오븐에 호일로 싸인 대구 전체. 오븐에 구운 대구

호일로 오븐에서 대구를 굽는 방법. 대구는 올바르게 요리하면 말 그대로 입에서 녹는 맛있는 생선입니다. 조리법은 다양하지만, 오븐에 구운 대구는 맛과 건강상의 이점이 뛰어나 잘 알려져 있으며 아마도 가장 좋은 조리법일 것입니다. 이 생선은 매우 부드럽지만 최대한 활용하려면 주스가 제대로 익었는지 확인해야 합니다. 사진과 함께 호일로 오븐에서 대구를 굽는 단계별 조리법.

재료

대구 필레,
맛볼 향신료(소금, 후추 간 것, 파슬리, 타라곤 또는 기타 선택사항),
버터 또는 버터 맛 에어로졸.

단계
오븐을 200도까지 예열하세요.

필요한 경우 생선을 씻고 종이 타월로 가볍게 말려 여분의 물을 흡수하십시오. 특히 최근에 대구를 냉동했다가 해동한 경우 더욱 그렇습니다.

대구 한 조각당 호일을 길이와 너비의 두 배로 자릅니다. 모든 조각은 개별적으로 포장되어 오븐에서 구워집니다.

호일의 각 조각에 대구 필레를 대각선으로 놓고 시트의 가장자리를 약간 밀어서 생선에 완전히 접근할 수 있도록 하고 주스나 재료가 호일에서 새어 나오지 않도록 합니다.

원하는 양념을 모두 추가하세요. 이것은 개인적인 선택이지만, 오븐에 구운 대구에 탁월한 양념에는 소금, 후추, 파슬리, 타라곤 또는 원하는 기타 허브와 향신료가 포함됩니다.

대구 위에 얇은 버터 조각을 올려주세요., (접시의 칼로리와 지방을 줄이려면 버터 맛 스프레이가 대안이 될 수 있습니다). 얇은 레몬 조각을 추가해도 됩니다.

대구 필레를 호일로 싸서 생선을 완전히 덮습니다. 필렛 조각은 단단히 포장되어야 하며 가방 안에서 움직이지 않아야 합니다.

대구의 모든 호일 패킷을 내열 베이킹 시트에 놓습니다. 모든 생선이 그에 맞게 익도록 봉지를 서로 쌓지 말고 나란히 놓으십시오.

200도로 예열된 오븐에 대구와 함께 베이킹 시트를 넣습니다. 이 온도에서 20분간 굽습니다.

그 결과는 위 사진에 있습니다. 오븐에서 대구 덩어리를 꺼내고 각 호일 덩어리를 확인하여 생선이 적절하게 익었는지 확인하세요. 호일에 구운 맛있는 생선을 대접하고 즐겨보세요!
조언
대구가 들어 있는 알루미늄 호일 포장을 열 때는 항상 조심하십시오. 생선을 봉지 안에 넣고 쪄서 뜨거운 증기로 인해 화상을 입을 수 있습니다.

생선은 다양한 치료 식단에 포함되어 있으며 과체중 감량을 원하는 사람들에게도 권장됩니다. 다량의 유용한 물질, 비타민 및 미량 원소로 인해 가치가 있습니다. 또한 쉽게 소화됩니다.

