Charlotte dengan selai raspberry. Charlotte dengan selai

Charlotte dengan selai apel disiapkan di oven dan di slow cooker. Anda dapat menyiapkannya dengan sangat cepat - jika Anda mengharapkan kedatangan tamu secara tiba-tiba. Anda membutuhkan produk minimal, tetapi yang utama adalah produk tersebut selalu tersedia di dapur. Teknologi untuk menyiapkan pai seperti itu hampir tidak berbeda dengan charlotte klasik, tetapi waktu yang dihabiskan untuk itu jauh lebih sedikit.

Dari selai apel - formulasinya tidak sepenuhnya benar, karena Anda membutuhkan setidaknya empat atau lima bahan, selain manis. Untuk menyiapkan pai selai yang lezat, resep paling sederhana digunakan:

• tepung terigu yang diayak dengan baik - 1 cangkir;
• gula pasir – 70 gram;
• selai apel – 1 gelas;
• telur – 4 buah;
• baking powder – 1 sendok teh;
• garam secukupnya.

Kocok telur hingga merata dalam wadah terpisah, tambahkan gula pasir sambil mengocok. Poin penting: untuk mendapatkan busa biskuit yang empuk, disarankan untuk menggunakan telur yang sudah didinginkan sebelumnya di lemari es. Campuran harus dikocok sampai gula benar-benar larut.

Setelah gula larut, tepung ditambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan, sambil terus diuleni. Campurannya harus seragam dan halus (itulah sebabnya tepung diayak - agar tidak ada gumpalan). Sekarang Anda perlu menambahkan baking powder dan garam, setelah itu, akhirnya, sebagian selai dituangkan dengan hati-hati ke dalam massa. Campur semuanya dengan seksama.

Olesi loyang dengan mentega (tidak perlu menggunakan mentega: Anda bisa mengolesnya dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari, jika diinginkan). Terakhir, massa dituangkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu. Panggang dengan suhu 180 o C selama 40 menit, dan periksa kesiapannya dengan cara tradisional - menggunakan tusuk gigi atau korek api.

Charlotte dengan selai dan apel di dalam oven

Ada resep yang sedikit lebih rumit: charlotte dengan apel dan selai, yang juga bisa dimasak di oven. Anda akan perlu:

• satu setengah cangkir tepung;
• tiga butir telur (sudah didinginkan sebelumnya);
• segelas gula pasir;
• tiga apel manis dengan sedikit rasa asam;
• selai (sepuluh sendok teh);
• krim asam rendah lemak (enam sendok teh);
• soda, dipadamkan dengan cuka -0,5 sdt.

Kami menawarkan resep charlotte dengan selai di video:

Cuci apel, buang kulitnya, dan buang intinya. Potong menjadi irisan berukuran sedang dan taburi sedikit dengan gula pasir. Jika varietasnya manis, lebih baik taburi buahnya dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap. Telur yang sudah didinginkan sebelumnya dikocok hingga diperoleh busa yang kental, setelah itu gula ditambahkan secara bertahap ke dalam massa, tanpa berhenti mengocok dan mengaduk, hingga benar-benar larut. Tambahkan tepung perlahan dan aduk kembali adonan hingga diperoleh massa yang homogen. Tambahkan slaked soda dan krim asam, aduk - dan terakhir, Anda bisa memasukkan pai yang akan datang ke dalam cetakan yang diolesi minyak.

Pertama, tuangkan separuh adonan ke dalam cetakan, tempat apel diletakkan. Tuang sisa adonan di atas apel, dan tuangkan selai di atas pai.

Waktu memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan lebih dari setengah jam, pada suhu optimal 180 o C. Jika diinginkan, pai dengan selai seperti itu dapat dibuat dengan menggunakan buah beri segar atau buah kering apa pun sebagai pengganti apel.

Resep memanggang dengan selai dalam slow cooker

Bagi ibu rumah tangga pecinta multicooker yang nyaman dan fungsional, ada resep khusus yang selalu bisa Anda gunakan:

• tepung - satu setengah cangkir;
• telur dingin – 3 buah;
• gula pasir – 100 gram;
• selai, selai jeruk – 200 gram;
• krim asam – 4 sendok teh, kandungan lemak – apa saja;
• baking powder untuk adonan – 1 sendok teh.

