Cavolfiore con uova. Cavolfiore e uova sono un tandem ideale: cuciniamo in padella, al forno e in slow cooker
Propongo di cucinare il cavolfiore con l'uovo in una versione non del tutto tradizionale. Il cavolo cappuccio preparato in questo modo risulta essere molto profumato e dolciastro, con una crosta di formaggio al forno.
Avremo bisogno di tali prodotti.
Smonto il cavolo cappuccio in cimette, io le taglio anche a pezzetti più piccoli. Lessare il cavolo cappuccio in acqua ben salata fino a quando sarà piacevolmente morbido. Ad alcune persone piace più morbido, mentre ad altri piace più duro. L'ho fatto bollire per 5 minuti.
Quindi mettere il cavolo in un colino e lasciarlo asciugare all'aria.
Nel frattempo tagliate il pomodoro a cubetti e tritate la cipolla.
Grattugiare il formaggio a pasta dura.
Soffriggere la cipolla nel burro, quindi aggiungere i pomodori e il sale. Tenete sul fuoco per un paio di minuti in modo che i pomodori “galleggino” leggermente.
Mescolare le uova con il latte, il sale e le spezie, sbattere leggermente con una frusta.
Disporre sul fondo della padella il soffritto di pomodoro e cipolla insieme all'olio. Completare con cavolo bollito.
Versare il composto di uova.
Cospargere di formaggio e cuocere in forno fino a doratura.
Il tempo di cottura è relativo. Vuoi che le uova si rapprendano e che il formaggio si rosoli. Circa 20 minuti a 190 gradi.
Ecco come appare il cavolfiore con l'uovo appena sfornato. Potete disporlo sui piatti tagliandolo a pezzetti e sollevandolo leggermente dal basso con una spatola.
È delizioso. Buon appetito!
Le uniche persone a cui non piace il cavolfiore sono quelle che non sanno cucinarlo. Il prodotto ha un gusto elevato e si sposa bene con molti ingredienti, ma è particolarmente buono con le uova. Proviamo?
Cavolfiore con uovo in padella - principi generali di cottura
Prima di friggere in una padella, le infiorescenze di cavolo vengono bollite fino a cottura moderata. La verdura non deve risultare troppo morbida e sfaldarsi. È importante anche far scolare per tempo l'acqua in modo che non tolga il sapore alle infiorescenze.
Le uova possono essere utilizzate in un piatto in due modi: per inumidire le infiorescenze prima di friggere e impanare, oppure come ripieno di un piatto (frittata). Sia le uova che il cavolo amano tutti i tipi di condimenti e spezie. Si sposano bene con formaggi, piatti di carne, erbe aromatiche, cipolle e pomodori. Pertanto, ci sono molte opzioni per i piatti a base di prodotti di base. È ora di provare!
Cavolfiore fritto semplice con uovo in padella
Ricetta facile con cavolfiore e uova saltati in padella. Questo piatto richiede un set minimo di ingredienti. Le spezie possono essere selezionate a tua discrezione.
ingredienti
350 g di cavolo cappuccio;
40 g di burro;
Preparazione
1. Metti una pentola con acqua. Mentre bolle, lavate il cavolo cappuccio e tagliatelo a infiorescenze. Mettili in acqua bollente e cuoci fino a quando diventano morbidi, circa dieci minuti.
2. Metti le infiorescenze in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua.
3. Metti una padella sul fuoco, aggiungi il burro, è meglio prendere un prodotto cremoso. Riscaldamento.
4. Disporre il cavolo precedentemente preparato in uno strato nell'olio caldo. Friggere le infiorescenze prima da un lato, poi dall'altro.
5. Sbattere le uova con sale, aggiungere altre spezie. Selezioniamo i condimenti secondo i tuoi gusti. Puoi aggiungere diversi tipi di pepe, versare un po 'di salsa di soia e persino mettere un cucchiaio di ketchup. Sbattere fino a che liscio.
6. Non appena il cavolo sarà dorato sul secondo lato, versarvi sopra le uova in modo uniforme.
7. Ora è il momento di coprire la padella.
8. Ridurre la fiamma, cuocere a fuoco lento la pirofila sotto il coperchio per circa tre minuti finché la frittata sarà pronta.
