음식 배달용 장비. 점심으로 돈 버는 방법: 즉석식품 배달로 돈 버는 방법

조직에 따뜻한 식사를 배달하는 것은 유망한 비즈니스 활동 영역입니다. 고객에게 맛있고 만족스러운 음식을 제공함으로써 안정적인 수익을 얻을 수 있으며, 업무에 만족하는 단골 고객도 많이 확보할 수 있습니다.

사업을 성공적으로 운영하려면 이 활동의 ​​모든 뉘앙스를 반영하여 유능한 사업 계획을 수립해야 합니다.

이 사업을 시작하면 좋은 점

조직에서 음식 배달의 장점은 분명합니다. 크고 작은 사무실의 수가 매일 증가하고 있으며 이는 귀하의 비즈니스가 좋은 이익을 가져올 것임을 의미합니다.

그러한 사업을 조직하는 것은 심각한 투자가 필요하지 않고 사업 투자 회수에 짧은 시간이 걸리기 때문에 그리 어렵지 않습니다.

그런 사업을 여는 방법은 무엇입니까?

이 아이디어를 실현하려면 성공적인 비즈니스 관리가 불가능한 필수 조건을 충족해야 합니다.

1. 근무일 내내 사용할 차량이 있어야 합니다.
2. 택배기사는 진단서가 있어야 합니다.
3. 유능한 메뉴 개발은 그러한 사업을 운영하기 위한 또 다른 전제 조건입니다.
4. 가격은 전적으로 고객의 요구에 따라 결정되기 때문에 초기에 최적의 요리 비용을 설정하고 작업이 성공하면 가격을 높이는 것이 필요합니다.
5. 케이터링 서비스를 제공하려면 개인 사업자로 등록해야 합니다. 그것이 어떻게 일어나는지 읽어보십시오.
6. 각각의 새로운 파트너의 활동 내역을 주의 깊게 확인해야 합니다. 이는 인터넷을 포함한 다양한 방법으로 이루어질 수 있습니다. 확인하면 조직에 대해 많은 것을 배울 수 있습니다.

목표 시장 분석 및 경쟁

주요 대상 고객은 직원이 60명 이하인 소규모 조직입니다. 이러한 사무실에는 자체 식당이 없으므로 기성품 점심 배달이 시급히 필요합니다.

즉석 식사를 배달하는 사업은 피자, 즉석 샐러드 또는 비즈니스 점심 배달 등 귀하가 무엇을 하든 상관없이 수익성이 있습니다. 모든 조건이 충족되면 해당 기업은 6개월(최대 기간은 2년) 내에 비용을 지불하게 됩니다.

비즈니스 프로젝트를 시작하기 전에 비즈니스 경쟁력을 높일 수 있는 아이디어를 개발해야 합니다. 현재 시장에는 바로 먹을 수 있는 식사 배달 회사가 충분히 있습니다. 유사한 회사에서는 제공되지 않는 특별한 서비스를 소비자에게 제공해야 합니다.

창업을 할 때는 해당 지역의 인구, 점심 배달이 필요한 소규모 조직의 수 등을 고려하는 것이 중요합니다.

도시락 배달 회사를 열려면 무엇이 필요한가요?

다음은 그러한 사업을 시작하기 위한 기본 단계입니다.

1. 기업 등록(이 절차를 통해 취업 허가를 받을 수 있습니다)
2. 주방 정리 및 필요한 장비 구매
3. 일회용 식기 구매;
4. 식품 공급업체 검색
5. 스마트 광고 캠페인.

도시락배달 사업개요 :

대략적인 비용

이러한 유형의 활동에는 막대한 비용이 필요하지 않지만 투자 없이는 사업을 시작할 수 없습니다. 다음과 같은 경우 자금이 필요합니다.

1. 임대 건물. 자신의 부엌에서 요리하지 않을 경우 집주인에게 매달 약 20,000루블을 지불해야 합니다.
2. 조리 장비를 구입하는 데는 약 70,000루블이 소요됩니다(가전제품을 사용할 때 약간의 비용을 절약할 수 있습니다).
3. 일회용 식기 구입 – 약 20,000루블.
4. 택배 급여는 지역에 따라 약 12,000 루블입니다.
5. 사업체 등록 비용은 약 25,000 루블입니다.

한 점심의 평균 가격은 100 루블이 될 수 있습니다. 처음에는 약 10개의 클라이언트 조직이 있을 수 있습니다.

첫 달에는 약 3만 루블을 벌게 되며, 성공적인 사업을 운영하면 이 수치가 늘어날 것입니다.

어디서 시작하나요?

첫 번째 단계는 합법적인 사업을 시작하기 위한 서류를 작성하는 것입니다. 개인 사업자로 등록하려면 세무 당국에 가서 수수료를 지불하고 표준 양식을 작성해야 합니다. 기업가는 또한 주정부 등록부에 포함될 신청서를 작성해야 합니다.

그 후 당신은 위생관리 당국의 허가를 받아야 합니다.. 이를 위해서는 등록 증명서, 건물 임대 계약서, 위생 요건 준수에 관한 상품 증명서를 제공해야 합니다. 필요한 모든 서류를 완료하는 데 약 한 달이 걸립니다.

중요한 단계는 장비 구매입니다. 귀하의 비즈니스에서는 값비싼 장비를 구입할 필요가 없습니다. 프라이팬, 믹서, 도마, 베이킹 접시 여러 개를 구입해야 합니다. 또한 고객에게 따뜻한 점심을 제공하기 위해 전자레인지와 압력솥 없이는 할 수 없습니다.

직원에 대한 요구 사항은 상당히 높아야 합니다. 완성된 요리의 품질, 즉 고객의 성공 여부는 셰프에게 달려 있습니다. 택배기사는 흠잡을 데 없이 정중하고 책임감 있고 시간을 엄수해야 합니다.

모든 직원은 의학 서적을 갖고 있어야 합니다. "길거리에서" 처음 만나는 사람을 데리고 가서는 안 됩니다.

많은 고객을 확보하기 위해서는 점심은 최대한 맛있고 신선해야 합니다.. 이는 신뢰할 수 있는 공급업체로부터 제품을 구매해야 함을 의미합니다. 돈을 절약하려면 상점이 아닌 시장에서 음식을 살 수 있습니다.