음식 준비의 일반 원칙

양파, 당근, 고추는 모든 요리법에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다. 이 제품들은 요리의 맛을 강조합니다.
향신료에는 마늘, 흰 후추, 검은 후추가 포함될 수 있습니다. 다른 향신료는 피하는 것이 좋습니다. 그들은 대구의 진정한 맛을 방해합니다.
대구에는 반드시 레몬이 필요한 것은 아닙니다. 하지만 레시피도 망치지는 않습니다. 얇게 썬 레몬을 따로 담아 드셔도 됩니다. 아니면 완성된 접시에 레몬즙을 짜서 넣으세요.
접시는 200-280 도의 온도에서 준비됩니다.
베이킹에는 크래커를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이를 위해 전문가들은 밀가루 사용을 권장합니다.
구운 대구는 감자, 쌀, 우유, 치즈, 버섯, 마요네즈, 사워 크림과 가장 잘 어울립니다.
베이킹에는 점토 또는 주철 접시를 사용하는 것이 좋습니다.
금속 조리기구는 완성된 접시의 색상을 망칠 수 있습니다. 또한 이러한 요리는 요리의 영양분 양을 줄일 수 있습니다.
호일 봉투 크기의 베이킹 시트를 사용하는 것이 좋습니다.
생선을 고를 때는 냄새에 특히 주의하세요. 이물질 냄새나 상한 제품 냄새가 없어야 합니다. 생선 냄새만 나야 합니다.
비늘은 매끄럽고 윤기가 나야 하며, 점액이 몸 전체를 고르게 덮어야 합니다. 배가 부어서는 안됩니다.
테스트를 수행하십시오. 만졌을 때 흔적이 남아 있으면 배를 누르십시오. 생선은 신선하지 않습니다.
손에 올려놓았을 때 표본의 모양이 유지되어야 합니다. 처지면 구매를 거부하고 다른 개인을 선택하는 것이 좋습니다.
필렛을 선택할 때 색상에 주의하세요. 균일해야하며 노란색 줄무늬와 반점이 전혀 없어야합니다.
얼음층이 큰 냉동 생선을 구입하지 마십시오.
구입 후에는 생선을 잘 씻어야 합니다. 내장을 제거할 때는 담낭에 특히 주의하세요. 깨지지 않아야합니다. 이런 경우에는 흐르는 찬물에 헹구십시오.
생선을 잘 씻어서 비늘이 남아 있지 않은지 확인해야 합니다.
베이킹에는 필렛과 전체 시체를 모두 사용할 수 있습니다.
필레는 전체 시체보다 다소 빨리 요리됩니다.
지느러미가 제거되었는지 여부는 실제로 중요하지 않습니다. 이 이미지는 미래 요리의 맛에 어떤 영향도 미치지 않습니다.
요리하기 전에 시체에 소금을 뿌리고 소금이 녹아 내부에 침투하도록 잠시 두십시오.

감자와 함께 오븐에 구운 대구

요리 시간

100g 당 칼로리 함량

오븐에서 조리한 생선은 튀긴 생선보다 훨씬 건강합니다. 이 조리법에는 잘 알려져 있고 간단한 재료가 필요합니다. 요리는 부드럽고 맛있습니다. 귀하의 재량에 따라 레시피를 약간 수정하고 토마토나 고추를 추가하고 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

요리 단계:

이 요리는 다이어트라고 할 수 있습니다. 호일을 사용하면 모든 유용한 물질을 보존할 수 있습니다. 또한 이 레시피는 일일 저녁 식사와 휴일 테이블 모두에 적합합니다. 피크닉에 절인 생선을 가져가서 그릴에서 요리할 수 있습니다.

조리 시간: 60분.

칼로리 함량 : 94.2kcal.

요리 단계:

필렛을 준비하십시오.
약 4cm 크기의 입방체로 자릅니다.
소금과 후추를 추가하십시오;
감자, 양파, 당근 껍질을 벗기세요.
감자를 작은 입방체, 당근, 양파로 고리와 반 고리로 자릅니다.
고추를 껍질을 벗기고 자릅니다.
마늘은 자르지 마세요. 토마토를 작은 입방체로 자릅니다.
필요한 양의 호일을 약 25-30cm 잘라냅니다.
생선, 양파, 감자, 토마토, 고추, 당근을 중앙에 놓습니다.
각 층은 소금에 절여야 합니다.
호일로 봉투를 만들고 모든 조인트를 잘 고정하십시오.
물고기를 누르면 내부에 공기가 남아 있어서는 안 됩니다.
두 번째 호일 조각을 같은 크기로 자릅니다.
생선을 다시 포장하십시오. 두 호일 층의 접합부는 일치해서는 안 됩니다.
오븐을 200도까지 예열하도록 설정하세요.
생선이 담긴 봉투를 오븐에 1시간 동안 넣습니다.
그릴에서 요리를 준비하는 경우 조리 시간은 0.5시간입니다.
과도한 수분을 제거하려면 요리가 끝나기 5분 전에 봉투를 완전히 열지는 마십시오.

