전기 오븐에서 양배추 롤을 요리하는 방법. 토마토와 사워 크림 소스를 곁들인 속을 채운 양배추 롤

• 중간 크기 양배추(흰 양배추) 1개;
• 쌀 0.5컵;
• 다진 고기(돼지 고기, 쇠고기 또는 닭고기) 500g;
• 양파 2개;
• 소금, 갈은 후추-맛보기;
• 0.5 리터의 토마토 소스 (토마토 주스 사용 가능)
• 당근 1개;
• 마늘 3-4쪽;
• 2 큰술. 식물성 기름 숟가락;
• 사워 크림 100g.

양배추(가급적이면 육즙이 많고 얇은 잎이 있는 것)를 가져다가 처음 몇 잎을 씻어서 제거합니다. 칼을 사용하여 줄기 근처를 깊게 자릅니다. 양배추가 더 빨리 익고 잎이 더 쉽게 떨어지도록 하기 위해 필요합니다.

물 냄비를 불에 올려 놓습니다. 물이 끓으면 양배추를 줄기 부분이 아래로 향하게 하여 5분간 삶아줍니다. 그런 다음 양배추를 뒤집어 줄기 부분이 위로 오도록 하고 3분간 더 조리합니다. 배추를 팬에서 꺼내 식힌 후 잎을 분리하고 중심맥 선을 따라 양배추 잎을 각각 자르고 중심맥 자체를 제거합니다.

이제 양배추 롤 채우기 준비를 시작하십시오. 쌀을 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 양파 2개를 잘게 다지고 프라이팬에 해바라기유를 두른 후 볶습니다. 다진 고기에 튀긴 양파 반과 밥을 넣고 잘 섞은 다음 소금과 후추를 넣으십시오.

준비된 양배추 잎을 가져다가 가장자리에 큰 스푼을 놓습니다. 고기 충전 숟가락을 단단히 감싸서 봉투를 만듭니다.

베이킹 트레이에 식물성 기름을 바르고 그 위에 양배추 롤을 놓습니다.

이제 소스를 준비합니다. 당근을 갈아서 남은 튀긴 양파와 섞으세요. 냄비나 깊은 프라이팬에 야채를 넣고 토마토 소스, 주스 또는 강판 토마토(0.6kg)를 붓습니다. 모든 것을 3-5분 동안 함께 끓인 다음 다진 마늘, 소금, 향신료, 설탕 1티스푼을 추가합니다. 마지막으로 소스에 사워 크림을 넣고 끓인 후 불을 끄세요.

양배추 롤과 함께 베이킹 시트에 소스를 붓고 호일로 모든 것을 덮습니다. 180~200°C로 예열된 오븐에 접시를 넣고 30분간 굽습니다. 요리하기 5분 전에 호일을 제거하여 양배추 롤의 윗부분이 갈색이 되도록 합니다.

딱딱한 빵 한 조각과 함께 뜨거운 양배추 롤을 제공하세요.
많이 드세요!

오늘 우리는 다진 고기와 쌀을 곁들인 양배추 롤에 대해 이야기하겠습니다. 이 요리법은 이미 우리 주방에서 고전이 된 요리법입니다. 간단하지만 매우 맛있는 토마토 소스로 오븐에서 양배추 롤을 요리하는 것이 좋습니다. 또한 양배추 잎을 부드럽게 만드는 매우 빠르고 쉬운 방법을 알려 드리겠습니다. 전자 레인지에서 할 수 있습니다.

양배추 롤용 양배추를 선택할 때 각각 700-800g의 작은 양배추 머리를 섭취하는 것이 더 좋으며 잎은 더 작고 다진 고기를 포장하는 데 적합합니다. 양배추 머리가 큰 경우 각 잎을 두 부분으로자를 수 있습니다. 잎의 촘촘한 "맥"을 따라 잘라서 잘라야합니다.

저에게는 오븐에서 양배추 롤을 요리할 때 가장 비용이 많이 드는 부분이 잎을 부드럽게 만드는 것입니다. 이전에는 항상 큰 냄비에 물을 끓이면서 이 작업을 했는데 꽤 불편해 보였습니다. 충분히 큰 냄비를 찾아야 합니다. 양배추에서 잎을 분리할 때 물이 떨어져 손가락이 화상을 입거나 웅덩이가 생깁니다. 작업 표면 등에 형성됩니다.

아시다시피 양배추 롤에 대한 나의 사랑으로 저는 양배추 롤을 아주 드물게 만들었습니다. 하지만 최근에 저는 전자레인지에서 양배추 잎을 부드럽게 만드는 좋은 방법을 시도했습니다. 이 방법은 훨씬 더 편리하며 모든 사람에게 적극 권장합니다.

혹시라도 레시피 텍스트에는 전자 레인지 유무에 관계없이 두 가지 옵션이 제공됩니다.

