რა საკვების მიღება შეუძლიათ ნედლეულს? უმი საკვების დიეტა

ამ სტატიიდან შეიტყობთ, რა დადებითი და უარყოფითი მხარეები აქვს უმი საკვების დიეტას, ვისთვის არის შესაფერისი ეს დიეტა + აღმოაჩინეთ საუკეთესო უმი საკვების დიეტის რეცეპტები ყოველდღე!

1. რა არის უმი საკვების დიეტა?
2. უმი საკვების დიეტის დადებითი მხარეები
3. უმი საკვების დიეტის ნაკლოვანებები
4. საუკეთესო რეცეპტებიუმი საკვების დიეტა

რა არის უმი საკვების დიეტა?

უმი საკვების დიეტა არის ექსკლუზიურად უმი საკვების ჭამა, რომელიც არ ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას. უმი საკვების დიეტა საკმარისია ეფექტური მეთოდისწრაფად დაიკლოთ წონა. ხილსა და ბოსტნეულზე დახარჯული ყოველი დღისთვის ადამიანი კარგავს დაახლოებით ერთს ზედმეტი კილოგრამებიწონა. უმი საკვების დიეტა არ არის შესაფერისი ზედმეტად გამხდარი ადამიანებისთვის.

მოდით შევხედოთ უმი საკვების დიეტის დადებით და უარყოფით მხარეებს.

უმი საკვების დიეტის დადებითი მხარეები

1. უმი საკვების დიეტის პირველი უპირატესობა არის სწრაფი დაკარგვაწონა.

ოთხ კვირაში, ექსკლუზიურად ბოსტნეულის სალათების, ხილის, მწვანე სმუზის, თხილის და თაფლის მირთმევით, უმი საკვების მოყვარულები ფანტასტიკურ შედეგს აღწევენ. მათი წონა 1 თვეში დაახლოებით 20 კგ-ით იკლებს. ზოგი ოდნავ ნაკლებ შედეგს აღწევს: „სამ თვეში წონა 15-20 კგ-ით შემცირდა“. რა თქმა უნდა, ეს ინდივიდუალურია და ყველას რიცხვი შეიძლება განსხვავებული იყოს.

2. უმი საკვები დიეტის მეორე უპირატესობა ის არის, რომ მას სიამოვნება მოაქვს.

ახლები უარესდება და ახლები იხსნება. გემოვნების შეგრძნებებიდა რეცეპტორები. მოხარშული და შემწვარი საკვები, რომელიც ადრე სასიამოვნო იყო, ამაზრზენად გამოიყურება, ხოლო უმი ხილი და ბოსტნეული საოცრად ახალი და გემრიელი.

3. უმი საკვების მესამე უპირატესობა არის...

…ის, რომ ადამიანებს, რომლებიც ცდილობენ წონაში დაკლებას, აღარ სჭირდებათ კალორიების დათვლა. ბოსტნეული და ხილი შიგნით სახისშეგიძლიათ ბევრი და ხშირად ჭამა. შეზღუდვების ნაცვლად, უმი საკვების სუფრა სავსეა სიუხვით და მოიცავს ნებისმიერ ხილს, ბოსტნეულს, ჩირს, თხილს, მწვანილს, სალათებს, თაფლს და ა.შ. მცენარეული საკვები უფრო ნაკლებკალორიულია, ვიდრე ხორცი და რძის პროდუქტები. Აკრეფვა დღიური ნორმა, ყოველდღე მოგიწევთ კილოგრამი ხილისა და ბოსტნეულის ჭამა.

4. ასეთი დიეტის მეოთხე უპირატესობა არის მისი სიმდიდრე ნუტრიენტებით.

ადამიანს, რომელიც ჭამს რეგულარულ, თერმულად დამუშავებულ საკვებს, ყოველდღიურად აკლია 40%-მდე ბოჭკოვანი. ამიტომ წარმოიქმნება საჭმლის მომნელებელი პრობლემები, შაქრიანი დიაბეტისიმსუქნე, თმისა და კანის პრობლემები. უმი ბოსტნეული და ხილი გაჯერებულია ბოჭკოებით, ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით და მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ღვიძლისა და თირკმელების მუშაობას.

5. უმი საკვების კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ დიდი ხნის განმავლობაში არ მოგიწევთ საჭმელი.

უმი საკვების დიეტა შედგება ძალიან გემრიელი და მარტივი კერძებისგან. მაგალითად, "სალსა" არის "მაკარონი" დამზადებული ყაბაყისგან (ყაბაყი გახეხილია) ბლენდერში დაქუცმაცებული პომიდვრის, წითელი წიწაკის და სანელებლების დამატებით. უმი სუში არის ნორიში გახვეული ბოსტნეულის წვნიანი ნაჭრები.

ნედლი საკვების ტკბილეული არის ქლიავი, რომელიც შემოვიდა ქოქოსის ფანტელებში, ფინიკი თაფლით და თხილით. მიწის თხილისგან დამზადებული ყველი, სეზამის მარცვლებისგან დამზადებული პაშტეტი.

უმი საკვების სტანდარტული ნაკრებია ვაშლი, ბანანი, ყურძენი, პომიდორი, ჭარხალი, ნიახური, ავოკადო, მწვანილი, ამონაყარი ხორბალი, გაჟღენთილი წიწიბურა ან ლობიო, კიტრი, თესლი, ნიგოზი, ჩირი, თაფლი.

უმი საკვების დიეტის უარყოფითი მხარეები

1. გადასვლის სირთულე.

უმი საკვების დიეტა ყველასთვის შესაფერისი არ არის და ის მაშინვე არ გამოდგება. არ არის რეკომენდებული ამ დიეტაზე მოულოდნელად, ძალდატანებით და მოკლე დროში გადასვლა. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ცუდი შედეგებიდა დისბალანსი ორგანიზმში. თქვენ უნდა დაიწყოთ ძალიან ეტაპობრივად, დაამატეთ დაახლოებით 60% ჩვეულებრივ საკვებს. უმი ბოსტნეულიდა ხილი ყოველდღიურად. დილით ყავის ნაცვლად ერთი ჭიქა მწვანე სმუზი. Ბოსტნეულის სალათილანჩზე და სადილზე. საყვარელი ხილი დესერტად გამოცხობის ნაცვლად.

ასევე ღირს დამაგრება ცალკე ელექტრომომარაგება- არ ჭამო სხვადასხვა კერძებიან პროდუქტები ერთდროულად.

თანდათან უნდა თქვა უარი პურზე, ფქვილის პროდუქტები, პროდუქტების შემცველი ცხოველური ცილა(რძე, ხორცი, ფრინველი, თევზი, კვერცხი). ასევე ღირს დროთა განმავლობაში უარი თქვან მარილზე, შაქარზე და მცენარეულ ზეთებზე. ასე თანდათანობით ადამიანი უხდება უმი ხილს, ბოსტნეულს და თხილს.

ეს გადასვლა არ უნდა იყოს მკვეთრი, როგორც წესი, წლები სჭირდება. წინასწარი მომზადება. სანამ ამ დიეტაზე გადახვალთ, აუცილებლად უნდა მიმართოთ დიეტოლოგს!

2. უმი საკვების დიეტის მეორე მინუსი არის ის, რომ ძნელია საკმარისი ბოსტნეულისა და ხილის მიღება.

ადვილია დათმობა და დაუბრუნდე ჩვეულებრივ საკვებს.

