앳킨스 체중 감량 다이어트. 체중 감량을 위한 앳킨스 다이어트 일주일간 앳킨스 다이어트 메뉴

Atkins 다이어트는 배고픔을 느끼지 않고 체중을 감량하는 동시에 젊어지는 것을 약속합니다. 그리고 이러한 효과는 과학적 근거를 갖고 있기 때문에 그녀의 약속을 신뢰할 수 있습니다. Atkins 다이어트란 무엇이며, 그 작용 메커니즘, 장점 및 단점은 무엇입니까? 누가 그것을 사용할 수 있고 누가 절대 사용할 수 없습니까?

Atkins 다이어트는 모든 단백질 및 케톤 생성 다이어트의 조상이라고 할 수 있습니다. 결국, 미국 심장 전문의인 로버트 앳킨스(Robert Atkins)는 체중 감량을 위해 단백질과 지방을 사용하여 탄수화물을 급격히 제한할 것을 최초로 제안했습니다.

앳킨스 다이어트의 핵심

이 다이어트를 만들려는 아이디어는 탄수화물 식품 섭취를 제한하는 비만 치료에 대한 새로운 접근 방식에 대한 의학 저널의 기사를 읽은 후 1963년 미국 심장 전문의 Robert Atkins에게 나왔습니다. 손실은 칼로리 섭취량을 줄임으로써만 영향을 받았습니다.) 33세의 Atkins 박사는 심장 전문의로서뿐만 아니라 많은 추가 파운드의 소유자로서 이 새로운 개념에 관심을 갖게 되었습니다. 당시 그의 체중은 116kg을 초과했습니다.

그는 자신이 개발한 영양 시스템을 테스트했고 그 결과는 인상적이었습니다. 다이어트를 따르는 동안 그는 28kg을 감량했습니다. 다이어트의 포인트는 단백질과 지방이 많은 음식을 위주로 섭취하고, 탄수화물 섭취를 최소한으로 줄여야 한다는 것이었습니다. 동시에 탄수화물이 포함되지 않은 음식은 얼마든지 섭취할 수 있습니다.

다이어트 규칙

Atkins 박사의 식단은 두 단계로 구성됩니다. 14일 동안 지속되는 첫 번째 단계는 "자극"이라고 하며 탄수화물을 하루 20g으로 제한하는 것이 특징입니다. 이 기간 동안 신진 대사의 구조 조정이 발생합니다. 포도당 형태의 연료 부족으로 인해 신체는 축적 된 지방 매장량에서 에너지를 추출하는 것으로 전환됩니다. 이 과정을 케토시스라고 하며, 혈당 수치 감소, 간의 글리코겐 저장고 고갈, 성장 호르몬 생산 증가가 동반되어 신체를 젊어지게 합니다. 이 단계에서는 체중 감소가 빠릅니다.

근육에 포도당이 부족하여 근육 약화와 피로 증가가 발생하기 때문에 오랫동안이 식단을 고수하는 것은 어렵습니다. 따라서 2주 후에는 다음 단계로 넘어가야 합니다. 즉, 섭취해도 체중 증가를 유발하지 않는 최적의 탄수화물 양을 찾는 것입니다.

다양한 야채, 무가당 과일, 시리얼, 무가당 호밀 빵 등 복합 탄수화물을 함유 한 제품이 점차 식단에 도입됩니다. 물론 설탕, 꿀, 흰 빵, 감자와 같은 빠른 탄수화물에 영원히 작별 인사를해야합니다. 복합 탄수화물의 일일 섭취량은 주당 10g 이하로 늘려야 합니다. 3일마다 체중을 재야 합니다. 체중이 감소하거나 일정하게 유지되는 동안 탄수화물의 일일 복용량을 늘릴 수 있으며, 체중이 증가하기 시작하자마자 메뉴에서 탄수화물 식품의 양을 늘리는 것을 중단해야 합니다.

이런 방식으로 비만을 유발하지 않는 최적의 탄수화물 양을 찾아냅니다. 사람마다 하루에 40~150g을 섭취할 수 있습니다. Atkins 영양 시스템을 사용하면 고기, 생선, 치즈, 계란 등 비탄수화물 식품을 수량에 관계없이 섭취할 수 있습니다.

탄수화물의 양을 계산하기 위해 의사는 100g의 다양한 식품에 대한 함량이 포함된 표를 작성하여 일일 탄수화물 식품 허용량을 쉽게 계산할 수 있도록 했습니다. 예를 들어, 신선한 오이 550g이나 흰 양배추 350g에는 약 20g의 탄수화물이 포함되어 있습니다.

허용된 제품과 금지된 제품

이 다이어트를 위해 어떤 음식이 다이어트에 포함될 수 있는지 안다면 14일 동안의 메뉴를 직접 만드는 것은 어렵지 않습니다. 이것:

지방이 많은 고기와 가금류를 포함한 모든 종류의 고기와 가금류;
지방이 많은 생선을 포함한 해산물 및 모든 종류의 생선;
라드;
식물성 기름;
달걀;
무지방 및 무가당 발효유 제품(치즈, 코티지 치즈, 케피르)은 일일 허용량에 고려해야 하는 탄수화물을 포함하고 있기 때문에 제한된 수량으로 제공됩니다.

이들 제품과 이들로 만든 요리가 메뉴의 기초가 되어야 합니다. 보충제로 총량이 하루 20g을 초과하지 않도록 테이블에서 저탄수화물 야채를 선택할 수 있습니다.

2주간의 엄격한 식단을 거친 후 매일 메뉴에는 위의 제품 외에도 다음이 포함될 수 있습니다.

콩과 식물;
모든 종류의 야채;
설탕없는 호밀 빵;
메밀, 오트밀;
무가당 과일;
견과류.

이러한 제품의 소비는 초과할 수 없는 탄수화물의 일일 허용량에 따라 엄격하게 규제됩니다. 식품의 탄수화물 함량 표를 사용하여 허용량을 계산할 수 있습니다.

상품명	탄수화물, g / 100g
고기	0
물고기	0
레드 캐비어	3
오징어	0
새우	0
올리브유	0
해바라기 유	0
버터	1,3
단단한 치즈	2,9
치즈 "Druzhba"	0
코티지 치즈 5%	1,9
코티지 치즈 9%	2
가지	5,7
서양 호박	3,4
오이	2
셀러리	2,5
강낭콩	7,2
땅콩	16,1
호두	13,7
개암	16,7
호박씨	10,7
토마토	3,8
칠리	4,6
무	3,4
밤색	3
드라이 와인	0,4
세미드라이 와인	1,5
올리브	3,5
샴피뇽	3,1
계란	0,7
케피어 1%	4,1
우유 1%	4,9
크림 10%	4
사워 크림 20%	3
마요네즈 '프로방스' 67%	2,6
라이트 마요네즈 30%	5,2
브로콜리	6,6
스쿼시 캐비어	6,4
흰 양배추	5,8
파	5,7
전구 양파	9,3
당근	9,6
비트	9
딜	7
불가리아 고추	6,3
콜리플라워	5
수박	7,5
멜론	8,2
딸기	7,7
레몬	5,4
라즈베리	11,9
감귤	8,1
서양 호박	3,3
아스파라거스	3,9
시금치	3,8
아루굴라	3,7

다른 모든 음식 - 설탕, 꿀, 사탕, 소시지, 구운 식품, 바나나, 감자, 쌀, 파스타 및 기타 탄수화물 식품은 Atkins 다이어트를 따를 때 금지됩니다.

다이어트의 장점

Atkins 다이어트의 이점은 다음과 같습니다.

고효율- 체중 감소가 빠른 속도로 진행되고 있으며, 일반적으로 처음 2주 동안 약 5kg이 감소합니다.
배고픔이 부족하다, 가장 만족스러운 단백질 및 지방 식품 섭취에 제한이 없기 때문입니다.
피부 변화급격한 체중 감량의 특징, 없거나 약하게 표현됨- 팽팽함의 감소가 거의 없으며, 새로운 주름이나 처짐이 나타나지 않습니다.

이러한 장점은 단점이 아니더라도 Atkins 다이어트를 체중 감량을 위한 최고의 수단으로 끌어올릴 수 있습니다.

다이어트의 단점

앳킨스 다이어트에는 많은 단점이 있으며 그 중 일부는 중화될 수 있습니다.

