სჯობს მოიწამლოთ თავი, რომ სწრაფი ეფექტი იყოს. ქიმიური მოწამვლა

საკვების მოწამვლა ორგანიზმისთვის საშიში მდგომარეობაა. მძიმე შემთხვევები შეიძლება ფატალური იყოს. მოწამვლის თავიდან აცილება რთული არ არის, თუ იცით გარკვეული წესები და ფრთხილად იყავით რას ჭამთ.

პროდუქტები, რომლებმაც შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა

მოხარშული კვერცხი, ათქვეფილი ან ათქვეფილი კვერცხი მოსახერხებელი სწრაფი კვებაა. ამ კერძებს ხშირად მიირთმევენ საუზმეზე. Არ იჩქარო! კვერცხების მაღალი ხარისხის თერმული დამუშავება სავალდებულოა, წინააღმდეგ შემთხვევაში სალმონელოზით დაინფიცირების საშიშროება არსებობს. უსაფრთხოა მხოლოდ კარგად მოხარშული კვერცხი.

ახალი მწვანილი (სალათის ფოთოლი, რუკოლა, ისპანახი) მდიდარია ვიტამინებით, ამიტომ ხშირად ვიყენებთ მათ სალათებში. იგივე ეხება კომბოსტოს. მაგრამ თუ ცუდად დამუშავებული, ჯანსაღი მწვანილი შეიძლება გახდეს საშიში და გამოიწვიოს მოწამვლა. ეს მარტივია: სანამ თქვენს მაგიდას მიაღწევდა, დაუბანელი მწვანილი შეხებაში იყო არა მხოლოდ გამყიდველის ხელებთან, არამედ სასუქებთან, ნიადაგთან და ჭუჭყიან წყალთან. გახსოვდეთ, რომ მწვანილი კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. შეინახეთ ცალკე საჭრელი დაფა ახალი მწვანილებისთვის.

ჩვეულებრივ კარტოფილშიც კი, თუ გადამუშავება არ განხორციელდა, ე. ბინძური კარტოფილისგან დამზადებულმა სალათებმა შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული დაავადება.

მოძველებული თევზი საკვებით მოწამვლის ხშირი მიზეზია. ყველაზე საშიში ალბათ ტუნაა. თუ თევზი ინახებოდა თხუთმეტ გრადუს ცელსიუსზე მაღალ ტემპერატურაზე, მაშინ ის უკიდურესად საშიში ხდება და მასში ტოქსინები ჩნდება. გაფუჭებული ტუნა შეიძლება შეიცავდეს შხამს (სკომბროტოქსინს). ეს ნივთიერება არა მხოლოდ თავის ტკივილს იწვევს, არამედ შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპერემია და კრუნჩხვები. შხამი თერმული დამუშავების შემდეგაც არ ნადგურდება. ასეთი თევზის ჭამა არ შეიძლება!

ყველი, რომელსაც ვადა გაუვიდა, ადვილად შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა. ეს პროდუქტი შეიძლება შეიცავდეს სალმონელას. ეს ბაქტერიები განსაკუთრებით საშიშია მომავალი დედებისთვის. ექიმები კატეგორიულად გვირჩევენ ორსულებს რაციონიდან გამორიცხონ ყველის შემცველი კერძები, როგორიცაა ფეტა, კამემბერი და ბრი, რათა საფრთხე არ შეექმნას არც დედას და არც ახალშობილს.

ცუდად გარეცხილი პომიდორი ხშირად იწვევს მოწამვლას. გახსოვდეთ, რომ ბოსტნეული კარგად უნდა დაიბანოთ ჭამის წინ. მაცივარში გამოყავით ცალკე ადგილი პომიდვრისთვის.

ზაფხულის სეზონზე ადვილია კენკრისგანაც კი მოწამვლა. მაყვალი, მარწყვი და ჟოლო შეიცავს ბაქტერიებს, რომლებიც იწვევენ არა მხოლოდ საჭმლის მონელებას და დეჰიდრატაციას, არამედ საშიშ კრუნჩხვებსაც. ჭამამდე კენკრა კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყალში, შემდეგ კი შეგიძლიათ უშიშრად მიირთვათ.

