რა ემართება თქვენს ორგანიზმს, როცა არაჯანსაღ საკვებს მიირთმევთ? სასარგებლო და მავნე პროდუქტები.

ჩვენ ყველამ ვიცით უსარგებლო საკვების საშიშროება, მაგრამ როდესაც სრული ლანჩის დრო არ არის, ვჭამთ გაქცევაზე: შაურმას ან ჰამბურგერს და ბოთლს კოლა. მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ როგორ მოქმედებს ეს პროდუქტები ჩვენს სხეულზე.

კოლა: უმჯობესია გამოიყენოთ იგი ფერმაში

ეს სასმელი შექმნა ფარმაცევტმა ჯონ სტიტ პემბერტონმა ჯერ კიდევ 1886 წელს. აფთიაქებში იყიდებოდა, როგორც წამალი ნერვული აშლილობის მქონე ადამიანებისთვის, მორფინზე დამოკიდებულებისთვის (თავდაპირველ შემადგენლობაში შედიოდა კოკას ფოთლები) და... როგორც იმპოტენციის წინააღმდეგ ბრძოლის საშუალება.

დრო შეიცვალა. ახლა კოლას შეძენა შესაძლებელია მსოფლიოს ნებისმიერ წერტილში ნებისმიერ მაღაზიაში. მაგრამ ეს არის რეალური დროის ბომბი.

კოლას ფერი იქმნება ნივთიერების გამოყენებით, სახელწოდებით 4-მეთილმედაზოლი, რომელიც იწვევს... კიბოს.ახლა აშშ-ში გაყიდულ სასმელში ცდილობენ ამ ინგრედიენტის უფრო ნაზით ჩანაცვლებას. ამ შემადგენლობის შემცველი ბოთლები კი მიეწოდება სხვა ქვეყნებს.

სასმელის კიდევ ერთი პრობლემაა დამატკბობელი ასპარტამი (E 951).ხშირად ჩნდება მოსაზრება, რომ ასპარტამი არის დაბალკალორიული დამატკბობელი. მაგრამ სინამდვილეში, ის თითქმის 200 (!) ჯერ უფრო ტკბილია ვიდრე შაქარი. და მას აქვს ბევრი გვერდითი ეფექტი. თუ დიდი ხნით გაგიტაცებთ E 951-ის შემცველი პროდუქტები (სხვათა შორის, ისინი გვხვდება თითქმის ყველა სამრეწველო გაზიან სასმელში), შეგიძლიათ საკუთარ თავს აჩუქოთ შაკიკი, ალერგია, უძილობა და დეპრესიაც კი. ეს უკანასკნელი განპირობებულია იმით, რომ ასპარტამი შეიცავს ფენილალანინს, რომელიც აფერხებს ორგანიზმში ბედნიერების ჰორმონის - სეროტონინის გამომუშავებას.

თუ კოკა-კოლას დალევ, კბილებს კლავ! და ეს არ არის ხუმრობა. იგი შეიცავს უამრავ ორთოფოსფორის მჟავას, რომელიც არღვევს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს. მჟავის გასანეიტრალებლად ორგანიზმი იწყებს კალციუმის ამოღებას კბილებიდან და ძვლებიდან. და ძალიან მალე კარიესი და ოსტეოპოროზი (ძვლების მყიფეობის მომატება) კარზე დააკაკუნებს.

ასე რომ, რა უნდა გააკეთოს? საერთოდ არ დალიო კოლას. ჯობია სარეცხის ფხვნილს დაუმატოთ - კარგად ებრძვის ლაქებს. ან სასმელთან ერთად ქვაბი მოხარშეთ და სასწორი გაქრება.

ჰამბურგერი: დაივიწყე

ეს პროდუქტი ასევე ას წელზე მეტია. მართალია, თავდაპირველ ვერსიაში ამერიკელმა შეფმზარეულმა ლუის ლესინგმა ფუნთუშაში მხოლოდ ქათმის კოტლეტი და ბოსტნეული ჩადო. დღესდღეობით ჰამბურგერი არ არის იგივე...

დავიწყოთ ხორცით. ჯერ ერთი, მკვლელობამდე რამდენიმე თვით ადრე ძროხებს სპეციალურ ტერიტორიაზე ასახლებენ და შესანახი მათ მარცვლეული და ანაბოლური სტეროიდები(კუნთოვანი მასის გაზრდის წამლები), არა მწვანილი. Მეორეც, დაფქულ ხორცში, საიდანაც კატლეტი მზადდება, შეიძლება იყოს... ნაკელი. დიახ, დიახ, თქვენ ასე არ ფიქრობდით. ამიტომ, ასეთი ხორცით შეგიძლიათ უბრალოდ მოიწამლოთ.

ოდესმე შეგიმჩნევიათ, რომ თუნდაც ჰამბურგერი არ მოგწონთ, ხანდახან კვდებით ერთის ჭამა? ეს ყველაფერი მონოსტრიუმის გლუტამატს ეხება – ეს დანამატი მოქმედებს ენის ყველა გემოვნების კვირტზე, ამიტომ უსარგებლო საკვები უფრო გემრიელი ჩანს, ვიდრე სინამდვილეშია. და... ეს არის დამოკიდებული.

ასეთი ფუნთუშა ხორცით შეიცავს უამრავ მარილს (ერთი ჰამბურგერი შეიცავს ყოველდღიური მოთხოვნილების ნახევარს) და კეტჩუპს (ის შეიცავს მავნე გაწმენდილს). ეს ყველაფერი თირკმელებს აწვება, რაც იწვევს შეშუპებას და არტერიულ წნევას.

განავითარეთ თქვენი ნებისყოფა - უარი თქვით ჰამბურგერზე.ყოველივე ამის შემდეგ, მიზეზი იმისა, რომ ზოგჯერ წარმოუდგენლად გსურს ასეთი არაჯანსაღი საკვები, მდგომარეობს არა თქვენს სურვილში, არამედ საშიშ მონოსტრიუმის გლუტამატში.

შაურმა: დილა მშვიდობისა, E. coli!

იდეალურ შემთხვევაში, ეს აღმოსავლური კერძი არ უნდა შეიცავდეს კეტჩუპს ან მაიონეზს, მხოლოდ ცხვრის ან ქათმის ხორცი და ბოსტნეული. მაგრამ გზისპირა სადგომებზე ჩვენ სხვა რამეს ვყიდულობთ. არავინ იცის, რა სახის ხორცია შუაში, რა ხარისხის ან ვარგისიანობის ვადა.

შაურმა რამდენიმე თვალსაზრისით ნამდვილი რეკორდსმენია. ის შეიცავს ორმაგ დღიურ მოთხოვნილებას ცხიმებზე და გაჯერებულ ცხიმებს, რომლებიც „აწითლებენ“ გულსა და სისხლძარღვებს, კუჭსა და ნაწლავებს. მარილის თითქმის ყოველდღიური მოთხოვნილება! და დღიური კალორიების ნახევარი თითქმის ათასია!

სანიტარული სტანდარტების შეუსრულებლობა,რომელშიც სწრაფი კვება უნდა მომზადდეს, მომხმარებლისთვის კიდევ ერთი განგაშია. დაფიქრებულხართ რამდენად ხშირად იბანს შეფ-მზარეული ხელებს შაურმის სტენდზე?და ამის გამო, მოულოდნელი მიკროორგანიზმები შეიძლება დასახლდნენ ხორცსა და ბოსტნეულში. როგორ ფიქრობთ, რატომ ამატებენ ამ ფასტფუდს ამდენ სანელებელს? წიწაკას შეუძლია მათ ოდნავ "დააჭედოს". ამიტომ, თუ ვერ გაუძლეთ და შაურმა იყიდეთ, სთხოვეთ სანელებლების ორმაგი ნაწილის დამატება. მაიონეზი და კეტჩუპი შეცვალეთ არაჟნით ან კეფირის სოუსით – ყოველ შემთხვევაში მას ნაკლები კალორია აქვს.

უსარგებლო საკვები არის ის, რასაც უნდა მოერიდოთ , უპირატესობა მიანიჭეთ გემრიელ და ჯანსაღ კერძებს, მოამზადეთ ჩვენთან ერთად და იყავით ჯანმრთელები.

ჟურნალისტი, რადიოწამყვანი, ავტორი წიგნისა „Live Fly. ვისწავლოთ წერა მარტივად და არა მოსაწყენად“ ცხოვრებაში მხოლოდ ის უნდა აკეთო, რაც გიყვარს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დეპრესია სწრაფად გახდება თქვენი ერთგული თანამგზავრი. ამიტომ მიყვარს ის რასაც ვაკეთებ. მიყვარს სასარგებლო ტექსტების შექმნა. რომ წაიკითხო და გინდა წონაში დაკლება/გაბრძენდე/მთების გადაადგილება. მიყვარს RadioM-ის გმირების ისტორიების მოსმენა. იმიტომ, რომ ყველაზე კრეატიული სცენარისტიც კი არ მოიფიქრებს ამას. მაგრამ ცხოვრება ქმნის რაღაცეებს. მე მიყვარს ორი მდგომარეობის მუდმივი გამოცდილება: ხელების კანკალი - პირდაპირ ეთერში, ენით აუწერელი სიამოვნება - შემდეგ. მე მიყვარს ოცნებების ასრულებაში დახმარება, რის გამოც მე შვიდი წელია ვასწავლი სტუდენტებს ახალი ჟურნალისტის მედიის პროფესიულ სკოლაში. Მე მიყვარს კითხვა. ამიტომ, 2017 წლის ბოლოს მან გამოსცა წიგნი „ცოცხალი მფრინავი. ჩვენ ვსწავლობთ წერას მარტივად და არა მოსაწყენად“. 2018 წელს კი საბოლოოდ მინდა წელიწადში 100 წიგნის წაკითხვა! მე მიყვარს ოცნება. ასე რომ, მე უბრალოდ ვცხოვრობ და ვაკეთებ იმას, რაც მიყვარს.

