Fekete retek. Fekete retek: előnyei az emberi szervezet számára, lehetséges károk, felhasználási módszerek és normák
A fekete retek régóta ismert gyógyászati tulajdonságairól. Évszázadok óta használják betegségek kezelésére. Ezt a gyökérzöldséget az ókori egyiptomiak ismerték, ez a tény a folyamatban lévő ásatások eredményeiből vált ismertté. A híres Hippokratész nagyra értékelte a retek jótékony tulajdonságait. Segítségével tüdőbetegségeket és vízkórt kezelt. Az ókori görögök a gyökérzöldséget a köhögés enyhítésére, az emésztés elősegítésére és a látás javítására használták.
Melyik az egészségesebb: fehér, zöld vagy fekete?
A leggyakoribb fajták a zöld, fehér és fekete retek. A színen kívül mivel tudnak még kedveskedni?
Mint ismeretes, a zöldségek egy bizonyos színe különböző koncentrációjú tápanyagok jelenlétét jelzi. A tudósok régóta részletesen tanulmányozták az egyes fajokat. Találjuk ki, melyiket válasszuk.
Fehér retek. Sokféle saláta zöldség. Lédús. A magnézium, a kalcium, a foszfor, a rost és az illóolajok lehetővé teszik, hogy székrekedés, epehólyag-gyulladás és étvágycsökkenés esetén is használható legyen. Elég fanyar.
Zöld tavasz. Ha nem a fűszeres ételeket választja, próbálja ki a zöld vagy a kínai retket. Korán érik. Ha szereted a tavaszi zöldségek ízét, nyugodtan vásárold meg ezt a fajtát.
Minden ember számára alkalmas, kivéve a túlsúlyosakat.
Nem csípős. Serkenti az étvágyat. A gyógyító komponensek komplexe erősíti az immunrendszert, a látást, az idegrendszert, támogatja a csontvázat, foszforral, káliummal és kalciummal gazdagítva.
Az előnyök közé tartozik az a képesség, hogy jól megtisztítsa a testet az epétől, a méreganyagoktól, a hulladéktól, a megfázás és néhány fertőző betegség kezelésétől.
A leghasznosabb a fekete. Igen, kemény, keserű, égető. Tudnia kell főzni, hogy felfedje az íz teljes csokorát.
De a biológiailag aktív komponensek számát tekintve ez a szerény jelentősen felülmúlja fehér és zöld testvérét.
A múlt gyógyítói sikeresen használták ezt a fajtát. Értekezéseket írtak róla. Ha szenvedélyesen rajongsz az egészséges táplálkozási ötletekért, és megbízol a hagyományos orvoslás bölcsességében, imádni fogod.
Kémiai összetétel
A fekete retek előnyös tulajdonságait és ellenjavallatait a szerves vegyületek jellemzői határozzák meg. A gyökérzöldség nem büszkélkedhet sokféle összetevővel.
Körülbelül 90%-a víz. A fennmaradó 10% a következőket tartalmazza: ~ 7% szénhidrát, ~ 2% élelmi rost és valamivel kevesebb fehérje. Szinte nem tartalmaz zsírt. Kalóriatartalom - 36 kcal / 100 g.
Vitaminoktól, makro- és mikroelemektől is hiányzik. Kis mennyiségben kapható:
- kalcium;
- nátrium;
- foszfor;
- kén;
- magnézium;
- vit. B1, B2, B5, B6, niacin, vit. RR, A, E.
De a C-vitamin, a kálium és a vas tartalma bőséges, ami meghatározza a fekete retek gyógyászati tulajdonságait.
A zöldség illóolajokat és anyagokat is tartalmaz (a Brassica vagy Cruciferous családra jellemző), amelyek keserűséget és sajátos illatot adnak neki. A magvak tartalmazzák, de erjedés után a gyökérben is megtalálhatók.
- Szulforafán. Rákellenes és antibakteriális vegyület.
- Allil mustárolaj. Szúrós szagú, könnyezést és irritációt okoz a bőrön és a nyálkahártyán.
- Metil-merkaptán (metántiol). Nagyon kellemetlen erős szagú gáz. Hatással van a központi idegrendszerre.
- Sinalbin. Glikozid. Kristályai forró vízben oldódnak. Nagyon keserű ízt adnak a reteknek (ezen alapul a keserűség leforrázással történő eltávolításának módszere).
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | 100 g-ban a norma %-a | A norma %-a 100 kcal-ban | 100% normális |
| Kalóriatartalom | 36 kcal | 1684 kcal | 2.1% | 5.8% | 1714 g |
| Mókusok | 1,9 g | 76 g | 2.5% | 6.9% | 76 g |
| Zsírok | 0,2 g | 60 g | 0.3% | 0.8% | 67 g |
| Szénhidrát | 6,7 g | 211 g | 3.2% | 8.9% | 209 g |
| Szerves savak | 0,1 g | ~ | |||
| Táplálkozási rost | 2,1 g | 20 g | 10.5% | 29.2% | 20 g |
| Víz | 88 g | 2400 g | 3.7% | 10.3% | 2378 g |
| Hamu | 1 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 3 mcg | 900 mcg | 0.3% | 0.8% | 1000 g |
| béta karotin | 0,02 mg | 5 mg | 0.4% | 1.1% | 5 g |
| B1-vitamin, tiamin | 0,03 mg | 1,5 mg | 2% | 5.6% | 2 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0,03 mg | 1,8 mg | 1.7% | 4.7% | 2 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0,18 mg | 5 mg | 3.6% | 10% | 5 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0,06 mg | 2 mg | 3% | 8.3% | 2 g |
| C-vitamin, aszkorbinsav | 29 mg | 90 mg | 32.2% | 89.4% | 90 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0,1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.9% | 14 g |
| RR vitamin, NE | 0,6 mg | 20 mg | 3% | 8.3% | 20 g |
| Niacin | 0,3 mg | ~ | |||
| Makrotápanyagok | |||||
| Kálium, K | 357 mg | 2500 mg | 14.3% | 39.7% | 2497 g |
| Kalcium, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 9.7% | 1000 g |
| Magnézium, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 15.3% | 400 g |
| Nátrium, Na | 13 mg | 1300 mg | 1% | 2.8% | 1300 g |
| Foszfor, Ph | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 9.2% | 788 g |
| Mikroelemek | |||||
| Vas, Fe | 1,2 mg | 18 mg | 6.7% | 18.6% | 18 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 0,3 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 6,4 g | max 100 g |
energia érték Fekete retek 36 kcal.
Hogyan használjuk a fekete retket különféle betegségek kezelésére?
A hagyományos orvoslás nagyon gyakran használja a gyökérzöldséget megfázás, influenza és hörghurut kezelésére.
