A minden nap reggel elfogyasztott zabpehely veszélyt jelent az emberi egészségre. A zabpehely előnyei reggel

A napközbeni stabil, teljes értékű működéshez a szervezetet energiával és tápanyagokkal kell ellátni. Ezért az orvosok nem javasolják a reggeli étkezés kihagyását. Reggelente általában kevés idő jut a finomságok elkészítésére, és sokan inkább zabpelyhet választanak reggelire - ez egy egyszerű egészséges étel.

A zabkása előnyei minden nap reggelire

A zabpehely nemcsak időt takarít meg, hanem összetételének köszönhetően számos pozitív tulajdonsággal is rendelkezik. 340-360 kcal/100 g energiaértékkel a zabpehely BJU a következő:

• fehérjék - 13 g;
• zsírok - 6 g;
• szénhidrát - 63 g.

A B-vitaminok szabályozzák az idegrendszerben lezajló folyamatokat. Ők felelősek az olyan kellemetlen állapotok hiányáért, mint az apátia, a krónikus fáradtság, a rossz alvás és az ingerlékenység. Az E-vitamin erős antioxidáns, amely eltávolítja a méreganyagokat. Neki köszönheti a bőr és a haj jó állapotát. A PP részt vesz a hematopoietikus folyamatokban, és szükséges a jó véralvadáshoz is.

A termék magas kálium- és magnéziumtartalma miatt hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára. Sok a foszfor is, amely szükséges a sikeres agyműködéshez és a csontszövet állapotához. A kalcium is ezt a célt szolgálja. Mint ismeretes, az ezen alapuló gyógyszereket a csontritkulás megelőzésére hozzák létre. Tartalmazza a terméket és vasat, jódot, ként, mangánt, fluort.

Ha minden nap zabkását eszel reggelire, jelentősen javíthatod egészségedet.

• A hasznos anyagok komplexe jótékony hatással lesz az összes testrendszerre és az általuk ellátott összes funkcióra.
• Az élelmi rostok és rostok jelenléte lehetővé teszi a gyomor-bél traktus működésének szabályozását, ezért hasznos a székrekedésben szenvedők számára. Rostok és rostok, amelyek felgyorsítják az anyagcserét, elősegítik a fogyást és alacsonyan tartják a koleszterinszintet.
• A test általános tónusa nő.
• Erős fizikai megterhelés után gyorsan helyreáll az erő. A zabpehelyre szükség van a sportolók és a fizikai munkát végzők étrendjében, valamint azok számára, akik műtéten estek át és egyszerűen legyengültek.
• A zabkása hasznos reggelire az iskolások és a diákok számára, mivel rendszeres fogyasztása növeli a koncentrációt és az információ-asszimilációs képességet.

Lehetséges kár az edényben

A rengeteg pozitív tulajdonság ellenére bizonyos esetekben a zabkása káros lehet. Először is, ennek oka lehet a termék egyéni intoleranciája, ami rendkívül ritkán fordul elő.

Egy másik probléma a glutén növényi fehérjével kapcsolatos. A glutén vagy glutén a gabonafélékben található. Különösen sok van belőle a búzában, rozsban és árpában. A cöliákiában (glutén intoleranciában) szenvedők ne fogyasszanak azt tartalmazó élelmiszereket.

Az allergiás reakció kialakulásának veszélye miatt ezek az emberek elsősorban tészta- és pékáruk, valamint minden egyéb olyan termék esetében ellenjavallt, amelyek ezeket a gabonákat tartalmazhatják.

Ma már bebizonyosodott, hogy a zab nem káros a cöliákiában szenvedőknek, kis mennyiségben pedig jótékony hatású is lehet, hiszen megkönnyíti a diéta betartását. Ez igaz a tiszta zabra. Bár a zab gluténmentes növény, az anyag bejuthat beléjük olyan termelő létesítményekben, ahol különféle gabonákat dolgoznak fel. Különféle óvintézkedéseket tesznek a tiszta zab előállítása érdekében. A tiszta termékeket tartalmazó csomagokat általában speciális szimbólummal jelölik.

Egy másik kellemetlen pillanat a fitinsav jelenlétéhez kapcsolódik. Ez az anyag gátolja a kalcium felszívódását. Természetesen túlzás lenne azt állítani, hogy a zabpehely rendszeres fogyasztása csontritkuláshoz vezet, de gondoskodnia kell további kalciumforrásokról.

Néha a nők, miután elolvasták a zabpehely kalóriatartalmát a csomagoláson, elutasítják őket, mert félnek a súlygyarapodástól. Félelmük alaptalan: a kalóriatartalom száraz terméknél van feltüntetve. Főzés közben a szemek megduzzadnak, és 100 g-tól. Nagyon nagy adagnak bizonyul. Túlzottan nagy mennyiségű zabkása fogyasztása esetén súlygyarapodás lép fel.

A zabpehely veszélyeiről és előnyeiről folytatott megbeszélések gyakran ellentmondásokhoz vezetnek, ha egy fontos részletet nem veszünk figyelembe - a termék típusát. A jótékony tulajdonságok teljes mértékben a teljes kiőrlésű gabonában rejlenek. De nagyon sokáig tart a zabkása elkészítése belőle.

