Tablica 5 popis hipoalergene hrane za djecu. Lonac od svježeg sira sa suhim voćem

Danas ćemo detaljno analizirati jelovnik za svaki dan dijete "Tablica 5", njegove značajke, popis dopuštenih i zabranjenih namirnica, kao i recepte. Autor ove sheme napajanja je M.I. Pevzner je terapeut i jedan od organizatora Instituta za prehranu u Moskvi. Časni djelatnik znanosti razvio je više od desetak dijeta koje su usmjerene ne samo na smanjenje prekomjerne težine, već i na poboljšanje stanja unutarnjih organa, smanjenje rizika od pogoršanja i razvoja gastrointestinalnih bolesti. Tablica broj 5 jedna je od najučinkovitijih shema prehrane koja se može koristiti kod kuće.

Osnovna pravila tablice prehrane broj 5

Za pozitivan rezultat morate slijediti nekoliko pravila koja su predviđena ovom dijetom:

• Morate jesti najmanje 5 puta dnevno u malim obrocima.
• Jela se mogu samo kuhati, kuhati na pari, peći ili pirjati.
• Sve namirnice koje su obogaćene vlaknima, kao i žilavo meso, moraju se prvo samljeti.
• Žitarice moraju biti dobro prokuhane.
• Umaci se pripremaju bez upotrebe preprženog brašna, već uz upotrebu juhe od povrća ili mlijeka.
• Izbornik bi se po mogućnosti trebao sastojati od proizvoda koji sadrže pektine, dijetalna vlakna, lipotropne tvari i tekućine.
• Nije dopuštena hrana koja može izazvati fermentaciju ili truljenje u crijevima.

Pravila su dosta stroga, a većina ih se odnosi na korištenje određenih namirnica.

Unatoč takvim ograničenjima, jelovnik za svaki dan dijete broj 5 može se sastojati od raznih jela. Postoji mnogo dopuštenih proizvoda u okviru takve sheme prehrane:

• Niskomasne sorte ribe i mesa. U skladu s pravilima dijete, možete jesti govedinu, piletinu i puretinu. Međutim, govedina je prilično žilav proizvod, pa je potrebno pasirati ili sufleirati. Piletina i puretina mogu se kuhati cijele, ali ih treba jesti bez kože.
• Juhe (povrće, pire ili krem ​​juhe). Za pripremu takvih jela povrće je potrebno prvo samljeti. Možete koristiti mrkvu, krumpir, bundevu. Od žitarica savršene su zobene pahuljice, riža i griz. Za preljev je najbolje koristiti kiselo vrhnje ili maslac.
• Mliječni proizvodi. Ako je glavna svrha dijete liječenje kolitisa i drugih gastrointestinalnih bolesti, tada je mlijeko najbolje koristiti kao jedan od sastojaka jela. Dopušteno je koristiti pudinge ili kolače od svježeg sira.
• Voće i bobice. Ovi proizvodi mogu biti alternativa slatkišima. Međutim, mogu se konzumirati samo u ribanom, kuhanom ili pečenom obliku. Također je dopušteno pripremiti mousses ili žele na njihovoj osnovi. Osušeno voće mora se pažljivo samljeti.
• Med ili pekmez. U malim količinama, ova se hrana također može jesti umjesto šećera.
• jaja. U ovoj dijeti mogu se koristiti uglavnom za pripremu proteinskog omleta. Ne smije se pojesti više od 1 žumanjka dnevno.
• Povrće. Preporuča se korištenje kuhanih komadića tikvica ili bundeve. Možete kuhati pire krumpir s cvjetačom, samljeti mrkvu s repom.
• Maslac. Koristi se samo kao preljev za salate.
• Kava, čaj i sokovi. Slatke sokove prvo je potrebno razrijediti vodom. Preporuča se češće piti juhu od šipka ili čaj s limunom. Kava treba biti slaba i uvijek s dodatkom mlijeka.

Dijetni jelovnik 5 za tjedan dana kod kuće ne bi trebao sadržavati sljedeće proizvode:

• Masne i jake juhe od mesa, ribe ili gljiva.
• Svježi kruh, slatke lepinje.
• Konzervirani i dimljeni proizvodi.
• Prženo, krupno meso.
• Masne sorte ribe i mesa, kavijar.
• Oštri i slani sirevi.
• Skuta s visokim udjelom masti.
• Jela od jaja, osim kajgane.
• Gljive i grah.
• Češnjak, luk, kiseljak, rotkvica i kupus.
• Rahla kaša.
• Čokolada i sladoled.
• Kiseli krastavci i marinade.
• Crna kava bez mlijeka, sode i kakaa.
• Začini i predjela.

Poziva vas da se upoznate s približnom prehranom za svaki dan, koja predviđa ovu dijetu. Možete dodati ili ukloniti dopuštene proizvode, određene proizvode unutar pravila. Jelovnik je dizajniran za 7 dana, ukupno - 6 obroka (doručak, popodnevni čaj, ručak, međuobrok, večera i druga večera).

• Omlet od dva proteina, rižina kaša + žlica maslaca, slabi čaj s limunom;
• Tepsija od svježeg sira s niskim udjelom masti;
• Juha od ribanog povrća, sufle od kuhanog mesa, pirjana mrkva, kompot;
• Čaj je slab s medom;
• Makaroni i sir, negazirana voda;
• Jedna čaša kefira (2,5% masti).

• Mesni kotleti s mliječnim umakom, salata od ribane mrkve, slaba kava s mlijekom;
• Jabuka;
• Juha od krumpira, žele od bobičastog voća, pirjana repa s kuhanom nemasnom ribom;
• Uvarak od šipka;
• Heljdina kaša na vodi, negazirana voda;
• Čaša kefira.

• Nemasni svježi sir + dvije žlice kiselog vrhnja, riža (kuhana), slabi čaj, zobene pahuljice na mlijeku;
• Pečena jabuka;
• Kuhana pileća prsa (150 g), rižina kaša, juha od povrća, kompot od sušenog voća;
• Svježi sok;
• Riblji kotlet (na pari), pire krumpir, mliječni umak i juha od šipka;
• Čaša kefira.

• Tjestenina i govedina (samljeti i skuhati);
• Vareniki su lijeni;
• Juha od povrća od naribanog krumpira, kupusa, želea;
• 2-3 mekana voća;
• Rižina kaša na mlijeku sa žlicom maslaca, slab čaj;
• Kefir (1 staklo).

• Kava nije jaka s mlijekom, nemasnim svježim sirom, heljdom na vodi;
• Jabuka (pečena);
• Soufflé od kuhanog mesa, tjestenina i žele;
• Čaj je slab s medom i mlijekom;
• Kuhana riba (150 g), pire krumpir, salata od povrća, negazirana voda;
• Kefir (1 staklo).

• Slabi čaj, mesni kotleti kuhani na pari, kuhana heljda;
• Pire od mrkve, džem od jabuka;
• Mliječna juha sa špagetima, puding od svježeg sira, kompot;
• Kissel (1 staklo);
• Kaša od krupice s mlijekom, negazirana voda;
• Kefir (1 staklo).