„გირჩევნია შიმშილი მოკვდე, ვიდრე რამე ჭამო...“ ომარ ხაიამს წარმოდგენაც არ ჰქონდა, რამდენად ზუსტად მოხვდებოდა მისი სიტყვები ცხრა საუკუნის შემდეგ. დღეს, პლანეტის ზოგიერთ რეგიონში შიმშილთან და სასმელი წყლის ნაკლებობასთან ერთად, კაცობრიობა ფაქტიურად კვდება სხვა, სრულიად საპირისპირო პრობლემისგან. ძალიან ბევრს ვჭამთ. ამავდროულად, ჩვენი საკვები სასურველს ტოვებს, მიუხედავად მისი მიმზიდველი გარეგნობისა და მნიშვნელოვანი ფასისა.

დიეტოლოგები, ექიმები და უბრალოდ შეშფოთებული ადამიანები ყველა ტრიბუნიდან ყვირიან, რომ თანამედროვე საკვები შეიცავს კომპონენტებს, რომლებიც ნელა, მაგრამ აუცილებლად კლავენ კაცობრიობას. მაგრამ კაცობრიობა არ უსმენს, როგორც ყოველთვის, სჯერა, რომ "ეს ნამდვილად არ დამემართება", ან "ჩვენ მხოლოდ ერთხელ ვცხოვრობთ", ან "მე კიდევ ერთხელ განებივრდები ჩემს თავს და აღარასოდეს!"

დღეს თითქმის ნებისმიერი სახის საკვები შეიძლება კლასიფიცირდეს არაჯანსაღად, თუ ის სათანადოდ არ არის მოყვანილი, მომზადებული ან შენახული. და ეს, სამწუხაროდ, არ არის უმი საკვების ან ვეგეტარიანელების პროპაგანდისტული ხრიკები, არამედ, პირიქით, ცხოვრების მკაცრი ჭეშმარიტება. და მაინც, რომელი საკვებია ყველაზე მავნე ჯანსაღი კვების სპეციალისტებისთვის? ტოპ ათეულში უდავოდ მოხვდება ყველაზე პოპულარული მონაწილეები იმ ადამიანის რეგულარული მენიუში, რომელიც არ არის მიჩვეული ზედმეტად ფიქრს იმაზე, თუ რას ჭამს.

სასწრაფოდ გადააგდე!

თეთრი პური და საკონდიტრო ნაწარმი შეიცავს რაფინირებულ პროდუქტებს და, შესაბამისად, ძალიან არაჯანსაღია.

ჯანმრთელობის ყველაზე ცუდი მტერი რაფინირებული საკვებია. ეს მოიცავს შაქარს, ზეთებს და თეთრ ფქვილს, საიდანაც მზადდება პურის და ნამცხვრების დიდი უმრავლესობა. ვინც აპროტესტებს, რომ ჩიფსები ან სოდა უფრო მავნეა, შეიძლება ასე ავხსნათ: დიახ, ისინი უფრო მავნეა, უეჭველია, მაგრამ ნებისმიერ საღად მოაზროვნე ადამიანს ეს ესმის და არ ყიდულობს კოლას ბავშვებისთვის ან კარტოფილი ფრის. მაგრამ ხალხი დაუფიქრებლად დებს სუფრაზე პურს, დახვეწილი ფქვილისგან დამზადებულ მაკარონისა და ნამცხვრებს. და რა საშინელებაა, ყოველდღე! აქედან გამომდინარე, ჩვენ შეგვიძლია დარწმუნებით შევაჯამოთ: მავნე პროდუქტების TOP-ში№ 1 - რაფინირებული საკვები.

იშვიათი, მაგრამ ზუსტი!

ცდილობს დაიცვას თავი ზოგიერთი საკვების მავნე კომპონენტებისგან, მოაზროვნე ადამიანი იშვიათად ყიდულობს და ჭამს ჩიფსებს, სვამს ტკბილ სოდას და ხშირად არ ჭამს მწნილ პომიდორს ქილებში, უბრალოდ იმიტომ, რომ ისინი არ არის ყველაზე პოპულარული პროდუქტი ბაზარზე. თუმცა, ეს საკვები და სასმელი კუჭისა და ყველა სხვა ორგანოს მოკვდავი მტრებია.

დაკონსერვებული პომიდორი შეიცავს ნივთიერება ბიფენოლს (როგორც, მართლაც, ნებისმიერ დაკონსერვებულ საკვებს), ხოლო ამ ბოსტნეულის მჟავა ზრდის შხამის კონცენტრაციას. დიახ, დიახ, შხამი! ბიფენოლი არის ლაქების და პლასტმასის კომპონენტი, ხოლო მასში შემავალი ეპოქსიდური ფისები გამოიყენება თუნუქის ქილის შიდა საფარად. ეს ნივთიერება მავნე გავლენას ახდენს თავის ტვინზე და რეპროდუქციული ორგანოების სისტემაზე, იწვევს სათესლე ჯირკვლების და სარძევე ჯირკვლების კიბოს. სისხლში მისი მოხვედრის საშიში შედეგების ჩამონათვალში შედის შაქრიანი დიაბეტი, განვითარების შეფერხება, აუტიზმი და სპერმის დნმ-ის დეფორმაცია.

იმდენი ითქვა ტკბილ გაზიან სასმელებზე, რომ შეგვიძლია მხოლოდ შევაჯამოთ: რაფინირებული შაქრის უზარმაზარი რაოდენობა ორგანიზმს აწვდის ზედმეტ კალორიებს, ხოლო ნახშირორჟანგი იწვევს გასტრიტს და საჭმლის მომნელებელ სისტემასთან დაკავშირებულ სხვა პრობლემებს.

ჩიფსები არის პროდუქტი, რომელიც თავისთავად არ არის მავნე. მთავარი მავნე ზეგავლენა ჯანმრთელობაზე მოდის რაფინირებული ზეთიდან, რომელშიც ისინი მზადდება. ტელევიზორის წინ „კრუნჩხვით“ დამოკიდებულების შედეგი, რა თქმა უნდა, იქნება არა მხოლოდ ჭარბი წონა, არამედ კიბო, მაღალი ქოლესტერინი და გულ-სისხლძარღვთა პათოლოგიები.

რომ შევაჯამოთ, ნათლად შეგვიძლია განვაცხადოთ შემდეგი ფაქტი: მავნე პროდუქტების TOP-ში№ 2 – ჩიფსები სოდასთან და დაკონსერვებულ პომიდორთან ერთად ლითონის კონტეინერში, როგორც საჭმლის.

აშკარაა წარმოუდგენელია?

შეიძლება შეუძლებელი ჩანდეს, მაგრამ ვიტამინებით, ბოჭკოებით, მინერალებითა და მიკროელემენტებით მდიდარი ბოსტნეული და ხილი შეიძლება იყოს სასიკვდილო შხამიანი და ჯანმრთელობისთვის საშიში. Როგორ არის ეს შესაძლებელი?

სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტების მოყვანისას, აზოტის შემცველი სასუქების გადაჭარბებული რაოდენობა სულ უფრო ხშირად გამოიყენება სასოფლო-სამეურნეო პრაქტიკის დარღვევის გამო. მცენარის დაუბალანსებელი კვება და ჭარბი აზოტის დამატება იწვევს ბოსტნეულსა და ხილში ნიტრატების წარმოქმნას, რომლებიც მაქსიმალური დასაშვები კონცენტრაციების (MACs) გადაჭარბების შემთხვევაში ხდება პათოგენური და საშიში.

ნიტრატები ხელს უშლიან სისხლში ჟანგბადით გაჯერებას ჰემოგლობინთან, ნივთიერებასთან, რომელიც გვხვდება სისხლის წითელ უჯრედებში. მეტაბოლური დარღვევები ხდება ასეთი ურთიერთქმედების შედეგი და პროდუქტების რეგულარული მოხმარებით აზოტის მჟავების მარილების მაქსიმალური კონცენტრაციის ლიმიტების გაზრდით, იმუნიტეტი მცირდება, ორგანიზმში იოდის რაოდენობა მცირდება, ფარისებრი ჯირკვალი იწყებს გაუმართაობას და ირღვევა ენდოკრინული მეტაბოლიზმი. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში ნიტრატები ხელს უწყობენ პათოგენური ფლორის განვითარებას, რაც იწვევს ინტოქსიკაციას.

გამოსავალი არის სიფრთხილე ბოსტნეულისა და ხილის არჩევისას. ნიტრატებით მდიდარი, ისინი ჩვეულებრივ დიდი, გლუვი და განსაკუთრებით მიმზიდველია. განსაკუთრებით მავნე ნაერთები გროვდება ფოთლის კალმებში, ყუნწებსა და ღეროებში, კანსა და ღეროებისა და ყუნწების მიმაგრების ადგილებში.

სუფრისთვის პროდუქტების არჩევის კიდევ ერთი მარტივი გზა არსებობს - შეიძინეთ ნიტრატის მრიცხველი და ხელთ გქონდეთ ნიტრატების მაქსიმალური კონცენტრაციის ლიმიტების ცხრილები სხვადასხვა ბოსტნეულსა და ხილში. მაშინ აზოტის მჟავას მარილების შემცველობა ადვილად კონტროლდება.

ასე რომ, ჩვენ შეგვიძლია გამოვიტანოთ სამართლიანი დასკვნა: TOP მავნე პროდუქტებში No.3 - ბოსტნეული და ხილი, მაღალი ნიტრატებით.

პროდუქტი ბავშვობიდან

ფერმაში მიღებული მთლიანი რძე ძალიან ცხიმიანია, შეიცავს ბევრ კალორიას და მავნე ნივთიერებას, რომლითაც ძროხა იკვებებოდა. ამიტომ იგი ასევე ითვლება მავნე პროდუქტად.

