Pokretanje posla s čajem od nule: mogućnosti, izgledi, prednosti. Prodavaonica kave i čaja kao isplativa i mirisna poslovna ideja

U Rusiji se čaj smatra jednim od nacionalnih pića - svake godine publika potrošača kvalitetnih proizvoda raste za 10-15%. Naravno, netko i dalje kupuje jarko pakiranu robu nepoznatog sastava u supermarketima, međutim, sve je više ljudi koji mogu razlikovati jednu vrstu puerha od druge. Ova okolnost tjera poduzetnike da razmišljaju o otvaranju specijaliziranih butika, čiji je asortiman dizajniran posebno za poznavatelje čaja, kave i drugih sličnih proizvoda.

Poslovni plan čajarne trebao bi, između ostalog, sadržavati aktivnosti na poboljšanju kulture pijenja i usmjeravanju pozornosti potrošača na razlike ne samo među sortama, već i između pravog čaja i surogata koji se masovno prodaje kroz trgovačke lance. . Ovako educirana ciljana publika postat će temelj poslovnog uspjeha i izvor stabilnih prihoda.

Poslovne karakteristike

Prodavaonica čaja prilično je osebujna vrsta poslovanja, jer je, kada djeluje u uskoj niši, uglavnom usmjerena na kupce koji razumiju dobre sorte čaja i mogu to platiti. Značajke trgovanja zahtijevaju da obratite pozornost na:

• Visoka kvaliteta ponuđenih proizvoda (na tržištu postoje krivotvorine proizvedene u suprotnosti s tehnologijom);
• Individualni pristup potrošaču i visoka razina usluge (uključujući konzultacije o okusu i načinu pripreme čaja);
• Stručno osposobljavanje osoblja i detaljno upoznavanje prodavača s vrstama proizvoda u ponudi;
• Kontinuirane marketinške aktivnosti u čajnom biznisu s ciljem promocije proizvoda i privlačenja novih štovatelja elitnog čaja.

Najvažniji zadatak pri otvaranju trgovine je pronaći pouzdanog dobavljača koji nudi odgovarajuće uvjete suradnje (rok isporuke, asortiman, cjenovnu politiku i mogućnost odgode plaćanja). Nemoguće je kupiti takav specifičan proizvod u najbližoj veleprodajnoj bazi, pa biste trebali započeti posao ne s odabirom prostora i naručivanjem komercijalne opreme, već s temeljitim proučavanjem tržišnih ponuda.

Gotovo sve veletrgovce nude pristupačne franšize koje početnicima omogućuju pokretanje posla uz minimalan rizik. Poduzetnik će imati vremena i prilike proučiti tržište, steći potrebna znanja o proizvodu i načinu prodaje te proći dodatnu obuku. Prosječna cijena franšize je 300-380 tisuća rubalja s ukupnim ulaganjem od 1,4-1,6 milijuna rubalja.

Razmatranje ideje o trgovini čajem i kavom također se može pripisati jednoj od najperspektivnijih: uz minimalna ulaganja, poduzetnik dobiva potpuno funkcionalan poslovni model koji vam omogućuje da zaradite prihod usporediv s prihodom prave trgovine. Naravno, morat ćete naučiti koje su marketinške tehnike učinkovitije od drugih i kako postići stabilan protok posjetitelja uz minimalne troškove, ali krajnji cilj stvaranja popularnog i profitabilnog tržišta vrijedan je truda.

Poslovni format

Poduzetnici koji stvaraju posao s čajem od nule moraju prije svega odabrati format buduće trgovine: postoji nekoliko načina organiziranja trgovine, koji se razlikuju u opsegu ulaganja, očekivanoj dobiti i asortimanu proizvoda. Moguće opcije uključuju:

1. Trgovina s prostorom za degustaciju. Za otvaranje takvog maloprodajnog mjesta potrebna vam je prilično velika prostorija na mjestu s velikim prometom, što vam omogućuje postavljanje širokog asortimana proizvoda i srodnih proizvoda. Dućan karakteriziraju značajna ulaganja kako u dizajn interijera tako iu stvaranje zaliha robe - najmanje 1,3-1,6 milijuna rubalja. No, mogućnost kušanja izravno utječe na prodaju jer kupcu daje mogućnost da prije kupnje ocijeni čaj, a zatim odabere jednu ili više sorti koje mu se sviđaju. U budućnosti vam ova opcija omogućuje otvaranje dodatne vrste posla - kafić za čaj;
2. Posebna trgovina. Može se otvoriti s kapitalom od 700-900 tisuća rubalja u prostoriji površine 15-20 m², koja se nalazi u centru grada, velikoj stambenoj četvrti ili poslovnoj četvrti. Zbog svoje manje veličine, ovaj poslovni format omogućuje vam uštedu na maloprodajnoj opremi, popravcima i plaćama osoblja. Asortiman prodajnog mjesta uključuje 150–200 artikala rasutog i pakiranog čaja i kave, razne dodatne dodatke;
3. Štand s čajem ili otok u trgovačkom centru. To je najprikladnija opcija za početnike, jer u ovom slučaju možete pokrenuti posao s čajem na slobodnoj površini od 6-10 m² uz ulaganje od 200-300 tisuća rubalja. Štandovi se obično postavljaju u blizini metro stanica, stanica javnog prijevoza, na prometnim ulicama, otocima - u popularnim trgovačkim centrima. Treba napomenuti da ovaj oblik trgovine uključuje sastavljanje asortimana isključivo od jeftinih artikala koji se prodaju u pakiranom obliku;
4. Virtualna trgovina. Prednosti poslovanja s čajem na Internetu su odsustvo ulaganja u iznajmljivanje prostora, popravke, komercijalnu opremu i zapošljavanje osoblja. Da biste otvorili takvo prodajno mjesto, dovoljno je registrirati poduzeće, razviti web stranicu i stvoriti minimalni inventar. Prilikom razmatranja, valja napomenuti da možete započeti trgovati čajem s kapitalom od 80-100 tisuća rubalja, od čega će se otprilike polovica morati potrošiti na početnu kupnju robe.

Prednosti i nedostatci

Prije započinjanja poslovanja s čajem od nule, preporuča se razmotriti izglede za ovu vrstu aktivnosti, uzimajući u obzir i njegove pozitivne i negativne strane. Prednosti su obično navedene kao:

• Relativno niska cijena proizvodnje;
• Trgovačka marža u rasponu od 75–120%;
• Dostupnost, jednostavnost i niska cijena komercijalne opreme;
• Brojne franšize poslovanja s čajem;
• Mala površina prosječne utičnice;
• Rastuća popularnost kvalitetnog čaja od listova;
• Manje sezonske fluktuacije potražnje;
• Dug rok trajanja čaja - najmanje 12-24 mjeseca.

Nedostaci i rizici u poslu s čajem uključuju:

• Ovisnost cijene proizvoda o gospodarskoj situaciji i tečaju - 99% čaja na ruskom tržištu stranog je podrijetla;
• Sve veća konkurencija u segmentu tržišta čaja, zahtijeva pažljiv razvoj oglašivačke i marketinške strategije;
• Mala potražnja za poslovanjem u malim gradovima.

Registracija aktivnosti

Posao s čajem u Rusiji nije popraćen licenciranjem ili potrebom za dobivanjem posebnih dozvola. Istodobno, rad bilo kojeg maloprodajnog mjesta vezanog uz prehrambene proizvode nemoguće je bez impresivnog broja drugih dokumenata, čije izvršenje može trajati 2-3 mjeseca. Ovi pojmovi moraju se uzeti u obzir u poslovnom planu čajane prilikom izrade kalendarskog plana.

Prilikom registracije trgovačkog poduzeća, kao organizacijski i pravni oblik, možete navesti individualnog poduzetnika (ako je predviđena samostalna djelatnost) ili LLC (ako postoji više osnivača). Drugu opciju također treba odabrati ako je potrebno samostalno uvoziti čaj, kao i privući ulaganja rizičnog kapitala.

Preporučeni sustav oporezivanja je STS po stopi od 6% ili UTII (ako je dostupan u regiji). U isto vrijeme, pojednostavljeno porezno izvješćivanje i potreba za podnošenjem deklaracija samo jednom godišnje omogućuju dodatne uštede na uslugama računovođe.

Uz standardne dokumente o registraciji poduzeća, registraciji poreznog obveznika i izvodu s dekodiranjem OKVED kodova, otvaranje čajane kao tvrtke zahtijeva registraciju:

• Ugovori o najmu ili potvrde o vlasništvu nad prostorom;
• Zaključci sanitarne službe;
• Zaključci vatrogasnih tijela;
• Dozvole za trgovinu na malo od lokalne uprave;
• Sanitarne knjižice za prodavače;
• Ugovori o uklanjanju otpada i dezinsekciji;
• Potvrde o registraciji AZTN-a i zaključci o ovjeravanju vaga.

