Insalata di pesce rosso. Una selezione di deliziose insalate di sfoglia con foto

I pesci della famiglia del salmone e dello storione sono chiamati "rossi" non solo per la sfumatura rosata della carne. Molti secoli fa in Russia, la parola "rosso" significava qualcosa di prezioso, raro e bello. In effetti, un tale pesce è un magazzino di proprietà utili e ha un gusto squisito. Certo, ora il pesce rosso può essere acquistato in tutti i negozi di alimentari, ma il prezzo di questa prelibatezza, come ai vecchi tempi, rimane piuttosto alto.

Durante le vacanze, le persone di solito vogliono regalarsi piatti deliziosi e quindi, di regola, acquistano pesce rosso come spuntino. In linea di principio, il pesce rosso può essere salato a casa, ad esempio. Questo articolo descrive alcune ricette semplici e veloci che ti aiuteranno a preparare deliziose insalate di pesce rosso che piaceranno anche ai buongustai più sofisticati.

Insalata semplice con pesce rosso, cetriolo e uova

Ingredienti:

• pesce rosso (salato) - 260-290 g;
• cetriolo - 1 pz.;
• un sussurro di sale e pepe;
• uova - 2 pezzi;
• verdure;
• Maionese.

Cucinando:

Per prima cosa devi bollire le uova sode, quindi raffreddarle sotto l'acqua fredda. Tagliare con cura a cubetti.

Lavate il cetriolo e tagliatelo a cubetti. Di solito il pesce salato viene venduto sotto forma di filetti, quindi la carne non ha bisogno di essere disossata. Tritare finemente il pesce.

In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti: uova, pesce, cetriolo. Aggiungere 2-2,5 cucchiai di maionese, spezie ed erbe aromatiche. La cipolla può essere aggiunta se lo si desidera.

Insalata "Puff" con pesce rosso

Ingredienti:

• pesce rosso (salato) - 260-300 g;
• formaggio - 100-120 g;
• patate - 2 pezzi;
• carote - 1 pz.;
• cetrioli sottaceto o sottaceto (cetriolini) - 4 pezzi;
• uova - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• Maionese.

cucinando

Uova e patate lessate e fate raffreddare in anticipo. Per preparare un'insalata, puoi prendere il salmone leggermente salato, il salmone o il salmone rosa. Tritare finemente il pesce rosso, la cipolla e le uova. Le patate sono meglio schiacciate. Per tritare formaggio e carote, è meglio usare una grattugia. Cetrioli sottaceto tagliati a fette. Questa insalata deve essere disposta a strati, per facilitare la preparazione, sotto verrà posizionato uno schema per la posa degli ingredienti, partendo dal fondo del piatto.

• uova con cipolle;
• Maionese;
• pesce rosso;
• Maionese;
• purè di patate;
• Maionese;
• carote con formaggio;
• Maionese;
• Disporre delicatamente i cetriolini affettati.

Prima di servire, l'insalata finita deve essere riposta in frigorifero per circa 1 ora.

Se lo si desidera, a tale insalata è possibile aggiungere formaggio salato e cetriolo fresco.

Insalata esotica con pesce rosso, peperone e kiwi

Questa insalata ha un gusto insolito ed esotico che aggiungerà varietà al menu della tua tavola delle vacanze.

Ingredienti:

• pesce rosso (salato) - 110-150 g;
• peperone - 1 pz.;
• kiwi - 1 pz.;
• succo di limone - 1 cucchiaio;
• sale pepe;
• olio d'oliva - 1-2 cucchiai;
• zucchero - 1/2 cucchiaino

cucinando

Per prima cosa devi pulire il peperone dai semi e tagliarlo a pezzetti. Pesce, kiwi tagliato a cubetti. Tagliamo la cipolla a semianelli molto sottili.

Mettiamo kiwi, cipolla e pesce rosso in un'insalatiera, versiamo sopra la salsa. Puoi decorare il piatto finito con prezzemolo, aneto o altre erbe.

Insalata di pesce rosso, patate, barbabietole e arancia

Ingredienti:

• pesce rosso (affumicato) - 250-300 g;
• piccola arancia - 2-3 pezzi;
• patate -2 pezzi;
• barbabietole - 1 pz.;
• Maionese.

cucinando

Barbabietole e patate devono essere bollite e raffreddate. Se non c'è tempo per una lunga cottura delle verdure, puoi cucinare le verdure nel microonde. Per fare questo, metti la verdura in un sacchetto di plastica, legala saldamente. Metti la verdura nel sacchetto nel microonde (patate per 5 minuti, barbabietole per 10).

Le barbabietole e le patate bollite devono essere grattugiate su una grattugia media. Tagliare il pesce rosso a pezzetti. Sbucciare accuratamente l'arancia, cercando di rimuovere il più possibile le pellicole. Anche gli agrumi tagliati a cubetti.

L'insalata ha una struttura a strati, di seguito sarà riportato uno schema della posa dei componenti, partendo dal fondo del piatto.

• 1/2 patata;
• Maionese;
• 1/2 barbabietola;
• Maionese;
• arancia;
• Maionese;
• pesce rosso;
• Maionese;
• 1/2 patata;
• Maionese;
• 1/2 barbabietola;
• Maionese.

Devi dare il tempo di immergere l'insalata, idealmente se il piatto finito trascorrerà più di 2 ore in frigorifero.

Ricetta insalata con pesce rosso, bastoncini di granchio e riso

Ingredienti:

• bastoncini di granchio - 350-400 g;
• pesce rosso (affumicato) - 200-250 g;
• uova - 8 pezzi;
• riso - 8-9 cucchiai;
• carote - 4 pezzi
• Maionese.

cucinando

Lessare le uova, lasciarle raffreddare e tritarle finemente. Il riso deve essere bollito fino a metà cottura. Lessare le carote fino a cottura, lasciar raffreddare e strofinare su una grattugia media. I bastoncini di granchio si tagliano meglio con una grattugia media o un coltello.

Per preparare questo piatto, è meglio scegliere il filetto di pesce rosso, tagliato in piatti grandi.

Prepariamo una ciotola per la posa dell'insalata: stendiamo il fondo con pellicola trasparente. Questo è necessario per rimuovere facilmente l'insalata dalla ciotola in un secondo momento.

Adagiare con cura i piatti di pesce rosso sulla pellicola. Il secondo strato sarà uova tritate finemente. Il terzo strato sono bastoncini di granchio. Il quarto strato sono le carote. Il quinto strato - fig.

Importante: bagnare ogni strato con la maionese.

A cottura ultimata mettete l'insalata in frigorifero per almeno 8-9 ore. Questo piatto deve essere preparato in anticipo.

Prima di servire, è necessario capovolgere il piatto e disporre il contenuto su un piatto piano. Si scopre che lo strato inferiore di pesce rosso sarà in cima. L'insalata si presenta come una specie di torta, che può essere decorata con prezzemolo, basilico o olive.

Insalata a strati con pesce rosso

Ingredienti:

• patate - 3-4 pezzi;
• mela - 1 pz.;
• formaggio - 120-150 g;
• pesce rosso (leggermente salato) - 300-350 g;
• uova - 4-5 pezzi;
• Maionese.

cucinando

Questa ricetta è per preparare un'insalata a strati. Lessare le patate e le uova finché sono tenere. Formaggio e mela strofinano su una grattugia grossa.