დიეტოლოგებმა და ექიმებმა დაარღვიეს ბევრი კითხვა რძისა და მისი სარგებლობისა თუ ზიანის შესახებ ზრდასრულთათვის. ბავშვობიდან ყველასთვის ნაცნობი ეს პროდუქტი ყოველთვის ყველაზე სასარგებლოდ აღიქმებოდა. თაფლით ცხელ მას იყენებდნენ გაციების სამკურნალოდ, დიდი რაოდენობით მოწამვლისას ინტოქსიკაციის მოსახსნელად და მის საფუძველზე ამზადებდნენ სპორტსმენებისთვის საკვებ კოქტეილებს და პაციენტების რეაბილიტაციისთვის აღმდგენი სასმელებს.

დღეს არსებობს მოსაზრება, რომ ძროხის რძე რეგულარული ცხიმიანი და სამრეწველო წარმოების ყველაზე მავნე პროდუქტია, რომლის წარმოდგენაც კი შეიძლება. მეცნიერები მთელს მსოფლიოში ასახელებენ ამის სამ მიზეზს:

• ამ პროდუქტში "ცხიმის" კალორიების მაღალი შემცველობა მისი ენერგეტიკული ღირებულების დაახლოებით ნახევარია. გარდა ამისა, ერთი ჭიქა რძე შეიცავს ქოლესტერინის ყოველდღიური საჭიროების დაახლოებით ათ პროცენტს.
• ფერმის ძროხების ლაქტაციის პერიოდის გაზრდა ჰორმონებისა და სპეციალური დანამატების შემცველი სპეციალური საკვების გამოყენებით. ნივთიერების ესტროლის სულფატის რაოდენობა, მაგალითად, ინდუსტრიულად მიღებულ რძეში, 30-ჯერ აღემატება ინდივიდუალური მფლობელის ძროხის რძეში არსებულ რაოდენობას. ეს ჰორმონები მამაკაცებში იწვევს კიბოს, კერძოდ სათესლე ჯირკვლის კიბოს და.
• ლაქტაზას დეფიციტი, ანუ ძროხის რძის ცილების მიმართ შეუწყნარებლობა, სტატისტიკის მიხედვით, გავლენას ახდენს პლანეტის ყოველ მეოთხე მკვიდრზე. ამიტომ ძროხის რძემ შეიძლება გამოიწვიოს მათში მძიმე ალერგია.

ყოველივე ზემოაღნიშნული სრულად ეხება ყველა პროდუქტს, რომელიც მზადდება ინდუსტრიულად წარმოებული ძროხის რძისგან და აქვს 0 პროცენტზე მეტი ცხიმის შემცველობა.

სხვადასხვა მეცნიერის საკამათო მოსაზრებები და მსოფლიო გამოცდილება რძის პროდუქტების მოხმარების შესახებ ამ უახლეს კვლევებს საკამათო ხდის. მაგალითად, ინდოეთის მაცხოვრებლები თაყვანს სცემენ რძეს, როგორც ყველაზე წმინდა და ჯანსაღ პროდუქტს, ხოლო დღევანდელი დიეტოლოგების ბებია-ბაბუა კარგად ახსოვს, როგორ დაეხმარა ძროხა არ მომკვდარიყო ომისშემდგომი შიმშილობის წლებში. და მაინც ფაქტი ფაქტად რჩება: მავნე პროდუქტების TOP-ში№ 4 – ფერმაში მიღებული მთელი ძროხის რძე და მისგან მიღებული პროდუქტები.

სასურსათო კალათა - რა დავტოვოთ მაღაზიაში?

თანამედროვე რეალობაში სასურსათო მაღაზიაში სიარული ყოველთვის არჩევანის პრობლემაა. ვიტრინები და თაროები იზიდავს შეფუთვის სტიკერების მრავალფეროვნებითა და ნათელი ლაქებით, თავში სარეკლამო ლოზუნგები იჭედება და მყიდველი ავტომატურად უყრის უამრავ არასაჭირო, არამედ მავნე საქონელს კალათაში. ექსპერტები გვირჩევენ გადამწყვეტად და სწრაფად გაიაროთ საქონლის შემდეგი ჩამონათვალი, თუნდაც ერთი წუთით ფიქრის გარეშე - "იყიდე თუ არ იყიდე?":

1. სოსისები, პაშტეტები, შებოლილი ხორცი, ფრანკფურტერები. ის არა მხოლოდ მზადდება, როგორც წესი, ხორცისგან, არამედ ცხოველის ან ფრინველის ნაწილებისგან, რომლებიც ძალიან ბუნდოვნად ჰგავს მას, ეს პროდუქტები შეიცავს უამრავ მარილს, კონსერვანტებს და საკვების არომატიზებულ დანამატებს. ასე რომ, სამწუხაროდ, ჩვენ მხოლოდ ზიანს უნდა ვისაუბროთ! ბევრად უფრო ჯანსაღია იყიდოთ თქვენთვის სასურველი ხორცის ნაჭერი, მოაყაროთ ნიორი, გახეხეთ დაფქული წიწაკით და შეფუთეთ ფოლგაში, შედგით ღუმელში რამდენიმე საათით. სხეული მადლობას გადაგიხდით სენდვიჩისთვის ასეთი ხორცის დელიკატესით, ენერგიული კეთილდღეობით და კარგი განწყობით.
2. მაიონეზი და სხვა მზა სოუსები და სალათის სოუსები. კანცეროგენული ტრანს ცხიმები, რომლებიც რუსებისთვის ასე საყვარელ მაიონეზის სოუსის საფუძველს ქმნის, არის პირდაპირი გზა საავადმყოფოს საწოლისკენ უახლოეს საავადმყოფოს ონკოლოგიურ ან კარდიო განყოფილებაში. და საქმე იმაშია, რომ ეს პროდუქტი ბოლომდე ივსება კონსერვანტებითა და სტაბილიზატორებით. ნამდვილი ხელნაკეთი მაიონეზი, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა სოუსი, გონივრული რაოდენობით საერთოდ არ არის საზიანო. იგი მზადდება ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან და ამიტომ შეიძლება მაცივარშიც კი შეინახოთ არა უმეტეს ერთი დღის განმავლობაში.
3. საღეჭი მარმელადი, ლოლიპოპი, შოკოლადის ფილა და სხვა "საუკუნოები", მოწვევით თვალებს უკრავს უფროსებს და განსაკუთრებით ბავშვებს თაროებიდან სალარო აპარატების გვერდით. ისინი არ შეიცავს არც შოკოლადს და არც ჯანსაღ ინგრედიენტებს. სინამდვილეში, ეს არის "ცარიელი" კალორიების, საღებავების, არომატების და გენმოდიფიცირებული კომპონენტების გიგანტური რაოდენობა. მოხმარების შედეგია სიმსუქნე, დიაბეტი და კბილების გაფუჭება, რაც ბევრად უფრო სწრაფად გამოჩნდა, ვიდრე შეიძლება წარმოვიდგინოთ. ალტერნატივა არის ხელნაკეთი კანფეტი, რომელიც დამზადებულია ხმელი ხილისგან თხილით, ღუმელში გამომცხვარი ვაშლიდან თაფლით და ზამთარში გაყინული კენკრისგან და ზაფხულში ახალი.

ღირს დაფიქრება!

ხელნაკეთი მაიონეზი შედგება ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან, ამიტომ ის კიდევ უფრო გემრიელია და უფრო მეტიც, ბევრად უფრო ჯანსაღი, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი მაიონეზი.

• რუსეთში მზა მაიონეზის მოხმარების დონე ქვეყნის თითოეული მაცხოვრებლისთვის ყოველწლიურად 2,5 კგ-ს შეადგენს. ეს მაჩვენებელი უფრო მაღალია მხოლოდ შეერთებულ შტატებში. სოუსებს შორის ყველაზე პოპულარულია მაღალკალორიული, ცხიმის შემცველობით 67. ყველაზე მეტ მაიონეზს ეკატერინბურგში მოიხმარენ. საშიში დამოკიდებულების განკურნება შესაძლებელია და აუცილებელია. მაგალითად, მაიონეზი შეცვალეთ არაჟნით ან სალათას მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და წვეთი ბალზამიანი ძმარი.
• კოკა-კოლაში არსებული კოფეინი ძლიერი შარდმდენი საშუალებაა, ხოლო სასმელში გლუკოზის შემცველობა მნიშვნელოვნად აღემატება მის შემცველობას სისხლში - ეს ყველაფერი მივყავართ იმ ფაქტს, რომ კოკა-კოლა არა მხოლოდ არ კლავს წყურვილს, არამედ იწვევს მას. შედეგად, ადამიანი მიდის ახალ პორციაზე და ყველაფერი მეორდება! მოჯადოებული წრის გარღვევა ძალიან მარტივია - დალიეთ დიდი ჭიქა სუფთა წყალი გაზის გარეშე ნელი ყლუპებით და დაივიწყეთ გზა კოლას დახლისკენ.
• გერმანელმა მეცნიერებმა, რომლებმაც ჩაატარეს კვლევები მღრღნელებზე, მაგნიტურ-რეზონანსული გამოსახულების გამოყენებით, აღმოაჩინეს ძალიან საინტერესო ფაქტი. იმ ვირთხებს, რომლებიც ჩვეულებრივ საკვებს ჩიფსს ამჯობინებდნენ, უფრო აქტიური იყო ტვინის აქტივობა იმ მხარეში, რომელიც პასუხისმგებელია სიამოვნებაზე და ლტოლვაზე. სიამოვნების სიგნალები ჩიფსების ჭამისას, თუნდაც სავსე კუჭზე, წარმოიქმნება პროდუქტში ცხიმებისა და ნახშირწყლების მაღალი თანაფარდობის გამო. გამოსავალი არის ნებისყოფის გაწვრთნა და ფეხბურთის მატჩების ყურებისას სტაფილოს ან ნიახურის ღეჭვა.

