È possibile mangiare il tabacco del nonno? Che tipo di fungo palla è: commestibile o no e come è utile?

Tassonomia:

• Divisione: Basidiomycota (Basidiomiceti)
• Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Ordine: Agaricales (agarico o lamellare)
• Famiglia: Agaricaceae (Champignonaceae)
• Genere: Lycoperdon (palloncino)
• Visualizzazione: Lycoperdon perlatum (palloncino commestibile)

Altri nomi per il fungo:

Sinonimi:

• Vero impermeabile

• Impermeabile appuntito

• Impermeabile perlato

Di solito in realtà impermeabile Si chiamano funghi giovani e densi che non hanno ancora formato una massa polverosa di spore ("polvere"). Sono anche chiamati: spugna d'ape, patate di lepre, e un fungo maturo - svolazzare, sbuffando, spolverino, il tabacco del nonno, tabacco del lupo, fungo del tabacco, maledetto tavlinka e così via.

Corpo del frutto:
Il corpo del frutto è a forma di pera o di clava. La parte sferica del frutto ha un diametro compreso tra 20 e 50 mm. La parte cilindrica inferiore, sterile, varia in altezza da 20 a 60 mm e spessore da 12 a 22 mm. Il giovane fungo ha un corpo fruttifero spinoso-verrucoso e bianco. Nei funghi maturi diventa marrone, giallo cuoio e nudo. Nei corpi fruttiferi giovani la gleba è elastica e bianca. Il palloncino si differenzia dai funghi a cappello per il suo corpo fruttifero sferico.

Il corpo del frutto è ricoperto da un guscio a due strati. L'esterno del guscio è liscio, l'interno è coriaceo. La superficie del corpo fruttifero del vero palloncino è ricoperta da piccole spine, che distinguono il fungo dal fungo, che in giovane età ha lo stesso colore bianco del fungo stesso. Le punte si staccano molto facilmente con il minimo tocco.

Dopo che il corpo fruttifero si asciuga e matura, la gleba bianca si trasforma in una polvere di spore marrone oliva. La polvere esce attraverso un foro ricavato nella parte superiore della parte sferica del fungo.

Gamba:
Il palloncino commestibile può essere con o senza gambo appena percettibile.

Polpa:
I giovani impermeabili hanno un corpo bianco e sciolto. I funghi giovani sono adatti al consumo. I funghi maturi hanno un corpo polveroso e un colore marrone. I raccoglitori di funghi chiamano i palloncini maturi "maledetto tabacco". I vecchi impermeabili non vengono mangiati.

Controversie:
verrucoso, sferico, di colore bruno olivastro chiaro.

Diffusione:
Il palloncino commestibile si trova nelle foreste di conifere e latifoglie da giugno a novembre.

Commestibilità:
Un gustoso fungo commestibile poco conosciuto. Impermeabili e coperture antipolverecommestibili finché non perdono il loro candore. Vengono mangiati i giovani corpi fruttiferi, la cui gleba è elastica e bianca. È meglio friggere questo fungo dopo averlo tagliato a fette.

Somiglianza:
Il palloncino commestibile somiglia nell'aspetto, che ha lo stesso corpo fruttifero a forma di pera e a forma di mazza. Ma, a differenza di un vero impermeabile, non si forma un buco sulla sua sommità, ma l'intera parte superiore si disintegra, dopo la disintegrazione rimane solo la gamba sterile. E tutti gli altri segni sono molto simili, anche Gleba all'inizio è densa e bianca. Con l'età, la Gleba si trasforma in una polvere di spore marrone scuro. Golovach è preparato allo stesso modo di un impermeabile.

Appunti:
Questi funghi sono familiari a tutti, ma quasi nessuno li raccoglie. Quando abbatti le palline bianche, si alzano nuvole di fumo marrone: le spore di questi funghi volano via. Questa specie veniva chiamata impermeabile perché molto spesso cresce dopo le piogge. Fino a quando i palloncini non diventano verdi all'interno, questi sono deliziosi funghi. Gli italiani considerano questa specie il più delizioso dei funghi. Ma quando la gleba acquisisce un colore verdastro, il fungo diventa ovattato e insapore, ma non velenoso. Pertanto, i funghi raccolti non possono essere conservati a lungo, anche una volta raccolti diventano verdi molto rapidamente.