사워 크림을 곁들인 대구 요리법

특히 섬세한 맛을 내기 위해 요리사는 생선에 사워 크림이나 크림을 추가합니다. 때때로 사워 크림이 화이트 와인으로 대체됩니다.

칼로리 함량 : 98kcal.

요리 단계:

생선을 씻고 자릅니다. 조각으로 자르십시오.
시간을 줄이려면 생선 전체를 필레로 바꿀 수 있습니다.
오븐을 켜고 185도까지 예열하세요.
양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
따뜻한 베이킹 시트에 돼지 지방을 놓습니다.
녹고 고르게 분포되었는지 확인하세요.
베이킹 시트에 양파를 뿌리고 그 위에 생선을 놓습니다.
대구에 소금을 뿌리십시오.
와인을 고르게 붓습니다.
팬을 오븐에 20분 동안 넣고 꺼냅니다.
거의 완성된 접시에 사워 크림을 넉넉하게 바릅니다. 직접 만든 것을 사용하는 것이 좋습니다.
다시 오븐에 10분 동안 넣습니다.

원하는 경우 접시를 조금 변경할 수 있습니다. 버섯은 훌륭한 첨가물이 될 것입니다.

느타리버섯으로 요리하자

대구 자체는 매우 맛있고 건강한 생선입니다. 그러나 조리법에 특정 재료를 추가하면 맛이 향상될 수 있습니다. 버섯은 생선과 잘 어울립니다. 버섯 종류의 선택은 요리사에게 맡길 수 있지만 굴 버섯은 강조할 가치가 있습니다. 이 유형의 버섯은 상점에서 가장 쉽게 찾을 수 있으며 이 제품의 맛은 더 비싼 유형보다 결코 열등하지 않습니다.

조리 시간: 65분.

칼로리 함량 : 94kcal.

요리 단계:

시체를 가공하고 건조시킵니다.
버섯을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
마늘을 으깨서 요구르트와 섞으세요.
결과 혼합물에 생선을 30분 동안 담그십시오.
레몬을 얇은 조각으로 자릅니다.
필요한 양의 호일과 그리스를 오일로 분리하십시오.
호일에 버섯을 놓으십시오.
다음 층은 매리네이드를 곁들인 생선입니다.
생선 위에 레몬을 얹어주세요.
버터를 얼리고 갈아주세요. 그런 다음 생선 위에 뿌리세요.
위에 채소를 넉넉하게 놓으십시오.
호일의 가장자리를 잘 밀봉하고 포장지를 오븐에 넣으세요.
20분 동안 요리하세요. 필요한 온도는 200도입니다.
지정된 시간이 경과한 후. 포장지를 꺼내서 열고 강판 치즈를 뿌립니다.
오븐에 20분 동안 넣어두세요.

오븐에 담긴 향긋한 대구 "그리스 스타일"

요리의 절묘한 이름은 완성된 요리의 특별한 맛과 향을 나타냅니다. 이를 달성하기 위해 숙련된 요리사는 레시피에 올리브와 향신료를 사용합니다.

조리 시간: 55분.

칼로리 함량 : 107kcal.

요리 단계:

생선을 준비하고 부분으로 나눕니다.
그릇에 마요네즈와 토마토 페이스트를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 필요한 경우 소금을 추가하십시오.
매리 네이드로 모든 조각을 하나씩 코팅하십시오.
향신료를 넣으십시오.
향신료가 건조하면 손으로 갈아서 생선을 굴립니다.
레몬을 반 고리로 자릅니다.
토마토와 계란을 고리 모양으로 자릅니다.
호일과 그리스를 오일로 분리하십시오.
호일 중앙에 생선 조각을 놓습니다.
그 위에 토마토를 놓습니다. 가능하다면 별도의 대구 조각에 토마토 링을 놓으십시오.
그 위에 계란과 레몬 링을 놓습니다.
올리브를 추가하십시오;
봉투를 포장하십시오.
모든 생선을 담을 큰 봉투 하나를 사용하거나 각 생선을 개별적으로 요리할 수 있습니다.
생선을 30분 동안 굽습니다.

