ყველაფერი თესლის შესახებ. მზესუმზირის თესლი სასარგებლოა თუ უფრო საზიანოა ორგანიზმისთვის?

ახლა, ალბათ, არ არსებობს ადამიანი, რომელსაც არასოდეს უცდია შემწვარი ამ პოპულარული დელიკატესების მავნეობა და სარგებლობა, მაგრამ მათზე დაწკაპუნების უმეტესობა არც კი ფიქრობს. რამდენიმე ასეული წლის განმავლობაში მზესუმზირა ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული მცენარეა. და როდესაც ხალხმა დააგემოვნა მისი თესლის გემო, ის ასევე გახდა ყველაზე საყვარელი ბევრისთვის. ახლა კი მათ ჭამენ ბავშვებიც და მოზრდილებიც. ზოგჯერ თესლის ჭურვი იქცევა და შეიძლება გამოიწვიოს ზოგიერთი დაავადებაც კი. თესლზე დამოკიდებულებისგან თავის დაღწევა საკმაოდ რთულია და არც არის აუცილებელი, რადგან ისინიც სასარგებლოა.

რა ვიტამინებია თესლებში?

მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ეს მცენარე ძალიან სასარგებლოა და შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს:

თესლი შეიცავს უამრავ A ვიტამინს, რომელიც კარგია მხედველობისა და კანის ჯანმრთელობისთვის.

ორგანიზმის დღიურ მოთხოვნილებას E ვიტამინით მხოლოდ 50 გრამი თესლი აკმაყოფილებს. და, როგორც მოგეხსენებათ, ეს ვიტამინი ძლიერი ანტიოქსიდანტია და ხელს უწყობს გულის კუნთის ფუნქციონირებას.

D ვიტამინი, რომელიც სასარგებლოა ძვლების ზრდისთვის, თესლებში უფრო მეტი რაოდენობითაც კი შეიცავს, ვიდრე ვირთევზას ღვიძლს.

ისინი ასევე შეიცავს უამრავ B ვიტამინს, რომელიც კარგია კანის, თმისა და ნერვული სისტემის ჯანმრთელობისთვის.

კიდევ რას შეიცავს თესლები?

გარდა ვიტამინებისა, ამ მცენარის თესლი შეიცავს ბევრ ნახშირწყლებს და დიდი რაოდენობით მცენარეულ ცხიმებს. თესლის სრული ცილის 25%-ზე მეტი შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს. გარდა ამისა, მზესუმზირა ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვანი მიკროელემენტების, განსაკუთრებით მაგნიუმის და თუთიის წყაროა. და თესლებში უფრო მეტი კალიუმია, ვიდრე ბანანში და ბევრ სხვა საკვებში. ისინი ასევე შეიცავს უამრავ ფოლიუმის მჟავას, კალციუმს, იოდს და სელენს. უფრო მეტიც, ყველა ეს ნივთიერება ინახება თესლებში მთელი წლის განმავლობაში. არის ცხიმოვანი მჟავების წყარო, რომელიც ძალიან მნიშვნელოვანია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. დიდი ხანია მიმდინარეობს კამათი იმის შესახებ, არის თუ არა მოხალული მზესუმზირის თესლი ჯანსაღი. ითვლება, რომ თერმული დამუშავების დროს ნადგურდება მრავალი მიკროელემენტი და ეს პროდუქტი საშიში ხდება. მაგრამ თუ მათ სწორად აირჩევთ და შეწვით, მაშინ ყველა თვისება შენარჩუნებულია.

შემწვარი მზესუმზირის თესლის სარგებელი

სასარგებლო მიკროელემენტების ასეთი მდიდარი ნაკრები ბევრის საყვარელ დელიკატესს ასევე ძალიან ჯანსაღს ხდის. ისინი საკმაოდ კალორიულია, მაგრამ ადვილად შეიწოვება და მთლიანად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. მოხალული მზესუმზირის თესლი დიდ დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე. ამ პროდუქტის მავნე და სარგებელი მეცნიერები დიდი ხნის განმავლობაში სწავლობდნენ. როგორ მოქმედებს თესლი ჯანმრთელობაზე?

ეს შესანიშნავი საშუალებაა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკისთვის;

ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების ოპტიმალური შემცველობა ხელს უწყობს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის დამყარებას;

მზესუმზირის ჭამა აქრობს მადას და ხელს უწყობს წონის დაკლებას, ასევე სასარგებლოა დიეტური კვებისთვის;

თესლი ასტიმულირებს საჭმლის მონელებას, აუმჯობესებს ღვიძლის მუშაობას და ასუფთავებს ნაღვლის სადინრებს;

ისინი აძლიერებენ იმუნურ სისტემას და აჩქარებენ ჭრილობების შეხორცებას;

თესლის გაწმენდის პროცესი თავისთავად შესანიშნავი დამამშვიდებელია, ხელს უწყობს მოდუნებას და ეხმარება მავნე ჩვევებთან ბრძოლაში.

თესლი ლამაზი კანისა და თმისთვის

მაგრამ ამ პროდუქტს არა მხოლოდ აქვს სასარგებლო გავლენა ჯანმრთელობაზე. ამ დელიკატესის დადებითი თვისებების ასეთი დიდი რაოდენობა გაგიკვირდებათ: რა სარგებლობა მოაქვს შემწვარ მზესუმზირის თესლს კანისა და თმის სილამაზისთვის? ცხიმოვანი მჟავების მაღალი შემცველობა, რომლებიც შესანიშნავად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, ხელს უწყობს ახალგაზრდობისა და სილამაზის შენარჩუნებას. თესლების შემადგენელი ნივთიერებები აფერხებს დაბერებას და აუმჯობესებს არა მხოლოდ კანის, არამედ ფრჩხილების და თმის მდგომარეობას. მაგალითად, ვიტამინი B იცავს აკნესა და ქერტლისგან, ვიტამინი A ებრძვის მშრალ კანს, ხოლო E არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც აუმჯობესებს რეგენერაციის პროცესებს. თესლის ჭამის გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გარედანაც. კოსმეტოლოგიაში მათ დიდი ხანია იყენებენ თმისა და სხეულისთვის ნიღბებისა და სკრაბების შესაქმნელად. ისინი აშორებენ მკვდარ უჯრედებს და აღადგენენ კანს, აუმჯობესებენ მის მდგომარეობას.

საზიანოა თუ არა შემწვარი მზესუმზირის თესლი?

მაგრამ ექსპერტები თვლიან, რომ ყოველივე ზემოთქმული ეხება მხოლოდ ნედლეულ თესლს. ისინი უნდა მიირთვათ ახალი და გახეხილი დაუყოვნებლივ ჭამის წინ. მხოლოდ ამ გზით ისინი არ გაივლიან დაჟანგვას და შეინარჩუნებენ ყველა სასარგებლო თვისებას. ისინი ამბობენ, რომ შემწვარი მზესუმზირის თესლის მავნებლობა ისეთია, რომ ყველას არ შეუძლია მისი ჭამა. მაგრამ სინამდვილეში, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ გამოიყენოთ ისინი სწორად. თუ თესლი ახალია, მათი ნაჭუჭი არ არის დაზიანებული და არ არის მოხარშული, მაშინ მათი სასარგებლო თვისებები შენარჩუნებულია. რა თქმა უნდა, ხანგრძლივი თერმული დამუშავებით ყველა ვიტამინი ნადგურდება და თესლებში ტოქსიკური ნივთიერებებიც კი წარმოიქმნება. გარდა ამისა, ისინი ხშირად იყიდება უკვე გაწმენდილი, ამ შემთხვევაში მათში ხდება ჟანგვის პროცესები და ამაში ცოტა სასარგებლოა. მაგრამ უმეტეს შემთხვევაში, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ შემწვარი მზესუმზირის თესლი. მათი სარგებელი და ზიანი დამოკიდებულია მათ ხარისხზე და მომზადების მეთოდზე.

რა ზიანი შეიძლება მიაყენოს თესლს ჯანმრთელობას?

მაგრამ თუ მათ არასწორად იყენებთ ან ირჩევთ დაბალი ხარისხის პროდუქტს, ძნელია თავიდან აიცილოთ მავნე ზემოქმედება. რას აფრთხილებენ ექიმები?

თესლის კბილებით გახეხვისას მინანქარი ნადგურდება, ხშირად წინა კბილები ბნელდება და მათ შორის შეიძლება უფსკრული წარმოიქმნას;

ზოგჯერ მზესუმზირას ზრდიან დიდი რაოდენობით ქიმიკატებით, რომლებიც შეიწოვება თესლში და მოხმარებისას ხვდება ორგანიზმში;

თუ თესლი ზედმეტად მოიხარშება, შეიძლება გამოიწვიოს გულძმარვა და კუჭის დაავადებების გამწვავება. ეს განსაკუთრებით ცუდია მათთვის, ვისაც აქვს გასტრიტი და კუჭის წყლული ან ღვიძლის პრობლემები;

შემწვარი მზესუმზირის მავნებლობა იმაშიც გამოიხატება, რომ ისინი აღიზიანებენ ყელს, განსაკუთრებით ხმის იოგებს. ამიტომ მომღერლებს არ ურჩევენ მათ ჭამას.