식품을 판매하는 대규모 조직을 찾을 수도 있습니다. 식품의 품질을 나타내는 문서를 공급업체에 요청하십시오.

무엇에 주의해야 합니까?

식품 구매 비용뿐만 아니라 추가 품목(일회용 냅킨, 액체 식품 용기, 플라스틱 접시) 비용도 고려해야 한다는 점에 유의하시기 바랍니다. 택배기사는 추운 계절에도 뜨거운 음식을 제공할 수 있도록 특수 보온백을 가지고 있어야 합니다.

성공적인 비즈니스는 마케팅 활동 없이는 이루어질 수 없습니다. 필수적인 밝고 눈길을 끄는 명함을 인쇄해야 합니다.. 주차장 매장은 물론 다양한 사무실에 배포할 수 있습니다.

고객을 유치하는 가장 좋은 방법은 무료 평가판 식사를 이용하는 것입니다. 사람들이 당신의 음식을 좋아한다면 분명히 다시 당신에게 돌아올 것입니다. 시간이 지나면 자신만의 웹사이트를 만들고 미디어를 통해 광고를 배포할 수 있습니다.

온라인 리소스가 있으면 대상 고객이 온라인으로 주문하고 요리 사진과 세부 구성 표시를 통해 메뉴를 더 자세히 연구할 수 있습니다.

따라서 사무실에 점심을 배달하는 것은 초기 비용이 많이 들지 않고 투자 회수가 빠른 매우 수익성이 높은 사업입니다. 이런 종류의 기업 활동에도 단점이 있다는 점에 유의하세요.

여기에는 위생 관리에 발생할 수 있는 문제가 포함됩니다. 원하는 경우 위생 및 역학 부서의 검사관이 언제든지 귀하의 사업장을 폐쇄할 이유를 찾을 수 있습니다. 이것이 바로 직원과 음식의 품질을 지속적으로 모니터링해야 하는 이유입니다.

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최소한의 투자로 사업을 시작하고 싶다면 집에서 만든 도시락을 배달한다는 아이디어를 자세히 살펴보세요. 이는 여성과 야심찬 기업가를 위한 훌륭한 비즈니스 옵션입니다.

많은 케이터링 시설에서는 비즈니스 점심 식사가 매우 수익성이 높은 사업임을 확인했습니다. 하지만 2016년까지만 해도 사람들이 다양한 카페와 레스토랑을 활발히 방문하기 전까지는 그랬다. 2016년에는 비즈니스 점심 주문이 절반으로 줄었습니다. RBC 전문가들은 그 원인이 구매력 감소라고 지적합니다. 사람들은 300 루블의 비용이 드는 레스토랑 비즈니스 점심을 감당할 수 없습니다. 그러나 많은 사람들은 이미 집에 점심을 담아 직장에 가져가는 습관을 잃었습니다. 따라서 그러한 시간은 기회의 기간으로 간주될 수 있으며, 이는 기성품 비즈니스 점심을 배달하여 자신의 사업을 시작하기에 완벽한 시기입니다.

음식 배달은 상당히 수익성이 높은 사업입니다. 점점 더 많은 사람들이 일상적인 "재택" 용기를 포기하고 있습니다. 어떤 사람들은 요리할 시간이 없고, 어떤 사람들은 음식 용기를 들고 출근하는 것이 불편합니다. 또 다른 사람들은 갓 준비한 점심을 배불리 먹고 싶어합니다. 또 다른 사람들은 돈을 절약하고 싶거나 사무실을 떠나고 싶지 않기 때문에 근처 카페나 식당에 가지 않습니다. 어떤 식으로든 비즈니스 점심 배달은 직장인의 삶을 더 쉽게 만들고 기업가에게 돈을 벌 수 있는 기회를 제공합니다.

따뜻한 점심을 준비하여 사무실에 배달하는 사업의 개념은 집에서 맛있는 점심을 준비하여 고객의 직장으로 직접 배달하는 것입니다. 동시에 저렴한 가격을 제공합니다. 점심 정식은 170 루블에 구입할 수 있습니다. 사무실에서의 비즈니스 점심 식사는 현지 직원에게 최고의 선택이 될 것입니다. 편하고 맛있고 저렴해요. 비즈니스 점심을 선택하는 세 가지 주요 기준은 하나의 프로젝트에 결합되어야 합니다.

비즈니스 점심 배달의 장점은 무엇입니까?

비즈니스 점심 배달 사업에는 큰 투자가 필요하지 않습니다.

바로 먹을 수 있는 식사를 제공하는 성공적인 사업에는 특별한 지식이나 기술이 필요하지 않습니다. 맛있는 음식을 요리하고 조심할 수 있다면 충분합니다.

재택 사업, 여성 사업에 적합하며 상대적으로 작업 시간이 거의 필요하지 않습니다.

요식업 유망분야로 사업 확장의 기회를 갖고 있습니다.

적당한 수준의 수익을 제공합니다.

기성품을 제공하는 사업을 시작하려면 최소 창업 자본이 필요합니다. 이를 20,000 루블로 유지할 수 있습니다. 수익성을 위해서는 요리 준비부터 고객에게 음식 배달까지 기업의 전체주기를 구성하는 것이 가장 좋습니다. 초보 기업가가 맛있게 요리하는 방법을 알고 독립적으로 수행한다면 큰 장점이 될 것입니다. 투자자와 계약자를 모두 결합하면 상당한 비용을 절감할 수 있습니다. 보조인의 도움 없이 직접 주방에서 식사를 준비할 수 있습니다. 초기 단계에서 기업가는 전체 작업량을 혼자서 처리할 수 있습니다.

점심 배달 사업의 경우 대출을 받을 필요가 없고, 개설을 위해 장기간 저축하고 큰 금액을 위험에 빠뜨릴 필요가 없습니다. 사실, 당신이 위험에 처해 있는 유일한 것은 당신의 시간입니다. 사업을 발전시키는 데 약 2개월이 걸릴 예정이다. 이 문제에서 가장 중요한 것은 창의성, 품위 및 명확한 계획입니다.

