რა პროპორციებით უნდა მოხარშოთ ვარდის თეძოები? ვარდის ფესვის დეკორქციის მომზადება

ვარდი ერთ-ერთი უძველესი და სასარგებლო საშუალებაა იმუნიტეტის გასაძლიერებლად. ადამიანებმა ისწავლეს ბუნების საჩუქრების სწორი მიმართულებით გამოყენება. ვარდი ეხმარება გაუმკლავდეს ადამიანის ორგანიზმში ვიტამინების ნაკლებობას. მაგრამ ცოტამ თუ იცის, როგორ სწორად მოამზადოს ვარდის თეძოები, რათა მან მართლაც სასარგებლო გავლენა მოახდინოს ჯანმრთელობაზე.

სასარგებლო თვისებები

ვარდი მართლაც უნიკალური სამკურნალო მცენარეა. მისი მოქმედება გამოცდილი და დადასტურებულია ადამიანთა ერთზე მეტმა თაობამ.

ამ მცენარის ნაყოფი შეიცავს ბევრად მეტ C ვიტამინს, ვიდრე საზღვარგარეთის ხილის ფორთოხალი.

ეს მცენარე ასევე შეიცავს სასარგებლო ვიტამინებს B და B1, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენენ ჰემატოპოეზურ ორგანოებზე და ხელს უწყობენ ადამიანის ორგანიზმში ყვითელი ფერმენტის წარმოქმნას.

ვიტამინი K, რომელიც ასევე გვხვდება ხილში, ხელს უწყობს სისხლის შედედების გაუმჯობესებას, ხოლო P ვიტამინი აძლიერებს კაპილარებს.

ძალიან დიდხანს შეგვიძლია ვისაუბროთ იმ სასარგებლო ნივთიერებებზე, რომლებსაც ვარდის თეძო შეიცავს. წარმოიდგინეთ, რომ ასეთი პატარა კენკრა შეიცავს:

• კალციუმი;
• ფოსფორი;
• რკინა;
• ეთერზეთი;
• მანგანუმი და ა.შ.

დედა ბუნებამ ადამიანს მისცა ყველა შესაძლებლობა შეინარჩუნოს ჯანსაღი სხეული და სული. ამიტომ, უსაფუძვლოა მისი არგამოყენება თანამედროვე ცხოვრებაშიც კი. მიუხედავად იმისა, რომ მსოფლიოში გაჩნდა დიდი რაოდენობით მედიკამენტები, რომლებიც ხელს უწყობენ იმუნიტეტის გაუმჯობესებას, ჯერ არავის მოუფიქრია არაფერი, ვიდრე ბუნებრივი საშუალებები.

ვარდის თეძოს გამოყენება

სამკურნალოდ, ისევე როგორც მრავალი დაავადების პროფილაქტიკისთვის, ვარდის ბარძაყს იყენებენ ახალი და გამხმარი სახით. ახალი კენკრა კარგად უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყლის ქვეშ, რათა შეჭამოს იმ ფორმით, რომელშიც შეგროვდა. ასევე ძალიან გემრიელ და ჯანსაღ წვენს ან კომპოტს ამზადებენ.

გამხმარი ხილი და ფურცლები გამოიყენება სხვადასხვა ინფუზიების, დეკორქციის, ჩაის და კომპოტების მოსამზადებლად. აღსანიშნავია, რომ ნაყენის მოსამზადებლად ვარდის ბარძაყის ნებისმიერი სახეობა გამოდგება.

ყველაზე ხშირად ეს ხილი გამოიყენება:

• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, თირკმელების მკურნალობა;
• ჭარბი ცხიმის რეზერვების მოშორება;
• ტოქსინებისა და ნარჩენების მოცილება;
• მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება.

ამიტომ, თუ ჯერ კიდევ გაინტერესებთ, მიიღოთ თუ არა ვარდის ნაყენი, მაშინ პასუხი აშკარაა - ღირს!

ვარდის ნახარშის მომზადება

ძალიან მნიშვნელოვანია ვარდის თეძოს სწორად მომზადება. შემდეგ ის ინარჩუნებს ყველა თავის სასარგებლო თვისებას და აქვს სასარგებლო გავლენა მთელი სხეულის ფუნქციონირებაზე. დეკორაციის მომზადება ძალიან მარტივია. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის აიღოთ:

• პატარა მუჭა კენკრა;
• ჭიქა წყალი.

თქვენ უნდა მოამზადოთ იგი შემდეგნაირად:

1. დადგით წყალი გაზქურაზე და დაელოდეთ ადუღებამდე
2. ვარდის თეძოებს ვრეცხავთ და ვამატებთ უკვე ადუღებულ წყალს.
3. ტაფას დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ 10-15 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
4. ბულიონი გადმოდგით ცეცხლიდან, გააციეთ და შედგით მაცივარში ერთი დღით. ბულიონი კარგად უნდა მოიხარშოს.

დეკორაციის მიღებამდე ის აუცილებლად უნდა გაწუროთ. შეგიძლიათ მიიღოთ დღეში 2-ჯერ, ნახევარი ჭიქა და ყოველთვის ჭამის წინ.

ასეთი დეკორქციის შენახვის ვადა არაუმეტეს 2 დღეა. ეს იმ პირობით, რომ სიცივეში დადგება. ამიტომ, თქვენ არ გჭირდებათ ერთდროულად უზარმაზარი ქვაბის მომზადება, რადგან ინგრედიენტებს უბრალოდ გადაიტანთ.

ვარდის თეძოს ნაყენი

ბევრი ადამიანის კიდევ ერთი ყველაზე საყვარელი სასმელი ვარდის ნაყენია. ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ზრდის მის წინააღმდეგობას სხვადასხვა ვირუსებისა და ინფექციების მიმართ. მოსამზადებლად მიიღეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ერთი მუჭა ვარდის თეძო (დაახლოებით 40 გრამი);
• 1 ლიტრი წყალი.

ინფუზიის მომზადება ძალიან მარტივია:

1. კენკრა გახეხეთ ისე, რომ მარცვლები ხელუხლებელი დარჩეს.
2. ხილი მოათავსეთ თერმოსში და დაასხით მდუღარე წყალი.
3. დახურეთ თერმოსის სახურავი და დატოვეთ 8 საათი.

ეს ინფუზია უნდა იქნას მიღებული რეგულარულად, ჭამამდე დაახლოებით 20 წუთით ადრე. ეს კიდევ ერთი გზაა იმუნიტეტის გასაძლიერებლად და ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად.

ჯემის დამზადება

ტკბილი კბილის მქონე ზამთარს ვერ უძლებს გემრიელი და ტკბილი ჯემის გარეშე. მაშ, რატომ არ დააკავშიროთ ბიზნესი სიამოვნებას და არ გააკეთოთ მურაბა ვარდის და მისი ფურცლებისგან. ასეთი გემრიელი დესერტი არა მხოლოდ ჩაის შესანიშნავი საჭმელი იქნება, არამედ ცივ სეზონზე ორგანიზმის დასაცავად. ასე რომ, მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

• ვარდის ნაყოფი და ფურცლები;
• შაქარი;
• წყალი.

გემრიელი ჯემის პროპორციები ასეთია: ორი ჭიქა კენკრისთვის უნდა აიღოთ 1 ჭიქა შაქარი. იმის მიხედვით, თუ რამდენი ჯემი გსურთ მიიღოთ საბოლოოდ, მიიღეთ იმდენი პროდუქტი.

ჯერ ვარდის თეძოები უნდა მოამზადოთ:

1. ვარდის თეძოებს კარგად ვრეცხავთ გამდინარე წყლის ქვეშ, ვჭრით კუდს და ვჭრით ყუნწს.
2. ჩვენი კენკრა დავჭრათ ორ ნაწილად და მოვაცილოთ თესლი პატარა კოვზით. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ 1 კილოგრამი ახალი კენკრადან მხოლოდ 0,5 კილოგრამი გახეხილი მივიღებთ.
3. უკვე გახეხილ კენკრას ისევ ვრეცხავთ.
4. ხილი ჩაასხით ქვაბში, დაასხით მდუღარე წყალი და დადგით ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში.
5. ვარდის წიპწებს ტაფიდან ვიჭერთ ქაფით და ისევ გავრეცხავთ ცივი წყლის ქვეშ.