총 조리 시간 – 1시간 25분
활성 조리 시간 – 0시간 35분
비용 - 매우 경제적
100g 당 칼로리 함량 - 95kcal
제공량 – 6인분

재료:

흰 양배추- 1.5kg (큰 양배추 1개보다 작은 양배추 2개가 더 좋습니다)
쌀 - 1 큰술. (200ml)
양파 - 2 개
(엠)식물성 기름
- 2 큰술.
소금 - 맛보기
후추 - 맛보기
딜 - 2 작은 술.
(말린 것, 신선한 것 모두 사용 가능)
다진 고기 - 500g (쇠고기와 돼지고기)
당근-2 개(엠)
오레가노 - 1 작은 술.
(건조한)

자체 주스에 토마토

— 500g

마늘 - 2개.

사워 크림 - 맛보기 (서빙용)

양배추를 전자레인지에 너무 많이 익히면 잎 가장자리가 약간 마르기 시작합니다. 양배추 머리에서 큰 잎을 모두 분리하십시오. 안쪽 잎은 수프 또는 스튜로 남겨 둘 수 있습니다.

이것은 남아있는 작은 양배추 머리입니다. 이 잎은 양배추 롤에 채우는 데 더 이상 편리하지 않습니다. 잎을 접시에 쌓아 놓고 다시 전자레인지에 3~4분 동안 돌려주세요. 그 후, 잎은 채우기를 포장할 준비가 되었습니다.

두 번째 옵션: 큰 냄비에 물을 끓이고 양배추를 약 6-8분 동안 요리합니다. 양배추의 일부가 물에 들어가지 않으면 3분 정도 삶은 후 양배추를 뒤집어 주세요.

팬에서 양배추를 조심스럽게 제거하고 (슬롯형 스푼을 사용하는 것이 편리함) 도마로 옮깁니다. 양배추에서 떨어지는 물을 받기 위해 접은 키친 타월을 보드 아래에 놓을 수 있습니다. 양배추 머리가 조금 식으면 잎을 분리하고, 필요한 경우 줄기 부분을 조금 다듬습니다.

같은 냄비에 물을 넣고 5분간 더 담습니다. 이제 양배추 잎을 양배추 롤에 넣을 준비가 되었습니다.

양배추가 익는 동안 밥도 익혀야 합니다. 쌀 한 잔의 경우 물 2잔 미만이 필요하므로(정확히 말하면 1과 3/4컵을 붓습니다) 쌀이 약간 덜 익어 양배추 롤을 구울 때 완전히 익습니다. 밥 위에 물을 붓고 소금을 조금 넣어 센 불에 올려주세요. 쌀이 끓으면 불을 약하게 줄이고 물이 흡수될 때까지 끓입니다.

다음으로 양배추 롤을 채우기 위해 양파를 튀겨야합니다. 두 양파를 모두 잘게 자르십시오. 하나는 채우기용이고 다른 하나는 소스용입니다. 기름 한 스푼을 가열하고 양파 하나를 중간 불로 투명해질 때까지 볶습니다. 양파에 약간의 소금과 후추를 넣고 말린 딜을 넣어야합니다. 튀긴 양파를 나머지 충전 재료와 함께 큰 그릇에 담습니다.

그릇에 다진 고기, 밥, 볶은 양파를 넣습니다.

완전히 균질해질 때까지 잘 섞으세요.

그런 다음 준비할 소스를 설정합니다. 남은 양파를 식물성 기름에 넣고 중간 불로 볶습니다. 양파에 다진 마늘을 넣습니다.

그런 다음 강판 당근과 오레가노를 추가합니다.

냄비, 로스팅 팬 또는 바닥이 두꺼운 용기에 양배추 롤을 요리하는 표준 방법이 이 제품을 굽는 방식으로 바뀌기 시작했습니다. 이렇게 하면 양배추가 더 빨리 요리되고 유익하고 맛있는 특성을 모두 유지하며 요리가 매우 인상적으로 보입니다. 훌륭하고 쉬운 요리법을 확인해 볼 가치가 있습니다.

오븐에서 양배추 롤 요리하기

먼 옛날 누군가가 다진 고기를 양배추 잎에 싸는 아이디어를 생각해 냈습니다. 야채와 고기가 잘 어울리기 때문에 인기를 끌게 되었습니다. 건강한 식사이며, 쌀 한 줌으로 배를 채우고 배를 채울 수 있습니다. 삶을 것인지, 끓일 것인지, 굽는 것인지 선택할 때는 후자를 선택하세요. 오븐에서 양배추 롤을 요리하면 맛있는 저녁 식사로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 가공 방법은 육즙, 분할 접시의 모양 및 영양분을 보존하는 데 도움이 됩니다.