비즈니스 점심 메뉴를 생각하는 방법

이 사업에서 가장 중요한 것은 맛있는 점심과 고객이 좋아할 다양한 메뉴입니다. 요일별로 메뉴를 제공하는 것이 좋습니다. 제품이 악화될 시간이 없으며 고객은 다양성을 높이 평가할 것입니다. 또한 매일 새로운 요리를 제공함으로써 어제 남은 음식이 아닌 신선한 음식을 판매하고 있음을 보여줍니다. 이것은 자신감을 불러일으킵니다.

메뉴에는 다양한 죽, 고기 및 생선 요리, 만두, 수프, 감자 반찬, 샐러드 및 구운 식품이 포함될 수 있습니다. 메인 코스 + 메인 코스에 반찬이나 샐러드가 포함된 도시락 세트를 판매할 수 있습니다. 아니면 각 요리를 따로 제공할 수도 있습니다.

경쟁사의 제안을 연구하세요. 저렴한 카페와 레스토랑, 비즈니스 메뉴를 제공하는 식당부터 시작해 보세요. 그런 다음 따뜻한 점심을 판매할 사무실을 대략적으로 결정했다면 사무실 건물 옆에 있는 케이터링 시설의 메뉴를 살펴보세요. 제공되는 요리와 주문 비용에 대해 최대한 많은 정보를 수집하세요. 이를 통해 최적의 가격을 설정하고 메뉴를 올바르게 만들 수 있습니다.

비즈니스 점심 비용을 계산하고 가격을 설정하는 방법

제품의 최적 가격을 설정하려면 제품 준비 비용을 계산해야 합니다. 이렇게 하려면 각 요리에 대한 상세한 조리법을 작성하고 재료 비용을 고려하여 비용을 계산해야 합니다. 예를 들어, 야채 샐러드를 준비하고 있습니다. 재료: 토마토 1개(150g), 오이 2개(350g). 토마토 1kg의 비용은 100 루블이고 오이 1kg은 125 루블입니다. 따라서 야채 샐러드 비용은 0.15*100+0.35*125=58.8 루블의 공식을 사용하여 계산됩니다.

또한 특정 요리를 준비하는 데 소요되는 시간을 고려해야 합니다(작업 시간뿐만 아니라 에너지 절약도 소요됩니다). 또한 비즈니스 점심 비용에는 포장 및 운송 비용이 포함되어야 합니다.

귀하의 비즈니스를 위한 준비된 아이디어

가격을 결정하기 위해 복잡한 계산을 수행할 필요가 없습니다. 제품 비용을 결정하고 모든 비용을 충당할 제품에 대한 특정 인상을 제공하는 것으로 충분합니다. 제품에 대한 대략적인 인상률은 200%입니다. 평균적으로 정식 1인분의 가격은 평균 170 루블입니다. 가격을 책정하기 전에 경쟁사의 제안을 연구하십시오. 고객을 유치하려면 경쟁사보다 약간 낮은 가격을 제공하십시오. 이것이 창업의 법칙이다. 높은 이익을 추구하지 마십시오. 첫째, 고객의 신뢰를 얻으십시오.

도시락배달업 등록방법

집 부엌의 형태로 기성품을 배달하는 사업을 시작하는 것이 좋습니다. 이를 위해 방을 빌리거나 장비를 구입할 필요가 없습니다. 또한 SES 확인 및 기타 관료적 절차를 피할 수도 있습니다. 그러나 향후 사업을 개발하고 불쾌한 상황을 피할 계획이라면 사업 합법화를 권장합니다.

첫 번째 사례는 세무서입니다. 거기에서 PD(세금) 양식을 작성하고 800 루블의 주 수수료를 지불하고 통합 주 개인 기업가 등록부에 포함하기 위한 신청서를 작성해야 합니다. 다음으로 SES의 허가를 받아 건강진단서를 발급받아야 합니다(가까운 진료소에서 검사를 받을 수 있습니다). 일반적으로 문서 패키지를 완성하는 데는 약 한 달이 걸리며 비용은 2-3,000 루블입니다.

점심 배달 사업을 시작하려면 얼마나 많은 돈이 필요합니까?

이 질문에 답하려면 초기 비용을 계산해야 합니다. 사업을 조직하려면 조리 도구, 일회용 식기 및 운송용 가방이 필요합니다. 각 항목을 더 자세히 살펴보겠습니다.

우리는 장비를 구입합니다. 집에 냄비와 프라이팬이 가득 찬 캐비닛이 있더라도 업무용으로 특별히 요리를 구입하는 것이 좋습니다. 그리고 그 안에서 요리하세요. 필요한 도구의 대략적인 목록은 다음과 같습니다.

다양한 크기의 화분 (4-5 개);

프라이팬 (2 개);

부엌칼(2-3개);

도마(2개);

• 베이킹 요리;

  기타 도구 (숟가락, 주걱, 국자, 소쿠리 등).

모든 요리의 가격은 약 5,000 루블입니다. 또한 식사량과 가격을 편리하게 계산할 수 있도록 주방 저울을 구입하는 것이 좋습니다. 비용은 약 1,000 루블입니다.

편의를 위해 별도의 냉장고를 구입해 음식을 보관할 수도 있습니다. 그러나 사업 초기에는 식량 공급량이 그리 많지 않으며 별도의 냉장고 없이도 완전히 가능합니다.

그러나 완제품을 운송할 보온백을 즉시 구매해야 합니다. 아직 뜨거울 때 바로 조리된 음식을 배달할 수 있습니다. 가방 개수는 사업 규모와 가방 자체의 용량에 따라 다릅니다. 44리터의 용량은 점심을 운반하기에 충분합니다. 이러한 열 가방의 평균 비용은 2,500 루블입니다. 따라서 장비 비용은 약 8,500 루블입니다.

귀하의 비즈니스를 위한 준비된 아이디어

일회용 식기를 구입합니다. 기성품 도시락을 판매하려면 플라스틱 용기, 포크, 접시 등 일회용 식기를 구입해야 합니다. 접착 필름과 종이 냅킨도 필요합니다. 컨테이너 비용은 각각 7 루블입니다. 하루 평균 판매량이 50개 주문인 경우 컨테이너에 500-600 루블을 소비해야 합니다. 저것들. 한 달 동안 1200 루블의 양으로 약 120 개의 컨테이너를 구입해야합니다.