이 다이어트가 배고픈 느낌으로 당신을 괴롭히지 않는다는 사실에도 불구하고, 과자에 의존하는 사람들은 과자 부족을 잘 견디지 못하고 우울증에 빠질 수도 있습니다. 0칼로리의 천연 설탕 대체물인 스테비아 추출물을 함유한 달콤한 음료는 이러한 결핍을 완화하는 데 도움이 됩니다.
식단의 다양성이 제한되어 있기 때문에 일부 비타민과 미네랄, 특히 비타민 C가 부족할 수 있습니다. 이는 비타민-미네랄 복합체를 섭취하면 제거될 수 있습니다.
다량의 단백질로 인해 변비가 발생할 수 있습니다. 매일 허용량만큼 신선한 오이 또는 소금에 절인 양배추를 먹고 섬유 보충제로 식단을 보충하면 이러한 현상을 피할 수 있습니다.
포도당 결핍은 근육 약화, 피로 증가, 집중력 문제, 정신 활동 감소 및 기분 저하로 나타납니다.
신체의 산-염기 균형은 산성쪽으로 이동하며, 이것이 오랫동안 지속되면 산성화로 인해 종양학을 포함한 심각한 질병이 발생합니다.
소변 내 케톤의 증가로 인해 신장 기능이 저하되고 요로결석증이 발생할 수 있습니다.
과도한 단백질은 심각한 관절 손상, 즉 육식을 먹는 질병이라고 불리는 통풍을 유발할 수 있습니다.
동물성 지방을 무제한으로 섭취하면 혈액 내 "나쁜"콜레스테롤 수치가 증가하여 죽상 동맥 경화증이 발생할 수 있습니다.
여성의 생식 능력은 단백질 처리의 산물인 질소가 생식 기관에 축적되어 수정 과정을 방해하기 때문에 감소합니다.
이 다이어트의 모든 단점에도 불구하고 동물성 식품을 먹는 것은 저렴하지 않습니다.

모든 체중 감량 다이어트와 마찬가지로 Atkins 다이어트는 건강하고 균형 잡힌 식단의 규칙을 따르지 않으므로 오랫동안 따를 수 없습니다. 따라서 취소 후 체중은 이 다이어트의 창시자이자 발기인인 Dr. Atkins와 마찬가지로 점차 이전 값으로 돌아갑니다.

금기 사항

심혈관 질환, 신장 또는 관절 질환이 있는 사람들은 Atkins 다이어트를 따라서는 안됩니다. 이 영양 시스템은 임산부, 수유부 및 50세 이상의 사람들에게도 적용되지 않습니다.

결론

신뢰할 수 있고 무해한 체중 감량 방법은 균형 잡힌 식단으로, 칼로리 함량이 신체에 필요한 에너지보다 낮습니다. 이는 신체 활동을 늘리고 빠른 탄수화물을 포함한 고칼로리 음식의 양을 줄임으로써 달성할 수 있습니다.

앳킨스 14일 다이어트는 다년간의 경험을 가진 전문 의사가 개발한 매우 다양한 메뉴의 다이어트입니다. '단백질' 다이어트라고도 합니다. 이 체중 감량 방법은 많은 긍정적인 평가를 받았으며 매우 인기가 있습니다.
다이어트 자체는 절대적으로 모든 사람에게 적합하며 물론 규칙을 무시하고 모든 것을 자신의 방식대로 수행하지 않는 한 안전합니다.

경고:

만성적인 문제가 있는 경우 의사와 상담할 것을 강력히 권고합니다.
과민성, 혼수상태 및 피로에 대비하십시오.
매우 드물지만 가능한 다이어트 부작용은 케톤산증(신체가 분해된 지방으로 인해 독소가 축적되는 경우)이라는 위험한 상태입니다.

이 다이어트의 본질은 신체의 탄수화물 양을 최소화한다는 단 하나의 가정에 있습니다. 단백질은 우리 몸의 주요 "연료"가 될 것입니다. 밀가루, 대부분의 시리얼, 녹말이 많은 음식, 과자 및 포도당을 포기해야 합니다.
주로 순수한 단백질로 구성된 음식이나 탄수화물과 지방의 양이 극히 적은 음식을 섭취하십시오. 즉, 식단의 주요 음식은 고기와 생선입니다. 따라서 저탄수화물 Atkins 다이어트는 신체에 대한 어려운 테스트입니다.

앳킨스 다이어트의 작동 원리

탄수화물은 항상 우리 몸의 주요 에너지 원입니다. 신체가 먼저 사용합니다. 두 번째는 제거하고 싶은 지방입니다. 이것은 말하자면 미래에 식량이 부족할 경우를 대비한 신체의 예비비입니다. 그리고 마지막으로 다람쥐가 옵니다. 우리는 그것들을 에너지로 거의 사용하지 않습니다. 왜냐하면... 항상 지방과 탄수화물이 있습니다. 우리는 탄수화물과 지방을 배제하고 단백질로만 전환합니다. 신체는 탄수화물 비축량을 "연소"하고 지방으로 전환합니다. 그리고 나서 우리는 체중 감량을 시작할 것입니다.

다음 제품은 메뉴에서 제외되어야 합니다.

제과 및 밀가루 제품. 모든 것.
죽과 시리얼.
당근, 사탕무, 옥수수, 감자와 같은 달콤한 야채(포도당과 전분 함유).
기름.
술.
견과류와 씨앗.
과일과 열매.

패스트 푸드와 반제품은 완전히 잊어 버리세요. 천연 제품만 독립적으로 준비됩니다.

금기 사항

앳킨스 다이어트는 안전하지만 여전히 일부 사람들이 있습니다. 그러한 식단으로 전환하는 것이 금기인 사람.

만성 신장 질환이나 기타 비뇨기 계통 문제가 있는 경우 이 식단을 건너뛰어야 합니다.
매일 강렬한 신체 활동(스포츠 또는 전문 활동) 중에는 탄수화물이 함유된 음식을 거부해서는 안 됩니다.
신체의 심장병 및 대사 문제. 의사와 상담할 가치가 있습니다.
임산부와 모유 수유 중인 여성은 Atkins 박사의 식단을 따라서는 안 됩니다.

어쨌든 몸이 좋아지더라도 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.

14일간의 메뉴표

다이어트의 날	메뉴
1일차	아침:스크램블 에그와 베이컨 작은 조각. 저녁:오븐에 구운 닭가슴살. 오후 간식:사워 크림을 곁들인 토마토와 오이 샐러드의 적당한 부분. 저녁: 150 gr의 가지 조림. 다이어트 고기.
2일차	아침:햄과 단단한 치즈. 저녁:소금을 넣지 않은 호박 퓨레 수프. 오후 간식:저칼로리 케피어 한 잔. 저녁:구운 연어 스테이크.
3일차	아침:코티지 치즈와 신 품종의 사과. 저녁:찐 닭다리. 오후 간식:천연요거트. 저녁:생선 튀김.
4일차	아침:직접 만든 햄을 곁들인 오믈렛. 저녁:햄을 곁들인 돈까스. 오후 간식:치즈와 과일 차(무설탕). 저녁:검은 빵과 마늘을 곁들인 튀긴 호박.
5일차	아침:사워 크림 소스를 곁들인 구운 치즈 케이크. 저녁:야채 반찬을 곁들인 구운 닭고기. 오후 간식:삶은 계란 2개. 저녁:고기와 함께 구운 고추.
6일차	아침:리크, 대황, 파슬리를 곁들인 스크램블 에그. 저녁:식이 고기를 곁들인 야채 조림. 오후 간식:살아있는 박테리아가 들어있는 요구르트. 저녁:찐 생선.
7일차	아침:직접 만든 신선한 요구르트. 저녁:붉은 물고기가 추가된 우카. 오후 간식:녹차와 러시안 치즈. 저녁:코티지 치즈를 곁들인 닭갈비.
8일차	아침:사워 크림을 곁들인 코티지 치즈 캐서롤. 저녁:고기가 들어간 야채 수프. 오후 간식:케피어 300ml. 저녁:찐 생선.
9일차	아침:치즈가 들어간 달걀 흰자 오믈렛. 저녁:흰 고기를 넣은 양배추 조림. 오후 간식:천연요거트. 저녁:생선 미트볼.
10일차	아침:토마토와 오이 샐러드(아마도 저지방 사워 크림 포함). 저녁:버섯과 치즈를 곁들인 고기. 오후 간식:설탕과 치즈가 들어가지 않은 녹차. 저녁:야채 캐서롤.
11일차	아침:삶은 달걀 2개와 토마토, 오이. 저녁:닭육수 수프. 오후 간식:천연요거트. 저녁:양배추와 고기.
12일차	아침:새콤달콤한 사과가 들어간 케피어. 저녁:고기와 함께 끓인 야채. 오후 간식:사워 크림을 곁들인 무가당 코티지 치즈. 저녁:고등어를 오븐에 넣고 야채로 속을 채웠습니다.
13일차	아침:부드러운 치즈와 흰 스크램블 에그. 저녁:돼지갈비(살코기)와 계절 야채 샐러드. 오후 간식:케피어 한 잔. 저녁:토마토와 염소 치즈로 조리한 생선 요리입니다.
14일차	아침:양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 또는 코티지 치즈 캐서롤 (느린 밥솥에서 요리하는 것이 좋습니다). 저녁:닭고기 또는 쇠고기를 넣은 야채 수프. 오후 간식:집에서 만든 요구르트. 저녁:신선한 야채(양파와 토마토)를 곁들인 생선 조림입니다.

신체 교정을 위한 가장 인기 있는 시스템 중 하나는 Atkins 다이어트입니다. 유명한 심장 전문의인 Robert Atkins는 과체중 문제를 해결하기 위해 스스로 개발했습니다. 그는 자신의 프로그램이 나중에 전 세계적으로 얼마나 유명해질지 상상할 수 없었습니다.

Atkins 체중 감량 시스템의 원리를 바탕으로 나중에 다양한 기타 잘 알려진 다이어트가 개발되었습니다. 예를 들어, 과체중에 대처하거나 덜 인기 있고 수요가 많은 프로그램입니다.

