Korisna paprika - kalorije, vitamini i minerali u sastavu. Nevjerojatno povrće Bugarski papar: korisna svojstva i vrijedne kvalitete

Povijest ovog povrća počinje u 15. stoljeću, kada je prvi put dokumentirano. Domovina joj je Južna i Srednja Amerika, gdje se još uvijek mogu naći samonikle sorte paprike.

Nakon Kolumbove ekspedicije, Europa je saznala za ovo povrće.

Važno je napomenuti da se crvena paprika dugo vremena smatrala samoniklom bobicom, a tek u 19. stoljeću je prepoznata kao značajna poljoprivredna kultura.

Ne samo samo povrće, već i njegovo ime ima zanimljivo podrijetlo. Pojavio se zahvaljujući bugarskim znanstvenicima koji su izveli nove sorte ove paprike s velikim plodovima.

Unatoč činjenici da je ova kultura termofilna, može biti bez napora uzgajati na vašoj osobnoj parceli bilo kome.

Korisna i ljekovita svojstva, vitamini

Bugarski papar vrlo je uobičajeno, nevjerojatno ukusno i zdravo povrće.

Jede se kao neizostavan sastojak raznih juha, drugih jela, svih vrsta konzervi, salata. On posjeduje izvrsnog okusa svojstva, ima ugodan miris. Osim toga, korištenje plodova ovog povrća će donijeti velika korist za tijelo.

Plodovi paprike sadrže mnogo vitamini, zahvaljujući čemu je vrlo korisno povrće.

Prije svega treba istaknuti ogroman sadržaj vitamin C u crvenoj papriki. Zelena paprika je njima bogata u nešto manjoj količini.

Zahvaljujući tako bogatom obogaćenom sastavu, slatka paprika zaobišla je čak i crni ribizl, jagode, pa čak i limun.

Osim toga, sastav ploda paprike uključuje veliki broj vitamini skupine B, PP, vitamini A, E, kao i askorbinska kiselina, rutin i beta-karoten. Vrijedno je spomenuti i sadržaj soli željeza, joda, magnezija, mangana, fosfora, fluora, bakra, kalcija i kalija u papru.

Koristan i ljekovito Svojstva:

• Bugarski papar je koristan za one koji žele imati dobru figuru. Njegovi plodovi sadrže visoku koncentraciju vlakana, što će također biti vrlo korisno za osobe s bolestima probavnog sustava.
• Alkaloid kapsaicin, kojeg također ima u paprici, poboljšava rad želuca i gušterače. Tako se hrana puno lakše i produktivnije prerađuje. Usput, upravo ta tvar daje papru specifičan okus.
• Vitamini sadržani u paprici blagotvorno djeluju na cijeli organizam, jačajući imunološki sustav.
• Stručnjaci su dokazali da bugarski papar može podupirati tijelo osoba s dijabetesom. Kod ove bolesti najbolje je piti sok od plodova paprike.
• Konzumiranje ovog usjeva može poboljšati stanje krvožilnog sustava zbog vitamina P koji jača zidove krvnih žila.
• Ovo povrće će biti korisno za starije osobe, jer ima pozitivan učinak na pamćenje, snižava krvni tlak, a beta-karoten koji se nalazi u njemu čak djelomično ublažava umor.
• Bugarski papar jača živčani sustav, pomoći će vam da se riješite nesanice i razdražljivosti. Kalcij, magnezij, kalij i vitamini B pridonose obnovi moždanih neurona, čime se povećava njegova aktivnost.
• Bit će koristan za prevenciju raka zbog spojeva koji ne dopuštaju karcinogenima da uđu u stanice.
• Korisno je koristiti papriku za ljude koji žive u regijama s visokom razinom zračenja.
• Bugarski papar pomaže u smanjenju razine triglicerida i kolesterola u tijelu.
• Tvari koje sadrži paprika uključene su u normalizaciju hormonalnih razina, pa će biti korisna za žene tijekom trudnoće.
• Također je korisno jesti papar za ljepotu: tvari sadržane u njemu mogu značajno poboljšati stanje kože, ojačati nokte i kosu.
• U kozmetologiji se koristi kao dio raznih maski za lice.
• Korisne su masti od njegovih plodova, koje se mogu koristiti u liječenju radikulitisa, artritisa.
• Bugarski biber trebao bi biti uključen u vašu prehranu za pušače. Znanstvenici su dokazali da smanjuje štetne učinke duhana na organizam.

kalorija

Koliko kalorija ima paprika? Plodovi povrća, koji se također naziva slatka paprika, imaju prilično atraktivan izgled: dolaze u crvenoj, žutoj, zelenoj boji s različitim nijansama. U svojoj jezgri, ovo je mahuna, sastavljena od kožice koja je srasla s pulpom i unutarnjeg gnijezda sjemena, čvrsto priljubljenog uz peteljku.

