მარტივი და გემრიელი კოქტეილები სახლში. ალკოჰოლური კოქტეილების რეცეპტები და სახეობები

პარასკევის წინა დღეს გადავწყვიტე შემედგინა ყველაზე პოპულარული ალკოჰოლური კოქტეილების TOP

მოჯიტო

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და საყვარელი სასმელი. მისი ისტორია მე-16 საუკუნიდან იწყება და „ავტორებად“ ითვლებიან მამაცი ინგლისელი მეკობრეები, რომლებმაც დაიწყეს ცაცხვისა და პიტნის დამატება საყვარელ ძლიერ ალკოჰოლში (ან უბრალოდ მთვარის შუქზე). მაგრამ ძნელია დაბადების ადგილის დადგენა, რადგან მეკობრეები არასოდეს ისხდნენ ერთ ადგილას, მაგრამ მაინც, ზოგადად მიღებულია, რომ სწორედ კუბაში დაიწყო მოხიტომ "თავის თავბრუდამხვევი კარიერა". ძლიერ ალკოჰოლურ სასმელში ასეთი კომპონენტების დამატებით მათ სასმელს არა მხოლოდ კარგი გემო გახადეს, არამედ სასარგებლოც (ქოლერის პროფილაქტიკა). მოხიტოს რეცეპტები, რომლებიც ჩვენამდე მოვიდა, თითქმის ასი წლისაა. ამ მიქსის სხვადასხვა ვარიაციები არსებობს, მაგრამ ყველაზე პოპულარული რჩება კლასიკური რეცეპტი, სადაც მთავარი ინგრედიენტია ბაკარდის რომი.

საიდან მოდის ეს სახელი? არსებობს რამდენიმე ვერსია... სახელწოდება მომდინარეობს მსგავსი გამოთქმის სიტყვებიდან, რომლებიც სხვადასხვა ენიდან ითარგმნება როგორც "ოდნავ სველი", "პატარა ჯადოსნური" და ასევე არსებობს კუბის სოუსის მსგავსი სახელი.

ასე რომ, კოქტეილი მოიცავს:
ბაკარდი 50 მლ
ნახევარი ცაცხვი
პიტნის ფოთლები (მინიმუმ 5-6)
შაქრის სიროფი
სოდა (გაზიანი წყალი) 50 მლ.
და, რა თქმა უნდა, დამსხვრეული ყინული.

მოხიტო მიირთმევენ მაღალ ჭიქაში, ამშვენებს პიტნის ფოთლებით და სვამენ ჩალის მეშვეობით.

პინა კოლადა

ყველა წვეულების ქალი ნახევრის ფავორიტი. მსუბუქი და მდიდარი ტროპიკული ნოტებით, ის ამაღლებს განწყობას, ანიჭებს უნიკალურ შეგრძნებას და სიამოვნებს თავისი უჩვეულო გარეგნობით. არსებობს ალკოჰოლური და უალკოჰოლო პინა კოლადები. და რაც ძალიან მნიშვნელოვანია, ორივე ვარიანტი ერთნაირად გემრიელია - ეს კოქტეილის ღირებული თვისებაა. ქოქოსის ან ანანასში მომზადებული სასმელი არა მხოლოდ შთამბეჭდავად გამოიყურება, არამედ უგემრიელესიცაა. ამ სასმელის სახელი ითარგმნება როგორც "გაფილტრული ანანასი" და ის ჩვენამდე მოვიდა პუერტო რიკოდან, სადაც თავდაპირველად ასე ერქვა ახლად გაწურულ ანანასის წვენს, მოგვიანებით მათ დაიწყეს რომის დამატება, მოგვიანებით კი "პინა კოლადა" გამოჩნდა ერთ-ერთში. ბარები. მან მაშინვე მოიპოვა უამრავი გულშემატკივარი, გახდა პუერტო რიკოელთა სიამაყე და ქვეყნის ოფიციალური სასმელი.

კლასიკური Pina Colada კოქტეილი მზადდება ბლენდერში და აქ არის მისი კომპონენტები:
ანანასის წვენი - 90 მლ
ქოქოსის კრემი - 30 მლ
მსუბუქი რომი - 30 მლ

დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ. სასმელს მიირთმევენ ჭიქაში, მორთული "მთვრალი ალუბლით" ან ანანასის ნაჭერით. შეიძლება იყოს სხვა კოქტეილის ვარიანტები.

ლურჯი ჰავაი

უჩვეულო ფერი მას სხვა ალკოჰოლურ სასმელებს შორის გამოარჩევს. უნიკალური ფერი და სასიამოვნო გემო ამ კოქტეილის დაგემოვნების შემდეგ დაუვიწყარ შთაბეჭდილებას დატოვებს. ის გასული საუკუნის შუა ხანებში გამოჩნდა და ჰავაის სოფელ ჰილტონში ბარმენმა გამოიგონა. და "გამოგონების" მიზეზი იყო ალკოჰოლური კომპანიის შეკვეთა ახალი Blue Curacao ლიქიორის პოპულარიზაციისთვის. რამდენიმე ვარიანტის შემდეგ, გადაწყდა ამ კომპოზიციაზე გადაწყვეტა. და სახელი ალბათ გაჩნდა იმავე სახელის ჰიტის წყალობით.

ამ კოქტეილის გემო არის ტროპიკული ნაზავი, რომელიც შერწყმულია რომთან და ლიქიორთან. ყველა ეს ინგრედიენტი იძლევა საოცარ, დამათრობელ გემოს, რომელიც მთელ მსოფლიოში გახდა საყვარელი და განადიდა ეგზოტიკური კუნძული.

კოქტეილის შემადგენლობა შემდეგია:
მსუბუქი რომი - 20 მლ
ქოქოსის ლიქიორი (მალიბუ) – 20 მლ
ანანასის წვენი - 40 მლ
ლურჯი კურაკაო - 20 მლ

ყველა ინგრედიენტი და დაქუცმაცებული ყინული კარგად აურიეთ შეიკერში, ჩაასხით ჭიქაში, მორთეთ ქოლგით, ფორთოხლის ნაჭერით ან ალუბლით და... გემრიელად მიირთვით! მისი დალევა შეგიძლიათ დღის ნებისმიერ დროს, ის შესანიშნავად აახლებს და ატონიზირებს.

სექსი სანაპიროზე

შედარებით ახალგაზრდა და ძალიან პოპულარული კოქტეილი. ის პირველად გასული საუკუნის ოთხმოციან წლებში გაჩნდა სახელწოდებით "ქვიშა შორტებით", როდესაც პლაჟებზე ჰიპების დრო იყო გიჟური წვეულებებით.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ იგი ნებისმიერ თავმოყვარე ბარში. ის ყოველთვის ზევითაა, აქვს ნათელი ფერი და სასიამოვნო გემო და საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. მშვენიერი სქესი უბრალოდ აღმერთებს მას სასიამოვნო ხილის გემოს გამო და სახელი ცოტას დატოვებს გულგრილს, რადგან სასიამოვნო აზრებს იწვევს. სერიალ "სანტა ბარბარას" გმირებმა ამ კოქტეილს წარმოუდგენელი პოპულარობა მოუტანეს მთელ მსოფლიოში, რადგან თითქმის ყველა ეპიზოდში გმირები ტკბებოდნენ.

"სექსმა პლაჟზე" ასეთი ველური პოპულარობა მოიპოვა ასეთ მოკლე დროში, მაგრამ სხვადასხვა მიზეზის გამო: ჯერ ერთი, ის ძალიან გემრიელია, მეორეც, მასში თითქმის არ არის ალკოჰოლი, ხილისა და კენკრის წყალობით და მესამე, ეს არის ადვილად გამოსაყენებელი სამზარეულო, თუნდაც სახლში.

არაყი - 60 მლ
ატმის ლიქიორი - 30 მლ
მოცვის წვენი - 60 მლ
ფორთოხლის წვენი - 60 მლ

ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი ყინულთან ერთად შეიკერში და კარგად შეანჯღრიეთ. გაწურეთ სასმელი, ჩაასხით ყინულით ბურთში, მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრით - და აი, „სექსი სანაპიროზე“!

B-52

ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი კოქტეილი! შეუძლებელია წარმოიდგინო ერთი კლუბური წვეულება ამ სასმელის გარეშე, რომელმაც ყველა კონტინენტი დაიპყრო. გასული საუკუნის შუა ხანებში ეს სამფერი ტკბილი სასმელი მალიბუს ერთ-ერთ ბარში შეიქმნა. მას სახელი ეწოდა ამერიკული სარაკეტო მატარებელი ბომბდამშენის Boeing B-52-ის მიხედვით. ამ კოქტეილის წარმოშობის სხვა ვერსიებიც არსებობს, მაგრამ ბომბდამშენის ვერსია მაინც ყველაზე რეალურად ითვლება.

მიზანშეწონილია მოამზადოთ B-52 იმ სტუმრის თანდასწრებით, რომელმაც ის შეუკვეთა, პირველ რიგში, თქვენი ცოდნითა და უნარებით შთაბეჭდილების მოხდენის მიზნით და, მეორეც, აუცილებელია ახსნათ როგორ დალიოთ ეს კადრი.