როგორ გამოვიყენოთ ეს პროდუქტი სწორად

ბევრი ადამიანი იცნობს იმის ხილვას, რომ ვიღაც ჭამს შემწვარ მზესუმზირის თესლს. ამ პროდუქტის ზიანი და სარგებელი დიდი ხანია განხილვის საგანია. მაგრამ მზესუმზირის მოყვარულები მაინც აგრძელებენ მათ ღეჭვას. როგორ შევამციროთ მათი გამოყენების უარყოფითი შედეგები?

შეეცადეთ იყიდოთ ეკოლოგიურად სუფთა ადგილებში მოყვანილი თესლი, თუ ეს შესაძლებელია, ქიმიური სასუქებისა და პესტიციდების გამოყენების გარეშე.

სასურველია იყიდოთ არა შეფუთვაში, რომ ნახოთ რა მდგომარეობაში არიან. ამ გზით შეგიძლიათ განსაზღვროთ არის თუ არა პროდუქტი ახალი.

უმჯობესია იყიდოთ დაუმუშავებელი თესლი და შეწვით ისინი საკუთარ თავს, მინიმალურ თერმულ დამუშავებას.

არ უნდა მიირთვათ ბევრი მათგანი, განსაკუთრებით ჭამის შემდეგ, რადგან ისინი ძალიან კალორიულია.

სტომატოლოგიური პრობლემების თავიდან ასაცილებლად და ორგანიზმში მიკრობების შეღწევის თავიდან ასაცილებლად, უმჯობესია თესლები ხელით გაიწმინდოთ.

როგორ გამოიყენება მზესუმზირის თესლი?

გარდა იმისა, რომ ამ დელიკატესს ყველა ჭამს, თესლი ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. მათ ემატება ცომეული, სალათები და ძირითადი კერძები. ყველამ იცის მათგან დამზადებული აღმოსავლური ტკბილეული - კოზინაკი. მაგრამ იმის გასაგებად, არის თუ არა მოხალული მზესუმზირის თესლი ჯანსაღი, თქვენ უნდა შეისწავლოთ მათი გავრცელების ისტორია. ეს მცენარე ხომ ევროპაში მხოლოდ მე-16 საუკუნეში გამოჩნდა და თავიდან საკვებად არ გამოიყენებოდა. მზესუმზირა კი ამერიკიდან ჩამოიტანეს, სადაც ადგილობრივი მოსახლეობა მას საღებავებისა და წამლების დასამზადებლად იყენებდა. დღესდღეობით თესლს ხალხურ მედიცინაშიც იყენებენ გარკვეული დაავადებების სამკურნალოდ.

1. თუ 2-3 სუფრის კოვზ თესლს მოადუღებთ ნახევარ ლიტრ წყალში შაქართან ერთად, ამ ნახარშს შეუძლია ბრონქიტის გამო ხველა განკურნოს.

2. მოუმწიფებელი თესლისგან ამზადებენ ათეროსკლეროზის წამალს. ამისათვის მოხარშეთ 500 გრამი თესლი ორ ლიტრ წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში და დალიეთ ნახარში მცირე ულუფებით.

3. თუ დაქუცმაცებულ თესლს არაჟანს შეურევთ, მიიღებთ სახის ეფექტურ ნიღაბს, რის შემდეგაც კანი გლუვი და ხავერდოვანი გახდება.

თესლის დაბზარვის პროცესი

როგორიც არ უნდა იყოს ამ აქტივობას ეწოდოს - გარუჯვა, დაწკაპუნება, კანი, გაწმენდა თუ დაწკაპუნება - არსი იგივეა. ეს პროცესი მომხიბლავია და ხშირად ადარებენ მედიტაციას. ეს გეხმარებათ დაისვენოთ და დამშვიდდეთ. ხოლო თუ თესლს ხელით მოაშორებთ, თითების წვერებზეც შეიზილეთ, რომლებიც მდიდარია ნერვული დაბოლოებებით. ფსიქოლოგები თვლიან, რომ ეს პროცესი ხელს უწყობს კონტაქტების დამყარებას და უფრო ადვილად კომუნიკაციას, ასევე აადვილებს მავნე ჩვევებისგან თავის დაღწევას. დიახ, და შემწვარი მზესუმზირის თესლი დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში. მათი ზიანი და სარგებელი არათანაბარია, ამიტომ არ უნდა დათმოთ თქვენი საყვარელი მკურნალობა.

რამდენიმე ადამიანს არ მოსწონს მზესუმზირის თესლის გატეხვა. ეს ჩვეულებრივ საყვარელი საქმიანობაა როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. თუმცა, სხვა საკვების მსგავსად, თესლს ყველა ვერ მიირთმევს, რადგან შეიძლება მავნე იყოს ორგანიზმისთვის. მოდით გავარკვიოთ, ვინ არ უნდა გააკეთოს ეს და რატომ.

კალორიები, ვიტამინები და მინერალები

პირველ რიგში, მოდით შევხედოთ პროდუქტის ქიმიურ შემადგენლობას და გავარკვიოთ რამდენ კალორიას შეიცავს იგი.
100 გრ შემწვარი თესლი შეიცავს:

ვიტამინები:

• ბეტა კაროტინი - 0,005 მგ (ადამიანის ორგანიზმისთვის დღიური მნიშვნელობის 0,1%);
• B1 (თიამინი) - 0,106 მგ (7,1%);
• B2 (რიბოფლავინი) - 0,246 მგ (13,7%);
• B4 (ქოლინი) - 55,1 მგ (11%);
• B5 (პანტოთენიკი) - 7,042 მგ (140,8%);
• B6 (პირიდოქსინი) - 0,804 მგ (40,2%);
• B9 (ფოლატი) - 237 მკგ (59,3%);
• C (ასკორბინის მჟავა) - 1,4 მგ (1,6%);
• E (ალფა ტოკოფეროლი) - 26,1 მგ (174%);
• ბეტა ტოკოფეროლი - 1,19 მგ;
• დელტა ტოკოფეროლი - 0,24 მგ;
• K (ფილოქინონი) - 2,7 მკგ (2,3%);
• RR - 7,042 მგ (35,2%);

მაკროელემენტები:

• K (კალიუმი) - 850 მგ (34%);
• Ca (კალციუმი) - 70 მგ (7%);
• მგ (მაგნიუმი) - 129 მგ (32,3%);
• Na (ნატრიუმი) - 3 მგ (0,2%);
• Ph (ფოსფორი) - 1155 მგ (144,4%);

მიკროელემენტები:

• Fe (რკინა) - 3,8 მგ (21,1%);
• Mn (მანგანუმი) - 2,11 მგ (105,5%);
• Cu (სპილენძი) - 1830 მკგ (183%);
• სე (სელენი) - 79,3 მკგ (144,2%);
• თუთია (თუთია) - 5,29 მგ (44,1%).

გარდა ამისა, პროდუქტი შეიცავს შაქარს, 10 არსებით და 8 არაესენციურ ამინომჟავას, 3 გაჯერებულ და 3 მონოგაჯერებულ ცხიმოვან მჟავას, 2 პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავას.

Იცოდი? მზესუმზირის თესლი შეიცავს კალციუმს თითქმის იგივე რაოდენობით, რაც არაჟანი (ადამიანის ყოველდღიური მოთხოვნილების 8%), იოგურტი (12%) და კეფირი (12%).

როგორც ხედავთ, მზესუმზირის მარცვლების შემადგენლობა საოცარია, ის ისეთი მდიდარია. დაახლოებით 1 ჭიქა თესლი შეიცავს B5 ვიტამინის, ფოსფორის, სელენის დღიურ ნორმას, E ვიტამინისა და სპილენძის ნორმაზე თითქმის 1,5-ჯერ.

მარცვლები მაღალკალორიულია – 100 გრ შემწვარი პროდუქტი შეიცავს 582 კკალს, რაც ადამიანის ყოველდღიური ღირებულების 34,6%-ია.

კვების ღირებულება შემდეგია:

• ცილები - 19,33 გ (34,6%);
• ცხიმები - 49,8 გ (83%);
• ნახშირწყლები – 24,07 გ (11,4%);
• დიეტური ბოჭკოვანი - 11,1 გ ​​(55,5%);
• წყალი - 1,2 გ (0,1%);
• ნაცარი - 5,6 გ.

შემწვარი მზესუმზირის თესლის სარგებელი

მიუხედავად ასეთი მდიდარი და ღირებული ქიმიური შემადგენლობისა, მზესუმზირის მარცვლები შეიძლება იყოს როგორც სასარგებლო, ასევე საზიანო ადამიანის ორგანიზმისთვის. მოდი ვნახოთ, რატომ სჭირდებათ ქალებსა და მამაკაცებს მათი ჭამა? და რა შემთხვევებში ეს არ უნდა გაკეთდეს.

Ქალისთვის

ქალებისთვის სასარგებლოა მოხალული თესლის ზომიერად მიღება, ვინაიდან მათ შემადგენლობაში შემავალი ვიტამინების უმეტესობა აუცილებელია კანისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობისთვის.

ქალის ორგანიზმის რეგულარული გაჯერება ვიტამინით E ხელს უწყობს ენდოკრინული სისტემის გამართულ ფუნქციონირებას.