다이어트란 무엇인가

Atkins 체중 감량 시스템은 신진대사 변화의 원리를 기반으로 합니다. 식단에서 비탄수화물 음식의 양을 늘리면 신체가 지방을 분해하도록 할 수 있습니다. 이런 식으로 그는 여분의 파운드를 없애기 시작할 것입니다. 또한 저칼로리 음식을 섭취하면 체중을 늘리지 않고도 포만감을 유지할 수 있기 때문에 그러한 식단은 결코 고통스럽지 않습니다.

Atkins 박사 자신도 오랫동안 과체중에 시달렸습니다. 저탄수화물 식품에 관해 이야기한 잡지의 기사는 젊은 전문가에게 다이어트에 대한 아이디어를 제공했습니다. 이 주제를 연구하는 동안 Atkins는 체중 감량 프로그램을 개발했으며 나중에 스스로 테스트했습니다. 결과는 긍정적이었습니다. 의사는 고통스러운 단식, 엄격한 제한 및 힘든 신체 활동 없이 체중을 크게 줄일 수 있었습니다.

1972년에 출판된 적절한 영양에 관한 로버트 앳킨스(Robert Atkins)의 첫 번째 책은 인기를 얻지 못했습니다. 20년 후, 의사는 이 실험을 반복하기로 결정하고 다시 책을 출판했습니다. 이번에는 로버트 자신의 실천에 기초를 두고 그의 개인적 개발인 "혁명적인 다이어트"에 전념했습니다. 이 책은 세계 여러 나라에서 인정을 받았습니다. 미국의 경우 인쇄 출판물 덕분에 Atkins 체중 감량 시스템이 널리 퍼졌고 저자는 백만장자가되었습니다.

로버트 앳킨스(Robert Atkins)의 다이어트가 혁명적인 것으로 여겨지는 데에는 이유가 있습니다. 이는 과체중 환자를 치료할 때 영양사가 이전에 사용하지 않았던 방법을 기반으로 한 것입니다.

많은 할리우드 스타들이 스스로 Atkins 다이어트를 시도하여 훌륭한 결과를 얻었으며 이후 광택 잡지 페이지와 인터넷 사이트에서 공유했습니다.

다이어트 영양사 : 비디오

다이어트의 이점

이 다이어트를 하는 동안에는 섭취할 수 있는 음식이 꽤 많기 때문에 며칠 동안 메뉴를 만드는 것이 쉽습니다.
Atkins 영양 시스템에는 단식 과정이 없습니다. 고탄수화물 요리 외에도 어떤 음식이든 먹을 수 있습니다.
이 식단은 다양한 만성 질환으로 고통받는 사람들을 포함하여 많은 사람들에게 적합합니다.
Atkins 박사의 체중 감량 프로그램은 완벽하게 작동하며 과체중으로 고통받는 다양한 연령대의 사람들에게 적용 가능합니다.
특정 탄수화물 식품만 제외됩니다. 기름진 음식은 환영합니다.
필수 신체 활동이 필요하지 않습니다. 매일 체조나 달리기를 하면 프로세스 속도가 빨라지고 원하는 결과가 더 가까워집니다.
Atkins 박사의 다이어트는 큰 재정적 투자가 필요하지 않으며 체중 감량을 원하는 사람이 이용할 수 있는 가장 일반적인 음식을 기반으로 합니다.
이 프로그램을 진행하는 동안 신체가 강력하게 정화되고 독소가 제거됩니다.

Atkins 체중 감량 시스템의 단계

다이어트에는 4단계만 있습니다.

다이어트의 유도 단계에는 몸에 축적된 지방이 분해되는 케토시스 과정이 포함됩니다. 신체가 이미 익숙한 신진 대사를 변경해야하므로 인내와 관심이 필요합니다. 최대 야채, 최소 과일 소비, 밀가루 및 제과 제품, 시리얼은 완전히 제외됩니다. 식사는 부분적으로 이루어집니다. 탄수화물의 양은 하루 20g을 초과해서는 안됩니다.
신체가 이미 새로운 Atkins 영양 프로그램에 적응하면 다음 단계가 시작됩니다. 여분의 파운드를 집중적으로 빼는 것. 다이어트는 1단계와 다르지 않습니다. 이 기간 동안 식단에 포함된 다양한 음식에 주의를 기울여야 합니다. 그러나 과일은 하루에 허용되는 탄수화물 양을 조절하면서 조심스럽게 섭취해야합니다. 두 번째 단계에서는 식사 사이에 깨끗한 물 몇 잔을 마시는 것이 중요합니다.
전환 단계는 체중이 변동하는 단계입니다. 가장 긴 기간. 이때, 섭취하는 음식에 따라 체중 증가를 모니터링한다. 약 3개월간 지속됩니다. 이는 정제 과정이 활성화되는 단계입니다. 체액의 양을 늘려 신체에 도움을 주어야 합니다. 물, 녹차, 신선한 주스가 필수입니다. 가스가 없는 깨끗한 식수를 하루에 최소 2리터 이상 마셔야 합니다. 이 Atkins 다이어트 기간 동안 탄수화물은 10-15g의 소량으로 도입 될 수 있습니다.
무게 설정. 마지막 단계는 한 달 동안 특정 수준으로 체중을 유지하는 것입니다. 몸이 가장 편안한 시기. 클렌징 과정이 성공적으로 완료되었으며 무게의 균형이 맞춰졌습니다. 이제 주요 임무는 그것을 보존하는 것입니다. 단백질 식품이 선호됩니다. 물과 음료의 균형이 유지됩니다.

앳킨스 단백질 다이어트는 14일 동안 메뉴를 만들어야 합니다. 이를 통해 특정 기간 동안 필요한 제품 수를 결정하고 식단을 다양화할 수 있습니다.

7일간의 샘플 메뉴

실제로 단백질 체중 감량 프로그램을 시작하기로 결정했다면 식단을 미리 생각하는 것이 더 편리할 것입니다. 탄수화물 식품의 부재는 Atkins 다이어트의 기초입니다. 매일의 메뉴는 초기 단계에서 탐색하는 데 도움이 됩니다.

낮 1	아침	저지방 코티지 치즈, 녹차.
	점심	5% 사워 크림이나 올리브 오일로 맛을 낸 오이와 허브 샐러드입니다.
	저녁	삶은 닭가슴살 한 조각, 호박 조림, 갓 짜낸 오렌지 주스.
	오후 간식	캐슈넛 10개.
	저녁	오믈렛, 녹차.
낮 2	아침	계란 후라이 2개, 녹차.
	점심	그리스 샐러드(오이, 방울토마토, 피망, 페타 치즈, 올리브 오일).
	저녁	생선 조림, 삶은 브로콜리, 생수.
	오후 간식	수박.
	저녁	채소와 해산물 샐러드.
낮 3	아침	케 피어.
	점심	버섯을 곁들인 오믈렛, 녹차.
	저녁	송아지 고기, 그린 샐러드.
	오후 간식	녹색 사과.
	저녁	마늘과 견과류를 곁들인 튀긴 가지, 녹차.
낮 4	아침	삶은 계란 2개, 녹차.
	점심	오이와 토마토 샐러드, 치즈.
	저녁	양파와 함께 구운 생선.
	오후 간식	탈지 치즈.
	저녁	구운 콜리플라워, 녹차.
낮 5	아침	베이컨, 녹차를 곁들인 계란 두 개로 만든 스크램블 에그.
	점심	해산물 샐러드.
	저녁	버섯을 곁들인 야채 양배추 롤.
	오후 간식	케 피어.
	저녁	튀긴 호박, 녹차.
낮 6	아침	오믈렛, 치즈, 녹차.
	점심	녹인 버터와 함께 삶은 양배추-브로콜리.
	저녁	튀긴 닭다리, 그린 샐러드.
	오후 간식	녹색 사과.
	저녁	햄, 오이, 토마토 샐러드, 녹차.
낮 7	아침	사워 크림, 녹차를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤.
	점심	오이와 계란을 곁들인 그린 샐러드.
	저녁	닭가슴살, 밥.
	오후 간식	케 피어.
	저녁	콜리플라워를 곁들인 삶은 대구.

다이어트 규칙

Atkins 박사의 혁신적인 새로운 다이어트는 간단하고 저렴합니다. 그러나 케톤증 과정을 촉진하고 가속화하여 신체가 새로운 영양 프로그램에 빠르게 적응할 수 있도록 하는 특정 규칙이 있습니다.

식단에서 탄수화물 식품을 지방 및 단백질 식품으로 대체하십시오. 어렵지는 않지만 시간과 인내가 필요합니다.
과자, 빵, 설탕, 시리얼, 파스타, 감자를 식단에서 완전히 제거하세요.
토마토, 가지, 과일, 사탕무, 무, 당근과 같은 뿌리 채소의 섭취를 제한하십시오.
물과 녹차는 필수! 신체는 필연적으로 배설되는 독소로부터 해방되어야 합니다.
강한 신체 활동은 체중 감량을 목표로 하는 과정의 속도를 높여줄 뿐입니다.