Kocok telur yang sudah dingin hingga diperoleh busa yang mengembang. Kemudian tambahkan tepung dan aduk hingga rata. Tambahkan krim asam dan soda tanpa berhenti mengaduk. Tambahkan selai, selai jeruk atau selai, tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan yang diolesi minyak apa pun. Panggang selama 50 menit dalam mode "Memanggang".

Jika ingin mendapatkan kulit yang cantik, Anda bisa membalik pie yang sudah jadi, masukkan kembali ke dalam wadah multicooker dan kecokelatan selama kurang lebih 10 menit, atur mode “Frying”. Hal utama adalah memastikan bahwa produk jadi tidak terbakar.

Kami menawarkan resep lain untuk charlotte dalam slow cooker:

Anda bisa menyiapkan pai manis untuk teh tidak hanya dengan apel, tetapi juga dengan selai sederhana buatan sendiri. Rasanya mirip dengan cara tradisional menyiapkan charlotte. Keunggulan utama memanggang adalah resepnya yang sederhana dan tidak memakan banyak waktu, karena Anda tidak perlu pergi ke toko untuk membeli buah, mengupasnya, dan memotongnya hingga halus.

Makanan penutup yang sudah jadi akan terlihat bagus di meja untuk sarapan, pesta teh sederhana bersama keluarga atau teman dekat, serta untuk meja liburan. Basis pai mengandung komponen khusus - selai manis. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan salah satunya - stroberi, stroberi liar, aprikot, atau plum. Namun chef berpengalaman mengklaim bahwa charlotte dengan selai paling enak terbuat dari selai apel. Mari kita lihat lebih dekat persiapan pai aromatiknya.

Bahan-bahan

• Tepung - 300 gram;
• Gula pasir - 100 g;
• Apel atau selai apa pun - 300 g;
• Krim asam - 2 sdm;
• Telur - 3 buah;
• Gigit 9% - 1 sdt;
• Soda kue - 1 sdt;
• Kayu manis bubuk - 1 sdm.

Persiapan

Bagilah telur yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian: putihnya terpisah dari kuningnya. Tuang protein ke dalam wadah yang dalam, tambahkan gula pasir.

Dengan menggunakan mixer atau pengocok tangan, kocok isi wadah hingga sebagian besar komponen larut dan massa mengental.

Kemudian tambahkan kuning telur dan lanjutkan mengocok.

Tuang tepung yang sudah diayak sebelumnya dalam aliran tipis. Uleni adonan dengan sendok kayu.

Tuang soda kue ke dalam satu sendok makan dan padamkan dengan cuka. Tuang ke dalam adonan, tambahkan juga krim asam dan kayu manis bubuk. Aduk rata.

Adonan charlotte sudah siap. Sekarang tambahkan selai apel ke dalamnya dan aduk.

Loyang perlu diolesi minyak, baru kemudian adonan dituang. Nyalakan oven dan atur suhunya menjadi 200 derajat. Kita tunggu sampai memanas dan masukkan loyang beserta isinya ke dalam oven.

Panggang selama 40 menit. Jika oven sangat matang, maka suhunya bisa diturunkan hingga 180 derajat.

Keluarkan dari cetakan, tutup dengan handuk kering dan bersih, diamkan selama 15 menit. Kemudian Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian dan menyajikannya kepada tamu Anda. Itu saja, charlotte dengan selai sudah benar-benar siap.

• Untuk memanggang disarankan menggunakan telur ayam kampung pada suhu ruangan. Dalam hal ini, produk telur akan dikocok lebih baik, dan makanan yang sudah dipanggang akan terasa lapang.
• Jika baking powder (baking powder) digunakan sebagai pengganti soda, maka tidak perlu dipadamkan dengan cuka. Cukup campurkan dengan tepung dan uleni adonan.
• Untuk melumasi cetakan, Anda bisa menggunakan minyak jenis apa pun, asalkan tidak berbau: bunga matahari, zaitun, atau mentega.
• Anda perlu menambahkan selai kental ke charlotte; Anda bisa menggunakan selai. Pilihan terbaik adalah jika mengandung buah beri utuh. Makanan penutupnya ternyata juicy dan menggugah selera.
• Disarankan untuk menyajikan makanan yang dipanggang hangat atau dingin; Anda bisa menaburkannya dengan gula halus.
• Bagi yang kurang suka kayu manis bisa menggantinya dengan vanilla kristal.