Tagliare il pesce rosso a cubetti. Trasformiamo le patate in purè con uno spintore o sfreghiamo su una grattugia media.

Iniziamo a formare un'insalata. Schema di stratificazione, partendo dal fondo del piatto:

• purè di patate;
• Maionese;
• pesce rosso;
• Maionese;
• uova;
• Maionese;
• Mela;
• Maionese.

La mela conferisce all'insalata un gusto molto delicato.

Come tutte le insalate a strati, questo piatto deve riposare in frigorifero per circa 2,5-3 ore.

Su ogni tavola festiva ci sono sempre diversi tipi di insalata: carne, verdura, pesce ... Il pesce rosso sembra sempre solido su qualsiasi tavola ed è adatto a qualsiasi vacanza. Un'insalata con pesce rosso non è solo estremamente gustosa, ma anche sorprendentemente bella!

Nella cucina moderna esistono circa 100 ricette per insalate con pesce rosso. Una tale varietà di piatti è fornita, prima di tutto, da diversi tipi di pesce rosso. Ci sono insalate a base di salmone, salmone, salmone rosa, tesha, trota, ecc.

Molto spesso, le persone scelgono il pesce rosso come ingrediente per un'insalata, perché non ha solo un gusto unico, ma anche un colore piacevole e insolito. È facile realizzare decorazioni con il pesce rosso, poiché è già un "punto culminante luminoso" del piatto in sé.

Il pesce rosso è un prodotto molto utile. Contiene acidi grassi omega-3 essenziali per il cuore.

Per l'insalata, puoi usare non solo diversi tipi di pesce rosso, ma anche vari tipi di preparazione. Le insalate sono create con pesce bollito, salato, affumicato, poco salato, ecc.

Un'altra qualità positiva dell'insalata di pesce rosso è il suo basso contenuto calorico. Di per sé, il pesce è un prodotto dietetico, rispetto anche alla normale carne di manzo, e se viene cucinato con verdure, non una sola ragazza che osserva la sua figura rifiuterà un piatto del genere.

Vale la pena notare che il pesce rosso è abbastanza facile da cucinare. A differenza della stessa aringa, è più facile pulire da ossa e squame.

Considera una delle insalate più popolari con pesce rosso.

Come cucinare un'insalata con pesce rosso - 15 varietà

L'insalata di sfoglia con salmone è un piatto molto gustoso e insolito. Per diverse festività, può essere decorato in qualsiasi forma: cuore, torta, cerchio, quadrato, stella e molto altro. Tutto dipende dallo stampo che scegli.

Ingredienti:

• Salmone - 500 gr.
• Patate lesse - 4-5 pz.
• Uova - 4 pezzi
• Mela verde - 1 pz.
• Formaggio duro grattugiato - 150 gr.
• Maionese

Cucinando:

Devi scegliere una teglia in cui verrà creata l'insalata. Può essere qualsiasi cosa suggerisca la tua immaginazione.

Il primo strato è la patata. È necessario grattugiare le patate su una grattugia grossa e distribuirle uniformemente su tutta la superficie. Quindi è necessario premere delicatamente uno strato di patate con il palmo della mano e coprirlo con un sottile strato di maionese.

Il secondo strato è il pesce rosso. Il salmone deve essere tagliato a pezzetti e adagiato sopra le patate. E di nuovo coprire con un sottile strato di maionese.

Il terzo strato è uova sode. È necessario grattugiare le uova su una grattugia grossa e distribuirle anche in modo uniforme sulla superficie, coprendole poi con uno strato di maionese.

Il quarto strato è una mela. La mela può essere sbucciata o grattugiata insieme alla buccia sopra lo strato di uova. Coprire ancora con uno strato sottile di maionese.

C'è un'opinione secondo cui mangiando la buccia delle mele, puoi proteggerti da vari tipi di cancro, perché contiene una grande quantità di vitamine e fibre.

L'ultimo strato è formaggio grattugiato. Cospargono uniformemente la superficie dell'insalata, premendo leggermente con il palmo della mano.

Sopra l'insalata di sfoglia, puoi decorare il pesce rosso stesso o altre verdure: pomodori, cetrioli, peperoni, ecc.

L'insalata di salmone può essere creata aggiungendo diversi ingredienti. Per tali insalate, è meglio scegliere il salmone leggermente salato.

Ingredienti:

• Salmone - 100 gr.
• Ciliegia - 16 pz.
• Uova di quaglia - 8 pz.
• Prezzemolo - 15 gr.
• Lattuga iceberg - 1 pz.
• Succo di limone - 1 cucchiaio.
• Olio d'oliva - 4 cucchiai
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere

Cucinando:

Le uova di quaglia devono essere bollite in acqua bollente per 3-4 minuti, quindi calate in acqua fredda, come con le uova di gallina. La lattuga deve essere lavata e tagliata a pezzetti, quindi asciugata su un tovagliolo. Dopo che le uova si sono raffreddate, devono essere sbucciate e tagliate a metà.

I pomodorini dopo il lavaggio devono essere tagliati in 4 parti, salati. Lavate il prezzemolo e asciugatelo.

Per preparare la salsa, frullate il succo di limone, l'olio d'oliva e il prezzemolo con sale e pepe. Questo può essere fatto in un frullatore, portando la consistenza a una massa omogenea.

Quindi è necessario mettere l'insalata su un piatto piano in uno scivolo, tagliare il salmone a fette e metterlo sopra. Aggiungere i pomodorini e le uova di quaglia.

L'insalata è pronta, ma prima di servire è necessario versarla sopra con la salsa precedentemente preparata.

Il salmone è un pesce molto salutare e molto gustoso. Supporta il funzionamento dei reni, del cervello e del sistema cardiovascolare di una persona grazie ai grassi omega-3. E l'insalata di questo pesce è semplicemente unica.

Ingredienti:

• Filetto di salmone - 120 gr.
• Pomodori - 1-2 pz.
• Cetrioli - 1-2 pezzi
• Foglie di lattuga - 50 gr.
• Spezie
• Per la salsa:
• Olio d'oliva - 30 gr.
• Aceto di riso - 30 gr.
• Salsa di soia - 10 gr.
• Zenzero - a piacere

Cucinando:

Per prima cosa devi marinare il salmone. È necessario tagliarlo a pezzetti, aggiungere il prezzemolo tritato finemente, sale, pepe, un po' di scorza di limone e olio d'oliva. Mescolare tutto questo e lasciare marinare per 5-10 meno.

Mentre il salmone sta marinando, puoi preparare la salsa. In una ciotola profonda devi versare 30 gr. aceto di riso e 10 gr. salsa di soia. Aggiungere un cucchiaino di zucchero a velo. Dopo aver mescolato il tutto, è necessario aggiungere un po' di zenzero.

Ora devi preparare l'insalata principale. È necessario raccogliere le foglie di lattuga con le mani, tagliare il cetriolo e il pomodoro.

A questo punto il salmone era già marinato. Deve essere messo su uno spiedino e, inviato in padella, friggere in olio d'oliva fino a ottenere una crosticina ambrata.

Tra i pezzi di salmone, puoi infilare una foglia di alloro, pre-ammollata. Questo darà al salmone un gusto incredibile.

Metti l'insalata su un piatto piano e metti gli spiedini di salmone magnificamente accanto ad essa.