რა თქმა უნდა, პროფესიონალი ბარმენები ამ კოქტეილს უკეთესს გახდიან, მაგრამ ეს შესაძლებელია სახლშიც

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
ყავის ლიქიორი (Kahlúa) – 20მლ – ქვედა ფენა
შემდეგ კრემის ლიქიორი (ბეილისი) – 20 მლ
ხოლო ზედა ფენა იქნება ფორთოხლის ლიქიორი (Cointreau) – 20მლ

მთელი სირთულე მდგომარეობს სასმელების თანაბრად გადანაწილებაში, რათა არ აირიონ. დაამატეთ ლიქიორები დანის დანა ან კოქტეილის კოვზის უკანა ნაწილის გამოყენებით. ეს უნდა გაკეთდეს ნელა და ფრთხილად. როცა სასმელი მზად იქნება, შეგიძლიათ უბრალოდ დალიოთ, ან ცეცხლი წაუკიდეთ. მეორე შემთხვევაში, თქვენ უნდა დალიოთ ჩალის მეშვეობით, ჩააწიოთ იგი ქვედა ფენამდე და ძალიან სწრაფად, რათა ჩალა არ დნება და B-52-ის გემრიელი გემოს ნაცვლად, არ იგრძნოთ გემო. მდნარი პლასტმასი. არ არის რეკომენდებული სასმელის ბოროტად გამოყენება, რადგან 3-4 პორციის შემდეგ ეიფორია შეიძლება დასრულდეს და მძიმე ინტოქსიკაცია მოხდეს.

მარგარიტა

ლეგენდარული კოქტეილი, რომელიც თითქმის ყველამ იცის ან სულ მცირე სმენია. და, ბუნებრივია, სახელის წარმოშობის შესახებ უამრავი ვერსია არსებობს და, რა თქმა უნდა, ყველა მათგანი დაკავშირებულია გოგონასთან, სახელად მარგარიტასთან. მაგრამ, ყოველ შემთხვევაში, ეს ელეგანტური სასმელი დაიბადა ლათინურ ამერიკაში სადღაც 1935-1940 წლებში. და მას შემდეგ "მარგარიტა" დადის პლანეტაზე და მილიონობით ადამიანის საყვარელი სასმელია.

თუ ეს კოქტეილი რესტორანში გასინჯეთ და მისი გულშემატკივარი გახდით, შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ სახლში.

კლასიკური მარგარიტა შედგება:
ტეკილა 30 მლ
30 მლ ცაცხვი
15 მლ ფორთოხლის ლიქიორი
და ნებისმიერი კოქტეილის მუდმივი კომპანიონი არის დამსხვრეული ყინული.

ეს ყველაფერი უნდა აურიოთ შეიკერში, ყველაფერი კარგად შეანჯღრიეთ და ჩაასხით წინასწარ მომზადებულ ჭიქაში. შუშის მომზადება კი ასეთია: ჭიქის კიდეები უნდა დაასველოთ და ჩაყაროთ მარილში ისე, რომ ნაზი „გვირგვინი“ გამოჩნდეს, შემდეგ კი ცაცხვის ნაჭერით მორთეთ.

კოსმოპოლიტი

ბარმენთა საერთაშორისო ასოციაციამ ეს კოქტეილი 1986 წელს აღიარა და საკულტო სერიალმა "სექსი და ქალაქი" მას მსოფლიო პოპულარობა მოუტანა. ყოველივე ამის შემდეგ, ყოველ საღამოს ტელევიზიით, მომხიბვლელი ლამაზმანები სარგებლობდნენ Cosmopolitan-ით. დღეს, თითქმის ყველა წვეულებაზე შეგიძლიათ იხილოთ ელეგანტური ქალბატონები ელეგანტური სათვალეებით ხელში. და ბუნებრივია, როგორც ნებისმიერ ასეთ პოპულარულ სასმელს, Cosmopolitan-ს აქვს იდუმალი წარმომავლობა - არსებობს რამდენიმე ვერსია და რომელია მათგან ყველაზე მართალი, უცნობია... ერთ-ერთი ვერსია - კოქტეილი შეიქმნა დანამატის სახით (PR - აქცია) Absolut Citron ლიმონის არომატით არაყს. ეს სასმელი რბილი გემოთი და მოცვის არომატით შეგიძლიათ გასინჯოთ არა მხოლოდ ბარებში, არამედ სახლშიც მოამზადოთ!

ავიღოთ:
45 მლ არაყი (სასურველია ლიმონის არომატით)
15 მლ Cointreau ლიქიორი
ლაიმის წვენი 5-7 მლ
30 მლ მოცვის წვენი
ყინული
ყველაფერი აურიეთ შეიკერში და ჩაასხით ჭიქაში, რომელიც წინასწარ უნდა გაცივდეს - ან ყინულის ნაჭრებით, ან უბრალოდ მაცივარში. Cosmopolitan ჩვეულებრივ ემსახურება დეკორაციების გარეშე. ჩვეულებრივია მისი დალევა მცირე ყლუპებით, რათა იგრძნოთ რბილი და ორიგინალური გემო.

დაიკირი

n გამოჩნდა მეოცე საუკუნის დასაწყისში თავისუფლების კუნძულის პატარა ქალაქში. მისი ამბავი საკმაოდ პროზაულია. ვერავინ წარმოიდგენდა, რომ უბრალო შანსისა და ახალგაზრდა მამაკაცის გამომგონებლობის წყალობით, ლეგენდარული და საყვარელი კოქტეილი დაიბადებოდა. როცა ბარში ჯინი ამოიწურა, სტუმრებს რომით უმასპინძლდებოდნენ, საჭირო იყო, სასმელი რომ მოეწონათ, მასში შაქარი და ლაიმის წვენი უნდა დაემატებინათ. ამ კომბინაციამ სტუმრებს შორის სენსაცია შექმნა და მსოფლიომ მიიღო ახალი მშვენიერი სასმელი სახელწოდებით "Daiquiri"!

ამ კოქტეილის კლასიკური რეცეპტი ასე გამოიყურება:
თეთრი რომი - 45 მლ
ლაიმის წვენი - 20 მლ
შაქარი - 5 გ
დაქუცმაცებული ყინული დაახლოებით 100გრ

გაცივებულ შეიკერში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, ყველაფერი ძალიან საფუძვლიანად აურიეთ და ჩაასხით ცივ ჭიქაში. ეს მარტივია, მაგრამ გემო და ეფექტი საოცარია!

ახლა მსოფლიოში Daiquiri-ის მრავალი ვარიაციაა: ბანანთან, მარწყვით, ვნების ხილით, ყავის ლიქიორით და ა.შ. რომი, ცაცხვი და... თქვენი ფანტაზია!

კუბა უფასო

"Por Cuba Libre!" ეს არის ზუსტად ის სადღეგრძელო, რომელიც ამერიკელმა ჯარისკაცებმა გააკეთეს თავისუფალი კუბასთვის. ომისშემდგომ პერიოდში ამერიკელებმა დაიწყეს ამ ქვეყანაში საყვარელი სასმელის ჩამოსხმული სიროფის მიწოდება. კუბელების საყვარელი სასმელი კი ყოველთვის იყო რომი, რომლის დიდი რაოდენობა იყო ლიბერტის კუნძულზე. ამერიკელებმა შეურიეს ორი საყვარელი სასმელი ორი სხვადასხვა ქვეყნიდან, დაუმატეს ცოტა ცაცხვი - და აი, ეს არის ეგზოტიკური სასმელი, რომელმაც ძალიან სწრაფად იპოვა თავისი თაყვანისმცემლები არა მხოლოდ კუბაში, არამედ მთელ მსოფლიოში. და რადგან ბარები ხშირად ადღეგრძელეს უფასო კუბაზე, კოქტეილმა მიიღო სახელი! და აკრძალვის ეპოქაშიც კი, Cuba Libre-მა არა მხოლოდ არ დაკარგა პოზიცია, არამედ გახდა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელი. ახლა ამ კოქტეილის მრავალი განსხვავებული ვერსია არსებობს, გთავაზობთ კლასიკურ რეცეპტს.

მიიღეთ:
თეთრი რომი - 50 მლ
კოკა-კოლა - 120 მლ
ლაიმის წვენი - 10 მლ

ჭიქა თითქმის ზემოდან შეავსეთ ყინულით, ჩაასხით ჭიქაში პატარა ცაცხვი და დატოვეთ ყინულის კუბებს შორის. მოასხით კოკა და რომი და მორთეთ ლაიმის ნაჭერით. ყველაფერი გენიალური მარტივია!

სისხლიანი მერი

ასეთ ლეგენდარულ კოქტეილს არ შეიძლება ჰქონდეს ერთი, ჭეშმარიტად ცნობილი ისტორია. ასე რომ, ბევრი ამტკიცებს, რომ კოქტეილს ინგლისის მგზნებარე კათოლიკე დედოფლის მერი I ტუდორის სახელი ჰქვია, რადგან მისი სასტიკი რეპრესიებისთვის მან მიიღო მეტსახელი სისხლიანი მერი. კიდევ ერთი ვერსია უკავშირდება ძლიერი სასმელების მოყვარულს ერნესტ ჰემინგუეის, როდესაც ის სახლში "სიხარულით" დაბრუნდა, მისმა მეუღლემ, რომელსაც მერი ერქვა, მისთვის სკანდალები მოაწყო. მწერალმა ექსპერიმენტულად დაადგინა, რომ „სისხლიანი მერის“ კომპონენტები მშვენივრად „აშორებს“ ორთქლის სურნელს და არის სკანდალის აცილების შანსი... კიდევ რამდენიმე ადამიანი იყო, ვინც ამტკიცებდა ავტორობას. და მაინც, ოფიციალურ ავტორად ფერნანდო პიტა პეტიო ითვლება. თავდაპირველად, ეს სასმელი ითვლებოდა შესანიშნავ "ჩაკიდების საწინააღმდეგო" საშუალებად.

