ჩაის ბიზნესის გახსნა ნულიდან: შესაძლებლობები, პერსპექტივები, უპირატესობები. ყავისა და ჩაის მაღაზია, როგორც მომგებიანი და სურნელოვანი ბიზნეს იდეა

რუსეთში ჩაი ითვლება ერთ-ერთ ეროვნულ სასმელად - ყოველწლიურად ხარისხიანი პროდუქციის მომხმარებელთა აუდიტორია 10-15%-ით იზრდება. რა თქმა უნდა, ვიღაც აგრძელებს სუპერმარკეტებში გაურკვეველი შემადგენლობის ნათელი შეფუთული საქონლის ყიდვას, თუმცა სულ უფრო მეტი ადამიანია, ვისაც შეუძლია განასხვავოს პუ-ერჰის ერთი სახეობა მეორისგან. ეს გარემოება მეწარმეებს აფიქრებინებს სპეციალიზებული ბუტიკების გახსნაზე, რომელთა ასორტიმენტი სპეციალურად ჩაის, ყავის და სხვა მსგავსი საქონლის მცოდნეებისთვისაა განკუთვნილი.

ჩაის მაღაზიის ბიზნეს გეგმა, სხვა საკითხებთან ერთად, უნდა შეიცავდეს ზომებს სასმელის მოხმარების კულტურის გასაუმჯობესებლად და მომხმარებელთა ყურადღების ფოკუსირებაზე განსხვავებებს შორის არა მხოლოდ ჯიშებს შორის, არამედ რეალურ ჩაის და სუროგატს შორის, რომელიც მასიურად იყიდება. საცალო ქსელები. ამ გზით განათლებული სამიზნე აუდიტორია გახდება ბიზნესის წარმატების საფუძველი და სტაბილური შემოსავლის წყარო.

ბიზნესის მახასიათებლები

ჩაის მაღაზია საკმაოდ უნიკალური ტიპის ბიზნესია, რადგან ვიწრო ნიშში მუშაობისას ის ძირითადად მიმართულია მყიდველებზე, რომლებსაც ესმით ჩაის კარგი ჯიშები და შეუძლიათ გადაიხადონ ეს. ვაჭრობის მახასიათებლები მოითხოვს ყურადღებას:

• შემოთავაზებული პროდუქციის მაღალი ხარისხი (მარკეტში არის ყალბები, რომლებიც წარმოებულია ტექნოლოგიის დარღვევით);
• მომხმარებლისადმი ინდივიდუალური მიდგომა და მომსახურების მაღალი დონე (მათ შორის კონსულტაციები გემოვნების თავისებურებებზე და ჩაის მომზადების მეთოდებზე);
• პერსონალის პროფესიული მომზადება და გამყიდველების დეტალური გაცნობა შემოთავაზებული პროდუქციის სახეობებთან;
• მუდმივი მარკეტინგული აქტივობები ჩაის ბიზნესში, რომელიც მიზნად ისახავს პროდუქციის პოპულარიზაციას და ელიტარული ჩაის ახალი თაყვანისმცემლების მოზიდვას.

ყველაზე მნიშვნელოვანი ამოცანა მაღაზიის გახსნისას არის სანდო მიმწოდებლის პოვნა, რომელიც გთავაზობთ თანამშრომლობის ადეკვატურ პირობებს (მიწოდების დრო, ასორტიმენტი, საფასო პოლიტიკა და გადავადებული გადახდის შესაძლებლობა). შეუძლებელია ასეთი კონკრეტული პროდუქტის შეძენა უახლოეს საბითუმო ბაზაზე, ამიტომ ბიზნესი უნდა დაიწყოთ არა შენობების შერჩევით და კომერციული აღჭურვილობის შეკვეთით, არამედ ბაზრის შეთავაზებების გულდასმით შესწავლით.

თითქმის ყველა საბითუმო მოვაჭრე გვთავაზობს ხელმისაწვდომ ფრენჩაიზებს, რაც დამწყებთათვის საშუალებას აძლევს დაიწყოს ბიზნესი მინიმალური რისკით. მეწარმეს ექნება დრო და შესაძლებლობა, შეისწავლოს ბაზარი, შეიძინოს საჭირო ცოდნა პროდუქტისა და მისი გაყიდვის შესახებ და გაიაროს დამატებითი ტრენინგი. ფრენჩაიზის საშუალო ღირებულებაა 300–380 ათასი რუბლი, საერთო ინვესტიციით 1,4–1,6 მილიონი რუბლი.

ამის გათვალისწინებით, ჩაითა და ყავით ვაჭრობის იდეა ასევე შეიძლება ჩაითვალოს ერთ-ერთ ყველაზე პერსპექტიულად: მინიმალური ინვესტიციით, მეწარმე იღებს სრულიად პრაქტიკულ ბიზნეს მოდელს, რომელიც საშუალებას აძლევს მას მიიღოს შემოსავალი რეალური მაღაზიის შემოსავალთან შედარებით. რა თქმა უნდა, თქვენ მოგიწევთ შეისწავლოთ რომელი მარკეტინგული ტექნიკაა უფრო ეფექტური ვიდრე სხვები და როგორ მიიღოთ ვიზიტორების სტაბილური ნაკადი მინიმალურ ფასად, მაგრამ საბოლოო მიზანი - პოპულარული და მომგებიანი სავაჭრო პლატფორმის შექმნა - ღირს ძალისხმევა.

ბიზნეს ფორმატი

მეწარმეებმა, რომლებიც ქმნიან ჩაის ბიზნესს ნულიდან, ჯერ უნდა აირჩიონ მომავალი მაღაზიის ფორმატი: ვაჭრობის ორგანიზების რამდენიმე გზა არსებობს, რომლებიც განსხვავდება ინვესტიციის მასშტაბით, მოსალოდნელი მოგებით და პროდუქციის ასორტიმენტით. შესაძლო ვარიანტები მოიცავს:

1. მაღაზია სადეგუსტაციო ზონით. ასეთი საცალო ვაჭრობის გასახსნელად, თქვენ გჭირდებათ საკმაოდ დიდი ფართი მაღალი ტრაფიკის მქონე ადგილას, რაც საშუალებას მოგცემთ განათავსოთ პროდუქციის ფართო სპექტრი და მასთან დაკავშირებული პროდუქტები. მაღაზიას ახასიათებს მნიშვნელოვანი ინვესტიციები როგორც ინტერიერის დიზაინში, ასევე ინვენტარის შექმნაში - მინიმუმ 1,3–1,6 მილიონი რუბლი. თუმცა, დეგუსტაციის შესაძლებლობები პირდაპირ გავლენას ახდენს გაყიდვებზე, რადგან ისინი მყიდველს აძლევს შესაძლებლობას შეაფასოს ჩაი შესყიდვის წინ და შემდეგ აირჩიოს ერთი ან მეტი ჯიში, რომელიც მოსწონს. მომავალში, ეს ვარიანტი საშუალებას გაძლევთ გახსნათ დამატებითი ტიპის ბიზნესი - ჩაის კაფე;
2. სპეციალური მაღაზია. შეიძლება გაიხსნას, თუ არის 700–900 ათასი რუბლის კაპიტალი 15–20 მ² ფართობის შენობაში, რომელიც მდებარეობს ქალაქის ცენტრში, დიდ საცხოვრებელ ზონაში ან ბიზნეს უბანში. მისი მცირე ზომის გამო, ეს ბიზნეს ფორმატი საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ საცალო აღჭურვილობის, რემონტისა და პერსონალის ხელფასები. აუთლეტის ასორტიმენტი შედგება 150–200 ცალი ფხვიერი და შეფუთული ჩაისა და ყავისგან, სხვადასხვა დამატებითი აქსესუარებისგან;
3. ჩაის სადგომი ან კუნძული სავაჭრო ცენტრში. ეს არის ყველაზე შესაფერისი ვარიანტი დამწყებთათვის, რადგან ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ დაიწყოთ ჩაის ბიზნესი 6–10 მ² თავისუფალ ფართობზე 200–300 ათასი რუბლის ინვესტიციით. სადგომები ჩვეულებრივ მდებარეობს მეტროსადგურებთან, საზოგადოებრივი ტრანსპორტის გაჩერებებთან, დატვირთულ ქუჩებზე, კუნძულებზე - პოპულარულ სავაჭრო ცენტრებში. აღსანიშნავია, რომ ვაჭრობის ეს ფორმატი გულისხმობს ასორტიმენტის შედგენას ექსკლუზიურად წინასწარ შეფუთული სახით გაყიდული იაფფასიანი ნივთებისგან;
4. ვირტუალური მაღაზია. ინტერნეტში ჩაის ბიზნესის უპირატესობა არის ინვესტიციის ნაკლებობა შენობების დაქირავებაში, რემონტში, საცალო აღჭურვილობისა და პერსონალის დაქირავებაში. ასეთი საცალო ვაჭრობის გასახსნელად საკმარისია საწარმოს რეგისტრაცია, ვებგვერდის შემუშავება და მინიმალური ინვენტარის შექმნა. განხილვისას გასათვალისწინებელია, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ჩაის ვაჭრობა 80-100 ათასი რუბლის კაპიტალით, საიდანაც დაახლოებით ნახევარი უნდა დაიხარჯოს საქონლის თავდაპირველ შეძენაზე.

Დადებითი და უარყოფითი მხარეები

ჩაის ბიზნესის ნულიდან დაწყებამდე რეკომენდებულია ამ ტიპის საქმიანობის პერსპექტივების გათვალისწინება, როგორც დადებითი, ასევე უარყოფითი ასპექტების გათვალისწინებით. უპირატესობები ჩვეულებრივ მითითებულია:

• შედარებით დაბალი წარმოების ხარჯები;
• სავაჭრო მარჟა 75–120% დიაპაზონში;
• კომერციული აღჭურვილობის ხელმისაწვდომობა, სიმარტივე და დაბალი ღირებულება;
• მრავალრიცხოვანი ჩაის ბიზნეს ფრენჩაიზის ხელმისაწვდომობა;
• საშუალო საცალო ვაჭრობის მცირე ფართობი;
• ხარისხიანი ფხვიერი ფოთლის ჩაის მზარდი პოპულარობა;
• მოთხოვნის უმნიშვნელო სეზონური რყევები;
• ჩაის ხანგრძლივი შენახვის ვადა - მინიმუმ 12-24 თვე.

ჩაის ბიზნესში უარყოფითი მხარეები და რისკები მოიცავს:

• პროდუქტის ფასების დამოკიდებულება ეკონომიკურ მდგომარეობასა და გაცვლით კურსზე - რუსეთის ბაზარზე არსებული ჩაის 99% უცხოური წარმოშობისაა;
• მზარდი კონკურენცია ჩაის ბაზრის სეგმენტში, რომელიც მოითხოვს სარეკლამო და მარკეტინგული სტრატეგიების ფრთხილად შემუშავებას;
• დაბალი მოთხოვნა ბიზნესზე მცირე ქალაქებში.

საქმიანობის რეგისტრაცია

ჩაის ბიზნესს რუსეთში არ ახლავს ლიცენზირება ან სპეციალური ნებართვების მოპოვების საჭიროება. ამასთან, საკვებთან დაკავშირებული ნებისმიერი საცალო ვაჭრობის ფუნქციონირება შეუძლებელია შთამბეჭდავი რაოდენობის სხვა დოკუმენტების გარეშე, რომელთა რეგისტრაციას შეიძლება 2-3 თვე დასჭირდეს. ეს ვადები აუცილებლად უნდა იყოს გათვალისწინებული ჩაის მაღაზიის ბიზნეს გეგმაში კალენდარული გეგმის შედგენისას.

კომერციული საწარმოს რეგისტრაციისას იურიდიულ ფორმად შეგიძლიათ მიუთითოთ ინდივიდუალური მეწარმე (თუ დამოუკიდებელი საქმიანობაა გათვალისწინებული) ან შპს (თუ რამდენიმე დამფუძნებელია). მეორე ვარიანტი უნდა აირჩიოთ, თუ ჩაის იმპორტი თავად გჭირდებათ, ასევე ვენჩურული ინვესტიციების მოზიდვა.

რეკომენდებული საგადასახადო სისტემა არის გამარტივებული საგადასახადო სისტემა 6%-იანი განაკვეთით ან UTII (თუ ეს შესაძლებელია რეგიონში). ამავდროულად, გამარტივებული საგადასახადო ანგარიშგება და დეკლარაციის მხოლოდ წელიწადში ერთხელ წარდგენის აუცილებლობა საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ ბუღალტერის მომსახურება.

საწარმოს რეგისტრაციის შესახებ სტანდარტული დოკუმენტების გარდა, გადასახადის გადამხდელად რეგისტრაცია და ამონაწერი OKVED კოდების დეკოდირებით, ჩაის მაღაზიის გახსნა, როგორც ბიზნესი, მოითხოვს რეგისტრაციას:

• იჯარის ხელშეკრულება ან შენობის საკუთრების მოწმობა;
• სანიტარული სამსახურის დასკვნები;
• სახანძრო ინსპექციის ორგანოების დასკვნები;
• საცალო ვაჭრობის ნებართვები ადგილობრივი ადმინისტრაციისგან;
• სანიტარული წიგნები გამყიდველებისთვის;
• შეთანხმებები ნარჩენების გატანისა და დეზინფექციის შესახებ;
• კკა-ს რეგისტრაციის სერთიფიკატები და სასწორების გადამოწმების დასკვნები.

ასევე აუცილებელია საქონლის ხარისხის სერთიფიკატების მოთხოვნა მომწოდებლებისგან, გაცემული ჩაის თითოეული პარტიის შეძენისას.

ჩაის მაღაზიის ბიზნეს გეგმა

ჩაის მაღაზიის ბიზნეს გეგმის შემუშავებას გათვლებით წინ უნდა უძღოდეს მოსამზადებელი ეტაპი - ჩაის ვაჭრობის სპეციფიკის გაცნობა, ორგანიზაციული საკითხების გადაჭრა და მარკეტინგული კვლევის ჩატარება, რომლის დროსაც უნდა გაეცეს პასუხი შემდეგ კითხვებს:

• არის თუ არა ამ ტიპის პროდუქტი პოპულარული კონკრეტულ ქალაქში?
• რამდენი აქტიური კონკურენტია ბაზარზე და რა არის მათი ძლიერი და სუსტი მხარეები?
• რა სახის ჩაია პოპულარული მომხმარებლებში?
• როგორია სამიზნე აუდიტორიის შემადგენლობა?

