- “배고파. 무모해." 그리고 나는 항상 그것을 나 자신을 위해 바랐다. 이제 대학을 졸업하고 다시 시작하는 여러분도 마찬가지였으면 합니다.

자기희생은 모든 것을 소모하는 열정이므로 이에 비하면 굶주림과 정욕도 하찮은 것입니다. 그녀는 노예의 성격이 가장 확고히 드러나는 시간에 노예를 급히 죽음으로 몰아넣습니다.

아담은 사람이었습니다. 그가 낙원의 나무에서 나는 사과를 원한 것은 그것이 사과였기 때문이 아니라 금지되었기 때문입니다.

시간이 지남에 따라 노년으로 인한 피해를 보상해 줄 것을 젊었을 때 얻으십시오. 그리고 노년의 양식이 지혜임을 깨달아 노년에 양식이 없이는 늙지 않게 하라.

주거공간이 있다면 -
우리의 사악한 시대에 - 그리고 빵 한 조각,
당신이 주인이 아닌 다른 사람의 종이 아니라면 -
당신은 행복하고 진정으로 정신이 높습니다.

인생은 도덕적 목표가 없으면 지루하고 먹기만 하면 살 가치가 없으며 노동자도 이것을 알고 있습니다. 따라서 삶을 위해서는 도덕적 직업이 필요합니다.

인생은 기쁨의 근원이지만, 그에게서는 상한 배가 말하는 이 슬픔의 아버지는 모든 근원이 독이 있음을 의미합니다.

미국의 이니셔티브는 "스크램블 에그 요리를 위해 집을 불태우자"는 제안에 불과하다. (미사일 방어 시스템 구축에 대해)

배부르면 식욕이 떨어진다고 해서 음식을 거부할 것인가? 방치하면 밭이 낭비라고 말할 수 있습니까?

당신이 저장고에 보관하는 빵은 굶주린 사람들의 것입니다. 당신의 가슴에 있는 겉옷은 벗은 자의 것입니다. 네가 땅에 묻은 금은 가난한 자들의 것이다.

세상을 설레게 하는 세가지
(당신은 네 번째에서 살아남지 못할 것입니다):
갑자기 주인이 된 농노,
탐식, 술 취한 바보,
육과 영에 속한 자는 약하고
그는 사악하고 무례한 여자와 연결되었습니다.

4가지 경우에는 사건이 끝날 때까지 그 사건에 대해 찬성도 비난도 표현해서는 안 된다.
첫째, 위에서 소화될 때까지 먹는 것에 대해.
둘째, 임신한 여성이 해결될 때까지.
셋째, 용감한 사람이 전장을 떠날 때까지.
넷째, 농부가 추수할 때까지입니다.

지혜로운 사람은 다섯 가지가 없는 도시에 머물지 않습니다. 첫째, 정의로운 군주와 엄격하고 강력한 통치자입니다. 둘째, 흐르는 물과 비옥한 땅; 셋째, 실천적 지식이 있고 절제가 있는 학자. 넷째, 유능하고 자비로운 치료사; 다섯째, 관대한 은인이다.

끊임없이 더 많은 재물을 쫓고 그것을 사용할 시간을 찾지 못하는 사람들은 모든 것을 요리하지만 식탁에 앉지 않는 굶주린 사람들처럼 보입니다.

음식으로 덮인 이 테이블을 볼 때 마치 매복, 통풍, 수종, 열 및 기타 여러 질병에 걸린 것처럼 각 테이블 뒤에 있는 것 같습니다.

치료에서 가장 중요한 것은 약물의 개수가 아니라 올바른 선택따라서 정확한 진단이 무엇보다 중요합니다.

이것이 올바른 삶의 방식이기 때문에 아무도 약국에서 최고의 약을 팔지 않을 것입니다.

질병의 습관은 본질적으로 질병이며 가장 위험한 질병 중 하나입니다.

병적인 상상은 치료법이 없는 허구의 질병을 낳습니다.

매독은 쾌락에서 태어나기 때문에 예외적인 질병입니다. 나머지 질병은 신경에서 비롯됩니다.

자연과의 일체를 기반으로 한 보수적인 생활 방식이 대부분의 질병을 이기는 열쇠입니다.

질병은 건강한 사람에게도 표준이되었습니다.

환자가 신경써야 할 두 가지 식욕과 좋은 분위기그렇지 않으면 질병을 물리칠 수 없습니다.

아픈 머리는 굶는 이유가 아닙니다.

모든 사람들은 질병과 죽음이라는 공통의 운명으로 단결되어 있습니다.

고통의 밑바닥 없는 공허함보다 더 큰 공허함은 없습니다.

그 자체로는 질병의 원인이 그다지 중요하지 않지만, 그것을 알아내면 치료 방법을 결정할 수 있습니다.

계속 최고의 격언페이지에서 읽은 인용문:

우리의 영양소해결책이 되어야 하며, 우리의 의약품음식이어야 합니다.

어머니는 30년 동안 남은 저녁 식사를 서빙하셨습니다.

아내가 요리를 할 줄 알지만 하기 싫다면 나쁜 일입니다. 그녀가 방법을 모르지만 원하면 더욱 악화됩니다. 로버트 프로스트

먹기보다 먹이는 사람은 소와 같다. - A. 브릴라 사바랭

사람은 조금만 먹으면 몸매가 걱정된다. 글쎄, 아니면 그냥 많이 먹을 수 없습니다! — 프랑수아 드 라 로슈푸코

맥주는 주님께서 우리를 사랑하시고 우리가 행복하기를 바라신다는 또 다른 증거입니다.

요리에 영혼을 바쳐야 합니다. 소중한 사람들과 함께 먹습니다. 그러면 음식으로 구현된 당신의 마음이 사랑의 커플과 연결되어 저녁 식사를 진정한 휴가로 바꿉니다. - 카를로 페트리니

점심으로 먹을 수 있는 것을 저녁까지 미루지 마십시오. – 알렉산더 세르게예비치 푸쉬킨

깨달은 자의 위장은 최고의 성질을 가지고 있다 착한 마음씨- 감수성과 감사함. – 알렉산더 세르게예비치 푸쉬킨

맛있는 저녁 식사 후에는 모든 사람을 용서할 것입니다. 형제. – 오스카 와일드

저녁 식사에 좋은 숟가락, 저녁 식사 전에 한 잔. 콘스탄틴 쿠슈너

더 나은 삶은 달걀전쟁터보다 평화로운 시대. — 라이온 포이흐트방거

당신이 무엇을 먹고 있는지 나에게 말해 당신이 누구인지 말해 줄 것입니다. 안셀메 브릴라-사바랭

이탈리아 사람은 머리에 두 가지 생각만 가지고 있습니다. 두 번째는 스파게티입니다. - 카트린 드뇌브

사람은 먹는 것으로 사는 것이 아니라 소화하는 것으로 산다. 이 입장은 몸과 마찬가지로 마음에 대해서도 마찬가지입니다.

