Come cucinare una torta quaresimale con frutti di bosco congelati al forno? Torta quaresimale veloce con frutti di bosco Torta quaresimale con frutti di bosco al forno.

Torta ai frutti di bosco molto tenera e gustosa. Ottimo per chi digiuna. Se non ci sono bacche, possono essere sostituite con marmellata.

ingredienti

2 tazze di frutti di bosco.
farina da 3 cucchiai e 1/4 a 3 cucchiai e 1/2 (a seconda del tipo di farina)
3/4 tazza di olio vegetale
1 tazza + 4 cucchiai. Sahara
4 cucchiai. acqua o succo d'arancia
2-3 cucchiai. amido
salare un pizzico
spezie a piacere e desiderio

Ricetta per preparare una torta friabile magra:

1. Setacciare la farina in una ciotola e aggiungere 4 cucchiai. zucchero, e un pizzico di sale, amalgamare il tutto con una frusta
2. Quindi versare 3/4 cucchiai. olio vegetale e 4 cucchiai. acqua (succo d'arancia)
3. Impasta la pasta. Non è necessario lavorare a lungo l'impasto, basta raccogliere tutti gli ingredienti in una palla
4. Dividere l'impasto in 2 parti: 2/3 e 1/3. Distribuire la maggior parte dell'impasto sulla padella, formando i lati. Vestibilità ideale per forme da 24 cm
5. Per il ripieno, mescolare i frutti di bosco con lo zucchero (a piacere, a seconda della dolcezza dei frutti di bosco), l'amido e le spezie eventualmente desiderate.
6. Disporre il ripieno sulla base. Sbriciolare il restante 1/3 dell'impasto sui frutti di bosco.
7. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 190 gradi per 45-50 minuti fino a doratura. Se la parte superiore della torta è dorata e il fondo sì leggermente pallido, sposta la teglia con la torta nella parte inferiore del forno
8. Lascia raffreddare la torta e goditi il ​​gusto.

Se hai intenzione di preparare dei prodotti da forno quaresimali, ti suggerisco di cuocere una torta con i frutti di bosco. Come base viene utilizzata la ricetta per il pan di zenzero al tè. Ho usato fragole secche, conferiscono al pan di zenzero quaresimale un gradevole aroma naturale. Ma puoi prendere altre bacche.

ingredienti

Per preparare la torta quaresimale ai frutti di bosco avrete bisogno di:

farina - 2 tazze;

zucchero - circa 1 bicchiere;

acqua - 1 bicchiere;

frutti di bosco (io ho usato fragole secche, ma potete usare frutti di bosco freschi o precedentemente scongelati) - 1/2 tazza;

olio vegetale - 1/2 tazza;

lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.

Fasi di cottura

Versare mezzo bicchiere di fragole essiccate in una tazza per la preparazione.

Versare un bicchiere di acqua bollente sulle bacche, cioè preparare come il tè.

Quindi filtrare, mettere da parte le bacche e aggiungere olio vegetale e zucchero all'acqua delle bacche e mescolare. Se stai cucinando non con bacche essiccate, ma con bacche fresche o precedentemente scongelate, i primi due passaggi possono essere saltati. In questo caso basta aggiungere olio vegetale, zucchero in un bicchiere d'acqua e mescolare.

Trasferire l'impasto in uno stampo e mettere la torta quaresimale con i frutti di bosco in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti-1 ora. Il tempo dipende dall'altezza della forma.

La torta quaresimale ai frutti di bosco preparata secondo questa ricetta risulta deliziosa e molto aromatica.

Buon tè!

Nel mondo ortodosso, molte persone aderiscono al digiuno in chiesa. Durante questo periodo è necessario proteggersi dal consumo di prodotti di origine animale. Tuttavia, questo non è un motivo per negarti le tue prelibatezze preferite. Puoi preparare una torta magra ma incredibilmente gustosa con frutti di bosco congelati.

Cottura semplice: una nota per la padrona di casa

La torta dolce ai frutti di bosco è uno dei prodotti dolciari fatti in casa più apprezzati. Certo, la pasta frolla o la pasta sfoglia risultano molto più gustose. E non vale affatto la pena parlare di cottura al forno. Nel periodo del digiuno in chiesa potrete trovare un'alternativa e gustare dolci dolci fatti in casa. La torta quaresimale con frutti di bosco congelati piacerà a tutta la tua famiglia.

Composto:

• 1 cucchiaio e mezzo. farina setacciata di alta qualità;
• 2 cucchiai. l. zucchero granulare;
• acqua filtrata con ghiaccio - 6 cucchiai. l.;
• 5 cucchiai. l. olio di girasole raffinato;
• un po' di bicarbonato e sale da cucina a grana fine;
• 1 cucchiaio. frutti di bosco

Una nota! Puoi anche usare bacche e frutti freschi. L'importante è sciacquare accuratamente i frutti e lasciarli finché il liquido in eccesso non sarà completamente drenato.

