어떤 음식에 비타민 D3가 함유되어 있나요? 비타민 D가 풍부한 식품

비타민은 인간의 건강에 매우 중요합니다. 예를 들어, 튼튼한 머리카락과 손톱, 날카로운 시력을 갖고 싶다면 몸의 전반적인 강화를 위해 비타민 A와 아스코르브산이 함유된 음식을 섭취하세요. 성장을 담당하는 비타민 D(또는 칼시페롤)도 식단에서 중요한 위치를 차지해야 합니다.

그것은 무엇입니까?

비타민 D는 지용성 고리형 불포화 고분자량 에르고스테롤 화합물입니다. 이 특성으로 인해 지방 조직과 간에 축적될 수 있습니다. 그렇기 때문에 인체에는 항상 일정량의 비타민 D가 공급되며 필요에 따라 사용됩니다.

칼시페롤은 신체에서 몇 가지 중요한 기능을 수행합니다. 이는 식이성 칼슘과 인의 흡수를 돕고 이를 적절한 수준으로 유지하여 뼈 흡수를 유발하는 부갑상선 호르몬의 방출을 억제합니다. 비타민 D는 또한 신체의 마그네슘 흡수와 심장의 정상적인 기능을 촉진하고 뼈의 형성과 성장에 참여하며 유해한 납 제거를 가속화합니다.

자연적으로 인체에 칼시페롤이 나타나는 것은 자외선의 영향으로 생성되는 것과 관련이 있습니다. 충분한 양을 합성하는 데 필요한 햇빛의 양은 나이, 피부색, 건강 문제에 따라 다양합니다. 그러나 신체 내 이 비타민의 양은 자외선의 영향으로 합성 과정에 의해서만 결정되는 것이 아닙니다. 공급량을 늘릴 수 있습니다. 그러기 위해서는 비타민D가 함유된 음식을 섭취해야 합니다.

신체에 칼시페롤이 부족하면 비타민 결핍이 발생한다는 점을 고려해야 합니다. 그러나 동시에 과도한 일광욕과 비타민 D가 함유된 식품만 포함한 단조로운 식단은 비타민 과다증을 유발할 수 있습니다. 다음으로 그러한 상태의 징후에 대해 이야기하겠습니다.

비타민 D 결핍의 증상

칼시페롤 결핍은 신체가 보유량을 고갈시킬 때 발생합니다. 이는 비타민 D가 풍부한 식품을 필요한 양만큼 섭취하지 않거나 전혀 섭취하지 않는 경우에 발생합니다. 어떤 사람들은 낮은 칼시페롤 수치에도 불구하고 비타민 결핍 증상이 나타나지 않을 수 있습니다. 그러나 신체가 긴급하게 비타민 D 매장량을 보충해야 함을 나타내는 일반적인 징후가 여전히 있습니다.

피곤함;
전반적인 근육 약화;
관절통;
근육 경련;
체중 증가;
불안한 수면;
낮은 농도;
두통;
방광 문제;
변비 또는 설사.

비타민D 결핍으로 인해 어떤 질병이 발생할 수 있나요? 신체에 칼시페롤이 부족하면 다음과 같은 질병이 발생할 수 있습니다.

골다공증 및 골감소증;
고혈압;
비만;
당뇨병;
관절염;
활액낭염;
통풍;
불모;
파킨슨병;
우울증 및 계절성 정서 장애;
알츠하이머병;
치주질환;
건선.

비타민 D 과다 비타민증의 증상

이 상태는 더욱 위험합니다. 체내에 칼시페롤이 과잉되면 혈액에 칼슘이 축적되고 고체염이 축적됩니다.

비타민 D 과다 비타민증의 징후는 그 정도에 따라 다릅니다.

I 정도의 중독에는 중독증이 없는 경미한 중독이 동반되어 증상을 유발합니다.

신경질;
지속적인 갈증;
수면 장애;
발한;
체중 증가를 멈추는 것;
변비;
잦은 배뇨;
관절과 근육의 통증.

중등도의 중독증을 동반한 평균 중독 정도를 특징으로 하는 II 정도의 중독은 다음과 같이 나타납니다.

체중 감량;
주기적인 구토;
빠른 심장 박동;
혈액 내 마그네슘 수치 감소.

III 정도의 중독은 심각한 중독증을 동반한 심각한 형태의 중독이 특징이며 다음과 같은 증상이 나타납니다.