რა უნდა გააკეთოს მოწამვლის შემთხვევაში

თუ მოწამვლის თავიდან აცილება ვერ მოხერხდა, დაიმახსოვრე რა უნდა გაკეთდეს სასწრაფოდ:

1. გაიწმინდე მუცელი. ღებინების გამოწვევის საუკეთესო საშუალებაა დიდი რაოდენობით წყლის დალევა ერთი ყელში. უსიამოვნოა, მაგრამ აუცილებელი. კალიუმის პერმანგანატის და გააქტიურებული ნახშირბადის ხსნარი (1 ტაბლეტი 10 კგ წონაზე) ხელს შეუწყობს კუჭის დეზინფექციას.
2. მოათავსეთ პაციენტი საწოლში და მიეცით სრული დასვენება.
3. საკვების მოწამვლისთვის შემდეგი მედიკამენტები დაგეხმარებათ: "რეგიდონი", "სმექტა", "ნო-შპა". ეს მედიკამენტები ყოველთვის უნდა იყოს თქვენს სახლში მედიცინის კაბინეტში.

საკვების მოწამვლა საკმაოდ გავრცელებული პრობლემაა, რომელსაც ყოველდღიურად ბევრი ადამიანი აწყდება. ეს პრობლემა განსაკუთრებით ხშირად ჩნდება ზაფხულში, რადგან ჰაერის მაღალი ტემპერატურა იწვევს საკვების უფრო სწრაფად გაფუჭებას. გარდა ამისა, უამრავ ადამიანს აწუხებს კვებითი მოწამვლა სხვადასხვა დღესასწაულებზე: 8 მარტი, ახალი წელი, მაისის არდადეგები და ა.შ. როდესაც ამ მდგომარეობის პირველი სიმპტომები გამოჩნდება, სასწრაფოდ უნდა იქნას მიღებული პირველადი დახმარების ზომები. ამიტომ ყველა ადამიანმა უნდა იცოდეს კვებითი მოწამვლის გამოვლინებებისა და მისი მკურნალობის შესახებ.

ორგანიზმის მოწამვლა ყველაზე ხშირად ხდება საკვებში ტოქსინების არსებობის, აგრეთვე ბაქტერიების ნარჩენების და მათი შემდგომი დაშლის გამო. საკვები საშიში ხდება არასწორი მომზადების ან/და შენახვის გამო. გარდა ამისა, პათოგენური ნივთიერებები შეიძლება შევიდნენ ჩვენს ორგანიზმში წყლისგან. ხშირად ადამიანები ცდილობენ განსაზღვრონ პროდუქციის ხარისხი მათი გარეგნობის მიხედვით. მაგრამ ეს პრაქტიკა ყოველთვის არ იძლევა დადებით შედეგს, რადგან საშიში მიკრობებით დაბინძურებული ყველა საკვები არ ცვლის ფერს, გემოს, კონსისტენციას ან სუნს.

მოწამვლის სახეები

ხორცის მოწამვლა

უცნაურად საკმარისია, რომ ქათმის ხორცი განსაკუთრებით საშიშია, რადგან ამ ფრინველების კანის ზედაპირზე ბევრი სალმონელას ბაქტერიაა. გარდა ამისა, საკვებით მოწამვლა ხშირად ხდება ხორცის ხორცის პროდუქტების მოხმარების შემდეგ. ავადმყოფობის თავიდან ასაცილებლად არ დაგავიწყდეთ ხორცის მოხარშვა საკმარის სითბოზე და ასევე არ შეინახოთ ხორცპროდუქტები მაცივრის გარეთ. შეეცადეთ მიირთვათ მზა კერძები მომზადებიდან პირველი 24 საათის განმავლობაში ფაქტიურად.

მოწამვლა სტაფილოკოკური ტოქსინებით

ამ ტიპის საკვები მოწამვლა სამართლიანად ითვლება ყველაზე გავრცელებულად. სტაფილოკოკი კარგად მრავლდება ოთახის ტემპერატურაზე და ხშირად გვხვდება ისეთ პროდუქტებზე, როგორიცაა ნამცხვრები, პაშტეტები და სხვადასხვა რძის პროდუქტები. ამ რიგის საკვებით მოწამვლა ხშირად ხდება ზაფხულში ამაღლებულ გარემო ტემპერატურაზე.

სოკოთი მოწამვლა

ამ ტიპის დაზიანება ითვლება ყველაზე საშიშად ჩვენი ორგანიზმისთვის, რადგან ეს იწვევს თირკმელებისა და ღვიძლის, ასევე ცენტრალური ნერვული სისტემის მნიშვნელოვან დაზიანებას. თუ ოდნავი ეჭვიც კი გაქვთ სოკოთი მოწამვლის შესახებ, სასწრაფოდ უნდა წაიყვანოთ დაზარალებული უახლოეს სამედიცინო დაწესებულებაში.