* A megfázás elkerülése érdekében hámozzuk meg a retket, öblítsük le folyó víz alatt, és finom műanyag reszelőn reszeljük le. Egy darab géz segítségével nyomja ki a levét. Lefekvés előtt dörzsölje be a gyümölcslével a hideg ember testét. Ezután vegyen fel meleg pizsamát, és feküdjön le egy meleg takaró alá. Az is jó, ha egyidőben, lefekvés előtt iszik ebből a léből egy pohár forralt vízzel felére hígítva. Adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. édesem Ez a gyógymód kiváló megfázás, influenza esetén, és tisztítja a hörgőket.
* A friss gyümölcslé influenza és hörghurut kezelésére is kiváló. Vegyünk egy forró fürdőt, és alaposan melegítsük fel. Ezután kérjen meg valakit otthon, hogy dörzsölje be a hátát egyenlő mennyiségű reszelt retek és tormagyökér keverékével. Célszerű a keverékhez egy csipet sót és egy kis mézet tenni. Ezután gyorsan feküdjön le egy meleg takaró alá, és igyon málnateát lefekvés előtt.
* Gyakori székrekedés esetén igyon 1 evőkanál. l. frissen facsart reteklé étkezés után. Salátákat is készíts belőle.
* A fekete retek köveket oldó tulajdonságokkal rendelkezik epehólyag és urolitiasis esetén. Ehhez 2-3 evőkanál friss gyümölcslevet kell inni. l. minden étkezés után. A kezelést 1-1,5 hónapig kell folytatni.
Ha stagnál az epe, akkor ezt a kezelést kissé módosítják. A gyümölcslé szedése megegyezik a cholelithiasiséval, csak fokozatosan növelve az adagot 80 vagy akár 100 grammra. Ha a kezelés kezdetén fájdalmat érez a máj területén, akkor melegítőpárnát kell helyeznie a májra, és a térdét enyhén hajlítva feküdjön a jobb oldalára. Feküdj le, amíg a fűtőbetét lehűl.
A kezelés során kövesse az étrendet, kerülje a fűszeres és savanyú ételeket. A kezelés javítása érdekében a lékészítés után megmaradt süteményt javasolt felhasználni. 2:1 arányban cukorral keverjük össze. Vagy a cukor helyettesíthető mézzel. Nem térfogatra, hanem tömegre kell cserélni, vagy 3:1 arányban. Hová kell vinni 3 rész süteményt és egy rész mézet.
Mindezt üveg vagy zománcozott edénybe tesszük és prés alá tesszük. Az egészet meleg helyen hagyjuk az erjedés megkezdéséig. Amikor a mézzel vagy cukorral készült keverékünk megerjedt, tegyük hideg helyre. Az elkészített lével történő kezelés befejezése után kell bevenni. Kezdje egy evőkanállal, és dolgozzon fel háromig. Étkezés közben vegye be, amíg a keverék teljesen el nem készül.
* Ha magas vérnyomásban szenved, készítsen levek keverékét retekből, céklából, sárgarépából, tormagyökérből, 1 evőkanál. Ezután öntsük hozzá 1 citrom frissen facsart levét. Igyál 1 evőkanál. l. naponta háromszor, étkezések között.
* A fekete retek leve érelmeszesedés esetén hasznos, mivel segít eltávolítani a rossz koleszterint. 1 evőkanál kell bevenni. l. naponta háromszor, és finom szeletekre vágva, finomítatlan napraforgóolajjal meglocsolva is fogyasszuk.
* Vérszegénység (vérszegénység) esetén a fekete retek jótékony tulajdonságai is segítenek. 6-7 közepes méretű gyökérzöldségből facsarj levet. Keverjük össze cékla (5 db), sárgarépa (5 db) levével. Öntsük a keveréket egy kerámia edénybe, fedjük le a nyakát tésztával, és tegyük be a sütőbe alacsony lángon. 3 óra elteltével vegyük ki és hűtsük le. Vegyünk 1 evőkanál. l. evés előtt. Legalább 3 hónapig kell kezelni.
∗ Fájó ízületek kezelése fekete retekkel. A következő keveréket ízületek kezelésére használják. Vegyünk 300 gramm retek levét, 200 gramm mézet, 100 gramm 40 proof vodkát, és keverjük össze az egészet. Adjunk hozzá egy teáskanál sót a keverékünkhöz. Naponta egyszer kell fogyasztani, adagonként 50 grammtól kezdve. Másnap növeljük az adagot, és így elérjük a 100 grammot.
∗ A fekete retek mastopathia (emlőbetegség) esetén gyorsan és hatékonyan segít a betegség bármely szakaszában. A fekete retket lereszeljük, hozzáadunk mézet, 20 ml alkoholt, 1 evőkanál sót. Az összes összetevőt jól összekeverjük, és naponta egyszer dörzsöljük.
∗ Használhat retekmagot is. Ehhez vegyük ki a magokat és őröljük porrá, majd keverjük össze kevés vízzel, és készítsünk zabkásaszerű masszát. Ezt a masszát alkalmazzák különféle ekcémákra, fekélyekre, sőt sebek gyógyítására is használják.
Tömörítés és dörzsölés receptje
Darálja meg a gyökérzöldség pépet, adjon hozzá néhány gerezd apróra vágott fokhagymát 1 csészénként.
Helyezze a borogatást a fájó helyre, és hagyja rajta, ameddig bírja. Ne légy túlbuzgó, nehogy leégjen. Ezután dörzsölje be növényi olajjal a bőrt, és jól csavarja be magát.
Egy másik receptet a radiculitis vagy a reuma kezelésére használnak. Keverjünk össze 3 rész retek levét, 2 rész mézet, 1 rész vodkát, adjunk hozzá egy kis sót. Miután jól megpároltuk a kötést, dörzsöljük bele a keveréket. A készítményből 50 ml szájon át szedhető.
A frissen elkészített fekete retek levét neuralgia és köszvény esetén dörzsöljük be.
Hogyan kell főzni a retket mézzel
A leghatékonyabb és legszélesebb körben ismert retekszer a mézes retek. Ehhez vegyen egy közepes méretű retket, a kicsik nem megfelelőek, és a nagyokat túlnőttnek tekintik, vágja le a „sapkát” a tövénél, majd vágja ki a retek magját. A kapott üregbe mézet öntünk, és vágott „sapkával” borítják.
Az ilyen mézzel és reteklével történő kezelés két óra múlva kezdődhet. Vegyen egy kanál keveréket, és tegyen a helyére új mézet. Ezt addig tehetjük, amíg a retek leve meg nem termelődik, mézzel keverve. De a retek így gyorsan elhervad.