Atkins 체중 감량 프로그램이 어떻게 작동하는지 아주 빨리 알게 될 것입니다. 이번 주 샘플 메뉴를 통해 다이어트 기간 동안 소비하도록 표시된 요리 준비에 대해 생각할 수 있습니다.

시스템의 단점

신체에는 단백질과 지방뿐만 아니라 탄수화물도 필요하기 때문에 Atkins 박사가 개발한 체중 감량 프로그램에 내재된 제한 사항은 모든 사람에게 도움이 되지는 않습니다. 다음과 같은 경우에는 다이어트를 권장하지 않습니다.

심한 운동이나 질병으로 인해 몸이 약해진 경우
신부전증;
빈혈이 있는 경우;
임신 중 및 모유 수유 중;

심혈관 질환에 대한 다이어트

종종 과체중이 심장병의 원인이 됩니다. 저탄수화물 앳킨스 다이어트를 고혈압에 사용할 수 있나요? 아마도 이것은 신체의 신진대사를 변화시키고 심장 근육의 기능을 향상시키는 데 도움이 되는 방법 중 하나일 것입니다. 고혈압과 같은 질병에 익숙한 사람들을 위한 유일한 권장 사항은 식단과 일일 식단을 갑자기 바꾸지 않는 것입니다.

점차적으로 다이어트 중 탄수화물 식품을 지방 및 단백질 식품으로 대체해야 합니다. 가벼운 체중 감량 프로그램은 스트레스를 완화하고 새로운 생활 방식에 익숙해지도록 도와줍니다. 저탄수화물 요리 요리법을 직접 생각해 내거나 책이나 인터넷에서 그 예를 찾을 수 있습니다.

많은 사람들이 앳킨스 박사로부터 헐리우드 다이어트에 대해 들어봤을 것입니다. 2000년대 초반, 이 전력 시스템은 '스타'들 사이에서 큰 센세이션을 일으켰습니다. 이 다이어트는 Jennifer Aniston, Geri Halliwell, Demi Moore, Catherine Zeta-Jones가 사용한다고합니다. 그리고 르네 젤위거(Renee Zellweger)도 "브리짓 존스의 일기"를 촬영한 후 단백질과 단백질의 원리를 결합한 영양 시스템의 도움으로 예전의 날씬함을 되찾았습니다. Robert Atkins가 발명한 기술이 무엇인지 객관적으로 살펴보겠습니다. 체중 감량과 함께 건강을 잃는 데 "도움"이 되지 않을까요?

앳킨스 다이어트란?

앳킨스 다이어트는 21세기 초에 인기가 최고조에 달했지만 훨씬 일찍 개발되었습니다. 1972년 미국의 심장 전문의인 로버트 앳킨스(Robert Atkins)는 체중 교정을 위한 혁신적인 시스템을 처음으로 세상에 소개했습니다. 그러나 그 당시에는 그의 시스템에 관심을 기울이는 사람이 거의 없었습니다. 그 당시에는 비만 문제가 그다지 긴급하지 않았거나 인류가 체중 증가에 대해 그다지 "신경 쓰지" 않았습니다. 그러나 이제 이 계획은 세계에서 가장 인기 있는 계획 중 하나입니다.

많은 사람들은 심장 전문의가 다이어트를 결정한 이유에 놀랐을 것입니다. 로버트 앳킨스(Robert Atkins)는 심장학에도 기여한 성공적인 의사였습니다. 그러나 평생 동안 그는 과체중에 시달렸고, 수년에 걸쳐 이는 미적 문제 외에도 건강 악화의 원인이 되었습니다. 이로 인해 의사는 체중 감량과 심장 건강 개선을 위한 영양 시스템을 개발하게 되었습니다. 그러나 공평하게 말하면 Atkins는 Gordon Azar와 Walter Bloom의 기사에서 미국 의학 아카데미 저널에서 저탄수화물 다이어트에 대한 아이디어를 발견했다고 말할 수 있습니다. 그는 잡지에 설명된 영양 시스템을 약간 조정하여 우리 시대의 가장 인기 있는 다이어트 중 하나를 만들었습니다. 그건 그렇고, Robert Atkins 자신은 다이어트로 28kg을 잃었습니다.

다이어트의 작동 원리

로버트 앳킨스(Robert Atkins) 다이어트가 어떻게 작동하는지 알아보기 전에, 좀 더 일반적인 체중 감량 이론을 살펴보겠습니다. 대부분은 두 가지 규칙을 기반으로 합니다. 과체중을 줄이려면 소비를 줄이고 식단을 제한해야 합니다. 제한이 엄격할수록 초과 중량이 더 빨리 사라집니다. 그러나 이 모든 것이 오래 지속되지는 않을 것입니다. 인간의 신체는 원래 자기 보존을 위해 프로그램되어 있습니다. 따라서 며칠간의 단식 투쟁 후에 그는 "자신을 구하기"시작하고 체중 감량 과정이 중단됩니다. 신체는 "비상" 모드로 전환하고 섭취한 모든 칼로리(가장 많이 섭취하는 양배추 잎이나 반쯤 익은 메밀에서도)를 전략적 비축량으로 바꿉니다. 다이어트를 한 번이라도 해본 사람이라면 이 시기를 정체기, 즉 체중이 얼어붙어 아무리 노력해도 100g도 빠지지 않는 시기라는 사실을 알고 있을 것이다.

그러나 저칼로리, 저지방 영양 시스템의 비결은 여기서 끝나지 않습니다. "단식" 식단을 떠나 정상적인 식단으로 돌아온 후에도 신체는 여전히 스트레스를 받고 있습니다. 그는 "배고픈 시간"을 기억하고 다시 경험하고 싶지 않습니다. 따라서 그는 "정상적인" 식량을 확보한 후 "전략적 비축량"을 회복하기 위해 애쓰고 있습니다. 게다가 이번에는 뉴질랜드가 양을 늘렸습니다. (갑자기 다시 배고프게 하면 어쩌죠?!) 그리고 대부분의 단식 다이어트의 결과가 오래 지속되지 않고 처음부터 다시 시작해야 하는 주된 이유는 바로 이러한 인체 특징입니다.

Atkins 박사는 다이어트를 다른 각도에서 살펴본 결과 체지방이 원인이라는 결론에 도달했습니다. 그들은 에너지 원으로 사용되지만식이 요법이 과도하면 신체에 지방 축적물로 "고정"됩니다. 따라서 그는 탄수화물 섭취를 제한하는 것뿐만 아니라 신진 대사를 조정할 것을 제안했습니다. 즉, 신체의 주요 에너지원이 탄수화물이 아니라 이미 존재하는 지방 매장량인 경우 신체를 특수 작동 모드(케톤 생성 상태)로 전환합니다. 이 효과를 얻기 위해 미국 의사는 매우 예상치 못한 방법을 제안했습니다. 칼로리를 거의 제한하지 않고 지방과 단백질 음식을 먹을 수 있지만 모든 탄수화물을 최소화하는 것입니다.

앳킨스 규칙

과체중 비율이 높은 사람들은 이상적인 체중을 달성하기 위해 1~2kg을 감량해야 하는 날씬한 남성과 여성보다 더 빠르고 쉽게 체중을 감량한다는 것은 잘 알려져 있습니다. 그리고 약간 과체중인 사람들을 위한 일부 다이어트는 완전히 효과가 없는 것으로 나타났습니다. 이와 관련하여 Atkins 다이어트는 보편적이며 모든 사람에게 적합한 것으로 간주됩니다. 그러나 이것이 작동하고 유용하게 사용되려면 다음 다섯 가지 규칙만 따르는 것이 중요합니다.

식단에서 탄수화물을 최소화하세요.
단식이나 과식을 피하세요.
매일 최소 1.5리터를 마십니다.
종합 비타민제를 섭취하세요.
운동.

다이어트는 무엇으로 구성됩니까?

Atkins 프로그램과 다른 많은 체중 감량 다이어트의 근본적인 차이점은 주별 또는 월별 메뉴가 명확하게 정의되어 있지 않다는 것입니다. 엄격한 제한 대신 저자는 두 가지 제품 목록을 제공합니다. 첫 번째는 식품이 허용되고 두 번째는 금지됩니다. 게다가 의사는 음식의 순위를 매기고 그 음식으로부터 자신만의 음식 피라미드를 만들었습니다.

피라미드의 기본은 식단에서 가장 많이 포함되어야 하는 단백질 식품으로 구성됩니다. 이는 가금류, 계란, 생선, 해산물이 매일 식탁에 나와야 함을 의미합니다.

식품 등급의 두 번째 수준은 야채입니다. 또한 자주, 대량으로 먹을 수도 있습니다. 사실, 여전히 녹말이 많은 유형을 포기해야 합니다. 가장 좋은 선택은 시금치, 콜리플라워, 오이, 토마토, 고추, 브로콜리, 호박, 피망, 할라피뇨, 아스파라거스, 당근, 가지입니다.

Atkins 식품 피라미드의 세 번째 단계에는 과일과 열매가 있습니다. 라즈베리, 블루베리, 배 등이 기본 세트를 구성합니다. 일상 생활에 신체 활동이 포함되는 사람들은 체리와 사과로 과일과 베리 선택의 폭을 넓힐 수 있습니다.

