Kako kuhati dijetalnu ječmenu kašu. Povrće i zelje

Da biste se borili protiv viška kilograma, morate slijediti dijetu, ograničavajući unos masti i ugljikohidrata. Dijeta s ječmom za mršavljenje pomoći će vam da to postignete, s kojom možete normalizirati metabolizam i očistiti tijelo.

Optimalno rješenje problema viška kilograma je prijelaz na kašu bez masnoće i soli. Prilično popularna dijeta je mono-dijeta od ječmene kaše.

Prekrupa od ječma - to je prerađeno cijelo zrno ječma, koje ima zrnati omotač. Upravo zbog ove ljuske žitarica ječmena se kaša smatra blagotvornom za tijelo.

Vrijednost ječmene prekrupe povezana je s velikim brojem bjelančevina, ugljikohidrata i elemenata u tragovima: kalija, cinka, kalcija, joda, mangana, bakra, kroma, željeza, fosfora, RR , U 4 , .

Ječmena dijeta zahtijeva strogo pridržavanje 5-7 dana, ali moguće je i više ako strpljenje dopušta. U ovom trenutku potrebno je uzeti u obzir piti 2-3 litre čiste vode dnevno. Ne čaj (osim slabog zelenog), ne cola, ne soda, već pročišćena voda.

Naravno, ova dijeta je monotona i ne može svatko jesti samo ječam bez soli i ulja 7-10 dana. Ali rezultat je vrijedan toga! Uloženi napori bit će u potpunosti razmjerni izgubljenim kilogramima.

Korisna svojstva bisernog ječma

Odbacite sumnje da će tijelo tijekom dijete izgubiti vitamine i minerale! Ječam sadrži potrebne za tijelo. Na primjer, lizin , koji doprinosi proizvodnji - tvari odgovorne za kvalitetu kože. Lizin pomaže održati kožu glatkom, mladolikom i podatnom.

Vitamin B , kojim je biserni ječam bogat, podržava metaboličke procese proteina i ugljikohidrata u tijelu, sudjeluje u procesu hematopoeze i sprječava razvoj.

Također, ječam sadrži puno kalija, koji osigurava normalno funkcioniranje krvožilnog i kardiovaskularnog sustava. I to ogroman broj vlakno , koji se nalazi u ovoj žitarici, doprinosi prirodnom čišćenju crijeva.

Ječam dijeta, dozvoljene namirnice

Je li moguće jesti biserni ječam na dijeti? Naravno, jer osnova ove dijete je da tijekom cijelog tečaja, a to je 5-10 dana, morate ispuniti svoju dnevnu prehranu što je više moguće. ječmena kaša .

O tri vrste ječmene dijete govorit ćemo malo kasnije, u odjeljku "Jelovnik", ali za sada je vrijedno razgovarati o tome što možete jesti kada slijedite ovu dijetu.

Prvo, to je, naravno, ječmena kaša. Može se kuhati ili peći. Nutricionisti savjetuju da se u kuhanju ne koriste sol i ulje, jer se često okus jela može poboljšati i bez njihove pomoći. Na primjer, korištenje bilja i začina.

Također, vrlo je važno pravilno kuhati biserni ječam! Potrebno ga je temeljito isprati i preliti s puno hladne vode najmanje 5-7 sati (idealno - jedan dan). Zatim ocijedite vodu, ulijte svježu vodu, zakuhajte kašu i kuhajte pola sata - sat na laganoj vatri. Tako će kaša ispasti mekša i ukusnija.

Dužnu pažnju u svom dijetnom jelovniku treba posvetiti nemasnom mesu i ribi:

• piletina;
• govedina;
• bakalar;
• iverak.

Jako važno! Meso ili riba mogu se konzumirati samo pečeni ili kuhani. Za kuhanje je zabranjeno koristiti bilo kakvo ulje.

Također, na dijeti s bisernim ječmom ne treba zanemariti svježe ili pirjano povrće, nezaslađeno voće, kuhana kokošja jaja, nemasni svježi sir, orasi, bademi i sušeno voće.

• papar;
• limun i sok od limuna;
• balsamico ocat;
• peršin, kopar, ružmarin, bosiljak, metvica i drugo aromatično bilje;
• začini (klinčići, kari, kardamom, zira, paprika).

Tablica dopuštenih proizvoda

	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Povrće i zelje
patlidžan	1,2	0,1	4,5	24
tikvica	0,6	0,3	4,6	24
kupus	1,8	0,1	4,7	27
luk	1,4	0,0	10,4	41
masline	2,2	10,5	5,1	166
mrkva	1,3	0,1	6,9	32
krastavci	0,8	0,1	2,8	15
salata od paprike	1,3	0,0	5,3	27
peršin	3,7	0,4	7,6	47
rotkvica	1,2	0,1	3,4	19
ledena salata	0,9	0,1	1,8	14
repa	1,5	0,1	8,8	40
rajčice	0,6	0,2	4,2	20
bundeva	1,3	0,3	7,7	28
kopar	2,5	0,5	6,3	38
Voće
grejp	0,7	0,2	6,5	29
kivi	1,0	0,6	10,3	48
jabuke	0,4	0,4	9,8	47
Orašasti plodovi i sušeno voće
suhe šljive	2,3	0,7	57,5	231
Žitarice i žitarice
heljda	4,5	2,3	25,0	132
ječmena kaša	3,1	0,4	22,2	109
Pekarski proizvodi
kruh s mekinjama	7,5	1,3	45,2	227
kruh od cjelovitih žitarica	10,1	2,3	57,1	295
Čokolada
gorka čokolada	6,2	35,4	48,2	539
Sirovine i začini
začini	7,0	1,9	26,0	149
bosiljak	2,5	0,6	4,3	27
zira	12,0	5,0	32,0	112
sušena paprika	14,1	12,8	54,0	282
piment	6,1	8,7	50,5	263
ružmarin	3,3	5,9	20,7	131
balsamico ocat	0,5	0,0	17,0	88
Mliječni proizvodi
kefir 1%	2,8	1,0	4,0	40
prirodni jogurt 2%	4,3	2,0	6,2	60
Sir i svježi sir
ricotta sir	11,0	13,0	3,0	174
Feta sirevi	17,0	24,0	0,0	290
Mesne prerađevine
kuhana govedina	25,8	16,8	0,0	254
Ptica
kuhana pileća prsa	29,8	1,8	0,5	137
kuhani pileći zabatak	27,0	5,6	0,0	158
kuhani pureći file	25,0	1,0	-	130
jaja
kuhana kokošja jaja	12,9	11,6	0,8	160
Riba i plodovi mora
iverak	16,5	1,8	0,0	83
pollak	15,9	0,9	0,0	72
bakalar	17,7	0,7	-	78
oslić	16,6	2,2	0,0	86
Ulja i masti
maslinovo ulje	0,0	99,8	0,0	898
Gazirana pića
voda	0,0	0,0	0,0	-
zeleni čaj	0,0	0,0	0,0	-

