კვების მრეწველობის მნიშვნელობა. გაუუ "ნაბერეჟნიე ჩელნის სახელმწიფო სავაჭრო და ტექნოლოგიური ინსტიტუტი"

კვების მრეწველობის სტრუქტურა

კვების მრეწველობა ერთ-ერთი უძველესი ინდუსტრიაა. მასში შედის ყველა საწარმო, რომელიც პასუხისმგებელია სოფლის მეურნეობის პროდუქტების გადამუშავებაზე და სურსათის წარმოებაზე.

კვების მრეწველობა მოიცავს ოცზე მეტ მცირე ინდუსტრიას, რომელიც შედგება რამდენიმე ქვესექტორისგან. ხორცისა და რძის მრეწველობა მოიცავს ხორცის მრეწველობას, ძეხვის წარმოებას, რძის, კარაქისა და ყველის მრეწველობას, ხორცის და რძის დაკონსერვებულ წარმოებას.

შაქრის, საცხობი, საკონდიტრო ნაწარმის, ზეთისა და ცხიმის, მაკარონის, საფუარის, სახამებლის, მარილის, ალკოჰოლის, ღვინის, ალკოჰოლური სასმელების და ლუდის მრეწველობა გაერთიანებულია კვების და არომატიზატორების ინდუსტრიაში. ეს ასევე მოიცავს დაკონსერვებული ხილისა და ბოსტნეულის და საკვები კონცენტრატების წარმოებას.

კვების მრეწველობის საწარმოების განთავსების პრინციპები

კვების მრეწველობის თავისებურება ის არის, რომ, ერთი მხრივ, გასათვალისწინებელია ნედლეულის ბაზის (მაფუჭებადი ნედლეულის) სიახლოვე, მეორე მხრივ კი მომხმარებლის სიახლოვე (პროდუქტებს შენახვის ვადა შეზღუდული აქვთ. ). გარდა ამისა, მთელ მოსახლეობას, განურჩევლად საცხოვრებელი ადგილისა თუ პროფესიისა, სჭირდება საკვები.

ამიტომ კვების მრეწველობა მეტ-ნაკლებად თანაბრად ნაწილდება, მოსახლეობის განაწილების მიხედვით. რაც უფრო დიდია დასახლება, მით მეტი კვების მრეწველობის საწარმოები განვითარდება მასში.

განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს თევზჭერის ინდუსტრიას. მისი საწარმოები მდებარეობს ზღვის სანაპიროს საპორტო ქალაქებში და რუსეთის მთავარ მდინარეებზე. გარდა ამისა, პროდუქციის ნაწილი განლაგებულია თანამედროვე ქარხნის გემებზე, როგორც თევზსაჭერი ფლოტების ნაწილი წყნარ ოკეანეში, ატლანტიკასა და არქტიკულ ოკეანეებში. ადგილზე ამუშავებენ ნედლეულს (თევზს) და აწარმოებენ პროდუქტს (თევზის კონსერვებს).

რუსეთის კვების მრეწველობის გეოგრაფია

შაქრის წარმოება ფოკუსირებულია შაქრის ჭარხლის კულტურებზე და მდებარეობს შავი დედამიწის ცენტრალურ რეგიონში, ვოლგის რეგიონში, ჩრდილოეთ კავკასიაში, ცენტრალური რეგიონის სამხრეთით, ციმბირის სამხრეთით და შორეულ აღმოსავლეთში. ამავე რეგიონების სამხრეთით ის ვითარდება ზეთის თესლის დამუშავება - მზესუმზირა, მდოგვი, სელის, კანაფის.

ხორცის გადამამუშავებელი საწარმოები მდებარეობს ქვეყნის თითქმის ყველა დიდ ქალაქში. ძეხვის წარმოების დიდი ობიექტები განლაგებულია მოსკოვში, სანქტ-პეტერბურგში, სარატოვში, ორელში, ვოლგოგრადში, დონის როსტოვში, ომსკში, ბარნაულში, კრასნოიარსკში, ირკუტსკში და ულან-უდეში. კარაქი და რძე ვოლგა-ვიატკას რეგიონი, ურალი და ჩრდილოეთ კავკასია განთქმულია თავისი პროდუქციით.

ფქვილის საფქვავი და საცხობი მრეწველობა განვითარებულია ქვეყნის ყველა რეგიონში. მაგრამ წარმოების მნიშვნელოვანი ნაწილი მოდის ხორბლის კულტივირების სპეციალიზირებული ტერიტორიებიდან - ყუბანი, სტავროპოლი, როსტოვის რეგიონი, ვოლგის რეგიონი, ცენტრალური ჩერნოზემის რეგიონი, ალტაის რეგიონი. ბოლო დროს მინი-თონეების ქსელი ფართოვდება. ეს აახლოებს წარმოებას მომხმარებელთან და აუმჯობესებს ქვეყნის მოსახლეობის მომსახურების ხარისხს. მაკარონის წარმოება განვითარებულია დიდ რეგიონულ ცენტრებში. ასევე მდებარეობს საკონდიტრო საწარმოები . დიდი ქარხნები ტკბილეულის წარმოება მდებარეობს პეტერბურგში, მოსკოვში, დონის როსტოვში, კრასნოდარში, ვოლგოგრადში, ასტრახანში, ორენბურგში, კრასნოიარსკში.

ქვეყნის სამხრეთ რაიონებში მებაღეობის ბაზაზე ვითარდება ხილისა და ბოსტნეულის საკონსერვო მრეწველობა, ღვინის წარმოება .

კვების მრეწველობის მნიშვნელობა

კვების მრეწველობა შექმნილია იმისთვის, რომ დააკმაყოფილოს მოსახლეობის მოთხოვნილებები მაღალი ხარისხის საკვებ პროდუქტებზე. იგი ხელს უწყობს სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტების გადამუშავებას, მათ შენარჩუნებას (კონსერვაციას), რაციონში მნიშვნელოვანი ნივთიერებების - ვიტამინების, ცხიმების, მიკროელემენტების მიწოდების უზრუნველყოფას. ბოლო დროს, კვების მრეწველობის საწარმოები განლაგებულია უფრო და უფრო ჩრდილოეთით, რომლებიც ორიენტირებულია არა მხოლოდ მომხმარებელზე, არამედ ახალ ნედლეულზე - სოფლის მეურნეობის პროდუქტების სათბურის წარმოებაზე. კვების მრეწველობაში ქიმიიზაციის განვითარებასთან ერთად იზრდება პროდუქციის შენახვის ვადა და უმჯობესდება მათი დამუშავების ხარისხი. მაგრამ დღეს ინდუსტრიის მთავარი ამოცანაა კვების პროდუქტებში ყველა სასარგებლო კომპონენტის მაქსიმალურად შენარჩუნება და ეკოლოგიურად სუფთა საკვები პროდუქტების წარმოება.

ბიოლოგია არის სიცოცხლის მეცნიერება, დედამიწაზე არსებული ორგანიზმების შესახებ. მან მიიღო სახელი ყველასთვის ცნობილი ბერძნული სიტყვებიდან: „ბიოს“ - სიცოცხლე; "ლოგოსი" არის მეცნიერება. ბიოლოგიის შესასწავლი ობიექტები ყველგან გვხვდება: ქალაქებში, სტეპებში, ტყეებში, მთებში, ჭაობებში და მშრალ უდაბნოებშიც კი. უამრავი მცენარე არსებობს არა მხოლოდ ხმელეთზე, არამედ ოკეანეებში, ზღვებში, ტბებში, მდინარეებსა და აუზებში. არქტიკასა და ანტარქტიდასაც კი აქვთ საკუთარი ფლორა და ფაუნა.

ბიოლოგიის როლი ადამიანის ცხოვრებაში

ყველამ იცის, რომ მცენარეები არა მხოლოდ აჯერებენ ჰაერს ფასდაუდებელი ჟანგბადით, რომელიც აუცილებელია პლანეტის ყველა ცოცხალი არსების სუნთქვისთვის, არამედ ატმოსფეროდან იღებენ ნახშირორჟანგს. ბიოლოგიის მნიშვნელობა კვების მრეწველობაში არ შეიძლება გადაჭარბებული იყოს, რადგან ყველაფერი, რაც გვაქვს, ბუნების ვალია. მხოლოდ ხორბლისგან მზადდება პური, სხვადასხვა საკონდიტრო ტკბილეული, მაკარონი და მარცვლეული. გარდა ამისა, ადამიანი იყენებს მცენარის ნებისმიერ ნაწილს. მაგალითად, პარკოსნების თესლი საკვებია. ბაღის ხეები და ბუჩქები, ისევე როგორც მრავალი ბოსტნეული კულტურები, გემრიელ ნაყოფს იძლევა. ფესვებისთვის ითესება სტაფილო, ტურფა, ბოლოკი და ჭარხალი. კომბოსტოს ფოთლების, სალათის ფოთლის, ისპანახის, მჟავე და ოხრახუშისგან სხვადასხვა კერძებს ამზადებენ. და ყვავილების საწოლებში, ბაღებსა და სათბურებში აყვავებული მცენარეები იზრდება ესთეტიკური მიზეზების გამო.

რას სწავლობს ბიოლოგია?

დღეს ეს არის მეცნიერებათა მთელი სისტემა, რომელიც მოიცავს ცოცხალი ბუნების არსებობის ზოგად კანონებს, მის ფორმებსა და განვითარებას. ბიოლოგიის შესწავლის ობიექტიდან გამომდინარე (ცხოველები, მცენარეები, ვირუსები და ა.შ.), მას აქვს ქვეგანყოფილებები:

• ზოოლოგია;
• ბოტანიკა;
• ანატომია;
• ვირუსოლოგია.

ეს მეცნიერებები ასევე იყოფა. მაგალითად, ბოტანიკა მოიცავს:

• მიკოლოგია (სოკოების შესწავლა);
• ალგოლოგია (იკვლევს წყალმცენარეებს);
• ბრიოლოგია (ხავსების შესწავლა) და სხვ.

ზოოლოგია მოიცავს:

განაცხადი მედიცინაში

ბიოლოგიის პრაქტიკული მნიშვნელობა უზარმაზარია. მცენარეული მკურნალობა ცნობილი იყო უძველესი დროიდან, მაგრამ მცენარეულმა მედიცინამ სხვა მეთოდებს შორის თანასწორობა მხოლოდ გასულ საუკუნეში მოიპოვა. კლინიკური კვლევების შემდეგ აფთიაქში შევიდა მცენარეული მასალისგან მიღებული მედიკამენტები. ახლა ოფიციალურ და ხალხურ მედიცინაში სამკურნალო მცენარეების გამოყენების სფერო საკმაოდ დიდია.

მეცნიერების სწრაფი პროგრესი წარმატებით გამოიყენება სამედიცინო პრაქტიკაში. სწორედ ამ სფეროში არსებული აღმოჩენები განსაზღვრავს ბიოლოგიის მნიშვნელობას მედიცინაში და ახასიათებს მისი განვითარების ამჟამინდელ დონეს. მაგალითად, გენეტიკის შესწავლამ განაპირობა მემკვიდრეობით გადამდები ადამიანის დაავადებების ადრეული დიაგნოსტიკის, მკურნალობისა და პრევენციის მეთოდების გამოყენება. გენეტიკური ინჟინერიის პროგრესი იძლევა უზარმაზარ პერსპექტივას სამედიცინო პრეპარატებში ბიოაქტიური კომპონენტების შესაქმნელად.

ბიოლოგიის პრაქტიკული გამოყენება ხშირად ცვლის მრავალი დაავადების მკურნალობის გაგებას. ამრიგად, გენეტიკის განვითარების წყალობით შეიქმნა ინსულინის გენი და შევიდა Escherichia coli-ს გენომში. ამ შტამს აქვს ჰორმონის სინთეზის უნარი, რომელიც გამოიყენება დიაბეტით დაავადებულთა სამკურნალოდ. იგივე მეთოდი გამოიყენება დღეს სომატოტროპინის (ჰორმონი, რომელიც პასუხისმგებელია ზრდაზე) და ადამიანის ორგანიზმის მიერ გამომუშავებული მრავალი სხვა ნივთიერების: ინტერფერონის, იმუნოგენური პრეპარატების წარმოებისთვის.

გავლენა სოფლის მეურნეობაზე

ბუნების კანონები გამოიყენება მრავალი საკითხის გადასაჭრელად მსოფლიო ეკონომიკის სხვადასხვა სექტორში, ამიტომ ბიოლოგიის როლი თანამედროვე საზოგადოებაში ერთ-ერთი მთავარია. პლანეტის მოსახლეობის მზარდი ტემპი და სასოფლო-სამეურნეო კულტურებით დაკავებული ტერიტორიების შემცირება მომავალში მასშტაბურ კრიზისამდე – კვების პრობლემამდე მიგვიყვანს. საჭირო იქნება პროდუქციის დაჩქარებული წარმოება.

ველური ბუნების სისტემა

ბიოლოგია არის მეცნიერება, რომელიც სწავლობს და აანალიზებს ცოცხალი სისტემების თვისებებს. თუმცა, ადვილი არ არის იმის განსაზღვრა, თუ რას მოიცავს ეს სფერო. ამისათვის მეცნიერებმა გამოავლინეს რამდენიმე ნიშანი, რომლითაც ორგანიზმი შეიძლება ჩაითვალოს ცოცხლად. ამ თვისებიდან მთავარია მეტაბოლიზმი ან მეტაბოლიზმი, თვითრეპროდუქციის და თვითრეგულირების უნარი. მეცნიერების დახმარებით ადამიანი ესმის მის გარშემო არსებულ ცოცხალ სამყაროს. მაგრამ, გარდა შემსწავლელი ფუნქციისა, ბიოლოგიას პრაქტიკული მნიშვნელობაც აქვს. მისი კანონების დაცვა გვეხმარება იმის გაგებაში, რომ ცოცხალი ბუნება არის სისტემა, რომელშიც ყველაფერი ურთიერთდაკავშირებულია და აუცილებელია ბალანსის შენარჩუნება სხვადასხვა ტიპის არსებათა შორის. თუ მისგან მხოლოდ ერთ ხედს დაკარგავთ, ზიანი მიადგება ყველა სხვა ბმულს. ეს ცოდნა არის ძლიერი არგუმენტი კაცობრიობის დასარწმუნებლად ეკოლოგიური ბალანსის შენარჩუნების აუცილებლობასა და მნიშვნელობაში.

