შესაძლებელია თუ არა მწვანე ლობიო წონის დაკლებისთვის? ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში

მრავალი საუკუნის განმავლობაში, ლობიო ადამიანები იყენებდნენ სხვადასხვა სახის მკვებავი და გემრიელი კერძები, ასევე მრავალი დაავადების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის. გარდა ამისა, ლობიო შედის უმეტეს დიეტისა და მარხვის დღეების მენიუში, როგორც ა ეფექტური პროდუქტიწონის დაკლებისთვის. უფრო მეტიც, მოხარშვის შემდეგ ლობიო ახერხებს შეინარჩუნოს ყველა თავისი სამკურნალო თვისება.

ცნობილია, რომ ეს პარკოსანი მცენარეული ცილებით მდიდარია, ვიტამინებიჯგუფი B, ბოჭკოვანი, შეუცვლელი ამინომჟავების, მინერალებიდა სხვა ნაერთები, რომლებიც სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. საკმარისია მაღალკალორიული პროდუქტი: 100 გრამ პროდუქტზე არის საშუალოდ 290 კკალ.

დიდი ხანია დიეტოლოგებისჯეროდა, რომ ეს იყო მაღალკალორიული ლობიოშემცირებაზე გავლენას ვერ მოახდენს ჭარბი წონაპირი და არარეკომენდირებულიჩართეთ იგი დიეტაში მსუქანი ხალხი.

სერიის შემდეგ ექსპერიმენტული კვლევამეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ლობიო ეფექტური და ბუნებრივი კალორიების ბლოკატორია. ამ პროდუქტის მოხმარების შემდეგ ორგანიზმში ხდება მრავალი ნახშირწყლების შეწოვის დათრგუნვის აქტიური პროცესი, ხოლო მოხმარებული კერძების კალორიული შემცველობა მცირდება. ლობიო განსაკუთრებით აქტიურია სახამებლის შემცველი საკვების ბლოკირებაში.

უნდა აღინიშნოს, რომ ლობიო აღადგენს სისხლში შაქრის ბალანსსდა ნორმალიზდება დონე ქოლესტერინი, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც სხეულის წონის შემცირებას ცდილობს. ლობიოასევე შეუძლია შეამციროს მადა, რადგან ის ასტიმულირებს ორგანიზმში ჰორმონის ქოლეცისტოკინინის წარმოქმნას, რომელიც მონაწილეობს მეტაბოლურ პროცესებში და თრგუნავს გრძნობებს.

დიეტოლოგები გვირჩევენ უფრო ხშირად შეიტანოთ მენიუში ლობიო წონის დაკლებისთვის, რადგან მათ შეიცავს მცენარეული ცილადა ბოჭკოვანი, რაც ხელს უწყობს მუშაობის ნორმალიზებას საჭმლის მომნელებელი სისტემადა სხეულის წონის კორექცია. ლობიოთი მომზადებული კერძები გემრიელი და ნოყიერია. ამასთან დაკავშირებით დიეტები და მარხვის დღეებილობიოს გამოყენება მარტივი და უმტკივნეულოა.

სუპერმარკეტების თაროებზე შეგიძლიათ იხილოთ სხვადასხვა ჯიშის ლობიო - მწვანე, თეთრი, წითელი, შავი და ა.შ. წონის კორექციისთვისდიეტოლოგები რეკომენდებულია მწვანე ლობიოს გამოყენება, რომელიც არის დაბალკალორიული და ადვილად მოსანელებელი პროდუქტი. 100 გრამშიამ ტიპის ლობიო კონცენტრირებულია მხოლოდ 25 კკალ. კაფსიუმი ასევე შეიცავს უფრო მეტ ვიტამინს და მინერალს, ვიდრე სხვა ჯიშები.

სამზარეულოსთვის დიეტური კერძები საუკეთესო მორგება ახალგაზრდა ლობიო გასროლით, რომლებსაც აქვთ სასიამოვნო და დახვეწილი გემო, ასევე უფრო სწრაფად მზადდება და ჰარმონიულად ერწყმის ბევრ პროდუქტს.

სამზარეულოსთვის"სწორი" დიეტა ლობიოს კერძებიგასათვალისწინებელია, რომ გამოყენებამდე უნდა იყოს ადუღეთ 5-10 წუთის განმავლობაში.

მოხარშული ლობიო მწვანილითდა ზეითუნის ზეთი გასაოცარია მარტივი დიეტური კერძი, რომელიც შეიცავს მცირე რაოდენობაკალორია და მაქსიმალური თანხასასარგებლო ნაერთები.

თუ გსურთ თქვენი მენიუს დივერსიფიკაცია მწვანე ლობიოებით, შეგიძლიათ მათზე დაყრდნობით მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი კერძები: სუპები, სალათები, საჭმელები და ა.შ.

სალათი "ბოსტნეულის ასორტი"

საჭირო პროდუქტები:

• 200 გრამი მწვანე ლობიო;
• ერთი პატარა ჭარხალი;
• სამი სტაფილო;
• ორი კარტოფილი;
• 100 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
• ნიორი;
• ლიმონის წვენი;
• მდოგვის ზეთი;
• ზღვის მარილი.

მომზადების მეთოდი

ახალი ბოსტნეული ჯერ უნდა მოხარშოთ, გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბებად. შემდეგ, ღრმა სალათის თასში შეურიეთ ბოსტნეული სიმინდს და დაქუცმაცებულ ნიორს, ლიმონის წვენსა და ზეთს. მომზადებულ სალათს სურვილისამებრ დაუმატეთ მარილი და მწვანილი.

მნიშვნელოვანია, რომ მწვანე ლობიო Არა მხოლოდ ებრძვის არასაჭირო კილოგრამებს, მაგრამ ასევე მშვენიერი პროფილაქტიკურირევმატიზმისგან, პოდაგრისგან, კანის ეგზემადა სხვა დაავადებები. ასევე ეს პროდუქტიშეუძლია არტერიული წნევის ნორმალიზება, იმუნური სისტემის გაძლიერება, ორგანოთა ფუნქციების აღდგენა გულ-სისხლძარღვთასისტემები. მწვანე ლობიო განსაკუთრებით რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის. ამ ქარხანაში არის დიდი რაოდენობითარგინინი არის ნივთიერება, რომელსაც აქვს ინსულინის მსგავსი ეფექტი სხეულზე.

მწვანე ლობიო შედის იმ ათ მცენარეს შორის, რომელიც სასარგებლო გავლენას ახდენს ადამიანის სიცოცხლის ხანგრძლივობაზე. Შეიცავს დიდი პროცენტი ფოლიუმის მჟავადა ანტიოქსიდანტები. ლობიო ასევე ხელს უშლის ძუძუს კიბოს განვითარებას და ადამიანის სხვა ორგანოების ონკოლოგიას.