다진 고기

다진 쇠고기, 돼지고기, 칠면조 고기, 양고기, 닭고기가 최고의 충전재입니다. 양파는 제품에 육즙을 더해줍니다. 다진 고기는 나머지 고기보다 고기가 많으면 좋습니다. 쌀도 있어야합니다-부서지기 쉽고 덜 익었습니다. 모든 구성 요소는 차갑게 혼합되어야하며 향신료를 인색해서는 안됩니다. 때로는 버섯, 감자로 다진 고기를 준비하고 쌀 대신 메밀을 넣습니다. 즉, 모든 취향과 상황에 맞는 단계별 옵션이 있습니다.

양배추 요리하는 법

양배추를 준비해야합니다. 그렇지 않으면 충전물을 감싸면 단단하고 부서지기 쉬운 잎이 부서질 것입니다. 양배추를 준비하는 방법? 양배추 머리에서 줄기를 자르고 구멍 주위에 홈을 만듭니다. 양배추 머리를 전자레인지에 넣고 10분 후에 부드러운 잎을 제거하세요. 양배추가 모두 분해될 때까지 이 과정을 반복합니다. 그러나 포크를 끓는 물에 넣는 것이 가장 좋습니다. 시트가 빨리 부드러워지고 쉽게 벗겨집니다. 식힌 후 거친 정맥을 잘라내거나 망치로 두드려야합니다.

박제 양배추 롤 레시피

양배추 요리는 축제 및 일상 테이블에서 정당한 자리를 차지했습니다. 음식은 맛있고 만족스러우며 적은 양의 재료로도 주로 소스를 통해 항상 다양한 맛을 낼 수 있습니다. 전통적인 양배추 롤의 선두 위치는 항상 양배추와 고기로 채워져 있으며 이러한 음식은 이러한 제품을 좋아하는 사람들에게 항상 즐겁습니다.

게으른

나무늘보를 준비하는 기술은 이름에 걸맞지 않습니다. 나무늘보를 맛있게 만들려면 여전히 노력해야 합니다. 가장 큰 차이점은 다진 고기를 양배추 잎으로 감쌀 필요가 없다는 것입니다. 특히 주부가 시간이 부족하거나 양배추 머리를 정리하지 못한 경우에 적합합니다. 요리가 훨씬 빨리 익고 소스가 요리에 특별한 맛을 더해줍니다.

재료:

• 고기 – 1kg;
• 양배추 머리;
• 양파와 당근 - 1 개;
• 쌀 – 1 컵;
• 마늘 – 2쪽
• 식물성 기름 – 60g;
• 계란 – 2 개;
• 사워 크림 – 500g;
• 토마토 페이스트 - 2-3 큰술. 엘.;
• 후추, 허브, 베이, 소금-맛보기.

요리 방법:

1. 양배추를 잘게 썬다.
2. 푹신한 밥을 짓습니다. 갈은 당근과 잘게 썬 양파를 볶은 후 식혀주세요
3. 토마토와 사워 크림을 섞고 후추와 소금을 넣으십시오.
4. 다진 고기에 로스트, 양배추, 쌀, 계란, 후추, 소금을 섞습니다.
5. 젖은 손으로 공 모양을 만들어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 틀에 넣고 소스에 담그십시오. 180도 조리 과정은 40~50분 정도 소요됩니다.
7. 사워 크림이나 허브와 함께 뜨겁게 먹어야합니다.

토마토 사워 크림 소스의 오븐에서

소스의 종류가 아무리 다양하더라도 새콤 달콤한 토마토와 섬세한 사워 크림의 고전적인 조합은 요리에 특별한 맛을 선사합니다. 고기, 곡물, 야채, 풍부하고 맛있는 소스 등 모든 것이 이미 들어 있기 때문에 반찬 없이도 먹을 수 있습니다. 토마토와 사워 크림 채우기의 기본 단계별 조리법을 숙지하고 사진을 본 다음 실험하고 자신의 혁신을 소개하는 것이 좋습니다.

재료:

• 양배추 머리-1 개;
• 당근, 양파 - 1 개;
• 고기 – 300g;
• 쌀 – 50g;
• 토마토 페이스트 – 70g;
• 사워 크림 – 30g;
• 마늘 – 1-2쪽;
• 타라곤, 베이, 후추, 소금 - 맛보기;
• 식물성 기름 – 30ml.

요리 방법:

1. 양배추 머리를 끓는 물에 삶아 서서히 잎으로 나눕니다.
2. 반쯤 익을 때까지 밥을 끓입니다.
3. 당근을 갈아서 양파와 마늘을 프레스로 으깨십시오.
4. 양파와 당근을 볶고 향신료를 추가합니다.
5. 야채 혼합물을 다진 고기와 섞습니다.
6. 사진과 같이 롤을 굴리고 베이킹 시트와 후추 위에 놓습니다.
7. 토마토 페이스트와 사워 크림을 뜨거운 물 1.5컵으로 희석하고 양배추 롤 위에 부은 다음 호일로 덮고 증기가 빠져나갈 구멍을 남겨 둡니다.
8. 토마토-사워 크림 소스에 약 1시간 동안 끓입니다.