9. Trasferire nei piatti, decorare il piatto con erbe fresche e servire con le verdure.
Cavolfiore con uovo e pomodori in padella
Oltre al cavolo, questo piatto richiederà anche pomodori maturi. Si consiglia di non utilizzare verdure acide o acquose poiché ciò ne altera il gusto.
ingredienti
400 g di cavolo cappuccio;
2 pomodori;
40 ml di olio;
1 cucchiaio di cracker;
Preparazione
1. Metti il cavolo cappuccio in acqua bollente, smontandolo prima in infiorescenze. Far bollire per 7-8 minuti. Rimuovere e raffreddare.
2. Riscaldare l'olio vegetale.
3. Tagliare i pomodori a fette, friggerli nell'olio fino a renderli morbidi.
4. Aggiungi le infiorescenze della verdura precedentemente bollita, friggi i pomodori insieme al cavolo per un paio di minuti.
5. Questa volta è sufficiente sbattere le uova con le spezie.
6. Aggiungi un cucchiaio di crostini al cavolo e ai pomodori, basta cospargere.
7. Dopo qualche secondo versare le uova sbattute con le spezie, non dimenticare di aggiungere sale.
8. Non appena la frittata inizia a rapprendersi, prendi una spatola e inizia a mescolare delicatamente. Puoi girare immediatamente l'intero piatto dall'altra parte o farlo in parti.
9. Servite subito la frittata con verze e pomodorini, il piatto non è conservabile.
Cavolfiore con uovo in padella (con formaggio)
Per questo piatto è meglio usare formaggio a pasta dura che si scioglie bene. Successivamente il cavolo sarà ricoperto da una crosta sorprendentemente bella, aromatica e avvolgente.
ingredienti
80 g di formaggio;
300 g di cavolo cappuccio;
1 peperone;
Preparazione
1. Cuocere a vapore il cavolo fino a renderlo morbido o in normale acqua bollente.
2. Versare un filo d'olio nella padella.
3. Ora taglia a metà il baccello del peperone, rimuovi i semi e taglialo a listarelle.
4. Mettete il peperone nell'olio, fatelo soffriggere un po', solo un paio di minuti.
5. Aggiungi il cavolfiore ai peperoni fritti. Friggere insieme a fuoco alto.
6. Mentre le cimette cuociono, sbatti le uova. Aggiungere immediatamente spezie e sale.
7. Grattugiare finemente un pezzo di formaggio, aggiungerlo alle uova e mescolare.
8. Non appena il cavolo sarà fritto allo stato desiderato, versarvi sopra il composto di formaggio con le uova. Accendi il fuoco al massimo.
9. Friggere il piatto fino a doratura, mescolare il cavolo con una spatola, ma non molto spesso.
10. Togliere su un piatto, servire con le erbe e mettere immediatamente in tavola.
Cavolfiore con uovo in padella con panna acida e cipolle
Una versione interessante di frittata con cavolfiore e uova, che richiede anche panna acida. Puoi prendere un latticino con qualsiasi contenuto di grassi, non importa.
ingredienti
0,3 kg di cavolo cappuccio;
70 g di panna acida;
1 cipolla;
1-2 cucchiai di farina;
1 spicchio d'aglio.
Preparazione
1. Cuocere il cavolo fino a cottura ultimata. Raffreddare le infiorescenze.
2. Prendi un pezzo di cavolo, arrotolalo nella farina, mettilo nell'olio caldo, friggi su entrambi i lati. Trasferisci le cimette impanate in una ciotola.
3. Tagliare la cipolla a semianelli, metterla in una padella e friggerla fino a doratura.
4. Tritare molto finemente lo spicchio d'aglio e aggiungerlo alla cipolla.
5. Ora restituisci le infiorescenze fritte.
6. Sbattere le uova con panna acida. Aggiungere immediatamente sale, aggiungere pepe e altri condimenti, mescolare bene.
7. Versare la frittata preparata sul cavolo fritto.
8. Coprite la padella, portate a portata di mano il piatto aromatico, ma non cuocetelo troppo. Non appena la frittata si rapprende, togliete subito la padella dal fuoco.