ამრიგად, ლობიოზე დაფუძნებული დიეტები და მარხვის დღეები დაგეხმარებათ წონაში დაკლებაში და იყოთ ჯანმრთელი. ოღონდ თუ გიჭირს დამაგრება მკაცრი დიეტები, მაშინ მარტივი მწვანე ლობიოს კერძების სისტემატური ჩართვა ყოველდღიურ რაციონში დაგეხმარებათ იყოთ კარგ ფორმაში და გააკონტროლოთ საკუთარი.

უნდა აღინიშნოს, რომ რაოდენობა მწვანე ლობიო მოხუცებისთვისმკაცრად უნდა იყოს დოზა. ლობიოს ჭარბმა ჭამამ ​​შეიძლება გამოიწვიოს გამწვავება ქრონიკული დაავადებებიორგანოები კუჭ-ნაწლავისტრაქტი და გამომყოფი სისტემა. ასევე არ არის რეკომენდებული მოხმარება ამ მცენარეს ნედლეული, იმიტომ შეიცავს ტოქსიკურ ნაერთებსრამაც შეიძლება გამოიწვიოს საკვებით მოწამვლა. სითბოს მკურნალობალობიო მთლიანად ანეიტრალებსეს ტოქსინები და ინარჩუნებს მასში ყველა სასარგებლო ნაერთს.

ჩართეთ თქვენს მენიუში ლობიოს კერძები, რათა წონაში აქტიურად დაიკლოთ და ორგანიზმი გაჯეროთ მაცოცხლებელი ნივთიერებებით!

ჯანსაღი და სათანადო კვებაიცოდეთ ცილის მაღალი შემცველობის შესახებ პარკოსნებიდა მათ შემცველი კერძები. მაგრამ წონის დაკლებისას თქვენს დიეტაში ლობიოს ჩართვა სასარგებლოა არა მხოლოდ ამ მიზეზით.

ლობიო წონის დაკლებისთვის

ლობიოს ეფექტი სხეულზე

ლობიო შეიცავს დიეტურ ბოჭკოს, ანუ ბოჭკოს. ამ კომპონენტს აქვს მოცულობის გაზრდის თვისება, როდესაც ის შედის ადამიანის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში. ნებისმიერი სახის ლობიოს მიღებისას, გაჯერება უფრო სწრაფად ჩნდება, რაც დიეტაზე მყოფ ადამიანს უბიძგებს, მიირთვას მცირე რაოდენობით სხვა საკვები.

ბოჭკოების კიდევ ერთი სასარგებლო თვისებაა ცხიმებისა და ქოლესტერინის ნაწლავებში შეწოვა, რაც მათ სწრაფად გამოდევნის ორგანიზმიდან. ბოჭკოების მოქმედებასთან ერთად კუჭ-ნაწლავის მოძრაობაზე, ეს ითვლება ყველაზე მნიშვნელოვან ეფექტად წონის დაკლებაში:

• დიეტაზე თქვენ არ გრძნობთ შიმშილს საკვების მცირე ულუფებით;
• ნაწლავის ნორმალური სისავსე არ იწვევს ყაბზობას.

მათ შორის სასარგებლო თვისებებიდიეტის დაცვისას ლობიო გამოირჩევა დაბალი კალორიული შემცველობით: ჯიშის მიხედვით 99-120 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე, ხოლო მწვანესა და ასპარაგზე - 25-31 კკალ/100 გ მარცვლეულის შემადგენლობა მოიცავს:

• მინერალები (გოგირდი, თუთია, რკინა, კალციუმი, მაგნიუმი და ა.შ.);
• ვიტამინები A, C, E, PP, K და ჯგუფი B;
• აუცილებელი ამინომჟავები (ფენილალანინი, ტრიპტოფანი და მეთიონინი).

ლობიოს მარცვლების მინერალური შემადგენლობა გავლენას ახდენს ორგანიზმში ქოლეცისტოკინინის წარმოებაზე, ჰორმონი, რომელიც პასუხისმგებელია ცხიმების დაშლაზე. ლობიოს ჭამის დროს მცირდება ფერმენტის გამომუშავება, რომელიც არღვევს სახამებელს. შედეგად, ბევრი პროდუქტის ეს კომპონენტი არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და მოკლე დროში გამოიყოფა მისგან.

ლობიოს ეფექტი სხეულზე

მენიუ და დიეტა ლობიოს დიეტაზე

ლობიოს დიეტა გულისხმობს ამ ბოსტნეულის ყოველ კვებას. ლობიოსგან შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი გვერდითი კერძები და ჩართოთ ბოსტნეულის ღუმელში ან სალათებში. მარცვლეული ამდიდრებს ნებისმიერი სახის ბოსტნეულის სუპს. ბოსტნეულის კომბოსტოს წვნიანი ან ბორში მზადდება ლობიოს ბულიონის გამოყენებით. დესერტის კერძებს ასევე ამზადებენ პიურედან, ინარჩუნებენ დიეტაზე მყოფთათვის სასარგებლო ყველა თვისებას.

ლობიო კარგად უხდება შემდეგ საკვებს:

• ხორცი და თევზი;
• ნებისმიერი ბოსტნეული და მწვანილი;
• ფერმენტირებული რძის პროდუქტები;
• უშაქრო ხილი ან კენკრა;
• თხილი (განსაკუთრებით გემრიელია ნიგოზთან კომბინაცია);
• სოიოს წარმოებულები (უმი ტოფუ, ფუჟუ და ა.შ.).

დიეტის დროს მენიუ ძალიან მრავალფეროვანია, კერძები კი დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ დაბალკალორიულია.

წონის დაკლებისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ განსხვავებული ტიპებირეჟიმი:

1. სწრაფი 3 დღიანი ლობიოს დიეტა გამოიყენება როგორც სამარხვო დიეტა ზედმეტი ჭამის შემდეგ. ის დაბალანსებულია და არ აზიანებს სხეულს, როგორც ბევრი სწრაფი გზებიწონის დაკლება 3-4 კგ-ით. კერძების შერჩევის პრინციპია ძირითად კვებაში მარცვლეულის ან ლობიოს ჩართვა 100-120 გ ოდენობით ლობიო ცვლის ხორცსა და თევზს, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს დიეტის კალორიულ შემცველობას, მაგრამ ცილოვანი მნიშვნელობის გარეშე. დიეტის სხვა კომპონენტებია ბოსტნეული, ჩაი და უცხიმო ფერმენტირებული რძის სასმელები.
2. მკაცრი 7 დღიანი პროგრამა გეხმარებათ 7-8 კგ-ის მოშორებაში ჭარბი წონა. მინუსი შეიძლება მოგეჩვენოთ, რომ კერძების მცირე არჩევანია: ისინი შედგება 100 გრ ხორცის ან თევზისგან და 100-120 გრ მოხარშული ლობიოსგან. მაგრამ ეს ბაზა შეიძლება დაემატოს მწვანილის, პომიდვრის და კიტრის და სხვა დაბალკალორიული ბოსტნეულის სალათებს. იმის გამო მაღალი შემცველობაბოჭკოვანი ასეთ საკვებში, შიმშილის გრძნობა პრაქტიკულად არ მოაქვს დისკომფორტს.
3. ეფექტური 14 დღიანი დიეტა საშუალებას მოგცემთ დაიკლოთ დაახლოებით 8 კგ განსაკუთრებული შეზღუდვისა და მარხვის გარეშე. რეკომენდებულია რაციონში შევიტანოთ არა მხოლოდ მარცვლოვანი ჯიშები ლობიო, არამედ მწვანე ჯიშიც. მენიუს შექმნის ძირითადი პრინციპი: 1 კერძი ლობიოთი თითოეულ კვებაზე (ლანჩი, საუზმე და ვახშამი). მიირთვით მეორე საუზმედ და შუადღის საჭმელად უშაქრო ხილიან ფერმენტირებული რძის სასმელები. ასევე ნებადართულია ნებისმიერი ბოსტნეულის სალათები.