Preparazione:

Una nota! Per rendere i prodotti da forno dorati, ungere la superficie della torta con tè nero forte e appena preparato.

Torta quaresimale “Aria”

Se ti piacciono i prodotti da forno soffici, porosi e morbidi, cuoci una torta di lievito con frutti di bosco. Si consiglia di scegliere lievito secco, granulato o in polvere. Quando compili il modulo, tieni presente che l'impasto aumenterà di volume durante il trattamento termico.

Una nota! Le bacche o i frutti scelti per il ripieno devono essere a temperatura ambiente.

Composto:

• 0,5 kg di farina di alta qualità setacciata;
• ½ cucchiaino. sale da cucina a grana fine;
• 2 cucchiai. acqua bollita;
• 4 cucchiai. l. zucchero granulare;
• 0,3 kg di bacche o frutti;
• ½ cucchiaino. lievito in polvere per impasti;
• 10 g di vanillina;
• 2 cucchiaini. lievito;
• 2 cucchiai. l. olio di girasole raffinato;
• zucchero a velo e scaglie di cocco per la decorazione.

Attenzione! Prima di iniziare a cucinaretorta di frutti di bosco al forno, ricordate una regola: il lievito va diluito solo con acqua tiepida, la cui temperatura è di 35-36°.

Preparazione:

Una nota! Non aprire la porta del forno finché la torta non sarà leggermente dorata. Altrimenti l'impasto si affloscia e la torta non risulterà soffice.

Preparare una torta per un tea party in famiglia

Le torte quaresimali sono preparate con vari deliziosi ripieni. In estate o in inverno, la padrona di casa può cuocere una torta aperta con frutti di bosco. Non dimenticare di scongelare prima le bacche congelate e di scolarle tutto il liquido.

Composto:

• 1 cucchiaio. zucchero granulare;
• 2 cucchiaini. lievito in polvere;
• 250 g margarina vegetale;
• 1 limone;
• 4 cucchiai. Farina setacciata;
• 300 g di bacche o frutti.

Preparazione:

1. Setacciare la farina di alta qualità.
2. Mescolatelo con zucchero semolato e lievito.
3. Tagliare a pezzetti la margarina vegetale a temperatura ambiente e unirla alla farina.
4. Macina tutti gli ingredienti con le mani fino ad ottenere una consistenza briciola.
5. Scottare un limone intero con acqua bollente e macinare in un frullatore o in un robot da cucina.
6. Unire i frutti di bosco con lo zucchero semolato a piacere.
7. Ungere una padella a cerniera resistente al calore con olio raffinato.
8. Disporre sul fondo circa 2/3 dell'impasto preparato.
9. Compattiamolo bene.
10. Metti sopra la miscela di limone e frutti di bosco.
11. Cospargere le briciole rimanenti sopra le bacche.
12. Mettete la torta in forno a cuocere per mezz'ora.
13. Impostiamo la temperatura a 190°.

Ciao cari lettori. Oggi te lo dirò come cucinare la torta quaresimale con i frutti di bosco. Questa volta ho preparato una torta con le fragole, ma in generale la torta può essere preparata con qualsiasi bacche e frutto: ribes, mele, pere... Usando questa ricetta puoi preparare una torta con marmellata. Risulterà anche delizioso. In generale, a chi piace di più.

Ad esempio, il ribes non è popolare nella nostra famiglia a causa del suo peculiare sapore aspro. Ma in questa torta va col botto. Mangiato in un attimo. e non c'è da stupirsi che la torta risulti incredibilmente deliziosa. La torta risulta molto gustosa, veloce e facile da preparare, quindi la consiglio. Per me questa torta è un vero toccasana quando in casa non ci sono né uova né latte e i bambini mi chiedono di “cucinare qualcosa di delizioso”.

Prodotti per la torta quaresimale:

Ingredienti per uno stampo da 19 cm (tra parentesi è indicato il volume per uno stampo da 20×30 cm)

per prova:

• acqua ghiacciata - 6 cucchiai (18 cucchiai)
• olio vegetale - 5 cucchiai (15 cucchiai)
• sale: un pizzico
• soda - sulla punta dello stelo (circa 0,5 cucchiaini)
• zucchero - 2 cucchiai (6 cucchiai)
• farina - 1,5 cucchiaio (4,5 cucchiai)

Riempimento

• ribes - 1 cucchiaio (3 cucchiai)
• farina 1 cucchiaio (3 cucchiai)
• zucchero 2 cucchiai (6 cucchiai)