A retek fonnyadásának megakadályozása érdekében durva reszelőn le kell reszelni a retket, és le kell önteni mézet. Így a retek nem hervad el. De ha hosszú ideig tároljuk, ez a keverék erjedni fog. Akkor ez a keverék használható epekőbetegségre. Olvasson többet a kezelésről alább.
A fekete retek lé alkalmazása gyermekek kezelésére csak az adagolásban különbözik. A gyermekek kezelésére evőkanál helyett teáskanálokat használnak.
A daganatok megelőzése és kezelése
A prosztata adenoma kialakulásának megelőzése érdekében hasznos a fekete retek saláta növényi olaj hozzáadásával a napi étrendben.
A méhdaganatok és a mastopathia, az emlőszövet patológiás növekedése esetén célszerű készítményt készíteni az aloe juice, a kukoricaolaj és a reteklé egyenlő arányú keverésével. Adjunk hozzá 70°-os alkoholt a kapott térfogat 1/10-ében, és hagyjuk egy hétig sötét helyen. Vegyünk 1 evőkanál fél órával étkezés előtt. háromszor egy nap.
A rosszindulatú daganatok megelőzésére és kezelésére 1 kg retket alaposan öblíts le, a héjával együtt vágd fel, és önts fel 1 liter vodkával. Hagyja fél hónapig sötét helyen, szűrje le. Vegyünk 1/4 csésze tinktúrát fél órával étkezés előtt naponta háromszor.
Fekete retek a kozmetológiában
∗ Fekete retek a hajnövekedés megelőzésére és serkentésére. Ehhez 100 ml reteklére, 50 ml ricinusolajra és egy evőkanál mézre van szükségünk. Mindezt jól keverjük össze, és dörzsöljük be a hajgyökerekbe. Egy óra múlva öblítse le az egészet hideg vízzel. Ha rendszeresen használja ezt a hajmaszkot, nem ismeri fel a haját. 
∗ Fekete retek bőrbetegségekre. A fekete retek levéből kenőcs elkészítéséhez 100 gramm fekete retek lére és 100 gramm vörösborra lesz szükségünk. Ezt a keveréket alacsony lángon zárt edénybe kell helyezni, és bepároljuk, amíg besűrűsödik. Jobb, ha ezt jó páraelszívóval vagy jól szellőző helyen végezzük. A kapott kenőcsöt vigye fel a bőr érintett területeire.
∗Fekete retek alapú bőrfeszesítő recept. Ehhez 100 grammot és 100 ml fekete retek héját kell venni. 40 proof vodka. Helyezze mindezt egy üvegedénybe 10 napig. Sötét helyen infundáljuk, időnként megrázva.
Az ilyen dörzsölő oldat használata fokozza a vérkeringést, rugalmassá teszi a bőrt és szép és friss megjelenést kölcsönöz neki.
Fekete retek férfiaknak
A gyümölcs különösen jótékony hatással van a férfi testre: tonizálja, védi az ereket, és elősegíti az intim szféra stabil sikerét.
Az aszkorbinsav magas koncentrációja javítja az immunitást és energiát ad. A rostok sikeresen eltávolítják a méreganyagokat. A fitoncidek kezelik a gyulladásos folyamatokat és enyhítik a fájdalmat.
Növeli a természetes tesztoszteron szintet! El tudod képzelni, milyen értékes ez az emberiség erősebb fele számára? Csodákat persze nem szabad várni. De a megfelelő diétával kombinálva az eredmény nem fog sokáig várni.
Mire jó még a fekete retek a férfiaknak? A kopaszság ma az erősebb nem sok képviselőjét aggasztja. Emlékezzünk újra szépségünkre: dörzsölje be a levét a fejbőrébe - a hajhullás megáll.
A recept egyszerű: adjunk ricinusolajat (50 ml) 100-150 ml léhez. Kis mennyiségű mézet is hozzáadhat - egy teáskanáltól egy evőkanálig. Dörzsölje a keveréket a haj gyökereibe. Egy óra elteltével öblítse le hideg vízzel.
Nők, beleértve a terhes és szoptató nőket
A hagyományos orvoslással kombinálva ez a zöldségtermés tökéletesen gyógyítja a hólyaggyulladást és a nők urogenitális rendszerének egyéb betegségeit. A legfontosabb dolog a megfelelő recept kiválasztása.
Jól megbirkózik bizonyos nőgyógyászati problémákkal. Például harmonizálja a menstruációs ciklust.
A nagyszámú illóolaj és a keserűség erős allergén hatású. Ez ellenjavallt várandós anyáknak.
A retek túlzottan tonizálhatja a méhet, ami egy esetleges vetéléshez vezethet. A terhes nőknek tehát mindenképpen kerülniük kell.
Fekete retek gyerekeknek
A szülőket érdekelni fogja, hogy a retek felhasználható a kisgyermekek különféle fertőző betegségeinek megelőzésére.
A csecsemőknek adják, hogy növeljék immunitásukat, megbirkózzanak a köhögéssel, és elnyomják a hörghurutot és szamárköhögést okozó baktériumokat.
Ha csecsemőjének száraz köhögése van, nehezen ürül ki a köpet, akkor a főétkezések előtt naponta háromszor egy teáskanálnyi gyógyító lé mézzel segít. A kezelés időtartama 1 hét.
Nem kívánatos túl korán adni a gyermeknek: a keserűség károsíthatja a törékeny emésztőrendszert. Általában három-négy éves korában ajánlják fel a gyermeknek, hogy próbálja ki a terméket.
Figyelem! A reakció váratlan lehet: allergiától a székrekedésig vagy hasmenésig. Próbálkozzon keveset, kezdve kis adagokkal.
Időseknek
A fekete retek jót tesz az idősebbeknek. Az orvostudomány azt tanácsolja az idősebb generáció képviselőinek, hogy legyenek rendkívül óvatosak.
Igen, kétségtelenül a termék értékes tápanyagok tárháza, amelyet az éven felüliek…
De nem szabad elfelejtenünk, hogy a nagyszülők gyakran egy csomó betegségben szenvednek: gyomorhurut, aranyér, ízületi fájdalom, emésztési zavarok és súlyos szív- és érrendszeri betegségek. A testük legyengült. Egy durva, agresszív termék káros hatással lehet az egészségükre.
Fekete retek fogyásért
A leggyorsabb módja annak, hogy 1-2 kilogrammot fogyjunk, ha fekete retket használunk szaunakenőcsben. Az elkészítéshez 50 gramm finomra reszelt fekete retket, egy evőkanál mézet és egy evőkanál sót kell venni. Mindezt jól keverjük össze, és adjunk hozzá 10 ml-t. terpentin és 10 gramm őrölt fekete bors.