A gyártók olyan terméket kínálnak nekünk, amely jelentősen csökkenti a főzési időt - pelyheket. Pelyhek, azaz lapított szemek készítéséhez a héjat eltávolítják róluk. Ez a legértékesebb rész, és mi „korpaként” ismerjük. A gabona feldolgozási és őrlési fokától függően pelyheket kapunk, amelyek főzési ideje 3-4 perc között változhat. (finom őrlés) 20-25 percig (durva őrlés).

Minél jobban összetörik a zabot, annál jobban sérül a gabona szerkezete, és annál kevesebb hasznos anyag marad benne. Ezenkívül egyes gyártók tartósítószereket, aromákat és cukrot adnak a gabonafélékhez. Ha pedig cukorbetegeknek ajánlott az alacsony glikémiás indexű teljes kiőrlésű zabkása, akkor a gyors- és instant élelmiszerek fogyasztása még egészséges embereknek is káros.

Magas a keményítőtartalmuk, ezért fogyasztásuk gyors vércukorszint-emelkedést okoz, ami inzulincsúcsokat vált ki. Az instant zabkása túlzott kényeztetése cukorbetegségre vezetheti a hajlamos embereket.

A zabkorpa hozzáadása az elkészített zabkásához némileg csökkenti a lehetséges károkat. A modern üzletekben mindig vannak polcok egészséges élelmiszerekkel, a terméket gyakran különféle gyártók mutatják be.

Hetente hányszor tudsz enni?

A válasz arra a kérdésre, hogy milyen gyakran fogyaszthat zabpelyhet, ami az egészséges táplálkozást jelenti, attól a terméktől függ, amelyből a zabkását készítik. A teljes kiőrlésű zabkása szinte minden nap fogyasztható. Rendszeres használatával a test állapotában bekövetkező pozitív változások meglehetősen gyorsan észrevehetők. Az egyik jelentős a fogyás lehet.

A fogyás érdekében a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a böjtnapokat zabpehellyel töltsék. Hetente egyszer vagy kétszer meg kell forralni a gabonát vízben. Egy napra 200 g-ra lesz szüksége A zabkását mézzel ízesíthetjük 1 teáskanál arányban a teljes zabkása mennyiségére. Ezen a napon lehet inni zöld teát és gyógynövényfőzeteket.

A tejben megfőzött teljes kiőrlésű zabpehely, amelyhez vajat és cukrot adnak, természetesen hasznos anyagok egész sorát látja el a szervezetben, de csak ebben az esetben nem diétás termékről beszélünk. Ebben a formában a zabkását nem szabad hetente kétszer enni. A tejjel főtt zabpehely azonban gazdagabb lesz a tejben található kalcium, zsírok és egyéb hasznos anyagok jelenléte miatt. Ezenkívül a tejből származó állati fehérje növeli a gabonafélékből származó növényi fehérjék emészthetőségét.

A gabona zabkása ne legyen gyakran jelen az étrendben. Hetente 3-5 alkalommal fogyasztható a nem túl feldolgozott és némi rostot is megtartó Hercules pehely. A „Hercules” elegendő hasznos anyagot tartalmaz, és a kalória- és a keményítőtartalom nem túl magas.

A nagymértékben feldolgozott, azaz gyorsan és azonnal elkészített pelyhek nagyon kevés hasznos anyagot és élelmi rostot tartalmaznak, emellett a kalóriatartalmat jelentősen növelő adalékanyagokat is tartalmazhatnak. A velük való visszaélés nem vezet semmi jóra.

A kalóriatartalom ellenére az általuk adott jóllakottság érzése nagyon gyorsan elmúlik, a szervezetnek szüksége lesz a következő adagra. És bár az ilyen gabonapelyhek leegyszerűsítik a reggeli elkészítését és időt takarítanak meg, nem szabad hetente többször fogyasztani. Célszerű növelni a „gyors” gabonafélék reggelije közötti intervallumokat. Csak „életmentőként” használja őket (ritka használata nem okoz kárt), és ideális esetben teljesen kizárja őket az étrendből.

Mikor a legalkalmasabb erre és miért?

Az orvosok azt tanácsolják, hogy reggel fogyasszunk zabpelyhet: elfogyasztása után az éhségérzet hosszú időre alábbhagy, a szervezet megkapja a szükséges energiát. Ráadásul reggelre nagyobb a fehérje- és szénhidrátszükséglet, a szervezet gyorsan felszívja a vitaminokat, mikroelemeket.

Olyan anyagot tartalmaz, amely bevonja a gyomor falát, és megvédi azt a más termékekben előforduló agresszívebb anyagok hatásaitól. Érdekes tény: erre a célra a finomra őrölt pelyhek jobban megfelelnek. A durvára őrölt pelyhek irritálják a gyomor egészségtelen nyálkahártyáját.

A következő videóban többet megtudhat a zabpehely elkészítéséről és étkezéséről.

