ph ბალანსის დარღვევა. მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი და ბალანსი ადამიანის ორგანიზმში

წარმოგიდგენიათ, რომ მრავალი დაავადების განვითარება ერთ მიზეზზეა დამოკიდებული? ბევრი დიეტოლოგი და მცენარეული სპეციალისტი ახლა აღწერს ამ ფარულ საფრთხეს ორი სიტყვით: მჟავა და ტუტე.

მაღალი მჟავიანობა ანადგურებს ორგანიზმის ყველაზე მნიშვნელოვან სისტემებს და ის დაუცველი ხდება დაავადებისგან. დაბალანსებული pH გარემო უზრუნველყოფს ორგანიზმში ნორმალურ მეტაბოლურ პროცესებს, ეხმარება მას დაავადებებთან ბრძოლაში. ჯანსაღ სხეულს აქვს ტუტე ნივთიერებების მარაგი, რომელსაც საჭიროების შემთხვევაში იყენებს.

რა არის pH?

ნებისმიერ ხსნარში მჟავისა და ტუტის თანაფარდობას მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი (ABC) ეწოდება, თუმცა ფიზიოლოგები თვლიან, რომ უფრო სწორია ამ თანაფარდობას მჟავა-ტუტოვანი მდგომარეობა ვუწოდოთ. KSHR ხასიათდება სპეციალური pH ინდიკატორით (ძალა წყალბადი - „წყალბადის სიმძლავრე“), რომელიც აჩვენებს წყალბადის ატომების რაოდენობას მოცემულ ხსნარში. 7.0 pH-ზე ისინი საუბრობენ ნეიტრალურ გარემოზე. რაც უფრო დაბალია pH დონე, მით უფრო მჟავეა გარემო (6,9-დან 0-მდე). ტუტე გარემოს აქვს მაღალი pH დონე (7.1-დან 14.0-მდე).

ადამიანის ორგანიზმის 80% წყალია, ამიტომ წყალი მისი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია. ადამიანის სხეულს აქვს გარკვეული მჟავა-ტუტოვანი თანაფარდობა, რომელიც ხასიათდება pH (წყალბადის) მნიშვნელობით. pH-ის მნიშვნელობა დამოკიდებულია დადებითად დამუხტულ იონებს (მჟავე გარემოს ფორმირება) და უარყოფითად დამუხტულ იონებს შორის (ტუტე გარემოს წარმოქმნის) თანაფარდობაზე. ადამიანის სხეული მუდმივად ცდილობს დააბალანსოს ეს თანაფარდობა, მკაცრად განსაზღვრული pH დონის შენარჩუნება. როდესაც წონასწორობა დარღვეულია, მრავალი სერიოზული დაავადება შეიძლება მოხდეს.

pH, ანუ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის მაჩვენებელი.

ეს არის წყალბადის (H+) და ჰიდროქსილის (OH-) იონების ფარდობითი კონცენტრაციის საზომი თხევად სისტემაში და გამოიხატება მასშტაბით 0-დან (სრული გაჯერება წყალბადის იონებით H+) 14-მდე (სრული გაჯერება ჰიდროქსილის იონებით OH-. ), გამოხდილი წყალი ნეიტრალურად ითვლება pH 7.0.

0 არის ყველაზე ძლიერი მჟავა, 14 არის ყველაზე ძლიერი ტუტე, 7 არის ნეიტრალური.

თუ სხეულის რომელიმე სითხეში იზრდება (H+) იონების კონცენტრაცია, მაშინ pH გადადის მჟავე მხარეზე, ანუ გარემო ხდება მჟავე. ამას ასევე უწოდებენ მჟავას ცვლას.

და პირიქით - (OH-) იონების კონცენტრაციის მატება იწვევს pH მნიშვნელობის ტუტე მხარისკენ, ანუ ტუტე ცვლას.

ჩვენს სხეულს აქვს ოდნავ ტუტე გარემო. მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი ჩვენს ორგანიზმში მუდმივად შენარჩუნებულია ერთ სტაბილურ დონეზე და ძალიან ვიწრო დიაპაზონში: 7,26-დან 7,45-მდე. და სისხლის pH-ის უმნიშვნელო ცვლილებამაც კი, რომელიც სცილდება ამ საზღვრებს, შეიძლება გამოიწვიოს დაავადება.

pH ბალანსის ცვლილებამ შეიძლება გამოიწვიოს საშინელი შედეგები.

გაზრდილი მჟავიანობა ორგანიზმში.

არასწორი კვებისა და მჟავე საკვების მოხმარების, ასევე წყლის ნაკლებობის გამო ორგანიზმი მჟავდება. ადამიანები მოიხმარენ უამრავ ცხიმს, ხორცს, რძის პროდუქტებს, მარცვლეულს, შაქარს, ფქვილსა და საკონდიტრო ნაწარმს, ყველა სახის გადამუშავებულ საკვებს და სხვა დამუშავებულ, რაფინირებულ საკვებს, რომელიც პრაქტიკულად არ შეიცავს ბოჭკოებს, მინერალებს და ვიტამინებს, რომ აღარაფერი ვთქვათ ფერმენტებსა და უჯერი ცხიმოვან მჟავებზე. .

ამის საწინააღმდეგოდ - მჟავის კონცენტრაციის შესამცირებლად და სასიცოცხლო ორგანოებიდან ამოღების მიზნით - ორგანიზმი ინარჩუნებს წყალს, რაც უარყოფითად მოქმედებს ნივთიერებათა ცვლაზე: ორგანიზმი უფრო სწრაფად ცვდება, კანი ხდება მშრალი და ნაოჭდება. გარდა ამისა, ორგანიზმის დამჟავებისას უარესდება ჟანგბადის გადაცემა ორგანოებსა და ქსოვილებში, ორგანიზმი კარგად არ ითვისებს მინერალებს და ზოგიერთი მინერალი, როგორიცაა Ca, Na, K, Mg, გამოიყოფა ორგანიზმიდან. სხეულმა უნდა დახარჯოს უზარმაზარი რესურსები და ენერგია ზედმეტი მჟავების გასანეიტრალებლად, რითაც იწვევს ბიოქიმიურ რეაქციებში გარკვეულ დისბალანსს. ვინაიდან აშკარად არ არის საკმარისი ტუტე რეზერვები, რომლებიც მოდის გარედან, სხეული იძულებულია გამოიყენოს თავისი შინაგანი რესურსები - კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა, კალიუმი. შედეგად, ჰემოგლობინი მცირდება და ვითარდება ოსტეოპოროზი. როდესაც სისხლში ჰემოგლობინის რკინა გამოიყენება მჟავის გასანეიტრალებლად, ადამიანი გრძნობს დაღლილობას. თუ კალციუმს მოიხმარენ ამ საჭიროებისთვის, ჩნდება უძილობა და გაღიზიანება. ნერვული ქსოვილის ტუტე რეზერვის შემცირების გამო გონებრივი აქტივობა დარღვეულია.

მინერალების ნაკლებობისგან იტანჯება სასიცოცხლო ორგანოები, იზრდება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკი, მცირდება იმუნიტეტი, ჩნდება ძვლების სისუსტე და მრავალი სხვა. თუ ორგანიზმში დიდი რაოდენობითაა მჟავა და ირღვევა მისი მოცილების მექანიზმები (შარდით და განავლით, სუნთქვით, ოფლით და ა.შ.), ორგანიზმი ექვემდებარება მძიმე ინტოქსიკაციას. ერთადერთი გამოსავალი არის სხეულის ალკალიზაცია.

გლობალური მასშტაბით ორგანიზმის დამჟავება იწვევს 200(!)-ზე მეტი დაავადების გაჩენას, მაგალითად: კატარაქტა, შორსმჭვრეტელობა, ართროზი, ქონდროზი, ქოლელითიაზი და უროლიტიზი და ონკოლოგიაც კი!

ხალხი კი ისევ უკვირს: „სად აქვს კაცობრიობას ამდენი დაავადება? რატომ ავადდებიან ისინი ყოველთვის? რატომ ხდებიან ისინი ასაკთან ერთად დაღლილი?

დიახ, თუ მხოლოდ იმიტომ, რომ საკვების 90% -ზე მეტი, რომელსაც ისინი მიირთმევენ, არის "მჟავე" საკვები და ყველაფერი, რასაც ისინი სვამენ (სუფთა წყლის, ახალი წვენების და მცენარეული ჩაის გარდა შაქრის გარეშე) აქვს pH 4,5-დან 2, 5-მდე - ანუ, ის კიდევ უფრო ამჟავებს ადამიანის სხეულს!

გაზრდილი მჟავიანობის მდგომარეობას აციდოზი ეწოდება. თუ აციდოზი დროულად არ გამოვლინდა, მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს შეუმჩნევლად, მაგრამ მუდმივად რამდენიმე თვის და წლების განმავლობაშიც კი. ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება ხშირად იწვევს აციდოზს. აციდოზი შეიძლება მოხდეს როგორც დიაბეტის გართულება.

აციდოზი შეიძლება გამოიწვიოს შემდეგი პრობლემები:

* გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები, მათ შორის მუდმივი ვაზოსპაზმი და სისხლში ჟანგბადის კონცენტრაციის დაქვეითება, გულის უკმარისობა, გულის კუნთის შესუსტება.

* წონაში მატება და დიაბეტი.

* თირკმელებისა და შარდის ბუშტის დაავადებები, ქვების წარმოქმნა.

* საჭმლის მომნელებელი პრობლემები, ნაწლავის გლუვი კუნთების შესუსტება და ა.შ.

* იმუნიტეტის დაქვეითება.

* ზოგადი სისუსტე.

* თავისუფალი რადიკალების მავნე ზემოქმედების გაზრდა, რამაც შეიძლება ხელი შეუწყოს სიმსივნის წარმოქმნას.

* ძვლის სისუსტე ბარძაყის მოტეხილობამდე, ისევე როგორც კუნთოვანი სისტემის სხვა დარღვევები, როგორიცაა ოსტეოფიტების (სპურების) წარმოქმნა.

* სახსრების ტკივილი და ტკივილი კუნთებში, რომელიც დაკავშირებულია რძემჟავას დაგროვებასთან.

* თვალის კუნთების თანდათანობით შესუსტება, შორსმჭვრეტელობის განვითარება, რაც ძალიან ხშირია ხანდაზმულებში.

* დაქვეითებული გამძლეობა და ფიზიკური აქტივობიდან აღდგენის უნარი.

7 წლის განმავლობაში კალიფორნიის უნივერსიტეტში (სან ფრანცისკო) ჩატარდა კვლევა, სადაც 9 ათასი ქალი გამოიკვლია. შედეგებმა აჩვენა, რომ მჟავიანობის მუდმივი დონის მატებასთან ერთად, ძვლები მტვრევადი ხდება. ექსპერტები, რომლებმაც ჩაატარეს ეს ექსპერიმენტი, დარწმუნებულნი არიან, რომ შუახნის ქალების პრობლემების უმეტესობა დაკავშირებულია ხორცისა და რძის პროდუქტების გადაჭარბებულ მოხმარებასთან და ბოსტნეულის, ხილისა და მწვანილის ნაკლებობასთან. ამიტომ, სხეულს სხვა გზა არ აქვს გარდა იმისა, რომ კალციუმი მიიღოს საკუთარი ძვლებიდან და გამოიყენოს იგი pH-ის დონის დასარეგულირებლად.

შარდის pH მნიშვნელობა

შარდის pH ტესტის შედეგები აჩვენებს, რამდენად კარგად ითვისებს ორგანიზმი მინერალებს, როგორიცაა კალციუმი, ნატრიუმი, კალიუმი და მაგნიუმი. ამ მინერალებს უწოდებენ "მჟავას დამამშვიდებლებს", რადგან ისინი არეგულირებენ ორგანიზმში მჟავიანობის დონეს. თუ მჟავიანობა ძალიან მაღალია, სხეული არ გამოიმუშავებს მჟავას. მან უნდა გაანეიტრალოს მჟავა. ამისთვის ორგანიზმი იწყებს მინერალების სესხებას სხვადასხვა ორგანოებიდან, ძვლებიდან, კუნთებიდან და ა.შ. ჭარბი მჟავის განეიტრალების მიზნით, რომელიც იწყებს ქსოვილებში დაგროვებას. ამრიგად, მჟავიანობის დონე რეგულირდება.

ნერწყვის pH მნიშვნელობა

ასევე რაციონალურია ნერწყვის pH დონის ცოდნა. ტესტის შედეგები აჩვენებს ფერმენტების აქტივობას საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში, განსაკუთრებით ღვიძლში და კუჭში. ეს მაჩვენებელი იძლევა იდეას როგორც მთელი ორგანიზმის მუშაობაზე, როგორც მთლიანობაში, ასევე მის ცალკეულ სისტემაზე. ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს მომატებული მჟავიანობა როგორც შარდში, ასევე ნერწყვში - ამ შემთხვევაში საქმე გვაქვს „ორმაგ მჟავიანობასთან“.

სისხლის pH მნიშვნელობა სისხლის pH არის სხეულის ერთ-ერთი ყველაზე მკაცრი ფიზიოლოგიური მუდმივი. ჩვეულებრივ, ეს მაჩვენებელი შეიძლება განსხვავდებოდეს 7.36 - 7.42 შორის. ამ ინდიკატორის ცვლა 0.1-ითაც კი შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე პათოლოგია. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ გადაუდებელ შემთხვევებში ექიმები ჯერ სისხლში შეჰყავთ ოდნავ ტუტე ხსნარი (ფიზიოლოგიური ხსნარი).

როდესაც სისხლის pH იცვლება 0,2-ით, ვითარდება კომა, ხოლო 0,3-ით ადამიანი კვდება.

ნახეთ მოკლე ვიდეო, რომელიც ნათლად აჩვენებს, თუ როგორ გამოიყურება ტუტე და მჟავე სისხლი მიკროსკოპის ქვეშ და აჩვენებს კავშირს სისხლის მდგომარეობასა და კვებას შორის:

რა ემართება ადამიანის სისხლს ალკოჰოლის დალევის ან მოწევის შემდეგ:

შეინარჩუნეთ სწორი pH ბალანსი კარგი ჯანმრთელობისთვის.