갑작스러운 체중 감소;
혼수상태와 졸음;
신체 활동이 없음;
빈번한 구토;
탈수;
창백한 피부;
주기적인 발작의 출현;
고혈압;
수축기 잡음;
부정맥 발작;
차가운 손과 발;
호흡 곤란;
박테리아 감염(예: 췌장염, 폐렴, 심근염, 신우신염);
중추신경계의 우울증.

비타민 그룹

비타민 B는 하나의 물질이 아니라 스테롤의 활성을 특징으로 하는 생물학적 활성 성분의 전체 그룹이라는 것을 이해해야 합니다. 그들 중 일부는 햇빛의 영향으로 생성되는 반면 다른 일부는 음식을 통해서만 몸에 들어갑니다.

오늘날 이 그룹은 D2, D3, D4, D5, D6의 다섯 가지 물질로 구성됩니다. 비타민 D1은 자연 상태로 존재하지 않고 화학적 합성을 통해서만 얻을 수 있기 때문에 이름은 두 개로 시작됩니다.

비타민 D2 또는 에르고칼시페롤은 특정 유형의 곰팡이에 대한 UV 방사선의 영향으로 나타납니다. 콜레칼시페롤(D3)은 동물성 제품의 음식과 함께 체내로 들어갑니다. 디하이드로콜레스테롤(D4)은 인간의 피부에서 발견되며 햇빛의 영향을 받아 비타민 D3로 합성됩니다. 시토칼시페롤(D5) 및 스티그마칼시페롤(D6) 매장량의 보충은 밀 곡물 및 기타 식물성 제품을 식단에 포함시키는 것과 관련이 있습니다.

칼시페롤 요구량

미국 국립과학원 의학연구소에서는 비타민 D의 일일 필수 복용량을 마이크로그램(mcg)과 국제 단위(IU)로 결정했습니다.

어떤 음식에 비타민D가 함유되어 있나요?

혈액 내 칼시페롤의 필요한 수준을 유지하려면 일광욕을 하는 것뿐만 아니라 적절한 식사도 필요합니다. 비타민 D가 함유된 식품 보충제와 식품을 식단에 포함시켜야 합니다. 전자는 신체에 필요한 양의 칼시페롤을 제공하며 성인과 어린이 모두에게 권장됩니다. 어떤 음식에 비타민 D가 포함되어 있는지, 비타민 D를 충분히 섭취하고 있는지 끊임없이 생각하고 싶지 않다면 보충제를 복용하는 것이 최선의 선택입니다. 여름에 체내에서 생성된 비타민 매장량이 고갈되는 가을-겨울 기간에 특히 관련이 있습니다.

어린이는 출생 후 며칠 동안 칼시페롤 보충제를 복용하는 것이 좋습니다. 20~60세의 성인은 필요에 따라 사용해야 합니다. 그러나 노인들은 일년 내내 보충제를 복용하는 것이 좋습니다.

그러나 건강한 신체를 유지하는 가장 좋은 방법은 비타민 D가 함유된 식품을 섭취하는 것을 규칙으로 삼는 것입니다. 그 목록은 상당히 크고 다양합니다. 그러나 모든 사람이 어떤 제품에 비타민 D가 포함되어 있는지에 대한 질문에 답할 수 있는 것은 아닙니다. 더욱이 특정 성분에 칼시페롤이 얼마나 함유되어 있는지 아는 사람은 거의 없습니다. 이로 인해 비타민 결핍이나 과다 비타민증이 발생할 수 있습니다. 그렇다면 비타민 D에는 어떤 양과 어떤 음식이 포함되어 있습니까? 이에 대해서는 나중에 이야기하겠습니다.

동물성 제품

비타민 D 함유 제품 (표)
이름	양, 100g당 mcg
생선 기름
대구 간
대서양 청어
생선(농어, 고등어, 연어, 참치, 장어, 가자미)
기름 속의 어린애들
비피돌락트 건조; 우유 혼합물(건조)

달걀 노른자
버터
쇠고기 간
간(돼지, 가금류)
체다 치즈

분유
우유크림
젖소의 우유
분유

식물 유래 제품

비타민 D가 함유된 식품 목록은 생선, 간, 우유 및 사워 크림에만 국한되지 않습니다. 칼시페롤의 식물 공급원은 곡물, 쐐기풀, 말꼬리, 알팔파, 파슬리, 조류, 효모, 버섯, 식물성 기름, 흰 양배추, 감귤류, 견과류입니다. 이 제품에서 비타민의 복용량은 그렇게 충격적이지 않으므로 과다 비타민증이 발생할 위험이 훨씬 적습니다.