ადამიანი, როგორც ბიოლოგიური სახეობა

კიდევ ერთი ქვეგანყოფილება არის უმაღლესი არსებების ორგანიზმის შესწავლის სფერო. ბიოლოგია ადამიანის ცხოვრებაში ემსახურება მედიცინის განვითარების საფუძველს, რაც იძლევა სხეულის თვისებების და სტრუქტურის განსაზღვრის შესაძლებლობას. ჩვენ, როგორც გარკვეული ბიოლოგიური სახეობის წარმომადგენლებმა, უნდა ვიცოდეთ ჩვენი სხეულის ძირითადი მახასიათებლები, რათა წარმატებით ვიარსებოთ თანამედროვე სამყაროში და გავაკეთოთ სწორი არჩევანი. ეს ინფორმაცია დაგეხმარებათ გაიგოთ, როგორ მოაწყოთ თქვენი დიეტა, სწორად გაანაწილოთ ფიზიკური და გონებრივი სტრესი და როგორ შეინარჩუნოთ საკუთარი ჯანმრთელობა. ადამიანის სხეულის რეზერვების რაციონალურმა გამოყენებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად გაზარდოს მისი შესრულება.

თანამედროვე ბიოლოგიის ძირითადი მიმართულებები

ცოცხალი ორგანიზმების არსებობის კანონების ცოდნა კაცობრიობას ეხმარება განავითაროს ახალი სახეობები, რომლებიც უფრო შესაფერისია არაბუნებრივი გარემოში ზრდისთვის. ბიოლოგიის, როგორც მეცნიერების, მნიშვნელობა უდაოა. მისი კანონების გამოყენების წყალობით, მოსავლის მოსავლიანობა და ხორცის წარმოება მნიშვნელოვნად გაიზარდა, რაც ასე აუცილებელია ბუნებრივი მარაგების ამოწურვის პერიოდში. კაცობრიობას მუდმივად აწყდება მრავალი მნიშვნელოვანი კითხვა: „როგორ დავძლიოთ განუკურნებელი დაავადებები“, „როგორ ავიცილოთ თავიდან შიმშილი“, „როგორ გავაგრძელოთ სიცოცხლე“, „როგორ ვისწავლოთ სუნთქვა ჟანგბადის გარეშე“. პასუხები მხოლოდ ბუნების მიერ არის შემოთავაზებული, თუ მუდმივად იკვლევთ ცხოველთა და მცენარეთა სამყაროს. მეოცე საუკუნის შუა ხანებში გაჩნდა ბიოლოგიის ცალკე დარგი – გენეტიკა. ეს არის მეცნიერება ქრომოსომაზე შენახული ინფორმაციის შესახებ, როგორც ფილმი CD-ზე. ის განმარტავს, რაზეა დამოკიდებული სიცოცხლის ხანგრძლივობა, რა დაავადებები აქვს კონკრეტულ ინდივიდს, როგორ შეიძლება გენების თანმიმდევრობის შეცვლით გაამრავლო ზოგიერთი დადებითი თვისება და ნეგატიური განეიტრალება (მაგალითად, სოიოს მოდიფიცირება ზრდის მოსავლიანობას და ამცირებს სიმწიფის დროს).

ბიოენერგია

ბიოლოგიის კიდევ ერთი სახეობა, რომელიც სწავლობს ცოცხალი ორგანიზმების მიერ ენერგიის მოხმარებასა და წარმოებას. მწვანე მცენარეები იკვებებიან ნახშირორჟანგით და ფასდაუდებელი ჟანგბადის გარდა, მზის სინათლის შთანთქმით გამოყოფენ ენერგიის გარკვეულ რაოდენობას. მცენარეების მიერ ჟანგბადის წარმოების პროცესში ეს ფაქტორები მზის უჯრედების წარმოების საფუძვლად იქნა მიღებული.

ბუნება საუკეთესო გამომგონებელია

ბიოლოგიის ისეთ ჩვეულებრივ და მარტივ დარგებსაც კი, როგორიცაა ბოტანიკა და ზოოლოგია, ერთ დროს მნიშვნელოვანი სარგებელი მოუტანა მომავლისთვის:

• ღამურების თვალთვალის წვლილი შეიტანეს ექოლოკაციის აღმოჩენაში (ობიექტებიდან არეკლილი ბგერების გადაადგილება);
• ძაღლის ქცევის შესწავლამ შესაძლებელი გახადა გაეცნო განპირობებული რეფლექსების შესახებ, რომლებიც, სხვათა შორის, ადამიანებშიც გვხვდება.

შეუძლებელია მედიცინაში ბიოლოგიის მნიშვნელობის გადაჭარბება. მაგალითად, ცდილობდნენ კაცობრიობის გადარჩენას ჩუტყვავილისგან, მეცნიერებს მოუწიათ ყურადღებით აკონტროლონ დაავადების მიმდინარეობა, დაადგინონ, იყვნენ თუ არა გადარჩენილები და რა ცვლილებები მოხდა გამოჯანმრთელებული პაციენტების სხეულებში. ასე შემუშავდა პირველი ვაქცინები - ჩუტყვავილას დასუსტებული ბაქტერიების ორგანიზმში პრევენციული შეყვანა ხანგრძლივი იმუნიტეტის შესაქმნელად. თანამედროვე ბიოლოგები მთელ მსოფლიოში ფიქრობენ იმაზე, თუ როგორ ებრძოლონ ონკოლოგიას, შიდსს და სხვა მომაკვდინებელ დაავადებებს. მაგრამ მეცნიერებისთვის ეს მხოლოდ დროის საკითხია.

პროგრესი არ დგას

ბიოლოგიის, როგორც მეცნიერების, თანამედროვე გაზრდილი მნიშვნელობა რამდენიმე მიმართულებით გამოიყენება. დღეს გაუმჯობესებულია ბიოპოლიმერების სტრუქტურის განსაზღვრის ტექნოლოგიები. აღმოაჩინეს გენეტიკური ინფორმაციის წაკითხვისა და ანალიზის მეთოდი, მათ შორის დნმ-ის ნუკლეოტიდური თანმიმდევრობების განსაზღვრა. ამის შემდეგ კაცობრიობა დგას მის ქრომოსომებში არსებული გენეტიკური ინფორმაციის თითქმის სრული გაშიფვრის გზაზე. ეს არის ბიოლოგიის ერთ-ერთი მთავარი მიღწევა.

ეს ხსნის შესაძლებლობებს ახალი ტექნოლოგიების გამოგონებისთვის სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის. გარდა ამისა, დღეს ბიოლოგიის როლი თანამედროვე საზოგადოებაში არის მიზანმიმართულად შექმნას წინასწარ დაპროგრამებული თვისებების მქონე ქიმიკატები, რაც საშუალებას მოგვცემს გამოვავლინოთ და ვაწარმოოთ ახალი და ეფექტური ტიპის მედიკამენტები.

ბიოლოგიისა და მედიცინის ამჟამინდელი მიღწევებია ხელოვნური ორგანოების შექმნაც. დღეს მედიცინის მეცნიერები დაკავებულნი არიან სინთეზური კუნთების გამომუშავებითა და გამოყენებით, რომლებიც წარმოადგენენ ხელოვნურად გაზრდილ ღვიძლის ქსოვილს და გულის სარქველებს.

ბიოგაზი

ბიოლოგიას ადამიანის ცხოვრებაში ასევე შეუძლია ენერგეტიკული პრობლემების გადაჭრა. მცენარეებიდან ენერგიის მოპოვების ერთ-ერთი ყველაზე პროგრესული გზა მეთანის წარმოებაა. იგი წარმოიქმნება ბიომასისგან ჰაერთან კონტაქტის არარსებობის შემთხვევაში. ბევრი ფერმა იყენებს მცენარეთა და ცხოველურ ნარჩენებს მეთანის წარმოებისთვის სპეციალურ ბიოგაზის ქარხნებში. მათი დახმარებით შეგიძლიათ გაათბოთ თქვენი საკარმიდამო შენობები. ასეთი დანაყოფების ექსპლუატაცია გარემოს სუფთას ტოვებს და მათი გამოყენება მინიმალურ ხარჯებს მოითხოვს.

ბუნების სამკურნალო ძალა

ადამიანი და ბუნება ერთია. ძლევამოსილი მუხა, თეთრი არყი, გიგანტური ფიჭვები და ნაძვები, კუნელის, ჟოლოს, ძაღლის, შავი და წითელი ბაბუა, ზღვის წიწაკა და აკაცია, თხილი და ვარდის თეძოები - ტყის ხეების ყველა ეს სახეობა და სამკურნალო კენკრა ფართოდ გამოიყენება ხალხურ და ტრადიციულ ცხოვრებაში. წამალი. ველური ხახვის, ნივრის, ჩიტის ალუბლის, კაკლის, ევკალიპტის, კედარის, ფიჭვისა და ნაძვის ეთერზეთები ტყის ჰაერს უნიკალური სამკურნალო არომატით აჯერებენ. მცენარეული მედიცინა ეხმარება პაციენტებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, ნეიროფსიქიატრიული დარღვევების, საყრდენ-მამოძრავებელი სისტემის, შარდსასქესო სისტემის, რესპირატორული, სეკრეტორული და ჰორმონალური სისტემის დაავადებების გამოჯანმრთელებაში.

დაავადებების სამკურნალო ბუნებრივი საშუალებები საშუალებას გაძლევთ დააკავშიროთ აქტიური პრევენცია კონკრეტული დაავადების თერაპიასთან. ადამიანები ამ მედიკამენტებს ძირითადად მცენარეებიდან იღებენ. მათი სამკურნალო ძალა გადაეცემა პაციენტს, რაც ეხმარება დაავადების დაძლევაში. ადამიანი ბუნების მადლიერი უნდა იყოს იმ ფასდაუდებელი საჩუქრებისთვის, რომლებიც მან უხვად გაფანტა ყველგან.

ყოველდღიურად იზრდება ბიოლოგიის პრაქტიკული მნიშვნელობა ადამიანის ცხოვრებაში. თანამედროვე მეცნიერება იყენებს სამკურნალო მცენარეების მთელ არსენალს, რომლებსაც შეუძლიათ თერაპიული ეფექტი და თავიდან აიცილონ მრავალი ადამიანის დაავადება. თანამედროვე სამყაროს შემდგომი განვითარება რეალისტურია მხოლოდ ბუნებასთან ერთობაში, ბიოტექნოლოგიის აქტიური გამოყენებით. თქვენი მიზნების მისაღწევად, თქვენ არ შეგიძლიათ გააკეთოთ ბუნებრივი სამყაროს კანონების ღრმა ცოდნის გარეშე.

შერწყმის სახეები.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, შერწყმა და შესყიდვა გულისხმობს არა მხოლოდ ბიზნეს სუბიექტების გაერთიანებას, არამედ სტრუქტურული დანაყოფების გამოყოფას. ამის საფუძველზე ჩვენ დავყოფთ ყველა შერწყმას და შესყიდვას ორ ჯგუფად - ბიზნესის გაფართოება და ბიზნესის სპინ-ოფი.

ბიზნესის გაფართოება

შერწყმისა და შესყიდვების ძირითადი კლასიფიკაცია ეფუძნება გაერთიანებული საქმიანობის ტიპებს. ამ კრიტერიუმის მიხედვით, შერწყმა და შესყიდვა იყოფა:

ჰორიზონტალური;

ვერტიკალური;

ჰორიზონტალური შერწყმა გულისხმობს იმ კომპანიების გაერთიანებას, რომლებიც მოქმედებენ და კონკურენციას უწევენ საქმიანობის იმავე სფეროში. ამ ტიპის შერწყმა უზრუნველყოფს კონკურენტულ უპირატესობას ამ კონკრეტული ბაზრის სეგმენტის სხვა მონაწილეებთან მიმართებაში მასშტაბის ეკონომიისა და კაპიტალის შემოსავლების გამო. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ამ ტიპის შერწყმა, რადგან ისინი ზღუდავენ კონკურენციას, სახელმწიფოს მიერ შეიძლება დარეგულირდეს ანტიმონოპოლიური ღონისძიებების სისტემის მეშვეობით. ამ ტიპის შერწყმის ყველაზე თვალსაჩინო ბოლოდროინდელ მაგალითებს შორის არის Chase Manhattan-ისა და Chemical Bank-ის შერწყმა და კვების მრეწველობის გიგანტების Guinness-ისა და Grand Metropolitan-ის შერწყმა.

ვერტიკალური შერწყმა არის კომპანიების ერთობლიობა, რომლებიც მიეკუთვნებიან ერთი და იგივე წარმოების პროცესის სხვადასხვა ეტაპებს. ამ შემთხვევაში, შერწყმა იღებს „წინ ინტეგრაციის“ ან „უკან ინტეგრაციის“ ფორმას. მაგალითად, ლითონის მოძრავი ქარხანა ერწყმის მანქანათმშენებლობის ქარხანას („წინ ინტეგრაცია“, ანუ შერწყმა კომპანიასთან, რომელიც დაკავშირებულია წარმოების პროცესის შემდეგ ეტაპზე) ან, ვთქვათ, კომპანიასთან, რომელიც დაკავებულია რკინის მადნის მოპოვებით ( „უკან ინტეგრაცია“, ანუ კომპანიასთან შერწყმა წარმოების პროცესის წინა ეტაპზე).

