Kefir diéta. Az éjszakai kefirfogyasztás lehetséges negatívumai

Bizonyára sokan már régóta tudják, hogy lefekvés előtt nem szabad enni, inni. És annak érdekében, hogy ne rontsa el az alakját, sokkal jobb, ha inni egy pohár kefirt, és oldalra megy. Tehát mi a különbség a kefir és más termékek között, miért olyan hasznos, melyik kefir előnyösebb, és hogyan készítsünk kefirt saját kezűleg, ebben a cikkben elmondjuk.

1. Mi a kefir

Tehát a kefir egy jól ismert erjesztett tejital, amelyet teljes vagy sovány tehéntejből nyernek erjesztett tejből és alkoholos erjesztéssel kefir „gombák” segítségével.

A kefir sokkal gyorsabban szívódik fel a szervezetben, mint a tej, serkenti az emésztést, normalizálja a bél mikroflóráját, eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, javítja az immunitást, javítja az arcszínt és nyugtató hatású.

Az összetételében található tejfehérjék nem azok a fehérjék, amelyekről beszélni szoktunk, hanem gyorsan emészthetők. A kefir a fehérjéken, zsírokon és szénhidrátokon kívül szerves és zsírsavakat, természetes savakat, koleszterint, vitaminokat (béta-karotin, PP, A, C, H, B-vitamin) és ásványi anyagokat (nátrium, klór, réz, króm, foszfor) tartalmaz. , kalcium, kén, jód, molibdén, cink, vas, mangán, szelén, fluor, magnézium, kálium, kobalt).

A zsírtartalom alapján a kefir 3 típusra osztható:

• sovány (0,5% vagy kevesebb);
• közepes (1-2,5% zsír);
• magas zsírtartalmú (8-9% zsír).

2. A kefir előnyei éjszaka

Először is nézzük meg az ital lefekvés előtti fogyasztásának előnyeit:

• tökéletesen csillapítja az éhségérzetet, de általában este van az, hogy a szervezet több táplálékot igényel, mint reggel;

• felgyorsítja a szervezet anyagcsere-folyamatait, ami különösen hasznos a fogyni vágyók számára;

• a kefir kalciumban gazdag, amely éjszaka jobban felszívódik;

• a jótékony laktobacillusokat is közvetlenül lefekvés előtt kell fogyasztani;

• Nyugtató hatásának köszönhetően segít gyorsabban elaludni és mélyebben aludni.

A termék egyik napról a másikra teljesen megemésztődik, és elősegíti a reggeli étvágyat, a kiadós reggeli pedig energiával látja el a szervezetet egész napra.

2.1 Hogyan kell használni a kefirt lefekvés előtt

Lefekvés előtt egy órával elegendő egy pohár inni. Ebben az esetben az ital ne legyen meleg vagy hideg, hanem normál szobahőmérsékleten (ehhez fogyasztás előtt pár órával vegye ki a hűtőszekrényből, vagy melegítse fel egy kicsit a mikrohullámú sütőben).

Lefekvés előtt jobb, ha alacsony zsírtartalmú, vagy 1% zsírtartalmú kefirt választunk. És ne rohanj vele gyorsan: igyál kis kortyokban.

2.2 Az éjszakai kefirfogyasztás lehetséges negatívumai

A kefir lefekvés előtti ivásának számos előnye mellett hátrányai is vannak, ezek:

• A kefir erjedés eredménye, és e folyamat során alkohol jelenik meg, bár tartalma nagyon kicsi, mindössze 0,04–0,05%;
• a termékben lévő fehérje nem teszi lehetővé a szervezet teljes felépülését alvás közben, ami fejfájáshoz és izomfájdalmakhoz vezethet;
• Az erjesztett tejital vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik.

3. Milyen kefirt igyunk

A boltok polcain a kefir kiválasztásakor mindenekelőtt a termék összetételére kell figyelni. Ha a csomagoláson az szerepel, hogy ez „tejkultúra-indító”, akkor tudd, hogy ez nem pontosan kefir, hanem erjesztett tejtermék, például joghurt. Az előételnek kefirszemből kell készülnie, ez a leghasznosabb.

