რა სალათი მოვამზადოთ მსხლისგან. ჩემი საყვარელი რეცეპტები

სალათები მსხლით - მომზადების ზოგადი პრინციპები

რომელი დიასახლისი არ ოცნებობს სტუმრების უჩვეულო კერძებით გაოცებაზე. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ ნამდვილად გსურთ ნახოთ გაოცებული და აღფრთოვანებული გარეგნობა სამზარეულოში მრავალი საათის გატარების სანაცვლოდ. ეს ყველაზე ღირსეული ქებაა სახლის დიასახლისისთვის. და თუ რეცეპტსაც ითხოვენ... ყველაზე საინტერესო შეკვეთების პოვნის იმედით, სხვადასხვა ხერხს მიმართავენ - ბებიის რეცეპტებს, სატელევიზიო გადაცემებიდან კერძებს, ინტერნეტ რესურსებს და ა.შ. ხშირად, საკუთარი კულინარიული ნიჭიც ეხმარება, როცა დიასახლისი ექსპერიმენტებს და ინდივიდუალური შედევრების შექმნას გადაწყვეტს. ასე რომ, თუ გადაწყვეტთ სტუმრების გაოცება გემრიელი სალათებით, მოამზადეთ საოცარი სალათები მსხლით.

თითქმის ყველა მზარეულს აქვს პროდუქტი, რომელსაც ის თავის საყვარელ კერძში აერთიანებს. ზოგს მოსწონს კიტრი, ზოგს სოკო, სტაფილო, პომიდორი და ა.შ. და ზოგიერთი ადამიანი ვერ წარმოიდგენს სადღესასწაულო სუფრას მსხლის სალათის გარეშე. მჭირდება ვისაუბრო მსხლის სარგებლიანობაზე? ეს ხილი შეიცავს C, P ვიტამინების კონცენტრირებულ მარაგს და ა.შ.

მსხლის სალათები - საჭმლისა და კერძების მომზადება

მსხლის სალათის მომზადების პროცესში შეიძლება დაგჭირდეთ ინგრედიენტების განსხვავებული ნაკრები, ზოგიერთი მათგანი შეგიძლიათ იხილოთ მაცივარში, ნაწილი კი შეგიძლიათ შეიძინოთ ადგილობრივ მაღაზიაში. როგორც წესი, მსხლის სალათები არ გულისხმობს ეგზოტიკური ინგრედიენტების გამოყენებას, რაც მხოლოდ ამარტივებს მომზადების პროცესს, მაგრამ ეს არანაირად არ მოქმედებს საჭმლის გემოზე. ზოგიერთ რეცეპტში მსხალი უნდა იყოს კანი, მაგრამ ზოგიერთში შეგიძლიათ ეს პირობა გამოტოვოთ.

მსხალი კარგად უხდება არა მხოლოდ ხილის ჯგუფს, მას ასევე შეუძლია შესანიშნავი ალიანსი შექმნას ბოსტნეულთან და ხორცის ინგრედიენტებთანაც კი. ხორცის შემთხვევაში ხშირად გამოიყენება ქათამი, ეს შეიძლება იყოს მოხარშული ან შებოლილი მკერდი.

მსხლის სალათის რეცეპტები:

რეცეპტი 1: მსხლის სალათი

ეს რეცეპტი ხაზს უსვამს სანელებლებსა და სანელებლებს. ერთადერთი ინგრედიენტი, რომელიც გჭირდებათ, არის მსხალი, ხოლო დანარჩენ გემოს მიხაკი უზრუნველყოფს. ასევე ყურადღება მიაქციეთ სალათის დრესინგის მომზადების საინტერესო ხერხს, ალბათ, ის მომავალში გამოგადგებათ.

სალათებისთვის შეეცადეთ აირჩიოთ პატარა ხილი, ისინი უფრო გემრიელი და წვნიანია. დავჭრათ ისინი ოთხად, ამოიღეთ კანი და ბირთვი. იმისათვის, რომ ხილმა მოხარშვისას ფერი არ დაკარგოს, რეკომენდებულია რამდენიმე წუთის განმავლობაში წყალში ჩაყრა, ცოტაოდენი ლიმონმჟავას დამატების შემდეგ.

შემდეგ ვაგრძელებთ საწვავის შევსებას. წყალი დადგით ცეცხლზე, დაუმატეთ ძმარი, შაქარი და სანელებლები. მოხარშეთ სიროფის ჩამოყალიბებამდე. შემდეგ დაამატეთ მსხალი იმავე ჭურჭელში და ადუღეთ 3-5 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ რჩება მხოლოდ სიროფი მსხლისგან გადაწურვა და თავად ხილი მინის ჭურჭელში მოათავსეთ. გაციების შემდეგ შეგიძლიათ მსხალი სუფრაზე დადოთ.

რეცეპტი 2: სალათი მსხლით და ყველით

უფრო საინტერესო და მდიდარი სალათი პროდუქტების მდიდარი ასორტიმენტით. ეს კერძი ნამდვილად გააოცებს სუფრასთან შეკრებილებს და თავად დიასახლისი საკმაო გამოცდილებას მიიღებს მსხლითა და სხვა ხილით საოცარი სალათის მომზადების საქმეში.

ამ სალათში არ არის საჭირო მსხლის გახეხვა, უბრალოდ დაჭრათ საშუალო ნაჭრებად. ყველი, როგორც ყოველთვის, გახეხილია, შეიძლება იყოს ნებისმიერი ზომის. და ბოლოს, რჩება მხოლოდ დრესინგის მომზადება. მაიონეზი შეურიეთ არაჟანს, ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ მაიონეზი ნატურალური კლასიკური იოგურტით. შეურიეთ ინგრედიენტები და შეაზავეთ მაიონეზით. რატომ გვჭირდება წიწაკა და პომიდორი? ჩვენ ვიყენებთ მათ დეკორაციისთვის. პომიდორი დავჭრათ წრეებად, ხოლო წიწაკა (წითელი უნდა იყოს) გრძელ ზოლებად. სალათი მორთეთ მსხლით.

რეცეპტი 3: სალათი მსხლით და თხილით

თუ გადავხედავთ სალათებს მსხლით, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ რეცეპტების უმეტესობა დიდ ფულს არ მოითხოვს, ხოლო მომზადების პროცესი არ არის შრომატევადი, შეგიძლიათ დაასრულოთ სალათი რამდენიმე წუთში.

ასე რომ, ამჯერად მსხლის დაჭრა საჭირო არ არის. გაჭერით ისინი შუაზე და ამოიღეთ ბირთვი. შემდეგ დაგვჭირდება ნიგოზი. მათ არ სჭირდებათ დამსხვრევა. მათგან ფილმის მოსაშორებლად შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში შედგით რამდენიმე წუთით, ან შეგიძლიათ დაასხით მდუღარე წყალი 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მსხლის ბირთვს ავავსებთ თხილით, ვასხამთ კეფირს და მსხლის ზემოდან ვაფორმებთ მწნილი კიტრით, რომელიც ჯერ კუბიკებად დავჭრათ.

რეცეპტი 4: სალათი მსხლით და მოხარშული ენით

თუ ცოტა რამ იცით მსხლის სალათის გემოს შესახებ და იცით, როგორ იქცევა ეს ინგრედიენტი მოხარშვისას, მაშინ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ უფრო სერიოზულ მსხლის სალათის რეცეპტებს. ეს რეცეპტი უფრო რთულია და მოითხოვს კონცენტრაციას და გამოცდილებას.