რუსული პრაქტიკის ყველაზე ნათელი მაგალითია NK LUKOIL-ის მიერ 1998 წელს რუმინული ნავთობგადამამუშავებელი ქარხნის Petrotel-ის საკონტროლო წილის შეძენა, ციმბირის ალუმინის ჰოლდინგის ჩამოყალიბება საიან ალუმინის ქარხნის გარშემო (რომელიც მოიცავდა ნაგლინი ალუმინის წარმოების ქარხნებს, ალუმინის ფოლგისა და ალუმინის ქილების წარმოება).

ამ ტიპის შერწყმა უზრუნველყოფს წარმოების გაზრდილ ტექნოლოგიურ ეფექტურობას, ტრანზაქციის ხარჯების შემცირებას (ასეთი ვერტიკალურად ინტეგრირებული სქემების მონაწილეები ერთმანეთს აწვდიან შუალედურ საწარმოო ობიექტს გაცილებით დაბალ ფასად ან უფასოდ), ინფორმაციის უკეთ გაცვლას გაერთიანებულ კომპანიაში, რაც საბოლოოდ იწვევს შუალედური დანახარჯების და, საბოლოო ჯამში, საბოლოო პროდუქტის წარმოების მთლიანი ღირებულების მნიშვნელოვანი შემცირება.

კონგლომერატების შერწყმა მოიცავს კომპანიების გაერთიანებას სხვადასხვა, დაუკავშირებელი ინდუსტრიებიდან ან გეოგრაფიული რეგიონებიდან.

კონგლომერატების შერწყმის სამი ტიპი არსებობს:

კვების მრეწველობის როლი

რუსეთის კვების მრეწველობა შედგება საკუთრების სხვადასხვა ფორმის ათასობით მსხვილი, საშუალო და მცირე საწარმოსგან, რომლებიც აწარმოებენ სამრეწველო პროდუქციის მთლიანი მოცულობის თითქმის 20%-ს. გაყიდული პროდუქციის უდიდესი ნაწილია სასმელები, ხორცი და რძის პროდუქტები, თამბაქოს ნაწარმი, პური და პურპროდუქტები და ცხიმები.

კვების მრეწველობა მოიცავს საწარმოებს, რომლებიც მოსახლეობას საკვებით ამარაგებს. იგი უფრო მეტად არის დაკავშირებული სოფლის მეურნეობასთან, ვიდრე სხვა დარგებთან, რადგან მისგან იღებს ნედლეულს (მარცვლეული, რძე, კარტოფილი, შაქრის ჭარხალი და სხვ.) და არის აგროინდუსტრიული კომპლექსის ნაწილი. დიდი მნიშვნელობა აქვს კვების მრეწველობასა და მანქანათმშენებლობას, ენერგეტიკასა და სხვა ინდუსტრიებს შორის დარგთაშორის კავშირებს.

კვების მრეწველობა მჭიდროდ არის დაკავშირებული ეროვნული ეკონომიკის ყველა სექტორთან. იგი იკავებს ტვირთის მნიშვნელოვან ნაწილს, რომელიც ტრანსპორტირდება სხვადასხვა სახის ტრანსპორტით. სამშენებლო პროდუქტების მწარმოებლები ყველაზე დიდი მომხმარებლები არიან. განსაკუთრებით მჭიდრო და გულწრფელი ოჯახური კავშირები ჩამოყალიბდა კვების მრეწველობასა და სოფლის მეურნეობას შორის. სწორედ ამ უმსხვილეს ინდუსტრიებს შორის ობიექტურად განვითარებულმა მჭიდრო ურთიერთობებმა ჩამოაყალიბა აგროინდუსტრიული კომპლექსი. ამრიგად, კვების მრეწველობა, როგორც მთლიანი, ასევე ლეგიტიმურად შეიძლება ჩაითვალოს აგროინდუსტრიული კომპლექსის ნაწილად, ხოლო გადამამუშავებელი მრეწველობა მის განუყოფელ ორგანულ კომპონენტად.

კვების მრეწველობის როლი და მნიშვნელობა განისაზღვრება იმით, რომ იგი აწარმოებს საკვებ პროდუქტებს. ამით ყველაფერი ნათქვამია. ადამიანის ცხოვრების, მთელი კაცობრიობის და მისი ცივილიზაციის თვალსაზრისით, ყველა სხვა სექტორი უნდა ემსახურებოდეს მას და იყოს, როგორც იქნა, მეორეხარისხოვანი. ტყუილად არ არის, რომ ცნობილ ტრიადაში „იკვებება, ჩაცმული, ჩაცმული“, თუნდაც ყველაზე საჭიროებს შორის პირველ ადგილზეა კვების მრეწველობის პროდუქტი.

მაგრამ არა მხოლოდ ეს, რა თქმა უნდა, განსაზღვრავს სახის ინდუსტრიის ადგილს და როლს ეროვნული ეკონომიკის, მრეწველობისა და აგროინდუსტრიული კომპლექსის სისტემაში.

კვების მრეწველობა უდავოდ დომინირებს ინდუსტრიებს შორის მთლიანი შიდა პროდუქტის წილის, ეროვნული და წმინდა შემოსავლის მხრივ. კვების გადამამუშავებლები აწარმოებენ მთელი ინდუსტრიის მეხუთედზე მეტს მითითებული ინდიკატორების მიხედვით, თუმცა ისინი შეადგენენ მისი მუშახელის მხოლოდ შვიდ პროცენტს და იგივე მცირე წილს ძირითადი საწარმოო აქტივების ღირებულებაში მთელ საწარმოო აპარატში.

კვების და გადამამუშავებელი მრეწველობა მთელი ინდუსტრიისა და აგროინდუსტრიული კომპლექსის განუყოფელი ნაწილია. და ეს გარემოება ხდის მას, ერთი მხრივ, ეროვნული ეკონომიკის ყველაზე წამყვანი დარგის წარმომადგენელად და, მეორე მხრივ, სასურსათო კომპლექსის საბოლოო რგოლად და საფუძველად.

აგროსასურსათო კომპლექსის შემადგენლობაში კვების მრეწველობის ფილიალები ქმნიან როგორც კვების ქვეკომპლექსებს, ასევე აგროინდუსტრიულ სისტემებს - შაქრის ჭარხალი, ზეთი და ცხიმი, მარცვლეული.

დასკვნა

დასასრულს, ჩემი აზრით, უნდა ითქვას კვების მრეწველობის განვითარების მნიშვნელობაზე, ვინაიდან ეს ხელს უწყობს არა მხოლოდ მოსახლეობის საჭირო საჭიროებების დაკმაყოფილებას, არამედ ქვეყნის საექსპორტო პოტენციალის გაფართოებას. ამ ინდუსტრიის განვითარებისთვის აუცილებელია წარმოების ზრდისთვის ხელსაყრელი პირობების შექმნა, როგორც საკანონმდებლო, ისე სამთავრობო დონეზე. აუცილებელია შემცირდეს საგადასახადო ტვირთი სურსათის მწარმოებლებზე, რაც გაზრდის საწარმოების საინვესტიციო პოტენციალს და წაახალისოს საწარმოები, განახორციელონ ტექნიკური გადაიარაღება და დანერგონ უახლესი ტექნოლოგიები და აღჭურვილობა.

კვების მრეწველობის განთავსება.

კვების მრეწველობის საწარმოების მდებარეობამათი სპეციფიკური მახასიათებლების გათვალისწინებით.

მოხმარების ადგილებში განლაგებულია მალფუჭებადი და არატრანსპორტირებადი პროდუქციის მწარმოებელი საწარმოები.

საწარმოები, რომლებიც ამუშავებენ ნედლეულს, რომელიც არ არის ტრანსპორტირებადი და ვერ გაუძლებს გრძელვადიან შენახვას, განლაგებულია იმ ადგილებში, სადაც ეს ნედლეული იწარმოება (საკონსერვო, რძის, მეღვინეობის, მეთევზეობის და სხვა მრეწველობის საწარმოები).

საწარმოები, რომლებიც წარმოებაში განსაკუთრებით რესურსზე ინტენსიურია, ასევე განლაგებულია ნედლეულის ბაზაზე. მათ შორისაა შაქრის ქარხნები და ნავთობის ქარხნები.

კვების მრეწველობა მჭიდროდ არის დაკავშირებული სოფლის მეურნეობასთან. ის გვხვდება თითქმის ყველგან, სადაც მუდმივად ცხოვრობენ ადამიანები. ამას ხელს უწყობს გამოყენებული ნედლეულის ფართო გავრცელება, ასევე საკვები პროდუქტების ფართო მოხმარება. კვების მრეწველობა შეიძლება დაიყოს წარმოების ორ ჯგუფად: ა) სასოფლო-სამეურნეო გადაუმუშავებელი ნედლეულის (შაქარი, დაკონსერვება, თევზი, ზეთი); ბ) გადამუშავებული ნედლეულის (მაკარონი, საცხობი, საკონდიტრო ნაწარმი) გამოყენებით.

პირველი ჯგუფის საწარმოები ძირითადად განლაგებულია იმ ადგილებში, სადაც იწარმოება შესაბამისი სასოფლო-სამეურნეო ნედლეული: შაქრის წარმოება ცენტრალური შავი დედამიწის რეგიონში, ნავთობის წარმოება ჩრდილოეთ კავკასიაში.

მეორე ჯგუფის მრეწველობა აწარმოებს ან მალფუჭებადი პროდუქტებს ან ისეთებს, რომელთა ტრანსპორტირება უფრო ძვირია, ვიდრე ნედლეულის ტრანსპორტირება, ამიტომ მათი ადგილმდებარეობის მთავარი ფაქტორია მომხმარებელი, ისინი კონცენტრირებულია ძირითადად მჭიდროდ დასახლებულ ადგილებში, დიდ ქალაქებში.

დაბოლოს, რძის და ხორცის მრეწველობა განლაგებულია როგორც ხორცის წარმოების, ასევე პროდუქტის მოხმარების სფეროებში. ამავდროულად, დაკონსერვებული პროდუქტების მწარმოებელი ინდუსტრიები ფოკუსირებულია ნედლეულზე, ხოლო მალფუჭებადი პროდუქცია მომხმარებელზე.

©2015-2019 საიტი
ყველა უფლება ეკუთვნის მათ ავტორებს. ეს საიტი არ აცხადებს ავტორობას, მაგრამ უზრუნველყოფს უფასო გამოყენებას.
გვერდის შექმნის თარიღი: 2016-02-16

ჩემთვის კვების მრეწველობის პროდუქტები შეუცვლელად მეჩვენება. ყოველივე ამის შემდეგ, ყოველდღიურ ცხოვრებაში ჩვენ ვიყენებთ მის ყველა სახეობას: ნახევარფაბრიკატებს, მზა საკვებს და სასმელებს. მაგრამ მე მინდა ვიცოდე, რა ტიპის ინდუსტრიები (საკვები) არსებობს და როგორ, შემდგომში, მათი პროდუქცია გამოიყენება საზოგადოებაში.

ხორცის მრეწველობა

ზოგადად კვების (გლობალური) მრეწველობის ერთ-ერთი უმნიშვნელოვანესი დარგია. ის პირუტყვის გადამუშავებით არის დაკავებული. მიდის სასაკლაოზე:

• მეცხოველეობა;
• კურდღელი;
• ჩიტები.

და შედეგი არის:

• მომზადებული ხორცი;
• ძეხვეული;
• დაკონსერვებული საკვები;
• სხვადასხვა ნახევრად მზა პროდუქცია.

მაგრამ ეს არ არის მთელი ფუნქცია, რომელსაც ხორცის ინდუსტრია ასრულებს. ის ასევე აწარმოებს ცხოველთა საკვებს, წამლებს და წებოს და ჟელატინსაც კი. თუ წარმოებას დავყოფთ სხვადასხვა სახის ხორცზე, პირველ ადგილზე ღორის ხორცი იქნება (თითქმის 40 პროცენტი), შემდეგ ფრინველი (თითქმის 30 პროცენტი), შემდეგ საქონლის ხორცი და ცხვრის ხორცი (25 და 5 პროცენტი, შესაბამისად). როგორც ადვილად მიხვდებით, ასეთი წარმოება ადამიანისთვის შეუცვლელია.

საცხობი წარმოება

ასევე მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ინდუსტრია. პურის გარეშე ხომ თითქმის ვერავინ შეძლებს. პროდუქტის ძირითადი ნაკადი იყოფა სამ ჯგუფად:

• თავად პური (პური, რულონები, ლენტები);
• პროდუქტები ეგრეთ წოდებული დაბალი ტენიანობის შემცველობით (კრეკერი, ბაგელი, პური, კრუტონები, კრეკერები);
• ცომეული (ღვეზელები, ბრიოში, ღვეზელები, დონატები).

წარმოების ძირითადი პროდუქტებია ფქვილი, საფუარი, სხვადასხვა გამაძლიერებელი საშუალება და წყალი.