La deliziosa e leggera insalata con salmone è pronta!

Lo sanno tutti e la maggior parte adora l'insalata Caesar. Ma pochi conoscono la ricetta Caesar con salmone affumicato.

Ingredienti:

• Salmone affumicato - 120 gr.
• Pane - 4 pezzi
• Uova - 4 pezzi
• Maionese alle olive - 50 ml.
• Succo di limone - 3 cucchiai
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Aglio - 1 spicchio
• Lattuga romana - 2 pz.
• Mandorle - 0,5 cucchiai.
• Carote - 3 pezzi
• Parmigiano Reggiano - 100 gr.
• Basilico - a piacere

Cucinando:

Sbollentate le uova, passate l'aglio in una pressa, tritate la lattuga romana e affettate sottilmente le carote. Grattugiare il parmigiano a scaglie grosse e tagliare il salmone a listarelle.

Dopo aver leggermente asciugato il pane (tostapane, forno), tagliarlo a cubetti di 1x1 cm Tagliare a cerchi le uova raffreddate, dopo averle precedentemente pulite.

In una ciotola profonda, sbattere la maionese con olio d'oliva, aglio, succo di limone, sale e pepe. Aggiungere le carote, le mandorle, il basilico, la lattuga e mescolare accuratamente.

Disporre sui piatti, spolverando sopra il parmigiano e adagiando uova e salmone.

Il "Cesare" preferito con salmone affumicato è pronto da mangiare!

Il salmone rosa è considerato il più economico di tutti i tipi di pesce rosso, ma ha un gusto unico. L'insalata di salmone rosa decorerà qualsiasi tavola delle vacanze.

Ingredienti:

• Salmone rosa - 500 gr.
• Cipolle - 2-3 pezzi
• Maccheroni - 150 gr.
• Cetrioli sottaceto - 2-3 pz.
• Aneto - 10 gr.
• Sale - a piacere

Cucinando:

Aggiungere un pizzico di sale all'acqua bollente. Lessare il salmone rosa, dopo averlo tagliato a pezzi e aver aggiunto l'aneto.

Friggere la cipolla in olio d'oliva. Lessate la pasta in acqua salata e fatela raffreddare.

Pulite il salmone rosa, privo di lische e pelle e tritatelo finemente. Tritare finemente i cetrioli sottaceto.

In una ciotola profonda, adagiate sopra la pasta raffreddata, il salmone rosa, i cetrioli e le cipolle fritte. Condite il tutto con la maionese e mescolate. Aggiungi aneto verde.

Questa insalata è molto facile e veloce. Buon Appetito!

Molti non sanno che alla famosa insalata di Mimosa si può aggiungere anche il salmone rosa. Qui avrai bisogno di salmone rosa in scatola nel suo stesso succo.

Ingredienti:

• Salmone rosa - 200 g.
• Uova - 5 pezzi
• Patate - 3 pz.
• Carote - 2 pezzi
• Maionese - 100 gr.
• Sale - a piacere

Cucinando:

È necessario bollire le uova, sbucciarle e separarle in tuorli e proteine.

Il primo strato sarà salmone rosa. Deve essere impastato e messo su un piatto, spalmato di maionese.

Le proteine ​​devono essere grattugiate su una grattugia fine e distribuite sopra il pesce, quindi spalmate di maionese e sale.

Lessare le patate, grattugiare su una grattugia grossa, metterle in un'insalatiera, ricoprire anche con maionese e sale.

Fate lo stesso con le carote: grattugiate, ricoprite con maionese e sale. Grattugiare i tuorli d'uovo sopra le carote.

L'ultimo passaggio è mettere in frigorifero per 3-4 ore per l'impregnazione.

La trota è probabilmente il pesce rosso più bello. Ha una tonalità ambrata brillante e un gusto indimenticabile. Per questa insalata è necessaria una trota leggermente salata.

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino - ½ testa
• Gamberi - 500 gr.
• Trota - 200 gr.
• Ananas (in scatola) - 200 gr.
• Cetriolo - 1 pz.
• Succo di limone - 2 cucchiai
• Formaggio a pasta dura - 100 gr.
• Verdi - a piacere
• Maionese - a piacere

Cucinando:

Scongelare e sbucciare i gamberi (se sono bolliti) o lessarli (se sono freschi).

Trota tagliata a cubetti. Tagliate il cetriolo in 2 parti, eliminando i semi. Anche la polpa di cetriolo tagliata a cubetti.

Tritare il cavolo cinese in una ciotola profonda, schiacciarlo con le mani e versarvi sopra il succo di limone. Quindi aggiungere i gamberi, la trota e il cetriolo.

Tagliare a pezzi gli anelli di ananas e aggiungerli all'insalata. Grattugiate il formaggio su una grattugia grossa, potete tagliarlo a cubetti.

Prima di servire, è necessario condire l'insalata con la maionese e aggiungere le verdure. Insalata pronta!

Questa insalata può essere preparata in soli 20 minuti ed è super facile e deliziosa. Per il pesce rosso qui puoi prendere quello che ti è più preferibile.

Ingredienti:

• Pesce rosso - 100 gr.
• Cetrioli - 2 pezzi
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Cipolla - 0,5 pezzi
• Maionese - 1 cucchiaio.
• Aneto - a piacere

Cucinando:

Lessare le uova sode (8-10 minuti). Tritate tutti gli ingredienti: mondate il pesce dalle lische e dalla pelle, tagliate a dadini i cetrioli, e tritate finemente la cipolla.

Sbucciare le uova raffreddate e tagliarle a cubetti.

Mescolare tutti i componenti dell'insalata e condire il tutto con la maionese. Potete anche aggiungere sale e pepe a piacere.

La nostra insalata veloce è pronta. Prima di servire, l'insalata può essere disposta in qualsiasi forma e guarnita con pesce o verdure.

Le insalate di sfoglia decoreranno sempre la tavola delle vacanze. Puoi mescolarli o provare ogni strato separatamente.

Ingredienti:

• Trota - 200 gr.
• Patate lesse - 2-3 pezzi
• Uova - 2-3 pezzi
• Cetrioli - 2 pezzi

Cucinando:

Grattugiare uova e patate su una grattugia fine.

Affettare i cetrioli.

Tagliate a dadini la trota e grattugiate il formaggio a pasta dura.

Gli ingredienti sono pronti. Ora devi disporre gli strati di lattuga. Puoi usare una teglia per questo. Ogni strato deve essere unto con maionese.

Gli strati sono disposti nella seguente sequenza: patate, pesce, cetrioli, uova, formaggio grattugiato.

Quindi è necessario mettere in frigorifero per circa 1 ora per ammollare l'insalata.

La dolce e deliziosa insalata di trote a strati è pronta per essere servita!

Molto spesso, questa insalata è fatta sotto forma di una stella marina, ma se vuoi, puoi farla in qualsiasi altra.

Ingredienti:

• Uova - 6 pezzi
• Salmone (leggermente salato) - 250 gr.
• Mais (in scatola) - 1 lattina
• Maionese - a piacere
• Verdi - a piacere

Cucinando:

Bollire le uova. Tagliare in piccoli pezzi.

Tagliare il pesce a pezzetti, ma non tutto. Lasciarne un po' per condire l'insalata.

In una ciotola profonda, mescolare il pesce con le uova e mezza lattina di mais. Farcire con la maionese.

