რომელი საკვები სწრაფად ამცირებს ცუდ ქოლესტერინს სისხლში. შეუძლიათ თუ არა მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებს სოკოს ჭამა?

პროდუქტები, რომლებიც სწრაფად და ეფექტურად ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს, არის ცნობილი ბოსტნეული და ხილი, რომელიც ეხმარება ათეროსკლეროზის და მისი გართულებების მკურნალობას და გამოიყენება როგორც დამხმარე თერაპია. მედიკამენტებთან და ხალხურ საშუალებებთან ერთად კვება ხელს უწყობს კარგი შედეგების მიღწევას და სისხლში LDL დონის ნორმალიზებას.

პროდუქტებში სასარგებლო კომპონენტების ჩამონათვალი

ქოლესტერინის დამწევი პროდუქტები უნდა შეიცავდეს სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ორგანიზმში ლიპიდური ცხიმის რაოდენობის შემცირებას, სისხლძარღვების ნადების გაწმენდას და მათი ზომის შემცირებას.

ეს სასარგებლო ნივთიერებები მოიცავს:

1. რესვერატროლი.
2. ფიტოსტეროლი.
3. პოლიფენოლი.
4. მცენარეული ბოჭკოვანი.
5. უჯერი ცხიმოვანი მჟავები.

რესვერატროლი მცენარეული წარმოშობის ნივთიერებაა, ის გვხვდება ბოსტნეულსა და ხილში, რომლებიც წითელი ან მეწამული ფერისაა.

ეს ნივთიერება გვხვდება ყურძენსა და წითელ ღვინოში. წარმოდგენილია მწვანე ჩაიში, პომიდორში, ქლიავსა და თხილში. რესვერატროლს აქვს სხვადასხვა ეფექტი ადამიანის ორგანიზმზე, არა მხოლოდ აქვეითებს ქოლესტერინს, არამედ იწვევს არტერიული წნევის ნორმალიზებას. იგი კლასიფიცირდება როგორც ანტიოქსიდანტი და აქვს სიმსივნის საწინააღმდეგო ეფექტი.

ფიტოსტეროლი გვხვდება ბევრ საკვებში: სიმინდის ზეთი, ფორთოხალი, ლიმონი, ლობიო, სხვადასხვა თხილი და ლეღვიც კი.

ფიტოსტეროლი არსებითად ქოლესტერინის იდენტურია, მხოლოდ ის მცენარეული წარმოშობისაა და არა ცხოველური. მცენარეული უჯრედის მემბრანები იქმნება ფიტოსტეროლისგან. ეს ხელს უწყობს სისხლში LDL კონცენტრაციის შემცირებას 15%-ით.

პოლიფენოლი გვხვდება შაქრის ლერწმში. ეს ნივთიერება სასარგებლოა ყველასთვის, ვისაც ათეროსკლეროზი აწუხებს. სხვა პროდუქტებში პოლიფენოლი ვერ მოიძებნება, რის გამოც ის ასე ღირებულია.ნივთიერების შეძენა შესაძლებელია აფთიაქში, ის იყიდება კაფსულებში და ინიშნება არა მხოლოდ LDL დონის შესამცირებლად, არამედ როგორც წონის დასაკლებად.

მცენარეული ბოჭკო არის უხეში ქატო, შვრიის ფანტელები, მარცვლეული და მარცვლეული. ბოჭკოვანი ასუფთავებს კუჭის კედლებს ტოქსინებისა და მავნე ნივთიერებებისგან. ის ღრუბელივით შთანთქავს ტოქსინებსა და ცხიმებს და აორმაგებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას. გარდა ამისა, ბოჭკოვანი დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებაზე. ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ლიპიდების მოცილებას და ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

უჯერი ცხიმოვანი მჟავები გვხვდება ზღვის თევზებში. თევზის შემდეგი ჯიშები საუკეთესოა მაღალი LDL დონის მქონე ადამიანებისთვის:

• sockeye ორაგული ან ველური ორაგული;
• პოლკი და ჰაკი;
• სარდინი.

დიეტა სისხლში მაღალი ქოლესტერინით უნდა შეიცავდეს ჯანსაღ ომეგა -3 მჟავებს. ისინი ხელს უწყობენ LDL დონის შემცირებას და HDL-ის გაზრდას.მაგრამ თევზი არა მხოლოდ სწორად უნდა იყოს შერჩეული, არამედ მოხარშულიც. მიკროტალღურ ღუმელში შეწვა ან გამოცხობა ყველა სასარგებლო ნივთიერებას „მოკლავს“ და ასეთი კერძი სარგებელს არ მოუტანს ადამიანს. მაგრამ თუ თევზს ჩაშუშავთ, მოხარშავთ ან ღუმელში გამოაცხობთ, მაშინ ის უდავოდ სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს.

ზეთები, რომლებიც ორგანიზმიდან ქოლესტერინს შლის, ასევე შეიძლება კლასიფიცირდეს გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავებით მდიდარ საკვებად.

ყველაზე ხშირად რეკომენდებულია: ზეითუნის ზეთი, სელის ზეთი, სეზამის ზეთი. შეგიძლიათ უბრალოდ დალიოთ 1 ს/კ ზეთი. კოვზი ყოველ დილით.

ინდაური და თევზი ცვლის ხორცს მაღალი ქოლესტერინით, ისინი შეიცავს მცირე რაოდენობით ცხიმს და ითვლება დიეტურ პროდუქტად. ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ხბოს და ქათმის მკერდი.

რძიანა და რძიანი ქოლესტერინი ამცირებენ ღვიძლს, ასუფთავებენ მას და ახდენენ ფუნქციონირების ნორმალიზებას. რძის ჯიშის შეძენა შეგიძლიათ აფთიაქში.

საკვები, რომელიც ამცირებს ქოლესტერინს და წმენდს სისხლძარღვებს: სია და ცხრილი

პროდუქტების სია, რომლებიც ეფექტურად და სწრაფად ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს:

1. მოცვი და წითელი კენკრა (ჟოლო, მარწყვი და მოცვიც კი ხელს უწყობს სისხლში დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების დონის შემცირებას).
2. მწვანე ჩაი (ჩვენ არ ვსაუბრობთ ჩაის პაკეტებზე).
3. ბროწეული და წითელი ვაშლი (შეიცავს არა მხოლოდ ბოჭკოს, არამედ მცენარეული წარმოშობის სასარგებლო ნივთიერებებს).
4. ოხრახუში, ნიახური, მწვანე ხახვი და ნიორი (მდიდარი ფლავონოიდებით).
5. ყავისფერი ბრინჯი (ვრცლად გავრცელებულია ჩინეთში, აქ ნაკლებად გავრცელებულია და საკმაოდ ძვირი ღირს).
6. ავოკადო (ეს ხილი მდიდარია მცენარეული სტეროლებით, რომლებიც აკონტროლებენ სისხლში ქოლესტერინის დონის დაქვეითების პროცესს).
7. სელის თესლს იყენებენ მაღალი ქოლესტერინის წინააღმდეგ, ურევენ თაფლს და მიირთმევენ დღეში 1 ჩაის კოვზს. ეს ხალხური რეცეპტი წარმოუდგენლად პოპულარულია, რადგან მისი მომზადება მარტივი და ხელმისაწვდომია.
8. ხორბლის ჩანასახი - შეიცავს მცენარეული წარმოშობის ესტროგენებს. ისინი ეხმარებიან ორგანიზმს ქოლესტერინის დონის დამოუკიდებლად რეგულირებაში და ლიპიდების ბუნებრივად მოცილებაში.
9. თუ ორგანიზმში LDL შემცველობა გაიზარდა, მაშინ ღირს დიეტის დივერსიფიკაცია სეზამისა და მზესუმზირის თესლით, რომლებიც შეიცავს 400 მგ ფიტოსტეროლს.
10. ჯანჯაფილის ფესვი და კამა შეავსებს პროდუქტების ჩამონათვალს, ისინი შეიძლება მიირთვათ ერთად ან ცალ-ცალკე, შეანელოთ თაფლით ან უბრალოდ მოხარშოთ მდუღარე წყალში.