칼시페롤의 일일 요구량을 충족하려면 약간의 파슬리, 딜 또는 식물성 기름을 섭취하는 것으로 충분합니다. 건강하세요!

어떤 식품에 비타민 D가 포함되어 있는지 아는 것이 중요합니다. 비타민 D 결핍은 특히 어린이와 노인에게 위험합니다. 이 성분은 인-칼륨 대사에 관여하고 근육 성장을 자극하며 강한 뼈 구조 형성을 촉진합니다.

비타민 D는 신체에 중요합니다.

인체에 대한 비타민 D의 역할

비타민 D(칼시페롤)– 지용성 성분으로 비타민과 호르몬의 기능을 수행하며 1936년에 어유에서 합성되었습니다. 주요 생산원은 동물성 제품과 햇빛입니다.

비타민 D의 주요 형태:

D2 - 에르고칼시페롤. 특정 유형의 곰팡이가 자외선에 노출될 때 형성됩니다. 이 물질은 합성으로 얻어지며 유아용 조제분유, 시리얼 및 일부 빵에 첨가됩니다.
D3 - 콜레칼시페롤. 일부 동물성 제품에서 발견되는 천연 물질입니다.
D4 - 디히드로콜레스테롤. 인간 표피에서 발견되는 프로비타민 D3는 자외선의 영향으로 콜레칼시페롤로 전환됩니다.
D5 – 시토칼시페롤. 밀 곡물에서만 찾을 수 있습니다.
D6 – 스티그마칼시페롤. 일부 식물 종에서는 소량으로 존재합니다.

인체는 비타민 D를 합성할 수 있습니다. 이 요소의 결핍을 경험하지 않으려면 매일 몇 시간 동안 햇빛에 노출되는 것으로 충분합니다.

신체에 칼시페롤이 필요한 이유는 무엇입니까?

비타민 D의 주요 목적은 연령에 따라 모든 뼈 그룹의 적절한 성장과 강력한 근골격계 형성을 보장하는 것입니다.

칼시페롤은 어떤 용도로 사용되나요?

골다공증의 발병을 예방합니다.
치아 법랑질과 뼈에 칼슘이 유입되어 강화됩니다.
심장 병리, 죽상 동맥 경화증, 관절염, 경화증의 위험을 줄입니다.
악성 종양의 형성을 예방합니다. 이는 다양한 유형의 암 치료를 위한 복합 요법에 반드시 포함되며 이러한 질병의 발병을 예방하는데도 유용합니다.
면역체계 강화에 도움
인슐린 합성을 조정하고 혈당 수치에 영향을 미치며 당뇨병 발병을 예방합니다.
동맥 매개 변수를 표준화합니다.

비타민 D의 기능 중 하나는 골다공증과 구루병을 예방하는 것입니다.

이 요소는 구루병 발병을 예방하고 부상, 타박상 및 골절로부터의 회복 및 회복 과정을 가속화합니다.

칼시페롤은 갑상선의 정상적인 기능을 보장하고 좋은 혈액 응고에 필요하며 근육 약화를 예방합니다. 이 물질은 좋은 기분을 담당하고 만성 피로 및 염증 과정의 증상을 제거하며 건선 치료를 위해 외부에서 사용됩니다.

비타민 D 결핍은 왜 위험합니까?

칼시페롤 비타민 결핍증은 어린이와 노인에게 가장 위험합니다. 유아에서는 이 요소가 결핍되어 이가 나기 시작하고 천문이 천천히 자라며 구루병이 발생합니다.

비타민 D 부족은 신체에 어떻게 나타납니까?

골다공증이 발생하고 치아가 부서지기 시작합니다.
식욕과 수면의 질이 저하되고 시력이 저하됩니다.
입과 후두에 지속적인 작열감이 있습니다.
체중이 급격히 감소하고 약점이 나타납니다.
땀이 증가합니다.

비타민D가 부족하면 골다공증이 발생할 수 있습니다.

칼시페롤이 심하게 결핍되면 신체는 음식과 비타민 복합체에서 칼슘과 마그네슘을 흡수하는 것을 중단합니다. 이로 인해 충치, 부정맥이 발생하고 뼈의 취약성이 증가합니다. 비타민 D 결핍의 징후가 있는 경우, 문제를 제거하는 데 도움이 되는 음식이나 약물이 무엇인지 의사에게 긴급히 문의해야 합니다.

과도한 칼시 페롤도 매우 위험합니다. 대량으로 공급하면 칼슘의 집중적 흡수가 시작되고 내부 장기에 고체 염의 침전물이 나타납니다. 과다 복용의 경우 심각한 심장 병리, 부정맥, 고혈압이 발생하고 신경계 기능이 중단됩니다.