ნებისმიერი სახის ლობიო დიეტა უკუნაჩვენებია პოდაგრის, ქოლეცისტიტისა და პანკრეატიტის დროს. პეპტიური წყლულიდა გასტრიტი, ასევე თირკმელების დაავადებები. ხანდაზმულებმა ასევე უნდა გამოიყენონ ეს ბოსტნეული სიფრთხილით.

ლობიოს დიეტა

ლობიოს რეცეპტები

ლობიოს საფუძველზე, შეგიძლიათ შექმნათ სრული მენიუ ხორცის ან თევზის პორციების დამატების გარეშეც. მაგრამ გრძელვადიანი პროგრამების პირობები ამ დამატებების საშუალებას იძლევა, ამიტომ წონის დაკარგვის დიეტური ლობიოს კერძები ასევე შეიძლება გამოიყურებოდეს როგორც გვერდითი კერძი.

დიეტური სუპები შეიძლება მომზადდეს შემდეგი რეცეპტების მიხედვით:

1. ლობიოს ჯიშები (300 გრ) მოხარშეთ 1 ლიტრ წყალში. ამოიღეთ ბულიონიდან რამდენიმე ღვეზელი და დაამატეთ მას დაჭრილი ბოსტნეული: წიწაკა(1 ცალი), 1 საშუალო ხახვი, 1 სტაფილო და 4 საშუალო ზომის პომიდორი. ბოსტნეული ადუღეთ 2-7 წუთის განმავლობაში და ჩაასხით წვნიანში 250 მლ პომიდვრის წვენი. ბულიონიდან ამოღებული ლობიოს ნაჭრები ბლენდერით გახეხეთ და დააბრუნეთ წვნიანში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ 3-4 წუთი, მოაყარეთ მარილი და გადმოდგით ცეცხლიდან. მიირთვით მწვანილით.
2. მარცვლეული ლობიო გააჩერეთ 5-6 საათის განმავლობაში და შემდეგ ადუღეთ (1 ლიტრ წყალზე 0,5 ჭიქა მშრალი მარცვალი). როდესაც ლობიო მოიხარშება დარბილებამდე, დაამატეთ კარტოფილი, ახალი ან მჟავე კომბოსტოსტაფილო, ხახვი და პომიდორი შეწვით. კომბოსტოს წვნიანი ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში და მიირთვით მწვანილებით და უცხიმო არაჟნით. ბორში ასევე მზადდება ლობიოს ბულიონის გამოყენებით.

ლობიოს რეცეპტები

ლობიო შეიძლება მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძი ხორცისთვის, თევზისთვის ან როგორც დამოუკიდებელი კერძი:

1. წინასწარ მოხარშეთ 200 გრ ლობიო, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება. მცენარეულ ზეთში (1 ს/კ) მოშუშეთ კუბიკებად დაჭრილი ყაბაყი (დაახლოებით 500 გრ), 1 საშუალო ხახვი და 4 პომიდორი. მოაყარეთ მოხარშული ლობიო, შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ ხარშე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში (სანამ ლობიო ბოლომდე არ მოიხარშება). დაამატეთ ნიორი და მწვანილი, სხვა სანელებლები და მარილი გემოვნებით.
2. მწვანე ლობიოს გვერდით კერძისთვის, 300 გრ ბოსტნეული 15-20 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ მცირე რაოდენობით წყალში (ბულიონი შეიძლება გამოვიყენოთ სუპისთვის) და გადაწურეთ ქილაში. მოამზადეთ დრესინგი 1 ს.კ. ლ. ზეითუნის ან სხვა ზეთი, 2 ს.კ. ლ. დაჭრილი ოხრახუში და 1 ჩ.კ. დაჭრილი ორეგანო (ორეგანო). შეგიძლიათ ზეთი შეურიოთ ლიმონის წვენი. მოხარშულ ლობებს დაასხით დრესინგი და შეანჯღრიეთ, სანამ თანაბრად არ შეიღებება არომატული სუნელით. მიირთვით ხორცთან ან თევზთან ერთად ბოსტნეულის სალათიდა ცალკე.

ლობიო შეიძლება გამოვიყენოთ უგემრიელესი პაშტეტის სახითაც, რომელიც ჩაანაცვლებს მაღაზიაში შეძენილ ხორცის ან ღვიძლის კერძებს. საჭირო:

• 1 ჭიქა მშრალი ლობიო;
• ტომატის პასტა გემოვნებით;
• წყალი;
• მარილი, სანელებლები.

მარცვლები გააჩერეთ 6-8 საათის განმავლობაში და შემდეგ ადუღეთ რბილამდე მცირე რაოდენობით სუფთა წყალში. გადაწურეთ სითხე, გააგრილეთ ლობიო და გახეხეთ ბლენდერში, დაუმატეთ გემოვნებით ტომატის პასტადა სანელებლები. მოაყარეთ მარილი და მიირთვით მარცვლოვან პურებთან ერთად.

დიეტის დროს შეგიძლიათ მიირთვათ ფუნთუშები, თუ ისინი მზადდება ლობიოს პიურისგან. საჭირო:

• 100 გ მოხარშული ან დაკონსერვებული თეთრი ლობიო;
• 100 გრ შვრიის ფაფა;
• 50 გრ თხილი;
• 15 გრ შაქარი;
• 55 გრ ბანანი.

გახეხეთ ლობიო და შეურიეთ ბანანის ნაჭრებს, არაქისის და შაქარს. აურიეთ ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მარცვლეულიგახეხეთ ყავის საფქვავში და შეურიეთ ლობიოს მასას. მოზილეთ პლასტმასის ცომი (შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტ-ნაკლებად შვრიის ფაფა), ჩამოაყალიბეთ ორცხობილა და გამოაცხვეთ +180°C-ზე 12-15 წუთის განმავლობაში.

ლობიოს ნამცხვრები

საერთოდ არ არის აუცილებელი ყოველდღიური დიეტის შედგენა ექსკლუზიურად უცხოური საკვებიდან ან აბსოლუტური შიმშილობის დაწყება.