კომპონენტების მეორე ჯგუფი მსხლის სალათის მოსაწყობად:

ამ რეცეპტში ნიორი უნდა იყოს შემწვარი. ამისათვის ტაფაზე დაამატეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და შეწვით მასში რამდენიმე ნაწილად გაყოფილი ნიორი. შემდეგ ზეთიდან ამოვიღებთ შემწვარ ნიორს. აიღეთ პურის სამი ნაჭერი და შეწვით იმავე ზეთში, პური ნივრის არომატს შთანთქავს. პური ცოტა გავაბრაწოთ.

ამის შემდეგ მოამზადეთ დრესინგი, შეურიეთ ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები. თავად სალათი ფენებად არის გაშლილი, თითოეული ფენა უნდა დამუშავდეს მიღებული დრესინგით.

მსხალს კუბიკებად ვჭრით, ენას, შეგიძლიათ აიღოთ საქონლის ხორცი, ასევე კუბიკებად დაჭერით. ახალი სალათის ფოთლები შეიძლება ხელით ან წვრილად დაჭერით დანით.

Დავიწყოთ. პირველი ფენა არის სალათის ფოთლები. შემდეგ მოდის მსხალი, შემდეგ ენა, შემდეგ პომიდორი. პომიდორს ზემოდან მოაყარეთ პურის ნაჭრები, რომლებიც შეიძლება კუბიკებად ან ზოლებად დაჭრათ. ნუ დაგავიწყდებათ, ყველაფერი ჩაცმით დაასრულოთ. სუფრასთან მიტანისთანავე მსხლის სალათას ასხამენ გახეხილი მყარი ყველის ფენას.

რეცეპტი 5: მსხლისა და ქათმის სალათი

მოდით დავასრულოთ ჩვენი რეცეპტების ნაკრები სალათის მომზადებით მსხლით და ხორცით. ქათმის ხორცი კარგად უხდება ხილს. უფრო პიკანტური გემოსთვის უმჯობესია შებოლილი ხორცის მიღება.

სალათი დავიწყოთ სოუსით. შეურიეთ ზეთი, შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი ძმარი. ყველი და ოხრახუში წვრილად დაჭრილი. მიღებული სოუსი მოთავსებულია სალათის შუაში, ხოლო თავად კერძი ნაწილდება თეფშებში.

შებოლილი ხორცი და მსხალი დაჭერით წვრილად, შეურიეთ ეს ყველაფერი ქიშმიშით და ნიგოზით.

ჯერ თეფშზე მოვაყაროთ სალათის ფოთოლი, თეფშზე თავად სალათი მოვაყაროთ, შუაში კი წინასწარ მომზადებული სოუსი მოვასხათ.

მიუხედავად იმისა, რომ მსხლის სალათის მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს, ყველას შეუძლია იპოვოს საკუთარი რეცეპტი, რომელიც საშუალებას მისცემს მოამზადოს უნიკალური გემოს სალათი!

ინგრედიენტები:

• მსხალი - 2-3 ც.
• შებოლილი ქათამი - 300 გრამი.
• ყველი - 150-200 გრამი.
• სალათა - 2 მტევანი.
• ხახვი - 1 ც.
• ქიშმიში - 100 გრამი.
• კაკლის მარცვლები - 100 გრამი.
• ოხრახუში - 1 კონა.
• Მცენარეული ზეთი.
• ღვინო ან ვაშლის სიდრი ძმარი.
• Მარილი წიწაკა.

მსხლის განწყობა

გსურთ რაიმე მსუბუქი, გემრიელი და გამაგრილებელი? რატომ არ მოამზადოთ სალათი მსხლით;

მსხლის სალათი არ უნდა იყოს ხილის რბილობი;

დესერტების მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ მსხლის ტკბილი ჯიშები (წითელი, ყვითელი), ხოლო საჭმლის მომზადება მჟავე ან ოდნავ ნაზი ჯიშებისგან (თეთრი, მწვანე).

უშაქრო მსხალი შესანიშნავია სალათების მოსამზადებლად ქათმის მკერდით, ინდაურის ან იხვის ხორცით, შებოლილი ან გამხმარი ლორით, ლორით, ღვიძლის, წითელი თევზის, სოკოთი და სხვადასხვა ყველით. ხოლო უჩვეულო სალათას მსხლით და ლურჯი ყველით (Dor Blue, Camembert, Brie და ა.შ.) დააფასებენ გურმანებს. სადღესასწაულო სუფრაზე ყოველთვის არის ადგილი ხილის სალათისთვის მსხლისა და ვაშლის, ფორთოხლის, ბანანის და ა.შ.

მსხლის სალათების რეცეპტები გამოადგება ყველას, ვინც ზრუნავს თავის ჯანმრთელობაზე და ფიგურაზე. ამ ხილის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 42 კკალს შეადგენს 100 გრამზე, ხოლო რბილობი შეიცავს საგრძნობლად ნაკლებ შაქარს, ვიდრე ვაშლი, მაგრამ გემო უფრო ტკბილია, ვიდრე ეს უკანასკნელი.

მსხალი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, ორგანულ მჟავებს, სხვადასხვა ფერმენტებს, აქროლად პექტინს და ტანინებს. ტკბილი რბილობი მდიდარია A, B, C, PP ვიტამინებით, იოდით და კალიუმით. ხოლო მასში ფოლიუმის მჟავას შემცველობა გაცილებით მაღალია ვიდრე შავი მოცხარის, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვებისთვის, მოზარდებისთვის და ორსულებისთვის.

მსხლის ჭამა ხელს შეუწყობს გულის რითმის აღდგენას და ფილტვებისა და ღვიძლის ფუნქციის გაუმჯობესებას. მწიფე ხილი სასარგებლო გავლენას მოახდენს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე, დააჩქარებს საჭმლის მონელების პროცესს და აღმოფხვრის დისკომფორტს ნაწლავებში.

გასტრიტის, ქოლეცისტიტის, გულძმარვისა და კუჭის ტკივილის დროს რეკომენდებულია საუზმეზე მინიმუმ ორი მსხლის ან მსუბუქი სალათის მირთმევა, მით უმეტეს, რომ ის ორგანიზმში ვაშლზე უკეთ იწოვება.

ხილის სალათი მსხლით ან ქათმის მკერდით, თხილით, ყველით, ღვიძლით, რუკოლით - მრავალ ვარიანტს შორის ყველა თავისთვის იპოვის კერძს და მისი მომზადება არ გაუჭირდება.

მომზადება

ქათმის სალათი მსხლით გამოდის ახალი, მსუბუქი და საკმაოდ შემავსებელი, ხოლო უჩვეულო გემო მადის შესაფერისს ხდის როგორც სადღესასწაულო სუფრაზე, ასევე ოჯახურ სადილზე.