Također, dobavljači trebaju zahtijevati certifikate kvalitete za robu, koji se izdaju prilikom kupnje svake serije čaja.

poslovni plan čajane

Izradi poslovnog plana za trgovinu čajem s izračunima trebala bi prethoditi pripremna faza - upoznavanje sa specifičnostima trgovine čajem, rješavanje organizacijskih pitanja i provođenje marketinških istraživanja, tijekom kojih treba odgovoriti na sljedeća pitanja:

• Je li ova vrsta proizvoda popularna u određenom gradu?
• Koliko je aktivnih konkurenata prisutno na tržištu, koje su njihove snage i mane?
• Koje su vrste čajeva popularne među potrošačima?
• Kakav je sastav ciljne publike?

Sukladno dobivenim podacima moguće je odrediti format prodajnog mjesta, odabrati dobavljače i prilagoditi politiku cijena. Općenito, poslovni plan za čajanku trebao bi sadržavati sljedeće odjeljke:

1. Opis predloženog asortimana s cijenama, uvjetima i rokovima isporuke za različite dobavljače;
2. Moguće marketinške aktivnosti i strategija oglašavanja s procjenom učinkovitosti različitih komunikacijskih kanala;
3. Troškovi vezani uz pronalaženje i popravak prikladnog prostora, kriteriji za ocjenu prikladnosti istih za otvaranje obrta čaja u 2017. godini;
4. Osoblje poduzeća;
5. Popis trgovačke opreme, namještaja i rasvjetnih uređaja;
6. Plan ulaganja s naznakom iznosa i načina pribavljanja sredstava;
7. Plan prodaje s izračunom točke pokrića;
8. Ekonomski pokazatelji uspješnosti projekta;
9. Mogući rizici i načini upravljanja njima;
10. Kalendarski plan koji opisuje kako otvoriti tvrtku čaja od nule u fazama, s naznakom međuprekretnica.

Pretraga dobavljača

Uspjeh poslovanja s čajem u 2017. godini uvelike ovisi o pravilnom odabiru dobavljača. S obzirom da su gotovo svi proizvodi na domaćem tržištu stranog podrijetla, najočitije se čini potraga za kontaktima inozemnih partnera i uvoz čajeva.

Međutim, u praksi se ova opcija pokazuje održivom samo pri naručivanju robe iz Kine - a zapravo asortiman trgovine podrazumijeva prisutnost cejlonskog, indijskog, japanskog čaja. Stoga, zbog visokih transportnih i carinskih troškova, uvoz čaja postaje isplativ samo s isporukama koje se mjere stotinama kilograma: samo vrlo veliki trgovački lanac može prodati takvu količinu robe.

U takvoj situaciji nema drugog izlaza, osim suradnje s domaćim veleprodajnim dobavljačima. Prednost treba dati tvrtkama koje se nalaze u Moskvi ili Sankt Peterburgu: čak i uzimajući u obzir troškove dostave, isplativije je kupiti čaj od njih nego od regionalnih predstavnika - potonji se ne razlikuju po skromnosti u politici cijena.

Posao s čajem - isplativ ili ne? Da biste odgovorili na ovo pitanje, morate usporediti cijene dobavljača za najpopularnije artikle s maloprodajnim cijenama postavljenim u maloprodajnim objektima u određenom gradu iu popularnim internetskim trgovinama.

Najveći operateri na tržištu čaja su:

• LLC "Partnerstvo trgovaca čajem";
• LLC "Carski kompleks";
• LLC "Ruska tvrtka za čaj";
• Forsman LLC;
• Alef Coffee Tea LLC.

Položaj i interijer

Vjeruje se da je dobra lokacija 90% uspjeha maloprodaje. Naravno, ušteda na najmu neće dovesti do uspjeha, međutim, skupi prostori na glavnoj ulici često ne opravdavaju novac uložen u njih. Prilikom izrade poslovnog plana za trgovinu čajem važno je pronaći pravu ravnotežu između kupovne moći ciljane publike i predloženog asortimana. U središtu možete staviti skupu robu, a smještaj maloprodajnog mjesta u stambenoj zoni sugerira pristupačnije cijene. Prilikom odabira lokacije buduće trgovine treba obratiti pozornost na:

• Broj pješaka koji prolaze pored ulaza u trgovinu u različito doba dana;
• Prisutnost stajališta javnog prijevoza u neposrednoj blizini;
• Broj automobila koji prolaze po satu bližom stranom ceste;
• Dostupnost prikladnog parkinga;
• Vidljivost znaka i ulaza s nogostupa, kolnika;
• Prisutnost zasebnog ulaza i potreba za uređenjem.