ბევრი საჯაროდ ხელმისაწვდომი პროდუქტის წყალობით, შესაძლებელი იქნება გამკლავება ჭარბი წონაასევე ატონიზირებს სხეულს მნიშვნელოვანი ხარჯების გარეშე. წითელი ასევე გამოიყენება საკმაოდ ხშირად, მისი მრავალი სასარგებლო თვისების გამო.

წითელი ლობიო - დიეტური პროდუქტი

წითელი ლობიო სავსეა დიდი რაოდენობით სახამებლით და პარკოსნებით. პროტეინის ოდენობით ლობიო ადვილად შეიძლება შევადაროთ ხორცს. გარდა ამისა, ცილის თავისებურება მცენარეული წარმოშობაარის მისი მონელების სიმარტივე.

წითელი ლობიოს მნიშვნელოვანი თვისებაა მათი დაბალი კალორიული შემცველობადა ცხიმის დაბალი პროცენტული შემცველობა, რომელიც 1–2% დონეზეა.

გვხვდება წითელ ლობიოში საკმარისი რაოდენობით სასარგებლო ვიტამინებიკაროტინი, ორგანული მჟავები, სპილენძი, თუთია, გოგირდი და რკინა.

დიეტა წითელი ლობიოს ბულიონზე

წითელი ლობიოს დიეტას თითქმის მხოლოდ დადებითი მიმოხილვები აქვს. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ყველაფერი უფრო დიდი რაოდენობაქალები ყოველდღიურად ადასტურებენ მის ეფექტურობას.

კითხვაზე, თუ როგორ მზადდება წითელი ლობიო წონის დაკლებისთვის, ასეთი მრავალფეროვნებით წარმოდგენილი რეცეპტები თავად გიპასუხებენ. წითელი ლობიო მრავალი სუპის, ფაფისა და გვერდითი კერძის მომზადების საფუძველს წარმოადგენს, მაგრამ წონის დასაკლებად, რეკომენდებულია მათი გამოყენება ექსკლუზიურად დეკორქციის სახით.

როგორ მოვამზადოთ წითელი ლობიო დიეტისთვის?

დიეტური ბულიონის მოსამზადებლად წითელი ლობიო უნდა გააჩეროთ ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი მოხარშოთ სრული მზადყოფნა. მიღებული ბულიონი ცალკე კონტეინერში უნდა გადაწუროთ, მოხარშული ლობიო კი სურვილისამებრ გამოვიყენოთ გარნირად.

დიეტის მთელი აზრია, რომ სადილის ნაცვლად 3 კვირის განმავლობაში მიიღოთ 1 ჭიქა მიღებული ნახარში ყოველდღიურად. ბულიონთან ერთად, თქვენ უნდა მიირთვათ ერთი ხილი, შერჩეული ინდივიდუალური პრეფერენციების მიხედვით.

ზედმეტ ფუნტებთან გამკლავების ეს გზა ექნება დადებითი შედეგებიმხოლოდ კვების რაციონალიზაციისა და ცხიმოვანი საკვების გამორიცხვის პირობებში.

დეველოპერების თქმით ნიმუშის მენიუბევრი ლობიოს დიეტა განკუთვნილია 7-14 დღის განმავლობაში, წესების დაცვა საშუალებას მოგცემთ

ასეთი დიეტის კომბინაცია ფიზიკური აქტივობაშედეგებით სასიამოვნოდ გაკვირვებული დარჩებით. იმისათვის, რომ სწრაფად დაიკლოთ წონა ლობიოს დიეტა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემუშავებული მენიუ ყოველდღიური დიეტაან თავად შექმენით.

ეს დიეტა ეფუძნება ყოველდღიური გამოყენებალობიო. ინდივიდუალური პრეფერენციებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ აირჩიოთ დაკონსერვებული ან მოხარშული პროდუქტი.

საუზმეზე უმჯობესია აირჩიოთ მყარი ყველი, უცხიმო კეფირი ან იოგურტი. რეკომენდებულია რძის პროდუქტების დამატება ტოსტთან ერთად, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოთ რაოდენობას.

რას ამბობენ ექსპერტები?

ლობიოს დიეტა ზღუდავს, მაგრამ არ გამორიცხავს ხორცის მოხმარებას და თევზის კერძები. ასე რომ, ლობიო შეიძლება შერწყმული იყოს თევზთან ან ხორცთან, მაგრამ უნდა დაიცვან მომზადების გარკვეული პირობები. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ გამომცხვარ ან მოხარშულ ხორცს დაუმატებლად უზარმაზარი თანხასანელებლები, ასევე მოხარშული თევზი.

თუ დიეტის დროს ადამიანი იტანჯება მძიმე შიმშილინებადართულია ხილის, კენკრის, ჩირის ან მცირე რაოდენობით კეფირის ჭამა საუზმესა და ლანჩს შორის, ასევე სადილის შემდეგ. პომიდვრის წვენი ასევე დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ შიმშილის გრძნობას.

სწორად შექმენით მენიუ წონის დაკლებისთვის და დაუფიქრებელი ნივთებით ნუ აზიანებთ სხეულს!

ვიდეო დიეტური ლობიოს კერძების შესახებ

უდავო სარგებლის წყალობით ლობიო და სხვა პარკოსანი პროდუქტებიისევე როგორც მათში "დიეტური" ცილის არსებობა, დიეტები პარკოსნების უპირატესობით სულ უფრო პოპულარული ხდება თანამედროვე სამყარო. ცნობილია, რომ წონის დაკლებისთვის დიეტის შექმნისას მნიშვნელოვანია საკმარისი რაოდენობით ზრუნვა ციყვი, რომლის წყალობითაც შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ კუნთოვანი ქსოვილი და მოიცილოთ, პირველ რიგში, ცხიმი. თუ თქვენს რაციონში ვარჯიშს დაამატებთ სპორტი, მაშინ ეფექტი უბრალოდ განსაცვიფრებელი იქნება.

ლობიო ასევე გაამდიდრებს თქვენს ორგანიზმს რიგი იშვიათი და სასარგებლო ნივთიერებები და ხელს შეუწყობს სხეულის მრავალი სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას. ეს სტატია გამოგადგებათ, თუ გსურთ გაიგოთ ზუსტად როგორ იკვებოთ ლობიოს დიეტაზე და რამდენად სასარგებლოა სხვა სახის პარკოსნები.

ლობიოს სასარგებლო თვისებები: რატომ დაგეხმარებათ ლობიო წონაში? (ვიდეო)

ლობიო- მკვებავია და სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც დაგეხმარებათ ჭარბ წონასთან ბრძოლაში. შესაძლოა, ყველა პარკოსანთა შორის, ლობიო ყველაზე პოპულარული და ღირებული პროდუქტია.

მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ მას სასარგებლო თვისებები და გაითვალისწინეთ მისი დიეტური ღირებულების თავისებურებები.

• ლობიო შეუძლია ხელს უშლის მსუბუქი ნახშირწყლების შეწოვასორგანიზმში, რითაც ბლოკავს ორგანიზმში ჭარბი კალორიების შეღწევას.
• ლობიო მდიდარია ადვილად ასათვისებელი მცენარეული ცილა, რომელიც დიდი ალტერნატივახორცისა და თევზის ცილა.
• ხელმისაწვდომობის წყალობით ვიტამინები(B, E, PP, C), მიკროელემენტები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები, ლობიო შესანიშნავად აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ხელს უწყობს
• საოცარი ქონებალობიო არის წარმოების სტიმულირება ადამიანის სხეულიპასუხისმგებელი ჰორმონი მადის დათრგუნვა.
• ლობიოს კონტროლი ქოლესტერინის დონედა შეუძლია სისხლში შაქრის შემცირება.
• ლობიო, ისევე როგორც ყველა პარკოსანი, დიდი რაოდენობით შეიცავს ბოჭკოვანი. ამ მცენარეული ბოჭკოების წყალობით უმჯობესდება მთელი საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირება და იწმინდება ნაწლავები, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმის მთლიან ჯანმრთელობას და ნარჩენებისა და ტოქსინების მოცილებას.

პარკოსნების მრავალფეროვნება: რა შედის პარკოსნების დიეტაში?

თეთრი, წითელი და შავი ლობიოყველაზე ხელმისაწვდომი და პოპულარული პარკოსანი პროდუქტებია, თუმცა მათ გარდა მსგავსი თვისებები აქვთ ოსპს (წითელ და ყავისფერ), ბარდას, სოიას, წიწილას და მუნგის ლობიოს.

ოსპი ოის, როგორც წესი, იშვიათად ჩნდება ჩვენს სუფრებზე, მაგრამ არანაკლებ სასარგებლო პროდუქტია, ვიდრე ლობიო ან ბარდა. Თავი გაინებივრე ოსპის წვნიანიდა კიდევ უკეთესი - გამოიყენეთ ვიტამინებით (განსაკუთრებით B ჯგუფის) და მიკროელემენტებით (კობალტი, სელენი) მკვებავი გვერდითი კერძის სახით. სხვა პარკოსნების მსგავსად, ოსპი შეიცავს უამრავ სწრაფად მოსანელებელ ცილას (26%) და დიეტური ბოჭკოვანი. ოსპი ასევე შეიცავს ფოლიუმის მჟავას დიდი რაოდენობით.

მსუბუქ ბარდაში წიწილაპროტეინი შეიცავს დაახლოებით 30%. პარკოსნების ეს ჯიში შეიცავს იშვიათ და ადამიანისთვის აუცილებელიკვალი ელემენტები, როგორიცაა სელენი, სილიციუმი, მოლიბდენი, სპილენძი.

ბარდაძალიან სასარგებლოა დიეტური ბოჭკოების, C ვიტამინის, კაროტინის და ცხიმის არარსებობის გამო. ბარდა შეიცავს უამრავ ვიტამინ PP-ს, რომელიც აუცილებელია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებისთვის. გარდა ამისა, ბარდას შეუძლია შეანელოს კანის დაბერება და დაეხმაროს ორგანიზმს ინფექციურ დაავადებებთან გამკლავებაში.

ყველამ არ იცის, რომ ყველამ იცის არაქისიარ არის კაკალი, არამედ პარკოსნების სახეობა. ის ერთ-ერთ პირველ ადგილზეა ენერგეტიკული ღირებულებადა შეიცავს მცირე რაოდენობით ცხიმს. არაქისი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ანტიოქსიდანტს. გარდა ამისა, მას აქვს სასარგებლო გავლენა მეხსიერებაზე, ყურადღებაზე, ზოგადი ჯანმრთელობაპირი.

Სოიოს მარცვლები- ეს ასევე ღირებულია კვების პროდუქტი, რომელიც შეიცავს უამრავ ცილას და ღირებულს ნუტრიენტები, განსაკუთრებით ვიტამინები D და E. ისინი ხელს უწყობენ ნორმალიზებას ცხიმის მეტაბოლიზმიდა ბალანსის შენარჩუნება სასარგებლო მიკროფლორანაწლავებში.

ბადაგიჩინეთში საყვარელი პარკოსანი პროდუქტია, რომელსაც ოქროს ლობიო ჰქვია. Mung ლობიო შეიცავს დიეტური სინათლეცილა და ბევრი საკვები ნივთიერება. ის კურნავს სხეულს მთლიანობაში, ეხმარება გაუმკლავდეს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს და ნორმალიზდება ჰორმონალური ფონიროგორც მამაკაცები, ასევე ქალები.

პარკოსნების დიეტის დადებითი და უარყოფითი მხარეები

ლობიოს დიეტაითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ეფექტურ და ჯანსაღი დიეტებიჩვენი სხეულისთვის. მისი წყალობით შეგიძლიათ სწრაფად დაკარგოთ ზედმეტი კილოგრამები და

უეჭველი ლობიოს დიეტის სარგებელი:

• ვინაიდან პარკოსნები შეიცავს დიდი რაოდენობით მაღალ ათვისებად ცილას, რეკომენდებულია მისი შერწყმა ფიზიკური ვარჯიში- ეფექტი დიდხანს არ მოდის.
• პულსი სხეულს სწრაფად ავსებს დიდი რაოდენობით ბოჭკოების წყალობით, ასე რომ თქვენ არ განიცდით მუდმივი განცდაშიმშილი, მაგრამ ამავე დროს ისინი შეიცავს მინიმალურ კალორიებს.
• ასეთი დიეტის დაცვით შეგიძლიათ ეფექტურად გაასუფთაოთ ორგანიზმი ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან.
• პარკოსნები შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას, ვიტამინს და ანტიოქსიდანტს, ამიტომ თქვენს ორგანიზმს ისინი არ დააკლდება.
• ეს დიეტა არ მოითხოვს თქვენგან რაიმე განსაკუთრებულ მატერიალურ ხარჯებს.
• ლობიო და სხვა პარკოსნები ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, ამიტომ სეზონურობა არ იმოქმედებს ამ კვების გეგმის დაცვაზე.

TO პარკოსნების დიეტის უარყოფითი მხარეებიშემდეგი პუნქტები შეიძლება შეიცავდეს:

• აუცილებელია საკმარისი რაოდენობის წყლის დალევა - ზრდასრული ადამიანისთვის ეს არის საშუალოდ 2-2,5 ლიტრი დღეში, რადგან ასეთი დიეტის დროს სხეული აქტიურად მოიშორებს ტოქსინებს.
• პარკოსნები შეიცავს დიდი რაოდენობით პურინებს, ნივთიერებებს, რომლებიც შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი დაავადებები, როგორიცაა პოდაგრა.
• რეკომენდებულია ზოგიერთი ჯიშის პარკოსნების შეწვა ჭამამდე რამდენიმე საათით ადრე.
• პულსი ხშირად იწვევს ამას უსიამოვნო ფენომენიროგორც მეტეორიზმი.