1. შებოლილი ქათამი დავჭრათ საშუალო ზომის ზოლებად.
2. მსხლებს ამოიღეთ ბირთვები და რბილობი დაჭერით თხელ გრძელ ნაჭრებად.
3. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და შევწვათ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ხახვის კარამელიზაციისთვის შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტა შაქარი ან წინასწარ გააბრტყელოთ შაქრის პუდრაში.
4. ქიშმიში გარეცხეთ და დაასხით მდუღარე წყალი 5-10 წუთის განმავლობაში.
5. ნიგოზი შეწვით მშრალ ტაფაზე, შემდეგ მსუბუქად დაჭერით.
6. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ჩაასხით მასში მცირე რაოდენობით ძმართან შერეული ზეთი და აურიეთ.
7. ოხრახუში დაჭერით დანით და კოვზით კარგად დაჭერით ღრმა თასში, შემდეგ შეურიეთ ყველის ნარევს, მოაყარეთ მარილი და მოურიეთ.
8. ცალკე სალათის თასში აურიეთ ხახვი, ქიშმიში და თხილი, შემდეგ მოათავსეთ სალათის ფოთლებზე. მოათავსეთ შებოლილი ქათმის ნაჭრები მსხლით კიდეებს და შუაში მოათავსეთ ყველის სოუსი. ზემოდან მოაყარეთ უხეში შავი პილპილი.

ქათმის და მსხლის სალათი უმჯობესია მიირთვათ როგორც ინდივიდუალურად, ვიდრე საერთო თეფშზე. სხვათა შორის, შებოლილი ქათამი შეიძლება შეიცვალოს შემწვარი ან გრილზე გამომცხვარი სანელებლებით, წინასწარ დამარინადოთ სოიოს სოუსის, თაფლისა და მდოგვის ნარევში.

Პარამეტრები

მარტივი თბილი სალათი ქათმის ღვიძლითა და მსხლით შესანიშნავი ვარიანტი იქნება მსუბუქი სადილისთვის ცხელ სეზონზე, როცა ზედმეტი ჭამა არ გსურთ.

1. ღვიძლი უნდა გაირეცხოს, წვრილად დავჭრათ, გავაშროთ ხელსახოცებით და გავაბრტყელოთ მარილისა და სანელებლების ნარევში (კამა, პროვანსის მწვანილი, შავი პილპილი და პაპრიკა).
2. რამდენიმე დიდი ტკბილი მსხალი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, ამოიღეთ ბირთვები.
3. გააბრტყელეთ ღვიძლი ფქვილში ან სიმინდის სახამებელში და შეწვით ზეთში საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ დაიბრაწება ორივე მხრიდან.
4. ოდნავ გაგრილებული ღვიძლი მოათავსეთ სალათის თასში მსხლის თავზე, დაასხით სქელი სოიოს სოუსი და ნაზად აურიეთ.
5. ნაწილებად მოათავსეთ სალათის ფურცლებით გაფორმებულ თეფშებზე, მოაყარეთ თესლი ან სეზამის მარცვლები და დაუყოვნებლივ მიირთვით ღვიძლის სალათი მსხლით, რომ არ გაგრილდეს.

უჩვეულო კომბინაციებისა და გემრიელი კერძების მოყვარულებმა აუცილებლად უნდა გასინჯონ სალათი მსხლით და ყველით. მაგალითად, შეგიძლიათ მწვანე მსხალი წვრილად დაჭრათ, გახეხილი ყველით შეურიოთ და თანაბარი პროპორციით შეზავებული მაიონეზი და არაჟანი მოაყაროთ. მსხლიან სალათს დაუმატეთ ბულგარული წიწაკის ნაჭრები და პომიდორი და კვლავ აურიეთ.

ან შეგიძლიათ მოამზადოთ ტკბილი მსხლის სალათი ყველით, ამ პროდუქტების კუბიკებად დაჭრით, ერთი ბროწეულის თესლის დამატებით, გულუხვად მოაყარეთ შაქრის ფხვნილი, შეურიეთ იოგურტს ან არაჟანს. სუფრასთან მიტანისას თითოეულ პორციას მოაყარეთ დარიჩინი.

ძალიან მარტივი, მაგრამ ამავდროულად უჩვეულო სალათი მსხლით, ნიგვზით და მწნილით. მსხალი საგულდაგულოდ უნდა გაიწმინდოს, გაჭრა შუაზე და ამოიღოს ბირთვები ნავით, რათა მოხდეს ჩაღრმავები. შიგ უნდა მოაყაროთ დაჭრილი კაკლის მარცვლები და კუბებად დაჭრილი მწნილი კიტრი, ზემოდან დაასხით თხევადი არაჟანი და გააფორმეთ ნებისმიერი მწვანილით.

ყველას მოეწონება ეს ჯანსაღი და ახალი სალათი რუკოლით და მსხლით.

1. სალათის თასის ძირში უნდა მოათავსოთ ხელით დახეული სალათის ფოთლები (ნებისმიერი), და მათზე კუბებად დაჭრილი ტკბილი მსხალი, მოაყაროთ ყველაფერი ლიმონით ან ლაიმის წვენით.
2. ყველი მსხლად გახეხეთ (საუკეთესოა პარმეზანი) და მსხლებს გადააფარეთ.
3. მოაყარეთ რუკოლას შემდეგი ფენა, მოაყარეთ შემწვარი მზესუმზირის მარცვლები და დაასხით სალათის დრესინგი (ზეითუნის ზეთი, ძმარი, ცოტა შაქარი, ზღვის მარილი, შავი პილპილი).

არაჩვეულებრივი ხილისა და ბოსტნეულის სალათი მზადდება ჩინური კომბოსტოს, მსხლის, სტაფილოს, ვაშლისა და კივისგან. ყველაფერი დაჭერით ზოლებად, მოასხით ლიმონის წვენით, დამარილებული და მცენარეული ზეთით. უმჯობესია ეს სალათი მიირთვათ ნაწილებად, თითოეულს მორთოთ თითო კივის და მსხლის ნაჭერი და მოაყაროთ მწიკვი შაქარი.

და, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ მსხლისგან ხილის სალათი მოამზადოთ ბანანის, ფორთოხლის, ვაშლის და ა.შ. შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ჟოლოს ან მარწყვის არომატიზებული იოგურტი. ხოლო მსხლისა და ფორთოხლის სალათს უნდა დაუმატოთ არაჟანი და პიტნის ახალი ფოთლები.

ყველა შეფ-მზარეულს აქვს თავისი საყვარელი ინგრედიენტი, რომელიც ცდილობს დაამატოს ყველა კერძში. ზოგისთვის ეს არის სტაფილო ან სოკო, ზოგისთვის ეს არის ანანასი, პომიდორი ან ვაშლი. სამწუხაროდ, ყველა რეცეპტი არ შეიძლება შეიცავდეს თქვენს პროდუქტს, მაგრამ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ, თუ ნამდვილად გსურთ? თქვენ არ გჭირდებათ ზედმეტი შრომა, თუ თქვენი საყვარელი ინგრედიენტი მსხალია. არსებობს მრავალი განსხვავებული კერძი და სალათი, რომლებსაც ამ ხილის დამატება უნიკალურ გემოს აძლევს.