ამ სასმელის პირველმა ოფიციალურმა ნახსენებმა თქვა, რომ იგი შედგებოდა წვენისა და არყისგან, ხოლო ფერნანდომ დაამატა სხვა კომპონენტები და რეცეპტი ასე დაიწყო:
ტომატის წვენი - 150 მლ
არაყი - 75 მლ
ლიმონის წვენი - 15 მლ
მარილი, პილპილი, ნიახურის ყლორტი.

სურვილის შემთხვევაში კი შეგიძლიათ დაამატოთ სამი წვეთი ტობასკოს და ვორესტერის სოუსები. კოქტეილის მიირთმევენ ჰაიბოლის ჭიქაში, მორთული ნიახურით და სვამენ ჩალის მეშვეობით. არსებობს „ორსაფეხურიანი“ კოქტეილის ვარიანტი, როცა პირველი ფენა წითელი პომიდვრის წვენია, მეორე კი არაყი, მაგრამ იქ მაინც ემატება წითელი და შავი პილპილი და მარილი. ეს ვარიანტი ძალიან პოპულარულია პოლონეთში, რადგან გარეგნულად ის ქვეყნის დროშას წააგავს. რუსეთში ბევრი ადამიანი ამზადებს ამ ვარიანტს სახლში.

ყველას უყვარს ფერადი კოქტეილები. ეს არის სასმელები არა ყოველდღე, არამედ რაიმე განსაკუთრებული შემთხვევისთვის. ისინი მოდის ყველა ფერში და არომატში. მათ უსაფრთხოდ შეიძლება ეწოდოს "ექსტრემალური". ყოველივე ამის შემდეგ, ადამიანების უმეტესობას ნაკლებად სავარაუდოა, რომ სურდეს ფულის გადახდა სასმელისთვის, რომელსაც ცოტა ალკოჰოლი აქვს, მაგრამ ამ მიმოხილვის კოქტეილები არ გაუცრუებ.

ყველას უყვარს ფერადი კოქტეილები. ეს არის კოქტეილები არა ყოველდღე, არამედ რაიმე განსაკუთრებული შემთხვევისთვის. ისინი მოდის ყველა ფერში და არომატში. მათ უსაფრთხოდ შეიძლება ეწოდოს "ექსტრემალური". ყოველივე ამის შემდეგ, ადამიანების უმეტესობას ნაკლებად სავარაუდოა, რომ სურდეს ფულის გადახდა სასმელისთვის, რომელსაც ცოტა ალკოჰოლი აქვს, მაგრამ ამ მიმოხილვის კოქტეილები არ გაუცრუებ.

ორიგინალური კოქტეილის რეცეპტი შეიცავს 20 გრ ფინურ არაყს და პიზან ამბონის ლიქიორს, 6 წილ ვაშლის წვენს, 1,6 წილ ლიმონის წვენს და ცოტა ლიმონათს. ტემპერატურის აწევა შეგიძლიათ არაყის უფრო ძლიერი სასმელით შეცვლით.

ეგზოტიკური Jungle Juice კოქტეილის ორიგინალური რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ წიგნში "The Bartender's Black Book". იგი ეფუძნება ალკოჰოლს (95%), წვენსა და სეზონური ხილის ნაჭრებს. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სოდიანი წყალი. კოქტეილს ამერიკის რამდენიმე შტატში მიირთმევენ. თუ ყველა ინგრედიენტი სწორად არის შერჩეული, მაშინ სასმელში ალკოჰოლი არ იგრძნობა. ერთადერთი, რაც შესამჩნევი იქნება, არის მისი ეფექტი.

კოქტეილი ცნობილი რეპერ Tech No9-ის სიმღერის შემდეგ გახდა. პინა კოლადას ჰგავს, მაგრამ უფრო ადვილი მოსამზადებელია. კოქტეილი შეიცავს Bacardi 151 რომს, რომელიც ცნობილია თავისი სიძლიერით, ანანასის წვენით და მალიბუს რომით. ფრთხილად უნდა იყოთ ამ ალკოჰოლურ სასმელებთან! უმჯობესია მათი შერწყმა ხილის წვენებთან ერთად.

საზერაკის კოქტეილის მომზადების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს, მაგრამ ყველაზე წარმატებული ვარიანტი შეგიძლიათ იხილოთ წიგნში "ბარმენის შავი წიგნი". თქვენ უნდა მიიღოთ 60-120 მლ Peychaud's ლუდი, 60 მლ ჭვავის ვისკი ან ბურბონი და ერთი ნაჭერი შაქარი. ზემოდან მორთულია ალუბალი, რომელიც კარგად უხდება აბსენტს, რომელიც გამოიყენება გაცივებული შუშის წინასწარ გასარეცხად. თუ ვინმეს სცადა აბსენტი, მან იცის სასმელის სიძლიერე და ეფექტი.

ეს არის კოქტეილი სიურპრიზით. შემადგენლობაში შედის სხვადასხვა ალკოჰოლური სასმელები, მაგრამ ყველაზე პოპულარული კომბინაციაა არაყის, ტეკილას, ჯინის, რომის, ლიქიორის თითო 1 ნაწილის მიღება კარიბის ზღვის ფორთოხლის გამხმარი კანიდან, კოკა-კოლა და 1,5 წილი ლაიმის და ფორთოხლის წვენის ნარევიდან. ალკოჰოლის შემცველობით 28%, კოქტეილი უბრალოდ შესანიშნავია წვეულებისთვის.

თუ ვინმეს არ მოსწონს ალკოჰოლისა და წვენების შერევა, ეს კოქტეილი მათთვისაა. ეს არის 100% ალკოჰოლური სასმელი ხილისა და წვენების გარეშე. შემადგენლობაში შედის აბსენტი, არაყი, ჯინი, კონიაკი და მაყვლის ლიქიორი. კოქტეილი ალაბამადან არის და არ არის განკუთვნილი სუსტი გულისთვის. თქვენ უნდა აურიოთ 2 წილი აბზინდა, 1 წილი კონიაკი, 3 წილი არაყი, 1,5 წილი ჯინი და 1 წილი მაყვლის ლიქიორი.

სახელი თავისთავად საუბრობს. კოქტეილი რამდენიმე წუთის განმავლობაში გაგრძნობინებს თავს ზომბად. მას აქვს მრავალი უალკოჰოლო ელემენტი: ლაიმის, ანანასის და ფორთოხლის წვენი, მაგრამ მისი საფუძველია ბაკარდი 151 რომი, მუქი ბაკარდი, ღია ბაკარდი და სხვა ღია რომი. კოქტეილი პირველად 1934 წელს დამზადდა. წლების განმავლობაში რეცეპტი შეიცვალა, სანამ იდეალური შემადგენლობა არ მოიძებნა. კოქტეილის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ 30 მლ ანანასის, ლაიმის, ფორთოხლის და მუქი რომის წვენები, 15 მლ ბაკარდი 151 რომი, 60 მლ მსუბუქი რომი, 15 მლ გარგარის წვენი და 1 ჩაის კოვზი შაქარი.

ვინც სცადა თეთრი რუსული კოქტეილი, იცის, რომ ეს იგივეა, მხოლოდ კრემის დამატების გარეშე. სასმელი შეიცავს არაყს და ყავის ლიქიორს. შეგიძლიათ ცოტა შემოქმედებითად გამოიჩინოთ და დაამატოთ ვანილის არაყი, მაგრამ სიძლიერის ასამაღლებლად საჭიროა უფრო ძლიერის დამატება. ამერიკელებს სჯერათ, რომ ეს იდეალური კოქტეილია რუსებისთვის, რომლებსაც უყვართ ძლიერი სასმელები, რომლებიც სულს დაარტყამს.

Death at Noon კოქტეილი შემადგენლობით ისეთივე საშიშია, როგორც სახელით, რადგან შეიცავს კონცენტრირებულ ალკოჰოლურ სასმელებს. აიღეთ 30 მლ აბსენტი ან პერნო და ჭიქის ზემოდან შამპანური დაუმატეთ. კოქტეილი შეგიძლიათ გააკეთოთ სუსტი ან ძლიერი, როგორც გსურთ, მაგრამ აბსენტით ის იძლევა განსაცვიფრებელ ეფექტს.

Negroni არის იტალიური, კლასიკური, მწარე, ძლიერი, ალკოჰოლური კოქტეილი ძლიერი ეფექტით. შეიცავს 30 მლ ჯინს, კამპარს და წითელ ვერმუტს. ფორთოხლის ცედრა გამოიყენება როგორც დეკორაცია. კოქტეილი ტრადიციულად მიირთმევს გაცივებულ ჭიქაში. და ისე, რომ რამდენიმე ასეთი სათვალის შემდეგ თქვენი ფეხები მთლიანად არ გაცხელდეს, აუცილებლად გჭირდებათ

კოქტეილი არის გემრიელი სასმელი, რომელიც მზადდება რამდენიმე ინგრედიენტის შერევით. ინგლისურიდან თარგმნილი ეს სიტყვა ნიშნავს "მამალის კუდს". შემთხვევითი არ არის, რომ ეს სახელი შეეფერება ამ საკვებ პროდუქტს. მამლის კუდი არის ნათელი, ფერადი და მიმზიდველი, ისევე როგორც კოქტეილი.

კოქტეილები მსოფლიოში ძალიან დიდი ხნის წინ გამოჩნდა, რასაც ისტორიული ფაქტები მოწმობს..