ექიმების მოსაზრებები ლობიოს დიეტაზე: ვისთვის არის უკუნაჩვენები?

Სულ ერთია ღირსშესანიშნავი თვისებებიარ გააჩნდა ლობიო და სხვა პარკოსნები, ზოგისთვის ეს შეიძლება მკაცრად იყოს უკუნაჩვენებია. ეს ძირითადად მოიცავს:

• პარკოსნებისადმი ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა
• სამუშაო შეზღუდული შესაძლებლობის მქონე პირები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი
• , გაიზარდა მჟავიანობაკუჭის
• ქოლეცისტიტი
• Კუჭის წყლული
• პოდაგრა

ლობიოს დიეტის სახეები

ლობიოს დიეტის ორი ტიპი არსებობს.

1. სწორი კვება ლობიოს უპირატესობით:ასეთი დიეტით ადამიანი სწავლობს სწორად კვებას, მაგრამ ამავდროულად ამდიდრებს დიეტას ლობიოსგან დამზადებული კერძებით.
2. მონო-დიეტა ლობიოებით:ასეთი დიეტის დროს ადამიანი გარკვეული პერიოდის განმავლობაში ძირითადად მარცვლოვან- პარკოსან პროდუქტებს ჭამს.

მეტი დაბალანსებულიდა სასარგებლო ვარიანტიგანიხილება, რა თქმა უნდა, სათანადო კვება ლობიოს კერძების უპირატესობით. თუმცა, თუ საჭიროა რამდენიმეს გადატვირთვა ზედმეტი ფუნტი შეზღუდული დროით (მაგალითად, რაიმე განსაკუთრებული მოვლენისთვის), მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ და. თუმცა, თქვენ არ უნდა გაიტაცოთ მათზე.

ლობიოს მონოდიეტის ხანგრძლივობა არ უნდა იყოს მეტი კვირები, ამ დროის განმავლობაში თქვენ უსაფრთხოდ მოიშორებთ 3-5 ზედმეტი კილოგრამი. არ დაივიწყოთ უამრავი წყლის დალევის აუცილებლობა, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ. ძილის წინ, საჭმლის მონელების ნორმალიზებისთვის, სასურველია დალიოთ 200 გრამი კეფირი ან ნატურალური უშაქრო იოგურტი.

ლობიოს დიეტის მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში

თუ შვიდდღიანი ლობიოს დიეტის დაცვას გადაწყვეტთ, მაშინ ასეთი დიეტის სავარაუდო მენიუ გამოგადგებათ. მისი მოხერხებულობა მდგომარეობს იმაში, რომ ზუსტად იცით, რა პროდუქტები და რა რაოდენობით დაგჭირდებათ მომდევნო შვიდი დღის განმავლობაში.

ორშაბათი

• საუზმე: ჭიქა უცხიმო კეფირი, სენდვიჩი (მთლიანი პური, ყველი)
• სადილი: ფორთოხალი ან გრეიფრუტი (მეორე საუზმე იგივე რჩება მთელი კვირის განმავლობაში)
• სადილი, ვახშამი: 100 გრამი მოხარშული ლობიო და ცოტა ახალი ბოსტნეული

სამშაბათი

• საუზმე 150 გრამი ხაჭო, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ჩირი ან ახალი ხილი.
• ვახშამი: 100 გრამი ლობიო და 100 გრამი მოხარშული თევზი
• ვახშამი: 100 გრამი ლობიო და ცოტა ახალი ბოსტნეული

ოთხშაბათი

• საუზმე: ჭიქა უცხიმო კეფირი, მოხარშული კვერცხი
• ვახშამი: 100 გრამი მოხარშული ლობიო (სასურველია მწვანე ლობიო) და 100 გრამი მოხარშული ქათმის ფილე
• ვახშამი: 100 გრამი ლობიო, ერთი ნაჭერი მოხარშული თევზი და ცოტა ახალი ბოსტნეული ან მწვანილი

ხუთშაბათი

• საუზმე: ნატურალური უშაქრო იოგურტი, სენდვიჩი (მთლიანი პური, ხაჭო, ნიორი, მწვანილი)
• ვახშამი: მწვანე ლობიოს წვნიანი (ხორცის დამატების ან შეწვის გარეშე), ცოტა ახალი ბოსტნეული
• ვახშამი: 100 გრამი მოხარშული ლობიო (სასურველია წითელი),

პარასკევი

• საუზმე: ჩაი უშაქროდ, შვრიის ნამცხვარი
• ვახშამი: 150 გრამი მოხარშული მწვანე ლობიო, ერთი ნაჭერი მჭლე მოხარშული თევზი, ერთი ჭიქა ტომატის წვენი
• ვახშამი: მოხარშული კვერცხი, ცოტა ბოსტნეული, კეფირი 1%

შაბათი

• საუზმე: ჩაი შაქრის გარეშე, სენდვიჩი (პური და ყველი)
• ვახშამი: ლობიოს წვნიანი, ბოსტნეულის წვენი, პომიდორი
• ვახშამი: 100 გრამი მოხარშული მწვანე ლობიო და ცოტა ბოსტნეული

კვირა

• საუზმე: უშაქრო ნატურალური იოგურტი
• ვახშამი: 100 გრამი მოხარშული წითელი ლობიო, 100 გრამი ხაჭო
• ვახშამი: 100 გრამი მოხარშული მწვანე ლობიო, ფორთოხლის ან ფორთოხლის წვენი

ამ დიეტის წყალობით თქვენი ორგანიზმი დიდ მარაგს მიიღებს სასარგებლო ნივთიერებებიდა ღირებული ციყვი, აუცილებელი კუნთების ქსოვილი. გარდა ამისა, როგორც კვირის სანიმუშო მენიუდან ჩანს, დიეტა თქვენგან რაიმე განსაკუთრებულ ფინანსურ ხარჯს არ მოითხოვს. სწორედ ლობიო და სხვა პარკოსნები დაგეხმარებათ დაიკლოთ ჭარბი წონა ჯანმრთელობისთვის და თავიდან აიცილოთ შიმშილი დიეტის დროს.

დიეტური კერძების რეცეპტები პარკოსნებით

თუ იცავთ სწორ კვებას ან რაიმე დიეტას, ეს არ ნიშნავს, რომ უნდა მიირთვათ ნაზი და ერთფეროვანი კერძები. ჩვენი რეცეპტები დიეტური კერძების პარკოსნებით, რომლებიც მოეწონებათ თქვენი ოჯახის ყველა წევრს, დაგეხმარებათ დივერსიფიკაციაში.