피라미드의 꼭대기는 다이어트에 등장할 경우 매우 제한된 수량이 될 제품입니다. 우리는 밀가루 제품에 대해 이야기하고 있습니다. 다이어트를 하면 듀럼 가루로 만든 파스타를 먹을 여유가 있지만 아주 드물게 먹습니다. 패스트리, 밀가루로 만든 빵, 죽 및 기타 모든 고탄수화물 식품은 금지됩니다.

다이어트의 어느 단계에서나 카레, 백리향, 커민과 같은 허브와 향신료를 사용할 수 있습니다.

허용되는 식품의 탄수화물 함량 표

제품 이름	탄수화물(g/100g)
	9
	60,3
	9,3
	9,6
	3,4
	3
	3,4
	3,8
	3,7
	5,8
	3,6
	6,6
	3
	5,7
	3,3
아스파라거스	3,9
	14,4
	5
셀러리 뿌리	9,2
	5,7
(줄기)	3
	2,2
	6,3
	3,1
	3,5
	18,9
붉은 고기	0
가금류 고기	0
겨	0
	0
모든 종류의 물고기	0
	3
폴락 캐비어	0
	0
	0
	3,7
	9,8
게살	9,8
	4,7
식물성 기름	0
	48,3
밀 빵	48,5
1%	4,1
1%	4,9
전유	4,7
	1,3
	4
다양한 종류의 치즈	0,5-3,2
	0,7
	47,3
	81,7
밀죽	75,3
	71,5
	67,5
	82,4
	99,8
감자전분	91
	0
	52,4
	21,6
	16,1
	13,7
	30,2
	16,7
	27,5
	10,7
	20
	14,7
	13,6
	11,4
	75
	5,4
	8,2
	22,6
	16
	17,1
	11,7
	11,1
	8,1
	33,5
	13,1
	10,7
	7,5
	18,7
블랙 커런트	15,4
	14,5
	7,7
	11,9
	10,7
	4,2
	4,6
드라이 와인	0,4
세미드라이 와인	1,5
	8

단계적으로 체중 감량

이미 언급했듯이 Atkins 다이어트의 목표는 대사 과정을 교정하는 것입니다. 또는 더 정확하게는 케토시스(지방 세포를 분해하여 에너지를 생성하는 과정)를 시작합니다. 그런데 빠른 테스트 (약국에서 판매)를 사용하여 몸에서 케토시스가 시작되었는지 확인할 수 있습니다. 체중 감량을 위해서는 소변 내 케톤 수치가 2~110mmol/L 사이인 것이 중요합니다. 수치가 낮으면 케토시스가 시작되지 않은 것이고, 검사 결과 110mmol 이상이면 건강에 위험할 수 있으므로 탄수화물 섭취량을 긴급히 늘려야 합니다.

케토시스를 유발하려면 신체에 특정 조건을 제공해야 합니다. 그러나 공인된 의사로서 시스템 작성자는 신체의 모든 변화가 점진적으로 발생해야 한다는 것을 이해했습니다. 이것이 Atkins의 완전한 체중 감량 프로그램이 매우 긴 4단계로 구성된 이유 중 하나입니다.

첫 번째 단계: 유도

이것은 다이어트에서 가장 힘들지만 가장 중요한 부분입니다. 유도 단계에서는 동일한 케토시스를 시작해야 하며 이를 위해서는 특별한 식단을 준수하는 것이 중요합니다. 14일 동안 지속되는 전체 단계에서 식품 피라미드의 처음 두 단계의 식품만 섭취해야 합니다.

다이어트의 처음 2주 동안 사람은 일반적인 부분 섭취를 중단하며 그 결과 혈당 수치는 일반적으로 3.58mmol로 떨어집니다. 신체는 이러한 지표를 경보 신호로 인식합니다. 대체 에너지원을 찾기 위해 성장 호르몬과 아드레날린이 지방 세포를 집중적으로 분해하기 시작합니다. 그러나 이를 위해서는 하루에 순 탄수화물(글리세린, 당알코올 제외)을 20g 이하로 섭취하는 것이 중요합니다. 따라서 Atkins 다이어트의 첫 14일 동안 모든 과일과 열매를 제외해야 합니다. 그러나 잎이 많은 야채와 기타 비전분성 야채를 상당히 많은 양으로 먹을 수 있습니다.

허용되는 제품:

모든 종류의 고기;
물고기;
천연 해산물.

제한된 수량으로 허용됩니다.

발효유 제품(설탕 없음);
채소;
콩과 식물과 올리브;
견과류와 씨앗.

금지된 제품:

모든 곡물, 밀가루 제품;
설탕, 감미료;
대부분의 과일 주스;
전분이나 설탕을 함유한 소스;
녹말이 많은 야채;
과일과 열매;
달콤한 유제품;
술;
탄산음료;
반제품;
트랜스 지방, 증점제, 방부제, 안정제를 함유한 제품.

다이어트의 효과를 위해서는 식사 사이의 휴식 시간이 5~6시간을 넘지 않는 것이 중요합니다. 따라서 유도 단계에서는 소량의 식사를 하는 것이 매우 중요합니다. 세 가지 주요 식사 외에 간식을 2~3개 더 추가해야 합니다.

두 번째 단계: 체중 감량

체중 감량에 대한 이 단계의 기간은 개별적으로 결정됩니다. 첫 번째 완료 직후 시작되어 체중이 이상적인 체중을 1kg 초과할 때까지 지속됩니다. 두 번째 단계의 최소 기간은 14일이지만 한 달 이상 지속될 수도 있습니다.

두 번째 단계의 첫 번째 규칙: 탄수화물 섭취량을 조절하세요. 이 체중 감량 단계에서는 식품 피라미드의 다른 식품이 점차 식단에 도입되고 탄수화물의 양이 점차 증가합니다. 원칙적으로 매주 5g씩 섭취해야 하지만, 스포츠나 기타 신체 활동을 많이 하는 사람은 일일 탄수화물 섭취량을 최대 150g까지 늘릴 수 있습니다. 그러나 매일 체중을 측정하는 것이 중요합니다. 체중 감소가 멈춘다면 이는 탄수화물 섭취에 대한 개인의 기준을 초과했음을 의미합니다.

두 번째 규칙: 단계 간 전환은 원활해야 합니다. 체중 감량의 두 번째 단계에서는 전체 피라미드의 음식을 섭취할 수 있다는 사실이 모든 음식을 첫날 즉시 맛보아야 한다는 의미는 아닙니다. 전환이 원활해야 합니다. 이는 소비되는 음식의 양과 탄수화물의 양 모두에 적용됩니다. 하루에 하나 이상의 새 제품을 소량씩 추가하는 것이 가장 좋습니다.

세 번째 규칙: 소변의 케톤 수치를 모니터링하십시오. 탄수화물 양이 110mmol/l를 초과하는 경우 탄수화물 섭취량을 늘려야 합니다.

네 번째 규칙: 작은 식사를 하세요. 입회식과 마찬가지로 하루 5끼(주 3끼, 간식 2끼)를 먹는 것이 중요합니다.

허용되는 제품 목록: 첫 번째 단계에서 허용되는 제품에 주스, 베리, 과일, 크림 및 다양한 유형의 치즈를 추가합니다.

세 번째 단계: 전환기

이 단계는 체중계가 이상적인 체중을 표시할 때 시작됩니다. 그리고 이때가 가장 위험한 시기이다. 이 단계에서 많은 사람들은 다이어트가 이미 끝났다고 생각할 수 있습니다. 결국 목표가 달성되고 체중이 감소했습니다. 하지만 사실 3개월 정도 지속되는 3단계가 가장 중요하다. 이를 통해 달성된 결과를 통합하고 개별 탄수화물 소비율을 결정할 수 있습니다. 이는 피라미드 꼭대기부터 점차적으로 식단에 음식을 도입함으로써 달성됩니다. 이 단계에서는 일주일에 10g의 탄수화물을 추가하고 계속해서 체중을 조절할 수 있습니다. 3일에 한 번씩 체중을 측정할 수 있습니다. 체중이 증가하기 시작하면 탄수화물의 양을 줄여야 합니다. 3개월 동안 관찰하면 이상적인 탄수화물 섭취량을 결정할 수 있습니다. 또한 Atkins 피라미드를 기반으로 체중 증가를 유발하지 않는 좋아하는 음식에 대한 개별 등급을 만들 수 있습니다.

그러나 우리는 세 번째 단계에서도 첫 번째와 두 번째 단계와 마찬가지로 신체에서 동일한 대사 과정이 일어난다는 사실을 잊어서는 안 됩니다. 신체는 분해된 지방 세포를 에너지원으로 사용합니다. 이는 신체가 여전히 케톤 생성 상태에 있으며 혈액 내 케톤 양을 조절해야 할 필요성이 관련성을 잃지 않았음을 의미합니다. 하지만 이제는 매일 소변을 검사하는 것이 아니라 일주일에 한 번 소변 검사를 할 수 있습니다. 또한, 충분한 수분 섭취를 잊지 말아야 합니다. 다른 다이어트와 마찬가지로 하루에 최소 1.5리터의 깨끗한 물을 마시는 것이 중요합니다.