სინამდვილეში, იმის გარკვევა, თუ რომელი პროდუქტია ყველაზე საშიში და მაცივარში რა არ აზიანებს ჯანმრთელობას ასე სწრაფად, უმადური ამოცანაა. ყველა საღად მოაზროვნე ადამიანს ესმის, რა არის მავნე და რა არის ჯანსაღი ჭამა და მაქსიმალურად ცდილობს დაიცვას ჯანსაღი კვების წესები. დღევანდელი საცალო ქსელი გვთავაზობს პროდუქციის მრავალფეროვნებას და ჭეშმარიტად ჯანსაღი და ჯანსაღი საკვების სიმრავლიდან არჩევანი თითოეული მომხმარებლის შესაძლებლობებსა და ბიუჯეტში შედის.

რა სახის პროდუქციას ვერ ნახავთ ახლა ჩვენი მაღაზიების თაროებზე! მათი დიაპაზონი ყოველწლიურად იზრდება, მაგრამ ხარისხი სასურველს ტოვებს. რომელი საკვები შეიძლება ჩაითვალოს ყველაზე საშიშად და რომელია ყველაზე ჯანსაღი? ამ სტატიაში ვისაუბრებთ ჩვენი ორგანიზმისთვის საზიანო საკვებზე, გაგაცნობთ მავნე საკვებზე დამოკიდებულების მექანიზმს და აგიხსნით არასწორი კვებით გამოწვეული მრავალი დაავადების მიზეზს.

ყველაზე მავნე პროდუქტები

საღეჭი კანფეტები, პასტილები ნათელ შეფუთვაში, ლოლიპოპები- ეს ყველაფერი, უდავოა, მავნე პროდუქტია. ისინი არა მხოლოდ შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას შაქარს, არამედ ქიმიურ დანამატებს, საღებავებს, შემცვლელებს და ა.შ.

ჩიფსები, სიმინდიც და კარტოფილიც- ძალიან საზიანოა ორგანიზმისთვის. ჩიფსები სხვა არაფერია, თუ არა ნახშირწყლებისა და ცხიმების ნაზავი, დაფარული საღებავებითა და არომატის შემცვლელებით. კარტოფილი ფრის ჭამა ასევე კარგს არაფერს მოიტანს.

ტკბილი გაზიანი სასმელები- შაქრის, ქიმიკატების და გაზების ნარევი - მავნე ნივთიერებების სწრაფად გავრცელებისთვის მთელს სხეულში. მაგალითად, კოკა-კოლა მშვენიერი საშუალებაა ცაცხვისა და ჟანგის წინააღმდეგ. კარგად დაფიქრდით, სანამ ასეთ სითხეს მუცელში შეიტანთ. გარდა ამისა, გაზიანი ტკბილი სასმელებიც საზიანოა შაქრის მაღალი კონცენტრაციის გამო - ერთ ჭიქა წყალში განზავებული ოთხიდან ხუთ ჩაის კოვზს. ამიტომ, არ უნდა გაგიკვირდეთ, რომ ასეთი სოდით წყურვილის მოკვლის შემდეგ, ხუთ წუთში კვლავ მოგწყურდებათ.

Შოკოლადის ფილები- ეს არის კალორიების უზარმაზარი რაოდენობა ქიმიურ დანამატებთან, გენმოდიფიცირებულ პროდუქტებთან, საღებავებთან და არომატებთან ერთად. გაიხსენეთ პერესტროიკის პერიოდის სნიკერსის ბუმი. შაქრის უზარმაზარი რაოდენობა გიბიძგებთ ისევ და ისევ მიირთვათ ბარები.

სპეციალური სტატია - ძეხვის პროდუქტები.თუნდაც წარმოვიდგინოთ, რომ ძეხვს აღარ ემატება ქაღალდი, ძეხვში აღარ გამოიყენება დაფქული თაგვები, ძეხვი, სოსისი და ხორცის სხვა დელიკატესები რჩება ერთ-ერთ ყველაზე მავნე პროდუქტად თანამედროვე გასტრონომიულ ასორტიმენტში. ისინი შეიცავს ეგრეთ წოდებულ ფარულ ცხიმებს (ღორის კანი, ღორის ქონი, შიდა ცხიმი), რომლებიც დაფარულია არომატიზატორებითა და არომატის შემცვლელებით. გენეტიკური ინჟინერიის განვითარება უდავოდ დიდ პოზიტიურ როლს თამაშობს მედიცინაში, მაგრამ მას ასევე აქვს უარყოფითი მხარე. უარყოფითი ის არის, რომ სულ უფრო მეტი საკვების მწარმოებელი გადადის გენმოდიფიცირებულ ნედლეულზე. ასე რომ, სოსისები, ძეხვეული, სოსისები 80% (!) შედგება ტრანსგენური სოიისგან. არა მხოლოდ ძეხვეული და ძეხვეული საზიანოა, თავად ცხიმიანი ხორცი არ არის ორგანიზმისთვის ჯანსაღი პროდუქტი. ცხიმები ორგანიზმში შეაქვთ ქოლესტერინს, რომელიც ბლოკავს სისხლძარღვებს, რაც აჩქარებს დაბერებას და ზრდის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს.

მაიონეზი.სახლში მომზადებული და გამოყენებული, ფიგურალურად რომ ვთქვათ, გრამით, დიდ ზიანს არ აყენებს ჩვენს ორგანიზმს. მაგრამ როგორც კი დავიწყებთ საუბარს ქარხნული წარმოების მაიონეზზე, ან მაიონეზის შემცველ კერძებზე, მაშინვე უნდა დავდოთ ნიშანი „სიცოცხლის საშიშროება“. მაიონეზი არის ძალიან მაღალკალორიული პროდუქტი, გარდა ამისა, შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ცხიმებსა და ნახშირწყლებს, ასევე საღებავებს, დამატკბობლებს, შემცვლელებს და ა.შ. ამიტომ, კარგად დაფიქრდით შემწვარ კარტოფილში მაიონეზის დამატებისას. მავნებლობის განსაკუთრებული კონცენტრაციაა შაურმაში, უხვად არომატიზირებული მაიონეზით, ჰამბურგერებში, სენდვიჩებში მაიონეზით.

გულისა და სისხლძარღვების, კუჭისა და ნაწლავების დაავადებები, ნივთიერებათა ცვლის დარღვევა და სიმსუქნე - ეს არ არის გვერდითი ეფექტების სრული სია, რომელიც მოდის საკვების მაიონეზით არომატიზების ჩვევიდან.

მავნე პროდუქტებში შედის არა მხოლოდ მაიონეზი, არამედ კეტჩუპიჩვენი მაღაზიების თაროებზე წარმოდგენილი სხვადასხვა სოუსები და დრესინგი. მათში საღებავების, არომატის შემცვლელების და გენმოდიფიცირებული პროდუქტების შემცველობა, სამწუხაროდ, არანაკლებ არ არის.

ღირს ერთ წერტილამდე მივიყვანოთ საკვები, რომელიც ზოგადად უვარგისია საკვებისთვის: მყისიერი ლაფსი, უამრავი მყისიერი წვნიანი, კარტოფილის პიურე, მყისიერი წვენები, როგორიცაა "იუპი" და "ზუკო". ეს ყველაფერი სუფთა ქიმიკატებია, რომლებიც უეჭველ ზიანს აყენებენ თქვენს ორგანიზმს.

Მარილი.ჯანმრთელ ზრდასრულ ადამიანს დღეში მხოლოდ 5 გრამი მარილი სჭირდება. ჩვენ, როგორც წესი, ბევრად მეტს ვჭამთ - 10-15 გრ მარილს! ამასთან, მისი გადაჭარბებული მოხმარება იწვევს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებას, თირკმელების დაავადებას, ტოქსინების დაგროვებას და შესაბამისად ავთვისებიანი სიმსივნეების გაჩენას. ხანდაზმულებმა, ასევე მათ, ვისაც აწუხებთ გულისა და თირკმელების დაავადებები, დღეში არაუმეტეს 2 გრ მარილი უნდა მიირთვათ და უმჯობესია საკვებს მარილი საერთოდ არ დაუმატოთ.

ალკოჰოლი.მინიმალური რაოდენობითაც კი ხელს უშლის ვიტამინების შეწოვას. გარდა ამისა, თავად ალკოჰოლი ძალიან კალორიულია. ღვიძლზე და თირკმელებზე ალკოჰოლის ზემოქმედებაზე საუბარი ალბათ არ ღირს, თქვენ უკვე კარგად იცით ყველაფერი. და არ უნდა დაეყრდნოთ იმ ფაქტს, რომ ალკოჰოლის გარკვეული რაოდენობა სასარგებლოა. ეს ყველაფერი ხდება მხოლოდ მისი გამოყენების გონივრული მიდგომით (საკმაოდ იშვიათად და მცირე დოზებით).

რა შედეგები მოჰყვება არაჯანსაღი საკვების მიღებას?

ცნობილია, რომ ცუდი კვება არის ადამიანის დაავადებების უმეტესობის ფარული მიზეზი. ცხიმიანი საკვების მიღება იწვევს წონის მატებას. დიდი რაოდენობით შემცვლელებისა და საღებავების შემცველი საკვების სიმრავლე თანდათან წამლავს ორგანიზმს, მაგრამ ასევე იწვევს დამოკიდებულებას. განსაკუთრებული ყურადღება გვინდა გავამახვილოთ იმაზე, რომ უსარგებლო საკვების მიღებით ორგანიზმში წყვეტს ე.წ. „გამაფრთხილებელი სისტემა“ შემომავალი შხამის შესახებ. დიახ, დიახ, თანამედროვე მწარმოებლების მიერ პროდუქტებში დამატებული მრავალი ნივთიერების ეფექტი შედარებულია შხამების ეფექტთან. თქვენი სხეული იღებს შხამებს მცირე დოზებით, ეჩვევა მათ და აღარ აგზავნის განგაშის სიგნალებს, რომლებიც გამოხატულია კანის გამონაყარით, გულისრევით ან თავბრუსხვევით.