თევზის მოწამვლა

ეს მოწამვლა ასევე ძალიან მძიმეა, რადგან დაშლის დროს თევზი იწყებს განსაკუთრებით ტოქსიკური ნივთიერებების გამოყოფას და ისინი უკიდურესად უარყოფით გავლენას ახდენენ ადამიანის მთელ სხეულზე და განსაკუთრებით ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე. თევზი ყოველთვის ძალიან ფრთხილად უნდა აირჩიოთ და არავითარ შემთხვევაში არ შეინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე.

ბოტულიზმი

ეს არის განსაკუთრებით მძიმე მოწამვლა, რომელიც სერიოზულ საფრთხეს უქმნის ჯანმრთელობას და სიცოცხლესაც კი. ამ დაავადების პირველი სიმპტომები ჩვეულებრივ ვლინდება უხარისხო პროდუქტის მიღებიდან ფაქტიურად ერთი საათის შემდეგ. ადამიანი გრძნობს მწვავე ტკივილს მუცლის არეში და ფაქტიურად მაშინვე უვითარდება დამღლელი, განუწყვეტელი ღებინება. ფაქტიურად რამდენიმე საათის შემდეგ პაციენტის მხედველობა საგრძნობლად უარესდება, თითქოს ნისლი ეცემა თვალებზე. კიდევ ერთი საათის შემდეგ, ღრძილები ვითარდება, მეტყველება ქრება და ყლაპვის პროცესი ირღვევა. დროული სამედიცინო დახმარების არარსებობის შემთხვევაში შეიძლება მოხდეს სიკვდილი.

Პირველადი დახმარება

თუ თქვენ ან ვინმეს, ვინც გიყვართ, გაქვთ საკვების მოწამვლის სიმპტომები, სასწრაფოდ გამოიძახეთ სასწრაფო დახმარება. შემდეგ დაიწყეთ დაზარალებულისთვის პირველადი დახმარების გაწევა. პირველი ნაბიჯი არის პაციენტის კუჭის გამორეცხვა. ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ კალიუმის პერმანგანატის სუსტი ხსნარი, მაგრამ უმჯობესია ჩაანაცვლოთ იგი იოდ-სოდის ხსნარით. ლიტრ ადუღებულ წყალში განზავდეს რამდენიმე სუფრის კოვზი საცხობი სოდა და ხუთი წვეთი იოდი. პაციენტმა უნდა დალიოს რაც შეიძლება მეტი ამ ხსნარი, შემდეგ გამოიწვიოს რეფლექსური ღებინება ენის ფესვზე დაჭერით. რეცხვა უნდა ჩატარდეს ზუსტად მანამ, სანამ ღებინება მთლიანად გამჭვირვალე არ გახდება. გახსოვდეთ, რომ ეს ზომები არ არის შესაფერისი ბავშვებისთვის, ცნობიერების დაქვეითებული პაციენტებისთვის და გულის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. კუჭის გაწმენდის შემდეგ, თქვენ უნდა მიიღოთ საფაღარათო საშუალება, ის შეიძლება შეიცვალოს რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთით. ეს შესაფერისია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ პაციენტს არ აქვს დიარეა. თუ დიარეა კვლავ არსებობს, თქვენ უნდა მიიღოთ გააქტიურებული ნახშირი თითო ტაბლეტის ოდენობით ყოველ ხუთ კგ წონაზე.

ყველა ზემოაღნიშნული პროცედურის ჩატარების შემდეგ ეცადეთ დაზარალებული გაათბოთ. შემოახვიეთ ან აიღეთ გამათბობელი და წაისვით ფეხებზე. არ დაგავიწყდეთ პაციენტს შესთავაზოთ რძე ან თბილი ჩაი. არ უნდა მისცეთ პაციენტს რაიმე მედიკამენტი, გარდა გააქტიურებული ნახშირბადისა. მხოლოდ კვალიფიციურ ინფექციურ ექიმს შეუძლია დანიშნოს მედიკამენტები.

დიეტა

მას შემდეგ, რაც პაციენტი იწყებს გამოჯანმრთელებას, მნიშვნელოვანია დაიცვას გარკვეული დიეტა. მოწამვლის შემდეგ პირველივე დღეებში სჯობს პაციენტმა მთლიანად თავი შეიკავოს ნებისმიერი საკვების მირთმევისაგან, თან საკმარისი სითხე დალიოს. თუ ღებინება და დიარეა შეწყდა, მაშინ მეორე დღეს მსხვერპლს შეუძლია კრეკერისა და ბულიონების ჭამა დაიწყოს.