სისხლძარღვების გამწმენდი პროდუქტების ცხრილი

სახელი	სისხლძარღვებზე მოქმედების მექანიზმი	სასარგებლო თვისებები
გრეიფრუტი	აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს	შეიცავს პექტინს, C ვიტამინს და სხვა სასარგებლო მიკროელემენტებს. რეკომენდებულია მისი მირთმევა კვირაში 2-3-ჯერ, თუ ციტრუსებზე ალერგია არ გაქვთ.
უცხიმო ხაჭო	აძლიერებს სისხლძარღვებს	შეიცავს ამინომჟავებს, რომლებიც ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და გამოიყენება უჯრედული მემბრანების ასაგებად.
ზღვის მცენარეები	სისხლძარღვების გაფართოება	წყალმცენარეები ხელს უწყობენ არტერიული წნევის დონის შემცირებას, ასტიმულირებენ HDL-ის გამომუშავებას და ღვიძლის ფუნქციის ნორმალიზებას.
ბროწეული	აფართოებს სისხლძარღვებს	იცავს სისხლძარღვების კედლებს და დიდ არტერიებს დაზიანებისგან.
ხურმა	ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გაწმენდას და დიდი ვენების დეპოზიტებისგან	შეიცავს დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტებს და ბოჭკოებს.
ასპარაგუსი	ასუფთავებს სისხლძარღვებს	შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც აქვეითებენ არტერიულ წნევას და „აფერხებენ“ სისხლის შედედების პროცესს.

ქოლესტერინის დამწევი საკვები

თუ ადამიანი სწორად იკვებება, მაშინ მის ორგანიზმში ქოლესტერინის შემცველობა არ გადააჭარბებს დასაშვებ ზღვარს. მაგრამ თუ ლიპიდური ცხიმის რაოდენობა უკვე გაიზარდა, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ კვებას.

რა საკვები შლის ქოლესტერინს ორგანიზმიდან და ამცირებს დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების რაოდენობას, ცხრილი:

სახელი	მოქმედების მექანიზმი
ციტრუსი	თუ თქვენი LDL შემცველობა ნორმაზე მაღალია, მაშინ ციტრუსები დაგეხმარებათ მის შემცირებაში. ისინი ქმნიან რბილ ბოჭკოს ადამიანის კუჭში, რომელიც წარმატებით შთანთქავს ცხიმს და ბლოკავს ღვიძლს ლიპიდების წვდომაში. ცხიმი არ შედის სისხლში, ის გამოიყოფა ორგანიზმიდან ბუნებრივად.
ფისტა	მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, მცენარეული ცხიმებით და ფიტოსტეროლებით. ისინი ბლოკავენ ლიპიდების, ანუ ცხიმების შეწოვას სისხლში.
სტაფილო	შეიცავს პექტინს და ხელს უწყობს ლიპიდური ცხიმის მოცილებას, სისხლში შესვლამდეც კი.
წიწაკა	აქვს ანტიათეროსკლეროზული ეფექტი. ის არა მხოლოდ გამოაქვს ორგანიზმიდან ქოლესტერინს, არამედ გარკვეულ გავლენას ახდენს სისხლში მისი შეწოვის პროცესზე.
Ბადრიჯანი	ისინი მდიდარია კალიუმით და დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებაზე.
შვრიის ქატო	ქოლესტერინის ამაღლებული დონით, ეს პროდუქტი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ეფექტურ LDL დონის შესამცირებლად.
ავოკადო	თუ სისხლში ქოლესტერინი მაღალია, მაშინ ეს ხილი რეგულარულად უნდა მიირთვათ. რეკომენდებულია ყოველდღიურად ნახევარი ავოკადოს ჭამა.
თხილი	ეს არის პროდუქტები, რომლებიც ასუფთავებენ სისხლძარღვებს ქოლესტერინისგან. დაფების ზომის შესამცირებლად და ინდიკატორების ნორმალიზებისთვის, დღეში ერთი მუჭა თხილი უნდა მიირთვათ. ვარგისი: არაქისი, კეშიუ, ბრაზილიური თხილი და ა.შ.
კურკუმა	კურკუმა პირველად გამოიყენებოდა აღმოსავლეთში სისხლძარღვების დაფებისა და დეპოზიტების გასაწმენდად. იმისდა მიუხედავად, რომ ეს არომატული სუნელი ადრე არ იყო შეფასებული, ახლა მას აქტიურად იყენებენ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი კერძის მოსამზადებლად.
კომბოსტო	თეთრი კომბოსტო და ისპანახი ხშირად გამოიყენება ქოლესტერინის წინააღმდეგ. ეს არის ყველაზე ხელმისაწვდომი ბოსტნეული, ჯანსაღი ნებისმიერი ფორმით. კომბოსტო შეიძლება წვრილად დავჭრათ და შევურიოთ დაჭრილი პომიდორი და ზეითუნის ზეთი. შედეგი არის LDL-ის დამწევი სალათი.
ლუტეინით მდიდარი ბოსტნეული (სალათის ფოთოლი, ისპანახი, არტიშოკი)	ისინი აშორებენ ქოლესტერინს და ხელს უწყობენ მაჩვენებლების ნორმალიზებას, რეკომენდებულია მათი ყოველდღიური ჭამა.

მამაკაცებსა და ქალებში მაღალი ქოლესტერინის დიეტას დიდი მნიშვნელობა აქვს - ეს არის თერაპიის საფუძველი. გარკვეული დამოკიდებულების მიტოვება და მარტივი წესების დაცვა ხელს შეუწყობს სისხლში მთლიანი ქოლესტერინის დონის შემცირებას და თავიდან აიცილებს ათეროსკლეროზის, თრომბოზის, ინფარქტის ან ინსულტის განვითარებას.

ნიმუშის მენიუ

მაღალი ქოლესტერინის სავარაუდო მენიუ ან დიეტის გეგმა ექიმმა შეიძლება შეიმუშაოს ინდივიდუალურად. მაგრამ მის მისაღებად, თქვენ უნდა დაუკავშირდეთ დიეტოლოგს.

კვირის მენიუ შეგიძლიათ დამოუკიდებლად შექმნათ ექიმის დახმარების გარეშე. უნდა დაიცვათ წესები და არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების.