Az egészséges és megfelelő reggeli az alapja az egész napos energiafeltöltésnek. Semmi esetre sem szabad elhanyagolni a reggeli étkezést, bármennyire is sietsz. Azonban nem minden reggeli egyenlő. A zsíros kolbászos szendvics nagy valószínűséggel álmosságot és elnehezülést okoz, és nem biztosítja a szervezet számára a normál működéshez szükséges mikroelemeket. A táplálkozási szakemberek egyöntetűen elismerik, hogy a zabkása a legjobb választás a legegészségesebb reggelihez. A reggeli zabpehely előnyei vitathatatlan tény, de ennek ellenére ez a téma érdekesnek tűnt számunkra, mivel nem hozták nyilvánosságra teljesen.

Hogyan válasszunk hasznos terméket

A mi fejünkben a „zabpehely” és a „hengerelt zabpehely” fogalma már szilárdan eggyé olvadt. De meg kell különböztetni őket. Az egészséges zabpehely a zab. Vitaminok és ásványi anyagok, mikroelemek és fehérjék tárháza. És a „Hercules” egy védjegy, amely a 20-as években jelent meg a Szovjetunióban. A gyártók valójában gyors reggelit kínáltak a gabona különleges módon történő elkészítésével. Ehhez eltávolítják a zab héját, majd a csírákat leválasztják, majd a gabonát az ismerős szirmokba préselik. Ebben az esetben a reggeli zabkása előnyei meredeken csökkennek, mivel a szemek megsemmisülnek, megfosztják a rostokat és a fő vitaminkészletet. Marad a kalória, amit tej, vaj és cukor hozzáadásával növelünk. Ez a fajta zabkása nem tekinthető egészséges étrendnek.

Teljes kiőrlésű zab

Ha egészségesen szeretné tartani étrendjét, minden nap fogyasszon legalább 100 g egész, enyhén feldolgozott zabot. A zab a gabonafélék családjába tartozik, ami azt jelenti, hogy összetett szénhidrátokat tartalmaz, ami a legfontosabb energiaforrás. A gabona külső héja fehérje- és rostforrás, ásványi anyagok és B-vitaminok forrása, A zab endospermuma egy köztes réteg, amelyben a szénhidrát-, fehérje- és rostellátás koncentrálódik. Végül a zabcsíra a legfontosabb vitamin- és ásványianyag-forrás. Így a reggeli zabpehely előnyei tagadhatatlanok. Ez egy olcsó termék, amely szinte mindent tartalmaz, amire szüksége van az életéhez. Ugyanakkor a zabpehely nagyon hozzáférhető a lakosság minden kategóriája számára.

Zabpehely - a választás nyilvánvaló

Valójában az orvosok régóta figyelnek erre a gabonafélére. A reggeli zabpehely előnyeit alaposan tanulmányozták. Az összes többi gabonaféle (természetesen egészséges is) között a zab az első helyet foglalja el a fehérje, rost, szénhidrát és zsír mennyiségében, melyeket meglepően könnyen felszív szervezetünk. Legfőbb tulajdonsága ugyanakkor, hogy a tápanyagok felszívódása nagyon lassan megy végbe, ami azt jelenti, hogy az éhségérzet még sokáig nem fogja meglátogatni. Ennek a tulajdonságnak köszönhető, hogy a zabpehely reggeli nagyon népszerűvé vált az európai országokban. Az európaiak gyorséttermi őrülete csak egy divatos trend, amely gyorsan elmúlt, és ismét mindenki visszatér az egészséges ételekhez.

Hasznos anyag

A diétás zabpehely már reggeltől feltölti a szervezetet tápanyagokkal. A fehérjék és szénhidrátok mellett ezek az A-, E-, K-, PP- és B-vitaminok is. A zabpehely azonban nem csak ennyit tesz jót nekünk. Minden más mellett ásványi anyagok is bekerülnek a szervezetünkbe: kálium, magnézium, foszfor, jód, kén, vas, kalcium, nikkel és a hasznos anyagok egész sora.

Rendszeres fogyasztása esetén ez a zabkása csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a vérrögök kialakulásának kockázatát. Segítségével a szervezet gyorsan elkezdi létrehozni az emésztési folyamatot. Úgy tűnhet, hogy ez a rendetlenség hamar unalmassá válik, de itt megmutathatja képzeletét. Zabpehely banánnal vagy almával, sűrített tejjel vagy csokoládéval, esetleg sajttal vagy egy szelet sonkával, amint látod, rengeteg variációt lehet kitalálni. Már néhány hónapos rendszeres használat után észre fogja venni, hogy a máj és a vesék működése stabilabbá válik, és a pajzsmirigy sem fog többé zavarni. És sokan észreveszik a mentális teljesítmény javulását. Minden agyi folyamat sokkal gyorsabban kezd lezajlani, javul a memória és a figyelem, sokkal gyorsabban tudsz koncentrálni és összegyűjteni a gondolataidat, és érezhetően javul a hangulatod. Ez azt jelenti, hogy csodálatos lehetőséget kap a test gyógyítására, és ennek a terméknek a költsége alacsony.