Tidak tahu apa yang harus menyenangkan orang yang Anda cintai atau bagaimana memberi kejutan kepada tamu Anda? Anda akan terkejut mengetahui jawabannya. Ini adalah resep sederhana untuk charlotte dengan selai - pilihan ideal yang cocok untuk juru masak pemula dan ibu rumah tangga berpengalaman.

Mari kita lihat resep terpopuler untuk kue lezat ini.

Resep charlotte dengan selai dalam slow cooker

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan charlotte dalam slow cooker, kami akan mengambil produk berikut:

• Tepung terigu – 300 g (satu setengah cangkir);
• Gula –100 g (sekitar setengah gelas);
• Telur ayam – 3 buah;
• Selai – 200 g (satu gelas standar);

• Memasak longgar – 1 sdt;
• Krim asam - 4 sdt;
• Minyak - untuk melumasi panci multicooker yang bisa dilepas.

Anda bisa menggunakan selai berry atau apel, tergantung selera Anda.

Metode memasak

Persiapan awal

Kita hanya perlu menyiapkan satu bahan terlebih dahulu, yaitu telur yang harus didinginkan. Jika biasanya untuk memanggang disarankan untuk mengeluarkan telur dari lemari es terlebih dahulu dan memanaskannya hingga suhu kamar, maka dalam hal ini kita dihadapkan pada pengecualian terhadap aturan tersebut.

Penting! Kami juga akan menggunakan krim asam dingin.

Proses menyiapkan adonan charlotte

• Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk yang dalam. Dengan menggunakan pengocok atau mixer, kocok hingga terbentuk busa yang tinggi.
• Tambahkan tepung terigu ke dalam telur secara bertahap, aduk campuran setiap kali, singkirkan semua gumpalan. Tuang sisa tepung dan lanjutkan mengaduk adonan dasar hingga diperoleh adonan yang homogen.
• Tambahkan sedikit baking powder. Campur kembali adonan kita hingga bahan ini benar-benar larut.
• Tambahkan krim asam, sambil terus mengaduk adonan, uleni hingga merata agar adonan sehomogen mungkin.
• Bahan terakhir adalah selai. Tuang selai ke dalam adonan secara bertahap seperti krim asam, campur semuanya.

Baking powder bisa diganti dengan soda, secukupnya untuk jumlah bahan yang ditentukan, sedikit saja, di ujung pisau.

Mempersiapkan multicooker

• Pertama, Anda perlu melumasi bagian bawah dan samping panci multicooker yang bisa dilepas secara menyeluruh. Kami menggunakan sedikit minyak, yang kami oleskan di bagian dalam mangkuk menggunakan sikat khusus.
• Menyiapkan perangkat inovatif cerdas kami. Cukup pilih mode memasak “Memanggang”. Setel pengatur waktu ke 50 menit.

Menyelesaikan memasak

• Tuang adonan ke dalam mangkuk multicooker yang sudah dipanaskan.
• Tutup perangkat dengan penutupnya.
• Saat sinyal berbunyi, memberitahukan kami bahwa hidangan sudah siap, kami mengeluarkan pai kami.

Dianjurkan untuk mengeluarkan charlotte dengan selai langsung dari mangkuk multicooker yang dapat dilepas, biarkan hidangan aromatik pada suhu kamar selama 15 menit, setelah itu hidangan dapat dipindahkan ke wadah lain.

Aturan penyerahan

• Sajikan charlotte hangat dengan minuman panas atau jus buah, kolak, limun, dll.
• Anda dapat menghias hidangan kami dengan setangkai daun mint segar. Beberapa orang juga menaburkan charlotte dengan selai dengan gula vanila, tetapi disarankan untuk melakukan ini sebelum mengeluarkan piring dari multicooker.

Resep charlotte dengan selai di oven

Jika Anda belum tahu cara memasak charlotte dengan selai di dalam oven, gunakan resep sederhana berikut ini.