Cavolfiore con uovo in padella (con salsiccia)
La ricetta non è del tutto dietetica e salutare, ma è un piatto molto gustoso e soddisfacente. Per questo puoi usare qualsiasi salsiccia bollita o affumicata. Il piatto risulta delizioso anche con salsicce e salsicce.
ingredienti
150 g di salsiccia;
200 g di cavolo bollito;
1 cipolla;
Preparazione
1. Lessare il cavolo in acqua bollente fino a renderlo morbido. Lasciare riposare per un po' per drenare tutto il liquido in eccesso.
2. Taglia la cipolla, mettila in una padella, friggi fino a renderla trasparente.
3. Tagliare la salsiccia a listarelle. Se usi le salsicce, puoi usarle in tondo. Trasferire le salsicce sulle cipolle e friggerle ulteriormente.
4. Dopo un minuto, aggiungi il cavolo bollito. Friggiamo ancora un po'. Tutta l'umidità in eccesso dovrebbe evaporare. Cospargere il tutto nella padella con spezie e sale.
5. Le uova possono essere rotte direttamente nella padella, ma è meglio sbatterle fino a ottenere un composto omogeneo in una ciotola. Versare il cavolo sopra.
6. Friggere il piatto fino a cottura, servire immediatamente prima che si raffreddi.
Cavolfiore con uovo e pangrattato in padella
Una ricetta per uno straordinario cavolfiore all'uovo in padella con una crosta croccante di pangrattato. Viene utilizzato il pangrattato normale; potete utilizzare quello acquistato in negozio o quello fatto in casa. In questo piatto hanno grande importanza i condimenti, che conferiscono alla panatura un gusto particolare.
ingredienti
Cavolo cappuccio;
150 g di cracker;
Un paio di fette di limone;
Spezie: sale, pepe, timo, noce moscata, ecc.
Preparazione
1. Smontiamo la testa di cavolo in infiorescenze e le laviamo accuratamente. Far bollire l'acqua, aggiungere un paio di fette di limone, sale e cavolo. Cuocere per dieci minuti fino al termine. Versare in un colino capiente e filtrare tutta l'acqua.
2. Sbattete le uova con una forchetta, non è necessario aggiungere nulla.
3. Mescola cracker, spezie e un pizzico di sale in una ciotola asciutta.
4. Versare in una padella l'olio eventualmente presente, meglio se friggerlo utilizzando un composto di panna e prodotto vegetale.
5. Immergere l'infiorescenza nell'uovo, arrotolarla nel pangrattato e metterla nell'olio caldo. Facciamo lo stesso con l'altro cavolo, riempiendo la padella in uno strato. Facciamo tutto velocemente.
6. Friggere i pezzi fino a renderli croccanti su entrambi i lati. Non è necessario tenere il fuoco basso altrimenti la panatura inizierà ad assorbire l'olio.
Cavolfiore con uovo in padella (con pollo)
La ricetta è un piatto delizioso e soddisfacente, ideale per una cena in famiglia. Oltre al pollo, avrete bisogno anche di piselli in scatola per il cavolfiore con l'uovo in padella. Se necessario, non può essere utilizzato.
ingredienti
250 g di filetto di pollo;
250 g di cavolfiore;
70 ml di panna;
1 cucchiaio di salsa di soia;
50 g di piselli in scatola;
Spezie, olio;
Cipolle verdi, prezzemolo;
3-4 cucchiai di formaggio a pasta dura grattugiato.
Preparazione
1. Tagliare il pollo a listarelle e mescolarlo con la salsa di soia. Lascia riposare per dieci minuti, ma può essere più lungo. Facciamo semplicemente bollire il cavolo finché è tenero, non rendiamo grandi le infiorescenze.
2. Scaldare l'olio, aggiungere il pollo e friggerlo fino a cottura quasi ultimata.
3. Aggiungi il cavolo, alza la fiamma e continua a friggere.
4. Non appena le infiorescenze saranno leggermente dorate, aggiungere i piselli. È ora di cospargere il piatto con le spezie e aggiungere sale. Continua a friggere, il fuoco è moderato.
