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오이를 살짝 소금에 절인 것처럼 절입니다. 가볍게 소금에 절인 바삭한 오이 - 살짝 소금에 절인 오이를 만드는 가장 쉽고 빠른 요리법

시밍을 하지 않은 우리의 레시피. 우리는 냉장고 나 지하실의 일반 나일론 뚜껑 아래에 미녀를 보관합니다.

살짝 절인 오이를 좋아한다면 산책을 해보세요 "쉬운 요리법"- "수제 준비"섹션에서.가장 빠른 레시피가 여러분을 기다립니다. - 15분~2시간. 그리고 - 단 12시간 만에요.

기사를 통한 빠른 탐색:

3리터 병/팬을 위한 재료

3리터짜리 병이나 팬의 경우:

오이 -1.5kg(거의 같은 크기)
향신료 잎 - 4-5 개 각:

건포도 또는 체리
양 고추 냉이, 바람직하게는 잎자루가 있으며 모든 힘을 담고 있습니다.
딜 우산, 막대기와 녹색 발이 있는 옵션

마늘 - 4-6쪽 (취향에 따라 조절하세요)
검은 후추 열매 - 맛보기

염수의 경우:

물 - 약 1.5 l(염소 처리하지 않는 것이 바람직함: 펌프실에서 나오는 샘물, 침전된 수돗물)
물 1 리터당 소금 - 1 큰술. 쌓인 숟가락
설탕을 넣을 수 있습니다 : 물 1 리터당 - 1 큰술. 슬라이드가 없는 스푼

*즉, 1.5리터의 물 레시피에서는 1.5테이블스푼을 추가합니다. 소금 숟가락과 맛 1.5. 미술. 설탕 숟가락.

이러한 요리법에 대한 소금 선택에는 뉘앙스가 있습니다. 아래 사진을 참조하십시오.

시장이나 대형 슈퍼마켓에서 필요한 채소를 쉽게 찾을 수 있습니다. 보통 세트라고 부르는데 “오이 절임용 꽃다발.”

절임용 야채 준비 방법

오이를 씻어서 찬물을 부어 1~2시간 정도 놓아두세요. 모든 잎을 씻고 소금과 설탕을 계량하십시오. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.

각 야채의 끝 부분을 다듬습니다. 이렇게 하면 더 빨리 소금에 절일 수 있습니다. 피부를 손상시키기 위해 깊이가 아닌 여러 곳에서 포크로 찌를 수 있습니다.

용기에 야채를 올바르게 넣는 방법.

병에 넣으세요(베이킹 소다로 깨끗이 씻어주세요):첫 번째 레이어를 수직이고 조밀하게 만드는 것이 좋습니다. 다음 - 크기에 따라.
팬에 넣기(에나멜 또는 스테인리스 스틸):또한 단단하지만 수평으로 평평합니다.

양 고추 냉이는 위에만 놓을 수 있습니다. 나머지 매운 잎과 마늘을 두 부분으로 나눕니다. 한 부분 - 항아리/팬 바닥까지. 그리고 우리는 양 고추 냉이와 함께 방향족 첨가제의 두 번째 부분을 오이 위에 놓습니다.

우리는 딜의 모든 부분을 사용하고 양 고추 냉이 잎의 줄기를 자르지 않습니다. 바삭한 결과에 중요한 물질이 가장 많이 포함되어 있습니다.

얼마나 많은 소금물이 필요합니까? 대개 3리터 병에 1.5리터의 소금물이면 충분합니다.선택한 용기에 부족할 경우 위에 표시된 비율에 따라 더 준비하세요.

암염은 더러운 잔여물을 남길 수 있으니 주의하세요. 우리는 그것을 무명천으로 걸러냅니다. 또는 흐린 침전물이 맨 아래에 남아 있도록 짠 액체를 조심스럽게 배출하십시오.

옵션 1. 차갑게 절이는 방법(24~36시간)

결과는 가장 다채롭고 바삭바삭합니다.

약 10cm의 오이의 경우 고전적인 살짝 소금에 절인 맛을 얻으려면 1-1.5 일이 걸립니다. 발효산물에 천연 발효와 프로바이오틱스 가치를 부여하는 것이 바로 이 레시피입니다.

차가운 소금물을 준비하십시오:

물의 절반을 가열하고 소금과 설탕을 녹입니다. 따뜻한 짠 부분과 나머지 절반의 물을 섞어 완전히 식혀주세요.