Quindi inizia la decorazione. Devi mettere l'insalata su un piatto piano a forma di stella marina. Metti delle fette sottili di pesce sopra l'insalata stessa, decora l'insalata con mais ed erbe aromatiche.

Deliziose stelle marine!

Un'altra insalata con salmone. Anche qui serve il salmone salato.

Ingredienti:

• Salmone - 200 gr.
• Pomodorini - 200 gr.
• Parmigiano Reggiano (qualsiasi altro) - 100 gr.
• Aceto balsamico - 50 gr.
• Olio d'oliva - 30 gr.
• Foglie di lattuga - 1 mazzetto
• Succo di limone - 3 cucchiai

Cucinando:

Tagliare tutti gli ingredienti, raccogliere le foglie di lattuga. Tagliare a metà il filetto di pesce, i pomodorini.

Aggiungere il formaggio grattugiato. Quindi tutto questo deve essere mescolato e lasciato fermentare (circa 5 minuti) Alla fine, l'insalata deve essere bagnata con aceto balsamico.

Spesso a questa ricetta vengono aggiunti anche uova sode e cetrioli. Il gusto cambia un po', ma rimane unico.

Un'altra insalata di trota tenera con gamberi e avocado. Sarà ricordato per sempre. Qui hai bisogno di trota affumicata a freddo.

Ingredienti:

• Gamberi (sbucciati) - 100 gr.
• Aneto - 2 rametti
• Avocado - 1 pz.
• Limone - 1 pz.
• Aglio - 1 spicchio
• Cipolle verdi - ½ mazzetto
• Maionese - 1 tazza
• Capperi - 2 cucchiai
• Caviale rosso - 2 cucchiai.
• Senape - 1 cucchiaino
• Trota - 100 gr.

Cucinando:

Tritare finemente l'aglio ei capperi, tritare la cipolla e l'aneto.

In una ciotola profonda, mescolare la maionese con aglio, senape, capperi ed erbe aromatiche. Aggiungere i gamberi bolliti, mescolare.

Sbucciate l'avocado ed eliminate il nocciolo. Tagliare la polpa a cubetti e versarvi sopra il succo di limone. Quindi aggiungere agli altri ingredienti.

Disponete l'insalata su un piatto piano nella forma che desiderate. È decorato con pesce a fette sottili, limone, caviale e olive.

Buon Appetito!

La ricetta di un'altra insalata di pesce rosso facile e veloce. Qualsiasi pesce può essere preso. Considereremo l'opzione con salmone rosa affumicato.

Ingredienti:

• Salmone rosa - 300 gr.
• Uova - 10 pezzi
• Cetrioli sott'aceto - 4 pezzi
• Carote - 2 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Maionese - a piacere
• Aceto da tavola - a piacere

Cucinando:

Tritate finemente la cipolla e fatela marinare nell'aceto.

Lessare le carote e le uova, quindi raffreddare e sbucciare.

Separare i tuorli e gli albumi dalle uova. Gli scoiattoli grattugiano grossolanamente.

Tritare finemente i cetrioli sottaceto. Uniteli poi ai tuorli.

Sbucciate il salmone rosa e schiacciatelo con una forchetta.

Quindi mettere tutto a strati e ricoprire ciascuno di essi con maionese: scoiattoli, cetrioli con tuorli, carote, salmone rosa, cipolle sottaceto e di nuovo scoiattoli.

Puoi anche decorare l'insalata con verdure, erbe aromatiche e maionese.

Una ricetta interessante: pesce con frutta. Indimenticabilmente gustoso e originale!

Ingredienti:

• Salmone (leggermente salato) - 350 gr.
• Insalata - 4 fogli
• Cetrioli - 3 pezzi
• Arance - 2 pz.
• Mele - 2 pezzi
• Pomodoro - 1 pz.
• Funghi sott'aceto - 5-6 cucchiai
• Maionese alle olive.

Cucinando:

Salmone tagliato a fettine sottili.

Tagliare tutti gli altri ingredienti a cubetti uguali: pomodori, cetrioli, funghi, mele e arance.

Amalgamare tutti gli ingredienti, condirli con la maionese. Metti su un piatto piano in qualsiasi forma.

Guarnire con fettine sottili di pesce, lattuga, olive e limone.

L'insalata è pronta!

Qualsiasi pesce rosso affumicato può essere l'ingrediente principale qui: trota, salmone, salmone rosa, salmone, ecc.

Ingredienti:

• Salmone rosa - 200 gr.
• Formaggio a pasta dura - 150 gr.
• Uova - 2 pezzi
• Pomodoro - 1 pz.
• Verdi - a piacere
• Panna acida - 3 cucchiai

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che per te stesso))

Contenuto

Una sana prelibatezza troverà sempre un posto in tavola. Un banchetto festivo o una cena in famiglia non potranno che beneficiare del gusto particolare del pesce rosso. Puoi servire una prelibatezza della famiglia dello storione come antipasto indipendente, ma fuori concorso è un'insalata che aiuta a sperimentare una varietà di sapori grazie agli ingredienti.

Ricette di insalata con pesce rosso

Freddo o tiepido, semplice o originale, con maionese, olio d'oliva, salsa di panna: tutte queste sono opzioni per preparare un piatto gourmet a base di una prelibatezza. Il numero di ricette passo passo con le foto è così grande che non sono necessarie abilità culinarie speciali per rendere un gusto incomparabile di un'insalata di pesce rosso bollito, leggermente salato o salato. Se segui le ricette passo passo, il prodotto si trasformerà facilmente in un regalo festivo. La scelta dei metodi di cottura è così ampia che non lascia quasi spazio alla sperimentazione.

Per cucinare sono adatti salmone, trota, salmone, salmone chum, salmone rosa. Allo stesso tempo, la prelibatezza può essere bollita o cucinata con pesce affumicato o salato. Se è stato affumicato pesantemente, le verdure che è meglio cuocere al forno aiuteranno a ridurre il sapore piccante. Spuntini straordinari con una prelibatezza a base di pesce si ottengono aggiungendo prodotti esotici, prodotti dietetici con erbe o verdure, sani con caviale e quelli belli sono gli snack di sfoglia (), che vengono spesso serviti con una festa festiva.

Il contrasto dei gusti è ciò che affascina questa ricetta, in cui il “duetto” di delicatezza salata e verdura fresca è alla base. Un'insalata con pesce rosso e cetriolo conquista altre opzioni per la sua versatilità: in inverno, un antipasto starà bene in tavola come in estate. Anche con un minimo di ingredienti, puoi ottenere abbastanza del piatto finito. Se sperimenti il ​​condimento - salsa di panna, olio d'oliva, succo di limone - potrai goderti le sfumature del gusto.