다진 고기와 밥으로

저녁 식사로 고기와 쌀을 곁들인 양배추 롤이 예상된다면 주부는 작은 재료 세트로도 일반적인 조리법에서 벗어나 실험을 쉽게 할 수 있습니다. 다양한 야채, 메밀, 버섯으로 속을 채우면 양배추 롤은 지난주에 가족이 먹은 것과 달라 지지만 전통 요리를 좋아하는 사람들은 고기, 양배추, 쌀의 조합을 선호합니다.

재료:

• 양배추잎;
• 칠면조 가슴살 – 600g;
• 쌀 시리얼 – 100g;
• 양파 – 3 개;
• 양배추 국물 - 250-300 ml;
• 토마토 페이스트 – 70g;
• 크림 (또는 사워 크림) – 1 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락;
• 소금, 후추

요리 방법:

1. 쌀을 소금물에 15분간 삶아줍니다.
2. 다진 고기와 양파를 섞습니다. 밥과 함께 저어주고 소금과 후추를 넣으세요.
3. 양배추 잎을 머리에서 분리하고 정맥을 잘라냅니다.
4. 각 시트에 2-3 큰술을 놓습니다. 엘. 다진 고기를 넣고 봉투에 넣습니다.
5. 베이킹 시트에 준비물을 놓습니다.
6. 국물에 토마토 페이스트, 크림 또는 사워 크림, 소금, 설탕, 버터, 마늘을 추가합니다.
7. 양배추 롤 위에 저어 붓습니다.
8. 180도에서 40분간 굽습니다.
9. 접시에 허브를 뿌린다.

오븐에 다진 고기와 함께

다진 고기는 지역 상점이나 육류 시장에서 구입할 수 있지만 집에서 만든 제품이 항상 더 좋습니다. 고기 분쇄기는 집에서 먹거리를 만드는 데 없어서는 안될 도구입니다. 다양한 종류의 고기를 섞어서 돼지기름 한 조각을 추가하고 국물 몇 스푼을 부어주면 맛있을 것입니다. 조리법을 익히고, 사진을 감상하고, 단계별 지침을 연구한 다음 요리를 만드는 것이 좋습니다.

재료:

• 다진 고기 - 1kg;
• 양파, 당근 - 1 개;
• 부서지기 쉬운 삶은 쌀 – 2 컵;
• 배추 – 1-2개;
• 사워 크림 한 잔;
• 케첩 또는 토마토 소스 – 1잔;
• 딜, 파슬리, 소금, 향신료 - 맛보기;

요리 방법:

1. 양배추 머리를 준비하고 잎으로 나눕니다.
2. 양파를 자르고 당근을 갈아서 가볍게 볶습니다.
3. 다진 고기에 쌀, 야채, 조미료, 신선한 허브, 소금, 후추를 추가합니다.
4. 양배추 잎 위에 충전재를 놓고 "봉투"처럼 중앙을 향해 가장자리를 단단히 감습니다.
5. 케첩과 사워 크림을 섞고 맛에 향신료를 추가한 다음 이 소스를 "봉투" 위에 붓습니다.
6. 50분 동안 요리하세요.
7. 오븐을 끄고 접시를 5-10분 동안 조리하세요.
8. 허브와 사워 크림과 함께 제공하십시오.

유치원에서처럼

때로는 어린 시절에 그토록 좋아했던 것을 정말로 시도하고 싶을 때가 있습니다. 어린 시절 많은 사람들이 사랑했던 게으른 고슴도치의 추억은 즐거울 수 있습니다. 유치원이 아닌 부엌에서 만들어 보는 것은 어떨까요? 이를 위해서는 제품이 거의 필요하지 않으며 약간의 시간이라도 유치원처럼 다이어트 요리를 준비하는 것이 가능합니다. 이 옵션은 성인과 어린이가 높이 평가할 것입니다.

재료:

• 양배추 – 600g;
• 다진 삶은 고기 – 400g;
• 쌀 – 5 큰술. 엘.;
• 토마토 페이스트 – 1 큰술. 엘.;
• 양파 – 1 개;
• 소금, 베이 리프;
• 계란 – 4 개;
• 식물성 기름.

요리 방법:

1. 양배추를 잘게 썬다.
2. 다진 양파를 황금색이 될 때까지 볶습니다.
3. 양배추와 양파를 섞은 후 팬을 덮고 약한 불에서 끓입니다.
4. 스튜 혼합물에 토마토와 익히지 않은 쌀을 추가합니다. 물을 넣고 뚜껑을 덮어 20분간 끓입니다.
5. 다진 고기를 넣고 섞고 향신료로 맛을 낸 다음 소금을 넣고 밥이 익을 때까지 다진 삶은 계란, 물 또는 국물을 추가하여 계속 요리합니다.