허용되는 식품 목록: 처음 두 단계 동안 섭취한 식품 외에 녹말이 많은 야채, 과일, 시리얼, 통곡물 빵을 추가하세요.

4단계: 결과 유지

세 번째 단계가 끝나면 체중 감량을 한 많은 사람들이 앳킨스 다이어트에서 "도약"하고 네 번째 단계를 계속하기로 결정한 사람은 거의 없습니다. 그리고 네 번째 단계에는 시간 제한이 없기 때문입니다. 이것은 더 이상 다이어트가 아니라 삶의 방식입니다. 식단을 더욱 충실하게 유지하려면 매일 식단을 지속적으로 모니터링하고, 매주 체중을 측정하고, 소변 내 케톤체 양을 주기적으로 측정해야 합니다. 이 단계에서 신체는 점차 케톤증 상태에서 벗어나므로 케톤의 양이 먼저 감소한 다음 소변에 전혀 포함되어서는 안됩니다.

시스템의 네 번째 단계에서는 거의 모든 것을 섭취할 수 있지만, 3단계에서 결정된 개별 탄수화물 한도를 초과하지 않는 것이 중요합니다. 나이가 들어감에 따라 신체 활동이 감소하면 개인의 일일 탄수화물 섭취량을 재고해야 할 가능성이 높습니다.

이번주 샘플 메뉴

1일차

아침 식사: 닭고기 달걀 2개와 슬라이스 2개(지방이 많을 수 있음).

점심: 잎채소 샐러드, 단단한 치즈,...

저녁: 그린 샐러드, 돼지갈비.

2일차

아침 식사: 스크램블 에그, 파.

점심: 그린 샐러드, 고기.

저녁: 치킨 필레, 시금치.

3일차

아침 식사: 오믈렛, 치즈, 햄.

점심: 커틀릿 2개, 치즈.

저녁: 돼지고기 조림, 콜리플라워.

4일차

점심: 마요네즈를 곁들인 채소와 계란 샐러드.

저녁: 갈비, 샐러드.

6일차

아침 식사: 스크램블 에그, 붉은 고기.

점심 : 커틀릿, 샐러드.

저녁: 고기, 브뤼셀 콩나물.

7일차

아침 식사: 스크램블 에그, 시금치, 가공 치즈.

점심: 닭날개 튀김, 양상추.

저녁: 녹색 야채 조림.

다음 주에는 동일한 식단을 복제하거나 허용된 제품 목록에서 메뉴를 만들어 나만의 레시피를 만들 수 있습니다. 다이어트는 요리 방법에 엄격한 제한을 두지 않습니다. 예를 들어 계란은 삶거나 튀기거나 (우유 없이) 오믈렛으로 만들 수 있습니다. 고기와 생선도 어떤 방법으로든 조리할 수 있지만, 튀길 때는 지방을 너무 많이 사용하지 마세요. 야채는 더 많은 영양분을 유지하므로 생으로 먹는 것이 좋습니다. 소금은 설탕과 달리 Atkins 다이어트에서는 금지되지 않습니다. 섭취할 수도 있으나, 커피의 양은 하루에 2잔을 넘지 않도록 합니다.

이 단계에서 모든 것이 올바르게 수행되면 14일 안에 2-5kg을 감량할 수 있습니다(초기 체중에 따라 다름).

앳킨스 다이어트의 장점

다이어트의 첫 번째이자 아마도 가장 중요한 장점은 이 영양 시스템이 과체중 사람들에게 다이어트를 조절하도록 가르친다는 것입니다. 또한, 다이어트는 신체가 새로운 패턴에 따라 식사하는 데 통증 없이 익숙해질 수 있을 만큼 오래 지속됩니다. 또한, 몇 달간 다이어트를 하고 나면 새로운 식습관이 형성되어 재발 위험이 최소화됩니다.

많은 사람들이 빠른 결과를 원하기 때문에 Atkins 시스템과 급행 다이어트 중에서 후자를 선택합니다. 그러나 급격한 체중 감량은 일반적으로 잃어버린 체중의 빠른 회복뿐만 아니라 처진 피부와 연약한 근육 형태의 미적 문제를 의미합니다. 미국 심장 전문의의 시스템에 따라 식사하면 이러한 부작용을 예방할 수 있습니다.

또한, 이 영양 프로그램은 체중 감량뿐만 아니라 유용하다는 의견도 있습니다. 일부 연구자들은 이 식단이 심혈관계, 당뇨병 감소, 당뇨병 및 호르몬 불균형 예방에 유익하다고 생각합니다. 모든 의사가 이 의견을 공유하는 것은 아닙니다.

시스템 함정

인터넷에서는 로버트 앳킨스(Robert Atkins) 다이어트에 대한 체중 감량 환자와 의사의 다양한 리뷰를 찾을 수 있습니다. 가장 기분 좋은 것부터 극도로 불친절한 것까지. 많은 의사들은 이러한 저탄수화물 다이어트가 심각한 문제를 일으킬 수 있다고 말합니다. 또한 할리우드 다이어트는 처음에는 임산부와 수유부, 당뇨병, 신장 질환, 간 질환, 갑상선 질환이 있는 사람에게는 적합하지 않습니다.

가장 흔한 부작용.

대사 둔화

영양사에 따르면, 이러한 영양 시스템은 신체의 대사 과정을 둔화시킬 수 있습니다. 다이어트 마지막 단계에서 4단계를 따르지 않고, 탄수화물 섭취를 조절하지 않는다면, 이전 수준의 체중을 유지하는 것이 어려울 수 있습니다.

식욕 상실

일부 영양학자들은 로버트 앳킨스(Robert Atkins) 시스템의 단일 다이어트와 유사점을 고려했습니다. 미국 심장 전문의의 식단을 따를 때 탄수화물을 제외하는 것뿐만 아니라 피라미드의 처음 두 단계의 음식에 초점을 맞춰 식단을 크게 제한해야 합니다. 몇 주 동안 단조로운 식사를 한 후에 사람이 지루한 음식에 혐오감을 느끼고 식욕을 잃는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

지속적인 스트레스

저탄수화물 식단은 몸을 지치게 하고 스트레스 상태에 빠지게 합니다. 케톤증과 지방 분해를 유발하려면 부신이 지속적으로 아드레날린을 생성하는 것이 중요하며 이는 건강한 신체의 정상 상태라고 할 수 없습니다. 어떤 사람들에게는 이 상태에 소화기 계통의 기능 장애, 전반적인 쇠약, 관절통이 동반됩니다.

내장 및 기타 기관에 대한 위험 증가

Atkins 영양 시스템은 쉽게 이 범주로 분류될 수 있지만 장 건강에 가장 유익하지는 않습니다. 단백질 식품을 과도하게 섭취하고 탄수화물 섭취를 매우 제한하면 장내 미생물에 변화가 발생합니다. 그러한 식단의 배경에 대해 dysbiosis의 발생 및 모든 관련 결과가 가능합니다.

또한, 고단백 식단은 신장에 위험을 초래합니다. Atkins 다이어트는 신체의 케토시스를 유발하도록 설계되었습니다. 케톤체의 양이 기준을 초과하지 않으면 두려워할 것이 없습니다. 그러나 케톤이 조금만 과도해도 뇌와 간을 포함한 중요한 기관의 세포가 손상됩니다. 그러나 과도한 케톤체로 인해 가장 큰 고통을 받는 곳은 신장입니다. 이러한 이유로 앳킨스 다이어트는 다른 단백질 다이어트와 마찬가지로 신부전증 환자, 어린이, 임산부, 수유부에게는 엄격히 금지됩니다.

동시에 케톤증과 케톤산증이라는 두 가지 용어를 구별해야 합니다. 둘 다 신체의 케톤체 농도가 증가했음을 나타냅니다. 그러나 첫 번째가 특정 영양 시스템으로 인한 일시적인 상태라면 케톤산증은 당뇨병의 배경에서만 발생하는 매우 위험한 병리입니다.

저탄수화물 식사의 부작용

과도한 탄수화물은 실제로 지방 축적을 유발하지만 식단에서 이 영양소를 완전히 제거하는 것은 위험합니다. 체중 감량을 위한 대부분의 영양 프로그램은 두 가지 유형의 탄수화물, 즉 소위 좋은 탄수화물(예: 시리얼에서 발견됨)과 나쁜 탄수화물(과자, 달콤한 페이스트리)을 구별합니다. 로버트 앳킨스(Robert Atkins)는 탄수화물의 종류를 구별하지 않으며 이 영양소가 최소한으로 포함된 식품의 섭취를 최대한 제한할 것을 제안합니다. 그러나 영양사에 따르면 영양에 대한 이러한 접근 방식은 나쁜 결과를 초래합니다.

탄수화물 결핍의 결과:

성능이 저하됩니다.
신장 결석의 침착이 가속화됩니다.
뇌 기능이 악화됩니다.
통풍 발병 위험이 증가합니다.
골다공증 경향이 발생합니다.
콜레스테롤 수치가 증가합니다.