რძის წარმოება

კვების მრეწველობის ერთ-ერთი ფილიალი, რომელიც აერთიანებს ყველა საწარმოს, რომელიც რძისგან აწარმოებს სხვადასხვა პროდუქტს. ინდუსტრია მოიცავს კარაქის, დაკონსერვებული რძის, ყველის, რძის ფხვნილის, ნაყინის და ა.შ. რძის პროდუქტები მნიშვნელობით ხორცსა და პურპროდუქტებს უტოლდება. მიმაჩნია, რომ არც ერთი ნორმალური დიეტის მქონე ადამიანი, ყოველ შემთხვევაში, ჩვენს ქვეყანაში არ შეუძლია იცხოვროს ნორმალური და ჯანსაღი ცხოვრებით ამ დარგების პროდუქტების მოხმარების გარეშე.

თქვენი კარგი ნამუშევრის ცოდნის ბაზაზე წარდგენა მარტივია. გამოიყენეთ ქვემოთ მოცემული ფორმა

სტუდენტები, კურსდამთავრებულები, ახალგაზრდა მეცნიერები, რომლებიც იყენებენ ცოდნის ბაზას სწავლასა და მუშაობაში, ძალიან მადლობლები იქნებიან თქვენი.

გამოქვეყნებულია http://www.allbest.ru/

შესავალი

თავი1 . კვების მრეწველობის როლი და მნიშვნელობა საბაზრო ეკონომიკაში

თავი2 . რუსეთის სასურსათო უსაფრთხოება და ქვეყნის თვითკმარობის პირობები ძირითადი ტიპის პროდუქტებში

დასკვნა

გამოყენებული ლიტერატურის სია

შესავალი

ნაწარმოების თემის აქტუალობა შემდეგია. ქვეყნის სასურსათო უსაფრთხოების უზრუნველყოფა სახელმწიფო პოლიტიკის ერთ-ერთი პრიორიტეტული ამოცანაა და დამოკიდებულია სასურსათო კომპლექსის საწარმოო სექტორების ფუნქციონირების ეფექტურობაზე, რადგან სწორედ კვების მრეწველობის პროდუქტებით ყალიბდება სასურსათო ფონდები და სურსათის სტრატეგიული რეზერვები. იქმნება. სურსათის ბაზრის მდგომარეობა დამოკიდებულია მაღალ გადამუშავებული პროდუქტების წილზე მის სტრუქტურაში. სურსათის წარმოების მოცულობაზე, მათ დიაპაზონზე, ხარისხსა და ფასზე დამოკიდებულია არა მხოლოდ მოსახლეობის ცხოვრების დონე, არამედ მისი ფიზიკური გადარჩენაც. აქედან გამომდინარე, კვების მრეწველობა ქვეყნის (რეგიონის) ეროვნული ეკონომიკური კომპლექსის სისტემაში სამართლიანად არის კლასიფიცირებული, როგორც ერთ-ერთი განსაკუთრებული სტრატეგიული და სოციალურად მნიშვნელოვანი ინდუსტრია.

ზოგადად, რეფორმის წლების განმავლობაში, კვების მრეწველობაში ვითარება ხასიათდება ყველა ძირითადი საკვები პროდუქტის წარმოების შემცირებით, წარმოებული პროდუქციის ასორტიმენტის მნიშვნელოვანი შემცირებით, საწარმოების უმეტესობის კრიზისული მდგომარეობით და დაბერებით. ძირითადი საწარმოო საშუალებები, განსაკუთრებით მათი აქტიური ნაწილი.

რუსეთის ფედერაციის კვების მრეწველობაში ამჟამად 30-ზე მეტი ქვესექტორია, რომლებიც აერთიანებს დაახლოებით 15 ათას საწარმოს.

ნაშრომის მიზანია ეკონომიკაში კვების ზოგადი აღწერა, ხოლო სამუშაოს მიზნები გულისხმობს ეკონომიკაში კვების მრეწველობის როლის ანალიზს და მისი ამჟამინდელი მდგომარეობის დახასიათებას.

თავი1 . საკვების როლი და მნიშვნელობაევა ინდუსტრია ბაზარზე ეეკონომიკა

ქვეყნის კვების მრეწველობა ერთ-ერთი უმსხვილესი ინდუსტრიაა, მათ შორის ათობით ქვესექტორი, გაერთიანებულია ოთხ ბლოკად: საკვების გადამამუშავებელი, ხორცისა და რძის პროდუქტების, თევზისა და ფქვილისა და მარცვლეულის მრეწველობა. ეს ინდუსტრიები მოიცავს 5,0 ათასზე მეტ მსხვილ საწარმოს და 15 ათასზე მეტ მცირე ბიზნესს, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან საკვები პროდუქტების წარმოებაში, როგორც პირველადი ნედლეულის (შაქარი, ხილი და ბოსტნეული, ხორცი და რძის პროდუქტები, ფქვილი და მარცვლეული, თამბაქოს) და მეორადი (საცხობი, მაკარონი) გადამუშავებით. , საკონდიტრო ნაწარმი, დისტილერი, ლუდსახარში და ა.შ.).

სურსათის ფონდები ყალიბდება კვების მრეწველობის პროდუქტების 80-85%-ით და ქვეყანაში იქმნება საკვების სტრატეგიული რეზერვები (კონსერვები, მშრალი ნარევები და ა.შ.). სურსათის შიდა ბაზრის ხარისხობრივი შეფასება დამოკიდებულია მაღალ გადამუშავებული პროდუქციის წილზე მის სტრუქტურაში. და, საბოლოო ჯამში, არა მხოლოდ მოსახლეობის ცხოვრების დონე, არამედ მისი ფიზიკური გადარჩენაც დამოკიდებულია საკვების წარმოების მოცულობაზე, მათ დიაპაზონზე, ხარისხსა და ფასზე. ამრიგად, კვების მრეწველობა ქვეყნის ეროვნულ ეკონომიკურ კომპლექსში სამართლიანად არის კლასიფიცირებული, როგორც ერთ-ერთი განსაკუთრებული სტრატეგიული სოციალურად მნიშვნელოვანი ინდუსტრია, რომელიც სოფლის მეურნეობასთან ერთად უზრუნველყოფს სასურსათო უსაფრთხოებას და მისი მეშვეობით ეკონომიკურ და ეროვნულ დამოუკიდებლობას და, საბოლოოდ, სახელმწიფოებრიობას. ქვეყანას. ამ მხრივ, ყველა ქვეყანაში სასურსათო უსაფრთხოების უზრუნველყოფა სახელმწიფო პოლიტიკის ერთ-ერთი პრიორიტეტია, თუნდაც სამხედრო პოლიტიკასთან შედარებით. ამ ფუნდამენტური მიზნიდან გამომდინარე, ისტორიულად განვითარდა, რომ ყველა ქვეყანაში მუდმივად ეძებენ მის უზრუნველსაყოფად ახალი გზების ძიებას, სოფლის მეურნეობასა და კვების მრეწველობას შორის ურთიერთობის მექანიზმის გაუმჯობესებას სხვადასხვა რეგიონალური ასოციაციებისა და კომპლექსების ფორმირების საფუძველზე. .

რეგიონული კომპლექსების განვითარების ობიექტურ საფუძველს წარმოადგენს შრომის დანაწილება და თანამშრომლობა, რის შედეგადაც იზოლირებულია სხვადასხვა ტიპის საქმიანობა, როგორც ინდუსტრიები და ქვესექტორები, რაც იწვევს გარკვეული რაოდენობის საწარმოების კონცენტრაციას საქართველოს ტერიტორიაზე. თითოეულ რეგიონს. ამავდროულად, ჩნდება კავშირებისა და ურთიერთობების რთული სისტემა რეგიონულ წარმოებაში მონაწილეებს შორის, რაც მოითხოვს შრომით თანამშრომლობას. მაგრამ ამავე დროს, მარტივი თანამშრომლობა არ ნიშნავს იმას, რომ კომპლექსი უკვე ჩამოყალიბდა.

მარტივი კოოპერატიული კავშირები სოფლის მეურნეობასა და მრეწველობას შორის ყოველთვის არსებობდა, თუნდაც ა. სმიტმა აღნიშნა მათი სტაბილური არსებობა.

ა. მარშალი, „დიფერენციაციის“ და „ინტეგრაციის“ ცნებების ეკონომიკურ ურთიერთობებში გამოყენებისას, ამტკიცებდა, რომ ევროპის რიგმა ქვეყანამ მე-20 საუკუნის დასაწყისში გზა გაუხსნა მოძრაობას, რომელიც, როგორც ჩანს, იმედისმომცემია ორგანიზებული თანამშრომლობისთვის რძის პროდუქტების გადამუშავებაში. პროდუქცია, კარაქისა და ყველის წარმოება და ფერმებისთვის აღჭურვილობის შეძენა და ფერმის პროდუქტების რეალიზაცია“.

A.V. ჩაიანოვმა თავის ნაშრომებში ასევე დაასაბუთა კოოპერატიული კავშირების განვითარების აუცილებლობა, რომელიც აერთიანებს სოფლის მეურნეობის პროდუქციის წარმოებას, გადამუშავებას და რეალიზაციას.

თანამშრომლობისა და აგროინდუსტრიული ინტეგრაციის პრობლემები განიხილებოდა კ. მარქსისა და ფ. ენგელსის ნაშრომებში „წარმოების კაპიტალისტური რეჟიმი ამთავრებს იმ ორიგინალური... სოფლის მეურნეობისა და მრეწველობის გაერთიანების რღვევას, რომელიც აკავშირებს ინფანტილურ და განუვითარებელ ფორმებს. ორივეს ერთმანეთთან. მაგრამ ამავე დროს ის ქმნის მატერიალურ წინაპირობებს ახალი, უმაღლესი სინთეზისთვის - სოფლის მეურნეობისა და მრეწველობის გაერთიანებისთვის“.

შიდა ეკონომიკურ ლიტერატურაში აგროინდუსტრიული კომპლექსი (AIC) კვლევის ობიექტად მხოლოდ 70-იანი წლების დასაწყისში გამოჩნდა. თავდაპირველად აგროინდუსტრიული საქმიანობის ინტეგრირებული კომპლექსი გამოირჩეოდა მხოლოდ ფორმალურ, აბსტრაქტულ და თეორიულ დონეზე. აგროინდუსტრიული ინტეგრაციის გაღრმავებასთან ერთად შემდგომი განვითარება მიიღო ეკონომიკურმა თეორიამ, რომელიც ეძღვნებოდა აგროინდუსტრიული კომპლექსის ფორმირებისა და ფუნქციონირების პრობლემებს. თუმცა, როგორც ეროვნული ეკონომიკური კომპლექსის ინტეგრირებული სისტემა და სტრუქტურული ელემენტი, აგროინდუსტრიული კომპლექსი ჩამოყალიბდა 80-იანი წლების შუა ხანებში. ამავდროულად, მცდელობა იყო აგროინდუსტრიული კომპლექსის მართვა, როგორც ერთიანი მთლიანობა, და ამავე დროს აგროინდუსტრიული კომპლექსის კვლევის სამეცნიერო მიმართულება, როგორც ერთიანი დივერსიფიცირებული წარმოება და ეკონომიკური წარმონაქმნი ეროვნულ ეკონომიკურ სისტემაში. ჩამოყალიბდა. მისი განვითარების, აგროინდუსტრიული კომპლექსის სტრუქტურის ოპტიმიზაციის და სხვადასხვა ინტეგრირებული წარმონაქმნების პრობლემებს განიხილავდნენ რუსეთის მრავალი გამოჩენილი მეცნიერი (S.A. Andryushchenko, A.A. Anfinogentova, V.R. Boev, A.G. Zeldner, E.N. Krylatykh, M.L. Lezinanov, A. ვ.ა. ტიხონოვი და ა.შ. თუმცა მათ შორის არ არსებობდა საერთო თვალსაზრისი აგროინდუსტრიული კომპლექსის განსაზღვრასა და მისი სფეროების ფორმირების პრინციპებთან დაკავშირებით.

ასე რომ, V.A. ტიხონოვი აგროინდუსტრიულ კომპლექსს წარმოიდგენდა, როგორც ეროვნული ეკონომიკის რიგი სექტორების ერთობლიობას, რომელიც ორიენტირებულია სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულისგან დამზადებული საკვები და არასასურსათო სამომხმარებლო საქონლის წარმოებაზე. დარგები გაერთიანდა რამდენიმე ჯგუფად შესრულებული საწარმოო ფუნქციების შესაბამისად.

პირველ ჯგუფში შედის სასოფლო-სამეურნეო წარმოება და მრეწველობა, რომელიც სპეციალიზირებულია საბოლოო პროდუქტების წარმოებაში: საკვები, არასასურსათო სამომხმარებლო საქონელი, ექსპორტისთვის განკუთვნილი ნედლეული. იგი ითვლებოდა კომპლექსურ ბირთვად.

მეორე ჯგუფში შედის კაპიტალის მწარმოებელი საწარმოები, რომლებიც ამ ბირთვს უზრუნველყოფენ სამრეწველო წარმოშობის წარმოების საშუალებებით.

მესამე ჯგუფი მოიცავდა საწარმოო სერვისებში სპეციალიზირებულ ინდუსტრიებს. მასში შედიოდა: ლოჯისტიკა და გაყიდვები, ტრანსპორტი და კავშირგაბმულობა, აგროტექნიკური და ვეტერინარული მომსახურება, წყლის მართვის სისტემების ექსპლუატაცია, ე.ი. სასოფლო-სამეურნეო მომსახურების ყველა ფუნქცია, რომელიც შეადგენდა აგროინდუსტრიული კომპლექსის ინფრასტრუქტურას, მიმოქცევის სფეროს ფილიალებს (საცალო ვაჭრობა სურსათით და სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულისგან დამზადებული არასასურსათო პროდუქტების ნაწილი, კვების სისტემა), რაც უზრუნველყოფს მიწოდებას. აგროინდუსტრიული კომპლექსის საბოლოო პროდუქტები მომხმარებელს.