კიდევ ერთი დღის შემდეგ შეგიძლიათ რაციონში შეიტანოთ სუპები და თხევადი ფაფები, საკვები უნდა იყოს ბლანტი ან პიურე. ეს საშუალებას მოგცემთ დაამყაროთ საჭმლის მომნელებელი და ექსკრეციული სისტემების ნორმალური ფუნქციონალური აქტივობა.

საკვების მოწამვლა არის საჭმლის მომნელებელი სისტემის მწვავე დარღვევა, რომელიც გამოწვეულია დაბალი ხარისხის ან ტოქსიკური საკვებისა და სასმელის მიღებით.

• Საკვებით მოწამვლა(PTI). წარმოიქმნება პათოგენური მიკროორგანიზმებით დაბინძურებული საკვების მოხმარების გამო. მაგალითად, შემორჩენილი საკვები. სანიტარიული და ჰიგიენური სტანდარტების შეუსრულებლობა ასევე შეიძლება გამოიწვიოს PTI-ს პროვოცირება.
• ტოქსიკური (არაინფექციური)მოწამვლა ისინი წარმოიქმნება მაშინ, როდესაც ბუნებრივი ან ქიმიური ტოქსინები ხვდება ორგანიზმში საკვებთან ერთად. მაგალითად, შხამი უვარგისი სოკოდან და მცენარეებიდან, ასევე ქიმიკატებიდან.

ბოლო ტიპის მოწამვლა ყველაზე საშიშია. თქვენ არ უნდა ებრძოლოთ მათ საკუთარ თავზე. თუ ეჭვი გაქვთ მოწამვლის არაინფექციურ ხასიათზე, უნდა დაუყოვნებლივ მიმართეთ ექიმს.

ასევე, მიუხედავად მოწამვლის ტიპისა, კვალიფიციური სამედიცინო დახმარება აუცილებელია ორსულთა და მეძუძურ ქალებზე, ბავშვებსა და მოხუცებზე.

მაგრამ, როგორც წესი, ადამიანები ხვდებიან ტოქსიკურ ინფექციებს, რომელთა მკურნალობა შესაძლებელია სახლში. შემდეგი, ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა ნაბიჯები უნდა გადადგას PTI– სთან დამოუკიდებლად გასამკლავებლად.

სიმპტომები და პათოგენეზი

საკვებით მოწამვლის მიმდინარეობა დამოკიდებულია ადამიანის ასაკზე და ზოგად მდგომარეობაზე, ასევე პათოგენური ბაქტერიების ტიპზე. მაგრამ ზოგადი სურათი ასეთია:

• აკვიატებული გულისრევა;
• განმეორებითი ღებინება;
• სისუსტე, სისუსტე;
• შეიცვალა სახის ფერი;
• დიარეა;
• შემცივნება;
• ამაღლებული სხეულის ტემპერატურა.

PTI ხასიათდება მოკლე ინკუბაციური პერიოდით. პირველი ნიშნები ჩნდება ჭამიდან 2-6 საათის შემდეგ და სწრაფად პროგრესირებს მკურნალობის გარეშე.

მკურნალობა

ნაბიჯი 1. კუჭის ამორეცხვა

როდესაც პირველი სიმპტომები გამოჩნდება, დარჩენილი ტოქსიკური საკვები უნდა მოიხსნას სხეულიდან. ამისათვის დაიბანეთ კუჭი. მოქმედებები იგივეა, რაც პირველადი დახმარების გაწევისას.

1. მოამზადეთ კალიუმის პერმანგანატის (კალიუმის პერმანგანატი) ან საცხობი სოდას (1 სუფრის კოვზი სოდა 1,5–2 ლიტრ წყალზე ოთახის ტემპერატურის) სუსტი ხსნარი.
2. დალიეთ ხსნარის ნაწილი.
3. გამოიწვიოს ღებინება (დააჭირეთ ენის ფესვს ორი თითით).
4. გაიმეორეთ პროცედურა რამდენჯერმე, სანამ ღებინება არ გაქრება.

ნაბიჯი 2. სორბენტების მიღება

სორბენტები არის წამლები, რომლებიც ხელს უწყობენ ორგანიზმიდან ტოქსინების ამოღებას. მათგან ყველაზე ცნობილია გააქტიურებული ნახშირბადი.