Da biste otvorili čajanku, trebate odabrati dobro prozračenu prostoriju od 20–25 m² koja zadovoljava navedene zahtjeve. Nadalje, poslovni izgledi mogu se procijeniti prema sljedećim kriterijima:

• Ima li dovoljno javnog prijevoza u tom području?
• Je li teško pronaći prodavače u okolici?
• Ima li problema sa sanitarnim i komunalnim uslugama?
• Ima li dovoljno ulične rasvjete u tom području?
• Žive li potencijalni kupci trgovine u blizini?
• Koja je gustoća naseljenosti područja, društveni status stanovnika, razina prihoda?

Osim toga, poželjno je procijeniti opće stanje prostora, dostupnost popravaka, vodovod, kupaonicu, mogućnost opremanja skladišta, nakon čega možete pristupiti sklapanju ugovora o najmu i izradi dizajna interijera. .

S obzirom na to, valja napomenuti da je metodologija u oba slučaja različita: za maloprodaju je vanjski dizajn prodajnog mjesta od velike važnosti. U slučaju čajane, tu ulogu igra natpis koji mora odgovarati formatu prodajnog mjesta: jeftina rasvjetna kutija ili štit od samoljepljive folije kategorički je kontraindiciran za trgovinu koja prodaje skupu luksuznu robu . Ista izjava vrijedi i za naslov.

Dizajn interijera čajane također treba izraditi uz sudjelovanje dizajnera: interijer je, između ostalog, učinkovito sredstvo za poticanje prodaje. Prednost se daje prirodnim materijalima, klasičnom stilu, prirodnim bojama u tamnim nijansama i usmjerenoj prigušenoj rasvjeti.

Oprema

Čajana je posao koji ne zahtijeva kupnju rashladnih jedinica, grijaćih ormara i druge skupe opreme. Glavni uvjet: vitrine i police trebaju biti skladno uklopljeni u interijer u skladu s odabranim stilom i shemom boja. Možete kupiti gotovu verziju od dobavljača ili naručiti izradu polica od obrtnika. Za opremanje utičnice morat ćete kupiti:

Trgovačka oprema i oprema

Ime	cijena, utrljati.	Količina	Trošak, rub.
elektronske vage	5 000	1	5 000
Trgovački pult	6 500	3	19 500
Vitrine i police	11 500	10	115 000
Bankomat	19 000	1	19 000
Vanjsko oglašavanje	20 000	1	20 000
Uniforma	8 000	2	16 000
Lopatice, košare, pladnjevi	20 000	1	20 000
Rasvjetna tijela	15 000	1	15 000
Staklenke za čaj	200	100	20 000
Paket	10	2 000	20 000
Ukupno:			265 000

Navedeni broj vreća za pakiranje dovoljan je za mjesec i pol do dva mjeseca rada. Možete ih naručiti u tiskari, gdje će se na papir aplicirati logo tvrtke i naziv čajane. Staklenke za čaj koriste se staklene ili limene, zapremine do dvije litre: u prvoj se roba jasnije prikazuje, a u drugoj bolje se skladišti.

Raspon

Kada se radovi na popravci buduće trgovine približe kraju, možete početi s narudžbama kod odabranih dobavljača. Oko 350.000 rubalja morat će se potrošiti na punjenje čajanke, od čega će se 250.000 rubalja koristiti za kupnju zaliha čaja, a 100.000 rubalja će se koristiti za kupnju pratećih proizvoda (kuhala za vodu, cjedila, specijalni noževi, francuske preše, poklon kutije, itd.). Postavljanjem ovih proizvoda u izlog povećat će se prosječni ček i postat će impulzivna kupnja za one koji prvi put kupuju čaj ili će dati dar.

U početnoj fazi formiranja asortimana trebali biste odabrati 80-100 najpopularnijih sorti i suzdržati se od kupnje egzotičnih vrsta. S vremenom će postati jasno koje su tajne poslovanja s čajem, koji su proizvodi traženi u određenom prodajnom mjestu, kakva je sezonska ovisnost potražnje i koji čajevi nisu zanimljivi kupcima.