მიღებული მონაცემების შესაბამისად, შეგიძლიათ განსაზღვროთ განყოფილების ფორმატი, აირჩიოთ მომწოდებლები და შეცვალოთ ფასების პოლიტიკა. ზოგადად, ჩაის კაფეს ბიზნეს გეგმა უნდა შეიცავდეს შემდეგ სექციებს:

1. მოსალოდნელი ასორტიმენტის აღწერა, სადაც მითითებულია ფასები, პირობები და მიწოდების დრო სხვადასხვა მომწოდებლებისთვის;
2. შესაძლო მარკეტინგული აქტივობები და სარეკლამო სტრატეგია სხვადასხვა საკომუნიკაციო არხის ეფექტურობის შეფასებით;
3. შესაბამისი ფართის მოძიებასა და განახლებასთან დაკავშირებული ხარჯები, 2017 წელს ჩაის ბიზნესის გახსნისთვის მისი ვარგისიანობის შეფასების კრიტერიუმები;
4. საწარმოს საშტატო მაგიდა;
5. კომერციული აღჭურვილობის, ავეჯის და განათების მოწყობილობების ჩამონათვალი;
6. საინვესტიციო გეგმა თანხების მოპოვების ოდენობებისა და მეთოდების მითითებით;
7. გაყიდვების გეგმა წყვეტის წერტილის გაანგარიშებით;
8. პროექტის ეფექტურობის ეკონომიკური ინდიკატორები;
9. შესაძლო რისკები და მათი მართვის გზები;
10. კალენდარული გეგმა, რომელიც აღწერს, თუ როგორ უნდა გახსნათ ჩაის ბიზნესი ნულიდან ეტაპობრივად, შუალედური ეტაპების მითითებით.

მომწოდებლის ძებნა

2017 წელს ჩაის ბიზნესის წარმატება დიდწილად დამოკიდებულია მომწოდებლების სწორ არჩევანზე. იმის გათვალისწინებით, რომ შიდა ბაზარზე თითქმის ყველა პროდუქტი უცხოური წარმოშობისაა, ყველაზე თვალსაჩინო ჩანს უცხოური კონტრაქტორების კონტაქტების ძიება და ჩაის იმპორტი.

თუმცა, პრაქტიკაში, ეს ვარიანტი ეფექტურია მხოლოდ ჩინეთიდან საქონლის შეკვეთისას - მაგრამ მაღაზიის ასორტიმენტში ასევე შედის ცეილონი, ინდური და იაპონური ჩაი. ამიტომ, მაღალი სატრანსპორტო და საბაჟო ხარჯების გამო, ჩაის იმპორტი მომგებიანი ხდება მხოლოდ ასობით კილოგრამით გაზომილი მიწოდებისთვის: მხოლოდ მაღაზიების ძალიან დიდ ქსელს შეუძლია ასეთი რაოდენობის საქონლის გაყიდვა.

ასეთ ვითარებაში სხვა გზა არ არის, გარდა შიდა საბითუმო მომწოდებლებთან თანამშრომლობისა. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს მოსკოვში ან სანკტ-პეტერბურგში მდებარე კომპანიებს: მიტანის ღირებულების გათვალისწინებითაც კი, მათგან ჩაის ყიდვა უფრო მომგებიანია, ვიდრე რეგიონალური წარმომადგენლებისგან - ეს უკანასკნელნი არ არიან მოკრძალებულნი თავიანთი ფასების პოლიტიკაში.

ჩაის ბიზნესი - მომგებიანი თუ არა? ამ კითხვაზე პასუხის გასაცემად, თქვენ უნდა შეადაროთ მიმწოდებლის ფასები ყველაზე პოპულარული პროდუქტის საქონელზე საცალო ფასებთან, რომლებიც მითითებულია საცალო მაღაზიებში კონკრეტულ ქალაქში და პოპულარულ ონლაინ მაღაზიებში.

ჩაის ბაზრის უმსხვილესი ოპერატორები მოიცავს:

• შპს „ჩაის ვაჭრების ამხანაგობა“;
• შპს "ცარსკოე პოდვორიე";
• შპს რუსული ჩაის კომპანია;
• შპს ფორსმანი;
• შპს ალეფი ყავის ჩაი.

ადგილმდებარეობა და ინტერიერი

ითვლება, რომ კარგი ადგილმდებარეობა არის საცალო მაღაზიის წარმატების 90%. რა თქმა უნდა, ქირის დაზოგვა წარმატებას არ გამოიწვევს, თუმცა, მთავარ ქუჩაზე ძვირადღირებული შენობა ხშირად არ ამართლებს მასში ჩადებულ ფულს. ჩაის მაღაზიის ბიზნეს გეგმის შედგენისას მნიშვნელოვანია იპოვოთ სწორი ბალანსი სამიზნე აუდიტორიის მსყიდველუნარიანობასა და შეთავაზებულ ასორტიმენტს შორის. ცენტრში შეგიძლიათ ძვირადღირებული საქონლის ჩვენება, ხოლო საცალო ვაჭრობის განთავსება საცხოვრებელ ზონაში უფრო ხელმისაწვდომ ფასებს გულისხმობს. მომავალი მაღაზიის ადგილმდებარეობის არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ:

• მაღაზიის შესასვლელთან დღის სხვადასხვა დროს გამავალი ფეხით მოსიარულეთა რაოდენობა;
• საზოგადოებრივი ტრანსპორტის გაჩერებების არსებობა უშუალო სიახლოვეს;
• საათში გამავალი მანქანების რაოდენობა გზის მიმდებარედ;
• მოსახერხებელი პარკინგის არსებობა;
• ნიშნის და შესასვლელის ხილვადობა ტროტუარიდან, გზიდან;
• ცალკე შესასვლელის არსებობა და გამწვანების საჭიროება.

ჩაის მაღაზიის გასახსნელად, თქვენ უნდა აირჩიოთ კარგად ვენტილირებადი ოთახი 20–25 მ² ფართობით, რომელიც აკმაყოფილებს მითითებულ მოთხოვნებს. გარდა ამისა, ბიზნეს პერსპექტივები შეიძლება შეფასდეს შემდეგი კრიტერიუმების გამოყენებით:

• არის თუ არა ამ ტერიტორიაზე საკმარისი საზოგადოებრივი ტრანსპორტი?
• რთულია გამყიდველების პოვნა ამ მხარეში?
• არის თუ არა პრობლემები სანიტარული და კომუნალური?
• არის თუ არა საკმარისი ქუჩების განათება ტერიტორიაზე?
• ახლოს ცხოვრობენ მაღაზიის პოტენციური მომხმარებლები?
• როგორია ამ ტერიტორიაზე მოსახლეობის სიმჭიდროვე, მოსახლეობის სოციალური მდგომარეობა და შემოსავლის დონე?

გარდა ამისა, მიზანშეწონილია შეაფასოთ შენობის ზოგადი მდგომარეობა, რემონტის არსებობა, გამდინარე წყალი, აბაზანა, საწყობის აღჭურვის შესაძლებლობა, რის შემდეგაც შეგიძლიათ გააგრძელოთ იჯარის ხელშეკრულების გაფორმება და ინტერიერის დიზაინის შემუშავება.

განხილვისას უნდა აღინიშნოს, რომ მეთოდოლოგია ორივე შემთხვევაში განსხვავებულია: საცალო ვაჭრობისთვის დიდი მნიშვნელობა აქვს განყოფილების გარე დიზაინს. ჩაის მაღაზიის შემთხვევაში, ამ როლს ასრულებს ნიშანი, რომელიც უნდა შეესაბამებოდეს გამოსასვლელის ფორმატს: იაფი შუქის ყუთი ან თვითწებვადი ფირისგან დამზადებული ფარი მკაცრად უკუნაჩვენებია მაღაზიისთვის, რომელიც ყიდის ძვირადღირებულ ფუფუნების საქონელს. იგივე განცხადება ეხება სახელს.

ჩაის მაღაზიის ინტერიერის დიზაინი ასევე უნდა განვითარდეს დიზაინერის ჩართულობით: ინტერიერი, სხვა საკითხებთან ერთად, ეფექტური ინსტრუმენტია გაყიდვების სტიმულირებისთვის. უპირატესობა ენიჭება ბუნებრივ მასალებს, კლასიკურ სტილს, მუქი ჩრდილების ბუნებრივ ფერებს და მიმართულ მკრთალ განათებას.

აღჭურვილობა

ჩაის მაღაზია არის ბიზნესი, რომელიც არ საჭიროებს სამაცივრო დანადგარების, გათბობის კარადების და სხვა ძვირადღირებული აღჭურვილობის შეძენას. მთავარი პირობა: ვიტრინები და თაროები ჰარმონიულად უნდა მოერგოს ინტერიერს არჩეული სტილისა და ფერის სქემის შესაბამისად. შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ვარიანტი მომწოდებლებისგან ან შეუკვეთოთ თაროების წარმოება ხელოსნებისგან. საცალო ვაჭრობის აღჭურვისთვის თქვენ უნდა შეიძინოთ:

ვაჭრობა აღჭურვილობა და მარაგი

სახელი	ფასი, რუბლი.	რაოდენობა	ღირებულება, რუბლს შეადგენს.
ელექტრონული სასწორები	5 000	1	5 000
სავაჭრო დახლი	6 500	3	19 500
ვიტრინები და თაროები	11 500	10	115 000
Სალარო აპარატი	19 000	1	19 000
Გარე რეკლამა	20 000	1	20 000
უნიფორმა	8 000	2	16 000
სკუპები, კალათები, უჯრები	20 000	1	20 000
განათების მოწყობილობები	15 000	1	15 000
ჩაის ქილა	200	100	20 000
პაკეტი	10	2 000	20 000
სულ:			265 000

შეფუთვის ჩანთების მითითებული რაოდენობა საკმარისი იქნება ერთნახევარიდან ორ თვემდე მუშაობისთვის. მათი შეკვეთა შეგიძლიათ სტამბაში, სადაც ქაღალდზე დაიბეჭდება კომპანიის ლოგო და ჩაის მაღაზიის დასახელება. ჩაის ქილები არის მინის ან თუნუქის, ტევადობის ლიტრიდან ორამდე: პირველში, პროდუქტი უფრო ნათლად არის ნაჩვენები და მეორეც, ის უკეთესად ინახება.

Დიაპაზონი

როდესაც სამომავლო მაღაზიაში სარემონტო სამუშაოები დასასრულს უახლოვდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ შეკვეთების განთავსება შერჩეულ მომწოდებლებთან. ჩაის მაღაზიის შესავსებად მოგიწევთ დახარჯოთ დაახლოებით 350,000 რუბლი, საიდანაც 250 ათასი რუბლი მოხმარდება ჩაის მარაგის შესაძენად, ხოლო 100 ათასი რუბლი გამოყენებული იქნება მონათესავე პროდუქტების შესაძენად (ჩაიდანები, საწურები, სპეციალური დანები, ფრანგული. პრესები, სასაჩუქრე ყუთები და ა.შ.). ამ პროდუქტების გამოფენა გაზრდის საშუალო ჩეკს და გახდება იმპულსური შესყიდვის მიზეზი მათთვის, ვინც ჩაის პირველად ყიდულობს ან აპირებს საჩუქრის გაკეთებას.

ასორტიმენტის ფორმირების საწყის ეტაპზე უნდა აირჩიოთ ყველაზე პოპულარული 80-100 ჯიში და თავი შეიკავოთ ეგზოტიკური სახეობების შეძენისგან. დროთა განმავლობაში გაირკვევა რა არის ჩაის ბიზნესის საიდუმლოებები, რა საქონელზეა მოთხოვნა კონკრეტულ ობიექტზე, რა არის მოთხოვნის სეზონური დამოკიდებულება და რომელი ჩაი არ არის მომხმარებლისთვის საინტერესო.

ცნობილი ჯიშები საუკეთესოდ იყიდება 100 გრამზე 250-400 რუბლის ფასად. პროდუქციის მარაგების 80% უნდა შედგებოდეს ამ ტიპის პროდუქტებისგან. ძვირადღირებული ჩაი (2500-3500 რუბლიდან 100 გრამზე) უნდა დაემატოს ძალიან ფრთხილად, არაუმეტეს 5-6 ელემენტის რაოდენობით. არ არის რეკომენდებული ვირტუალური საცალო მაღაზიების ასორტიმენტის საფუძველი, რადგან ეს ყოველთვის არ არის მოთხოვნადი ჩვეულებრივ ჩაის მაღაზიაში.

ჩაი კლასიფიცირდება ტიპის (თეთრი, მწვანე, შავი, წითელი, დანამატებით, არომატიზებული), წარმოშობის (ინდოეთი, ჩინეთი, ცეილონი) და ფოთლის ზომის მიხედვით (პირველიდან მესამე კლასამდე). მაღაზიის შესავსებად თქვენ უნდა შეიძინოთ:

ასორტიმენტი მაღაზიაში

სახელი	ფასი
ჩაი
შავი ჩაი, 100 გრ	250–1300
მწვანე ჩაი 100გრ	350–1300
თეთრი ჩაი, 100 გრ	350–2400
წითელი ჩაი, 100 გრ	250–700
არომატიზირებული შავი ჩაი 100გრ	190–700
არომატიზირებული მწვანე ჩაი 100გრ	190–1200
ულუნგი, 100 გრ	250–2900
Pu-erh, 100 გ	250–2500
ბლენდები, 100 გ	190–500
Მსგავსი პროდუქტები
Ჩაის ნაკრები	600–5000
სასაჩუქრე ქილა	150–380
ჩაის ცერემონიის ნაკრები	1500–3500
სასაჩუქრე ჩანთა	80–160
ჩაის კოვზი	150–300
ქვაბი	380–5000
თასი	250–400
მათე კომპლექტი	1900–2500
პუერის დანა	100–250
საწური ჭიქისთვის	170–400
ინფუზიური ბურთი	180–400

ფინანსური ინვესტიციები

საწყისი კაპიტალის მინიმალური ოდენობის დასადგენად, გასათვალისწინებელია, რომ ახალი მაღაზიის გახსნისას ინვესტიციები დამოკიდებულია რამდენიმე ფაქტორზე:

• მომავალი მაღაზიის ადგილმდებარეობა და ფართობი;
• მომწოდებლის მოსალოდნელი ასორტიმენტი და ფასები;
• გაყიდვების პერსონალის რაოდენობა;
• სარემონტო სამუშაოების და შენობის დეკორაციის ხარჯები.

როგორც ჩაის მაღაზიის ბიზნეს გეგმის მაგალითი გათვლებით, ჩვენ ვიყენებთ ნაქირავებ ფართს 20 მ², რომელიც მოითხოვს კოსმეტიკურ რემონტს. ინტერიერის გაფორმებას შეუკვეთავთ დიზაინერს, რომელიც მუშაობს კვადრატულ მეტრზე 1500 რუბლს, გაყიდვის ზონის რემონტს შეუკვეთავთ სამშენებლო კომპანიას კვადრატულ მეტრზე 3000 რუბლს (საშუალო ფასები დიდი ქალაქებისთვის). დაახლოებით იგივე ოდენობით მოგიწევთ სამშენებლო მასალების შეძენა. ქირავდება თვეში 1000 რუბლი 1 მ²-ზე, რაც შეესაბამება შენობის ფასებს ქალაქის ცენტრში ან დიდ სავაჭრო ცენტრში. საცალო მაღაზიის გახსნისა და შენარჩუნების ხარჯები მოიცავს:

საწყისი ხარჯები

მიმდინარე ხარჯები

საცალო ვაჭრობის პერსონალი შედგება ორი გაყიდვების ასისტენტისაგან, რომლებიც მუშაობენ ცვლაში და დამლაგებელი ქალბატონისაგან, რომელიც ემსახურება მაღაზიას ნახევარ განაკვეთზე. ბუღალტრული აღრიცხვის მენეჯმენტი გადაეცემა აუთსორსინგის კომპანიას სააბონენტო მომსახურების ხელშეკრულების გაფორმებით.