ჩვენს წელთაღრიცხვამდე ათასობით წლით ადრე, ჰომეროსმა თავის ოდისეაში ენთუზიაზმით აღწერა მეფე ალკინოსის ბაღები, რომლებშიც იზრდებოდა სხვადასხვა შესანიშნავი ხილი, მათ შორის მსხალი. ძველმა რომაელებმა და ბერძნებმა იცოდნენ როგორ და უყვარდათ ამ ხილის მოყვანა. მე-17-18 საუკუნეებში მსხლის მიმართ ინტერესი საგრძნობლად გაიზარდა, რაც ამ ხეების დიდი რაოდენობით ახალი ჯიშების შემუშავებაში გამოიხატა. რუსეთშიც გავრცელდა. ერთ-ერთ ძველ სამედიცინო წიგნშიც კი ეწერა, რომ მსხალი სასიამოვნოა სხეულისთვის და გარკვეულ ძალას იწვევს. თუმცა, ითვლებოდა, რომ ეს ხილი უმი სახით არ უნდა მიირთვათ. არსებობდა სიკვდილით დასჯაც კი, რომლის დროსაც პატიმარს აიძულებდნენ ეჭამა დიდი რაოდენობით ნედლი გარეული მსხალი. მაგრამ ეს ეხებოდა მხოლოდ ველურ ჯიშებს და არა მათ, რომლებიც სპეციალურად მოხმარებისთვის იყო გამოყვანილი და აქვთ ორგანიზმისთვის სასარგებლო თვისებები.

მსხლის ხის ნაყოფი მდიდარია ორგანული მჟავებით, ფერმენტებით, შაქრით, მთრიმლავი და აზოტის ნივთიერებებით. ასევე შეიცავს ვიტამინებს: C, C, B1, P, PP და კაროტინს. მსხლის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ბოჭკოებს (2,3 გრამი 100 გრამ პროდუქტზე), ხოლო ფოლიუმის მჟავას შემცველობით აჯობებს შავ მოცხარს. თქვენ არც კი იცოდით, რომ თქვენს ძვირფას ინგრედიენტს ასეთი მდიდარი ისტორია აქვს და სარგებლობს მისი გამოყენებისგან? მაგრამ ახლა თქვენ მზად ხართ მოამზადოთ საუკეთესო მსხლის სალათები, რომლებიც შეიძლება ნებისმიერ მაგიდაზე მიირთვათ.

მსხლით სალათების მოსამზადებლად შეიძლება დაგჭირდეთ სხვადასხვა ინგრედიენტები, რომლებსაც აუცილებლად ნახავთ სახლში ან უკიდურეს შემთხვევაში, ახლომდებარე მაღაზიაში.
შინაარსი
მსხლის სალათის რეცეპტები:

• მსხლის სალათი
• მსხლით და ყველით
• მსხლით და თხილით
• ატმებით
• ყველით
• ბროწეულით
• რუკოლით, მსხლით და თესლით
• "გასართობი"
• შებოლილი ქათმით

მსხლის სალათი

მოვემზადოთ წინასწარ:

• 5 სუფრის კოვზი შაქარი
• 7 მსხალი
• 1 ჭიქა წყალი და ძმარი
• 2 კბილის კვირტი
• ? ჩაის კოვზი კბილი
• ლიმონის მჟავა გემოვნებით

მსხალი უნდა გაიჭრას და შუაზე გაჭრა, საუბარია წვრილ ხილზე. მათი ჩაბნელების თავიდან ასაცილებლად საჭიროა წყალში მოთავსება ლიმონმჟავასთან ერთად.

შემდეგ, სალათის დრესინგის მოსამზადებლად, წყალი უნდა ადუღოთ, დაამატეთ შაქარი, სანელებლები და ძმარი. მომზადებულ სიროფს დაუმატეთ მსხალი და ადუღეთ 5 წუთი.
სიროფი გამოწურეთ, მსხალი მოათავსეთ ღრმა მინის ჭურჭელში და გაცივდა. როგორ ფიქრობთ, ეს ძალიან მარტივია? მაშინ ვცადოთ რამე უფრო სერიოზული მოვამზადოთ.

==============================================

სალათი მსხლით და ყველით

რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• 300 გრამი ყველი
• 4 მსხალი
• 100 გრ. მაიონეზი
• 50 გრ. არაჟანი
• 1 პომიდორი
• 1 ტკბილი წიწაკა
• მარილი და შაქარი გემოვნებით

ყველი მსხვილ სახეხზე გახეხილია, ნაყოფი კი პატარა ნაჭრებად. ყველა ინგრედიენტი შერეულია და სუნელდება არაჟნისა და მაიონეზის ნარევით. სალათას ამშვენებს პომიდვრის ნაჭრები და წიწაკა. შაქარი და მარილი ემატება გემოვნებით. შედეგი იყო ეგრეთ წოდებული სწრაფი სალათი.

==============================================

სალათი მსხლით და თხილით

უმეტესწილად, მსხლის სალათების მომზადება მარტივია, რადგან ისინი არ საჭიროებენ დიდ ხარჯებს რეცეპტის კომპონენტებზე. მოდით მოვიყვანოთ კიდევ რამდენიმე მაგალითი ასეთი კერძებისა.

ნაერთი:

• 4 მსხალი (პატარა)
• 10 ნიგოზი
• 1 მწნილი კიტრი
• 3 სუფრის კოვზი კეფირი (ან არაჟანი)

თითოეული მსხალი იჭრება შუაზე და იჭრება ბირთვით. შემდეგ ნიგოზს აცლიან და ადუღებულ წყალში ათავსებენ 15 წუთის განმავლობაში, რომ ფილმი ამოიღონ.

ნაყოფის თითოეულ ნაწილში ფრთხილად ათავსებენ თხილის მარცვლებს, რომლებსაც ასხამენ კეფირს ან არაჟანს. ყველაფერს ზემოდან აყრიან წვრილად დაჭრილი მწნილი კიტრის კუბიკებით. ვახშამი ემსახურება.

==============================================

ამ სალათის მომზადებას მინიმალური დრო დასჭირდება.

• 2 ატამი
• 2 მსხალი და
• 1 ლიმონი

დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ავურიოთ.

ნუ დაგავიწყდებათ წინასწარ ამოიღოთ თესლი ყველა ხილიდან, წინააღმდეგ შემთხვევაში სალათის შთაბეჭდილება შეიძლება გაფუჭდეს. მომზადებული ნარევი მოათავსეთ სალათის თასში და მოაყარეთ ორი სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა.

==============================================

მსხალი ყველით

მოსამზადებლად წინასწარ მოამზადეთ:

• 250 გრამი ყველი
• 8 პატარა ნაჭერი თეთრი პური
• 2 კბილი ნიორი
• 2 მტევანი წყალმცენარე
• 2 მსხალი
• 4 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი
• 1 ხახვი და 2 სუფრის კოვზი ძმარი

პურის ნაჭრები უნდა შემწვარი ორივე მხრიდან, შემდეგ კი ნიორით დაასხით ყველის ნაჭერი ზემოდან. 4 თეფშზე მოათავსეთ მსხლის ნაჭრები და დაჭრილი წყალმცენარეები.

ხახვი შეწვით ტაფაში, სანამ არ გახდება რბილი. მომზადებული ტოსტი მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში (ან ღუმელში) იმ დროისთვის, რომელიც საკმარისია ყველის დნობისთვის.

ტაფაში ხახვს დაუმატეთ ძმარი და გაათბეთ. მიღებული თბილი ნაზავი დაასხით წიწაკას და მსხალს და შემდეგ მოაყარეთ მომზადებული თბილი ტოსტი. სალათი უნდა მიირთვათ სანამ ყველა ინგრედიენტი გაცივდება.