양배추와 다진 고기를 곁들인 나무늘보

게으른 자기를 반대하는 사람이 있습니까? 이는 간단하고 향긋하며 식욕을 돋우는 요리의 숙달이 시작된다는 것을 의미합니다. 충전재를 포장하기 위해 특별히 양배추 잎을 준비할 필요가 없습니다. 모든 것이 더 간단합니다. 레시피에 지정된 재료를 섞으십시오. 양배추와 다진 고기가 들어간 게으른 양배추 롤은 다르게 보일 뿐이므로 맛은 동일하게 유지됩니다. 커틀릿이나 미트볼과 비슷하지만 맛은 "양배추 롤"로 유지됩니다.

재료:

• 다진 돼지고기 – 700g;
• 양배추 – 700g;
• 쌀 – 0.5 컵;
• 당근 – 200g;
• 양파 – 1 개;
• 계란 – 1 개;
• 딜 – 1 묶음;
• 토마토 소스 - 5 큰술;
• 사워 크림 - 200g;
• 소금 - 1 티스푼;
• 갈은 후추 – 1 핀치;
• 물 - 3리터.

요리 방법:

1. 양배추를 조각으로 자르고 끓입니다.
2. 양파와 당근을 자르고 버터에 끓입니다.
3. 반쯤 익을 때까지 밥을 끓입니다.
4. 다진 고기, 튀김, 계란, 양배추, 소금, 후추를 섞습니다. 양배추의 부드러움 정도에 특별한주의를 기울이십시오. 다진 고기가 쉽게 커틀릿으로 성형되어야합니다.
5. 나무늘보를 베이킹 접시에 넣으세요.
6. 양배추 국물 2컵, 사워 크림, 토마토를 섞어 양배추 롤 위에 붓습니다.
7. 오븐에 넣고 180도에서 40분간 조리하세요.
8. 식힐 시간이 없도록 즉시 제공하고 허브를 뿌립니다.

사워 크림에

신선한 사워 크림이 없으면 양배추 롤이 거의 없습니다. 이것은 건강한 음식의 맛과 향이 매우 조화롭게 결합된 것입니다. 일반적으로 발효유 드레싱은 별도의 그릇에 기성품과 함께 제공되지만 오븐에서 사워 크림 소스로 요리해 보는 것은 어떨까요? 주요 성분은 동일하지만 구운 제품의 맛이 더 풍부하고 강렬합니다.

재료:

• 다진 쇠고기 – 750g;
• 양파 – 4 개;
• 쌀 - 반 잔;
• 양배추 머리;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 해바라기 기름 – 3 큰술. 엘.;
• 사워 크림 – 400g;
• 물 – 1 잔;
• 딜.

요리 방법:

1. 밥을 끓인다.
2. 양파 2개를 잘게 썰어 볶아주세요.
3. 다진 고기에 밥, 양파를 섞고 소금과 후추를 넣습니다.
4. 부드러운 양배추 잎과 다진 고기로 양배추 롤을 만들고 캐서롤 그릇에 담습니다.
5. 소스는 양파 두 개를 고리 모양으로 자르고 버터에 끓입니다.
6. 양파와 함께 팬에 사워 크림과 물을 넣고 저어주고 끓입니다. 딜, 소금으로 간을하고 조금 더 끓여서 접시에 붓습니다.
7. 190도에서 1시간 30분 동안 굽습니다.
8. 소스를 얹어 서빙하세요.

다진 닭고기부터

부드러운 닭고기와 야채를 사용하면 풍성하면서도 다이어트가 가능한 요리를 준비할 수 있습니다. 고기 분쇄기를 사용하여 가정 주방의 일반적인 조건에서 신선한 치킨 필레로 다진 고기를 준비하는 것은 쉽지만 매장에서 구입하는 버전도 매우 적합합니다. 육즙을 얻으려면 고기에 신선한 라드 조각을 추가할 수 있습니다. 그러한 요리에는 반찬도 필요하지 않습니다. 쌀이 그 역할을합니다.

재료:

• 다진 닭고기 – 0.5kg;
• 쌀 – 0.5 컵;
• 양배추 잎 – 1kg;
• 사워 크림 – 250g;
• 양파 – 200g;
• 마늘 - 3쪽
• 당근 – 200g;
• 토마토 – 200g;
• 식물성 기름;
• 소금, 향신료-맛보기.

요리 방법:

1. 15분간 밥을 짓고 헹굽니다.
2. 양파를 자르고 당근을 갈아서 모든 것을 볶습니다.
3. 다진 고기, 쌀, 로스트 절반을 섞고 소금을 넣으십시오.
4. 끓는 물에 데운 양배추 잎에 소를 숟가락으로 얹고 봉투에 담아 베이킹 시트에 하나씩 올려 놓습니다.
5. 팬에 양파와 당근을 넣고 잘게 썬 토마토와 다진 마늘을 넣습니다. 10분간 끓인 후 사워 크림을 첨가합니다.
6. 오븐에 40분 동안 넣어두세요. 온도 – 180도.