სხეულს შეუძლია მინერალებისა და საკვები ნივთიერებების სწორად შეწოვა და შენახვა მხოლოდ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის სათანადო დონით. თქვენი ძალაა დაეხმაროთ თქვენს სხეულს საკვები ნივთიერებების მიღებაში და არა დაკარგვაში. მაგალითად, რკინა ორგანიზმს შეუძლია შეიწოვოს pH 6,0-7,0, ხოლო იოდი 6,3-6,6 pH-ის დროს. ჩვენი ორგანიზმი იყენებს მარილმჟავას საკვების დასაშლელად. ორგანიზმის სასიცოცხლო აქტივობის პროცესში საჭიროა როგორც მჟავე, ისე ტუტე დაშლის პროდუქტები და წარმოიქმნება 20-ჯერ მეტი პირველი ვიდრე მეორე. ამრიგად, სხეულის დამცავი სისტემები, რომლებიც უზრუნველყოფენ მისი ACR-ის უცვლელობას, ძირითადად „მორგებულია“ მჟავე დაშლის პროდუქტების გასანეიტრალებლად და მოსაშორებლად.

ამ ბალანსის შენარჩუნების ძირითადი მექანიზმებია: სისხლის ბუფერული სისტემები (კარბონატი, ფოსფატი, ცილა, ჰემოგლობინი), რესპირატორული (ფილტვის) მარეგულირებელი სისტემა, თირკმლის (გამომყოფი სისტემა).

უფრო მეტიც, მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი გავლენას ახდენს არა მხოლოდ სხეულზე, არამედ ადამიანის სხვა სტრუქტურებზეც. აქ არის მოკლე ვიდეო ამის შესახებ:

სწორი pH ბალანსის შენარჩუნება თქვენს ინტერესებშია.

"ყველაზე სწორი" კვების პროგრამაც კი, ან რაიმე დაავადების სამკურნალო პროგრამა, არ იმუშავებს ეფექტურად, თუ თქვენი სხეულის pH ბალანსი დარღვეულია. თუმცა დიეტური ცვლილებების დახმარებით შესაძლებელია მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის აღდგენა.

ორგანიზმის კომპენსატორულ სისტემებზე მუდმივი დატვირთვა მრავალი წლისა და ათწლეულების განმავლობაში დიდ ზიანს აყენებს სხეულს და ატარებს მას. თანდათანობით და სტაბილურად ხდება ყველა სისტემის ფუნქციონირებისა და მეტაბოლური პროცესის დამახინჯება.

ეს არ შეიძლება გაგრძელდეს უსასრულოდ და უშედეგოდ. ქრონიკული დაავადებები, რომლებიც წარმოიქმნება ამ ფონზე, უბრალოდ მედიკამენტებით ვერ განიკურნება.

აქ ერთადერთი და საუკეთესო „განკურნება“ შეიძლება იყოს მხოლოდ ერთი რამ: დიეტის სრული აღდგენა, მჟავა დატვირთვის აღმოფხვრა, ძირითადად უმი მცენარეული საკვების ჭამა მრავალი წლის განმავლობაში - სანამ ყველა ფუნქცია, ორგანიზმში ყველა პროცესი ნორმალურ პარამეტრებს დაუბრუნდება და დისბალანსი არ მოხდება. გაქრება.

ნახეთ ვიდეო, რომელშიც პროფესორი ი.პ. ნეუმივაკინი საუბრობს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შესახებ. ივან პავლოვიჩ ნეუმივაკინი - მედიცინის მეცნიერებათა დოქტორი, პროფესორი, 200-ზე მეტი სამეცნიერო ნაშრომის ავტორი, დამსახურებული გამომგონებელი, 1959 წლიდან მოყოლებული აქვს 85 საავტორო უფლების მოწმობა, 30 წელია, განუყოფლად არის დაკავშირებული კოსმოსურ მედიცინასთან. ივან პავლოვიჩმა შეიმუშავა სამედიცინო მომსახურების მრავალი ახალი პრინციპი, მეთოდი და საშუალება:

ამას ამბობს A.T. ოგულოვი მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შესახებ:

ოგულოვი ალექსანდრე ტიმოფეევიჩი - ტრადიციული მედიცინის დოქტორი, პროფესორი. მიმართულების დამფუძნებელი და მკვლევარი - ვისცერული თერაპია - მუცლის მასაჟი - შინაგანი ორგანოების მასაჟი მუცლის წინა კედლის გავლით. მას 20000-ზე მეტი სტუდენტი და მიმდევარი ჰყავს მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში. ვისცერული თერაპევტების პროფესიული ასოციაციის პრეზიდენტი, პრედტეხას საგანმანათლებლო და ჯანმრთელობის ცენტრის გენერალური დირექტორი. 2016 წლის სექტემბერში მას მოსკოვის მთავრობისგან საუკეთესო ექიმის წოდება მიენიჭა.

ევროპის ბუნების მეცნიერებათა საერთაშორისო აკადემიის ნამდვილი წევრი (ჰანოვერი, გერმანია), რუსეთის ტრადიციული მკურნალთა პრეზიდიუმის წევრი.

დაჯილდოვებული მედლებით:

• საუკეთესო ექიმი. მოსკოვის მთავრობისგან
• ჯილდოს ლაურეატი. Y.G. Galperin "რუსეთში ტრადიციული მედიცინის განვითარებაში შეტანილი წვლილისთვის".
• სრულიად რუსეთის საგამოფენო ცენტრის მედალი "რუსეთის საგამოფენო ცენტრის ლაურეატი"
• ტრადიციული მედიცინის მაგისტრის ქარვის ვარსკვლავი.
• მედალი "ერის ჯანმრთელობის განმტკიცებაში პრაქტიკული წვლილისთვის".
• დაჯილდოვდა პოლ ერლიხის მედლით "ჯანმრთელობისთვის".
• საპატიო მედალი "ხალხურ მედიცინაში წარმატებებისთვის".
• წითელი ჯვრის ორდენი

აქ არის რამდენიმე ვიდეო A.T. ოგულოვი, თითოეული მათგანი ავსებს ერთმანეთს:

სხვა სასარგებლო ვიდეოები A.T. ოგულოვის ნახვა შეგიძლიათ ვიდეოს შერჩევაში „როგორ წარმოიქმნება ქრონიკული დაავადებები. რამდენად ურთიერთდაკავშირებულია სხეულში არსებული სხვადასხვა ორგანოები (რა გავლენას ახდენს რაზე). როგორ მოვძებნოთ თქვენი დაავადების მიზეზი":

მარტივი ტესტი მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის დასადგენად სუნთქვის გამოყენებით:

როგორ მართავს ორგანიზმი მჟავიანობის დონეს:
გამოყოფს მჟავებს - კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, თირკმელების, ფილტვების, კანის მეშვეობით;
ანეიტრალებს მჟავებს - მინერალების: კალციუმის, მაგნიუმის, კალიუმის, ნატრიუმის დახმარებით;
აგროვებს მჟავებს ქსოვილებში, პირველ რიგში კუნთებში.

რა უნდა გააკეთოს, თუ pH ბალანსი ნორმალურია?

მარტივი პასუხია ამ ბალანსის შენარჩუნება ჯანსაღ ზონაში.

1. წყალი.
   საჭიროა საკმარისი რაოდენობის სუფთა წყლის დალევა, კონკრეტულად კი 30 მლ სხეულის მასაზე დღეში (ზაფხულის ცხელ თვეებში 2-3-ჯერ მეტი).
2. საჭმელი.
   თუ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი უკვე დარღვეულია, მაშინ უნდა იფიქროთ თქვენს დიეტაზე და შეამციროთ მჟავე საკვების მოხმარება (ხორცი და რძის პროდუქტები, პური, ტკბილეული, გაზიანი სასმელები, ნებისმიერი ხელოვნურად შექმნილი პროდუქტი).
3. ფერმენტები.
   ფერმენტების გარეშე ორგანიზმს არ შეუძლია pH-ის დონის რეგულირება. ისინი კურნავს და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და მინერალების (განსაკუთრებით კალციუმის) შეწოვას. თქვენი დიეტის დამატებითი ფერმენტებით დასამატებლად, ჩვენ გირჩევთ ყვავილების მტვერს.
4. მინერალური მეტაბოლიზმის კორექტირება.
   კალციუმი არის ყველაზე მნიშვნელოვანი მინერალი pH-ის ბალანსის დასარეგულირებლად, გარდა ზემოაღნიშნული კალციუმის, ორგანიზმს სჭირდება სხვა მინერალები, მათ შორის ფოსფორი, თუთია, ბორი, კალიუმი, მაგნიუმი. ისინი სულ უფრო და უფრო ნაკლებად გავრცელებულია ჩვენს დიეტაში იმის გამო, რომ საკვების ნედლეული იწმინდება, საკვები ექვემდებარება გადაჭარბებულ კულინარიულ დამუშავებას და გამოფიტულ ნიადაგში მოყვანილი ბოსტნეული და ხილი თავდაპირველად არ შეიცავს მინერალების სრულ სპექტრს.

ადამიანის ორგანიზმში სისხლის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსიუნდა იყოს კონტროლირებადი და მისი დასაშვები მნიშვნელობები 7.35-დან 7.45-მდე მერყეობს.

სხვადასხვა ქიმიური პროცესის დასაწყებად საჭიროა ოდნავ მჟავე გარემო ( მაგალითად, საჭმლის მონელება - კუჭში გარემო ოდნავ გადახრილია მჟავიანობისკენ), და თუ სისხლის pH ბალანსიშეიცვლება, პროცესები ისე არ წარიმართება, როგორც დაგეგმილი იყო.

ყოველივე ამის შემდეგ, მთელი ჩვენი სამშენებლო მასალა სისხლშია ( ღვიძლისგან გადაცემული), ცილები, ანტისხეულები, ცხიმის გენები, სისხლის თეთრი უჯრედები, საკვები ნივთიერებები და სხვა მრავალი რამ. ისინი კონფიგურირებულია იმუშაონ ზუსტად ამ დიაპაზონში ( 7.35-7.45 ) და ოდნავი ცვლა არღვევს მთელი სისტემის მუშაობას ( სისხლი ყველგანაა, ჩვენ გვაქვს 85000 კმ ვენები და არტერიებიმაგრამ მხოლოდ 5 ლიტრი სისხლი).

სხეულის ყველა მარეგულირებელი მექანიზმი ( მათ შორის სუნთქვა, ნივთიერებათა ცვლა, ჰორმონების გამომუშავება) მიმართულია დაბალანსებაზე pH დონესხეულის ქსოვილებიდან კაუსტიკური მჟავის ნარჩენების მოცილებით ცოცხალი უჯრედების დაზიანების გარეშე. თუ pH დონეძალიან დაბალია ( მაწონი) ან ძალიან მაღალი ( ტუტე), შემდეგ სხეულის უჯრედები იწამლებიან თავიანთი ტოქსიკური გამონაბოლქვით და იღუპებიან.

მთელი ამ სისტემის ბალანსის მნიშვნელობა ასევე ხაზგასმულია შემდეგი ფაქტით: მჟავასა და ტუტეს შორის ბალანსის შესანარჩუნებლადორგანიზმი კალციუმს ძვლებიდან იღებს ( ჩვენი კალციუმის ბანკი) + მაგნიუმი ( ისინი არ განასხვავებენ კალციუმს), რათა მჟავას ალკალიზაცია.

ორგანიზმის დამჟავების თავიდან ასაცილებლად და გაზრდის ტუტესთქვენ უნდა მიირთვათ კალციუმის, მაგნიუმის და კალიუმის შემცველი საკვები, სანამ სხეული დაიწყებს მათ სასწრაფოდ ამოღებას ყველგან, ანუ უნდა მიირთვათ ბევრი მწვანილი ( მჟავე გარდა), რომელთაგან უპირატესობა ენიჭება კილიანტროს და ჩურჩხელას. სხვათა შორის, რძის პროდუქტების მოხმარება ხელს უწყობს ძვლებისგან კალციუმის გამოყოფას.

ჩვენი ორგანიზმისთვის ბევრად უფრო ადვილია ტუტესთან გამკლავება. (ასე 10 ჯერ), ასე რომ ყველაფერი შექმნილია თავიდან აიცილოთ მჟავიანობა. და სხვათა შორის: ბორი არის საუკეთესო მიკროელემენტი ორგანიზმიდან კალციუმის დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად და ის გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში და სხვა მცენარეულ საკვებში.

და რაც მთავარია უნდა გესმოდეთ და გახსოვდეთ: ნებისმიერი მცენარეული საკვები სითბოს დამუშავების შემდეგ ხდება შხამი და ამჟავებს ჩვენს სხეულს! ისე, ცხოველური ცილებიც, შესაბამისად, მხოლოდ ისინი თავად აღარ არიან ადამიანების საკვები და თერმული დამუშავების შემდეგ 2-ჯერ მეტ პრობლემას იწვევენ. მაგალითად, ხორცის, ყველა სახის ძეხვის და ფრანკფურტის პრეზენტაციის შესანარჩუნებლად ( ასე რომ, მათ გვამების სუნი არ აქვთ) მათ ემატება ნიტრიტები ( ძლიერი კანცეროგენი, არ უნდა აგვერიოს ნიტრატებში - ისინი სასარგებლოა მათი ბუნებრივი ფორმით), გემოს გამაძლიერებლები ( მონოსტრიუმის გლუტამატიდა სხვა ქიმიკატები, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ უბრალოდ ვერ შეძლებთ მათ ჭამას).

მარცვლეული, რომელიც დაფქული იყო ფქვილში, შერეული ერთუჯრედიანი სოკოებით ( საფუარი), თერმული დამუშავება 200 გრადუსზე და გახდეს პური ან მაკარონი, წიწიბურა (მოხალული, არა მწვანე) და ბრინჯი, კარაქი და ა.შ. Ყველაფერი ეს წამლავს და ამჟავებს ორგანიზმს.

