사순절 식사일정입니다. 단식일에 따른 식사

기독교에서 가장 길고 엄격하며 가장 유명한 금식을 대금식이라고 합니다. 정교회에서는 40일 동안 지속되고 부활절(그리스도의 부활)보다 앞서 있기 때문에 “Quentary Day”라고 부릅니다. 오순절 이후가 가장 옵니다. 엄격한 시간금욕 - 성주간. 금식의 목적은 신자의 영적, 육체적 정화이므로 전체 "금식"기간 동안 평신도는 고기 섭취를 완전히 제한하고 부분적으로는 생선 및 유제품을 섭취합니다. 안에 사순절 2017, 2월 27일부터 , 그리스도인의 식단도 검소할 것입니다. 현재 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것, 매일 및 매주 영양 규칙은 정교회 웹사이트에 게시된 특별 달력에서 확인할 수 있습니다.

2017년 사순절 영양 달력

금식 중 영적 정화에는 매일의기도와 회개, 원수 용서가 포함됩니다. 신체 정화에는식이 규칙을 엄격히 준수하는 것이 포함됩니다. 사순절 음식 달력은 4세기 말에 도입되었습니다. 자신을 제한하십시오 특정 유형음식은 이미 예수님이 부활하시기 6주 전인 부활절에 이어졌습니다. 오늘날 40일 동안 단식하는 많은 사람들은 금식을 고려합니다. 고기 음식클렌징 다이어트. 2017년 사순절 동안 매운 향신료, 술, 고기 섭취가 금지됩니다. 어떤 날에는 와인이 테이블 위에 있을 수도 있습니다.

2017년 사순절 시작 - 달력에 따른 다이어트

2017년 사순절 시작 깨끗한 월요일 2월 27일 - 40대 초반에 가장 엄격한 금욕의 날 다음 날(마지막 성주간 제외). 신자들은 굶주리고 있습니다. 물만 허용됩니다. 클린먼데이가 끝나면 앞으로 4일 동안만 빵을 먹을 수 있다. 앞으로 평신도들은 다음 사항을 준수해야 한다. 일반 규칙음식을 먹고. 월요일, 수요일, 금요일에 차갑고 건조한 음식을 먹는 것이 포함됩니다. 동물성 기름 및 지방, 고기는 금지됩니다. 음식이 노출되어서는 안 된다 열처리. 린 다이어트에 포함되는 주요 제품은 버섯, 과일, 야채입니다. 사순절 화요일과 목요일에는 뜨거운 음식(국, 구이, 국) 섭취가 허용됩니다. 야채 스튜, 죽). 40일 동안 금욕하는 매주 토요일과 일요일에는 포도주와 기름을 조금씩 마실 수 있습니다. 성지 주일그리고 수태고지 때에는 생선을 먹는 것이 허용됩니다. 금식 6주째 토요일(나사로의 토요일)에는 수산물 섭취가 금지됩니다. 사순절 마지막 고난주간인 월요일부터 수요일까지는 과일과 채소만 먹습니다. 안에 목요일기름과 포도주의 섭취가 허용되며, 성금요일에는 충실한 금식이 허용됩니다. 저녁 단식 전 마지막 토요일에는 열처리를 하지 않은 음식을 드셔도 됩니다. 그러나 엄격한 금식을 지키는 많은 사람들은 부활절까지 아무것도 먹지 않습니다.

달력에는 회색으로 표시되어 있습니다. 엄격한 날단식 중에는 빵과 물로 구성된 빈약한 음식을 먹어야 합니다.

파란색은 기름 없이 뜨거운 음식을 먹을 수 있는 날이다. 액체 및 뜨거운 기름진 음식 - 노란색 색조.

건조식 섭취일은 녹색으로 표시됩니다.

월요일 - 27.02, 6.03, 13.03, 20.03, 27.03, 3.04, 10.04;

수요일 - 3월 1일, 3월 10일, 3월 17일, 3월 24일, 3월 31일, 4월 5일

금요일 - 3월 3일, 4월 25일, 4월 1일, 4월 8일, 4월 15일, 4월 22일

2017년 사순절 - 평신도를 위한 일일 식사 - 살코기 식단의 규칙

사순절 기간 동안 신자들은 육체를 단련할 뿐만 아니라 의지도 발전시킵니다. 모든 사람, 특히 다른 시간에 고기와 생선을 자주 먹는 사람은 예를 들어 다음과 같은 유혹에 저항할 수 없습니다. 닭 튀김또는 양지머리. 사순절 음식은 식물성 식품입니다. 수도원의 승려들은 금식을 매우 엄격하게 하고 심지어 생선도 피하는데, 이는 특정 금욕일에 평신도들에게 허용됩니다. 단식 다이어트의 기본 규칙에 따르면 고기와 동물성 지방은 단식 다이어트에서 완전히 제외됩니다.

2017년 사순절 평신도 식사방법

2017년 사순절은 같은 식단이 아닙니다. 요즘 소비가 허용되는 식품의 질과 양은 다양합니다. 예를 들어 대부분의 엄격하게 빠르다평신도는 수요일과 금요일에 지켜야 합니다. 온전한 규정에 따라 금식하는 사람들은 요즘에는 술도 마시지 않습니다. 식물성 기름. 포도주까지 허용하는 가장 온건한 단식일은 토요일과 일요일입니다. 단식의 기본 원칙은 고기를 먹지 않는 것입니다. "Quentary Day"의 나머지 규칙을 엄격하게 또는 온건하게 준수하는 것은 각 사람의 개인적인 열심, 그의 경건, 능력, 건강 및 기타 여러 요소(위치, 나이, 교회 소속 정도 등)와 관련이 있습니다.

2017년 사순절 - 규칙에 따라 매일 식사를 합니다.

2월 27일부터 시작되는 2017년 사순절에는 음식을 완전히 금하고 식물성 기름을 첨가하여 생선과 요리를 적당히 섭취하는 것이 포함됩니다. 교회 헌장에 따르면 금식은 40일 동안 지속되는 사순절, 종려주일 이전의 나사로 토요일, 주님의 예루살렘 입성일, 부활절 전 성주간으로 구성됩니다. 이 기간 동안 단식하는 사람들은 식사 규칙을 엄격히 따라야 합니다. 그것은 금식하는 날에 달려 있습니다.