Gabonafélék

A fentiek mindegyike azonban csak a teljes kiőrlésű zabkására vonatkozik. A "Hercules" (pelyhek) valójában egy már feldolgozott, finomított termék, amelynek nincs ilyen észrevehető hatása. Észrevett már egy tányér búzadara vagy zabkása után elnehezültséget? Ez azt jelzi, hogy a termék túlterhelt keményítővel, amely glükózzá alakul. Vagyis nem sokat számít a szervezeted számára, hogy édes zsömlét vagy zabkását ettél, főleg, ha tejet és vajat adnak hozzá. A jövőben a keményítő a hasnyálmirigyet érintve diabetes mellitus kialakulását is okozhatja, és hajlamos az emberi alkat legsérülékenyebb részein is lerakódni.

Minden pro és kontra

Lehet enni hengerelt zabot? A pehely manapság különféle módon kerül értékesítésre, ahogy mondják, ízben és színben. Válassza ki a legnagyobbakat, ahol a csomagoláson az áll, hogy „legalább 20 percig főzzük”. Természetesen az ilyen zabkása értékben alacsonyabb lesz, mint a teljes kiőrlésű zab, de megtartja a tápanyagok egy részét. De minél jelentősebb technológiai feldolgozást hajtottak végre, annál kevésbé marad hasznos a végtermék. Ez az instant zabpehelyre vonatkozik, amelyet csak forrásban lévő vízzel kell megpárolni. A megfelelő és egészséges táplálkozás és az azonnali elkészítéshez szükséges zacskós étel összeférhetetlen dolog. Bár természetesen, ha választás előtt áll: tészta vagy instant zabpehely, akkor természetesen jobb, ha a másodikat választja.

A legegészségesebb reggeli

Sok vitát okoz az a kérdés, hogyan kell pontosan elkészíteni a kását, hogy az a lehető legegészségesebb legyen. Valójában minden az elérni kívánt céloktól függ. Ha le szeretne fogyni, akkor korlátoznia kell a felesleges kalóriák bevitelét, ami azt jelenti, hogy vízben kell főzni a kását. Ilyenkor tanácsos kerülni a sót. Ha pedig egyszerűen a helyes és egészséges táplálkozást hirdeted, és szeretnél javítani az egészségeden, feltölteni szervezeted hasznos mikroelemekkel és vitaminokkal, akkor könnyen megengedhetsz magadnak több kalóriatartalmú étrend-kiegészítőt. Mellesleg, ma már kapható egy alacsony zsírtartalmú változat is, amely kiváló asszisztensévé válik a gyönyörű alakért folytatott küzdelemben. A tejes zabpehely kiváló lehetőség bébiételekhez, valamint tápláló reggelihez iskolások számára.

a zabpehelyen

Ha azt fontolgatja, hogy ezt a terméket fogyás céljából fogyasztja, akkor valószínűleg már azon töpreng, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a zabpehely. Valójában a tápértéke olyan, hogy annyit ehet, amennyit csak akar anélkül, hogy súlyfelesleget hízna. Éppen ellenkezőleg, a liszt- és édességfogyasztás korlátozásával folyamatosan leadja a felesleges kilókat. 100 g termékben mindössze 342 kcal. Figyelembe kell venni, hogy a főzés során a gabona mennyisége jelentősen megnő, de nem szerez további kalóriákat. Ezért egy adag kész kása vízzel (100 g) mindössze 134 kcal.

A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy aki fogyni szeretne, tartsa be a böjtnapokat. Elég heti 1-2 alkalommal áttérni a zabpehelyre. A napra 200 g vízben főtt gabonafélére lesz szüksége. Inni lehet csipkebogyót és zöld teát. Mézes zabpehely is elfogadható, de a méz fogyasztását napi egy teáskanálra kell korlátozni.

Zabpehely főzés

Már mondtuk, hogy a piacon ma két lehetőség kínálkozik a zabpehely elkészítéséhez. Ezek szemek és pelyhek. Kiválaszthatja az aktuális igényeinek leginkább megfelelőt. A szemeket legalább 30 percig főzzük, a pelyheket 5-20 percig (azok, amelyek tovább főznek, egészségesebbek). A kiválasztott terméket forrásban lévő vízbe vagy tejbe öntjük, és rendszeres keverés mellett puhára főzzük. A pelyheket 1:3 arányban a folyadékba öntjük, akárcsak a teljes kiőrlésű zabot. - Könnyű megszámolni a bevitt termékek száma alapján. A banános zabpehely nagyon finom, de a kalóriatartalma észrevehetően megnő, hiszen ez a gyümölcs önmagában szinte a napi kalóriabevitelt adja. De a friss vagy fagyasztott bogyók kiváló töltelékei az egészséges reggelinek. Ne feledje, hogy a mézet csak akkor lehet hozzáadni a zabkásához, ha már kissé lehűlt, különben minden hasznos anyag gyorsan eltűnik.