ამით მთავრდება კენკრის მომზადება. ახლა დროა დავიწყოთ ჯემის მომზადება:

1. ვარდის თეძოებს დავაფაროთ შაქარი და დავამატოთ წყალი. კვლავ მიაქციეთ ყურადღება პროპორციებს: 10 ჭიქა კენკრა 1 ჭიქა წყალზე.
2. ყველაფერი კარგად ავურიოთ და შევდგათ გაზქურაზე.
3. აქტიურად აურიეთ ჩვენი მომავალი მურაბა და არ დაგავიწყდეთ ქაფის გადაწურვა, რომელიც ზემოდან წარმოიქმნება. ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე. ყველაფერი უნდა დაგჭირდეთ არაუმეტეს 5 წუთისა.
4. ჩვენს მომავალ მურაბას გაზქურიდან ვაღებთ და თავსახურს ვაფარებთ. დატოვეთ 7-8 საათის განმავლობაში.

გაიმეორეთ ეს 3-ჯერ. 7 საათის შემდეგ მურაბა ისევ გაზქურაზე უნდა შედგით და ისევ 5 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.

მომზადებული ჯემი მოათავსეთ სპეციალურ სტერილიზებულ ქილებში და მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური. ის უნდა ინახებოდეს, როგორც ნებისმიერი კონსერვირებული საკვები, ცივ და ბნელ ოთახში.

ეს არის იდეალური ზამთრის დესერტი, რომელიც ოჯახში ყველას მოეწონება. თუ ყველაფერს ინსტრუქციის მიხედვით გააკეთებთ და მურაბას სწორად მოამზადებთ, მაშინ შეუძლებელი იქნება თქვენს ოჯახში ყველას დაშორება ასეთი გემრიელი დელიკატესისგან.

სამზარეულოს საიდუმლოებები

რა თქმა უნდა, საკმარისი არ არის ვარდის მურაბის სწორად მომზადების ცოდნა. თქვენ ასევე უნდა გახსოვდეთ რამდენიმე საიდუმლოება და ხრიკი, რომელიც დაგეხმარებათ ამ პროცესის მნიშვნელოვნად დაჩქარებასა და გამარტივებაში.

• პირველი საიდუმლო ჯემის მომზადების დროს ეხება. სწორია ამის გაკეთება 3 „კომპლექტში“ 5 წუთიანი თითოეული 7-8 საათის ინტერვალით. მაგრამ, სამწუხაროდ, ყველას არ აქვს შესაძლებლობა გადადოს ეს პროცესი. ამიტომ მურაბის მოხარშვა შეგიძლიათ ერთი ნაბიჯით. ამ შემთხვევაში მოხარშვის 5 წუთი იცვლება 40 წუთით.
• ჯემის მზადყოფნის შემოწმება საკმაოდ მარტივია. ამისათვის თქვენ უნდა ჩამოაგდოთ პატარა წვეთი თეფშზე ან თეფშზე. თუ სიროფი არ დაიდო თეფშზე, ეს ნიშნავს, რომ ჯემი მზად არის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, საჭიროა მისი შემდგომი მოხარშვა.
• ძალიან მნიშვნელოვანია ჯემის სწორად შენახვა. თუ სარდაფი გაქვთ, მაშინ ამაში პრობლემები არ იქნება. მაგრამ თუ თქვენ აპირებთ "ზამთრის ვიტამინის" შენახვას ბინაში ან სახლში ოთახის ტემპერატურაზე, მაშინ მომზადების დროს შაქრის პორცია ზუსტად ორჯერ გაზარდეთ.

ვარდის და მისი ფურცლებისგან მურაბის მიღებისას ყველაზე მნიშვნელოვანია კარგი განწყობა. თქვენ მთელი სული უნდა ჩადოთ მომზადების პროცესში, შემდეგ კი მიიღებთ უგემრიელეს ჯემს, რომლის წარმოდგენაც კი შეგიძლიათ.

დეკორქციის მომზადებისას, პირველ რიგში, ყურადღება უნდა მიაქციოთ კენკრისა და წყლის რაოდენობის თანაფარდობას. მზა ხსნარს უნდა ჰქონდეს ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო მაქსიმალური კონცენტრაცია. ითვლება, რომ ნებისმიერი ასეთი დეკორაციის ოპტიმალური პროპორცია 100 გრამია. ხილი ლიტრ წყალზე. სწორედ ეს თანაფარდობა უნდა იყოს დაცული ნებისმიერი სამზარეულოს ტექნოლოგიის გამოყენებისას.

ფაქტობრივად, 100 გრამი ხილის გაზომვა ხარშვისას არ იქნება რთული. ზუსტად ამ რაოდენობას ხმელი ვარდის თეძო შეიცავს 3 ს.კ. კოვზები. რა თქმა უნდა, სანამ დეკორქციის მომზადებას დაიწყებთ, ამ მცენარის კენკრა უნდა დაალაგოთ და კარგად გაირეცხოთ.

როგორ მოვამზადოთ ვარდის თეძოები: ძირითადი მეთოდები

შეგიძლიათ მოამზადოთ ამ ბაღის მოსავლის კენკრის დეკორქცია:

• თერმოსში;


• წყლის აბაზანაში;


• უბრალოდ ქვაბში.

ითვლება, რომ საუკეთესოა ვარდის თეძოს მოხარშვა თერმოსში ან წყლის აბაზანაში. ამ შემთხვევაში, ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა მზა სასმელში ინახება. ეს აიხსნება იმით, რომ ასეთი ტექნოლოგიების გამოყენებისას სითხე არ დუღს. ქვაბში ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამიტომ მასში შემავალი ზოგიერთი ვიტამინი იშლება. მაგრამ მაინც, ამ შემთხვევაში დეკორქცია ჯანმრთელობისთვის საკმაოდ სასარგებლო აღმოჩნდება.

სამზარეულოს ტექნოლოგიები

თერმოსში ვარდის ბარძაყის ნახარშს ამზადებენ შემდეგნაირად:

• გარეცხილი კენკრა დამსხვრეულია;


• მიღებული მასა მოთავსებულია თერმოსში;


• ყველაფერი სავსეა ცხელი წყლით.

კენკრა 6-12 საათის განმავლობაში თერმოსში უნდა ჩაყაროთ. თუ სასურველია, ხილის დაჭრა არ არის საჭირო.

ასევე არც ისე რთულია გამხმარი ვარდის თეძოს ნახარშის მომზადება წყლის აბაზანაში. ამისათვის ჯერ ნაყოფი კოვზით უნდა დაფცქვნათ და მოათავსოთ რომელიმე ჭურჭელში. შემდეგი, ვარდი უნდა გაივსოს წყლით. ამის შემდეგ, კონტეინერი უნდა მოათავსოთ წყლის აბაზანაში 15 წუთის განმავლობაში. დასრულებული თბილი ბულიონი უნდა გაწუროთ ხაჭოში.

ტაფაში დეკორქცია მზადდება შემდეგნაირად:

• ჩაასხით გარეცხილი კენკრა ტაფაში:


• დაასხით გამხმარი ვარდის თეძოები წყლით;


• ტაფა დადგით გაზზე;


• დაელოდეთ სანამ ადუღდება;


• ამის შემდეგ 3 წუთის შემდეგ ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან.

მიზანშეწონილია ცხელ ნახარშს დამატებით დაამატოთ მშრალი ვარდის ფურცლები. იმისათვის, რომ ისინი მოდუღდეს, დააფარეთ ტაფა თავსახური და გააჩერეთ ხსნარი 15-20 წუთის განმავლობაში.