불쾌한 결과를 피하거나 최소한 최소화하기 위해 의사는 탄수화물 양을 점진적으로 줄이고 유도 단계가 시작되기 전에 식단 준비를 시작할 것을 권장합니다. 많은 영양학자들은 일일 탄수화물 섭취량을 최소한으로 줄이려는 Robert Atkins의 생각에 단호히 반대합니다. 성인의 건강한 일일 영양소 섭취량은 257~586g이며, 다이어트 시 200g 이내로 섭취할 수 있는데, 전문가들은 이것이 뇌와 근육의 기능이 크게 저하되는 최소치라고 말합니다. 하루 80g 미만의 탄수화물 섭취는 신체에 매우 중요한 것으로 간주됩니다. 그건 그렇고, Atkins 체중 감량 반대자들은 하루에 200g의 탄수화물을 섭취해도 체중 감량이 가능하다고 주장합니다. 그러나 여전히 미국 심장 전문의의 식단을 따르기로 결정했다면 적어도 때때로 탄수화물 섭취 형태로 스스로에게 "휴식"을 주어야 합니다. 이것은 당신의 몸매에 영향을 미치지 않지만 신체는 영양분을 받게 될 것입니다. 하지만 이 경우에는 올바른 탄수화물(곡물, 통곡물 빵, 시리얼)에 집중하는 것이 좋습니다.

Atkins 박사는 지방 섭취를 금지하지 않습니다. 그러나 영양학자들은 여전히 이러한 것들을 제외하고 대신 건강한 것들(생선유, 올리브유, 다른 식물의 지방)을 사용할 것을 강력히 권장합니다.

Atkins 다이어트는 신체를 우리 눈앞에서 지방이 녹는 특별한 체제로 만듭니다. 그러나 동시에 이는 매우 불균형한 영양 시스템으로 비타민 식품 섭취를 제한합니다. 따라서 이 프로그램을 통해 체중 감량을 시작하기 전에 전문 영양사와 상담하는 것이 중요합니다. 전문가가 귀하에게 더 수용 가능한 다른 옵션을 선택할 수도 있습니다.

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안녕하세요! 이 기사에서는 Atkins 다이어트의 특징과 원리, 다이어트의 구성 단계, 이 기간 동안의 영양 상태, 먹을 수 있는 음식 및 준비할 요리에 대해 배웁니다.

Atkins 다이어트의 본질과 원리

심장 전문의이자 과학자인 로빈 앳킨슨(Robin Atkinson) 박사가 개발한 다이어트의 주요 원칙은 다이어트에서 탄수화물 소비를 줄이는 것입니다. 2 주간 신중하게 생각한 다이어트 덕분에 신진 대사가 가속화되어 신진 대사 정상화로 인한 지방 연소 증가가 촉진됩니다.

Atkinson에 따르면 체중 감량을 방해하는 식품군이 있으며, 이 원칙에 따라 이러한 가장 문제가 되는 식품을 제거한 다이어트 메뉴가 개발되었습니다.

의사에 따르면, 칼로리를 줄인다고 해서 항상 체중이 감소하는 것은 아니며, 오히려 그가 개발한 다이어트를 하면 평소보다 더 많은 칼로리를 섭취하고 동시에 체중도 감소하게 된다고 합니다.

탄수화물과 근육 조직이 먼저 연소되므로 지방 차례가 아닙니다. 탄수화물을 줄이면 신체의 연료 역할을 하는 지방을 태워 에너지 상태를 유지하는 데 도움이 되지만, 근육 섬유는 식단에 포함된 다량의 단백질에 의해 보존됩니다.

다이어트가 효과를 발휘하려면 보통 하루에 300개 탄수화물을 섭취하는 대신 40개 이하로 섭취해야 합니다.

Atkins 박사의 다이어트는 세 가지 중요한 원칙을 기반으로 합니다.

식단을 변경하여 대사 과정을 강화합니다.칼로리는 지방을 제거하고 들어오는 음식을 소화하기 위해 신체에서 소비됩니다.
후자의 결핍으로 인해 탄수화물 대신 지방이 분해됩니다.탄수화물 섭취가 부족하면 신체가 스스로 재건되고 저장된 지방을 태우기 시작합니다.
식욕 감소.인슐린 급증은 극심한 배고픔을 유발할 수 있으므로 다이어트의 가장 중요한 원칙은 이러한 급증을 예방하는 것입니다. 체내에 탄수화물이 없으면 급격한 인슐린 급증이 멈추고 배고픈 상태가 둔해집니다.

다이어트의 기본 규칙:

특정 단계의 알고리즘을 위반하지 않고 엄격하게 따르십시오.
동시에 식단이 100% 균형을 이루지 않기 때문에 비타민 복합제를 사용하십시오.
체중 감량 과정의 속도를 높이기 위해 스포츠를 소홀히하지 마십시오.
부분 영양 규칙을 따르십시오. 소량으로 자주 섭취하십시오.
배고픈 느낌을 피하십시오. 포만감을 느끼려면 필요한 만큼 많이 먹어야 하지만, 그렇지 않으면 됩니다.
물을 충분히 마시세요 – 하루에 8잔.

혁신적인 Atkins 다이어트는 다음과 같은 사람들에게 적합합니다.

단백질 식품 없이는 자신의 삶을 상상할 수 없는 사람들;
제1형 및 제2형 당뇨병 환자(개별적으로 설계된 메뉴에 따름)
스포츠를 하며 근육량을 강조하고 싶은 분;
20~40세의 어린 나이;
채식주의 성향이 없습니다.
정기적으로 이 다이어트를 생활에 도입하여 체중 감량 후에도 체중을 유지하고 싶은 분;
하루를 현명하게 계획하는 방법을 알고 확립된 영양 규칙을 따르는 사람들;
적어도 10kg을 없애고 싶은 사람들;
삶에서 활동적이고 끊임없이 움직인다.
과자와 밀가루를 포기할 수 있습니다.
신장, 심장, 간에 문제가 없습니다.

앳킨스 다이어트의 단계

Atkins 단백질 다이어트는 4단계 다이어트입니다.각 단계에는 고유한 기간과 식단이 있으며 지방층을 분해하고 달성된 결과를 유지하는 것을 목표로 합니다.

유도 단계(1단계)

이 단계는 14일 동안 지속되며 탄수화물이 거의 없는 새로운 식단으로 신체를 재건하도록 설계되었습니다. 이 단계에서는 20g을 초과하지 않는 양으로 섭취하는 것이 허용됩니다. 알코올 음료와 커피는 강한 식욕을 유발하므로 금지 식품 목록에 포함됩니다. 다이어트 지침을 벗어나면 모든 노력이 무효화되므로 먹는 음식을주의 깊게 모니터링해야합니다.

언제든지 편하신 시간에 식사하실 수 있고, 간식도 드실 수 있습니다. 단, 승인된 식품만 드셔야 합니다. 어떤 경우에도 과식해서는 안 되지만 포만감은 필수입니다. 메뉴는 다양해야 하며 가능한 한 균형을 이루어야 합니다.

첫 번째 단계에서 허용되는 제품 목록:

탄수화물이 없는 모든 종류의 육류 및 육류 제품;
빵가루가 없는 생선;
소스와 빵가루를 추가하지 않고 조리한 가금류;
탄수화물이 없거나 탄수화물 함량이 최소인 치즈;
탄수화물이 첨가되지 않은 해산물;
오일 및 지방;
어떤 형태의 계란;
탄수화물이 없는 조미료;
물, 무설탕 차, 허브 주입, 레몬 농축액;
녹색 채소와 허브.

금지된 사용:

설탕과 아스파탐, 과당과 같은 많은 감미료;
밀가루, 파스타, 제과 제품;
전분을 함유한 야채;
이를 기반으로 한 과일 및 주스;
씨앗, 견과류;
알코올 음료.

원하는 수준까지 체중이 감소하는 단계(2단계)

Atkins 박사에 따르면 첫 번째 단계가 끝나면 신체는 새로운 식습관에 적응해야 합니다. 두 번째 단계에서는 달성된 결과를 유지하기 위해 모든 사람이 하루에 편안한 탄수화물 섭취량을 스스로 결정해야 합니다.

이 단계의 영양 규칙:

탄수화물의 증가는 천천히 이루어져야 하며 일주일에 5그램을 초과해서는 안 됩니다.이 경우 매일 특정 시간에 체중을 추적하는 것이 중요합니다.
금지 식품 목록에서 견과류, 씨앗, 과일 및 주스가 점차 메뉴로 이동하고 있습니다.식단은 최대한 균형있고 건강해야 합니다. 알코올 음료는 소량만 허용되며, 함유된 탄수화물을 엄격하게 통제해야 합니다.

탄수화물 섭취를 위반하면 첫 번째 단계로 되돌아간다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

체중 감량 과정을 가속화하려면 신체 활동을 늘려야 합니다.칼로리 소비가 높은 고품질의 운동을 배경으로 탄수화물 섭취를 늘리는 것이 가능해집니다. 모든 노력에도 불구하고 체중이 더 이상 사라지지 않으면 식단에서 탄수화물을 늘리는 과정을 늦춰야 합니다.
당신의 웰빙을 추적하세요. 두 달 후에는 필요한 모든 지표에 대해 혈액 검사를 받고 결과에 따라 의사와 함께 Atkins 박사의 식단으로 계속 체중 감량을 해야 할지 여부를 스스로 결정하십시오.