Različite su i vrste paprike oblik: mogu biti zaobljene, kuglaste, piramidalne, stožaste. Ovisno o broju plodova i načinu njihove pripreme, njihov kalorija.

Ukusne i zdrave su lagane salate koje uključuju bugarski papar. Praktički nema kalorija, pa ga mogu jesti čak i dijabetičari i ljudi koji se bave sportom ili dijetom.

Sadržaj kalorija na 100 grama svježeg proizvoda - oko 25 kcal. Kisele paprike su kaloričnije - čak do 70 kalorija.

Bugarski papar, koji se jede smotan, vrlo je popularan. Njegov sadržaj kalorija na 100 gr. - ne više od 80 kalorija.

Šteta za zdravlje

Nema sumnje da je paprika jedno od najzdravijih povrća na svijetu. Ali važno je znati da za svaki proizvod postoji i serija kontraindikacije koristiti.

Bugarski papar nije sposoban uzrokovati značajnu štetu ljudskom zdravlju, ali neke odredbe o njemu naštetiti svi bi trebali znati.

Sjemenke paprike su gorkog okusa, uzrokuju nelagodu zbog blage trpkosti u ustima. U svakodnevnom životu koriste se ne samo za uzgoj novih sadnica i križanje sorti.

Iz sjemenki se dobivaju i vrlo mirisna eterična ulja koja imaju ljekovita, preventivna i kozmetička svojstva. Bilo koje eterično ulje napravljeno od sjemenki paprike može biti štetno samo za kategoriju ljudi koji pate od alergije u vezi s ovim proizvodom.

Kontraindikacije

Iako je povrće bogato vitaminima, pod određenim uvjetima, paprika ipak može biti kontraindicirano. Prisutnost sljedećih bolesti može biti odlučujući faktor:

• Potrebno je isključiti bugarski papar iz prehrane za one koji pate od koronarne bolesti, hipotenzije i osobe s poremećajima srčanog ritma.
• Bugarski papar je štetan za osobe s čir na želucu, gastritis.
• Uz epilepsiju, povećanu ekscitabilnost središnjeg živčanog sustava, nestabilno mentalno stanje, bugarski papar je kategorički kontraindiciran.
• Nemojte ga koristiti za bolesnike s hemoroidima, kao i za osobe s bolestima bubrega i jetre.

Neke od ovih kontraindikacija su zbog sadržaja eteričnih ulja u papriki, koja se mogu koristiti zabranjeno s navedenim odstupanjima i bolestima.

Bugarski biber najbolje je jesti sirov. Time se čuva najveća količina vitamina i hranjivih tvari sadržanih u njoj.

Može se koristiti u raznim salatama. Usput, puno vitamin C nalazi se upravo u dijelu koji je uobičajeno izbaciti nakon guljenja paprike - u sjemenskom gnijezdu, stoga nemojte žuriti da ga se riješite.

Za konzerviranje, paprika je prikladna i sirova i sušena. Može se pirjati, kuhati, peći - u bilo kojem obliku ostat će koristan i hoće dobrotvorni utjecaj na vašem tijelu.

Pušenje može dovesti do razvoja hipovitaminoze A, što negativno utječe na kvalitetu i trajanje ljudskog života. Međutim, situacija se može dramatično promijeniti ako redovito jedete crvenu papriku. Do ovog su zaključka došli znanstvenici nutricionisti nakon provedene opsežne studije. Kao rezultat toga, dokazane su ogromne prednosti slatke paprike s nedostatkom važnih vitamina i minerala u tijelu. I to nije jedini njegov pozitivan učinak na ljudsko zdravlje.

Mnogi ljudi znaju za dobrobiti papra, ali može li ovo povrće biti štetno? Pogledajmo ovo pitanje detaljnije.