아무도 저녁 식사 자체를 본 적이 없습니다. 캘빈 트릴린

미식가가 요리의 칼로리를 끊임없이 계산하면 시계에서 눈을 떼지 않는 카사노바에 비유됩니다. — 제임스 비어드

절제는 자연의 동맹자이자 건강의 수호자입니다. 그러므로 마실 때, 먹을 때, 움직일 때, 사랑할 때에도 절제하십시오. – 아부-엘-파라즈

사랑과 굶주림이 세상을 지배합니다. — 프리드리히 쉴러

노인들은 금식을 매우 쉽게 견딘다. 두 번째로 - 성인, 더 어려운 - 젊은이, 그리고 가장 어려운 - 어린이, 그리고 이들 중 마지막 - 너무 많은 활력으로 구별되는 사람들입니다. – 히포크라테스

우리는 먹기 위해 사는 것이 아니라 살기 위해 먹는다.

새로운 요리의 발명은 새로운 별의 발견보다 인류의 행복에 더 큰 기여를 합니다. - A. 브릴라 사바랭

같은 요리는 결코 같지 않습니다. 알랭 로브로

대신에 저녁 식사 후에 겨자를 더 잘 먹습니다. 리자드 포들레프스키

너무 많은 음식은 마음의 미묘함을 방해합니다. – 세네카

이것으로 우리의 기력이 회복되고 억제되지 않도록 많이 먹고 마셔야 합니다. - 마커스 툴리우스 키케로

진정으로 체중을 줄이려면 아침, 점심, 저녁 세 가지를 포기하면 충분합니다. 프랭크 로이드 라이트

좋은 식사와 장수 사이의 유일한 차이점은 식사가 끝나면 과자가 제공된다는 것입니다. – 로버트 루이스 스티븐슨

너무 많이 먹는 것은 해롭지만 너무 적게 먹는 것은 지루합니다. A. 카라브키예프스키

대륙에서는 맛있는 저녁을 먹고, 영국에서는 좋은 저녁을 먹습니다. 식사 매너. 조지 마이크

모든 남편은 좋은 식사가 없는 음악보다 음악 없는 좋은 식사를 선호하는 것 같습니다. – 임마누엘 칸트

음식에 가장 좋은 조미료는 배고픔입니다.

저녁 식사 때 논쟁하지 마십시오. 배고픈 사람이 항상 지는 것입니다.

좋은 음식만 먹고 조금씩 조금씩 책과 영화를 먹어야 한다. - 크지슈토프 자누시

모든 사람은 그가 먹는 것을 가지고 있습니다. — 루트비히 포이어바흐

점심으로 먹을 수 있는 것을 저녁까지 미루지 마십시오.

좋은 식사는 모든 것을 가져온다 최고의 자질남자들. - 제롬 K. 제롬

신사는 절대 먹지 않습니다. 그는 아침, 점심, 저녁만 먹습니다. 콜 포터

끝으로 만찬이 있었습니다. 개구리는 파리를 먹고, 개구리는 이미 먹었고, 고슴도치는 뱀을, 여우는 고슴도치를 먹었습니다. 저녁 식사는 따뜻하고 친근한 분위기에서 진행되었습니다. 펠릭스 크리빈

살기 위해 먹는 것이지 먹기 위해 사는 것이 아니다.

술 취함은 모든 악덕의 어머니입니다.

큰 곤경에 처하면 먹고 마시는 것 외에는 모든 것을 부정합니다. - 오스카 와일드

몸이 소화하지 못하는 음식은 먹은 사람을 먹습니다. 따라서 적당히 먹습니다.

나는 우리가 겨자 없이 쇠고기를 먹어야 한다고 전혀 믿지 않지만, 훨씬 더 많은 것이 있다고 확신합니다. 심각한 위험: 소고기 없이 겨자를 먹고 싶은 욕망. 길버트 키스 체스터튼

좋은 음식보다 좋은 위장은 훨씬 적습니다. — 뤽 드 클래피에 보베나르그

맛있는 식사를 한 후에는 누구라도 용서할 수 있습니다. 심지어 친척까지도 용서할 수 있습니다.

우리는 먹기 위해 사는 것이 아니라 무엇을 먹을지 모르기 위해 사는 것입니다.

돈이 있으면 필라프를 먹고, 돈이 없으면 필라프만 먹는다. - 우즈벡 속담

항상 과식하는 것보다 가끔씩 과식하는 것이 좋습니다.

술을 마시는 것은 독을 먹는 것만큼이나 해롭다.

아주 오래전 옛날에는 음식뿐만 아니라 위장을 축하하고 요리의 비밀을 이해하는 안목 있는 마음을 위한 이름의 날이 있었습니다. 그리고 숨이 멎을 정도로 음식에 대해 글을 쓸 수 있는 사람들이 있었습니다.

무엇과 함께 대문자, 사람들? 이것은 음식에 대해 많은 것을 이해하고, 마지막 위선자가 신랄한 얼굴을 하고 삐걱 거리기 위해 흙이 조금도 남지 않을 정도로 음식을 먹는 황홀한 과정에 대해 쓸 수 있었던 작가에 관한 것입니다. 그가 가장 좋아하는 "문학의 도덕성 문제"는 음식에 대한 글이 저속하다는 것을 암시합니다.

그러나 오늘날 그들은 음식에 대해 전혀 쓰지 않습니다. 여기에 당신의 불멸의 창조물이 가장 숨겨져 있고 가장 맛있고 아마도 아직 실현되지 않은 꿈과 환상을 만지는 방식으로 말할 특별한 재능이 필요합니다. 음식에 대한 인용문으로 분해하기 위해 인터넷에서 군침 도는 맛있는 조각처럼 가져다가 맛보고 때리고 더 달라고 요청했습니다. 그리고 그들은 "우리 요리사는 그렇게 요리하지 않을 것"이라고 속으로 알면서 순진하게 조리법을 요구했습니다.

문학 속 음식은 이미 낭만적인 과거다. 과거가 아직 잊혀지지 않아 다행입니다. 진정한 연인들이 존경하고 읽습니다. 모두하지 마십시오. 그러나 모든 것이 실생활- 누구나 먹지만, 누구나 미식가, 진정한 맛을 이해하고 아는 사람이 되는 것은 아니다.

오늘 나는 식욕을 돋우고 밝고 진정으로 절묘한 잔치를 "준비"했습니다. 마음과 영혼을 위한 잔치. 내 모든 "요리"가 당신을 기쁘게하기를 바랍니다.

음식에 대한 문학 인용문

AP 체호프 "사이렌"

집에 오는 길에는 디캔터와 간식만 생각하도록 노력해야 합니다. 가는 길에 눈을 감고 양 고추 냉이를 든 작은 돼지를 상상하면 식욕에 너무 히스테리 스럽습니다. 글쎄, 당신이 마당으로 이사 할 때, 당신은 그 때 부엌에서 그런 것이 필요합니다.

튀긴 거위 주인은 냄새를 맡습니다. - 명예로운 세계가 크게 숨을 쉬며 말했습니다.