2017년 사순절 식사

2017년 사순절은 2월 27일 Clean Monday로 시작됩니다. 첫 번째 주는 3월 4일까지 지속됩니다. 월요일에는 어떤 음식도 먹지 말고, 화요일에는 빵을 먹어도 됩니다. 3월 1일 수요일, 소비 허용 생식– 채소, 야채, 과일, 물, 빵. 목요일에는 금식을 하고, 3월 3일 금요일에는 하루에 한 번씩 삶거나 구운 음식을 먹습니다. 3월 4일 토요일에 평신도들은 하루에 두 번 뜨거운 음식을 먹을 수 있습니다. 마른 음식. 둘째 주(3월 5일부터 11일)에는 따뜻한 음식을 섭취할 수 있습니다. 다른 날에는 가장 엄격한 금욕까지 성주간, 매일 사순절의 일반적인 규칙을 따르는 것이 좋습니다. 화요일과 목요일에는 뜨거운 식물성 음식을 적당히 먹고, 월요일, 수요일, 금요일에는 엄격히 단식하고, 토요일과 일요일에는 희석 된 와인을 맛볼 수도 있습니다. 보다 정확한 사순절 영양 섭취 기준에 관심이 있는 분들은 일별 상세 정보를 제공하는 표를 통해 숙지하시기 바랍니다.

사순절 영양 규정

위에서 언급한 바와 같이 사순절 동안의 영양의 기본 규칙은 다음과 같습니다. 완전한 실패동물성 식품에서. 그러나 우리는 금식이 또한 영적인 정화라는 사실을 잊어서는 안 됩니다. 매일의 기도, 주님께 대한 호소, 적에 대한 용서도 준수해야 합니다. 2017년 사순절의 가장 엄격한 날은 2월 27일부터 3월 4일까지 첫 번째 주와 4월 9일부터 15일까지 일곱 번째 주입니다. 해당 날짜와 다른 날짜의 정확한 영양 규칙을 표에서 확인할 수 있습니다.

사순절 규정에 따라 무엇을 먹을 수 있습니까?

사순절의 식사 규칙은 수백 년 전에 작성되었습니다. 당시에는 나중에 신자들의 식단에 등장한 일부 제품이 아직 존재하지 않았습니다. 오늘은 2017년 사순절 동안 김과 각종 해초, 다양한 견과류, 반죽에 계란을 넣지 않고 만든 듀럼 밀 파스타, 이스트를 넣지 않은 빵, 크래커, 식초를 먹을 수 있습니다. 케이크와 쿠키, 우유와 초콜릿 사탕은 무화과, 대추야자, 건포도, 자두, 말린 살구로 대체할 수 있습니다. 토마토 페이스트를 첨가한 야채 조림은 매우 건강하고 맛있습니다. 수산물 섭취가 허용되는 날에는 향기로운 생선 속을 준비할 수 있습니다. 허용되는 음식 목록이 있는 경우 린 제품아래에서 확인할 수 있습니다.

2017년 사순절—주간 식사

2017년 사순절의 요일과 주에 따른 영양에 관해 말하면서, 우리는 다음과 같은 사람들을 잊어서는 안됩니다. 다양한 징후소비를 제한할 수 없다 특정 제품. 또한 영양사 또는 주치의가 신자들이 엄격하게 준수하는 것을 허용하지 않는 경우도 있습니다. 사순절 규칙. 예를 들어, 의사는 환자에게 다이어트를 권장할 수 있습니다. 단백질이 풍부하다– 이 경우 생선과 유제품을 섭취할 수 있고 섭취해야 합니다. 질병이 있는 사람은 금식하지 말아야 한다 위장관, 회복중인 환자 무거운 작업또는 질병, 어린이, 임산부 및 수유부. 반대로 그런 일이 있다면 특정 질병 마른 다이어트추천합니다. 문제가 있는 사람들 심혈관계의, 고혈압, 신부전육류와 유제품을 삼가는 것은 유익할 뿐입니다. 단식은 다이어트와 동일하지 않다는 점을 기억해야 합니다. 예, 여기에는 특정 음식을 엄격하게 금하는 것도 포함됩니다. 그러나 사순절 동안 가장 중요한 것은 기도, 주님과의 매일의 대화, 그리고 자신의 삶을 다시 생각해 보는 것입니다.

2017년 사순절 식사방법

고기, 진한 육수, 올리비에식 샐러드 등을 규칙적으로 먹는 것에 익숙한 신앙인이라면, 튀긴 음식, 단식을 시작하기로 결정하면 그의 몸은 약간의 스트레스를 경험할 수 있습니다. 식단을 바꾸면 사람은 점차적으로 새로운 음식에 익숙해집니다. 이는 모두 식단의 갑작스러운 변화에 적응하는 개인의 능력에 달려 있습니다. 활동적이고 건강한 중년층은 노년층과 어린이보다 훨씬 빠르게 식생활과 영양의 질 변화에 적응할 것입니다. 우리는 2017년 사순절 동안 음식 제한이 그 자체로 끝나서는 안 된다는 점을 잊어서는 안 됩니다. 단식은 반성의 시간이므로, 음식에 대한 생각으로 신자들이 기도와 묵상을 방해해서는 안 됩니다. 매일 단식을 위해 특별히 준비하는 것은 의미가 없습니다. 이 경우 평신도는 식단에 대해서만 생각할 것이기 때문입니다. 단식은 나이, 건강 상태, 제한 준비 정도에 따라 점진적으로 접근해야 합니다. 또한 처음에는 동물성 식품 섭취에 대한 제한을 유지하면서 점차적으로 단식을 해야 한다는 것을 기억할 가치가 있습니다.

2017년 사순절 동안 평신도들은 식사를 제한해야 합니다. 요일별, 주간별 엄격한 음식 금욕 규칙은 다양한 서적 출판사에서 제작하고 기독교 주제를 다루는 웹사이트에 게시된 영양 달력에서 확인할 수 있습니다.

사순절을 지키는 것은 언뜻 생각하는 것만큼 어렵지 않지만, 여전히 엄격한 규칙과 식단을 준수해야 합니다. 2017년 사순절 영양 달력은 어떤 모습이어야 할까요?

불행히도 과자, 밀가루, 구운 식품, 유제품, 계란 및 고기를 완전히 포기할 수 있는 사람은 많지 않습니다. 다른 메뉴도 메뉴에 포함되어야 합니다. 사순절 요리. 그러나 단식의 의미는 해로운 음식과 음식을 피하는 것만이 아닙니다. 맛있는 음식, 사람이 자신의 삶의 의미를 이해하고, 지구상에서의 자신의 존재를 다시 생각하고, 전년도 전체에 대한 모든 행동과 생각을 생각하는 것이 매우 중요합니다.

40일 동안 신자는 식단을 엄격하게 준수해야 할 뿐만 아니라 영혼에서 나쁜 생각그리고 죄 많은 욕망 때문에 그리스도인은 일주일에 여러 번 본당을 방문하여 영혼을 정화하기 위한 기도문을 읽어야 합니다. 2017년 사순절 동안 일일 영양 달력은 매우 중요합니다. 중요한 역할, 이러한 이유로 먹을 수 있는 음식에 대해 설명하고 어떤 음식을 엄격히 금지하는지 알려드립니다.