Bahan-bahan

• Roti gandum putih segar – 320 g;
• Krim asam rendah lemak – 4 sdm;
• Selai stroberi -200 g;
• Gula – 0,5 sdm;

• Mentega – 50 gram;
• Apel asam manis – 500 g;
• Telur ayam – 1 buah;
• Kayu manis - secukupnya.

Metode memasak

Persiapan awal bahan

Pertama keluarkan telur dari kulkas. Biarkan memanas pada suhu kamar.

Apel

• Mari kita rawat apelnya. Kami membutuhkan produk ini untuk menonjolkan manisnya selai strawberry. Buah-buahan harus dicuci dengan air mengalir.
• Potong buah menjadi empat bagian, buang kulit dan bijinya dari setiap bagian. Lalu kami memotong semua irisan menjadi kubus.
• Tempatkan apel cincang di piring yang dalam, tutupi dengan gula (kami menggunakan sepertiga volume yang kami perlukan untuk menyiapkan charlotte dengan selai di dalam oven), campur semuanya, sisihkan sebentar.

Roti

• Potong sepotong roti, buang kulitnya.
• Potong daging buah menjadi irisan persegi panjang dengan pisau. Diinginkan bahwa irisannya tidak terlalu lebar, tidak lebih dari 0,5 sentimeter.

Kami juga memotong kulit yang sudah dipotong menjadi irisan kecil dan mengeringkannya di atas loyang di dalam oven atau di penggorengan.

Mempersiapkan adonan

• Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan pengocok.
• Tuang sisa gula ke dalam telur kocok dan aduk kembali semuanya hingga membentuk busa.
• Tambahkan krim asam ke dalam campuran kami, campur semuanya sampai terbentuk konsistensi yang homogen.
• Celupkan potongan roti ke dalam adonan yang sudah disiapkan untuk melunakkan irisan.

Tahap akhir menyiapkan charlotte dengan selai di dalam oven

• Olesi loyang dengan minyak secara hati-hati, perhatikan tidak hanya bagian bawahnya, tetapi juga bagian sampingnya.
• Letakkan kulit roti yang sudah jadi (cincang dan keringkan) di bagian bawah.
• Tambahkan apel ke kulit roti, taburi semuanya dengan kayu manis, aduk semuanya hingga rata.
• Tuang adonan di atas apel dan kulit roti.
• Panaskan oven terlebih dahulu dengan mengatur suhu 200°C.
• Masukkan pai ke dalam oven dan biarkan matang selama 40 menit.

Segera setelah kue siap, keluarkan dari cetakan dan biarkan hingga dingin, setelah sebelumnya mengolesi permukaannya. Saat menuangkan selai stroberi, gunakan bagian belakang sendok untuk mengoleskannya secara merata ke atas adonan (tanpa terlalu menekan).

Penting! Tergantung pada jenis ovennya, mungkin diperlukan waktu lebih lama atau lebih sedikit untuk menyiapkan charlotte tersebut. Anda bisa mengecek kesiapan makanan dengan tusuk gigi.

Resep charlotte dengan selai kefir

Charlotte dapat dibuat tanpa krim asam; Anda akan menemukan banyak pilihan alternatif menarik secara online. Mari kita lihat resep yang sudah terbukti untuk menyiapkan hidangan ini dengan kefir.

Bahan-bahan

• Tepung terigu – 300 gram;
• Telur ayam – 3 buah;
• Gula – 0,5 cangkir;
• Selai aprikot – 300 g;

• Soda kue, disiram dengan cuka – ⅓ sdt;
• Kefir dengan kandungan lemak apa pun – 0,5 cangkir;
• Vanila – 0,5 sdt;
• Mentega untuk mengoles cetakan.

Soda kue bisa diganti dengan baking powder.

Metode memasak

Mempersiapkan Bahan

Telur harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu dan dibiarkan hangat hingga suhu kamar. Setelah itu, telur perlu dipecah, memisahkan putih dari kuningnya.