როგორ დავლიოთ ვარდი

ასე რომ, გავარკვიეთ, გამხმარი ვარდის თეძოები. მაგრამ როგორ უნდა დალიოთ ის სწორად? ამ მცენარის ნაყოფის დეკორქცია შეიძლება მართლაც ძალიან სასარგებლო იყოს. თუმცა, რა თქმა უნდა, ის უნდა იქნას გამოყენებული ზომიერად. სხვადასხვა დაავადების პროფილაქტიკისთვის, ასევე მატონიზირებელი ეფექტისთვის დასაშვებია დღეში არაუმეტეს ერთი ჭიქის დალევა 2-3 დღეში ერთხელ.

ნებისმიერი დაავადების მკურნალობისას დეკორქციის საჭირო დოზა უნდა შეირჩეს დამსწრე ექიმმა. თქვენ არ შეგიძლიათ თვითმკურნალობა ამ საშუალების გამოყენებით.

დასკვნის ნაცვლად

ამრიგად, ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ ვარდი და როგორ დალიოთ იგი. დეკორაციის მომზადება მარტივი პროცედურაა. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ ჯანსაღი სასმელის მისაღებად არის შეეცადოთ მასში რაც შეიძლება მეტი ვიტამინი შეინახოთ. და რა თქმა უნდა, თქვენ უნდა მიიღოთ ვარდის დეკორქცია სწორად. გარდა ამისა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ამ საშუალებას ასევე აქვს გარკვეული უკუჩვენებები. არ უნდა დალიოთ ვარდის თეძოები, მაგალითად, კუჭის წყლულების გამწვავების, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მომატებული მჟავიანობის, თრომბოფლებიტის და სხვა დაავადებების დროს.

ვარდი უნიკალური მცენარეული კომპონენტია, რომელსაც ბევრი ადამიანი იყენებს სამკურნალო სასმელების მოსამზადებლად. გარდა ამისა, მცენარის კენკრა და ფესვები ხშირად გამოიყენება პროფილაქტიკური მიზნით. ვარდის თეძოები ამზადებენ გემრიელ და არომატულ ჩაის, ინფუზიებს და სხვადასხვა დეკორქციას. მცენარეული წარმოშობის დამატებითი კომპონენტები ხელს შეუწყობს სასმელების სასარგებლო თვისებების გაუმჯობესებას.

Თვისებები

სანამ გაეცნობით სხვადასხვა სასმელის მომზადების ვარიანტებს, უნდა გესმოდეთ, რა თვისებები აქვს ვარდის ბარძაყებს. გაციების გავრცელების პერიოდში ხშირად იყენებენ ვარდის თეძოს ჩაის და დეკორქციას. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ნაყოფი გაჯერებულია ასკორბინის მჟავით. ამიტომ, ვარდის თეძოები ლიმონის შესანიშნავი შემცვლელია.

გარდა ამისა, ამ ჩვეულებრივი მცენარის ნაყოფის ინფუზიები გამოიყენება სხვადასხვა დაავადებების აღმოსაფხვრელად. მინერალური მარილები, ორგანული მჟავები და პექტინის ნივთიერებები - კენკრაში არსებული ყველა ეს ელემენტი აძლიერებს ორგანიზმს და ზრდის მის დამცავ ფუნქციებს.

მდიდარი ქიმიური შემადგენლობა უზრუნველყოფს ვარდის თეძოებს პოპულარობა ოფიციალური მედიცინის სფეროში.სამკურნალო საშუალებების შესაქმნელად გამოიყენება მცენარის სხვადასხვა ნაწილი. ბევრი ექიმი აღნიშნავს, რომ უნიკალური შემადგენლობის წყალობით, ვარდის ბარძაყს აქვს ანთების საწინააღმდეგო და აღდგენითი ეფექტი სხეულზე.

სარგებელი

ვარდი დიდ სარგებელს მოაქვს ადამიანის ორგანიზმისთვის. აღსანიშნავია, რომ ეს ეხება როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. ვარდის ბარძაყის გამოყენება შესაძლებელია ბავშვებისთვის ჯანსაღი სასმელების მოსამზადებლად. მაგალითად, ჩაი არა მხოლოდ ათავისუფლებს გაციების სიმპტომებს ARVI-ის გავრცელების დროს, არამედ აძლიერებს ორგანიზმს. სასმელები სასარგებლო იქნება ბავშვისთვის, როგორც პროფილაქტიკური საშუალება.

ბევრი სამედიცინო ექსპერტი აღნიშნავს, რომ ვარდის თეძო უნიკალური საშუალებაა დაავადებების აღმოსაფხვრელად. დაკავშირებულია ღვიძლის დისფუნქციასთან. ვარდის ნახარშის და დეკორქციის მიღებისას ორგანიზმში ნაღვლის გამოყოფა იზრდება.

ვარდის დაფუძნებულ პროდუქტებს ხშირად იყენებენ კანის დაავადებების არსებობისას. კენკრაში არსებული ელემენტები ხელს უწყობს ჭრილობების შეხორცებას. მედიკამენტების გამოყენებისას დაზიანებული კანი განახლდება.

მცენარის კენკრა საკმაოდ გამოხატული აქვს ანტისკლეროზული ეფექტი.სასმელის დალევა დადებითად მოქმედებს ორგანიზმის გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებაზე.

ტრადიციული მედიცინის თაყვანისმცემლები ხშირად იყენებენ ვარდის ბარძაყებს, როგორც დამამშვიდებელი.კენკრის დეკორქცია და ჩაი ხშირად გამოიყენება ვიტამინის დეფიციტისთვის. ვარდი გეხმარებათ გათავისუფლდეთ ისეთი გავრცელებული პრობლემებისგან, როგორიცაა ძალის ნაკლებობა და დეპრესია. ჩაი და ნახარშები აშორებს დაღლილობას ორსულებში სხვადასხვა სტადიაზე.

ზიანი და უკუჩვენებები

თუ თქვენ აპირებთ ვარდის გამოყენებას გარკვეული დარღვევების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის, უნდა დაიწყოთ წაიკითხეთ ზოგიერთი უკუჩვენების შესახებ:

• გასტრიტის არსებობა მაღალი მჟავიანობით;
• ლაქტაციის პერიოდი ქალებში;
• თრომბოფლებიტის არსებობა.

ვარდის თეძოები არ უნდა იქნას გამოყენებული ენდოკარდიტის სამკურნალოდ. მცენარის ნაყოფისგან დეკორქციისა და ინფუზიების გამოყენებას განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა მოეპყროთ. ასკორბინის მჟავის მაღალი შემცველობა უარყოფითად მოქმედებს კბილის მინანქრის მდგომარეობაზე.

ვარდის ფორმულირების ყოველი გამოყენების შემდეგ, უმჯობესია ჩამოიბანოთ პირი სუფთა წყლით.

Tinctures დამატებული ალკოჰოლის არ უნდა მიიღოთ თუ გაქვთ მაღალი წნევა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ინდიკატორები კიდევ უფრო გაიზრდება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული შედეგები. ექიმები გირჩევენ თავი აარიდოთ ვარდის თეძოს გამოყენებას, თუ გაქვთ ისეთი დარღვევა, როგორიცაა სისხლის შედედების მომატება.

არ დაივიწყოთ გვერდითი მოვლენები. ვარდის თეძოს ხანგრძლივად გამოყენებისას შეიძლება განვითარდეს თავის ტკივილი და საჭმლის მომნელებელი დარღვევები. 10 წლამდე ასაკის ბავშვს ასევე არ უნდა მიეცეს მცენარეული ინგრედიენტების შემცველი პროდუქტები ექიმთან წინასწარი კონსულტაციის გარეშე.

როგორ მოვამზადოთ ვიტამინების შესანარჩუნებლად?

იმისათვის, რომ ვარდის ბარძაყმა შეინარჩუნოს თავისი სასარგებლო თვისებები, თქვენ უნდა შეძლოთ მათი სწორად მოხარშვა. წინაპირობაა სასმელების მომზადების პროცესში პროპორციების დაცვა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კენკრა დაკარგავს თავის სარგებელს და თავად პროდუქტი არ მოიტანს რაიმე დადებით ეფექტს.