მისი საკმარისი დონე ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან დეფიციტი იწვევს ჭარბი სითხის დაგროვებას, სარძევე ჯირკვლების ტკივილს, ემოციურ არასტაბილურობას და დაღლილობას.

ის გავლენას ახდენს თირკმელზედა ჯირკვლების, სასქესო ჯირკვლების, ჰიპოფიზის და ფარისებრი ჯირკვლის მდგომარეობაზე. როგორც ძლიერი ანტიოქსიდანტი, ეს ნივთიერება ხელს უწყობს კანის წყლის ბალანსის შენარჩუნებას, შლის მავნე ნივთიერებებს და აფერხებს დაბერების პროცესს. ვიტამინი E ასევე თმის ზრდისა და გაძლიერების მნიშვნელოვანი კომპონენტია.
თესლში შემავალი რიგი სხვა ელემენტები ასევე აუცილებელია ქალის ორგანიზმისთვის. ამრიგად, კალციუმი და ფოსფორი აძლიერებს ჩონჩხის სისტემას.

Მნიშვნელოვანი! ექიმები და დიეტოლოგები მამაკაცებსა და ქალებს ურჩევენ დღეში არაუმეტეს 100 გრამი მოხალული თესლის მიღება.

მამაკაცებისთვის

მამაკაცებისთვის, უდავოდ, თესლის მთავარი სასარგებლო თვისება კუნთოვანი და ძვლოვანი ქსოვილის გაძლიერებაა. ისინი ასევე დადებითად მოქმედებენ რეპროდუქციულ სისტემაზე, ხელს უწყობენ ჰორმონების სწორ გამომუშავებას და ზრდის მამაკაცის ძალას.

მამაკაცები, რომლებიც ცდილობენ თავი დაანებონ მოწევას, ხშირად ანაცვლებენ მოწევას თესლის ჭამით. და ეს სწორია, რადგან ამ პროცესს აქვს თერაპიული ეფექტი, ამშვიდებს ნერვებს, აშორებს სიგარეტს და აქრობს ლტოლვას მის მიმართ.

რეკომენდებულია თესლის საკმარისი რაოდენობით მოხმარება მათთვის, ვინც იღებს კუნთების მძიმე დატვირთვას, ეწევა ფიზიკურ შრომას და სპორტს. თუ ადამიანს აქვს რბილი ქსოვილის ან ძვლის დაზიანება, მაშინ ამ პროდუქტის ჭამა ხელს შეუწყობს სწრაფ შეხორცებას და აღდგენას.

შესაძლებელია თუ არა ჭამა

არის ადამიანების კატეგორიები, რომლებიც თავიანთი მდგომარეობის ან ჯანმრთელობის არსებული პრობლემების გამო, მკაცრად უნდა აკონტროლონ დიეტა და მასში შემავალი პროდუქტები, რათა ზიანი არ მიაყენონ მათ ორგანიზმს.

ორსული და მეძუძური დედები

მზესუმზირის მარცვლები რეკომენდირებულია ქალებისთვის, რომლებიც ბავშვის დაბადებას ელოდებიან ან ცოტა ხნის წინ გააჩინეს და ძუძუთი კვებავენ. ნორმალური და წარმატებული ორსულობისთვის ორსულის ორგანიზმში საჭიროა ვიტამინი E. ტოქსიკოზის დროს, კერძოდ, თესლის მიღება რეკომენდებულია პირველ თვეში.

ისინი ხელს უწყობენ გულისრევის მოხსნას და ამავდროულად კვებავენ ორგანიზმს, რომელიც ამ დროს არ იღებს საჭირო ელემენტებს საკვებიდან.
გარდა ამისა, პროდუქტში შემავალ ნივთიერებებს შეუძლია დაამშვიდოს ქალის ნერვული სისტემა, გააძლიეროს იმუნური სისტემა, გააუმჯობესოს ნივთიერებათა ცვლა და სისხლის მიმოქცევა. ეს ყველაფერი ერთად დადებითად მოქმედებს არა მხოლოდ დედის ჯანმრთელობაზე, არამედ ბავშვის ორგანიზმზეც.

ბევრ ორსულ ქალს ისეთი პრობლემა აქვს, როგორიცაა მშობიარობის შემდგომი დეპრესია. თესლი ხელს უწყობს ქალის მდგომარეობის გაუმჯობესებას. ისინი ასევე საშუალებას გაძლევთ გადაჭრათ ისეთი დელიკატური პრობლემა, რომელიც თან ახლავს ორსულობას, როგორიცაა ყაბზობა.

მარცვლებში შემავალი რკინა, კალციუმი და ცილა ძალიან საჭიროა ახალშობილი ქალისთვის. ღირებული ნივთიერებებით გაჯერების გარდა, თესლი ასევე ხელს უწყობს მეტი რძის წარმოქმნას და ზრდის მის ცხიმიანობას. მარილიანი მარცვლები არ უნდა მიირთვათ, რადგან ამ შემთხვევაში რძეს შეიძლება მარილიანი გემო ჰქონდეს.

წონის დაკლებისას

რა თქმა უნდა, თესლის კალორიული შემცველობის დათვალიერებისას, ყველა ადამიანს ესმის, რომ ეს არის მაღალკალორიული პროდუქტი. ამიტომ, ნებისმიერ დიეტაში მისი ძირითად ინგრედიენტად გამოყენება გამორიცხულია.
მათი დიდი რაოდენობით მიღება იწვევს ცხიმის დაგროვებას. თუმცა, თესლი შეიძლება მცირე ულუფებით დაემატოს ნახშირწყლებისა და ცილების დიეტას, როგორც დამატებითი ინგრედიენტი და მნიშვნელოვანი ელემენტებით გაჯერების წყარო.

მათი მოხმარებისას ადამიანს დიდი ხნის განმავლობაში არ უჩნდება სურვილი ჭამის დროს.

Მნიშვნელოვანი! მზესუმზირა არის ალერგენი. ამიტომ, მეძუძურმა დედამ უნდა აკონტროლოს ბავშვის მდგომარეობა და შეწყვიტოს თესლის ჭამა, თუ ბავშვს აქვს ალერგიული რეაქცია ან კოლიკა.

ასევე არსებობს 3 დღიანი თესლის დიეტა. თუმცა, ის ექსტრემალურად ითვლება, ამიტომ დიეტოლოგები არ გირჩევენ თქვენი ორგანიზმის ასეთ სტრესს.

დიაბეტისთვის

დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა დაიცვან გარკვეული დიეტა და, ბუნებრივია, უნდა იცოდნენ, შეუძლიათ თუ არა შემწვარი თესლის ჭამა. მათი გამოყენება არ არის აკრძალული, არ შეიცავს მავნე შაქარს, მაგრამ ზომიერება აუცილებელია.

დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ დღეში 50 გრ მარცვლების ჭამა. თუმცა, თუ თქვენ გაქვთ ასეთი სერიოზული დაავადება, ამის შესახებ მაინც უნდა მიმართოთ ექიმს.
ტიპი 1 და ტიპი 2 დიაბეტისთვის სასურველია მიირთვათ უმი ან ხმელი პროდუქტი, ვიდრე შემწვარი. უმჯობესია ის თავად შეწვათ სახლში, რადგან მაღაზიაში ნაყიდი პროდუქტი შეიძლება შეიცავდეს არასასურველ დანამატებს.

გასტრიტისთვის

ექიმები, როგორც წესი, კრძალავენ გასტრიტის დროს შემწვარი თესლის გამოყენებას. იგივე აკრძალვა ვრცელდება ნებისმიერ მყარ საკვებზე, თხილსა და ჩირზე. ყველა ეს პროდუქტი აღიზიანებს კუჭის ლორწოვან გარსს, რითაც აუარესებს პაციენტის მდგომარეობას. და რემისიის პერიოდშიც კი, ამ პროდუქტების გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს გამწვავება.

გარდა იმისა, რომ მარცვლებმა შეიძლება დააზიანოს ლორწოვანი გარსი, ისინი ასევე ცხიმიანია და, შესაბამისად, მძიმე საკვებია არაჯანსაღი კუჭისთვის. გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს თორმეტგოჯა ნაწლავის ჰიპერსეკრეცია და, შედეგად, მუცლის ტკივილი, მომატებული მჟავიანობა, შებერილობა და გაზის წარმოქმნის გაზრდა.

როგორ შევწვათ სახლში

რა თქმა უნდა, უგემრიელესი და ჯანსაღი თესლი ის თესლია, რომელიც საკუთარი ხელით არის შემწვარი. თუმცა, იმისათვის, რომ ისინი გახდნენ ხრაშუნა, არა ზედმეტად მოხარშული და მდიდარი გემოთი, უნდა იცოდეთ როგორ სწორად მოამზადოთ ისინი სახლში. ქვემოთ ჩვენ შევარჩიეთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი რჩევა თქვენთვის.