우리는 원자재를 구매합니다. 맛있는 집밥을 준비하려면 신선하고 질 좋은 재료가 필요합니다. 원자재 구매 비용을 절약하려면 시장과 도매 창고를 선호해야 합니다. 슈퍼마켓보다 거기가 더 저렴해요. 쇼핑 계획은 향후 점심 요리법에 따라 다릅니다. 고객이 많지 않은 첫 달에는 4,000 루블의 음식 비용을 제공해야합니다.

재택 사업 점심 배달 사업 시작 비용:

접시와 도구– 6,000 루블;

사업자 등록– 2,000 루블;

운송용 도구(열 가방, 용기) – 3,700 루블;

첫 재료 구매– 4,000 루블.

따라서 기성품을 제공하는 사업을 시작하려면 약 20,000 루블의 투자가 필요합니다.

비즈니스 점심 배달: 고객을 찾을 수 있는 곳

귀하의 타겟 고객은 사무실 직원입니다. 어디서 찾을 수 있나요? 주로 비즈니스 센터, 사무실 건물, 상점, 은행, 미용실 등에서 찾아야 합니다. 두 가지 방법으로 잠재 고객을 검색할 수 있습니다. 제안에 대한 전단지를 준비하고 잠재 고객에게 배포하는 것입니다. 또한 비즈니스 관리자에게 연락하여 기업 음식 배달을 위해 사무실과 계약을 체결할 수도 있습니다. 보다 효과적인 방법은 집에서 만든 음식의 테스트 배치를 준비하고 점심 시간에 잠재 고객의 직장을 직접 방문하는 것입니다. 제품을 사용해 보는 것이 가장 좋은 광고 방법입니다! 저녁 식사가 마음에 드시면 첫 번째 고객이 매우 빨리 나타날 것입니다.

귀하의 제안에 관심이 있을 수 있는 시설을 직접 방문하는 것이 좋습니다. 잠재 고객 사이에서 아이디어가 수요가 있는지 이해하는 것이 중요합니다. 일일 메뉴에 대한 SMS 뉴스레터를 제공하고 메뉴에서 특정 항목을 미리 주문할 수 있는 기회를 제공합니다. "고객 중심"이라는 떠들썩한 비즈니스 단어를 사용하세요. 광고가 없는 사업이란 무엇입니까? 홍보를 위해서는 해당 주의 메뉴를 소개하는 명함이나 전단지가 유용할 것입니다. 유인물은 인쇄소에서 주문하거나 컬러 프린터로 간단히 인쇄할 수 있습니다. 이에 대한 비용은 1,000 루블을 넘지 않습니다.

비즈니스 점심 배달 워크플로를 계획하는 방법

처음에는 꽤 오랫동안 혼자 일해야합니다. 직접 구매 계획을 세우고 점심을 요리하고 배달해야합니다. 시간이 지남에 따라 점심을 사무실로 배달하는 것이 좋은 추진력을 얻고 단골 고객이 나타나면 택배, 요리사 및 보조원을 고용하는 등 비즈니스 확장에 대해 생각해야 합니다.

주문 당일 음식을 준비하고 따뜻한 점심을 사무실로 "뜨거운" 상태로 배달하는 것이 합리적입니다. 그러므로 아침 일찍 일어나서 식료품을 사야 할 것입니다. 오전 8시에 요리를 시작하면 11시까지 모든 것이 준비되어야 합니다. 점심을 직접 배달하거나 택배를 고용할 수 있습니다. 서비스 시간은 오전 6시부터 오후 2시까지입니다.

비즈니스 점심으로 얼마를 벌 수 있습니까?

이제 투자금을 얼마나 빨리 회수할 수 있는지, 얼마나 벌 수 있는지 계산해 보겠습니다. 200% 증가하면 한 달에 80,000 루블의 수익을 기대할 수 있습니다. 이를 바탕으로 점심 비용은 약 30,000이 될 것이며 월 이익은 약 50,000 루블이 될 것입니다. 그리고 이는 보수적인 추정에 근거한 것입니다. 귀하의 비즈니스가 운영 첫 달에 비용을 지불할 가능성이 높습니다. 본 비즈니스 도시락 배달업의 또 다른 장점은 수량에 제한이 없다는 점입니다. 개발하고, 매출을 늘리고, 비즈니스를 확장할 수 있습니다. 여러 조직에 서비스를 제공하는 경우 하루 100건의 판매량에 도달하고 한 달에 최대 400,000루블을 벌 수 있습니다.

결론적으로, 우리는 귀하의 비즈니스를 더 쉽게, 더 좋게, 더 많은 수익을 창출할 수 있는 유용한 팁을 공유합니다.

고객의 취향을 연구하고, 그들이 무엇을 좋아하는지 관찰하세요. 가장 수요가 많은 메뉴 항목과 덜 자주 판매되는 메뉴 항목을 분석하십시오. 메뉴에서 수익성이 없는 항목을 제거하고 대신 고객이 좋아하는 항목을 제공하십시오.

항상 고객에게 소금에 절인 간식이나 신선한(계절에 따라) 오이, 토마토, 소금에 절인 양배추, 한국 야채 등의 간식을 제공하십시오.

도매상가나 식품시장에서 제품을 구매하세요. 품질이 좋은 제품만을 선택하세요. 제품을 절약하지 마십시오. 품질이 좋지 않아 손실이 절약된 금액보다 몇 배 더 클 수 있습니다.

제품이 항상 신선하고, 맛있고, 세심하게 준비되고 포장되어 아직 뜨거운 상태로 배송되는지 확인하세요.

다양한 요리에서 재료가 반복되도록 메뉴를 계획하세요. 예를 들어 육수로 닭고기 국수를 요리하는 경우 당일 치킨 필레를 곁들인 샐러드를 제공하세요. 이를 통해 요리 시간을 절약하고 제품 소비를 절약하며 불필요한 음식 남은 음식을 방지하고 구매 계획을 단순화할 수 있습니다.

동향과 혁신을 추적하세요. 해외에서 나타나는 사업 아이디어에 특별한 주의를 기울이십시오. 배송 부문의 주요 동인은 미국과 유럽 국가입니다. 참신한 사업 아이디어에 대한 리뷰를 보실 수 있습니다.