내 영혼 Grigory Savvich, 오리 또는 저격수가 10 점 앞서 거위를 줄 수 있다고 말하지 마십시오. 거위 부케에는 부드러움과 섬세함이 없습니다. 양파가 튀기 시작하면 온 집안에 쉭쉭거리는 소리가 들릴 때 어린 양파의 냄새가 가장 취합니다.

집에 들어서면 이미 테이블이 세팅되어 있어야 하고, 자리에 앉으면 냅킨을 넥타이에 걸고 천천히 보드카 디캔터에 손을 뻗습니다. 예, 엄마, 당신은 그것을 잔에 붓지 않고 홍수 전 할아버지의 은 잔이나 "수도사들도 받아 들인다"라고 쓰여진 일종의 냄비 배에 붓고 술을 마시지 않습니다. 즉시 그러나 먼저 한숨을 쉬고 손을 비비고 천장을 무관심하게보고 천천히 보드카를 입술에 가져다 대고 즉시 위장에서 몸 전체에 불꽃을 튀깁니다 ... 비서는 행복을 묘사했습니다. 그의 달콤한 얼굴.

스파크 ... - 그는 눈을 가늘게 뜨고 반복했습니다.

마시자마자 바로 먹어야 합니다.

들어봐, - 의장이 비서에게 눈을 들어 말했다. - 좀 더 조용히 말해! 너 때문에 벌써 두 번째 시트를 망치고 있어.

아, 내 잘못이야, 표트르 니콜라이치! 나는 조용히 할 것입니다. - 비서가 말하면서 반쯤 속삭임으로 계속했습니다. - 글쎄요, 그리고 먹으려면 내 영혼 Grigory Savvich도 능숙하게해야합니다. 무엇을 먹을지 알아야 합니다. 알고 싶다면 최고의 전채는 청어입니다. 한 조각에 양파와 겨자 소스를 곁들여 먹었습니다. 은혜로운 자여, 아직 속이 부글부글 끓는 동안 캐비어를 단독으로 먹거나, 원한다면 레몬과 함께 간단한 무를 소금에 절인 다음 다시 청어를 먹습니다. 하지만 무엇보다 은인, 소금에 절인 버섯은 캐비어처럼 잘게 자르고 양파와 함께 프로방스 오일로 ... 맛있다! 그러나 버봇 간은 비극입니다!

흠 ... - 명예 세계가 동의하고 눈을 망쳤습니다.

그들은 또한 간식에 좋습니다. ... 속이 꽉 찬 포르치니 버섯 ... - 예, 예, 예... 양파, 월계수 잎 및 모든 종류의 향신료와 함께. 냄비를 열면 김이 나와요, 버섯 영혼... 가끔은 눈물도 찔끔찔끔! 글쎄, 그들이 부엌에서 kulebyaka를 끌 자마자 지금, 즉시 두 번째 술을 마셔야합니다.

악마는 음식만 생각한다는 것을 알고 있습니다! 철학자 밀킨이 경멸적인 얼굴을 하며 투덜거렸다. - 정말, 버섯과 떡볶이 외에 인생에 다른 관심은 없나요?

글쎄, 쿨레뱌카 전에 한잔 하자.' 비서가 낮은 목소리로 말했다. 그는 이미 너무 마음에 사로잡혀 노래하는 나이팅게일처럼 자신의 목소리만 들렸습니다. - Kulebyaka는 모든 벌거 벗은 상태에서 식욕을 돋우고 뻔뻔해야 유혹이 있습니다. 당신은 눈으로 그녀에게 윙크를하고, 일종의 물린 상처를 자르고, 감정의 과잉에서 손가락을 그렇게 그녀 위로 움직입니다. 당신은 그것을 먹기 시작하고 눈물과 같은 기름에서 채우기는 지방이 많고 육즙이 많으며 계란, 찌꺼기, 양파와 함께 ...

비서는 눈을 동그랗게 뜨고 입을 귀까지 비틀었다.

명예 평화 장교는 투덜거렸고 아마도 쿨레뱌크를 상상하며 손가락을 움직였습니다.

두 조각 먹고 세 번째는 배추 수프용으로 남겼다”고 비서는 감동을 이어갔다.

N.V. 고골 "죽은 영혼"

겸손하게 한입 먹으십시오. - 여주인이 말했습니다.

Chichikov는 주위를 둘러보고 테이블에 이미 버섯, 파이, 빠른 사상가, 샤니쉬, 스피너, 팬케이크, 모든 종류의 조미료가 든 납작한 케이크가 있음을 보았습니다. 양파 조미료, 양귀비 씨 조미료, 코티지 치즈 조미료, 촬영 조미료, 그리고 누가 무엇을 압니까? 누락되었습니다.

이스트를 넣지 않은 계란 파이! - 여주인이 말했다.

치치코프는 누룩 없는 에그파이에 가까이 다가가서 그 자리에서 반도 조금 넘게 먹어서 칭찬했다. 그리고 실제로 파이 자체도 맛있었고, 할머니와 소란을 피우고 나니 더 맛있어 보였다.

팬케이크는 어떻습니까? - 여주인이 말했다.

이에 대해 치치코프는 팬케이크 3개를 함께 말아 녹인 버터에 담가 입에 넣고 냅킨으로 입술과 손을 닦았다. 이것을 세 번 반복한 후, 그는 안주인에게 브리츠카를 놓을 것을 주문하도록 요청했습니다. Nastasya Petrovna는 즉시 Fetinya를 보내 더 뜨거운 팬케이크를 가져오라고 동시에 명령했습니다.

당신의 팬케이크는 매우 맛있습니다, 어머니. - Chichikov는 그가 가져온 뜨거운 것을 집어 들었습니다.

엄마. Bulgakov "주인과 마가리타"

에호호... 예, 그랬습니다!.. 모스크바 옛사람들은 그 유명한 그리보예도프를 기억합니다! 삶은 부분 잰더! 싸다, 암브로스! 스털렛, 은 스튜 냄비에 담긴 스털렛, 가재 꼬리와 신선한 캐비어가 있는 덩어리의 스털렛은 어떻습니까? 컵에 샴피뇽 퓌레가 든 계란 코코트는 어떻습니까? 아구창 필레를 좋아하지 않았습니까? 트러플과 함께? 제노바어로 메추라기? 10시 반! 예 재즈, 예 정중한 서비스! 그리고 7 월에 온 가족이 다차에 있고 긴급한 문학 사업이 당신을 도시에 머물게 할 때 - 베란다에서, 등반 포도 그늘에서, 깨끗한 식탁보에 황금 얼룩, 수프-프렌타니에르 한 접시 ? 앰브로스를 기억하시나요? 글쎄, 왜 물어! 당신의 입술로 나는 당신이 기억하는 것을 봅니다. 당신의 sizhki는 무엇입니까, 농어! 그리고 그레이트 도요새, 해리어, 도요새, 제철 도요새, 메추라기, 도요새는 어떻습니까? 나르잔이 목구멍에서 쉿쉿!