ასევე არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მოხარშოთ ვარდი. ეს მკურნალობა ანადგურებს კენკრის ვიტამინებს. უმჯობესია მომზადებული ხილი თერმოსში მოათავსოთ და მხოლოდ ამის შემდეგ შეავსოთ წყლით.

ბევრ ადამიანს ხშირად აინტერესებს, რა ფორმით არის საუკეთესო სასმელების დასამზადებლად ვარდის თეძოს გამოყენება. თუ არ გსურთ დროის დახარჯვა დამატებით დამუშავებაზე, შეგიძლიათ თერმოსში ჩაყაროთ მთელი კენკრა. მაგრამ ყურადღება მიაქციეთ იმ ფაქტს, რომ დაქუცმაცებული ხილი ბევრად უფრო გაჯერებს სასმელს ვიტამინებით.

გარდა ყოველივე ზემოთქმულისა, არ არის რეკომენდებული თერმოსში მდუღარე წყლის ჩასხმა. კვლევამ დაადასტურა, რომ სითხეები, რომელთა ტემპერატურა 80 გრადუსს აღემატება, ანადგურებს ასკორბინის მჟავას. ამიტომ, თერმოსი უნდა შეავსოთ გაგრილებული წყლით.

არანაკლებ მნიშვნელოვანი პუნქტებია კენკრის სწორი შეგროვება და შენახვა. ხილის შეგროვების საუკეთესო საშუალებაა გზიდან მოშორებულ ადგილებში ყინვის დაწყებამდე. რაც შეეხება შენახვას, კენკრა უნდა განთავსდეს მშრალ ოთახში, რომელიც არ ექვემდებარება მზის პირდაპირ სხივებს.

რამდენჯერ შეიძლება მოხარშვა?

ვარდის თეძოს მოხარშვა რეკომენდებულია არა უმეტეს ერთხელ. ეს სავსებით საკმარისია იმისთვის, რომ სასმელი სასარგებლო ელემენტებით იყოს სავსე. ვარდის თეძოებს ხშირად ათავსებენ კუნელის უფრო დიდი ეფექტის მისაღებად. ამ შემთხვევაში მოხარშვა შეიძლება 2-3-ჯერ განმეორდეს.

გაწურვის შემდეგ დარჩენილ კენკრას ხშირად უმატებენ ჩაის. ეს სასმელს უფრო ჯანსაღს და გემოს გახდის.

მაგრამ გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ 2-3 გამოყენების შემდეგ ვარდი და კუნელი კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.

რეცეპტები

ვარდის თეძოებიდან ჯანსაღი სასმელის მომზადებას დიდი დრო და ძალისხმევა არ დასჭირდება. ეს განსაკუთრებით ეხება თერმოსში ხარშვისას. როგორც ზემოთ აღინიშნა, სასმელის მომზადების პროცესში მთავარი წესი პროპორციების შენარჩუნებაა.

ჯერ ვარდის თეძოები უნდა მოამზადოთ. კენკრა იწმინდება ყველა ზედმეტისგან, შემდეგ კი გარეცხილია წყლის ქვეშ. ნაყოფის საჭირო რაოდენობა მოთავსებულია თერმოსში, რის შემდეგაც მას ასხამენ გაციებულ მდუღარე წყალს (80 გრადუსამდე), რეცეპტში მითითებული თანაფარდობის დაცვით.

ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დატოვოთ კონტეინერი სითხეში 3-5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და დატოვეთ ცოტა ხნით. უმჯობესია თერმოსი ღამით მშრალ ადგილას მოათავსოთ, რომ ნაყენმა ლამაზი ფერი შეიძინოს. გარდა ამისა, სასმელი ვიტამინებით საკმაოდ მდიდარი გახდება.

თუ გსურთ კომპოზიციის უფრო სწრაფად გამოყენება, შეგიძლიათ თერმოსის შიგთავსი 1 საათის განმავლობაში შეურიოთ. მაგრამ ამ შემთხვევაში, სასმელი არ იქნება ისეთი გემრიელი და ჯანსაღი, როგორც წინა შემთხვევაში.

თუ საჭმელს გადაწყვეტთ დეკორქცია, უნდა მოამზადოთ ხილი და წყალი (დაახლოებით 1 ლიტრი). იმისათვის, რომ სასმელი უფრო ჯანსაღი და გემრიელი გახდეს, უმჯობესია მისი შერწყმა სხვა მცენარეულ ინგრედიენტებთან.

თუ ბევრი დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ მომზადებული ვარდის თეძოები ორთქლზე მოხარშოთ. ფილტრის ჩანთების სახით ინფუზია ბევრ აფთიაქში იყიდება. ამ შემთხვევაში სითხის გადაწურვა არ გჭირდებათ და თავად სასმელის მომზადებას რამდენიმე წუთი სჭირდება.

მშრალი კენკრისგან

ყველაზე ხშირად, მშრალი ვარდის თეძოები გამოიყენება სასმელის მოსამზადებლად თერმოსში. ეს იმის გამო ხდება, რომ პროცესს მინიმალური დრო სჭირდება. თქვენ მხოლოდ უნდა შეავსოთ კენკრა წყლით, პროპორციების დაცვით.

თერმოსში ორთქლისთვის დაგჭირდებათ ხმელი კენკრა (1 სუფრის კოვზი თითო ჭიქა სითხეში). პირველ რიგში, ვარდის თეძოები უნდა დაიბანოთ და დაჭრათ თქვენთვის მოსახერხებელი გზით. ნაყოფი მოთავსებულია კონტეინერში და შემდეგ ივსება გაგრილებული სითხით. დააფარეთ თერმოსი თავსახურით, დატოვეთ ჰაერის უფსკრული.

სითხე რჩება 8-9 საათის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ, ინფუზია იფილტრება, რის შემდეგაც იგი სრულიად მზად იქნება გამოსაყენებლად.

უმჯობესია სასმელის დალევა ცარიელ კუჭზე, რათა მას მეტი სარგებელი მოუტანს თქვენს ორგანიზმს.

გარდა ამისა, ვარდის თეძოები შეიძლება დაემატოს კუნელი. ამ კომპონენტის გამოყენება სასარგებლო გავლენას ახდენს გულის მუშაობაზე, რადგან მცენარე სწრაფად ხსნის არითმიის და ტაქიკარდიის სიმპტომებს.

მოსადუღებლად, თქვენ უნდა აიღოთ მცენარეების ნაყოფი (თითოეული 1 სუფრის კოვზი). კომპონენტები მოთავსებულია კონტეინერში და ივსება ორი ჭიქა წყლით. როგორც წინა შემთხვევაში, სასმელი აუცილებლად უნდა დაასხას. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მომზადების ეს ვარიანტი არ არის შესაფერისი დაბალი წნევის მქონე ადამიანებისთვის.

ვარდის ჰიპი შეიძლება დაემატოს ქიშმიშით ან გარგარის ჩირით.ჩირი ვაშლი და მსხალი ასევე ხელს შეუწყობს სასმელის გაჯერებას სასარგებლო ნივთიერებებით და გააუმჯობესებს სუნს. კომპოზიციის გემო უფრო ნათელი და სასიამოვნო იქნება.

მაგრამ ნატურალური თაფლით შეგიძლიათ დატკბეთ ინფუზია, რომელსაც მჟავე გემო აქვს. პროდუქტი ემატება ბაზას ინფუზიის შემდეგ. უმჯობესია თაფლი საკუთარ ჭიქაში ჩადოთ.

ახალი ხილიდან

თუ თქვენ გაქვთ ახალი ხილი, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ისინი თერმოსში მომზადებული გემრიელი და ჯანსაღი სასმელისთვის. მდიდარი გემოსთვის, შეგიძლიათ ძირში მოცხარის ფოთოლი დაამატოთ. ეს კომპონენტი უზრუნველყოფს სასმელის მაქსიმალურ სასარგებლო თვისებებს.