ი.ი. სალნიკოვი აგროინდუსტრიულ კომპლექსს განიხილავდა, როგორც ეკონომიკურ კატეგორიას, რომელიც ასახავს ეკონომიკური ურთიერთობების მთლიანობას, რომელიც დაკავშირებულია სოფლის მეურნეობის პროდუქციის წარმოებასთან, მათ შესყიდვასთან, შენახვასთან, გადამუშავებასთან და რეალიზაციასთან, გაერთიანებული საერთო მიზნით - დააკმაყოფილოს მოსახლეობის მოთხოვნილებები მაღალი მიზნებისათვის. ხარისხის კვების პროდუქტები.

ა.ა. ნიკონოვმა აგრო-ინდუსტრიული კომპლექსის ფორმირებისა და ფუნქციონირების ყველაზე ზოგად კრიტერიუმად მიიჩნია აგრო-ინდუსტრიული კომპლექსის ოპტიმალური სტრუქტურის შექმნა, რომელიც აკმაყოფილებს პროპორციულობის მოთხოვნებს, რაც უზრუნველყოფს საუკეთესო საბოლოო შედეგების მიღწევას.

ე.ნ. კრილატიხი აგროინდუსტრიულ კომპლექსს შინაარსობრივ-სემანტიკურ მიდგომაზე თვლიდა. მან გამოყო მიზნობრივი მიდგომა, რომელიც მიუთითებს აგროინდუსტრიული კომპლექსის ფორმირებისა და ფუნქციონირების საბოლოო მიზანზე: არსებითი, რომელიც აჩვენებს, თუ რომელ სამომხმარებლო საქონელზეა ხაზგასმული აგროინდუსტრიული კომპლექსი და სტრუქტურული, რომელიც განსაზღვრავს სტრუქტურას. აგროინდუსტრიული კომპლექსის.

თუ ქვეყანაში მოქმედი სოფლის მეურნეობის დარგების კლასიფიკაციას მივმართავთ, მაშინ იგი ჩვეულებრივ გამოყოფდა სამ ძირითად მიმართულებას, რომელიც ავლენს ფუნქციურ-სექტორულ კვეთას.

პირველი სფერო არის მრეწველობის (ქვესექტორების) ერთობლიობა, რომელიც უზრუნველყოფს საწარმოო საშუალებებით სოფლის მეურნეობას, მსუბუქ და კვების მრეწველობას და აგროინდუსტრიულ კომპლექსში შემავალ სხვა სექტორებს. ეს ასევე მოიცავს აგრომომსახურების ინდუსტრიებს, რომლებიც ემსახურებიან სოფლის მეურნეობას.

მეორე სფეროა თავად სოფლის მეურნეობა, რომელიც მოიცავს მეურნეობისა და მეცხოველეობის სექტორებს.

მესამე სფერო არის ინდუსტრიები, რომლებიც ამუშავებენ, ინახავენ და ყიდიან პროდუქტებს.

გარდა ფუნქციონალურ-სექტორულისა, იუ.გ. ბინატოვი აგროინდუსტრიულ კომპლექსში გამოყოფს შემდეგ სტრუქტურულ მონაკვეთებს: ტერიტორიული - წარმოების, ასოცირებული შრომის სოციალურ დანაწილებასთან; ტექნოლოგიური, რომელიც წარმოადგენს ტექნოლოგიურად ინტეგრირებული საწარმოო ობიექტების ერთობლიობას სოფლის მეურნეობის საბოლოო პროდუქტების წარმოებისთვის; საკვები და ნედლეული, რომელშიც შედის მარცვლეული, ჭარხლის შაქარი, ხილი და ბოსტნეული, ღვინო, კარტოფილი, ხორცი, რძის პროდუქტები და სხვა; ორგანიზაციული და მენეჯერული, მათ შორის ორგანიზაციული ფორმებისა და მართვის ორგანოების ერთობლიობა.

თანამედროვე პირობებში, ვ.ნ. კრიუჩკოვი, ჩამოთვლილ მონაკვეთებს უნდა დაემატოს: გარემოს მენეჯმენტი, რომელიც ასახავს ბიოლოგიური პოტენციალის გამოყენების დონეებს და ბუნებაზე ინტენსიური ზემოქმედების მეთოდებს; სოციალურ-დემოგრაფიული, გამოვლენილი სტრატიფიკაციის, სქესობრივი და ასაკობრივი შემადგენლობა; ეკონომიკის სისხლისსამართლებრივი, მათ შორის იურიდიული, ჩრდილოვანი, კრიმინალური დარგები.

აგროინდუსტრიული კომპლექსის განვითარების პრობლემების განხილვისას კვლევის აუცილებელი სფეროების გაფართოებასთან დაკავშირებით გაჩნდა „აგროსისტემის“ ახალი ცნებები, რომლებიც, აგროინდუსტრიული კომპლექსისგან განსხვავებით, „წარმოადგენენ ელემენტების გაერთიანებას, რომლებიც იძლევა ის თვისებები, რომლებიც არც მის ელემენტებს აქვთ და არც მათ ჯამს“. მოკლედ, სასოფლო-სამეურნეო სისტემა შეიძლება დავახასიათოთ, როგორც სისტემების სისტემა (სოფლის მეურნეობა, მესაქონლეობა, მელიორაცია და სხვ.), რომელსაც აქვს სინერგიული ეფექტი, ე.ი. თვითორგანიზაციის ეფექტი. რეგიონული სასოფლო-სამეურნეო სისტემა განიხილება, როგორც რეგიონში აგროინდუსტრიული წარმოების ნაწილების ერთობლიობა, რომელთა მჭიდრო და სტაბილური ურთიერთობა და ურთიერთდამოკიდებულება ქმნის ორგანულ რეპროდუქციულ მთლიანობას.

რეგიონალური აგროსასურსათო სისტემა (აგროსასურსათო სექტორი) არის „ინდუსტრიების კომპლექსი, რომლებიც ურთიერთობენ და კავშირში არიან ერთმანეთთან და ასრულებენ კვებისა და კვების ფუნქციებს მოცემულ რეგიონში“.

მეთოდოლოგიურად, რეგიონული აგროინდუსტრიული კომპლექსების განხილვისას, რეკომენდებული იყო მისი დარგების შემადგენლობის გარკვევა, ვინაიდან, როგორც ეროვნული ეკონომიკური აგროინდუსტრიული კომპლექსის ნაწილი, მისი ტერიტორიული კომპონენტი არ მოიცავს ყველა სფეროს და ინდუსტრიას. ისინი სრულად არიან წარმოდგენილი მხოლოდ ეროვნულ მაკრო დონეზე. ამრიგად, რეგიონულ დონეზე (მეზო დონეზე) აგროინდუსტრიული კომპლექსის პირველი სფერო მკვეთრად ვიწროვდება ბევრ მათგანში არ არის ტრაქტორული და სასოფლო-სამეურნეო ინჟინერია, მანქანათმშენებლობა კვების და გადამამუშავებელი მრეწველობისთვის და ა.შ. რაიონულ დონეზე (მიკრო დონეზე) ყველა ადგილს კი არ აქვს საკუთარი გადამამუშავებელი მრეწველობა, რომ აღარაფერი ვთქვათ მანქანათმშენებლობაზე, ანუ რაც უფრო დაბალია რეგიონალური აგროინდუსტრიული კომპლექსის დონე, მით ნაკლებია, როგორც წესი, მრეწველობის რაოდენობა. რაც უფრო მაღალია, მით უფრო მაღალია მისი სირთულის დონე.

ზოგიერთი ავტორი აგროინდუსტრიულ კომპლექსში შედის სატყეო მეურნეობა, მსუბუქი მრეწველობა, სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულის გადამამუშავებელი (ტყავი, სელის), სასოფლო-სამეურნეო და საგზაო მრეწველობა, ტრანსპორტი და სხვა ორგანიზაციები, ვაჭრობა, საზოგადოებრივი კვების და მომხმარებელთა თანამშრომლობა. როგორც ვხედავთ, ჯერ კიდევ არ არის ჩამოყალიბებული ზოგადად მიღებული სტრუქტურა, აგროინდუსტრიული კომპლექსის ამა თუ იმ სფეროში შემავალი ინდუსტრიების ჩამონათვალი და მათ შორის ურთიერთქმედების პრინციპები. ის უფრო მეტად წააგავს ეკონომიკურ ლიტერატურაში ჩამოყალიბებულ აბსტრაქტულ ფორმაციას, ვიდრე რეალურად არსებულ მრავალსექტორულ ასოციაციას, განსაკუთრებით კონტროლირებად და დაგეგმილს ერთი ცენტრიდან.

როგორც ჩანს, ამიტომაა, რომ 1986 წელს გადაჭარბებული ცენტრალიზაციისა და გადაჭარბებული ორგანიზაციის საფუძველზე შექმნილი გოსაგროპრომის მენეჯმენტის სტრუქტურა, რთული მრავალსექტორული სისტემის მართვის რეალური ბერკეტების არარსებობის პირობებში, არაეფექტურად იქნა აღიარებული და რეორგანიზაცია უკვე ადრეულ პერიოდში. 90-იანი წლები. და მიუხედავად იმისა, რომ Gosagroprom-ის არსებობის წლების განმავლობაში ფორმალურად იქნა აღმოფხვრილი უწყებრივი უთანხმოება სოფლის მეურნეობასა და კვების მრეწველობას შორის, ამოცანა იყო აგროინდუსტრიული კომპლექსის დაგეგმვის, დაფინანსებისა და მართვის უზრუნველყოფა, როგორც ერთი მთლიანობა, რომლისთვისაც იგი შეიქმნა. არასოდეს მოგვარდება. სოფლის მეურნეობისა და მათი ნედლეულის გადამამუშავებელი საწარმოების ინტეგრაცია არ მომხდარა, თუმცა გაუქმდა კვების მრეწველობის დარგობრივი სამინისტროები.

ჩვენი აზრით, საბაზრო ურთიერთობების ფორმირების პირობებში, რეგიონული აგროინდუსტრიული კომპლექსის განვითარების პრობლემების შესწავლისას, მთავარია არა იმდენად მისი დარგობრივი შემადგენლობა, არამედ რეალური ურთიერთობების არსებობა. ინტეგრირებული წარმონაქმნების განვითარება და ურთიერთქმედება წარმოებაში, გადამუშავებაში, ტრანსპორტირებაში, საბოლოო სასოფლო-სამეურნეო პროდუქციის რეალიზაციაში ჩართულ დარგებს შორის და მათ შორის წმინდა შემოსავლის განაწილებას. თუმცა, შეიძლება ჩაითვალოს, რომ გარდაქმნების შედეგად, კიდევ უფრო დიდი დაშლა მოხდა აგროინდუსტრიული კომპლექსის ყველა დარგის, მათ შორის სოფლის მეურნეობისა და კვების მრეწველობის დარგების, სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულის პირველადი გადამუშავებისთვის.

თუ აგროინდუსტრიული კომპლექსი სახელმწიფო რეგულირების ობიექტად განვიხილავთ, მაშინ მისი მექანიზმი (1986-1991 წლებში) ძირითადად შემცირდა ცენტრალიზებულ სუბსიდიებზე, სოფლის მეურნეობის პროდუქციის კომპენსაციაზე და მის რაიონებში გამოყოფილი კაპიტალის ინვესტიციები მოგების გატანის მაღალი ხარისხით და. ამორტიზაცია. თუმცა, კვების მრეწველობამ ყოფილ აგროინდუსტრიულ კომპლექსში მეორეხარისხოვანი როლი შეასრულა, რასაც მოწმობს კაპიტალური ინვესტიციების თანაფარდობა სოფლის მეურნეობასა და კვების მრეწველობას შორის, რომელიც იყო 10:1 (აშშ-ში - 1:13). სწორედ ამ წლებში დაიწყო სტაგნაცია კვების მრეწველობის თითქმის ყველა დარგის განვითარების ტექნიკურ და ტექნოლოგიურ დონეზე. ამჟამად, საწარმოები დამოუკიდებლად ეგუებიან ბაზრის პირობებს ტრანსფორმაციების მუდმივად ცვალებად ქაოსში და რაიმე დარგობრივი კოორდინაციის პრინციპის არარსებობის პირობებში.

ამიტომ, მეთოდოლოგიურად, დღევანდელი რეალობიდან გამომდინარე, შესაძლებლად და მიზანშეწონილად მიგვაჩნია ქვეყნის (რეგიონის) კვების კომპლექსში კვების მრეწველობის დამოუკიდებელ მრეწველობად (სტრუქტურად) განხილვა, რაშიც ვგულისხმობთ უშუალოდ დაკავშირებულ დარგთა ერთობლიობას. საკვები პროდუქტების წარმოებამდე (ნედლეულის წარმოება, მისი გადამუშავება, შენახვა და რეალიზაცია).