კვირის დღე	საუზმე	ვახშამი	ვახშამი
ორშაბათი	შვრიის ფაფა მოხარშული უცხიმო რძეში ან წყალში ზეითუნის ზეთის დამატებით. კერძი შეიძლება დაემატოს თხილით ან ჩირით. ჭიქა ჭარხლისა და ნიახურის წვენი. შვრიის ბლინები ან ნამცხვრები.	მოხარშული ქათმის მკერდი კანის გარეშე. კომბოსტოს, კიტრის, მწვანილისა და პომიდვრის სალათი ზეითუნის ზეთითა და კამა თესლით. ჭიქა მწვანე ჩაი ხილის მარმელადით. 1 მწიფე ვაშლი. ასპარაგუსის კრემის წვნიანი. მთლიანი ფქვილისგან დამზადებული პური.	1 ჭიქა უცხიმო კეფირი, 200 გრ. ხაჭო. 1 გრეიფრუტი ან 1 ბროწეული.
სამშაბათი	რძეში დასველებული შვრიის ქატო. ჭიქა ახლად გაწურული სტაფილოს წვენი.	ფოლგაში გამომცხვარი თევზი. მოხარშული წიწიბურა ზეითუნის ზეთით. რამდენიმე მთლიანი პური. ბოსტნეულის სალათი ისპანახით და ჩერი პომიდვრით. მწვანე ჩაი შვრიის ნამცხვრებით, ერთი მუჭა თხილი.	ხილის სალათი უცხიმო იოგურტით. მწვანე ჩაი მარმელადით და რძით ან ნაღებით ცხიმის გარეშე.
ოთხშაბათი	ქერის ფაფა, მოხარშული წყალში, შეზავებული უცხიმო რძით. ფუნთუშა სეზამის მარცვლებით, ჭიქა ახლად გამოწურული ვაშლის წვენი.	ორთქლზე მოხარშული სტაფილოს კოტლეტი ხორცის სალათით. სალათი მზადდება რეცეპტის მიხედვით: ინდაური მოხარშეთ, წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ მოხარშული კარტოფილი, კიტრი, პომიდორი, სალათის ფოთოლი. შეგიძლიათ კერძი სელის ზეთით შეანელოთ. ჭიქა ჩაი და ქატო პური.	ჭიქა კეფირი, 1 ვაშლი, გამომცხვარი ან ჩაშუშული თევზი ხახვით, მორთული ისპანახის ფოთლებით. წვენი ან ჩაი.
ხუთშაბათი	უცხიმო ხაჭო კეფირით, ერთი მუჭა თხილით და გამხმარი ბანანით. ჭიქა კიტრი-ჭარხლის წვენი ჭვავის ფქვილის პურით.	ბოსტნეულის წვნიანი, ლობიოს ჩაშუშული გვერდითი კერძით (ქათამი, ინდაური ან ხბოს ხორცი). 1 გრეიფრუტი, ფინჯანი ჩაი ფუნთუშებით ან მარმელადით.	მუქი ყურძენი, ჭიქა ბროწეულის წვენი, მოხარშული წითელი თევზი ასპარაგით.

რა უნდა მიირთვათ კვირის დარჩენილ დღეებში, თუ გაქვთ მაღალი ქოლესტერინი, შეგიძლიათ თავად შექმნათ მენიუ, პირადი პრეფერენციებიდან გამომდინარე.

ბევრი ამტკიცებს, რომ მაღალი ქოლესტერინის მქონე სოკო არ უნდა მიირთვათ. ისინი ცუდად ითვისება და ორგანიზმს მავნე ნივთიერებებითა და ტოქსინებით იტვირთება. მაგრამ თუ სოკოს სწორად მოამზადებთ, ისინი მხოლოდ სარგებელს მოუტანს.

დიეტა მაღალი ქოლესტერინისთვისარის წამლის მკურნალობის კარგი დამატება ან ალტერნატივა. მაგრამ კვების წესები რეგულარულად უნდა დაიცვან, რეკომენდაციების დარღვევის გარეშე. ამ შემთხვევაში პროდუქტები ხელს შეუწყობს ინდიკატორების ნორმალიზებას და გართულებების თავიდან აცილებას.

თუ ორგანიზმში მავნე ნივთიერებების ჭარბი შემცველობაა, რომელიც შეიცავს ქოლესტერინს, ექიმები გირჩევენ დიეტის დაცვას. მაღალი ქოლესტერინის პირობებში სოკო შეიძლება გახდეს ბუნებრივი ცილის წყარო, რომელიც ასე აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმისთვის, ისევე როგორც რიგი სხვა სასარგებლო ნივთიერებები.

რა არის მაღალი ქოლესტერინის საშიშროება?

ქოლესტერინი ანუ ქოლესტერინი ცხიმის მსგავსი ნივთიერებაა. ის ორგანიზმში ხვდება არა მხოლოდ საკვებით. მისი ნაწილი ორგანიზმში დამოუკიდებლად წარმოიქმნება. ძალიან მნიშვნელოვანია ამ ნივთიერების დონის კონტროლი, რადგან მაღალი ქოლესტერინის შემცველობით ის წყდება სისხლძარღვების კედლებზე ლიპოპროტეინების სახით, არტერიები ვიწროვდება, რაც თანდათან ხელს უწყობს ათეროსკლეროზული დაფების წარმოქმნას. სისხლძარღვებში სისხლის მიმოქცევა შესამჩნევად უარესდება, დიდია სისხლის შედედების ალბათობა, რამაც დროთა განმავლობაში შეიძლება გამოიწვიოს სასიცოცხლო ორგანოებისკენ მიმავალი არტერიების ბლოკირება, როგორიცაა:

• გული;
• ნაწლავები;
• ელენთა;
• თირკმლები

ორგანოთა იშემიური დაავადებები, სექსუალური დისფუნქცია, წყვეტილი კლოდიკაცია, მუცლის ტკივილი, გულის შეტევა - ეს არ არის იმ დაავადებების სრული სია, რომლებიც შეიძლება გამოწვეული იყოს ორგანიზმში ქოლესტერინის დონის მატებით.

მაღალი ქოლესტერინი არანაირად არ იჩენს თავს და პრაქტიკულად შეუმჩნეველი რჩება ადამიანებისთვის. ხშირად ის დიაგნოზირებულია იმ დაავადებასთან ერთად, რომელსაც ის იწვევს. ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია ორგანიზმში ქოლესტერინის დონის კონტროლი. მის დასარეგულირებლად ექიმები ჯანსაღი ცხოვრების წესის დაცვას გირჩევენ:

• გაზარდოს ფიზიკური აქტივობა;
• ცუდი ჩვევებისგან უარის თქმა;
• გადახედეთ თქვენს დიეტას.

სისხლში ქოლესტერინის შესამცირებლად, თქვენ უნდა დაიცვან გარკვეული დიეტა. ის უნდა შეიცავდეს:

მნიშვნელოვანია დალიოთ ბევრი სითხე მინერალური წყლის, ბოსტნეულის და ხილის წვენების სახით.

ადამიანებს, რომლებსაც ორგანიზმში ჭარბი ქოლესტერინი აწუხებთ, უფლება აქვთ მიირთვან ხორცი მხოლოდ უცხიმო სახით. მაგრამ არის თუ არა სხვა საკვები, რომელიც შეიძლება გახდეს ცილის წყარო ჩვენი ორგანიზმისთვის? დიახ, ცილა გვხვდება სოკოში.

დიეტაში სოკოს სასარგებლო თვისებების შესახებ

ასე რომ, შესაძლებელია თუ არა სოკოს ჭამა, თუ სისხლში ქოლესტერინი მაღალია ან არ არის რეკომენდებული? შესაძლებელია და აუცილებელიც კი. სოკო დაბალკალორიული პროდუქტია, მაგრამ შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ მეტ მინერალებს და ვიტამინებს. სოკო შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს, რომლებიც ამცირებს ქოლესტერინის დონეს სისხლში. ბოჭკოვანი, რომელიც ამ პროდუქტის ნაწილია, ხელს უწყობს საჭმლის მონელების სასურველ სიჩქარეს, რის შედეგადაც ზედმეტ ცხიმებს უბრალოდ არ აქვთ დრო, რომ შეიწოვება. სოკოს კერძების რეგულარული მოხმარებით, დროთა განმავლობაში, სხეულის მთლიანი წონა იკლებს, ვინაიდან ასეთ საკვებში შემავალი დიეტური ბოჭკო დიდი ხნის განმავლობაში იძლევა სისავსის შეგრძნებას.

არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სოკოს შერჩევასა და მათ მომზადებას განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა მივუდგეთ. აქ არის რამოდენიმე რეკომენდაცია:

რომელი სოკო უკეთესია დიეტაში? ექიმები ურჩევენ ხელთაა სოკოს და შამპინიონს. ამ სოკოსგან დამზადებული კერძების რეგულარული მოხმარება ხელს შეუწყობს სისხლძარღვების კედლებზე ათეროსკლეროზული ლაქების მოცილებას და სისხლს ათხელებს, რაც შეამცირებს სისხლის შედედების ალბათობას.

ამის მიღწევა შეგიძლიათ კომბუჩას სასმელის დალევით. უმჯობესია მიიღოთ უზმოზე, შეგიძლიათ დაამატოთ 1 ჩ.კ. თაფლი ან ცაცხვის ან პიტნის დეკორქცია. კომბუჩას ინფუზია ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ სიფრთხილით უნდა მიიღონ ის ადამიანები, რომლებსაც აწუხებთ მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტი.

სასმელის რეგულარული მოხმარების წყალობით სისხლძარღვები ელასტიური ხდება, მაღალი წნევის რისკი მცირდება და ქოლესტერინის დონე ნორმალურ დონეზე დგება.

რაციონში სოკოს შეყვანამ შეიძლება მნიშვნელოვნად იმოქმედოს სისხლში ქოლესტერინის დონეზე და გააუმჯობესოს მთლიანი ორგანიზმის ჯანმრთელობა. თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს საკმაოდ მძიმე პროდუქტია საჭმლის მონელების პროცესისთვის. სოკო შეიძლება გამოყენებულ იქნას თქვენი დიეტის დივერსიფიკაციისთვის, მაგრამ არა სხვა საკვების ჩასანაცვლებლად.

თქვენ ასევე უნდა გახსოვდეთ სისხლში ქოლესტერინის დონის რეგულარულად შემოწმების აუცილებლობა და მიმართოთ ექიმს. ზოგჯერ საჭიროა წამლისმიერი მკურნალობა, რომლის დანიშვნაც მხოლოდ სპეციალისტს შეუძლია.

სისხლში ცუდი ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად წამლების გამოყენების გარეშე, სასარგებლოა თქვენი რაციონის გამდიდრება ისეთი საკვებით, როგორიცაა ბოსტნეული, ხილი, კენკრა, თხილი, მწვანილი და მარცვლეული.

სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის მომატებული დონე იწვევს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მძიმე დაავადებების განვითარებას. ნარკოლოგიური მკურნალობა ხშირად იწვევს გვერდით მოვლენებს და კეთილდღეობის გაუმჯობესების ნაცვლად, სხვა სასიცოცხლო ორგანოები განიცდიან. რომელი საკვები ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს და სწრაფად გამოდევნის მას ორგანიზმიდან, ამის გაგება შეიძლება მათი ბიოქიმიური შემადგენლობის შესწავლით.

ცნობილია, რომ ზოგიერთი ბოსტნეული, ხილი, პარკოსნები და მარცვლეული ამცირებს სისხლში „ცუდი“ ქოლესტერინის დონეს და ზრდის HDL. დადებითი შედეგი ხდება ამ პროდუქტებში ნაპოვნი ზოგიერთი მცენარეული კომპონენტის გამო.

ფიტოსტეროლები

ეს არის სასარგებლო მცენარეული ნივთიერებები, რომლებიც გვხვდება მცენარეებში. ადამიანის ორგანიზმისთვის ისინი ასრულებენ იგივე ფუნქციას, რასაც ქოლესტერინი, მაგრამ ამავე დროს ამცირებენ მავნე ლიპიდური ნაერთების შეწოვას ნაწლავში და ხელს უწყობენ მათ გამოდევნას. ფიტოსტეროლების შემცველი საკვების რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის კონტროლს.

ქოლესტერინის დამწევი საკვები:

• ნუშის;
• სოიო, ზეითუნის ზეთი;
• ახალი ბოსტნეული და ხილი;
• ლობიო;
• მოცვი;
• ნიახური;
• ჩაის სოკო;
• ხორბლის ჩანასახები;
• ხორბალი, ბრინჯის ქატო.

ახალი კენკრა ასევე მდიდარია ფიტოსტეროლით: მოცვი, ყურძენი, მოცვი, ჟოლო, ბროწეული. გარდა ამისა, ეს პროდუქტები შეიცავს დიდი რაოდენობით აუცილებელ ვიტამინებს, მიკროელემენტებს და ასრულებს ანტიოქსიდანტურ ფუნქციას, ასუფთავებს ორგანიზმს ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან. ორგანიზმში კარგი ქოლესტერინის დონის ასამაღლებლად საჭიროა მოცვის წვენის დალევა.

პოლიფენოლები

ეს ბუნებრივი მცენარეული ნივთიერებები ასტიმულირებს ორგანიზმში მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების (HDL) გამომუშავებას, მოქმედებს როგორც ბუნებრივი ანტიოქსიდანტები და ხელს უწყობს LDL-ის შემცირებას. პოლიფენოლებით მდიდარი საკვების მიღებით, ახალი წვენებისა და პიურეს სახით, შეგიძლიათ 1,5-2 თვეში სისხლში HDL შემცველობა 5%-ით გაზარდოთ.

ქოლესტერინის საწინააღმდეგო საკვები:

• წითელი ფერმენტირებული ბრინჯი;
• კენკრა;
• ბროწეული;
• წითელი ყურძენი, ღვინო;
• მოცვი;
• ლობიო;
• შავი ბრინჯი;
• კაკაოს.

მეცნიერთა მიერ ჩატარებული კვლევები ადასტურებს, რომ მცენარეული პოლიფენოლებით მდიდარი დიეტის დაცვით შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ კიბოს, გულ-სისხლძარღვთა და ენდოკრინული სისტემების დაავადებების და ოსტეოპოროზის განვითარების რისკი.

Მნიშვნელოვანი! საკვები და სასმელი უნდა მიირთვათ ახალი ან ორთქლით მინიმალური თერმული დამუშავების შემდეგ.

საკვები, რომელიც ექვემდებარება სითბოს, კარგავს სასარგებლო კომპონენტების რაოდენობას 30-50%-ით.

რესვერატროლი

საკვები, რომელიც ამცირებს ქოლესტერინს და წმენდს სისხლძარღვებს:

• წითელი ყურძენი;
• კაკაო;
• ნუშის;
• არაქისი;
• ჯანჯაფილი;
• მოცვი;
• წითელი ღვინო.

სასარგებლოა წითელი ღვინის დალევა, მაგრამ დღეში ერთ ჭიქაზე მეტის დალევა შეგიძლიათ. ჩამოთვლილი პროდუქტების თვისებები შესაძლებელს ხდის მათ გამოყენებას გულ-სისხლძარღვთა პათოლოგიების, ავთვისებიანი სიმსივნეების პროფილაქტიკისა და სიცოცხლის გახანგრძლივების მიზნით.