ნედლეულის მოყვარულები ხშირად ტრაბახობენ, რომ დღეში რამდენიმე საათი სძინავთ და დიდი ენერგია აქვთ. თუმცა, სინამდვილეში, უმი საკვების დიეტის ადრეულ ეტაპებზე, ბევრი ადამიანი გრძნობს დაღლილობას და ხშირად მიირთმევს იმაზე მეტ თხილსა და ჩირს, ვიდრე საჭიროა, ან თუნდაც უბრუნდება ჩვეულ საკვებს. აქაც, როგორც ნებისმიერ სხვა საკითხში, ფანატიზმი სახიფათოა, რაც ხშირად რღვევებს იწვევს. თხილი და ჩირი გემრიელი, მაგრამ ძალიან მძიმე საკვებია და არ უნდა გაიტაცოთ, ამან შეიძლება საჭმლის მონელება გამოიწვიოს.

3. უმი საკვების დიეტის მესამე მინუსი არის ის, რომ თავიდან შეიძლება გაუარესდეს თქვენი გარეგნობა.

უმი საკვების დიეტა არ არის ჯადოსნური აბი„სიბერედან და ავადმყოფობიდან. ის უნდა იყოს შერწყმული იოგასთან, მედიტაციურ პრაქტიკასთან, ვიზუალიზაციასთან და პრანულ სუნთქვასთან.

როგორც წესი, წონის დაკლებისა და ახალგაზრდობის სურვილია მთავარი მიზანიდამწყებთათვის, მაგრამ ყველაფერი არც ისე მარტივია. თავიდან ბევრი ნედლეულის მოყვარული თავის წელზე უფრო ძველიც კი გამოიყურება. ისინი კარგავენ ჭარბი წონა, კუნთები „გაფუჭდება“ და სხეული მახინჯი ხდება. რა თქმა უნდა, გარკვეული პერიოდის შემდეგ სხეული მოერგება, წონა დასტაბილურდება და ყველაფერი ნორმალურად დაბრუნდება, მაშინ ადამიანი მართლაც თავის ასაკზე ახალგაზრდად მოეჩვენება. მაგრამ ამას დრო სჭირდება.

თუ ადამიანი უმი საკვების მიღებით ბევრს იკლებს წონას, თუ დიდი დროთუ დაიღალა და ენერგია აკლია, ცოტა ხნით უნდა დაუბრუნდეს მოხარშულ საკვებს. ეს ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, ის კვლავ, სურვილის შემთხვევაში, შეძლებს დაუბრუნდეს უმი კვების დიეტას და შემდეგ ყველაფერი ბევრად უკეთესი იქნება, რადგან სხეულს უკვე ექნება გამოცდილება მსგავსი კვება. უნდა გვახსოვდეს, რომ არ არის შეჯიბრებები და არ არის საჭირო რეკორდების დამყარება.

4. უმი საკვები დიეტის მეოთხე მინუსი არის ნაკლებობა მნიშვნელოვანი ნივთიერებები.

უპირველეს ყოვლისა, ვიტამინი B12 და სხვა მნიშვნელოვანი ნივთიერებები მიღებული ნედლეულ საკვებთან ერთად (რაც დამახასიათებელია თითქმის ყველა სახეობისთვის). ექიმები გირჩევენ მიღებას საჭირო ელემენტებიტაბლეტებში და რეგულარულად მიიღეთ ზოგადი ანალიზისისხლი.

5. უმი საკვების დიეტის მეხუთე მინუსი არის ის, რომ ადამიანმა მუდმივად უნდა მიირთვას ცივი საკვები.

ეს არის სერიოზული მინუსი, რადგან ადამიანს სჭირდება თბილი საკვები, განსაკუთრებით ზამთარში. თუ მუდმივად ცივ ბოსტნეულს მიირთმევთ, შეიძლება გაცივდეთ ან დაარღვიოთ ორგანიზმში არსებული ელემენტების (დოშას¹) ბალანსი. და ეს საკმაოდ საშიშია! ამიტომ, ნედლეულ საკვებს რეკომენდირებულია თბილი მცენარეული ჩაის მიღება ნედლეულ საკვებთან ერთად.

უმი საკვების საუკეთესო რეცეპტები

ყურადღება!

ქვემოთ მოცემული ინფორმაცია არ წარმოადგენს კვების რჩევას და არ არის დიეტოლოგის კონსულტაციის შემცვლელი. კვების გეგმა ინდივიდუალურად უნდა შეირჩეს დამსწრე ექიმმა ან დიეტოლოგმა. შეიძლება იყოს უკუჩვენებები!

ტკბილი სუში

ინგრედიენტები:

- ნუში - 1 ჭიქა;
- თხილი - 1 ჭიქა;
- არაქისი - 2 ჭიქა;
- კაკაოს ფხვნილი - 3 სუფრის კოვზი;
- თაფლი - 4 სუფრის კოვზი;
- ბანანი - 1 ც.

მომზადების მეთოდი

არაქისი და ნუშისა და თხილის 2/3 გახეხეთ კვების პროცესორში წვრილ ფქვილამდე. ცალკე გახეხეთ მწიფე ბანანი პიურეში და ამ პიურეს ნახევარი დაუმატეთ თხილის ფქვილს და კარგად აურიეთ. Ეს იქნება ზედა ფენასუშისთვის.

ცალკე მოამზადეთ შიგთავსი.

დარჩენილი ნუში და თხილი დანით დაჭერით, მაგრამ არა წვრილად. ცალკე თასში შეურიეთ ბანანის პიურეს დარჩენილი ნახევარი, კაკაოს ფხვნილი და თაფლი. სუშის შესაქმნელად მოათავსეთ ნარევი თხილის ფქვილიდა ბანანის პიურე და გააბრტყელეთ თხლად. შიგთავსი ერთ კიდეზე გაანაწილეთ და მოაყარეთ დაჭრილი თხილი. ფილმის გამოყენებით გადაახვიეთ რულეტი (იგივე პრინციპით, როგორც ჩვეულებრივი სუში). რულონი დავჭრათ გამოყენებით ბასრი დანა. Გემრიელად მიირთვით!

კერძი გათვლილია 5-6 პორციაზე. სულ დრომომზადების დრო დაახლოებით 1 საათია.

კომბოსტოს სალათი ავოკადოსთან ერთად

ინგრედიენტები:

— თეთრი კომბოსტო– 200 გრ.;
- სტაფილო - 1 ​​ც.;
- ვაშლი - 1 ც.;
- მწვანე ხახვი - 1 კონა;
- ავოკადო - 1 ​​ც.;
- ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი.

მომზადების მეთოდი

თეთრი კომბოსტო წვრილად დავჭრათ და ტოვებენ ლიმონის წვენში დასამარინადებლად. შემდეგ კომბოსტოს დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო და ზოლებად დაჭრილი ვაშლი. ყველაფერი აირია. Მწვანე ხახვიწვრილად დაჭერით და მოაყარეთ სალათი. ავოკადო გაფცქვენით და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ნაჭრები მოათავსეთ სალათის თავზე. გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი სალათი მზად არის! კერძი გათვლილია 2 პორციაზე.

მომზადების საერთო დრო დაახლოებით 20 წუთია.

დააყენეთ ბოსტნეულის ლანჩი

ინგრედიენტები:

- ახალი ფოთლის სალათის ფოთოლი - 1 კონა;
- პეკინის ან თეთრი კომბოსტო - 200 გრ.;
— წიწაკა- 1 ცალი;
- ჭარხალი - 1 პატარა ან ნახევარი დიდი;
- სტაფილო - 1 ​​ც.;
- ვაშლი - 1 ც.;
- ნიორი - 2 კბილი.

მომზადების მეთოდი

როგორც ჩანს, შეგიძლიათ საჭმელი პროდუქტების ასეთი ნაკრებით? ცოტა ყველაფერი და გემრიელი ბოსტნეულის სადილი მზად არის! ამ კერძის მთავარი უპირატესობაა სოუსი. ფოთლის სალათიკარგად ჩამოიბანეთ და დადგით თეფშზე. კომბოსტო წვრილად დავჭრათ, ბულგარული წიწაკა დავჭრათ თხელ ზოლებად. მოათავსეთ ყველაფერი თეფშზე სალათის თავზე. ბოსტნეულს მიირთმევენ მომზადებული სოუსით შემდეგი გზით– ჭარხლის წვენს ურევენ ვაშლისა და სტაფილოს პიურეს. პიურეს დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი და მოურიეთ - სოუსი მზად არის!