Il vero palloncino deriva dal latino “Lycoperdon” che significa “fungo palloncino” della famiglia degli Champignon. I funghi prendono il nome dalla loro rapida comparsa dopo le piogge. Il fungo ha due fasi di sviluppo: è un fungo giovane, caratterizzato da una polpa giovane, densa e bianca, adatta al consumo. Queste sono popolarmente chiamate patate lepre e spugne d'api. Il secondo stadio maturo è una massa polverulenta sotto forma di polvere bruna, non adatta al consumo. In questo momento, i funghi sono popolarmente chiamati tabacco del nonno, fungo di tabacco, fungo di polvere o fungo di lanugine.

Mancano il gambo e il cappuccio. Il corpo è commestibile, di forma ovale o rotonda. La dimensione del fungo può variare: da un pisello da 1,5 cm a 24 cm La formazione dei frutti continua da maggio a novembre. Gli impermeabili crescono in gruppi o grappoli nelle foreste di latifoglie e conifere della Russia centrale, nei campi, nei prati e nei pascoli. Odore e sapore di funghi.

Preparazione e conservazione degli impermeabili

I palloncini dovrebbero essere raccolti quando la loro polpa è bianca. La lavorazione e la conservazione non sono diverse dai funghi champignon: essicchiamo, friggiamo, facciamo bollire e conserviamo. La polvere dei palloncini maturi viene preparata e conservata in un luogo asciutto in un barattolo di vetro per scopi medicinali per spolverare ferite e piaghe da decubito.

Utilizzare nella vita di tutti i giorni

Gli impermeabili maturi vengono utilizzati nel giardinaggio per combattere gli afidi e molti parassiti del giardino.

Composizione e proprietà medicinali dei funghi palla

1. L'ergosterolo, che fa parte dell'impermeabile, ha un effetto curativo in caso di eczema, congestione venosa e disturbi digestivi.
2. La calvacina ha un effetto antitumorale e sopprime la formazione di tumori sia benigni che maligni. Il fungo si è dimostrato efficace nel trattamento dei fibromi e dei tumori della tiroide.
3. Gli estratti di impermeabili vengono utilizzati attivamente contro il virus dell'immunodeficienza umana e la rimozione delle tossine nelle malattie renali, nell'epatite e nella disbatteriosi.
4. Gli impermeabili sono usati per curare le malattie renali e fermare le emorragie. Per questi scopi vengono utilizzati funghi giovani e vecchi. O la polpa bianca di un fungo giovane viene applicata sulla ferita e sulle ulcere tromboflebiti, oppure cosparsa con la polvere di un fungo vecchio: la ferita non si deteriora e guarisce rapidamente.
5. Per scopi cosmetici, l'estratto di palloncino dona alla pelle compattezza, elasticità e un colore sano.
6. Si consiglia l'uso preventivo di un impermeabile per coloro che lavorano nell'industria chimica e sono a rischio di sarcoidosi e fluoro.
7. L'impermeabile rimuove i radionuclidi dal corpo a causa delle caratteristiche strutturali della cellula fungina.

L'uso dei funghi palloncino nella medicina popolare

Tintura di impermeabile

Riempi mezza bottiglia da 0,5 litri con impermeabili stagionati e aggiungi la vodka. Lasciare per 40 giorni. Bevi un cucchiaino di notte per le malattie del fegato, dello stomaco, dei reni, come agente antitumorale.

Tintura per la sclerosi multipla

Impermeabili secchi e tritati, tappi di latte allo zafferano, funghi porcini, 10 g di ciascuno, versare 750 g di Cahors e lasciare agire per 7 giorni. Prendi 1 cucchiaio 4 volte al giorno fino a quando non si verificano cambiamenti positivi.

Unguento per i tumori

Raccogliere la polpa dopo l'infusione, unirla allo strutto e portare ad ebollizione mescolando bene. Una volta raffreddato disporre i vasetti e conservare in frigorifero. Applicare l'unguento su un tovagliolo e applicarlo sulla posizione del tumore durante la notte.