ვიდეო თემაზე ვიდეო თემაზე

მოგება და მომგებიანობა

ჩაის ბიზნესი - მომგებიანი თუ არა? მომგებიანობის გაანგარიშებისას ვიყენებთ ფრენჩაიზის მფლობელებისა და გამოცდილი ბიზნესმენების მიერ მოწოდებულ საშუალო მაჩვენებლებს. მაღაზიისთვის, რომელიც მდებარეობს მაღალ ქუჩაზე ან სავაჭრო ცენტრში 500 000-ზე მეტი მოსახლეობის მქონე ქალაქში, საწყისი მონაცემები ასეთია:

• მოძრაობის მოცულობა - 100 ადამიანი დღეში;
• შესყიდვის აქტივობა - ვიზიტორთა 30%;
• საშუალო შემოწმება - 500 რუბლი;
• საშუალო სავაჭრო მარჟა არის 100%.

მომხმარებელთა ამ რაოდენობით, მაღაზიის ყოველთვიური ბრუნვა იქნება 450 ათასი რუბლი (ან 180–200 კგ ჩაი), ხოლო წმინდა მოგება ოპერაციული ხარჯების გამოკლებით იქნება 100 ათასი რუბლი. იმის გათვალისწინებით, რომ დაგეგმილი გაყიდვების მოცულობა მიიღწევა დაახლოებით ექსპლუატაციის მეორე ან მესამე თვეში, შეგვიძლია ვივარაუდოთ, რომ ჩაის მაღაზიის გახსნაში ინვესტიციები ანაზღაურდება 9-12 თვეში 26-30% მომგებიანობით.

დასკვნები

ჩაის მაღაზიის გახსნა საკმაოდ სერიოზულ მომზადებას მოითხოვს. ახალბედა მეწარმემ უნდა გააცნობიეროს, რომ ამ ბიზნესში მთავარი არ არის ნათელი ნიშანი, შენობის ექსკლუზიური დიზაინი ან პროფესიონალურად მომზადებული პერსონალი. ბიზნესის დასაწყებად ყველა მცდელობა შეიძლება უშედეგო იყოს, თუ არ არსებობს შემოსავლის მთავარი წყარო - სამიზნე აუდიტორია, რომლის საფუძველია მყიდველები, რომლებიც მზად არიან ჩავიდნენ ქალაქის მეორე ბოლოში საყვარელი ჯიშის ჩანთისთვის და გადაიხადონ. ბევრი ფული ამისთვის. ამიტომ, ჩაის მოხმარების კულტურის გაუმჯობესებას და ხარისხიანი პროდუქტის პოპულარიზაციას ისეთივე ყურადღება უნდა მიექცეს, როგორც სხვა ბიზნეს პროცესებს.
ხმა მისცა 41-მა. რეიტინგი: 4.85 5-დან)

ჯერ კიდევ გეშინიათ ჩაის ბიზნესის ნულიდან წამოწყების? ჩვენ დაგეხმარებით გაიგოთ ამ საკითხის სირთულეები, დაინახოთ ხარვეზები და იპოვოთ გამოსავალი შესაძლო პრობლემებისთვის. საიდუმლო არ არის, რომ თქვენი ქალაქის ქუჩებში არის რამდენიმე საცალო მაღაზია, რომლებიც ყიდიან ჩაის პროდუქტებს. მაგრამ თქვენი მაღაზია შეიძლება გახდეს განსაკუთრებული სწორი მიდგომით.

ჩაის გაყიდვის ბიზნესის დადებითი და უარყოფითი მხარეები

როგორც ნებისმიერ ბიზნესში, იქნება აღმავლობა და ვარდნა, სიხარული და იმედგაცრუება. მოდით შევხედოთ ჩაის ბიზნესის ძლიერ და სუსტ მხარეებს.

უპირატესობები:

• მცირე საწყისი ინვესტიცია. საწყის ეტაპზე არ იქნება საჭირო ბევრი აღჭურვილობა, უზარმაზარი შენობა და დიდი რაოდენობით საქონელი.
• ხანგრძლივი შენახვის ვადა. ეს დიდი პლუსია, რადგან ჩაი არ არის მალფუჭებადი პროდუქტი. არ არის საჭირო მუდმივად შეინარჩუნოთ შენახვის პირობები და ფიქრი იმაზე, თუ როგორ სწრაფად გაყიდოთ საქონელი.
• პროდუქციაზე მოთხოვნა მოსახლეობაში არსებობს გაყიდვების სეზონური რყევების მიუხედავად.
• ჩაისთან ერთად სხვა საქონლის გაყიდვის შესაძლებლობა.
• მარკირება მერყეობს 100-დან 150%-მდე.
• ჩაის მაღაზია თავისებურად მომგებიანი და მომხიბვლელი ბიზნესია. ბრენდირებული ჩაის მოხმარების მზარდი ტენდენციებია. და თავად ვაჭრობას მოაქვს მოგება და ესთეტიკური სიამოვნება გამყიდველებისთვის და მყიდველებისთვის.
• ერთი წერტილიდან ჩაის მაღაზიების მთელ ქსელში გაფართოების პერსპექტივა.
• ბიზნესის წარმართვის შესაძლებლობა ცნობილი კომპანიის ბრენდის ქვეშ. ალბათ შესაძლებელი იქნება ფრენჩაიზის პოვნა ინვესტიციების გარეშე განსახორციელებლად.

ხარვეზები:

• მეტოქეობა ჩაის მაღაზიის მფლობელებს შორის.
• დამოკიდებულება ეკონომიკურ მდგომარეობაზე და გაცვლით კურსზე, ვინაიდან დიდი რაოდენობით ჩაი უცხოური წარმოშობისაა.
• ასეთი პროდუქტი არ იქნება მომგებიანი მცირე თემებში.

როგორ გავხსნათ ჩაის მაღაზია ნულიდან?

დარწმუნებული იყავით: ბიზნესისადმი სწორი მიდგომით წარმატებას მიაღწევთ. ჩაის სექტორს ყოველთვის ეკავა განსაკუთრებული ნიშა სავაჭრო ინდუსტრიაში, ვინაიდან პოტენციური კლიენტების სიაში სხვადასხვა გემოვნებისა და განსხვავებული მატერიალური შემოსავლის მქონე ადამიანები არიან. საიდუმლო არ არის, რომ იდეა მოითხოვს საწყის კაპიტალს, მაგრამ ის საკმაოდ სწრაფად იხდის თავის თავს. ჩაი ძალიან ახლოს არის კვების თემასთან და ამიტომ ყოველთვის მოთხოვნადი იქნება. ასე რომ, თქვენ გაქვთ სურვილი და შესაძლებლობა გახსნათ ჩაის მაღაზია. საიდან დავიწყოთ და როგორ გავაგრძელოთ? მოდით შევხედოთ თითოეულ ნაბიჯს თანმიმდევრობით.

გაყიდვების ფორმატის შერჩევა

მაღაზიის გახსნამდე უნდა გადაწყვიტოთ მისი ტიპი და ფორმატი. ამისათვის თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ თქვენი კაპიტალი და ვადები, რომელთა შესრულებასაც აპირებთ. შემდეგი ვარიანტები არსებობს:

• საკუთარი მაღაზია;
• საცალო ვაჭრობა დიდ სავაჭრო და გასართობ ცენტრში;
• ცალკე უჯრა ბაზარში;
• ონლაინ მაღაზია.

თითოეულ ფორმატს აქვს საკუთარი მახასიათებლები. მაგალითად, მაღაზია საშუალებას მოგცემთ გააფართოვოთ თქვენი პროდუქცია და მიიღოთ შემოსავალი არა მხოლოდ ჩაისგან, არამედ სპეციალიზებული ჭურჭლის, ჩაის აქსესუარების, სხვადასხვა სახის შაქრისა და ტკბილეულისგანაც კი. ცალკე მაღაზიის გახსნა კარიერული ზრდის შესანიშნავ პერსპექტივას გვთავაზობს: მომავალში შეგიძლიათ პატარა კაფე გახსნათ. საკუთარი მაღაზიის ქონა ასევე საკმაოდ დიდ ხარჯებთანაა დაკავშირებული, თუ გავითვალისწინებთ შესაფერისი ადგილის ძიებას, შენობის დაქირავებას, რემონტს, ძვირადღირებული აღჭურვილობის შეძენას, ინტერიერის დიზაინს და ყოველთვიურ ხარჯებს.

მეორე ვარიანტი არის მცირე საცალო ვაჭრობა. ნაკლები ხარჯები იქნება, მაგრამ დიაპაზონი ისეთივე მრავალფეროვანი იქნება. სარგებელი ის არის, რომ კლიენტი კონკრეტულად არ მოდის თქვენთან, მაგრამ სუპერმარკეტში სურსათის ყიდვისას ჩაისაც ირჩევს. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გააფართოვოთ თქვენი სავაჭრო პლატფორმა ახალი პროდუქტების გასაყიდად. მაგრამ, როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, 8 კვ. მ სავსებით საკმარისია ისეთი საჭირო ნივთების მოსათავსებლად, როგორიცაა თაროები, თაროები, სასწორები და გამყიდველის ადგილი.

უჯრის ტიპს მეტროში ან ბაზარზე ასევე აქვს თავისი უპირატესობები. ხშირად, მფლობელები აჩვენებენ საქონელს მხოლოდ ცნობილი ბრენდებისგან. უპირატესობა ის არის, რომ ხალხი ბაზარზე წინასწარ მომზადებული მიდის შესყიდვებისთვის.

საინტერესო ვარიანტი შენობაში და პერსონალში ინვესტიციის გარეშე არის ონლაინ მაღაზიის გახსნა. ვებსაიტის შესაქმნელად შეგიძლიათ ისარგებლოთ ვებ დიზაინერის მომსახურებით. ისევე, როგორც წინა შემთხვევებში, თქვენ უნდა იპოვოთ მომწოდებლები, აირჩიოთ ასორტიმენტი და დაადგინოთ ფასები. სამუშაოს ცალკე ნაწილს ინტერნეტში რეკლამა დაიკავებს. თუმცა, ამ პროდუქტის შეკვეთა ხდება შედარებით იშვიათად. თუ არ არის საუბარი ჩაის ექსკლუზიურ სახეობებზე ან დაბალ ფასებზე.

Ბიზნესის რეგისტრაცია

შემდეგი, თქვენ უნდა გაუმკლავდეთ ბიზნესის იურიდიულ რეგისტრაციას. თუ დამწყები ხართ, უნდა გახდეთ ინდივიდუალური მეწარმე. საქმის განვითარებით, შესაძლოა შესაძლებელი იყოს კომპანიის რეგისტრაცია. ამას დასჭირდება ორი კვირა დრო და თანხა დაახლოებით 6000 რუბლი (რეგისტრაცია + დოკუმენტების დამოწმება სანოტარო ბიუროს მიერ). თქვენ შეგიძლიათ გაამარტივოთ ეს პროცესი და მიმართოთ იურიდიულ ფირმას, მისი თანამშრომლები სრულად აკონტროლებენ პროცედურას დამატებითი საფასურით.

დავუბრუნდეთ ინდივიდუალურ მეწარმეს: თქვენი კომპანიის მდებარეობის საგადასახადო სამსახურს წარედგინება მოთხოვნა, რომ დარეგისტრირდეთ მეწარმედ და შეიყვანოთ იგი სახელმწიფო რეესტრში. შემდეგი, თქვენ უნდა გადაიხადოთ გადასახადი (ბაჟი) 800 რუბლის ოდენობით და შეიტანოთ განცხადება დადგენილი ფორმის მიხედვით. ამის შემდეგ თქვენ გექნებათ თქვენი სარეგისტრაციო დოკუმენტი ხუთი სამუშაო დღის განმავლობაში.

შენობების შერჩევა

შენობის შერჩევა პირდაპირ დამოკიდებულია თქვენს მიერ არჩეულ მაღაზიის ფორმატზე. მაგრამ არსებობს საერთო ფაქტორები ყველა ტიპის ჩაის მაღაზიისთვის. რა უნდა გაითვალისწინოთ თქვენი ბიზნესისთვის ადგილის არჩევისას?

1. სავაჭრო ობიექტის ადგილმდებარეობა. რაც უფრო დიდია ხალხის ნაკადი, მით მეტია შემოსავალი, ამიტომ პირველ რიგში მოძებნეთ შესაფერისი შენობები ქალაქის ცენტრში ან დატვირთულ ადგილებში. თქვენ არ გჭირდებათ ამის გაკეთება, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ძებნა სპეციალიზებულ სააგენტოში.

Მნიშვნელოვანი:სწორი სავაჭრო პლატფორმის აღმოჩენისას, შემდგომი ხარჯების შესამცირებლად, ღირს ექვსთვიანი ვადით იჯარის ხელშეკრულების გაფორმება. მაშინ მოიჯარეს არ ექნება შესაძლებლობა ყოველთვიურად გაზარდოს ქირა.

1. საცალო ფართის ზომა. პატარა ფართი შესაფერისია ჩაის მაღაზიისთვის, მაგრამ სავაჭრო ცენტრში გასასვლელისთვის დაგჭირდებათ საშუალო ზომის ფართობი. თუ გადაწყვეტთ მაღაზიის გახსნას ცალკე ოთახში, საკმარისი იქნება 20-25 კვადრატული მეტრი. მ არის კიდევ ერთი ვარიანტი - გადაკეთდეს ერთოთახიანი ბინა პირველ სართულზე.

ასევე ღირს სერიოზულად მოეკიდოთ ინტერიერის დიზაინს, რომელიც გაახარებს მომხმარებლებს და კვლავ და ისევ მოსვლის სურვილს უტოვებს.

რჩევა:დარწმუნდით, რომ გაქვთ კომუნალური ოთახი ჩაის შესანახად. ეს უნდა იყოს მუქი, მშრალი და თბილი - ეს მაჩვენებლები აუცილებელია პროდუქტის ხარისხის შესანარჩუნებლად.

არ დაგავიწყდეთ, რომ თუ თქვენი ბიზნესი აყვავდება, დაგჭირდებათ მეტი ადგილი საქონლის შესანახად, ასევე ოფისი თანამშრომლებისთვის, მაგალითად, ბუღალტერი ან ადმინისტრატორი, ან ფინანსური დირექტორი.

მომწოდებლების შერჩევა

დღეს ინტერნეტში შეგიძლიათ ძალიან სწრაფად და მარტივად იპოვოთ საჭირო პროდუქტების კვალიფიციური მომწოდებლები. ზოგჯერ ამას შეიძლება რამდენიმე წუთი დასჭირდეს. შეიტყვეთ ძირითადი ინფორმაცია კომპანიების შესახებ, რათა გაუმკლავდეთ მხოლოდ სანდო მწარმოებლებს.

რუსეთის ბაზარზე ყველაზე პოპულარული მომწოდებლები არიან:

• რუსული ჩაის კომპანია;
• ფორსმანი;
• ნადინი;
• სამეფო ეზო.