ჩაშუშეთ ბოსტნეული? შემწვარი კარტოფილი? კარგი რამ! მხოლოდ იქ კვდება მათი ფერმენტები ( ცხოვრება), რომლებიც შექმნილია აუტოლიზში ჩართვისთვის ( თვითმონელება) ჩვენს ნაწლავებში ორგანიზმს ზიანის მიყენების გარეშე და მათ ნაცვლად წარმოიქმნება კანცეროგენები.

ქრონიკულად დამჟავებული ორგანიზმი კი ყოველდღე ებრძვის, ძვლებიდან კალციუმის გამოდევნას, მაგნიუმს და იმუნიტეტს კარგავს.

ადამიანებში საკვების მომნელებელი ფერმენტები არის ცოცხალი „ნანო რობოტები“, რომლებიც იშლებიან და აგროვებენ მოლეკულებს წამში ათასობით. ადამიანებში საჭმლის მონელება ემყარება ფერმენტებს და არა მჟავა. ასე რომ, საჭმლის მონელების პროცესის დასაწყებად ფერმენტებით გჭირდებათ ოდნავ მჟავე გარემო, მაგრამ არა გაიზარდა მჟავიანობა, რომელიც ახლა ყველგან არის წარმოდგენილი პლანეტის მკვიდრთა უმეტესობისთვის.

და ახლა ყველაზე მნიშვნელოვანი: მცენარეული საკვები, თავისი ბუნებრივი, პირველადი ფორმით, პრაქტიკულად არ ამჟავებს ჩვენს სხეულს!

მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ხილებს ასევე აქვთ გარკვეული მჟავიანობა, თუმცა, რა თქმა უნდა, ისინი ძალიან შორს არიან ალკოჰოლისგან, სითბოს დამუშავებული საკვებისგან, დამუშავებული საკვებისგან, ტკბილეულისგან და სხვა ბიო-ნაგვისგან. ხილის ჭამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად აღადგინოთ ბალანსი თქვენს პირში, უბრალოდ ჩამოიბანეთ პირი წყლით.

სხვათა შორის, მჟავისგან თავის დაღწევის ყველაზე ბუნებრივი გზა სპორტია. შემდეგ მჟავა უფრო სწრაფად იშლება და ფილტვებში გაზის სახით გამოდის.

ტუტე პროდუქტები მოიცავს:

* ყველა მწიფე ხილი ( გარდა ციტრუსის ხილისა, ვაშლის, ყურძნისა), ბოსტნეული, კენკრა, მარცვლეული ( წიწიბურა, შვრია, ჭვავი, ხორბალი), თხილი

* განსაკუთრებით ტუტეა: მწვანილი ( კალციუმის #1 წყარო), კომბოსტო, კიტრი, ყაბაყი, ავოკადო

მჟავე პროდუქტები მოიცავს:

* ხორცი, თევზი, ფრინველი, ასევე რძის პროდუქტები;
* შაქრის შემცველი ყველა პროდუქტი: ჯემი, კონსერვები, კომპოტი, შოკოლადი, ნამცხვრები, ტკბილეული და სხვა საკონდიტრო ნაწარმი;
* ფქვილის პროდუქტები;
* ალკოჰოლური და გაზიანი სასმელები ( სოდა ყველაზე მჟავე პროდუქტია pH=2,47-3,1 . დალია სოდა და მაშინვე დაკარგა კალციუმის ნაწილი ძვლებიდან, მინერალური სოდაც კი ნახშირბადით არის გაჯერებული.მჟავა), ყავა, კაკაო, შავი ჩაი, ხილის წვენი;
* ძმარი, სოუსები, მაიონეზი;
* მცენარეული ზეთები.

პროდუქტების მჟავიანობა იზრდება:

* თერმული დამუშავება ( შემწვარი, ადუღება, პარკი, გამოცხობა);
* შაქრის დამატება ( მურაბები, ხილის სასმელები ძალიან მჟავეა), კონსერვანტები და მჟავა დანამატები ( ძმარი, სოუსები, მაიონეზი);
* ხანგრძლივი შენახვა ( კიდევ უფრო მჟავე ჯემი).

იმათ. სინამდვილეში, ყველაფერი, რაშიც ადამიანს აქვს ხელი (შემწვარი, მოხარშული, გამომცხვარი, გაწურული ზეთი ), ყველაფერი იწვევს მჟავიანობის მატებას.

მჟავა ( ვაშლი, ლიმონი, ყურძენი) გვხვდება ყველა ხილში, ბოსტნეულში და სხვა მცენარეებში, მაგრამ ის მცენარეულია და ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას კუჭში, ხოლო მცენარეულობა უმია ( ცოცხალი), მაგრამ ის იწყებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და სისხლის მჟავიანობას მომზადებისთანავე.

ისეთი ფაქტორები, როგორიცაა:

1. სტრესი, ძლიერი შფოთვა, შფოთვა (ნებისმიერი მიზეზით).

2. ცუდი ეკოლოგიისა და სუფთა ჰაერის ნაკლებობის მავნე ზემოქმედება.

3. ელექტრომაგნიტური გამოსხივების მავნე ზემოქმედება - ტელევიზორები, კომპიუტერები, მობილური ტელეფონები, მიკროტალღური ღუმელები და მრავალი სხვა საყოფაცხოვრებო ტექნიკი.

წაიკითხეთ სტატიები „სიფრთხილე: მიკროტალღური ღუმელი!“: და „როგორ დავიცვათ ელექტრომაგნიტური რადიაციისგან მობილური ტელეფონებისა და ელექტრო მოწყობილობებისგან“:

4. უმოძრაო ცხოვრების წესი.

ასევე დიდი მნიშვნელობა აქვს თავად ადამიანის შინაგან ენერგიას, მის სასიცოცხლო ენერგიას.

თუ ადამიანი ცხოვრებაში ოპტიმისტია, ხალისიანი, მუდამ ხალისიანი, იოლად მოძრაობს ცხოვრებაში, რაღაცისკენ ისწრაფვის, რაღაცას აღწევს, ერთი სიტყვით, ცხოვრობს, მაშინ ამით უკვე ძალიან ეხმარება საკუთარ თავს, ეხმარება სხეულს. ეს ენერგია pH ბალანსის შესანარჩუნებლად.

თუ, პირიქით, ადამიანი პესიმისტია, არაფრისკენ არ ისწრაფვის, დუნე „მიცურავს“ ცხოვრებას, რომლის მთელი ცხოვრება მხოლოდ ნაცრისფერი, ერთფეროვანი, მოსაწყენი დღეების სერიაა, სიტყვაში „სამწუხარო არსებობის გამოდევნა“. ”მაშინ იგი უფრო მგრძნობიარეა სტრესის, დეპრესიის მიმართ, კარგავს სასიცოცხლო ენერგიას, სხეული სუსტდება და ვერ ახერხებს ნორმალური pH-ის ბალანსის შენარჩუნებას - მას აკლია ენერგია და რესურსები. ის იწყებს ავადმყოფობას. ყოველი ახალი სტრესით, სიტუაცია მხოლოდ უარესდება და ჯანმრთელობის დეპრესიის პროცესი აჩქარებს.

მაშ, რა შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი სხეულის ალკალიზაციისთვის?

1. აუცილებელია საერთოდ უარის თქმა ხორცის, რძის პროდუქტების, შაქრის, ფქვილისა და საკონდიტრო ნაწარმის, ყველა სახის ნახევარფაბრიკატის და სხვა გადამუშავებული, რაფინირებული პროდუქტების ჭამისგან მინიმუმამდე დაიყვანოთ მარცვლეულის მოხმარება და უმჯობესია მათი მოხმარება ყლორტების სახით.

შეისწავლეთ ეს სტატიები და მასალები:

* როგორ კლავენ ადამიანები სისხლს. კლავ შენს სისხლს? (რა არის იმუნიტეტი და როგორ გავაძლიეროთ ის)

* ყურადღება! კვების სფეროში უმსხვილესი მრავალწლიანი კვლევის შედეგები ადასტურებს უშუალო კავშირს სასიკვდილო დაავადებებსა და ცხოველური წარმოშობის „საკვების“ (ნებისმიერი ხორცი და რძის პროდუქტები) მოხმარებას შორის!

* ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციამ (რომელმაც) ხორცს კიბოს გამომწვევი უწოდა! ხორცპროდუქტები აღიარებულია კანცეროგენულ ნივთიერებებად, როგორიცაა აზბესტი და დარიშხანი და მოხვდება კანცეროგენების „შავ სიაში“!

* მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ იყოთ ჯანმრთელები და განიკურნოთ „განუკურნებელი“ დაავადებებისგან! რა არის სახეობების კვება?

2. გაასუფთავეთ თქვენი ორგანიზმი ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან:

* მარვა ოჰანიანი: "სიკვდილი მოდის ნაწლავებიდან...":

* ინფექციური დაავადებების მცდარი თეორია ოფიციალურ მედიცინაში. რატომ ავადდებიან ადამიანები და რა არის ბაქტერიები?

* წმენდა და სამკურნალო. ყველაზე ეფექტური რეცეპტები. როგორ აღვადგინოთ ნაწლავის მიკროფლორა და იმუნიტეტი (აგრეთვე არის სტატიების დიდი არჩევანი ორგანიზმის გაწმენდაზე):

*ფილმი „მარხვის მეცნიერება“. მარხვა არის მარტივი, ბუნებრივი და უნივერსალური გზა ყველაზე ქრონიკული და „განუკურნებელი“ დაავადებების სამკურნალოდ!

3. მოერიდეთ თერმულ მომზადებას ან მინიმუმ შეინარჩუნეთ 80% უმი მცენარეული საკვების თანაფარდობა 20% მოხარშულ საკვებთან.

ფიზიოლოგები თვლიან, რომ BSH-ის შესანარჩუნებლად ადამიანს სულ მცირე ოთხჯერ მეტი საკვები სჭირდება ტუტე მოქმედებით, ვიდრე მჟავა ფორმირების ეფექტით.

თქვენც ასე იკვებებით? სახალისო ვიდეო V.S. ოსტროვსკი (მწერალი, სპიკერი, ბუნებრივი ჰიგიენის საერთაშორისო მოძრაობის წევრი, მემკვიდრეობითი ჰერბალისტი, გალენის, ჰიპოკრატეს, ავიცენას სწავლების მემკვიდრე, აქვს უზარმაზარი გამოცდილება ყველაზე განუკურნებელი დაავადებების განკურნებაში, თუმცა ის გადავიდა წერაზე და ლექციებზე სხვადასხვა საზოგადოებებში. გაეროს საერთაშორისო სამეფო აკადემიის წევრი):

* რა ხდება ტაფაში?

* სიფრთხილე: საკვების ლეიკოციტოზი:

* ჯანმრთელობისთვის ყველაზე ღირებული და ყველაზე მნიშვნელოვანი ინფორმაცია! პრაქტიკული ცოდნის კონცენტრატი ჯანმრთელობისა და ხანგრძლივობის აღდგენასა და მოპოვებაზე! ჯანდაცვის სკოლა - წარმატებით პრაქტიკოსი ექიმის გამოცდილება ყველა ქრონიკული და „უკურნებელი“ ან რთულად სამკურნალო დაავადებისგან განკურნებაში:

აქ არის მოკლე ვიდეო იმის შესახებ, თუ რა არის უმი საკვების დიეტა:

საშიშია თუ არა უმი საკვების დიეტა? რუსეთის მთავარი დიეტოლოგის აზრი! ალექსეი კოვალკოვი / სერგეი დობროზდრავინი:

უმი საკვების დიეტა 80/20. რა შედის დამუშავებული საკვების 20%-ში? Მნიშვნელოვანი!

უმი დიეტა. როგორ ვიკვებოთ იაფად უმი საკვების დიეტაზე. თქვენ არ იცოდით ეს:

თუ გადაწყვეტთ მცენარეულ დიეტაზე გადასვლას, მაშინ მასალების შერჩევა დაგეხმარებათ „როგორ ჰარმონიულად გადავიდეთ ჯანსაღ საკვებზე (ვეგეტარიანობა, მცენარეულობა, უმი საკვები) (ეტაპობრივი ინსტრუქციები + რეცეპტები + კონფლიქტების მართვა)“ :

4. ყოველდღე უზმოზე დალიეთ სოდის ხსნარი. ეს ორგანიზმის ალკალიზაციის ძალიან ეფექტური მეთოდია!

დამატებითი ინფორმაციისთვის საცხობი სოდას სამკურნალო თვისებების შესახებ და როგორ და როდის გამოვიყენოთ ის სწორად, წაიკითხეთ სტატია „სოდა არის უნივერსალური წამალი ჯანმრთელობისთვის და მრავალი დაავადებისთვის, კიბოსთვისაც კი!“:

5. დაიწყეთ მწვანე სმუზის დალევა. მწვანე კოქტეილები ვიტამინების, მიკროელემენტების და მინერალების წყაროა ორგანიზმისთვის, წონაში დაკლებისა და ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. მწვანე სმუზის სარგებლიანობისა და მათი მომზადების შესახებ:

6. საკვები პროდუქტების არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ პროდუქტების ტუტე ან მჟავიანობის თვისებებს.

მეტი ყურადღება მიაქციეთ რა საკვებს მიირთმევთ. უკეთ რომ გაიგოთ რა უნდა ჭამოთ, იხილეთ ეს სტატიები:

* კარგია, რომ ვიცოდეთ - არ ჭამოთ ეს!

* საფუარი არის საშიში ბიოლოგიური იარაღი. როგორ დავიცვათ თავი მისგან და დარჩეთ ჯანმრთელები:

* სახამებლის შემცველი „ცემენტირებული“ საკვების ზიანის შესახებ! სახამებელი დაგვიანებული მოქმედების შხამია!

* ლორწოს გარეშე კვება არის გზა ჯანმრთელობისა და ხანგრძლივობისკენ!

