როგორ მოვამზადოთ დიეტური კვების ცხრილი 5.

სანიმუშო მენიუ No5 დიეტის კვირის ყოველი დღისთვის, რომელიც ინიშნება ღვიძლის დაავადებების დროს გამწვავების გარეშე.

წაიკითხეთ მეტი (გამოწერის მითითებები და მიზნები, პროდუქტების მახასიათებლები და მომზადების მეთოდები) შესახებ თერაპიული დიეტის აღწერის განყოფილებაში.

პროდუქციის რაოდენობა მოცემულია გრამებში.

ორშაბათი
პირველი საუზმე. ხაჭო რძით (ხაჭო -100, რძე - 50); დამსხვრეული წიწიბურის ფაფა კარაქით (მარცვლეული - 70, კარაქი - 10, წყალი - 150); ჩაი რძით (რძე - 50, წყალი - 150).
სადილი. ვაშლი - 100.
ვახშამი. ასაწყობი ბოსტნეულიდან - ვეგეტარიანული (კარტოფილი - 50, ახალი კომბოსტო - 50, სტაფილო - 20, ყაბაყი - 40, პომიდორი - 35, მწვანე ბარდა - 20, ფესვები - 15, მწვანილი - 5, მცენარეული ზეთი - 10, არაჟანი - 15, ბოსტნეულის ბულიონი - 300); ნუდლის მწარმოებელი მოხარშული ხორცით (ძროხის ხორცი - 80, ლაფსი - 80, კვერცხი - 1/4 ც., კარაქი - 10, არაჟანი - 10); ვაშლის ჟელე (ვაშლის წვენი - 50, კარტოფილის ფქვილი - 10, შაქარი - 15, წყალი - 150).
შუადღის snack. ჩაი, ნამცხვრები - 50.
ვახშამი. მოხარშული თევზი დაფქული კარტოფილით (ვირთევზას ფილე - 90, კარტოფილი - 200, რძე - 50, კარაქი - 10); ჭიქა მინერალური წყალი.
Ღამისთვის. ჭიქა კეფირი.

სამშაბათი
პირველი საუზმე. მაკარონი ხორცით (ძროხის ხორცი - 80, მაკარონი - 80, კვერცხი - 1/4 ც., კარაქი - 15, არაჟანი - 10); ჩაი რძით.
სადილი. ხაჭო რძით.
ვახშამი. კარტოფილის წვნიანი ჰერკულესის მარცვლეულით (კარტოფილი - 70, ჰერკულესი - 30, წყალი - 350, სტაფილო - 20, მცენარეული ზეთი - 15, ოხრახუში - 5); კომბოსტოს რულონები მოხარშული ხორცით და ბრინჯით (ძროხის ხორცი - 120, ახალი კომბოსტო - 160, ბრინჯი - 10, არაჟანი - 10, მცენარეული ზეთი - 5, ტომატის პასტა - 5, ფქვილი - 5); კენკრის ჟელე (წვენი - 50, კარტოფილის ფქვილი - 10, შაქარი - 15, წყალი - 150).
შუადღის snack. Apple.
ვახშამი. ბრინჯის რძის ფაფა (ბრინჯი - 50, რძე - 100, წყალი - 150, კარაქი - 5, შაქარი - 5); ყველი - 50; ჭიქა მინერალური წყალი.
Ღამისთვის. ჭიქა კეფირი.

ოთხშაბათი
პირველი საუზმე. მოხარშული თევზი - 90, შვრიის რძის ფაფა (ჰერკულესის მარცვლეული - 50, რძე - 50, კარაქი - 5, წყალი - 100); ჩაი რძით.
სადილი. კომბოსტოს კასეროლი (კომბოსტო - 200, სემოლინა - 15, კვერცხი - 1/2 ც., რძე - 40, მცენარეული ზეთი - 5, არაჟანი - 5).
ვახშამი. რძის წვნიანი ვერმიშელით (ვერმიშელი - 40, რძე - 200, კარაქი - 5, შაქარი - 5); მოხარშული ხორცი ჩაშუშული სტაფილოთი (ძროხის ხორცი - 100, სტაფილო - 150, მცენარეული ზეთი - 10, რძე - 50, ფქვილი - 3); ჩირის კომპოტი (ჩირი - 20, შაქარი - 15, წყალი - 200).

ვახშამი. კრუპენიკი წიწიბურას ფაფისგან (წიწიბურა - 50, წყალი - 50, რძე - 50, ხაჭო - 50, კარაქი - 5, შაქარი - 5, კვერცხი - 1/2 ც.); ჭიქა მინერალური წყალი.
Ღამისთვის. ჭიქა კეფირი.

ᲮᲣᲗᲨᲐᲑᲐᲗᲘ
პირველი საუზმე. ორთქლის პროტეინის ომლეტი (ერთი კვერცხის ცილა, რძე - 25, კარაქი - 10); ბრინჯის რძის ფაფა; ჩაი რძით.
სადილი. ხაჭო არაჟნით (ხაჭო - 100, არაჟანი - 20).
ვახშამი. ვეგეტარიანული ბორში (ახალი კომბოსტო - 80, სტაფილო - 20, ჭარხალი - 150, ტომატის პასტა - 5, ფქვილი - 3, მცენარეული ზეთი - 15, არაჟანი - 10, შაქარი - 3, წყალი - 300); მოხარშული ხორცი დაფქული კარტოფილით (ძროხის ხორცი - 100, კარტოფილი - 200, რძე - 50, კარაქი - 10); ხმელი ხილის კომპოტი.
შუადღის snack. ჩაი ლიმონით, ნამცხვრები - 50.
ვახშამი. მოხარშული მაკარონი კარაქით (პასტა - 80, კარაქი - 10); ყველი - 50; ჭიქა მინერალური წყალი.
Ღამისთვის. ჭიქა კეფირი.

პარასკევი
პირველი საუზმე. უმი სტაფილოსა და ვაშლის სალათი (სტაფილო - 75, ვაშლი - 60, შაქარი - 5, მცენარეული ზეთი - 15); ორთქლზე მოხარშული ხორცის კატლეტები გამომცხვარი რძის სოუსში (ხორცი - 75, პური - 15, რძე - 50, ფქვილი - 3); ჩაი.
სადილი. გამომცხვარი ვაშლი.
ვახშამი. კარტოფილის პიურეს წვნიანი (კარტოფილი - 100, რძე - 200, მცენარეული ზეთი - 10, ფქვილი - 5); მოხარშული თევზი ჩაშუშული კომბოსტოთი (თევზი - 100, კომბოსტო - 200, მცენარეული ზეთი - 20); ახალი ხილი (ვაშლი ან ქლიავი) - 200.
შუადღის snack. ერთი ჭიქა ვარდის ინფუზია, ნამცხვრები - 50.
ვახშამი. კრუპენიკი წიწიბურის ფაფისგან; ჭიქა მინერალური წყალი.
Ღამისთვის. ჭიქა კეფირი.

შაბათი
პირველი საუზმე. ქაშაყი მოხარშული კარტოფილით (გაჟღენთილი ქაშაყი - 50, კარტოფილი - 200, მცენარეული ზეთი - 10); ჩაი ლიმონით.
სადილი. Apple.
ვახშამი. ახალი კომბოსტოსგან დამზადებული ვეგეტარიანული კომბოსტოს წვნიანი (ახალი კომბოსტო - 120, კარტოფილი - 60, სტაფილო - 20, ოხრახუში - 5, მცენარეული ზეთი - 15, არაჟანი - 10, ტომატის პასტა - 5, წყალი - 300); ორთქლზე მოხარშული კოტლეტი ვერმიშელით (ხორცი - 75, პური 15, ვერმიშელი - 80, კარაქი - 10); ხმელი ხილის კომპოტი.
შუადღის snack. ჭიქა ვარდის ინფუზია, ნამცხვრები.
ვახშამი. ორთქლის პროტეინის ომლეტი; ჩიზქეიქები არაჟნით (ხაჭო - 100, სემოლინა - 10, რძე - 20, კვერცხი - 1/2 ც., შაქარი - 10, არაჟანი - 20); ჭიქა მინერალური წყალი.
Ღამისთვის. ჭიქა კეფირი.

კვირა
პირველი საუზმე. ორთქლის კატლეტები წიწიბურას ფაფით (ხორცი - 75, პური - 15, წიწიბურა - 70, წყალი - 150, მცენარეული ზეთი - 15); ჩაი ლიმონით.
სადილი. სტაფილოს პიურე ჯემით (სტაფილო - 50, ვაშლის ჯემი - 50, შაქარი - 5).
ვახშამი. ვეგეტარიანული ბორში; ხაჭოს პუდინგი (ხაჭო - 100, რძე - 50, კარაქი - 5, სემოლინა - 10, კვერცხი - 1/2 ც., შაქარი - 10); გამომცხვარი ვაშლი.
შუადღის snack. კენკრის ჟელე.
ვახშამი. რძის სემოლინის ფაფა ქლიავით (სიმოლინა - 40, რძე - 100, შაქარი - 5, ქლიავი - 50); ჭიქა მინერალური წყალი.
Ღამისთვის. ჭიქა კეფირი.