==============================================

მსხლის სალათი ბროწეულით

მომზადებულია:

• 250 გრ. მსხალი
• 100 გრ. ბროწეულის მარცვლები
• 100 გრ. ყველი
• 3 სუფრის კოვზი იოგურტი
• 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
• 1 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა

ყველი და მსხლის რბილობი უნდა დავჭრათ კუბიკებად. შემდეგ დაუმატეთ ბროწეულის მარცვლები, შაქრის პუდრა, იოგურტი და კარგად აურიეთ. მომზადებული ნარევი მოათავსეთ სალათის თასში და მოაყარეთ დარიჩინი. სალათი მზადაა!

ჩვენი სპექტაკლის შემდეგი ნომრის მოსამზადებლად, დიდი ალბათობით მოგიწევთ მაღაზიაში წასვლა დაკარგული ინგრედიენტებისთვის.

==============================================

სალათი რუკოლით, მსხლით და თესლით

ასე რომ, დაგჭირდებათ:

• 100 გრ პარმეზანი
• 300 გრ რუკოლა
• 1 კონა სალათის ფოთოლი
• 1 მუჭა გახეხილი თესლი
• ნახევარი ლიმონი
• ნახევარი ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• 2 სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი
• მარილი, დაფქული პილპილი და შაქარი გემოვნებით

ჯერ სპეციალური სოუსი უნდა მოამზადოთ, რომელიც შედგება ზეითუნის ზეთის, ძმრის, შაქრისა და წიწაკის შერეული ნარევისგან. შემდეგ სალათს ვჭრით და ვათავსებთ კერძის (ან რამდენიმე კერძის) ძირზე.

ზემოდან მოათავსეთ მსხლის რბილობი წინასწარ დაჭრილი კუბურები და მოაყარეთ ლიმონის წვენი. ნაყოფზე აყრიან ყველს (თუ ხელზე ან მაღაზიაში პარმეზანი არ გაქვთ, ნებისმიერ იტალიელს მოუხდება), შემდეგ რუკოლას და გაფცქვნილ თესლს, რომელიც შეიძლება სალათში ჩასვლამდე შეწვით ტაფაში, გემოს გასაუმჯობესებლად. . სანამ დელიკატესი სტუმრებს მიირთმევთ, სალათს დაასხით წინასწარ მომზადებული სოუსი.

==============================================

სალათი "გასართობი მსხლით"

ასეთი რეცეპტების შემდეგ, თქვენ უკვე აიღეთ ხელი მსხლით სალათების მომზადებაზე, ახლა შეგიძლიათ გადახვიდეთ "აერობატიკაზე".

მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ნახევარი უხეში მოხარშული ენა
• 3 მსხალი
• 200 გრ. მყარი ყველი
• პურის 3 ნაჭერი
• 1 კონა სალათის ფოთოლი
• 5 პატარა პომიდორი და 2 კბილი ნიორი.
• საწვავის შევსებისთვის:
• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
• 1 სუფრის კოვზი მდოგვი და ხახვი
• 200 გრ. მაიონეზი
• მარილი და დაფქული პილპილი გემოვნებით

ჯერ ნიორი უნდა შეწვათ ორ სუფრის კოვზ ზეთში და ამოიღოთ ტაფიდან. მოათავსეთ კუბიკებად დაჭრილი პური იმავე ტაფაზე და სწრაფად შებრაწეთ.

შემდეგ დრესინგისთვის ყველა ზემოაღნიშნული ინგრედიენტი კარგად უნდა ავურიოთ და გემოვნებით დავამატოთ პილპილი და მარილი. სალათი ფენებად არის დადებული პატარა ჭურჭელზე.

პირველი ფენა არის წვრილად დაჭრილი სალათის ფოთლები. მეორე არის გახეხილი მსხლის რბილობი, დაასხით გასახდელი. მესამე არის დაჭრილი ენა, რომელიც ასევე ზემოდან არის გასახდელი.

შემდეგი ფენები არის პომიდორი და კრეკერი, რომლებიც თანაბრად ფენენ კერძის ზედაპირზე. სუფრასთან მიტანამდე სალათს სქელად ასხამენ გახეხილი ყველით და აციებენ.

==============================================

სალათი შებოლილი ქათმით და მსხლით

და მსხლით კერძების რეცეპტების ჩვენი დღესასწაულის დასასრულს ჩვენ მოვამზადებთ:

• 2 მტევანი სალათის ფოთოლი
• 1 ხახვი
• 2 მსხალი
• 2 შებოლილი ფეხი
• 100 გრ. ნიგოზი
• 100 გრ. ქიშმიში
• ოხრახუშის კონა
• 200გრ. მყარი ყველი
• ზეითუნის ან ბალზამის ზეთი გემოვნებით

ხახვი უნდა იყოს შემწვარი და მსხალი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. სოუსის მოსამზადებლად დაჭერით ოხრახუში და ყველი, შემდეგ დაუმატეთ ძმარი და ზეითუნის ზეთი.

ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული და დაფქული ოხრახუშის ფოთლები. სალათის ფოთლებს დაუმატეთ შემწვარი ხახვი, ნიგოზი, მწვანილი და ქიშმიში. სალათი უნდა მიირთვათ ნაწილებად, მოათავსოთ ქათმის ნაჭრებთან ერთად თეფშების კიდეებზე და დაასხით სოუსი ცენტრში.

მსხლით სალათების ცნობილი რეცეპტების რაოდენობა ასს აჭარბებს, მაგრამ ეს სულაც არ გიშლით ხელს, მოამზადოთ საკუთარი უნიკალური კერძი ზემოაღნიშნული მაგალითების საფუძველზე.

===========================================================
კულინარკას ყველა სტატია ჯგუფში ჩემი საყვარელი რეცეპტები

სალათები მსხლით - მომზადების ზოგადი პრინციპები

რომელი დიასახლისი არ ოცნებობს სტუმრების უჩვეულო კერძებით გაოცებაზე. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ ნამდვილად გსურთ ნახოთ გაოცებული და აღფრთოვანებული გარეგნობა სამზარეულოში მრავალი საათის გატარების სანაცვლოდ. ეს ყველაზე ღირსეული ქებაა სახლის დიასახლისისთვის. და თუ რეცეპტსაც ითხოვენ... ყველაზე საინტერესო შეკვეთების პოვნის იმედით, სხვადასხვა ხერხს მიმართავენ - ბებიის რეცეპტებს, სატელევიზიო გადაცემებიდან კერძებს, ინტერნეტ რესურსებს და ა.შ. ხშირად, საკუთარი კულინარიული ნიჭიც ეხმარება, როცა დიასახლისი ექსპერიმენტებს და ინდივიდუალური შედევრების შექმნას გადაწყვეტს. ასე რომ, თუ გადაწყვეტთ სტუმრების გაოცება გემრიელი სალათებით, მოამზადეთ საოცარი სალათები მსხლით.

თითქმის ყველა მზარეულს აქვს პროდუქტი, რომელსაც ის თავის საყვარელ კერძში აერთიანებს. ზოგს მოსწონს კიტრი, ზოგს სოკო, სტაფილო, პომიდორი და ა.შ. და ზოგიერთი ადამიანი ვერ წარმოიდგენს სადღესასწაულო სუფრას მსხლის სალათის გარეშე. მჭირდება ვისაუბრო მსხლის სარგებლიანობაზე? ეს ხილი შეიცავს C, P ვიტამინების კონცენტრირებულ მარაგს და ა.შ.