• Slab čaj s mlijekom, rižina kaša na vodi;
• Jabuka (pečena);
• Mesni kotleti kuhani na pari, tjestenina, juha od povrća, kompot;
• Uvarak od šipka;
• Proteinski omlet kuhani na pari, kolači od sira, negazirana voda;
• Kefir (1 staklo).

Kao što vidite, jelovnik je prilično bogat i malo je vjerojatno da ćete patiti od nedostatka hrane i gladi. Ako je sve učinjeno ispravno, ne samo da možete postići idealnu figuru i riješiti se masti, već i normalizirati rad crijeva i gastrointestinalnog trakta.

Da biste znali koja se ukusna hrana može pripremiti od dopuštenih namirnica, razmotrit ćemo jelovnik za tjedan s receptima i kako kuhati dijetu "Tablica 5". Ovo su vrlo efektna, ukusna i jednostavna jela za pripremu.

Dijetalna juha od krumpira

Sastojci:

• Krumpir - 2 kom;.
• Mrkva - 1 kom;.
• Riža - 120 g;
• Žarulja - 1 kom .;
• Brokula - 60 g;
• Sol.

Za pripremu je potrebno oguliti krumpir, narezati ga na kockice i staviti u lonac s vodom. Tamo dodamo nasjeckani luk, rižu (prethodno ispiranje) i stavimo na štednjak. Mrkvu je potrebno naribati i staviti u juhu u isto vrijeme kad i brokulu. Jelo se kuha na laganoj vatri. Spremnost juhe može se procijeniti po riži i povrću. Prije gašenja posolite po ukusu, a prije jela malo biljnog ulja i začinskog bilja.

Mesne okruglice od junetine

Sastojci:

• Govedina - 150 g;
• Mlijeko - 50 ml;
• Kiselo vrhnje - 25 g;
• Maslac - 5 g;
• Suhe šljive - 15 g.

Goveđe meso mora se nekoliko puta provući kroz mlin za meso. Suhe šljive potrebno je izrezati na tanke rezance, nakon uklanjanja kostiju. Gotovo mljeveno meso začinimo mlijekom, suhim šljivama i jajima. Smjesu dobro izmiješajte i od nje napravite nekoliko loptica. Ćufte je potrebno ispeći u pećnici. Prije nego je jelo gotovo, kuglice se preliju kiselim vrhnjem.

Mrkva syrniki

Sastojci:

• Mrkva - 2 kom .;
• Nemasni svježi sir - 150 g;
• Brašno - 50 g;
• Krupica - 1 žličica;
• Maslac - 1 žlica. l.;
• Šećer - 1 žlica. l.;
• Jaje - 1 kom.

Naribajte mrkvu i dodajte joj griz. Smjesa se ohladi i doda sirovo jaje, brašno, svježi sir i sol po ukusu. Svi sastojci se pomiješaju, a zatim se od gotove smjese oblikuju sirnice. Morate kuhati u pećnici.

Razvrstali smo jelovnik za svaki dan i dijetne recepte tablicu 5. Vrijedno je napomenuti da je ovo više terapeutska dijeta usmjerena na uklanjanje probavnih problema. Bolje je prijeći na takvu prehranu nakon savjetovanja s liječnikom. Sam po sebi nije lijek za bolesti, već samo u kombinaciji s lijekovima i fizioterapijom može ublažiti komplikacije.

Pridržavajući se svih pravila ove dijete, možete brzo postići olakšanje pogoršanja i normalizaciju probavnog sustava. Morate biti oprezni i slijediti sve preporuke liječnika. Ako upute kažu da ne možete jesti grubu hranu, onda je morate utrljati na ribež. U suprotnom, neće biti terapeutskog učinka prehrane.

Ova terapijska dijeta vrlo je učinkovita i može pomoći u rješavanju mnogih bolesti. Iznenađujuće, takva prehrana omogućuje ne samo ublažavanje egzacerbacije, već i poboljšanje općeg stanja pacijenta. U pozadini normalizacije probavnih procesa i rada želuca, mogu se postići i drugi ciljevi. Dakle, dolazi do smanjenja težine i smanjenja potkožnog masnog tkiva, povećanja ukupnog tonusa i poboljšanja dobrobiti.

Nutricionisti daju nekoliko savjeta, slijedeći koje možete postići željeni rezultat ove dijete:

• Strogo je zabranjeno koristiti zabranjenu hranu. To se odnosi kako na razdoblje same dijete, tako i nakon njenog prolaska.
• Morate potpuno zaboraviti na postojanje dimljenog mesa, ljutih začina i alkohola. Inače, o ljekovitom djelovanju dijete na jetru nije potrebno govoriti.
• Prehranom treba osigurati dovoljno proteina. Protein treba biti potpun i brzo probavljiv.
• Nemojte prekoračiti dopuštenu količinu masti. Da biste to učinili, jednostavno isključite svu masnu hranu iz prehrane. Svježi sir, kiselo vrhnje, kao i mesni i riblji proizvodi trebaju biti niske masnoće.
• Za borbu protiv viška kilograma smanjujemo količinu ugljikohidrata.
• Svu žilavu ​​hranu potrebno je uvrtati kroz mlin za meso, trljati ili sitno nasjeckati. U tako nježnom načinu rada unutarnjim će organima biti lakše preraditi hranu.
• Morate jesti 6-7 puta dnevno. Frakcijske obroke treba podijeliti na male dijelove.
• Da biste povećali koleretski učinak, dodajte više hrane bogate vlaknima u prehranu.

Ova dijeta je izvorno bila namijenjena liječenju egzacerbacija bolesti jetre i žučnih puteva. Djelotvoran je u liječenju gastritisa i kolitisa, te pomaže u postizanju remisije u kratkom vremenu. Pridržavajući se svih pravila opisanih u člancima i preporukama nutricionista, ne samo da možete normalizirati rad unutarnjih organa, već i izgubiti težinu.

Rasprava: 14 komentara

Ovo je prije svega terapeutska dijeta, ali na njoj sam u dva tjedna izgubila 4 kg. Jela su, naravno, svježa, ali općenito dobra. Liječio je svog pacijenta od žučnih kamenaca, a liječnik mu je savjetovao upravo takvu dijetu. Lijep bonus bilo je uklanjanje masnoće na nekim mjestima))

Ovom dijetom se liječila od kalkuloznog kolecistitisa. Stvarno djeluje, ali još uvijek nedostaje nešto prženo, ljuto i masno. Bilo mi je teško sjediti na njemu, ali sam se ugodno iznenadio kada su mi mjesec dana kasnije rekli da sam dosta smršavio i postao vitak.

Imao sam sličan jelovnik za svaki dan dijetne tablice 5. U početku ga je bilo teško slijediti, ne samo zbog ograničenja hrane. Stalno sam morala sjeckati, ribati hranu, kuhati juhe i suflee. Onda sam se navikla. Izgubio sam 5 kg, a problemi sa žučnim mjehurom su nestali.

Mislim da ova dijeta nije za svakoga. Ljekovito je i može se raditi samo uz dopuštenje liječnika. Ako želite smršavjeti, kupite priručnik FFB. Sada je popularan, uzeo sam ga i za sebe. Sada gubim težinu na njemu, i ispada jako dobro.