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비즈니스 잡지 IQR독자들을 위해 처음부터 자신의 비즈니스를 만드는 것에 대한 또 다른 흥미로운 1인칭 이야기를 준비했습니다. 우리의 주인공은 행사와 사무실에 준비된 음식을 배달합니다. 이 비즈니스 사례는 두 가지 이유로 주목할 만합니다. 초기 자본금은 150달러이고, 요리 분야에 대한 여주인공의 초기 지식은 0입니다.

연회 음식 배달 사업을 시작하기로 결정한 방법과 이유

야채밥

저는 Vika이고 28세이고 쿠르스크에 살고 있습니다. 2011년에 나는 이전에 매우 막연하게 생각했던 활동, 즉 연회 요리 배달을 조직하는 활동에 참여해야 했습니다.

주문한 음식을 요리해야 했던 이유는 임신 때문이었고, 내 수입도 없이 남겨지고 싶지 않았습니다. "흥미로운" 위치로 인해 집 밖에서 일할 수 없었고 "명작 요리 생산 상점"은 당시 내가 살았던 30 평방 미터의 임대 아파트에 안전하게 위치해있었습니다. 작은 주방과 2구 버너오븐이 있는 가스렌지.

음식 배달 정리, 사업 계획을 무릎 꿇고

물론 처음에는 가장 비싼 것부터 저렴한 것까지 모든 종류의 카페와 레스토랑이 엄청나게 많기 때문에 서비스에 대한 수요가 많지 않을 것이라고 확신했기 때문에 처음에는이 아이디어에 특별히 열성적이지 않았습니다. 쿠르스크에는 이미 바로 먹을 수 있는 음식 배달 서비스를 제공하는 여러 조직이 있었으며 이를 "집에서 주방 또는 레스토랑"이라고 불렀습니다. 하지만 손실이 최소화되었기 때문에 어쨌든 시도하기로 결정했습니다.

23살이 되어서야 계란 후라이도 할 줄 몰랐다는 걸 생각하면, 주문에 맞춰 요리를 준비하는 과정이 가장 힘들었습니다.

그래서 저는 현지 식당에서 요리사로 일하는 친구 올가를 초대했습니다. Olya는 요리를 해야 했고 동시에 저에게 요리 예술의 비밀을 가르쳐 주었습니다. 저는 주방에서 "어려운" 일을 하고 배달 조직을 위한 아이디어를 내고 메뉴를 작성하고 "My My" 신문에 광고를 게재했습니다. 광고' 및 서비스 섹션의 'Avito'에 표시됩니다. 가장 가까운 슈퍼마켓과 도매 창고에서 식품과 일회용 용기를 구입할 계획이었습니다.

수입과 지출 계산, 첫 번째 이익

첫 번째 주문은 2011 년 3 월에 이루어졌으며 1 인당 180 루블, 인원 수는 각각 20 명, 첫 판매 금액은 3,600 루블 인 "기념"요리 세트를 요청했습니다. 우리는 총 4,350 루블 (제품-1,900 루블, 일회용 용기-300 루블, 신문 광고-월 2,000 루블, 택시 서비스)을 지출했으며 결과적으로 첫 번째 주문에서 750 루블을 잃었습니다.

우리는 더 이상 광고에 돈을 쓰지 않았기 때문에 다음 주문에서 수입을 얻었습니다. 작업 첫 달 동안 우리는 총 7건의 주문을 받았는데 총 금액은 약 22,000루블이었고 총 수입은 약 10,000루블이었습니다. 대부분 우리는 집이나 시골 (봄-여름 기간을 고려하여)에 주문한 후 연회 공간을 제공하는 레크리에이션 센터에 주문했습니다.

기업은 안정적인 이익을 달성합니다.

처음 3개월 내에 우리 "기업"은 자체 피자콘 웹사이트를 확보하여 고객이 메뉴와 배달 조건을 익힐 수 있었습니다. 또한, 요리를 장식하기 위한 유리 제품을 구입하고 메뉴를 편집하여 오늘날에도 사용되고 있습니다. 주문 수가 주당 7~8건으로 늘어났습니다. 사람들은 기념일, 장례식, 생일, 결혼식을 위해 기성품을 주문합니다. 이 모든 것이 우리 수입을 두 달에 40,000 루블로 늘 렸습니다.

새해 기업 파티와 새해 전야는 우리에게 두 달 간의 수입을 제공했지만 우리 자신은 휴일을 완전히 잊을 운명이었습니다. 이것이 바로 일입니다.

이런 사업을 혼자서 관리하는 것이 가능합니까?

약 1년 동안 함께 일한 후 올가와 나는 함께 일하는 것을 그만두고 혼자 일하기 시작했고 파견자, 택배, 요리사의 책임이 내 어깨에 떨어졌습니다. 다행스럽게도 그 무렵에는 요리를 아주 잘 배웠습니다. 나는 아기와 함께 살았던 비좁은 아파트에서 내 사업의 모든 속성을 준비하고 저장하는 것이 다소 편안하지 않았기 때문에 업무를 위해 별도의 원룸 아파트를 임대했습니다.

나는 자동차를 구입했고 이제는 완제품을 고객에게 독립적으로 배송했습니다. 그 후 2년 동안 작업은 꾸준히 진행되었으며 주문량이 부족하지 않았습니다. 그러나 고객 기반을 "구축"했으며 어느 시점까지 서비스 홍보에 많은 노력을 기울이지 않았습니다. 판매량이 크게 줄었습니다.

한 달에 4-5개의 소액 주문이 있었던 경우도 있었는데 이는 매우 적습니다. 아마도 이것은 출산 휴가를받는 나와 같은 어머니들 사이에서 그러한 활동이 꽤 인기를 얻었 기 때문일 것입니다. 다행히도 초능력과 대규모 창업 자본이 필요하지 않습니다.

나는 특히 이 직업이 나의 유일한 수입원이었기 때문에 당황했습니다. 빚이 생겼고 긴급하게 조치를 취해야 했습니다.

사업 개발 - 사무실로 음식 배달

메뉴는 이렇게 생겼어요

서비스 프로모션. 가격이 전부입니다!