მსხლის სალათები - საჭმლისა და კერძების მომზადება

მსხლის სალათის მომზადების პროცესში შეიძლება დაგჭირდეთ ინგრედიენტების განსხვავებული ნაკრები, ზოგიერთი მათგანი შეგიძლიათ იხილოთ მაცივარში, ნაწილი კი შეგიძლიათ შეიძინოთ ადგილობრივ მაღაზიაში. როგორც წესი, მსხლის სალათები არ გულისხმობს ეგზოტიკური ინგრედიენტების გამოყენებას, რაც მხოლოდ ამარტივებს მომზადების პროცესს, მაგრამ ეს არანაირად არ მოქმედებს საჭმლის გემოზე. ზოგიერთ რეცეპტში მსხალი უნდა იყოს კანი, მაგრამ ზოგიერთში შეგიძლიათ ეს პირობა გამოტოვოთ.

მსხალი კარგად უხდება არა მხოლოდ ხილის ჯგუფს, მას ასევე შეუძლია შესანიშნავი ალიანსი შექმნას ბოსტნეულთან და ხორცის ინგრედიენტებთანაც კი. ხორცის შემთხვევაში ხშირად გამოიყენება ქათამი, ეს შეიძლება იყოს მოხარშული ან შებოლილი მკერდი.

მსხლის სალათის რეცეპტები:

რეცეპტი 1: მსხლის სალათი

ეს რეცეპტი ხაზს უსვამს სანელებლებსა და სანელებლებს. ერთადერთი ინგრედიენტი, რომელიც გჭირდებათ, არის მსხალი, ხოლო დანარჩენ გემოს მიხაკი უზრუნველყოფს. ასევე ყურადღება მიაქციეთ სალათის დრესინგის მომზადების საინტერესო ხერხს, ალბათ, ის მომავალში გამოგადგებათ.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 5 ს.კ. ლ. - შაქარი;
• 7 ც. - მსხალი;
• 2 კვირტი მშრალი კბილი;
• 1 ს.კ. - წყალი;
• 2 ს.კ. ლ. - ძმარი;
• 1 ჩ.კ. - ლიმონის მჟავა.

მომზადების მეთოდი:

სალათებისთვის შეეცადეთ აირჩიოთ პატარა ხილი, ისინი უფრო გემრიელი და წვნიანია. დავჭრათ ისინი ოთხად, ამოიღეთ კანი და ბირთვი. იმისათვის, რომ ხილმა მოხარშვისას ფერი არ დაკარგოს, რეკომენდებულია რამდენიმე წუთის განმავლობაში წყალში ჩაყრა, ცოტაოდენი ლიმონმჟავას დამატების შემდეგ.

შემდეგ ვაგრძელებთ საწვავის შევსებას. წყალი დადგით ცეცხლზე, დაუმატეთ ძმარი, შაქარი და სანელებლები. მოხარშეთ სიროფის ჩამოყალიბებამდე. შემდეგ დაამატეთ მსხალი იმავე ჭურჭელში და ადუღეთ 3-5 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ რჩება მხოლოდ სიროფი მსხლისგან გადაწურვა და თავად ხილი მინის ჭურჭელში მოათავსეთ. გაციების შემდეგ შეგიძლიათ მსხალი სუფრაზე დადოთ.

რეცეპტი 2: სალათი მსხლით და ყველით

უფრო საინტერესო და მდიდარი სალათი პროდუქტების მდიდარი ასორტიმენტით. ეს კერძი ნამდვილად გააოცებს სუფრასთან შეკრებილებს და თავად დიასახლისი საკმაო გამოცდილებას მიიღებს მსხლითა და სხვა ხილით საოცარი სალათის მომზადების საქმეში.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 300 გ - ყველი;
• 5 ცალი. - მსხალი;
• 1 PC. - პომიდორი;
• 1 PC. - წიწაკა;
• 100 მლ - მაიონეზი;
• 50 მლ - არაჟანი.

მომზადების მეთოდი:

ამ სალათში არ არის საჭირო მსხლის გახეხვა, უბრალოდ დაჭრათ საშუალო ნაჭრებად. ყველი, როგორც ყოველთვის, გახეხილია, შეიძლება იყოს ნებისმიერი ზომის. და ბოლოს, რჩება მხოლოდ დრესინგის მომზადება. მაიონეზი შეურიეთ არაჟანს, ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ მაიონეზი ნატურალური კლასიკური იოგურტით. შეურიეთ ინგრედიენტები და შეაზავეთ მაიონეზით. რატომ გვჭირდება წიწაკა და პომიდორი? ჩვენ ვიყენებთ მათ დეკორაციისთვის. პომიდორი დავჭრათ წრეებად, ხოლო წიწაკა (წითელი უნდა იყოს) გრძელ ზოლებად. სალათი მორთეთ მსხლით.

რეცეპტი 3: სალათი მსხლით და თხილით

თუ გადავხედავთ სალათებს მსხლით, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ რეცეპტების უმეტესობა დიდ ფულს არ მოითხოვს, ხოლო მომზადების პროცესი არ არის შრომატევადი, შეგიძლიათ დაასრულოთ სალათი რამდენიმე წუთში.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 4 რამ. - მსხალი;
• 150 გ - ნიგოზი;
• 2 ც. - დამარილებული კიტრი;
• 50 მლ - კეფირი.

მომზადების მეთოდი:

ასე რომ, ამჯერად მსხლის დაჭრა საჭირო არ არის. გაჭერით ისინი შუაზე და ამოიღეთ ბირთვი. შემდეგ დაგვჭირდება ნიგოზი. მათ არ სჭირდებათ დამსხვრევა. მათგან ფილმის მოსაშორებლად შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში შედგით რამდენიმე წუთით, ან შეგიძლიათ დაასხით მდუღარე წყალი 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მსხლის ბირთვს ავავსებთ თხილით, ვასხამთ კეფირს და მსხლის ზემოდან ვაფორმებთ მწნილი კიტრით, რომელიც ჯერ კუბიკებად დავჭრათ.

რეცეპტი 4: სალათი მსხლით და მოხარშული ენით

თუ ცოტა რამ იცით მსხლის სალათის გემოს შესახებ და იცით, როგორ იქცევა ეს ინგრედიენტი მოხარშვისას, მაშინ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ უფრო სერიოზულ მსხლის სალათის რეცეპტებს. ეს რეცეპტი უფრო რთულია და მოითხოვს კონცენტრაციას და გამოცდილებას.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 150 გ - მოხარშული ენა;
• 200 გრ - ყველი;
• 4 რამ. - მსხალი;
• 1 კონა - ახალი სალათი;
• 5 ცალი. - Პამიდორი ჩერი;
• 2 კბილი - ნიორი;
• 3 ცალი - პური.

კომპონენტების მეორე ჯგუფი მსხლის სალათის მოსაწყობად:

• 2 ს.კ. ლ. - ზრდა ზეთი;
• 1 ს.კ. ლ. - მდოგვი;
• 200 მლ - მაიონეზი;
• წიწაკა.

მომზადების მეთოდი:

ამ რეცეპტში ნიორი უნდა იყოს შემწვარი. ამისათვის ტაფაზე დაამატეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და შეწვით მასში რამდენიმე ნაწილად გაყოფილი ნიორი. შემდეგ ზეთიდან ამოვიღებთ შემწვარ ნიორს. აიღეთ პურის სამი ნაჭერი და შეწვით იმავე ზეთში, პური ნივრის არომატს შთანთქავს. პური ცოტა გავაბრაწოთ.