2017년 사순절 동안 일일 영양 달력은 매우 중요한 역할을 합니다. 아래에서는 금식하는 사람을 위한 간단한 메뉴 버전을 설명하고 사용이 금지되거나 허용되는 음식에 대해서도 자세히 설명하겠습니다. 이 금식은 가장 긴 금식이므로 신자는 약 40일간 금식을 준비해야 합니다.

단식의 의미는 맛있는 음식, 기름진 음식, 배를 채우는 음식을 포기하고 기름기가 적은 음식을 선호해야 한다는 것입니다. 단순 유형제품. 또한 신자는 세상에 있을 수 있는 모든 세상적인 오락을 멀리해야 합니다. 평범한 인생정교회 기독교인은 주님과 더 가까워지고 자신을 더 잘 알고 발전하기 위해 대부분의 시간을기도와 생각에 보낼 것입니다.

교회 정경에서 말했듯이 신자가 전체 기간 동안 금식의 법칙을 엄격하게 준수할 수 있다면 다음을 배우게 될 것입니다. 더 나은 학위당신의 개인적인 감정을 통제하고, 당신의 영혼을 주님께 더 가깝게 만들 수 있으며, 또한 당신의 부정적인 생각을 제거할 것입니다. 사람들이 맛있고 값비싼 것을 포기하면 자신과 삶의 본질을 알게 될 수 있습니다. 인생의 주요 가치는 맛있는 요리와 오락이 될 수 없기 때문에 영혼과 순수한 생각과 같은 더 가치 있는 것들이 있기 때문입니다. . 금식하는 동안 정통 기독교인의 영혼은 모든 죄에서 깨끗해지며 사람은 자신의 영혼에서 그러한 죄를 제거할 수 있습니다. 부정적인 감정, 악의, 부러움 또는 분노와 같습니다.

신자가 엄격한 금식을 고수할 때 육류 제품, 고칼로리 및 지방이 많은 음식, 크림 버터의 섭취를 완전히 거부해야 하며, 유제품, 생선, 계란 등도 섭취해서는 안 됩니다. 알코올 음료담배, 계란, 구운 식품도 먹어서는 안됩니다.

그러나 그러한 인상적인 금지 식품 목록조차도 준수 기간 동안 사람을 배고프게 만들 수는 없습니다. 엄격한 다이어트. 충분하다 큰 목록사순절 기간 동안 사람이 먹을 수 있는 것. 먹거나 과일을 먹을 수 있습니다. 이 경우 요리는 다음과 같이 만들 수 있습니다. 생 야채과일 또는 제품이 전달됩니다. 열처리, 모든 것은 제품이 준비되는 요일에 따라 다릅니다.

매일 어떤 음식이 허용됩니까?

기본적으로 모든 종류의 곡물을 포기할 수는 없으며 보리, 옥수수, 메밀 등이 될 수 있습니다. 밀 가루, 덜 유용한 것은 쌀이거나 귀리 가루, 이 제품을 사용하여 죽을 요리하거나, 반찬을 만들거나, 음식에 추가하세요. 마른 수프. 첫 번째 코스에는 통밀 가루로 구운 검은 빵이 제공되며, 이스트가없는 반죽으로 구운 시리얼 케이크도 허용됩니다. 모든 종류의 콩과 식물은 그다지 유용하지 않으며 단순한 완두콩, 흰 콩과 팥은 맛이 좋으며 렌즈 콩과 병아리 콩에도주의를 기울여야합니다. 모든 종류의 버섯은 이점을 자랑할 수 있습니다. 건조된 날에는 요리에 절이거나 신선하게 사용할 수 있으며 음식에 사용할 수 있습니다. 소금에 절인 양배추.

일부 요리에는 소량의 식물성 기름을 첨가하는 것이 허용됩니다. 오늘날에는 해바라기 또는 올리브유가 더 자주 사용되지만 이 외에도 신선한 샐러드 또는 소스에 첨가되는 다른 유형의 식물성 기름이 있습니다. 단백질과 비타민 부족을 보완하려면 식단에 추가하는 것이 좋습니다. 다른 종류견과류는 단순한 땅콩이거나 호두, 그리고 또한 잊지 마세요 개암, 캐슈 또는 아몬드.

물론, 단식하는 사람의 일상 식단에는 다양한 과일과 야채가 남아 있으며 신선하게 사용되거나 삶거나 구워집니다. 단 것을 좋아하시는 분들을 위해 소량의 잼도 준비되어 있습니다. 입자가 굵은 설탕, 일반 천연뿐만 아니라 벌꿀. 또한 과일과 야채는 신선하거나 요리할 수 있을 뿐만 아니라 과일을 통조림으로 만들 수 있고, 소금에 절인 토마토는 감자와 완벽하게 어울리고, 달콤한 통조림 배는 멋진 디저트를 만들기 때문입니다.

이 전체 목록을 살펴보면 다양한 요리를 준비하는 데 필요한 제품이 상당히 많다는 것을 알 수 있습니다. 금식이 완화되는 날에는 신자들이 메뉴에 약간의 생선을 추가할 수 있습니다. 나열된 제품, 올바르게 사용하면 고기 및 기타 금지 재료를 완전히 대체 할 수 있지만 신자가 반드시 굶을 필요는 없습니다.

요일별로 요리를 준비합니다

사순절에는 자체식이 규칙이 있다고 이미 말했지만 이것이 이야기 할 가치가있는 전부는 아닙니다. 추가 유형반드시 따라야 할 규칙. 예를 들어, 금식 첫날은 일반적으로 금식을 규정합니다. 이 날은 가장 엄격한 것으로 간주되므로 모집자는 더 많이 기도해야 하며 이것이 불가능할 경우에는 정제수만 마셔야 합니다. 작은 검은 빵. 또한 월요일, 금요일, 수요일을 건조한 날이라고합니다. 즉, 이때는 요리되지 않은 요리 만 먹어야합니다.

누룩을 넣지 않은 빵은 음식으로 사용되며 다양한 종류의 과일과 채소, 견과류, 꿀도 요리에 사용할 수 있습니다. 무언가를 마셔야 할 경우 깨끗한 물뿐만 아니라 다양한 설탕에 절인 과일, 크 바스 또는 주스도 사용됩니다. 하루에 한 번만 음식을 섭취하고 일몰 후에 식사를 시작하는 것이 가장 좋습니다.