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

Da biste brzo i učinkovito smršavili dijetom s bisernim ječmom, morate iz prehrane isključiti preslatko voće i bobice (dinja, jagode, breskve), masno meso (svinjetina, teletina), prženi krumpir, mast, bijeli kruh, čokolada, peciva, slatka i štetna gazirana pića, ulje, alkohol i sol. Potonji, u slučaju nepoštivanja ove zabrane, isključivo negativno utječu na rezultat dijete, zadržavajući vodu u tijelu.

Ne treba zaboraviti da prilikom popunjavanja jelovnika dopuštenim namirnicama i pravilne pripreme nećete biti uznemireni osjećajem gladi, a samim tim neće biti želje da pojedete nešto zabranjeno.

Tablica zabranjenih proizvoda

	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Povrće i zelje
krumpir	2,0	0,4	18,1	80
Voće
kruške	0,4	0,3	10,9	42
dinja	0,6	0,3	7,4	33
konzervirane breskve	0,5	0,1	13,7	97
Bobice
grožđe	0,6	0,2	16,8	65
grickalice
čips	5,5	30,0	53,0	520
Brašno i tjestenina
tjestenina	10,4	1,1	69,7	337
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
knedle	11,9	12,4	29,0	275
Pekarski proizvodi
narezana štruca	7,5	2,9	50,9	264
lepinje	7,9	9,4	55,5	339
Slastičarstvo
pekmez	0,3	0,2	63,0	263
tjestenina s nutelom	6,8	31,0	56,0	530
kolačić	7,5	11,8	74,9	417
Sladoled
sladoled	3,7	6,9	22,1	189
Čokolada
čokolada	5,4	35,3	56,5	544
Sirovine i začini
majoneza	2,4	67,0	3,9	627
šećer	0,0	0,0	99,7	398
sol	0,0	0,0	0,0	-
Mliječni proizvodi
vrhnje 35% (masno)	2,5	35,0	3,0	337
Sir i svježi sir
gauda sir	25,0	27,0	2,0	356
parmezan sir	33,0	28,0	0,0	392
skuta	7,1	23,0	27,5	341
Mesne prerađevine
svinjetina	16,0	21,6	0,0	259
salo	2,4	89,0	0,0	797
teletina	19,7	1,2	0,0	90
slanina	23,0	45,0	0,0	500
šunka	22,6	20,9	0,0	279
kobasice
kuhana kobasica	13,7	22,8	0,0	260
kobasice	10,1	31,6	1,9	332
Riba i plodovi mora
losos	19,8	6,3	0,0	142
losos	21,6	6,0	-	140
pastrva	19,2	2,1	-	97
Alkoholna pića
bijelo desertno vino 16%	0,5	0,0	16,0	153
votka	0,0	0,0	0,1	235
pivo	0,3	0,0	4,6	42
Gazirana pića
soda voda	0,0	0,0	0,0	-
cola	0,0	0,0	10,4	42

* podaci se odnose na 100 g proizvoda

Izbornik (Način napajanja)

Postoje 2 načina za mršavljenje na bisernom ječmu.

• Prvi je dizajniran za činjenicu da ćete 5 dana jesti isključivo ječmena kaša bez soli i ulja, za doručak, ručak i večeru. Uz dijetu, morate piti puno vode, nezaslađenog zelenog čaja ili biljnih dekocija.
• Druga verzija dijete s bisernim ječmom je slobodnija. Nutricionisti savjetuju da se ove opcije držite u prosjeku 10 dana, no moguće je i više. Ovdje možete jesti većinu proizvoda, glavna stvar je da ne sadrže ili sadrže, ali u minimalnoj količini, šećer i masti. Glavna zabrana je nametnuta prženim, dimljenim, brašnom, pecivima i slatkišima.

Dopušteno je jesti povrće, voće, mliječne proizvode, poboljšati okus jela začinima i biljem, te uključiti ječmenu kašu u prehranu 2-3 puta dnevno.

Primjer jelovnika za ječmenu dijetu za 7 dana

ponedjeljak

utorak

srijeda

četvrtak

petak

subota

nedjelja

Dan istovara na ječmu

Također, postoji dan posta koji se može uključiti na početku, sredini, na kraju druge opcije dijete ili ga koristiti čak i bez pridržavanja dijete.

Usput, recenzije o takvom danu posta su samo pozitivne:

• « ... Stabilno jednom svaka 1-2 mjeseca organiziram dan posta za ječam. Sviđa mi se učinak! Prošao je samo jedan dan, a ja se već osjećam odlično. Osjećate se lakše i vaše tijelo bolje radi».

Ne samo da tijekom dana trebate konzumirati samo biserni ječam, za veći učinak stručnjaci savjetuju piti izvarak bisernog ječma . Takav izvarak ima obavijajući i omekšavajući učinak na crijeva. Priprema se vrlo jednostavno: 200 g bisernog ječma treba preliti s 1,5 litara hladne vode, dovesti do vrenja i kuhati 20-25 minuta na laganoj vatri. Zatim procijedite i uzmite dobivenu juhu 200 ml 3 puta dnevno. Možete ga čuvati ne više od jednog dana.

Recepti ječmene dijete za mršavljenje (popularna jela ječmene dijete)

Juha od ječma

Recept za takvu dijetnu juhu s ječmom vrlo je jednostavan.

Za kuhanje trebat će vam:

Dijetalna juha s ječmom na fotografiji

• 1 čaša bisernog ječma;
• 2 srednje mrkve;
• 3 kom. krumpir;
• 1 paprika babura;
• hrpa svježeg kopra ili peršina;
• Lovorov list;
• malo soli i mljevenog papra.

Za početak, pripremite biserni ječam unaprijed: temeljito ga isperite i prelijte hladnom vodom 3-4 sata kako bi omekšao i brže se kuhao.