რუსეთში გეგმიური ეკონომიკის მრავალწლიანი არსებობის შედეგად ჩამოყალიბდა კვების კომპლექსის მართლმადიდებლური ფუნქციონალური სისტემა, რომელიც ხასიათდება პროდუქტების გადაადგილების არხების მკაცრი დეტერმინიზმით მთელ ტექნოლოგიურ ჯაჭვში (ნახ. 1), როდესაც ურთიერთდაკავშირებულ საწარმოებს არ ჰქონდათ საშუალება აირჩიონ სადისტრიბუციო არხები თავიანთი პროდუქციისთვის და პრაქტიკულად არ ეკისრებოდნენ პასუხისმგებლობა პროდუქციის გაყიდვაზე, რაც ბუნებრივად იმოქმედებდა მის ხარისხზე. კვების მრეწველობის საწარმოების როლი გამოიკვეთა ძალიან შეზღუდულ სივრცეში და უფლებამოსილებაში: ნედლეულის მომწოდებლები წარმოადგენდნენ სახელმწიფო შემსყიდველ ორგანიზაციებს და საბითუმო საწარმოებს, რომლებიც ავრცელებენ წარმოებული პროდუქციას. ნედლეულის მწარმოებლების მხარდასაჭერად სახელმწიფო ბიუჯეტიდან გადახდილმა სუბსიდიებმა და მთელი ქვეყნის მასშტაბით მოქმედი ფიქსირებული საბითუმო და საცალო ფასები გაანადგურა კონკურენტული გარემო, საწარმოებს ართმევდა შესაძლებლობას ისარგებლონ წარმოებული პროდუქციით და მოტივირებულიყვნენ თავად წარმოების პროცესი.

ბრინჯი. 1.1 - კვების მრეწველობის საწარმოებს შორის ურთიერთქმედების სქემა კვების კომპლექსში გეგმურ ეკონომიკაში

კვების მრეწველობის ეკონომიკა

რეფორმის წლების განმავლობაში კვების კომპლექსის ინსტიტუციურმა სტრუქტურამ მნიშვნელოვანი ცვლილებები განიცადა. პირველ რიგში, არაპროპორციულად გაიზარდა როგორც კვების მრეწველობის საწარმოების, ისე ნედლეულის მიმწოდებლების დამოუკიდებლობა მათი პროდუქციის მიწოდების არჩევის კუთხით. მეორეც, ადრე არარსებული სტრუქტურები გამოჩნდა კვების ჯაჭვების ყველა დონეზე, ბევრი მათგანის მნიშვნელობა და როლი საკმაოდ სწრაფად იზრდება: კვების კორპორაციები, სხვადასხვა შუამავლები, კერძო საბითუმო და საცალო ვაჭრობის საწარმოები და ა.შ. საქონლისა და ფულადი ნაკადების მოძრაობა მნიშვნელოვნად გართულდა და მოითხოვდა ფინანსური რესურსების შესაბამის ზრდას მის მოსამსახურებლად, ძირითადად კომერციული ბანკების მოკლევადიანი სესხებით (ნახ. 2).

ბაზრის გარდაქმნებმა რადიკალურად შეცვალა და გააფართოვა კვების მრეწველობის საწარმოების ურთიერთქმედება ახალ საბაზრო სტრუქტურებთან, როგორც ქვეყნის შიგნით, ისე უცხო ქვეყნებთან (ახლო და შორს). საწარმოების ეფექტურობის გაზრდის მიზნით, მოიხსნა თითქმის ყველა შეზღუდვა, რომელიც გეგმურ ეკონომიკაში იყო დარჩენილი. საწარმოებს აქვთ წვდომა სხვადასხვა ბაზრებზე, რომლებიც სწრაფად ჩნდება ქვეყანაში (წარმოების საშუალებების, ნედლეულის, შრომის, მარაგის, ინვესტიციების ბაზარი) და უცხოურ ბაზრებზე. ამავდროულად, ქვეყნის (რეგიონის) სურსათის ბაზარზე შიდა მაღალგადამუშავებული პროდუქტების მოცულობით, ხარისხითა და წილით შეიძლება ვიმსჯელოთ კვების მრეწველობის ყველა დარგის მდგომარეობაზე. ამრიგად, განვითარებულ ქვეყნებში მაღალ გადამუშავებული პროდუქციის წილი საცალო ვაჭრობაში 85-90%-ია, განვითარებად ქვეყნებში 15-20%, რუსეთში 30%-მდე.

ბრინჯი. 1.2 - კვების კომპლექსის ურთიერთდაკავშირებული სტრუქტურების სასაქონლო ნაკადებისა და სახსრების მოძრაობა თანამედროვე პირობებში.

თავი2 . რუსეთის სასურსათო უსაფრთხოება და ქვეყნის თვითკმარობის პირობები ძირითადი ტიპის პროდუქტებში

სურსათის უსაფრთხოება შედარებით ახალი ტერმინია, რომელიც ნასესხებია გაეროსგან. ადრე ჩვენს ქვეყანაში სასურსათო პრობლემა განიხილებოდა ტერმინების სხვა სისტემით, რაც დაკავშირებული იყო ძირითადად კვების საკითხების სამხედრო-სტრატეგიულ ასპექტებთან. სასურსათო პრობლემის ზოგიერთი ასპექტი, რომელიც დაკავშირებულია სურსათის ნედლეულის მთლიან წარმოებასთან და მოსახლეობის ყველა კატეგორიისთვის სურსათის ეკონომიკურ ხელმისაწვდომობასთან, სახელმწიფო სურსათისა და მატერიალური რეზერვების ხელმისაწვდომობასთან და მოსახლეობისთვის სასიცოცხლო მნიშვნელობის პროდუქტებით კრიზისულ მიწოდებასთან დაკავშირებით, საკმარისად მოგვარებულია. . ამავდროულად, საბჭოთა ეკონომიკის ბოლო ათწლეულებს ახასიათებდა უკიდურესი დისბალანსი სამომხმარებლო სურსათის ბაზარზე, რაც დაკავშირებულია სურსათზე სახელმწიფო საცალო ფასების განუსაზღვრელი გაყინვის პოლიტიკასთან, რამაც საბოლოოდ გამოიწვია მაღაზიების თაროებიდან პროდუქტების გაქრობა (შეზღუდვა). საკვების ფიზიკური ხელმისაწვდომობა) და ჩრდილოვანი ეკონომიკის გაჩენა.

რუსეთის გადასვლა UN-FAO-ს ტერმინოლოგიაზე, რომელიც ძირითადად ორიენტირებულია განვითარებად ქვეყნებზე, რომლებსაც განიცდიან საკვები რესურსების მუდმივი დეფიციტი და მასობრივი არასრულფასოვანი კვება, არის არა იმდენად გლობალური სტანდარტების შესავალი, არამედ როგორც აგროსასურსათო სექტორის სისტემური დეგრადაციის შედეგი. ეკონომიკა და საზოგადოება, რომელშიც არასრულფასოვანი კვება გახდა გავრცელებული.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ახალი კონცეპტუალური აპარატის საჭიროება, პირველ რიგში, დაკავშირებულია არა საბაზრო ეკონომიკაზე გადასვლასთან, არამედ რუსეთის დაბრუნებასთან განვითარებადი ქვეყნების დონეზე. მთლიანი კალორიების მიღება დაეცა 1990 წელს 3350 კილოკალორიიდან დღეში 2200-მდე 1998 წლის კრიზისულ წელს - აფრიკის ქვეყნების საშუალო მაჩვენებელზე დაბალი. ერთ სულ მოსახლეზე საკვების მოხმარების შესახებ მონაცემები ახლა პერიოდულად არის მოწოდებული. ისინი იმედგაცრუებულნი არიან. სასურსათო კალათა ნაკლებად სავარაუდოა, რომ უზრუნველყოს მოსახლეობის გადარჩენის ქვედა ზღვარი.

დღეს სასურსათო უსაფრთხოება გულისხმობს ყველა ადამიანის წვდომას ნებისმიერ დროს იმ საკვებზე, რომელიც მათ სჭირდებათ ჯანსაღი და აქტიური ცხოვრებისთვის. როდესაც სასურსათო უსაფრთხოება მიღწეულია, საკვები ხელმისაწვდომია საკმარისი რაოდენობით, მისი მიწოდება შედარებით სტაბილურია და ყველა გაჭირვებულ ადამიანს შეუძლია მიიღოს საკვები. შესაბამისად, ეროვნული სასურსათო უსაფრთხოება გაგებულია, როგორც სიტუაცია, როდესაც საზოგადოების ყველა წევრი რეალურად სარგებლობს ადეკვატური საკვების ან საკვები რესურსების უფლებით და, პრინციპში, ხელმისაწვდომია საკვების საჭირო რაოდენობა. სასურსათო უსაფრთხოების მიღწევა შინამეურნეობის დონეზე გულისხმობს საკვების ადეკვატური რაოდენობის უზრუნველყოფას მოცემულ ტერიტორიაზე, საკვების შედარებით მდგრადი მიწოდების უზრუნველყოფას და იმის უზრუნველყოფას, რომ ყველას, ვისაც სურს ამ რეგიონში სურსათი, ჰქონდეს მისი მოპოვების შესაძლებლობა, რათა წარმართოს ჯანსაღი ცხოვრების წესი. და პროდუქტიული ცხოვრება.

საკვების ხელმისაწვდომობისა და ხელმისაწვდომობის საკმარისობა და თანმიმდევრულობა. საკმარისობის ცნება განსაკუთრებული აქტუალურია საკვების უფლებასთან დაკავშირებით, რადგან ის განსაზღვრავს უამრავ ფაქტორს, რომლებიც მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული იმის დასადგენად, არის თუ არა ხელმისაწვდომი კონკრეტული საკვები ან რაციონი ყველაზე შესაფერისად. მუხლი 11 პაქტი. მუდმივობის კონცეფცია არსებითად არის დაკავშირებული ადეკვატური კვების ან სასურსათო უსაფრთხოების კონცეფციასთან, ვინაიდან იგი გულისხმობს საკვების ხელმისაწვდომობას როგორც ამჟამინდელი, ასევე მომავალი თაობებისთვის.

ხელმისაწვდომობა მოიცავს როგორც ეკონომიკურ, ასევე ფიზიკურ ხელმისაწვდომობას. ხელმისაწვდომობა მოითხოვს, რომ პირადი ან საყოფაცხოვრებო ფინანსური ხარჯები საკვებზე ადეკვატური დიეტისთვის უნდა იყოს ისეთ დონეზე, რომელიც არ აყენებს კომპრომისს ან ძირს უთხრის სხვა ძირითადი საჭიროებების დაკმაყოფილებას.

ხელმისაწვდომობა გულისხმობს ნებისმიერი შეძენის მექანიზმის ან უფლების არსებობას, რომელიც საშუალებას აძლევს ადამიანებს მიიღონ საკვები და არის მაჩვენებელი იმისა, თუ რამდენად აკმაყოფილებს ის ადეკვატური საკვების უფლებას.

ფიზიკური ხელმისაწვდომობა გულისხმობს, რომ საკმარისი საკვები ხელმისაწვდომი უნდა იყოს ყველასთვის, მათ შორის ფიზიკურად დაუცველებისთვის, როგორიცაა ჩვილები და მცირეწლოვანი ბავშვები, მოხუცები, ფიზიკურად შეზღუდული შესაძლებლობის მქონე პირები, ტერმინალურად დაავადებულები და მუდმივი სამედიცინო დახმარების საჭიროების მქონე პირები, მათ შორის ფსიქიურად დაავადებული.

რუსეთის მოქალაქეებისთვის მკვებავი საკვების უფლების საკანონმდებლო განმტკიცებისა და ქვეყნის სასურსათო უსაფრთხოების სტრატეგიის საკითხი 1990-იანი წლების დასაწყისიდან წამოიჭრა. საერთაშორისო ჰუმანიტარული სამართლის მიხედვით. ადეკვატური საკვების უფლება, ისევე როგორც ყველა ადამიანის უფლება, აკისრებს სახელმწიფოებს სამი სახის ან დონის ვალდებულებებს: პატივისცემის, დაცვისა და შესრულების ვალდებულებებს. შესრულების ვალდებულება, თავის მხრივ, მოიცავს როგორც ხელშეწყობის, ისე უზრუნველყოფის მოვალეობას. რუსეთს, როგორც სსრკ-ს მემკვიდრე სახელმწიფოს, არ შეუძლია უგულებელყოს ადამიანის ფუნდამენტური უფლებების პრინციპები, რომლებიც ასახულია საერთაშორისო სამართლის მრავალ აქტში, დაწყებული ადამიანის უფლებათა საყოველთაო დეკლარაციაში. ჩვენს ამჟამინდელ სოციალურ-ეკონომიკურ ვითარებაში საერთაშორისო ჰუმანიტარული სამართლის ნორმები გარკვეულ საფუძველს მაინც აძლევს მოძრაობას არსებული მდგომარეობის შესაცვლელად.

რუსეთში სასურსათო უსაფრთხოების უზრუნველყოფა მოითხოვს სოციალურ-ეკონომიკური პოლიტიკის ფართო სპექტრის ეფექტურ გამოყენებას, რომელიც ადეკვატურად ითვალისწინებს როგორც ქვეყნის შიგნით არსებული და მომავალი რეპროდუქციული მდგომარეობის თავისებურებებს, ასევე გლობალურ ეკონომიკურ და პოლიტიკურ ვითარებას.

სახელმწიფოს განვითარების დონის ერთ-ერთი მაჩვენებელია სურსათის უვნებლობისა და ხარისხის ეროვნული დოქტრინის (FSQ) არსებობა, რომელიც მოიცავს ეროვნულ ზომებს (ამ კონტროლის განმახორციელებელი საკონტროლო ორგანოებისა და ორგანიზაციების ფუნქციონირება, შესაბამისი კანონების მიღება). GOST-ები და სხვა დოკუმენტები), ასევე მოქმედება კონკრეტულ საწარმოებში წარმოების ხარისხის კონტროლის სისტემებში. წარმოების უსაფრთხოებისა და ხარისხის სისტემა მთელი სახელმწიფო სისტემის ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტია, რადგან ის უზრუნველყოფს მაღალი ხარისხის პროდუქციის საიმედო წარმოებას.