이제 목요일과 화요일에 대해 이야기 할 가치가 있습니다. 그들은 금식에 더 유리합니다. 요즘 정교회 기독교인들은 맛있고 맛있게 먹을 수 있습니다. 건강한 요리삶거나 오븐에 구운 것입니다. 대부분 여기에서는 물에 다양한 종류의 죽을 사용하고, 마른 유형의 수프를 요리하고, 허용되는 제품으로 마른 과자를 준비하고, 야채를 굽고 삶고 끓일 수도 있습니다. 그러나 이 이틀 동안에도 요리에 기름을 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있으며, 식사 역시 어둠 속에서 섭취해야 합니다.

일주일의 마지막 날은 토요일과 일요일입니다. 요리하는 동안 기름을 사용할 수 있기 때문에 여기에서는 다양한 요리를 할 수 있기 때문에 약간의 휴식을 취할 수 있습니다. 사람이 테이블에 앉으면 설탕에 절인 과일이나 물뿐만 아니라 가장 간단한 테이블 와인으로도 음식을 씻어 낼 수 있습니다. 또한 식사는 더 자주 발생하며 여기에서는 하루에 두 번 먹을 수 있으며 첫 번째 식사는 이른 아침에, 두 번째 식사는 일몰 후 늦은 저녁에 발생합니다.

또한 전체 단식 기간 동안 간단한 주간 일수가 감소합니다. 교회 휴일, 그들은 금식을 약간 약화시킬 수있는 기회를 제공 할 것입니다. 예를 들어 이것은 나사로 토요일, 수태 고지 또는 종려 주일입니다. 종려 주일에는 생선이 테이블 위에 놓이고 나머지 두 공휴일에는 생선뿐만 아니라 생선 캐비아로도 메뉴를 보충할 수 있습니다.

일주일 및 1일 공휴일의 샘플 메뉴

월요일. 이미 언급했듯이 이날은 건조한 날로 간주되므로 요리할 필요가 없는 요리를 준비해야 합니다. 첫 번째 코스에서는 오이와 토마토를 자르고 허브와 약간의 소금을 뿌린 신선한 샐러드를 제공할 수 있습니다. 점심 시간에는 튜류를 만드는 것이 허용됩니다. 이 독창적인 러시아 요리는 크바스를 기반으로 만들어지며 녹색과 검은색이 많이 사용됩니다. 호밀 빵빵 부스러기에 약간의 소금을 넣고 피클을 자르고 양 고추 냉이를 추가합니다. 저녁에 달콤한 것을 즐기고 싶다면 코코넛 밀크로 양념하고 코코넛 플레이크와 참깨를 뿌린 과일 샐러드에 주목하세요.

화요일. 여기에서는 야채에도 주의를 기울일 수 있습니다. 예를 들어 삶은 녹두로 맛있고 가벼운 샐러드를 준비할 수 있습니다. 점심에는 더 만들 수도 있어요 흥미로운 요리, 채식 보르시, 신 양배추 수프, 가스파초 또는 완두콩 수프없이 육류 제품. 글쎄, 디저트를 맛보려면 인터넷에서 그리스 호두 파이 또는 사과를 곁들인 사순절 샬롯에 대한 간단한 요리법을 찾을 수 있습니다.

수요일. 주의 셋째 날도 건식사료에 전념합니다. 이러한 이유로 소금과 레몬 주스로 맛을 내고 위에 허브를 뿌린 당근으로 구성된 가벼운 아침 식사를 준비할 수 있습니다. 안에 폐로서점심에는 호밀 크래커와 절인 버섯을 곁들인 야채 okroshka가 적합합니다. 집에서 만든 크바스. 디저트를 만들기 위해 대추 야자, 말린 살구 및 자두를 취하고 열매를 으깨고 약간의 꿀을 첨가 한 후 결과물로 맛있는 바가 만들어집니다.

목요일. 풍성한 저녁 식사를 위해서는 재킷에 일반 삶은 감자를 준비해야하며 기름없이 오븐에서 감자를 구울 수도 있습니다. 이 요리는 다진 것과 함께 제공됩니다 신선한 토마토, 다양한 종류의 야채 피클을 추가로 사용할 수도 있습니다. 요즘에는 뜨거운 음식을 요리할 수 있으므로 당근과 완두콩으로 쌀 수프를 만들 수 있으며, 원하는 경우 감자를 곁들인 맛있는 렌즈콩 수프로 대체할 수 있습니다. 디저트는 젤리 또는 젤리 형태 일 수 있습니다.

금요일. 아침 식사로는 붉은 양배추 샐러드가 적합하며 약간의 여분이 잘립니다. 양파, 허브와 약간의 레몬 주스를 추가하세요. 점심에 식사를 하고 싶다면 된장국을 준비하고, 디저트로는 견과류와 꿀을 곁들인 과일 샐러드를 낸다.

토요일과 일요일. 이 이틀 동안 음식은 하루에 두 번 섭취됩니다. 이러한 이유로 아침 식사에는 소량의 식물성 기름을 첨가하여 죽을 제공하고 죽에 말린 과일을 추가할 수도 있습니다. 점심에는 뜨거운 양배추 수프나 콩 수프가 제공되며, 저녁 시간감자로 살코기 만두를 만들 수 있습니다. 교회 휴일이 하루에 해당하면 신자들은 생선 수프를 준비하고 생선 캐비어가 들어간 샌드위치를 ​​​​제공할 수도 있습니다.

정교회 기독교인들은 2019년 4월 28일에 그리스도의 거룩한 부활을 축하할 것입니다. 이 명절은 2018년 3월 11일에 시작하여 7주 동안 지속되는 사순절이 선행됩니다.

사순절은 네 번의 단식 중 가장 엄격하고 긴 금식 기간입니다. 정교회. 그러므로 아무 준비 없이 단식을 시작하는 것은 어려울 수 있고, 제대로 먹는 방법을 모른다면 오랫동안 건강에 해를 끼치지 않습니다.

금식의 주요 목표는 내부 질적 변화를 달성하는 동시에 사막에서 40일 동안 금식하신 예수 그리스도의 위업을 따르려는 그리스도인의 소망을 이루는 것입니다.

오늘날 단식을 준수하는 것은 자발적인 행위이며, 개별 캐릭터. 게시물에 자유 시간기도에 전념하고, 음식에 대한 욕망을 억제하고, 과잉과 게으름을 배제하고, 좀 더 한적한 생활 방식을 위해 노력해야 합니다.

7주 동안 고기, 계란, 우유, 코티지 치즈 및 기타 동물성 제품을 포기해야 합니다. 동시에 하루 음식 섭취량이 제한됩니다.

사순절 메뉴

단식은 주로 몸이 고갈되는 것이 아니라 풍부한 음식을 금하는 것입니다. 사순절 메뉴다양하고 비타민이 풍부해야합니다.