이 유형의 생선은 매우 부드럽지만 조리하면 건조해질 수 있습니다. 이를 방지하려면 먼저 최소 30분 동안 생선을 재워야 합니다. 매리네이드를 사용할 수 있습니다.
레몬 주스는 생선의 불쾌한 냄새를 중화시킵니다.
냉동 대구는 요리하는 동안 모양이 변형될 수 있습니다. 물고기가 보기 좋게 보이도록 하려면 신선한 제품을 구입해야 합니다.
필렛보다는 시체를 구입하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 가장 신선한 생선을 선택할 수 있습니다. 구매할 때 눈과 아가미에주의하십시오. 눈은 투명해야 하며 아가미는 같은 색이어야 합니다.
생선을 물과 식초에 담그면 요리가 특히 맛있습니다. 사과와 와인 식초는 불쾌한 냄새를 제거합니다.
향신료와 마늘을 첨가하여 요구르트 또는 집에서 만든 사워 크림에 30분 동안 담그면 생선이 매워집니다.
완성 된 요리를 소스와 함께 제공하는 것이 좋습니다.
감자, 밥, 샐러드, 야채 조림 등이 반찬으로 딱 맞습니다.

오븐에 구운 대구

오븐 레시피에 구운 대구

오븐에서 대구를 굽는 이 조리법은 너무 간단해서 어린이도 어려움을 겪지 않을 것입니다. 그러나 이것은 단점이 아니며 요리가 아름다울뿐만 아니라 최소한의 시간에도 매우 맛있다는 점을 감안할 때 장점입니다. 또한, 이 요리는 일상과 축제 모두에서 모든 테이블에 멋진 장식이 될 것이라고 확신할 수 있습니다. 대구를 오븐에 넣기 전에 겨자, 토마토 소스, 마요네즈 등 특제 소스를 발라야 합니다. 이 소스 덕분에 구웠을 때 생선은 아름다운 황금 껍질로 덮여 요리에 추가적인 맛을 더해줍니다. 이 대구에는 튀기거나 구운 감자가 이상적입니다.

따라서 오븐에서 맛있는 구운 대구를 굽는 데 필요한 제품입니다.

토마토 페이스트 - 약 2테이블스푼

큰 대구 1개 - 약 1.3kg

겨자 작은술

마요네즈 2테이블스푼

소금
"오븐에 구운 대구"요리 레시피
대구 청소부터 시작하세요. 비늘, 머리, 꼬리, 지느러미를 완전히 제거해야 합니다. 그런 다음 날카로운 칼로 물고기를 여러 번 잘라야 합니다. 양쪽에 있는 상처 안에 생선을 소금에 절여야 합니다.

그런 다음 토마토 페이스트, 마요네즈, 겨자와 같은 그릇에 소스를 섞어야합니다. 생선에 묻은 혼합물을 상처 부위에 뿌려야합니다.

그런 다음 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 그 위에 생선을 올려 놓습니다. 베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣고 생선이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 글쎄요, 그게 전부입니다. 맛있는 생선이 준비되었습니다. 채소와 바삭한 감자튀김과 함께 테이블 위에 올려보세요.

상점에서 약 3kg에 달하는 다소 큰 물고기를 발견하면 여러 부분으로 나누어 다양한 방법으로 요리 할 수 있습니다. 즉, 튀김, 반죽으로 튀길 수 있습니다. 음, 물론 오븐에서 굽습니다. 대구를 굽는 데 어떤 재료가 필요한지 살펴보겠습니다. 먼저 약 1kg의 생선이 필요합니다.
또한 양파 반 개와 마요네즈 (약 50 또는 70g)가 필요합니다.