უჯერი ცხიმოვანი მჟავები

მავნე და სასარგებლო ქოლესტერინის თანაფარდობის ნორმალიზებისთვის ორგანიზმმა უნდა მიიღოს უჯერი მჟავები საკვებიდან, რომლებიც დამოუკიდებლად არ წარმოიქმნება (ომეგა-3, ომეგა-6). ეს ნივთიერებები ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გაწმენდას და გაძლიერებას, ხელს უშლის ქოლესტერინის დაფების და სისხლის შედედების წარმოქმნას და ლიპიდური ცვლის ნორმალიზებას.

უჯერი ცხიმოვანი მჟავების ძირითადი წყაროა ქოლესტერინის დამწევი მცენარეები და საკვები:

• თევზი: შპრიცები, ქაშაყი, ორაგული, კობრი;
• თევზის ცხიმი;
• გოგრის თესლი;
• სელის ზეთი;
• ყურძენი (მარცვლეული);
• ნუშის;
• წითელი ბრინჯი;
• რძის ეკლის ბალახი;
• ჩაის სოკო;
• კაკაო;
• ჯანჯაფილი;
• ნიახური.

სპრატები და ცხიმოვანი თევზის სხვა სახეობები კვებავს ორგანიზმს უჯერი მჟავებით, რომლებიც აუცილებელია მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების სინთეზისთვის.

ცხოველური ცხიმები ხელს უწყობს სისხლძარღვებში ლიპიდური ნაერთების წარმოქმნას, რომლებიც ქმნიან ქოლესტერინის დაფებს. უჯერი ცხიმები შეუფერხებლად გადის არტერიებში. ამიტომ დიეტის მომზადებისას უნდა მოამზადოთ კერძები ნატურალური, ცივი დაწურვის მცენარეული ზეთების დამატებით.

მცენარეული ბოჭკოვანი

ცუდი ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად და სისხლში კარგი ქოლესტერინის შემცველობის გასაზრდელად საჭიროა ბოჭკოებით მდიდარი საკვების მიღება. უხეში მცენარეული ბოჭკოები შეუცვლელი დამხმარეა დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების წინააღმდეგ ბრძოლაში. მათი ძირითადი თვისებები: ცხიმებისა და ნახშირწყლების შეწოვის პროცესის შენელება, ნაწლავის მოძრაობის ნორმალიზება და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მთელი ფუნქციონირება, ლიპიდური მეტაბოლიზმის სტიმულირება. ეს ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის შეწოვას ნაწლავის კედლების მიერ.

მცენარეული პოლისაქარიდი პექტინი გვხვდება ყველა ბოსტნეულსა და ხილში. ეს ხელს უწყობს ლიპიდური ცვლის პროცესების ნორმალიზებას და ამცირებს ქოლესტერინის დონეს. მისი მოცულობის თვისებების გამო, პექტინი ხელს უშლის სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის შეწოვას და ორგანიზმიდან გამოდევნის მას.

ბოჭკოს შემცველი საკვების ჩამონათვალი:

• მარცვლეულის ფაფა;
• ავოკადო;
• შამპინიონი;
• ნუშის;
• მოცვი;
• წითელი ბრინჯი;
• სელის თესლი;
• ხელთაა სოკო;
• რძის ეკალი;
• ბადრიჯანი;
• ყურძენი;
• კენკრა: მაყვალი, მარწყვი, მოცხარი;
• ჭარხალი;
• მწვანე ლობიო;
• ნიახური.

ქოლესტერინის შესამცირებლად სასარგებლოა ხორბლის, წიწიბურის, მარგალიტის ქერის ან ქერის ფაფის, ყავისფერი, ყავისფერი და ველური ბრინჯის ჭამა. მოსამზადებლად რეკომენდებულია პექტინის შემცველი ფქვილის გამოყენება. წითელ ბრინჯს აქვს სპეციალური პიგმენტები, რომლებიც ზრდის ჯანსაღი ქოლესტერინის დონეს.

ქოლესტერინის დამწევი საკვები, რომელიც შეიცავს პექტინს:

• ჭარხალი;
• ხმელი ძაღლის კენკრა;
• ყურძენი;
• ნიახური;
• ბადრიჯანი;
• ვიბურნუმის კენკრა;
• ვაშლი
• მოცვი.

პექტინი ახდენს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზებას, ასტიმულირებს მეტაბოლურ პროცესებს და ასრულებს ანტიოქსიდანტურ ფუნქციას. ნივთიერება არ იხსნება, შთანთქავს მავნე ტოქსინებს და ქოლესტერინს და შლის მათ ორგანიზმიდან.

პექტინი უნდა იყოს ყოველდღიურ რაციონში და შეადგენდეს მინიმუმ 15 გრამს. არ არის რეკომენდებული პექტინის გამოყენება დიეტური დანამატების სახით ექიმთან წინასწარი კონსულტაციის გარეშე.

დიეტა ქოლესტერინის შესამცირებლად

აკრძალული და ნებადართული საკვები მოცემულია ქვემოთ (ცხრილი) „ცუდი“ ქოლესტერინის მაღალი დონის მქონე ადამიანებისთვის.

აკრძალული ხორცპროდუქტები:

• ღორის ხორცი;
• ცხვრის ხორცი;
• იხვის ხორცი;
• ძეხვეული;
• ხორცის ქვეპროდუქტები;
• შებოლილი ხორცი;
• დაკონსერვებული საკვები

ნებადართული ხორცპროდუქტები:

• კურდღლის ხორცი;
• ქათმის გულ - მკერდი;
• ხბოს ხორცი.

აკრძალული რძის პროდუქტები:

• არაჟანი;
• კრემი;
• კარაქი.

ნებადართული რძის პროდუქტები:

• უცხიმო კეფირი;
• იოგურტი;
• ხაჭო;
• რძე.

აკრძალული სასმელები:

• ალკოჰოლი;
• ყავა;
• ტკბილი გაზიანი სასმელები.

ნებადართული სასმელები:

• ახალი წვენები;
• მწვანე ჩაი;
• მოცვის წვენი;
• წითელი ღვინო.

შემწვარი ბოსტნეული აკრძალულია. ნებადართული ბოსტნეული, ხილი და კენკრა:

• ყველა ახალი ან ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული,
• ახალი ხილი, კენკრა ან პიურე,
• ბოსტნეულის სალათები;
• მოცვი.

აკრძალული თევზი:

• Შემწვარი თევზი;
• წითელი და შავი ხიზილალა.

ნებადართული თევზი:

• ორაგული;
• შპრიცები;
• კობრი;
• ქაშაყი;
• ორაგული;
• თევზი, გამომცხვარი ან ორთქლზე მოხარშული.

აკრძალულია ცხარე სანელებლები და მაიონეზი. ნებადართულია ჯანჯაფილის, თეთრი წიწაკის, მდოგვის გამოყენება.

აკრძალული ცხიმები:

• კარაქი;
• მარგარინი;
• ქონი.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბუნებრივი მცენარეული ზეთები ბოსტნეულის სალათებისა და ღუმელების მოსამზადებლად.

შემწვარი კვერცხის ჭამა არ შეიძლება, შეგიძლიათ მოხარშოთ, მაგრამ არა უმეტეს 3 კვერცხის დღეში.

აკრძალულია ქოქოსის ჭამა, მაგრამ შეგიძლიათ მიირთვათ ნუში, არაქისი და ნიგოზი. თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ მდიდარი ნამცხვრები, თეთრი პური, შეგიძლიათ მიირთვათ ქატო პური, ცომეული, რომელიც დამზადებულია მთლიანი ფქვილისგან. ამონაყარი ხორბალი სასარგებლოა.