És persze a kefir zsírtartalma. Aki fél a hízástól, az legfeljebb 2,5%-ot, lehetőleg 1%-ot válasszon. De ügyeljen arra, hogy a tejtermékek zsírban oldódó vitaminokat tartalmaznak. De az alacsony zsírtartalmú kefir nem tartalmazza ezeket a vitaminokat.

4. Kefir sportolás közben

A kefir fő jellemzője a sportolók számára, hogy képes pótolni a folyadékvesztést és javítani a tápanyagok felszívódását.

Egy másik nagyon fontos tényező a termék alacsony kalóriatartalma (alacsony zsírtartalmú kefirről beszélünk) és fehérjetartalma (kb. 3%), ami az izmok fenntartásához szükséges.

A kefir a szív- és érrendszer erősítésére is hasznos, tisztítja a véráramlást és az ereket, erősíti az immunrendszert. A kalcium erősíti a szervezet csontrendszerét. A kefir részét képező foszfor segít az izmok és az energiatartalékok gyors helyreállításában.

Ebből következik, hogy a kefirnek minden sportoló étrendjében szerepelnie kell, mert a testre gyakorolt ​​előnyei tagadhatatlanok. Napközben, edzés előtt és után, valamint lefekvés előtt kell fogyasztani.

5. Készítsen kefirt otthon

A kefir otthoni készítése valójában nagyon egyszerű és nem sok időt vesz igénybe. Ehhez csak egy előételt vagy friss valódi kefirt kell találnia, amelyet egy szaküzletben vagy egy szokásos szupermarketben vásárolhat. És akkor kap egy egészséges és természetes terméket, amely nem lesz kevésbé ízletes, mint a boltban vásárolt.

1 liter kész kefirhez szükségünk lesz:

• tej – 900 ml (bármilyen tej megfelel);
• cukor - 1 evőkanál. kanál (opcionális);
• kovász (vagy kefir) - 100 ml;
• alumínium serpenyő;
• tároló tartály.

Tehát öntsük a tejet egy alumínium serpenyőbe, és melegítsük alacsony lángon, amíg a tej fel nem kezd. Amikor felforrt, a tejet levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

Amikor a tej kihűlt, keverjük össze az előételvel és a cukorral, öntsük egy edénybe, és küldjük meleg, fénytől védett helyre egy napra (takaróval letakarhatjuk). Másnap kész a kefirünk!

Sok évvel ezelőtt kefir diéta széles körben elterjedt az egész világon. Azóta ennek a diétának számos változata jelent meg, amelyek az elfogadható élelmiszerek körében különböznek egymástól. És ennek ellenére a diétás menü fő terméke továbbra is megmarad kefir.

Gyors navigáció a cikkben:

Kefir diéta. Haszon

Sokan felteszik a kérdést: miért kefir? Kefir tényleg serkenti a fogyás folyamatát. A kefir diéta ugyanakkor emésztési problémákkal küzdők számára is javallott, gyógyszeres kezelés nélkül helyreállítja a bél mikroflóráját, segíti a szervezet tisztítását, a méreganyagok eltávolítását, valamint elősegíti egyéb élelmiszerek és vitaminok felszívódását. kívül egy pohár ebből az italból megszabadulhat a megszállott éhségtől.

A kefir diéta követői megjegyzik az arc és a test bőrének állapotának javítása, javítja a haj szerkezetét, megszabadul a hajhullástól és törékenységtől, javítja a körmök és a fogzománc állapotát. Ez az ital jótékony hatással van a belső szervek, az ideg- és a keringési rendszer működésére. Néhány súlyos betegségben, például cukorbetegségben szenvedő betegek ihatnak kefirt. A bogyókat kefirben őrölheti, és elkészíthet egy koktélt, amelynek konzisztenciája hasonlít folyékony joghurt. A kefir ideális ital böjt napokra ().

Tekintettel arra, hogy nagyon sok lehetőség van a kefir diétára, kiválaszthatja az Ön számára ideális lehetőséget.