ეს კერძი კარგად უხდება ფქვილისგან დამზადებულ უფუარი პურს. უხეში. კერძი გათვლილია 2 პორციაზე. მომზადების საერთო დრო დაახლოებით 30 წუთია.

სუპერ გემო

ინგრედიენტები:

- ავოკადო - 1 ​​ც.;
- სტაფილო - 1 ​​ც.;
- ბულგარული წიწაკა - 0,5 ცალი;
- ნიორი - 1 კბილი;
- ხახვი - 3 ც.

მომზადების მეთოდი

გაფცქვენით და ამოიღეთ ავოკადო. დაამატეთ გახეხილი ბოსტნეული: გახეხილი სტაფილო, კუბებად დაჭრილი წიწაკა და ხახვი. აურიეთ. დაუმატეთ გახეხილი კბილი ნიორი. ისევ აურიეთ ყველაფერი. რეცეპტი მზად არის! ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნახევარი კუბებად დაჭრილი პომიდორი.

კერძი გათვლილია 1-2 პორციაზე. მომზადების მთლიანი დრო დაახლოებით 14 წუთია.

ზღვის კომბოსტოს სალათი

ინგრედიენტები:

- ბროკოლის კომბოსტო - 1 ​​ც.;
— ზღვის მცენარეები– 100-150 გრ;
- სტაფილო - 1 ​​ც.;
- ნიორი - 1 ც.;
— მზესუმზირის თესლი– 2-3 ს.კ. ლ.

მომზადების მეთოდი

ბროკოლი დაჭერით პატარა ყვავილედებად. დაუმატეთ მას სტაფილო, დაჭრილი პატარა ზოლებად და ზღვის მცენარეები (შეიძლება გამხმარი ან გაჟღენთილი). მოაყარეთ ყველაფერი 2-3 კბილი ნიორი და მოაყარეთ თესლი.

კერძი გათვლილია 2 პორციაზე. მომზადების მთლიანი დრო დაახლოებით 30 წუთია.

უმი საკვების დიეტა არის საკმაოდ პოპულარული მიდგომა კვების მიმართ თანამედროვე სამყარო. „მარადიული“ ახალგაზრდობისკენ მიისწრაფვის მრავალი ადამიანი და კარგი ჯანმრთელობა, ექსპერიმენტი გაუკეთეთ მათ დიეტას და უპირატესობა მიანიჭეთ უმი საკვების ჭამას.

ამით, ნედლეულის მოყვარულებს ესმით ნებისმიერი საკვები, რომელიც არ ყოფილა სითბოს მკურნალობადუღილი, გმო-ს და სხვადასხვა ქიმიური ნაერთების დამატება.

მეცნიერებისა და მედიცინის თვალსაზრისით, კვების ამ მიდგომას აქვს როგორც უარყოფითი მხარეები, ასევე აშკარა უპირატესობები. უფრო დეტალური პრინციპებიუმი საკვების დიეტა, მისი თვისებები და სავარაუდო დიეტამოდით ვისაუბროთ დღეს.

რამდენიმე სიტყვა უმი საკვების დიეტის ფენომენზე

უმი საკვების დიეტა პოპულარობას იძენს

უმი საკვების დიეტა არის კვების სისტემა, რომელიც საკმაოდ დიდი ხნის წინ ჩამოყალიბდა და მას ყველგან უამრავი ადამიანი იყენებს. შედარებით ცოტა ხნის წინ ძალიან პოპულარული გახდა მხოლოდ უმი საკვების მიღება, რაც ჯანსაღი ცხოვრების წესის განახლებას უკავშირდება.

ნედლი საკვების მოყვარულები პრაქტიკაში აკავებენ ნებისმიერ საკვებს, რომელიც რაიმე ფორმით იქნა გადამუშავებული. თერმული მომზადება, დუღილი, გამოყენება ქიმიური ნივთიერებებიდა გენმოდიფიცირებული ნივთიერებები საკვების წარმოებაში აკრძალულია უმი საკვების დიეტაში.

ერთადერთი, რასაც უმი საკვების მოყვარულები საკუთარ თავს უშვებენ, არის საკვების კარგად გარეცხვა და დაჭრა მოსახერხებელი მიღებასაკვებისთვის (იშვიათად - გაცხელეთ 40 გრადუს ცელსიუსამდე).

მედიცინისა და მეცნიერების თვალსაზრისით, მუდმივი უმი საკვების დიეტა არაფერს გვპირდება სასარგებლოს. მაგრამ, ექსკლუზიურად უმი საკვების პერიოდულად მირთმევამ შეიძლება ხელი შეუწყოს ორგანიზმს ტონუსის ამაღლებაში, გაწმენდისა და სათანადო ფუნქციონირებისთვის.

ასეთი კვების სარგებელი მდგომარეობს არა მხოლოდ საკვებში მავნე ნივთიერებების გარანტირებულ არარსებობაში. ის ასევე შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას საკვებს, რომელიც ნადგურდება საკვების თერმული დამუშავების დროს. ამ ნივთიერებებს ჩვეულებრივ უწოდებენ "ფერმენტებს" და მხოლოდ მათი ნედლი სახით შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, რაც მას ყველაზე დიდ სარგებელს მოაქვს.

როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, უმი საკვების დიეტის კომპეტენტური მიდგომა საშუალებას აძლევს ადამიანს შეამციროს დაბერების ტემპი, გააუმჯობესოს ფიზიკური მდგომარეობა და, ზოგადად, საკუთარი თავის ტონუსი.

კინოინდუსტრიის ბევრი ვარსკვლავი თუ პოლიტიკოსი პერიოდულად ატარებს უმი საკვების დიეტას, რაც დიდ გავლენას ახდენს მათ მდგომარეობაზე და საშუალებას აძლევს გაუძლოს უზარმაზარ დატვირთვას.

თუმცა, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ უმი საკვების დიეტაში მთავარია გონივრულად იმოქმედოთ, რაც შეიძლება სწორად ჩამოაყალიბოთ თქვენი დიეტა და არ მიირთვათ უმი საკვები ფანატიზმით. ეს მიდგომა არის ერთადერთი გზა, რომ შეინარჩუნოთ თავი კარგ ფორმაში, იგრძნოთ ენერგიის შემოდინება და, რაც მთავარია, არ დააზიანოთ ჯანმრთელობა.