თუ თქვენ არ გაქვთ ღვიძლის პრობლემები, მაგრამ უბრალოდ დასახული გაქვთ წონაში დაკლება, მაშინ ეწვიეთ ჩვენი ვებგვერდის მე-8 გვერდს, რომელიც სპეციალურად შექმნილია ჭარბწონიანებისთვის, რომელთაც სურთ დაკლება!

არსებობს დიეტები, რომლებიც სპეციალურად შემუშავებულია საავადმყოფოში მყოფი პაციენტების კვებისათვის. მათ შორისაა "მეხუთე სუფრის" დიეტა, რომელიც განკუთვნილია მათთვის, ვისაც ოპერაცია გაუკეთდა ღვიძლს, პანკრეასს და ნაღვლის ბუშტს. ახლა ეს მენიუ ხელმისაწვდომი გახდა სახლში თვალყურის დევნებისთვის. ისე, მე-5 ცხრილის სხვადასხვა რეცეპტები უარყოფს სტერეოტიპს, რომ თერაპიული დიეტის დაცვა მოსაწყენი და უგემოვნოა.

ნაზი დიეტა ინიშნება ქოლეცისტიტის, ჰეპატიტის, ღვიძლის ციროზის, ნაღვლის ბუშტის დაავადებისა და სხვა დაავადებების დროს, რომლებშიც ცხიმების შეწოვა დაქვეითებულია ან ცხიმოვანი საკვები ამა თუ იმ მიზეზით უკუნაჩვენებია. ნახშირწყლები და ცილები არის დიეტის საფუძველი, ხოლო ცხიმები არ არის მთლიანად გამორიცხული, მაგრამ შეზღუდულია.

ასეთი შეზღუდვების გამო, დიეტა ძირითადად ეფუძნება ბოჭკოს, მჭლე ხორცს და თევზს, ხაჭოს და სოიოს. ასევე მნიშვნელოვანია სითხის საკმარისი მიღება. ჩვეულებრივი წყლის გარდა, შეგიძლიათ მიირთვათ კომპოტები და ჟელე. ნებადართულია პიურე სუპები და ფხვიერი ხორცის პაშტეტები.

საკვების მომზადება შესაძლებელია მოხარშვით, ჩაშუშვით და გამოცხობით. არ შეიძლება შემწვარი. კერძები არ უნდა იყოს არც ცხელი და არც ცივი - ტემპერატურა 20-60 გრადუსს შორის.

არ უნდა შეიცავდეს ცხიმიან საკვებს. გამორიცხულია ცხიმოვანი ხორცი, შემწვარი ხორცი და ცხოველური ზეთები - ისინი აღიზიანებენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს და აძლიერებენ ნაღვლის გამოყოფას, რაც უკიდურესად უარყოფითად მოქმედებს იმ დაავადებების მიმდინარეობაზე, რომლებზეც მითითებულია ეს დიეტა.

დიეტის მეხუთე ცხრილი: მარტივი და საინტერესო რეცეპტები

დიეტური ბლუზების ცხრილის 5 რეცეპტები შეიძლება გამოიყენონ როგორც მათ, ვინც მკაცრად უნდა დაიცვას ეს დიეტა, ასევე მათ, ვისაც უბრალოდ სურს დივერსიფიკაციათქვენი სწორი ჯანსაღი დიეტა. ბევრი პირველი და მეორე კერძია, ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა სახის დესერტები და გემრიელი სასმელები.

ბოსტნეულის წვნიანი ყაბაყით

დავიწყოთ პირველი კურსებით. ამ ბოსტნეულის სუპისთვის ყაბაყით დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: 300 გრამი კარტოფილი, 150 გრამი ყაბაყი, 100 გრამი სტაფილო, 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, ლიტრი წყალი, სტაფილოს წვენი.

ყაბაყი გავრეცხოთ, დავჭრათ ნაჭრებად და მოვშუშოთ კარაქთან ერთად. გაფცქვენით სტაფილო, დაჭერით და მოშუშეთ ყაბაყთან ერთად. კარტოფილი კარგად გარეცხეთ, გააცალეთ კანი, დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად, დაასხით წყალი და მოხარშეთ დარბილებამდე. შემდეგ კარტოფილის ბულიონში ჩაყარეთ ჩაშუშული ბოსტნეული, მოაყარეთ მარილი და კვლავ ადუღეთ. სუფრასთან მიტანამდე, თითოეულ პორციას დაუმატეთ მცირე რაოდენობით. სტაფილოს წვენი.

შერეული ბოსტნეულის სუპის რეცეპტი

არსებობს სხვა საინტერესო რეცეპტები კერძებისთვის ყოველდღე. მაგალითად, ეს ბოსტნეულის წვნიანი. მოამზადეთ მას: 300 მლ ბოსტნეულის ბულიონი, 2-3 კარტოფილი, 1 პომიდორი, 1 სტაფილო, 20 გრამი ბარდა დაკონსერვებული, 30 გრამი ყაბაყი, 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

კარტოფილი და ყაბაყი დავჭრათ კუბიკებად, სტაფილო დავჭრათ მსხვილ სახეხზე და მოვშუშოთ. გახეხეთ პომიდორი წვენის მოსაპოვებლად. ბულიონი უნდა ადუღდეს, იქ მოათავსოთ სტაფილო და კარტოფილი, მოხარშეთ ნახევრად მოხარშვამდე. შემდეგ დაუმატეთ ბარდა და ყაბაყი და მოშუშეთ სანამ მზად არ იქნება. წვნიანს ჩაასხით პომიდვრის წვენი და მცენარეული ზეთი. მოხარშეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.

ბორში

მე-5 ცხრილის ყოველი დღის რეცეპტები ასევე შეიძლება შეიცავდეს ძალიან გემრიელ ბორშს. მის ინგრედიენტებს შემდეგი დასჭირდებათ: 70 გრამი ახალი კომბოსტო, 2 ჭარხალი, 3 კარტოფილი, 2 სტაფილო, ერთი ჩაის კოვზი ტომატის პასტა, 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, 10 გრამი არაჟანი, ჩაის კოვზი შაქარი, 250 გრამი ბოსტნეულის ბულიონი.

ჯერ კომბოსტო დავჭრათ, სტაფილო დავჭრათ ნაჭრებად და ჭარხალი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. ბულიონში მოათავსეთ კარტოფილი, დაჭერით ბარებად და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაშუშული ჭარხალი და სტაფილო მოათავსეთ ქვაბში. მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე დაამატეთ შაქარი და ტომატის პასტა. მიირთვით შესაძლოა არაჟნით.

ქათმის ძეხვეული

არ არის რეკომენდებული ბევრი ჩვენი საყვარელი პროდუქტის ყიდვა მაღაზიებში, მაგალითად, როდესაც საქმე ეხება ძეხვს. ფაქტია, რომ მათში შედის მავნე ქონი და სხვა მავნე კომპონენტები, რომლებიც აბსოლუტურად არ უნდა იქნას მოხმარებული, თუ ღვიძლის პრობლემები გაქვთ.

დაგჭირდებათ ქათმის ფილე, რომელიც უნდა დაფქვათ ფარში. შემდეგ გატეხეთ რამდენიმე კვერცხი ჭიქაში (გამოიყენეთ მხოლოდ ცილა ან მწყერის კვერცხები - მაშინ ეს შეგიძლიათ მთლიანად გააკეთოთ). დაამატეთ სანელებლები, როგორიცაა ორეგანო, მუსკატის კაკალი, ასაფოეტიდა და სემოლინა, რაც ხელს შეუწყობს ნარევის შეშუპებას. ახლა შეუთავსეთ ინგრედიენტები - დაფქული ხორცი და სემოლინის, კვერცხისა და სანელებლების ნარევი. სოსისები შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთად და მოხარშეთ ორთქლზე 40 წუთი.

ორთქლის ომლეტი

კლასიკური შემწვარი კვერცხი, რომელიც ბევრს უყვარს საუზმეზე, გამორიცხულია მეხუთე სუფრის დიეტადან. თუმცა, ის შეიძლება შეიცვალოს თანაბრად გემრიელი და ბევრად უფრო ჯანსაღი რეცეპტით - ორთქლზე მოხარშული ომლეტით. დაავადების გამწვავებიდან პირველი ორი კვირის განმავლობაში ან ღვიძლზე, პანკრეასზე ან ნაღვლის ბუშტზე ოპერაციის შემდეგ, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მხოლოდ თეთრი ან მთლიანი მწყერის კვერცხები. რთული პერიოდის გავლის შემდეგ, დღეში ერთხელ შეგიძლიათ მიირთვათ არაუმეტეს ერთი გული.

ეს რეცეპტი საკმაოდ მომზადებულია Უბრალოდ. გააცალკევეთ გული თეთრიდან და გამოიყენეთ მხოლოდ ეს უკანასკნელი. ათქვიფეთ, დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი და უცხიმო რძე, მოათავსეთ ეს ნარევი ორმაგ ქვაბში. ომლეტი იქ უნდა მოიხარშოს ოცი წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ მიირთვათ მწვანილით.

მუსკატის ფხვნილის დამატება დაგეხმარებათ ამ რეცეპტის დახვეწაში.