რუსეთში სასურსათო უსაფრთხოების შეფასების ძირითადი კრიტერიუმებია:

დიეტის კომპონენტებში და ენერგეტიკულ შემცველობაში ფიზიოლოგიური მოთხოვნილებების დაკმაყოფილების ხარისხი;

პროდუქტებში ჯანმრთელობისთვის მავნე ნივთიერებების შემცველობის შეზღუდვების დაცვა;

საკვების ფიზიკური და ეკონომიკური ხელმისაწვდომობის დონე მოსახლეობის სხვადასხვა კატეგორიისთვის, მათ შორის სპეციალური მომხმარებლებისთვის;

ქვეყნის სასურსათო მარაგისა და აგროინდუსტრიული კომპლექსის რესურსებით მომარაგების იმპორტის მარაგებზე დამოკიდებულების ხარისხი;

სურსათის სტრატეგიული და ოპერატიული მარაგების ზომა მარეგულირებელ საჭიროებებთან შედარებით.

ქვეყანაში და რეგიონებში სასურსათო უსაფრთხოების მდგომარეობის მონიტორინგისთვის აუცილებელია მონიტორინგის სისტემის შემუშავება, რომელიც ხორციელდება დადგენილი სახელმწიფო ანგარიშგების შესაბამისად.

სასურსათო უსაფრთხოების დონის ამაღლების ძირითად პრობლემას წარმოადგენს სასოფლო-სამეურნეო წარმოების სტაბილიზაცია და მისი შემდგომი განვითარება, მისი სტრუქტურის შეცვლა ბაზრის მოთხოვნის შესაბამისად და სოფლის მეურნეობის პროდუქციის ხარისხის გაუმჯობესება.

ქვეყნის სასურსათო უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად მეცნიერული საფუძვლის შესაქმნელად აუცილებელია გამოვყოთ შემდეგი მიმართულებები:

სასურსათო უსაფრთხოება და მისი ადგილი ეროვნული და ეკონომიკური უსაფრთხოების სისტემაში.

სასურსათო უსაფრთხოების დონეზე მოქმედი პირობები და ფაქტორები.

სასურსათო უსაფრთხოების საფრთხეები და რისკების მართვა.

მეცნიერებაზე დაფუძნებული მიდგომები და პრინციპები სურსათის უსაფრთხოების საიმედო დონის შესაქმნელად.

საინფორმაციო მხარდაჭერა სურსათის უსაფრთხოებისთვის.

სასურსათო უსაფრთხოების მოდელირება და ინტეგრალური ინდიკატორები.

რუსეთის სასურსათო უსაფრთხოება 2006 წელს უზრუნველყოფილი იყო დაახლოებით 80 პროცენტით, რაც შიდა მწარმოებლების მიერ წარმოებული სასოფლო-სამეურნეო პროდუქციის რაოდენობაა, ამბობს სოფლის მეურნეობის მინისტრი ალექსეი გორდეევი. 20 პროცენტი იმპორტზე მოდის. რუსეთის ფედერაციის სოფლის მეურნეობის სამინისტროს ხელმძღვანელის თქმით, ეს, პირველ რიგში, ხორცს, რძეს და რძის პროდუქტებს ეხება. თუ სასურსათო უსაფრთხოებაზე ვსაუბრობთ, ის დარწმუნებულია, რომ აქ მთავარი საკითხი მარცვლეულის წარმოებაა, მისი მარაგის ხელმისაწვდომობა და ღრმა გადამუშავების შესაძლებლობები. აქ მთავარია მისი დანაკარგების შემცირება და ნარჩენების რაოდენობა. ამასთან, გორდეევი მიიჩნევს, რომ ამ პრობლემის განხილვა რუსეთის ფარგლებს გარეთ უნდა გასცდეს.

კვების რესურსების კოსმოსური მონიტორინგი ფედერალურ რაიონებსა და რეგიონებში.

ბუნებრივი პირობები და მათი სახიფათო გავლენა აგროინდუსტრიული კომპლექსის ფუნქციონირებაზე.

ბუნებრივ გარემოში გლობალური ცვლილებების პროგნოზირება და მათთან ადაპტაციის ღონისძიებები სასურსათო უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად.

სასურსათო უსაფრთხოების სოციალური ასპექტები.

რუსეთში საკვების ფიზიკური და ეკონომიკური ხელმისაწვდომობის პროგნოზირება.

პრაქტიკული ღონისძიებების სისტემა ფედერალური კანონის "სასურსათო პროდუქტების ხარისხისა და უსაფრთხოების შესახებ" განსახორციელებლად.

სტანდარტიზაციის ამჟამინდელი მდგომარეობა და კვების პროდუქტების სერტიფიცირების ძირითადი მოთხოვნები.

საკვები პროდუქტების ხარისხსა და უსაფრთხოებაზე მოქმედი ფაქტორები.

ახალი თაობის შიდა საკვები პროდუქტებისა და საკვები დანამატების შექმნის საკითხები.

სახელმწიფო ვეტერინარული ზედამხედველობის საკითხები.

რუსეთის ფედერაციის მოსახლეობის კვებითი მდგომარეობის შეფასება.

სასოფლო-სამეურნეო ნედლეულისა და საკვები პროდუქტების ხარისხისა და უსაფრთხოების მონიტორინგი.

სამეცნიერო და ინოვაციური პოლიტიკის პრიორიტეტები რუსეთის მოსახლეობის ჯანსაღი და უსაფრთხო კვების უზრუნველსაყოფად.

იმპორტირებული და ადგილობრივი კვების პროდუქტების ხარისხის კონტროლის პრობლემები.

გმო-ს შემცველი პროდუქტების მონიტორინგისა და დისტრიბუციის შიდა სისტემის გაუმჯობესება.

რუსეთის სასურსათო უსაფრთხოების სტრატეგიის შემუშავების სამეცნიერო და მეთოდოლოგიური ასპექტები.

დღევანდელი მდგომარეობა, სოფლის მეურნეობის დარგების განვითარების პერსპექტივები და მათი როლი რუსეთში სასურსათო უსაფრთხოების პრობლემის გადაჭრაში.

სურსათის ბაზარი და სურსათის უსაფრთხოების უზრუნველყოფის პრობლემები რუსეთში: რეგიონული და სექტორული ასპექტები.

სასურსათო უსაფრთხოების სექტორული მახასიათებლები რუსეთში

სასურსათო უსაფრთხოების რეგიონალური მახასიათებლები.

სასურსათო უსაფრთხოების პერსპექტივები რუსეთში გლობალურ გარემოში ცვლილებებთან დაკავშირებით.

კრიზისულ და საგანგებო სიტუაციებში მოსახლეობის კვებით უზრუნველყოფა.

რუსეთის სასურსათო უსაფრთხოება და ინვესტიციების მოზიდვის თანამედროვე ფორმები აგროინდუსტრიული კომპლექსის ეკონომიკის რეალურ სექტორში.

რუსეთში სურსათის უსაფრთხოების საკანონმდებლო და სამართლებრივი მხარდაჭერა.

პერსონალის მხარდაჭერა სასურსათო უსაფრთხოებისთვის რუსეთში.

საერთაშორისო ორგანიზაციების (FAO, UNCTAD, WB, WTO, OECD) სასურსათო უსაფრთხოების პოლიტიკა მე-20 საუკუნის 90-იან წლებში - 21-ე საუკუნის დასაწყისში.

სურსათის უსაფრთხოების უზრუნველყოფა მსოფლიოს ცალკეულ ქვეყნებში.

სასოფლო-სამეურნეო და სურსათის საერთაშორისო ორგანიზაციების როლი სასურსათო უსაფრთხოების უზრუნველყოფაში.

რუსეთსა და FAO-სა და WTO-ს შორის თანამშრომლობის პერსპექტივები.

სასოფლო-სამეურნეო და ეკონომიკური პოლიტიკის საერთაშორისო ასპექტები სასურსათო უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად.

სასურსათო უსაფრთხოების უზრუნველყოფის უცხო ქვეყნების ეკონომიკური სტრატეგიის პრიორიტეტები.

საზღვარგარეთ სოფლის მეურნეობისა და სასაქონლო მწარმოებლების საბიუჯეტო მხარდაჭერის ძირითადი მიმართულებები.

დსთ-ს ქვეყნებში აგროინდუსტრიული კომპლექსის რეფორმისა და სასურსათო უსაფრთხოების უზრუნველყოფის თავისებურებები.

საგარეო სავაჭრო პოლიტიკის მნიშვნელობა სასურსათო უსაფრთხოების უზრუნველყოფის საქმეში.

მსოფლიო და რუსული გამოცდილება აჩვენებს, რომ სასურსათო საფრთხის თავიდან ასაცილებლად, რუსეთი მოითხოვს, მინიმუმ, ისეთი საკვების თვითკმარის შექმნას და მუდმივ შენარჩუნებას, რაც უზრუნველყოფს მოსახლეობის უნარს გადარჩეს ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. შიდა და გარე საფრთხეები.

სასურსათო უსაფრთხოების ფაქტორების ზღვრული მნიშვნელობა განისაზღვრება თითოეული რეგიონის ეროვნული, დემოგრაფიული და ბუნებრივ-ეკონომიკური მახასიათებლების მიხედვით, რაც (ფაქტორები) მოიცავს შემოსავლისა და მოხმარების დიფერენციაციას, ცხოველური და მცენარეული წარმოშობის ცილების მოხმარების საშუალო დონეს, სიღარიბის დონეს და გაჭირვება, ინდივიდისა და ოჯახის დეგრადაცია, ზრდის სიკვდილიანობა, მათ შორის ბავშვთა სიკვდილიანობა და სხვა, სიცოცხლის საშუალო ხანგრძლივობის დონე.

აშკარაა, რომ სოფლის მეურნეობის პროდუქციის ზრდის ჩამორჩენა მოსახლეობის ზრდასთან ერთად, ძირითად ექსპორტიორ ქვეყნებში წარმოების მოცულობის მიზნობრივ შემცირებასთან ერთად, სავსეა საერთაშორისო სურსათის ბაზარზე მიწოდების მკვეთრი შემცირებით და საშუალო მსოფლიო ფასების მკვეთრი ნახტომით. პროგნოზები განსხვავდება მხოლოდ ფასების ცვლილების დინამიკაში, რომელიც შეიძლება განვითარდეს როგორც გლუვი, ასევე კრიზისული სცენარის მიხედვით. მეორის მიხედვით, ფასები, მაგალითად, მარცვლეულზე შეიძლება რამდენჯერმე გაიზარდოს და მიაღწიოს რამდენიმე ასეულ დოლარს ტონაზე (როგორც მათ დროს, 70-იანი წლების დასაწყისში, ენერგიის ფასები რამდენჯერმე გაიზარდა). ძალიან რთულია ფასების ზრდის რეალური დინამიკის პროგნოზირება ექსპორტიორი ქვეყნების და მარცვლეულის უმსხვილესი სავაჭრო კომპანიების მენეჯმენტის გადაწყვეტილებებით, რომელთა კონტროლის ქვეშ იმყოფება მსოფლიო ბაზარი. მსოფლიო ფასები ძირითადად ამერიკის საფონდო ბირჟებზე ყალიბდება. სურსათზე მსოფლიო ფასების ზრდა აუცილებლად გამოიწვევს მსოფლიო ბაზარზე ნედლეულის მიწოდების ზრდას, მათზე ფასების დაცემას (ნავთობისა და ბუნებრივი აირის გარეშე) და, შესაბამისად, ნედლეულის საკვების ეკვივალენტის დამატებით შემცირებას. მატერიალური ექსპორტი.

სურსათის მსოფლიო ბაზარზე განხორციელებული ცვლილებების შედეგია იმპორტზე დამოკიდებული რიგი ქვეყნების მიერ საკვების საჭირო რაოდენობის შეძენის შეუძლებლობა. ეს ვითარება გამოიწვევს შიდა სასურსათო კრიზისის პროვოცირებას და ის ყველაზე სერიოზულად იმოქმედებს იმ სახელმწიფოებზე, რომლებიც ყველაზე დიდ ყურადღებას აქცევენ საკვების შეძენას ნედლეულისა და ენერგორესურსების ექსპორტით, როგორიცაა რუსეთის ფედერაცია.

გლობალური სურსათის მდგომარეობა გამოწვევას გვაძლევს. როგორც ზემოთ იყო ნაჩვენები, გარე დახმარებაზე დაყრდნობა გულუბრყვილოა. გლობალიზაციის მნიშვნელობა არის კონკურენცია გლობალური მასშტაბით, რომლის დროსაც ქვეყნები, რომლებიც მოიპოვებენ, მეტს იღებენ და ქვეყნები, რომლებიც კარგავენ, კიდევ უფრო მეტს კარგავენ. აუცილებელია სერიოზულ სახელმწიფო დონეზე შეაფასოს რუსეთის მოქალაქეების რეალური საჭიროებები ძირითადი სასიცოცხლო მნიშვნელობის საკვები პროდუქტების მიმართ, შეაფასოს წარმოება და რეზერვები, ანუ შეადგინოს ბალანსი, გამოავლინოს ყველაზე საშიში პოზიციები და განისაზღვროს პრაქტიკული გზები დაუყოვნებლივ გადასვლისკენ. არსებული მდგომარეობა. ამ კითხვებზე დღემდე არ არსებობს არც ჭეშმარიტი პასუხი და არც შესაბამისი პასუხისმგებელი გადაწყვეტილება, მათ შორის მიზნობრივი ინდიკატორების, კონკრეტული ღონისძიებებისა და კონტროლის მექანიზმების დაფიქსირება.

სასურსათო უსაფრთხოების მიღწევა მოითხოვს სასურსათო პოლიტიკის შემუშავებას, დაგეგმვასა და განხორციელებას, რომელიც უზრუნველყოფს საკვების მარაგის ადეკვატურობას და სტაბილურობას.