მას შემდეგ რაც გადახედეთ მომწოდებლების სიას, თქვენ უნდა დაუკავშირდეთ მათ წარმომადგენლებს თქვენს ქალაქში. სავარაუდოდ, ბევრ მათგანს აქვს საკუთარი საცალო მაღაზიები და, შესაბამისად, ისინი თავს არიდებენ თქვენთან კომუნიკაციას - როგორც პოტენციურ კონკურენტთან. ჩვეულებრივ, შეგიძლიათ მიიღოთ მათგან შეკვეთილი ფასების სია 3-4 დღის განმავლობაში. მაგრამ როგორ არ დაუშვათ შეცდომა არჩევანში? კრიტერიუმები: ფულადი სარგებელი და ფართო დიაპაზონი.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ არჩევისას, რომელ მომწოდებელთან იმუშავებთ, ყურადღება უნდა მიაქციოთ პროდუქციის ხარისხს და რაოდენობას, რომლის მიწოდებაც მათ შეუძლიათ. ამიტომ, გახსოვდეთ, რომ თქვენი მთავარი პირობა ამ შემთხვევაში მდიდარი ასორტიმენტია.

რჩევა:ითანამშრომლეთ უშუალოდ ან ინტერნეტის საშუალებით მომწოდებლებთან და არა საბითუმო მაღაზიებთან. ეს მოგცემთ როგორც სერიოზული და დაინტერესებული კლიენტის რეპუტაციას, ასევე შესაძლებლობას მიიღოთ ორიგინალური ჯიშის ჩაი.

როდესაც ბიზნესში გარკვეულ წარმატებას მიაღწევთ, შეგიძლიათ იფიქროთ თქვენი მომწოდებლების წრის გაფართოებაზე და ეწვიოთ ჩაის გამოფენას. მსგავსი ღონისძიებები იმართება მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში. თქვენ მიიღებთ ექსკლუზიურ და შესაძლოა ახალი ტიპის პროდუქტებს. არის რამდენიმე დამატებითი ნიუანსი: ინგლისური ენის ცოდნა, ჩაის შეძენისას წინასწარ გადახდა, მისი განბაჟება და ხარისხის სერთიფიკატების აღებაა საჭირო.

აღჭურვილობის შეძენა

მაღალი ხარისხის კომერციული აღჭურვილობის პოვნა ან შეკვეთა მარტივია მოკლე დროში. მის წარმოებას 2-3 კვირა დასჭირდება. როგორ ხდება ეს პროცედურა?

თქვენს მაღაზიაში მოდის ოსტატი, იღებს აუცილებელ ზომებს და მალე გიჩვენებთ რამდენიმე ჩანახატს, რომელთა შორის შეგიძლიათ აირჩიოთ ის, რაც ყველაზე მეტად მოგწონთ. ამის შემდეგ გამოცხადდება შეძენილი კომერციული ტექნიკის რაოდენობა. გამოცდილება გვიჩვენებს, რომ მისი საშუალო ფასი 30 ათასი რუბლია. ავეჯის და ვიტრინების არჩევისას მნიშვნელოვანია არ დაივიწყოთ ყველაზე მნიშვნელოვანი – სალარო. ეს ეღირება დაახლოებით 13,500 რუბლი.

როგორც ხედავთ, გაყიდვების ზონის აღჭურვა სულაც არ მოითხოვს დიდ ხარჯებს. ეს არის ის, რაც ბიზნესის ამ ხაზს ანიჭებს უპირატესობას სხვებთან შედარებით. ჩაის მაღაზიისთვის მნიშვნელოვანი აღჭურვილობის სია შეიძლება შეიცავდეს:

• მინის ქილები წონის პროდუქტებისთვის;
• სპატულები ჩაის ასაწონად;
• სალარო აპარატი,;
• თაროები და ვიტრინები;
• ელექტრონული ბალანსი.

რაც შეეხება თავად ჩაის, თქვენ უნდა ყურადღებით გაითვალისწინოთ, რამდენი პროდუქტია საჭირო დასაწყებად. ასორტიმენტი უნდა შეიცავდეს შავ, მწვანე, წითელ, მცენარეულ და მცენარეულ-ხილის ნარევებს. ასევე საკმაოდ მისაღებია ეგზოტიკური ჯიშების ჩართვა: თეთრი, ლურჯი და ა.შ.

სასურველია ყოველთვის გქონდეთ ფხვიერი, დაწნეხილი და შეფუთული ჩაი. ზოგჯერ ადამიანები ასევე ეძებენ გრანულირებული სასმელს. დამწყებ მაღაზიას შეიძლება ჰქონდეს მინიმუმ 50 ჯიშის განკარგულებაში. დროთა განმავლობაში მომგებიანი იქნება ამ ასორტიმენტში ჩაის აქსესუარების და მასთან დაკავშირებული პროდუქტების დამატება: ჩაიდანი, ყველა ტიპის ჭიქები, კალაპოტები, ჩაის შესანახი ქილები, თერმო კათხები, თერმოსები და ა.შ.

ზოგადად, იმისათვის, რომ შეიძინოთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ პატარა ჩაის მაღაზიის გასახსნელად, თქვენ უნდა დახარჯოთ 500 000 რუბლზე ნაკლები. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დაზოგოთ დიდი, თუ იყიდით დროში გამოცდილი (გამოყენებული) თაროებს პროდუქციის ჩვენებისთვის. მომზადების მხოლოდ ერთი კვირა - და შეგიძლიათ დაიწყოთ მუშაობა!

პერსონალის დაქირავება

ყველაზე პოპულარულ და მნიშვნელოვან ამოცანად რჩება კვალიფიციური და გამოცდილი მუშაკების შერჩევა. პერსონალის მოსაძებნად რამდენიმე გზა არსებობს. აქ მოცემულია რამდენიმე გზა, რომელიც დაგეხმარებათ იპოვოთ თანამშრომლები:

• პერსონალის ძიების რეკლამის განთავსება ინტერნეტში სპეციალურ ვებგვერდებზე. თუ მაღაზიასთან ერთად შექმენით საკუთარი ვებგვერდი, აუცილებლად გამოიყენეთ იგი. მაგრამ ვაკანსიების გამოქვეყნების ეს მეთოდი ეფექტური იქნება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენი მაღაზია არის ცნობილი, პრესტიჟული და ცნობადი. კარგია, თუ პოტენციურ თანამშრომელს შეუძლია დატოვოს განაცხადის ფორმა ან განაახლოს საიტზე.
• რეკლამა ბეჭდურ მედიაში. ეს არ არის მოძველებული და ფართოდ გავრცელებული მეთოდი. დამსაქმებელს საშუალებას აძლევს მოძებნოს როგორც ნახევრად კვალიფიციური მუშაკი, ასევე სხვადასხვა მენეჯერები და ადმინისტრატორები.
• მოძებნეთ პერსონალი სპეციალიზებული სააგენტოების გამოყენებით. რეკრუტირების კომპანიების მომსახურება სასარგებლოა, მაგრამ ძვირი. ემისიის ფასი ზოგჯერ თანამშრომლის წლიურ ხელფასსაც აღწევს.
• თანამშრომლების ძიება რეკლამის გამოყენებით გარე მედიაზე (ბილბორდები, ლაითბოქსები, დისპლეები). ელექტრონულ მედიაზე რეკლამა ასევე არ არის იაფი. მაგრამ ასეთი რეკლამის განთავსებისას ჩვენ მიზნად ისახავს ხალხის დიდ ნაკადს, ამიტომ მნიშვნელოვანია მოძებნოთ ეფექტური ლოკაცია.

რჩევა:თუ გამყიდველს იპოვით, დაუნიშნეთ მას საცდელი პერიოდი, რომლის განმავლობაშიც აკვირდებით მის მუშაობას ან სთხოვთ თქვენს მეგობრებს შეაფასონ მომსახურების ხარისხი. კარგი თანამშრომელი დაინტერესებულია ბიზნესის კეთილდღეობით და მომხმარებელთა კეთილდღეობით. თქვენს გამყიდველზეა დამოკიდებული, სურს თუ არა მომხმარებელს ხელახლა ეწვიოს მაღაზიას. ადამიანებს ყურადღება სჭირდებათ და ხშირად ასორტიმენტიც კი ნაკლებად მნიშვნელოვან როლს თამაშობს. მაგალითად, ზოგჯერ შეგიძლიათ შეამჩნიოთ, რომ უზარმაზარი რიგები დგას ტკბილი და მეგობრული გამყიდველის სანახავად, რომელმაც იცის როგორ მოექცეს ხალხს.

სარეკლამო კამპანიის ჩატარება

ალბათ გაინტერესებთ, როგორი უნდა იყოს ჩაის მაღაზიის მიმზიდველი რეკლამა და იქნება თუ არა ეფექტური? პასუხი მარტივია - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიასა და უნარზე. ამაში მნიშვნელოვანი როლი შეიძლება ითამაშოს მოდის ტენდენციების ცოდნამ. ნუ შეაფასებთ რეკლამის ძალას, რადგან ხშირ შემთხვევაში ლამაზი ნიშანი წარმატების 50%-ია! უბრალოდ გახსოვდეთ წარმატებული რეკლამის 3 ძირითადი პრინციპი:

• სიკაშკაშე და დასამახსოვრებელი (ნება მიეცით გამვლელებმა ინტერესით შეხედონ თქვენს ნიშანს);
• სიმარტივე და ლაკონურობა ყველაფერში (ხშირად ადამიანებს მხოლოდ ის იზიდავთ, რაც ესმით);
• რაოდენობა და ზომა (სავიზიტო ბარათების არასაკმარისი რაოდენობა ან მცირე ნიშანი არ მოიტანს სასურველ შედეგს).

სპეციალური თემატური ჟურნალები და სატელევიზიო გადაცემები კარგი დახმარება იქნება თქვენთვის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი ვებსაიტი, რათა მიიპყროთ უფრო დიდი აუდიტორიის ყურადღება. სოციალურ ქსელებში ჯგუფები იგივე როლს შეასრულებენ.

აქ, როგორც ნებისმიერ ბიზნესში, მოგების მისაღებად, ნამდვილად გჭირდებათ მაღალი ხარისხის რეკლამა. მაგრამ თავდაპირველად, საბიუჯეტო სახსრები საკმაოდ საკმარისი იქნება. მარტივი რამ ძალიან დაგეხმარებათ: სავიზიტო ბარათები, ბუკლეტები და ლამაზი ნიშანი. მაგრამ საუკეთესო რეკლამა მაინც ხარისხიანი მომსახურებაა. ფართო ასორტიმენტი და უნიკალური პროდუქტები ასევე გაზრდის თქვენი წარმატების შანსებს. ღირს ლოიალობის პროგრამის გათვალისწინებაც. ბევრმა მიაღწია წარმატებას სოციალურ ქსელებში საჩუქრების და რეგულარული მომხმარებლებისთვის რეგულარული ფასდაკლებების წყალობით.

ჩაის მაღაზიის ბიზნეს გეგმა

ჩაის მაღაზიისთვის საკუთარი ბიზნეს გეგმის შედგენისას აუცილებლად უნდა გაეცნოთ ბაზარზე არსებულ ვითარებას. ღირს საკუთარ თავს დაუსვათ რამდენიმე შეკითხვა, როგორიცაა:

• არის თუ არა მოთხოვნადი ჩაის პროდუქტებზე ჩემს ქალაქში?
• მყავს თუ არა პოტენციური კონკურენტები?
• თუ კონკურენტები არიან, შემიძლია მათთან ბრძოლა? რის გამო?
• რა სახის ჩაი ურჩევნიათ ჩემს რეგიონში მცხოვრებ ადამიანებს?

ყველა ამ კითხვაზე პასუხის გაცემის შემდეგ, ნათელი გახდება, რა არის თქვენი შემდეგი სამოქმედო გეგმა. შემდეგ კი შეძლებთ კონკრეტული პრობლემების გადაჭრას: შეარჩიეთ პროდუქციის სანდო მომწოდებლები, იპოვნეთ მოსახერხებელი ადგილი მომავალი მაღაზიისთვის, შეადგინეთ ფასების სია და ა.შ.

ბიზნეს გეგმის შედგენისას გაითვალისწინეთ, რომ შეგიძლიათ გაყიდოთ არა მხოლოდ ჩაი, არამედ ყავის მარცვლებიც. გარდა ამისა, დამატებითი შემოსავალი იქნება ყავისა და ჩაის მომზადებისა თუ შესანახად ანტიკური და ეროვნული ჭურჭლის გაყიდვიდან.

როგორ შევადგინოთ ფინანსური გეგმა? ჩაის ბიზნესის დაარსების შემდეგ პირველად ხარჯების ჯამური ოდენობა იქნება დაახლოებით 500,000 რუბლი. მოდით გავაკეთოთ სავარაუდო გამოთვლები რუბლებში:

• ფართის გაქირავება - 50000;
• კომუნალური გადასახადები - 10000;
• ტექნიკური აღჭურვილობა - 60000;
• შეძენილი საქონელი - 290 000;
• სარეკლამო ხარჯები - 25000;
• სახელფასო ფონდი - 35000;
• დაუგეგმავი დამატებითი ხარჯები - 10000.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ასეთი დაწესებულებების ხარჯები საკმაოდ მცირეა და სწრაფად გადაიხდიან საკუთარ თავს. ვინაიდან თვიური მოგება ხშირად 70,000 რუბლს შეადგენს, ჩაის მაღაზიისთვის სრული ანაზღაურებადი პერიოდი დაახლოებით 1 წელია.

ჩაის ბიზნესი - მომგებიანი თუ არა?

მომგებიანია დღეს საკუთარი ჩაის ბიზნესის გახსნა? პასუხი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რის გაკეთებას აპირებთ მის გასაძლიერებლად. ზემოაღნიშნული გათვლებით, მოკრძალებული ჩაის მაღაზიის მუშაობის ორგანიზებას და რეგულირებას შეიძლება დასჭირდეს არაუმეტეს 500 000 რუბლი. ანაზღაურებადი პერიოდი 1-დან 2 წლამდეა, მაგრამ მხოლოდ იმ წერტილებში, რომლებიც პოპულარულია მყიდველებს შორის. ამასთან, ადვილი არ იქნება გაყიდვების დონის ანალიზი, რადგან მათზე დიდ გავლენას ახდენს არასტაბილური მაჩვენებლები. Მაგალითად:

• პროდუქტის შესყიდვის ფასი (დამოკიდებულია კურსის მიხედვით);
• პერსონალური ფასების სტრატეგია;
• მაღაზიის პოპულარობა.

საინტერესოა, რომ ბევრი ჩაის გაყიდვის ბიზნესს ელიტარულად მიიჩნევს. რატომ? გამოცდილი სპეციალისტების აზრით, გაყიდვების ეს კონკრეტული ფილიალი ითვლება ყველაზე მომგებიანად ორი ძირითადი კრიტერიუმით: სწრაფი ანაზღაურება და მაღალი მომგებიანობა.