준비된 야채로 하는 일:

야채와 잎 위에 차가운 소금물을 붓습니다. 우리는 떠난다 실온에서 8~10시간 동안- 수건 밑에. 그런 다음 냉장고에 넣습니다.
24시간이 지나면 훌륭한 스낵을 먹을 수 있습니다.

우리는 야채를 냉장고에 보관합니다. 소금물에 담가두면 오이가 계속 절여집니다. 그것을 얻으면 완벽하게 살짝 소금에 절인 상태로 유지됩니다. 공간이 생기면 소금물에 신선한 야채를 추가할 수 있습니다. 염수는 최대 7-10일 동안 매우 적합합니다.

옵션 #2. 뜨겁게 담그는 방법(8~12시간)

가장 빠른 옵션입니다.

이러한 오이는 약간의 색이 빠지고 바삭 바삭하지만 산세 자체가 더 빨리 발생합니다. 8-12시간이 지나면 야채는 기분 좋은 짠맛으로 기뻐합니다.

위 레시피의 비율로 뜨거운 소금물을 준비하고 붓습니다.

끓는 물에 소금과 설탕을 넣고 빠르게 저어줍니다.
오이에 붓기 전에 용액을 식히십시오 - 3-5 분.
야채가 잠길 때까지 붓고 피클링 혼합물을 실온에서 6~8시간 동안 식혀줍니다.
밤에 하기 편리합니다. 아침에 오이를 시험해 볼 수 있습니다.

확실히, 그들은 가장 가벼운 소금 옵션을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 야간(8~10시간)우리는 확실히 전통 간식의 가치 있는 예를 얻게 될 것입니다. 야채를 잘 식혀서 점심 식사로 제공할 수 있도록 냉장고에 2시간 더 넣어두세요.

고전적인 살짝 소금에 절인 오이의 모든 비밀

산세를 위해 어떤 오이를 선택해야합니까?

우리는 산세 품종을 더 쉽게 찾을 수 있는 대규모 시장을 방문하는 것을 좋아합니다. 그들과 함께라면 우리의 노력은 성공할 운명입니다. 독특한 특징: 수많은 여드름이 있는 얇은 피부, 단단한 살, 일반적으로 작거나 중간 크기(오이는 성인의 손바닥에 맞습니다).

가장 인기있는 품종은 Nezhinsky와 Rodnichok입니다. Far Eastern, Phoenix, Zasolochny, Altai, Voronezh, Beregovoy, Impreso 및 Magnificent와 같은 다른 많은 제품도 적합합니다.

야채를 준비하는 방법?

최소 1~2시간 정도 찬물에 담가두는 것이 좋습니다. 즉시 끝 부분을 다듬을 수 있습니다.

오이를 항아리에 넣는 방법?

우리는 크기별로 분류하고 거의 동일한 야채를 항아리에 넣으려고 노력합니다. 북마크 - 수직, 수직. 첫 번째 레이어는 항상 이렇게 되고, 다음 레이어는 들어가는 대로 됩니다.

어떤 물이 더 좋나요?

염소화하지 않는 것이 좋습니다. 200% 성공에 대한 이러한 뉘앙스는 여러 번 테스트되었습니다. 우리는 펌프실 옆에 사는 것이 행운입니다.

수돗물을 사용하는 경우 염소가 사라지도록 6~8시간 동안 그대로 두세요.

어떤 용기를 사용해야 하나요?

넓은 용기에 소금을 뿌리는 것이 편리하다면 에나멜 또는 스테인레스 스틸 팬을 선택하십시오. 볼륨 3+ 리터.

전통적으로 항아리에 담기를 원한다면 3리터 유리병과 가장 일반적인 뚜껑은 나일론입니다. 이 조리법은 롤링하지 않습니다. 우리 오이는 냉장 보관될 거예요.

항아리와 뚜껑을 준비하는 방법은 무엇입니까?

브러시와 소다로 항아리와 나일론 뚜껑을 씻고 흐르는 물에 철저히 헹굽니다. 우리는 세제를 사용하지 않습니다. 씻어내기가 더 어렵고, 조리된 야채는 유해한 화학적 맛을 낼 수 있습니다.

어떤 향신료와 잎이 필요하며 그 이유는 무엇입니까?