ჩაყრილი კომბოსტოს რულონები მოხარშული ხორცით და ბრინჯით

მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები: 100 გრამი უცხიმო მოხარშული ხორცი, 130 გრამი ახალი კომბოსტოს ფოთოლი, 15 გრამი ბრინჯი, 2 სუფრის კოვზი არაჟანი, 30 გრამი მწვანილი, ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

მოხარშეთ კომბოსტოს ფურცლები დარბილებამდე. ხორცი გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. ბრინჯს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 20 წუთი, გადაწურეთ წყალი. შეურიეთ დაფქული ხორცი, ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი, მცენარეული ზეთი და მწვანილი. ეს ნარევი კომბოსტოს ფოთლებში გადაიტანეთ კონვერტების ფორმაში. კომბოსტოს რულონები მოვათავსოთ ქვაბში, დავამატოთ წყალი ისე, რომ იმავე დონეზე იყოს, როგორც კომბოსტოს რულონები და მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება.

Noodle და მოხარშული ხორცის casserole

ცხრილი 5 დიეტური რეცეპტები ყოველდღე შეიძლება ძალიან გემრიელი იყოს. სცადეთ ამ ჭურჭლის მომზადება და თავად დარწმუნდებით. დაგჭირდებათ შემდეგი: 80 გრამი საქონლის ხორცი და 80 გრამი ლაფშა, კვერცხის ცილა, 10 გრამი კარაქი.

ხორცი მოხარშეთ, გააგრილეთ და დაჭერით. იგივე გააკეთეთ ლაფშით. გახეხეთ კვერცხი კარაქთან ერთად და დაუმატეთ დაფქულ ხორცს. მიღებული მასა შეუთავსეთ ლაფშს და ორთქლზე მოხარშეთსრულ მომზადებამდე.

ხაჭოს პუდინგი

შეგიძლიათ დესერტებითაც მიირთვათ თავი! მაგალითად, ეს ხაჭო პუდინგი, რომლისთვისაც უნდა აიღოთ 120 გრამი ხაჭო, 60 მლ რძე, 5 გრ კარაქი, 10 გრამი სემოლინა, კვერცხის ცილა, ორი ჩაის კოვზი შაქარი. ხაჭო გაწურეთ წვრილ საცერში და ათქვიფეთ ბლენდერით. შეურიეთ სემოლინას, რძეს, ცილას და შაქარს. საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი და მიღებული მასა დაასხით მასში. შეგიძლიათ მოხარშოთ გამოყენებით გამოცხობაან წყლის აბაზანაში.

ვიდეო რეცეპტი დიეტური ხაჭოს დესერტისთვის

ბრინჯის ქვაბი

დიეტური კერძები 5 მაგიდა, რეცეპტები ფოტოებით, რომლებიც დაგეხმარებათ გაიგოთ, როგორ მოამზადოთ ისინი სწორად, შეიძლება იყოს წარმოუდგენლად გემრიელი, ტკბილი და ჰაეროვანი. მაგალითად, ბრინჯის კასეროლი. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ერთი ჭიქა ბრინჯი, 200 გრამი ხაჭო, 3 კვერცხი, 3 ვაშლი, ერთი მუჭა ქიშმიში, ორი ჭიქა რძე, 2 სუფრის კოვზი შაქარი, ერთი სუფრის კოვზი არაჟანი.

შეუთავსეთ რძე ჭიქა წყალს და მოხარშეთ ბრინჯი ამ ნარევში, სანამ არ დარბილდება. ხაჭო გავხეხოთ საცერშირათა ის ნაზი და ჰაეროვანი გახდეს. ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად. გარეცხეთ ვაშლი, გააცალეთ კანი, დაჭერით კუბიკებად. ბრინჯი გადავწუროთ და გავაციოთ. შემდეგ დაუმატეთ ხაჭო, ქიშმიში, ვაშლი და კვერცხისა და შაქრის ნარევი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. ერთი კვერცხი ათქვიფეთ არაჟნის კოვზთან ერთად, მიღებული მასა დაასხით თასზე. გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში.

კომპოტი

აქ ყველაფერი ძალიან მარტივია: ტკბილი ხილი მოხარშეთ მდუღარე წყალში 10 წუთის განმავლობაში და მიირთვით გემრიელი სასმელი. და თავად ხილი შეიძლება დარჩეს დესერტად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაშლი, მსხალი, კომში, ყურძენი და ა.შ.

კენკრის ჟელე

ამ სასმელს შეიძლება დაემატოს დიეტური 5 სუფრის კერძების გემრიელი რეცეპტები. რეკომენდებულია მისი გამოყენება ზომიერად თბილი. დაგჭირდებათ ტკბილი კენკრა (შეგიძლიათ აიღოთ ჟოლო, მარწყვი, ალუბალი, მოცვი და ასე შემდეგ), რამდენიმე სუფრის კოვზი სახამებელი, 4 სუფრის კოვზი შაქარი და ორი ლიტრი სუფთა წყალი.

კენკრა კარგად ჩამოიბანეთ, საჭიროების შემთხვევაში ამოიღეთ თესლი. სახამებელი გახსენით მცირე რაოდენობით წყალში. შაქარი და კენკრა დაასხით წყალი და მოხარშეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაუმატეთ განზავებული სახამებელი, ადუღეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, ურიეთ სანამ არ გასქელდება. ამის შემდეგ ჟელე მზადაა.

ეს, რა თქმა უნდა, მე-5 კვირის დიეტის მხოლოდ რამდენიმე რეცეპტია. სინამდვილეში, კიდევ ბევრი მათგანია და შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ თქვენი ინდივიდუალური პრეფერენციები და სურვილები. მთავარია გვესმოდეს, რომ ამ დიეტის დაცვა არ არის წამება. თერაპიული დიეტა შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელიც და ამის დანახვაში დაგეხმარებათ 5 სუფრის დიეტის რეცეპტები, რომელთა საფუძველზეც კერძების მომზადება გახდება მარტივი და სასიამოვნო პროცესი. არის ჩვენს საიტზე.

ბევრ ცნობილ მკაცრ, თერაპიულ და ნაზ დიეტას შორის ჩვენ დავარქმევთ "მაგიდის No5" დიეტას. მისი მიზანია უმკაცრესი თავშეკავება არაავტორიზებული, მაღალკალორიული საკვების მოხმარებისგან, რომელიც მიუღებელია პოსტოპერაციულ პერიოდში პაციენტების დიეტაში. ცხრილი 5 ენიშნება პაციენტებს გარკვეული ქრონიკული დაავადებების გამო.

ჩვენებები დიეტური ცხრილისთვის

დიეტის 5 დანიშვნისას დიეტოლოგები ხელმძღვანელობენ ჩვენებების არსებობით. პაციენტები ჰეპატიტით, ქრონიკული ქოლეცისტიტით და ქოლელითიაზით იცავენ მკაცრ დიეტურ მკურნალობას. დიეტური კვება მკაცრი დიეტის ფარგლებში უზრუნველყოფს ღვიძლის, სანაღვლე გზების ფუნქციონირების აღდგენას, აუმჯობესებს ნაღვლის გამოყოფის პროცესს და აჩქარებს აღდგენას.

დიეტური მაგიდის ვარიანტები No5

ღვიძლის დაავადებების განვითარების სტადიიდან გამომდინარე, სიმპტომები, ხასიათი, კურსის ტიპი (მწვავე ფორმა ან ქრონიკული), განასხვავებენ დიეტის №5 ვარიაციებს მხოლოდ ყველაზე მკაცრი რეჟიმით, დიეტური დიეტის წესებისა და რეკომენდაციების დაცვით. შესაძლებელია თუ არა თქვენი ჯანმრთელობის გაუმჯობესება და საჭმლის მომნელებელი სისტემის უპრობლემო ფუნქციონირების აღდგენა.

დიეტა ხელს უწყობს არა მხოლოდ ღვიძლის, არამედ პანკრეასის, კუჭისა და ნაწლავების კოორდინირებულ მუშაობას. დადგენილი კვების რეჟიმის დაცვით, საკვების კალორიული შემცველობის მონიტორინგით, არასანქცირებული საკვების გამოკლებით, პაციენტები აღწევენ სასურველ შედეგს - აღდგება დაზიანებული ორგანოების ჯანმრთელობა.

No5A

დიეტის No5A გამოყენების ჩვენებებია:

• მწვავე ჰეპატიტი, ქოლეცისტიტი;
• ქრონიკული ჰეპატიტის გამწვავება, ქოლეცისტიტი, ქოლელითიაზი.

დაბალკალორიული დიეტის წესებში:

• ცხიმების, მარილის, კანცეროგენების შეზღუდვა, რომლებიც აღიზიანებენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის შიდა ეპითელიუმს;
• დიეტის მენიუდან საკვების გამორიცხვა, რომელსაც შეუძლია გააძლიეროს ფერმენტაციის პროცესები ნაწლავებში.

კალორიული შემცველობა: არაუმეტეს 2500 კკალ. საკვების მიღება უნდა მოხდეს მხოლოდ გაცხელებისას; ყოველდღიური კვება - მინიმუმ 5-6 ჯერ. კერძებს მიირთმევენ ექსკლუზიურად მოხარშული ან დაფქული.