სანამ კენკრას თერმოსში ჩავდებთ, საჭიროა მათი ფრთხილად დამუშავება.ამისთვის ნაყოფი დავჭრათ და შუაზე გავარჩიოთ. კენკრაში არსებული თესლი და ბოჭკოები უნდა მოიხსნას, რადგან ისინი ყელის გაღიზიანებას იწვევს.

მომზადებულ ნედლეულს ათავსებენ თერმოსში და უმატებენ მოცხარის ფოთლებს. ჭურჭლის შიგთავსს ასხამენ გაგრილებულ მდუღარე წყალს 1 ს/კ. ლ. ნარევი თითო ჭიქა სითხე. თერმოსი სასმელთან ერთად 5-6 საათი უნდა გაიჩეროთ. დროის გასვლის შემდეგ, ინფუზია გაფილტრული და შეედინება ჭიქებში. ნათელი გემოს მისაღებად რეკომენდებულია ცოტაოდენი ლიმონის და თაფლის დამატება.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ სასმელის შეყვანა არ შეიძლება 11 საათზე მეტი ხნის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ვიტამინები განადგურებულია და შემადგენლობა არ მოიტანს რაიმე დადებით ეფექტს. ამიტომ რეკომენდებულია ინფუზიის მიღება დღის განმავლობაში.

ჯანჯაფილით

ვარდის თეძოს მსუბუქი სიმჟავე კარგად უხდება ჯანჯაფილის ნათელ და გამოხატულ გემოს. ასეთი ინგრედიენტების გამოყენება ერთ სასმელში მატონიზირებელი და გამაძლიერებელი ეფექტი აქვს ორგანიზმზე. გარდა ამისა, მცენარეული კომპონენტები ზრდის იმუნური სისტემის დამცავ ფუნქციებს. სასმელი ხელს უწყობს დაღლილობისა და სტრესის მოცილებას.

ბევრმა ადამიანმა, ვინც ჯანსაღი ცხოვრების წესს მისდევს, იცის, რომ ჯანჯაფილი ასტიმულირებს ორგანიზმში ცხიმოვანი უჯრედების დაშლას. რაც შეეხება ამ კომპონენტებისგან დამზადებულ სასმელს, თქვენ უნდა მოამზადოთ გამხმარი ვარდის თეძოები (2 მუჭა). კენკრას ემატება ახალი ჯანჯაფილის ფესვი (დაახლოებით 5 სმ), რის შემდეგაც მათ ასხამენ მდუღარე წყალს (დაახლოებით 1,5 ლ). ჯერ უნდა გახეხილი ან თხელ ნაჭრებად დაჭრა.

ინსტრუქციები

ინფუზიები და დეკორქციასაწყისი ვარდიგამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. მცენარეს აქვს აღმდგენი, ანთების საწინააღმდეგო, შარდმდენი და ქოლეტური თვისებები. ორგანიზმის დაღლილობის, ინფექციური დაავადებების და კუჭ-ნაწლავის დაავადებების დროს ვარდი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამატებითი სამკურნალო საშუალება. იმისათვის, რომ მაქსიმალური სარგებელი მიიღოთ "ველური ვარდისგან" (ასე ეძახიან ხალხი ვარდის ბარძაყს), თქვენ უნდა მოამზადოთ იგი.

დეკორქციის მომზადება ხილის შეგროვებით იწყება. მნიშვნელოვანია ამის გაკეთება ყინვამდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში სამკურნალო ვარდიგანადგურდება. ნაყოფი უნდა გაშრეს ღუმელში (90-100°C) ან საშრობით. შედეგად მიღებული ნედლეული უნდა იყოს ყვითელი ან ყავისფერი. არსებობს ხილის გაშრობის კიდევ ერთი გზა, უფრო სწორად, მათი ჭურვი. ამისათვის კენკრა უნდა გაჭრათ შუაზე სიგრძეზე, ამოიღოთ თმები და გაამშრალოთ ნაჭუჭები ღია ცის ქვეშ, გაშალოთ თხელ ფენად.

გარეცხეთ 100 გრამი ხმელი კენკრა და მოათავსეთ ლიტრი მდუღარე წყალში. დაახურეთ ტაფა თავსახური და მოხარშეთ ბულიონი დაბალ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში. დეკორქცია უფრო გაჯერებული რომ იყოს, ის 12-24 საათის განმავლობაში უნდა შეისხათ. მოათავსეთ ტაფა იქ, სადაც არ არის წვდომა სინათლეზე, რადგან ეს გაანადგურებს C ვიტამინს. გაწურეთ ბულიონი საცერში და მიირთვით გაცივებული. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი ან თაფლი, ეს არ იმოქმედებს სასმელის სამკურნალო თვისებებზე. მაგრამ ახალი დეკორქცია უკეთ მოგიკლავს წყურვილს და დიდი სიამოვნებით დალევთ.

დეკორქცია შეიძლება გაკეთდეს არა მხოლოდ ხილისგან, არამედ მცენარის ფესვებისგან. ეს სასმელი დადებითად მოქმედებს და. Ფესვები ვარდითხრიან შემოდგომის დასაწყისში, კარგად რეცხავენ გრილ წყალში, აწურებენ და აშრობენ. ორი სუფრის კოვზ ნედლეულს ასხამენ ჭიქა წყალში და ადუღებენ 15 წუთის განმავლობაში. გაცივებულ ბულიონს ფილტრავენ და იღებენ ჭიქის მესამედს დღეში სამჯერ.

ვიდეო თემაზე

წყაროები:

• ვარდის დეკორქცია ბავშვებისთვის

ვარდი ღირებული სამკურნალო მცენარეა. მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო, სამკურნალო, აღდგენითი, შარდმდენი, ქოლეტური, ანტისკლეროზული მოქმედება და აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას. ინფუზიახილიდან შეიძლება გამოყენებულ იქნას ძირითადად როგორც მულტივიტამინი ორგანიზმში ასკორბინის მჟავისა და სხვა ვიტამინების ნაკლებობით გამოწვეული დაავადებების სამკურნალოდ, ანემიის დროს, როგორც ზოგადი მატონიზირებელი საშუალება ორგანიზმის დაღლილობისა და სხვა სხვადასხვა დაავადებების დროს.

ინსტრუქციები

ერთი სუფრის კოვზი (20 გრ) მშრალი გახეხილი ვარდის თეძოები წყლით ჩამოიბანეთ და გამოყენებამდე დაჭერით ან გახეხეთ. დაასხით მათ ორი ჭიქა მდუღარე წყალი და შემდეგ ადუღეთ ვარდის თეძოები თავდახურულ ჭურჭელში 10 წუთის განმავლობაში.

გააჩერეთ 22-24 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ინფუზია გადაწურეთ სქელი ქსოვილით, რომ მოაცილოთ კენკრის შიგნით არსებული ყველა თმა და გაწურეთ.

დალიეთ ეს ინფუზია 3-4 ჯერ დღეში, ნახევარი ჭიქა, ყოველი ჭამის წინ 15-30 წუთით ადრე. კურსი გრძელდება 4-დან 6 თვემდე. ვარდის ნაყენის ან ჩაის რეგულარული გამოყენებით, შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ თქვენი ჯანმრთელობა და გააუმჯობესოთ თქვენი თითქმის ყველა სისტემისა და ორგანოს ფუნქციონირება.

გულის დაავადების, კერძოდ წინაგულების ფიბრილაციის დროს რეკომენდებულია ვარდი კუნელით, რომელიც აძლიერებს გულის კუნთს, აქრობს არითმიას და ტაქიკარდიას, ასევე ჰიპერტენზიის დროს, ვარდი კი ზრდის სისხლძარღვების ელასტიურობას. ამ ინფუზიის მოსამზადებლად დაასხით 2 ს/კ თერმოსში. კენკრა, შემდეგ დაასხით 1/2 ლიტრი მდუღარე წყალი. გააჩერეთ 12 საათი და შემდეგ დაუმატეთ 2 ს.კ. კუნელი.