Proučavao sam vaš jelovnik tjedan dana s receptima i kako kuhati dijetalni stol 5. Želio bih još nekoliko recepata. Na primjer, kako napraviti soufflé od mesa. Apsolutno nemam pojma što je to ili kako. Čini mi se da imam i gastritis, a htio bih smršavjeti i pritom poboljšati svoje zdravlje.

Ova dijeta u početku nije bila za mršavljenje, iako svi pišu da su smršavili. Ako nema zdravstvenih problema, bolje je učiniti sve prema drugoj shemi. Kupite metodu FFB, pročitajte i shvatite kako pravilno smršaviti. Tu zapravo nema ništa komplicirano. Puno mi je pomoglo, bez štete po zdravlje, riješio sam se viška masnoće.

Koristio ovu dijetu za liječenje želučanih problema. Ova dijeta nije baš ukusna: sve je bljutavo. No, s druge strane, na njemu je u tjedan dana skinula 2 kg. Povremeno mijenjam jelovnik za tjedan dana i dijeta recepti 5 stol, tako da postoji raznolikost i ne umoran.

Djevojke, malo je vjerojatno da će vam ovo pomoći da smršavite dugoročno. Nećete stalno biti na ovoj dijeti. Kupio sam priručnik za FBB, već mjesec dana cijeli moj stil života temelji se na onome što je tamo opisano. Riješim se sala, postanem vitka bez puno odricanja, gubitak kilograma mi pričinjava zadovoljstvo.

Uvijek volio začinjeno, prženo i masno. Nisam mogla živjeti bez njega dok gastritis nije proradio. Liječnik je inzistirao na takvoj dijeti, ponudio mi jelovnik za tjedan dana dijete Tablica 5. Jedva sam preživio 10 dana takve dijete, ali želudac je počeo normalno raditi, bolovi su prestali. Bilo je malo gubitka težine, ali ne puno.

Dobra dijeta i jelovnik za one koji imaju probavne bolesti, ali žele smršaviti. Sa zdravljem je sve u redu, kupio sam priručnik FFB. Sada jedem vrlo ukusno, bavim se sportom i gubim težinu bez ikakve napetosti. Nisu potrebni treneri i novonastale dijete.

Probao sam ovu dijetu kad sam bio dijete. Kao dijete bolovala je od žutice i u bolnici se hranila upravo po takvom jelovniku. Ne mogu reći kako utječe na masnoće, ali ono što liječi tijelo je sigurno.

Prije godinu dana sam baš tražila takvu dijetu da izliječim želudac i normalno smršavim. Tada još nije bilo normalnog jelovnika tjedan dana s receptima i kako kuhati dijetalnu tablicu 5. Morao sam sve učiniti sam. Ali za mjesec dana skinula sam 5 kg, a rad probavnog trakta se vratio u normalu.

Ako stvarno želite smršavjeti i održavati svoju težinu u savršenom stanju, onda je bolje kupiti priručnik za trening FFB. Pročitajte i neće vam trebati ove dijete. Tablica 5 je više tehnika liječenja i nije namijenjena mršavljenju. Već sam izgubio skoro 10 kg s priručnikom za vježbanje i nisam morao izmišljati ništa novo.

Molimo podijelite tko vam kuha ili kada sve ovo kuhate. Posao, kućanstvo (12 hektara), školarac, muž koji neće sve to uzeti u usta, odnosno on i dijete trebaju kuhati odvojeno. I kazališta, kino, šetnje, gosti. Oni. osvijetliti kuhinju cijelo vrijeme. A tko će mi na posao nositi puding, žele za česte obroke i sl.? Molimo podijelite, bit ću vam vrlo zahvalan.

Da bi organizirali prehranu pacijenata u bolnicama, čak su i sovjetski liječnici razvili nekoliko vrsta dijeta. Najpoznatija od njih je dijeta broj 5. Danas je jelovnik za ovu dijetu javno dostupan i smatra se hitom među ljudima koji se pridržavaju pravilne prehrane. U ovom ćemo članku razmotriti značajke pete tablice, približni tjedni jelovnik i recepte.

Pročišćavajuće i ljekovito djelovanje dijete temelji se na odbacivanju pojedinih namirnica, kao i na promjeni načina pripreme namirnica koje su dopuštene za konzumaciju. Tablica prehrane 5 propisana je ako:

• bolesti jetre (hepatitis različitog podrijetla, ciroza);
• bolesti želuca (gastroenteritis, kronični gastritis);
• bolesti žučnog mjehura i bilijarnog trakta (kolangitis, kolelitijaza, kolecistitis; postoperativni sindrom koji se pojavio nakon uklanjanja žučnog mjehura);
• bolesti gušterače (pankreatoduodenitis, akutni i kronični pankreatitis).

Svrha dijete je održati ili vratiti normalno funkcioniranje jetre i bilijarnog trakta, poboljšati proizvodnju žuči.

Temeljna načela dijete broj 5 uključuju:

1. Uravnotežena ugljikohidratno-proteinska prehrana s dovoljnom količinom vlakana. Dnevna norma: bjelančevine - do 90 g, masti - do 90 g (trećina bi trebala biti biljnog podrijetla), ugljikohidrati - do 350 g (od čega jednostavni ugljikohidrati - do 80 g).
2. Dnevni sadržaj kalorija u hrani trebao bi biti 1600-2900 kcal.
3. Ograničenje unosa soli (do 10 g dnevno), kao i proizvoda koji sadrže purine, masti, esencijalne tvari i oksalnu kiselinu.
4. Frakcijska prehrana - jesti 100-200 g 5-6 puta dnevno.
5. Jela treba kuhati, pirjati ili kuhati na pari. Poslužite samo toplo.
6. Usklađenost s režimom pića (najmanje 2 litre vode dnevno).

Ovisno o bolesti, moguće je malo promijeniti jelovnik. Na primjer, s pogoršanjem gore navedenih bolesti potrebno je prijeći na dijetu 5A. U ovom slučaju, sva hrana koja pojačava procese fermentacije u crijevima isključena je iz dijetalnog jelovnika.

Dopuštena hrana za dijetu broj 5

Kada se pridržavate zdrave prehrane, morate znati kakvu hranu smijete jesti. Popis dopuštenih proizvoda uključuje:

• juhe od povrća;
• kuhane žitarice (pšenica, heljda, riža, zobena kaša);
• dijetalno meso (kunić, piletina, puretina, nemasna govedina);
• vrste ribe s niskim udjelom masti;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• dnevni stari ili sušeni pšenični kruh;
• kuhano povrće;
• jaje (2 kom tjedno);
• maslac i biljna ulja;
• sušeno voće (suhe marelice, suhe šljive, grožđice);
• pečeno voće (kruške i jabuke);
• deserti (marmelada, džem, marshmallow, mousse, marshmallows, med).
• pića (juha od divlje ruže, slabi čaj, žele, kompoti, sokovi od povrća bez soli).

ogledni jelovnik

Trajanje pridržavanja terapijske prehrane ovisi o stadiju bolesti i karakteristikama organizma. Jelovnik za tjedan mogao bi izgledati ovako:

Ponedjeljak:

• doručak - zobena kaša s grožđicama, juha od šipka;
• 2 doručak - pečena jabuka, kolačići "Maria" (2 kom.);
• ručak - juha od povrća s pilećim okruglicama, komad raženog kruha;
• popodnevni snack - smoothie od svježeg sira;
• večera - pšenična kaša, vinaigrette s biljnim uljem, kruh;
• 2 večera - čaša kefira.