또한 향신료가 필요합니다. 적어도 소금과 후추, 그리고 약간의 식물성 기름이 필요합니다.

대구는 아주 맛있는 생선입니다. 예를 들어 연어의 부드러움은 없지만 그것이 바로 이 요리를 특별하게 만드는 이유입니다. 또한, 대구는 다른 생선보다 맛이 뛰어나므로, 대구를 요리해 보시면 절대 후회하지 않으실 것입니다.

그래서 필레를 준비하십시오. 깨끗이 닦아내고 비늘 모양의 피부를 제거해야 합니다. 그런 다음 생선 필레를 조각으로자를 수 있습니다. 생선은 소금에 절이고 후추를 뿌린 다음 이미 식물성 기름으로 코팅된 프라이팬에 넣어야 합니다.

양파 반 개를 가져다가 반 고리로 자릅니다. 이 양파를 팬에 있는 대구 위에 뿌려야 합니다. 생선 윗부분을 마요네즈로 코팅해야 합니다. 크게 서두르지 않는다면 최소한 30분 정도 대구를 살짝 재워두세요. 하지만 생선을 빨리 요리해야 한다면 이 옵션을 건너뛸 수 있습니다.

오븐은 약 200도까지 예열해야 합니다. 생선이 담긴 프라이팬을 안에 넣고 30분 동안 굽습니다.

이 생선을 버터로 맛을 낸 신선한 으깬 감자와 함께 먹으면 매우 맛있습니다.

이제 맛있고 건강한 요리 "오븐에 구운 대구"를 준비하는 방법을 알았습니다.

대구- 맛있고 건강한 생선. 제대로 조리됨 대구- 영양가 있고 맛있는 저녁 식사. 모든 것에는 대구뼈가 없습니다. 이 요리는 아이들에게 주어질 수 있습니다. 우리는 통째로 샀어요 대구머리는 없지만 필레로 요리하겠습니다 대구, 조리법은 매우 간단하고 빠릅니다.

대구는 유용한 비타민과 아미노산의 보고입니다. 모두가 좋아하는 생선 기름은 대구 간에서 추출됩니다.

토마토 아래 오븐에서 구운 대구 필레.

대구를 준비하려면 다음이 필요합니다.

대구 또는 대구 필레.
토마토 2개
크림 80ml.
양파 2개
레몬 1/2개
사워 크림 100gr.
마요네즈 50gr.
후추, 소금 맛.

대구를 자르고 등뼈와 갈비뼈를 제거합니다. 이 작업에 사용되는 칼은 최대한 날카로워야 합니다. 칼이 날카로울수록 뼈와 피부에 남은 제품의 양이 줄어듭니다.

대구 필레에서 껍질을 잘라냅니다.

베이킹 용기에 대구 필레를 넣습니다.

대구 필레의 양쪽에 소금과 후추를 뿌리십시오.

필렛에 레몬 반 개의 주스를 뿌립니다.

필레에 크림을 추가하십시오.

토마토와 양파를 고리 모양으로 자릅니다.

첫 번째 층으로 대구 위에 토마토를 놓습니다. 토마토에 소금과 후추를 뿌립니다.

두 번째 층에 양파 링을 놓습니다.

작은 그릇에 마요네즈와 사워 크림을 섞습니다.

결과 혼합물로 양파와 토마토에 윤활유를 바릅니다.

오븐을 180도까지 예열하고 대구를 25분 동안 놓아두세요.

오븐에 대구 필레가 준비되었습니다.

생선은 부드럽고 육즙이 많았습니다. 우리는 녹색 무 샐러드와 함께 대구를 제공했습니다.

허브와 토마토를 곁들인 대구 전체를 오븐에 구운 것

대구는 기름을 첨가하지 않고 호일에 구워서 모든 유익한 특성을 유지하는 동시에 매우 맛있고 육즙이 많으며 향긋합니다.