비타민D가 가장 많이 함유된 것은 무엇입니까?

가장 많은 칼시페롤은 생선 기름, 대구 간 및 훈제 장어에서 발견됩니다(100g당 4500~8500IU). 필요한 양의 비타민 D를 얻으려면 매일 5~10g을 섭취하면 충분합니다.

칼시페롤이 많이 함유된 식품 목록

식품에 칼시페롤이 많이 함유되어 있을수록 콜레스테롤 수치가 높아집니다.

계란, 유제품 및 육류 제품의 비타민 D 함량

유제품에는 칼시페롤이 추가로 강화되는 경우가 많습니다. 특히 이유식용 제품인 경우 더욱 그렇습니다. 고기 안심에는 비타민 D가 거의 포함되어 있지 않습니다.

비타민 D는 고온에 잘 견디며 열처리 중에도 그 양이 실질적으로 감소하지 않습니다.

식물성 식품에 칼시페롤이 있나요?

식물성 식품은 칼시페롤의 주요 공급원이 될 수 없으므로 채식주의자 중에는 이 물질이 부족한 사람들이 많습니다. 버섯은 비타민 D를 가장 많이 함유하고 있으며 태양의 영향으로 이 요소를 합성합니다.

칼시페롤을 더 잘 흡수하려면 지방과 담즙이 많이 필요하므로 비타민이 함유된 식품디, 지방과 함께 섭취해야 합니다.

비타민 D의 일일 섭취량

칼시페롤은 조직에 축적되고 그 과잉은 결핍만큼 위험하므로 일정량의 칼시페롤 섭취량은 개인의 연령에 따라 달라집니다. 최대 허용 일일 복용량은 15mcg입니다.

칼시페롤 소비량 표

임산부와 수유 중인 여성은 15mcg 또는 600IU의 비타민 D를 섭취해야 합니다. 북부 지역 거주자, 산업 도시, 야간에 자주 일해야 하는 사람들, 병상에 누워 있는 환자, 만성 병리 질환이 있는 사람들은 더 많은 양의 칼시페롤을 섭취해야 합니다. 내장, 간 및 담낭의.

아이에게 젖병을 완전히 먹이는 경우 콜레칼시페롤을 추가로 투여하는 것은 엄격히 금지됩니다. 왜냐하면 모든 분유에 필요한 양의 이 요소가 포함되어 있기 때문입니다.

비타민 D는 어린이의 정상적인 성장과 발달에 유용하고 필요한 물질입니다. 정기적이고 합리적인 섭취를 하면 많은 심각한 질병이 발생할 가능성이 줄어듭니다. 칼시페롤은 어유, 동물성 제품, 발효유 제품에서 발견되며 과일과 채소에서는 거의 발견되지 않습니다.

비타민 D는 건강한 사람의 식단에 필수적인 비타민 그룹입니다. 1세부터 80세까지 이 비타민의 일일 필요량은 400~800IU(국제 단위)입니다. 또한 구루병 및 기타 여러 질병의 치료 및 예방에 가장 필요합니다.

어떤 음식에 비타민D가 함유되어 있나요?

위에서 언급했듯이 비타민 D는 비타민 그룹입니다. 총 6개가 있습니다:

비타민 D1 - 에르고칼시페롤과 루미스테롤(1:1 비율)

비타민 D2 - 에르고칼시페롤;

비타민 D3 - 콜레칼시페롤;

비타민 D4 - 2,2-디히드로에르고칼시페롤;

비타민 D5 - 시토칼시페롤;

비타민 D6 - 시그마 칼시페롤.

의사와 약사는 비타민 D에 관해 이야기할 때 D2와 D3라는 두 가지를 의미합니다. 이 비타민은 피부가 자외선(태양) 광선에 노출될 때 형성됩니다. 특정 지역에 햇빛이 많을수록 신체에서 이 비타민이 결핍될 위험이 낮아집니다.

이 비타민은 다음 식품에서 발견됩니다.

계란 또는 계란 노른자 - 약 27 IU/100 g;

버터 - 35 IU/100 g 이하;

치즈 - 0.5 IU/100 g 미만;

우유 - 지방 함량에 따라 0.5 ~ 3 IU/100 g;

옥수수유 - 약 10 IU/100 g;

고기 - 15 IU/100g;

동물 간 - 50 IU/100 g 미만;

생선 기름 - 약 160 IU/100 g;

지방이 많은 생선 종류 - 종류에 따라 45 ~ 280 IU/100 g;

캐비어 - 100~200IU/100g.