Povijesne činjenice

Divlji preci slatke paprike pronađeni su u Americi, odakle ju je Kristofor Kolumbo donio u Europu u isto vrijeme kad i tikvice. Gvatemala i Meksiko prepoznati su kao rodno mjesto ove biljke, gdje još uvijek rastu najstarije sorte koje izgledaju kao grmlje.

Arheološka istraživanja potvrđuju da je slatka paprika jedno od najstarijih povrća. Prvi spomen datira iz 6000 godina prije Krista. U Europi se uzgoj ove biljke odvijao u mediteranskim zemljama s povoljnim klimatskim uvjetima.

Papar je u Rusiju došao tek u 17. stoljeću i to najvjerojatnije iz Bugarske. Zato je njegovo drugo ime "bugarski". Prema povijesnim dokumentima, to se dogodilo 1616. godine.

Sastav i kalorije

Korisna svojstva paprike su niska kalorija. To je 27 kcal na 100 g proizvoda. Sadrži:

vitamini

Prisutnost tvari važnih za tijelo u crvenoj bugarskoj slatkoj papriki određuje njezinu korist za ljude. Kao što znate, vitamina najviše ima u svježem voću, ali možete jesti i ono termički obrađeno, jer i ono zadržava korisne tvari u dovoljnoj koncentraciji. Glavni vitamini predstavljeni su sljedećim skupinama:

na 100 grama proizvoda	sadržaj vitamina mg
vitamin A	0.94
Vitamin B	3.1
Vitamin B5	0.3
Vitamin B6	0.3
Vitamin C	128
Vitamin E	1.6

Minerali

Minerale ima i u paprikama. To su sljedeći:

Vitamini i minerali u papriki blagotvorni su za ljudsko tijelo, što ovo povrće čini posebno popularnim za ljude koji vode računa o zdravlju.

Dobrobiti za tijelo

Crvena paprika je dobra za organizam, posebno svježa iu salatama. U njoj i drugim sortama slatke paprike pronađena je tvar kapsaicin koja je neophodna za normalno funkcioniranje probavnog sustava. Ova tvar stimulira egzokrinu funkciju gušterače. Osim toga, kapsacin inhibira rast patogene gljivične mikroflore, te se može smatrati prirodnim antimikotikom. Druge zdravstvene prednosti slatke paprike povezane s kapsaicinom:

• Povećan apetit (ovo je posebno važno kod kaheksije, prehlade itd.)
• Ako ste skloni pretilosti, trebali biste kontrolirati količinu pojedene hrane tijekom dana i brojati njezin sadržaj kalorija.
• Hipotenzivno djelovanje
• Antiagregacijsko djelovanje - smanjuje sklonost krvi stvaranju ugrušaka, kada krvni ugrušci mogu ometati protok krvi
• Stimulacija rasta kose i noktiju
• Antikarcinogeno djelovanje - zaštita od onkoloških procesa.

Vrijedi napomenuti da crvena ljuta paprika sadrži najviše kapsaicina. Međutim, njegova konzumacija u hrani treba biti strogo regulirana, jer višak može biti štetan. Nasuprot tome, količina slatke crvene paprike u prehrani ne može biti ograničena, jer sadrži fiziološki sigurne količine ove tvari.

Dobrobit koja je jedinstvena za ovo povrće je izravno sagorijevanje kalorija i ubrzanje metaboličkih procesa u tijelu. Stoga se uspješno koristi za mršavljenje u sklopu dijeta. Osim toga, "Borgarsky" pomaže smanjiti razinu kolesterola u krvi, čiji višak sadržaja može pokrenuti razvoj aterosklerotske bolesti.

S obzirom na korisna svojstva crvene paprike, posebno je važno jesti je za osobe koje pate od sljedećih bolesti i patoloških procesa:

• Anemija
• Povećano krvarenje desni
• Povećana vaskularna krhkost
• Atrofični gastritis (dobrobit slatke paprike je što potiče želučano lučenje)
• Kronični bronhitis praćen kašljem (paprika djeluje antitusivno)
• zatvor
• Arterijska hipertenzija
• Hiperhidroza
• Dijabetes melitus (stanje u kojem je pojačana aktivnost znojnih žlijezda) i neka druga stanja.