재료:

대구 - 물고기 1마리(약 2.5kg)

다양한 색상 (빨간색과 주황색)의 중간 토마토 - 2-3 개.

작은 당근 - 1 개

주스 및 접시 장식용 레몬-1 개;

작은 전구 - 1 개

소금, 검은 올스파이스, 모든 향신료.

신선한 허브 (예: 고수풀, 파슬리, 바질, 딜) - 1 묶음;

요리 방법:

1. 대구 자르기: 비늘에서 생선을 조심스럽게 청소하고 머리, 꼬리, 지느러미를 조심스럽게 자르고 내장에서 생선의 복강을 제거합니다.

2. 대구의 겉과 속을 소금, 후추, 향신료로 잘 문지른 후 레몬 반 개의 즙을 붓습니다.

3. 날카로운 칼을 사용하여 생선에 5~7cm 정도 간격을 두고 속을 채울 '주머니'를 만듭니다.

4. 베이킹 시트를 큰 호일로 덮고 그 위에 준비된 생선을 놓습니다.

5. 대구에 잘게 썬 당근, 잘게 썬 양파를 고리 모양으로 채우고 녹색 부분의 절반을 장식합니다.

6. 미리 잘게 썬 남은 채소를 도체에 만든 "주머니"에 넣고 토마토 슬라이스를 넣습니다.

7. 대구를 20분간 재워둡니다.

8. 그런 다음 생선을 호일로 조심스럽게 단단히 싸서 약 200도로 예열된 오븐에 약 50분 동안 넣습니다.

9. 10분 안에. 요리 시간이 끝나기 전에 대구가 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮 이도록 호일을 엽니 다.

오븐에 구운 맛있고 향긋한 대구가 완성되었습니다! 남은 것은 레몬 조각으로 장식하고 쌀, 신선한 야채 및 허브와 함께 제공하는 것입니다.

감자 코트 아래 오븐에서 구운 대구 필레일

요리는 준비하기 어렵지 않지만 이미 감자 반찬이 포함되어 있기 때문에 부드럽고 육즙이 많으며 매우 만족 스럽습니다.

재료:

대구 (필레) - 750g.

감자 (중) - 4개

양파 (소) - 2 개

매리 네이드 용 대형 레몬-1 개

모든 식물성 기름 (올리브, 해바라기) - 2-3 큰술.

생선에 적합한 소금, 후추, 조미료 - 맛을 내기 위해 (생선의 주요 맛을 압도하지 않도록 너무 많이 사용해서는 안됩니다).

사워 크림 또는 마요네즈 - 50g.

녹색 - 여러 개의 작은 가지.

요리 방법:

1. 완성된 대구살을 잘 헹구고 종이타월로 물기를 닦아낸 후 소금, 후추, 생선양념으로 잘 문지릅니다.

2. 레몬을 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 식물성 기름을 첨가합니다. 그런 다음 필레를 결과 혼합물로 코팅하고 대구가 잘 절이도록 약 2 시간 동안 추운 곳에 두십시오.

3. 그동안 감자 "코트"를 준비합니다. 이렇게하려면 감자를 씻고 껍질을 벗기고 반쯤 익을 때까지 끓여서 갈아서 약간의 소금과 약간의 후추로 간을하십시오.

4. 절인 생선을 양념장과 함께 틀에 넣고 대구 위에 감자를 얹은 다음 마요네즈나 사워 크림을 바릅니다.

5. 200도로 예열된 오븐에 팬을 넣고 약 45분간 굽습니다.

서빙하기 전에 감자 코트 아래 오븐에 넣은 대구에 후추를 뿌리고 신선한 향기로운 허브로 장식합니다.

버섯과 화이트 와인을 곁들인 오븐에서 구운 대구

생선, 버섯, 야채의 풍미와 화이트 와인의 향기로운 향이 결합된 시골풍의 이 요리는 휴일 테이블에 딱 맞습니다.

재료:

대구 - 1.5kg.