სისავსის გრძნობა ადამიანს დროთა განმავლობაში უხდება. ამის მიზეზი მოხარშული საკვებია. ის განსაკუთრებულ გავლენას ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე, აქრობს სისავსის შეგრძნებას. უხეში მცენარეული საკვები ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას. ამიტომ, დაგეგმეთ თქვენი ყოველდღიური დიეტა ისე, რომ რაც შეიძლება მეტი უმი ბოსტნეული და ხილი შეიცავდეს.

მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ მოხმარებული საკვების ხარისხი, არამედ რაოდენობაც. არასწორი დიეტა ორგანიზმის ფუნქციონირებაზეც მავნე გავლენას ახდენს - მთელი დღე სამსახურში ყოფნისას, თანამედროვე ქალაქის მაცხოვრებელი ნორმალურად ჭამს დღეში მხოლოდ ერთხელ საღამოს, თანაც ძილის წინ. ამრიგად, ადამიანი ცდილობს დაიკმაყოფილოს თავისი ძლიერი შიმშილი. სისავსის შეგრძნება ჩნდება ჭამის დაწყებიდან მხოლოდ ნახევარი საათის შემდეგ. ხშირად აღმოჩნდება, რომ ამ დროისთვის ადამიანმა უკვე ჭამდა მეტისმეტად, ბევრად მეტი, ვიდრე ორგანიზმს სჭირდება.

ცუდი კვება პირდაპირი გზაა სიმსუქნის, გულის დაავადებებისა და კუჭ-ნაწლავის დაავადებებისკენ. სანამ რაიმეს მიირთმევთ ზემოთ ჩამოთვლილი სიიდან, ორჯერ დაფიქრდით. მავნე საკვები ამცირებს ადამიანის სიცოცხლეს და წამლავს ორგანიზმს. იფიქრეთ თქვენს მომავალზე და თქვენი შვილების მომავალზე.

ყველაზე სასარგებლო პროდუქტები

დიეტოლოგები მთელს მსოფლიოში ჯერ კიდევ კამათობენ, რომელი საკვებია ჯანსაღი და რომელი საკვების თავიდან აცილება უკეთესია. ეს დებატები ასობით წელია გრძელდება, მაგრამ ყველა ექიმი და დიეტოლოგი ერთხმად ეთანხმება ზოგიერთი პროდუქტის სარგებელს.

ვაშლი.ჯანსაღი და მშვენიერი ხილი ყველა თვალსაზრისით. პირველ რიგში, ვაშლში შემავალი მჟავები ხელს უწყობს გაფუჭებულ ბაქტერიებთან ბრძოლას, ამიტომ ვაშლი ძალიან კარგია კუჭისთვის. ისინი ასევე სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებისთვის. მეორეც, ვაშლი შეიცავს ნივთიერებას (კვერცეტინს), რომელიც ანელებს კიბოს უჯრედების ზრდას. დიეტოლოგები ასევე გირჩევენ შუადღის საჭმელად ერთი ან ორი ვაშლის მირთმევას აუცილებელი მიკროელემენტების შესავსებად. და ჯიშების მრავალფეროვნება საშუალებას გაძლევთ დააკმაყოფილოთ ყველაზე მომთხოვნი გემოც კი.

Ხახვი.ხახვი არა მხოლოდ ჯანსაღი პროდუქტია, არამედ პანაცეა ყველა დაავადებისთვის. ყოველდღიურად ვამატებთ ხახვს ჩვენს სუფრაზე არსებულ თითქმის ყველა კერძს, მაგრამ არც კი ვფიქრობთ იმაზე, თუ რას შეიცავს ვიტამინების, მინერალებისა და მიკროელემენტების საცავი, როგორც ფესვის ხახვი, ასევე მისი მწვანე ყლორტები. ხახვი დადებითად მოქმედებს ღვიძლის, ფარისებრი ჯირკვლისა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობაზე. ის აუმჯობესებს იმუნიტეტს და მკურნალობს გაციებას.

ხახვის წვენი შეიძლება გამოვიყენოთ სურდოს სამკურნალოდ, თუ ღამით ქუსლებზე გახეხილ ხახვს დაადებთ, დილით გაციებას დაივიწყებთ. ეს სამკურნალო ეფექტი მიიღწევა ხახვში არსებული სპეციალური ნივთიერებების - ფიტონციდების წყალობით. ეს ნივთიერებები აფერხებენ პათოგენური მიკროორგანიზმების გამრავლებას და შეუძლიათ მათი სრული განადგურება. აღსანიშნავია, რომ ხახვი პრაქტიკულად არ კარგავს სამკურნალო თვისებებს სითბოს დამუშავების დროსაც კი. აქედან გამომდინარე, თქვენ გაქვთ მრავალი ვარიანტი, რათა უზრუნველყოთ თქვენი ორგანიზმის მომარაგება სასარგებლო ნივთიერებებით მთელი წლის განმავლობაში და მეტიც, ძალიან დაბალ ფასად.

ნიორი.ისევე როგორც ხახვი, ნიორიც მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და ისეთივე ძლიერია გაციების წინააღმდეგ ბრძოლაში. გარდა ამისა, ნიორი ახდენს თქვენი კუჭის ფლორის ნორმალიზებას, კლავს მავნე მიკროორგანიზმებს. ეს პროდუქტი ასევე სასარგებლოა, რადგან ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს. რა თქმა უნდა, ნიორი ნედლი სახით ბევრად უფრო ჯანსაღია, მაგრამ თერმული დამუშავების შემდეგ ნიორი კარგავს უსიამოვნო სუნს. იმ დღეებში, როდესაც შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ადამიანებთან მჭიდრო კონტაქტი, მიირთვით რამდენიმე კბილი ახალი ნიორი, ეს თქვენს სხეულზე სასარგებლო გავლენას მოახდენს.

სტაფილო.სტაფილო შეიცავს უამრავ ვიტამინს: A (კაროტინს), რომელსაც ასევე უწოდებენ სილამაზის ვიტამინს, B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, მინერალებს (კალიუმი, კალციუმი, ნატრიუმი, მაგნიუმი, რკინა, სპილენძი, იოდი, ფოსფორი, კობალტი და ა.შ.), ის ასევე შეიცავს ფერმენტებს, ფრუქტოზას, გლუკოზას, ლეციტინს, ამინომჟავებს, ცილებს და სახამებელს. მისი მიღება რეკომენდებულია გულის, ღვიძლის, ნაღვლის ბუშტის, თირკმელების დაავადებების, კუჭის მაღალი მჟავიანობის, მარილის ცვლის დარღვევისა და სხვადასხვა ანთებითი პროცესების დროს. სტაფილო ასევე ხელს უშლის კიბოს განვითარებას, აუმჯობესებს სისხლის წარმოქმნას და ძალიან კარგია მხედველობისთვის.

თხილი.ამ სტატიის მთელ სივრცეს დასჭირდება თხილში შემავალი ყველა სასარგებლო ნივთიერების ჩამოთვლა. თხილი მდიდარია როგორც ვიტამინებით, ასევე მინერალებით. ისინი ზრდიან პოტენციას მამაკაცებში და ლიბიდოს ქალებში - ერთგვარი ბუნებრივი ვიაგრა. თხილი ასევე კარგია გულისთვის, მხედველობისთვის და ამცირებს დიაბეტის რისკს 25-30 პროცენტით. თხილი შეიძლება იყოს როგორც დამატებითი ინგრედიენტი კერძში, რაც მას პიკანტურობას მატებს, ასევე დამოუკიდებელ საჭმელად, რომელიც საშუალებას გაძლევთ „მოკლათ ჭია“.

თევზი.თუ თქვენს მენიუში მუდმივად - კვირაში სამჯერ მაინც შეიტანთ თევზს, ხორცის ნაცვლად, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად შეამციროთ გულის დაავადებების განვითარებისა და გამწვავების რისკი (ათეროსკლეროზი, კორონარული დაავადება და სხვა), ასევე ქოლესტერინის დონე სისხლი. ამავდროულად, თავისი კვებითი და კულინარიული თვისებებით თევზი არ ჩამოუვარდება ხორცს (ის შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის სასარგებლო ბევრ ნივთიერებას - 13-დან 23%-მდე ცილებს, ასევე ცხიმებს, ექსტრაქტებსა და მინერალებს) და აჭარბებს კიდეც მას. ცილების მონელების გაადვილებაში.

რძე.რძე, ისევე როგორც ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. რძე შეიცავს ძალიან საჭირო კალციუმს, რომელიც ამაგრებს ძვლებს. ორსულებს ურჩევენ ყოველდღიურად დალიონ ერთი ჭიქა რძე კალციუმის დონის შესანარჩუნებლად. ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, უფრო სწორად მათში შემავალი ბაქტერიები, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზებას ახდენს.

Მწვანე ჩაი.მწვანე ჩაის ყოველდღე დალევა არ არის მხოლოდ მოდური განცხადება, ის ძალიან კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის. მწვანე ჩაი ამცირებს ინსულტის რისკს და აუმჯობესებს იმუნურ სისტემას. რა თქმა უნდა, ჩვენ არ ვსაუბრობთ ჩაის პაკეტებზე. ჭეშმარიტად ჯანსაღი და ჯანსაღი სასმელის დასალევად, იყიდეთ მხოლოდ ფხვიერი ჩაი და სასურველია წარმოებული ქვეყნებში, სადაც ქიმიური დანამატების გამოყენება აკრძალულია.