Utorak:

• doručak - heljdina kaša s maslacem, kriška sira, milkshake od banane;
• 2 doručak - nemasni svježi sir s kiselim vrhnjem i svježim jagodama;
• ručak - juha od riže, rolada od mljevenog mesa, čaša mlijeka s niskim udjelom masti;
• popodnevni snack - salata od ribane mrkve, 1 marshmallow;
• večera - kupus od riže i pilećeg filea, salata od suhih šljiva i kuhane repe, čaša jakog čaja s medom;
• 2 večera - čaša kefira.

Srijeda:

• doručak - pšenična kaša s maslacem, svježi sir i puding od bobica, čaj s mlijekom;
• 2 doručak - kuhana voćna kaša;
• ručak - juha od povrća, komad kuhane govedine, salata od kupusa i krastavaca u biljnom ulju;
• popodnevni snack - pečene jabuke s medom;
• večera - pire krumpir, smuđ u kiselom vrhnju, komad kruha;
• 2 večera - acidophilus sa nasjeckanim peršinom.

Četvrtak:

• doručak - rižina kaša, komad sira, kolači od sira, kompot od sušenog voća;
• 2 doručak - nemasni svježi sir, sok od mrkve;
• ručak - kaša od bundeve, zec u kiselom vrhnju, žele od bobica;
• popodnevni snack - proteinski omlet, malo marmelade;
• večera - rižina kaša, pirjani kupus, kompot od sušenog voća;
• 2 večera - smoothie od kefira s kruškom.

Petak:

• doručak - zobene pahuljice u mlijeku s džemom, svježi sir s kiselim vrhnjem, juha od šipka;
• 2 doručak - voćna salata od banana, jabuka i kuhanih grožđica;
• ručak - juha od povrća, bakalar na pari, čaj;
• popodnevni snack - puding od riže, kruh;
• večera - tikvice punjene rižom i puretinom, 1 marshmallow;
• 2 večera - voćni pire.

Subota:

• doručak - kajgana od proteina i povrća, komad sira, kompot;
• 2 doručak - pirjano povrće s rižom, komad kruha;
• ručak - cikla, goveđi kotleti, kompot;
• popodnevni snack - pire od mrkve i jabuke, 1 marshmallow;
• večera - pečena puretina s jabukama, pirjani kupus;
• 2 večera - acidophilus.

Nedjelja:

• doručak - heljdina kaša s maslacem, svježi sir s voćem, milkshake;
• 2 doručak - kuhana riba, vinaigrette;
• ručak - pire krumpir, mljeveni zečji kotleti, salata od povrća u biljnom ulju, kompot;
• popodnevni snack - lonac od svježeg sira, juha od šipka;
• večera - juha od povrća, kruh, čaša čaja;
• 2 večera - čaša kefira.

Kao što vidite, jelovnik za svaki dan može biti vrlo raznolik. Ipak, ovoj dijeti najviše nedostaje okus češnjaka i luka. Orijentalni začin asafoetida pomoći će vam da se nosite s ovom nevoljom. Također, jela u dijeti br. 5 imaju bljutav okus, jer ne bi trebalo dodati puno soli. U tom slučaju možete koristiti prirodne začine poput origana, mažurana, kurkume, ružmarina. Morate dodati prilično malo.

Još jednom vas podsjećamo da se sva jela i pića moraju konzumirati samo u toplom obliku! Hladna i topla hrana može biti štetna.

Recepti za dijetu broj 5

Uz terapijsku prehranu možete koristiti ukusne recepte. Evo nekih od njih.

1. Punjene tikvice.

Za kuhanje trebat će vam:

• pureći file;
• 0,5 šalice riže;
• 2 velike tikvice;
• 1 mrkva.

Puretinu skuhati i uviti u mljeveno meso. Rižu također treba skuhati, a zatim isprati pod hladnom vodom. Operite mrkvu i propasirajte je kroz veliku ribež. Pomiješajte rižu, mrkvu i mljeveno meso. Tikvice operite, prepolovite i očistite sredinu tako da dobijete čamac. Smjesu riže stavite u tikvice i pecite dok nisu potpuno kuhane.

Bolesnici mogu pojesti 100 g tepsije.

2. Proteinski omlet.

Potrebni su sljedeći proizvodi:

• 2 jaja;
• 0,5 šalice obranog mlijeka;
• kopar ili peršin.

Ovo jelo je jednostavno za pripremu. Uzmite 2 jaja i odvojite bjelanjak od žumanjka. Zatim tucite proteine ​​s mlijekom, dodajte nekoliko zrna soli. Po želji možete dodati malo nasjeckanog zelja. Pripremljenu smjesu stavite u posudu na pari 20 minuta.

3. Juha od povrća.

Pripremite sljedeće povrće:

• 100 g bijelog kupusa;
• 1 srednji krumpir;
• 1 mala mrkva;
• 2 prepeličja jaja.

Lonac od litre vode stavite na vatru. Dok voda ključa, operite i nasjeckajte svo povrće. U tavu prvo dodajte krumpir i kupus. Mrkvu malo prodinstajte u tavi, dodajte začin asafetidu. Prelijte mrkvu prepeličjim jajima i promiješajte. Sve dodajte u juhu. Poslužite sa zelenilom i nemasnim kiselim vrhnjem. Po želji možete napraviti pileće ćufte (riža, file, jaje, prirodni začini).

Dijeta broj 5 za djecu

U moderno doba povećan je broj djece s bolestima gušterače, žučnog mjehura i jetre. Uzroci gastrointestinalnih bolesti vrlo su različiti. Mogu biti kršenje rasporeda prehrane, infekcije, česta uporaba brze hrane, masne i pržene hrane.

Tablica broj 5 je najpoznatija dijeta koju liječnici propisuju pacijentima, uključujući djecu. Jelovnik za djecu ne razlikuje se od jelovnika za odrasle. Možete jesti istu hranu i jela.

Još uvijek postoje neka ograničenja u pogledu proizvoda. Na primjer, djeca mlađa od 3 godine mogu jesti samo bijele vrste ribe (polak, oslić, bakalar). U jelovniku starije djece možete uključiti crvenu ribu (losos, ružičasti losos, pastrva). Savršene za popodnevnu užinu i međuobrok, dječje kašice od voća i povrća u staklenkama.

Mjere opreza

Kada slijedite dijetu broj 5, strogo je zabranjeno jesti previše hladnu, vruću i prženu hranu. Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

1. Prva jela koja se kuhaju u juhi od mesa, gljiva i ribe; sve hladne juhe.
2. Masne sorte ribe i mesa, iznutrice, konzervirana hrana, kobasice, dimljeno meso, paštete, mast.
3. Masni mliječni proizvodi, začinjeni sirevi.
4. gljive.
5. Nešto povrća (rotkvica, češnjak, kiseljak, špinat, prokulice).
6. Majoneza, kečap, adjika, senf, crveni i crni papar.
7. Svježi kruh.
8. Sladoled, čokolada.
9. Citrusi, brusnice, grožđe.
10. Alkohol, kava, gazirana pića.