자연 조건에서 재배되는 일부 버섯 유형(예: 살구 버섯) - 대략 80 ~ 1600 IU/100 g.

비타민 D는 일부 식물에서도 발견됩니다.

알팔파(싹) - 약 192 IU/100g;

쐐기풀 - 180 IU/100 g;

파슬리, 딜 - 약 27 IU/100 g.

비타민 D는 다른 허브에서도 발견되지만 그 양은 훨씬 적습니다. 그리고 인간은 많은 양의 풀을 소화할 수 없기 때문에 "햇빛" 비타민의 공급원으로서 특별히 흥미롭지 않습니다.

비타민 D가 함유된 식품 섭취 방법

비타민 D는 지용성입니다. 따라서 지방이 함유된 보충제와 함께 섭취해야 합니다. 따라서 요리에는 사워 크림 또는 전 지방 요구르트뿐만 아니라 다양한 오일로 맛을 내야합니다. 그들은 비타민 D의 혈액 내 흡수와 적절한 분포를 촉진합니다.

물고기그 파생물(캐비어, 간)은 첨가물 없이 그대로 섭취할 수 있습니다.

유제품,비타민D가 함유되어 있지만 항상 체내 보충에 도움이 되는 것은 아닙니다. 우유에는 인이 많이 함유되어 있어 이 비타민의 흡수를 방해합니다.

하루에 필요한 양의 비타민 D가 포함된 적절한 식단을 따르더라도 햇빛에 필요한 시간을 보내지 않으면 이 비타민이 정상적으로 흡수되지 않습니다. 따라서 매일 활동하는 동안, 즉 하루 중 약 9시에서 13시까지 태양 아래 있어야 합니다. 피부가 가벼울수록 햇빛 노출이 덜 필요합니다. 그러나 가장 햇볕이 잘 드는 국가에서도 비타민 D 결핍이 발생할 수 있습니다. 이러한 결핍은 피부가 검은 사람, 과체중 사람, 노인 및 팔다리를 가리는 사람에게서도 발생합니다.

비타민D가 함유된 식품을 보관하는 방법

대부분의 음식과 마찬가지로 냉장고에 보관해야 합니다. 물론 신선한 농산물이 가장 좋습니다. 그러나 항상 그런 것은 아니며 모든 사람이 그러한 것을 구입할 기회가 있는 것은 아닙니다.

이 비타민은 지용성이므로 사실상 파괴되지 않습니다. 하지만 음식을 해동할 때는 전자레인지나 뜨거운 물 등을 사용하기보다는 자연적으로 해동되는 시간을 주어야 합니다.

그러나 음식을 빛과 산소에 노출된 곳에 보관하면 비타민 D가 파괴될 수 있습니다.

비타민 D가 함유된 식품을 준비하는 방법

적절한 영양 섭취를 위해서는 찌거나 끓이는 것이 좋습니다. 고온은 완제품에 남아있는 비타민의 양에 영향을 미치지 않습니다.

스크램블 에그는 겨울 아침 식사로 가장 좋습니다. 가능하다면 날달걀은 매일 필요한 양의 비타민 D를 보충합니다. 또한 일주일에 두 번 좋아하는 커피에 버터 빵을 추가할 수 있습니다. 오트밀에는 비타민도 포함되어 있지만 (다이어트 중이라면) 버터 한 조각을 추가하거나 옥수수 기름으로 양념하여 물에 삶아야 합니다.

점심이나 저녁에는 기름진 생선 요리를 먹을 수 있습니다. 그리고 치즈와 함께 맛을 내면 비타민 D의 보고가 될 것입니다.

그러나 결핍뿐만 아니라 과도한 비타민 D도 위험하기 때문에 이러한 맛있는 요리는 모두 번갈아 가며 섭취해야합니다.

비타민 D 결핍 징후

비타민 D 결핍의 주요 징후는 다음과 같습니다.

신경계의 흥분;

식욕 감소;

끊임없는 갈증;

잦은 배뇨;

시력 저하.

또한 기분이 더 나빠지고 혈압이 낮아지며 심박수가 증가할 수도 있습니다.

비타민D 결핍으로 인해 발생하는 질병

비타민 D 결핍에 수반되는 가장 중요한 질병은 구루병입니다. 이는 유아 초기와 성인기, 특히 노년기에 모두 발생할 수 있습니다. 또한 결핍으로 인해 칼슘 흡수가 저하되어 골절 가능성이 높아지고 뼈 치유가 손상됩니다.