2014년에는 기업과 사무실에 정식을 배달하는 새로운 서비스를 시작하여 매일 안정적인 수입을 얻었습니다. 나는 “따뜻한 가정식 점심”을 먹을 의향이 있는 사람들을 찾기 위해 쿠르스크의 건설 현장, 시장, 여러 은행 지점을 운전해야 했습니다. 점심 세트 비용은 80 루블에 불과했기 때문에 물론 은행 지점에 12 명, 건설 현장에 25 명 등 기꺼이 많은 사람들이있었습니다. 나는 큰 보온 가방을 사서 매주 월요일부터 금요일까지 37명에게 성공적으로 “먹이”를 주었습니다.

게다가 연회 주문은 내가 원하는만큼 많지는 않았지만 전체적으로 충분했습니다. 주당 수입에서 음식 비용을 뺀 금액은 약 15,000 루블이었습니다.

가정용 주방에서 전문 장비로 전환

같은 해에 나는 쇼핑센터 공간을 임대했습니다. 가족 카페 "Evrasik"에서는 주방이 완전히 사용되지 않았기 때문에 적은 임대료로 빈 공간에서 일할 수 있게 해주었습니다. 10,000 루블에 월 5,000(전기세)을 추가하여 공간뿐만 아니라 일부 부품도 제공했습니다. 주방 가구(테이블), 싱크대, 접시 선반) 및 일부 접시.

나는 집주인으로부터 전문 스토브와 오븐을 구입하여 내 생산이 본격적이고 완전하다고 할 수 있습니다. 내 활동을 등록할 필요가 없었습니다. 이제 내 직장이 있던 바로 그 카페의 주인과 긴밀히 일하기 시작했기 때문입니다. 내 서비스 웹사이트에 내가 가지고 있지 않은 Eurasika 메뉴의 개별 항목(페스트리, 디저트, 케이터링 서비스)을 게시하여 파트너십을 강화하고 집주인을 대신하여 행동할 수 있었습니다.

성공적인 음식 배달 사업은 얼마를 가져오나요?

사업을 조직하는 방법

하루에 정식 주문량이 50개에 가까워졌을 때 저는 총 매출의 10%에 해당하는 급여를 받는 전문 요리사를 고용했습니다. 이는 한 달에 약 17~20,000루블에 해당하며 이는 우리 도시의 일반적인 급여입니다. 이제 내 책임에는 주문 수락, 원자재를 기업에 전달하고 완제품을 고객에게 전달하는 것뿐입니다.

휴일에는 주문이 많아 직원 혼자서는 감당하기 어려울 때, 돈을 벌기 위해 다른 사람이 나와서 도와주곤 합니다. 이 사람은 아주 어린 나이에도 불구하고 정말 사랑하는 사람입니다. 그의 일을 하며 요리를 준비하는 과정을 열정과 열정으로 대합니다. 물론 저는 그것을 좋아합니다. 요리를 배웠음에도 불구하고 이 과정을 사랑할 수는 없었기 때문입니다. 그러므로 나는 이 사람을 훈련 직후부터 내 팀에 영구적으로 받아들이는 것을 기쁘게 생각합니다. 나의 즉각적인 계획은 택배사를 인수하고, 이 사업에 대한 큰 전망을 보고 내 서비스를 더욱 심도 있게 홍보하는 데 전념하고, 마침내 독립 중소기업 형태로 내 활동을 공식화하는 것입니다.

이 사업의 전망은 어떻습니까? 처음부터 시작할 가치가 있습니까?

쿠르스크에서 25km 떨어진 마을에 사는 내 여동생도 이 활동에 참여하기 시작했고 그 지역에서 그녀의 서비스는 쿠르스크에 있는 나보다 훨씬 더 인기가 있었습니다. 그녀는 집에서 요리하고 내 웹 사이트에서 주문을 받고 방 3개짜리 아파트와 22제곱미터 면적의 거대한 주방을 가지고 있으므로 그녀의 활동이 가족을 특별히 제한하지 않습니다. 그래서 우리 회사에는 이제 일종의 지점이 있습니다.

요약하자면, 제가 한때 연회 요리 배달과 점심 식사를 준비하기로 결정한 것이 헛되지 않았다고 자신있게 말할 수 있습니다. 내 초기 자본은 약 4,000 루블에 불과했고 4년 후 내 월 순이익은 60-70,000루블입니다. 이것은 많지 않습니다. 나는 당신이 훨씬 더 많은 돈을 벌 수 있다는 것을 알고 있으며 최대한 많은 것을 얻기 위해 이 프로젝트에 참여할 준비가 되어 있습니다. 그것에서.

집에서 자신의 사업을 시작하기 위한 많은 아이디어가 있습니다. 예를 들어 기업으로서의 점심 배달: 수익성, 계산이 포함된 사업 계획 및 소규모 기업 개발에 필요한 조치에 대한 자세한 설명.

종종 이러한 유형의 사업은 연금 수급자, 출산 휴가 중인 젊은 엄마, 학생 등 재정 능력이 제한된 사람들을 위한 추가 소득 유형으로 시작됩니다. 어디서 시작해야 할지, 어디서 고객을 찾을지, 어떻게 하면 최대한 빨리 투자금을 회수할 수 있는지 등 누구나 동일한 유형의 문제에 직면합니다.

장점과 단점

점심 배달을 시작하기로 결정한 기업가는 이 사업의 장점과 단점을 알아야 합니다.

№	찬성	마이너스
1	프로젝트를 처음부터 시작하려면 최소한의 현금이 필요합니다. 전체 생산 과정이 자신의 주방에서 요리하고 개인 차량으로 배달하는 것으로 구성되어 있다면 5,000 루블에 "적합"할 수 있습니다.	큰 경쟁. 시장에는 주당 2~3건의 주문을 처리하는 기업가부터 대규모 고객 기반을 갖춘 대규모 케이터링 기업에 이르기까지 많은 회사가 운영되고 있습니다.
2	신진 기업가는 요리사의 기술을 가질 필요가 없습니다. 점심은 델리에서 주문하거나 요리하는 방법을 아는 조수를 고용할 수 있습니다.	소비자들 사이에서 신뢰를 쌓기가 어렵습니다. 일반적으로 그들은 신뢰할 수 있고 인기 있는 장소에 있는 집이나 사무실로 음식을 주문합니다.
3	작업 프로세스가 하루 종일 걸리지 않으므로 비즈니스 개발에 시간을 할당할 수 있습니다.	점심배달 활동은 케이터링으로 분류되어 공식적인 등록과 감독당국의 검사에 어려움을 겪습니다.
4	뚜렷한 계절성은 없습니다. 서비스는 일년 내내 수요가 있습니다.