Posljedice nepridržavanja dijete

Ako ne slijedite terapijsku prehranu, pacijenti riskiraju dodatni stres na jetru. Bolest će se pogoršati i liječenje će se morati ponovno započeti.

Obično se uz liječenje lijekovima propisuje dijeta broj 5. Pridržavanje ove dijete pomoći će u uklanjanju simptoma pogoršanja bolesti i postizanju remisije. Osim toga, dijeta općenito poboljšava opću dobrobit i ublažava prekomjernu težinu. Režim prehrane prikladan je i za malu djecu.

Tablica broj 5 - dijeta propisana od strane gastroenterologa za bolesti jetre i bilijarnog trakta kod djece. Korekcija prehrane smanjuje opterećenje oslabljenih probavnih organa. Pod tim uvjetima, tijelo se obnavlja, a djeca postaju bolja. Kada ne smijete zanemariti liječnički recept i koja je ukusna jela dopušteno kuhati za djecu?

Indikacije za imenovanje dijete "Tablica br. 5"

Nepravilna prehrana razlog je povećanog broja bolesti jetre i crijeva u djece predškolske dobi. Dijeta "Tablica broj 5", razvijena prije gotovo jednog stoljeća, omogućuje vam prilagodbu prehrane. Možete ga se pridržavati u bolnici i kod kuće.

Tablica broj 5 propisana je djetetu kada se dijagnosticira:

• pankreatitis;
• akutna kršenja funkcija crijeva, probavnog trakta;
• bilijarna diskinezija;
• hepatitis u neaktivnom stadiju;
• kolecistitis;
• gastritis i gastroenteritis;
• kolelitijaza.

Značajke prehrane i pravila prehrane za različite vrste diskinezije

Ovaj članak govori o uobičajenim načinima rješavanja vaših pitanja, ali svaki je slučaj jedinstven! Ako želite od mene saznati kako riješiti točno svoj problem - postavite svoje pitanje. Brz je i besplatan!

Vaše pitanje:

Vaše pitanje je poslano stručnjaku. Zapamtite ovu stranicu na društvenim mrežama kako biste u komentarima pratili odgovore stručnjaka:

S dijagnozom "žučne diskinezije" prikazana je dijeta "stol 5" za djecu, koju treba slijediti najmanje šest mjeseci.

Glavna stvar u ovom trenutku je istovariti jetru i spriječiti zastoj žuči. Kršenje njegovog odljeva nastaje zbog nepravilne prehrane, zlouporabe pržene hrane.

JVP se kod djece (kao i kod odraslih) može razviti na dva načina. Prvi je hipotoničan, u kojem je smanjen tonus glatkih mišića koji oblažu žučni kanal. Drugi je hipertoničan, karakteriziran povećanim tonusom glatkih mišića.

Bez obzira na vrstu diskinezije, opći principi dijete br. 5 su sljedeći:

• ograničenje soli (do 5-10 grama dnevno);
• isključivanje hladnih jela;
• zabrana prženog i dimljenog mesa;
• zabrana hrane koja potiče izlučivanje želučanog soka i nadutost, uključuje gruba vlakna;
• minimalna masnoća u hrani;
• jesti svaka 3-4 sata, u isto vrijeme;
• možete jesti do 150 grama odjednom, prejedanje se ne smije dopustiti;
• usklađenost s režimom pijenja kako bi se spriječio zatvor.

Tablica proizvoda koji su dopušteni i zabranjeni za uporabu

Izbor prehrane i kalorija najbolje je prepustiti liječniku. Specijalist uzima u obzir mnoge čimbenike: sklonost prekomjernoj težini, kronične bolesti, preferencije okusa djeteta. Ako je ovaj način prehrane propisan, trebali biste znati što djeca mogu učiniti.

Detaljni podaci navedeni su u tablici:

Dopušteno jesti	Kontraindicirano
juhe
Samo juha od povrća. Dopuštena cikla, mršava juha od kupusa, rijetke juhe od graška, biserni ječam.	okroška. Juhe od mesa, ribe, špinata, kiselice, mahunarki (preporučujemo čitanje:).
Pića
Slab čaj. Kissels i voćni napici. Kompoti od bobica, od sušenog voća. Decocije divlje ruže, kamilice. Svježi sokovi pomiješani s vodom.	Kava. Kakao. Cikorija. Serum. Hibiskus. Zeleni čaj. Mokachino.
Meso riba
Pileća prsa, konjsko meso. Plodovi mora i nemasni pilav. Kvalitetne mliječne kobasice, pileće okruglice - jednom tjedno. Riba iz obitelji lososa - 1-2 puta u 10 dana. Nemasna riba pirjana, pečena.	Štapići od rakova. Goveđi jezik. Dimljena, soljena, sušena, masna riba. Konzervirana riba, meso. Iznutrice. Kavijar od jesetre.
Mliječni/kiselo mliječni proizvodi
Nemasni jogurt bez aditiva i konzervansa. Kefir. Svježi sir udjela masti do 20%. Mliječni sufle, kiselo mlijeko. Feta, Adyghe sir - ograničeno.	Masni sir. Vrhnje od 6%, masni svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko.
žitarice
Proso. Rijetka kaša od heljde i riže. Zobene pahuljice i musli na njihovoj osnovi. Tepsije.	Mahunarke (kao samostalno jelo). Kukuruz, biserni ječam - jednom svaka 2 tjedna.
Povrće
Krastavci, rajčice, tikvice. Zelena salata (list) - ograničeno. Brokula, celer, mahune. Bugarski papar. Alge.	Konzervirani grašak. Povrće u slanom, ukiseljenom obliku. Paste od rajčice. Sirovi bijeli kupus, luk, češnjak. Kukuruz, rotkvica, patlidžan.
Kruh, brašno
Tjestenina od durum pšenice. Mekinje i raženi kruh. Biskvit i tostirani pšenični kruh. Galette kolačići.	Tjestenina od mekog zrna pšenice. Proizvodi od slatkog, prženog i lisnatog tijesta.
jaja
Parni omleti na vodi. Tvrdo kuhana pileća i prepeličja jaja. Ograničenje na žumanjak - do pola dana.	Pečeno.
Voće
Slatke jabuke. Voćni pire od dopuštenog voća. Suhe šljive. Banana, šipak - ograničeno. Kandirano voće. Lubenica - do dva srednja popusta dnevno (vidi također:).	Limuni. Đumbir. Orašasti plodovi i sjemenke. Sirove bobice i voće (osim dopuštenih). Datulje, naranče, mandarine.
Ulje u posudama
Kremasta kvaliteta. Maslina i suncokret rafinirana.	Biljne masti, margarini.
grickalice
Kavijar od tikvica. Salate od svježeg povrća i voća.	Masline. Sušene rajčice. Konzervirani proizvodi. Dimljeni proizvodi su čak i dobre kvalitete.
Slatkiši
Ne-kisele bobice i voće u pečenom i kuhanom obliku. Marmelada i slatkiši bez kakaa. Lizalice. Medenjaci, marshmallows.	Kozinaki. sjemenke. Čokolade, čokolada (vidi također:). Krem pite. Žvakaća guma. napolitanke. Hematogen. Slatkiši sa sezamom.