A. 뒤마 "몬테 크리스토 백작"

Franz의 감탄은 커졌습니다. 저녁 식사는 절묘한 사치로 제공되었습니다. 이 중요한 상황을 확신한 그는 주위를 둘러보기 시작했습니다. 식당은 그가 막 떠난 응접실 못지않게 웅장했다. 그것은 가장 가치있는 골동품 옅은 부조와 함께 모두 대리석이었습니다. 직사각형 홀의 양쪽 끝에는 머리에 바구니를 얹은 아름다운 조각상이 있었습니다. 피라미드 바구니에는 시칠리아 파인애플, 말라가 석류, 발레아레스 오렌지, 프랑스 복숭아, 튀니지 대추와 같은 가장 희귀한 과일이 들어 있습니다.

저녁 식사는 코르시카 아구창으로 둘러싸인 구운 꿩, 젤리 멧돼지 햄, 타르타르 소스를 곁들인 구운 염소, 웅장한 터봇 및 자이언트 랍스터로 구성되었습니다. 큰 접시 사이에는 전채 접시가있었습니다. 접시는 은색이었고 접시는 일본 도자기로 만들어졌습니다.

프란츠는 눈을 비비며 이 모든 것이 꿈인 것 같았습니다.

대 Korotkevich "스타크 왕의 와일드 헌트"

- 뭘 보고 있어! 두보토프크는 짖었다. - 자본가 곰을 보았습니까? 글쎄, 손님을 넣어 당신이 좋아하는 음식의 접시에 그를 넣어.

털이 많은 입이 웃고 발이 움직이기 시작했습니다. 곧 내 플래터에는 링곤베리 잼이 든 거대한 거위, 사과가 든 칠면조 다리, 소금에 절인 버섯, 12명의 마법사, 그리고 사방에서 들은 소리:

"하지만 마늘을 곁들인 도넛... 그리고 여기, 멧돼지 햄 한 조각에 후추를 발라서 불에 태워요." 나는 어머니의 기억을 떠올리며 - 받아라. 그러나 훌륭하지만 ... 특이한 ...

AP 체호프 "약함"

법원 고문 Semyon Petrovich Podtykin은 테이블에 앉아서 냅킨으로 가슴을 덮고 조바심에 불타고 팬케이크가 제공 될 순간을 기다리기 시작했습니다 ... 그러나 마침내 요리사가 팬케이크와 함께 나타났습니다 ... Semyon Petrovich는 손가락에 화상을 입을 위험을 무릅쓰고 맨 위에 있는 두 개의 뜨거운 팬케이크를 잡고 식욕을 돋우는 뺨을 접시에 얹었습니다. 팬케이크는 상인의 딸 어깨처럼 튀겼고 구멍이 많았고 통통했습니다. Podtykin은 기분 좋게 미소 지으며 기쁨에 딸꾹질을 하고 뜨거운 기름을 부었습니다. 그러자 그는 식욕을 돋우고 기대를 즐긴 듯 천천히 어레인지와 함께 캐비어를 뿌렸다. 캐비어가 떨어지지 않는 곳에 사워 크림을 부었는데.. 이제 먹는 일만 남았죠? 하지만 안돼!.. Podtykin은 자신의 손으로 만든 작품을보고 만족하지 않았습니다. 잠시 생각한 후 팬케이크에 가장 살찐 연어, 멍게, 정어리를 올려 놓은 다음 녹고 헐떡 거리며 두 팬케이크를 모두 굴렸습니다. 파이프에, 기분으로 보드카 한 잔을 마시고, 투덜거리고, 입을 벌렸다 ...

샤를 드 조터 "울렌슈피겔의 전설"

여기에서 그들은 모두 다음과 같이 말했습니다.

- 완두콩, 라드, 쇠고기, 송아지 고기, 양고기, 닭고기 스튜! 개용 소시지는 어떻습니까? - 그리고 갑자기 소시지 냄새가 나는 사람 - 피나 간은 목의 긁힌 자국으로 그것을 잡지 않습니까? 나는 그녀를 보았다 - 아아! - 내 눈이 여전히 나를 위해 빛났을 때. - ㅏ 케케박안더레흐트 오일에? 그들은 프라이팬에서 쉿 소리를 내고, 이를 악물고, 먹고 - 그리고 맥주 한 잔은 박수를 치고, 먹었고 - 한 잔의 맥주 박수를 쳤습니다! - 그리고 나는 스크램블 에그와 햄을 먹거나 햄과 스크램블 에그를 먹겠습니다, 내 목구멍의 충실한 친구! - 그리고 놀라운 선택'있나? 이 자랑스러운 고기들은 많은 양파, 고추, 정향, 육두구 사이에 신장, 맨드라미, 송아지 땀샘, 소꼬리, 양다리 사이를 헤엄치는데, 이 모든 것이 오랜 시간 끓인 것이며, 그 소스는 화이트 와인 세 잔입니다. . - 신성한 삶은 소시지가 있습니까? 그녀는 너무 온순해서 당신이 그녀를 터뜨릴 때 그녀는 - 그녀 - 한 마디도 하지 않습니다. 그것은 우리에게 직접 온다 루일레커란트' 축복받은 로퍼, 불멸의 육즙을 좋아하는 자들의 비옥한 땅에서. 하지만 과거의 단풍, 당신은 어디에 있습니까? - 양고기와 콩을 구워주세요! - 그리고 나는 돼지 술탄, 즉 귀가 있습니다! - 그리고 나는 ortolans의 묵주를 가질 것입니다. "우리 아버지"대신 저격수가 있고 "나는 믿습니다"대신 뚱뚱한 카폰이 있습니다.

N.V. 고골 "죽은 영혼"

- 네, 네 모서리에 쿨레뱌쿠를 만드세요. 철갑 상어와 느릅 나무를 한쪽 구석에 놓고 메밀 죽을 다른쪽에 놓고 양파, 달콤한 우유, 두뇌 및 거기에 당신이 알고있는 다른 것들 ... 예, 한쪽에서 붉어 질 것입니다. 그리고 다른 사람에게서 그녀를 쉽게 보내십시오. 예, 바닥에서, 바닥에서, 그것이 부서지도록 굽고, 주스로 통과하여 입에 들리지 않도록하십시오. 눈이 녹는 방법 ... 예 , 당신은 나를 돼지 고기 abomasum *. 중간에 얼음 조각을 넣어 잘 부풀어 오릅니다. 네, 철갑상어의 안감, 반찬, 반찬이 풍성해지도록! 가재와 작은 생선 튀김으로 둘러싸고 눈덩이에서 다진 고기를 깔고 작은 조각, 양 고추 냉이, 버섯, 순무, 당근, 콩을 매달아 놓으십시오. 그런데 거기에 다른 뿌리가 있습니까? ..