Mempersiapkan adonan

• Dalam mangkuk terpisah, kocok putih telur dengan gula. Kami mengaduk campuran ini secara menyeluruh dengan pengocok sehingga gula benar-benar tersebar dan kami mendapatkan campuran yang halus dan homogen.
• Tambahkan soda yang dicampur dengan cuka ke dalam protein dan gula, lalu campur semuanya lagi.
• Tambahkan kuning telur ke dalam campuran protein dan campur semuanya lagi. Untuk membuat adonan sehomogen mungkin, Anda bisa menggunakan mixer.
• Tambahkan kefir sedikit demi sedikit dan campur semuanya kembali.
• Tuang tepung sambil terus diaduk adonan agar tidak menggumpal.
• Tahap terakhir dalam menyiapkan adonan adalah menambahkan selai aprikot ke dalamnya dan mengocok kembali adonan dengan pengocok.

Adonan yang sudah jadi harus memiliki konsistensi yang mirip dengan adonan pancake.

Pekerjaan persiapan sebelum dipanggang

• Olesi loyang dengan mentega dengan hati-hati. Anda perlu melumasi tidak hanya bagian bawah, tetapi juga bagian samping.
• Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan.

Mentega bisa diganti dengan margarin atau minyak sayur.

Menyelesaikan memasak

• Panaskan ovennya terlebih dahulu. Kami memilih mode suhu 200°C.
• Tempatkan loyang berisi adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan biarkan charlotte matang selama 40 menit.
• Kesiapan makanan kami periksa dengan tusuk gigi yang harus ditusukkan ke tengah pai. Tusuk gigi harusnya keluar dalam keadaan bersih, tanpa sisa adonan, saat kita mengeluarkannya.
• Jika perlu, masak charlotte lebih lama. Waktu memasak tergantung pada kekuatan oven dan fitur lainnya.

Kami mengeluarkan hidangan yang sudah jadi bersama dengan cetakannya, diamkan pada suhu kamar selama sekitar 15 menit, setelah itu pai dapat dipindahkan ke piring lain, melepaskan cetakannya.

Aturan penyerahan

• Kami memotong makanan yang sudah jadi dan menyajikannya di piring umum yang besar atau menyusunnya dalam porsi di atas piring.
• Anda dapat menyajikan hidangan dengan sedikit daun mint segar (cukup beberapa tangkai) dan es krim (sebaiknya dengan es krim).

Secara tradisional, charlotte disajikan hangat dengan teh atau kopi. Namun, hidangan ini tetap memiliki rasa yang luar biasa bahkan setelah benar-benar dingin.

Resep charlotte dengan selai dalam susu

Secara tradisional, charlotte dibuat dengan krim asam, tetapi di Internet Anda akan menemukan banyak resep alternatif menarik, termasuk resep pai susu yang sangat digemari ini.

Bahan-bahan

• Roti (atau roti putih millet) – 200 g;
• Telur ayam – 3 buah;
• Gula bubuk – 3 sdm;
• Selai (buah atau beri) – 1 cangkir;
• Mentega.

Metode memasak

Persiapan awal

• Kami membutuhkan telur dingin, jadi jika Anda baru membeli produk ini untuk charlotte, jangan lupa memasukkannya ke dalam lemari es minimal satu jam.
• Jika roti belum dipotong, bagilah potongan seberat 200g menjadi irisan kecil, setiap irisan harus memiliki ketebalan kira-kira 5mm.
• Keluarkan telur yang sudah dingin, pecahkan dan pisahkan kuningnya dari putihnya.
• Olesi loyang dengan mentega secukupnya, jangan lupakan sisi tempat kue dapat menempel.

Disarankan menggunakan roti kemarin, jangan terlalu empuk. Pilihan yang ideal adalah roti putih atau roti sandwich yang diiris bulat, yang juga disebut Amerika.

Dianjurkan untuk memilih roti berdasarkan jenis loyang yang Anda miliki (bulat atau persegi).

Memasak charlotte

• Tempatkan irisan roti dalam satu lapisan di loyang yang sudah diolesi minyak.
• Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur dengan pengocok.
• Tambahkan susu ke kuning telur yang sudah dikocok dan aduk semuanya hingga rata.
• Oleskan selapis selai di atas lapisan irisan roti. Untuk membuat lapisan ini rata, gunakan bagian belakang sendok untuk mengoleskan bahan ke dasar kue.
• Letakkan selapis irisan roti lagi di atas selai.
• Isi charlotte kami dengan campuran kuning susu. Biarkan kuenya terendam dengan benar dalam campuran ini.
• Mari kita urus bagian putihnya, yang perlu dikocok hingga terbentuk busa yang mengembang. Jika putih telurnya hangat, busanya mungkin tidak terbentuk, oleh karena itu sangat penting untuk mendinginkan bahan ini terlebih dahulu.
• Tambahkan gula halus ke putihnya dan campur semuanya lagi.
• Tuang adonan yang sudah disiapkan di atas pai yang sudah direndam dengan selai.