რატომ არის ჩაის ვაჭრობა ასეთი წარმატებული? უპირველეს ყოვლისა, ფართო სპექტრის გავლენა. არჩევანი კერძო მაღაზიებში საკმაოდ ფართოა. რაც შეეხება ხარისხს, ის განისაზღვრება ჩაის დუღილის სხვადასხვა ხარისხით. ამ სასმელის გულშემატკივრებს შეუძლიათ იპოვონ შესაფერისი პროდუქტები მაღაზიის თაროზე ფაქტიურად ყველა გემოვნებისთვის. ჩაის მაღაზიები დიდი მოთხოვნილებაა, ამიტომ, თუ დაფიქრდებით სხვადასხვა ნიუანსებით და გაითვალისწინებთ შესაძლო რისკებს, ისინი მფლობელს მაღალ მოგებას მოუტანენ.

ჩაის ბიზნესი - მიმოხილვები

რაღაცაში პიონერობა ადვილი არ არის. ჩაის ბიზნესი განსხვავებულია. ბევრმა ბიზნესმენმა დაიწყო პატარა მაღაზიებით და წლების განმავლობაში მათ დაუგროვდათ უამრავი რჩევა დამწყებთათვის. სხვების მიმოხილვების გაანალიზებით, შეგიძლიათ ნათლად გაიგოთ, უნდა გააკეთოთ ეს. ასევე, ბიზნეს ისტორიების შესწავლა დაეხმარება მათ, ვისაც გამოცდილების გარეშე უნდა გახდეს მენეჯერი.

ევგენი მიხეევი, ბარნაული.

ბაზარზე წარმატებისა და რეგულარული მომხმარებლისთვის, ევგენი მუდმივად ნერგავდა ვაჭრობის ახალ ფორმებს და აფართოებდა პროდუქციის ასორტიმენტს. ბიზნესი კარგად მიდიოდა და დროთა განმავლობაში გაირკვა, რომ საჭირო იყო მაღაზიის ფართობის გაზრდა და ამისათვის შენობის ახალით შეცვლა. ”მომხმარებლების დაკარგვის არ უნდა შეგეშინდეთ: მაშინაც კი, თუ წინა რიცხვი შემცირდება, კარგი სერვისისა და ყურადღების წყალობით, ახლები გამოჩნდება”, - აღნიშნავს ევგენი. შემდეგ მეწარმემ გადაწყვიტა ოთახის აღჭურვა დეგუსტაციისა და ჩაის მცირე ცერემონიებისთვის. ხალხს მოეწონა ეს იდეა, უფრო და უფრო მეტი მოდიოდა. ამ დროისთვის ევგენი ჩაის კლუბის მფლობელია და ყველანაირად ცდილობს მის გაუმჯობესებას.

ანდრეი სოკოლოვი, ბრაიანსკი.

ანდრეიმ ჩაის ერთი თაროზე დაიწყო მუშაობა და ახლა მათი რიცხვი ხუთამდე გაიზარდა. ”მე არ ვყიდი ალკოჰოლს ჩაის განყოფილებაში, მაგრამ მასთან დაკავშირებული პროდუქტები კარგად იყიდება: ყავა, ჭურჭელი მისი მოსადუღებლად, ჩაის ჭურჭელი, თუნდაც წიგნები შესაფერის თემებზე. კარგი ამბავი ის არის, რომ მოდიან სხვადასხვა შემოსავლის მყიდველები, ამიტომ ჩაი იყიდება როგორც ძვირად, ასევე ბიუჯეტით“. მეპატრონე გვირჩევს ამ ტიპის ბიზნესს, რადგან შერჩეულ პროდუქტზე მოთხოვნადია როგორც ზამთარში, ასევე ზაფხულში.

ოლგა ნიკოლაევა, არხანგელსკი:

ოლგამ ჩაის ბიზნესში დაიწყო მუშაობა ცნობილი ბრენდის ფრენჩაიზის წყალობით. ჯერ მფლობელმა გახსნა მაღაზია, სადაც გემრიელ ჩაის ყიდდა წონით. ოლგამ ასევე იზრუნა, რომ ყოფილიყო მყუდრო ოთახი, სადაც სტუმრებს ჩაის დაგემოვნების საშუალება ჰქონდათ. აღსანიშნავია, რომ კრიზისის დროს ფრენჩაიზერების პირობები შეიცვალა და საბითუმო ფასები გაიზარდა. თავდაპირველ კომპანიასთან ურთიერთობა შეწყდა, ამიტომ ოლგამ გახსნა მაღაზია საკუთარი ბრენდით. ის თავის ბიზნესს წარმატებულად თვლის: მიუხედავად ერთი შენობიდან მეორეში ხშირი გადაადგილებისა, მაღაზიას ქალაქში კარგი რეპუტაცია აქვს და მუდმივად რეკომენდირებულია ტურისტებისთვის. რა არის საიდუმლო? „სიყვარული და ერთგულება თქვენი ბიზნესისადმი, მაღალ იმიჯთან ერთად, თქვენს ბიზნესს წარმატებულს გახდის“.

ჩაის ცერემონიები ჩვენი ქვეყნის უზარმაზარ სივრცეში არ არის ისეთი სპეციფიკური, როგორც ჩინეთში, მაგრამ ჩვენი კულტურისა და ცხოვრების წესის განუყოფელი ნაწილია. ჩაის სვამენ ყველა სახლში და ყველა ოფისში. შეფუთული სასმელი, რა თქმა უნდა, მოსახერხებელია გამოსაყენებლად, მაგრამ ცოტა ხნის წინ დაბრუნდა ტრადიციული ჩაის მოხარშვა. ამ ტენდენციის ფონზე, დამწყები მეწარმე, რომელიც გადაწყვეტს საკუთარი შესაძლებლობების გამოცდას, უნდა დაჯდეს ჩაის მაღაზიის ბიზნეს გეგმის შედგენაზე. ჩაის გაყიდვა არ საჭიროებს სპეციალურ მოთხოვნებს მაღაზიის ტერიტორიებზე და საშუალებას გაძლევთ იპოვოთ თქვენი მომხმარებლები, განურჩევლად რეგიონში კვების ბაზრების სიმრავლისა, არასტანდარტული ასორტიმენტის, მაღაზიის უნიკალური ფორმატისა და მაღაზიის მაღალი პროფესიონალიზმის წყალობით. პერსონალი.

ჩვენ ვადგენთ დეტალურ ბიზნეს გეგმას

ნებისმიერი სხვა ბიზნესის მსგავსად, ჩაის გაყიდვის პუნქტის შექმნა მოითხოვს ჩაის მაღაზიის ბიზნეს გეგმის შედგენას გათვლებით, რომელიც ნათლად ასახავს საქმიანობის სპეციფიკას. წინასწარ დაგეგმილი კურსის გავლისას ბევრად უფრო ადვილია წარმატების მიღწევა ჩაის გაყიდვის ბიზნეს იდეის განხორციელებაში. ჩაის გაყიდვის ორგანიზების სპეციფიკა გულისხმობს ჩაის მაღაზიის ბიზნეს გეგმაში შემდეგი სავალდებულო ნივთების არსებობას:

• ბაზრისა და უახლოესი კონკურენტების ანალიზი;
• განყოფილების ფორმატი;
• მაღაზიის ადგილმდებარეობა;
• ოთახის დიზაინი;
• ფინანსური ინვესტიციები;
• შემოსავლებისა და ხარჯების გეგმა;
• პროდუქტის მომწოდებლები;
• Დიაპაზონი;
• ტრენინგი;
• ჩაის მაღაზიის გახსნის საათები.

ჩაის მაღაზიის ბიზნეს გეგმის ზოგიერთი პუნქტი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ბიზნესის მშენებლობაში. მაგალითად, ბაზრის ანალიზი და მახლობლად მდებარე მსგავსი საცალო მაღაზიების აქტივობები დაგეხმარებათ ასორტიმენტის სწორად შედგენასა და ფასების განსაზღვრაში. ახლომდებარე მსგავს დაწესებულებებში მონახულებით, ასევე შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ რომელი ჩაის ბიზნეს კონცეფციები არსებობს უკვე ახლოს და არ იქნება დაინტერესებული მყიდველებისთვის.

შენახვის ფორმატი და მდებარეობა

მაღაზიის ფორმატის არჩევანი დიდწილად განსაზღვრავს ფინანსური ინვესტიციის ოდენობას ჩაის მაღაზიაში, როგორც ბიზნესში. თუ სავაჭრო ცენტრში სპეციალურად აღჭურვილ ადგილს იქირავებთ, მზა ჩაისა და ტკბილეულის გაყიდვიდან დამატებით მოგებას ელოდებით. თავისუფალი სპეციალიზებული მაღაზია უფრო დიდი ფართობით საშუალებას მოგცემთ ჩამოაყალიბოთ ჩაის წარმოება, როგორც ბიზნესი, ასევე ჩაის შეფუთვის ბიზნესი.

ჩაის მაღაზიის ადგილმდებარეობა უნდა შეირჩეს ხალხმრავალად, რათა უზრუნველყოფილი იყოს მომხმარებელთა რაოდენობა, რომელიც აუცილებელია მოგების მისაღებად. ჩაის მაღაზია შეიძლება წარმატებული იყოს როგორც სუპერმარკეტში საცხოვრებელ უბანში, ასევე საოფისე ცენტრთან ახლოს. ამასთან, მეწარმეს უნდა ჰქონდეს შესაძლებლობა მოაწყოს დაქირავებული საცალო ფართი ინდივიდუალური დიზაინის მიხედვით. ბაზარზე იმავე ტიპის სადგომმა შესაძლოა ვერ მიიპყროს პოტენციური მყიდველების სათანადო ყურადღება. თქვენ უნდა დახარჯოთ ფინანსური ინვესტიციის გარკვეული ნაწილი სპეციალური ინტერიერის შემუშავებაზე, ეს იქნება ერთგვარი სავიზიტო ბარათი.

მოძებნეთ მომწოდებლები და ასორტიმენტი

მომწოდებლების პოვნა ასევე მნიშვნელოვანი პუნქტია ჩაის გაყიდვის ბიზნეს გეგმაში. დღეს ღირს ყურადღება მიაქციოთ ჩინეთიდან ჩაის გაყიდვის ბიზნესის აშენებას. არანაკლებ საინტერესო იდეაა ინდივიდუალური ინგრედიენტების შეძენა და მცენარეული ჩაის, როგორც ბიზნესის წარმოების ორგანიზება.

მაღაზიის ასორტიმენტი უნდა აკმაყოფილებდეს მომხმარებელთა საჭიროებებს იმ ტერიტორიაზე, სადაც ის მდებარეობს და შესთავაზოს უჩვეულო ნივთებს, რომლებიც დამატებით ინტერესს იწვევს და კარგ შემოსავალს გამოიმუშავებს. ძვირადღირებული ელიტური ჯიშის ჩაი შეიძლება იყოს კარგი საჩუქარი და შესანიშნავი სუვენირი. ასორტიმენტს შეგიძლიათ დაამატოთ უჩვეულო ტკბილეული, თუ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ფინჯანი ჩაი თქვენს დაწესებულებაში, ან ჩაის აქსესუარები, რომლებიც შესაფერისია ჩაის სმის ცერემონიებისთვის. გარდა ამისა, ჩაის შესანახად ლამაზი და პრაქტიკული კონტეინერების გაყიდვა შეიძლება გახდეს კარგი შემოსავლის წყარო, თუ პროცესი სწორად წარიმართება. მაგალითად, შეგიძლიათ პერიოდულად წაიკითხოთ ლექციები ჩაის სწორად შენახვაზე.

პერსონალი და სამუშაო გრაფიკი

ჩაის საცალო მაღაზიის პერსონალი შეირჩევა ან ჩაის გაყიდვების სფეროში გამოცდილებით, ან დამსაქმებლის ხარჯზე სწავლობს ჩაის ცერემონიის სირთულეებსა და ნავიგაციას ამ საოცარი სასმელის ძვირადღირებული და არც თუ ისე ძვირადღირებული ჯიშების არომატულ სამყაროში. . პერსონალის კვალიფიკაციის ამაღლებისა და თანამშრომლების ბრენდირებული სამუშაო ტანსაცმლით უზრუნველყოფის ხარჯები ჩაის მაღაზიის ბიზნეს გეგმაში აუცილებლად უნდა იყოს გათვალისწინებული.

ჩაის მაღაზიის მუშაობის სწორად შერჩეული გრაფიკი დამატებით შემოსავალს მოგცემთ. მაგალითად, მუშაობა იწყება 10-00 საათიდან, მთავრდება 21-00 საათზე.

დილით, ჩვეულებრივ, ხალხი იშვიათად მიდის ახალი ტიპის ჩაის ასარჩევად, მაგრამ მაღაზიის ნაადრევი დახურვა ჩვეულებრივზე გვიან სამსახურს მიმავალ მომხმარებლებს არ მისცემს მარაგის საშუალებას.

ასევე გასათვალისწინებელია ბიზნესის გარკვეული სეზონურობა. ეს მდგომარეობს იმაში, რომ დღესასწაულების წინ ხალხი ძვირადღირებული ჩაის სასაჩუქრე კომპლექტებს ყიდულობს და ამისათვის მზად უნდა იყოთ. თქვენ წინასწარ უნდა იფიქროთ დიზაინზე და შეუკვეთოთ ლამაზი და უჩვეულო საჩუქრის შეფუთვა.

ჩაის მაღაზიის გახსნის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები

ჩაის ბიზნესის მთავარი მინუსი არის კონკურენციის საკმაოდ მაღალი დონე. თუმცა, ახალი იდეები და მათი განხორციელების არასტანდარტული მიდგომა ხელს შეუწყობს კონკურენტების ჩამორჩენას. სტანდარტული ხელშეწყობის მეთოდები უნდა იქნას გამოყენებული, მაგრამ ჩაის სამყაროს ყველა სახის ახალი პროდუქტისა და ნოუ-ჰაუს გამოყენება გახსნის ობიექტში ასევე უნდა გახდეს ბიზნესის კეთების განუყოფელი ნაწილი. იმისთვის, რომ თვალყური ადევნოთ ასეთ საკითხებს, უნდა დაესწროთ თემატურ გამოფენებსა და კონფერენციებს, დაინტერესდეთ ახალი ტენდენციებითა და ჩაის ტენდენციებით.

ჩაის გაყიდვის პუნქტის გახსნის უპირატესობები:

• პროდუქციის ხანგრძლივი შენახვის ვადა;
• საქონელზე 100% მარკირების გაკეთების შესაძლებლობა;
• ჩაის სტაბილური მოთხოვნა;
• სეზონური ვარდნა უმნიშვნელოა, მაგრამ შესამჩნევია წინასადღესასწაულო აჩქარება;
• მომხმარებელთა ეტაპობრივი დაბრუნება ტრადიციული, უფრო ძვირი ჯიშის ფოთლოვანი ჩაის;
• თქვენი ბიზნესის ქსელად გადაქცევის რეალური პერსპექტივა;
• მცენარეული ჩაის მწარმოებელი ბიზნესის შექმნის შესაძლებლობა.