1. სანამ არ მოათავსებთ გასუფთავებულ თესლს ტაფაში, ისინი კარგად უნდა დაიბანოთ. ამისათვის გამოიყენეთ საწური, რომელიც მოთავსებულია წყლის დიდ თასში. თესლს ასხამენ ქილაში და რამდენჯერმე ასველებენ წყალში. თუ პროდუქტი ძალიან დაბინძურებულია, წყალი რამდენჯერმე უნდა შეიცვალოს.
2. ტაფა წინასწარ უნდა გაცხელდეს. მიზანშეწონილია, რომ ამ სამზარეულოს ჭურჭელს ჰქონდეს არაწებოვანი საფარი.
3. გახურებულ ტაფაში შეგიძლიათ დაასხით 1 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი. ეს დაიცავს თესლს დაწვისგან და შეინარჩუნებს საკუთარ ზეთს. თუმცა, უნდა გვესმოდეს, რომ ზეთის დამატება პროდუქტს უფრო მკვებავს გახდის.
4. თესლი უნდა მოათავსოთ თხელ ფენად, დაახლოებით 1,5 სმ, ტაფაში.
5. ხის სპატულით მუდმივი მორევით პროდუქტი დაბალ ცეცხლზე უნდა შეწვით 5-7 წუთის განმავლობაში. ხრაშუნის ხმის გაჩენის შემდეგ შეწვის პროცესი კიდევ 2 წუთი უნდა გაგრძელდეს. მზადყოფნის ხარისხს გემოვნებით განსაზღვრავს.
6. შეწვის შემდეგ თესლი უნდა ჩაასხათ გაზეთისგან დამზადებულ კონუსში. კონუსს შეფუთვა სჭირდება. ეს მანიპულირება მათ გახდის ხრაშუნას და ოქროსფერს.
7. თუ თქვენ ხართ მარილიანი საკვების მოყვარული, მაშინ თესლიც შეიძლება მარილიანი იყოს. ამისათვის მოამზადეთ ძლიერი მარილიანი ხსნარი. თესლს ასხამენ წყალს ისე, რომ მთლიანად ჩაეფლონ მასში და უმატებენ 2 სუფრის კოვზ მარილს. შემდეგ ტაფა ან ქვაბი დადგით ცეცხლზე და წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღებას მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება. ამის შემდეგ წყალი უნდა გამოწუროთ ქურთუკით, თესლი გაშრეს 25–30 წუთის განმავლობაში (უმჯობესია მოათავსოთ ღუმელში 160–180° ტემპერატურაზე) და შეწვით ჩვეული წესით.
8. გაზქურის გარდა, მზესუმზირის თესლის მოხალვა შესაძლებელია მიკროტალღურ ღუმელში, ღუმელში და ნელ გაზქურაში. მიკროტალღურ ღუმელში 800 ვატი სიმძლავრით, ისინი მზად არიან 7–8 წუთში, ღუმელში 160–180 ° ტემპერატურაზე - 20–30 წუთში. მულტიქუკერში შეწვა ხდება 20 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში, ორი მორევით და 10 წუთის განმავლობაში "შეინარჩუნე თბილი" რეჟიმში.

როგორ გავტეხოთ თესლი სწორად

ნაჭუჭში თესლის ხშირი ჭამა იწვევს კბილის მინანქრის განადგურებას და კბილის ქვის წარმოქმნას. ამიტომ, თქვენ უნდა დააჭიროთ მათ სწორად და სიფრთხილით.

Მნიშვნელოვანი! ვინაიდან თესლის ჭურვი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბაქტერიებსა და მიკრობებს, ისინი კარგად უნდა იყოს შემწვარი. თქვენ უნდა მოერიდოთ ამ პროდუქტის ყიდვას ქუჩის მოვაჭრეებისგან.

უმეტესობა ჩვენგანი მიირთმევს თესლს პირის ღრუში თითებით ვერტიკალურ მდგომარეობაში მოთავსებით, შემდეგ კბილებით გახეთქავს ნაჭუჭს, ენით ამოიღებს ბირთვს და გადააფურთხებს ნაჭუჭს სპეციალურ კონტეინერში ან ქაღალდის კონუსში. მიზანშეწონილია დააჭიროთ მათ გვერდითი კბილებით. წინაზე დაწკაპუნებისას არის ღრძილების დაზიანების რისკი.

რამდენიმე თესლის ერთდროულად ჭამა არასასურველია მათი გახეხვის გარეშე, ვინაიდან ნაჭუჭები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მიერ არ შეიწოვება და შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა ორგანოების ბლოკირება.

ვინაიდან მაღაზიაში ნაყიდი ან ქუჩის გამყიდველისგან ნაყიდი ჭუჭყიანი პროდუქტია, უმჯობესია ნაჭუჭები პირში არ ჩაიდოთ, რადგან ამ შემთხვევაში ყველა მიკრობი მთავრდება პირის ღრუს ლორწოვანზე და შეიძლება გამოიწვიოს მისი დაზიანება ან შედიან კუჭში, ვითარდება ნაწლავური ინფექციები.
უფრო სწორია ნაჭუჭიდან მარცვლები თითებით – ცერით და საჩვენებელი თითებით ამოიღოთ, შემდეგ კი უკვე გაფცქვნილი თესლი პირში ჩადოთ.

რატომ არიან ისინი საზიანო?

რა თქმა უნდა, თუ შემწვარ მზესუმზირის თესლს უკონტროლოდ მოიხმარენ, ზიანს მოუტანს და არა სარგებელს. ჭარბი მოხმარება იწვევს კადმიუმის სიჭარბეს, რაც იწვევს თირკმელებისა და ნერვული სისტემის პრობლემებს. ის ასევე პროვოცირებს გულძმარვის, ფაღარათის, კოლიკის და კუჭში სიმძიმის განვითარებას.

თესლებში დიდი რაოდენობით ცხიმმა შეიძლება გამოიწვიოს წონის მომატება.

უკუნაჩვენებია შემწვარი მზესუმზირის მარცვლების ჭამა, თუ ანამნეზში გაქვთ რომელიმე შემდეგი დაავადება:

• კოლიტი;
• პოდაგრა;
• გასტრიტი;
• წყლული;
• მზესუმზირის ალერგია;
• გაიზარდა მჟავიანობა;
• გულძმარვა.

ბევრ ადამიანს აინტერესებს კითხვა, მავნეა თუ არა თესლი ღვიძლისთვის. თურმე არა. პირიქით, ისინი ხელს უწყობენ მის განწმენდას. და მხოლოდ უკონტროლო გამოყენებას შეუძლია მისი გადატვირთვა.
ადამიანები, რომლებიც ფლობენ ვოკალურ ან საჯარო საუბრის უნარებს და მიდრეკილნი არიან მაღალი წნევისა და სიმსუქნისკენ, უნდა მიირთვან თესლი სიფრთხილით.

Იცოდი? მზესუმზირის თესლის მონელებას ადამიანის კუჭში დაახლოებით 2 საათი სჭირდება. სწორედ ამ დროს შეუძლიათ შეინარჩუნონ ადამიანის სისავსის განცდა. შედარებისთვის, ხილის მონელების დრო ნახევარი საათია, შემწვარი ხორცისთვის - 3 საათზე მეტი.

ყველა სხვა საკვები პროდუქტის მსგავსად, შემწვარ მზესუმზირის მარცვლებს შეუძლია როგორც სარგებელი, ასევე ზიანი მიაყენოს ადამიანის ორგანიზმს. მაღალი კვებითი ღირებულება და ღირებული შემადგენლობა თესლს ძალიან მნიშვნელოვან კომპონენტად აქცევს, რაც აუცილებელია ქალების, მამაკაცებისა და ბავშვების რაციონში, ჭვავის პურთან, ხორცთან, თევზთან, კვერცხთან და თხილთან ერთად.

თუმცა, მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოთ ამ პროდუქტის გამოყენებას. ჭამამდე უნდა დარწმუნდეთ, რომ არ ხართ იმ ადამიანთა ჯგუფში, რომლებსაც მისი ჭამა უკუნაჩვენებია.

როდესაც ბებიები გულმოდგინედ ატეხენ თესლს შესასვლელში, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გააცნობიერონ, რამდენ სასარგებლო ნივთიერებას იღებენ. მზესუმზირის მარცვლებს ისეთი სასარგებლო თვისებები აქვს, რომ ბევრ სააფთიაქო ვიტამინს ვერ შეედრება.

მზესუმზირის თესლის ქიმიური შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

მზესუმზირის თესლი ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ მზა შემწვარი. ასე მიჩვეულები არიან ჭამას. მაგრამ არიან ნედლი თესლის მცოდნეებიც. მათი კალორიული შემცველობა და ვიტამინებისა და მინერალების შემადგენლობა გარკვეულწილად განსხვავებულია.

შემწვარი

პროდუქტებში ნივთიერებების შემადგენლობა ჩვეულებრივ გამოითვლება 100 გრამი პროდუქტიდან. გამონაკლისი არც მზესუმზირის თესლია. მათ აქვთ მდიდარი შემადგენლობა:

• ცხიმები – 49,8 გ;
• ნახშირწყლები – 24,1 გ;
• ცილები – 19,3 გ;
• წყალი – 1,2 გ;
• დიეტური ბოჭკოვანი – 11,1 გ.