Uzorak jelovnika "Stol broj 5" za dijete tjedan dana

Važno je pridržavati se dijete broj 5 dok se dijete ne oporavi. U budućnosti se možete osloniti na to, čineći ustupke u iznimnim slučajevima. Prilikom sastavljanja dugoročnog jelovnika vrijedi uključiti što više zdravih i raznovrsnih proizvoda koji će koristiti tijelu. Približan plan za tjedan prikazan je u tablici:

Dan	Doručak	Ručak	Večera	Popodnevni čaj	Večera
1	Lonac od riže s kandiranim voćem. Čaj.	Jogurt od marelice.	Pire juha s mesnim okruglicama. Pilav sa piletinom. Kompot.	Pečena kruška s cimetom i medom. Kissel	Pirjani losos s krumpirom. Vinaigrette. Razrijeđeni sok, krekeri.
2	Omlet s mliječnom kobasicom. Kompot.	Sendvič sa sirom. Morseova.	Juha od povrća. Goveđe pljeskavice s prosom.	Salata od jabuka i krušaka s preljevom od jogurta.	Ragu sa polpetama od kunića. Uvarak kamilice.
3	Heljdina kaša. Sok od jabuke. Kotlet od mrkve.	Pečena jabuka s medom i suhim marelicama.	cikla. Tanke vermicelli, mesne quenelle. Uvarak od šipka. Medenjak.	Lijene knedle. Kissel.	Pečena riba s jastučićem od povrća. Čaj. Salata.
4	Pogačice od sira s rijetkim džemom (preporučamo pročitati:). Čaj.	Sok od šljiva. Loša peciva.	Juha od povrća s krutonima. Pirjana piletina s tikvicama. Kompot.	Pečena kruška s medom. Biskvit.	Kaša od bundeve. Morseova.
5	Hercules s maslacem. Sendvič sa sirom (vidi također:). Čaj.	Banana. Jogurt bez aditiva.	Juha s rezancima. Zapečeni zečji file sa pire krumpirom. Kompot.	Krupenik s medom i svježim sirom. Svježe iscijeđen sok od jabuke.	Riblji kotleti u blagom umaku. Kuhana riža. Kefir.
6	Parni omlet. Galette kolačići. Čaj.	Skuta s džemom. Sok.	Juha od cikle. Mesni kotlet. Varivo od povrća. Sok.	Tepsija od kefira, svježeg sira ili griza.	Vinaigrette, pire krumpir, gulaš s aromatičnim umakom.
7	Blagi sir s makaronima. Čaj. Zephyr.	Nježni pire od pečene jabuke i kruške od meda.	Shchi je mršav. Soufflé od mesa kuhanog na pari. Kreker s kompotom.	Uvarak od šipka. Tepsija od mane.	Ragu od tikvica sa pilećim prsima. Jogurt.

Nekoliko ukusnih recepata

Uz dijetu broj 5 dopušteno je puno proizvoda za pravilnu probavu i rad crijeva, tako da je dječji jelovnik lako diverzificirati po želji. Osnovni recepti pomoći će zaposlenoj mami kuhati brzo i ukusno.

Proteinski omlet

• bjelanjke od dva svježa kokošja jaja,
• naribani blagi sir - 10 grama,
• mlijeko ili voda - 2 žlice,
• sol - na vrhu noža.

Za kuhanje otopite 5-10 gr. maslac u tavi. U zdjeli posebno izmiksati snijeg od bjelanjaka i mlijeka. Ulijte u zdjelu, pokrijte poklopcem. Nakon 3 minute stajanja na laganoj vatri, pospite sirom, nakon minute izvadite. Poslužite sa začinskim biljem i kiselim vrhnjem 15% masti.

Tepsija od povrća

• kuhani cvjetovi cvjetače - 500 g,
• svježi sir - 50 g,
• sol,
• mlijeko - 50 ml,
• bjelanjke od dva jaja.

Umutiti snijeg od mlijeka, bjelanjaka i soli. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, posudu za pečenje namažite maslacem. Staviti kupus, ravnomjerno preliti umućenom smjesom, posuti svježim sirom. Kuhajte 20 minuta.

Kotleti od cikle

• kuhana repa - 200 gr,
• jaje - ¼,
• griz - 15 g,
• nemasni svježi sir - 30 g,
• sol - 2 g,
• mlijeko 2,5% - 20 g,
• maslac - 10 g.

Cveklu skuhajte, ohladite i ogulite. Protrljajte ili provucite kroz mlin za meso, pomiješajte s mlijekom i maslacem, prokuhajte. Ulijte griz, kuhajte dok žitarice ne budu spremne, ohladite. Dodajte naribani svježi sir, jaje, lagano promiješajte. Oblikujte kotlete i kuhajte u parnom kotlu, sporom kuhalu.

Terapijski dijetetski stol br. 5 namijenjen je pacijentima s postojećim poremećajima funkcije jetre i bilijarnog trakta. Podijeljen je na stol broj 5a, koji štiti crijeva od oštećenja mehaničkim djelovanjem i 5p, koji se preporučuje za kronične oblike. Cilj dijete je organizirati štedljivi jelovnik za unutarnje organe, normalizirati rad jetre i poboljšati odvajanje žuči.

Zdrava hrana za dijetalni stol broj 5

Terapijska dijeta broj 5 propisana je osobama čija jetra treba smanjiti opterećenje. Izbornik takvog stola prepoznat je kao štedljiv za probavni sustav i sadrži količinu masti, proteina i ugljikohidrata potrebnu za održavanje zdravlja.

Indikacije:

• u svim oblicima;
• akutna upala žučnog mjehura i njegov kronični oblik, isključujući razdoblje egzacerbacije;
• jetra bez manifestacija insuficijencije;
• upala žučnog mjehura sa stvaranjem kamenaca.

opće karakteristike

Dijeta 5 uključuje niz namirnica koje sadrže proteine, ugljikohidrate potrebne za zdrav organizam i ograničava unos zasićenih masnih kiselina koje ometaju normalno funkcioniranje jetre i stvaranje žuči. Dijeta stola broj 5 uključuje jela s visokim sadržajem vlakana (biljnog podrijetla), kao i pektina. Bolesnicima se savjetuje uzimanje puno tekućine.

Prehrana daje shemu dnevne potrošnje proizvoda sa sljedećim kemijskim sastavom:

1. Ne više od 400 grama ugljikohidrata, od kojih je 80% obični šećer.
2. Do 90 grama masti (30% su biljne).
3. Ne više od 90 grama proteinske hrane (60% njih su životinjske bjelančevine).
4. Do 2 litre tekućine.
5. Do 10 grama kuhinjske ili morske soli.
6. Dnevni broj kalorija je 2500 kcal.

Uvarci i juhe od mesa, hrana obogaćena dušikovim spojevima, eteričnim uljima i oksalnom kiselinom, kao i proizvodi za prženje i oksidirane masti podliježu isključenju iz prehrane.

Trajanje primjene stolnog jelovnika određuje liječnik na temelju tijeka bolesti i brzine oporavka.