ჩაის მაღაზიის გახსნის ზემოაღნიშნული უპირატესობები ძალიან მიმზიდველს ხდის მისი გახსნის ბიზნეს იდეას. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს არა მხოლოდ მომხმარებლისთვის უკვე ცნობილი ჩაის ჯიშების გაყიდვის შესაძლებლობას, არამედ მზა ინგრედიენტებისგან მცენარეული ნარევების საკუთარი წარმოების დამკვიდრებას. თქვენ შეგიძლიათ თავად შეადგინოთ ჩაის წარმოების ბიზნეს გეგმა. მაგრამ პროცესების სპეციფიკისა და საკუთარი რეცეპტების შემუშავების აუცილებლობის გათვალისწინებით, უმჯობესია შეუკვეთოთ ჩაის წარმოების მზა ბიზნეს გეგმა, მათ შორის, სხვა საკითხებთან ერთად, პროდუქტის ლიცენზირების საჭიროება.

ხარვეზები

• მაღალი კონკურენცია;
• ბიზნესის მახასიათებლები. მაგალითად, ზოგს ყავა ურჩევნია ჩაიზე, ასე რომ თქვენ ვერ შეძლებთ სრულად მიაწვდინოთ თქვენი აუდიტორია.

აქტივობების რეგისტრაცია

თქვენ შეგიძლიათ გახსნათ ჩაის გაყიდვის პუნქტი ინდმეწარმედ დარეგისტრირებით. შემდეგი, თქვენ უნდა მიიღოთ სავაჭრო ნებართვა ადგილობრივი ხელისუფლებისგან, ხოლო შენობის ნებართვა სანიტარული და ეპიდემიოლოგიური სადგურიდან და სახანძრო სამსახურიდან. შეგიძლიათ დარეგისტრირდეთ, ან შეგიძლიათ დაუკავშირდეთ სპეციალიზებულ იურიდიულ ფირმას, რომელიც მოამზადებს ყველა საჭირო დოკუმენტს დაახლოებით 5000 რუბლისთვის.

ინდივიდუალური მეწარმეობის რეგისტრაციისთვის საჭირო დოკუმენტების ჩამონათვალი:

• განაცხადი რეგისტრაციისთვის;
• პასპორტის ორიგინალი და ასლი;
• TIN-ის ორიგინალი და ასლი (ინდივიდუალური საგადასახადო ნომერი);
• სახელმწიფო ბაჟის გადახდის დადასტურება.

მაგალითად, კოდი 52.27.36 - საცალო ვაჭრობა ჩაი, ყავა, კაკაო.

საგადასახადო სისტემის არჩევა

ჩაის მაღაზიისთვის უმჯობესია აირჩიოთ გამარტივებული საგადასახადო სისტემა (STS). ამ სისტემის უპირატესობებია აშკარა სირთულეების არარსებობა ანგარიშების წარდგენისას და დაბალი საგადასახადო გამოქვითვები. გადასახადის გადახდის ამ ფორმის არჩევისას დღგ და ქონების გადასახადი არ არის გადახდილი. საპროცენტო განაკვეთი შეიძლება იყოს მოგების 6% და 15% (შემოსავლის გამოკლებული ხარჯები). საცალო ვაჭრობაში ხარჯების მნიშვნელოვან ნაწილს შეადგენს საქონლის შესყიდვის რეგულარული ხარჯები, ამიტომ ოპტიმალური არჩევანი იქნება 15%.

მაღაზიისთვის ადგილის არჩევა

დამწყები მეწარმისთვის ჩაის გაყიდვის პუნქტისთვის იდეალური ადგილი იქნება პატარა ოთახი, რომლის ფართობია დაახლოებით 15 კვადრატული მეტრი. მ. დიდ სავაჭრო ან საოფისე ცენტრში, ასევე საცხოვრებელ უბანში არსებულ სუპერმარკეტში. დაწესებულების ეს ფორმატი საშუალებას მოგცემთ განათავსოთ საქონლის საშუალო ასორტიმენტი (მინიმუმ 50 ჯიშის ჩაი), პირობითად დაყოთ მაღაზია სამ ზონად: სადეგუსტაციო ოთახი (ერთი ან ორი მაგიდით), შეფუთული ჩაის გაყიდვა, ფხვიერი ჩაი როგორც. ბიზნესი, რომელიც მიმართულია საშუალოზე მაღალი შემოსავლის მქონე მომხმარებლების მოზიდვაზე.

ჩვენ ვაწყობთ ჩაის მაღაზიას, ვფიქრობთ ინტერიერის დეტალებზე

მაღაზიის მცირე ფართობის გათვალისწინებით, აუცილებელია ყურადღებით გავითვალისწინოთ პროდუქტის ყველა პოზიციის განთავსება. ვინაიდან მყიდველები ეძებენ იმას, რისთვისაც პირველად მოვიდნენ, ყველა პროდუქტი აშკარად უნდა იყოს ხილული. ჩაი უნდა განთავსდეს მკაფიო პრინციპების მიხედვით, რათა გაადვილდეს ძებნა. გარდა შეფუთული და წონის პრინციპისა, აუცილებელია ელიტარული იშვიათი ჯიშებისთვის ტერიტორიის გამოყოფა და ცალკე შავი, მწვანე, თეთრი, წითელი, მცენარეული, ბალახეულ-ხილის ნარევებისა და ჩაის მსგავსი სასმელების განთავსება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აიღოთ წარმოშობის ქვეყანა კლასიფიკაციის საფუძვლად.

მას შემდეგ, რაც მაღაზიის საერთო კონცეფცია გააზრებული იქნება, უნდა გადახვიდეთ დეტალებზე. თაროების და ვიტრინების დამზადება უმჯობესია შეკვეთით, ბუნებრივი მასალისა და თბილი ფერების გამოყენებით. ჩაის მაღაზიის ინტერიერმა უნდა გამოიწვიოს სიმშვიდე და წაახალისოს მყიდველი ახალი ტიპის ჩაის გასინჯვისკენ. ჩაის შესანახი კონტეინერები მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. მათი დამზადება შესაძლებელია შეკვეთით, შექმნილია იმავე სტილში და ქმნის ჰარმონიის ატმოსფეროს. მაღაზიაში განათება უნდა იყოს სუსტი, მაგრამ საკმარისი საქონლის სახელებისა და ფასების სანახავად. შეუკვეთეთ ოთახის ინდივიდუალური დიზაინი, რომელსაც არაფერი აქვს საერთო კონკურენტი მაღაზიების დიზაინთან. ჩაის მაღაზიაში უნიკალური ატმოსფერო შეიქმნება პროდუქტის სუნის კოქტეილი, რომელიც ნებისმიერ შემთხვევაში უნიკალური იქნება.

ჩვენ ვირჩევთ აღჭურვილობას

ჩაის შესანახად სპეციალიზებული კონტეინერების გარდა, მაღაზიას დასჭირდება:

• თაროები;
• ვიტრინები;
• თაროები;
• ელექტრონული ბალანსი;
• Სალარო აპარატი;
• პაკეტი;
• ჩაის კოვზები;
• ჩაის მომსახურება.

ყველა აღჭურვილობის მარტივად შეკვეთა შესაძლებელია ონლაინ. უმჯობესია ავეჯი შეკვეთით გააკეთოთ თქვენი ჩაის ბუტიკის დიზაინის იდეის შესაბამისად. მაღაზიაში ჰარმონიულად შერწყმული დეტალები სასიამოვნო შთაბეჭდილებას შექმნის მომხმარებლებზე და გაზრდის მათი "რეგულარული" გახდომის ალბათობას.

ჩვენ ვქმნით პროდუქციის ასორტიმენტს

ჩაის ჯიშების სქემა

ზოგადად მიღებულია, რომ შავ-მწვანე ჩაის პროცენტული განაწილება 90%-დან 10%-მდეა. ბოლო დროს შავი ჩაის წილი თანდათან მცირდება. პოპულარული ხდება ბლენდები - ჩაის ნარევები სხვადასხვა გემოს კომბინაციით, შავი და მწვანე ჩაი ხილის ნაჭრებისა და სანელებლების დამატებით.

მაღაზიის ასორტიმენტი უნდა შედგებოდეს 5-7 პოპულარული შეფუთული პროდუქტისგან, 12-15 ტიპის ფხვიერი ჩაის საშუალო ფასის კატეგორიაში, მათ შორის ელიტარული ჯიშის ჩაი, მსუბუქი ხილის ჩაი და ჩაის სასმელები. ისეთ ჯიშებზე, როგორიცაა ლაფსანგი, პუ-ერჰი და სოჩუნგი, არ არის მასობრივი მოთხოვნა, მაგრამ უნდა იყოს წარმოდგენილი ჩაის მაღაზიის ასორტიმენტში.

თავად ჩაის გარდა, მომხმარებელს უნდა შესთავაზოს ჩაის აქსესუარები, ახსნას მათი დანიშნულება და მისცეს ინსტრუქციები მათი სათანადო გამოყენების შესახებ.

მაღაზიის რეკლამირება

ჩაის, როგორც ბიზნესის გაყიდვაში წარმატების გასაღები არის მომხმარებლები. რაც უფრო მეტი მომხმარებელი იყიდის თქვენს მაღაზიაში, მით უკეთესი გაიზრდება თქვენი ბიზნესი. სად იწყება კლიენტთა ბაზის ფორმირება? - კარგად შერჩეული მაღაზიის სახელწოდებით და მიმზიდველი ნიშნით. ჩაის მაღაზიის სახელი უნდა იყოს არაჩვეულებრივი და ლაკონური; შეუკვეთეთ ნიშანი იმავე სტილში, როგორც თქვენი მაღაზია. მარკეტინგი დიდ როლს თამაშობს ჩაის ბიზნესში. თუ თქვენ გეგმავთ არა მხოლოდ იაფფასიანი ჩაის პაკეტების გადაყიდვას, არამედ მისცეთ ხალხს შესაძლებლობა აღმოაჩინონ ხარისხიანი ჩაის სამყარო, უმჯობესია შეადგინოთ მარკეტინგული გეგმა და მკაცრად მიჰყვეთ მას. სასარგებლო იქნება ჩაის და ჩაის ცერემონიების შესახებ აქციების, დეგუსტაციების, ლექციების ჩატარების გეგმის დასახვა.

თქვენი მაღაზიის ინტერნეტში რეკლამა ასევე დაგეხმარებათ მომხმარებელთა ნაკადის შექმნაში. გარდა ამისა, ჩაის გაყიდვა შეგიძლიათ ონლაინ მაღაზიის საშუალებითაც. ? – მაღალი ხარისხის ვებსაიტის შემუშავებიდან. ონლაინ მაღაზიის კლიენტები შეიძლება იყვნენ ოფისები, რომლებიც შეუკვეთავენ ძვირადღირებულ ჩაის თავიანთი კლიენტებისთვის ან ადამიანებისთვის, რომლებსაც სურთ მიიღონ შესყიდვები სახლში საყიდლებზე დროის დაკარგვის გარეშე. მიეკუთვნება მაღალი ხარისხის ჩაი. კარგი სარეკლამო კამპანია მოკლე დროში გახდის თქვენს მაღაზიას პოპულარულს. იმისათვის, რომ ხალხმა არ დაივიწყოს მშვენიერი ჩაის მაღაზიის არსებობა, აუცილებელია დაფიქრდეს ბონუსების სისტემაზე, დაურიგოთ შემნახველი ბარათები მომხმარებლებს და შეატყობინოთ მათ SMS-ის საშუალებით აქციებისა და ფასდაკლებების შესახებ.

ვიდეო თემაზე

ჩვენ ვიანგარიშებთ საჭირო ფინანსური ინვესტიციების ოდენობას

თუ თქვენ გადაწყვიტეთ და ეს არის ჩაის მაღაზიის გახსნა, მაშინ დაგჭირდებათ დაახლოებით 400,000 რუბლი თქვენი ბიზნესის დასაწყებად. შენობის დაქირავება კომუნალურ გადასახადებთან ერთად ეღირება 35000 რუბლი. თვეში, აღჭურვილობა - 70,000 რუბლი, საქონელი - 180,000 რუბლი, რეკლამა - 25,000 რუბლი. ყოველთვიური და თანამშრომელთა ხელფასი 60,000 რუბლია. თვეში.

მცირე საწყისი კაპიტალის ქონა და ამაზე ფიქრი, განიხილეთ ორიგინალური ჩაის მაღაზიის შექმნის იდეა. ჩაის მაღაზია ადვილად შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც . ეს მნიშვნელოვანი ფაქტი ასევე ეხება ჩაის ბიზნესის უპირატესობებს.

ჩვენ ვიწინასწარმეტყველებთ მაღაზიის მოგებას და ანაზღაურებას

ჩაის მაღაზიას საშუალო მომხმარებელთა ტრეფიკით აქვს მიახლოებითი თვიური ბრუნვა 80,000 რუბლი, წმინდა მოგება დაახლოებით 35,000 რუბლი. ანაზღაურებადი პერიოდი - ერთი წლიდან წელიწადნახევარამდე. ბევრ დამწყებ მეწარმეს აინტერესებს კითხვა: "მომგებიანია ჩაის ბიზნესის გახსნა თუ არა?" მასზე პასუხი იქნება: „აუცილებლად მომგებიანი“, მაგრამ უნდა გვესმოდეს, რომ ჩაის ბიზნესის ნულიდან გახსნამდე, თქვენ უნდა იმუშაოთ, მკაცრად დაიცვან ბიზნეს გეგმა, შემდეგ კი დაუღალავად განავითაროთ და ხელი შეუწყოთ ჩაის მაღაზიას.

დასკვნები

ჩაის მაღაზიის გახსნა არ არის მარტივი პროცესი. მაგრამ ადამიანს, რომელსაც სჯერა იმ ბიზნესის წარმატების, რომელშიც ის არის ჩართული, გაუმკლავდება სირთულეებს და შეძლებს მუდმივი მომხმარებლების ნაკადის დამყარებას თავის მაღაზიაში, წინასწარ დაგეგმილი კონცეფციის შესაბამისად. სანამ ჩაის ბიზნესს ნულიდან დაიწყებდეთ, უნდა გესმოდეთ ჩაის ტიპები, მონათესავე პროდუქტები და ჩაის, როგორც ბიზნესის მახასიათებლები. ფრთხილად მომზადება, სწორად შედგენილი ბიზნეს გეგმა და არჩეული სტრატეგიის დაცვა დაგეხმარებათ მომგებიანი ჩაის მაღაზიის შექმნაში.
41 ხმა მისცა. შეფასება: 4,56 5-დან)

მაღაზიები, რომლებიც ყიდიან მხოლოდ ჩაის პროდუქტებს და მასთან დაკავშირებულ პროდუქტებს, შეიძლება არ იყვნენ გაყიდვების ლიდერები, მაგრამ ისინი თავდაჯერებულად იკავებენ თავიანთ პოზიციებს.

ყოველწლიურად ამ პროდუქტების ბაზრის ზრდა 15-20%-ით იზრდება. ამიტომ, ასეთი ბიზნესი შეიძლება იყოს საინტერესო. მოდით გავარკვიოთ, როგორ გავხსნათ ჩაის მაღაზია ნულიდან და იქნება თუ არა ეს მომგებიანი.

სად უნდა დაიწყოს?

ჯერ უნდა დარეგისტრირდეთ სამთავრობო უწყებებში და დარეგისტრირდეთ გადასახადებზე. საცალო ვაჭრობა, რომელშიც აპირებთ ჩართვას, იდეალური იქნება ინდივიდუალური მეწარმისთვის. შესაბამისად, თქვენი გადასახადებიც დაბალი იქნება.