소금에 절인 양배추와 함께

이 조리법에는 몇 가지 맛있는 특징이 있습니다. 첫 번째는 다진 고기를 준비할 필요가 없다는 것입니다. 작은 조각으로 바꾸는 것이 좋습니다. 그런 다음 깊은 프라이팬이나 가마솥에서 튀겨집니다. 지방이 많은 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 두 번째 하이라이트 : 신선하지는 않지만 소금에 절인 양배추가 사용되며 잘게 잘리고 신맛이 나지 않습니다. 레시피를 정확하게 따르면 만족스럽고 중요한 것이 많습니다.

재료:

• 양파 – 3 개;
• 당근 – 1개;
• 고기 – 0.5kg;
• 소금에 절인 양배추 – 1kg;
• 쌀 – 1 컵;
• 물 – 2.5컵;
• 소금 – 0.5 큰술. 엘.;
• 해바라기 기름 – 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 고기를 자르고 식물성 기름으로 볶습니다.
2. 양파와 함께 튀김 과정을 계속하십시오.
3. 굵은 강판에 간 당근을 가마솥에 붓고 5분간 조리합니다.
4. 뜨거운 물 2.5컵을 붓고 소금에 절인 양배추를 추가합니다. 소금을 조심스럽게!
5. 생쌀 한 컵을 넣고 저어주며 익을 때까지 굽습니다.
6. 사워크림, 케첩, 으깬 감자와 함께 드세요

게으른 양배추 롤이 있고 매우 게으른 양배추 롤이 있지만 덜 맛있습니다. 양배추를 요리할 시간이 없다면 즉시 빠르고 쉬운 요리를 해야 합니다. 이것은 오븐에 층층이 쌓인 특이한 게으른 양배추 롤입니다. 양배추 잎으로 봉투를 만들거나 야채를 볶거나 밥을 지을 필요가 없습니다. 가장 중요한 것은 좋은 오븐과 필요한 제품 세트, 우선 지방이 많은 돼지 고기를 갖는 것입니다. 고칼로리 소스와 결합하면 양배추 롤이 맛있어집니다.

재료:

• 양배추 – 400g.
• 고기 – 700g;
• 양파 – 2 개;
• 쌀 - ½ 컵;
• 지방 사워 크림 – 300g;
• 토마토 소스 – 3 큰술. 엘.;
• 물 – 1.5잔;
• 후추, 소금-맛보기.

요리 방법:

1. 사워 크림을 토마토와 결합하고 물로 희석하고 소금과 향신료를 첨가하십시오.
2. 잘게 다진 양파와 다진 고기를 섞습니다. 소금을 넣으십시오.
3. 양배추를 자르고 끓는 물에 부어 짜낸 다음 베이킹 시트에 놓고 지방으로 문지릅니다.
4. 쌀을 3~4분간 쪄서 물기를 빼고 시리얼을 양배추 위에 올려 놓습니다.
5. 소스의 절반으로 두 층을 모두 담급니다.
6. 다진 고기로 밥을 덮고 펴서 소스를 부어주세요.
7. 캐서롤을 오븐에 넣으세요.
8. 200도에서 40분간 굽습니다.
9. 파슬리를 뿌린다.

소스

양배추 롤 소스는 이 맛있는 요리의 중요한 부분입니다. 진하고 향기로우며 달콤하고 신맛이 있어야 합니다. 버터, 마요네즈, 크림, 사워 크림, 치즈를 사용하여 만들 수 있습니다. 구성 요소가 두꺼워지고 원하는 일관성을 얻을 수 있도록 구성 요소 혼합물을 잘 따뜻하게하십시오. 소스는 그레이비라고 부를 수 있습니다. 여전히 양배추 롤에 맛, 냄새 및 풍부함을 제공합니다.

재료:

• 해바라기 기름 - 35 ml;
• 버터 – 100g;
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 마늘 – 2쪽
• 토마토 주스 – 400ml;
• 토마토 페이스트 – 1 큰술. 엘;
• 소금, 후추
• 밀가루 - 1 티스푼;
• 설탕 – 1 큰술.

요리 방법:

1. 양파를 자르고, 당근을 갈아주고, 마늘을 잘게 자릅니다.
2. 프라이팬에 야채를 볶고 소금, 후추, 밀가루를 넣습니다.
3. 토마토 주스를 로스트에 붓고 파스타를 추가합니다. 5분간 끓여서 달게 하고 버터로 간을 한 다음 프라이팬 아래의 불을 끕니다.
4. 뚜껑을 덮고 소스를 조금 끓인 후 뜨거운 양배추롤 위에 부어주세요.