A zabpehely gyógyító tulajdonságai

Ma már kezd divat zabpehelyet reggelizni. Készítse el ezt az egészséges zabkását az egész család számára, és tálalhatja az ételt a legendás mondattal: „Az ön kása, uram”. A gyerekek figyelmét felkeltik a csokoládé és dió formájú ízletes töltelékek, a felnőttek pedig inkább az értelem szavára hallgatnak, mert megcáfolhatatlan tények vannak ennek a gabonafélének az előnyeiről.

A fogak és a csontok erősítése, valamint a csontritkulás elleni védekezés érdekében ajánlott naponta kis mennyiségű vízben főtt zabpelyhet elfogyasztani. Ha magas vérnyomásban szenved, vagy egyszerűen csak szív- és érrendszerét szeretné óvni, igyon meg minden nap fél pohár zabpehely levest. Elkészítése nagyon egyszerű, mindössze annyit kell tennie, hogy vesz egy pohár gabonát, ad hozzá egy liter vizet, és forralja 10-15 percig. Ez egy kiváló gyógymód a duzzanat eltávolítására. A zabpehely zselé egy másik kiváló gyógymód a gyomor és a belek betegségeinek kezelésére. A zabpelyhet peptikus fekélyek és hasnyálmirigy-gyulladás, vastagbélgyulladás és mérgezés súlyosbodására írják fel. tökéletesen szabályozza a gyomor és a belek működését, segít a székrekedés és a hasmenés esetén. Az orvosi zselé elkészítése nem nehéz, a gabonát 1: 1 arányban vízzel kell önteni, hozzá kell adni egy darab rozskenyeret, és 12 órán át erjedni kell. Ezután a folyadékot le kell engedni és felforralni.

Lehetséges kár

Valójában nehéz azt mondani, hogy a zabkása káros lehet. Tejjel főzve azonban nehéz termék, amely nem illik jól a fogyás fogalmához. Ilyenkor a legjobb választás a banános zabpehely, amely ízletes, nagyon egészséges és nem túl kalóriadús. Reggelire, ebédre és vacsorára azonban nem szabad zabpelyhet enni. Az a tény, hogy ami ebben a gabonafélében található, az fokozatosan felhalmozódik a szervezetben, és kimossa belőle a kalciumot. Ezen kívül létezik olyan, hogy gabonaintolerancia, vagy cöliákia. Ez öröklött, és teljes ellenjavallata ennek a zabkásának. Vagyis az óvatosság és az érzéseidre való odafigyelés nem árt, de egyébként olyan gyakran főzd meg a kását, ahányszor csak akarod. Az ön zabpehelye, uram, tökéletes reggeli az egész család számára.

A zabpehely kiváló antioxidáns és nyugtató. Eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből és tisztítja a gyomor-bélrendszert. Hippokratész a legértékesebb terméknek tartotta, és azt tanácsolta, hogy teát készítsenek belőle, és Ruszban sok egészséges ételt készítettek belőle.

Tömegstabilizálás

Axiómának számít, hogy reggelire zabpelyhet kell enni. Nem mindenki eszik, de mindenki tudja. Az egymással versengő táplálkozástudósok azt tanácsolják, hogy a zabpehely legyen állandó reggeli szövetségese, ami sok probléma megoldásában segít.

Például stabilizálja a súlyt, fenntartja az egészséges immunrendszert, aktiválja az agyi aktivitást, megszabadul a vérrögöktől.

Brit és skót orvosok - és ezekben az országokban a zabpehely nemzeti ételnek számít - számos tanulmány alapján állítják, hogy a zabkása napi fogyasztása hatalmas mennyiségű vitaminnal és ásványi anyaggal gazdagítja a szervezetet, amelyek jótékony hatással vannak a húgyúti rendszerre. és az idegrendszert, tágítják az ereket, biztosítják a normál véralvadást és az aktív anyagcsere-folyamatokat a bőrben, erősítik az általános egészséget és lassítják az öregedési folyamatokat.

A zabpehely hátrányai

Minél többet olvas erről a gabonáról, annál több pozitív tulajdonságot fedez fel. És ez a legtöbb esetben igaz is. Azonban semmi ideális a világon. És a zabpehely sem kivétel.

Külön meg kell jegyezni, hogy az összes pozitív tulajdonság csak a teljes zabszemből készült, vízben főzött, cukor és ízesítő adalékok hozzáadása nélkül készült valódi zabkására jellemző.

De még ha ez is az, az orosz táplálkozási szakértők a legújabb kutatások alapján nem javasolják minden nap zabpehely fogyasztását. Mint kiderült, a zab fitinsavat tartalmaz, amely nemcsak a zabban lévő kalcium felszívódását akadályozza meg, de még azt is kimossa, ami már a szervezetben volt. Tehát a zabpehely rendszeres, hosszú távú fogyasztásával könnyen kialakulhat csontritkulás.