엄마. Bulgakov "개 심장"

얇게 썬 연어와 장어 절임은 넓은 검은 색 테두리가있는 천상의 꽃으로 칠한 접시에 얇은 조각으로 놓여 있습니다. 두꺼운 판자 위에는 눈물이 있는 치즈 조각이 있고, 눈이 늘어선 은색 통 안에는 캐비어가 있습니다. 접시 사이에는 여러 개의 얇은 유리잔과 다양한 색상의 보드카가 담긴 세 개의 크리스탈 디캔터가 있습니다. 이 모든 물건은 작은 대리석 탁자 위에 놓여 있었고, 조각된 거대한 참나무 찬장에 아늑하게 붙어 있었고, 유리 기둥과 은빛 빛을 내뿜고 있었습니다. 방 한가운데에는 하얀 식탁보로 덮인 무덤처럼 무거운 탁자가 있고, 그 위에는 두 개의 수저, 교황의 왕관 모양으로 말려진 냅킨, 그리고 세 개의 검은 병이 있습니다.

지나는 무언가 투덜거리는 은그릇을 덮었다. 접시에서 나는 냄새는 개의 입이 즉시 액체 타액으로 가득 찰 정도였습니다. "바빌론의 정원"! - 그는 생각하고 막대기처럼 꼬리로 쪽모이 세공 마루를 두드렸다.

여기 있습니다." Philipp Philippovich가 약탈적으로 명령했습니다. "Bormental 박사님, 캐비어를 그대로 두십시오. 그리고 좋은 조언을 듣고 싶다면 영어가 아니라 일반 러시아 보드카를 따르십시오.

물린 잘 생긴 남자 - 그는 이미 드레싱 가운이 없었고 품위있는 검은 양복을 입고있었습니다 - 넓은 어깨를 움츠리고 정중하게 미소 지으며 물 한 잔을 부었습니다.

새로 축복받은? 그는 물었다.

신이 당신과 함께하십시오, - 주인이 대답했습니다. - 이것은 알코올입니다. Darya Petrovna 자신은 보드카를 완벽하게 준비합니다.

말하지 마세요, Philipp Philippovich, 모두가 매우 괜찮은 온도라고 말합니다. 30도입니다.

그리고 보드카는 30도가 아니라 40도이어야합니다. 첫째, Philip Philippovich가 교훈적으로 중단했습니다. 둘째, 하나님은 그들이 거기에 튀긴 것을 알고 있습니다. 그들의 마음에 무엇이 떠오르는지 말할 수 있습니까?

무엇이든 - 물린 사람이 자신있게 말했습니다.

그리고 저도 같은 생각입니다. - Philipp Philippovich가 덧붙이고 유리의 내용물을 한 덩어리로 목구멍 아래로 던졌습니다. - ... mm ... Bormental 박사, 간청합니다. 즉시 이 작은 일, 그리고 만약 당신이 그것은 ... 나는 평생 당신의 피의 적입니다. "세비야에서 그레나다까지..."

이 말과 함께 그는 앞발에 은색 포크에 작은 검은 빵과 비슷한 것을 집어 들었습니다. 피해자도 그 뒤를 따랐다. 필립 필리포비치의 눈이 빛났다.

이것은 나쁘다? - 씹고, 필립 필립포비치에게 물었다 - 나빴어? 당신은 대답합니다, 친애하는 의사.

그것은 비교할 수 없습니다 - 물린 사람은 진심으로 대답했습니다.

여전히 ... Ivan Arnoldovich, 볼셰비키에 의해 절단되지 않은 지주 만이 차가운 간식과 수프를 먹습니다. 약간 자존심이 센 분이 따뜻한 안주로 운영합니다. 그리고 뜨거운 모스크바 간식 - 이것이 첫 번째입니다. 옛날 옛적에 그들은 "Slavianski Bazaar"에서 훌륭하게 준비되었습니다.

이다. Shmelev "주님의 여름"

"Shrovetide"의 어디에도 부스러기가 없으므로 영혼이 없습니다. 어제는 철갑상어 젤리도 주방에 주셨어요. 찬장에는 갈색 반점, 틈이있는 가장 일반적인 접시가있었습니다 - 사순절. 홀에는 딜 스틱이 꽂힌 노란색 피클 그릇과 잘게 썬 양배추, 신맛, 아니스가 두껍게 뿌려진 그릇이 있습니다. 나는 꼬집음을 잡습니다 - 얼마나 바삭 바삭합니까! 그리고 나는 전체 게시물을 서두르지 않을 것을 약속합니다. 모든 것이 그것 없이는 맛있는데 왜 영혼을 파괴하는 겸손한가? 그들은 설탕에 절인 과일을 요리하고 감자 커틀릿자두와 시어, 완두콩, 설탕 양귀비 씨의 아름다운 소용돌이가있는 양귀비 씨 빵, 핑크 베이글, Krestopokonnaya Street의 "십자가"… 설탕을 곁들인 냉동 크랜베리, 젤리 견과류, 설탕에 절인 아몬드, 담근 완두콩, 베이글 및 사이카, 건포도 주전자, 마가목 마시멜로, 희박한 설탕 - 레몬, 라즈베리, 오렌지 내부, 할바 ... 그리고 튀김 메밀양파와 함께 크 바스를 마셔 라! 그리고 토요일에는 우유 버섯이 든 마른 파이, 양파가 든 메밀 팬케이크 ... 첫 번째 토요일에는 마멀레이드가 든 kutya, 일종의 "kolivo"! 그리고 흰색 젤리가 든 아몬드 우유, 바닐라가 든 크랜베리 ​​젤리, 그리고 ... 철갑 상어와 함께 vyaziga와 함께 성모 영보 대축일을위한 훌륭한 kulebyaka! 그리고 kalya, 특별한 kalya, 블루 캐비아 조각, 절인 오이... 그리고 일요일에 담근 사과, 그리고 녹아서 달콤하고 달콤한 "ryazan"... 그리고 "sinners", 대마유, 바삭한 크러스트, 따뜻한 공허함 속에 모두가 이생에서 떠나는 곳이 이렇게 야위어질 수 있을까! 그리고 왜 다들 지루해? 결국 모든 것이 다르고 훨씬 더 즐겁습니다.

AP 체호프 "사이렌"

쿨레뱌카가 나오자 마자 이제 식욕을 돋구지 않도록 양배추 수프를 주문하세요... 양배추 수프는 뜨거워야 합니다. 불. 그러나 무엇보다도 내 후원자인 Khokhlatsky 스타일의 비트 뿌리 보르시와 햄과 소시지가 가장 좋습니다. 딜이 든 사워 크림과 신선한 파슬리가 함께 제공됩니다. 내장과 어린 신장의 피클도 훌륭합니다. 수프를 좋아한다면 당근, 아스파라거스, 콜리플라워 및 모든 종류의 법학과 같은 뿌리와 허브로 덮인 최고의 수프입니다.

예, 멋진 일입니다 ... - 회장은 한숨을 쉬며 신문에서 눈을 찢었지만 즉시 자신을 붙잡고 신음했습니다. - 하나님을 두려워하십시오! 그래서 나는 저녁까지 쓰지 않을 것이다. 반대 의견! 네 번째 데미지 시트!

안할게, 안할게! 유죄입니다! - 비서는 사과를 하고 속삭임으로 계속했다. - 보르시나 수프를 먹자 마자, 이제 그들에게 생선을 내놓으라고 명령하라, 은인이여. 멍청한 생선 중에서 가장 좋은 것은 사워 크림에 튀긴 붕어입니다. 진흙 냄새가 나지 않고 미묘하기 위해서는 하루 종일 우유에서 그를 살려 두어야합니다.