Poznate sorte najbolje se prodaju po cijeni od 250-400 rubalja za 100 grama. 80% zaliha robe trebale bi biti upravo ove vrste proizvoda. Skupe čajeve (od 2500-3500 rubalja po 100 grama) treba dodati vrlo pažljivo, u količini ne većoj od 5-6 pozicija. Ne preporučuje se uzimati kao osnovu asortiman virtualnih prodajnih mjesta, jer to nije uvijek traženo u običnoj čajani.

Čaj se razvrstava prema vrsti (bijeli, zeleni, crni, crveni, s dodacima, aromatizirani), porijeklu (Indija, Kina, Cejlon) i veličini lista (od prvog do trećeg razreda). Za popunjavanje trgovine trebate kupiti:

Asortiman u trgovini

Ime	Cijena
Čaj
Crni čaj, 100 g	250–1300
Zeleni čaj, 100 g	350–1300
Bijeli čaj, 100 g	350–2400
Crveni čaj, 100 g	250–700
Aromatizirani crni čaj, 100 g	190–700
Aromatizirani zeleni čaj, 100 g	190–1200
Oolong, 100 g	250–2900
Puerh, 100 g	250–2500
Mješavine, 100 g	190–500
Povezani proizvodi
servis za čaj	600–5000
posuda za poklon	150–380
Set za čajnu ceremoniju	1500–3500
Poklon vrećica	80–160
čajna žličica	150–300
Čajnik	380–5000
zdjela	250–400
Mate set	1900–2500
Pu-erh nož	100–250
Cjedilo za šalicu	170–400
Kugla za kuhanje piva	180–400

Financijska ulaganja

Za određivanje minimalnog iznosa početnog kapitala treba uzeti u obzir da ulaganja u otvaranje nove poslovnice ovise o nekoliko čimbenika:

• Lokacija i područje buduće trgovine;
• Procijenjeni asortiman i cijene dobavljača;
• Broj prodajnog osoblja;
• Troškovi popravaka i uređenja prostora.

Kao osnovu za primjer poslovnog plana za čajanku s izračunima koristimo iznajmljenu sobu od 20 m², koja zahtijeva kozmetičke popravke. Dizajn interijera naručit će se od dizajnera koji radi po stopi od 1.500 rubalja po kvadratnom metru, popravak trgovačkog prostora - od građevinske tvrtke po stopi od 3.000 rubalja po kvadratnom metru (prosječne cijene za velike gradove). Otprilike isti iznos će morati kupiti građevinski materijal. Najam će biti 1000 rubalja po 1 m² mjesečno, što odgovara cijenama za prostore u centru grada ili velikom trgovačkom centru. Trošak otvaranja i održavanja maloprodajnog mjesta uključuje:

Početni troškovi

Tekući troškovi

Osoblje prodajnog mjesta čine dvije prodavačice koje rade u smjenama i čistačica koja radi honorarno u trgovini. Računovodstvo se prenosi na outsourcing tvrtku sklapanjem ugovora o pretplatničkom servisu.

Slični Videi Slični Videi

Profit i profitabilnost

Posao s čajem - isplativ ili ne? Prilikom izračunavanja prinosa koristimo prosječne brojke koje su dali vlasnici franšiza i iskusni poslovni ljudi. Za trgovinu koja se nalazi na glavnoj ulici ili trgovačkom centru u gradu s više od 500.000 stanovnika, ulazni podaci izgledaju ovako:

• Prohodnost - 100 ljudi dnevno;
• Kupovna aktivnost - 30% posjetitelja;
• Prosječna provjera - 500 rubalja;
• Prosječna trgovačka marža je 100%.