No5P

ცხრილი 5 P ინიშნება პაციენტებს გამოხატული სიმპტომებით, გარდა მწვავე სტადიისა. დიეტური ცხრილის დაცვის მთავარი მახასიათებელია შემცირებული კალორიების მიღება (1800 კკალ), ნახშირწყლებისა და ცხიმების მკვეთრი შეზღუდვა. მოხმარებისთვის რეკომენდებულია უხეში ბოჭკოვანი პროდუქტები, რომლებიც აქრობენ ნაწლავის შებერილობას და ასტიმულირებენ კუჭის სითხის გამოყოფას.

საჭმელს მიირთმევენ დაქუცმაცებულ ფორმაში, ცხობით, მოხარშვით და ორთქლზე მოხარშვით. პაციენტებს ეძლევათ შემდეგი პროდუქტები:

• ნახევრად ტკბილი სუსტი ჩაი, ახალი რძე, ვარდის ნაყენი, წყლით განზავებული ხილის წვენები, უშაქრო, კომპოტები;
• შემორჩენილი პური, გუშინდელი ნამცხვრები, ფუნთუშები (მშრალი);
• ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, რძე, პუდინგები;
• დაფქული სუპები;
• ორთქლზე მოხარშული მჭლე ხორცი (ხბოს, საქონლის ხორცი, ახალგაზრდა ცხვრის, კურდღლის, ფრინველის გარდა ბატის, იხვის გარდა);
• ფაფები სხვადასხვა მარცვლეულისგან, გარდა ბრინჯისა, სემოლინისა;
• ბოსტნეული სახამებლით, მოხარშული ან გამომცხვარი (კარტოფილი, სტაფილო, მწვანე ბარდა, ყვავილოვანი კომბოსტო).

No5SH

დიეტური მკურნალობის ცხრილი 5Sh ნაჩვენებია პოსტქოლეცისტექტომიის სინდრომის, გასტრიტის და მწვავე ფორმის ჰეპატიტის დიაგნოზის მქონე პირებისთვის. დაბალკალორიული კვების მიზანი (2100 კკალ-მდე) არის საკვების მინიმალური გავლენა ღვიძლზე და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე, ნაღვლის სეკრეციის ინტენსივობის შემცირება.

დიეტა ითვალისწინებს ცხიმების მკვეთრ შეზღუდვას, ამინომჟავების საკმარის შემცველობას და ნახშირწყლების ზომიერ შეზღუდვას (გარდა აზოტოვანი ნივთიერებებისა, უხეში ბოჭკოების, პურინებისა). ამ დიეტის დაცვით ჭარბწონიან ადამიანებში ლიპიდური მეტაბოლიზმი უმჯობესდება. დიეტაში კერძები მხოლოდ მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული, გახეხილია.

No5P

პოსტოპერაციულ პერიოდში დემპინგის სინდრომი (კუჭის რეზექცია წყლულების არსებობის გამო) ითვლება დიეტური დიეტის გამოყენების ჩვენებად. დიეტის განსაკუთრებული მახასიათებელია კალორიული შემცველობის გაზრდა 2900 კალორიამდე. კვებას შორის შესვენება არ უნდა აღემატებოდეს 2-3 საათს, საჭიროა დღეში 7-ჯერ ჭამა. საკვები უნდა მიირთვათ თბილი და მცირე ულუფებით, თქვენი ორი ხელის ზომით.

მენიუ კვირისთვის

დიეტური ცხრილის თერაპიული მეთოდი No5 მოიცავს მრავალფეროვან, მდიდარ მენიუს ყოველდღე.

1.პირველი დღე

• 1 საუზმე - ბრინჯის რძის ფაფა, თეთრი ომლეტი, ჩაი, ლიმონი.
• 2 საუზმე -.
• სადილი - მსუბუქი წვნიანი, მოხარშული ხორცი ჩაშუშული სტაფილოთი, ხმელი ხილის კომპოტი.
• შუადღის snack - unsweetened cookies, ჩაი.
• ვახშამი - მაკარონი, კარაქი, ყველი, მინერალური წყალი.
• ღამით - კეფირი.

2. მეორე დღე

• პირველი საუზმე - ვაშლის და სტაფილოს სალათი, ორთქლზე მოხარშული კოტლეტი, ყავა ახალი რძით.
• 2 საუზმე - ვაშლი.
• სადილი - კომბოსტოს წვნიანი ხორცის გარეშე, როგორც გვერდითი კერძი - ჩაშუშეთ კომბოსტო მოხარშული თევზის ნაჭერით, ჟელე.
• შუადღის snack - decoction ვარდის hips ერთად cookies.
• ვახშამი - წიწიბურა, მინერალური წყალი.
• ღამით - კეფირი.

3. მესამე დღე

• პირველი საუზმე - შვრიის ფაფა, ხაჭო შაქრის დამატებით.
• სადილი - წვნიანი, ბრინჯი, მოხარშული ქათმის ფილე, კომპოტი.
• შუადღის snack - წვენი ან ხილის სასმელი.
• ვახშამი - კარტოფილის პიურე, მოხარშული თევზი, ერთი ჭიქა ვარდის ბულიონი.
• ღამით - კეფირი.

4. მეოთხე დღე

• პირველი საუზმე - ლაფშა კარაქით და უცხიმო ხორცით, ჩაი.
• მეორე საუზმე - არაჟანში.
• სადილი - წვნიანი, შვრიის ფაფა, მჭლე კომბოსტოს რულეტები, ჟელე.
• შუადღის snack - ხილი.
• ვახშამი - რძის ბრინჯის ფაფა კარაქით, ყველით, ჩაი.
• ღამით - კეფირი.

5. მეხუთე დღე

• პირველი საუზმე - 1 ჭიქა კეფირი.
• მეორე საუზმე - გამომცხვარი ვაშლი.
• სადილი - ბორში, ცოტა მოხარშული ხორცი, ჟელე.
• შუადღის snack - ჩაი, მშრალი ორცხობილა.
• ვახშამი - კარტოფილის პიურე, მოხარშული თევზი, სალათი, მინერალური წყალი.
• ღამით - კეფირი.

6. მეექვსე დღე

• პირველი საუზმე - ორთქლზე მოხარშული კოტლეტი, წიწიბურა, ჩაი.
• მეორე საუზმე - სტაფილოს პიურე, ჯემი;
• სადილი - ნუდის წვნიანი რძით, ხაჭოს პუდინგი, კომპოტი.
• შუადღის snack - ჟელე.
• ვახშამი - სემოლინის ფაფა ორთქლზე მოხარშული ქლიავით, მინერალური წყალი;
• ღამით - ჭიქა კეფირი.

7. მეშვიდე დღე

• პირველი საუზმე - კარტოფილი, ქაშაყი, ჩაი.
• მეორე საუზმე - გამომცხვარი ვაშლი.
• სადილი - კომბოსტოს წვნიანი, ლაფსი, ორთქლზე მოხარშული ხორცის კოტლეტი, კომპოტი.
• შუადღის საუზმე - ფუნთუშებით.
• ვახშამი - ჩიზქეიქები არაჟანში, ომლეტში, მინერალურ წყალში.
• ღამით - კეფირი.

დიეტის რეცეპტები

ბორში არის დიეტური ჯანსაღი, გამაგრებული კერძი, რომელიც მზადდება მრავალი ბოსტნეულისგან. დიეტისთვის No5 გამოიყენება დიეტოლოგების მიერ სპეციალურად შემუშავებული დაბალკალორიული ბორშის რეცეპტი.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• კომბოსტო - ¼ თავი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ჭარხალი - 2 ც.;
• პომიდორი - 1 ც.;
• ბულგარული წიწაკა - ½ ცალი;
• კარტოფილი - 3-4 ტუბერი;
• ნიახური, დაფნის ფოთოლი, მარილი, ახალი მწვანილი.

დიეტური ბორშის მომზადება:

1. კომბოსტო დაჭერით და დაასხით დიდ ქვაბში.
2. კარტოფილი გავფცქვნათ, დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ კომბოსტო.
3. დაჭრილ ბოსტნეულს დაასხით წყალი და შედგით გაზქურაზე. ადუღების შემდეგ მოაყარეთ მარილი და ხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. სამი სტაფილო და ჭარხალი სახეხზე.
5. ხახვი, პომიდორი, წიწაკა, ნიახური დავჭრათ პატარა კუბებად.
6. მოათავსეთ ყველაფერი ნელ გაზქურაში და დააყენეთ „Stew“ რეჟიმში (15 წუთი).
7. ჩაშუშული ბოსტნეული მოათავსეთ ქვაბში.
8. მოხარშეთ კიდევ 15-20 წუთი, მოხარშვის დასრულებამდე რამდენიმე წუთით ადრე დაამატეთ მწვანილი. დიეტური მაგიდის კერძი მზად არის.

• ღვიძლის ან სანაღვლე გზების მწვავე ანთება (მწვავე ჰეპატიტი, ქოლანგიტი, ქოლეცისტიტი) საწყის ეტაპზე ან კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სხვა დაავადებებთან ერთად (კუჭის და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული, გასტრიტი, ენტეროკოლიტი);
• ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის ანთებითი დაავადებები გამოჯანმრთელების ეტაპზე (ჰეპატიტი, ქოლანგიტი, ქოლეცისტიტი);
• ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის ქრონიკული დაავადებები გამწვავების გარეშე (ქრონიკული ჰეპატიტი ან ქოლეცისტიტი);
• ღვიძლის ციროზი (გაურთულებელი ღვიძლის უკმარისობით);
• ქოლელითიაზი;
• ქრონიკული პანკრეატიტი გამწვავების გარეშე ან აღდგენის ეტაპზე.