체중 감량 단계에서 허용되는 제품:

빨간 피망(½컵), 삶은 브로콜리 150g, 콜리플라워(풀컵), 아스파라거스, 시금치, 양파 적당량;
지방 함량이 높은 크림, 탄수화물 함량이 높은 치즈;
적당히 견과류와 씨앗(허용 일일 섭취량을 연구해야 함)
라스베리, 블루베리, 딸기, 멜론은 식단에 명시된 양을 초과하지 않습니다.
레몬과 토마토 주스는 한정 수량으로 제공됩니다.

체중 안정화로의 점진적 전환 단계(3단계)

이 단계에서는 7일에 10g의 비율로 탄수화물을 계속 축적해야 합니다. 다시 무게가 올라가면 2단계로 돌아가야 합니다. 일일 탄수화물 섭취량은 경험적으로 결정됩니다. 체중 변동을 허용하지 않는 일일 탄수화물 섭취량이 이상적인 수치입니다. 당연히, 규칙적으로 운동을 하면 더 많은 탄수화물을 섭취할 수 있습니다.

세 번째 단계에서는 영양도 단백질과 지방의 섭취를 기반으로 합니다. 탄수화물은 신체의 반응을 테스트하는 특정 제품의 형태로 도입됩니다. 따라서 수분 유지, 체중 증가 또는 식욕 증가를 유발하는 음식은 제거됩니다.

다음 제품이 허용된 제품 목록에 추가됩니다.

규정량의 전분을 함유한 야채;
캐슈, 땅콩, 피칸, 호두, 소나무, 참깨, 호박 등의 견과류를 허용량만큼;
콩과 렌즈 콩, 각각 ¼ 컵;
체리, 포도, 딸기 및 기타 과일 및 열매(하루 복용량이 제한됨)
쌀, 보리, 오트밀 각각 ¼컵, 빵 한 조각.

3단계는 원하는 체중에 도달하는 데 도움을 주고, 목표를 달성하면 4단계로 넘어갈 수 있다.

체중 유지 단계(단계 #4)

네 번째 단계의 규칙을 따르면 그러한 끈기로 달성한 결과를 유지하는 데 도움이 됩니다. 세 번째 단계가 끝나면 몸이 이미 적응하고 편안해지기 때문에 이 단계에 머무르면서 평생 동안 체중을 유지할 수 있습니다.

체중은 3kg 이상 변동해서는 안 되지만, 이런 경우 이전 단계로 돌아가서 이상적인 체중을 회복할 수 있습니다. 이 외에도, 운동을 꾸준히 하면 무리 없이 탄탄한 몸매를 유지하는 데 도움이 됩니다.

적절한 영양의 개념에는 무엇이 포함됩니까?

가장 건강하고 비타민이 풍부한 물질을 섭취하면서 식품을 선택할 때는 매우 조심해야 합니다.
당연히 식단은 단백질과 지방이 지배해야 합니다. 견과류, 씨앗, 유제품, 다양한 곡물, 야채, 과일 등과 같은 건강에 좋은 음식에서 탄수화물을 섭취하는 것이 중요합니다.
수분을 함유한 탄수화물 식품은 식단에서 제외해야 합니다.
글쎄, 우리가 음식에서 필요한 모든 비타민과 미네랄을 얻으려고 아무리 노력하더라도 이것이 항상 가능한 것은 아니므로 비타민이나 건강 보조 식품을 섭취하는 것을 잊지 마십시오.

오늘의 샘플 메뉴

14일 메뉴

낮	아침 식사	점심 시간	오후 간식	마지막 식사
1	— 흰자 (2 개) + 오믈렛 형태의 노른자; - 소시지 한 조각.	- 오븐에서 조리한 칠면조 가슴살.	- 사워 크림으로 맛을 낸 야채 샐러드 (100g).	— 야채를 곁들인 쇠고기 조림(100g)
2	- 햄 한 조각; - 치즈 한 조각 - 신선한 오이 (2 개) - 통곡물빵.	— 크림 수프와 호박씨.	— 발효된 구운 우유(0.2리터).	- 스테이크 송어; — 야채 샐러드(150g).
3	- 코티지 치즈 + 복숭아 과일.	- 구운 칠면조 고기.	- 천연 요구르트.	- 흰살생선을 에어프라이어로 조리한 요리입니다.
4	— 닭고기 달걀 (2 개); - 소시지 한 조각; - 치즈 한 조각.	- 다진 돈까스; - 야채 스튜 (100g).	- 통곡물 빵에 참치 샌드위치.	-오븐에서 구운 가지.
5	- 코티지 치즈 캐서롤.	- 칠면조 허벅지; - 야채 스튜.	- 삶은 계란(2개) - 오이; - 잎 샐러드.	— 포도잎 돌마(6개) 또는 속을 채운 고추(2개).
6	- 계란 2개 오믈렛 - 칠면조 가슴살.	- 호박 우유 죽.	- 천연 요구르트(200ml) - 닭고기 달걀.	- 야채를 곁들인 쇠고기 (150g).
7	- 코티지 치즈 + 바나나.	— 흰살 생선 수프 + 야채 샐러드 (0.2kg).	— 모든 지방 함량의 발효유 천연 제품.	- 대류 오븐이나 오븐에서 송어 요리.
8	- 케피어(200ml); — 뮤즐리(6테이블스푼).	- 돼지고기를 곁들인 보르시.	- 송어; - 치즈 한 조각 - 녹차.	- 양배추롤 2개.
9	- 베이컨을 곁들인 달걀 흰자 오믈렛; - 오이 두 개.	- 야채를 곁들인 닭고기 수프.	- 응유 (200 ml).	- 야채를 곁들인 쇠고기 (200g).
10	— 뮤즐리(40g) - 케 피어 (200ml).	- 딱딱한 야채가 없는 치즈 수프; - 토마토 (2 개).	- 말린 살구 두 개가 들어간 코티지 치즈.	-치즈와 함께 어떤 식 으로든 조리 된 닭고기.
11	- 야채 샐러드 0.2kg.	- 치즈와 함께 구운 고기.	- 첨가물이 들어가지 않은 발효유 제품을 마시는 경우.	- 코티지 치즈를 곁들인 생선 커틀릿.
12	- 말린 과일과 사워 크림을 곁들인 코티지 치즈.	- 구운 야채와 칠면조 필레.	- 치즈가 들어간 커피.	- 콩을 곁들인 칠면조 커틀릿.
13	- 계란과 야채 샐러드(100g).	- 생선 수프.	- 당신이 선택한 과일.	- 소스와 함께 오븐에서 조리된 기름진 생선.
14	- 허브를 곁들인 달걀 흰자 오믈렛.	- 야채를 곁들인 닭고기 수프.	- 야채샐러드(0.2kg)	- 오븐에서 조리하거나 찐 치킨 필레.

앳킨스 다이어트 레시피

요리 이름	성분 및 복용량	조리방법
혀 캐서롤	- 삶은 혀 0.4kg; - 다진 버섯 0.2kg; - 사워 크림 150g; - 다진 양파 머리; - 파마산 치즈 0.2kg; - 허브와 향신료를 맛볼 수 있습니다.	고기를 작은 직사각형 조각으로 자릅니다. 양파와 함께 버섯을 볶고 혀, 향신료, 허브를 추가합니다. 오븐에서 굽기 위해 결과 혼합물을 특수 베이킹 접시에 넣으십시오. 25분 동안 굽습니다. 준비되기 3분 전에 캐서롤에 강판에 간 파마산 치즈를 뿌립니다.
소시지와 야채를 곁들인 오믈렛	- 계란 4개 - 토마토 1개 - 브뤼셀 콩나물 일부; - ½ 양파; - 꼬투리에 콩이 몇 개 들어있습니다. - 소시지 두 개; - 강판 파마산 치즈 0.1kg; - 향신료와 허브를 맛볼 수 있습니다.	소시지를 얇게 자르고 야채와 함께 볶습니다. 거의 준비되면 계란을 추가합니다. 파마산 치즈, 향신료, 허브를 뿌려 준비합니다.
계란과 새우 샐러드	— 삶은 새우 0.2kg - 상추 잎; - 닭고기 달걀 한 쌍; - 3 큰술. 올리브 오일 숟가락; - 식초 30g; - 레몬 농축액 30g; - 겨자 5g; - 소금 맛.	양상추 잎을 손질하여 자르고 샐러드 접시 바닥에 놓고 그 위에 계란과 해산물을 놓습니다. 나머지 재료로 샐러드 소스를 준비하고 잘 섞어주세요. 샐러드에 소스를 곁들여 맛을 냅니다.

다이어트 결과

다이어트의 효과를 경험한 많은 사람들이 이에 대해 매우 긍정적으로 말합니다. 그녀는 그들이 식습관과 생활 방식을 바꾸는 데 도움을 주었고 덕분에 살이 찌지 않고 안정된 몸매에 만족했습니다. 다이어트와 규칙적인 운동에서 유해한 음식을 제외하면 슬림하고 건강한 몸매를 영구적으로 유지하는 데 도움이 됩니다.