Dijeta

Tablica 5 zahtijeva pridržavanje nekoliko općih smjernica:

1. Strogo pet obroka dnevno, koji se sastoje od istog volumena i istovremeno malih jela.
2. Jesti treba u pravilnim razmacima (2-3 sata).
3. Konzumacija tople hrane.
4. Na jelovniku nema pržene hrane.
5. Proizvodi koji sadrže žilice i gruba vlakna moraju se zdrobiti ili obrisati.

Kulinarska obrada

Hranu treba konzumirati samo u toplom obliku, jer hladna jela uzrokuju grč u žučnim kanalima, a vrući proizvod doprinosi prekomjernom lučenju žuči.

Dijeta dopušta da se hrana pirja ili posluži kuhana za stolom. Brašno i povrće se ne prže tijekom kuhanja. Mljevenje se preporučuje za svu hranu, ali je obavezno za žilavo meso, povrće i hranu bogatu vlaknima.

1. Od povrća: crveni kupus, cikla, krastavci i rajčice u bilo kojem obliku, krumpir, sirova i kuhana mrkva.
2. Vrste žitarica: heljda i korisne su.
3. Voće ili neko bobičasto voće: možete banane, zrele jagode, razno.
4. Juhe: na povrtnoj juhi, dopušteno sa zobenim pahuljicama, bobičastim voćem ili voćem (može se kombinirati sa sitnom tjesteninom), samo vegetarijanski boršč, juha od cikle i juha od kupusa, tijekom čije pripreme je nemoguće pirjati korijenje ili brašno prije stavljanja.
5. Meso: svinjetina očišćena od masnih naslaga, kao i govedina očišćena od žilica i fascija. Možete kuhati puretinu, piletinu i zeca bez kože. Glavna jela su pilav, sarmice, jela od pečenja i mljevenog mesa. U malim količinama mogu se konzumirati kvalitetne mliječne kobasice.
6. Riba: pečena ili pirjana od nemasnih sorti. Dopuštene lignje, plodovi mora, oslić, škampi, smuđ.
7. Mliječni proizvodi: kiselo mlijeko, svježi sir i sir s niskim postotkom masti, mlijeko ili kefir.
8. Krušni proizvodi pečeni dan prije konzumacije.
9. Slatkiši: marmelada i malo marshmallowa, možete uključiti karamele, džem, tekući med.
10. Od masti možete dodati meki margarin, dopušteno je biljno ulje ili malo maslaca.
11. Povrće: razno.
12. Začini: kopar, cimet i peršin, vanilin mogu biti uključeni u prehranu.

isključen

1. Od povrća: bijeli kupus, zeleni luk, rotkvica, češnjak, peršin, rotkvica, marinirano povrće, gljive.
2. Pekarski proizvodi: topli svježi kruh, bogati proizvodi, kao i od lisnatog i prhkog tijesta.
3. Žitarice: biserni ječam, kukuruz, ječmena krupica i mahunarke.
4. Mesne juhe, kao i od gljiva, ribe, piletine i okroshka.
5. Meso, mliječni proizvodi i riba (sva masna hrana).
6. Začini: senf, hren, bilo koji papar.
7. Međuobroci: svi konzervirani proizvodi, dimljeno meso, kavijar od jesetre.
8. Slatkiši: sladoled, čokolada, krema s maslacem.

Dijeta broj 5a

opće karakteristike

Glavna razlika između ove hrane i izbornika 5 tablice je odsutnost proizvoda koji iritiraju zidove crijeva i želuca. Trajanje dijete je 2 tjedna, nakon čega pacijent potpuno prelazi na prehranu prema tablici 5.

Dijeta

Dijeta uključuje frakcijske obroke do 6 puta dnevno. Dnevni unos kalorija ne smije biti veći od 2400 kilokalorija.

Kulinarska obrada

Hranu treba kuhati u parnom kotlu ili peći u pećnici ili sporom kuhalu bez stvaranja tvrde kore. Žitarice treba poslužiti kuhane, a povrće pažljivo obrisati ili sitno nasjeckati.

Dijetni izbornik 5a sličan je glavnoj tablici 5, ali isključuje sve proizvode koji uzrokuju fermentaciju i truljenje u crijevima.

Dopuštene su sljedeće namirnice:

• sušeni kruh za 2 dana pripreme;
• keksi, tjestenina;
• , dekocije s dodatkom žitarica ili kuhane u mlijeku s vodom;
• dijetalne sorte mesa i ribe;
• mliječni proizvodi;
• omleti od bjelanjaka;
• sirovo voće, kao i kuhano ili pečeno.

isključen

Na popisu zabranjenih proizvoda nalaze se proizvodi isključeni 5. tablicom, kao i šećer i slatkiši, kobasice, začini i začini, punomasno mlijeko, brokula, jabuke, muffini.

Dijeta broj 5p

Za normalno funkcioniranje gušterače u pankreatitisu i za smanjenje rizika propisana je tablica od 5p.

Cilj prehrane sličan je dijeti 5, koja je također propisana za pogoršanje probavnog trakta.

opće karakteristike

Jela uključena u tablicu 5p sadrže povećanu količinu proteina, lipotropnih tvari i obogaćene hrane. Dijeta ima za cilj smanjiti unos šećera, purina, masti, grubih vlakana i eteričnih ulja.

Dijeta

Hranu treba uzimati svaka 3 sata. Za svaki prijem možete pojesti samo 300 grama hrane. Dijeta u prosjeku traje oko tjedan dana, a točan broj dana određuje specijalist tijekom osobnog savjetovanja.

Kulinarska obrada

Svi proizvodi moraju se poslužiti pasirani iu polutekućem obliku. Jela se kuhaju na pari ili kuhaju.

Kod akutnog pankreatitisa dopušteno je:

1. Kruh (jučerašnji).
2. Juhe od žitarica, s izuzetkom prosa, i vegetarijanske.
3. Meso bez masnoće i morska riba.
4. Pasirane žitarice, pudinzi, domaći sitno sjeckani rezanci.
5. Kompoti i domaći sokovi razrijeđeni vodom.
6. Pečene jabuke.

U remisiji kroničnog pankreatitisa možete dodati sljedeće proizvode:

1. Doktorska kobasica.
2. Juhe kuhane u sekundarnoj mesnoj ili ribljoj juhi.
3. Jela od mlijeka i mliječnih proizvoda.
4. Ribano povrće.
5. Žele.
6. Mousses.
7. Pekmez.

isključen

Uz pogoršanje kroničnog pankreatitisa, ne možete koristiti:

1. Pečenje, začini.
2. Konzervirana hrana.
3. Kobasica.
4. Proizvodi od mlijeka s visokim postotkom masti i punomasnog mlijeka.
5. Mahunarke.
6. Kisele jabuke.
7. kupus.

Tijekom razdoblja remisije bolesti gušterače, isti proizvodi su isključeni kao u izborniku 5 glavne tablice.
Dijeta tablice br. 5 i njezinih sorti sastoji se od najčešćih proizvoda, tako da je vrlo jednostavno slijediti shemu prehrane koju je razvio liječnik.

Tablica broj 5 je idealna dijeta za osobe koje pate od bolesti jetre i žučnog mjehura. Izvrstan je dodatak medicinskom i terapijskom tretmanu. S dobro osmišljenim jelovnikom i strogim pridržavanjem dijete, većina pacijenata doživljava značajno poboljšanje stanja. Tablica broj 5 ima mnogo pravila i ograničenja koja biste trebali razumjeti prije početka dijete.