ქვაბში გამომცხვარი ბოსტნეული ლობიოთი

ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი და ჯანსაღი საკვები, მაგრამ ასევე ლამაზი ორიგინალური კერძი , რომლითაც შეგიძლიათ გააოცოთ თქვენი ოჯახი ან სტუმრები. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ სპეციალური კერამიკული ქოთნები- ისინი განკუთვნილია ღუმელში მოსამზადებლად. არსებითად ასეა სახლის ვარიანტიმულტიქუკერი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შექმნათ ნამდვილი კულინარიული შედევრი საკუთარი ხელით. კერძი იმავე ქოთნებში მიირთმევენ, რაც თქვენს სადილს განუმეორებელ ხიბლს შესძენს. სტუმრები, რა თქმა უნდა, აღფრთოვანებული იქნებიან არა მხოლოდ გემოთი, არამედ გარეგნობითაც.

შამპინიონის სოკო - 250 გ
ხახვი (საშუალო) - 5 ც.
ნიორი - 3 კბილი.
წითელი ლობიო - 1 ​​ჭიქა.
კაკალი (ან კეშიუ, რომელიც მოგწონთ!) - 50 გრ
მცენარეული ზეთი (რაფინირებული) - 50 მლ

დაასველეთ 1 ჭიქა წითელი ლობიო უამრავ წყალში ღამით. მოხარშეთ ლობიო დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 1,5 საათის განმავლობაში. ლობიო ძლივს უნდა მოიხარშოს, მერე არ მოიხარშება და მთლიანი დარჩება. ლობიოს ხარისხს ძალიან დიდი მნიშვნელობა აქვს, იყიდეთ ძვირი ან უკვე გასინჯული. ვიღებ მისტრალის ლობიოს.
სოკო წვრილად დაჭერით! და შეწვით ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. სოკო დადგით თეფშზე და მაშინვე გაწურეთ ნიორი ცხელ სოკოში და მოურიეთ, არომატი არის SUPER!!!
ხახვი დავჭრათ და შევწვათ ზეთში, რომელშიც სოკო იყო შემწვარი. თუ არ არის საკმარისი ზეთი, დაამატეთ მხოლოდ რაფინირებული ზეთი.
თხილი წვრილად დაჭერით!
შეაერთეთ ყველა კომპონენტი. სურვილისამებრ მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.

კირკაჟი, მარტივი ლობიოს სალათი

ლობიო (მშრალი, შემდგომ მოხარშული ან დაკონსერვებული) - 300 გრ
ქინძი (ახალი, ასევე ცნობილი როგორც კილანტრო) - 1 კონა.
ბოლქვი ხახვი ( საშუალო ზომის) - 1 ც
შავი პილპილი (დაფქული)
ძმარი (ღვინო აუცილებელია) - 1-2 ს.კ. ლ.
ზეითუნის ზეთი (ან მზესუმზირა, არა რაფინირებული) - 3-4 ს.კ. ლ.
Მარილი

ლობიო მოხარშეთ (ან გამოიყენეთ დაკონსერვებული) და გადაწურეთ და გააგრილეთ. ფერი არ არის მნიშვნელოვანი, მთავარია ლობიო მთლიანი იყოს.
წვრილად დაჭერით კილანტრო, ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად. მერე ფოტო დავკარგე, ამიტომ მხოლოდ სიტყვებით ვიტყვი: ლობიო შეურიეთ მწვანილს, ხახვს, მარილს, პილპილს, შეაზავეთ ძმრით (ჯერ ერთი კოვზი, თუ არ არის საკმარისი, დაამატეთ), ზეთი და კარგად აურიეთ. .
გააჩერეთ ნახევარი საათი ისე, რომ გაჟღენთილი და გაჟღენთილი იყოს და სალათი მზად იყოს საჭმელად.

თეთრი ლობიოსა და ნიახურის სალათი სოკოთი

ლობიო (თეთრი, დიდი, დაკონსერვებული) - 1 ჭიქა.
ფოთლის ნიახური - 3 ც.
შამპინიონები (მე ახალს ვიყენებ, მაგრამ შეგიძლიათ მოხარშოთ) - 1 ჭიქა.
ოხრახუში - 1/2 ჭიქა.
ზეთისხილი (კორპუსით) - 1/2 ჭიქა.
სანელებლები (გემოვნებით)

გარეცხეთ და დაჭერით შამპინიონის სოკო.
ჩამოიბანეთ და დაჭერით.
მოათავსეთ ფენებად - სოკო, ნიახური, თეთრი ლობიო, ოხრახუში, ... შავი ზეთისხილი და სურვილისამებრ, ზეითუნის ზეთი ან მაიონეზი, როგორც გსურთ. ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ ქათმის თეთრი ხორცი, ბუნებრივად მოხარშული და წვრილად დაჭრილი.
ბოლო ნაბიჯი არის წიწაკა.

ლობიოს კასეროლი

ხაჭო - 200 გ
ლობიო, (მოხარშული, შეგიძლიათ მიიღოთ დაკონსერვებული) - 1 ჭიქა.
სემოლინა - 3 ს.კ. ლ.
კეფირი (ან ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე) - 150 მლ
კვერცხი - 2 ც
მარილი - 1/2 ჩ.კ.
კარაქი (ფორმის წასასხმელად)

ავიღოთ ლობიო. შეავსეთ წყლით 12 საათის განმავლობაში, შეცვალეთ წყალი და დააყენეთ მოხარშვამდე, მოხარშვის ბოლოს მოაყარეთ მარილი.
პროდუქტები მზადაა. ბურღულს დაასხით ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე ან კეფირი და ადუღეთ. სანამ სემოლინა იხარშება, 2 კვერცხი ათქვიფეთ მარილით, დაუმატეთ ხაჭო, აურიეთ.
კვერცხ-ხაჭოს ნარევს, ბურღულს, ლობიოს ვურევთ, ფორმს წავუსვით ზეთი, მოვასხათ სემოლინა, დავასხათ ფორმაში, მე მაქვს სილიკონი. შედგით 160-170 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 50-60 წუთის განმავლობაში.
ეს არის მიღებული კასეროლი. შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი. მიირთვით არაჟანთან ერთად ნატურალური იოგურტი. ჩემი მორთულია მწნილი ჯანჯაფილით.