Moguća šteta

Nažalost, povrće također može donijeti štetu, jer beskrupulozni poljoprivrednici često dodaju stimulanse rasta i pesticide u tlo. Stoga je poželjno koristiti ono voće koje je prošlo kontrolu sadržaja pesticida ili je raslo na poljima provjerenih poljoprivrednika. Višak pesticida u povrću može biti štetan i izuzetno opasan za zdravlje. Tijelo se postupno navikava na konzumaciju otrova i ljudsko zdravlje je ugroženo.

Prednosti slatke paprike mogu se pretvoriti u štetu ako se koriste za određene bolesti. U tom slučaju može dovesti do njihovog pogoršanja ili pogoršati tijek. Stoga su šteta i kontraindikacije za njegovu uporabu sljedeći patološki procesi u tijelu:

• Oblik koronarne bolesti srca - angina pektoris
• Aritmije
• Ulcerativna lezija gastrointestinalnog trakta
• Kronični gastritis, u kojem je povećana funkcija želučanog stvaranja kiseline
• Bolest bubrega u fazi pogoršanja ili nestabilne remisije
• Nedostatak funkcije jetre
• Kolitis
• Hemoroidi (dugotrajni i neliječeni)
• Nesanica
• Epilepsija
• Povećana psiho-emocionalna razdražljivost i nervoza.

Vitamini i minerali u slatkoj papriki čine je vrlo zdravom i popularnom namirnicom. Posebno je uočljiv njegov terapeutski učinak na probavni i kardiovaskularni sustav. Paprika (crvena paprika) također pomaže u borbi protiv prekomjerne težine.

Slatka paprika jedan je od najvažnijih proizvoda svake domaćice. Ovo ukusno i sočno povrće može se konzumirati svježe, sušeno ili kuhano. Zbog svoje bogate boje koristi se za ukrašavanje svečanih jela. A veliki sadržaj vitamina u papru omogućuje izradu učinkovitih ljekovitih i kozmetičkih proizvoda od njega. Voće je toliko bogato mikronutrijentima da tijelu donosi opipljive koristi.

Iako se papar naziva bugarskim, njegova domovina je američki kontinent. Samonikla biljka koja raste u prirodnim uvjetima, pripada višegodišnjim biljkama, ne zahtijeva uzgoj i dodatno zalijevanje. Paprike raznih oblika i boja koje leže na policama trgovina povrće su koje su prošle selekciju. Prema boji ploda razlikuju se tri varijante: crvena, žuta i zelena. Crvena i žuta paprika sadrže puno karotenoidnih pigmenata, te se ove dvije sorte preporučuju osobama koje pate od bolesti srca, bubrega i koštanog tkiva. Zeleno povrće bogato je steroidnim alkoholima, fitosterolima, koji reguliraju metabolizam masti, uklanjaju loš kolesterol iz krvnih žila, sprječavajući razvoj ateroskleroze.

Koja je nutritivna vrijednost paprike?

Velika prednost slatke paprike u odnosu na mnoge druge biljne namirnice je niska kalorijska vrijednost. Stotinu grama sirovog povrća ne sadrži više od 30 kilokalorija. Sastoji se od sljedećih biološki značajnih elemenata:

• bjelančevine - 1,3%;
• ugljikohidrati - 4,9%;
• masti - 0,1%;
• vlakna - 1,7%;
• voda - 92,0%.

Koji se vitamini nalaze u paprikama?

Zbog visoke koncentracije hranjivih tvari, bugarski papar izuzetno je koristan za ljudski organizam. Većina vitamina nalazi se u svježem povrću, tijekom toplinske obrade proizvod gubi do 70% važnih elemenata u tragovima. Odličan izvor hranjivih tvari je sok iscijeđen iz oguljenog voća. Koji se vitamini u najvećoj količini nalaze u paprikama? Stotinu grama sirovog proizvoda ima tvari u sljedećem volumenu:

• retinol (A) - 1 mg;
• askorbinska kiselina (C) - 130 mg;
• tokoferol (E) - 1,6 mg;
• nikotinska kiselina (B 3) - 1 mg;
• pantotenska kiselina (B 5) - 0,3 mg;
• piridoksin (B 6) - 0,3 mg.

Koji se minerali nalaze u paprikama?