Menyelesaikan memasak

• Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C.
• Tempatkan loyang berisi charlotte di dalam oven. Kami akan memanggang hidangan lezat ini selama sekitar setengah jam. Waktu memasak dapat diatur tergantung karakteristik oven.
• Hidangan yang sudah jadi dapat dipindahkan ke piring hanya 15-20 menit setelah kita mengeluarkan loyang berisi pai dari oven.

Aturan penyerahan

Sajikan charlotte dengan selai untuk teh, kopi atau kolak dingin, minuman buah, dll.

Anda bisa menyajikan hidangan ini dalam porsi kecil, ditaburi kenari (pra-cincang), beri, atau sedikit gula halus.

Resep charlotte di oven dengan selai di dalamnya

Salah satu resep charlotte yang paling populer adalah resep charlotte dengan selai di tengahnya. Anda bisa mendiversifikasi rasa hidangan tradisional ini dengan menambahkan apel.

Bahan-bahan

• Tepung terigu – 300 gram;
• Krim asam – 3 sdm;
• Soda kue yang dicampur dengan cuka - 0,5 sdt;
• Cuka 9% – 1 sdt;

• Variasi apel asam manis – 800 g;
• Selai – 5 sdm;
• Gula pasir – 200 gram;
• Telur ayam – 3 buah.

Penting! Sebaiknya menggunakan selai raspberry atau strawberry agar rasanya bisa dilengkapi dengan apel.

Metode memasak

Persiapan awal produk

• Pertama-tama kita mencuci apel dengan air mengalir untuk menghilangkan semua sisa kotoran.
• Kami memotong buah menjadi irisan, memotong setiap irisan, membuang biji dan kulitnya.
• Kami memotong apel yang sudah dikupas menjadi kubus kecil, yang kemudian perlu dimasukkan ke dalam wadah yang dalam dan ditaburi gula (semakin asam varietasnya, semakin banyak gula yang Anda butuhkan, tetapi penting untuk tidak berlebihan).
• Masukkan telur ayam ke dalam lemari es (bila belum dingin).
• Kami memadamkan soda kue dengan cuka.

Beberapa juru masak juga menaburkan apel di atas charlotte dengan jus lemon; sebagai alternatif, Anda bisa menambahkan sedikit asam sitrat.

Mempersiapkan adonan

• Pecahkan telur yang sudah dingin ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok hingga rata hingga membentuk busa yang mengembang.
• Tuang gula pasir ke dalam kocokan telur, kocok adonan hingga gula tambahan benar-benar larut.
• Tambahkan tepung secara bertahap ke dasar adonan. Disarankan menggunakan tepung yang sudah diayak agar adonan lebih mengembang. Aduk campuran kami, hilangkan gumpalan.
• Tambahkan soda yang dicampur dengan cuka ke dalam campuran dan campur semuanya lagi.
• Tambahkan krim asam ke dalam adonan, ulangi gerakan mengaduk dengan pengocok.

Mengumpulkan charlotte

• Sebelum Anda mulai merakit kue, olesi bagian samping dan bawah loyang dengan mentega.
• Tuang separuh adonan ke dalam cetakan.
• Letakkan selapis apel di atas adonan. Pada tahap ini, Anda juga bisa menambahkan sedikit kayu manis ke dalam pai, yang cocok dengan rasa apel.
• Tuangkan selai di atas apel, distribusikan secara merata.
• Tuang sisa adonan di atas selai.

Penting! Harap dicatat bahwa kita dapat meninggalkan sedikit selai untuk dituangkan di atas pai panas yang sudah jadi, yang akan membuatnya lebih menggugah selera.

Proses memanggang

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu kurang lebih 180°C. Tempatkan hidangan dengan charlotte di dalam oven dan biarkan matang selama 40 menit.