სურსათის მიწოდების ადეკვატურობა ნიშნავს, რომ მიწოდების მთლიანი მოცულობა (მიღება) პოტენციურად უნდა ფარავდეს მოთხოვნის მთლიან მოცულობას რაოდენობრივი (ენერგიის გაჯერება) და ხარისხობრივი (ყველა აუცილებელი საკვები ნივთიერების ხელმისაწვდომობა) განზომილებაში. საკვები პროდუქტები უნდა იყოს ჯანმრთელობისთვის უსაფრთხო (ტოქსიური ფაქტორებისა და დამაბინძურებლებისგან თავისუფალი) და ჰქონდეს კარგი კვების ხარისხი (გემო, ტექსტურა, სიახლე) და ხელი შეუწყოს სიცოცხლის მაქსიმალურ ხანგრძლივობას.

სურსათის მიწოდებისა და საკვების ხელმისაწვდომობის სტაბილურობა:

* გარემოს მდგრადობა,

* ეკონომიკური და სოციალური მდგრადობა, ადამიანების საკვების ხელმისაწვდომობის უზრუნველყოფა.

ეს გულისხმობს შემოსავლების სამართლიან განაწილებას, სახელმწიფო და საზოგადოებრივ მხარდაჭერას და სადაზღვევო სისტემას.

საკვების ფიზიკური ხელმისაწვდომობა არ ნიშნავს საკვების რეალურ ხელმისაწვდომობას. სურსათის უფლება უნდა იყოს დაკავშირებული რესურსების უფლებასთან, რომელიც მხარს უჭერს მას. რიგი დაავადებები ასოცირდება ცხიმებითა და/ან შაქრით მდიდარი დიეტებით, მოხმარების გაბატონებული შაბლონების გამო, ან სიღარიბის გამო, სადაც ცხიმი და შაქარი წარმოადგენს კალორიების (ენერგიის) წყაროს.

სასურსათო უსაფრთხოების დონეები: გლობალური, ეროვნული, სათემო, საყოფაცხოვრებო (ოჯახი), ინდივიდუალური.

რუსეთში სასურსათო უსაფრთხოების საკანონმდებლო ბაზის მდგომარეობა. მმართველი რეჟიმის მიერ სოფლის მეურნეობისა და სურსათის პრობლემების არ აღქმა და თუნდაც უარყოფა გამოიწვია რუსეთის სასურსათო უსაფრთხოების საკანონმდებლო, მენეჯერული და რესურსებით უზრუნველყოფის თითქმის ათი წლის შეფერხება არასტაბილური საბაზრო ურთიერთობებისა და აგროსასურსათო პროდუქტების მზარდი დეგრადაციის პირობებში. ეკონომიკის საფუძველი.

დასკვნა

ძირითადი დასკვნები ნაშრომიდან

უცხო ქვეყნებში სურსათის მწარმოებლების სურსათის ექსპანსია აფერხებს ადგილობრივი საწარმოების განვითარებას;

საწარმოთა ტექნოლოგიური პოტენციალი არ აკმაყოფილებს თანამედროვე მოთხოვნებს: თანხების აქტიური ნაწილის მხოლოდ 19% შეესაბამება თანამედროვე დონეს, 25% ექვემდებარება მოდერნიზაციას, 41% ექვემდებარება ჩანაცვლებას;

ძირითადი საწარმოო საშუალებების ცვეთის მაღალი ხარისხი: ზოგიერთ საწარმოში 75%-მდე;

საბრუნავი კაპიტალის ნაკლებობა ნედლეულის შესაძენად, ძირითადი საშუალებების განახლებისთვის;

ნედლეულის ბაზის შემცირება;

სურსათის შიდა მწარმოებლების სახელმწიფო რეგულირებისა და მხარდაჭერის ამოცანები მოიცავს შემდეგს:

ტექნიკური გადაიარაღება და ახალი საწარმოო ობიექტების შექმნა, ახალი ტექნოლოგიების დანერგვა;

საწარმოს ეკონომიკური ეფექტიანობისა და ფინანსური სტაბილურობის უზრუნველსაყოფად ხელსაყრელი პირობების შექმნა, დარგების საგადასახადო ეფექტურობის გაზრდა;

სურსათისა და გადამამუშავებელი მრეწველობის საწარმოების ორიენტაცია, უპირველეს ყოვლისა, სახელმწიფო ნედლეულის ეფექტურ გამოყენებაზე;

ხარისხის გაუმჯობესება, საწარმოების მიერ წარმოებული პროდუქციის დიზაინის გაუმჯობესება.

ჩვენს ქვეყანაში მიმდინარე სოციალურ-ეკონომიკური პირობების ცვლილებები მოითხოვს ინსტრუმენტების შემუშავებას, რომელიც საშუალებას მოგვცემს გავითვალისწინოთ ახალი ეკონომიკური პირობები, კვების მრეწველობის განვითარების თანამედროვე ტენდენციები, ასევე თანამედროვე მოთხოვნების ადეკვატური და საინფორმაციო ტექნოლოგიების შესაბამისი დონე. .

კვების მრეწველობის მომავალი დამოკიდებულია ქვეყნის ეკონომიკის განვითარებაზე. სურსათის წარმოება დიდწილად განისაზღვრება კვების მრეწველობის განვითარების პერსპექტივით, რომელიც ხასიათდება მთელი რიგი გარე და შიდა პირობებით:

1. საკვების მოხმარების დინამიკა. პირველად რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში, ქვეყანა განიცდის მოხმარების შემცირებას, რომელიც შემდგომში მეტ-ნაკლებად მნიშვნელოვანი ზრდით უნდა შეიცვალოს. მოხმარების დინამიკის ეს „ტალღის მსგავსი“ ბუნება ცვლის ჩვეულებრივ იდეებს კვების მრეწველობის განვითარების საუკეთესო მიმართულებების შესახებ.

2. საწარმოო ობიექტებისა და გამოყენებული რესურსების ღირებულების მახასიათებლები. რუსეთის ეკონომიკის საბაზრო ურთიერთობებზე გადასვლა მკვეთრად ცვლის ხარჯების მახასიათებლებს და ტრადიციულ იდეებს სხვადასხვა საკვები პროდუქტების კონკურენტუნარიანობის შესახებ.

3. წარმოების გარემოსდაცვითი მოთხოვნების გამკაცრება და ბუნებრივი რესურსების გამოყენებასთან დაკავშირებული ხარჯების ზრდა, აგრეთვე გარემოს დაბინძურება.

4. საწარმოო ობიექტების „დაძველება“. საწარმოო აღჭურვილობის სიმძლავრე, რომელმაც მიაღწია მაქსიმალურ მომსახურების ვადას და ექვემდებარება დემონტაჟს ან მოდერნიზაციას, სწრაფად იზრდება.

5. საწარმოო ტექნიკის მოდერნიზაციის აუცილებლობა.

თანგამოყენებული ლიტერატურის სია

1. ეკონომიკური საქმიანობის ანალიზი / რედ. ვ.ა. ბელობოროდოვა მ.: ფინანსები და სტატისტიკა, 2004- 352 გვ.

2. ბაკანოვი მ.ი., შერემეტ ა.დ. ეკონომიკური ანალიზი. მ.: ფინანსები და სტატისტიკა, 2005 - 288 გვ.

3. ბოგატირევი A.N., Maslennikova O.A., Polyakov M.A. რუსეთის აგროინდუსტრიული კომპლექსი: სამეცნიერო და ტექნოლოგიური პროგრესი საბაზრო ეკონომიკაში (პრობლემები და გადაწყვეტილებები) ნოვოსიბირსკი, რუსეთის სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა აკადემიის სარედაქციო და ბეჭდვითი ასოციაცია, 2004 - 200 გვ.

4. ბოგატირევი A.N., Maslennikova O.A., Tuzhilkin V.I. და სხვა. მ., კვების მრეწველობა, 2005 - 318 გვ.

5. მარკეტინგი სოფლის მეურნეობაში / რედ. გ.ა. სელდნერი. M. INFRA-M, 2005 - 400 გვ.

6. მაგომედოვი რ.მ., აგალარხანოვი მ.დ. სოფლის მეურნეობის განვითარება რეგიონში აგრარული რეფორმის პირობებში // ეკონომიკური სტრუქტურირების საკითხები, 2004, No3-4, გვ. 176 - 184 წწ.

7. შეიხოვი მ.ა., დეფტაკოვა ი.მ. სამეურნეო საქმიანობის ეკონომიკური რეგულირება სოფლის მეურნეობაში. //ეკონომიკური სტრუქტურირების საკითხები, 2004, No3-4, გვ.185 - 188.

8. კვების მრეწველობის ეკონომიკა: სახელმძღვანელო / რედ. დენ. მასლენნიკოვა O.A. - მ.: MSU Publishing Complex 1111, 2006.-516 გვ.

9. სოფლის მეურნეობის ეკონომიკა / რედ. ვ.ვ. კუზნეცოვა. როსტოვ-დონზე, ფენიქსი, 2005 - 352 გვ.

10. ეკონომიკური უსაფრთხოება: წარმოება, ფინანსები, ბანკები / რედ. ვ.კ. სენჩაგოვა. - M.: ZAO Finstatinform, 2005. - 621გვ.

გამოქვეყნებულია Allbest.ru-ზე

...

მსგავსი დოკუმენტები

აგროინდუსტრიული კომპლექსი და მისი განვითარება. ბელორუსის აგროინდუსტრიული კომპლექსის კონცეფცია, შემადგენლობა და სტრუქტურა. სოფლის მეურნეობა გერმანიაში. აგროინდუსტრიული ინტეგრაციის კონცეფცია და არსი. აგროინდუსტრიული ინტეგრაციის სახეები და ფორმები. სოფლის მეურნეობის სახელმწიფო რეგულირება.

კურსის სამუშაო, დამატებულია 03/14/2009


სახელმწიფოს აგროინდუსტრიული კომპლექსის (AIC) არსი და სტრუქტურა, მისი როლი ეკონომიკაში. მსუბუქი მრეწველობის წამყვანი დარგები. კვების მრეწველობის ძირითადი დარგების მახასიათებლები. ყაზახეთის რესპუბლიკის აგროინდუსტრიული კომპლექსის განვითარების პრობლემები დღევანდელ ეტაპზე.

პრეზენტაცია, დამატებულია 02/17/2012


სასურსათო უსაფრთხოება, როგორც ქვეყნის ეროვნული უსაფრთხოების ელემენტი. ქვეყნის სასურსათო დამოუკიდებლობის დაკარგვის საფრთხე. სასურსათო უსაფრთხოება მსოფლიო სავაჭრო სისტემაში. რუსეთის სასურსათო უსაფრთხოება მსოფლიო ბაზარზე.

კურსის სამუშაო, დამატებულია 11/06/2016


პრეზენტაცია, დამატებულია 01/24/2012


აგროინდუსტრიული ინტეგრაციისა და სოფლის მეურნეობის სახელმწიფო რეგულირების შესწავლა. სურსათზე და სამომხმარებლო საქონელზე მოსახლეობის მოთხოვნილების დაკმაყოფილების მიმოხილვა. აგროინდუსტრიული კომპლექსის სოციალურ-ეკონომიკური ეფექტურობის ანალიზი.

კურსის სამუშაო, დამატებულია 09/27/2011


სწავლებები A.V. ჩაიანოვი გლეხთა თანამშრომლობის შესახებ. თანამშრომლობის განვითარება და მცირე და საშუალო საწარმოების ინტეგრაციის საბაზრო ფორმები, როგორც მათ შორის, ისე მსხვილ სასოფლო-სამეურნეო საწარმოებთან. თანამშრომლობის განვითარებისა და აგროინდუსტრიული ინტეგრაციის პრობლემები.

ტესტი, დამატებულია 09/27/2013


აგროინდუსტრიული კომპლექსი, როგორც უდიდესი ინდუსტრიათაშორისი კომპლექსი რუსეთში, მისი განვითარების მნიშვნელობა ქვეყნის ეკონომიკისთვის. აგრო-სამრეწველო კომპლექსის რეგულირების სფეროში სახელმწიფო პოლიტიკის ძირითადი მიმართულებები. რუსული და იმპორტირებული აღჭურვილობის ძირითადი მაჩვენებლების შედარება.

კურსის სამუშაო, დამატებულია 25/06/2013


კოოპერატიული ორგანიზაციების საქმიანობის არსი და მნიშვნელობა ეკონომიკაში. სამომხმარებლო თანამშრომლობა, როგორც დივერსიფიცირებული საქმიანობა წარმოებისა და სასაქონლო მიმოქცევის სფეროებში. რუსეთში სამომხმარებლო თანამშრომლობის მდგომარეობის შეფასება, მისი განვითარების პერსპექტივები.

კურსის სამუშაო, დამატებულია 01/09/2010


პროდუქციის ბაზრებზე კონკურენციის განვითარების შესწავლა. თანამშრომლობის განხილვა, როგორც საწარმოების მიერ პრობლემების გადაჭრისას მომსახურების ურთიერთგაგების ფორმა. აგროინდუსტრიული კომპლექსის კონცეფცია და შემადგენლობა. სოფლის მეურნეობის, როგორც ეკონომიკის დარგის საფუძვლები.

კურსის სამუშაო, დამატებულია 27/10/2014


კვების მრეწველობის სტრუქტურის შესწავლა, მისი უმსხვილესი საწარმოო ობიექტების მახასიათებლები ბელორუსის რესპუბლიკაში. კვების მრეწველობის საწარმოების მუშაობის ინდიკატორების დინამიკის ანალიზი. მრეწველობის ფუნქციონირებისა და სურსათის ექსპორტის ზრდის პრობლემები.