사순절 메뉴는 매우 다양할 수 있습니다. 사순절 기간에는 다양한 죽, 살코기 필라프, 파스타, 수프, 커틀릿, 샐러드 등을 준비할 수 있습니다.

죽 - 옥수수, 메밀, 쌀, 오트밀, 기장, 보리, 완두콩, 콩, 진주 보리 등 - 물에 조리 할 수 ​​​​있습니다. 예를 들어, 죽호박, 버섯, 건포도, 말린 과일 또는 잼을 추가하여 다양화할 수 있습니다.

모든 종류의 양배추, 당근, 사탕무, 무, 감자, 토마토, 오이, 양파 등 모든 야채를 먹을 수 있고 먹어야 합니다. 완두콩그리고 자연에 존재하는 다른 것들.

이 기간 동안 피망과 신선한 허브를 많이 섭취하는 것이 중요합니다. 허브에는 건강을 유지하는 데 필요한 많은 비타민과 미네랄이 풍부하기 때문입니다.

사과, 배, 바나나, 오렌지 등 이번 시즌에 구할 수 있는 과일도 먹을 수 있습니다. 잼, 말린 과일, 피클, 꿀, 견과류, 향신료를 먹을 수 있습니다.

© 스푸트니크 / Alexander Imedashvili

건식작용

교회 대포에 따르면 사순절 첫 번째와 마지막 (거룩한) 주와 월요일, 수요일, 금요일에 건식 식사를하는 원칙에 따라 사순절 요리 메뉴를 만들어야합니다.

요즘에는 과일, 야채, 말린 과일, 견과류, 즉 열 처리되지 않은 날 음식과 살코기 빵만 먹는 것이 허용됩니다. 이 날에는 차나 설탕에 절인 과일을 마시는 것도 권장하지 않습니다.

원하는 경우 야채 또는 과일 샐러드를 준비할 수 있습니다. 후자는 꿀로 맛을 낼 수 있습니다.

샐러드 "이국적인"

채 썬 양배추를 그릇에 담고 소금을 살짝 뿌린 후 손으로 비비면 양배추가 부드러워지고 즙이 나옵니다. 주스를 빼내야합니다. 굵은 강판에 당근을 갈아서 양배추에 넣습니다. 양파 한 개, 마늘 두 쪽, 셀러리 몇 가지를 잘게 자릅니다. 큐브로 잘라 신선한 오이, 사과 또는 오렌지. 레몬즙, 소금, 후추를 붓고 모든 재료를 섞습니다. 이 독특하고 매콤한 샐러드는 하루 종일 활력을 불어넣어 줄 것입니다.

기름이 없는 날

화요일과 목요일에는 기름 없이 따뜻한 식물성 음식을 먹을 수 있습니다. 요즘은 스스로 치료할 수 있어요 다양한 시리얼수프, 잼, 피클, 허브 등도 먹을 수 있습니다.

파스타를 곁들인 콩 수프

팥을 삶고 파스타, 잘게 다진 양파, 마늘, 고수풀, 향신료를 팬에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 그런 다음 소금을 추가하면 수프가 준비됩니다.

요즘에는 구운 감자와 기타 야채를 추가하여 메뉴를 확장할 수 있습니다. 살코기 스파게티를 준비할 수도 있습니다. 파스타를 소금물에 삶아 양념을 하세요. 토마토 페이스트. 요즘에는 차와 설탕에 절인 과일을 마실 수 있습니다.

사순절 기간 동안 메뉴의 두 번째 요리는 버섯, 감자, 양배추, 당근 살코기 커틀릿이 될 수 있으며, 고착제인 계란은 양질의 거친 밀가루로 쉽게 대체될 수 있습니다. 기름 섭취가 금지된 날에는 돈가스를 쪄도 됩니다.

버터와 함께

토요일, 일요일(제외 지난 토요일사순절) 식물성 기름을 첨가한 음식은 허용됩니다. 여기에서 자유롭게 상상력을 발휘하고 요리를 할 수 있습니다. 다양한 요리- 수프, 샐러드, 살코기 커틀릿, 필라프 등.

버섯 스프

냄비에 잘게 썬 양파와 마늘을 볶고 끓는 물을 프라이팬 위에 부어주세요. 물이 끓 자마자 팬에 쌀 한 줌을 붓고 10 분 후에 버섯을 팬에 넣고 조금 요리해야합니다. 그런 다음 콜리플라워나 브로콜리 꽃 몇 개, 갈은 당근, 피망(빨간색이 바람직함), 잘게 썬 고수풀, 딜을 넣고 부드러워질 때까지 수프를 요리합니다. 그런 다음 소금을 넣고 점심을 시작하십시오.

샐러드 "마르키탄카"

감자를 삶아서 입방체로 자릅니다. 잘게 썬 사우어크라우트(빨간색 권장), 잘게 썬 옥수수 통조림을 추가합니다. 파, 파슬리, 고수, 딜, 셀러리, 식물성 기름, 레몬 주스모든 것을 잘 섞으세요.

물고기의 날

사순절 기간 동안 생선은 수태고지일(4월 7일)과 종려주일(2017년 4월 9일)에만 두 번만 먹을 수 있습니다. 요즘 생선은 삶기도 하고 튀겨 먹기도 하는데, 팬이라면 일본 요리- 초밥을 맛보실 수 있습니다.

국

끓는 소금물에 양파 전체와 잘게 썬 당근을 넣습니다. 중간 불로 5분간 끓입니다. 감자를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 부서지지 않도록 매우 조심스럽게 한 번에 한 조각씩 젓지 않고 생선(빨간색과 흰색 모두 가능)을 추가합니다. 약한 불로 끓이다가 넣어주세요 월계수잎, 피망 및 잘게 썬 신선한 허브를 제거하고 제거하면 생선이 준비됩니다.

호일에 구운 생선

강, 바다 등 모든 생선을 호일로 구울 수 있습니다 (크기가 작은 경우).

생선을 조각으로 자르거나 통째로 남겨두고 호일, 후추, 소금 위에 올려 놓습니다. 녹색 채소, 바람직하게는 오레가노 또는 타라곤을 생선 뱃속, 시체 또는 조각 위에 놓을 수 있습니다. 그런 다음 레몬즙을 뿌리거나 레몬 조각으로 덮고 호일 가장자리를 밀봉한 후 익을 때까지 굽습니다.

간식

물론 금식의 주된 의미는 특정 음식뿐만 아니라 해로운 열정, 사악한 말과 행동, 나쁜 기분과 과민 반응에 대한 영적 정화와 거부입니다. 하지만 저는 사순절 기간에도 다양성을 원합니다.