구루병이 있는 어린이의 경우 다음과 같은 증상이 관찰됩니다.

1. 대부분의 또래의 이가 나기보다 늦게 천문이 닫힙니다.

2. 다리가 구부러지고 골반 변형이 가능합니다.

3. 안면 두개골 뼈의 변형;

4. 두개골 전체의 변형(소위 "사각형 머리")

5. 가슴의 변화(“닭 가슴살”)

6. 발한, 초조, 눈물, 수면 장애.

치료를 위해서는 최소 1500IU의 비타민 D를 섭취해야 합니다. 이를 위해서는 하루에 2테이블스푼의 생선 기름이면 충분합니다.

과다 비타민증: 과도한 비타민 D

비타민 부족은 매우 위험합니다. 그러나 과잉은 그다지 해롭지 않습니다. 이 경우의 주요 증상은 다음과 같습니다.

약점, 식욕 부진;

구토/메스꺼움;

설사/변비;

근육통, 두통, 관절통;

혈압 상승, 발열, 경련.

또한, 비타민D뿐만 아니라 칼슘도 다량으로 체내에 유입되면 비타민과다증이 발생할 수 있습니다. 이 경우 골화가 발생하고 신장, 간, 심혈 관계 및 기타 기관에 칼슘 염이 침착됩니다. 이 경우 해당 기관의 기능이 중단됩니다.

약물과의 상호작용

비타민D를 다양한 약물과 동시에 복용할 경우 흡수가 저하될 수 있습니다. 완하제, 이뇨제와 동시에 복용해서는 안됩니다. 전자는 칼슘과 비타민 D가 정상적으로 흡수되는 것을 방해하는 반면, 후자는 이러한 비타민을 씻어냅니다.

또한 다양한 호르몬 함유 약물은 몸에서 비타민 D를 씻어내는 데 도움이 됩니다. 콜레스테롤을 감소시키는 약물은 또한 비타민의 정상적인 흡수를 방해합니다. 이는 비타민 D가 지용성이므로 이러한 약물이 과도한 지방을 제거하기 때문에 발생합니다.

그러나 비타민 D 자체는 다른 치료를 방해할 수 있습니다. 예를 들어, 장에서 칼슘의 흡수를 촉진하고 아시다시피 칼슘과 철은 "라이벌"이기 때문에 철의 흡수를 방해합니다. 따라서 빈혈을 치료할 때는 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 또한 덜 위험하지 않은 심장배당체의 효과를 감소시킵니다.

그러므로 비타민 D는 꼭 필요한 경우라도 의사가 처방한 대로만 복용해야 합니다.

아마도 모든 성인은 어렸을 때 맛도 없고 역겨운 생선 기름을 주어 뼈가 자라며 치아가 튼튼해지는 방법을 기억할 것입니다. 결국 가장 풍부한 것은 생선 기름입니다. 비타민 D가 함유된 다른 제품에는 이 정도의 비타민이 함유되어 있지 않습니다. 그런데 아직도 어떤 제품에 이 성분이 들어있나요?

비타민D에 관한 모든 것

비타민D는 자외선의 영향을 받아 프로비타민으로부터 합성됩니다. 비타민 D 그룹에는 다음이 포함됩니다.

Ergocalciferol, 즉 비타민 D2는 효모에서 분리됩니다. 프로비타민은 에르고스테롤입니다.
콜레칼시페롤 또는 비타민 D3는 동물 조직에서 분리됩니다. 프로비타민은 7-디히드로콜레스테롤이라는 물질입니다.
비타민 D4, 또는 22, 23-디히드로-에르고칼시페롤;
밀기름에서 분리된 비타민 D5 또는 시토칼시페롤;
Stigma-calciferol 또는 비타민 D6.

그러나 사람에게는 비타민 D2와 D3만 필요합니다. 고온에도 견딜 수 있는 지용성 비타민입니다.

인체 내 비타민 D 합성

비타민 D는 식물과 동물에서 합성됩니다. 식물과 동물에는 프로비타민이라는 물질이 포함되어 있습니다. 햇빛의 영향으로 비타민 D로 전환되지만 이 비타민은 동물성 식품에서 가장 많이 발견됩니다. 식물성 식품은 덜 풍부합니다.

건강한 성인은 하루에 약 10 마이크로그램의 비타민이 필요합니다. 어린이의 경우, 활동적인 성장 기간 동안 일일 요구량은 이보다 15마이크로그램, 때로는 20마이크로그램까지 증가합니다. 임산부와 수유 중인 여성의 식단에서 비타민 D가 풍부한 제품을 늘려야 합니다.