Მნიშვნელოვანი! ჩაის პროდუქტები არ საჭიროებს ლიცენზირებას და ასეთი საქმიანობისთვის ოპტიმალური დაბეგვრა იქნება ერთი საშემოსავლო გადასახადი.

ახლა მოდით გადავწყვიტოთ ოთახი. 15 - 20 კვ.მ. საკმარისი იქნება იმუშაო. მთავარი მოთხოვნა არის ტენიანობის და ტენიანობის არარსებობა, რამაც შეიძლება გააფუჭოს თქვენი ჩაი. ის არ უნდა იყოს მოსაწყენი და ვენტილაციის უნარის გარეშე. ეს არის ზუსტად ის, რაზეც SES გაამახვილებს ყურადღებას.

საძილე ადგილები არ არის შესაფერისი მაღაზიის განთავსებისთვის, რადგან იქ მოძრაობა დაბალია. ამიტომ, უფრო მიზანშეწონილი იქნება შენობების დაქირავება დიდ სავაჭრო ცენტრში ან სხვა საჯარო ადგილას.

არ დაგავიწყდეთ თქვენი მაღაზიის გაფორმება ისე, რომ მყისვე ცხადი იყოს, რა პროდუქტს სთავაზობთ და კლიენტმა ვერ გაიაროს.

ჩვენ ვიზრუნებთ ასორტიმენტზე

იმისათვის, რომ იყოთ კონკურენტუნარიანი, თქვენ უნდა მიაწოდოთ კლიენტს გაყიდული პროდუქციის ფართო არჩევანი. მით უმეტეს, თუ თქვენ ახალი ხართ ამ ბიზნესში და გამოცდილი კონკურენტები ახლოს არიან. ამიტომ, ყურადღება გაამახვილეთ შეთავაზების მრავალფეროვნებაზე და უნიკალურობაზე.

მაგალითად, ფხვიერი ფოთლის ჩაი უნდა იყოს წარმოდგენილი მინიმუმ 30 პოზიციაზე. ყველაზე ტრენდულიდან უნიკალურამდე, მიეკუთვნება კატეგორიას "ყველასთვის".

Მნიშვნელოვანი! ნუ გააკეთებთ ფოკუსირებას მხოლოდ ერთ ფასის კატეგორიაზე, თქვენს მაღაზიაში არსებული პროდუქტები უნდა იყოს მიმართული სხვადასხვა შემოსავლის მქონე ადამიანებისთვის.

* გამოთვლებში გამოყენებულია რუსეთის საშუალო მონაცემები

1.პროექტის შეჯამება

პროექტის მიზანია ჩაის მაღაზიის გახსნა, რომელიც სპეციალიზირებულია ფხვიერი ჩაის და მასთან დაკავშირებული პროდუქტების საცალო ვაჭრობაში. მაღაზია გაიხსნება ცალკე ოთახში ქალაქის 500 ათასი მოსახლეობით, მაღალი ტრაფიკის ქუჩაზე. ბუტიკის ასორტიმენტში იქნება შავი, მწვანე, თეთრი, არომატიზირებული, ხილის და სხვა სახის ჩაი. პროცენტული თვალსაზრისით, ჩაის წილი საშუალო ფასის სეგმენტში იქნება 75%, ელიტური ჩაის - 25%. მაღაზიის კონცეფცია მომხმარებელს შესაძლებლობას მისცემს, პირადად შეაფასონ ჩაის გემო შესყიდვამდე მისი გასინჯვით.

ბუტიკის გახსნისას საწყისი ინვესტიციის მოცულობა იქნება 1,497,200 რუბლი. პროექტი ჩვენივე სახსრებით განხორციელდება. ანაზღაურებადი პერიოდი იქნება 17 თვე. დაგეგმილი გაყიდვების მოცულობის მიღწევას 4 თვე დასჭირდება. ბიზნეს გეგმის გათვლები განხორციელდა მაღაზიის საქმიანობის სამწლიანი პერიოდისთვის.

2. ინდუსტრიისა და კომპანიის აღწერა

რუსეთი ჩაის ერთ-ერთი უდიდესი მომხმარებელია მსოფლიოში. ჩვენს ქვეყანას მსოფლიო იმპორტის დაახლოებით 9% უკავია. ყოველი რუსი ყოველწლიურად სვამს 1 კგ-ზე მეტ ჩაის წელიწადში. ამავდროულად, რუსეთის ფედერაციაში ჩაი პრაქტიკულად არ არის. რუსეთში ჩაი მოჰყავთ მხოლოდ კრასნოდარის ტერიტორიისა და ადიღეის რესპუბლიკის გარკვეულ რაიონებში და წარმოების მოცულობა შეადგენს 0,250 ათას ტონა პროდუქტს წელიწადში. ჩაის მოთხოვნა თითქმის მთლიანად იმპორტით კმაყოფილდება. 2015 წელს რუსეთში შემოტანილი ჩაის მოცულობა 170 ათასი ტონა იქნება. ამასთან, იმპორტის სტრუქტურაში მწვანე ჩაის წილი 8,4%-ია, შავი ჩაის – 91,6% (იხ. სურ. 1).

ნახაზი 1. რუსეთში ჩაის იმპორტის სტრუქტურა

*აგრობიზნესის საექსპერტო ანალიტიკური ცენტრი "AB-Center"-ის მიხედვით

რუსეთს ჩაის მომწოდებელი ქვეყნების ხუთეულში შედის ინდოეთი (27%), შრი-ლანკა (24,6%), კენია (15,1%), ვიეტნამი (8,8%) და ჩინეთი (7,7%). მას მოსდევს ინდონეზია, არაბეთის გაერთიანებული საემიროები, ტანზანია, ირანი, არგენტინა და სხვა ქვეყნები ჯამური წილით 22,4%. ჯამში, 2015 წლის მონაცემებით, იმპორტი 445 კომპანიამ განახორციელა, ხოლო ჩაის 100 ტონაზე მეტი მოცულობის იმპორტში 17 კომპანია იყო ჩართული. იმპორტირებული ჩაის საშუალო ფასი (2016 წლის თებერვალი) რუბლში იყო 284,986 რუბლი. ტონაზე, რაც 10,5%-ით მეტი იყო გასული წლის თებერვალში. ამავდროულად, ერთი ტონა შავი ჩაის საშუალო ფასი იყო 284,161 რუბლი, ტონა მწვანე ჩაი – 293,868 რუბლი.

მოსახლეობის მზარდი კეთილდღეობის ფონზე შეიმჩნევა ბაზარზე ფხვიერი ჩაის მოხმარების გაზრდის ტენდენცია. უფრო და უფრო მეტი ადამიანი თანდათან შორდება შეფუთული და შეფუთული ჩაის სმის დამკვიდრებულ ჩვევას. ბევრ დიდ სუპერმარკეტსა და სავაჭრო ცენტრში იხსნება საცალო ვაჭრობის მაღაზიები, რომლებიც ყიდიან ფხვიერ ჩაის, და მათ პროდუქტებს მზარდი მოთხოვნა აქვთ არა მხოლოდ საჩუქრად, არამედ პირადი მოხმარებისთვისაც. ეს ტენდენცია ყველაზე მეტად გამოხატულია მილიონზე მეტი მოსახლეობის მქონე ქალაქებში და რეგიონალურ ცენტრებში.

პროექტის მიზანია ჩაის მაღაზიის გახსნა, რომელიც სპეციალიზირებულია ფხვიერი ჩაის და მასთან დაკავშირებული პროდუქტების საცალო ვაჭრობაში. ბუტიკის ასორტიმენტში იქნება შავი, მწვანე, თეთრი, არომატიზირებული, ხილის, მცენარეული და სხვა სახის ჩაი. პროცენტული თვალსაზრისით, ჩაის წილი საშუალო ფასის სეგმენტში იქნება 75%, ელიტური ჩაის - 25%. მაღაზიის კონცეფცია მომხმარებელს შესაძლებლობას მისცემს, პირადად შეაფასონ ჩაის გემო შესყიდვამდე მისი გასინჯვით. კვალიფიციური გაყიდვების კონსულტანტები შეძლებენ დაეხმარონ ჩაის არჩევანს, კლიენტის ყველა მოთხოვნის გათვალისწინებით.

მაღაზია გაიხსნება ცალკე ოთახში ქალაქის 500 ათასი მოსახლეობით, მაღალი ტრაფიკის ქუჩაზე. მაღაზია განთავსდება ნაქირავებ ტერიტორიაზე 30 კვ.მ. მეტრი.

ბიზნესის ორგანიზაციულ-სამართლებრივი ფორმა იქნება ინდივიდუალური მეწარმე. საგადასახადო სისტემად აირჩევა UTII (ერთი გადასახადი დარიცხულ შემოსავალზე). OKVED კოდები ჩაის და მასთან დაკავშირებული პროდუქტების გასაყიდად - 52.27.36 "საცალო ვაჭრობა ჩაით, ყავით, კაკაოთ", 52.44.2 "საცალო ვაჭრობა სხვადასხვა საყოფაცხოვრებო ჭურჭლით, დანაჩანგალით, კერძებით, მინის და კერამიკის ჩათვლით, ფაიფურის და თიხის ჭურჭლის ჩათვლით" .

3.საქონლის აღწერა

მაღაზიის ჩაის ასორტიმენტი მოიცავს 150 ჯიშის ჩაის, მათ შორის წვრილფოთლიანი, მსხვილფოთლიანი, შავი, მწვანე, თეთრი, წითელი, ხილის და სხვა. ასორტიმენტი შედგენილი იქნება ქალაქისა და რეგიონის ბაზრის მარკეტინგული კვლევის საფუძველზე, მათ შორის კონკურენტების შეთავაზებების ანალიზის, მომწოდებლების ანალიზის, ყველაზე გაყიდვადი ჩაის „ჰიტის“ ჯიშებისა და მიუწვდომელი ნიშების გამოკითხვით. რეგიონის მაცხოვრებლების ინტერნეტ-კითხვები საძიებო სისტემებში. ჩაის ასორტიმენტის დაახლოებით 75% იქნება საშუალო ფასების სეგმენტში, დარჩენილი 25% თაროებზე ელიტარულ ჩაებს დაიკავებს. ბუტიკის საშუალო ჩეკი იქნება 900 რუბლი. მარკირებით 100%.

ფხვიერი ჩაის გარდა, ბუტიკში გაიყიდება მონათესავე პროდუქტები: ჭურჭელი ჩაის მოსამზადებლად და დასალევად. მაღაზიის პროდუქტების ფასების სავარაუდო დიაპაზონი მოცემულია ცხრილში. 1

ცხრილი 1. ჩაის და მასთან დაკავშირებული პროდუქტების ფასების დიაპაზონი

	სახელი	აღწერა	ღირებულება, რუბლს შეადგენს.
ჩაის პროდუქტები
	Შავი ჩაი	Შავი ჩაი. ღირებულება 100 გრ.
	Მწვანე ჩაი	Მწვანე ჩაი. ღირებულება 100 გრ.
	არომატიზებული შავი ჩაი	არომატიზებული შავი ჩაი. ღირებულება 100 გრ.
	არომატიზირებული მწვანე ჩაი	არომატიზირებული მწვანე ჩაი. ღირებულება 100 გრ.
	თეთრი ჩაი	თეთრი ჩაი. ღირებულება 100 გრ.
	ოლონგი (ოლონგი)	ოლონგი (ოულუნგი). ღირებულება 100 გრ.
	დაკავშირებული ჩაი	დაკავშირებული ჩაი. ღირებულება 100 გრ.
	წითელი ჩაი	წითელი ჩაი. ღირებულება 100 გრ.
		პუერ. ღირებულება 100 გრ.
მსგავსი პროდუქტები
	Ჩაის ნაკრები	Ჩაის ნაკრები
	ჩაის ცერემონიის დაფა	ჩაის ცერემონიის დაფა
	ჩაის კოვზი	ჩაის კოვზი
		თიხა, მინა, კერამიკული ჩაიდანი
	პუერის დანა	პუერის დანა
	საწური ჭიქისთვის	საწური ჭიქისთვის
	ფილტრის ტომარა ხარშვისთვის	ფილტრის ტომარა ხარშვისთვის
	ინფუზიური ბურთი	ინფუზიური ბურთი
	სასაჩუქრე ქილა	სასაჩუქრე ქილა
	სასაჩუქრე პაკეტი	სასაჩუქრე პაკეტი

ფასში გავითვალისწინებთ ისეთ კომპონენტებს, როგორიცაა შესყიდვის ფასი, მიწოდების ხარჯები, სამიზნე აუდიტორიის მსყიდველობითუნარიანობა, კონკურენტების მსგავსი ასორტიმენტის ღირებულება, ბუტიკის ექსპლუატაციის ფიქსირებული ხარჯები (არენა, თანამშრომელთა ხელფასი, კომუნალური მომსახურება და ა.შ.) .

მზა იდეები თქვენი ბიზნესისთვის

ჩაი საკმაოდ დაუცველი პროდუქტია. არასწორად შენახვის შემთხვევაში, ჩაის სასარგებლო თვისებები ადვილად იკარგება, იკარგება მისი არომატი და ხშირად იქამდე მიდის, რომ ჩაი უბრალოდ უვარგისი ხდება მოხმარებისთვის. ამის თავიდან ასაცილებლად მაღაზია შეინარჩუნებს აუცილებელ პირობებს, რაც გამორიცხავს მაღალ ტენიანობას და უცხო სუნს. ჩაი შეინახება ალუმინის კონტეინერებში მჭიდროდ დახურული სახურავით.

4. გაყიდვები და მარკეტინგი

სხვადასხვა კვლევები და გამოკითხვები მიუთითებს, რომ ქვეყნის ზრდასრული მოსახლეობის დაახლოებით 93-96% სვამს ჩაის. საშუალო რუსი სვამს 3 ჭიქა ჩაის დღეში. AB-Center-ის კვლევის მიხედვით, ჩაის მოხმარება რუსეთში შედარებით სტაბილური დარჩა ბოლო 12 წლის განმავლობაში. 2015 წელს ჩაის მოხმარება ერთ სულ მოსახლეზე წელიწადში 1,16 კგ იყო. იგივე მონაცემები დაფიქსირდა 2003 წელს. პიკური მაჩვენებელი 2011 წელს მიაღწია – 1,31 კგ ჩაი ერთ სულ მოსახლეზე.

თუ მომხმარებლის პრეფერენციებზე ვსაუბრობთ, მოსახლეობის აბსოლუტური უმრავლესობა სვამს შავ ჩაის - 86,1%. მწვანე ჩაის მოყვარულთა რიცხვი ათჯერ ნაკლებია და 9,2%-ს შეადგენს. მესამე ყველაზე პოპულარულია მცენარეული ჩაი - მას გამოკითხულთა დაახლოებით 1% სვამს (მონაცემები Synovate Comcon-ის კვლევის მიხედვით). პაკეტებში ჩაის ყველაზე პოპულარულია - მას ქვეყნის მოსახლეობის ზუსტად ნახევარი სვამს. თუმცა, ქვეყნის დიდ ქალაქებში, კერძოდ მოსკოვში, ფხვიერი ფოთლის ჩაის მცოდნეების მზარდი ზრდაა. დედაქალაქის მაცხოვრებლების დაახლოებით 64% ურჩევნია ფოთლოვანი ჩაის. ბოლო წლებში ასევე პოპულარულია არომატიზებული ჩაი ბუნებრივი დანამატებით. ჩაის საუკეთესო არომატებია ბერგამოტი, ლიმონი, ჟასმინი, ველური კენკრა, მარწყვი, ჟოლო და მოცხარი.