უმი საკვების დიეტის დადებითი მხარეები

უმი საკვების დიეტა სწორად უნდა იყოს ორგანიზებული

უმი საკვების დიეტა, კომპეტენტური წესით ორგანიზებული, საკმაოდ სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ელექტრომომარაგების ამ სქემას ბევრი უპირატესობა აქვს. ჩვენმა რესურსმა გამოავლინა უმი საკვების დიეტის ხუთი ყველაზე მნიშვნელოვანი უპირატესობა, რომელიც მოიცავს:

• სრული ან პრაქტიკულად სრული არარსებობამოხმარებულ საკვებში გმო, ქიმიკატები და ორგანიზმისთვის საზიანო სხვა ნივთიერებები. პრინციპში, ამ პუნქტის ახსნა არ ღირს. როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ნედლეულის მოყვარულები უარს ამბობენ რაიმე არაბუნებრივი საკვების მიღებაზე, რაც ხელს უწყობს დიეტის უდავო სარგებლობასა და უვნებლობას.
• ორგანიზმი ითვისებს ყველა საკვებ ნივთიერებას საკვებიდან. სითბოს დამუშავებისა და მომზადების სხვა მეთოდების არარსებობა ხელს უწყობს ადამიანებისთვის მნიშვნელოვანი პროდუქტების ყველა კომპონენტის შენარჩუნებას. ამრიგად, ნედლეულ საკვებში არც ფერმენტები, არც ვიტამინები, არც მიკროელემენტები და სხვა ნივთიერებები არ იშლება, რაც ხელს უწყობს მათ სრულ შეღწევას ორგანიზმში და ყველა სასარგებლო თვისების გამოვლენას.
• სწრაფი კვება. ნედლი ფუდიზმის ეს უპირატესობა ძალიან მარტივად არის ახსნილი. საკვები ნედლი სახით არ საჭიროებს ხანგრძლივ მომზადებას და შესამჩნევად სწრაფად მიირთმევენ, ვიდრე მის ანალოგებს, რომლებმაც გარკვეული გადამუშავება განიცადეს. უმი საკვების მოყვარულები საშუალოდ 1,5-3-ჯერ ჭამენ უფრო სწრაფად ვიდრე ხალხისხვადასხვა კვების ტაქტიკით.
• დააყენეთ თქვენი სხეული სწორ განწყობაზე. ეს უპირატესობაშეუფერხებლად გამომდინარეობს ზემოთ განხილული უპირატესობებიდან.

მეცნიერულად დადასტურებულია, რომ უმი საკვების დიეტა ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის დაჩქარებას, სხეულის საერთო ტონუსს და ადამიანის კეთილდღეობის გაუმჯობესებას.

დიეტის ფორმირებისა და დიეტის ორგანიზების სიმარტივე. ბევრი სხვა კვების ტაქტიკისგან განსხვავებით, უმი საკვების დიეტა ბევრად უფრო ადვილია ადამიანისთვის. ნედლეული საკვების ძირითადი პრინციპების გაცნობიერებით, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმემ შეძლოს მათი დაცვა.

პრაქტიკამ წარმატებით დაამტკიცა ეს მდგომარეობა და ბევრი უმი კვების სპეციალისტი ბედნიერია, რომ მათ შეძლეს ასეთი საინტერესო და უნიკალური სისტემაკვება. სინამდვილეში, ამაში სირთულე ნამდვილად არ არის.

თუ ნედლი საკვების დიეტას უფრო ღრმად განვიხილავთ, მეტის აღმოჩენა შეგვიძლია უფრო დიდი რაოდენობასარგებელი. ღირს თუ არა? ალბათ არა. გავიმეოროთ, მხოლოდ უმი საკვების დიეტის ალტერნატიული განხორციელება შეუძლია ორგანიზმს მარტივ და მრავალპროფილურ მუშაობაში დაეხმაროს.

მხოლოდ ადამიანები, რომლებმაც ის თავად გამოსცადეს, შეძლებენ გაითვალისწინონ ასეთი კვების გეგმის ყველა უპირატესობა.

ვინ არ უნდა ჭამოს უმი საკვები?

უმი საკვების დიეტა - სერიოზული დიეტური შეზღუდვები

უმი საკვების დიეტა ჩვეულებრივი გაგებით არის მნიშვნელოვანი დიეტური შეზღუდვები. ამის გამო, არ შეიძლება მისი ვარჯიში დიდი ხნის განმავლობაში, რადგან ორგანიზმი უბრალოდ განიცდის საჭირო ნივთიერებების ნაკლებობას.

ზოგიერთ შემთხვევაში, მოკლე უმი საკვების დიეტაც კი მოიტანს მეტი ზიანივიდრე სარგებელი. ამის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა მოერიდოთ უმი საკვების ჭამას:

• 18-20 წლამდე პირები;
• ორსული და მეძუძური ქალები;
• ანემიის დიაგნოზის მქონე ადამიანები;
• ვინც იტანჯება ფსიქიკური დარღვევებიდა ეპილეფსია;
• მუშები იმ ადგილებში, რომლებიც საჭიროებენ შესანიშნავ ფიზიკურ მდგომარეობას, კონცენტრაციას და კარგ რეაქციას.

ნედლი საკვების დიეტის გადაწყვეტისას მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ როგორც მისი სარგებელი, ასევე შესაძლო რისკები. ამ უკანასკნელის მინიმიზაცია მდგომარეობს ზუსტად სწორი მიდგომაკვებაზე.

ნებადართული საკვები უმი საკვების მოყვარულთათვის

თანამედროვე დიეტოლოგიაში ნედლი ფუდიზმი არის მულტიდისციპლინარული კონცეფცია, რომელსაც აქვს რამდენიმე ქვეტიპი. ასე რომ, ზოგიერთი ნედლეულის საკვები მიირთმევს ექსკლუზიურად მცენარეულ საკვებს, სხვები მიირთმევენ ხილისა და ბოსტნეულის წვენებს და ა.შ.

ჩვენ არ განვიხილავთ უმი კვების დიეტის თითოეულ ტიპს მაქსიმალურად დეტალურად, მაგრამ ძირითადი პრინციპებიასეთ საჭმელად აუცილებლად წავალთ.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, უმი საკვების დიეტაში სირთულეები არ არის. მთავარია იცოდეთ უმი საკვების მომზადების საფუძვლები და სწორად ჩამოაყალიბოთ დიეტა. ნედლეული საკვების ყველა სფერო გამორიცხავს საკვების მოხმარებას:

• ექვემდებარება ნებისმიერ თერმულ დამუშავებას (იშვიათი გამონაკლისის გარდა, როდესაც საკვების გაცხელება ნებადართულია 35-40 გრადუს ცელსიუსამდე - სიკვდილის ზღვარი);
• გმო-ს, ქიმიკატების და მსგავსი ნივთიერებების შემცველი;
• შეუძლია გამოიწვიოს სერიოზული პრობლემებიჯანმრთელობის პრობლემები ნედლად მოხმარებისას (მაგალითად, ხორცი).

მნიშვნელოვანია საბოლოო დიეტის ჩამოყალიბება პრინციპების შესაბამისად ჯანსაღი კვების. უფრო ზუსტად რომ ვიყო:

1. კვება უნდა იყოს წილადი - 7-9-ჯერ დღეში.
2. არ არის რეკომენდებული საკვების დაუყოვნებლივ ჩამორეცხვა.
3. კუჭ-ნაწლავის ლორწოვანი გარსის დაზიანების თავიდან ასაცილებლად სასურველია პროდუქტების დაფქვა და არაუხეში კონსისტენციის მიცემა. არ არის მიზანშეწონილი ერთ კვებაზე 2-4 კვებაზე მეტის შერწყმა. განსხვავებული ტიპებიპროდუქტები, განსაკუთრებით ის, რაც ერთმანეთთან შეუთავსებელია.
4. დიეტა უნდა შედგებოდეს ორგანიზმისთვის საჭირო ნივთიერებებისგან. არ უნდა დაირღვეს ცილების, ნახშირწყლების და ცხიმების ნორმალური თანაფარდობა. გარდა ამისა, დაუშვებელია ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვანი მიკროელემენტებისა და ვიტამინების დავიწყება.
5. კატეგორიულად აკრძალულია ზედმეტი ჭამა და ჭამა ძილის წინ 3-4 საათით ადრე.
6. მნიშვნელოვანია ნელ-ნელა გადახვიდეთ უმი საკვების დიეტაზე, შეცვალოთ კონკრეტული ნედლეულისა და ორგანიზმისთვის ნაცნობი საკვების თანაფარდობა. საშუალოდ, უმი საკვების დიეტაზე გადასვლას 1-2 კვირა უნდა დასჭირდეს.