სასარგებლო მწვანილი:

• რძის ეკალი;
• დენდელიონის ფესვი;
• კუნელი;
• ჟენშენი.

ნიმუში მენიუ მაღალი ქოლესტერინისთვის

მენიუს სწორად შესაქმნელად, უნდა გაითვალისწინოთ, რა ჯანსაღი კომპონენტებია საკვებში. ისინი უნდა შეიცავდეს პექტინს, ანტიოქსიდანტებს, ფიტოსტეროლებს, უჯერი ცხიმოვან მჟავებს, პოლიფენოლებს და ვიტამინებს.

საუზმეზე შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი ფაფა (ხორბალი, შვრია, ბრინჯი, წიწიბურა), მიირთვათ ერთი ახალი ვაშლი, ფორთოხალი ან ნებისმიერი კენკრა, ჩამოიბანოთ ბოსტნეულის და ხილის წვენებით. ახალი კაკაო უცხიმო რძით სასარგებლოა.
ლანჩზე მოამზადეთ წვნიანი ბოსტნეულის ბულიონში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შამპინიონები, მაგრამ არ შეგიძლიათ დაამატოთ შემწვარი. წვნიანში შეგიძლიათ ცოტაოდენი უცხიმო არაჟანი მოაყაროთ. გარნირად მიირთვით მოხარშული ლობიო ან გამომცხვარი ბადრიჯანი. ახალ ბოსტნეულს, ნიახურს და სხვა მწვანილს უმატებენ სალათებს და აზავებენ ზეითუნის ან სელის ზეთით.

ხორცის კერძებისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ მოხარშული ქათმის მკერდი ან ხბოს ხორცი ახალ ბოსტნეულთან ერთად. ასევე დასაშვებია ორთქლზე მოხარშული კატლეტების მოხარშვა. თევზისგან: შპრიცები, მსუბუქად დამარილებული ორაგული, ქაშაყი, გამომცხვარი კობრი, კალმახი.

სასარგებლოა კენკრის ჭამა მთელი დღის განმავლობაში, დალიეთ ახლად გამოწურული ხილის წვენები, მოცვის წვენი და მცენარეული ინფუზიები, რომლებიც აქვეითებენ ქოლესტერინს.

ვახშამზე მიირთმევენ სალათს, უცხიმო რძის ნაწარმს, მწვანე ჩაის კოვზით თაფლით. ძილის წინ საკვები მსუბუქი უნდა იყოს. ქატოს პურის დღიური ნორმაა 60გრ შაქარს 30გრზე მეტი არ უნდა მიირთვათ.

ყოველდღიური დიეტა უნდა იყოს ჩამოყალიბებული ისე, რომ დააკმაყოფილოს ორგანიზმის მოთხოვნილება ვიტამინებსა და მიკროელემენტებზე. ამიტომ საკვები უნდა იყოს მრავალფეროვანი, საჭიროა დღეში 5-ჯერ ჭამა მცირე ულუფებით.

სოკო მაღალი ქოლესტერინისთვის

სოკო შეიცავს სასარგებლო კომპონენტებს, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური, ანთების საწინააღმდეგო და კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები. გარდა ამისა, სოკო ახდენს ორგანიზმში ლიპიდური ცვლის ნორმალიზებას. სპეციალური ნივთიერება ლოვასტატინი, რომელსაც შამპინიონები შეიცავს, ანელებს ღვიძლში ქოლესტერინის სინთეზის პროცესებს, ზრდის HDL-ის დონეს სისხლში და აშორებს LDL-ს ნაწლავებიდან.

ყველაზე სასარგებლოდ ხამანწკის სოკო და შამპინიონები ითვლება. მათი რეგულარული მოხმარება საკვებში მაღალი ქოლესტერინის და ათეროსკლეროზის დროს სწრაფად ამცირებს LDL-ს 10%-ით, ხელს უწყობს სისხლძარღვებში ლიპიდური დაფების განადგურებას და ხელს უშლის თრომბის წარმოქმნას. შამპინიონები ბუნებრივი ანტიოქსიდანტებია, რომლებიც ორგანიზმიდან მავნე ნარჩენებსა და ტოქსინებს შლის. ამ თვისებებით სოკო აღემატება ამონაყარ ხორბალს, ბულგარულ წიწაკას და გოგრას.

შამპინიონები შეიცავს დიდი რაოდენობით აუცილებელ ვიტამინებს, მიკროელემენტებს და მცენარეულ ცილას, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს ხორცი და რძის პროდუქტები, ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და სწრაფად იკმაყოფილებს შიმშილს.

თუ მაღალი ქოლესტერინი გაქვთ, შამპინიონები უნდა მოხარშოთ ორთქლზე ან გამოაცხვოთ ბოსტნეულთან ერთად, მოხარშოთ ან გაშრეს. ყველაზე სასარგებლო ნივთიერებებს სოკო შეიცავს თავის თავსახურში. კალორიების დაბალი რაოდენობა საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ შამპინიონები სხვადასხვა დიეტის დროს.

აკრძალულია შემწვარი ან დაკონსერვებული სოკოს ჭამა. შამპინიონის ჭამით შეგიძლიათ შეამციროთ ათეროსკლეროზის, გულის შეტევის, ინსულტის და კიბოს განვითარების რისკი.

ჯანჯაფილის ფესვი

ამ სანელებლის სასარგებლო თვისებები ფართოდ გამოიყენება ტრადიციული მედიცინის რეცეპტებში. დაქუცმაცებული ფესვი გამოიყენება ათეროსკლეროზის, სახსრების დაავადებების სამკურნალოდ და სისხლში მაღალი ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად.

ჯანჯაფილი ხელს უწყობს სისხლის გათხელებას, რაც ხელს უშლის სისხლძარღვებში თრომბის წარმოქმნას. ცხარე ფესვი ახდენს ლიპიდური ცვლის ნორმალიზებას და ასუფთავებს არტერიის კედლებს ქოლესტერინის დაფებისგან. ჯანჯაფილი შეიცავს სპეციალურ ნივთიერებას სახელად ჯინჯეროლს, რომელიც ხელს უწყობს ორგანიზმში ცხიმების წვას და აკონტროლებს სასარგებლო ლიპოპროტეინების დონეს.

ეს აქტიური ნივთიერება ხელს უწყობს სწრაფ გაჯერებას, ამიტომ იგი ეფექტურად გამოიყენება დაბალკალორიული დიეტის დროს.

თუ მაღალი ქოლესტერინი გაქვთ, სასარგებლოა ჩაის დალევა, რომელსაც ფესვის ნაჭერი ემატება. მის მოსამზადებლად ჯანჯაფილი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და დაასხით მდუღარე წყალი, ჭიქას დაუმატეთ ერთი ჩაის კოვზი თაფლი და რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. სასმელი უნდა მოიხარშოს 60 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეგიძლიათ დალიოთ როგორც ჩვეულებრივი ჩაი.

ჩაის კიდევ ერთი რეცეპტი: ჯანჯაფილი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, დაამატეთ წყალი და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ თაფლი და ლიმონის წვენი. სასმელი უნდა დალიოთ დაძაბული.

ჯანჯაფილს უმატებენ ბოსტნეულის სალათებსა და სხვა კერძებს, როგორც არომატულ სანელებელს. ის უნდა იქნას გამოყენებული წონის დასაკლებად, ლიპიდური პროცესების ნორმალიზებისთვის და არტერიული წნევის შესამცირებლად. ჯანჯაფილი უკუნაჩვენებია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის პათოლოგიებით დაავადებული ადამიანებისთვის. ძილის წინ სანელებელი არ უნდა დაამატოთ ან მოხარშოთ, რათა თავიდან აიცილოთ უძილობა.