Ricetta della torta quaresimale

1. La mia assistente, una macchina per il pane, mi aiuta a preparare l'impasto: vi metto tutti i prodotti della voce “per impasto” nell'ordine in cui sono scritti. E accendo la modalità “gnocchi”, che dura 14 minuti. Tiro fuori l'impasto già pronto. Se non avete la macchina per il pane, impastate semplicemente gli ingredienti indicati fino ad ottenere un impasto elastico
2. Avvolgere l'impasto finito nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 1 ora.
3. Prepariamo il ripieno. Scongelare i frutti di bosco (quando il tempo stringe, io li scongelo nel microonde). Successivamente lo mescolo con un frullatore ad immersione in modo da ottenere una consistenza omogenea. Aggiungi lo zucchero, la farina, mescola di nuovo tutto.
4. Dividere l'impasto freddo in due parti disuguali (una dovrebbe essere un po' più grande)
5. Ungere la teglia con olio vegetale.
6. Stendere un pezzo di pasta più grande e disporlo in una teglia, formando i lati.
7. Posizionare il ripieno sopra
8. Stendere il secondo pezzo di pasta. Coprire la parte superiore della torta. pizzicare i bordi.
9. Ungere la superficie della torta con olio vegetale utilizzando un pennello. Cospargere con zucchero semolato. Facciamo dei buchi al centro in modo che il vapore possa fuoriuscire.
10. E mettetelo in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti.
11. Attenzione, la torta non dora bene, quindi non cuocerla troppo. La prontezza viene controllata utilizzando uno stuzzicadenti: forare l'impasto, se lo stuzzicadenti rimane asciutto, la torta è pronta.
12. Lasciate raffreddare la torta nello stampo per qualche tempo, dopodiché potrete trasferirla su un piatto.

La torta quaresimale veloce con i frutti di bosco è pronta. Buon appetito.

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Molti di coloro che osservano il digiuno hanno difficoltà a sopportare il divieto non di carne, ma di dolci: il canone ortodosso non approva burro, latte, uova e senza di loro cosa sarebbero le torte? Quindi i credenti devono sopravvivere mangiando dolci quaresimali e biscotti con margarina e grassi trans e rovinandosi la salute. Ma c'è un'opzione migliore: una meravigliosa ricetta per la torta quaresimale. Anche se non digiuniamo, prepariamo questa torta di tanto in tanto, sperimentando diversi ripieni con frutti di bosco freschi e congelati. La torta quaresimale ai frutti di bosco è preparata in olio d'oliva e non contiene né uova né latticini.

L'intera torta contiene solo 50 g di zucchero e il ripieno potrebbe non contenerlo affatto se i frutti di bosco sono dolci. Per la prima volta abbiamo sperimentato i mirtilli freschi. Il ripieno si è rivelato molto succoso e ricco e l'impasto era incredibilmente morbido e tenero. Questa torta è facilissima e veloce da preparare ed è buonissima. Provate questa torta quaresimale, rimarrete sorpresi.

Ingredienti per la torta quaresimale ai frutti di bosco

• 200 g di farina,
• 50 g di zucchero,
• 1 pizzico di sale,
• 100 ml di olio d'oliva

Riempimento Pie:

• 1 tazza di mirtilli, lamponi, ciliegie o altri frutti di bosco
• 1 cucchiaio. amido,
• lo zucchero dipende dall'acidità dei frutti di bosco, per lamponi e mirtilli non è necessario

Ricetta della torta quaresimale ai frutti di bosco

• Sciacquare preventivamente le bacche, asciugarle, cospargere con amido e zucchero, se necessario, mescolare delicatamente.
• Mescolare la farina setacciata con lo zucchero e il sale con il burro, impastare la pasta con una forchetta. Dovresti ottenere un impasto malleabile e non appiccicoso. Aggiungi altra farina se necessario. Riponete l'impasto in frigorifero per mezz'ora.
• Nel frattempo preriscaldare il forno a 180°C e tagliare la carta da forno per adattarla alla teglia.
• Cospargete di farina la carta e il mattarello e stendete velocemente l'impasto sulla carta fino ad uno spessore di 3-4 mm.
• Disporre le bacche al centro dello strato, lasciando 2-3 cm ai bordi.
• Ripiegare i bordi dell'impasto sollevandoli insieme alla carta.
• Trasferire con cura la carta con la torta su una teglia e infornare al livello più alto.
• Cuocere la torta per circa 40 minuti. A fine cottura potete accendere la griglia superiore per 2-3 minuti per far dorare la crosta.

Quando prepari una torta quaresimale con frutti di bosco, tieni presente che la farina si misura in grammi e il burro in millilitri. L'olio è più leggero dell'acqua, quindi 100 ml di olio non equivalgono a 100 grammi, ma leggermente meno.