오랜 시간에 걸쳐 검증된 표준적인 매운 첨가물은 양 고추냉이, 참나무, 체리 및/또는 건포도 잎, 딜, 마늘입니다. 때때로 - 검은 후추 열매. 나머지 실험 - 구매 및 분위기에 따라 상황이 어떻게 될지.

참나무 잎, 건포도, 체리, 양 고추 냉이가 위기를 담당합니다. 레시피에는 최소 2가지 유형이 있어야 합니다.

향기의 경우 딜 우산 (꽃차례)이 가장 강력한 옵션입니다. 우리는 때때로 그것들(보통 나뭇가지) 없이 지내기도 합니다.

살짝 소금에 절인 오이에 또 무엇이 추가됩니까?

사람들이 거주 범위에서 다루는 거의 모든 것. 포도 잎, 바질, 민트, 커민, 오레가노, 매운 고추.

사과를 사용하면 흥미로운 대안이 만들어집니다. Antonovka와 같은 신맛이 나거나 달콤하고 신맛이 나는 단단한 품종이 필요합니다. 1.5kg의 야채에는 100-150g의 작은 과일이 있습니다.

우리가 노력한 결과를 맛있게 활용하는 방법은 무엇입니까?

차가운 수프, 샐러드, 애피타이저. 술에 그런 것. 그리고 체중 감량을하는 모든 사람들은 "Hurray!"와 함께 요리를 감상하게 될 것입니다. 식이 제한 기간 동안 칼로리가 적고 이점이 많으며 안전한 맛이 풍부합니다.

단계별 사진과 함께 고전적인 조리법에 따라 가볍게 소금에 절인 오이가 이제 그 어느 때보 다 더 명확하다는 사실을 알게되어 기쁩니다. 즉, 곧 자연 발효 피클의 완벽한 예를 만들게 될 것입니다. 차가운 소금물을 선택하십시오.

건강이 맛있다!

기사 주셔서 감사합니다 (9)

여름이 왔습니다 - 정원에서 가벼운 샐러드와 신선한 천연 야채를 먹을 시간입니다. 과장하지 않고 여름에 가장 흔한 샐러드는 토마토와 오이의 혼합이라고 말할 수 있습니다. 이때 야채는 단단한 겨울 온실 야채와 달리 부드럽고 살이 많고 달콤한 식감을 가지고 있습니다. 일반적으로 순간을 포착하고 맛을 즐겨야 합니다. 그러나 여름의 신선함을 맛본 후에는 항상 여름의 맛 감각에 약간의 상쾌함을 더하고 싶습니다. 가볍게 소금에 절인 오이는 우리에게 바로 이런 느낌을 줍니다. 게다가 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 살짝 절인 오이는 자연발효의 결과로 소화효소가 풍부한 발효식품이다. 복부의 무거움과 팽만감은 이제 안녕입니다. 단독으로 먹거나 많은 여름 샐러드에 추가할 수 있습니다.

살짝 소금에 절인 오이에는 무엇이 필요합니까? 여름 하반기에는 산세 키트가 시장에서 판매되기 시작합니다. 새로운 수확물에서 나온 벚꽃 잎, 건포도, 양 고추 냉이, 딜 꽃차례 및 마늘 묶음이 이미 나타나고 있습니다. 그러나 여름이 시작될 때 오이는 이미 거기에 있지만 산세 키트는 아직 자라지 않았습니다. 이 기간 동안 조미료와 향신료를 어디서 구할 수 있는지, 이미 살짝 소금에 절인 오이를 먹고 싶기 때문입니다. 사실, 할머니들이 시장에서 절인 약초를 팔기 시작할 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 체인 슈퍼마켓에는 일년 내내 오이 절임에 필요한 양념을 찾을 수 있는 건조 향신료 코너가 있기 때문입니다. 매장에는 할머니 세트와 어떤 유사점이 있습니까? 딜 꽃차례 대신 딜 씨앗이 적합합니다. 체리와 건포도 잎 대신 타라곤 또는 타라곤이라고도 불리는 것을 사용할 수 있습니다. 마늘은 일년 내내 판매됩니다. 그리고 나머지 향신료는 말린 형태로 구입합니다. 예, 소금도 필요합니다.