5. Sbattere le uova con la panna fino a ottenere una leggera schiuma, aggiungere un po' di sale anche alla frittata.
6. Grattugiare il formaggio, aggiungerlo alle uova e mescolare.
7. Versare il composto di uova sul cavolo e sul pollo. Cerchiamo di farlo in modo uniforme.
8. Copri la padella e abbassa la fiamma al minimo. Lascia riposare la frittata per circa cinque minuti. Quindi aprire la padella. Se lo si desidera, è possibile alzare la fiamma per friggere il fondo fino a doratura.
9. Tritare le erbe aromatiche e cospargerle sul piatto insolito prima di servire.
Cavolfiore con uovo in padella - consigli e trucchi utili
Il cavolo più sano viene cotto al vapore. Fortunatamente, ora ci sono molti dispositivi diversi. Puoi usare un vassoio posto su una casseruola o cuocere la verdura in una pentola a cottura lenta.
Per evitare che il cavolo diventi grigio e rimanga bello e candido, durante la cottura versate nella padella qualche goccia di aceto o aggiungete un po' di acido citrico.
Il cavolfiore sarà molto più gustoso e aromatico se durante la cottura aggiungerete in padella una foglia di alloro, una fetta di limone o un po' di scorza.
Le uniche persone a cui non piace il cavolfiore sono quelle che non sanno cucinarlo. Il prodotto ha un gusto elevato e si sposa bene con molti ingredienti, ma è particolarmente buono con le uova. Proviamo?
Cavolfiore con uovo in padella - principi generali di cottura
Prima di friggere in una padella, le infiorescenze di cavolo vengono bollite fino a cottura moderata. La verdura non deve risultare troppo morbida e sfaldarsi. È importante anche far scolare per tempo l'acqua in modo che non tolga il sapore alle infiorescenze.
Le uova possono essere utilizzate in un piatto in due modi: per inumidire le infiorescenze prima di friggere e impanare, oppure come ripieno di un piatto (frittata). Sia le uova che il cavolo amano tutti i tipi di condimenti e spezie. Si sposano bene con formaggi, piatti di carne, erbe aromatiche, cipolle e pomodori. Pertanto, ci sono molte opzioni per i piatti a base di prodotti di base. È ora di provare!
Cavolfiore fritto semplice con uovo in padella
Ricetta facile con cavolfiore e uova saltati in padella. Questo piatto richiede un set minimo di ingredienti. Le spezie possono essere selezionate a tua discrezione.
ingredienti
350 g di cavolo cappuccio;
40 g di burro;
Preparazione
1. Metti una pentola con acqua. Mentre bolle, lavate il cavolo cappuccio e tagliatelo a infiorescenze. Mettili in acqua bollente e cuoci fino a quando diventano morbidi, circa dieci minuti.
2. Metti le infiorescenze in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua.
3. Metti una padella sul fuoco, aggiungi il burro, è meglio prendere un prodotto cremoso. Riscaldamento.
4. Disporre il cavolo precedentemente preparato in uno strato nell'olio caldo. Friggere le infiorescenze prima da un lato, poi dall'altro.
5. Sbattere le uova con sale, aggiungere altre spezie. Selezioniamo i condimenti secondo i tuoi gusti. Puoi aggiungere diversi tipi di pepe, versare un po 'di salsa di soia e persino mettere un cucchiaio di ketchup. Sbattere fino a che liscio.
6. Non appena il cavolo sarà dorato sul secondo lato, versarvi sopra le uova in modo uniforme.
7. Ora è il momento di coprire la padella.
8. Ridurre la fiamma, cuocere a fuoco lento la pirofila sotto il coperchio per circa tre minuti finché la frittata sarà pronta.
9. Trasferire nei piatti, decorare il piatto con erbe fresche e servire con le verdure.
Cavolfiore con uovo e pomodori in padella
Oltre al cavolo, questo piatto richiederà anche pomodori maturi. Si consiglia di non utilizzare verdure acide o acquose poiché ciò ne altera il gusto.
ingredienti
400 g di cavolo cappuccio;
2 pomodori;
40 ml di olio;
1 cucchiaio di cracker;
Preparazione
1. Metti il cavolo cappuccio in acqua bollente, smontandolo prima in infiorescenze. Far bollire per 7-8 minuti. Rimuovere e raffreddare.