비디오 레시피

양배추 롤을 요리하는 방법을 모른다면 이 레시피를 선택하세요. 일반 양배추 롤과 달리 오븐에 채워진 양배추 롤은 매우 맛있고 육즙이 많습니다. 양배추 롤은 삶지 않고 굽기 때문에 고기와 야채의 맛이 물 속으로 사라지지 않고 오히려 강화되어 새로운 색상을 얻습니다. 그래서 내가 당신을 설득했나요? 그런 다음 토마토 소스와 함께 오븐에서 구운 맛있는 양배추 롤 요리법을 읽어보세요.

재료:

• 흰 양배추 1개
• 양배추 롤 채우기
• 쌀 0.5컵
• 500gr. 다진 고기
• 양파 1개
• 갈은 후추
• 오븐에 넣은 양배추 롤 소스
• 0.5리터 토마토 소스
• 양파 1개
• 당근 1개
• 마늘 3쪽
• 향료
• 식물성 기름
• 크림

• 먼저 시장에 가서 중간 크기의 배추를 고릅니다. 양배추 잎은 육즙이 많고 얇아야합니다. 잎이 두꺼운 새로운 품종을 사지 마십시오.
• 처음 몇 개의 잎을 제거하십시오. 우리는 얇고 날카로운 칼을 사용하여 줄기 부분을 깊게 자릅니다. 이 작은 요령 덕분에 양배추 롤용 양배추가 더 빨리 익고 잎을 분리하는 것이 훨씬 쉽습니다.
• 이제는 전자레인지로 양배추를 요리하는 것이 유행이 되었습니다. 이것이 편리할 수도 있지만, 음식의 건강과 품질이 염려된다면 여전히 일반적인 방법을 고수해야 합니다.
• 그러니 물 냄비를 불에 올려 놓으십시오. 물이 끓으면 배추 줄기가 아래로 향하게 놓아주세요. 정확히 5분간 조리하세요.
• 그런 다음 줄기가 맨 위에 오도록 양배추를 뒤집습니다. 3분 더 조리하세요. 양배추는 부드러워져야 하지만 부서지지는 않습니다.
• 팬에서 양배추를 꺼내 잎을 분리합니다.
• 우리는 중앙 정맥의 선을 따라 각 양배추 잎을 자릅니다. 중심 정맥 자체를 제거합니다.

양배추 롤 속을 준비하는 방법

• 양배추 롤에 들어가는 모든 재료에는 고기와 쌀이라는 두 가지 주요 성분이 포함됩니다. 따라서 밥을 짓도록 설정했습니다. 소금물에 반쯤 익을 때까지 밥을 요리합니다.
• 밥이 끓는 동안 다진 고기를 갈아주세요. 양배추롤에 들어가는 다진 고기는 순수 돼지고기나 쇠고기가 모두 가능하지만 저는 다진 고기를 1:1 비율로 섞는 것을 선호합니다.
• 잘게 다진 양파를 부드럽고 투명해질 때까지 약한 불로 끓입니다.
• 반쯤 익은 쌀을 소쿠리에 담으세요. 헹굴 필요가 없습니다.
• 다진 고기에 양파와 쌀을 넣습니다. 모든 것을 섞어 소금과 후추로 맛보십시오.
• 준비한 배추잎을 꺼내서 가장자리에 고기 소를 한 숟갈씩 올려 단단히 감싸서 봉투를 만듭니다. 다진 고기가 모두 사라질 때까지 양배추 롤을 만듭니다.
• 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 양배추 롤을 베이킹 시트에 놓습니다.

오븐에 넣은 양배추 롤 소스

• 깨끗한 프라이팬에 잘게 썬 양파를 소량의 식물성 기름에 볶습니다. 양파는 입방체 또는 반 고리로자를 수 있습니다.
• 양파가 살짝 갈색빛이 돌면 강판에 간 당근 1개를 넣어주세요. 완료될 때까지 약한 불로 끓입니다.
• 토마토 소스를 추가합니다. 직접 만든 토마토 소스가 없다면 갓 갈아 놓은 토마토(1kg)로 대체하거나 토마토 페이스트 2테이블스푼을 먼저 뜨거운 물에 희석해 드셔도 됩니다.
• 몇 분 동안 모든 것을 함께 끓인 다음 다진 마늘, 향신료, 소금 및 설탕을 넣어 맛보십시오. 맛을 부드럽게 하려면 소스에 사워 크림 2~3테이블스푼을 추가하세요.
• 양배추 롤에 갓 준비한 소스를 붓고 호일로 덮은 다음 잘 가열된 오븐에 넣습니다.
• 양배추 롤을 오븐에서 섭씨 180~200도에서 30분간 굽습니다. 준비되기 5~10분 전에 호일을 제거하여 양배추가 살짝 갈색이 되도록 굽습니다.
• 오븐에서 구운 맛있고 향긋한 양배추 롤은 소스와 사워 크림과 함께 제공됩니다.