ვარდის თეძოს შესანიშნავი თვისებები ცნობილი იყო უძველესი დროიდან. ამ კენკრისგან დამზადებულ სასმელს ვიტამინების დიდი მარაგი აქვს. დეკორქციის მომზადების მრავალი გზა არსებობს. შევეცადოთ ავირჩიოთ რომელია საუკეთესო.

სარგებელი

მცენარე შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებსა და საკვებ ნივთიერებებს, რაც განსაზღვრავს სასმელის დადებით გავლენას ადამიანის ორგანიზმზე. ტრადიციული მედიცინის რეცეპტებში ხშირად მოიხსენიება ვარდი. გამოიყენება გაციების თავიდან ასაცილებლად და იმუნიტეტის გასაუმჯობესებლად. თქვენ შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ასეთი სასმელი.

ამ კენკრის დეკორქცია ასევე გამოიყენება:

• გულ-სისხლძარღვთა სისტემის გაძლიერება;
• ვირუსული და გაციების პრევენცია და კონტროლი;
• თირკმელებისა და ღვიძლის მდგომარეობის გაუმჯობესება;
• სხეულის ტონუსს;
• ჰემოგლობინის დონის მატება;
• შარდსასქესო სისტემის პრობლემების მოსაგვარებლად.

მიმოხილვებით ვიმსჯელებთ, ბევრი ხშირად სვამს ამ სასმელს პროფილაქტიკისთვის და აღნიშნავს, რომ მათი ზოგადი მდგომარეობა მნიშვნელოვნად უმჯობესდება, განსაკუთრებით შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში.

გაშრობა სახლში

სანამ მოხარშვას დაიწყებთ, ყურადღებით უნდა შეამოწმოთ ნაყოფი და მოაცილოთ გაფუჭებული და გაფუჭებული, ასევე ფოთლები და სხვა ნარჩენები. გასათვალისწინებელია, რომ კენკრა გაშრობამდე არ საჭიროებს გარეცხვას და მოდუღებამდე მტვერს აცლიან. ეს პროცედურა შეიძლება განხორციელდეს ორი მეთოდის გამოყენებით.

1. ცივი მეთოდი (ბუნებრივი გაშრობა). ეს ვარიანტი ყველაზე მარტივია. ამისთვის დაგჭირდებათ კარგად ვენტილირებადი, გრილი და ბნელი ოთახი, სადაც შეგიძლიათ დაიმალოთ მზის სხივებისგან. კრეფის შემდეგ მარცვლებს თხელ ფენად აფენენ ნებისმიერ ბრტყელ ზედაპირზე, ადრე დაფარულია პლაივუდით, მუყაოს, ბადით ან სუფთა ბურღვით. დროდადრო, ხილი უნდა იყოს შერეული და გადაბრუნებული, რათა თავიდან იქნას აცილებული ობის ფორმირება. პროცედურა გრძელდება მანამ, სანამ კენკრა არ გახდება მყარი და მშრალი. მომზადების ეს ვარიანტი საუკეთესოდ ითვლება, რადგან ის ხელს უწყობს მეტი ვიტამინის შენარჩუნებას.
2. ცხელი მეთოდი (თერმული დამუშავება). ეს ტექნიკა უფრო შესაფერისია ურბანული მაცხოვრებლებისთვის, რომლებსაც არ აქვთ შესაძლებლობა მოამზადონ კენკრა ბუნებრივი გზით. ნაყოფი უნდა მოვათავსოთ თხელ ფენად საცხობ ფირფიტაზე და მოვათავსოთ ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 40-60 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. ვარდი არ უნდა შეაწუხოთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. ღუმელი უნდა დარჩეს ოდნავ ღია, რათა ტენიანობა გამოვიდეს. თუ კონვექციის ფუნქცია ხელმისაწვდომია, რეკომენდებულია მისი ჩართვა. ნაყოფი პერიოდულად უნდა მოურიოთ.

შენახვა

მომზადების შემდეგ მზა ვარდის თეძოები უნდა შეიზილოთ ხელში ისე, რომ მშრალი სეპალები და ყუნწები ჩამოვარდეს. შემდეგ მარცვლებს ათავსებენ თუნუქის ან მინის კონტეინერებში და ახვევენ ქსოვილს ან ზემოდან ორფენიანი მარლით, რათა უზრუნველყონ ჰაერის წვდომა კენკრაზე და თავიდან აიცილონ ობის გამოჩენა. შესანახად ხშირად გამოიყენება მუყაოს ყუთები, რომლებიც წინასწარ არის მოპირკეთებული ცვილის ქაღალდით.

თქვენ უნდა იცოდეთ არა მხოლოდ როგორ სწორად მოამზადოთ გამხმარი ვარდის თეძოები, არამედ როგორ შეინახოთ ისინი სწორად, რათა კენკრამ არ დაკარგოს თავისი სასარგებლო თვისებები. ბევრი დიასახლისი აღნიშნავს, რომ ქსოვილისა და ქაღალდის ჩანთები იდეალური ვარიანტია ამ მიზნით, რადგან შენახვის ეს მეთოდი იცავს კენკრას გაფუჭებისგან.

მზა პროდუქტების კონტეინერები უნდა განთავსდეს ბნელ ადგილას, სადაც მზის სხივები არ აღწევს, რადგან ისინი საზიანო გავლენას ახდენენ კენკრის თვისებებზე.

ჩირი კარგ პირობებში შეიძლება ინახებოდეს ორ წლამდე, სამკურნალო თვისებების დაკარგვის გარეშე.

ახალი ხილის მომზადება

თქვენ უნდა იცოდეთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ვარდი სწორად, რათა შეინარჩუნოთ ვიტამინები, რომლებითაც ის მდიდარია. კენკრა კარგად უნდა ჩამოიბანოთ, შემდეგ კი თითოეული გაჭრათ შუაზე და მოიცილოთ დიდი რაოდენობით წვრილი თმები, რადგან თუ ისინი შიგნით მოხვდებიან, შეიძლება გამოიწვიოს წვის შეგრძნება ხორხში და მშრალი ხველა.

გაწმენდის შემდეგ ნაყოფს კარგად ზელავენ ჩანგლით, რომ მიიღება პიურესმაგვარი და სქელი მასა. შემდეგი, ყველაფერი იგზავნება თერმოსში და ივსება ცხელი წყლით (60 ან 90 გრადუსი, რეცეპტის მიხედვით) 1 ჩ/კ თანაფარდობით. ვარდის თეძოები 1 ლიტრ წყალზე. ბულიონი მზად იქნება 40 წუთის შემდეგ.

ეს სასმელი აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და მდიდარი, ამიტომ ყველა დიასახლისმა უნდა იცოდეს, თუ როგორ სწორად მოამზადოს ჩაი ვარდის თეძოებიდან, რომელიც ჯერ არ გამხმარია. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაუმატოთ თაფლი და მიირთვათ თბილი. ამ მეთოდის წყალობით, კენკრის დიდი რაოდენობით სასარგებლო თვისებები შენარჩუნებულია. სამწუხაროდ, ამ მეთოდის გამოყენება არ შეიძლება მუდმივად, მაგრამ მხოლოდ მოსავლის აღების დროს.

ხმელი ხილის მომზადება

კენკრის მომზადების კიდევ ერთი ვარიანტია, ასე რომ, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ მოამზადოთ ვარდის თეძოები სწორად, რათა ვიტამინები მაქსიმალურად შეინარჩუნოთ. ეს ტექნოლოგია პრაქტიკულად არ განსხვავდება წინასგან, მხოლოდ რამდენიმე ახალი ნაწილია დამატებული. კენკრა ბლენდერში უნდა დაქუცმაცდეს, შემდეგ კი მიღებული ფხვნილი დაასხით თერმოსში ან ქვაბში და დაუმატეთ წყალი (60-90 გრადუსი) თანაფარდობით: 0,5 ჭიქა სითხე 1 ს/კ. ლ. მასები. თერმოსში ნაზავი 50 წუთის განმავლობაში უნდა შეასხათ, ხოლო თუ ქვაბში მოხარშეთ, მიიყვანეთ 90 გრადუსამდე და მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური, შემდეგ კი გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

ამ მეთოდის გამოყენებით შეგიძლიათ გაათავისუფლოთ დიდი რაოდენობით ვიტამინები და გაააქტიუროთ დეკორქციის სამკურნალო თვისებები.