გააქტიურებული ნახშირბადიამცირებს ტოქსინების, მძიმე მეტალების მარილების, ალკალოიდების და სხვა მავნე ნივთიერებების შეწოვას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში, ასევე ხელს უწყობს მათ ორგანიზმიდან გამოდევნას.

დოზირება მოწამვლისას: ერთი ტაბლეტი სხეულის წონის ყოველ 10 კგ-ზე.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თუ თქვენ იწონით 70 კგ, მაშინ დაგჭირდებათ მინიმუმ შვიდი ტაბლეტი. მძიმე შემთხვევებში დოზა უნდა გაიზარდოს.

მოწამვლისას უმჯობესია ნახშირის მიღება წყალხსნარის სუსპენზიის სახით. ამისათვის დააქუცმაცეთ ტაბლეტები და შეურიეთ ოთახის ტემპერატურის 100 მლ ადუღებულ წყალს. ამ ნარევს საკმაოდ უსიამოვნო გემო აქვს, მაგრამ ეფექტურად ებრძვის მოწამვლას.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი ნახშირი ჩვეულებრივი ნახშირის ნაცვლად. ითვლება, რომ ეს არის შერჩევითი, კონცენტრირებული სორბენტი. ის არა მხოლოდ შლის ტოქსინებს, არამედ ინარჩუნებს საკვებ ნივთიერებებს. ამ შემთხვევაში დოზა განახევრდება: ზრდასრული ადამიანისთვის 2-4 ტაბლეტი, მოწამვლის ხარისხის მიხედვით.

ნახშირის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სორბენტები (ინსტრუქციის მიხედვით). მაგალითად, "Smecta", "Lactofiltrum", "Enterosgel" და სხვა.

ნაბიჯი 3: დალიეთ ბევრი სითხე

ღებინება და დიარეა ძლიერ დეჰიდრატაციას ახდენენ ორგანიზმს - თქვენ უნდა შეავსოთ სითხის დანაკარგები და შეინარჩუნოთ წყლის ბალანსი.

დალიეთ მინიმუმ 2-3 ლიტრი ადუღებული წყალი დღეში.

ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ სპეციალური რეჰიდრატაციის პროდუქტები: „რეჰიდრონი“, „ორალიტი“ და სხვა. ეს არის ფხვნილები და ხსნარები, რომლებიც შეიცავს მინერალურ მარილებს და გლუკოზას და ხელს უშლის დეჰიდრატაციას.

სხვა მედიკამენტები

რაც შეეხება ტოქსიკური ინფექციების სხვა მედიკამენტების მიღებას, არსებობს რამდენიმე ზოგადი წესი:

• როდესაც აქტიური ღებინება ჩერდება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წამლები, რომლებიც აღადგენს ნაწლავის მიკროფლორას (Hilak Forte, Linex, Mezim და სხვები).
• თუ ტემპერატურა 37,5 გრადუსზე მაღლა აიწევს, უნდა ჩამოიწიოს სიცხის დამწევი საშუალებებით (პარაცეტამოლი, იბუპროფენი და სხვა).
• ტკივილგამაყუჩებლების მიღება არ არის რეკომენდებული: მათ შეუძლიათ გართულებების შემთხვევაში დიაგნოზი გაართულონ.
• ანტიმიკრობული საშუალებები (ძირითადად ანტიბიოტიკები) გამოიყენება ტოქსიკური ინფექციის მძიმე შემთხვევებში და ინიშნება მხოლოდ ექიმის მიერ.

ნაბიჯი 4. რუტინა და დიეტა

საკვების ინფექციით პაციენტი გრძნობს ძლიერ სისუსტეს. თქვენ უნდა დაიცვათ წოლითი რეჟიმი და უარი თქვათ ჭამაზე პირველი დღის განმავლობაში (თუ მადა დაქვეითებულია და სხეული უარყოფს საკვებს).

მეორე ან მესამე დღეს შეგიძლიათ მიირთვათ ჟელე, კრეკერი (ყაყაჩოს თესლის, ქიშმიშის, ვანილის ან სხვა დანამატების გარეშე), ასევე წყალში მოხარშული თხევადი დაფქული კარტოფილი ან შვრიის ფაფა.

აქტიური მკურნალობით სიმპტომები ქრება - გაუმჯობესება რამდენიმე საათში უნდა მოხდეს. სხეული საბოლოოდ უბრუნდება ნორმალურ მდგომარეობას, ჩვეულებრივ სამ დღეში. მაგრამ მუცლის ტკივილი, სისუსტე და მეტეორიზმი შეიძლება გაგრძელდეს კიდევ რამდენიმე დღე.