추신 오븐에서 양배추 롤을 만들려면 이 레시피를 꼭 시도해 보세요. 당신은 그들이 얼마나 다른지 직접 알게 될 것입니다

나는 소수의 사람들을 놀라게 할 것입니다. 이 요리는 잘 알려져 있고 매우 인기가 있습니다. 사워 크림 소스를 곁들인 오븐의 양배추 롤에 대해 이야기하면 어떨까요? 오븐에서 양배추 롤을 요리해 보셨나요? 그들은 전통적인 것과 다소 다른 것으로 나타났습니다. 주관적인 취향으로는 훨씬 더 흥미로웠습니다.

오븐에서 구운 박제 양배추 롤은 처음에는 스토브에서 끓인 것과 같은 방식으로 준비됩니다. 다진 고기, 양배추 잎-여기에는 새로운 것이 없습니다. 모든 비밀은 베이킹 자체에 있습니다. 요리는 매우 향긋하고 아름답습니다. 양배추 롤은 사워 크림과 함께 토마토 소스로 오븐에서 조리되기 때문에 이 충전물에 담가서 부드럽고 부드러워지며 놀랍도록 맛있습니다!

오븐의 양배추 롤 요리법은 매우 간단하고 망치기가 어렵습니다. 결국 오븐이 모든 것을 수행하므로 지정된 시간 동안 양배추 롤을 보관하면됩니다. 그리고 결국에는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 멋진 점심이나 풍성한 저녁을 얻게 될 것입니다. 자, 오븐에서 맛있는 양배추 롤을 요리해볼까요?

재료:

• 양배추 1개, 약 1kg;
• 다진 돼지고기 400g;
• 쌀 2테이블스푼;
• 당근 1개;
• 양파 1개;
• 지방 사워 크림 100g;
• 물 150ml;
• 토마토 소스 4테이블스푼;
• 소금, 갈은 후추를 맛보십시오.

오븐에서 양배추 롤을 요리하는 방법:

우리는 양배추 머리 (있는 경우)에서 외부 거친 잎을 제거하고 줄기를 모두 자르지 않고 일부만 3-4cm 깊이로 자릅니다. 양배추 머리를 물에 2/3 정도 담글 수 있습니다. 양배추 머리를 담갔을 때 냄비 밖으로 흘러 나오지 않도록 물을 충분히 부어주세요.

팬을 불에 올리고 끓입니다. 약간의 물을 추가하십시오. 끓는 물에 양배추 머리를 넣고 줄기 부분이 아래로 향하게 하여 2~3분 정도 놓아두세요. 시간은 양배추의 종류에 따라 다르므로 스스로 결정하십시오. 양배추는 이미 부드럽지만 완전히 익히지 않고 부서지지 않아야합니다.

그런 다음 줄기가 위를 향하도록 양배추 머리를 조심스럽게 뒤집어서 1분 정도 더 놓아둡니다. 우리는 줄기의 잔해에 포크를 꽂고 팬에서 양배추 머리를 조심스럽게 제거합니다. 부드러워지고 양배추 머리에서 쉽게 떨어지는 잎 3-5 장을 제거합니다. 양배추 머리에서 모든 잎이 제거 될 때까지 절차를 여러 번 반복합니다. 안쪽의 가장 작은 잎은 일반적으로 사용되지 않습니다. 다진 고기로 채우기가 어렵습니다.

밥이 반쯤 익을 때까지 7-10분 정도 끓입니다. 식혀주세요. 양파와 당근은 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어주세요. 양파를 가는 강판에 갈아주세요 (또는 믹서기로 갈아주세요).

굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 다진 고기에 양파, 당근, 쌀을 추가합니다.

소금, 갈은 후추를 넣고 잘 섞습니다.

양배추 잎의 두꺼운 부분을 잘라주세요. 준비한 다진 고기를 각 잎 가장자리에 놓습니다. (다진 고기의 양은 양배추 잎의 크기에 따라 다릅니다.) 그리고 봉투에 싸주세요.

베이킹 접시 바닥에 식물성 기름을 바르고 남은 잎 (잎 조각)을 깔아줍니다.

그리고 양배추말이를 촘촘하게 펼쳐주세요.

채우려면 사워 크림을 물과 토마토 소스와 섞으십시오. 맛에 맞게 소금을 추가하고 양배추 롤 위에 붓습니다.

팬을 호일(또는 뚜껑)로 덮고 200°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 양배추 롤을 사워 크림에 넣어 오븐에서 1시간 동안 굽습니다.

그런 다음 호일(뚜껑)을 제거하고 양배추 롤을 소스와 함께 오븐에 10분 더 보관합니다.

양배추 롤을 뜨겁게 제공하십시오.