3리터짜리 병에 담긴 맛있는 살짝 소금에 절인 오이

러시아에서 오이를 절이는 데 사용되는 보편적인 도구는 3리터짜리 병입니다. 그리고 산세 과정이 계속 진행되기 때문에 더 많은 용기가 필요하지 않습니다. 그러면 큰 용기에서 첫 번째 오이는 살짝 소금에 절이고 마지막 오이는 과도하게 소금에 절입니다. 3 리터짜리 항아리는 살짝 소금에 절인 오이를 먹을 시간을 갖기에 충분합니다. 또한 유리는 화학적으로 가장 중성인 재료이므로 불필요한 향이 소금물로 전달되지 않습니다. 유일한 권장 사항은 나사형 캡으로 입구가 넓은 병을 사용하는 것입니다. 시밍병은 목이 좁아 여성의 손에만 사용 가능합니다. 그리고 넓은 나사 목에 남자의 손이 차분하게 들어갑니다. 여성들은 남성들에게 항아리를 씻으라고 쉽게 지시할 수 있고, 남성들은 언제든지 가볍게 소금에 절인 오이를 아무 문제 없이 직접 얻을 수 있습니다.

3 리터 항아리의 경우 약 2kg의 오이로 충분합니다. 작은 오이는 더 많고, 큰 오이는 더 적습니다. 예비로 3kg의 오이를 섭취하는 것이 좋습니다. 항아리에 들어갈 만큼만 절이고, 남은 오이는 생으로 먹는다.

따라서 우리는 3리터 병을 피클하려면 시장에서 최소 2kg의 오이를 구입해야 하고 목이 넓은 3리터 병도 있어야 한다는 것을 이미 알아냈습니다. 또한 Auchan, Perekrestok, Pyaterochka 또는 유사한 체인점과 같은 가장 가까운 체인점에 가서 다음 재료를 구입해야 합니다: 마늘 1개, 딜 씨앗 한 봉지, 타라곤 한 봉지, 베이 한 봉지 잎, 정향 한 봉지, 검정 완두콩과 올스파이스 완두콩 한 봉지, 겨자 콩 한 봉지, 고수 콩 한 봉지, 소금 한 봉지.

이제 필요한 모든 것이 준비되었으므로 실제로 오이 절임을 시작할 수 있습니다. 오이는 씻어서 3리터짜리 병에 넣어야 합니다. 이것이 필요한 오이 수를 측정하는 방법입니다. 남은 오이는 방해하지 않도록 냉장고에 안전하게 넣을 수 있습니다. 오이가 담긴 병에 찬물을 붓고 2-3 시간 동안 그대로 두십시오. 살짝 소금에 절인 오이를 물에 담가서 주름이 생기지 않고 바삭하게 만드는 것이 바로 이 기술입니다.

절이기 전에 오이를 2-3시간 동안 물에 담가둡니다.

소금물을 준비하는 방법과 살짝 소금에 절인 오이에 소금을 얼마나 첨가해야합니까?

깨끗이 씻은 오이를 깨끗한 물에 담가두는 동안 소금물을 준비해야 합니다. 살짝 소금에 절인 오이용 소금물을 준비할 때 가장 중요한 것은 물 1량당 소금의 양과 우리의 경우에는 끓이지 않고 별도로 항아리에 넣는 딜 씨앗과 타라곤입니다. 타라곤과 딜 씨앗 대신 시장에서 판매되는 벚꽃 잎, 건포도, 양 고추 냉이, 딜 꽃차례 세트를 사용하는 경우 소금물에 끓이는 것이 좋습니다. 취향에 따라 다른 조미료와 향신료가 추가됩니다. 3 리터 항아리의 경우 2 리터의 소금물을 준비해야합니다. 즉, 에나멜 팬에 찬물 8 잔을 붓고 소금 4 큰술을 부어야합니다. 마늘, 딜, 타라곤을 제외한 모든 허브와 향신료를 거기에 추가하십시오. 오이를 추가할 때 항아리에 직접 넣습니다. 생성된 소금물을 끓여서 3분 동안 끓인 후 식힙니다(식히도록 둡니다). 오이를 담가두는 2~3시간 동안 소금물은 실온으로 냉각됩니다. 다음 단계 전에는 2~3시간 정도 휴식을 취하거나 다른 일을 해야 합니다.

법랑팬에 물을 붓고 향신료와 소금을 넣고 2~3분간 끓입니다.

살짝 소금에 절인 오이용 소금물 2리터 재료(3리터 병용):

물 2리터;
4 큰술. 소금 숟가락;
3-5 정향 싹;
딸기 완두콩 3-5개;
검은 후추 열매 3-5개;
1-3 티스푼의 겨자씨;
고수풀 씨앗 1-3티스푼;
월계수 잎 1-2개.