ღვიძლისა და სანაღვლე გზების ანთებითი დაავადებები - დაავადებები, რომლებიც გავლენას ახდენენ ნაღვლის წარმომქმნელ (ღვიძლში) და ნაღვლის ბუშტზე (ნაღვლის ბუშტი, სანაღვლე გზები). ისინი მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე გავრცელებულ პათოლოგიად ითვლება და ყოველწლიურად ამ დაავადებებით დაავადებულთა რიცხვი მხოლოდ იზრდება. ღვიძლში და ნაღვლის სადინარებში ანთებითი პროცესების ყველაზე გავრცელებული მიზეზებია ვირუსები და მიკროორგანიზმები, სხვადასხვა შხამებით ან მედიკამენტებით მოწამვლა, ნაღვლის მჟავების მეტაბოლიზმის სერიოზული დარღვევები და ა.შ.

ხშირად ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის ფუნქციის დარღვევა შეიძლება გამოწვეული იყოს არაჯანსაღი ცხოვრების წესით, არაჯანსაღი კვების, ცხიმოვანი საკვების ან ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენების გამო. მიზეზის მიუხედავად, ასეთი დაავადებები საჭიროებს სათანადო მკურნალობას და გარკვეული კვების წესების დაცვას, რადგან დროულად მკურნალობის გარეშე, მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ სერიოზული გართულებები, როგორიცაა ღვიძლის ციროზი, ღვიძლის უკმარისობა ან ავთვისებიანი ნეოპლაზმები ღვიძლში ან ნაღვლის სადინარებში.

ღვიძლი არის ორგანიზმში მიმდინარე თითქმის ყველა მეტაბოლური პროცესის მთავარი მონაწილე. აქ სინთეზირებულია მრავალი ფერმენტი და ბიოლოგიურად აქტიური ნაერთი, რომელიც აუცილებელია ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების გადამუშავებისთვის. ღვიძლი ასევე პასუხისმგებელია ტოქსიკური მეტაბოლური პროდუქტების, მედიკამენტების ან ტოქსინების განეიტრალებასა და დაშლაზე, რომლებიც ორგანიზმში შედიან დაბინძურებული საკვებით ან წყლით. ღვიძლში წარმოქმნილი ნაღველი ჩართულია ჩვენი ორგანიზმისთვის საჭირო ცხიმების მონელებისა და ათვისების პროცესში, როგორც სამშენებლო მასალა ან ენერგიის წყარო. ღვიძლიდან ის გადადის ნაღვლის ბუშტში, სადაც გროვდება და ნაღვლის სადინრების მეშვეობით ნაწლავებში შედის საკვების იქ შესვლისას. ნაღვლის წარმოქმნის ან გამოყოფის დარღვევა იწვევს არა მხოლოდ საჭმლის მომნელებელ დარღვევებს, არამედ ანთებითი პროცესების წარმოქმნას, რომლებიც ანადგურებენ ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის უჯრედებს.

ღვიძლისა და სანაღვლე გზების ანთებითი დაავადებების დროს ვლინდება სიმპტომები, როგორიცაა ტკივილი მარჯვენა ჰიპოქონდრიუმში, ღვიძლის კოლიკა, გულისრევა, ღებინება, ცხელება, კანისა და სკლერის იქტერული შეფერილობა. უმეტეს შემთხვევაში ჭამას თან ახლავს უსიამოვნო შეგრძნებები, რაც დროთა განმავლობაში იწვევს მადის დაკარგვას და ორგანიზმის დაღლილობას. ხშირად ნაღვლის ბუშტის ანთება (ქოლეცისტიტი) ნაღვლის ბუშტის კენჭების წარმოქმნას უკავშირდება.

პანკრეატიტი - პანკრეასის ანთებითი დაავადება. ეს ჯირკვალი აქტიურ მონაწილეობას იღებს საჭმლის მომნელებელ პროცესებში. მისი ფერმენტები ანგრევს ცილებს, ცხიმებსა და ნახშირწყლებს, ასევე ანეიტრალებს კუჭის წვენის ნაწლავის სანათურში შეღწევის შედეგად წარმოქმნილ მჟავე გარემოს. საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების გარდა, პანკრეასი ასევე გამოიმუშავებს ზოგიერთ ჰორმონს, რომლებიც დიდ როლს ასრულებენ მეტაბოლურ პროცესებში. ერთ-ერთი ასეთი ჰორმონია ინსულინი, რომელიც მონაწილეობს საკვებიდან გლუკოზის შეწოვაში. ამ ჰორმონის ნაკლებობა იწვევს დიაბეტს, სერიოზულ ჰორმონალურ დაავადებას, რომელსაც თან ახლავს სხვადასხვა გართულებები.
როგორც ღვიძლისა და სანაღვლე გზების დაავადებების შემთხვევაში, პანკრეატიტის გამომწვევი მიზეზებია არასწორი კვება, ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება, სხვადასხვა ტოქსინებით მოწამვლა, გარკვეული ბაქტერიები და ვირუსები. პანკრეატიტი ასევე შეიძლება იყოს ნაღვლის ბუშტის დაავადების ან საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე ოპერაციების გართულება.

დიეტა No5 არ არის ღვიძლის, სანაღვლე გზების და პანკრეასის ანთებითი დაავადებების სრული მკურნალობა, მაგრამ ითვლება მკურნალობის პროცესის მნიშვნელოვან კომპონენტად:

• დიეტა No5 ინიშნება ღვიძლისა და სანაღვლე გზების მწვავე ან ქრონიკული დაავადებების, აგრეთვე ღვიძლის ციროზისა და ქოლელითიაზიის დროს;
• დიეტა No5 P არის დიეტის No5 ქვეტიპი და განკუთვნილია ქრონიკული პანკრეატიტით დაავადებული ადამიანებისთვის გართულებების გარეშე ან გამოჯანმრთელების ეტაპზე.

რა არის ამ დიეტის მიზანი?

დიეტის No5 მიზანია ღვიძლისა და სანაღვლე გზების საჭმლის მომნელებელი ფუნქციების ნორმალიზება, ცხიმისა და ქოლესტერინის ცვლის დარეგულირება და ნაღვლის გამოყოფის სტიმულირება. ასევე, დიეტა No5 განკუთვნილია ღვიძლზე დატვირთვის შესამცირებლად და საჭმლის მონელების დარღვევის პირობებში ორგანიზმის ადეკვატური კვების უზრუნველსაყოფად.

დიეტა No5 P მიზნად ისახავს პანკრეასის ქიმიური დაზოგვის უზრუნველყოფას, ანთებითი პროცესის შემცირებას და სიმპტომების აღმოფხვრას, ასევე პანკრეასის ფუნქციების ნორმალიზებას.

დიეტა რიცხვებში

კვების რეჟიმი

კვება მიიღება დღეში 5-ჯერ, ჭამებს შორის თანაბარი დროის ინტერვალით. ბოლო კვება მიიღება ძილის წინ 2-3 საათით ადრე. საჭიროა დღეში 1,5-2 ლიტრი სითხის დალევა. ამ დიეტის დაცვისას რეკომენდებულია ვიტამინების მიღება: ასკორბინის მჟავა (150-200 მგ), ნიკოტინის მჟავა (50-60 მგ), ასევე თიამინი, რიბოფლავინი და რეტინოლი. რეკომენდებულია შაქრის შეცვლა ქსილიტოლით ან სორბიტოლით. ჭარბი კვება და მძიმე ცხიმოვანი საკვების ბოროტად გამოყენება უკუნაჩვენებია. სუპები:თუ იცავთ No5 დიეტას, ნებადართულია მარცვლეულის, ბოსტნეულის, რძის და ხილის სუპები. რეკომენდებულია სუპების მომზადება სუსტი ბოსტნეულის ბულიონების გამოყენებით მარცვლეულის, დაჭრილი ბოსტნეულის ან მაკარონის დამატებით. ასევე დასაშვებია ბორში, ჭარხლის წვნიანი და ახალი კომბოსტოსგან დამზადებული კომბოსტოს წვნიანი. მიზანშეწონილია შემწვარი ფქვილის და ბოსტნეულის ჩანაცვლება საშრობით.

No5 P დიეტის დაცვისას კომბოსტოს სუპები გამორიცხულია რაციონიდან. მარცვლეულებს შორის ნებადართულია სემოლინის, წიწიბურის, ბრინჯის და შვრიის ფაფის გამოყენება. რეკომენდებულია ბოსტნეულის გაწურვა ან წვრილად დაჭრა. ასევე, თუ კარგად მოითმენს, სუპებს აზავებენ მცირე რაოდენობით არაჟანით, კამათ ან ოხრახუშით.

გამორიცხავს:მდიდარ ხორცში მოხარშული სუპები, თევზის ან სოკოს ბულიონები, მწვანე კომბოსტოს წვნიანი, ოქროშკა. №5 P დიეტის დაცვისას ასევე არ არის რეკომენდებული რძის სუპების მიღება.