Jól összekeverve vigye fel az egész testre, kivéve a fejet, és menjen a fűtött gőzfürdőbe. Körülbelül 10 percig ott maradunk, kilépünk a gőzfürdőből és egy vászon lepedőbe burkolózunk. Hűtsük le 10 percig, mossuk le mindent hideg zuhany alatt, és ismételjük meg az eljárást. Egy alkalom alatt háromszor is ellátogathat a gőzfürdőbe, minden alkalommal lemosva és felkenve egy új réteg folyékony krémünket.
Amellett, hogy egy ilyen krém fokozott izzadást okoz, fokozza a bőrünk vérellátását is. Ez pedig idővel rugalmassá teszi bőrünket, ami nem tehet mást, mint a túlsúlytól fogyóknak. És ha a diétát is betartod, a hatás elképesztő lesz.
Recept a fogyáshoz fekete retek levével. A következő recept nem olyan gyors, mint a gőzfürdőben, de az eredmény jobb. Ehhez 3 liter fekete retek levét kell innunk. Ez körülbelül 10 kilogramm retek. Ilyenkor nem kell meghámozni a retket, elég jól megmosni és a sérült helyeket kivágni a retekből.
Tárolja a fekete retek levét a hűtőszekrényben. Vegyünk egy evőkanál naponta háromszor, egy órával étkezés után, amíg a lé teljesen el nem fogy. Ugyanakkor tanácsos kivenni az étrendből a péksüteményeket, zsíros sertéshúst, disznózsírt és vajat.
Egy ilyen diéta betartásával nemcsak az egészségi állapotot javítja, hanem a lére költött retek kilogrammonként legalább egy kilogrammot veszít a súlyából.
A hatás fokozása érdekében retek salátákat is beilleszthet az étrendbe. A retek javítja az emésztést, ami éhséget is okozhat. Ezért ne ragadjon bele a szendvicsek és a zsemle evésébe.
Fekete retek lé
A fenti receptek szinte mindegyike fekete retek levén alapul. Ezért nem szabad különválasztani a reteklével és a fekete retekkel való kezelést. A fekete retekben a legértékesebb a leve.
A legegyedibb és legszélesebb körben használt recept a feketeretek gyümölcslé és méz egyenlő arányú keveréke, amelyet étkezés előtt 30 perccel fogyasztanak. Ezzel a keverékkel nemcsak sok betegséget gyógyíthat meg, hanem immunrendszerét is erősítheti.
Ha ezt a keveréket legalább kéthavonta megelőzésre használja, egy pohár gyümölcslével és mézzel, akkor elfelejtheti az olyan betegségeket, mint a szívritmuszavar, gyomorbetegség, felső légúti betegség, epehólyag, érelmeszesedés, hólyaggyulladás, szívbetegség és sok más betegség. Segít eltávolítani a vírusokat, baktériumokat és mérgeket. Kiváló megelőző gyógymód a szervezet víz-só egyensúlyának szabályozására.
Hogyan válasszunk minőséget
Szóval, itt van egy fekete retek. Milyen gyökérzöldségeket vásároljunk és melyiket tegyük félre?
Az első a héj állapota. Nincs vágás, romlásnyom vagy penész! Érezd a retket: sűrű? A farok rugalmas? Ha puha és ernyedt, az azt jelenti, hogy nem friss, már régóta a zöldséges alapon ül.
Nézd meg, vannak-e lyukak a héjon? Ezek a kártevők nyomai. Semmi esetre sem szabad ezt megenni.
És ha a felületet repedések borítják, ez azt jelezheti, hogy a gyümölcs közepe fekete, száraz és nem alkalmas étkezésre.
Melyiket érdemesebb venni – kicsi vagy nagy? Az optimális méret 5-15 centiméter átmérőjű. Ha kevesebb, az azt jelenti, hogy nem teljesen érett. A nagyobbakat túlérettnek és kevésbé táplálónak tartják.
A forma lehet kerek vagy hosszúkás. Ha szereti az enyhe, enyhén édes ízt, válassza a hosszúkásat. A fűszeres szerelmesek számára pedig a kerek - erőteljes, égő - megfelelő.
A „Termékszakértelem” megmondja, hogyan válasszon fekete retket. OTK":
A használat ellenjavallatai
Ezt a zöldséget nem szabad fogyasztani, ha:
- terhesség;
- gyomor-, vese-, hasnyálmirigy-gyulladás;
- fokozott gyomorsav;
- diffúz toxikus golyva;
- szerves szívelváltozások;
- szívroham;
- köszvény (belül).
Hogyan kell tárolni a fekete retket?
A gyökérzöldséget hűtőszekrényben tárolhatja. Ehhez le kell vágni a leveleket, és egy tartályba kell helyezni, amely biztosítja a szabad levegő mozgását. Így megtartjuk a nedvességet a termékben. A retek hűtőszekrényben körülbelül egy hónapig tárolható.
Ha a retket hűvös, száraz, sötét helyen lévő edénybe helyezzük, akár három hónapig is friss marad.
Ha te magad termeszted és van rá lehetőséged, akkor jobb, ha fadobozban vagy lyukas képdobozban tárolod. Egy kis homokot kell önteni a doboz aljára. Felszívja a felesleges nedvességet.
A retek a káposztafélék családjába tartozik, a kétéves növény különböző területeken vált népszerűvé. Főzésről, népi gyógyításról, kozmetológiáról beszélünk. A fekete retek sokkal egészségesebb, mint társai, még Hérodotosz idejében emlegették. Mi az értéke ennek a zöldségnek, és van-e ellenjavallata? Találjuk ki együtt.
Fekete retek összetétele
A termék bármely minőségét abból a szempontból kell figyelembe venni, hogy milyen vegyi anyagok vannak jelen a készítményben. A sötét színű gyökérzöldség optimális mennyiségben tartalmaz vitaminokat, illóolajokat és ásványi anyagokat. Nézzük őket sorban.
Mindenekelőtt meg kell említeni, hogy a retek sok B csoportba tartozó vitamint tartalmaz. Ezek közé tartozik a niacin, pantoténsav, tiamin, piridoxin, folsav, riboflavin. A zöldség nem nélkülözi az aszkorbinsavat, a K-vitamint, a tokoferolt és a retinolt.
Ásványi anyagok közé tartozik a magnézium, kálium, jód, kén, vas, nátrium, mangán, foszfor, kalcium, cink és mások. A gyökérzöldség gazdag élelmi rostokban, hasznos enzimekben, fehérjében, illóolajokban, szénhidrátokban (könnyen emészthető szacharidok formájában), glikozidokban és illékony vegyületekben.