პროდუქტები, რომლებიც ახდენენ ორგანიზმის ალკალიზაციას (პროდუქტები და მათი ალკალიზაციის კოეფიციენტი):

კენკრა (ყველა სახის) 2–3, ნიახური 4, ახალი კიტრი 4, სალათის ფოთოლი 4, ახალი პომიდორი 4, ახალი ჭარხალი 4, ახალი სტაფილო 4, გამხმარი გარგარი 4, ახალი გარგარი 3, საზამთრო 3, ნესვი 3, ქლიავი 3, ხილი ( თითქმის ყველა) 3, თეთრი კომბოსტო 3, ყვავილოვანი კომბოსტო 3, დენდელიონის მწვანილი 3, ბოლოკი 3, წიწაკა 3, კარტოფილი 3, ახალი ლობიო 3, შვრიის ფაფა 3, ნუში 2, ხახვი 2, მწვანე ბარდა 2, ქიშმიში 2, ფინიკი 2

პროდუქტები, რომლებიც ჟანგავს სხეულს (პროდუქტები და მათი ალკალიზაციის კოეფიციენტი):

მზა ლობიო 3, მშრალი ბარდა 2, კვერცხი 3, ნაღები 2, ყველი 1–2, მიწის თხილი 2, თეთრი პური 2, ჯემი 3, წვენები შაქრით 3, ტკბილი წყალი 3, შავი პური 1, სახამებელი 2, ქერი 1, ლობიო გამხმარი 1

სხვა სასარგებლო სტატიები:

ადამიანის ჯანმრთელობისა და კვების ურთიერთობა. კონცეპტუალური მასალები კვების და ადამიანის სხეულის ფუნქციონირების შესახებ, რომელიც ყველამ უნდა იცოდეს, რომ იყოს ჯანმრთელი:

ღირს თუ არა ბავშვებისა და საკუთარი თავის მედიკამენტებით მკურნალობა?

გაციების და გრიპის განკურნება ეფექტური ბუნებრივი მეთოდებით! და პრევენცია, როგორ შევინარჩუნოთ ჯანმრთელობა!

კიბო და სხვა „განუკურნებელი“ დაავადებები იკურნება წამლების გარეშე! გააზიარეთ ეს მასალები, ამან შეიძლება ვინმეს სიცოცხლე გადაარჩინოს!

გამარჯობა ჩემო მეგობრებო! ამ სტატიაში ვისაუბრებთ ჩვენი არსებობის კიდევ ერთ ფუნდამენტურ კონცეფციაზე. ეს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსიან მჟავა-ტუტოვანი ბალანსიორგანიზმი - pH.

ამ კონცეფციას მოკლედ შევეხე სტატიაში წყლის შესახებ. () მაგრამ ეს თემა ძალიან მნიშვნელოვანია, ამიტომ განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს მას.

pH მაჩვენებელი, მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი, მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი- ადამიანის ორგანიზმისთვის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მაჩვენებელი.

ეს მაჩვენებელი ამერიკელმა მეცნიერებმა მხოლოდ 21-ე საუკუნეში აღმოაჩინეს. მათ აღმოაჩინეს, რომ ნებისმიერ საკვებს ან სასმელს ჩვენთვის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი თვისება აქვს - ეს არის ორგანიზმზე მჟავა დატვირთვა.

საკვების მჟავა დატვირთვა (მჟავა-ტუტოვანი ინდექსი)- ეს არის ინდიკატორი, რომელიც შედგება კომპონენტების თანაფარდობისგან, რომლებიც ქმნიან მჟავას საჭმლის მონელების პროცესში.

ზოგიერთი საკვები უფრო მეტ მჟავას გამოიმუშავებს, ზოგი კი ნაკლებს. ამ მაჩვენებლის მიხედვით, საკვები და სასმელები შეიძლება დაიყოს მჟავე , ტუტე და ნეიტრალური .

თუ საკვები შეიცავს მეტ მჟავას შემქმნელ კომპონენტებს ან ორგანულ მჟავებს (ცხიმები, ნახშირწყლები), მაშინ მჟავა დატვირთვას დადებითი მნიშვნელობა აქვს.

თუ საკვები შეიცავს მეტ კომპონენტს, რომლებიც ქმნიან ტუტეს (მაგნიუმის, კალციუმის, კალიუმის, ნატრიუმის ორგანული მარილები), მაშინ მჟავა დატვირთვას უარყოფითი მნიშვნელობა აქვს.

რაც უფრო დიდია დადებითი მნიშვნელობა, მით უფრო მჟავეა პროდუქტი და მით უფრო საზიანოა ჩვენი ორგანიზმისთვის.

რაც უფრო დიდია უარყოფითი მნიშვნელობა, მით ნაკლებია მჟავიანობა და უფრო ტუტე პროდუქტი.

ყველა ეს მჟავა ბუნებრივად შედის ჩვენი სხეულის სითხეებში.

მაგრამ ამის მიუხედავად, მთელი ჩვენი ცხოვრების განმავლობაში სხეული ინარჩუნებს ჩვენი შინაგანი სითხეების pH-ს ძალიან მცირე და გასაოცრად სტაბილურ დიაპაზონში. რაც არ უნდა გვემართოს, ცხელა თუ ცივა, ავად ვართ თუ ჯანმრთელები, სავსენი ვართ თუ მშივრები, რას ვჭამდით და ვსვამდით, როგორი ცხოვრების წესს ვატარებთ, ეს მაჩვენებლები სტაბილურია და ძალიან ცოტა იცვლება.

• არტერიული სისხლის pH = 7,35-7,45;
• ვენური სისხლის pH = 7,26-7,36;
• ლიმფის pH = 7,35-7,40;
• უჯრედშორისი სითხის pH = 7,26-7,38;
• სახსარშიდა სითხის pH = 7.3.

ყველა სასიცოცხლო პროცესი ამ მნიშვნელობებზე მიმდინარეობს და არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლება და არ უნდა გადახრის 10%-ითაც კი ამ დიაპაზონიდან. სწორედ ამ დიაპაზონში, მჟავიანობის მოცემულ დონეზე, მოქმედებს ორგანიზმში ჰორმონები და ფერმენტები, მუშაობს იმუნური სისტემა, ხდება ქიმიური რეაქციები, მრავლდება ჩვენი ორგანიზმისთვის სასარგებლო და საჭმლის მონელების პროცესში მონაწილე მიკროორგანიზმები. ასე ვართ შექმნილი და ვერაფერს ვიზამთ. ვიღაცამ ზუსტად ასე წარმოგვიდგინა და ამ მაჩვენებელზე ბევრია დამოკიდებული: არც მეტი არც ნაკლები - ჩვენი ცხოვრება.

pH = 7,05-ზე ადამიანი ვარდება წინასწარ კომატოზურ მდგომარეობაში, pH = 7,00-ზე ხდება კომა, ხოლო pH = 6,80 – სიკვდილი. როგორც ხედავთ, დიაპაზონის საზღვრები ძალიან მცირეა და ჭარბი მჟავიანობა (pH< 7) организма – смертельна.

ეს მაჩვენებელი შეიძლება დაირღვეს მხოლოდ გარედან. მართალია, ეს ყველაფერი საკვების ბრალია. რაც უფრო მეტ მჟავე საკვებს მიირთმევთ, მით უფრო მჟავე ხდება ორგანიზმის შიდა გარემო, მით მეტი ძალა და რესურსი სჭირდება ორგანიზმს მჟავიანობის შესანარჩუნებლად. ჩვენ მუდმივად ვამოწმებთ ჩვენი სხეულის გამძლეობას მჟავე საკვებით დაბომბვით, რაც იწვევს მის მჟავიანობას.

სამწუხაროდ, თითქმის ყველა საკვები მჟავეა და ყველაფერი დამუშავებული და მოხარშული ნამდვილად მჟავეა.

ანალიზის საფუძველზე მეცნიერებმა შეადგინეს პროდუქტების მჟავიანობის ცხრილები ( მონაცემები აღებულია American Journal of Clinical Nutrition-დან. 2002 წელი; 76 (6): 1308—1316").

თქვენ ჰკითხავთ: „როგორ შეიძლება იყოს ეს? რა, ყველა საკვები ორგანიზმისთვის საზიანო აღმოჩნდება? როგორ გადარჩა ადამიანი? როგორ შეიძლება ეს?”

შევეცადოთ გავერკვეთ. დავუბრუნდეთ ჩვენს საწყისებს. მიუხედავად იმისა, თუ რისი გჯერათ: ადამიანი ღმერთმა შექმნა, თუ ჩვენ ერთხელ დედამიწაზე უცხოპლანეტელებმა მოგვიყვანეს, ან მაიმუნების შთამომავლები, ადამიანი მოთავსდა იმავე პირობებში, როგორც სხვა ცოცხალი ორგანიზმები ჩვენს პლანეტაზე. მისი სხეული, სწორედ იმ პირობებში გადარჩენისთვის, მაქსიმალურად იყო ადაპტირებული ამისთვის. მაშინ კოკა-კოლა და ლუდი არ იყო, მხოლოდ სუფთა წყალი იყო - ხალხი წყალს სვამდა. მაშინ არ იყო სუპერმარკეტები, უძველესი ადამიანი დადიოდა ტყეში და ჭამდა მხოლოდ იმას, რაც იზრდებოდა ხეზე ან მიწაზე. ხორცის მისაღებად საჭირო იყო მამონტზე დიდი ხნის განმავლობაში ნადირობა. და კარგია, თუ ეს მოხდა თვეში ერთხელ მაინც შევსება.
ანთროპოლოგების აზრით, ძველი ადამიანის დიეტა შედგებოდა გარეული ცხოველების უცხიმო ხორცის 1/3 და მცენარეული საკვების 2/3. გარდა ამისა, საკვები თითქმის დაუმუშავებელი იყო. მთელ დედამიწაზე მხოლოდ ადამიანები სვამენ სხვა რამეს წყლის გარდა და ამუშავებენ საკვებს. რაც, უკაცრავად, თავდაპირველად არ იყო გათვალისწინებული.

როგორც ხედავთ, ადამიანი იყო ადაპტირებული სპეციალურად სიცოცხლისთვის მისთვის მიწოდებულ პირობებში. ყველაფერი, რისი ჭამა შეეძლო: მწვანილს, ბოსტნეულს, ხილს, თხილს და ფესვებს მცირე მჟავიანობა აქვს; ერთადერთი, რაც მას შეეძლო დალევა, იყო ნეიტრალური წყალი. და მჟავე საკვები (მაგ. ხორცი) იშვიათად იყო მისთვის ხელმისაწვდომი. ამიტომ ხორცი სასარგებლო იყო, როგორც ცილისა და სხვა აუცილებელი ნივთიერებების წყარო, ზიანს კი ადვილად ანეიტრალებს ძლიერი და გამძლე სხეული. მაშასადამე, საკვები იმ მძიმე პირობებში იყო ექსკლუზიურად ტუტე ბუნებით. ძველი ადამიანის საკვების მჟავა დატვირთვა საშუალოდ მინუს 78 იყო. ასეთ პირობებში ორგანიზმისთვის ადვილი იყო მჟავა ბალანსის შენარჩუნება.

ორგანიზმის მიერ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის რეგულირების მექანიზმი

ორგანიზმის ერთ-ერთი მთავარი ფუნქცია უძველესი დროიდან, იმისთვის, რომ ვიცხოვროთ, არის მუდმივად, დღედაღამ, მჟავა-ტუტოვანი, მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შენარჩუნება.

მოდი მაგალითს მოგიყვან. ვფიქრობ, ბევრ თქვენგანს გსმენიათ შემდეგი გამოთქმა: „სოდა (კოკა-კოლა, პეპსი-კოლა, ლიმონათი, არა უშავს) საზიანოა ორგანიზმისთვის, რადგან შლის კალციუმს“. ხო, საზიანოა, მაშასადამე მავნე - ზოგადად ცხოვრება მავნებელია! ყველაფრისგან თავს ვერ დაიცვა. გამოვიცანი შენი ფიქრების ტალღა? ვფიქრობ, დიახ. რაც არ უნდა თქვათ, ჩვენ ყველა ერთნაირად ვფიქრობთ. მაგრამ, მიუხედავად ამისა, თუ უკვე ჩავუღრმავდით ამ თემას, ვიკითხოთ: „როგორ არის ეს? როგორ შლის სოდა კალციუმს? რატომ არის ეს საზიანო?

ყველაფერი ძალიან მარტივია. ამ კითხვაზე პასუხი სწორედ ამისთვის დადგენილ დიაპაზონში ჩვენი ორგანიზმის pH-ის შენარჩუნების პროცესს უკავშირდება.

ამრიგად, სხეულს აქვს არსენალში ოთხი ტუტე მინერალი, რომლებსაც ქიმიური კანონების მიხედვით შეუძლიათ მჟავის განეიტრალება: კალციუმი, კალიუმი, მაგნიუმი და ნატრიუმი. ეს ყველაფერი სადმე უნდა იყოს შენახული, მაგრამ არა მხოლოდ ასე, არამედ გარკვეული ფუნქციების შესრულება. კალციუმი ინახება ძვლებში, კალიუმი გულში, მაგნიუმი თირკმელებში. კალციუმი, მაგნიუმი, კალიუმი და ნატრიუმი პირველ ოთხეულშია. სავალდებულო”მინერალები. მათი დეფიციტი საშიშია ორგანიზმისთვის.

როცა რაღაც მჟავეს ვჭამთ და ეს მჟავა, სისხლში შემოდის, ცდილობს დაარღვიოს დადგენილი წონასწორობა, დაგვამჟავოს, ორგანიზმი მყისიერად რეაგირებს და სისხლში აგზავნის ტუტე ელემენტებს, რომლებიც მის განკარგულებაშია მის დასათრგუნად. ჯერ ის იღებს იმას, რაც ყველაზე მეტად აქვს - კალციუმს, კალციუმი კი, მოგეხსენებათ, ძვლებშია. მაგნიუმი მუშაობს კალციუმთან ტანდემში, ამიტომ ის ასევე მიჰყვება მას.

მჟავე სოდას ვსვამთ, მჟავა შედის სისხლში, ტვინი გასცემს ბრძანებას ჭარბი მჟავას განეიტრალებას, გამოყოფს კალციუმს, კალციუმი ამოიღება ძვლებიდან და ანეიტრალებს მჟავას, კრიზისი დასრულდა, მჟავა ჩაქრება, წონასწორობა აღდგება. კალციუმი "გამოირეცხება". Სულ ეს არის.

ახლა რჩება მხოლოდ ძვლებში კალციუმის მარაგის შევსება. სხეული კი გელოდებათ, რომ მისცეთ მას კალციუმი, რათა შეავსოს მისი მარაგი. მექანიზმი უნიკალური და მარტივია.