큰 토마토 (단단한 것을 섭취하는 것이 좋습니다) - 1 PC.

양파 - 2 개

버섯 (샴 피뇽 또는 버섯) - 100g.

작은 당근 - 2 개

화이트 와인 (건조하게 섭취하는 것이 더 좋음) - 250g.

단단한 치즈 - 30 gr.

사워 크림 또는 마요네즈 - 약 50g.

모든 녹지 - 여러 개의 작은 가지;

소금, 후추 및 기타 조미료.

요리 방법:

1. 대구를 완전히 잘라서 씻어서 같은 크기로 썬다.

2. 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 자릅니다.

3. 프라이팬에 식물성 기름을 살짝 두른 후 대구, 양파, 당근을 넣고 볶습니다.

4. 야채, 굵게 다진 버섯, 작은 토마토 조각과 함께 생선을 베이킹 시트에 놓습니다. 생선과 야채의 각 층에 소금과 후추를 뿌려야합니다. 풍미를 위해 중간에 월계수 잎을 넣어도 됩니다. 모든 것에 화이트 와인을 붓고 사워 크림이나 마요네즈를 뿌립니다.

5. 접시를 오븐에 45분 동안 넣습니다. 온도는 약 200-230도여야 합니다.

6. 약 10분 정도 소요됩니다. 요리가 끝나기 전에 접시에 굵게 간 치즈를 뿌립니다.

야채와 함께 구운 대구 조각을 부분적으로 제공하고 먼저 잘게 썬 허브를 넉넉하게 뿌립니다. 오븐에 넣은 대구 요리는 가벼운 저녁 식사나 명절 요리를 위한 훌륭한 옵션입니다.

호일로 오븐에서 대구 요리 요리법

생선 시체를 깨끗이 씻어 잘 씻은 다음 생선 머리를 자르고 고기에 레몬 주스를 뿌립니다. 대구의 안쪽을 소금과 후추를 섞어 문지르고 껍질에 겨자를 발라준다. 두 개의 중간 양파를 고리 모양으로 자르고 껍질을 벗긴 당근을 조각으로 자릅니다. 파슬리는 잘게 자르고 양파와 당근을 섞습니다. 야채는 프라이팬에 소량의 기름을 두르고 가볍게 볶습니다.

오븐은 200도까지 예열되어 있습니다. 호일 조각에 버터 조각을 바르고 그 위에 생선을 놓습니다. 전체 야채 양의 절반 정도를 생선 뱃속에 넣고 나머지는 대구 위에 놓습니다. 그런 다음 작은 버터 조각을 야채 위에 놓고 호일을 조심스럽게 연결하여 밀봉된 봉투를 만듭니다. 대구는 호일에 넣어 30분 동안만 굽습니다. 하지만 마지막 10분 동안 호일을 살짝 열어야 생선이 갈색이 될 수 있습니다. 완성된 생선은 다양한 신선한 야채 샐러드와 함께 뜨겁게 제공됩니다.

오븐에 양파를 곁들인 대구 요리법

물고기의 내장을 깨끗이 닦아서 씻습니다. 그런 다음 껍질을 제거하여 필렛을 분리합니다. 대구는 작은 조각으로 자르고 소금과 향신료를 뿌려야합니다. 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 그 위에 준비된 대구 필레를 놓습니다. 작은 양파를 껍질을 벗기고 상당히 얇은 반 고리로 자르고 생선 위에 놓습니다. 다음에 마요네즈를 추가합니다. 생선을 냉장고에 30분 동안 넣어 재워 두는 것이 좋습니다. 그런 다음 생선이 든 프라이팬을 오븐에 30분 동안 넣고 200도까지 예열합니다. 완성된 대구를 접시에 나누어 담고 으깬 감자와 함께 제공합니다.

드라이 화이트 와인은 구운 대구와 함께 제공될 수 있으며 매우 잘 어울립니다.

대구를 조리하는 다양한 방법 중에서 튀김과 굽는 방법이 특히 인기가 있습니다. 짧은 시간 내에 재료를 구할 수 있어 다양한 맛을 얻을 수 있습니다.