სხვადასხვა კომპონენტისგან შერეულ სასმელებს უძველესი დროიდან მოიხმარდნენ. ისინი ამზადებდნენ იმპერატორებს, მეფეებს და ფარაონებს, ემსახურებოდნენ სტუმრებს და უბრალოდ ჭამდნენ. მორალისა და ძალის შესანარჩუნებლად კოქტეილებს ამზადებდნენ ჯარისკაცებისთვის, სამხედრო ლიდერებისთვის და ჯარისთვის.

ასეთ სასმელებს ამზადებდნენ კენკრის, ხილისა და ბოსტნეულისგან. წყურვილის მოსაკლავად ხილის ნარევს უმატებდნენ თოვლს ან დაქუცმაცებულ ყინულს. ძველ ჩინეთში ათი სხვადასხვა ხილისგან დამზადებული სასმელი სამკურნალოდ ითვლებოდა და გამაახალგაზრდავებელი თვისებები ჰქონდა.

ითვლის, რომ პირველად ამ შერეული სასმელის ზუსტი აღწერაგამოქვეყნდა ამერიკულ გამოცემაში. ეს იყო 1806 წელი. კოქტეილები განისაზღვრა, როგორც მასტიმულირებელი, გამამხნევებელი სასმელები, რომლებიც დამზადებულია სხვადასხვა ალკოჰოლური ინგრედიენტებისგან, ხილისგან, ინფუზიებისა და შაქრისგან.

სიტყვა "კოქტეილის" წარმოშობა ინგლისში მამლების ჩხუბს უკავშირდება. ბრიტანელებს ძალიან უყვარდათ სხვადასხვა სახის ლუდისა და მწარე ნაზავის დალევა. ამ ნარევს მამლის ლუდს ეძახდნენ. ბრიტანელები მამლებს ამ სასმელით აჭმევდნენ, რათა შეჯიბრების წინ მათი მორალი აემაღლებინათ.

საფრანგეთში არის ბორდოს პროვინცია, სადაც კოქტეილი რამდენიმე ღვინის ნაზავია. ეს სასმელი ფრანგმა ოფიცრებმა ჩრდილოეთ ამერიკაში მიიტანეს. მოგვიანებით, ფრანგმა ფარმაცევტმა დაიწყო მწარე, კონიაკის, ღვინისა და შაქრის შერევა. ასეთ სასმელებს მინის კონტეინერებში მიირთმევდნენ.

ესპანეთში ითვლება, რომ ეს სიტყვის სახელი მომდინარეობს ესპანური ენიდან, რომელშიც ის ნიშნავს "მამალის კუდს". ეს შედარება ესპანელებმა მადლიერებით მისცესმცენარის ფესვი, რომლითაც ესპანელი ბარმენი ალკოჰოლურ სასმელებს კერძებში ურევდა და თავისი დაწესებულების მაცხოვრებლებსა და სტუმრებს უმასპინძლდებოდა. ამერიკელი მეზღვაურები, რომლებიც დადიოდნენ ყურის სანაპიროზე მდებარე ბარებში, გამუდმებით უბრძანებდნენ ამ შესანიშნავ სასმელს.

ამ სიტყვის კიდევ ერთი წარმოშობა იყო მე-18 საუკუნეში ვისკის, რომის, ხილისა და ხორბლისგან სასმელის მომზადება. როდესაც ბრიტანელი სამხედროები საფრანგეთის ერთ-ერთ ბარში ისხდნენ, ბარმენმა მათ გემრიელი შერეული სასმელი მოუმზადა და მამლის ბუმბულით დაამშვენა. ოფიცერი აღფრთოვანებული იყო ასეთი სილამაზით, მან წამოიძახა: "იცოცხლოს მამლის კუდი!" თარგმანში სიტყვები თანხმოვანია.

ამერიკის შეერთებულ შტატებში აკრძალვის შემოღების შემდეგ, ბევრმა ამერიკელმა დაიწყო კუბის მონახულება მშვენიერი Cuba Libre კოქტეილის დასაგემოვნებლად.

არც ერთი წვეულება ან წვეულება არ არის სრულყოფილი ამ სასმელის გარეშე. შერეული სასმელები უფროსებსა და ბავშვებს უყვართ.

შემადგენლობის მიხედვით, კოქტეილები იყოფა ორ ტიპად:

• ალკოჰოლური;
• უალკოჰოლო.

მოცულობით, ასეთი სასმელებიიყოფა შემდეგ ტიპებად:

1. მოკლე (დარტყმები). მოცულობა 60-დან 160 მლ-მდე.
2. გრძელი (გრძელდება). მოცულობა 160-დან 300 მლ-მდე.
3. ძალიან მოკლე (მსროლელები). მოცულობა 40-დან 60 მლ-მდე.

დაიკირი

ეს უგემრიელესი კოქტეილი ეკუთვნის "გრძელ" კატეგორიას. ეს არის კუბური სასმელი, რომელიც მზადდება შაქრით, ლაიმის წვენით ან ახალი ლაიმის და მსუბუქი რომით. ამ სასმელის კლასიკური რეცეპტი ასე გამოიყურება: 45 მლ რომი, 15 მლ შაქრის სიროფი, 25 მლ ლაიმის წვენი.

ყველაზე ხშირად დაბალი ალკოჰოლური Daiquiriმზადდება მარწყვის გამოყენებით, ანუ ამზადებენ მარწყვის Daiquiri-ს. ეს კოქტეილი უკვე უფრო დიდია მოცულობით და ეკუთვნის "გრძელ" კატეგორიას.

სახლში მარწყვის Daiquiri-ს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 200 გრამი ახალი ან გაყინული მარწყვი, 100 მლ რომი, სპრაიტი ან სხვა მსგავსი სასმელი და ყინული.

თუ მარწყვი ახალია, მაშინვე შეგიძლიათ დაფქვით ბლენდერში. თუ მარწყვი გაყინულია, მაშინ დაახლოებით 15 წუთით უნდა გალღობა, შემდეგ გახეხეთ ბლენდერში, დაუმატეთ რომი და სპრაიტი. შეგიძლიათ გააკეთოთ Daiquiri მარწყვით ან ჟოლოთი.

ჩვეულებრივია სასმელის დალევა ჩალის მეშვეობით.

პინა კოლადა

ეს არის ქალთა ერთ-ერთი საყვარელი კოქტეილი. ძალიან კარგი გემო აქვს. ეს სასმელი კარიბის ზღვის კოქტეილებს მიეკუთვნება. ესპანურიდან თარგმნილი სახელი ნიშნავს "დაწურულ ანანასს".

სასმელის რეცეპტი ეფუძნება მსუბუქ რომს, ანანასის წვენს და ქოქოსის რძეს.

მისი კლასიკური ვერსიით, Pina Colada არის გრძელი კოქტეილი. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 90 მლ ანანასის წვენი, 30 მლ მსუბუქი რომი და 30 მლ ქოქოსის რძე ან ნაღები. ყველა ამ კომპონენტს ემატება ყინულის კუბურები, ყველაფერს ბლენდერში ურევენ და მიირთმევენ ლამაზ ჭიქაში ღეროებით. კოქტეილთან ერთად მიირთმევენ ჩალას.

ტეკილა გარიჟრაჟი

ტეკილას გარიჟრაჟი ან ამომავალი მზე - ალკოჰოლური კოქტეილი "გრძელი" კატეგორიის. თავისი გარეგნობის გამო მიიღო სახელი;

ამ სასმელის დამზადება მარტივია. ჭიქის ძირში დებენ დაქუცმაცებულ ყინულს, ასხამენ 90 მლ ფორთოხლის წვენს, 45 მლ ტეკილას და 15 მლ გრენადინს. ეს ყველაფერი არ არის შერეული, მაგრამ რჩება ფენებად.

არსებობს კიდევ ერთი გავრცელებული რეცეპტი სახელწოდებით "მზის ჩასვლა". ყველა ინგრედიენტი რჩება, დამატებით გამოიყენეთ მოცვის ბრენდი.

ლურჯი ლაგუნა

ამ ალკოჰოლური კოქტეილის სახელი და ფერიმესიამოვნა. ეს ლურჯი სასმელი პირველად ნიუ-იორკში მოამზადეს. სახელი მიიღო ამავე სახელწოდების ფილმიდან.

შენი ზეციური ფერებისასმელმა თავისი სახელი Blue Curacao-ს ლიქიორს დაეკისრა, რომელიც მის შემადგენლობაში შედის. ამ ალკოჰოლური სასწაულის მოსამზადებლად საჭიროა ჭიქაში ჩაასხით 20 მლ Blue Curacao ლიქიორი, დაუმატოთ 50 მლ არაყი, 80 მლ ლიმონათი ან სპრაიტი. ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად არის შერეული, ემატება დაქუცმაცებული ყინული და მიირთვით ფართო ღეროების ჭიქაში, მორთული პიტნის ყლორტებით და ლიმონის ნაჭერით. კოქტეილის რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს ხილის წვენების შეცვლით. კოქტეილის სვამენ ჩალის მეშვეობით.

სექსი სანაპიროზე

ყველაზე საზაფხულო კოქტეილი, ყველაზე გავრცელებული სასმელი საკურორტო რეგიონებში. ის ეკუთვნის "გრძელ" კატეგორიას. ამ კოქტეილის რეცეპტი პირველად მე-20 საუკუნეში გამოჩნდა და ეწოდა "ქვიშა შენს შორტებში" ან "გართობა სანაპიროზე".