თუ ძირითადი სიმპტომები (დიარეა, ღებინება, ცხელება) არ იკლებს და არ ქრება მკურნალობის დაწყებიდან ექვს საათზე მეტი ხნის განმავლობაში, მიმართეთ ექიმს.

ნაბიჯი 5. პრევენცია

არავინ არ არის დაცული საკვებით გამოწვეული ინფექციებისგან. მაგრამ ყველას აქვს უფლება შეამციროს რისკი მინიმუმამდე.

1. დაიბანეთ ხელები ჭამის წინ.
2. შეინახეთ სამზარეულო სუფთად და დაიცავით სამზარეულოს ტექნიკა.
3. ყიდვისას იყავით მომთხოვნი პროდუქციის ხარისხზე. მაგალითად, არ იყიდოთ თევზი ამიაკის სუნით და „ჟანგიანი“ საფარით. (ყველა რეკომენდაცია თევზის არჩევისთვის.)
4. არ ჭამოთ საეჭვო გასტრონომიულ დაწესებულებებში და არ დალიოთ ონკანის წყალი.

დაიცავით ეს და სხვა სიფრთხილის ზომები და იყავით ჯანმრთელი!

როგორ შეიძლება მოწამლულიყავი? თქვენ შეიძლება მოიწამლოთ ისეთი პროდუქტებით, რომლებიც ბუნებით არ არის შხამიანი, მაგრამ შეიცავს დიდი რაოდენობით მიკროორგანიზმებს, რომლებიც გამოიმუშავებენ ტოქსინებს.

მოწამვლას იწვევს ისეთი მიკროორგანიზმები, როგორიცაა სალმონელა (შეიძლება შეგვხვდეს ხორცში, ქათმში, კვერცხსა და თევზში), სტაფილოკოკები (ეს არის რძის პროდუქტები), E. coli და ბოტულიზმის ბაცილი.

კვების პროდუქტებში ამ მიკროორგანიზმების გამოჩენის მიზეზი შეიძლება იყოს პროდუქტების დაბინძურება მათი მომზადების, ტრანსპორტირების ან შენახვის დროს.

და ზოგიერთი ტოქსინი, რომელიც ასევე შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა, წარმოიქმნება თავად საკვები პროდუქტებით, მაგალითად, სოლანინი კარტოფილში, რომლითაც მოწამვლა შეიძლება გაგრძელდეს 10 დღემდე; ან უბრალოდ შეიძლება დაგროვდეს საკვებში - ციგუატოქსინი თევზის კუნთებში. სოკო ასევე აგროვებს ტოქსიკურ ნივთიერებებს, რის გამოც არ უნდა მიიღოთ ზედმეტად გაზრდილი სოკო.

მოდით შევხედოთ ჩვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში, რადგან მოწამვლა შეიძლება გამოწვეული იყოს მრავალფეროვანი და ერთი შეხედვით უვნებელი საკვები პროდუქტებით.

საკვები, რომელმაც შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა

ერთ-ერთი ასეთი შხამი რძეა. რძის და ფერმენტირებული რძის პროდუქტებიდღეს ისინი იწვევენ ყველაზე სერიოზულ მოწამვლას, განსაკუთრებით ცხელ ამინდში.

პრევენციის მიზნით, აუცილებელია ბაზარში შეძენილი ნედლი რძის მოხარშვა. უმჯობესია რძის პროდუქტები მოხმარებამდე დაუყოვნებლივ მოამზადოთ. შეინახეთ რძის პროდუქტები მაცივარში.

კიდევ რით შეგიძლიათ მოიწამლოთ თავი? ეს რა თქმა უნდა ხორცი და ხორცპროდუქტები. მაღაზიაში მომზადებული ხორცპროდუქტების ყიდვისას აუცილებლად შეამოწმეთ წარმოების თარიღი და ვარგისიანობის ვადა და თუ შესაძლებელია, ცოდვა არ არის მისი სუნი. მძიმე მოწამვლის შემთხვევაში სასწრაფო დახმარება უნდა გამოიძახოთ.