Ingredienti:

• salmone o trota (filetto leggermente salato) - 250 g;
• cetriolo - 2 pezzi;
• formaggio (mozzarella) - 150 g;
• olive - 10 pezzi;
• aceto balsamico - 1 cucchiaio. l.;
• senape - 30 g.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il filetto in piatti sottili (fette), rimuovere la buccia dai cetrioli, tagliarli a cubetti.
2. Tagliare le olive a metà, il formaggio a quadratini.
3. Per condire, mescolare aceto, senape.
4. Metti le foglie di lattuga sul fondo dell'insalatiera, lo strato successivo è il pesce, poi i cetrioli, il formaggio, le olive. Versare sopra la salsa preparata e i pinoli tostati sono adatti per la decorazione.

con gamberi

Gli amanti dei frutti di mare adoreranno il gusto, la leggerezza, l'aspetto appetitoso di un antipasto preparato sulla base di questa ricetta. La scelta di un'insalata con gamberi e pesce rosso vale un'altra ragione: è semplice, quindi la cottura non richiederà molto tempo. Un antipasto a base di delicatezza e frutti di mare è l'ideale per incontri amichevoli o una cena leggera per quattro persone. È opportuno servire un piatto leggero con del vino bianco.

Ingredienti:

• salmone salato - 150 g;
• gamberi - 250 g;
• riso - 200 g;
• limone - 1 pz.;
• olive - 100 g;
• olio d'oliva - 60 ml;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lessare il riso, i gamberi, friggere i frutti di mare in una padella per 5 minuti, mescolare.
2. Tagliate il pesce a fettine sottili.
3. Tagliare il limone a croce: spremere il succo da una metà e lasciare l'altra per la decorazione. Mescolare il succo con l'olio d'oliva, versare in un composto di riso e gamberi.
4. Mettere le foglie di lattuga su un piatto, guarnire con riso, gamberi, salmone, olive. Guarnire con fettine di limone a fettine sottili.

con avocado

Questa ricetta ha un segreto speciale dal gusto incomparabile: un frutto esotico. Un condimento interessante migliora l'impressione del piatto finito, quindi un'insalata di pesce rosso e avocado sembra appropriata sulla tavola in un'occasione solenne. Tutti gli ingredienti sono scelti con cura, il che rende l'antipasto sano. Pronto, un piatto appetitoso con un frutto esotico conferma l'opinione che deliziose insalate di pesce rosso possono deliziare anche chi non è il più grande estimatore della prelibatezza.

Ingredienti:

• salmone salato - 200 g;
• avocado - 200 g;
• foglie di lattuga verde - 1 mazzetto;
• olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai;
• limone - mezzo frutto;
• miele - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• senape - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• pimento, sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il salmone a fettine sottili, sbucciare l'avocado, tagliare la polpa a cubetti.
2. Mescolare miele, olio d'oliva, succo di mezzo limone, senape, sale.
3. Disporre i prodotti affettati a strati, non mescolare. Versare sopra la salsa, decorare il piatto con i piselli tritati grossolanamente.

Con pomodori

Salmone, salmone rosa, salmone sono tutte prelibatezze per preparare una deliziosa sorpresa per le vacanze. Il piatto decorerà e diversificherà il menu di tutti i giorni. Il gusto unico dell'insalata di pesce rosso con pomodori è dovuto a una combinazione di prodotti adatti, ma il condimento gioca un ruolo significativo. Per risvegliare l'appetito e sentirsi sazi, il piatto finito con delicatezza di pesce e pomodori è condito con maionese. Per l'estetica, tutti i prodotti sono disposti a strati.

Ingredienti:

• salmone - 150 g;
• pomodori - 3 pezzi;
• uova - 4 pezzi;
• formaggio - 100 g;
• cipolle verdi - 30 g;
• maionese - 2 cucchiai. cucchiai.

Metodo di cottura:

1. Bollire le uova, grattugiare, come il formaggio.
2. Tagliare i pomodori, il salmone a cubetti, tritare le cipolle verdi.
3. Prepara il modulo, puoi prendere il cibo in scatola o girarlo da un foglio piegato in più strati. Quindi, disporre i prodotti a strati, iniziando dai pomodori, ungerli con la maionese, versare uniformemente cipolle verdi, formaggio, pesce, uova con lo strato successivo, spargendo ogni strato con la maionese.
4. Rimuovere con cura la forma (lamina), decorare prima di servire.

Con pesce rosso affumicato

Il gusto specifico della prelibatezza di per sé risveglia l'appetito. Se lo prendi come base e lo combini con gli ingredienti giusti, puoi fare un'insalata di pesce rosso affumicato molto soddisfacente. Il contenuto di acidi grassi insaturi, proteine, antiossidanti è un beneficio diretto per la salute, la digestione, una fonte di giovinezza. Vale la pena padroneggiare questa ricetta passo passo per coloro che seguono la dieta e conducono uno stile di vita sano.

Ingredienti:

• filetto di salmone rosa (affumicato) - 500 g;
• mela (rossa) - 1 pz.;
• formaggio - 80 g;
• cipolla (rossa) - 1 testa;
• verdure - 1 mazzo;
• limone - 1 pz.;
• maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
• cracker (bianchi) - per la decorazione;
• spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il filetto di salmone rosa, il formaggio a cubetti, la cipolla rossa a semianelli.
2. Spremere il succo di mezzo limone e spruzzarlo sulla mela grattugiata.
3. Distribuire l'insalata con il pesce rosso su un piatto a strati: salmone rosa, cipolla, formaggio, mela. Coprire con uno spesso strato di maionese, cospargere di pepe macinato.
4. Servire in tavola, decorare un delizioso antipasto con cracker, erbe aromatiche.

Cesare

La ricetta classica della famosa delizia è stata ideata da uno chef che ha utilizzato tutto ciò che aveva a portata di mano. Nel tempo, la composizione dello spuntino, la salsa è diventata più volte l'obiettivo di esperimenti culinari. Ciò ha portato alla comparsa dell'insalata Caesar con pesce rosso come ingrediente proteico. Questo piatto originale risulterà delizioso se prendi un prodotto bollito o leggermente salato, ma il sapore più sorprendente è nell'opzione in cui la prelibatezza affumicata viene presa come base.

Ingredienti:

• salmone o salmone - 400 g;
• uova - 2 pezzi;
• formaggio - 60 g;
• cracker (pagnotta) - 200 g;
• pomodorini - 8 pezzi;
• olio d'oliva - 100 ml;
• salsa agrodolce - 25 g;
• senape - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• limone - 1 pz.;
• aglio - 2 spicchi;
• spezie - a piacere

Metodo di cottura:

1. Salare il filetto, spruzzare con il succo di mezzo limone, marinare per un'ora in frigorifero. Sfornare e tagliare a cubetti.
2. Preparare i crostini da una pagnotta, dopo aver tagliato la crosta e friggere in olio vegetale. Asciugare in forno fino a quando i crostini non saranno croccanti.
3. Grattugiare il formaggio, tagliare a metà i pomodorini.
4. Macinare l'aglio, salare, passare con la salsa agrodolce, la senape, il succo della restante metà del limone, aggiungere i tuorli freschi. Mentre sbattete il composto, versate gradualmente l'olio d'oliva.
5. Versare metà del formaggio grattugiato sul piatto in uno strato uniforme, adagiarvi sopra il filetto tritato, poi ancora uno strato di formaggio. Versare il condimento sull'insalata, cospargere di crostini, guarnire con metà di ciliegie.

Con caviale

Benefici per la salute e piacere per gli occhi: ecco cosa soddisferà il piatto finito preparato secondo questa ricetta. L'insalata con caviale e pesce rosso è molto nutriente, aiuta a far fronte alla fame grave. La composizione conserva a lungo una sensazione di sazietà, adatta per il pranzo o una cena anticipata. Per una tavola festiva, un'insalata con pesce rosso leggermente salato suggerisce una bella opzione di design, quando le fette di pesce a fette sottili devono essere attorcigliate, riempite di caviale e quindi disposte a forma di fiore.