ჩაის თანამედროვე მყიდველები უფრო მომთხოვნი გახდნენ და ბევრად მეტი იციან ჩაის ხარისხის შესახებ, ვიდრე 90-იან წლებში - ამაზე ყველა ჩაის ინდუსტრიის ექსპერტი თანხმდება. ამავდროულად, ჩაის ბაზარი საკმაოდ გაჯერებულია, ამიტომ რთულია დახვეწილი მყიდველის რაიმეთ გაოცება. ამასთან დაკავშირებით, ექსპერტები ბიზნეს ახალწვეულებს ურჩევენ ჩაის არა კონკრეტული სახეობების, არამედ თავად მაღაზიების რეკლამირებას, რომლებიც მათ ყიდიან. რეალურად საჭიროა არა მხოლოდ ჩაის, არამედ დაწესებულების ატმოსფეროს, ჩაის მოხმარების კულტურის გაყიდვის აუცილებლობა.

ზემოაღნიშნულთან დაკავშირებით დიდი ყურადღება დაეთმობა მომავალი ბუტიკის კონცეფციას და დიზაინს. ოთახის ინტერიერი აერთიანებს უნიკალურობას და ამავე დროს ითამაშებს ტიპურ ასოციაციებზე. მყიდველების უმეტესობა ჩაის და ჩაის დალევას უკავშირებს სახლის კომფორტს. ამიტომ, დეკორაციაში ყველაზე ხშირად გამოიყენება ყავისფერი, შოკოლადის და ოქროსფერი ფერები, კლასიკური ავეჯი, თავაზიანი და ინტელექტუალური პერსონალი, თავაზიანი მოპყრობა და ინდივიდუალური მიდგომა თითოეული კლიენტის მიმართ. გარდა ამისა, რადგან მომხმარებელი უფრო გამჭრიახი გახდა, ჩაის უფასო დეგუსტაცია შესყიდვამდე კარგი გამოსავალია.

ყველაზე ხშირად, ჩაის ბუტიკის მყიდველების დაახლოებით 60% რეგულარულია. კიდევ 40% არის შემთხვევითი გამვლელები, რომლებიც დაინტერესებულნი არიან მაღაზიის ნიშნით ან კარის მიღმა გაჟღენთილი არომატით. ამ ფაქტის გათვალისწინებით, საჭიროა როგორც რეკლამა, რომელიც მიმართულია რეგულარულ მომხმარებლებზე, ასევე მარკეტინგული სტრატეგიები იმპულსური შესყიდვებისთვის. როგორც ბოლო საშუალება, ჩაის მაღაზიები აქტიურად იყენებენ სუნამოების გამოყენებას. ამისათვის ყველაზე არომატული ჩაი თაროებზე ღია ქილებშია გამოფენილი, რაც დადებითად აისახება მაღაზიის მოგებაზე. რეგულარული კლიენტურის შესაქმნელად აუცილებელია დაჯილდოების სისტემების და ლოიალობის პროგრამების დანერგვა. ჩვენს შემთხვევაში მიიღება შემდეგი:

POS მასალების გამოყენება (ფლაერები, სავიზიტო ბარათები, კატალოგები);

ბრენდირებული შესაფუთი პროდუქტების გამოყენება (შეფუთვა, ქილები კომპანიის ლოგოთი);

საკლუბო ფასდაკლების ბარათების სისტემის დანერგვა;

პროექტის მენეჯერის მიერ ვებგვერდის კატალოგის, ასევე ჩაის ბლოგის შენახვა;

მზა იდეები თქვენი ბიზნესისთვის

კლიენტების მოზიდვა SMM-ის საშუალებით (სოციალური ქსელების VKontakte, Faceebook, Instagram და ა.შ.).

ბუტიკის გახსნისას, დაწყებული სარეკლამო კამპანიისთვის გამოიყოფა 60 ათასი რუბლი (კორპორატიული იდენტურობისა და ლოგოთი სახარჯო მასალის შექმნის გარეშე). მომავალში, სარეკლამო ხარჯები იქნება მინიმუმ 18-20 ათასი რუბლი. მთავარი ამოცანაა მინიმალური დანახარჯით მაქსიმალური რაოდენობის მყიდველების მოზიდვა.

5.წარმოების გეგმა

ჩაის ბუტიკი განთავსდება ქალაქში, სადაც 500 ათასი ადამიანი ცხოვრობს, მაღალი ტრაფიკის ქუჩაზე, სახლების პირველ ხაზზე. მაღაზიის განსათავსებლად გამოყენებული იქნება ნაქირავები ფართი 30 კვ.მ. მეტრი, რომელშიც დაგეგმილია სარეალიზაციო ტერიტორიის, მცირე საწყობისა და სადეგუსტაციო ადგილის აღჭურვა. შენობა საჭიროებს რემონტს, რისთვისაც გამოიყოფა 180 ათასი რუბლი. დიზაინის პროექტის და ინტერიერის გაფორმების შესაქმნელად დაგჭირდებათ დიზაინერის მომსახურება. მისი ნამუშევარი 45 ათასი რუბლი ეღირება. (1,5 ათასი რუბლის კურსით 1 კვ.მ.). ასევე, ჩაის ბუტიკისთვის შეძენილი იქნება აღჭურვილობა, რომლის ღირებულებაც 367,2 ათასი რუბლი იქნება. (იხ. ცხრილი 2).

ცხრილი 2. აღჭურვილობის ხარჯები

	სახელი	ფასი, რუბლი.	რაოდენობა, ც.	ღირებულება, რუბლს შეადგენს.
	ელექტრონული ბალანსი
	მრიცხველი
	ჩაის ჩვენება
	სალარო აპარატი
	თანამშრომლის ფორმა
	განათების აღჭურვილობა
	ავეჯი სადეგუსტაციო ადგილისთვის
	სანტექნიკა
სულ:				367 200

სიაში ჩამოთვლილი აღჭურვილობის გარდა, ასევე დაგჭირდებათ შესაფუთი მასალის შეძენა და მასზე ბრენდინგის გამოყენება. ეს ნივთი დაახლოებით 50 ათასი რუბლი ეღირება.

ჩაის ბუტიკის ყოველდღიური ფუნქციონირებისთვის საჭირო იქნება 2 გაყიდვების კონსულტანტი სრულ განაკვეთზე. გაყიდვების პერსონალის მუშაობა ცვლაში იქნება ორგანიზებული. ჩაის ბუტიკი იმუშავებს 10:00 საათიდან 21:00 საათამდე შესვენებისა და შაბათ-კვირის გარეშე. გამყიდველებისთვის ძირითადი მოთხოვნები იქნება კლიენტებთან კომუნიკაციის უნარი, პასუხისმგებლობა, შრომისმოყვარეობა და პუნქტუალურობა. დაქირავებისას უპირატესობა მიენიჭებათ ჩაის, ყავის ან მონათესავე პროდუქციის საცალო ვაჭრობაში გამოცდილების მქონე კანდიდატებს. თანამშრომელთა ანაზღაურება შედგება ხელფასისა და პრემიებისგან შესრულების შედეგების მიხედვით. რეგისტრაცია ჩატარდება რუსეთის ფედერაციის შრომის კოდექსის შესაბამისად.

ცხრილი 3. საშტატო და სახელფასო ფონდი

იმ პირობით, რომ დღეს 13 ადამიანი შეიძენს ჩაის, მაღაზიაში დატოვებს დაახლოებით 900 რუბლს. თითოეული (საშუალო შემოწმება), მაღაზიის ყოველთვიური შემოსავალი იქნება 360 ათასი რუბლი, ხოლო წმინდა მოგება 90 ათას რუბლს გადააჭარბებს. თუ ვივარაუდებთ, რომ ასეთი მაჩვენებლის მიღწევა შეუძლებელია დაუყოვნებლივ, მაგრამ მხოლოდ ექსპლუატაციის მე-4 თვეში, როდესაც მაღაზიას ჰყავს პირველი რეგულარული მომხმარებლები, მაშინ ანაზღაურებადი პერიოდი დადგება ექსპლუატაციის მეორე წლის შუა რიცხვებში. მიმდინარე პერიოდის ხარჯები მოიცავს: ქირა (30 ათასი რუბლი 1 ათასი რუბლი კვადრატულ მეტრ ფართობზე), ხელფასი სოციალური შენატანებით (57,2 ათასი რუბლი), პროდუქციის შეძენა და მაღაზიაში მიტანა, რეკლამა, საბუღალტრო აღრიცხვა, უსაფრთხოება, ბრენდირებული სახარჯო მასალის (ქილა, შეფუთვა) შესყიდვისა და წარმოების ხარჯები და ა.შ. მოგების წილი ჩაის ბუტიკის ყოველთვიურ ბრუნვაში იქნება დაახლოებით 26% (იხ. სურ. 2).

სურათი 2. ჩაის ბუტიკის შემოსავლების და ხარჯების სტრუქტურა

6.ორგანიზაციული გეგმა

ჩაის ბუტიკს იმართება ინდივიდუალური მეწარმე. ის იქნება პასუხისმგებელი ყველა ორგანიზაციულ პროცესზე, რეგისტრაციის პროცედურებიდან ასორტიმენტის ფორმირებამდე. ის პასუხისმგებელი იქნება მომწოდებლებთან თანამშრომლობაზე და შესყიდვების ორგანიზებაზე, სამუშაო განრიგის შედგენასა და ცვლაზე, თანამშრომლების დაქირავება-გათავისუფლებაზე, მემამულეებთან მოლაპარაკებებზე, პარტნიორებისა და გაყიდვების არხების ძიებაზე. მის დაქვემდებარებაში იქნებიან გაყიდვების კონსულტანტები. მათ მოვალეობებში შედის: საქონლის გაყიდვა, მერჩენდაიზინგი, მარაგების ნაშთების აღრიცხვა, მომხმარებელთა კონსულტაცია, დეგუსტაციის ჩატარება კლიენტის მოთხოვნით.

7.ფინანსური გეგმა

ჩაის ბუტიკის გახსნას დასჭირდება 1,497,200 რუბლის შეგროვება. პროექტი ჩვენივე სახსრებით განხორციელდება. საინვესტიციო ხარჯების სტრუქტურა ნაჩვენებია ცხრილში. 4. მუშაობის ძირითადი პერიოდის ფინანსური საქმიანობის ინდიკატორები მოცემულია დანართ 1-ში. გამოთვლებში მიღებული პირობები: დაგეგმილი გაყიდვების მოცულობა - 360 ათასი რუბლი. (400 საშუალო ჩეკი 900 რუბლზე), გაყიდვების დაგეგმილი მოცულობის მიღწევა - 4 თვე, გაყიდვების მოცულობის გაზრდა მუშაობის მეორე წელს 400-420 ათას რუბლამდე, მუშაობის მესამე წელს - 500-520 ათას რუბლამდე, გაზრდა. სახელფასო ანაზღაურება 20% მაღაზიის ფუნქციონირების მესამე წლიდან, UTII საგადასახადო სისტემა k2 კოეფიციენტით 0,95, პროექტის ვადა - 3 წელი.

ცხრილი 4. საინვესტიციო ხარჯები

	ღირებულების ნივთი	თანხა, რუბლს შეადგენს.
ინვესტიციები უძრავ ქონებაში
	ფართის რემონტი + საპროექტო პროექტი
ოთახის აღჭურვილობა
	აღჭურვილობის შეძენა
არამატერიალური აქტივები
	ვებსაიტის შექმნა
	რეგისტრაციისა და გაფორმების პროცედურები
საბრუნავი კაპიტალი
	საბრუნავი კაპიტალი
	საწყისი პროდუქტის შინაარსი
სულ:		1 497 200

8.პროექტის ეფექტურობის შეფასება

ჩაის ბუტიკის შექმნისა და ექსპლუატაციის პროექტი ეფექტურია, რაც დასტურდება ცხრილში მოცემული ძირითადი ფინანსური მაჩვენებლებით. 5.

ცხრილი 5. პროექტის შესრულების ინდიკატორები

9.რისკები და გარანტიები

პროექტის წარმატებაზე შეიძლება გავლენა იქონიოს როგორც მენეჯმენტის კონტროლის მიღმა გარე ფაქტორებმა, ასევე შიდა ფაქტორებმა. ძირითადი რისკების ანალიზი და დამცავი ზომები წარმოდგენილია ცხრილში. 6. ზოგადად, პროექტის განხორციელების რისკები შეიძლება შეფასდეს როგორც საშუალო-დაბალი. გაკოტრების შემთხვევაში, შედეგები არ იქნება კრიტიკული: დასრულებული ბიზნესი შეიძლება გაიყიდოს საწყისი ინვესტიციის ღირებულებით.

ცხრილი 6. პროექტის რისკების შეფასება და ზომები მათი წარმოშობის ან მათი შედეგების თავიდან ასაცილებლად

	რისკი	გაჩენის ალბათობა	შედეგების სიმძიმე	პრევენციის ზომები
	მოთხოვნის არასტაბილურობა			მდებარეობა ფეხით გასავლელ ადგილას, მარკეტინგული ინსტრუმენტების გამოყენება, პროგრამები, რომლებიც ზრდის ლოიალობას, მოთხოვნის შექმნას უახლესი ტენდენციების გათვალისწინებით
	მომწოდებლების მიერ შესყიდვის ფასების ზრდა			პროდუქციის უფრო დიდი მოცულობის შეძენა ფასდაკლების მისაღებად, ხარჯების შემცირება, პროდუქციის ფასების გადახედვა, პროდუქციის შეთავაზების ოპტიმიზაცია
	ქირის გაზრდა			გრძელვადიანი იჯარის ხელშეკრულების დადება ფიქსირებული განაკვეთით რუბლებში, ხელშეკრულების გაფორმებისას ადვოკატის მომსახურებით.
	ბუტიკის უარყოფითი იმიჯის ჩამოყალიბება მოსახლეობაში			კვალიფიციური კადრების დაქირავება, ტრენინგების გავლა, მომსახურების დონისადმი ყურადღების გაზრდილი ყურადღება, ჩაის შენახვის პირობების დაცვა
	საგანგებო, ხანძარი, კატასტროფა			უსაფრთხოების და ხანძარსაწინააღმდეგო სიგნალიზაციის სისტემების არსებობა, დაზღვევა

10.აპლიკაციები

დანართი 1

პროექტის ძირითადი ფინანსური მაჩვენებლები სამწლიან პერსპექტივაში

ამ ბიზნესს დღეს 1625 ადამიანი სწავლობს.

30 დღეში ეს ბიზნესი 272248-ჯერ ნახეს.

კალკულატორი ამ ბიზნესის მომგებიანობის გამოსათვლელად

ქირა + ხელფასები + კომუნალური და ა.შ. რუბლს შეადგენს.