Lozione per malattie della pelle

Riempire un barattolo da un litro con il prodotto e riempirlo con una miscela di 100 g di acqua e 100 g di vodka. Lasciare agire per 2 settimane e poi aggiungere 10 gocce di olio essenziale di tea tree e lavanda.

Maschere per il viso

Macinare i funghi freschi in un mortaio e applicarli sul viso: compattezza ed elasticità sono garantite.

Controindicazioni per l'uso

• È vietata la raccolta dei funghi lungo i bordi stradali e nelle zone inquinate.
• Non è raccomandato alle donne incinte e che allattano, così come alle persone con insufficienza renale.

Chiamato anche “tabacco del nonno”: se calpesti un fungo maturo, rilascerà una nuvola di “fumo” marrone, disperdendo così le spore. Mio figlio non può passare davanti al tabacco di suo nonno senza calpestarlo. Dice che aiuta il fungo a disperdersi nell'area circostante. I giovani palloncini possono essere mangiati. Hanno un sapore simile alle patate, ma non molto simile ai funghi. Importante: puoi mangiare solo impermeabili molto giovani, la cui carne, anche al centro, non ha cominciato a ingiallire.

Che aspetto ha un impermeabile?

Colore

L'impermeabile giovane è bianco. Con l'età diventa giallo, poi diventa marrone scuro. Quando le spore sono mature, si apre un buco nella “sommità della testa”.

Modulo

Un impermeabile può essere una palla quasi perfetta, con solo una sottile “radice” attaccata al terreno. Altre sembrano una pera o una classica lampadina con il portalampada rivolto verso il basso. Qualsiasi impermeabile è un corpo unico; i concetti di gambe e berretti, così come i concetti di “piastra/tubolare” non sono applicabili ad esso. La pelle esterna può essere completamente liscia o ricoperta di spine o scaglie che cadono facilmente al tatto.

Misurare

Le dimensioni degli impermeabili possono essere molto diverse: da un paio di centimetri a “teste” con un diametro di 40 centimetri (ne ho incontrate, forse questo non è il limite). Inoltre, gli impermeabili di grandi dimensioni possono essere perfettamente bianchi all'interno, completamente adatti al cibo. Una volta sulle montagne dell'Asia centrale durante la stagione delle piogge, ho nutrito una compagnia di 6 persone con un fungo! Niente patate.

Come realizzare impermeabili

Friggo gli impermeabili nell'olio come piatto separato. Nessuna pre-bollitura. Per questo

1. Seleziono i funghi, lasciando solo quelli giovani e forti
2. Ho tagliato i resti del micelio, raschiando via i “granelli” dalla superficie. Se la pelle è spessa, la tolgo anch'io. Lavare i funghi.
3. L'ho tagliato a cubetti. A tale scopo le grandi “teste” devono essere tagliate a strati.
4. Friggere in una padella in olio vegetale fino a doratura. Sale a piacere.

La polpa dei palloncini è relativamente secca, quindi non friggono tanto quanto gli altri funghi, ma assorbono anche più olio. Non dimenticare di mescolare in modo che non bruci.

Misure precauzionali

Sottolineo ancora una volta: l'impermeabile non va mangiato; se mangiato, il nocciolo avrà cominciato a ingiallire. Faccio un controllo di controllo quando taglio il fungo per friggerlo. Non sono mortalmente velenosi, ma possono causare disturbi di stomaco. Non è difficile distinguere un falso palloncino da un giovane palloncino comune: un falso palloncino non è mai bianco come la neve all'interno.

Per i più curiosi, uno strepitoso video sketch “Come crescono i funghi”:

Fungo antilupo o palla di palloncino è uno dei funghi più comuni. I micologi hanno calcolato che sulla terra crescono circa 60 specie di impermeabili, di cui circa 20 specie crescono nel nostro Paese. Tra questi ci sono sferici (rotondi), a forma di pera, spinosi, sessili, bighead, ecc. I più comuni sono i puffball rotondi o a forma di pera e i bighead con una testa sferica su un gambo cilindrico (la testa e il gambo formano un unico frutto corpo del fungo). La polpa in giovane età è bianca, con odore gradevole, abbastanza elastica, e si separa facilmente dalla buccia. La gamba dell'impermeabile sferico e a forma di pera non è chiaramente espressa, raggiunge un'altezza di 5-12 cm con uno spessore di 3-4 cm Gli impermeabili appartengono alla categoria IV.