2. Riscaldare l'olio vegetale.
3. Tagliare i pomodori a fette, friggerli nell'olio fino a renderli morbidi.
4. Aggiungi le infiorescenze della verdura precedentemente bollita, friggi i pomodori insieme al cavolo per un paio di minuti.
5. Questa volta è sufficiente sbattere le uova con le spezie.
6. Aggiungi un cucchiaio di crostini al cavolo e ai pomodori, basta cospargere.
7. Dopo qualche secondo versare le uova sbattute con le spezie, non dimenticare di aggiungere sale.
8. Non appena la frittata inizia a rapprendersi, prendi una spatola e inizia a mescolare delicatamente. Puoi girare immediatamente l'intero piatto dall'altra parte o farlo in parti.
9. Servite subito la frittata con verze e pomodorini, il piatto non è conservabile.
Cavolfiore con uovo in padella (con formaggio)
Per questo piatto è meglio usare formaggio a pasta dura che si scioglie bene. Successivamente il cavolo sarà ricoperto da una crosta sorprendentemente bella, aromatica e avvolgente.
ingredienti
80 g di formaggio;
300 g di cavolo cappuccio;
1 peperone;
Preparazione
1. Cuocere a vapore il cavolo fino a renderlo morbido o in normale acqua bollente.
2. Versare un filo d'olio nella padella.
3. Ora taglia a metà il baccello del peperone, rimuovi i semi e taglialo a listarelle.
4. Mettete il peperone nell'olio, fatelo soffriggere un po', solo un paio di minuti.
5. Aggiungi il cavolfiore ai peperoni fritti. Friggere insieme a fuoco alto.
6. Mentre le cimette cuociono, sbatti le uova. Aggiungere immediatamente spezie e sale.
7. Grattugiare finemente un pezzo di formaggio, aggiungerlo alle uova e mescolare.
8. Non appena il cavolo sarà fritto allo stato desiderato, versarvi sopra il composto di formaggio con le uova. Accendi il fuoco al massimo.
9. Friggere il piatto fino a doratura, mescolare il cavolo con una spatola, ma non molto spesso.
10. Togliere su un piatto, servire con le erbe e mettere immediatamente in tavola.
Cavolfiore con uovo in padella con panna acida e cipolle
Una versione interessante di frittata con cavolfiore e uova, che richiede anche panna acida. Puoi prendere un latticino con qualsiasi contenuto di grassi, non importa.
ingredienti
0,3 kg di cavolo cappuccio;
70 g di panna acida;
1 cipolla;
1-2 cucchiai di farina;
1 spicchio d'aglio.
Preparazione
1. Cuocere il cavolo fino a cottura ultimata. Raffreddare le infiorescenze.
2. Prendi un pezzo di cavolo, arrotolalo nella farina, mettilo nell'olio caldo, friggi su entrambi i lati. Trasferisci le cimette impanate in una ciotola.
3. Tagliare la cipolla a semianelli, metterla in una padella e friggerla fino a doratura.
4. Tritare molto finemente lo spicchio d'aglio e aggiungerlo alla cipolla.
5. Ora restituisci le infiorescenze fritte.
6. Sbattere le uova con panna acida. Aggiungere immediatamente sale, aggiungere pepe e altri condimenti, mescolare bene.
7. Versare la frittata preparata sul cavolo fritto.
8. Coprite la padella, portate a portata di mano il piatto aromatico, ma non cuocetelo troppo. Non appena la frittata si rapprende, togliete subito la padella dal fuoco.
Cavolfiore con uovo in padella (con salsiccia)
La ricetta non è del tutto dietetica e salutare, ma è un piatto molto gustoso e soddisfacente. Per questo puoi usare qualsiasi salsiccia bollita o affumicata. Il piatto risulta delizioso anche con salsicce e salsicce.
ingredienti
150 g di salsiccia;
200 g di cavolo bollito;
1 cipolla;
Preparazione
1. Lessare il cavolo in acqua bollente fino a renderlo morbido. Lasciare riposare per un po' per drenare tutto il liquido in eccesso.