Kami memperhitungkan bahwa memasak charlotte dengan selai di dalamnya mungkin memakan waktu lebih lama atau lebih sedikit 5 menit; ini sangat bergantung pada jenis oven yang Anda miliki. Untuk mengecek kesiapan pie, cukup masukkan tusuk gigi ke tengahnya, yang kemudian harus tetap bersih.

Charlotte klasik dengan apel

tanpa soda kue atau baking powder!

Saya tahu banyak orang yang tahu cara membuat kue charlotte, tapi tetap saja, banyak orang yang tidak menganggapnya lapang dan lembut! Saya selalu membuatnya sendiri “dengan mata”, tapi resepnya charlotte klasik diukur bagi mereka yang tidak dapat memahami alasannya charlotte Kadang keluarnya seperti pancake, kadang tidak matang, kadang gosong :) resep sama ini charlotte dengan selai tidak ada bedanya dengan yang klasik, kita cukup mengganti sebagian gulanya dengan selai. Saya tidak pernah menambahkan baking soda atau baking powder ke charlotte. Entah kenapa hal ini sudah terjadi sejak pelajaran ketenagakerjaan di sekolah :) Yang seumuran saya, 30+, masih ingat pelajaran ketenagakerjaan :)

Nah, itulah resep charlotte dengan selai!

Resep:

1. Tepung – 300 gram.
2. Gula – 200 gram. (untuk gula pasir klasik 270 gr tanpa selai)
3. Selai apa saja – 3 sendok makan penuh *Saya punya stroberi
4. Telur – 5 buah.
5. Apel – 3 besar

Bahan opsional: *Saya menggunakan kismis dan vanila

1. Asam sitrat – 1/2 sdt.
2. Kismis - segenggam
3. Vanila - secukupnya

Penyimpangan kecil:

*Selai dapat ditambahkan di bagian mana pun sesuai dengan gula hingga satu gelas. Bagi saya, segelas selai terlalu banyak, tapi 3-4 sdm. sendok adalah pilihan terbaik.

**Dalam bentuk jadi, karena selai, charlotte ternyata memiliki remah yang sedikit berbeda. Tidak lapang seperti di klasik, tapi masih sangat lembut. Hanya remuk dan kerutannya berkurang :) Nah, warnanya “berubah” tergantung selainya :)

***Segelas gula TIDAK SAMA beratnya dengan segelas tepung, jadi saya tulis dalam gram.

****Jika kamu Jika Anda tidak menambahkan cukup gula, Anda akan mendapatkan lapisan kerak yang sangat tebal di atasnya(berarti banyak telur untuk jumlah gula sebanyak ini), jika Jika Anda menambahkan gula, Anda akan mendapatkan kerak renyah yang lezat di atasnya, yang setelah satu atau dua hari, jika Anda belum sempat memakannya, menjadi lunak) Dalam semua kasus, charlotte tentu saja bisa dimakan :)

*****Saya punya telur standar, jika Anda memiliki telur buatan sendiri berukuran kecil atau besar, jumlah tepung dan gulanya mungkin berbeda dengan resep. (yah, ini dalam kasus yang sangat ekstrim, jika Anda memiliki telur peliharaan atau yang sangat kecil)

Persiapan:

1. Olesi cetakan dengan mentega, tuangkan air mendidih di atas kismis, potong apel menjadi kotak/irisan/segitiga
2. Kocok telur + gula (+ vanila + asam sitrat) sehingga naik 3 kali lipat! Pada tahap ini kita pantau proses menguleninya, jika proporsinya benar maka adonan langsung mengembang, perlu waktu 2-3 menit untuk dikocok, adonan menjadi seperti busa!
3. Tambahkan tepung, campur busa kami dengan tepung
   
4. Tambahkan selai
   
5. Kocok dengan baik lagi
   
6. Tambahkan apel dan kismis, lalu aduk *Secara umum, saya selalu meletakkan apel di bagian bawah cetakan dan menuangkan adonan di atasnya, tetapi hari ini saya memanggang untuk pertama kalinya dalam cetakan berlubang dan memutuskan untuk mencampur semuanya sebelum menuangkannya ke dalam cetakan
   
7. Oven pada 170-180 gr. dan panggang sampai kulitnya bagus. (30 menit+) Tusuk dengan tusuk gigi. Jika sudah kering, charlotte sudah siap!
   