많은 단식 단식자들의 즐거움을 위해, 지난 몇 년사순절 과자를 많이 생산합니다. 다크 초콜릿, 견과류, 과일 및 베리 보존 식품, 잼, 말린 과일, 할바, 천연 마멀레이드, 비스킷 등도 먹을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 디저트에는 우유나 그 파생물 또는 동물성 지방이 포함되어 있지 않다는 것입니다.

집에서 다양한 별미를 준비할 수 있습니다. 예를 들어, 요리를 할 수 있습니다. 디저트 샐러드.

사과, 배, 오렌지 등 과일을 자르고 건포도, 다진 견과류, 말린 살구를 넣고 샐러드에 액상 꿀로 양념을 하세요.

요리용 레몬 생강 쿠키필요한 것: 100그램 밀가루; 물 100g; 올리브 오일 40g; 신선한 생강 30g; 레몬 하나; 꿀 한 스푼; 반죽용 베이킹파우더 1티스푼.

레몬의 씨와 껍질을 제거하고 믹서기에서 과육을 갈아줍니다. 생강을 강판에 갈아서 꿀을 섞는다 따뜻한 물(조금 녹이도록). 물 100ml, 체로 쳐둔 밀가루, 희석한 꿀, 베이킹파우더, 올리브유, 생강, 레몬 - 반죽이 두꺼워 져야하며, 물의 양에 따라 두께를 조절할 수 있으며, 반죽이 묽어지면 밀가루를 추가로 첨가 할 수 있습니다.

반죽한 반죽을 랩으로 덮어 실온에 10~15분간 놓아두세요. 오븐을 150도까지 가열하고 베이킹 시트에 호일을 깔고 반죽으로 원하는 모양의 쿠키를 만든 다음 15분 동안 굽습니다.

본 자료는 오픈소스를 기반으로 작성되었습니다.

2018년 사순절

2018년 사순절은 2월 27일부터 4월 15일까지 진행됩니다! 물론, 모든 준수자가 2018년 사순절 동안 무엇을 먹을 수 있는지 아는 것이 중요합니다(영양 달력 기사 참조).

단식이란 무엇입니까? 이것은 식단에 특정 식품군을 포함하는 것이 엄격히 금지되는 시기입니다. 이는 젖산 제품이나 고기일 수 있습니다.

대사순절(Great Lent)이라 불리는 사순절은 항상 부활절 명절로부터 48일 전에 시작됩니다. 그때 사람은 자신을 엄격하게 붙잡고 자신을 많이 금지합니다. 사순절 기간에는 음식에만 제한이 있다고 생각할 필요가 없습니다. 그렇지 않습니다. 부활절 전에는 즐거운 시간을 보내고 다양한 축제를 여는 것도 금지되어 있습니다.

모든 교회 금식 준수에 관해 말하면, 사순절은 7주간 지속되기 때문에 가장 가혹한 것으로 특징지어질 수 있습니다. 올해 사람들은 2017년 2월 27일에 단식을 시작하고 17년 4월 15일에 끝납니다. 영양을 분해해보자 일그리고 사순절 동안 무엇을 먹을 수 있는지에 대한 질문에 대답해 보세요.

사순절 식단에서 제외되는 음식들

다음과 같은 제품은 섭취하거나 사용할 수 없습니다.

• 쇠고기, 돼지고기, 칠면조, 닭고기;
• 닭고기, 메추라기, 타조알;
• 전유;
• 버터;
• 다양한 지방 함량을 지닌 발효유 음료, 치즈, 코티지 치즈.

생선 얘기가 나와서 말인데, 교회 공휴일에는 생선 섭취가 두 번만 허용됩니다. 교회 달력. 그러나 단식 중에는 오징어, 문어, 가재 등 다양한 해산물을 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.

교회 금식은 단지 다이어트만을 위한 것이라고 생각할 필요는 없습니다. 물론 몸은 깨끗해 지지만 지금은 사람의 영혼이 깨끗해지는 것을 잊지 마십시오.

2018년 사순절 동안 식사에 관한 몇 가지 규칙이 있으며(아래 일일 영양 달력 참조), 이는 모든 교회의 헌장에 규정되어 있습니다.

• 가장 엄격한 식습관은 이벤트 시작과 끝에서만 발생합니다.
• 동물로 만든 제품은 사순절 기간 동안 섭취하기에 적합하지 않습니다.
• 특정 주에는 24시간마다 한 번씩 식사를 해야 합니다. 그리고 휴무일에는 음식을 2 번 섭취하는 것이 가능합니다.
• 일주일에 3일은 날것이든 신선한 야채나 과일만 먹는 날을 선택하세요. 음식을 요리하거나 기름을 사용할 수 없습니다.
• 남은 이틀 동안은 기름을 사용하지 않고도 음식을 조리할 수 있습니다.
• 쉬는 날에는 이미 음식에 약간의 기름을 첨가할 수 있습니다.
• 일곱째 주 금요일에는 아예 음식을 먹어서는 안 됩니다.
• 부활절까지 음식 섭취를 자제할 수도 있지만 이는 전적으로 귀하의 재량에 달려 있습니다.

2018년 사순절에는 하루에 무엇을 먹을 수 있나요?

영양분을 올바르게 구성하면 몸이 굶지 않아도 됩니다. 가장 중요한 것은 앞으로 몇 주 동안 메뉴를 만드는 데 올바른 접근 방식을 취하는 것입니다. 모든 사람에게는 금식일이 필요하지만 광신적인 수준까지는 아닙니다.

이제 사순절 동안 무엇을 먹을 수 있고 무엇을 먹어야 하는지 살펴보겠습니다.

1. 밀기울 빵 또는 시리얼 빵;
2. 오트밀, 메밀, 쌀(모든 종류), 옥수수 가루, 밀 또는 보리;
3. 다양한 피클과 매리네이드, 잼;
4. 버섯은 기름 없이 어떤 형태로든 조리됩니다.
5. 콩, 렌즈콩, 병아리콩, 완두콩;
6. 건조 과일, 각종 견과류, 천연 꿀;
7. 감자, 사탕무, 당근, 양파, 양배추(모든 종류), 무, 토마토, 오이 등;
8. 다양한 과일 - 키위, 오렌지, 감귤, 배, 포도 등;
9. 새우, 홍합, 가재, 오징어. 생선에 관해서는 조금 반복해 보겠습니다. 전체 단식 기간 동안 두 번만 소비됩니다.

주요 제품 목록을 고려하면 이제 사순절 기간 동안 무엇을 먹을 수 있는지 알 수 있으며, 식사는 2018년 달력 날짜에 따라 예정되어 있습니다.