Nakon tog vremena počnite kuhati juhu od povrća. Mrkvu isječenu na 2 dijela, oguljenu i također na 2 dijela narezanu mrkvu, papriku narezanu na pola kolutiće i prstohvat soli prelijte hladnom vodom. Kuhajte 10 minuta. Izvadite kuhano povrće iz gotove juhe.

Zatim dodajte pripremljenu žitaricu u juhu i kuhajte 15-20 minuta.

Juha od ječma je spremna!

Biserni ječam pečen s pilećim fileom i povrćem

Za pripremu ovog ukusnog i nevjerojatno zdravog dijetalnog jela trebat će vam:

Prije pripreme jela, potrebno je isprati biserni ječam i potopiti u hladnu vodu 6-8 sati. Nakon što se žitarice infuziraju, ocijedite višak vode. Zatim očistite mrkvu i luk. Luk narežite na pola kolutića, a mrkvu na trakice. Rajčice preliti kipućom vodom da im se lakše skine kožica i sitno nasjeckati.

Podijelite pileći file na male komadiće i lagano pržite s mrkvom, lukom i rajčicom, po mogućnosti bez biljnog ulja. Zatim u posudu za pećnicu stavite pripremljenu bisernicu, pileći file s prženim povrćem, aromatičnim začinskim biljem, prstohvatom soli i papra i prelijte s 2 šalice vode (vode treba biti više od svih sastojaka u posudi za 1 cm).

Sve pošaljite u pećnicu zagrijanu na 250 stupnjeva 10 minuta. Zatim, kada se smjesa zagrije, smanjite temperaturu na 150 stupnjeva i kuhajte jelo 1 sat.

Kontraindikacije

Naravno, korištenje ječmene kaše kao dijela dijete neće donijeti mnogo štete, ali, ipak, postoje neke kontraindikacije.

S druge strane, ječam je ponekad također kontraindiciran za muškarce, jer ne samo da dovodi do, već čak može smanjiti libido.

Ali, najčešće, ako koristite ječmenu kašu s kontraindikacijama u razumnim količinama, neće se dogoditi ništa opasno.

Za djecu

Jela od bisernog ječma vrlo su korisna za djecu, jer sadrže sve potrebne tvari za rastući i krhki organizam. Da biste poboljšali okus kaše, bolje je dodati nemasno vrhnje, mlijeko, voće i sušeno voće. No, budući da se biserni ječam smatra teško probavljivim proizvodom, savjetuje se dati ga djetetu ne prije 2 godine.

Tijekom trudnoće i dojenja

Trudnicama je ječam, naravno, potreban jer sadrži rekordnu količinu vlakana koja čiste organizam, fosfora koji sudjeluje u formiranju kostura djeteta i lizina koji sprječava virusna oboljenja.

Ali također je poznato da trudnice ne bi trebale zlorabiti biserni ječam (zbog prisutnosti bez glutena ). Stručnjaci kažu da je strogo zabranjeno trudnicama i dojiljama ići na dijetu, pogotovo tako strogu, ali ječmenu je moguće, pa i potrebno, kao i svaku drugu kašu.

Za i protiv ječmene dijete

profesionalci

minusi

Dostupnost. U bilo koje doba godine biserni ječam može se naći na policama trgovina. Osim toga, njegova cijena neće ovisiti o sezoni. Korist. Tijekom ove dijete očistit ćete tijelo, opskrbiti se potrebnom količinom vitamina A, E, B, PP, D, fosfora, kroma, joda, željeza, cinka, ojačati nokte, poboljšati stanje kože i kose. Učinkovitost i jednostavnost. Uz jednostavan jelovnik možete izgubiti i do 10 kg. Uz pravilnu dijetu, nećete gladovati, a samim time i provaliti u zabranjenu hranu.

Dijeta na ječmenoj kaši prilično je teška i stroga. U prva 1-2 dana može se javiti osjećaj gladi, koji se najbolje uklanja čašom tople vode ili dopuštenim voćem, a ponekad i mučnina. Da biste izbjegli zatvor, morate piti puno vode.

Ječam je jedinstven proizvod s mnogo korisnih svojstava. Obogaćen vitaminima skupina A, B, C, K, D, E, P, zasićuje ljudsko tijelo svim vitaminima i mikroelementima potrebnim za normalan život, doprinoseći prevenciji raznih bolesti. Visoka hranjiva vrijednost bisernog ječma utječe na skup mišićne mase, a također doprinosi gubitku težine.

Kada gubite težinu, je li moguće jesti biserni ječam?

Ječam je na vrhu ljestvice najučinkovitijih žitarica za mršavljenje. Sadrži veliku količinu biljnih vlakana, uz pomoć kojih se gastrointestinalni trakt brzo čisti, uklanja se sva sluz i fekalni kamenci. Čišćenje tijela od toksina i toksina događa se u prva dva dana jedenja žitarica, ali uravnotežena količina proteina, masti i ugljikohidrata ne dopušta tijelu da osjeća nelagodu i glad. Nakon čišćenja tijela, opaža se normalizacija procesa probave.

Biserni ječam ima nizak sadržaj kalorija (290 kcal na 100 g), a u kuhanom obliku, nakon što je apsorbirao značajnu količinu vode, njegov sadržaj kalorija smanjen je na 96 Kcal na 100 g. Iz ovoga proizlazi da njime možete brzo utažiti glad uz minimalnu količinu unesenih kalorija. Bjelančevine i složeni ugljikohidrati sadržani u bisernom ječmu znatno su niži od energije potrebne za njihovu probavu, što pridonosi sagorijevanju masti, osobito na bedrima i trbuhu (zbog sadržaja oleinske kiseline).

Kada gubite težinu, u ječmenu kašu ne možete dodavati maslac, kiselo vrhnje, šećer, džemove i voće. Vrijedno je zamijeniti ove proizvode suhim voćem ili malom količinom meda. Krupica se može konzumirati u raznim varijantama: u obliku žitarica, juha, variva, složenaca. Tijekom dana, uz dijetu za mršavljenje, preporučuje se konzumiranje najmanje 1,5-2 litre pročišćene vode bez plina,

Prednosti bisernog ječma za ljudsko tijelo

Biserni ječam ima jedinstven sastav i svojstva, sadrži veliku količinu vitamina, minerala i korisnih elemenata u tragovima: kalij, kalcij, željezo, cink, bakar, mangan, molibden, stroncij, nikal, kobalt, krom, jod, brom, fosfor, folna kiselina. Čak su i japanski znanstvenici, usprkos kultu riže u njihovoj zemlji, dokazali dobrobiti koje biserni ječam donosi tijelu redovnom upotrebom.