ხორცისა და თევზის კერძები:როგორც დიეტა No5, ასევე დიეტა No5 P შესაფერისია უცხიმო ხორცისთვის (ძროხის, ხბოს, კურდღლის), ფრინველის (ქათამი, ინდაური) და თევზისთვის (hake, pike perch, cod). ხორცს უნდა ამოეჭრათ მყესები და ფასცია, ფრინველი კი კანის გარეშე მოხარშოთ. კერძებს მიირთმევენ ჩაშუშული, მოხარშული ან გამომცხვარი.

მე-5 დიეტის დაცვისას ხორცს და თევზს ამზადებენ ნაჭრებად, ხორცის ბურთულების ან კატლეტების სახით და უმატებენ პილაფს ან კომბოსტოს რულეტებს. რძის ძეხვეულიც ნებადართულია შეზღუდული რაოდენობით.

დიეტისთვის No5 P, ხორცისა და თევზის კერძებს ამზადებენ კატლეტის, ხორცის ბურთულების, კარტოფილის პიურეს ან სუფლეს სახით. გამწვავების არარსებობის შემთხვევაში, ხორცი და თევზი შეიძლება მიირთვათ ნაჭრებად. ხორცი არის მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული.

გამორიცხავს:

ცხიმიანი ხორცი, ფრინველი და თევზი, ღორის, ცხვრის ან ძროხის ქონი, შებოლილი ხორცი, ღვიძლი, თირკმელები, ძეხვეული, დაკონსერვებული ხორცი ან თევზი, დამარილებული ან შებოლილი თევზი.

ფქვილის პროდუქტები:ერთდღიანი თეთრი ან ჭვავის პური, მშრალი ნამცხვარი, დაუჭამელი ნამცხვრები, მოხარშული ან გამომცხვარი მაკარონი, კრეკერი კარაქისა და სანელებლების გარეშე. ასევე ნებადართულია რბილი ცომისგან დამზადებული ცომეულის ჭამა ხორცის, თევზის, ხაჭოს ან ვაშლის დამატებით.

გამორიცხავს:ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმი, ნამცხვრები, ახალი პური, ტკბილი კარაქის ნამცხვრები. No5 P დიეტის დაცვისას ასევე უნდა შეზღუდოთ ჭვავის პურის მოხმარება.

ბოსტნეული და ხილი:რეკომენდებულია ახალი პომიდვრის, კიტრის, კომბოსტოს, სტაფილოს, ჭარხლის, ყაბაყის და ყვავილოვანი კომბოსტოს ჭამა. ასევე დასაშვებია ახალი მწვანილი (თუ კარგად მოითმენს), მწვანე ბარდა, მჟავე მჟავე კომბოსტო და ხახვი (წინასწარ მოხარშული). რეკომენდებული ხილი და კენკრაა ვაშლი, ქლიავი, ალუბალი, ჟოლო და მარწყვი. ბოსტნეულს მიირთმევენ უმი, მოხარშული ან ჩაშუშული, როგორც სალათად, ასევე გარნირად ან დამოუკიდებელ კერძად.

გამორიცხავს:ისპანახი, მჟაუნა, სოკო, მწარე ბოსტნეული (ხახვი, ნიორი, ბოლოკი, ბოლოკი, ხახვი, ტურფა), ძალიან მჟავე ხილი და კენკრა. ასევე რეკომენდებულია რაციონიდან გამორიცხოთ დაკონსერვებული ბოსტნეული, მწნილი ან შემწვარი ბოსტნეული. დიეტა No5 P ასევე არ შეიცავს ბადრიჯანს, ტკბილ წიწაკას, თეთრ კომბოსტოს, ყურძენს და ბანანს. თქვენ ასევე უნდა შეზღუდოთ უმი და დაუმუშავებელი ხილისა და კენკრის მოხმარება.

მარცვლეული:რეკომენდებულია ბრინჯის, სემოლინის, წიწიბურის, შვრიის და ფეტვის ფაფები. შეგიძლიათ მოამზადოთ პილაფი ჩირით, პუდინგები სტაფილოთი და ხაჭოთი, დამსხვრეული ფაფები, მარცვლეული, მოხარშული ან გამომცხვარი მაკარონი. №5 P დიეტისთვის შესაფერისია წყალში მოხარშული პიურე ფაფები რძით, მარცვლეულის სუფლეებით და კასეროლებით.

გამორიცხავს:თქვენ უნდა შეზღუდოთ პარკოსნების მოხმარება. დიეტა No5 P ასევე გამორიცხავს ფეტვი, სიმინდი, ქერი და მარგალიტის ქერი. ასევე No5 P დიეტის დაცვისას არ არის რეკომენდებული დამსხვრეული ფაფები.

კვერცხი და რძის პროდუქტები:რბილად მოხარშული კვერცხი (დღეში ერთი, თუ კარგად მოითმენს), კვერცხის ცილა ომლეტი. ნებადართულია დღეში 1-მდე გული. რძის პროდუქტებს შორის რეკომენდებულია ხაჭო, კეფირი, იოგურტი, მთლიანი ან დაფხვნილი რძე, აციდოფილუსი, ასევე რბილი და უცხიმო ჯიშის ყველი. არაჟანი ნებადართულია მხოლოდ კერძების სანელებლად. კარაქი ნებადართულია შეზღუდული რაოდენობით. No5 P დიეტის დაცვისას უპირატესობა უნდა მიენიჭოს უცხიმო რძის პროდუქტებს.

გამორიცხავს:მთელი კვერცხის კერძები, დღეში ორზე მეტი გული, მოხარშული ან შემწვარი კვერცხი. ასევე არ არის რეკომენდებული მაღალცხიმიანი რძის პროდუქტები, ნაღები, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, არაჟანი, მკვეთრი ან ცხიმიანი ყველი.

ტკბილი კერძები:რეკომენდირებულია მურაბები ან მურაბები, თაფლი, მარშამლოუ, მარშამლოუ, ჟელე, მუსი, მარმელადი, მერინგები. ასევე დასაშვებია ხილის ან კენკრის კომპოტებისა და ჟელეს გამოყენება. თქვენ არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ შაქარი, ის ნაწილობრივ შეიცვალა ქსილიტოლით ან სორბიტოლით. No5 P დიეტის დაცვისას მურაბები და მურაბები ნებადართულია შეზღუდული რაოდენობით.

გამორიცხავს:შოკოლადი, ნაყინი, ნაღებით მდიდარი ან ფუმფულა ნამცხვრებზე მოხარშული საკონდიტრო ნაწარმი.

სოუსები, სანელებლები, მწვანილი:მე-5 დიეტის დაცვისას ნებადართულია რძე, არაჟანი ან ხილის სოუსები, ასევე ბოსტნეულის სოუსი. ფქვილი სოუსებისთვის არ არის შემწვარი. ასევე შეგიძლიათ კერძები მწვანილით (კამა, ოხრახუში), ვანილით ან დარიჩინით დააგემოვნოთ.

გამორიცხავს:

ხორცის, თევზის ან სოკოს ბულიონებზე დაფუძნებული სოუსები, პომიდვრის სოუსები, ცხელი სანელებლები (მდოგვი, წიწაკა), ძმარი, ასევე ნებისმიერი სახის სანელებლები.

Სასმელი:სუსტი ჩაი ლიმონით, სუსტი ყავა დამატებული რძით, კომპოტები, წვენები, ხილის, კენკრისა და ჩირისგან დამზადებული ჟელე. ნებადართულია ასევე ბოსტნეულის დეკორქცია, ვარდის ან ხორბლის ქატოს დეკორქცია.

No5 P დიეტის დაცვისას ჩაის და ყავას შაქრის ნაცვლად უმატებენ ქსილიტოლს, ამზადებენ კომპოტებს უშაქროდ, ტკბილი წვენები კი წყლით უნდა განზავდეს.

გამორიცხავს:ცივი, გაზიანი სასმელები, ძლიერი ჩაი ან ყავა, კაკაო. თქვენ ასევე უნდა მოერიდოთ ზედმეტად ტკბილ წვენებს ან ალკოჰოლურ სასმელებს.

პირველი საუზმე:ამორჩევა რაიმედან:

• ვინეგრეტი მცენარეული ზეთით;
• ხაჭოს პუდინგი ჯემით;
• ორთქლზე მოხარშული კვერცხის თეთრი ომლეტი;
• წიწიბურას ფაფა მოხარშული ხორცით;
• რძის შვრიის ფაფა ხილით.

სითხე:ჩაი ლიმონით, ყავა რძით, ხილის წვენი.
სადილი:ამორჩევა რაიმედან:

• გამომცხვარი ვაშლი;
• ახალი უცხიმო ხაჭო;
• ვარდის თეძოს დეკორქცია;
• სუსტი ჩაი და მშრალი ორცხობილა;
• კენკრის ჟელე.

ვახშამი: პირველიამორჩევა რაიმედან:

• ვეგეტარიანული ბორში;
• რძის სუპი ბრინჯით;
• წვნიანი ასაწყობი ბოსტნეულისგან მაკარონით;
• ხილის წვნიანი ბრინჯით;
• კრემის წვნიანი კარტოფილი და სტაფილო.