Man mano che invecchia, la polpa del palloncino si scurisce e si trasforma in polvere (spore) bruno-verdastra, che si disperde facilmente se esposta al vento o al contatto meccanico con il fungo. In autunno, un grande impermeabile può disperdere fino a diversi miliardi di spore. A volte vengono chiamati "tabacco del lupo", "tabacco del nonno" o lanugine.

Questi strani funghi possono essere mangiati e non differiscono nel gusto dai funghi porcini, allo stesso tempo sono guaritori della foresta e alcuni di loro possono essere funghi manica a vento. Gli impermeabili nella foresta sono come banderuole per orientarsi in aree sconosciute. In una normale giornata nella foresta, senza bussola, un raccoglitore di funghi o un cacciatore smarrito può determinare la direzione con l'aiuto di un impermeabile. Conoscendo la direzione del vento in una determinata zona, anche nell'immobilità dell'aria della foresta, scrollandosi di dosso il corpo fruttifero di un impermeabile asciutto, una persona conoscerà con precisione la direzione del vento apparentemente impercettibile. Interessante è l'uso dei “funghi fumanti”, o palloncini, da parte degli indiani nordamericani e delle tribù di lancieri africani durante la caccia. Quando si avvicinavano a un animale - bisonti, rinoceronti, leoni - essi, anche in completa calma, riuscivano a determinare la corrente d'aria poco appariscente dal comportamento delle spore del palloncino e si avvicinavano all'animale dal lato dove non poteva sentire l'avvicinarsi del cacciatore. Antiche tribù di cacciatori utilizzavano masse di spore di questi funghi per accecare l'animale, che poi attaccavano.

Nei tempi antichi, le spore dei palloncini venivano usate come agente emostatico e venivano chiamate polvere magica. A questo scopo i barbieri conservavano le pelli dei palloncini in barattoli. Nella sua forma essiccata, l'impermeabile veniva utilizzato per operazioni medicinali in medicina veterinaria: veniva utilizzato per cospargere vene e ferite tagliate in sangue, poiché ha potere “compressivo e asciugante”. La letteratura russa indica che è sufficiente applicare sulla ferita una polpa bianca dalla polpa di un giovane kolobok o dal guscio interno di un vecchio palloncino quando il "tabacco" è fuoriuscito da esso, e il sangue si coagula e il dolore diminuisce. Questa proprietà emostatica degli impermeabili era precedentemente ampiamente utilizzata nella pratica partigiana in assenza di altri medicinali.

I naturalisti hanno stabilito che gli impermeabili maturi possono essere utilizzati con successo nel giardinaggio per controllare gli afidi e altri parassiti di alberi e arbusti. Per fare questo è sufficiente dare fuoco all'imbottitura verde scuro di un impermeabile maturo e fumigare il giardino con fumo acre. Dopo una settimana, la procedura deve essere ripetuta.

Tra gli impermeabili ci sono molte specie che hanno una forma unica del corpo fruttifero. Pertanto, il nido di un uccello con le uova ricorda il corpo fruttifero della Nidularia. Il corpo fruttifero rotondo e grande del bighead ricorda un pallone da calcio, con raggi come quelli di una stella - il corpo fruttifero delle stelle di terra e la forma di una pera - del palloncino a forma di pera. Alcuni palloncini di forma rotonda sono chiamati patate lepre. Spesso nei prati, nei campi, nei pascoli, nei giardini, nei parchi e nelle foreste cresce l'impermeabile a fiasco, che ha ricevuto il suo soprannome per il suo corpo fruttifero oblungo che si assottiglia verso il basso. Alla ricerca dei funghi porcini, i raccoglitori di funghi spesso evitano questi funghi commestibili. Non è un caso che A. Cheremnov li menzioni nei versi della sua poesia:

“La distanza è trasparente. L'aria è fresca e pulita,
Ma quello blu pensieroso è pallido...
Dalla palude sonnolenta tutt'intorno
Odora di aghi di pino, umidità e marciume.
Un impermeabile toccato da uno stivale
Emette polvere secca e verde.