Dinginkan dan makan! *Tentu saja keluarga saya menjaga charlotte yang sedang dalam proses pemotretan, jadi mereka melahapnya selagi hangat :)

Kata “selai” berasal dari bahasa Rusia Kuno yang berarti kelezatan rebus. Biasanya, ini adalah buah beri, buah-buahan, kacang-kacangan, sayuran, dan bahkan bunga, direbus dengan madu atau molase.

Yang paling terkenal adalah selai berry dan buah. Bagaimana dengan selai yang terbuat dari sayuran dan bunga? Faktanya, hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa selai dapat dibuat dari labu kuning, wortel, lobak, lobak, tomat hijau, sawi putih, serta dari rose hips, dandelion, kelopak mawar, dan krisan Jepang. Khasiat selai apa pun bukan terletak pada gulanya yang berperan sebagai pengawet, melainkan pada komponen vitamin tumbuhan.

Selai yang paling berguna adalah selai yang dibuat dengan cara "dingin" - buah beri atau buah-buahan tidak diberi perlakuan panas, tetapi dicampur dengan gula dan digiling atau dipelintir dalam penggiling daging.

Selai adalah obat yang sangat enak. Buah-buahan yang kaya vitamin dan unsur mikro dapat mempercepat pengobatan banyak penyakit. Semua orang pasti pernah mendengar manfaat selai untuk masuk angin, demam tinggi dan batuk.

Untuk penyakit seperti itu, obat yang sangat baik adalah teh herbal dengan raspberry, stroberi, ceri, pir, kismis, buckthorn laut, selai rowan. Selai semacam itu memiliki kandungan vitamin C yang tinggi, yang penggunaannya mempercepat pemulihan pasien dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Obat pencegahan yang sangat baik untuk penyakit ginjal adalah selai pir, yang juga direkomendasikan untuk mencegah aterosklerosis dan memperbaiki komposisi darah. Selai aprikot sangat bermanfaat untuk mengatasi anemia. Berkat zat yang terkandung dalam buah aprikot, kadar hemoglobin dalam darah meningkat, fungsi jantung meningkat, dan pencernaan pulih kembali.

Namun jangan lupa bahwa selai tidak hanya merupakan produk yang menyehatkan, tetapi juga merupakan sumber karbohidrat yang berbahaya dan “cepat”, karena selai terdiri dari ½ bagian gula. Karena itu, jangan menyalahgunakan kelezatan ini! Jika tidak, Anda berisiko menambah berat badan di sekitar pinggang dan masalah gigi. Selai juga berbahaya bagi penderita diabetes, obesitas, dan alergi.

Nah, jika Anda pecinta aneka selai, dan kesehatan Anda memungkinkan Anda menikmatinya, saya ingin menawarkan resep kelezatan selai yang enak. Ini akan menjadi charlotte dengan selai stroberi!

Seperti yang Anda ketahui, charlotte ada banyak jenisnya, tapi charlotte ini paling mudah disiapkan, dan juga sangat enak! Dan jangan lupa selai strawberry juga sangat menyehatkan, kaya akan antioksidan - zat yang menghentikan tumor kanker, dan banyak mengandung unsur mikro dan makro.

Untuk membuat charlotte dengan selai stroberi, Anda membutuhkan:

tepung terigu – 300 gram
gula – 100 gram
selai stroberi – 300 g
krim asam – 2 sdm.
telur – 3 buah.
soda dicampur dengan cuka.

Cara membuat charlotte dengan selai strawberry:

1. Pertama, siapkan adonan. Caranya, kocok telur hingga mengembang, lalu tambahkan gula pasir dan kocok hingga larut sempurna.
2. Kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan sendok, dilanjutkan dengan soda, disiram dengan cuka, dan krim asam. Campur dengan baik.
3. Selanjutnya, tambahkan selai stroberi ke dalam adonan, sebaiknya dengan buah beri utuh. Campur semuanya dengan seksama.
4. Olesi loyang dengan minyak lalu tuang adonan ke dalamnya.
5. Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang selama sekitar 35-40 menit.
Charlotte dengan selai stroberi sudah siap!