반지가 달린 스털렛을 갖는 것도 좋습니다. "명예 평화 요원은 눈을 감고 말했습니다. 그러나 즉시 예기치 않게 모두에게 그는 자리에서 돌진하여 짐승의 얼굴을하고 회장을 향해 포효했습니다. "Pyotr Nikolaevich는 너 곧? 더 이상 기다릴 수 없어! - 안 돼!

자, 그럼 제가 직접 가겠습니다! 당신과 함께 지옥에! 뚱뚱한 남자는 손을 흔들고 모자를 잡고 작별 인사도하지 않고 방을 뛰었습니다. 비서는 한숨을 쉬고 부검사의 귀에 몸을 숙이고 낮은 목소리로 말을 이어갔다.

토마토와 버섯 그레이비를 곁들인 파이크 퍼치나 잉어도 좋습니다. 그러나 당신은 물고기를 충분히 얻을 수 없습니다, Stepan Francych; 이 음식은 중요하지 않습니다. 저녁 식사의 주된 것은 생선이 아니라 소스가 아니라 로스트입니다. 어떤 새를 가장 좋아합니까?

미. Vostryshev "모스크바 야생"

선술집 로파셰프

1872년 점심 메뉴:

스낵

발릭, 갓 절인 철갑상어, 흰 연어, 갓 절인 오이, 입상 캐비아, 압축 캐비아, 버터, 무, 치즈.

더 뜨거운

burbot 간으로 뜨거운 Ukha.

파이

파이.

고기

가리비와 달콤한 고기를 곁들인 닭의 어깨와 날개.

푸성귀

다른 조미료와 콜리플라워.

생선

뿌리가 있는 삶은 농어.

구운

죽과 함께 새끼 돼지, 샐러드와 함께 작은 게임.

달콤한 뜨거운

견과류가 들어간 죽.

딸기

크림과 함께 딸기입니다.

달콤한 감기

아이스크림과 딸기.

과일

복숭아, 자두, 파인애플, 체리, 킹렛.

커피와 차

러시아어 치료

Voloshsky, 레드 핫, 삼나무, 호두, 아몬드, 미국 견과류.

건포도와 술타나.

진저브레드 민트.

아이.에이. 벨루소프 "모스크바를 떠나다"

... Zaryadye에서는 Kastalsky의 본점이 유명했습니다. 이 가게에는 10-15 코펙의 뜨거운 햄, 두뇌 및 소시지를 얻을 수있는 식당 형태의 방이 있었고 포스트에는 붉은 식초에 양 고추 냉이가 든 벨루가 또는 철갑 상어가있었습니다. Saika 또는 kalach는 전채와 함께 제공되었습니다.

Kastalsky는 그의 햄으로 유명했고 많은 모스크바인들은 부활절을 위해 그에게 햄을 주문했습니다. 모스크바 사람들 사이에서 부활절 식탁을 위한 햄은 크리스마스에 돼지처럼 필수품으로 여겨졌습니다.
상인들에게 햄을 공급하는 또 다른 공급업체가 있었는데 이것은 "Arsentich"였습니다. 그는 Ilyinka의 Cherkassky Lane에 선술집을 가지고 있었습니다. 햄 "Arsentyich"는 절임 및 숙성으로 모스크바 밖에서도 유명했습니다.

"기쁨"이라는 이름 외에도 다른 상인들은 거리의 장인들을 섬기고 있었습니다. 튜브에 싸여 인피로 묶인 족발, 메밀 죽으로 속을 채우고 양고기 지방에 튀긴 뜨거운 창자입니다.

이 모든 음식은 육식가에게 팔렸고 상인의 기둥은 완두콩 젤리와 함께 나가서 쟁반에 붓고 식혔습니다. 메밀 케이크는 포장 마차에서 판매되거나 "죄인"이라고 발음되는대로 메밀 가루로 특수 점토 틀에서 구워졌습니다. 메밀은 2인치 높이의 기둥으로 사방에서 튀겨졌습니다. 한쪽 끝은 더 좁고 다른 쪽 끝은 더 넓습니다.
페니를 위해 상인은 두 개의 메밀을 놓아주었습니다. 동시에 그는 세로로 자르고 코르크가 막힌 식물성 기름 한 병에서 거위 깃털이 통과 한 메밀 내부를 부었습니다. 기름과 소금을 뿌린..

V. A. Gilyarovsky "Moscow and Muscovites", "Egorov의 선술집과 Testov의 선술집"

... 예, 그는 Pyotr Kirilych를 후손을 위한 기념품으로 남겼습니다. 특별한 방법파이를 잘라.
팬케이크 외에도 Egorov의 선술집은 생선 파이로 유명했습니다. 이것은 다진 생선을 고라니로 채우는 둥근 파이이며 가운데가 열려 있으며 철갑 상어 한 조각에 burbot 간 조각이 있습니다. 파이에는 생선 수프의 그레이비 보트가 무료로 제공되었습니다.

기민한 Pyotr Kirilych는 그러한 파이를 "예술적으로" 자르는 아이디어를 처음으로 생각해 냈습니다. 한 손에는 포크, 다른 한 손에는 나이프; 손으로 몇 번 만지면 파이가 수십 개의 얇은 조각으로 변했고, 간의 중앙 부분에서 원형을 유지한 파이의 두꺼운 붉게 가장자리까지 이어졌습니다. 이 패션은 모스크바 전역에 퍼졌지만 Testov - Kuzma와 Ivan Semenych를 제외하고 Pyotr Kirilych만큼 "예술적으로" 파이를 자르는 방법을 아는 사람은 거의 없었습니다.

그들은 예술가였습니다!

이삭 바벨 "오데사 이야기"

... 그리고 이제 ... 우리는 왕의 누이인 Dwyra Creek의 결혼식으로 돌아갈 수 있습니다. 이 결혼식에서 저녁 식사로 칠면조가 제공되었습니다. , 닭 튀김, 레몬 호수가 자개처럼 빛나는 거위, 속을 채운 생선, 생선 수프. 꽃이 무성한 깃털처럼 죽은 거위 머리 위로 흔들렸다. 그러나 오데사 해의 거품이 많은 파도가 프라이드 치킨을 해안으로 데려오나요? 우리 밀수 중 가장 고귀한 모든 것, 땅이 끝에서 끝까지 영광스러운 모든 것이 저 별이 빛나는 곳에서 한 일입니다. 푸른 밤그것의 파괴적인, 그것의 매혹적인 작업. 외국 술은 배를 따뜻하게 하고, 다리를 달콤하게 부러뜨리고, 두뇌를 도취시키고, 트림을 일으키고, 마치 전투 나팔을 부르는 소리처럼 울려 퍼졌다. 포트 사이드(Port Said)에서 사흘 만에 도착한 플루타르크(Plutarch) 출신의 흑인 요리사는 통으로 배를 채운 자메이카 럼주, 마데이라 기름진 병, 피어폰트 모건(Pierpont Morgan) 농장의 시가, 예루살렘 외곽의 오렌지를 세관에서 가져왔습니다. 이것은 오데사 해의 거품 파도가 해안으로 가져 오는 것입니다 ...