비타민의 일일 요구량 중 일부는 프로비타민의 체내 합성을 통해 충족될 수 있습니다. 따라서 일일 요구량의 절반을 충족할 수 있습니다. 그러나 비타민 D는 다음 요인에 따라 다른 양으로 합성됩니다.

태양 파장. 일출과 일몰 동안 수신되는 파도의 스펙트럼은 비타민 D 합성에 유익한 영향을 미칩니다.
나이. 사람이 나이가 들수록 몸에서 합성되는 비타민의 양이 줄어 듭니다.
대기 오염. 더러운 공기는 원하는 자외선 스펙트럼의 침투를 방지합니다.
피부 색소 침착. 피부가 흰 사람은 비타민D를 많이 섭취하게 됩니다.

비타민 D의 장점

비타민 D는 뼈 조직의 정상적인 형성과 성장을 담당하는 물질입니다. 비타민은 신체의 인과 칼슘 대사를 조절합니다. 심장 기능과 혈액 응고 과정을 정상화합니다. 그것의 도움으로 인체에서 건강에 해로운 납 및 기타 중금속 제거가 가속화됩니다. 아스코르브산과 비타민 A와 함께 감기에 저항하는 데 도움이 됩니다. 칼슘, 마그네슘, 인, 비타민 A의 흡수를 돕습니다.

비타민 D의 도움으로 결핵, 건선, 결막염 및 간질과 같은 질병이 성공적으로 치료됩니다.

다른 생물학적 활성 물질에 비해 비타민 D의 효과는 매우 좁습니다. 그러나 어린이의 몸에 부족하면 다음과 같습니다.

수면이 방해받습니다.
발한 증가가 나타납니다.
천문이 닫힙니다.
치아가 터지는 데는 오랜 시간이 걸립니다.
과민 반응이 나타납니다.
근육 긴장도가 약해집니다.
척추, 하지, 갈비뼈의 뼈가 부드러워지고 변형됩니다.

이 경우 성인의 경우 뼈가 부드러워지는 것만 관찰되어 골절 위험이 증가합니다.

비타민 D가 부족한 경우, 이를 함유한 식품을 식단에 포함시켜야 합니다. 동물성 제품에는 더 많은 양이 포함되어 있습니다. 식물성 제품에서는 거의 발견되지 않습니다.

비타민과다증

이 질병은 매우 드뭅니다. 비타민 D가 너무 많으면:

피로는 빠르게 시작됩니다.
약점이 나타납니다.
두통;
심장과 신장의 기능이 손상되었습니다.
혈압이 증가합니다.
눈에 염증이 생겼습니다.
가려운 피부;
메스꺼움과 구토가 나타납니다.
위장관 기능이 중단됩니다.
체중이 빠르게 감소합니다.

이런 경우에는 비타민D가 함유된 약의 복용을 피하고 식단을 재검토하는 것이 필요하다. 당신이 먹는 음식에 이 비타민이 포함되어 있다면 그러한 음식을 제외해야 합니다.

어떤 제품에 이 물질이 가장 많이 포함되어 있나요?

비타민 D가 함유된 식품 표

아래 표는 식용 부분 100g당 식품의 비타민 D 함량을 보여주는 표입니다. 이 표에는 일일 비타민 요구량을 충족하기 위해 섭취해야 하는 특정 제품의 그램 수에 대한 정보도 포함되어 있습니다.

이 표는 비타민 D 부족으로 고통받지 않기 위해 어떤 음식을 먹어야 하는지 알려줍니다. 이 비타민이 매우 중요한 역할을 하는 어린이의 식단에 이러한 음식을 포함시키는 것은 매우 유용합니다.

모든 사람은 비타민이 필요합니다. 그렇지 않으면 신체가 제대로 기능하지 못할 것입니다. 이러한 물질이 없으면 피부, 내장 기관 및 신경계에 심각한 문제가 발생할 수 있습니다. 이 기사에서는 비타민 D(또는 칼시페롤), 성인과 어린이에게 미치는 이점, 비타민 D가 함유된 식품에 대해 설명합니다.