오이 절임에 사용되는 모든 향신료는 일년 내내 식료품점에서 판매됩니다.

오이를 항아리에 넣는 방법?

2-3시간이 지나면 오이가 젖고 소금물이 식었습니다. 이제 오이를 3리터짜리 병에 넣고 남은 향신료를 넣고 소금물에 부을 때입니다.

그래서 우리는 항아리를 꺼내 싱크대에 물을 빼고 오이를 에나멜 접시에 담습니다. 항아리는 다시 비어 있으며 절임용 오이의 최종 배치 과정을 위한 준비가 되어 있습니다.

마지막 단계에는 다음 재료와 장비가 필요합니다.

빈 3리터 병;
담근 오이 2kg;
냉각된 염수 2리터;
마늘 6-9쪽;
타라곤 백 10g;
딜 씨앗 10g 봉지.

시장에서 건포도, 체리, 고추냉이 잎을 판매하지 않으면 딜 씨앗과 타라곤으로 대체할 수 있습니다.

시작하려면 마늘 머리 전체에서 필요한 정향 수를 분리하십시오. 정향은 깨끗이 닦을 필요가 없으며 칼날의 평평한 부분으로 눌러야 합니다. 3리터짜리 병에 딜과 타라곤 씨앗을 바닥에 붓고 으깬 마늘 3쪽을 넣으세요. 또한 소금물이 담긴 팬에서 삶은 향신료 곡물 (후추, 정향, 겨자, 고수풀 등)을 항아리 바닥에 놓습니다. 향신료의 총량은 항아리에 세 번 추가되므로 세 부분으로 나누어야합니다.

오이를 넣기 전, 양념장을 항아리 바닥에 깔아주세요

항아리의 1/3에 오이를 최대한 단단히 넣고 소금물에서 딜, 타라곤, 마늘 및 향신료 층을 다시 추가하십시오.

오이 한 병에 담긴 두 번째 향신료 층

다시 오이를 병의 2/3로 단단히 접고 나머지 향신료와 마늘을 추가한 다음 오이를 병 상단에 추가합니다. 항아리에 소금물을 목까지 채웁니다. 항아리의 상단은 그릇 형태의 작은 유리 접시로 덮을 수 있습니다. 방출된 가스가 통과하여 파편과 날아다니는 곤충으로부터 보호할 수 있습니다. 이것으로 산세용 오이를 추가하는 과정이 완료됩니다. 항아리를 실온에 3~4일 동안 방치하면 발효 과정이 진행되어 오이에 독특한 살짝 소금 맛이 나게 됩니다. 3~4일이 지나면 오이가 먹기 좋게 익어 즐겁게 먹을 수 있습니다.

항아리에 오이를 채운 후 소금물을 가장자리까지 채웁니다.

오늘은 냄비에 살짝 소금에 절인 오이를 빠르게 요리하는 요리법을 공유하겠습니다. 즉시 섭취할 수 있도록 소량으로 준비할 수 있습니다. 소금을 더 많이 뿌리면 잠시 후 절여집니다.

가볍게 소금에 절인 오이 : 냄비에 마늘과 딜을 넣은 조리법

제가 공유할 첫 번째 레시피는 냄비에 마늘과 딜을 넣고 살짝 소금에 절인 오이를 넣는 레시피입니다.

다음을 준비해야 합니다.

젊고 여드름이 많은 오이 2kg;
소금 한 스푼;
꽃이 핌과 딜의 무리;
큰 마늘 머리;
양 고추 냉이 뿌리 약 5cm;
고수풀 디저트 스푼.

냄비에 살짝 소금에 절인 오이 절임 :

우선, 씻은 과일을 찬물에 잠시 담가두자. 이 작업은 30분에서 2시간 정도 걸릴 수 있습니다.
채우기를 준비하려면 1 리터의 물에 소금을 넣고 끓입니다.
그릇에 딜 반 개, 얇게 썬 고추냉이 뿌리, 얇게 썬 마늘을 넣습니다. 오이를 위에 뿌립니다. 딜과 고수풀 씨앗의 나머지 절반을 위에 놓습니다.
뜨거운 충전물로 채우십시오. 접시로 덮으십시오. 양 고추 냉이 잎이 있으면 야채를 덮을 수 있습니다.