- Ha az epe pangása formájában jelentkező problémával szembesül, akkor ajánlott gyökérzöldséglevet igénybe venni. A készítmény jól segíti a sók ízületi felhalmozódását is. A kezelést kis adagokkal kell kezdeni. Vegyünk 15 ml-t. összetétele naponta.
- Ne ijedjen meg, ha először fájdalmat érez a máj területén. A következmények enyhítése érdekében használjon meleg fűtőbetétet. Amint a kellemetlen érzés elmúlt, fokozatosan növelje az elfogyasztott gyümölcslé mennyiségét.
- Ennek eredményeként a reteklé napi bevitele körülbelül 100 ml legyen. A máj tisztítása során speciális étrendet kell betartani. Ha szükséges, kérjen tanácsot szakembertől.
Retek az emésztésért
- A szervezet anyagcsere-folyamatainak normalizálása és az étvágy növelése érdekében a retek salátát fel kell vennie a napi étrendbe.
- Jó ötlet lenne a céklát és a sárgarépát is beletenni az ételbe. Fűszerezze a salátát növényi olajjal.
Retek gyerekeknek
- A gyermekek immunitásának erősítése és a köhögés megszabadulása érdekében ajánlott a babának reteklevet adni mézzel együtt. Ez a gyógyszer teljesen ellazítja a hörgőket, és eltávolítja az összes nyálkát a légzőszervekből.
- Adj a gyermeknek 15 grammot. összetétele naponta háromszor egy héten keresztül. Ne felejtsük el, hogy a retek ellenjavallt 1 év alatti gyermekek számára. Más esetekben legyen óvatos.
A reteklé előnyei
- Nem kell az egész gyökérzöldséget megennie ahhoz, hogy elérje a szükséges előnyöket. Elég a retket a héjával ledarálni, és megkapni a levét. Ez a készítmény ugyanolyan értékes és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
- Ne feledje, hogy tiszta formájában a lé meglehetősen keserű, ezért az átlagembereknél sárgarépa- vagy céklalével keverik. Ez a kompozíció széles körben alkalmazható.
- A terméket gyakran használják krémek formájában ekcéma, gennyes sebek, fekélyek és tályogok kezelésére. A készítmény az orrba is csepegtethető megfázás kezelésére.
- A népi gyógyászatban aktívan használják a friss gyümölcslevek készletét a máj és az urolithiasis kezelésére. A patológiával való megbirkózás érdekében 100 ml-t kell inni. hígított gyümölcslé naponta.
- A táplálkozásban a retek kellő sikernek és népszerűségnek örvend. A gyökérzöldség minimális kalóriát tartalmaz. 100 gr-ben. az alapanyagok mindössze 37 kcal-t tartalmaznak. A retek szisztematikus evése lehetővé teszi a test gyors telítését és az éhségérzet kielégítését.
- A gyökérzöldség nagy mennyiségű durva élelmi rostot tartalmaz. Ezért egy könnyű saláta elfogyasztása után is teltségérzet jelentkezik. A zöldség előnye abban is rejlik, hogy a retek tökéletesen megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól és az iszaptól. A végtagok duzzanata megszűnik, a víz-só egyensúly normalizálódik.
Retek hajra
- A gyökérzöldség jól bevált gyógyszerként, amely megakadályozza a kopaszodást és erősíti a haj szerkezetét.
- A termék szisztematikus elfogyasztása segít megelőzni a gyakori hajproblémákat.
- A szálak szerkezetének megerősítése érdekében csak dörzsölje be a friss gyümölcslevet a fejbőrbe. Melegítse fel magát, és várjon 2 órát. Mosd meg a hajad.
- A hajnövekedés fokozása érdekében azonos mennyiségű mézet és reteklevet kell keverni egy csészében. Keverjünk hozzá egy kis mennyiségű pirospaprikát. Dörzsölje be a keveréket a fejébe, és melegítse magát fél órán keresztül. Mossa meg a haját a szokásos samponnal.
- A fejbőr fokozott zsírosságának kiküszöbölése érdekében 40 g-ot kell kombinálni. csalánlevél, 50 gr. orbáncfű és 60 ml. reteklé. Ossza ki a terméket és várjon 1 órát. Öblítse le.
A fekete retek ellenjavallatai
- A fekete gyökérzöldségnek számos pozitív tulajdonsága van, de a zöldség népi receptek szerinti felhasználását rendkívül óvatosan kell végezni. Fokozatosan vegye be étrendjébe a retket. A gyökérzöldséget nem szabad tiszta formában enni, negatívan befolyásolhatja a gyomor-bélrendszert.
- Tilos retket felvenni az étlapba, ha egyéni intoleranciája vagy allergiás reakciója van. Az ellenjavallatok közé tartozik a közelmúltban történt szívroham vagy szélütés is.
- A retek ellenjavallt gyomorfekély, terhesség, szoptatási időszak, májpatológiák, kardioszklerózis, szívizomgyulladás és veseelégtelenség esetén.
A fekete retek jótékony tulajdonságai és gyógyászati felhasználása miatt vezető helyet foglal el „testvérei” között. A gyökérzöldségek segítségével leküzdheti a különböző összetettségű betegségeket, legyen szó érelmeszesedésről vagy cukorbetegségről. De ne fogyasszon esztelenül a terméket, győződjön meg arról, hogy nincs ellenjavallata.
Videó: fekete retek köhögés ellen
Sokan a szegények táplálékának tekintik.
A fekete retek ősidőkben leírt gyógyító tulajdonságai azonban számos gyógyszerrel versenyezhetnek.
Kémiai összetétel
A fekete retek előnyös tulajdonságait és ellenjavallatait a szerves vegyületek jellemzői határozzák meg. A gyökérzöldség nem büszkélkedhet sokféle összetevővel.
Körülbelül 90%-a víz. A fennmaradó 10% a következőket tartalmazza: ~ 7% szénhidrát, ~ 2% élelmi rost és valamivel kevesebb fehérje. Szinte nem tartalmaz zsírt. Kalóriatartalom - 36 kcal / 100 g.
Vitaminoktól, makro- és mikroelemektől is hiányzik. Kis mennyiségben kapható:
- kalcium;
- nátrium;
- foszfor;
- kén;
- magnézium;
- vit. B1, B2, B5, B6, niacin, vit. RR, A, E.
De a C-vitamin, a kálium és a vas tartalma bőséges, ami meghatározza a fekete retek gyógyászati tulajdonságait.
A zöldség illóolajokat és anyagokat is tartalmaz (a Brassica vagy Cruciferous családra jellemző), amelyek keserűséget és sajátos illatot adnak neki. A magvak tartalmazzák, de erjedés után a gyökérben is megtalálhatók.