Ingredienti:

• salmone leggermente salato - 120 g;
• caviale rosso - 30 g;
• cetrioli (piccoli) - 2 pezzi;
• uova - 2 pezzi;
• maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
• spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Spremere il succo di mezzo limone, mescolare accuratamente con la maionese.
2. Eliminare la buccia dai cetrioli, tagliare le verdure a cubetti.
3. Sbucciare le uova sode, tagliarle in quarti.
4. Tagliare il filetto di pesce a fette, arrotolare le fette in un tubo.
5. Metti i cetrioli in uno strato uniforme sulla superficie del piatto, quindi, come petali, quarti di uova, distribuisci tra di loro le fette di salmone arrotolate.
6. Cospargere le uova con il caviale rosso. I rametti di aneto possono essere usati per decorare un trattamento festivo.

Con bastoncini di granchio

Con incredibile facilità e velocità, si rivelerà cucinare un delizioso piatto per cena per ripristinare le forze dopo le preoccupazioni della giornata. Qualcosa di sano, la cui preparazione non richiede molto tempo, ma ti aiuterà a provare una piacevole sensazione di sazietà. Non saranno richieste abilità culinarie speciali e pesce rosso. La cottura non richiederà tempo, perché la composizione dei prodotti è minima e ciò che è ancora più piacevole: tutto questo è spesso a portata di mano.

Ingredienti:

• filetto di trota - 50 g;
• formaggio - 40 g;
• cetriolo - 0,5 pezzi;
• bastoncini di granchio - 4 pezzi;
• maionese - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il filetto di trota, il cetriolo, il formaggio a cubetti e i bastoncini di granchio, prima a metà e poi a bastoncini.
2. Metti su un piatto a strati, inizia con i cetrioli, poi la trota, il formaggio, i bastoncini di granchio.
3. Guarnire con la maionese, che funge anche da condimento.

con riso

Se tra le preferenze di gusto delle famiglie c'è un debole per le prelibatezze, allora questa ricetta aiuterà le casalinghe. La composizione garantirà che il piatto appaia più spesso sul tavolo da pranzo. L'insalata con pesce rosso e riso è così semplice che non devi pensare ad acquisti speciali di prodotti. C'è molto in cucina, non devi preoccuparti del contenuto calorico del piatto: questa insalata leggera con pesce rosso salato può essere classificata come dietetica.

Ingredienti:

• filetto di salmone chum - 250 g;
• riso - 200 g;
• uovo - 2 pezzi;
• cetriolo sottaceto - 2 pezzi;
• cipolla (rossa) - 1 testa;
• maionese - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lessare il riso, farlo raffreddare prima di mescolarlo con gli altri ingredienti.
2. Filetto di salmone Chum, cetrioli, uova, cipolle tagliate a cubetti.
3. Mescolare tutti i prodotti, condire con la maionese, servire immediatamente.

Con formaggio

La prelibatezza di pesce si sposa bene con verdure (patate, cetrioli, mais), frutta esotica (avocado, arance), frutti di mare. Tra i "duetti" di maggior successo puoi trovare il formaggio. Questa è un'opzione vantaggiosa per tutti, perché questo prodotto ha una varietà di specie. L'insalata con pesce rosso e formaggio è una ricca gamma, da una semplice versione fatta in casa all'originale con una presentazione straordinaria, e ognuna di esse sarà salutare.

Ingredienti:

• filetto di salmone - 200 g;
• formaggio (morbido) - 100 g;
• limone - 1 pz.;
• uovo - 1 pz.;
• salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
• noci, semi di sesamo, verdure - per la decorazione.

Metodo di cottura:

1. Bollire l'uovo, tagliarlo a cubetti come il filetto e il formaggio.
2. Mescolare la salsa di soia, il succo di mezzo limone per condire.
3. Mescolare tutti i componenti dell'insalata, cospargere con noci tritate, semi di sesamo fritti, rametti di verdure.

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Insalata di pesce rosso: ricette deliziose

Se vuoi cucinare un'insalata con pesce salato, l'importante è fare scorta di pesce, qualunque cosa accada. Naturalmente, l'insalata di pesce rosso sarà più gustosa. Inoltre, se vuoi sorprendere i tuoi ospiti, un'insalata di salmone rosa o salmone sarà un'opzione vantaggiosa per tutti. Questo ingrediente si sposa bene con gamberetti, formaggio, pomodori. È meglio usare il pesce rosso salato per l'insalata, poiché è già cotto e non ha bisogno di essere cotto. Le insalate hanno un bell'aspetto se tagliate a fette, ad esempio il salmone rosa e adagiate sui bordi di un'insalatiera come decorazione.

Certo, non tutti possono permettersi di cucinare un'insalata di pesce rosso ogni giorno, ma se la sostituisci con un altro pesce più economico, non risulterà peggiore e in alcuni casi anche più gustoso.

Ingredienti:

• aringa salata - 350 g
• aringa affumicata - 100 g
• uova sode - 8 pz.
• cetrioli acidi - 100 g
• mele in agrodolce - 150 g
• lampadina - 1 pz.
• albumi d'uovo - 2 pz.
• carota - 1 pz.
• funghi in scatola - 50 g
• foglie di lattuga verde - 5 pz.
• tuorli d'uovo - 2 pz.
• olio di semi di girasole - 20 g
• panna acida - 100 g
• zucchero semolato - a piacere
• sale, pepe - un pizzico
• aceto da tavola
• senape - 1 cucchiaio.

L'aringa affumicata e salata deve essere sbucciata e disossata. Quindi il pesce deve essere tagliato a pezzi.

Far bollire le uova fino a quando un tuorlo denso. Macinare due tuorli con olio di semi di girasole, panna acida, sale, zucchero e aceto da tavola. Aggiungi anche la senape a questa miscela e mescola in modo uniforme.

Rimuovere i cetrioli acidi dal barattolo e tagliarli a cubetti. Sbucciare le mele, tagliare il torsolo e tagliare le mele negli stessi cubetti. Mondate la cipolla e tritatela finemente. Anche le proteine ​​devono essere tagliate a pezzi.

Mescolare tutti gli ingredienti preparati con le aringhe e la salsa. Metti l'insalata in un'insalatiera. Lessare le carote, sbucciarle e tagliarle a fette. Decorare l'insalata con le carote sopra.

Aprire anche un barattolo di funghi in scatola, scolare la marinata e adagiare i funghi sull'insalata. Lavare il prezzemolo, asciugarlo e guarnire con rametti di insalata. Questa insalata si sposa bene con patate fritte o da spalmare sui panini.

Insalata di peperoni

Ingredienti:

• aringa - 1 pz.
• patate - 3 pezzi
• cetrioli acidi - 2 pezzi
• lampadine - 2 pezzi
• piume di cipolla verde - 50 g
• peperone sottaceto - 2 pz.
• carote - 1 pz.
• piselli in salamoia - 3 cucchiai.
• uova di gallina sode - 2 pz.
• maionese - 2 cucchiai.
• panna acida - 2 cucchiai.