아침에 시도해 볼 수 있습니다.

차가운 소금물로 오이를 살짝 소금에 절이는 방법

이제 냄비에 찬물에 가볍게 소금에 절인 오이를 빠르게 요리하는 조리법을 사용하겠습니다. 차가운 절임은 준비하는 데 시간이 조금 더 걸리지만 향긋하고 바삭하며 과일의 녹색 색상을 유지합니다.

오이 - 2kg;
소금 - 35g;
마늘 - 4 정향;
고추 - 꼬투리 반;
우산이 달린 딜 - 작은 무리;
양 고추 냉이 잎 - 2 개;
타라곤 - 5개의 잔가지;
건포도 잎 - 6 개.

집에서 요리하기:

조리법에 따라 냄비에 오이를 샘물이나 우물물에 담그십시오. 최후의 수단으로 필터링된 것을 사용할 수 있습니다. 그냥 삶지 않았어요.
소금에 절인 요리는 에나멜 처리해야합니다. 산화를 방지하려면 알루미늄 팬에 소금을 뿌리지 마세요.
레시피에 명시된 모든 제품을 용기에 층으로 배치합니다. 상단 레이어는 녹색이어야 합니다.
준비된 오이 혼합물을 소금을 녹인 물 1리터에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 방에 두십시오. 이틀 후 간단한 소금에 절이기만 하면 피클이 완성됩니다.

나는 이미 둘째 날에 샘플을 채취합니다. 남편은 신맛을 더 좋아해요. 원하는대로 사용해보십시오. 오이를 발효시키고 싶다면 따뜻한 곳에 며칠 동안 놓아두세요.

큰 오이 : 맛있고 빠르게 피클하는 방법

이 오이는 문자 그대로 30분 안에 빠르게 준비됩니다. 그들은 매우 맛있고 향긋하며 바삭 바삭합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

4개의 큰 오이;
4개의 큰 마늘 정향;
큰 무리의 딜;
고수 가루 커피 스푼;
소금 한 티스푼;
식초의 디저트 스푼;
향기로운 해바라기 기름 반 잔.

빠르게 수행하는 방법:

냄비에 담그는 것이 가능하지만 작은 것뿐입니다. 아니면 뚜껑이 있는 큰 그릇에 담으세요.
씻어서 말린 과일을 4등분으로 자릅니다. 채소를 헹구고 종이 타월로 말리고 잘게 자르지 마십시오. 전체 마늘 정향을 으깬 다음 잘게 자릅니다.
레시피에 따라 필요한 모든 것을 그릇에 넣고 뚜껑을 덮고 여러 번 잘 흔들어주세요. 우리는 그것을 냉장고에 넣었습니다. 20분 후에 애피타이저를 섞으세요. 1/4 시간 후에 우리는 전채 요리를 테이블에 제공합니다.

메모에

이 레시피에서는 소금, 식초, 기름을 입맛에 맞게 조절할 수 있습니다.

냄비에 끓는 물을 넣고 살짝 소금에 절인 오이를 빠르게 요리하는 레시피

이 조리법에 따르면 가볍게 소금에 절인 오이를 냄비에 끓는 물에 부어서 하루 전에 미리 준비합니다.

복용해야 할 것:

오이;
씨앗으로 딜;
고추냉이 잎과 뿌리;
마늘;
체리와 건포도 잎;
소금 – 물 1리터당 50g.

양념의 양은 따로 정하지 않았어요. 그것은 모두 야채의 양과 주부의 취향에 달려 있습니다.

과일은 씻어야하고 꼬리는 다듬어야합니다. 양념을 반으로 나누어주세요. 접시 바닥의 절반을 깔고 야채를 놓고 나머지 절반을 그 위에 놓습니다.
물에 소금을 넣고 끓여서 절임용으로 준비한 과일 위에 붓습니다. 그 위에 접시를 놓고 뚜껑을 닫습니다.
12시간 후에 시도해 볼 수 있습니다. 그러나 다시 한 번 귀하의 취향에 따라 안내하십시오. 어떤 사람은 하루 만에 좋아할 것이고, 다른 사람은 이틀 만에 좋아할 것입니다.

모두 맛있게 드세요!

5시간 안에 오이에 살짝 소금을 뿌리세요

이제이 과정에 많은 시간을 들이지 않고 냄비에 살짝 소금에 절인 오이를 소금에 절이는 방법을 알려 드리겠습니다.