მაგრამ რა ხდება სინამდვილეში?

არ გვიყვარს ტუტე საკვების ჭამა: ბოსტნეული, ხილი, მწვანილი. ეს ნიშნავს, რომ მოხმარებული საკვები უფრო მჟავეა და მეტი კალციუმია საჭირო. ჩვენ უპირატესობას ანიჭებთ ხორცს, ჩიფსს, ნამცხვარს, სოდას, კანფეტს და ლუდს. სად არის კალციუმი? ამ ყველაფერში კალციუმი არ არის.

მჟავა მუდმივად მიეწოდება. ღარიბი სხეული აგზავნის და აგზავნის კალციუმის ახალ ნაწილებს, აშორებს მას ძვლებს და მისი დაბრუნება მცირეა. რძე და ხაჭო არც კი გვიყვარს და ზოგიერთს ეს აუტანელია. და თუ რძეს ვსვამთ, მაშინ ის არ შეიცავს საკმარის კალციუმს, რძე ახლა ასე არ არის. მხოლოდ ერთი ჭიქა ახალი ძროხის რძე შეიცავს ორგანიზმისთვის საჭირო კალციუმს დღეში. შეფუთვიდან უნდა დალიოთ ერთი ვედრო დამუშავებული რძე. არარეალური.

სხეული უახლოვდება კრიტიკულ ზღვარს კალციუმის და მაგნიუმის ამოღება ძვლებიდან, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი იშლება, მაგრამ ძვლები უკვე იტანჯებიან და ავადდებიან (ოსტეოპოროზი). ჩვენი სახსრები, რომლებიც ასევე მოკლებულია კალციუმს და მაგნიუმს, იწყებს ავადმყოფობას და იშლება.

სხეული მიბრუნდება გულისკენ და მისგან იღებს კალიუმს. გული თმობს თავის კალიუმს და ასევე იწყებს ტკივილს.

სხეული თირკმელებისკენ იქცევა. თირკმელები წყვეტენ მინერალების მარაგს (ყველაფერს წინ, ყველაფერს მჟავას დასამარცხებლად) და ასევე ავადდებიან.

ეს არის მელოდრამატული ვნებები, რომლებიც დუღს ჩვენს სხეულში.

და ეს ყველაფერი განპირობებულია მჟავა-ტუტოვანი ბალანსით, რომელიც ჩვენმა შრომისმოყვარე სხეულმა მუდმივად უნდა შეინარჩუნოს შეზღუდულ დიაპაზონში, თავიდან აიცილოს საშიში გადახრები.

მაგრამ ეს მხოლოდ მაგალითია, სინამდვილეში ყველაფერი კიდევ უფრო უარესია: ეს მინერალები ასევე გვხვდება სხვა ორგანოებში, ისინი მონაწილეობენ ჩვენს შიგნით მიმდინარე პროცესებში, ასე რომ, თუ მათი ნაკლებობაა, სიტუაცია კიდევ უფრო ტრაგიკულია. . ყველაფერი იტანჯება. გარდა ამისა, კალციუმი არ შეიწოვება მაგნიუმის გარეშე. და ოდესმე მეცნიერები აღმოაჩენენ, რომ ეს მინერალები სხვა რამის გარეშეც კი ვერ შეიწოვება. ყველაფერი შესაძლებელია. საკმარისი პრობლემებია.

ასე რომ, მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი ჩვენთან მუდმივად ირღვევა ერთი მიზეზის გამო - საკვები და სასმელი. ჩვენი საკვები, სამწუხაროდ, უმეტესწილად მჟავეა, ანუ მისი pH 7-ზე დაბალია. გარდა ამისა, ეს ყველაფერი არ შეიცავს საჭირო რაოდენობით, თუ საერთოდ, ტუტე მინერალებს და ორგანიზმისთვის აუცილებელ სხვა ელემენტებს, რაც იწვევს მოჯადოებულ წრეს. მჟავა სულ უფრო მეტია და ორგანიზმისთვის საჭირო ნივთიერებების მარაგი სულ უფრო ნაკლებია.

რატომ არის საშიში ორგანიზმის მჟავიანობა?

ორგანიზმში pH-ის დაქვეითება იწვევს იმუნიტეტის დაქვეითებას და 200-ზე მეტი დაავადების გაჩენას, მათ შორისაა შორსმჭვრეტელობა და კატარაქტი, ქონდროზი და ართროზი, ნაღვლის ბუშტისა და თირკმლის ქვები და ონკოლოგია.

როდესაც იმუნური სისტემა სუსტდება და დაქვეითებულია, ვირუსები, ბაქტერიები და სოკოები იწყებენ სწრაფად გამრავლებას მჟავე გარემოში. ძლიერი იმუნიტეტით, როდესაც სისხლის pH ნორმალურია, უცხო ბაქტერიები და მიკროორგანიზმები ვერ შეძლებენ ცხოვრებას და გამრავლებას.

როდესაც მჟავა შედის, სხეული ათავისუფლებს კალციუმს დიდი რაოდენობით, თუნდაც ჭარბი რაოდენობით. შემდეგ ჭარბი კალციუმი უნდა მოიხსნას, მაგრამ სხეული, სამწუხაროდ, არ უგზავნის მას ძვლებში, არამედ კრისტალების სახით დეპონირდება სახსრებში, ძვლების სხვა ზედაპირებზე, თირკმელებში და ნაღველში. შარდის ბუშტი. ძალიან ხშირად, ოსტეოპოროზის მქონე პაციენტებში სისხლში ჭარბი კალციუმია, მაგრამ ძვლებში არ არის. სხეული მუდმივად ართმევს მას.

სხეულის მჟავე გარემოში ვიტამინები, მინერალები და სხვა აუცილებელი მიკროელემენტები ცუდად შეიწოვება. საკვები ნივთიერებების ნაკლებობა იწვევს ყველა ორგანოსა და სისტემის დაავადებას.

ჭარბი მჟავა და საკმარისი წყლის ნაკლებობა შარდს ხდის სქელ, მჟავე და გაჯერებულს სხვადასხვა მარილებითა და შხამებით, რაც ქმნის იდეალურ პირობებს თირკმელების კენჭების, თირკმელების დაავადების და თირკმელების უკმარისობის წარმოქმნისთვის.

აღინიშნება ქრონიკული დაღლილობა და სისუსტე, კუნთების შესუსტება და ტკივილი. ხოლო ძვლებისა და კუნთების სისუსტე იწვევს სახსრების შესუსტებას, დაავადებას და განადგურებას.

მუდმივი მჟავე გარემო პირში ანგრევს კბილებს და იწვევს ღრძილების დაავადებებს.

როდესაც pH ნორმალურ დონეზე აღდგება, ჯანმრთელობა აღდგება, მთავარია არ დააგვიანოთ. ორგანიზმს აღდგენის საოცარი შესაძლებლობები აქვს, მაგრამ ამისთვის მას პირობები და კვება სჭირდება. ერთ-ერთი პირობაა უფრო ნეიტრალური ტუტე გარემო.

როგორ განვსაზღვროთ სხეულის მჟავიანობის დონე?

ჩვენთვის რთულია დამოუკიდებლად განვსაზღვროთ სისხლის ან ლიმფის მჟავიანობა. მაგრამ შარდისა და ნერწყვის მჟავიანობის დადგენა სავსებით შესაძლებელია. მოხმარებული საკვებიდან გამომდინარე, ეს სითხეები დაუყოვნებლივ იცვლება. მჟავიანობის შემოწმება შეგიძლიათ ლაკმუსის ქაღალდის გამოყენებით.

თუ შარდის pH არის 6.0 - 6.4 დილით და 6.4 - 7.0 საღამოს, მაშინ თქვენი სხეული ნორმალურად ფუნქციონირებს. ეს მაჩვენებლები ასევე შეიძლება ემსახურებოდეს იმის განსაზღვრას, თუ რამდენად კარგად ითვისებს სხეული კალციუმს, ნატრიუმს, კალიუმს და მაგნიუმს. თუ ყველაფერი ნორმალურია, მაშინ არის საკმარისი მინერალები ორგანიზმში მჟავიანობის დონის დასარეგულირებლად.

ახლა ნერწყვი. თუ ნერწყვის pH დონე დღის განმავლობაში 6.4-დან 6.8-მდეა, ეს ასევე მიუთითებს თქვენი სხეულის ჯანმრთელობაზე. მაგრამ გახსოვდეთ, ნერწყვის pH-ის გასაზომად, უფრო ზუსტი შედეგისთვის, საჭიროა 10 დღე, ყოველ საათში. ეს არის ერთადერთი გზა თქვენი მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის უფრო ზუსტად განსაზღვრისთვის.

თუ pH გადახრის ნორმიდან, სასწრაფოდ მიიღეთ ზომები. მაშინაც კი, თუ ყველაფერი კარგად არის და თქვენი მაჩვენებლები ნორმალურია, მიიღეთ ზომები, რათა მომავალში არ ინანოთ. ტყუილად ვწერ ამ ყველაფერს?

აქ დავამთავრებ. რა ვუყოთ ორგანიზმში გაზრდილ მჟავიანობას და რა ვუყოთ მის თავიდან აცილებას, სანამ გვიან არ არის, ამაზე შემდეგ სტატიაში ვისაუბრებთ.

ყველაფერი საუკეთესო, არ ავად გახდე.

ამ სტატიიდან შეიტყობთ ყველა ყველაზე მნიშვნელოვანს ადამიანის ორგანიზმის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შესახებ: როგორია სისხლის, შარდის, ნერწყვის ნორმალური pH დონე, როგორ გავზომოთ ორგანიზმის pH, რა ემუქრება pH დისბალანსს; როგორ აღვადგინოთ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი.

რა არის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი?

ნებისმიერ ხსნარში მჟავისა და ტუტის თანაფარდობას ეწოდება მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი ან მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი. მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი ხასიათდება სპეციალური pH ინდიკატორით (powerHydrogen - წყალბადის სიძლიერე), რომელიც აჩვენებს წყალბადის ატომების რაოდენობას მოცემულ ხსნარში. pH 7.0-ზე ისინი საუბრობენ ნეიტრალურ გარემოზე. რაც უფრო დაბალია pH დონე, მით უფრო მჟავეა გარემო (6,9-დან 0-მდე). ტუტე გარემოს აქვს მაღალი pH დონე (7.1-დან 14.0-მდე).

ადამიანის სხეულს აქვს გარკვეული მჟავა-ტუტოვანი თანაფარდობა, რომელიც ხასიათდება pH (წყალბადის) მნიშვნელობით. pH-ის მნიშვნელობა დამოკიდებულია დადებითად დამუხტულ იონებს (მჟავე გარემოს ფორმირება) და უარყოფითად დამუხტულ იონებს შორის (ტუტე გარემოს წარმოქმნის) თანაფარდობაზე. სხეული მუდმივად ცდილობს დააბალანსოს ეს თანაფარდობა, შეინარჩუნოს მკაცრად განსაზღვრული pH დონე. მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის დარღვევამ შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული დაავადებები.

როგორ შევამოწმოთ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი

თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ თქვენი მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი pH ტესტის ზოლების გამოყენებით. ეს კეთდება სწრაფად და მარტივად შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. ამოალაგეთ ტესტის ზოლი.
2. დაასველეთ იგი შარდით ან ნერწყვით.
3. შეადარეთ სატესტო ზოლის მაჩვენებელი შეფუთვაში შეტანილ pH ფერის სქემას.
4. შეაფასეთ თქვენი შედეგები დღის დროსთან შესაბამისობით.

თუ შარდის pH დონე მერყეობს 6.0-6.4 დილით და 6.4-7.0 საღამოს, მაშინ თქვენი ორგანიზმი ნორმალურად ფუნქციონირებს.

თუ ნერწყვის pH დონე მთელი დღის განმავლობაში რჩება 6,4-6,8 შორის, ეს ასევე მიუთითებს თქვენი სხეულის ჯანმრთელობაზე.

ნერწყვისა და შარდის ყველაზე ოპტიმალური pH დონე ოდნავ მჟავეა, 6,4-6,5 დიაპაზონში. pH დონის დასადგენად საუკეთესო დროა ჭამამდე 1 საათით ადრე ან ჭამიდან 2 საათის შემდეგ. შეამოწმეთ pH დონე კვირაში 2-ჯერ 2-3-ჯერ დღეში.

შარდის ნორმალური pH

შარდის pH ტესტის შედეგები აჩვენებს, რამდენად კარგად ითვისებს ორგანიზმი მინერალებს, როგორიცაა კალციუმი, ნატრიუმი, კალიუმი და მაგნიუმი. ეს მინერალები არეგულირებს ორგანიზმში მჟავიანობის დონეს. თუ მჟავიანობა ძალიან მაღალია, სხეულმა უნდა გაანეიტრალოს მჟავა. ჭარბი მჟავის გასანეიტრალებლად, რომელიც იწყებს ქსოვილებში დაგროვებას, ორგანიზმი იძულებულია აიღოს მინერალები სხვადასხვა ორგანოებიდან და ძვლებიდან. ამ გზით რეგულირდება მჟავიანობის დონე.

ნერწყვის ნორმალური pH

სანერწყვე მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ტესტირების შედეგები მიუთითებს ფერმენტების აქტივობაზე საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში, განსაკუთრებით ღვიძლში და კუჭში. ეს მაჩვენებელი იძლევა იდეას როგორც მთელი ორგანიზმის მუშაობაზე, როგორც მთლიანობაში, ასევე მის ცალკეულ სისტემაზე.

ზოგჯერ აღინიშნება შარდისა და ნერწყვის მომატებული მჟავიანობა. ასეთ შემთხვევებში ჩვენ ვსაუბრობთ "ორმაგ მჟავიანობაზე".