- Szulforafán. Rákellenes és antibakteriális vegyület.
- Allil mustárolaj. Szúrós szagú, könnyezést és irritációt okoz a bőrön és a nyálkahártyán.
- Metil-merkaptán (metántiol). Nagyon kellemetlen erős szagú gáz. Hatással van a központi idegrendszerre.
- Sinalbin. Glikozid. Kristályai forró vízben oldódnak. Nagyon keserű ízt adnak a reteknek (ezen alapul a keserűség leforrázással történő eltávolításának módszere).
Jótékony tulajdonságok
Milyen előnyökkel jár a fekete retek a szervezet számára? Összetétele és alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi a fogyás érdekében történő felhasználását. A rost jelenléte C-vitaminnal kombinálva megtisztítja a beleket és helyreállítja a normál mikroflóra aktivitását. A gyógyászati célokra használt retek felveheti a versenyt az antibiotikumokkal és a vírusellenes gyógyszerekkel.
A gyökérzöldségből készült maszkok és tonikok kiegyenlítik a bőrtónust, összehúzzák a pórusokat, gyulladáscsökkentő és tisztító hatásúak. Csökkenti a korpásodás mennyiségét és a faggyúmirigyek szekrécióját.
Különféle ételek és italok készülnek ebből a zöldségből. Különösen böjt vagy fogyókúra idején van rájuk igény. Ipari célokra a magvakból illóolajat készítenek.
A gyökérzöldség gyógyító összetevői segítenek az ízületi, légzőrendszeri és gyomor-bélrendszeri betegségekben. Használatára utaló jelek lehetnek:
- anémia;
- menstruációs rendellenességek;
- neuralgia;
- puffadás;
- homok az epehólyagban
- urolithiasis betegség;
- érelmeszesedés stb.
Reuma, köszvény, radiculitis, neuralgia esetén a retket külsőleg, dörzsöléssel vagy borogatással használják.
A használat ellenjavallatai
Ezt a zöldséget nem szabad fogyasztani, ha:
- terhesség;
- gyomor-, vese-, hasnyálmirigy-gyulladás;
- fokozott gyomorsav;
- diffúz toxikus golyva;
- szerves szívelváltozások;
- szívroham;
- köszvény (belül).
A köhögés megszabadulásának klasszikus módja a mézzel készült fekete retek. A recept több lehetőségben is bemutatásra kerül.
Szedhetsz belőlük összetört gyökérzöldséget vagy gyümölcslevet, és keverd össze mézzel. Az első esetben várnia kell egy ideig, amíg a lé kiszabadul a darabokból.
Néha lyukat csinálnak a főzelék közepébe, mézet tesznek bele, és a levágott résszel letakarják. 4-5 óra elteltével a keverék készen áll.
Köhögő gyerekeknek a fekete retket cukorral is lehet készíteni: kis darabokat egy edénybe teszünk, megszórjuk cukorral, és a sütőben pár órán át sütjük. A kapott folyadékot lecsepegtetjük.
Fekete retek lé
A frissen facsart gyümölcslé rendkívül aktív, koncentrált, erős ital. Allergiát okozhat. Nincs tárolva.
A fekete retek levének a szervezetre gyakorolt hatása ugyanaz, mint magának a gyökérzöldségnek. Használata a következő gyógyászati hatásokhoz vezet:
- az anyagcsere fokozódik és javul;
- növekszik az étvágy, serkentik a bélműködést és az emésztőenzimek felszabadulását;
- nő a laktáció;
- a hormonális szint normalizálódik;
- a koleszterinszint csökken;
- fokozódik a vérkeringés, izzadás és vizelés stb.
Fekete retek receptek
A retekből salátákat, szendvicseket, hideg-meleg leveseket, köreteket készítenek. Piték és galuskák töltelékeként használják; sózzuk és pácoljuk. Előnyös azonban nyersen fogyasztani.
Nem mindenki szereti a gyökérzöldség keserű ízét, ezért az alábbiakban tippeket adunk, hogyan távolítsuk el a fekete retek keserűségét.
- Áztassa az apróra vágott terméket forró vízben öt percig.
- A reszelt vagy apróra vágott zöldségeket fél órára tejbe áztatjuk. Présel.
- Tej helyett sós vizet használj.
A fekete retek ételek receptjei nem bonyolultak. Az összetevők lehetnek: sárgarépa, savanyú káposzta, hagyma, fokhagyma stb. Folyékony alapként a kvass, a kefir és a joghurt használható. Az ilyen kombinációk jellemzőek az ősi konyhára.
Manapság ez a zöldség méltatlanul kevés figyelmet kap. Gyakrabban koplaláskor, fogyáskor, böjti napokon.
A fekete retek elkészítésének modern receptjei bővültek. Kombinálják hússal, tenger gyümölcseivel, kolbásszal stb. De ez inkább a kulináris fantáziának tulajdonítható, mint az egészséges vagy terápiás táplálkozásnak.
A fekete retek előnyei és ártalmai a tárolási körülményektől függenek. Nem megfelelő tárolás esetén a kéntartalmú vegyületek lebomlanak, és metántiol szabadul fel. Az ideális hely egy pince lenne. A gyökérzöldségeket egy dobozba helyezzük, megszórjuk homokkal.
Hűtőszekrényben 1-3 hónapig tárolható. Fagyasztható, pácolható, sózható, erjeszthető is. És egész évben egészséget fog adni.
Na, akkor most a videó.
Mit főzhetsz retekből, hogy meglepd szeretteidet? Ezzel a termékkel bármilyen saláta ízletes ételnek tekinthető, mert a retek ropogóssága és fűszerezése minden hideg előételnek igazi „ízt” ad. Például a retek saláta sült hagymával kiváló étel ünnepekre és mindennapi fogyasztásra. De igazán ámulatba ejtheti háztartását, ha retekkel vagy lagmán gombócokat készít – ehhez az ételhez a retekkel készült receptet biztosan mindenki emlékezni fogja! A kvass retket sokan szeretik - az ókorban népszerű étel, nagyon egészséges és ízletes. A fekete retek előnyei és ártalmai, az elkészítésének receptjei - a legjobbak, eredetiek - ebben a cikkben találhatók.
Fekete retek - előnyök és károk
A fekete retek fontos szerepet játszik a táplálkozásban. Télen ez azon kevés zöldségek egyike, amely bármelyik boltban kapható, olcsó, és szinte a következő betakarításig eltartható. A fekete retket gyakran a zöldségek királynőjének nevezik, ami nem véletlen – a zöldségcsalád nem minden tagja rendelkezik ennyi jótékony tulajdonsággal.