ამ ალკოჰოლურ სასმელს მიირთმევენ მაღალი კედლების მქონე ჭიქაში. 40 მლ არაყი, 40 მლ ფორთოხლის ან ანანასის წვენი, 20 მლ ატმის ან ნესვის ლიქიორი, 40 მლ მოცვის წვენი და დაქუცმაცებული ყინული შეურიეთ შეკერში. ჭიქას ამშვენებს ფორთოხლის ნაჭერი.

ალკოჰოლური კოქტეილების რეცეპტები მოთხოვნადია ახალგაზრდებსა და გასართობი ადგილების მფლობელებში.

კოქტეილის რეცეპტები: უგემრიელესი და მარტივი უალკოჰოლო კოქტეილები

მოხიტო

მოხიტო ნებისმიერ ვერსიაში უყვარს. ეს მარტივი სასმელი სრულყოფილად კლავს წყურვილს, აძლიერებს და ტონუსს აძლევს. ადვილია სახლში მომზადება. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ დიდი და მაღალი ჭიქა 350 მლ მოცულობით.

რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. ჭიქაში ჩაასხით 200 მლ სპრაიტი ან ლიმონათი, 50 მლ ლიმონის წვენი და რამდენიმე ღერი პიტნა. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ, დაამატეთ ყინულის კუბიკები და მორთოთ ჭიქა ცაცხვის ნაჭრით. შერეულ სასმელს მიირთმევენ უამრავი ყინულით და ჩალით.

უალკოჰოლო შამპანური

შესანიშნავი ვარიანტია უალკოჰოლო წვეულებისთვის. მაგრამ წინასწარ უნდა მოამზადოთ იგი სახლში.

როგორ მოვამზადოთ კოქტეილი სახლში? ამისათვის დაგჭირდებათ 1 ლიტრი გაწმენდილი წყალი. საჭიროა მოხარშვა, ადუღებულ წყალში დაამატეთ 150 გრამი შაქარი, 2 დაფნის ფოთოლი, 3 დარიჩინის ჯოხი და ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი, 5 გრამი კბილი, 5 გრამი კოჭა და მუსკატის კაკალი. ადუღეთ ყველაფერი 15 წუთის განმავლობაში, გამორთეთ. გააცივეთ თბილ ტემპერატურაზე და დაუმატეთ 150 გრამი თაფლი.

მნიშვნელოვანი! თაფლი არ უნდა ჩადოთ მდუღარე ან ცხელ წყალში!

ყველაფერი კარგად აურიეთ და სრული გაგრილების შემდეგ მიღებული სასმელი დაასხით ბოთლებში. თითოეულ ბოთლს დაამატეთ 5 გარეცხილი ქიშმიში. ქიშმიში სასმელს გაზიან ეფექტს მისცემს. ბოთლები მჭიდროდ უნდა დაიხუროს და მოათავსოთ მაცივარში. უალკოჰოლო შამპანური უნდა შეისხათ და შეიძლება დალიოთ 3 კვირის შემდეგ.

კოქტეილის რეცეპტები სახლში

კუბა უფასო

ხელნაკეთი რეცეპტი ასე გამოიყურება: მაღალ ჭიქაში დაასხით 50 მლ ღია ან მუქი რომი და 150 მლ პეპსი ან კოლა. საფუძვლიანად აურიეთ და დაამატეთ ყინული.

მიმოზა

ბევრი გემრიელი ალკოჰოლური კოქტეილი მზადდება შამპანურის გამოყენებით. დაამატეთ ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი თქვენს საყვარელ შამპანურში 75 მლ წვენი 150 მლ შამპანურზე. ჭიქა მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრით.

თეთრი ქალბატონი

მარტივი ალკოჰოლური კოქტეილები შედგება რამდენიმე ან რამდენიმე ინგრედიენტისგან. თეთრი ქალბატონის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 50 მლ თეთრი ჯინი, 50 მლ Can Tho ლიქიორი, 50 მლ ლიმონის წვენი და ერთი კვერცხის ცილა. ყველა კომპონენტი საფუძვლიანად აურიეთ შეიკერში და ჩაასხით ჭიქაში ღეროებით.

დაბალი ალკოჰოლური კოქტეილები დიდი ხანია იკავებენ თავიანთ ნიშას სასმელებს შორის. ეს შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვინც აფასებს გემოვნებას და დროს. ასეთი სასმელების გონივრული მოხმარება არ იწვევს უსიამოვნო შედეგებს, მაგალითად, დილის აყვავებას. მათი გამოყენების შემდეგ ჯანმრთელობის ან ფსიქიკური პრობლემები არ არის. ამ კოქტეილებს შეუძლიათ ყველაზე ნათელი ემოციები და გემოვნების შეგრძნებები მისცენ ყველაზე დახვეწილ გურმანებსაც კი. ასეთი სასმელები აქვსდაბალი ალკოჰოლის შემცველობა.

სახლში ალკოჰოლური კოქტეილების რეცეპტები ძირითადად მარტივ ინგრედიენტებს შეიცავს. მაგალითად, არაყი, ხილის წვენები, შაქარი, ღვინო და ყინული.

იმისათვის, რომ თქვენი ხელნაკეთი შერეული სასმელი კიდევ უფრო გემრიელი და მიმზიდველი გახადოთ, გააფორმეთ იგი ერთ-ერთი შემდეგი ვარიანტით:

• კოქტეილის ალუბალი;
• ცაცხვის ან ანანასის ნაჭერი;
• შაქრის ფხვნილი;
• გრანულირებული შაქარი;
• პიტნის ყლორტი;
• ფორთოხლის ნაჭერი;
• მოცვი ან სხვა წითელი კენკრა.

ალკოჰოლური კოქტეილები სახლში შეიძლება დაამშვენოთ სხვადასხვა სერვისის აქსესუარებით, შეგიძლიათ ჭიქაში ჩადოთ ქოლგა ან ორიგინალური ჩალისფერი.

კოქტეილების დამზადება სახლში -ძალიან საინტერესო და შემოქმედებითი საქმიანობა. წარმოიდგინე, ექსპერიმენტი. კლასიკური კოქტეილის რეცეპტი ყოველთვის შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი და დამატებული. ნუ შეგეშინდებათ ინგრედიენტების შეცვლა და გაოცება. ყოველივე ამის შემდეგ, ასე იბადება შესანიშნავი რეცეპტები.

ყურადღება, მხოლოდ დღეს!

172603 10

06.10.10

რა სასიამოვნოა საღამოს ერთი ჭიქა საყვარელი კოქტეილის დალევა - ალკოჰოლური თუ არა, არ აქვს მნიშვნელობა, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს სურვილზე და გემოვნებაზე. დიდი მადლობა უნდა ვუთხრა იმ ადამიანს, ვინც პირველად მოიფიქრა რამდენიმე ინგრედიენტის შერევა, რის შედეგადაც პირველი კოქტეილი დაიბადა.

ზოგი ამტკიცებს, რომ სიტყვა "კოქტეილი" მოდის ესპანური გამოთქმიდან cola di gallo - მამლის კუდი. ასე ჰქვია ერთ-ერთი მცენარის ფესვს, რომელსაც მექსიკის ყურის სანაპიროზე მდებარე ქალაქ კამპეჩეს ბარმენი იყენებდა მის მიერ მომზადებული სასმელების გარეგნული მსგავსების გამო. ამერიკელ მეზღვაურებს, რომლებსაც არც ერთი ბარი არ გამოუტოვებიათ, უყვარდათ ამ ბარის მონახულება კამპეში. კითხვაზე, როგორი ინსტრუმენტი ეჭირა ხელში, თავაზიანმა ბარმენმა უპასუხა ინგლისურად: "კოქტეილი" - "მამალის კუდი". არის კიდევ ერთი ამბავი, რომელიც "კოქტეილის" წარმოშობას "მამალის კუდთან" აკავშირებს. ეს ამბავი ჯეიმს ფენიმორ კუპერს ეკუთვნის. მისი თქმით, პირველი კოქტეილი მე-18 საუკუნის 70-იან წლებში გენერალ ვაშინგტონის ჯარების სასადილომ, ელიზაბეტ ფლენეგანმა მოამზადა. ერთ დღეს მან ოფიცრებს რომი, ჭვავის ვისკი და ხილის წვენები მიართვა, ჭიქები მებრძოლი მამლების კუდებიდან ბუმბულით დაამშვენა. ერთ-ერთმა ოფიცერმა, წარმოშობით ფრანგი, სათვალეების ასეთი გაფორმების დანახვაზე წამოიძახა: "იცოცხლე კუდი!" ("მამლის კუდს გაუმარჯოს!"). ყველას მოეწონა ეს ნახევრად ფრანგული, ნახევრად ინგლისური ფრაზა და სასმელს ეწოდა "კოქტეილი" - მამლის კუდი.

დღეს უამრავი რეცეპტია ყველა სახის კოქტეილისთვის. მაგრამ მათ შორის არის ისეთებიც, რომლებიც 100 პროცენტით არის წარმოდგენილი მსოფლიოს ნებისმიერ ბარში, იქნება ეს ფრანგული რესტორანი თუ ამერიკული სასადილო.

მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული 10 ალკოჰოლური კოქტეილი

ეს კოქტეილი შეიქმნა ბატონი პეტი პეტიოს მიერ პარიზში, ჰარის ბარში 1921 წელს. როგორც ჩანს, სასმელმა თავისი სახელი ინგლისის მეფის ჰენრი VIII-ის ქალიშვილისგან მიიღო, რომელმაც სისასტიკის გამო მიიღო მეტსახელი სისხლიანი მერი.