Questo fungo si trova da maggio all'autunno inoltrato nelle radure, nei prati, lungo le strade, nelle piazze e sui prati; si deposita su vari terreni e anche su legno marcio. Appare dopo le piogge calde. Cresce molto rapidamente, “a passi da gigante”. I raccoglitori di funghi dilettanti hanno notato che gli impermeabili giganti guadagnavano fino a 5 cm di diametro al giorno. E di solito hanno un diametro fino a 20 cm e pesano 300-400 g.

Nel 1977, al Museo della natura estone fu mostrato un impermeabile del peso di 11 kg 150 g, il diametro del suo corpo fruttifero era di 188 cm Un impermeabile, trovato nello stesso anno nelle vicinanze della città di Frunze, raggiungeva una circonferenza di quasi 1,5 m con una massa di 11,6 kg. Nel 1967, nella regione di Mosca, fu trovato un impermeabile del peso di 12,5 kg con un diametro di 63 cm e nel 1984 sulla riva del fiume Setunka - con un diametro di 160 cm e un peso di 7,3 kg. Alcuni raccoglitori di funghi hanno trovato famiglie di palloncini giganti. Ad esempio, nel 1988, vicino a Kemerovo, fu trovato un gruppo di 8 impermeabili con un peso totale di circa 2 libbre, e nel 1984, vicino a Narva e nel 1989 a Tataria, gruppi di 6 funghi, tra cui il più grande raggiunse i 4 kg.

Una volta essiccati, i fiori di pioggia non perdono il loro candore, si conservano bene in contenitori di plastica densi e si macinano facilmente in polvere, quindi possono essere utilizzati con successo per preparare brodi e salse. In inverno questo fungo dall'aspetto poco appariscente può competere anche con i funghi porcini con le sue qualità gastronomiche.

Durante la raccolta è necessario tenere presente che anche i funghi più o meno sferici del genere dei falsi palloncini sono simili ai palloncini. È vero, in giovane età, questi ultimi sono caratterizzati da un guscio simile a una crosta molto denso, e non da un guscio a pellicola sottile o a crosta morbida, come quello degli impermeabili. Pertanto, è molto facile distinguerli, e questo deve essere fatto, poiché si sospetta che i falsi palloncini causino un avvelenamento, anche se lieve.

In un certo numero di paesi dell'Europa occidentale, gli impermeabili sono considerati una prelibatezza e sono equiparati ai funghi prataioli. Gli italiani considerano i giovani palloncini uno dei migliori funghi. Quando raccogliete i funghi nel bosco, non lasciatevi sfuggire funghi ingiustamente trascurati, ma molto attraenti e gustosi.

Molti raccoglitori di funghi aggirano immeritatamente questi funghi e completamente invano. I giovani palloncini sono funghi molto gustosi e sani. E molto spesso, sono tra i primi ad apparire nella foresta primaverile, quindi per gli amanti di questi doni, le foreste saranno una piacevole varietà nella dieta dopo un lungo inverno, quando vengono serviti piatti a base di funghi freschi raccolti nella foresta. ancora una rarità sul tavolo.

I palloncini appartengono alla famiglia dei funghi. I corpi fruttiferi di questi funghi di diverse specie hanno una forma rotonda, a forma di pera, molto spesso bianca. Molti di loro hanno una gamba falsa pronunciata e le loro dimensioni possono essere medie o grandi (come quelle dei palloncini giganti).

Nei funghi giovani, l'intero cappello è ricoperto da piccole escrescenze simili a spine, che col tempo cadono. Le spore di questo tipo di fungo maturano all'interno del corpo fruttifero; quando maturano, nella parte superiore del corpo fruttifero si apre un foro attraverso il quale le spore si diffondono attorno al fungo. Il colore delle spore mature può variare dal verde con una sfumatura olivastra al marrone.

Nomi comuni per questo tipo di fungo:

• spugna d'api;
• patate di lepre.

E gli impermeabili, in cui le spore nel corpo fruttifero sono completamente mature, sono chiamati:

• svolazzare;
• sbuffando;
• spolverino;
• tabacco del nonno;
• tabacco al lupo;
• fungo del tabacco, ecc.