Korištenje bisernog ječma je indicirano za prevenciju i liječenje:

• dijabetes;
• prostatitis;
• hemoroidi;
• Artritis;
• Bolesti jetre i bubrega;
• Kardio-vaskularnog sustava.

Biserni ječam ima mnoga ljekovita svojstva:

• Povećana mentalna aktivnost;
• Jačanje imuniteta;
• Normalizacija crijeva;
• Povećanje razine hemoglobina u krvi;
• Snižavanje razine kolesterola u krvi;
• Ubrzanje metaboličkih procesa;
• Jačanje kostiju i zglobova;
• Čišćenje tijela od toksina i toksina;
• Prevencija stupnja razvoja onkoloških bolesti.

Unatoč činjenici da ova žitarica donosi veliku korist tijelu, u nekim slučajevima preporuča se ograničiti ili eliminirati njezinu potrošnju.

Kontraindikacije uključuju:

• Netolerancija na žitarice (alergijske reakcije);
• Povećana kiselost želuca;
• Kronični zatvor;
• Trudnoća (treba smanjiti konzumaciju ječma).

Za ženu

Prednosti bisernog ječma za žensko tijelo su očite. Ovaj čudesni proizvod pomaže u čišćenju tijela, uklanjanju toksina i toksina, potiče gubitak težine, poboljšava tonus i imunitet. Njegova redovita uporaba poboljšava ten žene, izglađuje bore, utječe na dobro stanje kose i noktiju. Nije ni čudo da se biserni ječam naširoko koristi u kozmetologiji, izrađujući od njega maske za pomlađivanje i tonike.

• Žitarice sadrže velike količine aminokiselina, posebno lizina. Ova komponenta doprinosi prirodnoj proizvodnji kolagena u tijelu žene, što usporava starenje, sprječava pojavu bora i utječe na elastičnost kože.
• Osim toga, žitarica jača imunološki sustav, izvrsno je antivirusno sredstvo, pomaže tijelu da se nosi s prehladom i herpesom, zbog sadržaja vitamina skupina: A, PP, B, E, D.
• Za mnoge žene, hordecin, koji je dio žitarica, koristan je. Ova tvar ima antibakterijski i antifungalni učinak.
• Korisno svojstvo bisernog ječma - selen je izvrstan antioksidans, što je također važno za svaku ženu

Za muškarce

Prednost ječma za muškarce je da su vitamini, mineralni kompleksi i aminokiseline sadržani u njegovom sastavu učinkovita prevencija bolesti reproduktivnog sustava. Žitarica je nevjerojatno zadovoljavajuća, pa nakon što je pojedete dugo vremena neće biti osjećaja gladi. Osim toga, biserni ječam je aktivni izvor energije, omogućujući vam da dobijete dobru mišićnu masu u najkraćem mogućem roku, što je posebno važno kod bavljenja sportom.

Potrebno je koristiti biserni ječam u prehrani za muškarce koji se bave ne samo tjelesnom, već i mentalnom aktivnošću. Krupa je indicirana za bolesti bubrega, jetre, kardiovaskularnog i mokraćnog sustava. Za prevenciju zdravlja muškaraca, potrebno ga je koristiti u svom jelovniku barem 2-3 puta tjedno.

Tijekom trudnoće

Prednosti i štete bisernog ječma tijekom trudnoće glavno je pitanje o kojem razmišljaju buduće majke.

Prednosti tijekom trudnoće:

• Fosfor, koji je dio njega, pomaže u formiranju djetetovog kostura.
• Vitamini B pridonose proizvodnji hemoglobina, uključeni su u metabolizam proteina i aminokiselina.
• Vitamin E doprinosi normalizaciji cirkulacije krvi;
• Vitamin A jača imunološki sustav, utječe na dobro stanje zuba, kose, noktiju.
• Vitamini skupine PP blagotvorno djeluju na živčani sustav.
• Vlakna uklanjaju štetne toksine iz tijela;
• Složeni ugljikohidrati zasićuju tijelo trudnice energijom, sprječavajući nakupljanje masnih naslaga.

Korištenje bisernog ječma ne šteti zdravlju tijekom trudnoće, ali je njegova uporaba kontraindicirana u:

• Povećana kiselost želuca;
• Bolesti gastrointestinalnog trakta;
• Alergije na žitarice;
• Kronični zatvor.

Dijeta

Dijeta za mršavljenje na ječmu spada u kategoriju mono-dijeta, pa stoga njezin jelovnik ne blista raznolikošću. Preporuča se slijediti takvu dijetu za mršavljenje od 4 do 14 dana. Ovisno o trajanju dijete, možete smršaviti od 3 do 10 kg.

Dnevnim jelovnikom treba dominirati: biserni ječam (u raznim varijantama kuhanja), kao i složeni ugljikohidrati: povrće (osim krumpira), nezaslađeno voće.

Dopuštena uporaba: nemasno meso (teletina, govedina), perad (puretina, piletina), mliječni i kiselo-mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Salate treba začiniti maslinovim, biljnim uljem, sokom od limuna. Meso i perad treba jesti kuhano, pirjano, pečeno, a također i kuhano na pari. Tijekom dana trebate piti najmanje 1,5 litara pročišćene vode bez plina, dopušteni su biljni čajevi, dekocije, tinkture bobica bez šećera.

Trebalo bi ga izbaciti iz prehrane na dijeti, pržena, dimljena, marinirana hrana, masno meso, masni mliječni proizvodi, umaci od majoneze, svježi kolači, pekarski proizvodi i tjestenina, slatkiši. Tijekom dijete preporuča se isključiti gazirana i alkoholna pića iz jelovnika.

Primjer dijetalnog jelovnika za tjedan (doručak, ručak, večera):

Ponedjeljak:

• Ječmena kaša sa suhim voćem;
• kiseli krastavac;
• Vinaigrette. Grejp.

Utorak:

• Svježi sir bez masnoće začinjen prirodnim jogurtom;
• Juha od povrća s bisernim ječmom;
• Puretina pečena s paprikom i rajčicama.