ტრატირება შეიძლება გამოიწვიოს უხარისხო კონსერვმა, ან არასწორად და ხანგრძლივად შენახულმა კონსერვმა. თუ თქვენ მოწამლული ხართ დაკონსერვებული საკვებით, შეიძლება დაავადდეთ ბოტულიზმზე ოდნავი ეჭვის შემთხვევაში (გულისრევა, ღებინება, ორმაგი მხედველობა, სასის, ენის, ფარინქსის, სახის, სასუნთქი კუნთების დამბლა) სასწრაფოდ უნდა გადაიყვანოთ საავადმყოფოში.

შეიძლება მოწამლულიყავი თევზი და ზღვის პროდუქტებიდა ზღვის პროდუქტებით მოწამვლა ერთ-ერთი ყველაზე მძიმეა. ცხელ ამინდში მოწამვლის რისკი იზრდება. ზღვის პროდუქტებით მოწამვლის ორი ფორმა არსებობს: ქოლერის მსგავსი და პარალიზური. არ გადადოთ ექიმის გამოძახება მოწამვლის პირველივე აშკარა ნიშნების დროს.

მე გარგარის მარცვლები, ატამი, ნუში, ალუბალი ასევე არის საკვები, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა. თესლი გავტეხე და იქ იყო გემრიელი მარცვალი, კაკალივით. სწორედ ეს თხილი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ნაწლავებში დაშლისას წარმოქმნის ჰიდროციანმჟავას, რომელიც იწვევს მძიმე მოწამვლას. განსაკუთრებით საშიშია მწარე ნუშის მარცვლები. ზრდასრულ ადამიანს სჭირდება 40-45 მარცვლეულის ჭამა მძიმე მოწამვლისთვის ბავშვს სჭირდება 10-15 მარცვალი. ასე რომ ფრთხილად იყავი.

და ბოლოს, სოკო. გომბეშოზე ნუ ვილაპარაკებთ, გასაგებია. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ მძიმე მოწამვლა საკვები სოკოსგან. სოკო შესანიშნავად აგროვებს ტოქსიკურ ნივთიერებებს მიწიდან, როგორიცაა მძიმე მეტალის მარილები, რომლებიც წვიმის დროს ეცემა მიწაზე. არ შეაგროვოთ გაზრდილი ან ჭიაყელა სოკო. შეგროვებული სოკო უნდა გადამუშავდეს შეგროვების დღეს.

ასე რომ, კითხვა არ გაჩნდება: "რით შეიძლება მოწამლულიყავი?" გავიხსენოთ ძირითადი მალფუჭებადი პროდუქტების შენახვის ვადა მაცივარში:

• შეფუთული ხორცი - 36 სთ
• ხორცი ნაჭრებად - 48 საათი
• დაფქული ხორცი - 6 საათი
• ნახევრად მზა ხორცპროდუქტები - 36 სთ
• მოხარშული ძეხვი - 48 საათი
• სოსისები და ძეხვეული - 48 სთ
• რძე ჩანთებში - 20 საათი
• კეფირი, მაწონი - 24 საათი
• ხაჭო - 36 სთ
• ნამცხვრები - 6 საათი.

დღესდღეობით, კონსერვანტები გამოიყენება სხვადასხვა საკვები პროდუქტების წარმოებაში, ამიტომ შენახვის ვადა უფრო გრძელი იქნება, მაგრამ უმჯობესია არ მოაგროვოთ დიდი რაოდენობით საკვები სამომავლო გამოყენებისთვის, უმჯობესია მაღაზიაში კიდევ ერთხელ წასვლა და იყიდეთ ახალი საქონელი.

და გახსოვდეთ, რომ კვებითი მოწამვლის შემთხვევაში, პირველადი დახმარების ზოგადი წესია კუჭის ამორეცხვა და დიდი რაოდენობით სითხის დალევა, შემდეგ კი ღებინების გამოწვევა. წყლის ნაცვლად გამოიყენეთ მანგანუმის ღია ვარდისფერი ხსნარი.

ასევე წაიკითხეთ:

ადამიანის ჯანმრთელობისა და სიცოცხლისთვის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული საფრთხე მოწამვლაა. თუ უბედური შემთხვევა მოხდა, სასწრაფოდ უნდა განვსაზღვროთ, რამ გამოიწვია ის და რა უნდა გააკეთოს ადამიანმა, თუ მოწამვლის მოწმე ან მსხვერპლი გახდება. მნიშვნელოვანია იცოდეთ როგორ შეგიძლიათ მოიწამლოთ საკუთარი თავი, რას ნიშნავს მოწამვლა ადამიანის სიცოცხლისთვის და რა ზომების მიღება უნდა მოხდეს მოწამვლის გასანეიტრალებლად და ორგანიზმზე ტოქსიკური ეფექტის შესამცირებლად.