AP 체호프 "사이렌"

예를 들어, 그들이 로스트에 몇 마리의 훌륭한 저격을 제공하고 여기에 자고새 또는 두 개의 살찐 메추라기를 추가하면 카타르, 정직, 고귀한 단어를 잊어 버릴 것입니다. 그리고 구운 칠면조? 님프처럼 하얗고 뚱뚱하고 육즙이 많은 종류...

예, 아마도 맛있을 것입니다. - 검사가 슬프게 웃으며 말했습니다. - 칠면조, 아마도 내가 먹을거야 - 주님, 그리고 오리? 첫 서리에서 얼음이 충분히 얼었던 어린 오리를 감자와 함께 프라이팬에 올려 감자를 잘게 다져 노릇하게 구워서 오리기름이 충분히 배도록 하면, 저것 ...

철학자 Milkin은 잔인한 표정을 짓고 분명히 뭔가 말하고 싶었지만 갑자기 입술을 때리고 아마도 구운 오리를 상상하고 아무 말도하지 않고 알 수없는 힘에 이끌려 모자를 잡고 뛰었습니다.

응, 오리도 먹었을 텐데…….” 부검사는 한숨을 쉬고, 회장은 자리에서 일어나 걷다가 다시 앉았다.

로스트 후에 사람이 배부르게 먹고 월식에 빠지고 비서가 말을 이어갔다. - 이때 몸도 좋고 영혼도 만지고 있다. 즐거움을 위해 3 개의 캐서롤 잔을 먹을 수 있습니다.

V. A. Gilyarovsky "모스크바와 모스크바인"

옛날에 Dmitrovka는 Klubnaya Street라고도 불렸습니다. 세 개의 클럽이 그 위에 배치되었습니다. Muravyov, Dvoryansky 집의 English Club은 나중에 귀족 의회 집으로 이사했습니다. 그런 다음 Clerk's Club은 Muravyov의 집으로, Merchants' Club은 Myatlev의 집으로 이사했습니다. 영주의 방은 상인들로 가득 차 있었고 영주의 어조는 상인의 것으로 바뀌었습니다. 마치 정교한 프랑스 식탁이 옛 러시아 요리로 바뀌듯이 말입니다.

스털렛 귀; 2야드 철갑상어; 염수에 있는 벨루가; "연회 송아지 고기"; 크림처럼 흰색, 칠면조, 살찐 호두; sterlet 및 burbot 간에서 "반반 파이"; 양 고추 냉이와 새끼 돼지; 죽과 돼지입니다. Merchant's Club의 "화요일" 저녁 식사를 위한 돼지는 그가 그의 유명한 선술집에서 제공한 것과 동일한 가격으로 Testov에서 엄청난 가격에 구입했습니다. 그는 새끼 돼지의 다리가 막대로 막힌 특수 피더에서 자신의 dacha에서 자신을 살찌게했습니다. "그가 지방에서 뛰어 내리지 않도록!" Ivan Yakovlevich는 설명했습니다.

Capons와 poulards는 Rostov Yaroslavsky에서, 그리고 송아지를 전유로 납땜한 Trinity에서 "연회" 송아지 고기를 가져왔습니다.

이 모든 것은 "화요일" 저녁 식사에서 제공되었으며, 붐비고 시끄럽습니다.

바다에 멸절된 와인, 특히 샴페인 외에도 상인클럽은 모스크바 전역에서 크바스와 과일수로 유명했는데, 그 준비의 비법은 클럽의 한 장기 가사도우미에게만 알려져 있었다. - 니콜라이 아가포니치.

커피와 리큐어를 마신 후 상인들이 안락의자에서 루쿨의 저녁 식사를 소화하고 있는 응접실에 그가 나타났을 때 즉시 여러 목소리가 들렸습니다.

니콜라이 아가포니치!

모두가 좋아하는 음료를 요구했습니다. 누가 향기로운 전단지를 받았습니까? 마치 봄에 덤불 아래 누워있는 것처럼 검은 건포도 꽃 봉오리 냄새가납니다. 누구에게 체리 - 루비 색, 잘 익은 체리 맛; 누구에게 라즈베리; 약간의 화이트 러스크 크바스와 약간의 신 양배추 수프 - 너무 탄산이 많아서 샴페인으로 코르크 마개를 해야 하는 음료입니다. 그렇지 않으면 모든 병이 깨질 것입니다.

신 양배추 수프와 코를 노크하고 홉을 노크하십시오! -냉동 샴페인과 함께이 음료를 반으로 마신 10 pood Lenechka를 말하곤했습니다.

Lenechka는 12개의 층으로 된 파이의 발명가이며, 각 층에는 자체 충전물이 있습니다. 고기와 각종 생선과 신선한 버섯과 닭과 온갖 사냥감. 이 쿨레뱌카는 오직 상인클럽과 테스토프에서만 준비했고 하루 전에 주문했다.

계속하려면…

음식에 가장 좋은 조미료는 배고픔입니다. 소크라테스

식사하지 마십시오 - 가장 신경 쓰는 거룩한 법 가벼운 수면. 처럼. 푸쉬킨

생으로 먹는 날에는 늙지 않는다

수명을 연장하려면 식사를 줄이십시오.

사람들은 음식을 요리하는 법을 배운 이후로 자연이 요구하는 양의 두 배를 먹게 되었습니다. 벤자민 프랭클린

항상 과식하는 것보다 가끔씩 과식하는 것이 좋습니다. 아불파라즈

술을 마시는 것은 독을 먹는 것만큼이나 해롭다.

너무 많은 음식은 마음의 미묘함을 방해합니다. 세네카

배고픈 테이블에서 일어나 - 당신은 먹었습니다; 식사 후 일어나면 과식합니다. 과식을하면 중독됩니다. 안톤 파블로비치 체호프

음식으로 숭배를 만들지 마십시오. 오스탭 벤더

나는 그의 테이블에 왜곡 된 형태를 허용 한 사람에 놀랐습니다 시체들그리고 아주 최근에 움직임, 이해 및 목소리를 부여받은 존재들에게 매일의 영양을 요구했습니다. 플루타르코스

“당신이 부엌에 들어가서 당신의 입맛을 즐겁게 하는 모든 비밀과 방법을 알게 되어 필요 이상으로 먹게 된다면; ...이 모든 요리를 호화롭게 놓인 테이블이 아니라 다른 장소에서 보면 쓰레기로 간주하고 혐오감을 느낄 것입니다. J. 라 브뤼에르

"너무 많은 물건으로 덮인 테이블을 볼 때 매복, 통풍, 수종, 발열 및 기타 많은 질병과 같이 각각의 뒤에 숨어있는 것 같습니다." 애디슨 조셉

"냉장고 덕분에 우리는 이제 오래된 음식을 먹을 수 있습니다." 스테판 키셀레프스키

"바보들은 쾌락을 탐하고 도덕적 트림에 대해 불평한다." 민나 앤트림

70세의 버나드 쇼(Bernard Shaw)는 자신의 건강에 대해 묻자 이렇게 대답했습니다. 90세의 Shaw가 같은 질문을 받았을 때 그는 이렇게 대답했습니다. “좋아요. 아무도 나를 더 이상 귀찮게하지 않습니다. 고기 없이는 못 산다고 저를 고문했던 의사들은 모두 이미 돌아가셨습니다.