2. Taglia la cipolla, mettila in una padella, friggi fino a renderla trasparente.
3. Tagliare la salsiccia a listarelle. Se usi le salsicce, puoi usarle in tondo. Trasferire le salsicce sulle cipolle e friggerle ulteriormente.
4. Dopo un minuto, aggiungi il cavolo bollito. Friggiamo ancora un po'. Tutta l'umidità in eccesso dovrebbe evaporare. Cospargere il tutto nella padella con spezie e sale.
5. Le uova possono essere rotte direttamente nella padella, ma è meglio sbatterle fino a ottenere un composto omogeneo in una ciotola. Versare il cavolo sopra.
6. Friggere il piatto fino a cottura, servire immediatamente prima che si raffreddi.
Cavolfiore con uovo e pangrattato in padella
Una ricetta per uno straordinario cavolfiore all'uovo in padella con una crosta croccante di pangrattato. Viene utilizzato il pangrattato normale; potete utilizzare quello acquistato in negozio o quello fatto in casa. In questo piatto hanno grande importanza i condimenti, che conferiscono alla panatura un gusto particolare.
ingredienti
Cavolo cappuccio;
150 g di cracker;
Un paio di fette di limone;
Spezie: sale, pepe, timo, noce moscata, ecc.
Preparazione
1. Smontiamo la testa di cavolo in infiorescenze e le laviamo accuratamente. Far bollire l'acqua, aggiungere un paio di fette di limone, sale e cavolo. Cuocere per dieci minuti fino al termine. Versare in un colino capiente e filtrare tutta l'acqua.
2. Sbattete le uova con una forchetta, non è necessario aggiungere nulla.
3. Mescola cracker, spezie e un pizzico di sale in una ciotola asciutta.
4. Versare in una padella l'olio eventualmente presente, meglio se friggerlo utilizzando un composto di panna e prodotto vegetale.
5. Immergere l'infiorescenza nell'uovo, arrotolarla nel pangrattato e metterla nell'olio caldo. Facciamo lo stesso con l'altro cavolo, riempiendo la padella in uno strato. Facciamo tutto velocemente.
6. Friggere i pezzi fino a renderli croccanti su entrambi i lati. Non è necessario tenere il fuoco basso altrimenti la panatura inizierà ad assorbire l'olio.
Cavolfiore con uovo in padella (con pollo)
La ricetta è un piatto delizioso e soddisfacente, ideale per una cena in famiglia. Oltre al pollo, avrete bisogno anche di piselli in scatola per il cavolfiore con l'uovo in padella. Se necessario, non può essere utilizzato.
ingredienti
250 g di filetto di pollo;
250 g di cavolfiore;
70 ml di panna;
1 cucchiaio di salsa di soia;
50 g di piselli in scatola;
Spezie, olio;
Cipolle verdi, prezzemolo;
3-4 cucchiai di formaggio a pasta dura grattugiato.
Preparazione
1. Tagliare il pollo a listarelle e mescolarlo con la salsa di soia. Lascia riposare per dieci minuti, ma può essere più lungo. Facciamo semplicemente bollire il cavolo finché è tenero, non rendiamo grandi le infiorescenze.
2. Scaldare l'olio, aggiungere il pollo e friggerlo fino a cottura quasi ultimata.
3. Aggiungi il cavolo, alza la fiamma e continua a friggere.
4. Non appena le infiorescenze saranno leggermente dorate, aggiungere i piselli. È ora di cospargere il piatto con le spezie e aggiungere sale. Continua a friggere, il fuoco è moderato.
5. Sbattere le uova con la panna fino a ottenere una leggera schiuma, aggiungere un po' di sale anche alla frittata.
6. Grattugiare il formaggio, aggiungerlo alle uova e mescolare.
7. Versare il composto di uova sul cavolo e sul pollo. Cerchiamo di farlo in modo uniforme.
8. Copri la padella e abbassa la fiamma al minimo. Lascia riposare la frittata per circa cinque minuti. Quindi aprire la padella. Se lo si desidera, è possibile alzare la fiamma per friggere il fondo fino a doratura.