რძიანა

რძის ეკლის ბალახს აქვს ქოლეტური თვისებები, რაც ხელს უწყობს ჭარბი ქოლესტერინის აღმოფხვრას. მის შემადგენლობაში შემავალი უჯერი ცხიმოვანი მჟავები ხელს უწყობს HDL დონის ამაღლებას, ხოლო მისი ანტიოქსიდანტური მოქმედება ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან. რძიანა აჩქარებს მეტაბოლურ პროცესებს და ახდენს ნაწლავის მიკროფლორას ნორმალიზებას. მცენარე გამოიყენება ახალი, გამხმარი სახით და ფხვნილის სახით.

რძის წიწაკა ასე დუღდება: 1 ჩაის კოვზ ბალახს ასხამენ 250 მლ მდუღარე წყალში და ადუღებენ 15 წუთის განმავლობაში. ეს ჩაი უნდა დალიოთ თბილი დილით და საღამოს ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე.

მაღალ ქოლესტერინს მკურნალობენ ახალი მცენარის წვენით. დაქუცმაცებული ფოთლებისგან იწურება. შენახვის ვადის გასაზრდელად მომზადებულ წვენს დაუმატეთ არაყი (4:1). თქვენ უნდა დალიოთ 1 ჩაის კოვზი ინფუზია დილით ჭამის წინ.

რძის ხახვი გამოიყენება კულინარიაშიც; ყვავილებს და ფესვებს სანელებლად იყენებენ. აფთიაქებში შეგიძლიათ შეიძინოთ მწვანილი ჩაის პაკეტებში. ნებისმიერ კერძს ემატება რძის ეკალი ფხვნილის სახით.

რძიანმა შეიძლება გამოიწვიოს გვერდითი მოვლენები. ამის თავიდან ასაცილებლად, თერაპიის დაწყებამდე უნდა მიმართოთ ექიმს.

ჩაის სოკო

კომბუჩა ასევე ცნობილია თავისი სასარგებლო თვისებებით მაღალი ქოლესტერინის წინააღმდეგ. ის ახდენს ლიპიდური მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას, ხსნის ანთებას, ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას და ორგანიზმიდან გამოდევნის ნარჩენებს და ტოქსინებს.

სოკო ცნობილია თავისი უნიკალური სამკურნალო თვისებებით. აღმოსავლურ მედიცინაში შიიტაკეს, განოდერმას და კორდიცეპსის ჯიშებს იყენებენ რიგი დაავადებების სამკურნალოდ. მსოფლიოში პირველი ანტიბიოტიკი გამოიყო პენიცილინის ჯიშებისგან. მიცელიუმის აქტიური ნივთიერებები ასუფთავებს სისხლძარღვებს, რაც შესაძლებელს ხდის სოკოს გამოყენებას მაღალი ქოლესტერინის დროს.

სასარგებლო თვისებები

მიცელიუმის თვისებები უნიკალურია. მათ აღმოაჩინეს მათი გამოყენება მედიცინის სხვადასხვა დარგში.

სამკურნალო თვისებები:

• ცილის მაღალი შემცველობა. სოკოს ზოგიერთი სახეობა შეიცავს იმდენი ამინომჟავას, რამდენიც მოხარშული ხორცი.
• დაბალი კალორიული შემცველობა. პროდუქტი არ შეიცავს "ცარიელ" ნახშირწყლებს, ცხიმებს ან მარილებს. მიცელიუმი შედგება წყლისა და უხეში ბოჭკოსგან.
• ქუდი შეიცავს სპეციალურ ფიტონციდებს, რომლებიც აძლიერებენ იმუნურ სისტემას.
• სელენის შემცველობა. ნივთიერება არის ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი. ის აჩერებს უჯრედების დაჟანგვას, აფერხებს მათ ნაადრევ დაბერებას.
• თუთიის მაღალი შემცველობა. მინერალი მონაწილეობს სასქესო ჰორმონების სინთეზში და ასევე აუცილებელია კანის ჯანმრთელობისთვის.
• B ვიტამინების მაღალი კონცენტრაცია (B1), ციანოკობალამინი (B12) აუცილებელია ნერვული სისტემის ჯანმრთელობისთვის.
• ცხიმში ხსნადი ვიტამინების D, E. ტოკოფეროლის, ქოლეკალციფეროლის არსებობა იცავს ჭურჭლის კედელს ქოლესტერინის დესტრუქციული ზემოქმედებისგან. სოკო არის ბუნებრივი "დამცავი" ათეროსკლეროზისგან.
• ნიკოტინის მჟავა (ვიტამინი PP) და ქოლინი. ეს კომპონენტები ბუნებრივი ლიპიდების დამწევი აგენტებია. ისინი აფერხებენ ნაწლავების მიერ ქოლესტერინის შეწოვას.
• ბეტა გლუკანები. ამ საკვებ ნივთიერებებს აქვს დადასტურებული ეფექტურობა ლიპიდების დაქვეითების თვისებებთან დაკავშირებით. მათი ყოველდღიური გამოყენება 40%-ით ამცირებს მიოკარდიუმის ინფარქტის განვითარების რისკს.

გამოყენების წესები

სათანადო მოხარშვა უნდა მოხდეს: თუ მაღალი ქოლესტერინი გაქვთ, არ უნდა მოხარშოთ სოკო კარაქში ან სხვა ცხოველურ ცხიმში. გამომშრალი სოკოსგან სასარგებლოა სუპებისა და ძირითადი კერძების მომზადება. რეკომენდებულია სალათების მირთმევა მოხარშული კარაქით. სათანადო თერმული დამუშავება - ადუღება, ორთქლზე მოხარშვა, ჩაშუშვა.

სოკო ქოლესტერინის წინააღმდეგ ბრძოლაში

სოკოს უნიკალური თვისებები საშუალებას აძლევს მათ აქტიურად გამოიყენონ სისხლძარღვთა დაავადებებთან და ათეროსკლეროზთან საბრძოლველად.ბეტა-გლუკანები და ქიტინი აკავშირებენ თავისუფალ ქოლესტერინს ნაწლავებში, ბუნებრივად გამოიყენებენ მას. ყველა ჯიშს არ აქვს ჰიპოლიპიდემიური თვისებები. სოკოს შემდეგი სახეობები ამცირებს ლიპიდების დონეს:

• ჭაღები;
• ბოლეტუსი;
• თეთრი, კომბუჩა;
• შიიტაკე.

ამ ჯიშებზე დაყრდნობით მზადდება მედიკამენტები. აქტიურად გამოიყენება შანტერელის ნაყენი: 150 გრამ გამხმარ ქუდს დაასხით ნახევარი ლიტრი არაყი, გააჩერეთ 7 დღე. მომზადების შემდეგ მიიღეთ 1 ჩაის კოვზი 3-ჯერ დღეში ჭამის წინ.

ფაფის სოკოსგან ამზადებენ დეკორქციას: მოხარშეთ 200 გრამი პროდუქტი ლიტრ მინერალურ წყალში. გადაწურეთ ხსნარი და გააჩერეთ 2 საათის განმავლობაში. დალიეთ ჭიქა მინიმუმ 10 დღის განმავლობაში.