თაფლი.თაფლი უაღრესად სასარგებლოა: ის ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას მრავალი ინფექციის მიმართ და აქვს ბაქტერიციდული თვისებები. მისი მიღება რეკომენდებულია ღვიძლის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, სასუნთქი სისტემის და სხვა დაავადებების სამკურნალოდ. ეს მშვენიერი ნატურალური პროდუქტი შეიცავს უამრავ ვიტამინს (C, K, E, P, B ჯგუფი), ფერმენტებს, ორგანულ მჟავებს და ცილებს, ხოლო მიკროელემენტებს შორის - მთელი პერიოდული სისტემა: კალიუმი, კალციუმი, მანგანუმი, ქრომი, ნატრიუმი, ნიკელი, სილიციუმი, მაგნიუმი, რკინა, სპილენძი, ვერცხლი და სხვა.

ბანანი.უნიკალური ხილი, რომელიც ასევე გამოირჩევა უნიკალური თვისებებით. ბანანი ხსნის სტრესს და აღადგენს დაკარგულ ძალას. ისინი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას A, C ვიტამინს, გარდა ამისა, ბანანი შეიცავს B6 ვიტამინის საჭირო დღიური დოზის მეოთხედს. ბანანი აორმაგებს ნაწლავების მუშაობას და სასწაულებრივად ცვლის საფაღარათო საშუალებებს. ბანანში შემავალი რკინა ზრდის ჰემოგლობინის დონეს სისხლში. გარდა ამისა, ამ პროდუქტის სასარგებლო თვისებები მოიცავს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის აქტივობის ნორმალიზებას, ტვინის ჟანგბადით უზრუნველყოფას და კუჭის მომატებული მჟავიანობის განეიტრალებას. მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ ბანანის ენერგეტიკული ღირებულება 100 გრამზე 90 კილოკალორიაა, ამიტომ მათ, ვინც წელზე აწუხებს, ზედმეტად არ უნდა გაიტაცეს ბანანმა.

ზეთისხილი.როგორც შავ, ისე მწვანე ზეთისხილს აქვს ბევრი საკვები ნივთიერება, ვიტამინები და მიკროელემენტები, რომლებიც სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. მაგალითად, ზეთისხილი განსაკუთრებით გულუხვია E ვიტამინით, ისევე როგორც რკინით. ზეთისხილი შეიძლება მიირთვათ დამოუკიდებელ კერძად (შავი ზეთისხილი, ლიმონის წვენით გაჟღენთილი და მსხვილი წითელი წიწაკა, განსაკუთრებით კარგია საუზმეზე, მაგალითად), და კერძებში (რამდენიმე ზეთისხილი პიკანტურობას შემატებს მწნილის სუპს და დახვეწილ გემოს. სალათი). ასევე სასარგებლოა ზეითუნის ზეთის ჭამა. შეეცადეთ მასზე დაყრდნობით მოამზადოთ ყველა თქვენი სალათი. ზეთისხილის, როგორც საკვების, სასარგებლო თვისებების გარდა, მას ესთეტიკური თვისებებიც აქვს - მისი გამოყენება შესაძლებელია ნებისმიერი კერძის ძალიან ლამაზად გასაფორმებლად.

ზეთისხილის გარდა, ის ასევე მდიდარია E ვიტამინით ავოკადო.ის ასევე შეიცავს უამრავ კალიუმს, რომელიც აუცილებელია ჰიპერტენზიის თავიდან ასაცილებლად.

არ არის საკმარისი იმის ცოდნა, თუ რომელი საკვებია ჯანსაღი და რამდენად სასარგებლოა, ასევე მნიშვნელოვანია თქვენი სხეულის მახასიათებლების გათვალისწინება და კვების დარეგულირება სწორედ ამ მახასიათებლების გათვალისწინებით. სწორ და დაბალანსებულ კვებას შეუძლია სასწაულების მოხდენა. გამარჯობა!

მეტი თემაზე

5 ყველაზე სახიფათო და იაფი პროდუქტი

ადამიანები ყველაზე ხშირად ყიდულობენ იაფფასიან საკვებ პროდუქტებს ფულის დაზოგვის მიზნით, ან რთული 90-იანი წლების მოგონებები მათ თავში მყარად არის ჩასმული. მაგრამ არის თუ არა ის რეალურად ეკონომიური, ჯანმრთელობის უარყოფითი შედეგების გათვალისწინებით და არა ყველაზე იაფი სამედიცინო მომსახურების გათვალისწინებით?

როგორც წესი, ყველაზე საზიანოა ის საკვებიც, რომელიც ჩვენთვის ყველაზე გემრიელია და რომელსაც დიდი მადით ვხმარობთ. იმავდროულად, არასწორი კვება მრავალი დაავადების განვითარების მთავარი მიზეზია. მოდით გავარკვიოთ რომელი საკვებია ჩვენი ორგანიზმისთვის საზიანო და რომელია სასარგებლო?

მავნე პროდუქტები.
ორგანიზმის ჯანმრთელობაზე უარყოფითად აისახება ცხოველური ცხიმები, ქონი, კვერცხი, ცხიმოვანი ხორცი, ნაღები და არაჟანი დიდი რაოდენობით, ასევე შეწვის დროს წარმოქმნილი შავი ქერქის მქონე პროდუქტები.

ტკბილეული და ცომეული. აკნეს გამომწვევია სხვადასხვა ნამცხვრები, ნამცხვრები, შაქარი, ტკბილეული და შოკოლადები, ასევე ტკბილი წვენები. რა თქმა უნდა, შეუძლებელია მთლიანად უარი თქვას ამ კატეგორიის პროდუქტების გამოყენებაზე და ეს არ არის აუცილებელი. უბრალოდ უკეთესია ასეთი პროდუქტები უფრო სასარგებლოთ ჩაანაცვლოთ. მაგალითად, შოკოლადები და ნამცხვრები შეიძლება შეიცვალოს ჩირით და თაფლით, ხოლო ტკბილი სასმელები ჩაით და წყლით. თუ ნამცხვრის გარეშე ცხოვრება სრულიად შეუძლებელია, ზოგჯერ შეგიძლიათ დაუშვათ უცხიმო ნამცხვრის პატარა ნაჭერი (ფრინველის რძე ან ხილისა და კენკრის ჟელე ან სუფლე).

Თეთრი პური. თეთრი პურის ჭამა საზიანო გავლენას ახდენს როგორც ჩვენს ჯანმრთელობაზე, ასევე ფიგურაზე. არანაირ სარგებელს არ მოაქვს ორგანიზმისთვის, მხოლოდ ცარიელ კალორიებს ამატებს. თეთრი პურის შესანიშნავი ალტერნატივა არის ქატოს პური ან უფუარი პური. საბედნიეროდ, დღეს მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ ამ ტიპის პური.

მავნე პროდუქტების ჩამონათვალში, რა თქმა უნდა, შეიძლება შევიდეს სხვადასხვა სახის საღეჭი კანფეტები, შოკოლადის ფილები, ლოლიპოპები და ა.შ., რადგან ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს და სხვადასხვა ქიმიურ დანამატებს, არომატიზატორებს, საღებავებს და კონსერვანტებს.

ცალკე მინდა ვთქვა ყველაზე მავნე პროდუქტზე, რომელსაც აღმერთებენ როგორც ბავშვები, ისე მოზრდილები - ეს არის ჩიფსები, კარტოფილიც და სიმინდიც. ჩიფსები ნახშირწყლებისა და ცხიმების საშიში ნაზავია, რომელიც დაფარულია საღებავებითა და არომატის შემცვლელებით. კარტოფილი ფრი ითვლება ნაკლებად სახიფათო, მაგრამ არანაკლებ მავნე.

ტკბილი გაზიანი სასმელები. ისინი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას შაქარს (ადამიანის დღიურ მოთხოვნილებას შეიცავს 250 მლ ასეთ სითხეში) და სხვადასხვა ქიმიკატებს (არომატი, კონსერვანტები), რომლებიც წამლავს ჩვენს ორგანიზმს. როგორც წესი, ბევრი შაქრის შემცველი გაზიანი სასმელები დამატებით კალორიებს მატებს, მაგრამ არანაირ სარგებელს არ იძლევა. ტკბილი გაზიანი სასმელების შესანიშნავი შემცვლელი იქნება წყალი ცაცხვით, განსაკუთრებით ზაფხულის სიცხეში, ხოლო ზამთარში ეს სასმელი შესანიშნავი ანტიდეპრესანტია, რადგან ცაცხვი გავლენას ახდენს სეროტონინის, ბედნიერების ჰორმონის გამომუშავებაზე. ახლად მომზადებული ხილის წვენები და უშაქრო ხილის სალათები ასევე კარგი ალტერნატივაა.

ხორცის გადამამუშავებელი მრეწველობის პროდუქტები (ძეხვი, ფრანკფურტერები და სხვ.). სოსისების მთელი ეს ასორტიმენტი შეიცავს ფარულ ცხიმებს (ღორის ქონი, ღორის კანი, შიდა ცხიმი), რომლებიც ნიღბავს გემოს შემცვლელებით და არომატიზატორებით. გარდა ამისა, ხორცპროდუქტების მწარმოებლები სულ უფრო მეტად უმატებენ გენმოდიფიცირებულ ნედლეულს თავიანთ პროდუქტს, კერძოდ, ტრანსგენურ სოიას, რომლის გვერდითი მოვლენები ჯერ ბოლომდე არ არის შესწავლილი. ამ პროდუქტებში შემავალი ცხიმები ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის რაოდენობის ზრდას, რომელიც ბლოკავს სისხლძარღვებს, რითაც აჩქარებს ორგანიზმის დაბერების პროცესს და ზრდის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკს.