Srijeda:

• Omlet na vodi. Zelena jabuka;
• Pileći file. Grčka salata";
• Ragu s ječmom.

Četvrtak:

• Ječam s kefirom;
• Goveđi odrezak. Špinat;
• Pire od patlidžana.

Petak:

• Tvrdo kuhano jaje. ananas;
• Zeleni boršč s teletinom;
• Rižoto s ječmom;

Subota:

• Ječam-bundeva kaša;
• Uho. Naranča;
• Pureći kotleti kuhani na pari. Salata od mrkve.

Nedjelja:

• Ječmena kaša s medom;
• Okroshka;
• Pollock na žaru. Pečeni batat.

Pridržavajući se takve sedmodnevne dijete, možete izgubiti težinu za 5-7 kg. S akutnim osjećajem gladi dopuštena je čaša kefira 1%, jabuka, grejp ili naranča. Posljednji obrok trebao bi biti najkasnije 4 sata prije spavanja.

Recepti jela

Recepti od ječma za mršavljenje:

Ječmena kaša

Ječmena kaša

Sastojci:

• Prekrupa od ječma;
• Voda 2 čaše;
• Maslinovo ulje;
• Sol.

Isperemo žitarice. Ulijte vodu u lonac, stavite na vatru, prokuhajte. Zaspimo žitarice, sol, dodamo malo maslinovog ulja. Kuhajte kašu na laganoj vatri 30 minuta dok ne bude kuhana.

ječmena juha

ječmena juha

Sastojci:

• Prekrupa od ječma;
• Mrkva;
• Zelje;
• Biljno ulje;
• Sol.

Kuhajte žitarice dok se ne skuhaju napola, stavite u lonac, ulijte vodu, prokuhajte. Povrće očistimo od kore, luk narežemo na kockice, mrkvu naribamo na krupno. Prođemo povrće, dodamo u tavu, sol. Kuhajte 20 minuta dok ne omekša na laganoj vatri. Prije posluživanja ukrasite juhu nasjeckanim začinskim biljem (kopar, peršin).

Posna juha ukusno je i zasitno prvo jelo koje je korisno za ručak, i kao preventivna zdravstvena mjera i za mršavljenje.

Ragu s ječmom

Ragu s ječmom

Sastojci:

• Prekrupa od ječma;
• Luk;
• rajčice;
• Zelje;
• Voda;
• Sol.

Povrće se oguli, izreže na kockice. Pasiramo ih na laganoj vatri 3-4 minute. Povrće prebacimo u lonac, napunimo vodom, stavimo na vatru i prokuhamo. U kipuću vodu dodajte žitarice, sol. Kuhajte varivo dva sata dok ne omekša uz povremeno miješanje.

Ragu nije samo ukusno jelo, već je i izdašno i zdravo. Nakon dijete za mršavljenje, gulaš možete uključiti u svoju prehranu za večeru.

rezultate

Postoji mnogo recenzija o dijeti s bisernim ječmom s pozitivnim rezultatima. U nekoliko dana takve prehrane možete izgubiti i do 7 kilograma. Važno je strogo slijediti sva pravila prehrane s bisernim ječmom, uzeti u obzir sadržaj kalorija i ne odstupiti od cilja.

Ječam je lider na ljestvici žitarica koje učinkovito smanjuju težinu. Ova žitarica, korisna u svakom pogledu, brzo zasićuje, tako da ne dopušta prejedanje. To mu omogućuje široku upotrebu tijekom dijete. Ječam je vrlo poznata žitarica - dobrobiti i štete za mršavljenje ovisit će o kvaliteti i količini pojedene hrane, ima mnogo korisnih svojstava za ljudsko tijelo. Zbog toga je ječmena kaša uključena u prehranu za mnoge bolesti.

Što je biserni ječam

Prije nego što raspravljate o tome je li moguće jesti biserni ječam dok gubite težinu, morate shvatiti kakva je to žitarica i koje su njene prednosti. Prvi put, spominje se u Bibliji, kašu od ječma koristili su za doručak kraljevski ljudi, stalno je bila na jelovniku vojnika. U Rusiji su bisere nazivali biserima, a biserni ječam dobio je takvo ime zbog svog bogatog kemijskog sastava. Zrna ječma su bijela, ponekad žućkasta, ovalnog oblika.

Od čega se pravi biserni ječam

Ječam je prva, prema znanstvenicima, pripitomljena kultura. Ova biljka otporna na hladnoću, koja raste čak iu krajevima krajnjeg sjevera, ono je od čega se pravi biserni ječam. Krupica se dobiva čišćenjem ječmenog zrna, koje se zatim polira i melje. Iz istog zrna dobiva se nekoliko opcija: nizozemski, biserni ječam, stanica, što ovisi o stupnju njegove obrade. Biserni ječam je podvrgnut minimalnom poliranju, tako da zadržava maksimum korisnih tvari.

Sastav ječma

Biserni ječam je učinkovit za mršavljenje i održavanje mladosti jer je bogat aminokiselinama, na primjer, lizinom. Ova tvar sudjeluje u proizvodnji kolagena, koji pomaže u održavanju elastičnosti i glatkoće kože. Skupu vitamina sadržanih u ječmu može pozavidjeti bilo koja druga žitarica: A, B, E, PP, D. Što se tiče vlakana, nadmašuje čak i pšeničnu kašu. Biserni ječam je bogat takvim elementima u tragovima:

• kalcij;
• željezo;
• kalij;
• fosfor;
• brom;
• krom;
• stroncij;
• kobalt;
• molibden;
• mangan;
• cinkov;
• bakar.

Hranjiva vrijednost ječma

Budući da biserni ječam ima bogat sastav, njegova nutritivna vrijednost je također visoka. Ječam s dijetom za mršavljenje zasićuje tijelo potrebnim mikro i makro elementima. Nema svaka žitarica ovu korist. Podvrgavajući se toplinskoj obradi, hranjiva vrijednost ječma samo se povećava. 100 grama gotove kaše sadrži:

• vlakna - 15,5 g;
• kalij - 279 mg;
• natrij - 9 mg;
• ugljikohidrati - 77,33 g;
• proteini - 9,86 g;
• masti - 1,15 g;
• šećer - 0,8 g;
• polinezasićene masti - 0,557 g;
• mononezasićene masti - 0,148 g;
• zasićene masti - 0,243 g.