2018년 사순절 3주 샘플 메뉴

첫 번째 주와 주요 주는 매우 엄격합니다. 주요 규칙은 원하는 모드로 들어가는 것입니다. 건강상의 이유로 금식하고 싶지 않다면 건강을 위험에 빠뜨리지 마십시오. 특정 규칙만 준수할 수 있지만 자신을 엄격하게 준수할 수는 없습니다.

그럼 고려해 봅시다 샘플 메뉴앞으로 4주간의 사순절 동안.

영양 달력

2018년 사순절 첫째주

2월 28일 - 물에 검은 빵 몇 조각을 넣어도 됩니다. 물은 크바스 음료로 대체할 수 있습니다(직접 준비하는 것이 좋습니다).

3 월 1 일 - 식단에는 다양한 과일, 견과류, 생야채, 신선한 허브가 포함됩니다. 그리고 이 모든 것이 검은 빵에 추가됩니다.

3월 3일 - 우리는 계속해서 신선한 음식을 먹습니다. 열처리나 식물성 기름을 사용하지 않습니다.

3월 4일 — 신선한 야채와 다양한 과일, 견과류 갓 짜낸 포도 주스를 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.

3월 5일 - 소량의 식물성 기름으로 식물성 음식을 조리할 수 있습니다. 원한다면 이날 알코올 없이 와인 50ml를 마시는 것이 금지되지 않습니다.

2018년 달력 날짜별로 대략적인 음식 메뉴를 설명했으니, 2018년 사순절 동안 무엇을 먹을 수 있는지 확인할 수 있습니다. 물론 이것은 단지 예일 뿐입니다. 이제 원하는 대로 나만의 맞춤 메뉴를 쉽게 만들 수 있습니다.

일일 영양 달력 - 2018년 사순절 첫째 주

두 번째 주

3월 6일 — 아침 식사로는 옥수수 죽을 물과 함께 준비하고, 음료는 갓 끓인 간단한 차를 마시겠습니다. 점심에는 수프를 준비하겠습니다. 진주 보리, 다진 당근으로 만든 커틀릿, 간식으로 먹을 신선한 배, 음료 - 블랙 커피. 저녁 식사에는 원할 경우 설탕에 절인 과일이나 차만 마십니다.

3월 7일 - 아침 식사는 메밀죽과 커피입니다. 점심에는 피망을 곁들인 신선한 양배추 샐러드. 쌀국수. 버섯 소스를 곁들인 파스타. 꿀과 레몬을 넣어 갓 끓인 홍차입니다. 저녁 식사로는 과일을 드실 수 있으며, 갓 짜낸 사과 주스나 설탕에 절인 과일을 마실 수 있습니다.

3월 8일 - 물을 넣은 밀죽, 음료는 커피입니다. 점심에는 다양한 야채를 넣은 수프를 준비합니다. 오이, 토마토, 달콤한 고추 샐러드입니다. 음료수로 젤리를 만들거나 만들 수 있습니다. 신선한 주스. 저녁에는 과일 샐러드를 준비하고 설탕에 절인 과일 한 잔을 마실 수 있습니다.

3월 9일 - 오트밀 죽, 레몬과 꿀을 넣은 차. 점심 식사 - 소금에 절인 양배추로 만든 보르시, 모든 샐러드 신선한 야채, 베리 젤리. 저녁 식사 - 갓 다진 허브와 과일 주스를 곁들인 삶은 감자.

2018년 사순절 식사

3월 10일 — 아침 식사로는 오트밀 죽, 키위, 커피를 준비하겠습니다. 점심 시간에는 메밀과 신선한 당근을 곁들인 수프, 해초를 기본으로 한 샐러드, 레몬을 곁들인 갓 끓인 차. 저녁 식사 - 야채로 만든 가벼운 샐러드, 갓 끓인 말린 과일 설탕에 절인 과일.

3월 11일— 죽, 과일 음료 한 잔. 오후에는 삶은 당근과 마늘을 곁들인 샐러드를 준비합니다. 감자 커틀릿과 베리 젤리 한 잔. 저녁에는 메밀에 스쿼시 캐비어를 곁들여 끓이고, 음료는 생과일주스를 마신다.

3월 12일 - 과일 샐러드, 과일 음료 한 잔 또는 레몬 조각을 곁들인 차. 오후에는 수프, 피클 수프, 오븐에 구운 감자와 커피를 준비합니다. 저녁에 - 신선한 사과, 배와 당근 음료 한잔.

사순절 요리

그래서 또 다른 한 주를 살펴보며 2018년 사순절 동안 요일별로 무엇을 먹을 수 있느냐는 질문에 답했습니다.

둘째 주 요일별 영양 달력:

2018년 사순절 셋째주

3월 13일 - 물을 넣은 기장 죽과 갓 끓인 차 한잔 천연꿀. 점심 시간에는 야채 수프. 당근 캐서롤, 베리 주스 한 잔. 저녁에는 과일과 주스.

3월 14일 - 오트밀 죽, 커피(신선한 레몬 한 조각을 추가할 수 있음). 점심 시간에는 콩과 식물 수프, 호박 샐러드 통조림을 곁들인 밥. 잼이 있는 차. 저녁 식사 중 - 신선한 야채와 설탕에 절인 과일 한 잔.

3월 15일 - 밀 죽, 오렌지 주스 한 잔. 오후에는 야채를 곁들인 메밀 수프, 버섯을 곁들인 감자 커틀릿, 양파, 꿀을 넣은 차 한잔. 저녁 식사 - 과일 및 과일 주스.

사순절 죽

3월 16일 — 양질의 거친 밀가루, 체리 잼을 곁들인 차 한잔. 오후 - 쌀과 피클을 곁들인 수프, 오이와 달콤한 고추 샐러드, 당근 한 잔 - 사과 주스. 저녁 식사 중 - 절인 오이와 토마토를 곁들인 구운 감자. 뜨거운 차꿀과 함께.

3월 17일 - 죽, 블랙커피 한잔. 점심에는 진주보리 수프, 샐러드 해초그리고 양파, 젤리 한 잔. 저녁에는 다양한 과일 (사순절 기간에 구운 것), 배 주스 한 잔.

3월 18일 - 메밀 죽, 잼을 곁들인 차 한잔. 점심 식사 - 신선한 양배추를 곁들인 보르시, 마늘을 곁들인 삶은 비트 샐러드, 베리 주스 한 잔. 저녁에는 통조림 샐러드를 곁들인 파스타와 레몬을 곁들인 차 한 잔.

3월 19일 - 아침에는 오트밀 죽, 살구 주스 한 잔. 점심 식사 - 감자와 당근을 곁들인 야채 수프, 비트 커틀릿, 블랙 커피 한 잔. 저녁에는 과일 샐러드, 베리 주스 한 잔.