მაიონეზი. მაიონეზი დამოუკიდებლად მომზადებული და იშვიათ შემთხვევებში და მცირე რაოდენობით მოხმარებული არ გამოიწვევს ორგანიზმს განსაკუთრებულ ზიანს. თუმცა, მზა მაიონეზი, რომელსაც უმეტესობა ჩვენგანი სჩვევია, ისევე როგორც კერძები მის დამატებით, კალორიულია, რადგან მაიონეზი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ცხიმებსა და ნახშირწყლებს. გარდა ამისა, მის წარმოებაში ასევე გამოიყენება სხვადასხვა საღებავები, შემცვლელები და სხვა „ქიმიკატები“. განსაკუთრებით მავნეა მაიონეზი სხვადასხვა ჰამბურგერში, შაურმაში და ჰოთ-დოგში. ალტერნატივად არ უნდა გამოიყენოთ უცხიმო მაიონეზი, ნუგეშით იმით, რომ ის ნაკლებ კალორიებს შეიცავს. ეს შორს არის სიმართლისგან. ამ მაიონეზში კალორიების რაოდენობა არ არის ბევრად ნაკლები ვიდრე ჩვეულებრივ მაიონეზში, მაგრამ არსებობს უამრავი სხვადასხვა E-დანამატები.

მავნე პროდუქტების ჩამონათვალში შედის კეტჩუპი, მზა სოუსები და სოუსები, ასევე სხვადასხვა მომენტალური კერძები, რომელთა შეძენაც შეგიძლიათ ნებისმიერ სუპერმარკეტში. ისინი შეიცავს უამრავ არომატის შემცვლელს და სხვა ქიმიკატებს, რაც, რა თქმა უნდა, არ იქნება სასარგებლო.

Მარილი. ყველამ იცის მისი მეორე სახელი: "თეთრი სიკვდილი". მისი გამოყენება ამცირებს არტერიულ წნევას, უარყოფითად მოქმედებს მარილ-მჟავას ბალანსზე და ხელს უწყობს ორგანიზმში ტოქსინების დაგროვებას. მარილი აქვეითებს არტერიულ წნევას, არღვევს ორგანიზმში მარილ-მჟავას ბალანსს და ხელს უწყობს ტოქსინების დაგროვებას. ამიტომ, თუ მასზე უარის თქმას ვერ ახერხებთ, მაშინ მაინც ეცადეთ, ზედმეტად მარილიანი კერძებით არ დატკბეთ თავი.

ალკოჰოლი. ალკოჰოლი, რაც არ უნდა უცნაურად ჟღერდეს, ძალიან კალორიულია. ალკოჰოლის საშიშროების შესახებ სკოლიდან ყველამ იცის. და ნუ მაამებ თავს იმ ფიქრით, რომ მცირე დოზებით ის სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. ეს არასწორია. ალკოჰოლის მცირე რაოდენობაც კი უარყოფითად მოქმედებს ორგანიზმის მიერ ვიტამინების ათვისებაზე. ამიტომ აუცილებელია ჯანსაღი ცხოვრების წესისკენ სწრაფვა.

სწრაფი კვება ან სწრაფი კვება. ყველა ეგრეთ წოდებული სწრაფი კვების კერძი შეიძლება ჩაითვალოს ცუდი ქოლესტერინის უზარმაზარ წყაროდ. ძალიან ცხიმიანი ხორცპროდუქტების მიღება ზრდის ორგანიზმში თავისუფალი რადიკალების წარმოქმნას, რომლებიც ხელს უწყობენ ქოლესტერინის მიმაგრებას სისხლძარღვების კედლებზე და მათ შეშუპებას. გარდა ამისა, თავისუფალ რადიკალებს შეუძლიათ გავლენა მოახდინონ უჯრედების სტრუქტურაზე და ხელი შეუწყონ მათ დეგენერაციას. ამიტომ უმჯობესია მიირთვათ უცხიმო საქონლის ხორცი, ხოლო გვერდით კერძად გამოიყენოთ ახალი ბოსტნეული, რადგან ის შეიცავს უამრავ ანტიოქსიდანტს, რომელიც აქტიურად ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს და აღადგენს დაზიანებული უჯრედების სტრუქტურას.

ყავა კრემით. ყავის რეგულარული მოხმარება კრემით შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს თქვენს ფიგურაზე. გარდა ამისა, საიდუმლო არ არის, რომ ყავის მოხმარება კბილებს ართმევს მათ სითეთრეს და ბუნებრივ ბზინვარებას, ხოლო ჭარბი კოფეინს შეუძლია ხელი შეუწყოს ძვლის მატერიის გათხელებას, რის შედეგადაც ძვლები ძალიან მყიფე ხდება. ყავა ასევე არის ერთ-ერთი საკვები, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს აკნე. ეს იმიტომ ხდება, რომ ყავა ზრდის კორტიზოლის გამომუშავებას, ჰორმონს, რომელიც პასუხისმგებელია სტრესზე და რომელიც, თავის მხრივ, შუახნის ადამიანებში აკნეს მთავარი მიზეზია. განსაკუთრებით საზიანოა დილით უზმოზე ტკბილი ყავის დალევა. მიმდინარე კვლევების მიხედვით, ორგანიზმს ზიანს აყენებს დღეში ორ ფინჯანზე მეტი ყავის დალევა. ამიტომ, მხოლოდ ხანდახან უნდა მისცეთ თავს შავი ყავა ან ყავა უცხიმო რძით. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ჩაის, მწვანესაც და შავსაც. მასში შემავალ ფლავონოიდებს აქვთ ანტიოქსიდანტური მოქმედება, არეგულირებენ ცუდი ქოლესტერინის რაოდენობას, ამცირებს არტერიების დახშობის რისკს.

რა შედეგები მოჰყვება არაჯანსაღი საკვების მიღებას?
საიდუმლო არ არის, რომ ცუდი კვება არის მრავალი ადამიანის დაავადების ფარული წყარო. ცხიმოვანი საკვები დიდი რაოდენობით ხელს უწყობს ჭარბ წონას. კონსერვანტებითა და საღებავებით მდიდარი საკვების მუდმივი მოხმარება დროთა განმავლობაში ორგანიზმს წამლავს, ამავდროულად იწვევს დამოკიდებულებას. ტოქსიკური ნივთიერებების მცირე ნაწილის მიღებისას ორგანიზმი თანდათან ეჩვევა მათ და წყვეტს ამის შესახებ სიგნალს, კერძოდ, ალერგიული გამონაყარი არ ჩნდება კანზე, არ არის გულისრევა, ღებინება და თავბრუსხვევა.

გარდა ამისა, ადამიანის სისავსის გრძნობა თანდათან დუნდება, რაც დაკავშირებულია მოხარშული საკვების სიმრავლესთან, რომელიც განსაკუთრებულ გავლენას ახდენს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე. მცენარეულ საკვებს (უხეში) აქვს მასტიმულირებელი ეფექტი საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირებაზე, ამიტომ ნებისმიერი ადამიანის დიეტა უნდა შეიცავდეს უფრო ახალ ბოსტნეულს და ხილს.

მაგრამ მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ მოხმარებული საკვების ხარისხი, მნიშვნელოვანია ისიც, თუ რა რაოდენობით მოიხმარება საკვები. არასწორი კვება უარყოფითად მოქმედებს ორგანიზმის ფუნქციონირებაზე. ცხოვრების თანამედროვე რიტმში სრულფასოვან კვებას მხოლოდ საღამოს ვახერხებთ, ძირითადად ძილის წინ. და რადგან საღამოს ჩვენ განვიცდით მძიმე შიმშილს, ჩვენ ყველაზე ხშირად გადავცემთ და ეს აისახება ჩვენს ფიგურაზე. გარდა ამისა, ასეთი კვება იწვევს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების განვითარებას.

ამიტომ, სანამ რაიმე ძალიან გემრიელ, მაგრამ მავნებელს შეჭამთ, ასჯერ დაფიქრდით, რადგან ასეთი საკვები ნელ-ნელა კლავს ჩვენს ორგანიზმს.

ყველაზე სასარგებლო პროდუქტები.
რა თქმა უნდა, დღეს დიეტოლოგებს ჯერ კიდევ აქვთ გაუთავებელი დისკუსია ზოგიერთი საკვების მავნებლობასა და სარგებლობაზე. თუმცა, ჯერ კიდევ არის პროდუქტები, რომელთა უპირატესობებთან დაკავშირებით არსებობს ერთსულოვანი მოსაზრება.

ვაშლი. ვაშლი, როგორც არ უნდა შეხედოთ მათ, ძალიან ჯანსაღი ხილია. ისინი შეიცავს მჟავებს, რომლებიც ეფექტურად ებრძვიან გაფუჭებულ ბაქტერიებს და ეს დიდ სარგებელს მოაქვს კუჭისთვის. გარდა ამისა, ვაშლის სარგებელი დადასტურებულია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებისთვის. ვაშლი ასევე შეიცავს ნივთიერებას სახელად კვერცეტინს, რომელიც გავლენას ახდენს კიბოს უჯრედების ზრდაზე და ანელებს მათ. ორგანიზმის საჭირო მიკროელემენტებით შესავსებად დიეტოლოგები გირჩევენ დღის მეორე ნახევარში რამდენიმე ვაშლის ჭამას.

Ხახვი. ხახვი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ეფექტურია პათოგენური მიკრობების წინააღმდეგ საბრძოლველად. გარდა ამისა, ხახვი მდიდარია კაროტინით, ვიტამინებით, მათ შორის ვიტამინი C, შაქარი და მინერალური მარილები. ხახვის ეთერზეთს აქვს ბაქტერიციდული მოქმედება. იგი გამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ, მათ შორის ის ეფექტურად ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს, აუმჯობესებს ღვიძლის, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და ფარისებრი ჯირკვლის მუშაობას, აუმჯობესებს იმუნიტეტს და ასევე ეფექტურია გაციების წინააღმდეგ ბრძოლაში. ხახვს თავისი თვისებები ეკუთვნის მასში შემავალ ფიტონციდებს - სპეციალურ ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უშლიან პათოგენური მიკროორგანიზმების გამრავლებას. ხახვის გარდა სასარგებლოა სტაფილო, ჭარხალი და კარტოფილიც. აღსანიშნავია, რომ თერმული დამუშავებითაც კი, ხახვი ინარჩუნებს სამკურნალო თვისებებს.