Sadržaj kalorija u ječmu

Nutricionisti kažu da je teško smisliti bolji proizvod za mršavljenje. Ječam tijekom mršavljenja daje tijelu energiju, poboljšava metabolizam i sprječava taloženje potkožnog masnog tkiva. Sadržaj kalorija u suhom ječmu je 315 kalorija na 100 grama. Najdijetalnija kaša je kuhana u vodi - 109 kcal / 100 g. Ako ga kuhate s bundevom, tada će se sadržaj kalorija smanjiti na 63 kcal / 100 g. Energetska vrijednost jela kuhanog s mlijekom bit će 156 kcal / 100 g.

Zašto je ječam koristan

Svaki mineral i vitamin odgovoran je za obavljanje svoje funkcije. Vitamin A, prisutan u ječmenoj kaši, poboljšava imunitet, čuva vid i jača nokatnu ploču. Vitamin B osigurava normalno funkcioniranje živčanog sustava, čini kosu zdravom. Korisna svojstva bisernog ječma tu ne završavaju. "Biserna" krupica sadrži najvredniju komponentu - gordecin, koji ima snažan antibakterijski i antifungalni učinak.

Ječam je poznat - koristi i štete za mršavljenje bit će razmotrene u nastavku - zbog svog upijajućeg svojstva. Uklanja toksine, osigurava dobro funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Osim ovih, sapi imaju i druga ljekovita svojstva:

• omotavanje;
• antracit;
• antipiretik;
• antivirusno;
• antispazmodik;
• ublažavajući.

Za žene

Redovita uporaba ječmene (ječmene) kaše dovodi do općeg pomlađivanja tijela. Lizin i vitamin E usporavaju starenje i koža izgleda blistavo. Selen doprinosi prevenciji raka dojke. Prednosti ječma za žene su ogromne. Prilikom izgradnje pravilne prehrane, kako ne bi naštetili ženskom tijelu, ječmena kaša će očistiti crijeva od štetnih tvari, krvne žile - od kolesterola i povećati razinu hemoglobina u krvi.

Za muškarce

Ako vjerujete recenzijama jake polovice čovječanstva, tada redovita uporaba ječmene kaše povećava mušku moć, pomaže produljiti spolni odnos. Velika korist ječma za muškarce je dugotrajan osjećaj sitosti nakon konzumiranja. To je posebno važno za poslovne ljude koji nemaju vremena za međuobroke, ručkove ili večere. Osim toga, kao rezultat upotrebe bisernog ječma, smanjuje se šećer u krvi, što je korisno za dijabetičare, a također se povećava otpornost tijela na prehlade i zarazne bolesti.

Prednosti ječmene kaše

Izuzetno je važno uključiti biserni ječam u dječji jelovnik, počevši od 2-3 godine. Prednosti ječmene kaše za djetetovo tijelo su održavanje imuniteta, iskorjenjivanje prehlade i virusnih bolesti. Krupica daje tijelu koje raste sve komponente potrebne za razvoj. Zbog visokog sadržaja fosfora, aktivira se aktivnost mozga djeteta, što mu pomaže da brzo asimilira obrazovni materijal.

Ječam za mršavljenje

Kako skinuti višak kilograma bez osjećaja gladi? Ječmena kaša za mršavljenje najbolja je opcija. Pravilno kuhane žitarice pomažu izgubiti kilograme, a da osoba ne osjeća gladne grčeve u želucu. Osim toga, neprerađene žitarice su najbolji diuretik koji može ukloniti višak vode i otekline. Koristeći ječam za mršavljenje, prvi rezultat može se vidjeti već za tjedan dana.

Neće biti štete ako u prvoj fazi korekcije težine jedete kašu u velikim količinama, jer nije visoko kalorična. To će pomoći crijevima da se brže riješe štetnih tvari. U drugoj fazi mršavljenja s "bisernim" žitaricama sagorijeva se mast, stoga se ne preporučuje jesti kašu u velikim količinama. Dovoljan je jedan tanjur da se osjećaj gladi ne pojavi nekoliko sati.

Je li moguće izgubiti težinu na ječmu

Nutricionisti tretiraju ječam na različite načine. Pristaše dijete s bisernim ječmom primjećuju izvrsnu sposobnost čišćenja i povećanje metabolizma, što pomaže brzom vraćanju figure u normalu. Protivnicima jedenja ječmenih žitarica savjetuje se da uzmu u obzir štetu i kontraindikacije, posebno za trudnice. Pa je li moguće izgubiti težinu na bisernom ječmu? Da, ako kuhate zdrobljeni ječam, jedući ga s niskokaloričnom hranom: ribom, nemasnim mesom, povrćem, suhim voćem. Takva višekomponentna prehrana neće naštetiti tijelu i neće vam dopustiti da se udebljate nakon napuštanja dijete.

Kako izgubiti težinu na ječmu

Krupica je odlična za mršavljenje, tako da postoji nekoliko opcija za dijetalni jelovnik. Međutim, razmišljajući o tome kako izgubiti težinu na bisernom ječmu, ne treba zaboraviti na opće preporuke: piti puno vode (do 2 litre / dan), nemojte dugo sjediti na mono-dijeti, slijedite dijeta nakon što je napustite kako se ne bi opet poboljšala. Najteža, ali najučinkovitija je petodnevna dijeta sa žitaricama. Ovih dana možete jesti kašu u neograničenim količinama, ali je morate kuhati bez soli i začina. Noću je dopuštena čaša kefira, a danju zeleni čaj i juha od šipka.

Ječmena dijeta

U sedmodnevnoj verziji ječmene dijete u jutarnju kašu dodaju se suhe šljive i jabuke. Za ručak, kuhane žitarice idealno se kombiniraju s kuhanom ribom i salatom od povrća, a za večeru možete dodati čašu kefira i / ili malo nemasnog svježeg sira. Tjedna dijeta u glavnu prehranu dopušta malu količinu začina (ne soli!): crni i crveni papar, curry, cimet itd. Možete dodati malo voća s niskim udjelom šećera: zelene jabuke, marelice, brusnice, papaju . Tijekom dijete važno je pravilno kuhati kašu. Recept:

1. 200 g žitarica prelijte litrom vode. Ostavite 12 sati da zrna nabubre.
2. Nakon isteka vremena dodajte još tri čaše vode. Kuhajte pola sata na laganoj vatri.
3. Maknite lonac s vatre, pokrijte ga ručnikom. Ostavite na toplom još 15 minuta. Od čaše žitarica dobije se oko kilogram kaše.