როგორ მოვამზადოთ ვარდი თერმოსში სწორად

თერმოსში ინფუზიის მომზადება ძალიან მოსახერხებელია და მას ხშირად იყენებენ დიასახლისები, რადგან არ არის საჭირო შესაფერისი სახურავების ძებნა და ჭურჭლის შეფუთვა. თერმოსი კარგად აორთქლებს კენკრას. იმისათვის, რომ ყველაფერი სწორად გააკეთოთ, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე ნიუანსი.

თერმოსში ჩასხმული კენკრა კიდემდე წყლით არ ივსება. სასმელმა უნდა მიიღოს ჟანგბადი, რის გამოც მისი გემო გახდება რბილი და გამაგრილებელი.

იმის გამო, რომ ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ასეთი ხილის მომზადება, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ მოამზადოთ გამხმარი ვარდის თეძოები სწორად თერმოსში. უმჯობესია კენკრა დავჭრათ - ამ გზით საკვები ნივთიერებები უკეთესად და სწრაფად აღწევს სასმელში. აღსანიშნავია, რომ ბულიონი არ უნდა ინახებოდეს თერმოსში 8 საათზე მეტ ხანს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაკარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ თაფლი ან შაქარი, წყალი და ხილი. პროცედურის დაწყებამდე საჭიროა კარგად ჩამოიბანოთ კონტეინერი მდუღარე წყლით. შემდეგი, ჩვენ ვიხსენებთ, თუ როგორ სწორად მოვამზადოთ ვარდის თეძოები თერმოსში და პროპორციები, რომლებიც უნდა შენარჩუნდეს. ამისათვის დაგჭირდებათ 15-20 კენკრა ჩამოიბანოთ და 2 ს.კ. ლ. შაქარი, ჩაყარეთ თერმოსში, შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი და კარგად მოურიეთ. სასმელი მზად იქნება რამდენიმე საათის შემდეგ, მაგრამ უფრო მდიდარი გემოსთვის რეკომენდებულია მისი დატოვება ღამით. დილით შეგიძლიათ დაიწყოთ მაცოცხლებელი საშუალების გამოყენება. იმისათვის, რომ ხაზი გავუსვა გემოს და სამკურნალო თვისებებს, დაამატეთ 2-3 ს/კ 1 ლიტრ სითხეზე.

ვინც იცის ვარდის ბარძაყის სწორად მოხარშვა თერმოსში, აღნიშნავენ, რომ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ორეგანოს ყლორტები, ასევე პიტნა, ლიმონის ბალზამი და თიამი. ისინი კარგად ეხამებიან ხაჭოს ვარდის თეძოს რბილ გემოს.

უნდა აღინიშნოს, რომ სასმელი წარმოუდგენლად სასარგებლო იქნება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. გაციების პერიოდში რეკომენდებულია თერმოსში ჩაის კოვზი ჯანჯაფილის დამატებაც, ვირუსების წინააღმდეგ ძლიერი იარაღი გახდება.

როგორ სწორად მოვამზადოთ ვარდის თეძოები ქვაბში

როგორც უკვე გახდა ცნობილი, თერმოსი აუცილებელია კენკრის სწორად ორთქლზე. მაგრამ რაც უფრო მაღალია ტემპერატურა, მით უფრო დელიკატური ხდება ნაყოფის გემო. ეს განსაკუთრებით ეხება C ვიტამინს და მინერალებს. გარდა ამისა, ქვაბში მომზადებულ ჩაის უფრო მდიდარი გემო აქვს.

მოდით განვიხილოთ, სწორად, თერმოსის გარეშე რამდენიმე გზით. ამისთვის საჭიროა კერძები:

• კერამიკა;
• სითბოს მდგრადი მინა;
• მინანქრები;
• უჟანგავი ფოლადი

ამ მიზნებისათვის კატეგორიულად აკრძალულია ალუმინის ჭურჭლის გამოყენება, რადგან ის რეაგირებს კენკრაში შემავალ ასკორბინის მჟავასთან.

1. მოდით შევხედოთ ვარდის თეძოს სწორად მოხარშვის პირველ გზას. 1 ლიტრ წყალს ასხამენ ტაფაში და ადუღებენ და შემდეგ დაუყოვნებლივ გადმოიღებენ ცეცხლიდან. რამდენიმე წუთის შემდეგ წყალში 100 გრამი ხილი ემატება. კონტეინერი დაფარულია და შემდეგ შეფუთული სქელი პირსახოცით ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში კენკრა კარგად დარბილდება და ადუღდება. შემდეგი, თქვენ უნდა გახსნათ კონტეინერი და გამოიყენოთ ხის ღვეზელი, რომ ყველაფერი პასტის სახით გაანადგუროთ. ამ გზით ხილი საუკეთესოდ მისცემს ნაყენს თავის ვიტამინებს. შემდეგ ბულიონი კვლავ დაფარულია და ნებადართულია მოხარშვა რამდენიმე საათის განმავლობაში. სასმელის გაციების შემდეგ ის იფილტრება და შეიძლება დალიოთ. მომზადებული ჩაის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში 4 დღემდე. რეგულარული გამოყენებით, თქვენ შეგიძლიათ ხარისხობრივად გააუმჯობესოთ იმუნიტეტი, ტონუსში მოიყვანოთ სისხლძარღვები და შეამციროთ სხეულის ტემპერატურა. გამოიყენება როგორც სუფთა სახით, ასევე ჩაის დანამატად.
2. არსებობს კიდევ ერთი ვარიანტი ხმელი ვარდის თეძოების სწორად მოდუღების ქვაბში. ამისთვის მშრალ კენკრას ხის ნაღმტყორცნებით ან დანით აწურებენ. შემდეგი 1 ს.კ. ლ. ფხვნილს ასხამენ ჭიქა ოდნავ გაცივებულ მდუღარე წყალში. მომზადებული კონტეინერი მოთავსებულია დიდ ქვაბში, რომელსაც ჯერ წყლით ავსებენ ორ მესამედს, შემდეგ კი ცეცხლზე აგზავნიან. მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება მთავარ ჭურჭელში, თქვენ უნდა დაიწყოთ დროის დათვლა. დეკორქცია უნდა იდგეს წყლის აბაზანაში 30 წუთის განმავლობაში, რათა დაქუცმაცებული ვარდის თეძოები სწორად გახურდეს. შემდეგ ყველაფერი გადმოდგით ცეცხლიდან და კვლავ 1 საათით ტოვებს თავსახურის გარეშე. ამის შემდეგ ნარევი უნდა გაწუროთ და მიღებულ ნახარშს დაუმატოთ 1 ჭიქა თბილი წყალი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და მიიღეთ 100 მლ 2-ჯერ დღეში ჭამის წინ ან მის შემდეგ. ამ სასმელის დალევით შეგიძლიათ მიაღწიოთ ძალების ზრდას, გააუმჯობესოთ მეტაბოლიზმი და გააძლიეროთ მთელი სხეული. გემოს გასაუმჯობესებლად, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი ან თაფლი.
3. ასევე არსებობს ვარდის თეძოს სწორად მოხარშვის მეთოდი. ნაღვლის ბუშტისა და თირკმელების ქვების მქონე ადამიანები სარგებლობენ ვარდის ქერქით. ეს ინგრედიენტი თავად უნდა მოამზადოთ. ამისათვის თქვენ უნდა შეაგროვოთ ახალი ხილი შემოდგომაზე. მომზადებულ კენკრას ახარისხებენ, კარგად რეცხავენ და შემდეგ თითოეულს ორ ნაწილად ჭრიან და თესლს და ბირთვს აცლიან, ბოლოს მხოლოდ ქერქი რჩება. შემდეგ იგი თხელ ფენად იდება მზისგან დაცულ ადგილას. მათთვის, ვისაც ხილისა და ბოსტნეულის დეჰიდრატორი აქვს, ეს პროცესი ბევრად გამარტივდება. მზა ქერქი გადაიტანება მინის ქილებში. ზამთარში პროდუქტის მოხარშვა შესანიშნავი საშუალებაა გაციების დროს.