스리 사티아 사이 바바:

"음식이 무엇이며 마음이 무엇이며,

마음이란 무엇인가, 그러한 생각은

생각이 무엇인지, 행동이 무엇인지,

행동은 무엇이며 운명입니다.

"앉아서 밥먹을 때

우리는 가벼운 느낌

무중력;

식사 후 우리는 느껴야 합니다

같은 가벼움과 무중력.

"인간은 변화하려고 노력한다.

천연 제품

당신의 취향을 만족시키기 위해

따라서 파괴

그 안에 담긴 생명의 본질.

"죽은 동물의 시체를 먹고 사는 사람들은 그들에게서 최악의 결과를 얻습니다." 레프 톨스토이

“피타고라스가 고기를 거부한 이유를 물어볼 가치가 있습니까? 개인적으로 나는 피 묻은 살을 처음 입술로 만지고 썩은 고기를 맛본 사람이 어떤 심정이었을지, 어떤 상황에서 부패한 사체로 음식을 차려 놓고 최근까지 중얼거렸던 음식을 음식이라고 부를 수 있었는지가 더 궁금하다. 그리고 피를 흘리고, 움직이고, 숨을 쉬었다 ...

어떤 이유로 우리는 우리의 생명을 위협하는 사자와 늑대를 먹지 않고 대신 발톱도 송곳니도 없기 때문에 우리를 해칠 수 없는 무해하고 순종적인 생물을 죽입니다. 고기 한 점을 위해 우리는 그들에게 우리와 같은 권리를 가진 태양, 빛, 생명을 박탈합니다. 플루타르코스

“그들의 무지를 발견하고 지식을 구하는 사람들에게만 교훈을 주십시오.

소중한 마음을 어떻게 표현해야 할지 모르는 분들만 도와주세요.

정사각형의 한 모서리에 대해 배웠고 다른 세 모서리를 상상할 수 있는 사람만 가르치십시오. 공자

"거절할 때 당황하지 마세요. 고기 음식모든 가까운 가족이 당신을 공격하고, 정죄하고, 비웃을 것입니다. 육식이 무관심한 문제라면 육식은 채식주의자를 공격하지 않을 것입니다. 그들은 우리 시대에 이미 자신의 죄를 알고 있지만 아직 죄에서 벗어날 수 없기 때문에 짜증이납니다. "L.N. Tolstoy

음식을 철저히 씹습니다. "성인이 말하기를 50번 씹으면 병에 걸리지 않고 100번 씹으면 아주 오래 산다, 150번 하면 불사신이 된다."

기억하다! 당신의 입에 들어간 모든 것이 당신의 피에 들어갔습니다. 혈액에 들어간 모든 것, 모든 것이 모든 장기에 들어갔습니다. 당신 안에 축적되고 썩어가는 모든 것이 배설 시스템을 통해 기어 나옵니다. 피부가 가장 큰 오르간 배설 시스템수십억 개의 미세 구멍이 있습니다.

"질병은 필요한 경우에만 존재하며 필요한 기간 동안 지속됩니다." 허버트 쉘튼

여기에 Zeland의 말을 다시 인용하겠습니다. 평범한 사람!" 다른 사람들은 당신의 행동을 도전으로 인식하고 그에 따라 적대감으로 반응할 것입니다. 본질적으로이 모든 "불안"은 한 가지 욕망으로 결합되어 있습니다. "어디로 가십니까? 우리보다 낫습니까? 우리처럼 살고 트위치하지 마십시오! 진자의 법칙에 따라 동일한 원칙을 고수하도록 지속적으로 촉구합니다. 그러나 문제는 무엇이 그들이 그들의 기초를 그렇게 열성적으로 방어하게 만드는가 하는 것입니다. 결국, 당신은 다른 사람에게 당신의 의견을 강요하지 않으며 누군가를 리메이크하려고하지 않습니까?

역설적으로 주변 사람들에게 자신의 주장을 적극적으로 증명하기 시작하면 주변 사람들은 그저 웃기만 하고 침착하게 당신의 괴팍함에 손을 흔들게 될 것입니다. 그러나 아무에게도 묻지 않고 당당하게 자신의 길을 가다 보면 남을 화나게 한다. 그들의 불안은 마음이 확고한 고정 관념에 의해 진정된다는 사실에도 불구하고 자신의 정당성에 대한 무의식적 인 의심으로 인해 발생합니다.

"나는 당신의 접시를 보지 않습니다. 제발, 제 접시를 보지 마십시오. 나는 내 길을 가고 너는 네 길을 간다.”

다음 문구도 효과적입니다. 특정 조언? 아니다? 그래서 우리는 다른 길을 가기로 했습니다." 이에 대한 응답으로 다음과 같이 들을 수 있습니다. 예, 내 나이(40, 50, 60세)에 당신은 아직 그렇게 보이지 않을 것입니다. 그러나 결국 현대의 정통 의학조차도 인체의 보존 기간이 300년이라는 것을 오랫동안 확립했습니다. 어쨌든 우리는 무엇에 대해 이야기하고 있습니까? 가까운 사람들은 "지옥으로가는 길은 선의로 포장되어 있습니다"라는 유명한 말을 잊어 버린 우리를 너무 걱정합니다. 그리고 이미 친척들과 긴장된 관계를 가졌다면 생식 식단이 불에 연료를 더하거나 오히려 또 다른 걸림돌과 오해가 될 수 있습니다. 그래서 확실한 준비를 가능한 어려움, 그러나 그것을 위해 자신을 프로그래밍하지 마십시오.

아무도 설득하고 설득 할 필요가 없습니다. "선생님은 학생이 준비되면 오십시오." 어떤 사람이 관심이 있다는 것을 알게 되면 그는 무언가를 묻고 기꺼이 질문에 답하고 내가 아는 모든 것을 말할 것입니다(물론 당장은 아닙니다). 그러나 가장 먼저 사람에게 말하기 시작하는 사람, 특히 준비되지 않은 사람에게 ... 나는 누구에게도 조언하지 않습니다. 조만간 한 사람이 귀하에게 연락하여 정보를 얻을 것입니다. 자신을 허용하고 다른 사람은 다를 수 있습니다!

자연스러운 것만이 아름답다. F. 볼테르

음식의 품질은 들어가는 방법이 아니라 나오는 방법으로 알 수 있습니다.

아이에게 사과와 토끼를 주세요. 그가 사과를 가지고 놀고 토끼를 먹기 시작한다면, 나는 당신에게 차를 사줄 준비가 되어 있습니다.