Le patate devono essere lavate e bollite con la buccia, quindi sbucciate. Le patate pronte devono essere tagliate a fette. Rimuovere i cetrioli acidi dal barattolo e anche tagliarli a pezzi. Mondate le cipolle e tagliatele a semianelli. Lavate le carote, lessate quelle non sbucciate, poi fate raffreddare e sbucciate. Le carote dovrebbero essere tagliate a cerchi. Aprire un barattolo di peperoni, estrarre il numero necessario di baccelli e tagliarlo a listarelle. Lavare le piume di cipolla verde, tritarle finemente. Lessate le uova sode, sbucciatele quando sono fredde e tagliatele a pezzetti, oppure grattugiatele su una grattugia grossa.

Sbucciate le aringhe, privatele delle lische e tagliatele a pezzi. Aprire un barattolo di piselli, scolare la marinata e aggiungere 3 cucchiai di piselli agli ingredienti dell'insalata precedente. Salare l'insalata se necessario, condire con una miscela di maionese e panna acida e mescolare.

Insalata di riso

Ingredienti:

• filetto di aringa - 1 pz.
• riso - 2 cucchiai.
• cipolle - 3 pezzi
• foglie di lattuga verde - 1 testa
• uova di gallina sode - 3 pz.
• maionese - 4 cucchiai.
• L'aringa, se è già sbucciata, deve essere tagliata a pezzi. Le cipolle devono essere sbucciate e tritate finemente. Quindi versare la cipolla con acqua bollente e dopo 2 minuti scolare e raffreddare. Sciacquare il riso, versare acqua fredda, salare e mettere a bollore. Cuocere il riso a fuoco basso finché non sarà tenero. Quando tutta l'acqua sarà evaporata, il riso va gettato in uno scolapasta e fatto raffreddare. Le uova devono essere bollite fino a renderle spesse, sbucciate e tagliate a pezzetti.

Mescolare il riso, le uova, l'aringa, la cipolla e la lattuga tagliata a pezzi in una ciotola, condire con la maionese e mescolare uniformemente. Metti l'insalata finita in un'insalatiera, decora con pezzi di aringa, uova e foglie di lattuga.

Ingredienti:

• aringa salata - 300 g
• mele - 3 pezzi
• cetrioli acidi - 4 pezzi
• cipolle - 2 pezzi
• uova di gallina - 3 pezzi
• maionese - 80 g
• zucchero semolato - un pizzico
• succo di limone - a piacere
• sale - un pizzico

L'aringa deve essere sbucciata e snocciolata. Tagliate poi il filetto a pezzetti o passatelo al tritacarne.

Aprire un barattolo di cetrioli, estrarre il numero richiesto di cetrioli e tagliarli a cubetti. Lavate le mele, sbucciatele e privatele del torsolo e tagliatele negli stessi cubetti.

Lessare le uova fino a che non siano dense, raffreddarle in acqua fredda, sbucciarle e tritarle finemente.

Sbucciare i bulbi e tritarli finemente.

Mescolare tutti i componenti dell'insalata preparati, salare, aggiungere zucchero semolato, succo di limone e maionese. Mescola l'insalata finita e puoi immediatamente servire in tavola.

insalata di barbabietole

Ingredienti:

• barbabietola da tavola - 1 pz.
• patate - 2 pezzi
• cetriolo acido - 1 pz.
• mela verde acida - 1 pz.
• uova di gallina sode - 2 pz.
• pesce salato - 100 g
• funghi in scatola - 100 g
• panna acida - 100 g
• sale, zucchero semolato - se necessario
• senape - 1 cucchiaino

Le barbabietole nell'insalata devono essere bollite, solo con la buccia e, dopo la cottura, sbucciare e tagliare a cubetti. Lessare le patate separatamente, raffreddare e sbucciare. Anche le patate dovrebbero essere tagliate a cubetti. Togliere i cetrioli dal barattolo e tagliarli a cubetti. Sbucciare la mela acida dalla buccia e dal torsolo e tagliare la polpa a pezzetti. Lessare le uova fino a ottenere un tuorlo denso, raffreddarle in acqua fredda, sbucciarle e tagliarle a pezzetti. Sbucciare il pesce dalla pelle e dalle lische, quindi tagliare il filetto a cubetti.

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e condire con la salsa. Per preparare la salsa, è necessario mescolare panna acida, sale, zucchero semolato, senape e pepe. Sbattere con una frusta fino a che liscio e versare sopra l'insalata.

insalata di funghi

Ingredienti:

• aringa - 1 pz.
• lampadine - 2 pezzi
• funghi in scatola - 300 g
• carote - 2 pezzi
• patate - 2 pezzi
• maionese - 200 g
• olio di semi di girasole - 2 cucchiai.

Le carote per questa insalata devono essere bollite con una buccia, sbucciate e grattugiate per le carote coreane. Lavate le patate e lessatele con la buccia, quindi sbucciatele e grattugiatele su una grattugia grossa.

Sbucciare i bulbi e tritarli finemente. Quindi scaldare l'olio di semi di girasole in una padella e metterci la cipolla. Dovrebbe essere fritto fino a doratura. I funghi in scatola devono essere aperti, scolati dalla marinata, puoi mettere i funghi in uno scolapasta in modo che scolino e tagliare i funghi a pezzetti.

Sbucciate le aringhe, privatele delle lische e tagliate il filetto a cubetti.Questa insalata deve essere disposta a strati nella seguente sequenza: ungere i pezzi di aringa con la maionese. Successivamente, è necessario mescolare i funghi con le cipolle e mettere le aringhe. Lubrificare questo strato con maionese. Mettere le patate come strato successivo di insalata, salare e ungere con la maionese. L'ultimo strato saranno le carote, che devono anche essere unte con maionese. È meglio mettere l'insalata finita in frigorifero per 3 ore in modo che sia inzuppata.

Ingredienti:

• pesce rosso salato - 100 g
• Cavolo cinese - 100 g
• peperone dolce - 1 pz.
• cetriolo fresco - 1 pz.
• sale - un pizzico
• aneto
• olio vegetale - 2 cucchiai.
• pomodori - 1 pz.

Il cavolo cinese deve essere lavato e asciugato. Le foglie di cavolo cappuccio possono essere tagliate con un coltello, oppure puoi tagliarle a pezzi con le mani. Sbucciate il peperone dolce, mondate i semi e tagliate la polpa a listarelle. Lavare il cetriolo, asciugarlo e tagliarlo a fette. Pulite il pesce, eliminate le eventuali lische e tagliate il filetto a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata in una ciotola, salare se necessario e condire con olio vegetale. Guarnire l'insalata con aneto tritato e guarnire con fette di pomodoro tritate.

Insalata di carote e barbabietole

Ingredienti:

• aringa salata - 1 pz.
• patate - 4 pezzi
• lampadina - 1 pz.
• barbabietole - 1 pz.
• carota - 1 pz.
• Formaggio estone - 150 g
• maionese - 200 g
• sale - un pizzico
• aglio - 2 spicchi
• erbe fresche

Sbucciate le aringhe, privatele delle lische e tagliate il filetto a listarelle sottili. Lessare le patate con la buccia, raffreddare, sbucciare e grattugiare. Salare un po' di patate e mescolare con la maionese.

Anche la barbabietola viene cotta con la buccia, sbucciata e grattugiata. Sbucciare e schiacciare l'aglio attraverso una pressa. Mescolare le barbabietole con aglio e maionese. Grattugiare il formaggio. Sbucciare e grattugiare le carote crude con una grattugia media. Mescolare carote, formaggio e maionese.