Dan istovara na ječmu

Jednodnevna dijeta naziva se danom posta, ne zbog učinkovitog mršavljenja, već zato što pomaže tijelu da se odmori od viška hrane, oslobađajući ga od toksina i toksina. Njegova suština leži u korištenju ječmene kaše u neograničenim količinama u malim obrocima. Obavezno se pridržavajte režima pijenja, jer zrna ječma uklanjaju puno tekućine. Dan posta na bisernom ječmu ne samo da će smanjiti težinu i poboljšati zdravlje, već će i uštedjeti obiteljski proračun. Ova vrsta istovara je učinkovita, ekonomična i dostupna svima bez iznimke.

Šteta od ječma

Ječmena kaša se ne preporučuje osobama s povišenom kiselošću želuca. To je zbog visokog sadržaja glutena, koji izaziva razvoj kroničnih bolesti probavnog trakta. Zbog duge probavljivosti, nepoželjno je davati ječmenu krupicu djeci mlađoj od 3 godine (novorođenčad od nje jako nateče) i ženama tijekom trudnoće. Ječam može naštetiti osobama sklonim alergijskim manifestacijama, budući da neke komponente žitarica mogu izazvati alergije. S velikom količinom kaše često uzrokuje povećano stvaranje plinova.

Video: prednosti ječma za mršavljenje

Nakon zime većina žena ima bore na trbuhu, višak kilograma. Hitno morate smršavjeti, ali koju dijetu odabrati? Žene često koriste ječam za mršavljenje. Zašto takav dovoljno visokokalorični prehrambeni proizvod može pomoći u mršavljenju, a dovoljno brzo i dugo?

Ječam je cjelovita ječmena jezgra, čak iu prethodnoj obradi ima ljusku zrna, to je zbog ove žitarice koja se smatra korisnom i za odrasle i za djecu.

Ječam sadrži mnoge korisne elemente u tragovima i vitamin B, koji su korisni za naše tijelo. profesionalac koristan pročitajte svojstva ječma.

Što je korisno ječam dijeta

Ječam za mršavljenje omogućuje vam normalizaciju metabolizma u ljudskom tijelu, dok održavate ječmenu dijetu, ne možete jesti masnu, prženu, dimljenu, brašnastu, slatku hranu. Uz ovu dijetu, morate jesti žitarice kuhane, ne slane i ne masne.

Unutar 14 dana izgubit ćete 10 do 14 kilograma viška. Bez soli, prženih jela u organizam, riješit ćete se celulita, otoka na rukama i nogama, tko ih ima.

U roku od tjedan dana vidjet ćete da vam je ten ujednačen.

Ječam recept za mršavljenje

Recept za ječam za mršavljenje vrlo je jednostavan, ječam prelijte vodom i kuhajte najmanje 60 minuta. Biserni ječam se kuha dugo, kada se kuha, povećava se 5 puta, tako da se krupica može namočiti u vodi navečer. Prilikom kuhanja nemojte dodavati sol i ulje.

S takvim gubitkom težine morate piti puno tekućine, oko 2-3 litre samo u malim gutljajima tijekom dana i 1 čašu vode prije jela.

Rezultate takvog mršavljenja primijetit ćete već sljedeći dan, jer će se vaše tijelo očistiti.

U ostatku razdoblja gubit ćete 1 kg dnevno. Bolje je sjediti na takvoj dijeti od 5 do 14 dana.

Kako prijeći na redovnu hranu nakon dijete

Često je nemoguće pridržavati se takve dijete, ne preporučuje se, više od 2 puta godišnje. Nakon 14 dana možete početi polako, jesti malo slanu hranu.

Važno je ne prejedati se nakon dijete, ustati od stola s osjećajem lagane gladi.

Neke žene koje se pridržavaju dijete s bisernim ječmom konzumiraju plodove čička: popijte 1 čajnu žličicu s 1 čašom vode sat i pol prije jela. Kada se konzumira, ovo voće bubri u želucu, tako da prilikom jela nećete moći pojesti velike porcije hrane, a time će vam se želudac smanjiti.

Nakon završetka dijete primijetit ćete da ste počeli jesti manje hrane nego prije.

Dijeta s bisernim ječmom je teška, nije prikladna za svaku osobu, savjetujem osobama sa slabim srcem da ne rade teške fizičke napore.

Želim vam ponuditi dijetu s bisernim ječmom, koju sam i sam koristio:

1-3 dana biserni ječam bez soli, bez ulja. Sat i pol prije jela popiti 1 žličicu ploda čička.
3-6 dana biserni ječam s povrćem, popijte čašu kefira
6-9 dana biserni ječam s ribom ili piletinom, koji neće biti masni ili slani.
9-14 dana biserni ječam, kefir, voće.

Kod ove dijete potrebno je unositi što više vode kako bi se organizam očistio.

Proizvodi koji se mogu koristiti s ovom dijetom: mrkva, repa, paprika, kupus, zelje.
Voće: naranče, jabuke, kivi, poželjno je koristiti grejp, oni također aktivno sagorijevaju masti.

Ne možete jesti ananas i banane, oni imaju puno kalorija.
Kada ste na dijeti na bisernom ječmu, trebate piti tekućinu: vodu, kefir 1%, ne možete piti slabo gaziranu ili jako gaziranu vodu, najbolje je piti samo pročišćenu vodu.

Na kraju dijete Ječam za mršavljenje, ne samo vaša figura, izgled, već i vaše zdravlje će se poboljšati na duže vrijeme. Možeš čitati

Pokušavajući izgubiti težinu, mnoge žene traže složene egzotične lijekove, koji su često neučinkoviti i, štoviše, nisu jeftini.

Zapravo, postoje vrlo jednostavni i učinkoviti načini za smanjenje tjelesne težine uz ograničeni proračun i bez štete po zdravlje. Jedan od njih je ječam za mršavljenje. Ova niskokalorična žitarica ne samo da zasićuje tijelo većinom vitalnih elemenata, već i čini kožu zdravom, podatnom i svilenkastom.