A fekete retek előnyei és ártalmai, elkészítésének receptjei már Hippokratész idejében ismertek voltak, aki egyébként nagyon tisztelte ezt a gyökérzöldséget. Az ókori Görögországban ételt és gyógyszert is készítettek belőle, a magokból olajat préseltek. Ruszban is mindig terítékre került a retek – az akkori háziasszonyok nagyon jól tudták, mit lehet retekből elkészíteni, és hogyan lehet megőrizni az egészséget a segítségével.
Fekete retek összetétele
Ez a csípős gyökérzöldség hatalmas mennyiségű biológiailag aktív anyagot tartalmaz, a mustárolaj és számos más észter ízt és aromát ad neki. A retek természetes cukrokkal, aminosavakkal és növényi fehérjékkel, B-vitaminokkal, karotinnal és aszkorbinsavval is büszkélkedhet.
A retek ásványianyag-tartalmát nagy mennyiségű kalcium és kálium, vas és foszfor, valamint számos ritka elem - kén, jód és mások - képviseli. A termék sok fitoncidet tartalmaz, amelyek ismertebbek természetes antibiotikumként. Ők azok, akik segítenek megbirkózni a fertőzéssel, és nekik köszönhetően a retek nagyon hasznos a megfázás ellen. A kén köptető tulajdonságokkal rendelkezik, ezért a köhögés elleni retket sokan ismerik.
Milyen előnyei vannak a reteknek?
A retek fertőtlenítő és vírusellenes, köhögéscsillapító és köptető tulajdonsága mellett számos más szervre és rendszerre is jótékony hatással van. A retekben található nagy mennyiségű rost és specifikus enzimek segítik az emésztést, enyhítik a beleket a pangástól, a székrekedéstől és az emésztési zavaroktól. A retek nem engedi, hogy más élelmiszerek rothadjanak, és leállítja az erjedési folyamatokat.
A gyökérzöldség serkenti az epe kiválasztását, rendszeres fogyasztása segít megelőzni a kövek és homokképződést. Vízhajtó hatása is van, és hasznos a homok veséből való kiszorítására. A retek sok káliumot tartalmaz, ezért szív- és érrendszeri betegségekre, valamint zsíranyagcsere és érelmeszesedés normalizálására javallott.
Ellenjavallatok a retek fogyasztásához
Bármi is legyen a recept, a retek jótékony hatásai nagyszerűek, de figyelembe kell venni a kártételét is. Kellemetlen következmények figyelhetők meg azoknál, akik a gyomor-bél traktus akut betegségeiben szenvednek. Túlevés esetén a termék még hosszú távú remisszió esetén is súlyosbíthatja az ilyen patológiákat.
A retek menübe való felvételének ellenjavallatai is:
- Allergia, intolerancia
- Akut hasnyálmirigy
- Köszvény
- Májgyulladás
- Akut folyamatok a vesékben
- Nagy kövek az epehólyagban, vesékben
- Súlyos szívbetegség
- Kisgyermekkori
- Szoptatás
- Terhesség
Nagyon sok recept létezik fekete gyökérzöldségből vagy fehér és zöld retekből készült ételekhez. Bármilyen ételhez alkalmas, kivéve a desszerteket - salátákhoz és előételekhez, főételekhez és levesekhez. A fekete retek főzésekor egyetlen dolog, amit figyelembe kell venni, az erős keserűsége és csípőssége. Ezért érdemes a retket egy kicsit vízbe áztatni, hogy az illóolajok nagy része kijöjjön belőle.. Így ehetőbb lesz a termék, és mindenki szeretni fogja a belőle készült ételeket.
Retek saláta sült hagymával
Ez a saláta nagyon egyszerű, de hihetetlenül finom. Nagyon jó télen és nagyböjtben, amikor sok zöldség megdrágul, vagy ősszel már nem tartósítják. Termékek:
- Hagyma - 2 darab
- Retek – 1 db
- Növényi olaj - ízlés szerint
- Só, bors - ízlés szerint
A retket meghámozzuk, lereszeljük és sózzuk. Hagyja 10 percig meleg helyen, majd engedje le a felesleges levet. A hagymát félkarikára vágjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük. A hagymát előtte megszórhatjuk liszttel – így még finomabb lesz a kész ételben. A retket összedolgozzuk a hagymával és az olajjal, amiben megsütöttük, összekeverjük. Fontos, hogy a hagymát még forrón adjuk hozzá, hogy az olaj kissé megpuhítsa a retket. Sózzuk és borsozzuk az edényt. Kívánt esetben a sült hagymás retek salátát megszórhatjuk gyógynövényekkel vagy szezámmaggal.
Retek saláta sült hagymával - második lehetőség
Termékek:
- Rozs vagy búza kenyér - 100 g
- zöld hagyma - 50 g
- Hagyma - 2 darab
- Retek – 1 db
- Sárgarépa - 1 darab
- Növényi olaj, só, fűszerek
A retket közepes reszelőn lereszeljük, kézzel sóval pépesítjük, majd 15 perc múlva eltávolítjuk a felesleges folyadékot. A hagymát és a sárgarépát külön-külön megpirítjuk növényi olajon, és hozzáadjuk a retekhez. Ezután a felkockázott kenyeret olajban aranybarnára sütjük, és a zöldségekkel összedolgozzuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk zöldhagymával.
Lagman - recept retekkel
Egy ilyen étel minden bizonnyal megoldja a kérdést, hogy mit kell főzni a retekből, azok számára, akik belefáradtak abba, hogy csak salátákat készítsenek belőle. A retekkel készült lagman receptje az ázsiai konyhához tartozik, mind az első, mind a második fogásra vonatkozik, és nagyon kielégítő.
Termékek:
- Vizespohár
- Liszt - amíg sűrű tészta
- Marhahús - 900 g
- Hagyma - 1 darab
- Paradicsom - 3 darab
- Sárgarépa - 1 darab
- Retek – 1 db
- Édes paprika - 1 darab
- Burgonya - 4 darab
- Őrölt feketebors
- Növényi olaj
- Lomb
A retekkel készült lagman receptje a következőképpen készül. A lagman tésztához való tésztát vízből, csipet sóból és megfelelő mennyiségű lisztből gyúrjuk. A tésztát egy órát pihentetjük, majd nagyon vékonyra nyújtjuk, és hosszú metéltekre vágjuk. Forraljuk fel a tésztát, öntsük le a vizet, öblítsük le az edényt, és öntsük jól fel növényi olajjal, hogy ne ragadjanak le.