Slatka paprika je bogata mineralima koji su izuzetno važni za normalno funkcioniranje i razvoj organizma. Koliko minerala sadrži svježe povrće? Stotinu grama proizvoda sadrži sljedeću količinu elemenata u tragovima:

• kalij - 210 mg;
• fosfor - 26 mg;
• magnezij - 12 mg;
• kalcij - 8 mg;
• natrij - 5 mg.

Kako je paprika dobra za tijelo?

Da bi slatka paprika donijela maksimalnu korist tijelu, potrebno ju je koristiti bez toplinske obrade: u salatama ili kao samostalni međuobrok. Povrće sadrži jedinstveni alkaloid kapsaicin, koji blagotvorno djeluje na probavni trakt. Ova tvar aktivira lučenje gušterače, poboljšava apetit, ima antitoksični učinak, uklanja kancerogene tvari iz tijela, sprječava razvoj onkologije, pomaže u snižavanju krvnog tlaka i sprječava pojavu krvnih ugrušaka u krvotoku. Također, kapsaicin je u stanju uništiti patogene gljivice, potaknuti rast kose i noktiju. Korisno je koristiti povrće za osobe koje pate od zatvora, atrofičnog gastritisa, pojačanog znojenja, anemije i dijabetesa.

Budući da je sadržaj kilokalorija u crvenoj paprici zanemariv, preporuča se uključiti je u jelovnik za osobe s pretilošću. Bugarsko voće ima sposobnost ubrzavanja metabolizma u tijelu, zbog čega je prvo povrće na popisu dijetalne prehrane. Redovita konzumacija papra može značajno smanjiti razinu lošeg kolesterola u krvi, što je važno za prevenciju ateroskleroze. Povrće mora biti u prehrani ljudi koji imaju krvarenje desni i slabu elastičnost krvnih žila.

Zbog visoke koncentracije vitamina u crvenoj papriki, korisno je koristiti je za mentalne radnike za poboljšanje rada mozga i ublažavanje psihičkog stresa. Povrće pomaže u održavanju snage i dobre koncentracije, normalizira rad živčanog sustava i uklanja simptome depresije. Ogromna količina vitamina C, koji je snažan antioksidans, čini bugarsko voće učinkovitim lijekom protiv propadanja kose i noktiju, ćelavosti kod muškaraca i ranog starenja kože kod žena. Preporuča se koristiti povrće za trudnice: pomaže im u održavanju zdravog koštanog tkiva i krvnih žila.

Može li paprika štetiti tijelu?

Slatka paprika je hranjiv i zdrav proizvod, ali kod određenih bolesti može naškoditi tijelu. Kako ne biste pogoršali svoje blagostanje, strogo je zabranjeno koristiti povrće za sljedeće patologije:

• angina pektoris, ishemija, aritmija;
• nesanica, epilepsija, neurastenija, mentalni poremećaji;
• čir na želucu i dvanaesniku;
• gastritis s visokom kiselošću želuca;
• loš rad jetre;
• kronična bolest bubrega u akutnoj fazi;
• kolitis, produljeni hemoroidi.

Treba pažljivo pristupiti izboru robe u trgovinama. U posljednje vrijeme na policama se pojavila paprika, prekomjerno tretirana poljoprivrednim pesticidima. Beskrupulozni poljoprivrednici ne štede insekticide i pesticide za svoje proizvode, koji su izuzetno otrovni za ljudski organizam. Stoga biste trebali pažljivo pročitati informacije o proizvodu, dati prednost povrću pouzdanih proizvođača koji su testirani na prisutnost štetnih tvari.

Bugarska (ili slatka) paprika bila je poznata ljudima već u 6. tisućljeću prije Krista, a već tada su ljudi bili svjesni korisnih svojstava ovog povrća. Bugarski papar dolazi iz Latinske Amerike, o čijoj će se dobrobiti i štetnosti detaljno raspravljati u ovom članku. Krajem 15. stoljeća dolazi u Europu, a zatim preko teritorija Bugarske u Rusiju i zemlje ZND-a. Stoga su ga u tim zemljama počeli tako zvati - bugarski.