I palloncini appartengono alla famiglia dei funghi

Tipi commestibili di palloncini

I seguenti gruppi comuni di funghi sono classificati come palloncini:

• veri impermeabili;
• teste grosse;
• svolazza.

Gli impermeabili tipici sono di piccole dimensioni (altezza - 5-6 cm, raggio - 2,5-3 cm). I loro corpi fruttiferi sono chiusi; negli individui giovani sono ricoperti da un doppio guscio. Lo strato esterno del guscio del frutto può essere ricoperto da fessure, piccole scaglie o spine. Man mano che il fungo invecchia, lo strato esterno cade, esponendo lo strato interno, marrone o ocra, che copre quelli in maturazione.

Galleria: funghi palloncino (25 foto)

Dove crescono gli impermeabili (video)

Impermeabili prato, a pera e perla

Tutti i suddetti tipi di veri palloncini sono i funghi di categoria 4 più comuni nelle regioni centrali e nella zona centrale del nostro paese. Sono molto simili tra loro e il tipo di perla è anche chiamata vera, o commestibile. È ricoperto di grandi spine, che lo fanno sembrare un fungo dalla testa grossa.

Golovachi

I funghi di questo genere sono simili ai palloncini, alcuni raccoglitori di funghi spesso li confondono. Le principali differenze tra bighead e impermeabili:

• taglie più grandi (almeno 7 cm di altezza e 3,5 cm di raggio);
• Il corpo fruttifero di questi funghi, dopo che le spore maturano, si rompe molto più forte di quello dei normali palloncini.

Per il resto, sembrano più o meno uguali agli impermeabili. Le specie di bighead più comunemente incontrate sono descritte di seguito.

Golovachi

Golovach largo

Nomi comuni per questo tipo di impermeabile:

• Vescica;
• Il golovach è rotondo;
• Golovach a forma di sacco;
• Impermeabile di coniglio;
• Il golovach è panciuto.

Il corpo fruttifero di una testa così grossa può avere un diametro compreso tra 10 e 20 cm, forma rotonda, leggermente appiattita superiormente, a grana fine all'interno, rastremata verso il basso. I giovani esemplari hanno un colore lattiginoso chiaro man mano che crescono e diventano marroni con una sfumatura grigia. Lungo il corpo fruttifero di un bighead adulto corrono delle crepe e appariranno anche tubercoli simili alle verruche. I vecchi funghi si aprono in alto, diventando come ciotole con parti strappate.

Questo fungo appartiene alla 4a categoria, solo i giovani esemplari vengono utilizzati come cibo.

Golovach largo

Golovach oblungo (impermeabile prolungato)

Sinonimi: marsupiale dalla testa grossa. Questa specie ha un corpo fruttifero di forma particolare: a forma di perno o a forma di mazza. Lo pseudopodo è allungato, l'apice sembra mezza palla. L'altezza del corpo fruttifero insieme allo pseudopodo va da 8 a 14 cm, con tempo piovoso e caldo può crescere anche di più. Lo spessore della parte superiore dello pseudopodo è di circa 4 cm e quello inferiore di circa 6-7 cm, ma diverse fonti indicano valori diversi per questi indicatori.

I funghi giovani sono di colore bianco, che col tempo diventa giallo e poi marrone. Sono presenti spine lungo tutta la superficie del corpo fruttifero. La polpa dei funghi giovani è bianca, ma col tempo diventa gialla, appassisce e poi diventa marrone. La parte sferica superiore del corpo fruttifero si apre e cade polvere di spore marroni. Il giovane testone allungato è abbastanza commestibile.

Golovach oblungo (impermeabile prolungato)

Golovach gigante

Questo fungo è il più grande tra tutte le varietà di bighead. Alcuni dei suoi esemplari possono crescere fino a 0,5 m di altezza e il loro peso raggiunge i 18-20 kg. È questo rappresentante del genere bighead che è considerato il più delizioso di tutti i rappresentanti del genere. Ma, sfortunatamente, i giganti crescono sempre da soli e non compaiono nello stesso posto, e questo è considerato il loro principale svantaggio.