მეორეამორჩევა რაიმედან:

• მოხარშული თევზი გამომცხვარი კარტოფილით;
• წიწიბურას ფაფა ქათმის კოტლეტით;
• მოხარშული ბრინჯი ქათმის რულეტით;
• კარტოფილის პიურე მოხარშული საქონლის ხორცით;
• ვერმიშელის კასეროლი მოხარშული ქათმით.

Დესერტიამორჩევა რაიმედან:

• ხილის ჟელე;
• ჟოლოს ჟელე;
• ვაშლის კომპოტი;
• უშაქრო ფუნთუშები ჯემით;
• ახალი ვაშლი.

შუადღის საუზმე:ამორჩევა რაიმედან:

• ვარდის თეძოს დეკორქცია;
• სუსტი ჩაი კრეკერით;
• ბოსტნეულის ბულიონი;
• კალცინირებული ხაჭო;
• ხილის წვენი მშრალი ბისკვიტით.

ვახშამი:ამორჩევა რაიმედან:

• მოხარშული ხორცი ბოსტნეულის გვერდითი კერძით;
• ორთქლზე მოხარშული თევზი სტაფილოსა და კარტოფილის პიურესთან ერთად;
• წიწიბურას კრუპენიკი ხორცის ბურთულებით;
• პილაფი ქათმის ნაჭრებით;
• მოხარშული ვერმიშელი ხორცის კოტლეტით.

სითხე:ვარდის ნახარში, სუსტი ჩაი, ხილის წვენი.
Ძილის წინ:ჭიქა კეფირი.

დიეტური ცხრილი 5 არის სპეციალურად შემუშავებული თერაპიული კვების რეჟიმი, რომელიც ნაზად მოქმედებს ღვიძლისა და სანაღვლე გზების პრობლემების მქონე პაციენტების სხეულზე. კარგად შემუშავებული დიეტა ამსუბუქებს ავადმყოფების მდგომარეობას დაავადების სხვადასხვა სტადიაზე.

ეს დიეტა არის ერთ-ერთი თერაპიული და ჯანმრთელობის გამაუმჯობესებელი მეთოდი, რომელიც შეიმუშავა საბჭოთა დიეტოლოგმა მ.ი. დღესდღეობით მედიცინასა და კვებაში პრაქტიკულია ამ სპეციალისტის თხუთმეტი პროგრამა, რომელიც ეხმარება სხვადასხვა ჯგუფის დაავადებების დამარცხებაში, თითოეულ მათგანს ენიჭება კონკრეტული ნომერი.

ჯანმრთელობის პრობლემების მქონე პაციენტს, როგორც წესი, თერაპიულ დიეტურ ცხრილს No5 უნიშნავს ექიმი. ეს ტექნიკა ინიშნება შემდეგი დაავადებების მქონე პაციენტებისთვის:

• ქრონიკული ან მწვავე ჰეპატიტი, ქოლეცისტიტი;
• ქოლელითიაზი;
• ღვიძლის დისფუნქცია.

ეს დიეტა აუმჯობესებს ნაღვლის გამოყოფას, აღადგენს ღვიძლის ფუნქციონირებას და სანაღვლე გზების მუშაობას. არსებობს სამი ძირითადი ტიპის დიეტური ცხრილი 5:

1. ცხრილი 5Aშექმნილია იმისათვის, რომ უზრუნველყოს ყველა საჭმლის მომნელებელი ორგანოსა და ღვიძლის დასვენება მწვავე ჰეპატიტის ან ქოლეცისტიტის დროს, ასევე ამ დაავადებების ქრონიკული ფორმების გამწვავების დროს. ამიტომ, პურინებით მდიდარი საკვები (მაგალითად, ღვიძლი და კაკაო), რომელთა განადგურება წარმოქმნის შარდმჟავას, უხეში ბოჭკოს, ოქსილის მჟავას (რომელიც გვხვდება მჟავე და რევანდის ფოთლებში) და ქოლესტერინს, მთლიანად გამორიცხულია მენიუდან. ცხიმები შეზღუდულია (ძირითადად ცეცხლგამძლე: მათ შორისაა კარაქი, ძროხის ან ცხვრის ქონი, ქონი, ქათმის ცხიმი, ღორის ქონი/ღორის ქონი). შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც მოხარშული, ასევე დაფქული კერძები, ასევე გამომცხვარი - მაგრამ უხეში ქერქის გარეშე. ცივი საკვები გამორიცხულია.
2. ცხრილი 5მითითებულია მწვავე ჰეპატიტისა და ქოლეცისტიტის დროს გამოჯანმრთელების ეტაპზე, ასევე ქრონიკული ქოლეცისტიტისა და ქოლელითიაზისთვის გამწვავების გარეშე. მისი მიზანია ღვიძლისთვის ქიმიური დაზოგვის უზრუნველყოფა. მენიუდან გამორიცხულია იგივე საკვები, როგორც დიეტური ცხრილი №5 ა. ცხიმის შეზღუდვა კვლავ ძალაშია, მაგრამ ის ნაკლებად მკაცრი ხდება. მაგრამ კერძების მომზადების ნებადართული მეთოდების სია ფართოვდება: საკვები შეიძლება არა მხოლოდ მოხარშული ან გამომცხვარი იყოს, არამედ ზოგჯერ ჩაშუშულიც. მხოლოდ ძაფებიანი ხორცი და ბოჭკოვანი მდიდარი ბოსტნეული იხარშება და არა ყველა კერძი. აკრძალულია ძალიან ცივი საკვები.
3. ცხრილი 5Pშესაფერისია ქრონიკული პანკრეატიტის მქონე პაციენტებისთვის გამწვავების შემდეგ აღდგენის პერიოდში (და მის შემდეგ). მისი მიზანია კუჭისა და ნაწლავების მექანიკური და ქიმიური დაზოგვა და პანკრეასის ფუნქციის ნორმალიზება. დიეტის ეს ვარიანტი ხასიათდება ცილების მაღალი შემცველობით და ცხიმებისა და ნახშირწყლების შემცირებული რაოდენობით. ის პროდუქტები, რომლებიც აკრძალული იყო სამკურნალო მაგიდაზე No5A, მკაცრად შეზღუდულია ამ ვერსიაში. აკრძალულია შემწვარი საკვების ჭამა მოხარშული, გამომცხვარი ან ორთქლზე მოხარშული საკვები (ჩვეულებრივ დაჭრილი). ძალიან ცივი საკვები ჯერ კიდევ დაუშვებელია.

მკურნალობის ცხრილის მახასიათებლები 5

• არაუმეტეს 90 გრ ცხიმი დღეში, საიდანაც 30 პროცენტი მცენარეული წარმოშობისა უნდა იყოს.
• არაუმეტეს 400 გრ ნახშირწყლები დღეში, საიდანაც 80 გრ შაქარია.
• არაუმეტეს 90 გ ცილა, რომლის 60 პროცენტი უნდა იყოს ცხოველური წარმოშობისა.
• თქვენ უნდა დალიოთ მინიმუმ ორი ლიტრი სითხე დღეში.
• დასაშვებია 10 გ-მდე მარილი დღეში.
• შეგიძლიათ შეიყვანოთ ქსილიტოლი და სორბიტოლი - 40 გ-მდე დღეში.
• დიეტის კალორიული შემცველობა დღეში უნდა იყოს არაუმეტეს 2000 კკალ (ზოგიერთი წყარო აღნიშნავს, რომ ეს მაჩვენებელია 2500 კკალ).

ცხრილის ნომერი 5 დიეტის მაქსიმალური ეფექტის მისაღებად, ექიმები ურჩევენ პაციენტებს დაიცვან შემდეგი წესები:

• საჭიროა დღეში ხუთ-ექვსჯერ ჭამა თანაბარი მოცულობის მცირე ულუფებით.
• თქვენ უნდა ჭამოთ ყოველდღე ერთსა და იმავე დროს.
• პაციენტებს ეკრძალებათ ძალიან ცივი ან ძალიან ცხელი საკვების მიღება.
• უმჯობესია საჭმლის ორთქლზე მოხარშვა ნაზი დიეტისთვის, ასევე შეგიძლიათ გამოაცხოთ ან მოხარშოთ ნებადართული საკვები.
• საკვები, რომელიც ძალიან მძიმეა ან შეიცავს უხეში ბოჭკოებს, ფრთხილად უნდა იყოს გახეხილი, ბლენდერში დაჭრილი ან დაფქული.

ნებადართული და აკრძალული პროდუქტები

ცხრილი 5 გულისხმობს დიეტაში ჯანსაღი საკვების ჩართვას და ჯანმრთელობისთვის მავნე საკვების გამორიცხვას ღვიძლისა და სანაღვლე გზების დაავადებების დროს.

ამ თერაპიული დიეტის დროს დასაშვები პროდუქტები მოიცავს:

მარცვლეულსა და მაკარონს შორის ნებადართულია სემოლინისგან, წიწიბურას, შვრიის ფაფისგან და ბრინჯისგან დამზადებული კერძების ჭამა.

მარცვლეული და მაკარონი. ნებადართულია სემოლინისგან, წიწიბურას, შვრიის ფაფისგან და ბრინჯისგან დამზადებული კერძების ჭამა.