éhes leszel

A zabpehely minimális mennyiségű fehérjét és zsírt, valamint összetett szénhidrát-összetételt tartalmaz. Ezért nagyon magas kalóriatartalmú: 100 gramm termék 350 kilokalóriát tartalmaz. A kis fehérjetartalom miatt pedig a zabpehely nagyon alacsony energiaértékkel rendelkezik: egy adag zabkása után az ember hamarosan újra enni akar. Az orvosok azt tanácsolják, hogy együnk zabpelyhet, felváltva más gabonafélékből készült zabkásakkal: hajdina, köles, rizs. Maga a zabpehely pedig valamilyen fehérjetartalmú étel hozzáadásával fogyasztható: túró, tojás, tej.

Ezek a tippek nem vonatkoznak azokra, akik gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvednek. A gyomorhurutban vagy gyomorfekélyben szenvedő betegeknek egyszerűen teljes kiőrlésű zabpelyhet kell enniük vízzel.

Burkoló tulajdonságokkal rendelkezik, és segíti a gyomornak az élelmiszerek fájdalommentes feldolgozását. Aki fogyni szeretne, annak ugyanazt a zabkását kell ennie. A mindenféle adalékanyag nélküli zabpehely jól tisztítja a beleket és megszabadítja a szervezetet mindenféle méreganyagtól, amely a diéta során mérgek formájában aktiválódhat a szervezetben.

A félkész termékek nem működnek

Azonban manapság, amikor az idő a legértékesebb, a teljes kiőrlésű zabpelyhet 40 percig főzni megfizethetetlen luxus. Az időmegtakarítás érdekében pedig sokan vásárolnak a boltokban félkész zabtermékeket.

Az iparilag feldolgozott zab pehely és zacskós zabkása formájában jelentős mennyiségű keményítőt, cukrot, ízfokozókat és aromákat tartalmaz. A fehér kenyérhez hasonlóan a leghasznosabb anyagokat eltávolították belőle.

Az ipari termelésben a párolgás során a zabból minden vitamin és ásványi anyag eltűnik, helyüket mesterséges adalékanyagok veszik át. Ez a fajta zabpehely többet árt, mint használ. A szervezet napi használatából csak további kilogrammokat kap.

Vannak, akik a zabpelyhet részesítik előnyben reggelire, mások undorodva néznek egy ilyen ételre, megint mások a termékre támaszkodva próbálnak fogyni és nagy mennyiségben fogyasztani. Természetesen a felesleg rossz, de tegyük fel, hogy a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a zabpelyhet vegye be a napi étrendbe. Ha minden nap eszel belőle egy keveset, jót tesz. Ez a gabonapehely nagy értéket képvisel a szervezet számára, most erről fogunk beszélni.

A zabpehely és előnyei az emberek számára

A zabpelyhet egészséges zabkásának nevezhetjük, amely fiatalító tulajdonságokkal is rendelkezik, és segít növelni a várható élettartamot. Köztudott, hogy minden százéves evett zabpelyhet egész életében. Reggeli zabpehely elfogyasztásával az ember növeli energiapotenciálját, és megkapja a szükséges növényi fehérjéket és összetett szénhidrátokat. A zabpehely kiváló táplálék az allergiásoknak, rostban is gazdag, elősegíti a bélmozgást, könnyen emészthető. Ezen kívül vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, többek között antioxidánsokat, szerves savakat, az alábbiakban mindenről bővebben.

A zabpehely energiaértéke:

• Kalóriatartalom 100 g-ban: 67 Kcal.
• Fehérjék: 2,4 g.
• Zsír: 1,4 g.
• Szénhidrát: 12 g.

A szénhidrát részt nagy mennyiségű élelmi rost képviseli, a zsírbázis többszörösen telítetlen, telített és egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. A zabpehely nem tartalmaz koleszterint, de sok nátriumot és káliumot tartalmaz, vasat, magnéziumot és vitaminkomplexet is tartalmaz: A, B6, D, C, K. Ez az összetétel nem ad kétséget a jótékony hatásokat illetően. zabpehelyből. A trombózis megelőzésében, a koleszterinszint csökkentésében, a memória és a mentális áramlás javításában nyújtott előnyei pedig legendásak. És ez igaz, a zabkása nagyon egészséges, nem hiába használják az angol urak évszázadok óta, beleírják a betegek diétás menüjébe, és gyerekeknek is ajánlják.

További információ az összetételről

A zabpehely pótolja a vitamin- és ásványianyag-tartalékokat, elfogyasztása után javul a hangulat, a teljesítmény. A B6-vitamin stresszoldóvá teszi a reggelit, lehetővé teszi a megnyugvást és csökkenti az idegi feszültség impulzusát.

Az A-vitamin és a C-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal ruházza fel a terméket. Ha zabpelyhet eszel, biztos lehetsz abban, hogy a szabad gyökök nem lesznek képesek megtámadni a sejtjeit, ami azt jelenti, hogy nem változnak meg és nem alakulnak rákos sejtekké.

A zabpehely K-vitamint is tartalmaz, tejjel együtt fogyasztva a csontok megerősödnek, és csökken a csontritkulás valószínűsége. A K-vitamin emellett javítja a véralvadást, és hasznos a veseműködés normalizálásában.