혜택에 대해

칼시페롤은 그리스어로 "석회 함유"를 의미하며 일반적으로 물질입니다. 누적 효과가 있으므로 신체에서 오랫동안 매장량을 소비합니다. 이 물질은 뼈에 유용하며 머리카락, 손톱 판 및 치아에 유익한 효과를 주어 강화시킵니다. 또한 비타민 D는 심장 및 혈관, 피부(피부염 치료), 위장관(위염 치료) 및 호흡 기관의 상태에 중요합니다. 스트레스를 줄이고 수면을 정상화하며 혈당 수치를 조절하여 암과 당뇨병을 예방합니다. 또한 칼시페롤은 면역 체계를 강화하여 바이러스 감염으로부터 신체를 보호합니다. 비타민 D가 가장 많이 발견되는 곳은 어디입니까?

칼시페롤이 몸에 들어가는 방법에는 두 가지가 있습니다: 햇빛과 비타민 D가 함유된 음식을 통해서입니다.

과학자들은 이 물질을 정제로 복용해도 효과적인 결과를 얻을 수 없다고 지적했습니다. 왜냐하면 약이 제대로 소화될 시간도 없이 몸에서 빨리 제거되기 때문입니다. 그러므로 화창하고 따뜻한 날씨에 걷고 올바른 음식을 섭취하여 이 비타민을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

영양에 대하여

햇빛을 더 자주 쬐어야 한다는 사실 외에도, 부재시에는 식단을 조정해야 합니다. 성인은 하루에 400IU의 칼시페롤이 필요합니다. 대부분은 생선 기름에서 발견됩니다. 따라서 이 물질은 생선, 간, 등에서도 발견됩니다. 유제품(예: 치즈, 케피어)도 잊지 마세요. 케피어를 마시면 위장에 산성 환경이 형성되어 신체가 칼슘을 더 잘 흡수합니다. 한 컵의 우유는 일일 칼시 페롤 복용량의 30 %를 제공하고, 85g의 연어는 표준의 100 %, 간 계란은 10 %를 제공합니다. 그것은 몸에 없습니다. 어떤 음식에 비타민 D가 포함되어 있는지 알려주는 표를 제공합니다.

이 제품 목록은 곡물 작물로 보완될 수 있습니다. 오렌지 주스랑 좀.. 예를 들어 검은 빵에 버터를 바르면 피부에 좋습니다. 비타민D는 음식뿐만 아니라 햇빛에서도 발견되므로 날씨가 따뜻할 때 야외 활동을 자주 하세요.

칼시페롤 결핍이 때때로 발생합니다. 이 경우 의사는 비타민 D가 함유된 식품뿐만 아니라 다양한 약물도 섭취할 것을 권장합니다. 예를 들어, 국소용 캡슐이나 오일 용액, 크림이 될 수 있습니다. 이러한 약을 스스로 구입할 수 없다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 신체의 칼시페롤 복용량을 초과할 위험이 있으며 이는 또한 매우 해롭고 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다. 그리고 이러한 약물에는 결핵, 위궤양, 신장 및 간부전, 일부 심장 질환 등 많은 금기 사항이 있다는 것을 아는 것이 가치가 있습니다. 어떤 경우에도 의사와의 상담이 필요합니다.

칼시페롤은 성인뿐만 아니라 신생아부터 시작하는 어린이에게도 적용됩니다. 먼저 아기는 모유를 통해 이 물질을 받고, 그 다음에는 비타민 D가 함유된 제품을 통해 이 물질을 받습니다. 아기가 햇빛으로부터 물질을 받을 수 있도록 신선한 공기 속에서 아기와 함께 시간을 보내는 것이 중요합니다. 네 벽 안에서 많은 시간을 보내면 자녀에게 이 물질이 결핍되어 구루병이라는 심각한 질병으로 이어질 수 있습니다. 그러므로 아기의 몸을 칼시페롤로 포화시켜 아기가 올바르게 성장하고 뼈가 편차 없이 형성되도록 하는 것이 매우 중요합니다. 그리고 피부가 어두울수록 더 많은 비타민 D가 필요하다는 것을 기억하십시오. 피부색과 칼시페롤 흡수 사이의 연관성에 관한 관련 문헌을 읽을 수 있습니다.

조리법

그래서 우리는 비타민 D가 풍부한 식품과 그것이 신체에 미치는 이점을 자세히 살펴보았습니다. 다음으로, 집에서 직접 쉽게 준비할 수 있는 맛있고 건강한 요리법 목록을 제공하고 싶습니다.

그래서 우리는 어떤 음식에 어떤 음식이 들어 있는지, 왜 먹어야 하는지 설명하고, 몸에 유익한 요리의 맛있는 요리법도 공유했습니다. 자신을 돌보고, 더 자주 걷고, 올바르게 먹고, 필요한 미량 원소를 비축하면 항상 밝고 건강해질 것입니다!

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