ამის შემდეგ მოამზადეთ დრესინგი, შეურიეთ ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები. თავად სალათი ფენებად არის გაშლილი, თითოეული ფენა უნდა დამუშავდეს მიღებული დრესინგით.

მსხალს კუბიკებად ვჭრით, ენას, შეგიძლიათ აიღოთ საქონლის ხორცი, ასევე კუბიკებად დაჭერით. ახალი სალათის ფოთლები შეიძლება ხელით ან წვრილად დაჭერით დანით.

Დავიწყოთ. პირველი ფენა არის სალათის ფოთლები. შემდეგ მოდის მსხალი, შემდეგ ენა, შემდეგ პომიდორი. პომიდორს ზემოდან მოაყარეთ პურის ნაჭრები, რომლებიც შეიძლება კუბიკებად ან ზოლებად დაჭრათ. ნუ დაგავიწყდებათ, ყველაფერი ჩაცმით დაასრულოთ. სუფრასთან მიტანისთანავე მსხლის სალათას ასხამენ გახეხილი მყარი ყველის ფენას.

რეცეპტი 5: მსხლისა და ქათმის სალათი

მოდით დავასრულოთ ჩვენი რეცეპტების ნაკრები სალათის მომზადებით მსხლით და ხორცით. ქათმის ხორცი კარგად უხდება ხილს. უფრო პიკანტური გემოსთვის უმჯობესია შებოლილი ხორცის მიღება.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 100 გ - ქიშმიში;
• 100 გ - თხილი;
• 2 შეკვრა - ფოთლის სალათი;
• 1 შეკვრა - ოხრახუში;
• 300 გ - შებოლილი ხორცი;
• 2 ს.კ. ლ. - ზეითუნის ზეთი;
• 150 გრ - ყველი.

მომზადების მეთოდი:

სალათი დავიწყოთ სოუსით. შეურიეთ ზეთი, შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი ძმარი. ყველი და ოხრახუში წვრილად დაჭრილი. მიღებული სოუსი მოთავსებულია სალათის შუაში, ხოლო თავად კერძი ნაწილდება თეფშებში.

შებოლილი ხორცი და მსხალი დაჭერით წვრილად, შეურიეთ ეს ყველაფერი ქიშმიშით და ნიგოზით.

ჯერ თეფშზე მოვაყაროთ სალათის ფოთოლი, თეფშზე თავად სალათი მოვაყაროთ, შუაში კი წინასწარ მომზადებული სოუსი მოვასხათ.

მსხლის სალათები - საიდუმლოებები და სასარგებლო რჩევები საუკეთესო მზარეულებისგან

მიუხედავად იმისა, რომ მსხლის სალათის მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს, ყველას შეუძლია იპოვოს საკუთარი რეცეპტი, რომელიც საშუალებას მისცემს მოამზადოს უნიკალური გემოს სალათი!

სალათები მსხლით - მომზადების ზოგადი პრინციპები

რომელი დიასახლისი არ ოცნებობს სტუმრების უჩვეულო კერძებით გაოცებაზე. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ ნამდვილად გსურთ ნახოთ გაოცებული და აღფრთოვანებული გარეგნობა სამზარეულოში მრავალი საათის გატარების სანაცვლოდ. ეს ყველაზე ღირსეული ქებაა სახლის დიასახლისისთვის. და თუ რეცეპტსაც ითხოვენ... ყველაზე საინტერესო შეკვეთების პოვნის იმედით, სხვადასხვა ხერხს მიმართავენ - ბებიის რეცეპტებს, სატელევიზიო გადაცემებიდან კერძებს, ინტერნეტ რესურსებს და ა.შ. ხშირად, საკუთარი კულინარიული ნიჭიც ეხმარება, როცა დიასახლისი ექსპერიმენტებს და ინდივიდუალური შედევრების შექმნას გადაწყვეტს. ასე რომ, თუ გადაწყვეტთ სტუმრების გაოცება გემრიელი სალათებით, მოამზადეთ საოცარი სალათები მსხლით.

თითქმის ყველა მზარეულს აქვს პროდუქტი, რომელსაც ის თავის საყვარელ კერძში აერთიანებს. ზოგს მოსწონს კიტრი, ზოგს სოკო, სტაფილო, პომიდორი და ა.შ. და ზოგიერთი ადამიანი ვერ წარმოიდგენს სადღესასწაულო სუფრას მსხლის სალათის გარეშე. მჭირდება ვისაუბრო მსხლის სარგებლიანობაზე? ეს ხილი შეიცავს C, P ვიტამინების კონცენტრირებულ მარაგს და ა.შ.

მსხლის სალათები - საჭმლისა და კერძების მომზადება

მსხლის სალათის მომზადების პროცესში შეიძლება დაგჭირდეთ ინგრედიენტების განსხვავებული ნაკრები, ზოგიერთი მათგანი შეგიძლიათ იხილოთ მაცივარში, ნაწილი კი შეგიძლიათ შეიძინოთ ადგილობრივ მაღაზიაში. როგორც წესი, მსხლის სალათები არ გულისხმობს ეგზოტიკური ინგრედიენტების გამოყენებას, რაც მხოლოდ ამარტივებს მომზადების პროცესს, მაგრამ ეს არანაირად არ მოქმედებს საჭმლის გემოზე. ზოგიერთ რეცეპტში მსხალი უნდა იყოს კანი, მაგრამ ზოგიერთში შეგიძლიათ ეს პირობა გამოტოვოთ.

მსხალი კარგად უხდება არა მხოლოდ ხილის ჯგუფს, მას ასევე შეუძლია შესანიშნავი ალიანსი შექმნას ბოსტნეულთან და ხორცის ინგრედიენტებთანაც კი. ხორცის შემთხვევაში ხშირად გამოიყენება ქათამი, ეს შეიძლება იყოს მოხარშული ან შებოლილი მკერდი.

მსხლის სალათის რეცეპტები:

რეცეპტი 1: მსხლის სალათი

ეს რეცეპტი ხაზს უსვამს სანელებლებსა და სანელებლებს. ერთადერთი ინგრედიენტი, რომელიც გჭირდებათ, არის მსხალი, ხოლო დანარჩენ გემოს მიხაკი უზრუნველყოფს. ასევე ყურადღება მიაქციეთ სალათის დრესინგის მომზადების საინტერესო ხერხს, ალბათ, ის მომავალში გამოგადგებათ.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 5 ს.კ. ლ. - შაქარი;
• 7 ც. - მსხალი;
• 2 კვირტი მშრალი კბილი;
• 1 ს.კ. - წყალი;
• 2 ს.კ. ლ. - ძმარი;
• 1 ჩ.კ. - ლიმონის მჟავა.

მომზადების მეთოდი:

სალათებისთვის შეეცადეთ აირჩიოთ პატარა ხილი, ისინი უფრო გემრიელი და წვნიანია. დავჭრათ ისინი ოთხად, ამოიღეთ კანი და ბირთვი. იმისათვის, რომ ხილმა მოხარშვისას ფერი არ დაკარგოს, რეკომენდებულია რამდენიმე წუთის განმავლობაში წყალში ჩაყრა, ცოტაოდენი ლიმონმჟავას დამატების შემდეგ.