შიიტაკეს მიირთმევენ მოხარშულ ან გამომცხვარ ბოსტნეულთან ერთად. მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა ნაწლავის მოძრაობაზე. ხანგრძლივი გამოყენებისას ქოლესტერინის დონე რამდენიმე პუნქტით იკლებს.

რჩევები სახლის სამკურნალო საშუალებების მომზადებისთვის:

• არ მოამზადოთ ზეთის ხსნარები, რადგან ცხიმები დაამძიმებს დაავადებას;
• აირჩიეთ ახალი სოკო, არ შეინახოთ ისინი მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში;
• მედიკამენტების მოსამზადებლად მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მხოლოდ ქუდები.

დიეტის დაცვისას სოკო ცვლის ერთ ხორციან კერძს. არ უნდა თქვათ უარი ხორცზე: მხოლოდ ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავების სრულ სპექტრს.

კომბუჩას სასარგებლო თვისებები

მედუსომიცეტის მიცელიუმისგან დამზადებული სასმელი გამოიყენება მიოკარდიუმის ინფარქტის შემდეგ პაციენტების რეაბილიტაციისთვის. ის ათხელებს სისხლს, რითაც ხელს უშლის სისხლის შედედებას. პრეპარატი სისხლძარღვებს ელასტიურს ხდის და ასევე აქვეითებს არტერიულ წნევას.

გაზრდილი ქოლესტერინის კონცენტრაციით, სასმელის მუდმივი მოხმარება დადებითად მოქმედებს არტერიებზე. ლიპიდების დონე მცირდება, სისტემური და ადგილობრივი იმუნიტეტი აქტიურდება და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ფუნქციონირება აღდგება.

ბოლო განახლება: 2019 წლის 21 მარტი

ქოლესტერინი ცუდია! ქოლესტერინის მაღალი დონე არის ინსულტის ან ინფარქტის, კიდურის ამპუტაციის დარწმუნებული გზა... გამოსავალი მხოლოდ ერთია - მედიკამენტების მიღება? ან იქნებ სხვანაირად დაეხმარო საკუთარ თავს?

რა უნდა გააკეთოთ ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად?
საკითხს კომპლექსურად უნდა მიუდგეთ და ერთდროულად იმუშაოთ 2 მიმართულებით: კვება და აქტიური ცხოვრების წესი, ფიზიკური დატვირთვის დახმარებით. უნდა გვახსოვდეს, რომ არასაკმარისი ქოლესტერინი უფრო საშიშია.

სისხლში ქოლესტერინის დონის დასადგენად შეგიძლიათ გამოიყენოთ 2 მეთოდი: ექსპრეს მეთოდი სისხლის ანალიზით; შეხედე შენს თვალებს სარკეში. თუ ქვედა ქუთუთოს ქვეშ ადგილები, დეპრესიები, მოლურჯოა, მაშინ დიდი ალბათობით თქვენი ქოლესტერინი ნორმალურია, მაგრამ თუ იქ მოყვითალო ფერი ჭარბობს, ეს არის პირველი სიგნალი ექიმთან მისასვლელად და ტესტის გასაკეთებლად. იგივე უნდა გაკეთდეს, თუ თვალების კუთხეებში არის "ვენი".

რა საკვები უნდა გამოირიცხოს რაციონიდან?
დიეტასთან შესაბამისობა გულისხმობს დიეტადან შემდეგი პროდუქტების გამორიცხვას ან მინიმიზაციას: კარაქი, ცხიმიანი ხორცი, ყველი, რძის პროდუქტები ცხიმის მაღალი პროცენტით, კვირაში არაუმეტეს 2 კვერცხის ჭამა, ნამცხვრები, რომლებიც შეიცავს მარგარინს ან კარაქს, ქონი. , ღვიძლი.

მოწევა მთავარი დამხმარეა ქოლესტერინის პრობლემების შესაქმნელად, რადგან ის ავიწროებს სისხლძარღვებს.

დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი და ბოჭკოვანი თქვენი მენიუს სავალდებულო კომპონენტებია. კერძოდ, საკვებს აქვს უნარი შეამციროს აბსორბცია ან დააჩქაროს ორგანიზმიდან ქოლესტერინის გამოდევნა.

ჩვენ გირჩევთ დიეტაში ჩართოთ ან გაზარდოთ ისეთი პროდუქტების მოხმარება, როგორიცაა: ბროკოლი (დაიწყეთ 400 გრამ დღეში), ხამანწკოვანი სოკო დაახლოებით 9 გრამი, უმარილო თევზი - 100 გრამიდან. თხილი: ნიგვზის სადღეღამისო დოზაა 11 გრამი, ნუში 200, ხოლო 50 გრამი ფისტა საკმარისი იქნება.

სასარგებლო პროდუქტების ასეთი პატარა ბლოკი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს.

როგორ მუშაობს ეს პროდუქტები?

Ბროკოლი
ბროკოლი შეიცავს ჩვენი ორგანიზმისთვის აუცილებელ ბოჭკოებს, რაც გვაძლევს ნაწლავებიდან ცხიმის „გამოდევნის“ საშუალებას, რითაც ამცირებს მის დონეს. ამ შესაძლებლობების წყალობით, ქოლესტერინის 10%-მდე არ შეიწოვება ნაწლავებში.

თევზი, აუცილებლად არა დამარილებული
სკუმბრია, ქაშაყი, სარდინი, ორაგული, კალმახი - ეს თევზი ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავების წყალობით ქოლესტერინის მაღალ დონეს ებრძვის. ისინი ცვლიან ცილის მატარებლებისა და ცხიმების თანაფარდობას, აშორებენ ცუდ ქოლესტერინს დაფებიდან, რითაც ასტაბილურებენ ათეროსკლეროზულ დაფებს.

სოკო
ხამანწკის სოკო არის ბუნებრივი სტატინი - ლავატინი, ეს არის ქოლესტერინის შესამცირებლად გამოყენებული წამლები. ისინი ამცირებენ ქოლესტერინის სინთეზს ჩვენს ორგანიზმში. წამლების - სტატინების, ან ხამანწკის სოკოს მიღებით თქვენ ამცირებთ ქოლესტერინის დონეს ორგანიზმში, რაც იწვევს სისხლძარღვებში უკვე წარმოქმნილი ათეროსკლეროზული დაფების დაქვეითებას ან მათ სტაბილურობას და არ მატულობს. არ უნდა შეწვათ ხამანწკის სოკო კარაქში, თუ თქვენი მიზანია ქოლესტერინის შემცირება.

თხილი
ფისტა შეიცავს სტეროიდულ სპირტს – ფიტოსტეროლს, რომელიც არ იძლევა ნაწლავებში ქოლესტერინის და ცხიმის – ფიტოსტეროლის შეწოვას. ამ ალკოჰოლს შეიძლება ეწოდოს პირდაპირი ქოლესტერინის შემცვლელი, მაგრამ ის უსაფრთხოა. მხედველობაში არ მიიღება მხოლოდ მარილიანი ან ტკბილი თხილი.
ციტრუსები (გრეიფრუტი თეთრი გარსებით), თაფლი, პარკოსნები, ქერი.

თუ თქვენ ან ვინმეს ნაცნობს აქვს სისხლში ქოლესტერინი, მაშინ დროა დაამატოთ რეკომენდებული საკვები თქვენს მენიუში და გამორიცხოთ მავნე საკვები, ასევე დაკავდეთ ფიზიკური აქტივობით.

გისურვებთ იყოთ ჯანმრთელები და გქონდეთ ნორმალური ქოლესტერინის დონე!