სისხლის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი

სისხლის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი ორგანიზმის ერთ-ერთი ყველაზე მკაცრი ფიზიოლოგიური მუდმივია. ჩვეულებრივ, ეს მაჩვენებელი შეიძლება განსხვავდებოდეს 7.35-7.45 შორის. ამ ინდიკატორის ცვლა მინიმუმ 0.1-ით იწვევს კარდიორესპირატორული სისტემის დისფუნქციას. როდესაც სისხლის pH იცვლება 0,3-ით, სერიოზული ცვლილებები ხდება ცენტრალური ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაში (მისი ფუნქციების ჩახშობისკენ ან გადაჭარბებული აგზნებისკენ), ხოლო 0,4-ით ცვლა, როგორც წესი, სიცოცხლესთან შეუთავსებელია.

გაზრდილი მჟავიანობა ორგანიზმში

ადამიანთა უმეტესობაში სხეულის pH-ის დისბალანსი ვლინდება მომატებული მჟავიანობის სახით (აციდოზის მდგომარეობა). ამ მდგომარეობაში სხეულს უჭირს მინერალების ათვისება, როგორიცაა კალციუმი, ნატრიუმი, კალიუმი და მაგნიუმი. სასიცოცხლო ორგანოები განიცდიან მინერალების ნაკლებობას. თუ დროულად არ გამოვლინდა, აციდოზი შეიძლება ზიანი მიაყენოს სხეულს თანდათანობით და შეუმჩნევლად რამდენიმე თვის და წლების განმავლობაშიც კი.

აციდოზის მიზეზები

სხეულის მჟავიანობა შეიძლება მოხდეს მრავალი მიზეზის გამო. აქ არის რამდენიმე მათგანი:

• ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება, მოწევა;
• ჰიპოგლიკემია (სისხლში გლუკოზის დაბალი დონე);
• ღვიძლის და/ან თირკმლის უკმარისობა;
• ცუდი კვება;
• ჰიპოქსია (სხეულში ჟანგბადის დაბალი შემცველობა);
• გაუწყლოება;
• დიაბეტის გართულებები;
• მძიმე ანთებითი პროცესები;
• გარკვეული მედიკამენტების მიღება;
• გაიზარდა ფიზიკური აქტივობა დიდი ხნის განმავლობაში.

რას იწვევს აციდოზი?

აციდოზი შეიძლება გამოიწვიოს შემდეგი პრობლემები:

• გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები, მათ შორის მუდმივი ვაზოსპაზმი, არტერიული წნევის მომატება, სისხლში ჟანგბადის კონცენტრაციის დაქვეითება;
• თირკმელებისა და შარდის ბუშტის დაავადებები, ქვების წარმოქმნა;
• სუნთქვის პრობლემები;
• წონის მომატება და დიაბეტი;
• ძვლის მყიფეობა, ისევე როგორც კუნთოვანი სისტემის სხვა დარღვევები, მაგალითად, ოსტეოფიტების (სპურების) წარმოქმნა;
• სახსრების ტკივილი და კუნთების ტკივილი, რომელიც დაკავშირებულია რძემჟავას დაგროვებასთან;
• დაქვეითებული იმუნიტეტი;
• თავისუფალი რადიკალების მავნე ზემოქმედების გაზრდა, რამაც შეიძლება ხელი შეუწყოს კიბოს განვითარებას;
• ზოგადი სისუსტე, ავტონომიური ფუნქციების მძიმე დარღვევები.

დიეტოლოგ მარინა სტეპანოვას ვიდეო მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შესახებ

გაზრდილი ტუტე შემცველობა ორგანიზმში

ორგანიზმში ტუტეების გაზრდილი შემცველობით (ალკალოზის მდგომარეობა), ისევე როგორც აციდოზის დროს, მინერალების შეწოვა დარღვეულია. საკვები გაცილებით ნელა შეიწოვება, რაც საშუალებას აძლევს ტოქსინებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან სისხლში გადავიდეს. მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის დარღვევა ტუტეების მიმართ საშიშია და საჭიროებს საავადმყოფოში მკურნალობას. როგორც წესი, ეს არის ჰიპერვენტილაციის, ძლიერი ღებინების, დეჰიდრატაციის ან ტუტეს შემცველი მედიკამენტების მიღების შედეგი.

როგორ აღვადგინოთ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი

ორგანიზმის სასიცოცხლო აქტივობის დროს წარმოიქმნება როგორც მჟავე, ისე ტუტე დაშლის პროდუქტები და რამდენჯერმე წარმოიქმნება პირველი, ვიდრე მეორე. სხეულის დაცვა, რომელიც უზრუნველყოფს მუდმივ მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, მიზნად ისახავს მჟავე დაშლის პროდუქტების განეიტრალებასა და მოცილებას. თქვენი ძალაა დაეხმაროთ თქვენს სხეულს ჯანსაღი pH-ის ბალანსის შენარჩუნებაში, უპირველეს ყოვლისა, თქვენი დიეტის სწორად შედგენით.

პროდუქტების მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი

სხვადასხვა საკვებს აქვს მჟავე და ტუტე მინერალების განსხვავებული თანაფარდობა. პირობითად, ყველა პროდუქტი შეიძლება დაიყოს მჟავე და ტუტე.

პროდუქტების მჟავიანობა: 1-6 მჟავე, 7 ნეიტრალური, 8-10 ტუტე

მჟავე საკვები მოიცავს:

• ყავა, შავი ჩაი, კაკაო, ყველა ალკოჰოლური სასმელი, დაკონსერვებული წვენები;
• შაქარი და მისი შემცველი ყველა პროდუქტი (ტკბილეული, შოკოლადი, ტკბილი გაზიანი სასმელები, ტკბილი წვენები და ხილის სასმელები, მურაბები და კონსერვები, მწნილი ხილი), ხელოვნური დამატკბობლები;
• ცომეული (განსაკუთრებით თეთრი ფქვილი), მაკარონი, პარკოსნები (ახალი ლობიოსა და ბარდას გარდა), ბრინჯი, წიწიბურა, სიმინდი, ლაქებიანი და მეწამული ლობიო, არაქისი, თხილი (ნუშის გარდა), შვრია, გოგრის და მზესუმზირის თესლი;
• ხორცი, ფრინველი, თევზი;
• კვერცხები;
• რძის პროდუქტები (გარდა ახალი რძისა და ძალიან ახალი ხელნაკეთი შრატისა და ხაჭოსა);
• ხამანწკები, მიდიები, კრევეტები, კიბო.

ტუტე საკვები მოიცავს:

• ყველა ახალი და ხმელი ხილი, ახლად გამოწურული უშაქრო ხილის წვენები, კენკრა;
• ყველა ბოსტნეული, ბოსტნეულის წვენები, ფოთლოვანი მწვანილი, ზღვის მცენარეები;
• ზეითუნის, სელის და კანოლას (რაფსის) ზეთი;
• მწვანე და ყვავილოვანი ჩაი;
• ახალი თაფლი (თაფლში);
• სოკო;
• ფეტვი, ველური ბრინჯი;
• დედის რძე;

რა თქმა უნდა, ორივე პროდუქტი უნდა მოვიხმაროთ (თითოეული პროდუქტი თავისებურად სასარგებლოა), მაგრამ ამავდროულად შევინარჩუნოთ პროპორცია. ჩვენს მენიუში 2-3-ჯერ მეტი ტუტე საკვები უნდა იყოს, ვიდრე მჟავე.

სამწუხაროდ, სხვადასხვა მიზეზის გამო, ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ასეთი ბალანსის შენარჩუნება. სწორი კვების ძალიან კარგი დამატებაა დიეტური დანამატები.

პროდუქტები ალკალიზაციისთვის

NSP გთავაზობთ პროდუქციის ფართო სპექტრს, რომელსაც შეუძლია pH დონის რეგულირება. აქ არის რამდენიმე მათგანი:

1. მოგეხსენებათ, pH ბალანსის რეგულირებისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი მინერალია კალციუმი. მარჯნის კალციუმი - ბიოშეღწევადი კალციუმის და მაგნიუმის წყარო ძლიერი ტუტე ეფექტით.
2. კალციუმის მაგნიუმის ქელატი - შეიცავს კალციუმს და მაგნიუმს ადვილად ასათვისებელ ქელატურ ფორმაში, ასევე ხელს უწყობს მჟავების განეიტრალებას.
3. ქლოროფილის სითხე - კიდევ ერთი დიეტური დანამატი ძლიერი ტუტე ეფექტით. მიღება შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში.

მჟავა-ტუტოვანი დისბალანსი შეიძლება გამოვლინდეს ფორმით აციდოზიან ალკალოზი. აციდოზებს ახასიათებს წყალბადის იონების კონცენტრაციის მატება ნორმასთან შედარებით. pH მნიშვნელობა მცირდება. იმ შემთხვევებში, როდესაც წყალბადის იონების კონცენტრაცია მცირდება და ტუტე კომპონენტები გროვდება, ხდება ალკალოზის მდგომარეობა. შემდეგ pH მნიშვნელობა იზრდება. სიცოცხლესთან შეუთავსებელი ზღვარი ხდება მაშინ, როდესაც pH = 8. დარღვევების განვითარების მექანიზმიდან გამომდინარე, განასხვავებენ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის დარღვევის ოთხ ტიპს, თუმცა უფრო ხშირად ისინი შერეულია: მეტაბოლური და რესპირატორული აციდოზი, მეტაბოლური და რესპირატორული ალკალოზი (ცხრილი 1). ). კომპენსაციის ხარისხის მიხედვით განასხვავებენ კომპენსირებული, სუბკომპენსირებული და არაკომპენსირებული ფორმები.

ცხრილი 1 - მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ცვლილებები და მათი წარმოშობა

მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ცვლილებები	მჟავა-ტუტოვანი მდგომარეობის შეფასების ინდიკატორები
		NSO 3 --, მმოლ/ლ	рСО2, მმ Hg. Ხელოვნება.
მეტაბოლური აციდოზი
რესპირატორული აციდოზი
მეტაბოლური ალკალოზი
რესპირატორული ალკალოზი

კომპენსირებული აციდოზი ან ალკალოზიხასიათდება მხოლოდ HCO3 -, CO 2 და H + კონცენტრაციის ცვლილებებით, რომლებიც მიზნად ისახავს pll-ის ნორმალიზებას და ხდება სისხლის pH მნიშვნელობის ცვლილების გარეშე: ეს არის შესაბამისად 7,40-7,35 (კომპენსირებული აციდოზი) და 7,40-7,45 (კომპენსირებული). ალკალოზი). თუმცა, როდესაც მჟავე ან ტუტე მეტაბოლური პროდუქტები აგრძელებენ ცხოველურ ქსოვილებში დაგროვებას, მათში CO 2-ის მატების ან შემცირების ხარისხი ხდება ისეთი, რომ ამ ცვლილებების კომპენსაცია შეუძლებელი ხდება. შემდეგ ცხოველის ორგანიზმში ვითარდება სუბკომპენსირებული აციდოზი (სისხლის pH 7,34-7,25) ან ალკალოზი (pH 7,46-7,55 დიაპაზონში), ე.ი. pH მნიშვნელობის ცვლილება ჯერ კიდევ უმნიშვნელოა (ცხრილი 2).

პათოლოგიის გაღრმავება იწვევს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შეუქცევად ცვლილებებს. ვითარდება არაკომპენსირებული აციდოზი (სისხლის pH 7,25-ზე დაბალი) ან ალკალოზი (pH 7,55-ზე მეტი).

ცხრილი 2 - აციდოზის და ალკალოზის სხვადასხვა ხარისხის სავარაუდო მაჩვენებლები

დარღვევის ხარისხი
კომპენსირებული
სუბკომპენსირებული
აუნაზღაურებელი

მეტაბოლური აციდოზიეხება მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ყველაზე გავრცელებულ და მძიმე დარღვევებს, რაც ემყარება ორგანიზმში არასტაბილური მჟავების შემცველობის პირველად ზრდას ან ტუტეების დაკარგვას. ვითარდება ქსოვილებში შუალედური მეტაბოლიზმის დარღვევისა და ორგანული მჟავების (ლაქტური, პირუვი, აცეტოაციური და სხვ.), ფოსფატების, სულფატების დაგროვების შედეგად; დაზიანებული ორგანოების - ღვიძლის, ფილტვების, თირკმელების, ნაწლავების მიერ ამ მეტაბოლიტების არასაკმარისი გამოყოფის ან დაშლის შემთხვევაში, ცხოველების კვების დროს ორგანული მჟავების ჭარბი შემცველობით (ბუტირი, ძმარმჟავა) დაბალი ხარისხის საკვებით (მაწონი, რბილობი, სილოსი, თივა). ლაქტური). ამ შემთხვევაში ბიკარბონატები გამოიყენება მათი იზომერების გასანეიტრალებლად, ისინი არ მეტაბოლიზდებიან ცხოველურ ქსოვილებში და გამოიყოფა ნატრიუმის და კალიუმის მარილების სახით.

მეკობრეებში მეტაბოლური აციდოზის მიზეზია ჭარბი რაოდენობით ადვილად ხსნადი ნახშირწყლების შემცველი საკვების კვება - მარცვლეულის კონცენტრატები, კარტოფილი, შაქრის ჭარხალი. კონცენტრატების წილი მაღალმოსავლიანი ძროხების ენერგომომარაგებაში ხშირად შეადგენს 50 - 56%-ს, ნაცვლად მაქსიმუმ 45%-ისა. ადვილად დაშლილი ნახშირწყლები (სახამებელი, შაქარი) სწრაფად დუღდება რძემჟავას ჭარბი რაოდენობით წარმოქმნით, რაც იწვევს მუწუკის აციდოზის განვითარებას და, შედეგად, მეტაბოლურ აციდოზს. გარდა ამისა, მაღალპროდუქტიული ძროხები ლაქტაციის პირველ 8-10 კვირაში არ ანაზღაურებენ რძის წარმოებისთვის პლასტმასის და ენერგეტიკული მასალის მოხმარებას საკვების მოხმარებით, ანუ ისინი ავითარებენ უარყოფით ენერგეტიკულ ბალანსს. ეს დეფიციტი კომპენსირდება სხეულის შინაგანი რეზერვებით (ლიპომობილიზაციის სინდრომი), რომელსაც თან ახლავს კეტონის სხეულების გადაჭარბებული წარმოქმნა და მეტაბოლური აციდოზის განვითარება. კეტოაციდოზი).