Korisne komponente papra

Bugarski papar, čije se koristi i štete objašnjavaju njegovim sastavom, plod je jednogodišnje zeljaste biljke koja pripada obitelji velebilja. Može imati različit oblik (izdužen, jajolik, stožast, cilindričan ili sferičan) i težinu (od 0,5 do 200 g). Ovisno o biljnoj vrsti i pigmentima sadržanim u plodovima, paprike se razlikuju po bojama: zelenoj, crvenoj i žutoj, narančastoj, pa čak i ljubičastoj.

Blagotvorna svojstva paprike zahvaljuju vitaminima i mineralima koji su uključeni u njen sastav:

Sadržaj vitamina i minerala u slatkoj paprici može odstupati od navedenih parametara ovisno o boji ploda, što znači da koristi i štete od paprike različitih sorti nisu iste. Na primjer, slatka crvena paprika je vodeća u sadržaju vitamina C (250 000 mcg), tako da je korist od crvene paprike za dječju hranu veća nego od ostalih njezinih vrsta, jer djeca trebaju vitamin C za puni razvoj imunološkog sustava. .

Koje su prednosti žute slatke paprike? Sadrži više kalija nego crvena ili zelena. Stoga se osobama u odrasloj dobi i onima koji boluju od bolesti srca i krvožilnog sustava savjetuje da daju prednost žutoj papriki.

kalorija

Unatoč tako velikom broju korisnih komponenti, u papriki ima vrlo malo kalorija: samo 20-29,5 kcal (ovisno o sorti paprike) na 100 g proizvoda. To objašnjava čestu upotrebu ovog povrća za hranu od strane onih koji slijede dijete i zabrinuti su za sklad svoje figure.

Važno: Govoreći o kalorijskom sadržaju slatke paprike, morate obratiti pozornost na raznolikost i boju povrća. Zelena paprika ima najmanje kalorija (20 kcal), crvena ima srednju vrijednost (28 kcal), a žuta paprika ima najveću vrijednost (29,5 kcal).

Osim niskog sadržaja kalorija, dobrobiti slatke paprike za one koji su na dijeti također leže u visokom sadržaju vitamina B, koji vam omogućuju da se nosite s depresijom, lošim raspoloženjem i gubitkom energije, jer oni tako često prate ljude koji ograničavaju svoju prehranu.

Drugi učinak je sposobnost paprike da poveća izlučivanje želučanog soka, što poboljšava metabolizam. Ali ova slatka paprika, i njegove koristi i štete za tijelo imaju negativnu stranu. Pojačani metabolizam poboljšava probavu, što pridonosi gubitku težine. Isto svojstvo također može zakomplicirati dijetu, jer pojačano lučenje želuca često izaziva povećanje apetita.

Na čuvanju imuniteta

Korisna svojstva slatke paprike u odnosu na imunološki sustav određena su prisutnošću vitamina C i A u njoj.

Pažnja: Vitamin C se lako uništava visokim temperaturama (preko 100˚), pa za maksimalnu korist paprike treba konzumirati bez termičke obrade.

Vitamin A također ima važnu ulogu u održavanju optimalnog funkcioniranja imunološkog sustava. Sposoban je povećati propusnu funkciju sluznice, zbog čega infekcije ne mogu ući u tijelo. Vitamin A može zaštititi od prehlade, SARS-a, infekcija dišnog trakta i genitourinarnog sustava. Ovo djelovanje temelji se na njegovoj sposobnosti da poveća fagocitnu aktivnost leukocita, zbog čega oni brže uništavaju patogene.

Prevencija onkologije

Koliko je paprika korisna za one koji se žele pokušati zaštititi od raka? Pogledajmo pobliže crvenu papriku, njezine zdravstvene prednosti i štete su zbog nešto drugačijeg sastava od ostalih vrsta ovog voća. Crvena slatka paprika sadrži posebnu tvar - likopen, koji služi kao snažan antioksidans i zaštitnik molekula DNK, što smanjuje rizik od kancerogenih tumora. Osim toga, likopen je u stanju inhibirati patogenu mikrofloru u crijevima, pokazujući antibakterijska i antifungalna svojstva.

Preventivni antikancerogeni učinak crvene paprike također je posljedica prisutnosti visoke koncentracije vitamina C. Doista, kao posljedica izloženosti slobodnim radikalima, dolazi do oštećenja stanica i njihovih struktura, uključujući i genetski aparat . To dovodi do razvoja staničnih mutacija iu konačnici može izazvati razvoj tumora. Vitamin C je snažan antioksidans koji štiti stanice od djelovanja slobodnih radikala i, sukladno tome, smanjuje rizik od razvoja neoplazmi.