მოწამვლის წყაროს ტიპებიდან გამომდინარე, შეიძლება განვასხვავოთ მოწამვლის შემდეგი სახეობები:

1. მოწამვლა გამოწვეული ადამიანის მიერ შექმნილი ფენომენებით. ნახშირბადის მონოქსიდით მოწამვლა ხანძრის ან ნახშირწყალბადების წვის პროდუქტების გამო. მაგალითად, მანქანის ძრავის დიდი ხნის განმავლობაში დახურულ ავტოფარეხში მუშაობა უცვლელად გამოიწვევს ნახშირორჟანგით მოწამვლას.
2. საკვების მოწამვლა ვადაგასული პროდუქტებით, სადაც ინტოქსიკაცია შეიძლება გამოიწვიოს როგორც სხვადასხვა ბაქტერიებმა, ასევე სოკოს შხამიანმა სპორებმა. კვებითი მოწამვლის ყველა შემთხვევაში აუცილებელია გამრეცხვის გამოყენება.
3. წამლებით მოწამვლა, მათ შორის ნარკოტიკული საშუალებებით. იმის გამო, რომ ყველაზე ძლიერი წამლები ხელმისაწვდომია მხოლოდ რეცეპტით, ფსიქიკური აშლილობის მქონე ადამიანები ხშირად იყენებენ წამლებს, როგორიცაა ფენობარბიტალი ან დიფენჰიდრამინი. დოზის რამდენჯერმე გადაჭარბება იწვევს სუნთქვის შეწყვეტას და გულისცემას. თუ იღებთ სედატიურ საშუალებებს, განსაკუთრებით ფრთხილად იყავით ალკოჰოლის მიღებისას, რომელიც თავისთავად დეპრესიულია და სედატიურ საშუალებებთან ერთად შეიძლება ფატალური იყოს.
4. მოწამვლის ყველაზე ხელმისაწვდომი საშუალებაა ალკოჰოლი, რომელიც იწვევს არა მხოლოდ ინტოქსიკაციას, არამედ მძიმე ინტოქსიკაციას. ზედმეტია იმის თქმა, რომ ალკოჰოლური სასმელები განსხვავდება არა მხოლოდ გემოთი და სიძლიერით, არამედ ხარისხითაც. ჯანმო-ს მონაცემებით, მსოფლიოში მამაკაცების დაახლოებით 6% იღუპება ალკოჰოლური მოწამვლისგან. სხვადასხვა დოზით ინტოქსიკაციამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს ტვინზე, შინაგან ორგანოებზე და გულზე.
5. ქიმიური მოწამვლა. მაგალითად, შეიძლება მოიწამლოთ ისეთი პესტიციდებით, როგორიცაა ალდრინა ან მირეკა, რომლებიც სოფლის მეურნეობაში მავნებლების კონტროლს უწყობს ხელს. მათი დამუშავება მოითხოვს წინასწარ მომზადებას და ცოდნას ტოქსიკური ეფექტის გასანეიტრალებლად. ასევე ერთ-ერთი გავრცელებული საყოფაცხოვრებო მოწამვლაა მოწამვლა ვერცხლისწყლის ორთქლის კონცენტრაციებში. ეს შეიძლება მოხდეს თერმომეტრთან უყურადღებო მოპყრობის შედეგად: თუ შემთხვევით თერმომეტრი გატეხეთ და ვერცხლისწყალი არასწორად შეაგროვეთ, შეგიძლიათ მარტივად მოიწამლოთ თავი. გარდა ამისა, ფრთხილად იყავით საყოფაცხოვრებო ქიმიკატების მიმართ, ყურადღებით წაიკითხეთ ქლორის შემცველი სარეცხი საშუალებების ეტიკეტები და გახსოვდეთ, რომ დაიცვათ თქვენი კანი და სასუნთქი გზები.

თუ მოწამვლის უნებლიე მოწმე აღმოჩნდებით, იყავით გადამწყვეტი და ყურადღებიანი. ყურადღება მიაქციეთ მსხვერპლის ქცევას, სუნთქვას, სახის ფერს, კრუნჩხვებს ან ღებინებას, ასევე მიმდებარე საგნებს. შესაძლოა, ისინი მოწამვლის წყაროა. საკუთარი თავის ან ამხანაგის გადასარჩენად შეიძლება გქონდეს მხოლოდ ერთი შანსი. შეიარაღე სასარგებლოთ