ინგრედიენტები:

• 3/10 არაყი
• 6/10 ტომატის წვენი
• 1/10 ლიმონის წვენი
• Worcestershire და Tabasco სოუსები
• ნიახურის მარილი
• მარილი, პილპილი გემოვნებით

რა უნდა გააკეთოს:აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ჰაიბოლის ჭიქაში ყინულით. მორთეთ ლიმონის ნაჭერით და ნიახურის ყლორტით. მიირთვით ძალიან გაცივებული.

Screwdriver

ამ კოქტეილის სამშობლო არის აშშ. თავიდან კოქტეილი ძალიან მარტივი ხასიათისა იყო - ფორთოხლის წვენი და არაყი. დღეს, არაყის ნაცვლად, ეს კოქტეილი შეიძლება შეიცავდეს რომს, ვისკის და სხვა ძლიერ სასმელებს. მაგალითად, "მექსიკური ხრახნიანი" შეიცავს ტეკილას, "თაფლის ხრახნიანი" შეიცავს თაფლის ლუდს და "ჯინჯერის სახრახნიანი" შეიცავს ჯანჯაფილის ლიქიორს. ბევრ ქვეყანაში "screwdriver" მოიხსენიება ინგლისური სიტყვით "screwdriver" (გამოითქმის skrewdriver), რაც ასევე ნიშნავს "screwdriver". არსებობს ამ კოქტეილის ვარიაცია ინგრედიენტების საპირისპირო პროპორციით, რომელსაც ეწოდება "driversrewer". პირველი წერილობითი ნახსენები Screwdriver კოქტეილის შესახებ ჩნდება ამერიკულ ჟურნალ Time-ში 1949 წლის 24 ოქტომბრის ნომერში.

ინგრედიენტები:

• 50 გრ არაყი
• 100 გრ ფორთოხლის წვენი

რა უნდა გააკეთოს:მაღალ ჭიქაში შეურიეთ არაყი და ფორთოხლის წვენი ყინულთან ერთად. მიირთვით ჩალით.

ცნობილ მწერალს ერნესტ ჰემინგუეის ერთხელ ეს კოქტეილი უყვარდა. იგი მზადდება ლაიმის წვენის, თეთრი რომის, ახალი პიტნის, ტონიკის, შაქრის ან სიროფის და დაქუცმაცებული ყინულისგან. დალიეთ ეს კოქტეილი მხოლოდ ჩალის მეშვეობით, რათა პიტნის ფოთლები და ყინული არ მოხვდეს პირში და არ მოგიწიოთ მისი გამოფურთხება.
არსებობს მოხიტოს 2 სახეობა: დაბალი ალკოჰოლური და უალკოჰოლო. ის წარმოშობით კუნძულ კუბადან, პოპულარული გახდა შეერთებულ შტატებში 1980-იან წლებში. სახელწოდება „მოხიტოს“ წარმოშობის შესახებ რამდენიმე თეორია არსებობს. ერთი ამბობს, რომ ეს სიტყვა ესპანურიდან მოდის. მოჯო (მოჰო, მოხიტო - დამამცირებელი). მოჯო არის სოუსი, სავარაუდოდ, კუბისა და კანარის ქვეყნებიდან, ჩვეულებრივ, მასში შედის ნიორი, წიწაკა, ლიმონის წვენი, მცენარეული ზეთი და მწვანილი. სხვა ირწმუნება, რომ მოხიტო არის მოდიფიცირებული მოჯადიტო (ესპ. Mojadito, დ. საწყისიდან mojado), რაც ნიშნავს „ოდნავ ტენიანს“.
მოხიტო ტრადიციულად შედგება ხუთი ინგრედიენტისგან: რომი, შაქარი, ცაცხვი, ცქრიალა წყალი და პიტნა. მისი ტკბილი და გამაგრილებელი ციტრუსის და პიტნის კომბინაციამ, რომელიც შესაძლოა რომს დაემატა ამ უკანასკნელის სიძლიერის „ნიღბებისთვის“, ეს კოქტეილი ზაფხულის ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ სასმელად აქცია. ჰავანაში მდებარე ზოგიერთი სასტუმრო ასევე ანგოსტურას ამატებს მოჯიტოს. უალკოჰოლო მოხიტოში თეთრი რომი იცვლება წყლით და ყავისფერი ლერწმის შაქრით.

ინგრედიენტები:

• პიტნა 20 ფოთოლი
• ცაცხვი 2 ცალი
• შაქრის სიროფი 15 მლ
• კუბური ყინული
• თეთრი რომი 50 მლ
• სოდა 10 მლ

რა უნდა გააკეთოს:მაღალ ჭიქაში მოათავსეთ პიტნის ახალი ფოთლები, რამდენიმე ნაჭერი ცაცხვი და მთელ შემადგენლობას დაასხით შაქრის სიროფი. კარგად დაიმახსოვრე პესტილა. შემდეგ დააქუცმაცეთ ყინული და ჩაასხით ჭიქაში, დაუმატეთ რომი, ჭიქის კიდურს დაუმატეთ სოდა, მოურიეთ კოქტეილის კოვზით და ბოლოს მორთეთ პიტნის ყლორტებით.

ალასკა

ამერიკული წარმოშობის ეს კოქტეილი კლასიკად ითვლება. იგი მზადდება ყვითელი შარტრეუზისა და ჯინისაგან და მიირთმევენ ყინულთან ერთად.

ინგრედიენტები:

ჯინი 60 მლ
ყვითელი Chartreuse 15 მლ
ფორთოხლის ლიქიორი 5 მლ
დამსხვრეული ყინული

რა უნდა გააკეთოს:ნახევრად ყინულით სავსე ჭიქაში შეურიეთ ჯინი, ლიქიორი ყვითელი Chartreuse და ფორთოხლის ლიქიორი. ჩაასხით კოქტეილის ჭიქაში და მიირთვით. მიირთვით კოქტეილის ჭიქაში. მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრით.

პინა კოლადა

Pina Colada კოქტეილი მზადდება ანანასის წვენის, მალიბუ ლიქიორის, ქოქოსის კრემისა და ბაკარდის რომისგან და მორთულია ალუბლის ან ანანასის ნაჭრებით.
ბაია პინა კოლადას ვარიაციაა. ჩვეულებრივი ინგრედიენტების გარდა, შეიცავს ლიმონის რბილობს. თავად მინა ამშვენებს არა ხილით და კენკრით, არამედ პიტნის ყლორტებით.
ტრადიციული კარიბის ზღვის ალკოჰოლური კოქტეილი, რომელიც შეიცავს რომს, ქოქოსის რძეს და ანანასის წვენს. კოქტეილის სახელი ითარგმნება როგორც "გაფილტრული ანანასი". თავდაპირველად ეს სახელი ნიშნავდა ანანასის ახალ წვენს, რომელსაც მიირთმევდნენ გადაწურულ (კოლადოს). დაუძაბავს ცოდვის საყელოს ეძახდნენ. შემდეგ დაუმატეს რომი და შაქარი. მეოცე საუკუნის შუა ხანებში, ერთ-ერთ პუერტო-რიკოს ბარში დაიბადა პინა კოქტეილის რეცეპტი, რომელმაც უზარმაზარი პოპულარობა მოიპოვა და პუერტო რიკოს სიამაყე გახდა. Piña Colada ითვლება პუერტო რიკოს ოფიციალურ სასმელად.

ინგრედიენტები:

• 4-6 ყინულის კუბურები
• 2 ცალი მსუბუქი რომი
• 1 ნაწილი მუქი რომი
• 3 წილი ანანასის წვენი
• 2 ნაწილი მალიბუ ლიქიორი
• ანანასის ნაჭრები დეკორაციისთვის

რა უნდა გააკეთოს:დაქუცმაცებული ყინული მოათავსეთ შეიკერში, დაუმატეთ მსუბუქი რომი, ქოქოსის ლიქიორი და ანანასის წვენი. მსუბუქად შეანჯღრიეთ რომ გაერთიანდეს. გადაწურეთ დიდ ჭიქაში და გააფორმეთ ალუბლისა და ანანასის ნაჭრებით.

მარტინი

ეს ლეგენდარული კოქტეილი კვლავაც პოპულარულია მთელ მსოფლიოში, მათ შორის რუსეთშიც. იგი მზადდება ვერმუტისა და ჯინისაგან და ყოველთვის მორთულია ზეთისხილით. კოქტეილი მიირთმევა სპეციალურ ჭიქებში.
გასული საუკუნის დასაწყისში „მარტინი“ ერქვა იტალიურ ვერმუტს, რომელსაც ფაქტიურად არანაირი კავშირი არ ჰქონდა ამ კოქტეილთან. თუმცა, დაახლოებით მე-20 საუკუნის შუა ხანებში. ორივე კონცეფცია გაერთიანდა და დღეს ეს არის ვერმუტის და კოქტეილის სახელი, რომელიც ასე უყვართ პატივსაცემი კაზინოების სტუმრებს.
კოქტეილს მისი შემქმნელის - მარტინი დე ანა დე ტოჯიას სახელი ჰქვია. ორიგინალური ვერსია შედგებოდა ვერმუტისა და ჯინის თანაბარი ნაწილებისგან და ახლა მას უწოდებენ "ორმოცდაათ ორმოცდაათს", ახლა კი მარტინის პროპორციები იცვლება ულტრამშრალი მარტინის მოსვლამდე, როდესაც ჭიქა ძლივს ირეცხება ვერმუტით, სანამ ჩაისხმება. ჯინი.