위생 당국의 눈에 띄지 않기 위해 많은 초보 사업자들은 사업이 안정될 때까지 등록을 하지 않습니다. 이는 법적 관점에서 위험하지만 필수 지불 및 허가 서류를 절약할 수 있습니다.

단계별 지침

전임자들의 경험을 바탕으로 점심 배달을 조직하려면 다음 실천 계획을 준수해야 합니다.

1. 시장을 연구하세요.
2. 적합한 사업 형태를 선택하세요.
3. 메뉴를 만듭니다.
4. 장비를 얻으세요.
5. 조수를 고용하세요.
6. 광고를 게재하세요.
7. 사업체를 등록하세요.
8. 재정 흐름을 계획하세요.

시장 조사

점심 배달 사업에 돈을 투자하기 전에 이 서비스에 대한 수요가 있는지 확인해야 합니다. 대도시는 삶의 속도가 빠르고 노동 인구의 자유 시간이 부족하며 확실히 따뜻한 음식에 대한 수요가 있습니다. 주변에는 이 분야에 대한 틈새 시장이 있지만 누군가 이미 시장에서 일하고 있다면 경쟁이 성공할 가능성이 낮습니다.

잠재 고객에는 직원을 위한 회사 식사를 준비할 수 없는 소규모 회사의 사무실이 포함됩니다. 대상 고객은 다음을 선호하는 사람들로 나뉩니다.

• 카페에서 점심을 먹습니다.
• 레스토랑에서 음식을 주문하세요.
• 가정식.

"브레이크"를 얻는 것이 항상 가능한 것은 아니며 예열할 곳이 없다는 점을 고려하여 마지막 범주에 집중해야 합니다. 이런 직장인들은 식당 메뉴가 가격 때문에 만족스럽지 못하지만, 저렴한 가격에 민간업체에서 사무실로 점심을 배달해주는 것이 매력이다.

"실제 정찰"을 수행하고 귀하의 서비스를 제공하는 적절한 기업에 전화하거나 시간을 들여 요리 샘플을 직접 가져가는 것이 더 좋습니다. 자신만의 메뉴를 개발하려면 다양한 카페테리아, 매점, 스낵바를 연구하는 등 경쟁자의 경험을 통해 배우는 것이 유용합니다.

개념

다음 단계는 여러 가지 가능한 옵션 중에서 비즈니스 형식을 선택하는 것입니다.

1. 가장 순수한 형태의 중재. 제품 유통을 위해 카페 또는 기타 케이터링 시설과 계약이 체결되었습니다. 한 당사자의 책임은 고객을 찾고 음식을 배달하는 것이고, 두 번째 당사자는 고품질의 음식을 제공하는 것입니다. 기업가는 카페에서 서비스를 통해 수입을 얻거나 메뉴에 마크업을 표시합니다.
2. 전체주기. 이 경우 사업가는 자신이 만든 식품을 판매합니다. 여기에서는 활동 분야가 훨씬 더 넓지만 위험도 더 많습니다. 제품의 품질을 책임지고, 다양한 요리로 고객을 만족시키려고 노력하고, 주문을 제 시간에 배달해야 합니다. 처음에는 어렵지만 매우 현실적이라면 한 사람이 많은 기능을 결합하면 고객이 증가함에 따라 보조자, 별도의 공간 및 추가 장비가 필요할 것입니다.

첫 번째 옵션은 최소한의 책임으로 인해 매력적이지만 고품질 제품을 갖춘 저렴한 케이터링 시설을 유치하여 협력하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 따라서 기업가는 두 번째 시나리오에 따라 점심 배달을 조직하기 위해 요리 기술을 개발해야 합니다.

메뉴

다양한 종류의 음식은 다양한 제품과 요리법을 의미하며, 이는 초보 사업가가 스스로 사업을 시작할 때 마스터하기 어렵습니다. 따라서 특별한 주문이 없으면 다음과 같은 12가지 인기 요리에 집중하는 것이 좋습니다.

• 뜨거운 액체(치킨 수프, 솔얀카, 보르시);
• 차갑게 먼저 (okroshka, 비트 뿌리 수프);
• 반찬 (으깬 감자, 메밀 죽, 쌀);
• 고기(까스, 갈비, 닭고기);
• 생선(튀김, 찜);
• 반제품(만두, 만두);
• 야채 샐러드(양배추, 오이, 토마토);
• 마요네즈 샐러드 (올리비에 샐러드, 게 샐러드, 모피 코트 아래 청어);
• 베이킹 및 베이커리 제품;
• 음료(차, 커피, 생수, 주스).

다양한 변형의 런치 세트(샐러드, 첫 번째와 두 번째 포함)를 할인된 가격으로 제공할 수 있습니다. 예를 들어 올리비에 + 국물 + 퓨레 + 커틀릿.

주문이 정기적으로 사무실로 배달되는 경우 제안이 매일 반복되지 않는 방식으로 메뉴가 구성됩니다. 이는 고객에게 신선하게 준비된 요리를 보장하고 다양성을 선사합니다.

요리용품은 도매시장에서 할인된 가격으로 구매하실 수 있습니다. 판매자가 제공한 인증서와 증빙 서류를 사용하여 신선도와 품질을 확인하는 것이 가장 좋습니다. 주요 비용 항목을 절약하려면 해당 주에 대한 세부 메뉴가 필요합니다.

장비

도시락 배달 사업 아이디어를 구현하기 위해 가장 먼저 필요한 것은 음식을 준비하는 장소이다. 기업가가 최소한의 자금으로 사업을 시작하는 경우 별도의 방 임대는 더 나은 시기가 될 때까지 연기되고 작업 공간은 개인 주방이 됩니다.