შემწვარი თესლის კალორიული შემცველობა ოდნავ დაბალია, ვიდრე ნედლი თესლისა და შეადგენს 582 კკალს. ისინი მდიდარია ვიტამინებით, ღირებული მიკროელემენტებით და აუცილებელი ამინომჟავებით. შემწვარი მზესუმზირის მარცვალი შეიცავს: B ჯგუფის ვიტამინებს (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP, K. სასარგებლო მაკროელემენტები წარმოდგენილია K, Ca, P, Mg. მიკროელემენტებს შორისაა Fe, Cu, Mn, Se, Zn. ამინომჟავები - არგინინი, ვალინი, ლეიცინი და ა.შ.

ნედლი გახეხილი

პროდუქტის კვებითი ღირებულება ნედლი სახით განსხვავდება შემწვარი ვერსიისგან, მაგრამ არა მნიშვნელოვნად - 601 კკალ. მზესუმზირის თესლის შემადგენლობა შემდეგია:

• წყალი - 8 გ;
• ცხიმები – 52,9 გ;
• ნახშირწყლები - 10,5 გ;
• ცილები – 20,7 გ;
• დიეტური ბოჭკოვანი - 5 გ.

უმი პროდუქტის ვიტამინების ჩამონათვალი არ განსხვავდება შემწვარი ვერსიისგან. მაგრამ მაკროელემენტების ჩამონათვალს ავსებს Na. მიკროელემენტები წარმოდგენილია ერთი და იგივე სიმრავლით. ამინომჟავები (უფრო დიდი რაოდენობით) – არგინინი, ვალინი, ლეიცინი.

ჩვეულებრივ შავ და ზოლიან მზესუმზირის თესლში D ვიტამინი მცირე რაოდენობითაა (ფაქტობრივად არ არსებობს), მაგრამ თეთრი მზესუმზირის თესლები საკმაოდ ბევრს შეიცავს. თურქეთიდან ჩამოიყვანეს. ისინი ასევე მდიდარია A ვიტამინით, რომელიც პრაქტიკულად არ არის ჩვენს შინაურ თესლებში.

თესლის სარგებელი და ზიანი ორგანიზმისთვის

ითვლება, რომ თესლს შეუძლია შეცვალოს კვერცხი ან ხორცი კვების ღირებულებით. კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ისინი ბევრად უფრო ადვილად აღიქვამენ ორგანიზმს და კარგად შეიწოვება. მდიდარი ქიმიური შემადგენლობა ნამდვილი სიკეთეა ადამიანის ორგანიზმისთვის. მაგრამ თესლის ჭამას უარყოფითი მხარეებიც აქვს.

შემწვარი

მოხალული თესლი არა მხოლოდ ვიტამინების წყაროა, არამედ მდიდარია მაგნიუმით, მცენარეული ცხიმებით, ანტიოქსიდანტებით (იგივე ვიტამინი E) და ცხიმში ხსნადი ვიტამინებით. ამის წყალობით წარმოიქმნება "კარგი" ქოლესტერინი. შესაძლებელია „ცუდი“ ქოლესტერინის დონის შემცირება (ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკა). მაგრამ არსებობს სხვა სასარგებლო თვისებები:

ამ მზიანი მცენარის თესლების ჩართვით შემუშავდა მრავალი დიეტა, რომელიც მიზნად ისახავს ჭარბ წონასთან ბრძოლას და ქოლესტერინის დონის შემცირებას. ზედმეტად მოხარშული თესლი არ შეიცავს ორგანიზმს საჭირო საკვებ ნივთიერებებს. ამრიგად, მათ აქვთ გაუარესებული გემო.

განწმენდილი

უმი მარცვლებს კიდევ უფრო მეტი სასარგებლო თვისებები აქვს, ვიდრე შემწვარს. ისინი უფრო შესაფერისია "ცუდი" ქოლესტერინის წინააღმდეგ ბრძოლაში, რადგან ისინი შეიცავს მეტ ანტიოქსიდანტებს. და ისინი ასევე:

• სასარგებლოა სპორტულ კვებაში გამოსაყენებლად: ხელს უწყობს კუნთების მასის აშენებას, ჩონჩხის სისტემის და კუნთების გაძლიერებას, ვარჯიშის შემდეგ სხეულის აღდგენის დაჩქარებას, გამძლეობის გაუმჯობესებას;
• კუჭის წვენის მჟავიანობის შემცირება, გულძმარვის აღმოფხვრა;
• ყოველდღიური დოზირებული მოხმარება დადებითად მოქმედებს თმის, სკალპის და კანის მდგომარეობაზე;
• შეინარჩუნეთ ნორმალური მეტაბოლიზმი, თუ გაქვთ დიაბეტი;
• კიბოს უჯრედების გაჩენისა და აქტიური განვითარების პრევენცია;
• მზესუმზირის ზეთი შეიძლება ეფექტურად იქნას გამოყენებული კოსმეტოლოგიაში გამაახალგაზრდავებელი და მკვებავი ნიღბებისთვის, შესაფუთად და არა მხოლოდ საკვებად გამოყენებისას.

თუ მარტივ გაწმენდილ მზესუმზირის თესლს შევადარებთ თბილად დამუშავებულ (შემწვარს), მაშინ ნედლი უფრო სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ისინი შეიცავს უფრო დიდი რაოდენობით ვიტამინებს და დამატებით საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის სხეულის ორგანოებისა და სისტემების ოპტიმალური ფუნქციონირებისთვის.

გამოიყენეთ ხალხურ მედიცინაში

თესლიდან დეკორქცია და ფაფა არ არის ცუდი გასტრონომიული გემოს ნიშანი. ეს მხოლოდ რამდენიმე საშუალებაა გარკვეული დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის.

1. ბრონქიტის მკურნალობა. გასუფთავებულ უმი თესლს (2-3 ს/კ) დაასხით 0,5 ლ წყალი, დაუმატეთ 1 ს.კ. ლ. შაქარი და დაელოდეთ სანამ სითხის მეოთხედი აორთქლდება. მიიღეთ გაცივებული დეკორქცია 15 მლ სამჯერ დღეში.
2. არტერიული წნევის ნორმალიზება, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკა და შემსუბუქება. უმი გაფცქვნილი თესლი გაზომეთ 2 ჭიქაში, დაამატეთ 2 ლიტრი წყალი და ადუღეთ 2 საათის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. გაწურვის შემდეგ, ბულიონი შეიძლება თანდათან დალიოთ ჭიქაში მთელი დღის განმავლობაში. რეკომენდებულია მისი გამოყენება ორი კვირის განმავლობაში და კურსის გამეორება ყოველ მეორე თვეში.
3. წნევის სწრაფი დაქვეითება. ნახევარი ჭიქა გაფცქვნილი ნედლი თესლი ნაღმტყორცნებში გახეხეთ პასტის სახით, დაუმატეთ 2 ს.კ. ლ. დაჭრილი ოხრახუში, 1 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი. მიირთვით ეს პასტა სამ დოზად 1 საათის ინტერვალით.

თესლი ცალ-ცალკე უნდა მიირთვათ როგორც ქალებმა, ასევე მამაკაცებმა. ამას გარკვეული მიზეზები აქვს.

Ქალისთვის

თესლი განსაკუთრებულ დადებით გავლენას ახდენს ქალის სხეულზე. დღეში ზომიერი რაოდენობით თესლის მიღება დაგეხმარებათ ლამაზად და ახალგაზრდულად გამოიყურებოდეთ.

• მცენარეული ზეთები ხელს უწყობს კანის გაახალგაზრდავებას, რადგან შეიცავს ვიტამინ E-ს (ანტიოქსიდანტს) და A-ს. ასეთი მცენარეული ცხიმების რეგულარული მოხმარებით ნედლეული სახით (მაგალითად, მზესუმზირის ზეთი დაემატება სალათს ან სოუსს), თმის სტრუქტურა აღდგება და ფრჩხილები ძლიერდება და ნაკლებად მიდრეკილია განადგურებისკენ.
• ამოღებულ თესლს აქვს დამატებითი ვიტამინები, რომლებიც სასარგებლოა ქალის სილამაზის შესანარჩუნებლად. დიეტის დროს უმატებენ სალათებს და შედიან ყოველდღიურ რაციონში.

აღმოცენებისთვის საჭიროა გაუსუფთავებელი თესლი, რომელსაც არ გაუვლია თერმული დამუშავება. მათ ჯერ წყალში ასველებენ რამდენიმე საათის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ რეცხავენ და ათავსებენ არაღრმა ბრტყელ ჭურჭელში, ივსება წყლით, სანამ თესლი ოდნავ არ დაიფარება. ორიოდე დღეში ყლორტები გამოიჩეკება და კანი ადვილად მოიცილება. ახლა თესლი მზად არის ახალი სალათის დასამატებლად.

• თუ ქალი გადაწყვეტს ჭარბი წონის დაკლებას, მაშინ შეზღუდული რაოდენობით თესლი დაგეხმარებათ ცხიმის მეტაბოლიზმის დამყარებაში და ორგანიზმიდან ტოქსინების ამოღებაში. სასარგებლოა გოგრის თესლებთან ტანდემის გაკეთება.
• პროდუქტში შემავალი ნივთიერებების სრული კომპლექსი აუცილებელია ორსულობის დროს და ასევე ათავისუფლებს სიმპტომებს მენოპაუზის დროს.