ინგრედიენტები:

• 4-6 დაქუცმაცებული ყინულის კუბიკი
• 3 წილი ჯინი
• 1 ს/კ მშრალი ვერმუტი ან გემოვნებით
• კოქტეილის ზეთისხილი დეკორაციისთვის

რა უნდა გააკეთოს:მოათავსეთ ყინულის კუბურები ქილაში. დაამატეთ ჯინი და ვერმუტი და აურიეთ. ჩაასხით გაცივებულ ჭიქაში და მორთეთ კოქტეილის ზეთისხილით.

ლათინოამერიკული წარმოშობის კოქტეილი, მისი გარეგნობა დაახლოებით 1936-1948 წლებით თარიღდება, მისი გარეგნობის შესახებ ბევრი ვერსია არსებობს, თითქმის ყველა მათგანში მონაწილეობს ქალი სახელად მარგარიტა. პირველი ვერსია ის არის, რომ პირველი მარგარიტას ავტორი მექსიკელი ბარმენი კარლოს ჰარერაა. 1938 წელს ის მუშაობდა ტიხუანას ბარში, Rancho La Gloria-ში, სადაც ერთხელ დაეცა დამწყები მსახიობი მარგარიტა. მისმა ქერა კულულებმა და ზეციურმა სილამაზემ შთააგონა კარლოსი, შეექმნა კოქტეილის პირველი ჭიქა - პიკანტური და ამავე დროს ნაზი.
მაგრამ არის კიდევ ერთი ამბავი, რომელიც მოგვითხრობს ტეხასის არისტოკრატ მარგარიტა სეიმსზე. სავარაუდოდ, დაახლოებით 1948 წელს, მან გრანდიოზული მიღება გამართა თავის ვილაში აკაპულკოში. მან სტუმრებს საკუთარი გამოგონების ახალი ტეკილა კოქტეილით გაუმასპინძლდა. სტუმრებს მოეწონათ, ნელ-ნელა დათვრნენ და მხიარულობდნენ. ასე რომ, ყველა დალევდა და დაივიწყებდა დიასახლისის ქმნილებას, მაგრამ სტუმრებს შორის იყო ტომი ჰილტონი, სასტუმრო Hilton-ის ქსელის მფლობელი. ტომი, როგორც პრაგმატული ბიზნესმენი, მიხვდა, რომ კარგი ფულის გამომუშავება შეიძლებოდა ბოჰემური ქალბატონის გამოგონებით. რამდენიმე დღის შემდეგ კოქტეილი მის სასტუმროებში ბარებისა და რესტორნების მენიუში გამოჩნდა. უცნობია, გაიზიარა თუ არა გაყიდვებიდან მიღებული მოგება მადამ სეიმსთან, მაგრამ მან უზრუნველყო მისი საავტორო უფლებები კოქტეილის სახელით.

ინგრედიენტები:

1 ნაწილი ბლანკო ტეკილა
1 წილი ლაიმის წვენი
1/2 ნაწილი Cointreau ფორთოხლის ლიქიორი

რა უნდა გააკეთოს:მომზადებულია შეიკერში და მიირთვით გაცივებული ფართო, ღეროვანი კოქტეილის ჭიქაში, მარილით შემოსილი (ჭიქის რგოლი დაასველეთ ლაიმის წვენით და ჩაყარეთ წვრილ კრისტალურ მარილში) და მორთეთ ლაიმის ნაჭრით.

ლონგ აილენდი

მენიუში ზოგჯერ უწოდებენ "ლონგ აილენდის ყინულოვან ჩაის". ეს არის ძლიერი კოქტეილი, რომელიც სახელის საწინააღმდეგოდ არ შეიცავს ჩაის. ეს სასმელი მზადდება ტეკილას, არყის, რომისა და ჯინისგან. ზოგჯერ მას ემატება Triple Sec ლიქიორი. ამ სასმელის მომზადებისას მნიშვნელოვანია მკაცრად დაიცვან პროპორციები. თუ ხვდები, რომ ბარმენმა კოქტეილი თვალით აირია, მაშინ გაქვს სრული უფლება, განაწყენდე და უარი თქვას სასმელის გადახდაზე.
წესების მიხედვით, კოქტეილი უნდა მომზადდეს არაუმეტეს 5 სხვადასხვა ინგრედიენტისგან, მაგრამ ლონგ აილენდი გამონაკლისია. იგი შეიცავს 6-დან 7 ინგრედიენტს. გავრცელებული ვერსია ის არის, რომ კოქტეილი პირველად გამოიგონეს აკრძალვის წლებში, რადგან გარეგნულად და არომატით წააგავს ყინულოვან ჩაის (ყინულ ჩაის). თუმცა, ითვლება, რომ კოქტეილი პირველად შეიქმნა 1970-იან წლებში კრის ბენდიქსენმა, ღამის კლუბის ბარმენმა სმიტთაუნში, ლონგ აილენდი.

ინგრედიენტები:

არაყი 30 მლ.
თეთრი რომი 30 მლ.
Cointreau ლიქიორი 30 მლ.
ტეკილა 30 მლ.
ლიმონის წვენი 30 მლ.
შაქრის სიროფი 30 მლ.
კოკა კოლა გემოვნებით

რა უნდა გააკეთოს:ჯერ ჭიქაში ჩადეთ ყინული. თანმიმდევრობით ჩაასხით ყველა მითითებული ინგრედიენტი. ბოლოს დაასხით კოკა-კოლა. მორთეთ ლიმონის ნაჭერით და პიტნის ტოტით. მსახურობდა ჩალით.

კოსმოპოლიტი

ეს კოქტეილი ამჟამად ყველაზე პოპულარულია კაზინოებში. ის ამერიკელმა ბარმენმა დეილ დე გროფმა შექმნა პირადად მომღერალ მადონასთვის. ძალიან მალე გახდა მოდური. ეს სასმელი მზადდება მოცვის წვენის, არყის, ლაიმის და ლიქიორისგან და მიირთმევენ მარტინის ჭიქებში.

ინგრედიენტები:

• ლიმონის არაყი 40 მლ
• ლიქიორი "Cointreau" 15 მლ
• ლაიმის წვენი 15 მლ
• მოცვის წვენი 30 მლ

რა უნდა გააკეთოს:ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი ყინულთან ერთად შეიკერში. კარგად შეანჯღრიეთ და ჩაასხით კოქტეილის ჭიქაში. მორთეთ ლიმონის ცედრა.

ტომ კოლინზი

ეს კლასიკური კოქტეილი მე-19 საუკუნის დასაწყისით თარიღდება. მიუხედავად იმისა, რომ არავინ იტყვის მის ზუსტ წარმომავლობაზე, ჩვენ ვიცით, რომ ის გამოიგონა ბარმენმა, სახელად კოლინზმა, ლონდონის ცნობილ Limmers Hotel-ში. ორიგინალურ რეცეპტში გამოყენებული იყო ჰოლანდიური ღვიის კენკრის სპირტი, ჯინის მსგავსი. საბოლოოდ, ეს ინგრედიენტი შეცვალა უფრო ტკბილი ლონდონის მშრალი ჯინით „ძველი ტომი“ - ასე დაარქვეს ტომ კოლინზი. სინამდვილეში, სახელწოდება "კოლინსი" ახლა გამოიყენება სხვადასხვა კოქტეილებისთვის, რომლებიც მზადდება სოდა, შაქრის სიროფი, ლიმონის წვენი და სპირტიანი ინგრედიენტები. აშშ-ში ჯონ კოლინზის კოქტეილს ჯინის ნაცვლად ბურბონის ვისკით ამზადებენ. სხვა სასმელებს, სახელად კოლინზი, ურევენ კონიაკის, რომის ან შოტლანდიური ვისკის გამოყენებით. ეს კოქტეილი არის გამაგრილებელი, მოდური, ელეგანტური, გემოების მდიდარი პალიტრით: უბრალოდ შექმნილია აუზთან დახვეწილ კომპანიაში ტკბობისთვის.

ინგრედიენტები:

• 60 მლ მშრალი ლონდონის ჯინი
• 30 მლ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
• 1 ჩაის კოვზი შაქრის სიროფი
• 90 მლ სოდა

რა უნდა გააკეთოს:შეკერი ნახევრად შეავსეთ ყინულით. დაუმატეთ ჯინი, ლიმონის წვენი და შაქრის სიროფი. კარგად შეანჯღრიეთ. გადაწურეთ საწურში ყინულით ნახევრად სავსე ჭიქაში და ფრთხილად მოაყარეთ სოდა. ნაზად ურიეთ, რომ ბუშტუკები შეიცავდეს. მორთეთ ალუბლით ლიქიორში ან ლიმონის ნაჭერით, რომელიც შეგიძლიათ მოათავსოთ პირდაპირ სასმელში ან ჭიქის კიდეზე.

და კიდევ ერთი კოქტეილი, რომელსაც ასევე წამყვანი ადგილი უჭირავს მსოფლიოს ყველა ბარსა და რესტორანში.