მზადდება შემდეგი სქემით: 3 ს.კ. ლ. ნარევი უნდა დაასხით 60 გრადუსზე 1 ჭიქა წყალთან ერთად, შემდეგ დაახურეთ თავსახური და დაელოდეთ სანამ მთლიანად გაცივდება. შემდეგ გადაწურეთ ჩაის ფოთლები და მიიღეთ მზა სასმელი ყოველდღიურად საუზმის წინ. მკურნალობის კურსი სამი კვირაა. რეკომენდირებულია ამ დეკორაციის მომზადება ღამით, რათა მომზადებული სასმელი დაუყოვნებლივ დალიოთ დილით, როცა ის ჩაისხმება და გაცივდება.

ვარდის თეძოები ნელ გაზქურაში

დღეს თითქმის ყველა დიასახლისს აქვს ეს თანამედროვე ერთეული საკუთარ სახლში. ამიტომ, თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ სწორად მოამზადოთ ვარდის თეძოები ნელ გაზქურაში. ამისათვის თქვენ უნდა გარეცხოთ და დაალაგოთ რამდენიმე მუჭა კენკრა, შემდეგ კი დაამატეთ წყალი. თითოეული მოდელი, რა თქმა უნდა, შეიცავს ფუნქციებს, როგორიცაა "გათბობა" და "ჩაქრობა". აქ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი. მიუხედავად იმისა, რომ პირველ ფუნქციას სასმელის მომზადებას ძალიან დიდი დრო დასჭირდება, მისგან შეგიძლიათ მიიღოთ უდიდესი სარგებელი, ვიდრე ჩაშუშვისგან. ამ ფუნქციებს შორის მნიშვნელოვანი განსხვავებები იქნება საჭმლის მომზადებაში.

1. "Stew" რეჟიმში, თქვენ უნდა დაასხით 2 ლიტრი ცივი წყალი თასში და დაასხით მასში კენკრა. მომზადების დრო იქნება 2 საათი. შემდეგ 5-7 საათი დაგჭირდებათ ბულიონის შესხურებამდე.
2. "დათბობის" ფუნქცია საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ C ვიტამინი, რომელიც შეიცავს ვარდის ბარძაყში. თასში უნდა ჩაასხათ არა მდუღარე წყალი, არამედ წყალი, რომლის ტემპერატურა 60 გრადუსია. უმჯობესია ამ დეკორქციის მომზადება საღამოს დაიწყოთ და ამ რეჟიმში დატოვეთ ღამით.

ძირითადი წესები

მოდით გავარკვიოთ, როგორ მოვამზადოთ და დავლიოთ ვარდის თეძოები, რათა შევინარჩუნოთ ყველა სასარგებლო თვისება, რა თქმა უნდა, მნიშვნელოვანია, მაგრამ მისი სწორი გამოყენება არანაკლებ მნიშვნელოვანია.

არ უნდა შეცვალოთ ჯანსაღი დეკორნით მთელი ის სითხე, რომელიც უნდა შევიდეს ორგანიზმში მთელი დღის განმავლობაში. დოზა უნდა იყოს დაბალი შესაძლო გვერდითი მოვლენების აღმოსაფხვრელად (ალერგიული რეაქციები, არტერიული წნევის დაქვეითება და ა.შ.)

სასმელის გემოსა და სასარგებლო თვისებების გასაუმჯობესებლად, შეგიძლიათ დაამატოთ რძე ან თაფლი. ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად საკმარისი იქნება ადამიანმა ყოველ მეორე დღეს რამდენიმე ჭიქა სასმელის დალევა. ამის წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ თქვენი სხეულის ჯანმრთელობა და მინიმუმამდე დაიყვანოთ ყველა შესაძლო პრობლემა. იმ შემთხვევაში, თუ პაციენტს ესაჭიროება თერაპიული მკურნალობა ხსნარით, ექიმი დამოუკიდებლად გამოთვლის ინფუზიის საჭირო რაოდენობას დღეში.

ყველამ იცის, რომ ორსულებს დიდი რაოდენობით მიკროელემენტები და ვიტამინები სჭირდებათ. ამ მიზეზით, მომავალმა დედამ არ უნდა დაივიწყოს ამ ჯანსაღი სასმელის დალევა. ის ხელს უწყობს სხეულის დამცავი ფუნქციების გაძლიერებას და ზრდის წინააღმდეგობას სხვადასხვა ვირუსული და ინფექციური დაავადებების მიმართ. თუ ვსაუბრობთ მეძუძურ დედებზე, მაშინ ისინი ფრთხილად უნდა იყვნენ ამ სასმელის დიეტაში შეყვანისას. და დაიწყეთ დალევა მცირე დოზებით, ამ დროს ყურადღებით დააკვირდით ბავშვს, რომ მას არ ჰქონდეს ალერგია.

ბავშვებს ასევე შეუძლიათ ისარგებლონ ვარდის ჩაის დალევით. თუმცა, თქვენ უნდა იყოთ სრულიად დარწმუნებული, რომ სასმელის დალევის გამო ბავშვს არ აქვს ალერგია, ხმის ჩახლეჩა, ცხვირის შეშუპება ან კანის გამონაყარი. ცნობილია, რომ ბავშვობაში, უნიკალური ჩაის დახმარებით, შეგიძლიათ თავი დააღწიოთ კუჭ-ნაწლავის პრობლემებს, გააუმჯობესოთ მადა, ასევე მნიშვნელოვნად შეამციროთ ინფექციური და გაციება.

ძირითადი საიდუმლოებები

არსებობს პატარა ხრიკები, რომლებიც სასმელს კიდევ უფრო სასარგებლოს გახდის:

• ყავისფერი და ფორთოხლისფერი კენკრა საუკეთესოდ ითვლება;
• ხილის გაშრობა საჭიროა მხოლოდ იმ ადგილას, სადაც მზის სხივები არ აღწევს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, C ვიტამინის რაოდენობა მცირდება. უმჯობესია ნედლეულის შესყიდვა თავად გააკეთოთ.
• რეკომენდებულია სასმელის დალევა ჩალის მეშვეობით ან შემდეგ აუცილებლად ჩამოიბანეთ პირი წყლით, ვინაიდან კენკრა შეიცავს დიდი რაოდენობით მჟავებს, რომლებიც ანადგურებს მინანქარს.
• თქვენ აუცილებლად უნდა იცოდეთ როგორ მოამზადოთ ვარდის თეძოები სწორად. მაგალითად, თერმოსში მომზადებისას შეგიძლიათ სასმელს დაუმატოთ გარგრის ჩირი, თაფლი, ქიშმიში და მოცვი, რათა გემო გაიუმჯობესოთ და გაზარდოთ საკვები ნივთიერებების რაოდენობა.

უკუჩვენებები

იმისდა მიუხედავად, რომ ვარდის თეძოები შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას მიკროელემენტებსა და ვიტამინებს, ზოგიერთ შემთხვევაში კატეგორიულად აკრძალულია კენკრის ინფუზიებისა და დეკორქციის გამოყენება. Ესენი მოიცავს:

• თრომბოფლებიტი;
• ქოლელითიაზი;
• გაიზარდა მჟავიანობა;
• კუჭის წყლულების გამწვავების პერიოდები.

და ასევე არ დაივიწყოთ ვარდის ბარძაყის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა და ალერგიული რეაქციები. თუ არსებობს ასეთი პრობლემა და ადამიანს მაინც სურს კენკრის გამოყენება საკუთარი ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად და იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად, მაშინ აუცილებელია ექიმთან კონსულტაცია. თუ ამას არ გააკეთებთ და დაიწყებთ მის გამოყენებას, ამან შეიძლება გამოიწვიოს მხოლოდ მდგომარეობის გაუარესება.