Uz ovaj broj kupaca, mjesečni promet trgovine bit će 450 000 rubalja (ili 180–200 kg čaja), a neto dobit, umanjena za troškove poslovanja, bit će 100 000 rubalja. S obzirom da se planirani obujam prodaje postiže približno u drugom ili trećem mjesecu rada, može se pretpostaviti da će se ulaganja u otvaranje čajane isplatiti za 9-12 mjeseci uz profitabilnost od 26-30%.

zaključke

Otvaranje čajanke zahtijeva prilično ozbiljne pripreme. Poduzetnik početnik trebao bi biti svjestan da glavna stvar u ovom poslu uopće nije svijetli natpis, ekskluzivni dizajn prostora ili stručno osposobljeno osoblje. Svi napori da se pokrene posao mogu biti uzaludni ako ne postoji glavni izvor prihoda - ciljana publika, koja se temelji na kupcima koji su spremni doći na drugi kraj grada po vrećicu svoje omiljene sorte i platiti puno novca za to. Stoga unapređenju kulture konzumiranja čaja i popularizaciji kvalitetnog proizvoda treba posvetiti jednaku pozornost kao i drugim poslovnim procesima.
41 je glasao. Ocjena: 4,85 od 5 )

Još uvijek se bojite započeti posao s čajem od nule? Pomoći ćemo vam razumjeti zamršenost ovog slučaja, vidjeti zamke i pronaći rješenja za moguće probleme. Nije tajna da na ulicama vašeg grada postoji nekoliko prodajnih mjesta s proizvodima od čaja. Ali vaša trgovina može postati posebna zahvaljujući pravilnom pristupu poslu.

Prednosti i mane poslovanja s čajem

Kao i u svakom poslu, imat ćete uspone i padove, radosti i razočaranja. Pogledajmo prednosti i slabosti poslovanja s čajem.

Prednosti:

• Mala početna investicija. Početna faza neće zahtijevati puno opreme, veliku sobu i veliku količinu robe.
• Dugi rok trajanja. Ovo je veliki plus, budući da čaj nije kvarljivi proizvod. Nema potrebe za stalnim održavanjem uvjeta skladištenja i brige o tome kako brzo prodati robu.
• Potražnja za proizvodima među stanovništvom postoji unatoč sezonskim oscilacijama u prodaji.
• Mogućnost prodaje i druge robe uz čaj.
• Oznaka se kreće od 100 do 150%.
• Tea shop je profitabilan i šarmantan posao na svoj način. Sve veći su trendovi u konzumaciji brendiranih čajeva. A sama trgovina donosi profit i estetski užitak prodavačima i kupcima.
• Mogućnost širenja s jedne točke na cijelu mrežu trgovina čaja.
• Mogućnost poslovanja pod robnom markom poznate tvrtke. Vjerojatno će čak biti moguće pronaći franšizu bez ulaganja za implementaciju.

Mane:

• Rivalstvo među vlasnicima čajana.
• Ovisnost o ekonomskoj situaciji i tečaju jer je velika količina čaja stranog porijekla.
• Takav proizvod neće biti isplativ u malim gradovima.

Kako otvoriti čajanku od nule?

Budite sigurni: uz kompetentan pristup poslu, uspjet ćete. Smjer čaja uvijek je zauzimao posebnu nišu u trgovačkoj industriji, jer popis potencijalnih kupaca uključuje ljude s različitim ukusima i različitim materijalnim bogatstvom. Nije tajna da ideja zahtijeva početni kapital, ali se vrlo brzo opravdava. Čaj je vrlo blizak temi hrane i stoga će uvijek biti tražen. Dakle, imate želju i priliku otvoriti čajanku. Gdje početi i kako nastaviti? Pogledajmo redom svaki korak.

Odabir formata prodaje

Prije otvaranja trgovine vrijedi odlučiti o njegovoj vrsti i formatu. Da biste to učinili, morate uzeti u obzir svoj kapital i vremenski okvir u kojem se planirate sastati. Postoje sljedeće mogućnosti:

• vlastita trgovina;
• outlet u velikom trgovačkom i zabavnom centru;
• zasebna ladica na tržištu;
• online trgovina.

Svaki od formata ima svoje karakteristike. Na primjer, trgovina će vam omogućiti da proširite svoje proizvode i ostvarite prihod ne samo od čaja, već i od specijaliziranog posuđa, pribora za čaj, raznih vrsta šećera, pa čak i slatkiša. Otvaranje zasebne trgovine sugerira izvrsne izglede za karijeru: u budućnosti možete otvoriti mali kafić. Imati vlastitu trgovinu također je povezano sa značajnim troškovima, ako se uzme u obzir potraga za prikladnim mjestom, iznajmljivanje prostorija, popravci, kupnja skupe opreme, uređenje interijera i mjesečni troškovi.