ნიორი. ნიორი ასევე შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას სასარგებლო ნივთიერებებს და ეფექტურია გაციების საწინააღმდეგოდ. მავნე ზემოქმედებას ახდენს მავნე მიკროორგანიზმებზე და აღადგენს ნაწლავის მიკროფლორას. გარდა ამისა, მისი მოხმარება ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს. ნიორი ყველაზე სასარგებლოა ნედლი სახით, მაგრამ სიცხის ზემოქმედების შემდეგ ის კარგავს უსიამოვნო არომატს. ამიტომ, შაბათ-კვირას, როცა არ არის მოსალოდნელი უცხო ადამიანებთან შეხვედრასა და კომუნიკაციაში, უნდა მიირთვათ ახალი ნიორი.

თხილი. თხილის სარგებელი უდაოა. ისინი შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მინერალს. მათი გამოყენება დადებითად მოქმედებს მამაკაცის პოტენციაზე და ქალის ლიბიდოზე. ძალიან სასარგებლოა თხილის ჭამა მხედველობის გასაუმჯობესებლად, გულის მუშაობისთვის და ასევე ამცირებს დიაბეტის განვითარების რისკს. მათი მოხმარება შესაძლებელია როგორც სალათების დანამატი, ასევე ცალკე კერძი (როგორც საჭმელი).

თევზი. თევზის ჭამა ამცირებს გულის კორონარული დაავადების განვითარების ალბათობას რამდენჯერმე. თევზი ასევე შეიცავს უამრავ უჯერი ცხიმოვან მჟავას, რომელიც ხელს უშლის ორგანიზმში სხვა საკვებთან ერთად შემავალ ქოლესტერინის დაგროვებას. იდეალურია ხორცის ჭამა თევზით ჩაანაცვლოთ, ან რაციონში შეიტანოთ მეტი თევზის კერძი. განსაკუთრებით სასარგებლოა ორაგული, რომლის ხორცი შეიცავს მნიშვნელოვან ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც ჩვენს ორგანიზმში შედიან მხოლოდ საკვებით ან ცალკე დანამატის სახით. ისინი ამცირებენ ანთებას, აუმჯობესებენ სისხლის მიმოქცევას და ამცირებენ კიბოს რისკს.

რძე. რძე და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები ძალიან მნიშვნელოვანია ორგანიზმისთვის, რადგან შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ კალციუმს, რომელიც ამაგრებს ძვლებს. ფერმენტირებული რძის პროდუქტებში შემავალი ბაქტერიები სასარგებლო გავლენას ახდენენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე.

Მწვანე ჩაი. მწვანე ჩაის აქვს მთელი რიგი სასარგებლო თვისებები ჩვენი ორგანიზმისთვის. ის ამცირებს ინსულტის ალბათობას და ზრდის ორგანიზმის დაცვას. მწვანე ჩაი ასევე ამცირებს სიმსივნის რისკს. და საერთოდ ჩუმად ვარ იმის შესახებ, თუ რამდენად სასარგებლოა მწვანე ჩაი კანისთვის.

თაფლი. თაფლს შეიძლება ეწოდოს ყველაზე სასარგებლო პროდუქტი. ეს არის შაქრის ბუნებრივი შემცვლელი. გამოიყენება მრავალი გაციების სამკურნალოდ. გარდა ამისა, თაფლი განსაკუთრებით სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის.

ბანანი. მათ აქვთ უნიკალური თვისებები, ხსნიან სტრესს და ავსებენ დაკარგულ ძალას. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს A, C, B6. მათი გამოყენება ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და ნაწლავების ფუნქციონირების ნორმალიზებას და არის შესანიშნავი ბუნებრივი საფაღარათო საშუალება. ბანანი ასევე მდიდარია რკინით, რომელიც ზრდის ჰემოგლობინს სისხლში. თუმცა, ბანანის ყველა დადებითი თვისების მიუხედავად, აღსანიშნავია, რომ ის საკმაოდ მაღალკალორიულია, ამიტომ მათ, ვინც აწუხებს მათ ფიგურას, არ უნდა გაიტაცეს მისი ჭამით.

ზეთისხილი. ზეთისხილის სასარგებლო თვისებები დიდი ხანია ცნობილია. ისინი შეიცავს უამრავ ვიტამინ E-ს და რკინას. ზეთისხილისგან მიღებული ზეთი ძალიან სასარგებლოა. ამიტომ, სჯობს, ყველა სალათი ამით შევაზავოთ. ზეითუნის ზეთის რეგულარული მოხმარება, მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავების შემცველობის გამო, ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს, არტერიულ წნევას და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკს.

ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი. რაციონში ყვავილოვანი კომბოსტოსა და ბროკოლის არსებობა მნიშვნელოვნად ამცირებს პროსტატის კიბოს განვითარების ალბათობას. მათში შემავალი ვიტამინები და მიკროელემენტები (იოდი, თუთია, მანგანუმი) არა მხოლოდ დადებითად მოქმედებს ნივთიერებათა ცვლაზე, არამედ აქვს სიმსივნის საწინააღმდეგო მოქმედებაც. ისინი შეიცავს პროტეინს, რომელიც თითქმის ცხოველური ცილების ტოლფასია. ამ ტიპის კომბოსტოს შემადგენლობაში შემავალი პექტინის ნივთიერებები კუჭში მოხვედრისას ხელს უშლის ტოქსინების შეწოვას ლიმფსა და სისხლში და ასევე ამცირებს ლორწოვანი გარსის ანთებას.

ჩვეულებრივი თეთრი კომბოსტო და მწვანილი. ის მდიდარია ბოჭკოებით, რომელიც ეფექტურად შლის ქოლესტერინს ორგანიზმიდან და აფერხებს ათეროსკლეროზის განვითარებას, მინერალურ მარილებს, მიკროელემენტებს და ვიტამინებს, განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით C ვიტამინის. მწვანილი ასევე კარგია ჩვენი ორგანიზმისთვის, მაგრამ ის დაუყოვნებლივ უნდა იქნას მიღებული, რადგან ბევრი ვიტამინი იკარგება შენახვის დროს.

Პომიდვრები. ისინი შეიცავენ ძლიერ ანტიოქსიდანტს - ლიკოპენს, რომელიც იცავს კანს ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან, ხელს უშლის კიბოს განვითარებას და ასევე ამცირებს ქოლესტერინის დონეს სისხლში. პომიდორი ასევე მდიდარია ბოჭკოებით, კალიუმით და C ვიტამინით.

კივი. ეს ეგზოტიკური ხილი შეიცავს უამრავ C ვიტამინს, მაგნიუმს, კალიუმის მინერალურ მარილებს და ბოჭკოებს, რომლებიც აორმაგებს საჭმლის მონელებას და გამოაქვს ორგანიზმიდან ქოლესტერინი.

მოცვი. მოცვი სამართლიანად ითვლება ნომერ პირველ ჯანსაღ პროდუქტად, რადგან შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ანტიოქსიდანტებსა და ფიტონუტრიენტებს, რომლებიც ანეიტრალებს თავისუფალ რადიკალებს, რითაც ხელს უშლის კიბოს განვითარებას. გარდა ამისა, მოცვის რეგულარული მოხმარება ამცირებს ასაკთან დაკავშირებული დაავადებების განვითარების რისკს, როგორიცაა ალცჰეიმერის დაავადება ან ხანდაზმული დემენცია.

ქიშმიშით. ძალიან სასარგებლო პროდუქტი მთელი რიგი სასარგებლო თვისებებით. აძლიერებს ნერვულ სისტემას და გულს. ის შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებსაც შეუძლიათ შეაჩერონ კარიესისა და ღრძილების დაავადების გამომწვევი ბაქტერიების ზრდა.

Შავი ლობიო. ჭიქა შავი ლობიო უზრუნველყოფს 15 გრამ სუფთა ცილას არტერიების დაბლოკვის გაჯერებული ცხიმების გარეშე. ლობიო უკიდურესად სასარგებლოა გულის ფუნქციონირებისთვის, რადგან შეიცავს ბოჭკოებს, რკინას და ანტიოქსიდანტების დიდ რაოდენობას.

მოცვი. მოცვის მირთმევა ეფექტურია გაციების დროს, რადგან მას აქვს სიცხის დამწევი ეფექტი და ასევე საზიანოა მწვავე რესპირატორული ინფექციების დროს ვირუსებზე. მოცვი ასევე ეფექტურია ჰიპერტენზიის სამკურნალოდ.

ეს არ არის მთელი სია, გარდა აღნიშნული პროდუქტებისა, შეგვიძლია აღვნიშნოთ ქლიავი და მუქი ქლიავი, შავი მოცხარი და შოკებერი, მუქი ყურძნის ჯიშები, ბადრიჯანი, ალუბალი, ისპანახი, არტიშოკი, ჟოლო, ბროწეული, გრეიფრუტი, მარწყვი, მაყვალი, კაკაო; და მისგან დამზადებული დაბალკალორიული პროდუქტები. ასევე სასარგებლოა ლობიოს, ბარდას, ჭარხალისა და ხორბლის ყლორტების ჭამა.

თუმცა, სასარგებლო და მავნე ზემოქმედების მქონე პროდუქტების ცოდნა საკმარისი არ არის. აუცილებელია კვების დარეგულირება საკუთარი ორგანიზმის მახასიათებლების გათვალისწინებით. სწორი და დაბალანსებული კვება არის გზა ჯანმრთელობისაკენ. ნუ დაგავიწყდებათ ეს.