მეტაბოლური აციდოზი არის მრავალი პათოლოგიის შედეგი - სხვადასხვა ეტიოლოგიის დიარეა, გულ-სისხლძარღვთა უკმარისობა, ჰიპოქსია, გამოწვეული ფილტვების დაავადებებით და ანემიით, თირკმლის დაზიანება, დიაბეტი, კეტოზი, კვების დისტროფია. ამ დაავადებებში მეტაბოლური აციდოზის განვითარების მექანიზმი განსხვავებულია. ამრიგად, სხვადასხვა ეტიოლოგიის დიარეის დროს, განსაკუთრებით ახალშობილებში, მნიშვნელოვანია ორგანიზმიდან დიდი რაოდენობით ბიკარბონატების მოცილება, დეჰიდრატაცია, სისხლის მიმოქცევის დარღვევა და შედეგად გამოწვეული ჰიპოქსია და შიმშილი. მცირდება წყალბადის იონების გამოყოფა ნაწლავებით. მარხვის შედეგად წარმოიქმნება ენერგეტიკული ნაერთების დეფიციტი, რაც იწვევს დეპოდან ცხიმის მობილიზებას და ცხიმოვანი მჟავების არასრული დაჟანგვის პროდუქტების დაგროვებას, განსაკუთრებით აცეტოძმარმჟავას და β-ჰიდროქსიბუტირის მჟავებს. მძიმე აციდოზურ მდგომარეობაში, ხბოებში ვენური სისხლის pH მცირდება 7,25-მდე, რაც ჩვეულებრივ არის 7,39-7,41, ხოლო ბიკარბონატის HCO3-ის კონცენტრაცია არის 14 მმოლ/ლ-მდე ან ნაკლები (ნორმალურად 25-30).

მეტაბოლური აციდოზი განსაკუთრებით ხშირად ვითარდება გულ-სისხლძარღვთა უკმარისობით გამოწვეული ჰიპოქსიის დროს, ფილტვების დაზიანებით (პნევმონია, შეშუპება), პოსტჰემორაგიული და სხვა სახის ანემიით. ასეთ პირობებში იზრდება გლუკოზის დაჟანგვა ანაერობული გზით (გლიკოლიზი) და ორგანიზმში გროვდება რძემჟავა, რომლის შემცველობაც განსაზღვრავს აციდოზის რაოდენობას, ამიტომ მეტაბოლური აციდოზის ამ ტიპს ე.წ. ლაქტური აციდოზი.

თირკმელების დაავადებების დროს (მწვავე და ქრონიკული გლომერულონეფრიტი, პიელონეფრიტი) მცირდება ძლიერი ორგანული მჟავების გამოყოფა შარდით, სულფიტები და ფოსფატები ნარჩუნდება სისხლში და ქსოვილებში, რომლებიც ანაცვლებენ უჯრედგარე ბიკარბონატს. ამავდროულად მცირდება სისხლის ტუტე რეზერვი, რაც იწვევს აციდოზს, აზოტემიას და ჰიპერფოსფატემიას. თირკმლის მილაკების დაზიანებისას აციდოზი გამოწვეულია შარდში წყალბადის იონების გამოყოფის შემცირებით.

მეტაბოლური აციდოზი ხასიათდება სისხლის pH-ის, ბიკარბონატული და სისხლის ბუფერული ბაზების დაქვეითებით, ნახშირორჟანგის ნაწილობრივი წნევით და ბუფერული ბაზების მნიშვნელოვანი დეფიციტით.

მეტაბოლური აციდოზის კომპენსაციის ყველაზე ძლიერი სისტემებია ბიკარბონატული ბუფერული სისტემა და თირკმელები. თირკმელების მიერ pH-ის აღდგენის მექანიზმი მიზნად ისახავს, ​​ერთი მხრივ, პლაზმაში H + იონების კონცენტრაციის შემცირებას შარდთან ერთად მათი ჭარბი მოცილებით ორგანული მჟავების, წყალბადოფოსფატის იონების და ამონიუმის ქლორიდის სახით და სხვა, მატულობს ბიკარბონატის (NaHCO 3) რეაბსორბციას შარდიდან დახვეულ მილაკებში.

აციდოზის განვითარების გამო ცხოველის ორგანიზმში ხდება სხვადასხვა მეტაბოლური და ფუნქციური დარღვევები. ცილების, ენერგიის, ნახშირწყლებისა და ლიპიდური ცვლის ცვლილებებს ახასიათებს დისპროტეინემია, ამიაგენეზის გააქტიურება, კეტონემია, თავისუფალი ცხიმოვანი მჟავების, რძემჟავა და სხვა ორგანული მჟავების დაგროვება, კრებსის ციკლის დათრგუნვა და მიტოქონდრიული დაჟანგვის ინტენსივობა. ქსოვილის აციდოზი ასტიმულირებს ცილების კატაბოლიზმს. ღვიძლში ამინომჟავების გამოყენება ცილის ბიოსინთეზისთვის ინჰიბირებულია, რის შედეგადაც იზრდება მათი საერთო რაოდენობა თავისუფალ მდგომარეობაში. ამიტომ ქრონიკული კურსის დროს ცხოველის ორგანიზმი კარგავს არაცილოვან აზოტის მნიშვნელოვან რაოდენობას. არაკომპენსირებული აციდოზის ხანგრძლივი მდგომარეობა იწვევს ძვლებიდან Ca 2+, Na + და P-ის მობილიზაციას, რაც უარყოფითად მოქმედებს ძვლოვანი ქსოვილის მდგომარეობაზე.

მეტაბოლური აციდოზის დროს მცირდება ჰემოგლობინის მიდრეკილება ჟანგბადთან. ეს ნიშნავს, რომ ფილტვებში ოქსიჰემოგლობინის წარმოქმნა უფრო რთულია, მაგრამ ზომიერი აციდოზის დროს ჰემოგლობინი უფრო ადვილად ათავისუფლებს ჟანგბადს ქსოვილებში.

მჟავე მეტაბოლური პროდუქტების გავლენით, მიოკარდიუმის ფუნქცია თრგუნავს და გულის რითმი ირღვევა (pH-ზე<7,25). Сосуды миокарда сужаются, что приводит к уменьшению в них кровообращения. Вследствие снижения АД уменьшается кровоснабжение головного мозга и почек, нарушается выделительная функция почек, и в организме накапливаются токсические продукты обмена веществ, в частности аммиак.

მეტაბოლური აციდოზის დროს აღინიშნება წყალ-მარილის მეტაბოლიზმის დარღვევის ნიშნები. უჯრედშორის გარემოში წყლის შეკავების და ჰემოდინამიკური დარღვევების გამო ქსოვილები ჰიდროფილური ხდება. ამავდროულად, უჯრედში ხდება ელექტროლიტური რეორიენტაცია, რომლის დროსაც სისხლის პლაზმაში H + , K + , Na + , Cl - , ორგანული მჟავების შემცველობა იზრდება და - HCO3 - მცირდება.

აციდოზი რეფლექსურად აძლიერებს თირკმელზედა ჯირკვლის ფუნქციას. სისხლში კატექოლამინების, კერძოდ ადრენალინის დონე იზრდება, რაც უზრუნველყოფს არტერიული წნევის ნორმალურ ფარგლებში შენარჩუნებას. აციდემია ამცირებს კუჭში მარილმჟავას სეკრეციას და იწვევს მასში წყლულების გაჩენას. აციდოზით დაავადებულ ძროხებში მცირდება მუცლის მიკროფლორის ცელულოლიზური აქტივობა, მცირდება ძმარმჟავას შემცველობა და იზრდება პროპიონის მჟავას შემცველობა.

რესპირატორული აციდოზივითარდება ორგანიზმში CO 2-ის სიჭარბით და pCO 2-ის მატებით ( ჰიპერკაპნია) ფილტვის ვენტილაციის დაქვეითების გამო. ფილტვების ჰიპოვენტილაცია და ჰიპერკაპნია შეინიშნება ბრონქიტისა და პნევმონიის, ალვეოლური ემფიზემის, ატელექტაზიისა და ფილტვის შეშუპების, ავთვისებიანი სიმსივნეების, ექსუდაციური პლევრიტის, პნევმოთორაქსის, გულ-სისხლძარღვთა უკმარისობის, მუცლის შიდა წნევის მომატებით (კუჭის მუცლის ღრუს დიაპაზონში) რესპირატორული ცენტრის აგზნებადობის დაქვეითება თავის ტვინის დაზიანებების, ცერებრალური სისხლდენის, ქალასშიდა წნევის მომატების, ანალგეტიკების, სედატიური და საანესთეზიო საშუალებების დოზის გადაჭარბებისას; ჰაერის ინჰალაცია CO 2-ის მაღალი კონცენტრაციით და O 2-ის ხანგრძლივი ნაკლებობით. ჰიპერკაპნია იწვევს ჰიპოქსიის განვითარებას, რაც იწვევს ქსოვილებში შუალედური მეტაბოლური პროდუქტების არასაკმარის დაჟანგვას და მჟავე მეტაბოლიტების დაგროვებას, ანუ მეტაბოლური აციდოზი უერთდება რესპირატორულ აციდოზს და ვითარდება შერეული აციდოზი.

რესპირატორული აციდოზი, პირველ რიგში, იწვევს ნერვული სისტემის და სისხლის მიმოქცევის დისფუნქციას. CO 2-ის კონცენტრაციის მატება იწვევს ტვინის ქსოვილში აციდოზის განვითარებას, ვაზოდილაციას და სისხლის ნაკადის მატებას. ტვინში სისხლის მიწოდება იზრდება მხოლოდ გარკვეულ ზღვარამდე, ხოლო pCO 2-ის შემდგომი მატება და სისხლძარღვების გაფართოება იწვევს პლაზმის გაჟონვას სისხლძარღვის კედელში და სითხის მატებას, რომელიც გამოყოფს ტვინის უჯრედებს სისხლძარღვთა კალაპოტიდან. ამ შემთხვევაში სისხლიდან უჯრედებში ჟანგბადის დიფუზია ირღვევა, რაც იწვევს ნერვული ქსოვილის ჰიპოქსიას. ჰიპოქსემია ასტიმულირებს გლიკოლიზს, შესაბამისად ზრდის რძემჟავას წარმოქმნას, რაც ართულებს ტვინის ქსოვილის აციდოზს და შემდგომ აფართოებს თავის ტვინის გემებს. პლაზმური დიფუზია იზრდება, აძლიერებს ჰიპოქსიას და ამგვარად იქმნება მანკიერი წრე.

აციდოზი აფერხებს გულის კუნთის შეკუმშვას H+-ის გაზრდილი კონცენტრაციის პირდაპირი ეფექტის გამო, ასევე იწვევს ვენური სისხლძარღვების სპაზმს, რის შედეგადაც იზრდება მოცირკულირე სისხლის მოცულობა, რაც იწვევს მოცულობის ზრდას. და წნევა ფილტვების სისხლძარღვთა საწოლში, მარჯვენა პარკუჭის გადატვირთვა და შეიძლება გამოიწვიოს ფილტვის შეშუპება. pCO 2-ის მატება იწვევს ფილტვების არტერიოლების შევიწროებას და მათში წინააღმდეგობის მატებას, რაც ასევე გადატვირთავს მარჯვენა პარკუჭს და შეიძლება გამოიწვიოს მისი უკმარისობა, განსაკუთრებით პაციენტებში, რომლებსაც უკვე აქვთ განვითარებული კორ პულმონალური სინდრომი.

რესპირატორული აციდოზის კომპენსაცია ხორციელდება თირკმელებით ისევე, როგორც მეტაბოლური აციდოზის დროს: Na 2 HPO 4 + H 2 CO 3 → NaH 2 PO 4 + NaHCO 3 . გარდა ამისა, CO 2-ის დაგროვების გამო აღგზნებულია რესპირატორული ცენტრი, რაც იწვევს ფილტვების ჰიპერვენტილაციას ტაქიპნოეს გამო. ზოგჯერ ამის გამო შესაძლებელია სისხლში CO 2-ის მაქსიმალური გამოყოფა ფილტვების მეშვეობით. CO 2-დან H 2 CO 3-მდე გასანეიტრალებლად, ასევე გამოიყენება ბუფერული სისტემების ძირითადი კომპონენტები, ძირითადად ჰიდროკარბონატი. კომპენსაციის პროცესის განვითარება სწრაფია, მაგრამ HCO 3-ის ზრდის ნიშნები შეიძლება შეინიშნოს აციდოზის დაწყებიდან მხოლოდ 2-3 დღის შემდეგ. ამიტომ რესპირატორული აციდოზის სამკურნალო პროცედურები მიმართული უნდა იყოს ალვეოლარული ვენტილაციის გაუმჯობესებაზე.

მეტაბოლური ალკალოზივითარდება ორგანიზმში ტუტეების დაგროვებით, არამდგრადი მჟავების გაზრდილი დაკარგვით და თირკმელებით H+-ის ჭარბი გამოყოფით. ეს ხდება მწერებში, როდესაც ისინი იკვებებიან დიდი რაოდენობით პარკოსანი ბალახებით, მწვანე მასით, ვერცხლის და შვრიის ნარევებით, სხვა ცილებით მდიდარი საკვებით: ბარდის ჭუჭყიანი, ნამცხვარი, კვება და აზოტის შემცველი არაცილოვანი ნივთიერებები (შარდოვანა და სხვა. მარილები). ეს წარმოქმნის დიდი რაოდენობით ამიაკს მუწუკში, რომელიც რეაგირებს მჟავებთან, ანეიტრალებს მათ. წყალთან ურთიერთქმედებისას ამიაკი წარმოქმნის ამონიუმის ოქსიდის ჰიდრატს და ამონიუმის იონს, რის შედეგადაც ბუშტის შიგთავსის pH გადადის ტუტე მხარეზე (7,5-8,2). სარეზერვო სისხლის ტუტე იზრდება 64 vol% CO 2 ან მეტი, და შარდის pH იზრდება 8.4 ან მეტი. მეტაბოლური ალკალოზი ვითარდება მეკობრეებში, როდესაც მუცლის ღრუს გადაადგილება ხდება, ვინაიდან მუწუკის ცილიტების რაოდენობა მცირდება (50-60 ათასამდე 1 მლ-ში) და მცირდება მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავების კონცენტრაცია (65 მმოლ/ლ 120-ის წინააღმდეგ ჯანმრთელ ძროხებში. ). მუცლის შემცველობა გადადის მუწუკში, მატულობს ქლორიდების რაოდენობა წიაღში, სისხლში კი მცირდება, რის შედეგადაც ვითარდება ალკალოზი. ერთკამერიანი კუჭის მქონე ცხოველებში ალკალოზი ვითარდება ღებინების დროს მარილმჟავას დაკარგვის გამო.