მნიშვნელოვანია დიეტის სწორად ჩამოყალიბება. უმი კვების პროდუქტების უმეტესობა იყენებს შემდეგ პროდუქტებს:

1. Ყველა სახის ფოთლოვანი მწვანილი(სალათის ფურცლებიდან და კამადან დაწყებული ჭინჭრით, ქინოით და რეჰანით დამთავრებული).
2. ნებისმიერი ხილი, ბოსტნეული და კენკრა, რომელიც დამოუკიდებლად იზრდებოდა ქიმიური დანამატების ან სხვა სახის სტიმულირების გარეშე.
3. თხილი და თესლი.
4. პარკოსნები, მარცვლეული და პარკოსნები.
5. წყალმცენარეები, რომლებიც არ ექვემდებარებოდნენ სითბოს ან სხვა დამუშავებას.
6. ნებისმიერი სახის თაფლი.
7. ზეთებით დამზადებული მცენარეზე დაფუძნებულიცივი პრესის ტექნოლოგიის გამოყენებით.

კერძები მზადდება როგორც ნედლი, ასევე ხმელი ინგრედიენტებისგან. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაექვემდებაროს სითბოს დამუშავებას. დაშვებულ საკვებ დანამატებს შორის:

• ნებისმიერი სახის ხმელი სანელებლები;
• ზღვის მარილები.

რაც შეეხება უმი საკვების დალევას, ნებადართული სასმელები ცოტაა. სია ასეთია:

1. სუფთა ნედლი წყალი(აკრძალულია მინერალური, გაზიანი და მსგავსი);
2. მცენარეული ინფუზიები და;
3. ცივი ჩაი.

დიეტაში შაქარი ჩვეულებრივ იცვლება ბუნებრივი სიროფებით ტკბილი კენკრისა და ხილისგან. IN სუფთა ფორმა გრანულირებული შაქარიუმი საკვების მოყვარულები არ მოიხმარენ.

18/11/2015 14:35

უმი საკვების დიეტა არის ფილოსოფიური ცხოვრების წესი, რომელსაც შეუძლია მიაღწიოს ძლიერი ნებისყოფისა და ნათელი გონების მქონე ადამიანებს. ყველას არ შეუძლია უარი თქვას ჩვეულ კერძებზე და მოითმინოს კუჭის მუდმივი მშიერი წუწუნი.

მაშ, რა არის ზუსტად უმი კვების პროდუქტები? ადამიანები, რომლებმაც უარი თქვეს საკუთარი თავის განებივრების სიამოვნებაზე გემრიელი საჭმელიან ჯანმრთელი და ცოცხალი პიროვნებები? ამ კითხვებზე პასუხებს ჩვენს სტატიაში იპოვით!

რა არის უმი საკვების დიეტა და რა ტიპებად იყოფა იგი?

უმი საკვების დიეტა არის კვების სისტემა, რომელშიც არის თქვენი დიეტის საფუძველი უმი საკვებითერმული დამუშავების გარეშე (მოხარშვა, შეწვა, გამოცხობა, მოწევა, პასტერიზაცია).

ასეთი კვების მომხრეები ამტკიცებენ, რომ საკვების გადამუშავება სითბოს მეთოდით არაბუნებრივია, რადგან ჩვენი წინაპრები მიირთმევდნენ ექსკლუზიურად უმი, ნატურალურ პროდუქტებს.

თანამედროვე კულინარიული ინოვაციები მოდას ხარკია, რომელიც ჩვენს ორგანიზმს არანაირ სარგებელს არ მოაქვს - ასე სწამთ უმი კვების დიეტის მიმდევრებს.

აღიარებული ფაქტი, თუ რატომ ირჩევს ბევრი ადამიანი უმი საკვების დიეტას, ეხება ვიტამინებსა და მინერალებს. თერმული დამუშავება ანადგურებს ვიტამინების უმეტესობას და სასარგებლო მიკროელემენტები, ხოლო უმი საკვებში ისინი ხელუხლებელი რჩება და უკეთესად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

უმი საკვების დიეტის სისტემა პროდუქტების მისაღების მიხედვით იყოფა რამდენიმე ტიპად:

1. ყოვლისმომცველი უმი საკვების დიეტა- დიეტა შეიძლება შეიცავდეს ხორცს, თევზს, კვერცხს, უმი ან ხმელი.
2. უმი ვეგეტარიანული დიეტააკრძალულია ხორცისა და თევზის მოხმარება უმი კვერცხი და რძის პროდუქტები. ეს არის ყველაზე გავრცელებული უმი საკვების დიეტა მსოფლიოში.
3. ვეგანური უმი საკვების დიეტა- გამორიცხავს ცხოველური წარმოშობის საკვებს, მათ შორის კვერცხს, რძეს და რძის პროდუქტებს. ვეგანური დიეტა შეიცავს მხოლოდ უმი მცენარეულ საკვებს.
4. ფრუტარიზმი- ეს არის საკვები მცენარეული ხილიდან - ხილი, კენკრა, თხილი, ხილის ბოსტნეული.

უმი საკვების დიეტის ვარიანტები ასევე განსხვავდება დიეტის დაგეგმვის მეთოდებში:

• შერეული– პროდუქტები იყოფა შემადგენლობის მიხედვით და ერთ კვებაზე გამოიყენება მსგავსი შემადგენლობის პროდუქტები – ბოსტნეული + ბოსტნეული, ხილი + თხილი და ა.შ.
• მონოტროფიული– ერთ კვებაზე მიიღება მხოლოდ 1 პროდუქტი სითბოს დამუშავების გარეშე.

საიდან დავიწყოთ - როგორ გადავიდეთ უმი კვების დიეტაზე სწორად?

უმი საკვების დიეტა არ არის დიეტა, არამედ კვების სისტემა, რომელშიც თქვენ უარს იტყვით ნაცნობი პროდუქტებიდა საკვების მომზადებისგან თერმული დამუშავებით.

Მნიშვნელოვანი!

დადგენილ დიეტაზე მკვეთრი უარი შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს სხეულზე. ამიტომ, თქვენ უნდა გადახვიდეთ უმი საკვების დიეტაზე შეუფერხებლად და იმის გაგებით, რომ ეს ნამდვილად გჭირდებათ.

• თავიდან მოერიდეთ საკვებს სამრეწველო წარმოებამე-2 კვირაში - წითელი ხორცისგან, მე-3-ში - თეთრი ხორცისგან, მე-4 - კვერცხისგან, მე-5-ში - თევზისგან, მე-6-ში - რძისგან და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, მე-7 კვირიდან - ფაფისგან. მიირთვით მეტი უმი საკვები ყოველ კვირას.
• შეინახეთ ნედლეულის დღიური, სადაც ჩაწერთ ყველა შეგრძნებას, აზრს, ინფორმაციას მავნე და ჯანსაღი პროდუქტები, თქვენი მიზნები (მოშორება ჭარბი წონა, აღდგენა და ასე შემდეგ) და, რა თქმა უნდა, შედეგები.
• დაგეგმეთ თქვენი დიეტა წელიწადის დროიდან გამომდინარე. ყველაზე მეტად ზაფხული და შემოდგომაა ხელსაყრელი პერიოდებიდაიწყოთ უმი საკვების დიეტა, რადგან თქვენს დიეტაში დომინირებს ახალი ხილიდა ბოსტნეული. ზამთარში და გაზაფხულზე შეგიძლიათ მენიუში შეიტანოთ პროდუქტები, რომლებიც ინახება სარდაფში (ხახვი, სტაფილო, კარტოფილი, ვაშლი). გაზაფხულზე, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი მწვანილი თქვენს დიეტაში.
• ნედლეულის დიეტაზე გადასვლისას მნიშვნელოვანი ფაქტორია ნებისყოფა. ამ კვების სისტემის მთავარი პრინციპია ხანგრძლივობა. თუ გინდოდა შემწვარი თევზი, მაშინ ნუ უარვყოფ საკუთარ თავს ერთხელსიამოვნებაში. დანარჩენ დროს მიირთვით უმი საკვების დიეტაზე.