9. Tritare le erbe aromatiche e cospargerle sul piatto insolito prima di servire.
Cavolfiore con uovo in padella - consigli e trucchi utili
Il cavolo più sano viene cotto al vapore. Fortunatamente, ora ci sono molti dispositivi diversi. Puoi usare un vassoio posto su una casseruola o cuocere la verdura in una pentola a cottura lenta.
Per evitare che il cavolo diventi grigio e rimanga bello e candido, durante la cottura versate nella padella qualche goccia di aceto o aggiungete un po' di acido citrico.
Il cavolfiore sarà molto più gustoso e aromatico se durante la cottura aggiungerete in padella una foglia di alloro, una fetta di limone o un po' di scorza.
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Usate una grattugia per eliminare eventuali zone scure dal cavolfiore, se presenti, quindi sciacquatelo abbondantemente sotto acqua corrente fredda. Immergere le infiorescenze per 5-10 minuti in acqua ben salata; tutti gli insetti, se presenti, galleggeranno in superficie.
Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere 1 cucchiaino. sale e una fetta di limone. Mettete la verza nell'acqua bollente e fatela cuocere a fuoco basso, coperta, per 10-12 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla dimensione della verdura.
Durante la cottura del cavolfiore si aggiunge il limone per eliminare l'odore sgradevole e preservare il colore della verdura.
Mettete il cavolo bollito in uno scolapasta a scolare.
Dividi il cavolo raffreddato in piccole infiorescenze, come nella foto.
Lavare l'aneto, scrollarlo dall'acqua e tritarlo finemente.
Fate lo stesso con il prezzemolo.
Sbucciare gli spicchi d'aglio, sciacquarli e tritarli finemente.
Rompi le uova in una ciotola.
Aggiungi l'aneto tritato e 1 cucchiaino alle uova. sale.
Sbattere con una frusta o, come in questa ricetta, con una forchetta.
In una padella capiente a fuoco basso, sciogliamo metà del burro, dobbiamo soffriggere l'aglio finché non avrà un odore caratteristico. Assicurati che l'aglio non bruci.
Metti il cavolo nella padella. Aggiungere il burro rimanente.
Mescolare delicatamente e cuocere a fuoco basso, coperto, per 8-10 minuti.
Aggiungere il prezzemolo e mescolare ancora.
Versare il composto di uova e aneto sul cavolo.
Continuate a cuocere a fuoco lento finché le uova non saranno completamente cotte.
Il cavolfiore fritto con uovo ed erbe aromatiche è pronto.
Disporre la pietanza sui piatti da portata, guarnire con rametti di aneto e prezzemolo, fettine di pomodoro fresco e servire.
Passaggio 1: cuocere il cavolo.
Prendete una forchettata di cavolfiore e dividetelo in cimette. Poi sciacquateli bene. Mettetela in una pentola con acqua bollente salata. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma a una temperatura media e continuare a cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Cuocere il cavolfiore finché non sarà tenero. Toglietela dalla padella utilizzando una schiumarola e asciugatela, quindi tagliatela a pezzetti.Passaggio 2: sbattere le uova.
Scaldare una padella, sciogliervi il burro e adagiarvi il cavolfiore bollito. Friggerlo leggermente su tutti i lati fino a doratura, mescolando regolarmente il contenuto. Dopodiché potete sbattere le uova, salarle leggermente sopra. Quando vedete che le uova si saranno solidificate un po' bene, mescolatele insieme al cavolo. Quindi friggere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto fino a quando le uova saranno fritte. Passaggio 3: servire il cavolfiore fritto con le uova.
Cospargere il formaggio pre-grattugiato sulla pirofila ancora calda e coprire il cavolo e le uova con un coperchio per 2 minuti per cuocere a vapore la pirofila. Successivamente, disporre il cavolo su un piatto da portata. Guarnire il piatto finito con verdure fresche già preparate. Buon appetito! Per diluire il gusto leggermente insipido del cavolfiore, è necessario aggiungere le spezie. Oggi ce ne sono un numero enorme. Puoi anche utilizzare salse diverse a seconda delle tue preferenze personali.
Si consiglia di cuocere il cavolfiore in una ciotola smaltata, poiché eviterà la distruzione di grandi quantità di vitamine.
Il cavolo più fortificato si ottiene quando viene cotto a vapore.