მეტაბოლურ ალკალოზს ახასიათებს სისხლის pH-ის, ბუფერული ბაზების და ნახშირმჟავას ანიონის (HCO 3 --) მატება.

რესპირატორული ალკალოზივითარდება ორგანიზმიდან CO 2-ის გადაჭარბებული მოცილებით (ჰიპოკაპნია), რაც ხდება ფილტვების ჰიპერვენტილაციის შედეგად, რაც შეინიშნება სხვადასხვა ტოქსიკური პროდუქტების (მათ შორის ამიაკის) სასუნთქ ცენტრთან პირდაპირი ზემოქმედებით, პნევმონიის საწყის სტადიაზე. და ენცეფალომიელიტი. CO 2-ის ნაწილობრივი წნევა მცირდება, ამიტომ სისხლის pH იზრდება. ალკალოზი კომპენსირდება თირკმელებით, რომლებიც შლის HCO3 - იონებს და ინარჩუნებენ H + იონებს. შარდის რეაქცია ხდება ტუტე.

რესპირატორული და მეტაბოლური ალკალოზის მთავარი შედეგია თავის ტვინის, გულის და ფილტვების სისხლძარღვების გლუვი კუნთების ტონუსის დაქვეითება, ხოლო არტერიული წნევა მცირდება და ამ ორგანოებში სისხლის მიმოქცევა მცირდება. ალკალოზის აღმოფხვრის მექანიზმები მოიცავს ბუფერული სისტემების მჟავე კომპონენტების გამოყენებას, მაგრამ ისინი გაცილებით სუსტია აციდოზის აღმოფხვრის მექანიზმებთან შედარებით.

მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი (pH) არის ერთ-ერთი მაჩვენებელი, რომლითაც შეგვიძლია ვიმსჯელოთ ჩვენი ორგანიზმის ფუნქციონირებაზე და მის ჯანმრთელობაზე.
ორგანიზმში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შენარჩუნება ძალზე მნიშვნელოვანია ადამიანის ყველა შინაგანი სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. pH დონე განსაზღვრავს მეტაბოლიზმში მონაწილე ყველა ფერმენტის ოპტიმალურ აქტივობას.

როდესაც მჟავებისა და ტუტეების ბალანსი ირღვევა, ხდება ფერმენტების აქტივობის დაქვეითება, ხდება მეტაბოლური დარღვევა, ამის გამო ორგანიზმი იწყებს ტოქსინების დაგროვებას. ხოლო ორგანიზმის ტოქსინებისა და ნარჩენებისგან გაწმენდის პირველი ეტაპი უნდა იყოს pH ბალანსის აღდგენის ეტაპი.

გაუფრთხილდი საკუთარ თავს, გაიღიმე უფრო ხშირად და!

თანამედროვე ადამიანის ცხოვრების წესი ხშირად იწვევს ორგანიზმში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის დარღვევას. ყველაზე ხშირად ადამიანებს აწუხებთ მჟავიანობის მაღალი დონე - აციდოზი. ეს გამოწვეულია თანამედროვე ცხოვრების წესით.
ორგანიზმის მჟავიანობის მატებას იწვევს ფიზიკური აქტივობის ნაკლებობა და დაქვეითება, მკაცრი დიეტა, ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება და მოწევა.
აციდოზი ახლა ბევრად უფრო ხშირია, ვიდრე ჭარბი ტუტე - ალკალოზი.

როგორ გავზომოთ pH სახლში
როგორ შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად განსაზღვროთ ჩვენი სხეულის სითხეების pH მნიშვნელობები სახლში? pH-ის გაზომვის უმარტივესი და ასევე საკმაოდ ზუსტი მეთოდია ლაკმუსის ქაღალდის მეთოდი. ლაკმუსის ქაღალდი არის ლაკმუსში გაჟღენთილი ქაღალდის ვიწრო ზოლი, რთული ქიმიური შემადგენლობის საღებავი.

ლაკმუსის ქაღალდი ძალიან მგრძნობიარეა. ამიტომ, მწარმოებლები მას ათავსებენ სპეციალურ პატარა კონტეინერებში, ჩვეულებრივ პლასტმასისგან, რომლებიც იცავს მას ტენიანობის შეღწევისგან. მოხმარების სიმარტივისთვის, ამ კონტეინერებში ყველაზე ხშირად გვხვდება ლაკმუსის ქაღალდი პატარა რულონის სახით (ან ზოლებად დაჭრილი). ე.წ. ეს უნდა გაკეთდეს მშრალი ხელებით, რათა ქაღალდი არ რეაგირებდეს ხელების ტენიანობაზე.

შედეგის მისაღებად ქაღალდი უნდა დაასველოთ ნერწყვით, დაადოთ ენაზე 2-3 წამის განმავლობაში, ან შარდის ქილაში ჩასვათ და შემდეგ შევადაროთ თანდართულ ინდიკატორ სკალას, რომელიც ჩვეულებრივ მოთავსებულია ლაკმუსის ქაღალდის სხეული.


რა მაჩვენებლები შეგვიძლია გავზომოთ სახლში?უპირველეს ყოვლისა, თქვენი ბიოლოგიური სითხეების ინდიკატორები - ნერწყვი, ცრემლები და შარდი. უმჯობესია ამის გაკეთება დილით, ერთხელ გაღვიძების შემდეგ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ნერწყვისა და ცრემლების pH-ის შემოწმება უნდა მოხდეს კბილების დაბანამდე და გახეხვამდე ან პირის ღრუს ჩამობანამდე. წყლის პროცედურები დაუყოვნებლივ შეასწორებენ pH მნიშვნელობას და ის არ შეესაბამება რეალურ მჟავა-ტუტოვან დონეს.

შემდეგი, ჩვენ შეგვიძლია გავზომოთ ყველა სასმელის pH, რომელსაც ვსვამთ, ონკანის წყლის და ჩამოსხმული წყლის pH, თუ მას რეგულარულად სვამთ. შეგიძლიათ გაზომოთ სუპების, ჩაის, წვენების pH - ახლად გამოწურული და ტეტრა პაკეტებიდან, ხილიდან, ბოსტნეულიდან. თქვენ შეგიძლიათ გაზომოთ pH ყველა პროდუქტის, რომელსაც აქვს თხევადი კომპონენტი. ჩვენ ეს გავაკეთეთ, რადგან საინტერესო იყო იმის ცოდნა, თუ რა საკვებს და საკვებს ვხმარობთ და რა სასმელები ხვდება ჩვენს ორგანიზმში. ჩვენ უბრალოდ არ გავზომეთ, ჩვენ ჩავწერეთ მონაცემები ბლოკნოტში, რათა გვქონდეს, პირველ რიგში, საკუთარი მონაცემთა ბაზა. და მეორეც, ნახეთ pH ცვლილებების სურათი დროთა განმავლობაში. როგორც გაირკვა, pH შეიძლება შეიცვალოს, როდესაც პროდუქტი ექვემდებარება ტემპერატურას და სხვა გარემოებებში. ჩვენ ასეთი ინტერესითა და ყურადღებით მივუდექით pH-ის გაზომვას, რადგან ის გვაწვდის ინფორმაციას ჩვენი მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შესახებ. ის ასევე გაცნობებთ, თუ როგორ მოქმედებს საკვები მის დონეზე.
სხეულის შიდა გარემოს მდგომარეობის შესახებ დასკვნის გასაკეთებლად, ერთი გაზომვა საკმარისი არ არის. pH-ის მნიშვნელობა შეიძლება შეიცვალოს მთელი დღის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია სხეულის აქტივობაზე, მიღებულ საკვებზე, ფიზიკურ აქტივობაზე, სტრესზე და ა.შ. იმისათვის, რომ წაკითხვები იყოს ობიექტური, საჭიროა მათი მიღება დღეში რამდენჯერმე ზედიზედ 4-5 დღის განმავლობაში.
შეიყვანეთ მიღებული შედეგები ცხრილში და შემდეგ გამოჩნდება შარდის pH-ის სრული სურათი.

შარდის pH-ის გაზომვის წესები:
პირველი გაიყინა.ჩვენ არ ვზომავთ პირველ დილის შარდს, რადგან ის შეიცავს უფრო მეტ მჟავას, ვიდრე შარდის სხვა შეგროვება. იგი შეიცავს ყველა მჟავას, რომელიც გაფილტრულია და ინახება თირკმელებით ღამით. პირველი ტესტი კეთდება მეორე შარდვის დროს დილით.
მეორე გაზომვადამზადებულია ლანჩამდე.
მესამესადილამდე.

მნიშვნელოვანია ტესტირება ჭამის წინ, რადგან pH სწრაფად იცვლება მოხმარებული საკვების მიხედვით.
ჩვენ ჩავწერთ მოვლენებს, რომლებმაც შეიძლება გავლენა მოახდინონ pH-ზე შენიშვნაში. მაგალითად, ძალიან ბევრი სადილი, ვახშამი რესტორანში, ალკოჰოლის დალევა, ზეგანაკვეთური სამუშაო, სპორტის თამაში, ძლიერი სტრესი და სხვა გადატვირთვები.

pH 7-ზე დაბალი (pH მჟავე)
შარდი იჟანგება. სხეულის შიდა გარემოც იჟანგება. რაც უფრო დაბალია pH, მით უფრო მაღალია გარემოს დაჟანგვა. მაგალითად, შარდის pH 6-დან 6,5-მდე, შინაგანი გარემო ოდნავ იჟანგება, ხოლო pH 5-დან 4,5-მდე, ძლიერად იჟანგება.
ორგანიზმის მჟავე გარემო არის დაჟანგვით გამოწვეული ყველა დაავადების მიზეზი. ჩვენ გირჩევთ დაუყოვნებლივ მიიღოთ ზომები ორგანიზმის დეოქსიდიზაციისთვის.

pH 7-დან 7,5-მდე (pH ნეიტრალური)
ჩვენ ვსაუბრობთ ნორმალურ pH მნიშვნელობაზე კარგი ჯანმრთელობის მქონე ადამიანისთვის. ჩვენ უნდა ვიბრძოლოთ ამ ღირებულებისკენ. ეს მართალია, მაგრამ ერთი პირობით: თუ პირველი დილის შარდი დაჟანგულია (ის, რომელიც ჩვენ არ გავზომეთ). თუ პირველი კოლექციაც ნეიტრალურია, ეს მიუღებელია ჯანმრთელი ადამიანისთვის. დილით პირველი შარდის შეგროვება აშორებს მჟავებს, რომლებიც გაფილტრულია ღამით და უნდა იყოს მჟავე.
თუ ეს ასე არ არის, მაშინ მჟავები ცუდად მოიხსნება და pH უცვლელი რჩება მთელი დღის განმავლობაში. მჟავები, რომლებიც არ მოიხსნება ორგანიზმიდან, რჩება შიგნით და შინაგანი გარემო იჟანგება.

pH 7.5 ზემოთ (pH ტუტე)
არსებობს სამი ვარიანტი:
სხეულის შიდა გარემო არის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ან ოდნავ ტუტე. ეს ყველაზე ხშირად ხდება მაშინ, როდესაც დიეტა შედგება მხოლოდ ტუტე საკვებისგან. ეს შეიძლება მოხდეს ვეგეტარიანელებში, რომლებიც ჭამენ ცოტა მარცვლეულს და რძის პროდუქტებს. ასევე, ადამიანებს, რომლებიც ყოველდღიურად მოიხმარენ მინერალური ნივთიერებების კომპლექსს, რომელიც ან არ სჭირდებათ, ან მათზე დიდი მოთხოვნილება არ არის, შეიძლება ჰქონდეთ ტუტე pH. მაგრამ ეს არის განსაკუთრებული შემთხვევები, ტუტე pH არ არის სერიოზული დარღვევა ან დაავადება.

ადამიანებს, რომლებსაც მუდმივად აქვთ შარდის pH 7,5-ზე მეტი, აქვთ ცუდი ჯირკვლები (თირკმელზედა ჯირკვლები ან პარათირეოიდული ჯირკვლები) ან სხვა იშვიათი დაავადებები. როგორც წესი, ამ ადამიანებმა იციან თავიანთი დაავადებების შესახებ, იციან, რომ ისინი გამოწვეულია ასეთი დისბალანსით და იმყოფებიან ექიმების მეთვალყურეობის ქვეშ.

მესამე ჯგუფი ყველაზე გავრცელებულია. ესენი არიან ადამიანები, რომელთა შარდი შეიცავს უამრავ ტუტეს, ხოლო სხეულის შიდა გარემო, პირიქით, იჟანგება. შარდის ტუტე pH ამ ადამიანებში არ არის გამოწვეული ფუძეების გადაჭარბებული მოხმარებით (რომლისგანაც ორგანიზმი შეეცდება მოიცილოს, როგორც ეს ხდება ჭარბი მჟავების შემთხვევაში), არამედ ორგანული ქსოვილებიდან ფუძეების გადაჭარბებული გამოდევნით, რათა განეიტრალება სხეულის დაჟანგული შიდა გარემო.
ეს ხშირად გვხვდება მჟავე მეტაბოლიზმის დარღვევის მქონე ადამიანებში. არასაკმარისად დაჟანგული მჟავები არ ტოვებს სხეულს სასუნთქი გზების მეშვეობით. თირკმელები ეხმარებიან სხეულს, ისინი ასრულებენ ორმაგ მოვალეობას. მაგრამ თუ თირკმელები სუსტია, მჟავები ორგანიზმისთვის საშიში რაოდენობით გროვდება.

ძალიან მნიშვნელოვანია დროულად მივაქციოთ ყურადღება pH დონის ცვლილებას და აუცილებლობის შემთხვევაში გადაუდებელი ზომების მიღება.