Kefir diéta. 12 fogyási lehetőség

1. Kefir diéta 3 napig

Ez az úgynevezett szigorú mono-diéta, amely a kefires böjtnapokhoz is hasonlít. 1 napra kínálják megvételre másfél liter kefir. Az összes kefirt 5-6 étkezésre kell osztani. Körülbelül egyenlő időközönként igyon meg egy adag kefirt, amikor az éhségérzet egyáltalán nem csillapodik. Ez alatt a diéta alatt éhesnek fogod érezni magad, de ha 3 napig korlátozod az étkezésed, képes leszel rá fogyni 3-4 kg, és könnyedséget is érez az egész testben.

2. Téli kefir diéta 3 napig

Másik három napos kefi, ami nagyon hatásosnak számít, a tél. Két-négy kilogrammtól lehet megszabadulni rajta. Ez közvetlenül az utasítások szigorú betartásától és egy adott szervezet jellemzőitől függ. Ne ismételje meg ezt a diétát havonta egyszer. Ez a diéta könnyebben elviselhető, mint az előző változat, köszönhetően többnek jóváhagyott termékek széles választéka.

Minta diétás menü:

• Reggeli: egy csésze tea vagy kávé tejjel, gőzös omlett, savanyú káposzta;
• Ebéd: egy pohár kefir;
• Vacsora: csirkeleves, párolt sárgarépa, kefir;
• Délutáni nasi: egy pohár kefir;
• Vacsora: sült hal, kefir.

Reggelire ehet kemény vagy lágy tojást, és engedjen meg magának egy kis pirítóst vajjal. Ebédre főzhetsz magadnak gombalevest ill párolt káposzta hússal, vinaigrette. Vacsorára a második fogás helyett készíthet magának egy túrós és sárgarépás rakott aszalt gyümölcsöket. Uzsonnára friss és sült almát, egy kis szelet zsírszegény sajtot, egy pohár sovány tejet vagy joghurtot fogyaszthat.

3. Csíkos kefir diéta

Ez a diéta sok embernek tetszeni fog, mivel meglehetősen könnyen tolerálható, és ugyanakkor a szervezet megkapja lehetőség a fogyásra. A diéta lényege, hogy az első napon csak kefirt lehet inni, lehetőleg alacsony zsírtartalmú vagy 1% zsírtartalmú. A kefirt korlátozás nélkül inni lehet, hogy megszabaduljon az éhségtől. A második napon a szokásos ételeket fogyaszthatja. A kefires böjt után nem tanácsos mindent megenni, próbáld meg elfogyasztani több fehérjetartalmú ételt, kerülje a sült, füstölt, zsíros ételeket. Így tetszőleges ideig váltogathatja a napokat, amíg el nem éri a kívánt súlyt.

4. Gyümölcsdiéta kefirrel

Ennek a diétának az átlagos időtartama 3-4 nap. Rajta ülve 2-3 kg-ot fogyhatsz különösebb nehézség nélkül. A diéta alatt körülbelül 2 liter kefirt ihat meg. Ezen az italon kívül bármilyen mennyiségben ehet gyümölcsöt és zöldséget, amíg jóllakottnak nem érzi magát. Kefir-gyümölcs napokünnepek és ünnepek után böjti napként is használható.

5. Kilenc napos kefir-alma diéta

Ez a diéta szigorú és 9 napra tervezték. A diéta alatt 6-9 kg-ot fog fogyni. Ezenkívül a diéta utáni hatás meglehetősen tartós. Különösen, ha fokozatosan kilép a diétából, és nem csap le minden tiltott ételre. A gyengeség és szédülés elkerülése érdekében hozzáadhat egy keveset az étrendhez. fehérje termékek.

Az első három napban inni kell 1,5 liter zsírszegény kefir. A második három nap - egyél nem savanyú almát. 1,5 kg alma ossza el egyenletesen a nap folyamán, és egyen, amikor éhesnek érzi magát. A harmadik három nap - újra inni alacsony zsírtartalmú kefir.

6. Kilenc napos kefir diéta

A kilenc napos kefir diéta másik lehetősége a következő:

• A diéta első három napjában korlátlan mennyiségű kefir fogyasztható. 1% zsírral és 100 g főtt rizzsel só nélkül;
• Második három nap: korlátlan mennyiségű zsírszegény kefir, valamint 100 g főtt csirke filé nincs zsír vagy bőr, nincs só;
• A harmadik három nap lehetséges egyél almát és igyál kefirt korlátlan mennyiségben.