სარგებელი და ზიანი

რა სარგებელი მოაქვს უმი საკვების დიეტას?

უმი საკვების დიეტის მიმდევრები ამტკიცებენ, რომ ამ კვების სისტემის დაცვით, თქვენ შეგიძლიათ გაწმინდოთ ორგანიზმი ტოქსინების, ნარჩენებისა და სხვა მავნე ნივთიერებებისგან. ამავე დროს, თქვენ აღადგენთ ახალი იმიჯიცხოვრება, ერთი ნაბიჯით მიუახლოვდით ბუნებრივ, მარტივ საკვებს.

დიეტოლოგები მოიცავს უმი საკვების დიეტის შემდეგ სარგებელს:

• გაციების მიმართ იმუნიტეტის განვითარება.
• კვების გამძლეობა. თუ პროდუქტებში გვხვდება მავნე ნივთიერებებიორგანიზმი გრძნობს მათ, ანეიტრალებს მათ და უკუაგდებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის და ზოგადად ჯანმრთელობისთვის.
• სხეულის წონის დაკარგვა ჭამის გზით ჯანმრთელი საკვებითერმული დამუშავების გარეშე.
• გაზრდილი ენერგია, გაუმჯობესებული კეთილდღეობა, მართვის უნარი აქტიური სურათიცხოვრება.
• ნედლეულის ორგანიზმი არ შეიცავს მავნე ტრანს ცხიმებს და გაჯერებული ცხიმები, რომელიც დადებითად მოქმედებს გულის კუნთის ფუნქციონირებაზე. მცირდება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკი.

უმი საკვების დიეტის საზიანო

ექსპერტების აზრით, ადამიანი სრულად ჭამს, თუ სხეული ყოველდღიურად იღებს ექვს ელემენტს - ცილებს, ნახშირწყლებს, ცხიმებს. მინერალები, ვიტამინები და წყალი. ნედლი საკვების დიეტის დროს ორგანიზმი არ იღებს საკმარისი რაოდენობითსასარგებლო ნივთიერებები.

უმი საკვების დიეტის უარყოფითი მხარეები მოიცავს:

1. ცილების ნაკლებობა.ზოგიერთი აუცილებელი ამინომჟავა გვხვდება მხოლოდ ცხოველური წარმოშობის საკვებში. ექიმების აზრით, უმი საკვების ორგანიზმში საკვები ნივთიერებების ნაკლებობა იწვევს იმუნიტეტის დაქვეითებას.
2. B ვიტამინების ნაკლებობა.ვიტამინები B12 და B2 გვხვდება ძროხის ღვიძლიდა რძის პროდუქტებში. ისინი მნიშვნელოვანია სწორი მეტაბოლიზმისა და ცენტრალური ნერვული სისტემის სრული ფუნქციონირებისთვის.
3. სასარგებლოს ნაკლებობა მცენარეული საკვებივ ზამთრის პერიოდი. უმი საკვების დიეტა დაარსდა ქვეყნებში, სადაც ცხელი და ნოტიო კლიმატი, სად მთელი წლის განმავლობაშიმოსახლეობას აქვს წვდომა ხილსა და ბოსტნეულზე. მაგრამ ზამთრის პერიოდი ჩვენს ქვეყანაში ხასიათდება მინიმუმით ახალი ბოსტნეულიდა ხილი, ასევე მათი საეჭვო სარგებლობა. ყველაზე ხშირად, სათბურის პროდუქტები შეიცავს ბევრ მავნე ქიმიურ დანამატს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი აღარ იქნება სასარგებლო.

ვის უკუნაჩვენებია უმი საკვების დიეტა?

• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებთან (მჟავები ახალი პროდუქტებიკუჭის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება).
• Როდესაც ალერგიული რეაქციებიზოგიერთი პროდუქტისთვის (თხილი, ციტრუსები, მტვერი).
• გარდა ამისა, ექსპერტები 30 წლამდე უმი საკვების დიეტაზე გადასვლას არ გვირჩევენ. ამ ასაკობრივ ნიშნულამდე ორგანიზმში ზოგიერთი პროცესი ჯერ კიდევ აქტიურად ყალიბდება, მაგრამ 30 წლის შემდეგ ორგანიზმი უკვე სრულად განვითარებულია.
• უმი საკვების დიეტა ასევე უკუნაჩვენებია ორსულებისთვის, რადგან ნაყოფის სრულფასოვანი განვითარებისთვის მნიშვნელოვანია ცილოვანი კვება.

უმი საკვების დიეტის წესები და რჩევები დამწყებთათვის - რა არის ყველაზე გავრცელებული შეცდომები დამწყებთათვის?

თქვენ უკვე იცით, რომ ნედლეულის დიეტაზე გადასვლა ეტაპობრივად უნდა მოხდეს, რათა არ დააზიანოთ ორგანიზმი. თუმცა, დამწყები ნედლეულის მოყვარულები ხშირად აღიარებენ ტიპიური შეცდომებიმისი მოგზაურობის დასაწყისში.

დამწყები ნედლეულის შემსრულებლების შეცდომები:

1. Წყლის ნაკლებობა.ბევრი ახალი ნედლეულის მიმწოდებელი თვლის, რომ ისინი საკმარის წყალს იღებენ მცენარეული პროდუქტები, მაგრამ ეს ასე არ არის. გარდა მცენარეული საკვებისა, ადამიანმა ცოტაოდენი გაწმენდილი წყალი მაინც უნდა მოიხმაროს, რათა ორგანიზმი ამით გაჯერდეს.
2. მწვანე მცენარეულობის ნაკლებობა.არსებობს საშიშროება, რომ უმი საკვების მოყვარულებს არ აქვთ საკმარისი ცხოველური ცილა. ამ დეფიციტის ასანაზღაურებლად მწვანილი (ოხრახუში, ხახვი, კამა, ნიახური, ჭინჭარი) და თხილი უნდა მიირთვათ.
3. მცენარეული ზეთების გამოყენება დიეტაში, დიდი რაოდენობითჩირი, თაფლი, დაკონსერვებული, ფერმენტირებული საკვები. ზეთები არის კონცენტრირებული საკვები, რომელიც შეიცავს ბევრ ცხიმს. და ცხიმი არღვევს მეტაბოლიზმს და აუარესებს მუშაობას საჭმლის მომნელებელი სისტემა. ჩირი უმი საკვების მოყვარულთათვის მისაღებია როცა უმი საკვებიდროებით მიუწვდომელია (მაგალითად, გზაზე).
4. უზომო ჭამა.საკვების ბოროტად გამოყენება იწვევს ძილიანობას, ლეთარგიას, ენერგიის ნაკლებობას და დილით ადგომის გაძნელებას. დროთა განმავლობაში, თქვენ უნდა შეამციროთ საკვების რაოდენობა.
სისტემატური ვარჯიში ან სულ მცირე სირბილი ხელს უწყობს კუნთების გაძლიერებას და სხეულის გაწმენდას. მხოლოდ უმი საკვები არ გახდით უფრო ძლიერს ან ჯანმრთელს, თუ თქვენი დივანი თქვენი საუკეთესო მეგობარია.

უმი საკვების დიეტა - სწორი მენიუს შექმნა 7 დღის განმავლობაში

ორშაბათი:

საუზმე. 2 ბანანი, 1 კივი.
ვახშამი. მწვანე წიწიბურა, სალათი საწყისი ახალი კიტრიპომიდორით, ხახვითა და ტკბილი წიწაკით, შეზავებული ზეითუნის ზეთიცივი დაჭერით.
შუადღის snack.ერთი მუჭა ნებისმიერი ნედლი თხილი.
ვახშამი. 1 ჭიქა ბოსტნეულის სმუზი (პომიდორი, ავოკადო, რეჰანი, მწვანილი).