Ugyanaz a B6-vitamin, az antioxidáns természetű vitaminok és ásványi anyagok segítenek megerősíteni a hajat és a körmöket, és fiatalságot lehelnek a szervezetbe. Ha reggel zabpelyhet eszel, nem engeded a méreganyagok felhalmozódását a szervezetben, a zab azonnal eltávolítja őket.

Miért hasznos zabpehelyet beiktatni a napi menübe?

• A zabpehely alacsony glikémiás indexű, vízben megfőzve fogyást tesz lehetővé, ugyanakkor nem okoz éhséget és tápanyaghiányt.
• A zabpehely szisztematikus fogyasztása csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát, és segít a vércukorszint csökkentésében is, ha vízben, töltőanyag nélkül főzik.
• A tejes zabpehely kiváló kalciumforrás, ezért javasolt a kisgyermekek, tinédzserek, idősek étlapján szerepeltetni a csontszövet és az ízületek erősítése érdekében.
• A zabban található polifenolok és élelmi rostok segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, javítják az emésztést, csökkentik az étvágyat, megszüntetik a székrekedést, és segítik a belek mikroflórájának szabályozását.
• Hasznos cukorbetegek táplálására, csökkenti a vércukorszintet, és a korai szakaszban lehetővé teszi további inzulin injekciók nélkül.
• A zabpehely nemcsak antiallergén, hanem segít megszüntetni a más élelmiszerek vagy virágos növények fogyasztásából eredő allergiás tüneteket is. Ez annak köszönhető, hogy a zabkása aventramidokat tartalmaz; ezek szintén segítenek csökkenteni a viszketést és a gyulladást ekcéma esetén.

Miért van néha éhes fél órával zabpehely elfogyasztása után?

A zabpehely emésztése egyszerű, de 3 órán át tart. Ebben az időszakban az energia szintetizálódik, az ember tele van erővel és megnövekedett teljesítőképességgel. Ez azt jelenti, hogy nincsenek gondolatok az étkezésről, és a bevitt kalória napi adagja csökken. De ez nem mindig történik meg, néha egy órán belül, vagy akár 30 perccel a reggeli után az éhség egyszerűen úrrá lesz az emberen, hogyan magyarázható ez?

Minden a feldolgozás fokán múlik, a nyers gabonában olyan enzimek találhatók, amelyek javítják az emésztést és hosszan tartó jóllakottság érzést biztosítanak. A legtöbb zabkását, beleértve a pelyheket is, párolják vagy lelapítják, hogy felgyorsítsák a főzési folyamatot, ami csökkenti a tápértéküket. De ez csak az emésztés sebességét befolyásolja, a termék tápértéke nem csökken.

Az összes zabpelyhet zabból nyerik, a gabonát megpárolják, lelapítják, és eltávolítják a filmet. Ennek eredményeként az össze nem tört, lapított és pelyhes zabpehely a boltok polcaira kerül. A legegészségesebb megoldás az egyszerű zabpehely, egy kicsit tovább tart a főzés, de hosszú ideig telíti az embert energiával. Készíthet zabkását vízzel és tejjel, valamint aszalt gyümölcsöket is hozzáadhat, megtöltheti bogyókkal, dióval, mézzel, lenszemekkel, szezámmaggal, magvakkal stb.

Hogyan készítsünk reggelire a legegészségesebb zabpelyhet

Először is vegyen teljes zabszemeket, mossa meg alaposan, majd forralja fel vízben. Ezt a kását jobban elfogadja a gyomor, mint a tejes kását. Ha gabonapelyhet használ, akkor tudja, hogy kevésbé előnyös, és néhány órával a reggeli után enni fog valamit.

A zabkását a következő arányok szerint kell elkészíteni: 2 pohár vízhez ¾ csésze zabpelyhet kell készíteni. A víz felforrása után adjuk hozzá a zabot, folyamatosan keverjük, nehogy megégjen. Amikor a kása megfőtt, tálakba öntjük, hozzáadjuk a diót, aszalt gyümölcsöket, bogyókat és a mézet. Ha az étel fogyásra szolgál, akkor a töltőanyagokat nem vezetik be.

Természetesen a kása vízzel nem hasonlítható össze a tejes zabpehellyel. Elkészítéséhez mossuk meg a zabpelyhet, tegyük egy serpenyőbe, és öntsük fel vízzel, hogy a pehely ne fedje el teljesen. Ezután keverés közben felforraljuk, a lángot alacsonyra tesszük, 2-3 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a tejet, puhára főzzük, és ügyeljünk arra, hogy meg ne égjen.

Figyelem! A tejjel főzött zabpehely, vaj, méz, dió hozzáadásával, szárítással, meglehetősen kalóriadús lesz, ezért az ilyen ételeket férfiaknak, valamint hízni vágyóknak ajánljuk.