Quando tutti gli ingredienti sono pronti, puoi piegare l'insalata. Il primo strato saranno patate con maionese. Quindi vai alle barbabietole con maionese e aglio. Quindi stendere uno strato di aringhe. Mondate la cipolla e tagliatela a semianelli. Metti la cipolla sull'aringa. L'ultimo strato di insalata sarà carote con formaggio. Decorate l'insalata con erbe aromatiche fresche. Metti l'insalata finita per diverse ore in frigorifero per l'impregnazione.

Insalata del Nord

Ingredienti:

• aringa salata - 200 g
• barbabietola da tavola - 250 g
• lampadina - 1 pz.
• cetrioli in scatola - 100 g
• maionese - 100 g
• erbe fresche - 30 g

La maionese per insalata può essere utilizzata sia in casa che acquistata in negozio. L'aringa deve essere pulita e tagliata a cubetti. Mettere uno strato di aringhe su un piatto e fare una rete di maionese.

Mondate la cipolla e tritatela finemente. Versare acqua bollente sulla cipolla e lasciarla riposare per qualche minuto. Quindi filtrare e mettere le aringhe. Coprite anche la cipolla con la maionese. Cetrioli in scatola tagliati a cubetti e stendere lo strato successivo di insalata. Anche i cetrioli devono essere spalmati di maionese. Lessare le barbabietole con la buccia, sbucciare e grattugiare su una grattugia media. Mettere uno strato di barbabietole sull'insalata e fare una rete di maionese.

Decorate l'insalata con le erbe aromatiche fresche e mettetela in frigorifero per un po' a lasciarla in infusione.

Ingredienti:

• aringa salata - 1 pz.
• gherigli di noci - 70 g
• carota - 2 pezzi
• lampadine - 2 pezzi
• olio di semi di girasole - 5 cucchiai.
• pepe nero macinato - un pizzico
• mirtillo
• prezzemolo fresco

L'aringa deve essere pulita e tagliata a fettine sottili. Mondate le cipolle e tagliatele a cubetti. Sbucciate le carote e grattugiatele su una grattugia grossa. Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella e mettere le cipolle con le carote. Friggere le verdure fino a doratura. Mondate le noci e passatele al mortaio. Quindi, mettere le noci in una padella con le verdure e friggere un po'.

Preparare un piatto, adagiarvi sopra le aringhe e coprire con un'insalata tiepida. Guarnire l'insalata finita con erbe aromatiche e mirtilli rossi e cospargere con un po' di pepe nero. Prima di servire l'insalata in tavola, è meglio metterla in frigorifero per diverse ore.

Il pesce della famiglia del salmone ha carne di tutte le sfumature di rosso. Queste prelibate varietà si trovano nelle fredde acque dei mari del nord. I popoli scandinavi e i residenti della parte settentrionale della Russia hanno usato a lungo il pesce.

Ora tali tipi di pesce come il salmone, la trota, il salmone chum e il salmone rosa sono conosciuti e mangiati con piacere in tutti i paesi del mondo. Il pesce si consuma crudo, essiccato, salato, affumicato, fritto e bollito. Soffermiamoci sul pesce leggermente salato, che è un ospite d'obbligo sulla tavola festiva.

Insalata Caesar con pesce rosso

Il pesce rosso leggermente salato è gustoso da solo. Ma diversifichiamo la nostra tavola delle feste e proviamo a fare un'insalata con il pesce rosso. Questo non richiederà molto tempo dalla padrona di casa e sorprenderà piacevolmente gli ospiti.

Ingredienti:

• lattuga iceberg - 1 cespo;
• salmone salato - 200 gr.;
• parmigiano - 50 gr.;
• maionese - 50 gr.;
• uova di quaglia - 7-10 pezzi;
• pane - 2 pezzi;
• spicchio d'aglio;
• salsa di formaggio;
• Pomodorini.

Cucinando:

1. Prendete una grande e bella insalatiera, ungete l'interno con l'aglio e strappate le foglie di lattuga con le mani.
2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e farvi saltare lo spicchio d'aglio schiacciato. Eliminate l'aglio e fate soffriggere il pane a dadini.
3. Trasferite i crostini cotti su carta assorbente e fate scolare l'olio in eccesso.
4. Tagliare le uova sode a metà, i pomodori in quarti. Tagliate il salmone a fettine sottili. E grattugiare il formaggio su una grattugia grossa o a scaglie grandi.
5. Mescolare la maionese con la salsa di formaggio in una ciotola separata. Puoi aggiungere un po' di senape.
6. Montare l'insalata distribuendo tutti gli ingredienti in modo uniforme. Cospargete il condimento sull'insalata e lasciate riposare per un po'. Lo strato superiore è pesce e scaglie di parmigiano.

L'insalata Caesar con salmone salato, cucinata in casa, è più gustosa che al ristorante.

Insalata di pesce rosso e gamberi

Una deliziosa insalata con pesce rosso e gamberetti decorerà qualsiasi cena festiva.

Ingredienti:

• gamberi sgusciati - 1 confezione;
• calamari 300 gr.;
• salmone salato - 100 gr.;
• maionese - 50 gr.;
• uova - 3 pezzi;
• Caviale rosso.

Ingredienti:

• riso bollito - 200 gr.;
• cetrioli freschi - 2 pezzi;
• salmone salato - 200 gr.;
• maionese - 50 gr.;
• uova - 3 pezzi;
• verdi.

Cucinando:

1. Lessate il riso e mettetelo in uno scolapasta per far scolare il liquido in eccesso.
2. È meglio rimuovere la pelle dura dai cetrioli. Tagliare il pesce, le uova sode e i cetrioli a cubetti uguali.
3. Mescolare tutti i prodotti in un'insalatiera e condire con la maionese.
4. Puoi decorare l'insalata di salmone con riso e cetriolo con prezzemolo o cipolle verdi.

La combinazione di riso, pesce rosso salato e cetriolo fresco è familiare a tutti gli amanti della cucina giapponese, è riuscita ed equilibrata.

Insalata di salmone affumicato con avocado

Per un'occasione speciale o una cena romantica a lume di candela, questa ricetta è perfetta.

Ingredienti:

• salmone affumicato - 100 gr.;
• avocado - 2 pezzi;
• rucola - 100 gr.;
• olio - 50 gr.;
• mostarda;
• aceto balsamico;

Cucinando:

1. Togliere con attenzione il nocciolo dall'avocado e scavare la polpa con un cucchiaio. È necessario lasciare pareti sottili nelle metà del feto. Questa insalata è servita in queste barche.
2. In una ciotola, unire le foglie di rucola e il pesce a cubetti e l'avocado.
3. Preparare il condimento per l'insalata in una ciotola separata. Unire olio d'oliva, miele, senape e aceto balsamico. Scegli le proporzioni secondo il tuo gusto. Potete renderlo più piccante aggiungendo altra senape o sostituire l'aceto balsamico con il succo di limone.
4. Versare questo condimento leggero sull'insalata e sistemarlo nelle barchette di avocado preparate. Una metà sarà una porzione.
5. Quanti ospiti saranno, quante porzioni di insalata devi preparare. Quando si cena con la persona amata, basta un avocado.
6. Puoi decorare un piatto del genere con semi di sesamo o pinoli.