სამშაბათი:

საუზმე. 2 ხურმა.
ვახშამი.გაფცქვენით პომიდორი და ხახვი, ნიორი, ოხრახუში.
შუადღის snack.უმი სტაფილოს კოტლეტი.
ვახშამი.პომიდვრის, სოკოს და ყველის სალათი.

ოთხშაბათი:

საუზმე.ხილისა და ბოსტნეულის სმუზი.
ვახშამი.გოგრის ფაფა თან სელის ზეთიდა გოგრის თესლი.
შუადღის snack. 2 ვაშლი.
ვახშამი. Squash ხიზილალა ჭვავის ბრტყელი პურით.

Ხუთშაბათი:

საუზმე. 2 ნაჭერი ახალი ნესვი.
ვახშამი.ბოსტნეულის კრემის წვნიანი (ხახვი, ყვავილოვანი კომბოსტო, სტაფილო, ახალი ბარდა და მწვანილი).
შუადღის snack.ახალი კომბოსტოს, კიტრის, მწვანილის სალათი, ჩაცმული ლიმონის წვენიდა სელის ზეთი.
ვახშამი.ამონაყარი ხორბლის ფაფა შავი მოცხარით.

პარასკევი:

საუზმე. 1 ჭიქა ბანანის და მარწყვის სმუზი.
ვახშამი.გოგრის ფაფა თან ფიჭვის კაკალი, ყაბაყის სალათი მწვანილით.
შუადღის snack. 2 ფორთოხალი.
ვახშამი.რუკოლას, ყვავილოვანი კომბოსტოს და პომიდვრის სალათი, სეზამის თესლის დამატებით, ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით.

შაბათი:

საუზმე.ერთი მუჭა ახალი მარწყვი.
ვახშამი.ამოღებული წიწილა, ახალგაზრდა ყაბაყისა და სტაფილოს სალათი კორეულ ენაზე.
შუადღის snack.ვაშლი შევსებული ჩირით.
ვახშამი.ზღვის მცენარეების, ბროკოლის, ხახვის სალათი ლიმონის წვენით და სელის ზეთით.

კვირა:

საუზმე.კეფირისა და შავი მოცხარისგან დამზადებული სმუზი.
ვახშამი.გაზპაჩოს წვნიანი.
შუადღის snack.ერთი მუჭა ნებისმიერი თხილი.
ვახშამი.ბოსტნეულისგან.

ცნობისმოყვარეობა და სურვილი იყო ჯანმრთელი და ლამაზი ორი მთავარია. მამოძრავებელი ძალებიდაინტერესებული პირისთვის სხვადასხვა სისტემებიკვება. დღეს ჩვენ გეტყვით, რას მიირთმევენ უმი საკვების მოყვარულები და რა პროდუქტების ჩამონათვალი აქვს ამ არასტანდარტული, მაგრამ კვებისადმი პოპულარული მიდგომის თითოეულ მიმდევარს. ბუნებასთან უფრო ახლოს ყოფნის გავრცელებული სურვილი ხშირად უჩნდებათ ქალაქის ცხოვრებით დაღლილ ადამიანებს და საკუთარი მენიუდან დაწყება ერთ-ერთი ყველაზე ლოგიკური ნაბიჯია.

სწორედ ამიტომ სულ უფრო მეტი ადამიანი ინტერესდება უმი საკვების დიეტით, იმის გარკვევაში, თუ რა საკვების მიღება შეუძლიათ და გადადიან ცოცხალ საკვებზე.

ცოცხალი საჭმელი საყვარელი სახელია უმი კვების მოყვარულთა შორის. აშკარად ხაზს უსვამს მათ მთავარი პრინციპი- გამოიყენეთ მხოლოდ უმი პროდუქტები საკვებად, ე.ი. თერმულად დაუმუშავებელი.

ამიტომ, ნებისმიერი მიმართულება ნედლეულის დიეტის ფარგლებში სრულიად გამორიცხავს ყოველდღიურად ჩვენთვის ნაცნობი მრავალი კერძის მოხმარებას. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ ჩვენ მუდმივად ვათბობთ ჩვენს საკვებს.

რას მიირთმევენ უმი საკვების მოყვარულები?

ჩვეულებრივი მზარეული, უპირველეს ყოვლისა, მზარეულია, რომელიც შესანიშნავად ფლობს სამზარეულოს, გამოცხობის, ჩაშუშვისა და შეწვის ყველა საიდუმლოებას.

მაშინ, როდესაც უმი საკვების მოყვარული ტრადიციული სამზარეულოს საპირისპიროა. ნედლი კვების მწარმოებელი რაციონიდან გამორიცხავდა ნებისმიერ საკვებს, რომელიც გაცხელდა 35-40 გრადუსზე მაღლა. გარდა ამისა, უმი კვების სპეციალისტი თავდაპირველად ცდილობს არ გაართულოს რეცეპტი მრავალი კომპონენტით.

ეს მიდგომა ემყარება რწმენას, რომ საკვების გაცხელება 40 გრადუსზე მაღლა ანადგურებს ფერმენტებს.

ფერმენტები განსაკუთრებულია აქტიური ნივთიერებები, რომლებსაც შეიცავს პროდუქტები და ხელს უწყობს ამ საკვების მაღალხარისხიან მონელებას ადამიანის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში.

როდესაც ფერმენტები განადგურებულია სითბოს დამუშავების დროს, საკვები წყვეტს ადვილად ასათვისებელს. ზოგიერთი ვიტამინი და სხვა სასარგებლო საკვები ნივთიერებები ასევე განადგურებულია, რითაც მცირდება საკვების კვებითი ღირებულება.

ზედმიწევნით უსიამოვნო შედეგები მაღალი ტემპერატურაარ უნდა დავივიწყოთ ახალი მავნე ნაერთების გაჩენა გადამუშავებულ საკვებში, მაგალითად, ტრანს ცხიმები, დიოქსინი და სხვადასხვა კანცეროგენები.

შედეგად, ის იქმნება დამატებითი დატვირთვაადამიანის სხეულზე, რადგან ის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტითავად უნდა აწარმოოს ფერმენტები მოხარშული კერძების ხარისხიანი და უსაფრთხო მონელებისთვის.

სადაც საჭმლის მონელების დატვირთვა უფრო დიდია, თავად პროცესი უფრო რთულია. Ეს ნიშნავს, რომ სასარგებლო მასალაშეიწოვება ბევრად უარესად. და ამავე დროს, მეტაბოლური ნარჩენების (ტოქსინების) გაწმენდა ხდება ნაკლებად ეფექტურად.

შედეგად, უმი კვების სპეციალისტების აზრით, მოხარშული საკვები იწვევს ყოველდღიური ზიანისხეულის ყველა სისტემაზე, რადგან სამშენებლო მასალა და სასარგებლო კომპონენტები- ნაკლები და დაბინძურება - მეტი.

და მხოლოდ უმი საკვების დიეტაზე გადასვლა შეიძლება დაეხმაროს ადამიანს შეუფერხებლად აღადგინოს სხეული, დაუბრუნოს მას მაღალი დონეჯანმრთელობა.

მეტიც! გაეცანით უმი კვების პროდუქტების ჩამონათვალს, მუდმივად ვხვდებით იმ თეზისს, რომ უმი საკვები ერთადერთია. უნივერსალური მეთოდიცივილიზაციის მკვლელი დაავადებებისგან გამოჯანმრთელებისთვის.

ყურადღებას იპყრობს ისიც, რომ უმი კვების მოყვარულთათვის საკვები აღადგენს კანის სილამაზეს და აადვილებს მის მიღწევას იდეალური წონა, ძლიერი იმუნიტეტიდა კარგი სულები.