기사의 요리법 목록:

대구 튀김 방법 : 비디오 레시피

오븐에서 대구 요리하는 법

생선을 맛있게 구우려면 다음을 수행하십시오.

양파 1개
소금, 후추, 딜 맛
약간의 식물성 기름
신선한 토마토 1-2개 또는 말린 토마토 통조림 여러 개
레몬 몇 조각
박

호일 표면에 기름을 바르고 그 위에 양파 링을 놓습니다. 대구 필레에 소금과 후추로 간을 하고 양파 위에 놓습니다. 생선 위에 허브를 뿌리고 레몬 링과 토마토 조각을 추가합니다. 호일로 생선이 담긴 봉인 된 봉투를 만든 후 180도 예열 된 오븐에 보냅니다. 20분이면 다이어트 대구가 완성됩니다.

동일한 원리를 사용하여 생선을 틀에서 구울 수 있지만 추가로 어떤 종류의 소스를 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 대구가 약간 건조해질 것입니다

튀긴 대구는 빠르게 준비되므로 생선 필레와 시체 조각을 모두 사용할 수 있습니다. 생선을 밀가루나 빵가루에 묻혀서 소금을 넣고 이미 가열된 식물성 기름과 함께 프라이팬에 넣습니다. 레벨이 생선 조각의 중간에 도달하는 양의 기름을 섭취하십시오. 이 경우 더 황금색이고 바삭한 빵 껍질을 갖게됩니다.

생선을 한쪽 면에서 볶은 후 조각을 다른 쪽 면으로 뒤집어 껍질이 형성될 때까지 요리합니다. 필레의 경우 5~7분 밖에 걸리지 않습니다. 두꺼운 조각은 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 팬을 뚜껑으로 덮지 마십시오. 그렇지 않으면 대구가 튀겨지지 않고 조림으로 나옵니다.

빵가루 대신 계란, 생수 한 스푼, 밀가루를 섞어 만든 반죽을 사용할 수 있습니다. 두께는 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.

야채로 대구 요리하는 법

오븐에 구운 야채를 곁들인 생선은 그다지 맛있습니다.

그것을 준비하려면 다음을 수행하십시오.

감자 1kg
버터 20g
대구 필레 0.5kg
양파 2~3개
당근 2개
식물성 기름
우유 150ml
단단한 치즈 100g

감자 껍질을 벗기고 삶아서 버터와 함께 으깨서 일반 퓌레와 같은 것을 얻되 덩어리를 너무 많이 쪼개지 않고 식물성 기름을 바른 틀 바닥에 놓습니다. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 막대로 자르고 기름에 볶습니다. 감자 위에 준비된 양파와 당근을 올리고 그 위에 대구 조각을 놓습니다.

접시 위에 우유를 붓고 생선 위에 강판 치즈를 뿌린 다음 뜨거운 오븐에 넣으세요. 180도 온도에서 생선 캐서롤은 30분 안에 준비됩니다. 이 레시피는 포함된 지침에 권장되는 비율로 제품을 섭취하여 슬로우 쿠커에 맞게 조정할 수 있습니다.

오늘 우리 식탁에는 오븐에 구운 대구가 있습니다. 많은 시간과 노력을 들이지 않고 평일에도 쉽게 만들 수 있는 간단하고 빠른 레시피를 소개합니다.

또한 여기에는 특별한 제품이 필요하지 않지만 거의 항상 가까이에 있습니다.

오븐에서 생선을 요리하는 것에 대해 이미 말씀 드렸는데 특히 맛있고 인기가 많으며 붉은 생선 카테고리에 속합니다.

누구든지 이 요리법에 관심이 있다면 한 번 살펴볼 수 있습니다.

대구는 대중적인 생선으로 매장에서 구입하는 것도 어렵지 않고 가격도 상당히 합리적이다. 다른 바다 물고기처럼 맛있고 건강합니다.