მამაკაცებისთვის

თესლი თანაბრად სასარგებლოა მამაკაცის სხეულისთვის. მათ შეუძლიათ შემდეგი გავლენა მოახდინონ მამაკაცის ჯანმრთელობაზე:

• თესლებში შემავალი სელენის წყალობით ისინი ხელს უწყობენ ჰორმონის ტესტოსტერონის გამომუშავებას, აუმჯობესებენ ერექციას და სპერმის ხარისხს;
• ვიტამინები აძლიერებენ იმუნურ ფუნქციებს, ხელს უწყობენ ტოქსინების აღმოფხვრას, რომლებიც თავს ესხმიან სხეულს ალკოჰოლისა და მოწევის გამო;
• სელენი ასევე ხელს უწყობს პროსტატის კიბოს პრევენციას.

რაც შეეხება ქალებს, თესლს აქვს გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი მამაკაცებისთვის, პროდუქტის დღეში მოხმარებისას - დაახლოებით 70 გრ.

არის რაიმე უკუჩვენება?

რა თქმა უნდა, თესლის ღრღნა არა მხოლოდ გასართობია, არამედ სასარგებლოც. მიუხედავად იმისა, რომ მშვენიერი მზიანი ყვავილის თესლი ძალიან სასარგებლო გავლენას ახდენს სხეულზე, მათი გამოყენება ყველასთვის რეკომენდებული არ არის. ზოგჯერ მათ შეუძლიათ ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვანი ზიანი მიაყენონ.

ასეთი უვნებელი ჰობი, როგორიცაა თესლის გატეხვა, უნდა შეიზღუდოს შემდეგი მიზეზების გამო:

1. სიმსუქნისკენ მიდრეკილება. ეს ფაქტი მოითხოვს თესლის მინიმალურ მოხმარებას ნებისმიერი ფორმით (20 გ-მდე დღეში), ვინაიდან თესლი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს და აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა. თქვენ ასევე არ უნდა მიირთვათ ისინი იმავე დღეს, როგორც მაღალკალორიული საკვები.
2. ალერგიული რეაქციები თესლებზე. თუ ასეთია, მაშინ მზესუმზირის თესლის მოხმარება არ არის რეკომენდებული.
3. სუსტი კბილის მინანქარი. კბილებში არსებული ბზარები, რომლებიც მათ მგრძნობიარეს ხდის, კიდევ უფრო დაუცველი გახდება, თუ თესლს რეგულარულად გახეთქავთ. და ნახშირწყლების მნიშვნელოვანმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს კბილების გაფუჭება.
4. ყელის პრობლემები. თუ გაქვთ ქრონიკული ფარინგიტი, რომელიც სეზონურად უარესდება, მაშინ მზესუმზირის ჭამა არ არის მიზანშეწონილი. გამჭვირვალე ფილმი, რომელიც ფარავს თესლის ბირთვს, მოქმედებს როგორც გამაღიზიანებელი ყელის ლორწოვანი გარსისთვის. ადამიანები, რომლებიც ასრულებენ პროფესიონალურ ვოკალს, ასევე არ უნდა ჭამონ თესლი ხშირად. ეს გამოიწვევს გაღრმავებულ ხმას და გაღიზიანებას.
5. კუჭ-ნაწლავის დარღვევები. მათ შორისაა გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი, დიარეა და ყაბზობა. ასევე არ არის რეკომენდებული თესლის მოხმარება კუჭ-ნაწლავის ქრონიკული დაავადებების დროს.
6. უროლიტიზის არსებობა. თესლში შემავალი ოქსალატის მარილები იწვევს ახალი ქვების წარმოქმნას.

თუ ჯანმრთელ ადამიანს ურჩევენ დღეში არაუმეტეს 70 გრ თესლის ჭამა, მაშინ ისინი არანაირ ზიანს არ მიაყენებენ ორგანიზმს. სისტემატური გადაჭარბებული კვება კუჭ-ნაწლავის პრობლემებს ემუქრება. და იმის გათვალისწინებით, რომ მზესუმზირა შეიძლება გაიზარდოს დაბინძურებულ ადგილებში, მათი თესლი შეიძლება შეიცავდეს მავნე ნივთიერებებს - კადმიუმს და სხვა მძიმე მეტალების მარილებს, რომლებიც სახლდებიან სხეულის უჯრედებში.

როგორ შევარჩიოთ, მოვამზადოთ და შევინახოთ მზესუმზირის თესლი?

პროდუქტის ხარისხში რომ დარწმუნდეთ, სჯობს ის თავად გაზარდოთ აპრობირებული მიწის ნაკვეთზე. მაგრამ თუ მზესუმზირის თესლის შეძენა მოგიწიათ, ვიზუალურად უნდა შეაფასოთ ისინი:

• ფერი უნდა იყოს ერთგვაროვანი, ჭურვისა და ყვავილობის დაზიანების ნიშნების გარეშე;
• უცხო სუნი მიუღებელია;
• უმჯობესია, ყველა თესლი იყოს ერთნაირი ზომის და ფორმის.

მზესუმზირის თესლის სპონტანურ ბაზრებზე შეძენა ძალიან სარისკოა, რადგან უცნობია მათი წარმომავლობა და ასევე უცნობია შენახვის პირობები.

თესლის ხანგრძლივი შენახვისთვის მოსამზადებლად საჭიროა მათი გარეცხვა და შემდეგ გაშრობა ღუმელში მეოთხედი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ ისინი მოთავსებულია ბუნებრივი ქსოვილისგან დამზადებულ ჩანთებში და ინახება მშრალ, მაგრამ კარგად ვენტილირებადი ადგილას.

თუ თესლი უკვე შემწვარია, არ არის რეკომენდებული მათი შენახვა ერთ კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში. თუ თქვენ უნდა შეინახოთ იგი უფრო მეტხანს, მაშინ არ უნდა ელოდოთ ჩვეულებრივ არომატს და გემოს - ისინი უბრალოდ გაქრება. გახეხილი მოხალული თესლი არ უნდა ინახებოდეს ღია ცის ქვეშ ერთ დღეზე მეტ ხანს. ეს გამოწვეულია ცხიმების სწრაფი დაჟანგვით, რის შემდეგაც წარმოიქმნება ჯანმრთელობისთვის მავნე კანცეროგენები. იმისათვის, რომ თესლებმა შეინარჩუნონ საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა, უმჯობესია არ შეწვათ, არამედ კარგად გაშრეს ღუმელში.

ასევე არსებობს სპეციალური რეცეპტები, რომლებიც გულისხმობს თესლის შეწვას მზესუმზირის ზეთის ან მარილის (ან ორივეს) დამატებით.

მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ დამატებითი სანელებლები, მაგალითად, კარაქი, ზრდის პროდუქტის კალორიულ შემცველობას, ხოლო მარილი ინარჩუნებს წყალს ორგანიზმში და ასევე ხელს უწყობს რბილი ქსოვილების შეშუპებას.

მზესუმზირა არის მცენარე, რომელიც განასახიერებს მზის, მისი გარეგნობით გადმოსცემს მზის სითბოს და სარგებელს. მზესუმზირის თესლი გემრიელი, ჯანსაღი და "მზიანი" პროდუქტია, რომელსაც ბევრი დადებითი თვისება აქვს.

მზესუმზირის თესლის შემადგენლობა

ქიმიური შემადგენლობის შესახებ ყველაზე ზუსტი მონაცემები მოწოდებულია აშშ-ს საკვები ნივთიერებების ეროვნული მონაცემთა ბაზაში, რომელიც შედგენილია სამეცნიერო კვლევებიდან, წიგნებიდან და პუბლიკაციებიდან. 100 გრ. წლიური მზესუმზირის თესლი შეიცავს ვიტამინები:

• E – 35,17 მგ;
• B4 – 55,1 მგ. ამდენივეა ფიჭვის თხილი და ნუში;
• RR – 14,14 მგ. თესლები მეორე ადგილზეა მხოლოდ ჩირის სოკოს, ტუნასა და არაქისის შემდეგ;
• B1 – 1,84 მგ;
• B6 – 1,34 მგ. ვერც ერთი პროდუქტი, გარდა ფისტა - 1,7 მგ, ვერ დაიკვეხნის ასეთი რაოდენობით ვიტამინით;
• B5 – 1,14 მგ.

ვიტამინების მდიდარ შემადგენლობას ავსებს ცილების, აუცილებელი ამინომჟავების, მონოუჯერი და პოლიუჯერი ცხიმების შესაშური შემადგენლობა:

• არგინინი – 2,4 გ;
• ფენილალანინი – 1,17 გ;
• ვალინი – 1,31 გ;
• ლეიცინი – 1,66 გ;
• იზოლეიცინი – 1,14 გ;
• ლინოლის მჟავა – 23,05 გ;
• ოლეური – 18,38 გ.

მზესუმზირის თესლი შეიცავს მაკრო და მიკროელემენტებს. 100 გრამისთვის:

• ფოსფორი - 660 მგ. თევზში 3-ჯერ ნაკლებია: 100 გრამი. თევზი – 210 მგ;
• კალიუმი – 645 მგ;
• მაგნიუმი – 325 მგ;
• კალციუმი – 367 მგ;
• რკინა – 5,25 მგ;
• მანგანუმი – 1,95 მგ;
• სპილენძი – 1,8 მგ;
• სელენი - 53 მკგ.

კალორიული შემცველობა - 585 კკალ. ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები პროპორციულია: 14:78:8.