Nutricionisti tretiraju biserni ječam na različite načine. Njihova su se mišljenja podijelila na suprotna. Pobornici dijete s bisernim ječmom hvale ga zbog visokog sadržaja vlakana i dobre sposobnosti čišćenja, za brzo mršavljenje i ubrzani metabolizam.

Protivnici jedenja isključivo ječmene kaše i preporučuju da obratite pozornost na kontraindikacije, da se ne zanosite ovim jelima tri puta dnevno. Opcije meke prehrane na ječmenoj kaši s povrćem, suhim voćem, kuhanim nemasnim mesom i drugom zdravom hranom daju niži rezultat od tvrde jednokomponentne dijete, ali ne štete tijelu. A kada izađete iz dijete, oni ne doprinose velikom skoku težine.

Ječam: korisna svojstva i tajne kuhanja

Ječam je napravljen od ječma, bogatog vitaminima B, A, E, PP. Od elemenata u tragovima u biserni ječam sadrži: jod i krom, mangan i stroncij, bakar, nikal i cink, željezo, kobalt, molibden, fosfor i brom.

Ječmena kaša se priprema na sljedeći način: jedan litar vode za piće ulije se u 200 gr. žitarice i ostaviti 12 sati. Zatim se kaša ocijedi i kuha u tri čaše vode dok ne omekša (traje oko pola sata). Zatim se tava mora ukloniti sa štednjaka, prekriti ručnikom, a nakon četvrt sata kaša se može poslužiti za stolom. Nemojte stavljati sol ili šećer u ovo jelo!

Suština ječmene dijete i mogućnosti jelovnika

Najteža verzija tro-petodnevne mono-dijete na ječmenoj kaši sugerira da sve dane možete jesti samo ječam kuhan u vodi bez soli i bez ulja.

Ječmena kaša za mršavljenje ima dehidrirajući učinak, pa je potrebno održavati ravnotežu vode pijenjem vode za piće i mineralne vode bez plina, biljnih dekocija i zelenog čaja bez šećera. Navečer možete popiti čašu nemasnog jogurta ili kefira (1%).

Druga opcija - dopušta doručak s kašom 3-5 suhih voća (suhih šljiva) po porciji ili naribanu zelenu jabuku. Za ručak - kuhana pileća prsa ili nemasna govedina s kašom i salatom od povrća (krastavci ili kupus). Navečer, nemasni kefir (200 ml) ili svježi sir (150 g).

Besplatna, najlakša opcija prehrane uključuje jela od ječma za mršavljenje, ali ne ograničava niz niskokaloričnih namirnica: nemasno meso i ribu, mliječne i kiselo-mliječne "nulte" napitke, svježi sir i jaja, sušeno voće za kašu , salate od povrća, aromatičnog bilja i začina, malo slatkog i kiselog voća. Porcije trebaju biti male, ne veće od veličine šake (150 gr.).

Gubitak težine na ovoj vrsti ječmene dijete pomaže izbjegavanje slatkiša, peciva, dimljenog mesa, masnog mesa i ribe, alkohola i gaziranih pića sa šećerom. Obična i mineralna voda bez plina, čajevi i možete piti u količini od 1,5-2,5 litara dnevno, ovisno o početnoj težini pri mršavljenju. Također u prvoj polovici dana dopuštena je šalica nezaslađene kave.

Pažnja! Šteta i dobrobiti ječma za mršavljenje

Dok se nutricionisti svađaju je li moguće jesti biserni ječam dok mršavite, mnoge djevojke uspješno gube težinu. U isto vrijeme, razumna upotreba jela s bisernim ječmom:

• Zbog obilja vlakana čisti crijeva i normalizira stolicu;

• Smanjuje razinu lošeg kolesterola u krvi;

• Stimulira imunološki sustav;

• Pospješuje uklanjanje pijeska i kamenja iz bubrega i žučnog mjehura;

• Poboljšava funkcioniranje kardiovaskularnog sustava;

• Jača kosti i zube;

• Obogaćuje kožu "vitaminima ljepote" - A i E i poboljšava njezin izgled;

• Potiče aktivnost mozga;

• Pospješuje rast noktiju i kose, jačajući ih.

Kalorični sadržaj bisernog ječma je 350 kcal na 100 gr. proizvoda, a u 100 gr. kaša - samo 120 kcal. Bez obzira na to koliko je biserni ječam niskokaloričan, s njim možete izgubiti težinu ako redovito vježbate najmanje 20-30 minuta dnevno, hodate, vodite aktivan način života!

Ali ječmena dijeta nije za svakoga. Čak iu prehrani zdravih ljudi ječmena kaša ne bi trebala biti prisutna više od 2-3 puta tjedno. Inače, gluten, sastavni dio ječma, u velikim dozama može dovesti do pojačanog ispiranja kalcija iz organizma, a posljedično i do osteoporoze. Povećana krhkost kostiju posljedica je zloporabe ječma.

Osim toga, za osobe koje pate od gastritisa s visokom kiselošću i zatvorom, ječmena kaša može pogoršati simptome, jer je želudac teško probavlja i može dovesti do probavnih smetnji. Ječmena kaša je kontraindicirana za djecu mlađu od 3 godine i trudnice!

Nedostatak bisernog ječma je vrijeme kuhanja. Ako žitarice kuhane na pari od večeri mogu biti spremne za 30-40 minuta, onda će suhe morati biti spremne najmanje 3 sata!

Kome pomaže ječam za mršavljenje: recenzije za i protiv

Olga, Kemerovo: „Žitarice na vodi su pravo blago! Koža, kosa, nokti se transformiraju pred našim očima! Figura postaje vitkija, ječam vam ne dopušta gladovanje, osjećate se sitima. Nisu potrebni fitness muesli, kruh i mekinje nepoznatog sastava! Povoljni i učinkoviti!

Ksyusha, Moskva: “Želim izgubiti 7 kg. Sjeo na tvrdi ječam. Jučer sam startala sa 67,4 kg, danas - minus kila! Osim kašice bez soli i šećera jedem jabuku, naranču i inače kašica je lim! Ali za dobru figuru, izdržat ću tjedan dana!

Nastya, St. Petersburg:“Glupost ovaj ječam! Sjedio sam na njemu prije Nove godine, popio 2 litre vode, a ni 5 kg, nije ostalo ni jedno! Moja sestra je također pokušala i nema rezultata! Postala sam razdražljiva, stalno želim jesti, koliko god se još udebljala!