Moguća šteta

Unatoč svim navedenim pozitivnim učincima slatke paprike, ne može je svatko jesti, jer se blagotvorna svojstva i kontraindikacije ovog povrća mogu pojaviti istovremeno.

Moguće koristi i štete od paprike objašnjavaju se njezinim sastavnim tvarima. Jedna od vrsta alkaloida je kapsaicin, koji ovom povrću daje poseban okus, ima sposobnost snižavanja krvnog tlaka i njegove viskoznosti. Stoga je za osobe s ishemijskom bolešću i hipotenzijom (niskim krvnim tlakom) uporaba slatke paprike kontraindicirana.

Što još može biti opasna slatka paprika? Uvjeti njegovog prirodnog zrenja su srpanj-rujan, ali plodovi ovog povrća su u prodaji tijekom cijele godine. To se objašnjava širokom upotrebom nitratnih gnojiva i pesticida za tretiranje paprike, kada se uzgaja u stakleničkim uvjetima. Oni se mogu akumulirati u voću i, nakon ulaska u ljudsko tijelo, imaju kancerogeni učinak. Stoga je bolje kupiti svježu papriku samo tijekom navedenog razdoblja, a ostatak vremena koristiti smrznuto povrće, jer kada je zamrznuta, sve dobrobiti paprike za tijelo ostaju sačuvane.

Neki simptomi izgleda:

• povećano znojenje;
• oslabljen imunitet, česte prehlade;
• slabost, umor;
• nervozno stanje, depresija;
• glavobolje i migrene;
• povremeni proljev i zatvor;
• želite slatko i kiselo;
• loš dah;
• česti osjećaj gladi;
• problemi s mršavljenjem
• gubitak apetita;
• noćno škripanje zubima, lučenje sline;
• bolovi u trbuhu, zglobovima, mišićima;
• ne prolazi kašalj;
• prištiće na koži.

Ako imate bilo koji od simptoma ili sumnjate u uzroke tegoba, potrebno je što prije očistiti organizam. Kako to učiniti .

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

Svako povrće sadrži mnogo vitamina i minerala, jedina razlika je u tome što jedno ima više vitamina E, a drugo vitamina B. Sirova crvena paprika izvrstan je izvor vitamina C. Dovoljno je samo 40 g paprike dnevno i dnevna norma ova tvar će se nadoknaditi za 100 %.

Koji se vitamini nalaze u papriki?

Vitamin C:

Ima snažan regenerativni učinak,

Potiče zacjeljivanje rana

Antioksidans, pomaže u borbi protiv oštećenja slobodnih radikala

Čisti krvne žile od antisklerotičnih plakova,

Poboljšava elastičnost krvnih žila

Pospješuje apsorpciju željeza i sintezu hemoglobina.

Promiče proizvodnju interferona. Ubrzava oporavak kod akutnih respiratornih infekcija i akutnih respiratornih virusnih infekcija.

100 g sirove crvene paprike sadrži:

1. 40% dnevne norme karotena,
2. 4% dnevne vrijednosti vitamina B2,
3. 5% dnevne potrebe vitamina PP,
4. 4,5% dnevne vrijednosti vitamina E,
5. 25% dnevne vrijednosti vitamina B6.

Korisna svojstva.

Karoten taloži se u tijelu s nedostatkom retinola sintetizira se u njemu. Nakupljeni pigment djeluje kao antioksidans. Zbog toga se smatra vitaminom protiv raka. Snižava kolesterol i smanjuje rizik od prehlade.

Puno toga ima i u papriki vitamin B6 (piridoksin). Što potiče sintezu nukleinskih kiselina, sprječava starenje. Smanjuje grčeve mišića, utrnulost ruku. Piridoksin djeluje kao prirodni diuretik. Vitamin B6 smanjuje potrebu za inzulinom i šećerom u krvi. Ovo svojstvo je važno za osobe s dijabetesom.

Bugarski papar je niskokalorični zdrav proizvod. Njezina učinkovitost uvelike ovisi o boji: žuta, crvena i zelena paprika sadrže hranjive tvari u različitim stupnjevima, a njihov učinak na organizam je različit.