ხილი და კენკრა. მენიუში შეიძლება იყოს ვაშლი, ბროწეული, ბანანი და ჩირი. შეგიძლიათ მიირთვათ მარწყვი და სხვა ტკბილი კენკრა.

სუპები. ნებადართულია მარცვლეულის სუპები ბოსტნეულის ბულიონით, რძის სუპები მაკარონით, ვეგეტარიანული კომბოსტოს წვნიანი და ბორში, ასევე ჭარხლის წვნიანი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ მნიშვნელოვანი ტექნოლოგიური პუნქტი: ფქვილისა და ბოსტნეულის გასახდელი არ შეიძლება შემწვარი, მხოლოდ გამხმარი.

ხორცი, ფრინველი და ზღვის პროდუქტები. ნებადართულია ძროხის უცხიმო ხორცი, რძის ძეხვეული, ქათმის ფილე (კანი უნდა მოიხსნას) და კურდღელი. თევზისა და ზღვის პროდუქტებისთვის რეკომენდებულია პიკის ქორჭილა, ჰაკი, ვირთევზა, ასევე კალმარი და კრევეტები.

ყოველდღიური დიეტა შეიძლება შეიცავდეს ერთ გულს და თეთრ გამომცხვარ ომლეტს.

დიეტა უნდა შეიცავდეს რძის პროდუქტებს ცხიმის შემცირებული პროცენტით. უცხიმო არაჟანი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც სალათის დრესინგი. ნებადართულია რძის, კეფირის, უცხიმო ყველის, ხაჭოსა და იოგურტის მოხმარება.

Სასმელი. უმჯობესია დალიოთ სუსტი ჩაი. ნებადართულია მენიუში შევიტანოთ ხილის სასმელები კენკრისგან, წვენები ბოსტნეულიდან და ხილიდან, წყლით განზავებული, კომპოტები დაფქული კენკრისა და ხილისგან, დეკორაციები ბოსტნეულიდან და მწვანილებიდან. თუ თქვენ გაქვთ შაქრიანი დიაბეტის დიაგნოზი, აუცილებლად უნდა წაიკითხოთ ინფორმაცია ამის შესახებ.

ნებადართულია რეცეპტებში როგორც კარაქი, ასევე მცენარეული ზეთი.

მარმელადი, მარშამლოუ, თაფლი და კარამელი ნებადართულია შეზღუდული რაოდენობით.

დიეტის დროს აკრძალული პროდუქტები მოიცავს:

1. ბოსტნეული: ბოლოკი, ბოლოკი, მწვანე ხახვი, ნიორი, თეთრი კომბოსტო, სოკო, მარინირებული ბოსტნეული, ოხრახუში, მჟაუნა, ისპანახი არ არის რეკომენდებული მოხმარებისთვის.
2. აკრძალულია პარკოსნების, ფეტვის, მარგალიტის ქერის, ქერის და სიმინდის შემცველი კერძები.
3. კატეგორიულად აკრძალულია ძალიან ახალი პური, კარაქი, ფენოვანი ცომი და შემწვარი ცომი (მაგალითად, ღვეზელები).
4. არ არის რეკომენდებული მჟავე კენკრა, ბოსტნეული და ხილი, რომლებიც იწვევენ მეტეორიზმი.
5. აკრძალულია ხორცის, თევზის და სოკოს ბულიონი და მწვანე კომბოსტოს წვნიანი.
6. მენიუდან აუცილებელია ცხიმიანი თევზისა და ხორცის ამოკვეთა. აკრძალულია აგრეთვე სუბპროდუქტები - ღვიძლი, თირკმელები, ტვინი - შებოლილ ხორცთან და დაკონსერვებულ ხორცთან ერთად.
7. რძის პროდუქტები: არ უნდა მიირთვათ ცხიმიანი რძე, ნაღები, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, ისევე როგორც სხვა ფერმენტირებული რძის სასმელები ცხიმის მაღალი პროცენტული შემცველობით.
8. კერძებს არ უნდა დაუმატოთ წიწაკა, მდოგვი, ხახვი და სხვა ცხელი სანელებლები.
9. აკრძალულია ძლიერი ჩაი, ყავა, კაკაო, ალკოჰოლური სასმელები და გაზიანი წყალი.
10. აუცილებელია მთლიანად უარი თქვას შოკოლადზე, ნაყინზე და ნაღების პროდუქტებზე.
11. რაციონიდან გამორიცხეთ ღორის, საქონლის ხორცი, ცხვრის ქონი და მოხარშული ცხიმები.

ყველა წესის დაცვით, ექიმები დაავადების ყველა სიმპტომისგან სწრაფ განთავისუფლებას გარანტიას იძლევიან.

დიეტური ცხრილი 5: ყოველკვირეული დიეტა

რამდენ ხანს მოუწევს პაციენტს ჭამა ამ თერაპიული დიეტის შესაბამისად, დამოკიდებულია სხეულის მახასიათებლებზე და დაავადების სიმძიმეზე. ზემოაღნიშნული კვების წესების დაცვა შეგიძლიათ 5 კვირის განმავლობაში.

ორშაბათი

• დილით - შვრიის წვნიანი, ყველის ნაჭერი, ჭვავის პური.
• საჭმელი - წვნიანი მწვანე მსხალი.
• ლანჩზე - ბრინჯის ბულიონი, დაფქული თევზის ხორცის ბურთულები, გახეხილი ხილის კომპოტი.
• შუადღის საჭმლისთვის - ჭიქა უცხიმო რძე რბილი კრეკერით.
• ვახშამზე - ვინეგრეტი მცენარეული ზეთით, მოხარშული კვერცხის გული, ერთი ჭიქა კეფირი დარბილებული ჩირის გარგარით.

სამშაბათი

• დილით - სემოლინის ფაფა მარწყვის ჯემით, ერთი ჭიქა ბანანის მილქშეიკი.
• Snack - უცხიმო ხაჭო არაჟნის ან ახალი მარწყვის დამატებით.
• ლანჩზე - ჭიქა უცხიმო რძე, დაფქული ხორცის რულეტი, ბრინჯის წვნიანი არაჟნით.
• შუადღის საჭმლისთვის - გახეხილი სტაფილოს სალათი.
• სადილისთვის - გახეხილი მოხარშული ჭარხლის სალათი ქლიავის დამატებით, ქათმის ფილე კომბოსტოს რულონები ბრინჯის დამატებით, ერთი ჭიქა თბილი, სუსტი ჩაი.

ოთხშაბათი

• დილით - მანანა ქიშმიშით, ხაჭო და კენკრის პუდინგი, ჩაი რძით.
• საჭმელი - ახალი ან მოხარშული ხილის პიურე.
• ლანჩზე - წიწიბურას წვნიანი, მოხარშული საქონლის ხორცის ნაჭერი, გახეხილი კიტრის სალათი წითელი კომბოსტოს დამატებით.
• შუადღის საჭმლისთვის - გამომცხვარი ვაშლი თაფლით.
• ვახშამზე - პიკის ქორჭილა არაჟანში, ბრინჯის ბულიონი, კარტოფილის პიურე.

ხუთშაბათი

• დილით - ჩიზქეიქები გარგარის ჩირის დამატებით, თხევადი წიწიბურის ფაფა, ყველის ნაჭერი, ვარდის დეკორქცია.
• Snack - წვენი სტაფილოდან და ვაშლიდან, უცხიმო ხაჭო.
• ლანჩზე - არაჟანში გამომცხვარი კურდღლის ფილე, გოგრის ფაფა, მწვანე ჩაი თაფლით.
• შუადღის საჭმელად - ომლეტი ორი კვერცხის ცილისგან რძით.
• ვახშამზე - მოხარშული კომბოსტოს სალათი კვერცხის გულით და კალმარით, ბრინჯი, ტკბილი ვაშლის წვენი.

პარასკევი

• დილით - კვერცხის ცილისა და ბოსტნეულის ომლეტი, სტაფილოსა და ყველის სალათი, ვაშლის კომპოტი.
• საუზმე - ვაშლის, ბანანის და ორთქლზე მოხარშული ქიშმიშის სალათი იოგურტის დამატებით.
• ლანჩზე - ყაბაყის წვნიანი ხორცის დამატების გარეშე, ორთქლზე მოხარშული ვირთევზა, ერთი ჭიქა უცხიმო რძე.
• შუადღის საჭმლისთვის - ბრინჯის პუდინგი.
• ვახშამზე - ბოსტნეულის კასეროლი, მოხარშული ქათმის ფილე, ერთი ჭიქა სუსტი შავი ჩაი, ნაჭერი მარშამლოუ.

შაბათი

• დილით - შვრიის ფაფა რძით, უცხიმო ხაჭო ბროწეულის დამატებით, კენკრის ჟელე.
• Snack - მოხარშული კომბოსტო ბრინჯით, ჭიქა კეფირი.
• ლანჩზე - ჭარხლის წვნიანი, ორთქლზე მოხარშული კოტლეტი, დამზადებული მჭლე ხორცისგან წიწიბურით, მსხლის კომპოტით.
• შუადღის საჭმლისთვის - ვაშლის და სტაფილოს პიურე.
• ვახშამზე - გამომცხვარი საქონლის ხორცი ვაშლით და რძის სოუსით, ჩაშუშული წითელი კომბოსტო გახეხილი სტაფილოთი და კენკრის წვენი.