7. Kemény kefir diéta 8 napig

Vannak még nyolc napos étrend. Nagyon szigorúnak és meglehetősen keménynek tartják, a szervezet nem biztos, hogy képes ellenállni az ilyen szigorú élelmiszer-korlátozásoknak. Ráadásul egy ilyen diéta során a szervezet nem kap elegendő fontos tápanyagot, ezért a betartása előtt konzultáljon orvosával. Azonban nagyon hatásos. Minden napra egy listát adnak azokról az ételekről, amelyeket meg lehet enni. Minden termék több részre van osztva.

• 1 nap: fél liter kefir, 4 főtt burgonya.
• 2. nap: fél liter kefir, fél kilogramm aszalt gyümölcs (válasszon olyan aszalt gyümölcsöket, amilyeneket szeret, pl. aszalt szilva, aszalt sárgabarack, mazsola).
• 3. nap: fél liter kefir, fél kilogramm zsírszegény túró.
• 4. nap: fél liter kefir, fél liter tejföl.
• 5. nap: fél liter kefir, 300 g főtt csirkehús.
• 6. nap: fél liter kefir, 2 kg gyümölcs.
• 7. nap: 2-3 liter kefir.
• 8. nap:ásványvíz bármilyen mennyiségben.

8. Böjt egynapos kefir diéta

Ez a diéta alkalmas ünnepek, lakomák, súlyos táplálkozási eltérések és túlevés utáni napokra. Böjt kefir napok lehetővé teszi, hogy formába lendüljön, és leadja azokat a plusz kilókat, amelyeket előző nap felszedett. Egyél az alábbi terv szerint 1 napon belül, és ez egy csodálatos „kirakás” lesz a szervezet számára.

• Reggeli: egy kis darab szárított kenyér, egy pohár kefir;
• Ebéd: 2 kis alma, egy pohár kefir;
• Vacsora: 200 g főtt hal, zöldségsaláta vagy savanyú káposzta;
• Délutáni nasi: egy pohár kefir;
• Vacsora: 1 alma, egy kis darab zsírszegény sajt;.
• Alvás előtt: egy pohár kefir.

9. Kefir diéta egy hétig

A szigorú heti kefir diéta másik lehetősége nagyon népszerű. A fogyókat vonzza a lehetőség, hogy egyszerű ételeket főzzenek anélkül, hogy több órán át a tűzhely mellett kell állniuk. Az étrend szigorú termékkészletet használ, amelytől való eltérés elfogadhatatlan. A diéta szigorú, ezért nem használhatod néhány havonta többször. Egy hét alatt 5 kg súlyfeleslegtől szabadulhatsz meg. A kefir fajtáinak módosítása zsírtartalom és összetétel alapján megengedett. Gyümölcskefir és bifidokefir is megengedett.

• 1 nap: másfél liter kefir és 5 főtt burgonya;
• 2. nap: másfél liter kefir és 100 g főtt csirke;
• 3. nap: másfél liter kefir és 10 g főtt borjú- vagy marhahús;
• 4. nap: másfél liter kefir és 100 g főtt sovány hal;
• 5. nap: másfél liter kefir, zöldség és gyümölcs, a banán és a szőlő kivételével;
• 6. nap: 2 liter kefir;
• 7. nap: szénsavmentes ásványvíz.

10. Kefir-túrós diéta

Kefir túróval kombinálva serkenti az anyagcserét, ami miatt a súly gyorsabban eltűnik. A diéta alatt váltogatni kell túró, kefir és túró-kefir napok. A túrós napokra (lásd a túrós diétát és a túrós diéta receptjeit) válasszon zsírszegény túrót 500-600 g mennyiségben A túrót osszuk egyenlő részekre és fogyasszuk el, ha éhesek vagyunk. A túró előnye, hogy jól telíti a szervezetet, kalciummal és fehérjével látja el a szervezetet, energiával tölti fel a szervezetet. A túrós napokon lehet inni korlátlan víz, valamint a zöld tea.