Kome je dodijeljen stol broj 5

Dijetalna tablica broj 5 propisana je za:

• kronični i akutni hepatitis;
• kolelitijaza;
• pankreatitis;
• s cirozom jetre (ako nema insuficijencije jetrene funkcije);
• kolecistitis;
• gastroduodenitis.

Dijeta je osigurana, uključujući i za djecu.

Osnovna pravila prehrane

Ova terapijska dijeta podrazumijeva potpunu ili djelomičnu zabranu određenog popisa proizvoda.

Ne možete koristiti:

• svježi kruh, tijesto s maslacem, lisnato tijesto, bilo koje tijesto kuhano na maslacu (palačinke, pržene pite, pržene u dubokom ulju);
• životinjske masti;
• ukiseljena hrana;
• dimljeno meso;
• konzervirana hrana;
• mahunarke;
• gljive;
• voće (osim jabuka i banana, ali ne više od 1 dnevno);
• bilo koje kobasice;
• iznutrice;
• alkohol;

Moguće uz ograničenja:

• dobro prokuhana tjestenina (bez pržene tjestenine, tjestenine s bilo kojim od zabranjenih sastojaka);
• riba (kuhana ili pečena, osim masnih sorti);
• nemasno meso i perad;
• mlijeko, mliječni proizvodi;
• sirevi (osim pikantnih sorti);
• žitarice (zabranjene su mrvljive i viskozne, kukuruz, ječam, proso);
• jaja (kuhana ili kuhana na pari, ne više od dva dnevno, pokušajte isključiti žumanjke);
• slatko (osim masnih deserta, čokolade, vrlo kiselog ili vrlo slatkog džema).

Od gaziranih pića, sok od grožđa, kava, kakao potpuno su zabranjeni.

Osnovno pravilo dijete je da sve namirnice moraju biti kuhane ili pečene, u rijetkim slučajevima namirnice se mogu pržiti, ali nikako povrće i brašno. Povrće i druge izvore vlakana treba pasirati. Žilavo meso potrebno je samljeti u stroju za mljevenje mesa.

Hrana treba biti topla ili umjereno vruća.

Glavno jelo za stolom broj 5- juhe od povrća koje nisu pripremljene na mesnoj juhi. Dopuštene su juhe od mlijeka i voća, boršč bez mesa, juha od kupusa bez mesa, grašak. U juhe možete dodati umjerenu količinu soli i malo kiselog vrhnja.

Tablica broj 5 odnosi se na dijete sa smanjenom energetskom vrijednošću, ne trebate unositi više od 1800-2000 kcal dnevno. U tom slučaju potrebno je piti puno tekućine, osobito čiste vode.

Izbornik dijetne tablice br. 5

Budući da bi prehrana trebala biti potpuna i raznolika, liječnici preporučuju pripremu jelovnika za tjedan dana. Evo primjera takvog jelovnika.

ponedjeljak

Doručak: heljda s maslacem, čaj bez šećera.
Večera: proteinski omlet kuhani na pari, kaša od jabuka, čaj bez šećera.
Popodnevni čaj: zobeni kolačići, kefir 1% masti.
Večera: sarmice s umakom od vrhnja, kriška raženog kruha, sok od breskve.
Drugi večera: uvarak od šipka.

utorak

Doručak: zobene pahuljice sa suhim voćem, kruh s mekinjama, zeleni čaj.
Večera: boršč bez mesa, pečeni pureći file sa začinskim biljem, kompot.
Popodnevni čaj: svježi sir s jagodama i vrhnjem.
Večera: pilav s piletinom, mrkvom i suhim šljivama, juha od divlje ruže.
Drugi večera: kefir.

srijeda

Doručak: mannik sa suhim marelicama, svježi sir s medom i jogurtom, čaj bez šećera.
Večera: heljda, kuhana govedina, salata od povrća.
Popodnevni čaj: kaša od jabuka, sok.
Večera: smuđ u vrhnju, pire krumpir, čaj.
Drugi večera: kefir 1% masti.

četvrtak

Doručak: proteinski omlet s rajčicama, salata od mrkve sa suhim šljivama, žele.
Večera: bakalar na pari, juha od patlidžana i brokule, mlijeko.
Popodnevni čaj: riža lonac, kompot.
Večera: lonac od povrća, kuhani pileći file, čaj sa šećerom.
Drugi večera: biljni čaj.

petak

Doručak: tekuća heljda, sir, žele.
Večera: kuhana mljevena govedina, kaša od bundeve, čaj s medom.
Popodnevni čaj: zobeni kolačići, čaj.
Večera: salata od lignji s vrhnjem, riža, sok od marelice.
Drugi večera:

subota

Doručak: zobene pahuljice, šipak, žele.
Večera: cikla, goveđi kotleti s kuhanom heljdom, kompot.
Popodnevni čaj: svježi sir s bobicama i vrhnjem, kompot.
Večera: pečeni pureći file s jabukom, pire od mrkve, voćni napitak.
Drugi večera: zeleni čaj.

nedjelja

Doručak: proteinski omlet s rajčicama, sirom, zelenim čajem.
Večera: riba kuhana na pari, pire krumpir, juha od povrća, sok.
Popodnevni čaj: kaša od jabuka.
Večera: riža, kuhane lignje, kruh s mekinjama, čaj.
Drugi večera: kefir ili juha od šipka.

Recepti za ukusna dijetalna jela

Dijetalna prehrana ne znači da hrana treba biti bljutava i neukusna. Evo nekoliko sjajnih recepata koji će vam pomoći da dijetu učinite lakšom i ugodnijom. Recepti su za jednu porciju.

Potrebno vam je: 250 g kupusa (cijeli listovi), 100 g mesa po izboru, 20 g riže, peršin, malo kiselog vrhnja.

Isperite listove kupusa, stavite u kipuću vodu 10 minuta. Kuhajte meso i rižu dok ne omekšaju. Meso sameljite, pomiješajte s rižom, nasjeckanim peršinom. Mljeveno meso rasporediti po listovima kelja, zamotati da se list ne odmota. Kruplice stavite u lonac, zalijte juhom preostalom od kupusa, zakuhajte i kuhajte dok ne omekšaju (dok listovi ne omekšaju). Poslužite s kiselim vrhnjem.

Juha od sušenog voća i jabuka s rižom

Trebat će vam: 50 g bilo kojeg sušenog voća, 1 veća svježa jabuka, 3 žlice šećera, 20 g riže.

Pažljivo sortirajte sušeno voće, isperite, napunite vodom. Dodati šećer, prokuhati i kuhati 40 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se kuha 2 sata. Skuhajte rižu dok ne omekša. Naribajte jabuku. Rižu promiješajte s jabukom i dodajte juhi. Treba ga jesti malo toplo.

Smuđ u vrhnju

Trebat će vam: 200 g fileta smuđa, 50 g kiselog vrhnja, zelje.

Nasjeckajte zelje i pomiješajte s kiselim vrhnjem. Dobivenim umakom od vrhnja prelijte oprane filete smuđa i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 15-20 minuta.