ხალხი აფასებს პროდუქტის სარგებლობას, როგორც დამამშვიდებელს: არაფერია უფრო დამამშვიდებელი, ვიდრე თესლის დროულად დაწკაპუნება, ხოლო საფუძვლიანი ღეჭვა ხსნის დაძაბულობას ნერვულ სისტემაში.

გენერალი

ეს არის საკომუნიკაციო ინსტრუმენტი, რომელიც ეხმარება კომუნიკაციის დამყარებას. იყიდეთ თესლის ტომარა და მიირთვით ნაცნობი ადამიანი - გარანტირებული გაქვთ ინტიმური საუბარი.

ხდის სისხლძარღვების კედლებს ელასტიურს

წარსული დაავადებების შედეგად, იმუნიტეტის დაქვეითებით და ვიტამინების ნაკლებობით, სისხლძარღვები იტანჯება. ისინი გახდებიან თხელი მინა, რომელიც იშლება მცირე შეხებით. თესლები შეიცავს ნივთიერებების კომპლექსს, რომლებიც სისხლძარღვების კედლებს ელასტიურს ხდის: ლინოლის მჟავა, ამინომჟავები, ცილები.

აქვს საფაღარათო ეფექტი

100 გრ. მზესუმზირის თესლი შეიცავს 8,6 გრამ დიეტურ ბოჭკოს, რაც ყოველდღიური მოთხოვნილების 43%-ს შეადგენს. დიეტური ბოჭკო არის მწირი საკვები კომპონენტი, რომელიც პასუხისმგებელია ნაწლავების გლუვ ფუნქციონირებაზე. ერთი მუჭა თესლი გააუმჯობესებს თორმეტგოჯა ნაწლავის ფუნქციონირებას და ხელს შეუწყობს ორგანიზმიდან ნარჩენების ამოღებას.

შეინარჩუნეთ კონტროლი ემოციებზე

ნეგატიური ემოციების, გაღიზიანების და შფოთვის შეკავება შეგიძლიათ ერთი მუჭა თესლით. დამამშვიდებელი ეფექტი მიიღწევა არა დაწკაპუნების პროცესის გამო, არამედ თიამინის ან ვიტამინის B1-ის გამო. თიამინი მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე ირიბად: B1 არეგულირებს "ბედნიერების ჰორმონის" გამომუშავებას.

მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზება

თერაპევტებმა ფრანც ქსავიერ მაირმა და ჰოვარდ ჰეიმ გააკეთეს სამეცნიერო გარღვევა მე-20 საუკუნის პირველ ნახევარში: მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ დამუშავებული საკვები ქმნის გარკვეულ გარემოს: მჟავე ან ტუტე. მეცნიერებმა გაზომეს საკვები პროდუქტების pH და დაყვეს ისინი სამ ჯგუფად: მჟავე, ნეიტრალური და ტუტე. ჯანსაღი ადამიანის ორგანიზმი ინარჩუნებს ოდნავ ტუტე გარემოს pH 7,35-დან 7,4-მდე, მაგრამ თუ ადამიანი მოიხმარს უფრო „მჟავე“ საკვებს, pH ქვევით იწევს და ხდება ორგანიზმის „დამჟავება“.

Ქალისთვის

იმოქმედეთ თმის ცვენისა და აკნეს წინააღმდეგ

რუსი ექიმის გალინა შატალოვას წიგნში "სამკურნალო კვება" აქცენტი კეთდება მზესუმზირის მარცვლებში თუთიის მაღალ შემცველობაზე. თუთია არის ელემენტი, რომელიც ქალს სჭირდება. თუ სხეულში არ არის საკმარისი თუთია, მაშინ გამოჩნდება ქერტლი, სკალპის აქერცვლა და აკნე. თმა გახდება მოსაწყენი და მტვრევადი, კანი კი შეიძენს მონაცრისფრო ელფერს და ცხიმიან ბზინვარებას. თუთიის დიეტა, რომელშიც მზესუმზირის თესლი ერთ-ერთ პირველ ადგილს იკავებს, ხელს შეუწყობს ეპიდერმისის მდგომარეობის ნორმალიზებას.

გაახალგაზრდავეთ კანი

მზესუმზირის თესლის სასარგებლო თვისებების გამოცნობა ქალებისთვის შემადგენლობის დათვალიერებით ადვილია: ვიტამინებს შორის წამყვანი პოზიცია უკავია A და E. ვიტამინი A არის ძლიერი ბუნებრივი ბარიერი საშიში ნაერთებისა და ორგანიზმის უჯრედების დაშლის პროდუქტების წინააღმდეგ. აძლიერებს უჯრედების ჟანგბადის მიწოდებას, ააქტიურებს მეტაბოლურ პროცესებს, რის გამოც ორგანიზმში დაბერების პროცესი შენელდება.

მამაკაცებისთვის

პოტენციისა და რეპროდუქციული ფუნქციის მხარდაჭერა

ხანდახან მზესუმზირის თესლზე ღრღნა უფრო ძლიერმა ნახევრისთვის არ დააზარალებს. მამაკაცებისთვის მარცვლეულის პროდუქტები საჭიროა სექსუალური ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად. ვიტამინი E აუმჯობესებს პოტენციალს, ცხიმოვანი მჟავები ხელს უშლის ქოლესტერინის დაფების დალექვას, რაც აუცილებელია სისხლის ნორმალური მიმოქცევისა და ერექციისთვის. ვიტამინი E სელენით არის ორი აუცილებელი კომპონენტი ჯანსაღი სპერმისთვის. ელემენტები გავლენას ახდენენ სპერმის ფორმაზე, მათ რაოდენობასა და სიცოცხლისუნარიანობაზე.

Ბავშვებისთვის

აძლიერებს ძვლოვან ქსოვილს

ბევრი დედა ართმევს შვილებს თესლის გატეხვის სიამოვნებას და უშვებს შეცდომას. ბავშვისთვის, ზომიერად გამოყენებისას პროდუქტი სარგებელს მოუტანს. 100 გრ. მარცვლეული შეიცავს 367 მგ კალციუმს, რაც მეტია ხაჭოში ცხიმის შემცველობით 18% - 150 მგ, უცხიმო რძე - 126 მგ, უცხიმო კეფირი - 126 მგ და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები.

თესლი შეიცავს ფოსფორს და D ვიტამინს და, კალციუმთან ერთად, არის ძვლოვანი ქსოვილისა და კბილების მშენებლები.

ზიანი და უკუჩვენებები

მარცვლეულს არ შეიძლება ეწოდოს უვნებელი პროდუქტი. პირველი, რასაც შეამჩნევთ, არის კალორიული შემცველობა - 585 კკალ. თესლებმა აჯობა შოკოლადს, ნამცხვრებს და ცხიმიან ხორცს. ამის გამო მათზე უარი არ უნდა თქვათ, მაგრამ გატაცებაც საშიშია. იმისათვის, რომ თესლებმა არ დააზიანოს თქვენი ფიგურა, მიჰყევით ზომებს: მიირთვით არაუმეტეს 50 გრამი. დღეში.

თუ რეგულარულად ჭრით მარცვლებს კბილებით, თქვენი მინანქარი და კბილები დაჯილდოვდება ბზარებით, კბილის და კარიესით. ამოიღეთ ქერქები ხელებით.

ნედლი მზესუმზირის თესლი უფრო ჯანსაღი და ღირებულია, რადგან შეწვის დროს ზოგიერთი სასარგებლო კომპონენტი იკარგება. იმისათვის, რომ უმი თესლი ხრაშუნა იყოს, გააშრეთ მზეზე.

მზესუმზირის მარცვლები ბევრი ერის საყვარელი დელიკატესია, მაგრამ რა თვისებები აქვს თესლს? პარკში სეირნობისას, სამსახურიდან სახლში დაბრუნებისას, საინტერესო ფილმის ყურებისას, ბევრს მოსწონს მზესუმზირის გატეხვა. მაგრამ რამდენად უვნებელია კერნელი? მზესუმზირის თესლი, მათი მოხმარების ზიანი და სარგებელი, დაახლოებით იგივეა. საინტერესო მონაცემები საშუალებას მოგცემთ გაიგოთ ბევრი რამ პროდუქტის შესახებ და გადაწყვიტოთ ღირს მისი მოხმარება თუ ჯობია თავი შეიკავოთ საკუთარი ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად.

მზესუმზირის თესლის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

მზესუმზირის მარცვალი უაღრესად მკვებავია, რადგან შეიცავს 578 კკალს 100 გრ პროდუქტზე. მათი შემადგენლობა შეიცავს A, E, D, B ვიტამინებს, ადამიანის სიცოცხლისთვის აუცილებელ მიკროელემენტებს. თესლში მიკროელემენტებს შორის ლიდერები არიან იოდი, თუთია, რკინა, ფოსფორი, მანგანუმი, სელენი და სხვა. ასევე არსებობს უჯერი ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან:

• ლიპიდური ცვლის ნორმალიზება;
• ქოლესტერინის მეტაბოლიზმი;
• სხეულის დამცავი ფუნქციების გაუმჯობესება;
• ანთებითი პროცესების აღმოფხვრა;
• გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესება.