Come assemblare gli impermeabili (video)

Falsi palloncini velenosi

Ma nella famiglia in esame esistono anche specie non commestibili, alcune delle quali anche mediamente velenose.

Falso impermeabile verrucoso

Questo fungo appartiene alla categoria dei funghi non commestibili del genere False vesciche della famiglia Scleroderma. Di solito cresce in “famiglie” nei boschi di latifoglie e nei boschetti (soprattutto ai margini o nelle radure), e si trova nei prati erbosi e sui bordi delle strade. Il periodo di crescita va dalla prima decade di agosto alla metà di ottobre. Il corpo del frutto ha un diametro di 3–5 cm, di forma tuberosa, il colore del guscio esterno è brunastro. Il guscio esterno è coriaceo, sughero, coriaceo.

Falso impermeabile verrucoso

Comune finto impermeabile

Il corpo fruttifero di questo fungo è di forma tuberosa, di 5-6 cm di diametro, il guscio può essere liscio o ricoperto di piccole squame. Il colore di questo impermeabile è giallo sporco. Quando il guscio si rompe compaiono piccole verruche.

Proprietà medicinali del fungo palla

Non tutti i raccoglitori di funghi sanno che gli impermeabili hanno proprietà medicinali uniche. Sono in grado di fermare il sanguinamento e hanno anche un effetto curativo. In caso di taglio grave, puoi semplicemente rompere questo fungo appena raccolto e applicare la polpa sulla ferita: l'emorragia si fermerà molto rapidamente. Allo stesso modo, può essere usato per trattare altre malattie della pelle:

• gravi ustioni;
• ferite purulente che guariscono male;
• acne;
• orticaria, ecc.

Gli impermeabili hanno proprietà curative uniche

I decotti vengono preparati con funghi, che vengono utilizzati per trattare i processi infiammatori nel tratto respiratorio superiore:

• bronchite;
• tubercolosi;
• laringite

La testa gigante gigante ha la capacità di prevenire la crescita di cellule maligne, quindi la medicina calvacin è stata prodotta sulla base di questo fungo, che aiuta nella lotta contro i tumori maligni in diverse parti del corpo umano.

Affinché questo utile fungo sia sempre a portata di mano, viene preparato per un uso futuro (in salamoia, essiccato).

Luoghi in cui cresce il palloncino

Le varietà di palloncini possono crescere in luoghi diversi. La testa di sacco si trova solitamente dall'ultima decade di maggio a metà settembre in luoghi aperti e soleggiati - margini della foresta o radure, in burroni poco profondi e nei pascoli. Molto spesso cresce singolarmente.

L'impermeabile allungato compare nei boschi, ai margini o nelle radure a partire dalla seconda decade di luglio. Gli ultimi funghi di questa specie si trovano a metà ottobre.

Come cucinare i funghi palla (video)

Opzioni per preparare i funghi palla

Per cucinare dovrebbero essere usati solo funghi giovani. Possono essere fritti, in umido o preparati come primi piatti.

Zucchine ripiene

Sbucciare le zucchine giovani, tagliarle ad anelli spessi 2,5-3 cm, eliminare la parte centrale (insieme ai semi), lessarle in acqua salata fino a metà cottura, metterle a scolare in uno scolapasta. Quindi rotolare nella farina e friggere in olio di semi di girasole. Passare i funghi giovani al tritacarne insieme alle cipolle e friggerli in olio di semi di girasole. Riempire le zucchine con il trito di funghi preparato.

Casseruola di vermicelli

I vermicelli vengono lessati in acqua salata e scolati in uno scolapasta. Gli impermeabili vengono tritati finemente e fritti nel burro fino a cottura. Quindi i funghi fritti vengono mescolati con tagliatelle e uova crude, posti in una forma unta e cosparsa di pangrattato tritato e posti in forno riscaldato a 170 - 180 gradi per 1/3 d'ora. Il pepe viene aggiunto a questo piatto a piacere.

Sebbene gli impermeabili appartengano alla categoria 4, con essi puoi preparare molti piatti gustosi e salutari. I funghi giovani fritti sono particolarmente gustosi.

Galleria: funghi palloncino (35 foto)