A zabpehely felosztásának sajátosságai, melyiket válasszuk

• Az „Extra No. 3” jelzésű pelyhek főnek a leggyorsabban, nagyon vékonyak, csak tejjel vagy vízzel meg kell párolni. Ideális választás gyerekeknek és gyomorproblémákkal küzdőknek. Ha a csomagoláson nincsenek jelölések, hanem egyszerűen a „gőzölés” főzési mód van ráírva, akkor ez az „Extra No. 3”.
• Az „Extra No. 2” már forralást igényel (5-7 perc). Ez a fajta apróra vágott zabból készül, a zabkása puhává és főtt lesz.
• A legmagasabb szénhidráttartalmú gabonafélék az „Extra No. 1”, teljes kiőrlésű gabonából lapítottak, az ilyen pelyhek 15 perces főzést igényelnek, a belőlük készült zabkása magasabb tápértékkel rendelkezik, mint az előző két típusé.
• A Hercules a zab egy külön fajtája, ezek a pelyhek sűrű állagúak, az ilyen zabkása elkészítése 15-20 percet vesz igénybe, de egészséges és ízletes.

Ha gyomorpanaszai vannak, és az élelmiszerek gyorsabb megemésztésére van szüksége, akkor előnyben részesítse az első két lehetőséget (zúzott és félszemből készült pehely). Ha sok energiához szeretne jutni, és reggeli után sokáig nem éhezik, vásároljon hengerelt zabot, hengerelt teljes kiőrlésű pelyhet vagy enyhén zúzott zabot, ezeket is árulják a boltokban.

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.

Figyelem: a cikkben található információk csak tájékoztató jellegűek. Javasoljuk, hogy a cikkben leírt tippek alkalmazása előtt konzultáljon szakemberrel (orvossal).

Sokat írtak és mondtak a zabpehely jótékony hatásairól, de nem mindenki tudja, hogy a zabpehely milyen veszélyekkel jár szervezetünkre.

Furcsa, nem? Amikor egész életünkben azt halljuk, hogy a zabpehely a legjobb reggeli, milyen jótékony hatással van a gyomorra és a belekre, és mindenki ismeri a „Zabpehely, uram!” kifejezést, amely arra szólít fel, hogy reggel fogyasszuk el ezt a csodálatos terméket. Aztán a tudósok elkezdtek beszélni a veszélyeiről. – Mi az igazság, testvér?

Először beszéljünk a jó dolgokról.

A zabpehely előnyei

Az összes zabkása közül a zabpehely a leggazdagabb fehérje- és rostforrás, olyan vitaminokat tartalmaz, mint az A-, K-, E-, PP- és B-vitamin, valamint alumínium, bór, réz, kalcium, magnézium, jód, kálium, ként, foszfor, nikkel és vas.

A zabpehely segít csökkenteni a koleszterinszintet, javítja a vese- és májműködést, burkolószerként helyreállítja a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját, enyhíti a gyulladásokat, különösen jó fájdalom és puffadás, gyomorhurut és gyomorfekély esetén, gyengéden tisztítja a beleket, még a memóriát is javítja és fejleszti a gondolkodást!

Egy kicsit a rosszról.

A zabpehely ártalma

1. A zabpelyhet nem szabad minden nap enni. A probléma az, hogy a zabpehely fitinsavat tartalmaz, amely megzavarja a kalcium felszívódását, és hozzájárul a csontszövetből való kimosódásához is. Tehát a mindennapi zabpehely hosszú ideig tartó étkezése veszélyes az egészségre!
2. A ma oly népszerű zabpehely nem a fent leírt tápanyagokat, hanem keményítőt tartalmaz, ami a szervezetünkben cukorrá alakul, a vércukorszint meredeken emelkedik, a hasnyálmirigy inzulinreakciója következik, erről a mechanizmusról írtam a a cikk "". Mindez hozzájárulhat a cukorbetegség kialakulásához, a felesleges cukor és a felesleges inzulin zsírként raktározódik el a belső szerveken.
3. Vannak, akiknek a gabona zabkása ellenjavallt! A glutén (glutén) iránti örökletes intoleranciájuk van, amely gabonafélékben található: búzában, rozsban, árpában és zabban. A betegséget cöliákiának nevezik, nem jelentkezik azonnal, a tünetek enyhék, és már súlyos stádiumban válnak észrevehetővé, amikor a bélből való felszívódás megzavarodik és sorvad, ez a betegség különösen egyértelműen és hevenyen jelentkezik gyermekeknél.

És ismét a jóról.

A megfelelő zabpehely kiválasztása

Zabpehely, uram!

Minden előny, amiről írtam, a teljes kiőrlésű zabpehelyhez kapcsolódott. Minden kár a zabpehelyre vonatkozik, így minden zabkása csak feldolgozatlan, csiszolatlan szemek formájában lehet hasznos. Távolítsa el az instant gabonaféléket az étrendjéből. Egy mondat, amit mindenki ismer: „Zabpehely, uram!” Ez kifejezetten a teljes zabszemekre vonatkozik. Ha az "Extra" és a "Hercules" zabpehely neve között választ, vásároljon "Hercules"-t.

És annak érdekében, hogy a zabpehelyből csak előnyök származzanak, és ne károsítsák, időről időre edd meg, diverzifikáld az étrendedet más ételekkel, egyél többet és igyál, és természetesen

Mindig a tiéd, Olga Suvorova.