სასარგებლო თვისებები

ადამიანებს ყოველთვის არ შეუძლიათ თქვან, რატომ არის მზესუმზირის თესლი სასარგებლო, ამიტომ ისინი აღიქვამენ მათ დელიკატესად. მეცნიერებისა და დიეტოლოგების მრავალრიცხოვანი კვლევები აჩვენებს, რომ თესლს აქვს სამკურნალო ეფექტი და ეს მათ ბუნებრივ წამლად აქცევს. მზესუმზირის მარცვლები, უმი თუ შემწვარი, განსხვავებული ეფექტია. ზოგს ურჩევენ უმი თესლის მირთმევას, ზოგს ჩასხმული თესლის ჩართვას რაციონში, ზოგს კი დაკმაყოფილდეს სითბოს დამუშავებული თესლით. გეპატიჟებით, უფრო ახლოს გაეცნოთ უპირატესობებს:

შემწვარი

სითბოს დამუშავებული მზესუმზირის თესლი რეკომენდებულია:

• სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირება;
• ძვლოვანი ქსოვილის გაძლიერება (მზარდი სხეულისთვის);
• უჯრედების დაბერების პროცესის შენელება;
• თმისა და ფრჩხილების სილამაზის აღდგენა;
• ნერვული სისტემის გაძლიერება;
• რეპროდუქციული სისტემის ფუნქციების გაუმჯობესება.

დაქვეითებული საავტომობილო უნარ-ჩვევების მქონე ადამიანებს, მათ, ვინც განიცდის ხშირ სტრესს, დეპრესიას, რეკომენდებულია მზესუმზირის გამოყენება როგორც სამკურნალო საშუალება და ერთდროულად მასაჟორი. ნაჭუჭიდან ბირთვის ხელებით ამოღების პროცესი ძალიან დამამშვიდებელია, დადებითად მოქმედებს ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე და ხელს უწყობს კონცენტრაციას. ერთფეროვანი მოქმედებების შესრულება ავითარებს გამძლეობას, რაც აკლია ნერვიულობის მქონე ბავშვებსა და მოზარდებს.

განწმენდილი

მზესუმზირის მარცვლები ნაჭუჭის გარეშე შეიცავს ნაკლებ სასარგებლო ნივთიერებებს, ვიდრე უჭუჭყიანი, მაგრამ მათ ასევე აქვთ სასარგებლო გავლენა ადამიანის ორგანიზმზე. Მაგალითად:

• აქვს სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე;
• გააძლიეროს იმუნური სისტემა;
• კანისა და კუნთების დაზიანების შეხორცების პროცესის დაჩქარება;
• მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის სტაბილიზაცია;
• ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას;
• არტერიული წნევის ნორმალიზება;
• ამსუბუქებს ღვიძლისა და სანაღვლე სისტემის დაავადებების მიმდინარეობას.

თესლის გამოყენება მედიცინაში

ტრადიციული მედიცინა გვირჩევს მზესუმზირის მარცვლების მიღებას ხველის, ნევრალგიის, ფილტვის დაავადებების და სხვა მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. ვიტამინები, მინერალები, ამინომჟავები და ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები, რომლებსაც ისინი ერთად შეიცავს, აქვთ ძლიერი დადებითი ეფექტი. მედიცინაში თესლები გამოიყენება სიცხის საწინააღმდეგო, ამოსახველებელი, შარდმდენი და სხვა სამკურნალო საშუალებების დასამზადებლად.

ექიმები გვირჩევენ თესლის ჩართვას სხვადასხვა ტიპის დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში. მზესუმზირის ხილი შეიცავს ცოტა შაქარს და ახანგრძლივებს ადამიანის სიცოცხლეს. ბრიტანელმა მეცნიერებმა ეს თავიანთი გამოკვლევით დაადასტურეს და აღნიშნეს, რომ თესლები დადებითად მოქმედებს ნერვული და სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებაზე. რეკომენდებულია დღეში 2 ს/კ ჭამა. ლ. რომ თავს კარგად გრძნობდე.

მამაკაცებისთვის

ტრადიციული მკურნალები რეკომენდაციას უწევენ, რომ კაცობრიობის ძლიერი ნახევრის წარმომადგენლებმა მოიხმარონ მზესუმზირის მარცვლები პოტენციალის გასაზრდელად. თესლები ასევე შესაფერისია საჭმელად მამაკაცებისთვის, რომლებიც გონებრივ მუშაობას ეწევიან. თესლებში შემავალი ცხიმოვანი მჟავები ძალზე მნიშვნელოვანია ტვინის უჯრედული სტრუქტურებისთვის. ამ უკანასკნელის ნაკლებობა აფერხებს ტვინის აქტივობას და გავლენას ახდენს დაავადებების განვითარებაზე. მზესუმზირის ხილი ეხმარება მძღოლებს კონცენტრირებაში, მართვის დროს დაძინებას და სწრაფად რეაგირებას მოძრაობის სიტუაციებზე.

Ქალისთვის

მზესუმზირის თესლის დიდი სარგებელი ქალებისთვის მეცნიერებმა დაამტკიცეს. მზესუმზირის მარცვლები რეკომენდებულია ორსული და მეძუძური დედებისთვის. თესლებში შემავალი ნივთიერებები ხელს უწყობს თმისა და ფრჩხილების კარგ მდგომარეობაში შენარჩუნებას, აუმჯობესებს მადას, ებრძვის ტოქსიკოზს და ხელს უშლის ყაბზობას. გინეკოლოგები ხშირად ურჩევენ მომავალ დედებს ამ პროდუქტის გამოყენებას დეპრესიის მოსახსნელად პრენატალურ პერიოდში. რეპროდუქციული სისტემა უკეთესად იწყებს მუშაობას, თუ თესლი შედის ქალის დიეტაში.

შესაძლო ზიანი და გამოყენების უკუჩვენებები

მავნებელია თუ არა მზესუმზირის თესლი? ეს კითხვა ხშირად ჩნდება ადამიანებს შორის, რომლებიც მზად არიან მიირთვან ისინი შეუზღუდავი რაოდენობით. მზესუმზირის თესლი აერთიანებს ზიანს და სარგებელს, ამიტომ მათ არ შეიძლება ეწოდოს სრულიად უსაფრთხო. ცხიმოვანი ზეთების დიდი რაოდენობა უზრუნველყოფს თესლს მაღალ კალორიულ შემცველობას, რაც მათ არასასურველ პროდუქტად აქცევს წონის დაკლების მცდელობებისთვის. ჭარბი წონის მომატების გარდა, ბირთვის ზეთები იწვევს გულძმარვას.

თესლის მეორე საშიში კომპონენტია კადმიუმი, რომელიც იწვევს ნერვული სისტემის და თირკმელების დაავადებებს. ის გვხვდება ჰაერში, წყალში და სხვადასხვა საკვებში, ამიტომ მზესუმზირის ზედმეტმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს მისი ჭარბი რაოდენობა ორგანიზმში. მზესუმზირის მარცვალი უკუნაჩვენებია:

• კოლიტი;
• გასტრიტი;
• ალერგია;
• წყლული;
• პოდაგრა

თესლის ხშირად პილინგი ანადგურებს კბილის მინანქარს და ხელს უწყობს კბილის წარმოქმნას, ამიტომ რეკომენდებულია პირის ღრუს გაწმენდა ჭამის შემდეგ ან ხელების გამოყენება. თესლების კანზე შეიძლება გამრავლდეს პათოგენური ბაქტერიები, რაც პირის ღრუში მოხვედრის შემთხვევაში ზიანს აყენებს. ინფექციის განვითარების თავიდან აცილება შეგიძლიათ თესლის შეწვამდე კარგად დაბანით ან მხოლოდ თითებით გახეხვით.

მზესუმზირის თესლს საზიანო და სარგებელი ახასიათებს ისევე, როგორც ბევრ სხვა საკვებ პროდუქტს, მაგრამ თუ ვსაუბრობთ გაბატონებაზე, დადებითი თვისებები მაინც სჭარბობს. მაღალი კვებითი ღირებულება და მდიდარი შემადგენლობა შესაძლებელს ხდის ჭვავის პურის, ხორცის, ცხიმიანი თევზის, კვერცხის, თხილის და სხვა პროდუქტების თესლით ჩანაცვლებას. მთავარია ვიცოდეთ როდის უნდა შეწყვიტოთ და მიჰყვეთ ექიმის რეკომენდაციებს, რომელიც ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად შეიძლება გირჩიოთ მზესუმზირის მოხმარების შეზღუდვა.

ვიდეო თეთრი და შავი მზესუმზირის სარგებლობის შესახებ

გეპატიჟებით უყუროთ საგანმანათლებლო ვიდეოს თემაზე "მზესუმზირის თესლი: სარგებელი და ზიანი". მზიანი ყვავილის უბრალო თესლები ადამიანის ორგანიზმისთვის დიდ სარგებელს შეიცავს, რაც დიდი ხანია ცნობილია. არის თუ არა თქვენთვის სამართლიანი სიბნელეში დარჩენა ამ პროდუქტის, როგორც ჩვეულებრივი დელიკატესის მოხმარებით? უყურეთ, ისწავლეთ ახალი რამ და იყავით ყოველთვის ჯანმრთელი!