დაიკირი

ითვლება, რომ ეს კოქტეილი კუბის წარმოშობისაა. შეიცავს ლაიმის წვენს, რომს და სიროფს. კაზინოებში ამ კოქტეილის ყველაზე პოპულარული სახეობებია "Derby Daiquiri", "Peach Daiquiri", "Banana Daiquiri" და ა.შ. მათ ემატება ხილის რბილობი. სასმელი გამოიგონეს ქალაქ Daiquiri-ში მეოცე საუკუნის დასაწყისში. 1896 წელს ვიღაც ჯენინგს კოქსმა (ამერიკელი სამთო ინჟინერი), სიცხეს აგინებდა, ზემოხსენებული რომი ცაცხვის წვენში შეურია თავისთვის და მეგობრებისთვის და არა უბრალოდ აურია, არამედ დაასხა ეს ინგრედიენტები ყინულის კუბებზე. ასე გამოვიდა Daiquiri კოქტეილი. ერნესტ ჰემინგუეი ამ გამოგონების პოპულარიზაციას უწევდა თავის რომანებში, ის ამ სასმელის დიდი გულშემატკივარი იყო. 1893 წელს კი, კუბის დამოუკიდებლობის აღნიშვნისას, ამერიკელმა არმიის ოფიცერმა თავისუფალი კუბის სადღეგრძელო წამოაყენა ბაკარდის რომით, რომელიც სიმბოლოა კუბის თავისუფალი სულისკვეთებით, კოკა-კოლასთან, ამერიკულ ახალ სასმელთან. იმ დღეების სლოგანი იყო "გაუმარჯოს თავისუფალ კუბას!" სამუდამოდ ინახება Cuba Libre კოქტეილის სახელით.
Daiquiri-ის პოპულარობა გაიზარდა, როდესაც ფრენსის სკოტ ფიცჯერალდმა ეს ახსენა თავის წიგნში Beyond Paradise, რომელიც გამოქვეყნდა 1920 წელს. ეპიზოდში, რომელიც აფრთხილებდა რომის ზომიერად დალევის შესახებ, პერსონაჟთა ჯგუფი ყოველი მათგანი ბრძანებს ორმაგ daiquiri-ს, როგორც "მთვრალი საღამოს" წინამორბედს, რომელიც მთავრდება. ჰალუცინაციების დროს.

ინგრედიენტები:

6/10 Bacardi ან Havana Club თეთრი რომი
3/10 ლიმონის ან ლაიმის წვენი
1/10 შაქრის სიროფი

რა უნდა გააკეთოს:ინგრედიენტები ჩაასხით ყინულით სავსე შეიკერში და შეანჯღრიეთ 10 წამის განმავლობაში. გადაწურეთ კოქტეილის ჭიქაში. შეგიძლიათ მიიღოთ ვარდისფერი Daiquiri რამდენიმე წვეთი Grenadine-ის დამატებით.

კოქტეილს ჩვეულებრივ სასმელს უწოდებენ, რომელიც სხვათა შორის სულაც არ არის ალკოჰოლური და შეიცავს რამდენიმე სითხეს ერთდროულად. ასეთი სასმელების გამორჩეული თვისებაა მათი უნიკალური გემო და ის ფაქტი, რომ მოხმარებისას ისინი არ აძლევენ ისეთ დამათრობელ ეფექტს, რომ ადამიანი კარგავს თავისი ქმედებების კონტროლის უნარს.

კოქტეილებს სხეულზე მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი აქვს, რის გამოც ისინი ასე პოპულარულია ევროპულ ღამის კლუბებში წვეულებებზე. ასე რომ, თუ მოულოდნელად გადაწყვეტთ მეგობრებთან შეხვედრის მოწყობას თქვენს დაჩაზე, მაშინ კოქტეილები დაგეხმარებათ შექმნათ თბილი, მყუდრო ატმოსფერო და ამავდროულად თავიდან აიცილოთ პრობლემები მთვრალ ამხანაგებთან.

სახლში კოქტეილების დამზადება სულაც არ არის რთული. მე გეტყვით რა რეცეპტებით შეგიძლიათ გამოიყენოთ იაფფასიანი ალკოჰოლური კოქტეილები სახლში, რათა მოამზადოთ ყველაზე პოპულარული, მთელ მსოფლიოში ფართოდ ცნობილი და სრულიად უცნობი, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი სასმელები.

მოხიტო

მაგალითად, აქ არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ალკოჰოლური კოქტეილი, რომელიც დაიბადა კუბაში და დაიპყრო მთელი მსოფლიო - Mojito. მის მოსამზადებლად აიღეთ ტევადი ჭიქა, ძირში ჩაასხით 2 ჩაის კოვზი შაქარი და გამოწურეთ ნახევარი ლაიმის წვენი, რომელიც შეიძლება ჩაანაცვლოთ არც თუ ისე მჟავე ლიმონით.

პრინციპში, ეს საკმარისი უნდა იყოს იმისთვის, რომ შაქარი მთლიანად დაითხოვოს. გაწურვის შემდეგ დარჩენილი რბილობი დარჩენილ რბილობთან ერთად ასევე ათავსებთ ჭიქაში რამდენიმე პიტნის ფოთოლთან ერთად. შემდეგ ჭიქაში ჩაყარეთ ყინულის რამდენიმე არც თუ ისე დიდი ნაჭერი და დაასხით 150 მლ სოდა წყალი და 60 მლ თეთრი კუბური რომი - კონკრეტულ ბრენდს მნიშვნელობა არ აქვს. მოხიტო მზად არის და რჩება მხოლოდ ჭიქის მორთვა ლიმონის ან ლაიმის ნაჭერი მის რგოლზე დაჭერით.

უალკოჰოლო მოხიტოს მომზადება უალკოჰოლო მოხიტოს ანალოგიურადაც შეგიძლიათ, მაგრამ მისი შემადგენლობიდან რომი უნდა გამორიცხოთ. ეს ძნელად შეცვლის გემოს, სასმელი კი მშვენივრად მოგიკლავს წყურვილს და მოგცემთ ენერგიას, ამიტომ ზაფხულის სიცხეში ის უბრალოდ შეუცვლელი იქნება.

მარგარიტა

არანაკლებ პოპულარულია მთელ მსოფლიოში ლათინური ამერიკიდან წარმოშობით კიდევ ერთი კოქტეილი - მარგარიტა. მასში მთავარი ინგრედიენტია ტეკილა, რომლის 60 მლ შერეულია 40 მლ ნებისმიერი ციტრუსის ლიქიორით და 20 მლ ახლად გამოწურული ლაიმის წვენით. შეანჯღრიეთ ეს ყველაფერი შეიკერში 10 წამის განმავლობაში, რათა ინგრედიენტები კარგად აირიოს. თუ არ გაქვთ შეიკერი, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ჭიქა, მაგრამ მასში სასმელების სწორად შერევა რთული იქნება.

მარგარიტას მიირთმევენ დიდ ჭიქაში, რომელსაც ზღვის მარილი ამშვენებს. ეს კეთდება უბრალოდ. მარილს ასხამენ ბრტყელ თეფშზე, ჭიქის ზედა კიდე ოდნავ სველდება და ცოტა ხნით ჩაეფლო მარილში. შემდეგ ჭიქაში ათავსებენ ყინულს და ასხამენ შეიკერის შიგთავსს.

მიუხედავად იმისა, რომ, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ნებისმიერი ციტრუსის ლიქიორი შესაფერისია მარგარიტისთვის, უგემრიელესი კოქტეილი მიიღება Triple Sec-ის ან Cointreau-ს გამოყენებით.

მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, აქ არის მარწყვის მარგარიტას რეცეპტი. ამ შემთხვევაში ყველა ინგრედიენტი და მათი თანაფარდობა შენარჩუნებულია, მაგრამ შერევამდე 2-3 დაქუცმაცებულ მარწყვს ემატება შეიკერში. ბუნებრივია, მარწყვის მარგარიტაში მარილი შაქრით იცვლება.

ფორთოხლის კოქტეილი

ვისაც ასეთი კოქტეილის რეცეპტების მომზადება უჭირს, ჩვენ და საიტის რედაქცია www.. ძალიან იაფ კოქტეილებს შორის, მაგალითად, ფორთოხლის ალკოჰოლური კოქტეილი, რომლის მოსამზადებლადაც თანაბარი რაოდენობით კარგი არაყი, ფორთოხლის ლიქიორი, ფორთოხალი. და ლიმონის წვენი შეურიეთ ჭიქაში ყინულით. ყველა ინგრედიენტის სტანდარტული რაოდენობაა 20 მლ.

შერევის შემდეგ ყველაფერს ასხამენ კოქტეილის ჭიქაში, სადაც ემატება 100 მლ შამპანური. კოქტეილის მომზადების ყველაზე სანახაობრივი ეტაპი იწყება შაქრის ფხვნილის მოყრით. ქიმიური რეაქცია იწვევს სითხის ქაფს, ამიტომ ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ არ გადმოსცეთ.

ბიმ-ბომი

Bim-bom კოქტეილი მზადდება დაახლოებით ანალოგიურად, მხოლოდ შეიკერში და ინგრედიენტების შემადგენლობა ოდნავ განსხვავდება წინა რეცეპტისგან. ასე რომ, ყინულის ნაცვლად, შეკერში შეურიეთ 20 მლ არაყი, ალუბლის ლიქიორი და ლიმონის წვენი. ჭიქის ძირში მოათავსეთ ფორთოხლის და ლიმონის რამდენიმე ნაჭერი, შემდეგ ჩაასხით მასში შეიკერის შიგთავსი და დაუმატეთ 100 მლ შამპანური.

ბიმ-ბომისა და ფორთოხლის კოქტეილის მომზადება შესაძლებელია დაბალალკოჰოლური ვერსიით - შამპანური იცვლება ცქრიალა წყლით.