დამეთანხმებით, ასეთ დაპირებებთან ძნელია წინააღმდეგობა გაუწიო სისტემაში მისი ყველა დეტალის შესწავლას.

უმი საკვების დიეტა: საკვების ჩამონათვალი, რომლის ჭამა შეგიძლიათ

უმი კვების პროდუქტების განზოგადებული სია მოიცავს შემდეგ ნივთებს:

• ახალი ხილი(სასურველია ორგანული): ვაშლი, მსხალი, ატამი, ნექტარინი, ქლიავი, გარგარი, კომში, ხურმა, ღვეზელი, მწიფე ბანანი, ციტრუსის ხილი, ავოკადო, ქოქოსი, ანანასი, საზამთრო და ნესვი (მხოლოდ სეზონზე);
• Ახალი ბოსტნეული: ყველა სახის კომბოსტო, სტაფილო, ჭარხალი, ნიახური, იერუსალიმის არტიშოკი, ყაბაყი, გოგრა, კიტრი, პომიდორი, ბოლოკი, ბოლოკი;

• ახალი კენკრა: ჟოლო, მარწყვი, მოცვი, წითელი და შავი მოცხარი და სხვ.;
• ახალი მწვანილი(ყველა სახის სალათის ფოთოლი, ოხრახუში, კამა, ნიახური, კილანტრო და ა.შ.);
• უმი სოკო: ხედები საკუთარი შესახვევის, გზებისგან შორს დაბინძურებული ადგილებიდან;
• ნედლი თესლი და თხილი- ნიგოზი, ნუში, თხილი, აზერბაიჯანული არაქისი, ფიჭვის კაკალი, ფისტა (ღუმელში გაშრობის ან ტაფაზე შეწვის გარეშე, შეგიძლიათ წინასწარ დაასველოთ ოთახის ტემპერატურის წყალში);
• ამოღებული თესლი(ხორბალი, ჭვავი, სელი, შიშველი ბრინჯი, წიწიბურა, მზესუმზირა, სიმინდი, შვრია, მუხა, ოსპი);
• მწვანე წიწიბურა და პარკოსნები: წიწილა, მუხა, ბარდა, ოსპი (ოთახის ტემპერატურის წყალში 8-12 საათის განმავლობაში გაჟღენთილი);
• Გამომშრალი ხილი(არა ქიმიკატები, არ შრება მაღალტემპერატურულ ღუმელში. საუკეთესოა ბუნებრივად გამხმარი);
• ზღვის მცენარეები: ზღვის მცენარეები შეიცავს 20 ამინომჟავას, ცხიმებს, ვიტამინებს, მინერალებს და პოლისაქარიდებს. მშრალი და დამარილებული დაასველეთ წყალში 2 საათის განმავლობაში და კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში;
• თაფლი და მტვერი;
• სანელებლები;
• დამატკბობლები(მხოლოდ ბუნებრივი);
• მცენარეული ზეთები- არარაფინირებული, მხოლოდ ცივი დაჭერით. მაგალითად, სეზამი ( დიდი წყაროკალციუმი!). ზეთისხილი, გოგრის თესლიდა არაქისი არის ომეგა ცხიმოვანი მჟავების ყველაზე ჰარმონიული კომბინაცია. და სხვა სხვა სასარგებლო ზეთები - კედარი, კაკალი, მდოგვი და ა.შ.

ნედლეული საკვები პროდუქტების ჩამონათვალის გარდა, ერთ-ერთი ვიწრო ზონა იყენებს შელტონის მიერ შემოთავაზებულ თავსებადობის ცხრილს ნებისმიერი ადამიანის საკვებისთვის.

წარმატების მთავარი საიდუმლო დამწყები ნედლეულის მოყვარულებისთვის

სისტემის არსის კარგად გააზრება ძალზე მნიშვნელოვანია: უმი საკვების მოყვარულები ჭამენ მხოლოდ უმი და ცოცხალ საკვებს. და ეს ნიშნავს, რომ პროდუქტების სიაში უნდა იყოს არა მხოლოდ ნედლი, არამედ ეკოლოგიურად სუფთა საკვებიც - ქიმიკატების, გმო-ებისა და ობის გარეშე.

თუ ყურადღებით დავაკვირდებით, თუ რისი ჭამა შეუძლიათ უმი კვების მოყვარულებს, სამართლიანად აღვნიშნავთ საკმარის მრავალფეროვნებას და მაღალს. კვებითი ღირებულებანებადართული საკვები.

სიაში ასევე შედის ცილოვანი პროდუქტები, მაგრამ ცილების ნაკლებობა არის პირველი, რაც აბნევს ყველა ადამიანს, ვისაც პირველად აინტერესებს რას ჭამენ ნედლეული საკვების მოყვარულები.

მოდი აღვნიშნოთ პოზიციები, სადაც საკმაოდ ბევრი ცილაა. ნედლეულის დიეტის დასაშვებ სიაში შედის ზღვის მცენარეები, თხილი, თესლი, ყლორტები და პარკოსნები.

თუმცა, ბევრ მიმდევარს ეშინია, რომ მათი რაციონი კრიტიკულად დაიღლება ცილებით. ამიტომ, გარდა იმისა ჩამოთვლილი პროდუქტებინედლეული საკვების დიეტაზე, ისინი ასევე მიირთმევენ რძის პროდუქტებს, თვლიან, რომ ისინი ყველაზე ნაკლებად სახიფათოა კლასიკურად აკრძალულ პროდუქტებს შორის.

ამ გზაზე გამოიყენება საკვებისთვის ეპითეტის „ცოცხალი“ შენარჩუნების სხვადასხვა მეთოდი, მაგალითად, რძისთვის ბუნებრივი სტარტერული კულტურების გამოყენება და.

რა თქმა უნდა, ნებისმიერი მკაცრი ნედლეულისთვის რძის ბანალური პასტერიზაცია უკვე აკრძალული პროცედურაა. მაგრამ ძნელია დამწყები მიმდევრების დადანაშაულება იმაში, რომ მზად არ არიან მკვეთრად შეცვალონ დიეტა, მით უმეტეს, რომ ნებისმიერ შემთხვევაში ეს მოითხოვს ხანგრძლივ ადაპტაციას.

შემთხვევითი არ არის, რომ ბევრი ადამიანი ახორციელებს უმი საკვების დიეტას, როგორც ზომიერ ან დროებით სისტემას. ყველაზე ხშირად ეს ხდება პერიოდული შეხორცების, წონის დაკლების, დეტოქსიკაციის ან გაახალგაზრდავების მიზნით. ჩვენ დეტალურად განვიხილავთ უმი საკვების დიეტის ყველა სარგებელს სტატიაში „უმი საკვების დიეტა: დადებითი და უარყოფითი მხარეები“.

დაასრულეთ ამბავი იმის შესახებ, თუ რას ჭამენ ნედლეული საკვების მოყვარულები, ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ კიდევ ერთხელ დაუბრუნდებით პროდუქტების მითითებულ ჩამონათვალს, რათა შეაფასოთ მისი გამოყენებადობა თქვენს დიეტაში.

ამ სისტემის მრავალი სარგებლის მისაღებად საჭიროა მხოლოდ მცირე ნაბიჯები. მაგალითად, ყოველდღე საუზმეზე არის უმი ბოსტნეულის სალათი, სეზონური მცენარეული ზეთიცივი დაჭერით.
და თუ თქვენს სალათებს რეგულარულად დაუმატებთ ყველაზე უპრეტენზიო მარცვლეულის ყლორტებს (ხორბალი, ოსპი, შვრია და მუხა), საგრძნობლად გაამდიდრებთ თქვენს დიეტას ჯანსაღი საკვები ნივთიერებებით.