재정 상황에서 규칙에 따라 모든 작업을 수행할 수 있다면 워크숍을 찾는 가장 좋은 방법은 고객 옆에 있는 것입니다. 도심에서의 임대는 비용이 많이 들지만, 간접 운송 및 시간 비용은 최소한으로 유지됩니다.

주방의 기술 장비는 사업가의 재정적 능력에 따라 달라집니다. 기본 세트는 모든 사람에게 동일합니다.

1. 절단 테이블.
2. 캐비닛, 선반, 랙.
3. 냉동 및 냉동 장비.
4. 바퀴통.
5. 오븐.
6. 후드.
7. 멀티 쿠커.
8. 마이크로파.
9. 저울.
10. 블렌더와 믹서.
11. 고기 분쇄기.
12. 냄비, 프라이팬, 그릇, 스튜 냄비 세트입니다.
13. 다양한 베이킹 요리.
14. 도마.
15. 다양한 용도로 사용되는 주방칼.
16. 포크, 숟가락, 주걱, 접시, 냄비 홀더.

주부의 주방에는 목록에 있는 대부분의 품목이 포함되어 있습니다. 또한 점심 배달을 위해서는 일회용 식기와 포장재가 필요합니다.

• 상자;
• 보트;
• 컨테이너;
• 안경;
• 포크/숟가락;
• 냅킨.

운송 중에 식품의 원하는 온도를 유지하려면 보온백을 여러 개 구입하는 것이 좋습니다. 장거리 배송을 위해서는 자동차가 필요하지만 모스크바나 상트페테르부르크와 같은 대도시에서는 지하철이 더 빠르고 안정적입니다.

직원

사업가가 요리 방법을 알고 있는지, 자동차가 있는지 여부에 따라 점심 배달 사업에 다음과 같은 보조자가 필요할 수 있습니다.

1. 요리하다.
2. 운전사.
3. 고객 확보 및 주문 처리 관리자.

수입 및 지출 회계, 제품 및 장비 구매를 위임하는 것은 바람직하지 않습니다. 이는 기업 소유자가 통제해야 하는 비즈니스의 중요한 구성 요소입니다.

음식 준비 및 배달에 관여하는 모든 직원은 건강 검진을 받아야 하며 적절하게 발급된 건강 진단서를 소지해야 합니다.

점심 배달 서비스에 첫 고객이 있는 경우에도 신규 고객 유치에 투자해야 합니다. 첫째, 고객층이 넓을수록 수입도 늘어납니다. 둘째, 상황은 끊임없이 변화하고 있으며 일반 고객은 배달 서비스 이용을 중단하고 있습니다.

따라서 대상 고객에게 알리기 위해 다양한 조치를 취할 필요가 있습니다.

• 온라인 거래 플랫폼, 인쇄 매체, 거리 게시판 및 혼잡한 장소에 광고를 게재하세요.
• 웹사이트를 직접 만들거나 디자이너에게 레이아웃을 주문하세요. 다양한 서비스를 활용해 온라인 주문과 원격 결제 기능을 추가하는 것이 바람직하다. 대다수의 고객이 음식과 서비스의 품질에 만족할 경우 리뷰 섹션은 추가 광고 역할을 합니다.
• 소셜 네트워크에 계정을 등록하고 메뉴, 가격, 프로모션에 대한 최신 정보를 게시하세요.
• 다이렉트 메일로 주문하세요.
• 비즈니스 센터, 은행 기관, 슈퍼마켓, 주유소에 명함을 배치하세요.
• 거리에 전단지를 배포합니다.
• 배송 차량에 연락처를 배치하세요.

앞으로 사업이 안정적인 수입 수준에 도달하면 회사의 원래 이름을 생각하고 로고가 있는 냅킨과 포장을 주문할 수 있습니다. 광고가 무역의 엔진이라고 불리는 것은 아무것도 아닙니다. 지속적으로 서비스를 홍보한다면 실제로 1년 안에 대규모 고객 기반을 구축하고 기업을 확장할 수 있습니다.

여기에서 샘플로 무료로 다운로드할 수 있습니다.

등록

허가 없이 일하는 것은 불법입니다. 언제든지 공식적으로 사업체를 등록할 수 있습니다. 일반적으로 판매자는 개인 기업가 역할을 하며 이 분야에서 법인이 설립되는 경우는 거의 없습니다.

연방세 서비스 등록에는 시간이 많이 걸리지 않으며 주 수수료 비용은 800 루블입니다. 다음 특별 모드 중 하나를 사용하여 세금을 납부하는 것이 유리합니다.

1. 쉽게 한.
2. 귀속 활동에 대한 단일 세금.
3. 특허.

SES 및 Rospotrebnadzor의 승인을 받아 위생, 위생 및 화재 안전 표준에 따라 주방을 만들 때 모든 기업가에게 문제가 발생합니다. 절차를 단순화하기 위해 컨설팅 회사와 계약을 체결하고 관료적 문제를 전문가의 어깨로 옮길 수 있습니다.

영상: 음식 배달로 돈 버는 방법?

재정적인 부분

도시락 배달 사업의 수익성은 얼마나 되나요? 전문가들은 업계의 경제적 효율성을 10~25% 범위로 추정한다. 최소한의 투자로 개인 생활 공간에서 "가정용 주방" 형식으로 사업을 시작하는 데 드는 예상 비용:

식료품을 제외한 모든 품목을 절약할 수 있습니다. 요리 재료의 품질과 신선도에 따라 고객이 지속적으로 배달 주문을 할지 여부가 결정됩니다.

점심 배달 회사의 수입은 고객 수에 따라 직접적으로 달라집니다. 처음에 우리가 한 회사와 매일 6끼의 정식을 공급하기로 계약을 체결했다고 가정해 보겠습니다. 1회 제공량의 평균 비용은 150루블입니다. 영업일이 20일인 한 달의 수익은 다음과 같습니다.

고객층이 늘어나면 사업소득도 늘어나게 됩니다. 이 분야에서 일하는 기업가들은 1년 동안 사업을 적극적으로 개발하면 60-70,000 루블의 이익 수준에 도달할 수 있다고 주장합니다. 달마다.

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