2018년 사순절 4주차 요일별 식사

일별 영양 달력을 복제하거나 자신만의 메뉴를 만들 수 있습니다.

2018년 사순절을 위한 맛있는 요리 - 비디오 레시피:

이 금식은 부활절 이전에 행해지는 사순절 기간과 비슷합니다. 그러나 성탄절 기간에는 메뉴에 생선과 해산물이 허용되어 매일 식단을 다양화할 수 있어 매우 건강합니다. 따라서 2018-2019 성탄절 평신도를 위한 일일 영양 달력을 자세히 살펴보겠습니다.

• 시작 시기
• 요일별 영양 달력
• 유용한 팁

시작 시기

매년 말에는 성탄절이 있으며, 부활절 전의 엄격한 금식은 24시간 동안 지속됩니다. 정통 규칙에서는 넷째 날이라고도 불립니다. 현대적인 스타일에 따르면 2018년 11월 28일에 시작하여 2018년 1월 6일에 끝납니다.

사실!성탄절은 1월 6일에 끝나며, 그 휴일은 6일부터 7일까지 밤에 기념됩니다. 이날 교회의 특별한 장식에는 장식된 크리스마스 트리나 장식된 소나무 가지가 가장 자주 포함됩니다.

요일별 영양 달력

11월 28일 수요일 – 열처리를 하지 않은 제품;
11월 29일 목요일 – 뜨거운 음식기름과 생선이 없이;
11월 30일 금요일 – 열 준비 없이 음식;
12월 1일 토요일 – 기름과 생선이 들어가지 않은 뜨거운 음식은 허용됩니다.
12월 2일 일요일 – 기름과 생선을 사용하지 않은 따뜻한 요리;
12월 3일 월요일 – 기름과 생선을 사용하지 않은 따뜻한 요리
12월 4일 화요일 – 기름과 생선을 사용하지 않은 따뜻한 요리
12월 5일 수요일 – 열 준비 없이 음식;
12월 6일 목요일 – 야채가 없는 따뜻한 요리. 기름과 생선;
12월 7일 금요일 – 열처리를 하지 않은 제품;
12월 8일 토요일 – 기름과 생선을 사용하지 않은 따뜻한 요리;
12월 9일 일요일 – 따뜻한 요리, 야채가 없는 음식. 기름과 생선;
12월 10일 월요일 – 열처리를 하지 않은 음식;
12월 11일 화요일 – 야채가 없는 따뜻한 요리. 기름과 생선;
12월 12일 수요일 – 열 준비 없이 음식;
12월 13일 목요일 – 야채가 없는 따뜻한 음식. 기름과 생선;
12월 14일 금요일 – 열 준비 없이 음식;
12월 15일 토요일 – 기름과 생선이 들어가지 않은 따뜻한 음식;
12월 16일 일요일 – 야채가 없는 따뜻한 요리. 기름과 생선;
12월 17일 월요일 – 열 준비 없이 음식;
12월 18일 화요일 - 기름과 생선이 들어가지 않은 따뜻한 요리;
12월 19일 수요일 – 열 준비 없이 음식;
12월 20일 목요일 – 식물성 기름을 곁들인 따뜻한 요리;
12월 21일 금요일 – 열 준비 없이 음식;
12월 22일 토요일 – 식물성 기름과 생선을 사용하지 않은 따뜻한 요리;
12월 23일 일요일 – 기름과 생선을 사용하지 않은 따뜻한 요리;
12월 24일 월요일 – 야채가 없는 따뜻한 요리. 유화;
12월 25일 화요일 – 기름 없이 조리된 요리;
12월 26일 수요일 – 열처리를 하지 않은 제품;
12월 27일 목요일 – 식물성 기름을 사용한 요리;
12월 28일 금요일 – 과일, 야채, 견과류, 씨앗, 꿀;
12월 29일 토요일 – 기름과 생선을 사용하지 않은 요리;
12월 30일 일요일 – 식물성 기름과 생선을 사용하지 않은 요리;
12월 31일 월요일 – 야채가 없는 따뜻한 요리. 유화;
1월 1일 화요일 – 요리된 식사, 식물이 없는 음식. 유화;
1월 2일 수요일 – 열 준비 없이 음식;
1월 3일 목요일 – 식물 없이 조리된 요리. 유화;
1월 4일 금요일 – 열처리를 하지 않은 제품;
1월 5일 토요일 – 식물성 기름과 생선을 사용하지 않은 따뜻한 요리;
1월 6일 크리스마스 이브 – 열 준비 없이 음식; 2018~2019년 성탄절의 경우 평신도와 수도원의 영양 달력에 따르면 첫 번째 별이 나타난 후 축제 요리를 먹을 수 있습니다.

중요한!사순절 메뉴를 따르는 것 외에도 가능하다면 거부하는 것이 필요합니다 시끄러운 회사, 다투지 않으며, 사랑하는 사람과 친척을 화나게하지 않으며, 전쟁을 벌이는 사람들과 화해하고, 화를 낸 사람들에게 용서를 구합니다. 사순절이 끝날 무렵에는 영혼의 평화를 찾는 것이 중요합니다.

성탄절 금식 중 영양에 관한 일반 규칙

교회 헌장에 따르면 성탄절 단식 기간에는 고기, 계란, 우유를 사용하는 요리와 제품을 먹는 것이 금지되어 있습니다. 아이란, 케피르, 사워 크림, 요구르트도 피해야 합니다. 취사가 허용되는 날에는 국을 끓인다. 야채 국물, 물을 넣은 죽, 삶은 야채 샐러드, 설탕에 절인 과일 및 젤리. 때로는 금식 중에 사순절이 아닌 음식도 허용됩니다. 이는 어린이, 임산부 또는 모유 수유 중인 여성, 다음 환자에게 적용됩니다. 각종 질병. 이런 경우에는 영적 아버지에게로 향하거나 교회의 신부에게 다가가면 됩니다.

사순절 메뉴를 다양화하기 위해 제품을 오븐이나 그릴에서 구울 수 있습니다. 이 경우 딜이나 양파로 구운 일반 감자도 특별한 맛을 얻습니다.
단식 중에 전문가들은 식사 사이에 일반 음식을 더 많이 섭취할 것을 권장합니다. 깨끗한 물;
“ 마른 마요네즈» 원산지를 알 수 없는 단백질 분말과 쿠키가 포함되어 있습니다. 많은 수의 팜유;
단식 중에 자주 배가 고프다면 더 많이 사용해 보세요. 고칼로리 음식: 버섯, 콩깍지, 렌즈콩, 콩, 아마씨(죽 만들기용), 할바와 함께 차를 마실 수 있습니다.