შემდეგ ვაგრძელებთ საწვავის შევსებას. წყალი დადგით ცეცხლზე, დაუმატეთ ძმარი, შაქარი და სანელებლები. მოხარშეთ სიროფის ჩამოყალიბებამდე. შემდეგ დაამატეთ მსხალი იმავე ჭურჭელში და ადუღეთ 3-5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ რჩება მხოლოდ სიროფი მსხლისგან გადაწურვა და თავად ხილი მინის ჭურჭელში მოათავსეთ. გაციების შემდეგ შეგიძლიათ მსხალი სუფრაზე დადოთ.

რეცეპტი 2: სალათი მსხლით და ყველით

უფრო საინტერესო და მდიდარი სალათი პროდუქტების მდიდარი ასორტიმენტით. ეს კერძი ნამდვილად გააოცებს სუფრასთან შეკრებილებს და თავად დიასახლისი საკმაო გამოცდილებას მიიღებს მსხლითა და სხვა ხილით საოცარი სალათის მომზადების საქმეში.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 300 გრ - ყველი;
• 5 ცალი. - მსხალი;
• 1 PC. - პომიდორი;
• 1 PC. - წიწაკა;
• 100 მლ - მაიონეზი;
• 50 მლ - არაჟანი.

მომზადების მეთოდი:

ამ სალათში არ არის საჭირო მსხლის გახეხვა, უბრალოდ დაჭრათ საშუალო ნაჭრებად. ყველი, როგორც ყოველთვის, გახეხილია, შეიძლება იყოს ნებისმიერი ზომის. და ბოლოს, რჩება მხოლოდ დრესინგის მომზადება. მაიონეზი შეურიეთ არაჟანს, ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ მაიონეზი ნატურალური კლასიკური იოგურტით. შეურიეთ ინგრედიენტები და შეაზავეთ მაიონეზით. რატომ გვჭირდება წიწაკა და პომიდორი? ჩვენ ვიყენებთ მათ დეკორაციისთვის. პომიდორი დავჭრათ წრეებად, ხოლო წიწაკა (წითელი უნდა იყოს) გრძელ ზოლებად. სალათი მორთეთ მსხლით.

რეცეპტი 3: სალათი მსხლით და თხილით

თუ გადავხედავთ სალათებს მსხლით, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ რეცეპტების უმეტესობა დიდ ფულს არ მოითხოვს, ხოლო მომზადების პროცესი არ არის შრომატევადი, შეგიძლიათ დაასრულოთ სალათი რამდენიმე წუთში.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 4 რამ. - მსხალი;
• 150 გ – ნიგოზი;
• 2 ც. - დამარილებული კიტრი;
• 50 მლ - კეფირი.

მომზადების მეთოდი:

ასე რომ, ამჯერად მსხლის დაჭრა საჭირო არ არის. გაჭერით ისინი შუაზე და ამოიღეთ ბირთვი. შემდეგ დაგვჭირდება ნიგოზი. მათ არ სჭირდებათ დამსხვრევა. მათგან ფილმის მოსაშორებლად შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში შედგით რამდენიმე წუთით, ან შეგიძლიათ დაასხით მდუღარე წყალი 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მსხლის ბირთვს ავავსებთ თხილით, ვასხამთ კეფირს და მსხლის ზემოდან ვაფორმებთ მწნილი კიტრით, რომელიც ჯერ კუბიკებად დავჭრათ.

რეცეპტი 4: სალათი მსხლით და მოხარშული ენით

თუ ცოტა რამ იცით მსხლის სალათის გემოს შესახებ და იცით, როგორ იქცევა ეს ინგრედიენტი მოხარშვისას, მაშინ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ უფრო სერიოზულ მსხლის სალათის რეცეპტებს. ეს რეცეპტი უფრო რთულია და მოითხოვს კონცენტრაციას და გამოცდილებას.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 150 გ – მოხარშული ენა;
• 200 გრ - ყველი;
• 4 რამ. - მსხალი;
• 1 კონა - ახალი სალათი;
• 5 ცალი. - Პამიდორი ჩერი;
• 2 კბილი - ნიორი;
• 3 ცალი - პური.

კომპონენტების მეორე ჯგუფი მსხლის სალათის მოსაწყობად:

• 2 ს.კ. ლ. - ზრდა ზეთი;
• 1 ს.კ. ლ. - მდოგვი;
• 200 მლ - მაიონეზი;
• წიწაკა.

მომზადების მეთოდი:

ამ რეცეპტში ნიორი უნდა იყოს შემწვარი. ამისათვის ტაფაზე დაამატეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და შეწვით მასში რამდენიმე ნაწილად გაყოფილი ნიორი. შემდეგ ზეთიდან ამოვიღებთ შემწვარ ნიორს. აიღეთ პურის სამი ნაჭერი და შეწვით იმავე ზეთში, პური ნივრის არომატს შთანთქავს. პური ცოტა გავაბრაწოთ.

ამის შემდეგ მოამზადეთ დრესინგი, შეურიეთ ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები. თავად სალათი ფენებად არის გაშლილი, თითოეული ფენა უნდა დამუშავდეს მიღებული დრესინგით.

მსხალს კუბიკებად ვჭრით, ენას, შეგიძლიათ აიღოთ საქონლის ხორცი, ასევე კუბიკებად დაჭერით. ახალი სალათის ფოთლები შეიძლება ხელით ან წვრილად დაჭერით დანით.

Დავიწყოთ. პირველი ფენა არის სალათის ფოთლები. შემდეგ მოდის მსხალი, შემდეგ ენა, შემდეგ პომიდორი. პომიდორს ზემოდან მოაყარეთ პურის ნაჭრები, რომლებიც შეიძლება კუბიკებად ან ზოლებად დაჭრათ. ნუ დაგავიწყდებათ, ყველაფერი ჩაცმით დაასრულოთ. სუფრასთან მიტანისთანავე მსხლის სალათას ასხამენ გახეხილი მყარი ყველის ფენას.

რეცეპტი 5: მსხლისა და ქათმის სალათი

მოდით დავასრულოთ ჩვენი რეცეპტების ნაკრები სალათის მომზადებით მსხლით და ხორცით. ქათმის ხორცი კარგად უხდება ხილს. უფრო პიკანტური გემოსთვის უმჯობესია შებოლილი ხორცის მიღება.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 100 გ - ქიშმიში;
• 100 გ - თხილი;
• 2 შეკვრა - ფოთლის სალათი;
• 1 შეკვრა - ოხრახუში;
• 300 გ - შებოლილი ხორცი;
• 2 ს.კ. ლ. - ზეითუნის ზეთი;
• 150 გრ - ყველი.

მომზადების მეთოდი:

სალათი დავიწყოთ სოუსით. შეურიეთ ზეთი, შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი ძმარი. ყველი და ოხრახუში წვრილად დაჭრილი. მიღებული სოუსი მოთავსებულია სალათის შუაში, ხოლო თავად კერძი ნაწილდება თეფშებში.

შებოლილი ხორცი და მსხალი დაჭერით წვრილად, შეურიეთ ეს ყველაფერი ქიშმიშით და ნიგოზით.

ჯერ თეფშზე მოვაყაროთ სალათის ფოთოლი, თეფშზე თავად სალათი მოვაყაროთ, შუაში კი წინასწარ მომზადებული სოუსი მოვასხათ.

მიუხედავად იმისა, რომ მსხლის სალათის მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს, ყველას შეუძლია იპოვოს საკუთარი რეცეპტი, რომელიც საშუალებას მისცემს მოამზადოს უნიკალური გემოს სალათი!

შოუბიზნესის ამბები.