오이 1kg;
디저트 스푼의 소금;
딜 부시;
마늘 3쪽.

오이를 빨리 만드는 방법:

줄기 없이 씻은 오이, 허브, 마늘을 용기에 담습니다. 야채에 소금을 뿌리고 끓는 물을 부어주세요. 5시간 후에 스낵이 담긴 용기를 차가운 곳에 두십시오.

보시다시피, 이 조리법에서는 간단한 염장을 사용했습니다.

겨자를 곁들인 빠른 오이

우리는 다음을 준비합니다:

오이 2kg;
씨앗이있는 딜 부시;
파슬리 한 묶음;
양 고추 냉이 잎;
벚꽃잎;
건포도 잎;
매운 고추;
마늘 7쪽;
물 2리터;
소금 100g;
설탕 30g;
산이 든 겨자 한 스푼.

오이를 물에 몇 시간 동안 담그십시오. 접시 바닥에 허브를 깔고 다진 고추와 마늘을 넣습니다. 꼬리가 잘린 오이를 채소 위에 놓습니다. 야채 위에 머스타드를 뿌린다.
뜨거운 끓인 물에 소금과 설탕을 붓습니다. 잘 섞다. 결과 소금물을 야채가 담긴 용기에 붓습니다.
피클을 몇 시간 동안 따뜻하게 두십시오. 그런 다음 냉장고에 넣습니다. 저녁에는 오이가 준비되었습니다.

보시다시피 살짝 소금에 절인 오이의 요리법은 복잡하지 않지만 오이는 바삭하고 매우 맛있습니다.

가볍게 소금에 절인 얇게 썬 오이를 냄비에 넣고 5분 안에

가볍게 소금에 절인 오이 요리법은 냄비에 5분 안에 만들 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

작은 오이 킬로그램;
마늘 6쪽;
딜 한 무리;
소금 35g;
작은 레몬 반 개의 주스.

작은 오이를 네 부분으로 자르고 먼저 꼬리를 제거합니다. 딜과 마늘을 자릅니다. 준비된 제품을 용기에 넣고 마늘을 짜냅니다. 야채에 소금을 뿌리고 레몬즙을 부어주세요. 잘 섞다. 간식이 담긴 용기를 냉장고에 넣으세요. 5분 후에 다진 오이를 맛보세요.

이 빠른 5분 레시피를 즐기시고 메모해 두시기 바랍니다.

"통형" 오이 – 편리한 용기에 담긴 동일한 맛

모든 주부가 통이나 양동이에 피클을 보관할 지하실이있는 것은 아니므로 냄비에 통 오이 요리법에주의하십시오.

중간 크기 오이 1.5kg;
소금 60g;
물 1리터;
마늘 0.5 머리;
씨앗이 든 작은 딜;
건포도 잎 5개;
3개의 벚꽃잎;
월계수 잎 2개;
양 고추 냉이 잎;
후추 열매 6개;
정향 3조각;
겨자씨 커피 스푼.

접시 바닥에 씻은 허브를 깔아주세요. 우리는 또한 마늘을 넣고 반으로 자르고 겨자와 향신료를 넣습니다.

오이를 잘 씻고 꼬리를 자릅니다. 준비한 야채를 채소 위에 올려주세요.
스토브에 물 한 국자를 넣고 끓인 후 소금을 넣고 잘 저어줍니다.
충전물을 식히십시오. 오이를 채우십시오.
접시로 야채를 누르고 그 위에 물병을 올려주세요.

간식은 2주 동안 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

사과를 곁들인 전채

우리는 다음을 준비합니다:

오이 2kg;
사과 0.5kg;
4개의 벚꽃잎;
건포도 잎 4개;
후추 열매 4개;
정향 10조각;
월계수잎;
물 1리터;
디저트 스푼 3개 소금.

냄비에 소금을 뿌리는 방법:

사과를 네 부분으로 자르고 씨를 제거하십시오. 우리는 오이의 꼬리를 자릅니다. 채소를 씻으십시오. 스테인리스 팬에 허브, 오이, 사과, 향신료를 번갈아 가며 넣습니다. 소금으로 물을 끓입니다. 오이 위에 뜨거운 소금물을 붓고 추를 놓습니다. 하루가 지나면 피클을 찬물에 담가주세요.