A darabokra vágott marhahúst egy serpenyőbe vagy öntöttvas fazékba dobjuk, és növényi olajon kicsit megpirítjuk. Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk tovább a húst. A paradicsomot szeletekre vágjuk, és a hússal együtt további 10 percig pároljuk. Ezután csíkokra vágva hozzáadjuk a sárgarépát, csíkokra borsot, reszelt retket, és további 15 percig pároljuk. A végén adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, sózzuk, borsozzuk, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és főzzük teljesen. Tegyünk egy adag tésztát egy tányérra, és öntsük rá a húsra és a zöldségekre. Zöldekkel tálaljuk.
Ha télen igazi tavaszi ételt szeretne készíteni, akkor biztosan lehet retek kvasszal - okroshka. Termékek:
- Főtt hús - 300 g
- Burgonya - 4 darab
- Tojás - 3 darab
- Uborka - 1 darab
- Retek – 1 db
- Citromlé - teáskanál
- Só, fekete bors
A retket lereszeljük, citromlével meglocsoljuk, és az asztalon 15 percig állni hagyjuk. Ezután csepegtessük le a levét. A burgonyát és a tojást megfőzzük. A húst készre főzzük. Hús helyett főtt kolbászt vagy frankfurtit is fogyaszthat. A kvassos retek is nagyon finom, ha füstölt csirkével kombináljuk.
A húst feldaraboljuk, összekeverjük a zöldségekkel és a tojással. Az uborkát durva reszelőn lereszeljük, és szintén a teljes masszához adjuk. Öntsük a kvaszt az edénybe, adjunk hozzá sót és borsot. Tálaláskor fűszernövényekkel, tejföllel ízesíthetjük az ételt.
Gombóc retekkel
Régebben nagy népszerűségnek örvendett a retkes galuska, de mára méltatlanul feledésbe merült a recept. Pedig érdemes elkészíteni, mert az étel remekül sikerül.
Termékek:
- Liszt - 500 g
- Vizespohár
- Növényi olaj - fél teáskanál
- Tojás - 2 darab
- Só - fél teáskanál
- Retek - 500 g
- Hagyma - 1 darab
- Fokhagyma, só - ízlés szerint
- Vaj - 100 g
A tésztát vízből, sóból, növényi olajból, lisztből, tojásból gyúrjuk. A dagasztás után 30 percig hagyjuk a tésztát a fólia alatt, hogy elterüljön. A retket lereszeljük, a levét jól kicsavarjuk. A hagymát vágjuk kockákra, keverjük össze retekkel, fokhagymával, sóval és vajjal. Gombócokat szúrunk, sós vízben való forralás után kb. 7-10 percig főzzük. A retekgombócokat tejföllel vagy tejszínnel tálaljuk.
Előszó
A fekete retek nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges zöldség is, amely számos erős gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik. Hippokratész egyszer beszélt a fekete retek előnyeiről - az ókori Görögország idejében ezt a zöldséget nagy lelkesedéssel használták.
Ez a gyökérzöldség szénhidrátot, sok fehérjét, ásványi anyagokat és illóolajokat tartalmaz. A gyökérzöldség sok különböző vitamint tartalmaz - PP, A, B1, B5, B9, E és C, valamint szerves savakat, amelyek annyira szükségesek az ember számára a szervezet számos folyamatának normalizálásához.
100 g termék tartalmaz:
- fehérjék - 2 g;
- zsírok - 0,2 g;
- szénhidrátok - 6,7 g;
- rost - 2,1 g.
A retek kalóriatartalma mindössze 36 kcal, ami arra utal, hogy ezt a gyökérzöldséget bárki fogyaszthatja és kell is fogyasztania, aki túlsúlyos vagy diétázik.
A fekete retek étrendjébe való beillesztése nemcsak előnyös, hanem számos betegségen is segíthet. Érdemes minden esetet külön-külön mérlegelni.
Emésztőrendszer. Összetételének magas rosttartalma miatt ez a gyökérzöldség kiválóan alkalmas az emésztőrendszer tisztítására – ez a gyökérzöldség megszabadítja a szervezetet a káros anyagoktól.
Ez szükséges a normál bélműködéshez, mert a gyökérzöldségek szedésével jelentősen csökkenthető a szervezet torlódásának kockázata.
A fekete retek rendszeres beiktatásával az étrendbe, fokozhatja a vérkeringést a gyomor-bél traktus falaiban. Ezenkívül a gyökérnövényben található hasznos mikroelemek segítenek a dysbacteriosis megszüntetésében. Az orvosok azt tanácsolják az embereknek, hogy használják ezt a zöldséget, ha epehólyagban szenvednek, mivel a fekete retek tulajdonságai olyanok, hogy a gyökérzöldség szedése serkenti az epe kiválasztását.
Különféle betegségek kezelése. A készítményben található fitoncideknek köszönhetően a retek nemcsak keserű ízű, hanem baktericid és fertőtlenítő tulajdonságokkal is rendelkezik. Ha tavasszal elkapja az orrfolyást, próbálja meg ezt a gyökérzöldséget beiktatni étrendjébe. Megszünteti a vizeletvisszatartást és enyhíti a menstruáció alatti fájdalmat is. A fekete retek gyógyászati tulajdonságait az epehólyagban, a hólyagban és a vesében lévő kövek jelenlétében is megfigyelték.
Köhögés és hörghurut. A fekete retek előnyei a felső légúti betegségek esetében is megfigyelhetők. Ez a gyökérzöldség elősegíti a normál köptetést. Ha sokat köhögünk, a legjobb, ha reteklevet fogyasztunk, naponta többször, egy kanállal étkezés előtt.
Ér- és szívbetegségek kezelése fekete retekkel. A gyökérzöldség leve érelmeszesedés, szívritmuszavar esetén is jótékony hatással van a szervezetre, segít a koleszterinszint csökkentésében.
A daganatok megelőzése. Az orvosok gyakran azt tanácsolják azoknak, akik hajlamosak a prosztata adenoma megjelenésére, hogy vegyenek be retket az étrendjükbe. A retek mastopathia és méhdaganatok kezelésében is jótékony hatással van a szervezetre.
Tehát a fekete retek károsíthatja a gyomorfekélyt, a gyomorhurut súlyosbodásakor. Az illóolajok máj- és vesebetegségek súlyosbodásához vezethetnek. A köszvényben szenvedőknek nem szabad ezt a gyökérzöldséget beiktatni étrendjükbe. A zöldségnek az az ártalma, hogy irritálja a gyomornyálkahártyát, ami böfögéshez vezet. Ezenkívül ezt a gyökérzöldséget nem szabad fogyasztani olyan embereknek, akik már fogyasztottakszívinfarktus vagy amelynekegyéb krónikus szívbetegségek. Az allergiás reakciókra hajlamosoknak pedig tanácsos orvoshoz fordulni, és megbizonyosodni arról, hogy nincs-e allergia erre a zöldségre.