A kefir naphoz szüksége lesz másfél liter zsírszegény kefir, szintén egyenlő részekre osztva, amelyeket egész nap inni kell. Egy kefir-túrós nap során 350 g túró és 750 g kefir szerepel az étlapon, osztva az étkezések számával. Ezt a diétát ajánlott betartani legfeljebb 3 nap.

11. Kefir diéta 5 napig

Ennek a kefir diétának az a sajátossága, hogy szigorú órarend szerint kell étkezni, nevezetesen két óránként.

• 7.00 – egy csésze zöld tea vagy kávé cukor nélkül;
• 9.00 – reszelt sárgarépa saláta olívaolajjal;
• 11.00 - 200 g főtt csirkehús;
• 13.00 = 1 közepes alma;
• 15.00 – 1 főtt tojás;
• 17.00 – 1 alma;
• 19.00 – 10 db aszalt szilva;
• 21.00 – egy pohár zsírszegény kefir.

12. Táplálkozástudományi Intézet Kefir diétája

Ez a leghosszabb kefir diéta, és 21 napig tart. Három hét diéta alatt 10 plusz kilótól szabadulhatsz meg. Ehhez a diétához nincsenek egyértelmű ajánlások a termékek összetételére vonatkozóan, azonban a hatékony fogyás érdekében be kell tartani az erre a diétára vonatkozó utasításokat.

1. Egyél kis ételeket Napi 5-6 alkalommal.
2. Próbálj meg ne enni túl.
3. Válasszon minimális kalóriatartalmú ételeket.
4. Távolítsa el az étrendjéből cukor, burgonya, péksütemények, kenyér.
5. Az étrendben lévő zsírok felének növényi eredetűnek kell lennie.
6. A keményítő nélküli gyümölcsök és zöldségek korlátozás nélkül fogyaszthatók.
7. Minden tejterméknek alacsony zsírtartalmúnak kell lennie.
8. A húsnak és a halnak szintén zsírmentesnek kell lennie.
9. Igyál egy nap legalább 1 liter kefir.
10. Teljes folyadékmennyiség: napi 1,5 liter, ebből egy liter kefir. A többit a zöldséglevek, valamint a többi ételben, például levesekben található folyadék adja.
11. Egyél legfeljebb 5 g sót naponta.
12. Próbálj meg nem kihagyni az étkezéseket, enni ugyanabban az időben.

A kefir egy fermentált tejtermék, amely nagyon hasznos a szervezet számára. A kefir számos betegség megelőzésére és kezelésére használható. A kefir fogyasztása elősegíti a szervezet gyors helyreállítását súlyos betegségek után.

A kefir javítja az ideg- és érrendszer működését. De a kefir különösen jó hatással van a gyomor-bélrendszerre. A kefir nagy segítség lesz a belek működésének stabilizálásában, például mentesíti az embert a hasmenésre való hajlamtól. Krónikus gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő betegeknél a kefir segít megállítani az émelygést és a hasnyálmirigy nehézségét.

Az emésztőrendszeren kívül a kefir segít vérszegénység, scrofula, krónikus légzőrendszeri betegségek, például exudatív mellhártyagyulladás, tüdő tuberkulózis esetén.

A kefirt széles körben használják számos betegség diétájának alapjaként. A kefir diétát magas vérnyomás, cukorbetegség, érelmeszesedés, vesegyulladás, phosphaturia nélküli urolitiasis és elégtelen vérkeringés esetén alkalmazzák.

A kefir diétáknak több lehetősége is van.

Kefir mono-diéta

E diéta szerint három napig 1-1,5 liter friss kefirt kell inni. Ne fogyasszon több ételt. Az étrendet 3 napra tervezték. Lehetővé teszi 3-4 kg súlyfelesleg leadását.