ბოსტნეულით გამომცხვარი ლობიო

ლობიო (მშრალი, სასურველია თეთრი) - 500 გრ
სტაფილო (დიდი) - 3 ცალი.
ხახვი - 5 ც.
პომიდორი (საკუთარი წვენში, სასურველია კანის გარეშე) - 1 ქილა
სანელებლები (გემოვნებით)
მცენარეული ზეთი (შესაწვავად)
შაქარი - 1-2 ჩ/კ.
მარილი (გემოვნებით)
შავი პილპილი (გემოვნებით)

ჩაალბეთ ლობიო ცივი წყალიმთელი ღამის განმავლობაში, შემდეგ კი მოხარშეთ, სანამ თითქმის არ დასრულდება, დაამატეთ მარილი. გადაწურეთ წყალი.
მოამზადეთ დარჩენილი ინგრედიენტები. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
ხახვი შეწვით ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
დაუმატეთ სტაფილო და განაგრძეთ შეწვა, მუდმივად ურიეთ, რომ არ შეწვას. შეწვით მანამ, სანამ სტაფილო ოდნავ გახეხილი გახდება.
წვრილად დაჭერით პომიდორი. ჩაასხით ტაფაში ბოსტნეულით, დაამატეთ სანელებლები, შაქარი, აურიეთ და გააჩერეთ ცეცხლზე ცოტა ხანს აურიეთ. რა თქმა უნდა, ბოსტნეულის შუაგულში, პომიდორი შეიძლება იყოს ახალი. შემდეგ აიღეთ წვნიანი და ტკბილი.
ლობიო მოათავსეთ ღრმა თასში და შეურიეთ ბოსტნეულს. საჭიროების შემთხვევაში მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეავსეთ პომიდვრის წვენიქილიდან. ნუ გადააჭარბებთ მარილს. კერძს უნდა ჰქონდეს ტკბილი ბოსტნეულის გემო.
დაახურეთ თავსახური და შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში გამოსაცხობად. დაახლოებით საათნახევარი. პატარა ცეცხლზე. ტესტი მზადყოფნაზე: ბოსტნეული უნდა იყოს რბილი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისევ შედგით ღუმელში. იდეალურ შემთხვევაში, გააგრილეთ იგი სახურავის მოხსნის გარეშე.
შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი. ნებისმიერ შემთხვევაში გემრიელია. მაგრამ ეს კერძი მხოლოდ სიცივისას იწვევს ნოსტალგიას. დამიჯერეთ, წარმოუდგენლად გემრიელია.

თეთრი ლობიოს სალათი ყველით

შემადგენლობა: ნახევარი ჭიქა თეთრი ლობიო ან ქილა დაკონსერვებული ლობიო, სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, თავი. ხახვი, ნახევარი ჭიქა ყველი ჩედარი, შაქარი, მარილი, ძმარი, ოხრახუში - გემოვნებით.
თუ არ იყენებთ დაკონსერვებული ლობიო, მოვხარშოთ და ჩავდოთ თასში. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, შაქარი, მარილი და ძმარში შეზავებული ზეთი, ყველაფერი აურიეთ. სუფრასთან მიტანამდე სალათას მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მწვანილი.

თეთრი ლობიოს სალათი მდოგვით

1 ჭიქა თეთრი ლობიო
2 ხახვი
5 შავი პილპილის მარცვლები
4 სუფრის კოვზი ძმარი
1 სუფრის კოვზი მდოგვი
1 დაფნის ფოთოლი
1 ჩაის კოვზი ტკბილი წიწაკა (წითელი)
1 ჩაის კოვზი ტომატის პიურე
4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
ოხრახუში
მარილი

ლობიო გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში ცხელი წყალი. შემდეგ ადუღეთ იმავე წყალში დაბალ ცეცხლზე. როგორც წყალი ადუღდება, სათითაოდ დაუმატეთ: ხახვი (წინასწარ დაჭრილი), დაფნის ფოთოლი, ცოტა მარილი და პილპილი. ამის შემდეგ მოხარშეთ კიდევ საათნახევარი. შემდეგ ამოვიღებთ დაფნის ფოთოლს და ვაყრით. ახლა ჩვენ ვიწყებთ მარინადის მომზადებას. ამისათვის ვიღებთ ძმარს, მდოგვის, წიწაკას, მცენარეული ზეთი, ტომატის პიურე და მარილი. შეურიეთ ისინი გლუვი. ამის შემდეგ მომზადებული მასა დაასხით ლობიოზე და შედგით მაცივარში ერთი საათით. ზემოდან მოაყარეთ ოხრახუში.

თეთრი ლობიოს სალათი

თეთრი ლობიო - 200 გრამი
ცქრიალა წყალი - 200 გრამი
ხახვი - ერთი ცალი.
ნიორი - 1 კბილი
ტომატის პიურე - ერთი სუფრის კოვზი
პომიდორი - 200 გრამი
ძმარი 3% - ერთი სუფრის კოვზი
მცენარეული ზეთი - ორი სუფრის კოვზი
წიწაკის მარცვლები - ოთხი ცალი.
მარილი, დაფქული წითელი პილპილი გემოვნებით

ლობიო გააჩერეთ ცივ წყალში 6-8 საათის განმავლობაში.
ადიდებულ ლობიოს დაასხით ცქრიალა წყალი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დარბილებამდე. შემდეგი, დაამატეთ მარილი წყალში.
ცხელი ლობიო შეუთავსეთ წვრილად დაჭრილ ხახვს და ნიორს და დაასხით სოუსი.
სოუსისთვის ათქვიფეთ მცენარეული ზეთი ძმართან ერთად, ტომატის პიურე, წითელი დაფქული წიწაკადა მარილი.

თეთრი ლობიო ხორცით

მშრალი ლობიო 2 ჭიქა
საქონლის ან ქათმის ხორცი 250 გრ
მცენარეული ზეთი 4 ს.კ. კოვზები
დიდი ხახვი 2 ც.
დიდი პომიდორი 2 ც.
ან ტომატის პასტა 2 ს.კ. კოვზები
წყალი 4-5 ჭიქა
ტკბილი წიწაკა (წითელი ან მწვანე) 1 ც.
მარილი გემოვნებით
დაფქული წითელი წიწაკა გემოვნებით

ლობიო დაალბეთ წყალში ღამით. ამის შემდეგ გადაწურეთ წყალი და ლობიო მოათავსეთ მდუღარე, მარილიან წყალში. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება, გადაწურეთ.
წვრილად დაჭრილი ხახვი მსუბუქად შეწვით, დაამატეთ ხორცის ნაჭრები (ზომით კაკალი) და ხარშეთ, ურიეთ, სანამ სითხე არ აორთქლდება.
გაფცქვენით პომიდორი (ამისთვის ჩაყარეთ მდუღარე წყალში), დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ხორცს დაუმატეთ პომიდორი (ან ცოტა წყალში გაზავებული ტომატის პასტა). ტკბილი მწვანე ან წითელი წიწაკა დავჭრათ 4-5 ნაწილად და ასევე დავამატოთ ხორცს. დაუმატეთ მარილი (დაახლოებით 2 ჩ/კ).
დაახურეთ კერძი თავსახური და ხორცი და ბოსტნეული ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ლობიო და წყალი. ტაფას კვლავ დაახურეთ თავსახური და ლობიო და ხორცი დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ, სანამ ლობიო არ დარბილდება. მოაყარეთ წითელი დაფქული წიწაკა და სუფრაზე მიიტანეთ ლობიო ხორცთან და ბოსტნეულთან ერთად. გარნირად მიირთვით ბრინჯი ან მწნილი.