Téli kefir diéta

A diéta menüje a következő:
Reggeli - savanyú káposzta saláta, omlett, kávé tejjel, vagy búzadara kása, tojás, vajas szendvics, tea mézzel.
Délutáni snack – egy pohár kefir, vagy egy alma és egy darab sajt.
Ebéd – vinaigrette, csirkehúsleves, párolt sárgarépa, egy szelet kenyér, vagy gombaleves, párolt hús káposztával.
Ebéd – 1 pohár kefir koktél, vagy sült alma.
Vacsora – növényi olajban sült hal, sült burgonya, tea, vagy sárgarépa rakott aszalt szilvával, tea mézzel.
Lefekvés előtt - egy pohár sovány tej, joghurt vagy kefir.
Az étrendet három napra tervezték, nem több. Az, hogy ezzel a diétával mennyi súlyt lehet leadni, a szervezet egyéni sajátosságaitól függ.

Kirakodó kefir diéta

Reggeli - egy pohár kefir. Tehetünk hozzá egy szelet pirított kenyeret.
Délutáni snack – egy pohár gyümölcslé vagy kefir, két alma.
Ebéd - 200 g főtt hal, savanyú káposzta, zöldségsaláta, vinaigrette.
Ebéd - gyümölcs (lehetőleg alma), egy pohár kefir.
Vacsora – 1-2 alma, egy darab sajt, vagy sárgarépa rakott, kenyér.
Lefekvés előtt - egy pohár tej vagy kefir.
Az étrendet egy napra tervezték. A diéta segít visszatérni a normális kerékvágásba az ünnepek alatti nehéz lakomák után. Ha az ünnepi asztal után alkalmazza ezt a diétát, a túlsúly nem jelenik meg. Ezenkívül ennek az étrendnek a használata nem teszi lehetővé a szervezet számára, hogy hozzászokjon a túlevéshez, ami megakadályozza a túlsúly megjelenését a jövőben.

9 napos kefir diéta

1-3. nap – 1% kefir tetszőleges mennyiségben, 100 g főtt, sótlan rizs.
4-6. nap – 1% kefir tetszőleges mennyiségben, 100g főtt sótlan csirkefilé.
7-9. nap – 1% kefir bármilyen mennyiségben.
friss alma bármilyen mennyiségben.
A diéta 8-9 kg plusz súlytól spórol meg. Fokozatosan kell kilépni ebből a diétából. Nem kezdhet el hirtelen nagy mennyiségben kalóriadús ételeket fogyasztani.

5 napos kefir diéta

7:00 – cukrozatlan tea
9:00 – közepes tányér reszelt sárgarépa, növényi olajjal fűszerezve.
11:00 – 200 g főtt fehér csirke vagy marhahús.
13:00 – alma.
15:00 – 1 főtt tojás.
17:00 – alma.
19:00 – aszalt szilva, 10 db.
21:00 – egy pohár kefir, „Jódaktív” tabletta
A diéta fő követelménye az étkezési idők szigorú betartása. Akár 5 kg-ot is leadhatsz.

Heti kefir diéta

1. nap – 1,5 liter kefir és 5 főtt burgonya.
2. nap – 1,5 liter kefir és 100 g főtt csirke (lehetőleg fehér) hús.
3. nap – 1,5 liter kefir és 100 g főtt sovány hús (lehetőleg borjú- vagy marhahús)
4. nap – 1,5 liter kefir és 100 g főtt alacsony zsírtartalmú hal.
5. nap – 1,5 liter kefir, valamint zöldségek és gyümölcsök (kivéve a túl magas kalóriatartalmú szőlőt és banánt).
6. nap – 1,5-2 liter kefir.
7. nap – ásványvíz, lehetőleg szénsavmentes, bármilyen mennyiségben.

Minden terméket cukor és só nélkül kell elkészíteni. A leadott kilogrammok száma a szervezet egyéni jellemzőitől függ. Az étrendet legfeljebb 2-3 havonta kell megismételni. A kefir napi adagját 3-4 órás időközönként egy pohárban kell inni. A kefirnek nem kell azonosnak lennie; például reggel ihat rendszeres alacsony zsírtartalmú kefirt, majd bifidokefirt, este pedig gyümölcskefirt. Inni lehet vizet. Érdemes a boltban venni egy üveg ásványi vagy normál ivóvizet, ihatunk forrásvizet is. Nem ihat teát és kávét.

Próbáltad már ezt a diétát? Hálásak leszünk neked felülvizsgálat!