Druga opcija je mali maloprodajni objekt. Troškovi će biti manji, ali asortiman je jednako raznolik. Korist je u tome što klijent ne ide posebno kod vas, već pri kupnji proizvoda u supermarketu bira i čaj. Malo je vjerojatno da ćete proširiti tržište za prodaju novih proizvoda. Ali, kako praksa pokazuje, 8 kvadratnih metara. m dovoljno je za smještaj takvih potrebnih stvari kao što su police, police, vage, mjesto za prodavača.

Vrsta pladnja u metrou ili na tržištu također ima svoje prednosti. Često vlasnici izlažu samo poznate marke. Prednost je što ljudi na tržnicu idu unaprijed pripremljeni za kupovinu.

Zanimljiva opcija bez ulaganja u prostor i osoblje je otvaranje online trgovine. Za dizajn stranice možete koristiti usluge web dizajnera. Kao iu prethodnim slučajevima, potrebno je pronaći dobavljače, odabrati asortiman i odrediti cijene. Poseban dio posla bit će oglašavanje na internetu. Međutim, ovaj proizvod se relativno rijetko naručuje na ovaj način. Osim ako ne govorimo o ekskluzivnim vrstama čajeva ili niskoj cijeni.

Registracija poduzeća

Sljedeće što treba učiniti je legalizirati posao. Ako ste početnik, morate postati trgovac pojedinac. Kako se slučaj bude razvijao, vjerojatno će biti moguće registrirati tvrtku. Za to će biti potrebno dva tjedna vremena i iznos od oko 6.000 rubalja (registracija + ovjera dokumenata kod javnog bilježnika). Možete pojednostaviti ovaj proces i zatražiti pomoć od odvjetničkog ureda, čiji će zaposlenici, uz dodatnu naknadu, u potpunosti preuzeti kontrolu nad postupkom.

Vratimo se na IP: podnosi se zahtjev poreznoj službi na mjestu vašeg poduzeća da vas registrira kao poduzetnika i upiše ga u državni registar. Zatim morate platiti porez (carinu) u iznosu od 800 rubalja i podnijeti zahtjev prema utvrđenom modelu. Nakon toga u roku od pet radnih dana dobit ćete dokument o registraciji.

Izbor prostorija

Odabir prostora izravno ovisi o formatu trgovine koju ste odabrali. Ali postoje zajednički čimbenici za sve vrste čajana. Što treba uzeti u obzir pri odabiru lokacije za vaš posao?

1. Lokacija predmeta trgovine. Što je veći protok ljudi, to je veći prihod, stoga najprije potražite odgovarajuće zgrade u centru grada ili u prometnim zonama. Nije potrebno to učiniti sami, moguće je naručiti pretragu specijalizirane agencije.

Važno: kada se pronađe potrebna platforma za trgovanje, kako bi se smanjili naknadni troškovi, vrijedi sklopiti najam na duže vrijeme na razdoblje od šest mjeseci. Tada podstanar neće moći svaki mjesec dizati stanarinu.

1. Veličina prodajnog prostora. Mali prostor prikladan je i za čajanku, a za punkt u trgovačkom centru potreban je prostor srednje veličine. Ako odlučite otvoriti trgovinu u zasebnoj prostoriji, 20-25 m2. m. Postoji još jedna mogućnost - pretvoriti jednosobni stan u prizemlju.

Također je vrijedno ozbiljno shvatiti dizajn interijera, koji će se svidjeti kupcima i ostaviti želju da dolaze opet i opet.

Savjet: pobrinite se da imate pomoćnu prostoriju za spremanje čaja. Trebalo bi biti tamno, suho i toplo - ti su pokazatelji neophodni za održavanje kvalitete proizvoda.

Ne zaboravite da ćete, ako posao bude napredovao, trebati više prostora za skladištenje robe, kao i ured za zaposlenike, poput računovođe ili administratora, financijskog direktora.

Izbor dobavljača

Danas na webu možete vrlo brzo i jednostavno pronaći kvalificirane dobavljače pravih proizvoda. Ponekad to može potrajati nekoliko minuta. Saznajte osnovne podatke o tvrtkama kako biste imali posla samo s pouzdanim proizvođačima.

Najtraženiji dobavljači na ruskom tržištu su:

• Ruska tvrtka za čaj;
• Forsman;
• Nadine;
• Kraljevsko dvorište.

Nakon što se upoznate s popisom dobavljača, morate se obratiti njihovim predstavnicima u vašem gradu. Najvjerojatnije mnogi od njih imaju vlastite maloprodajne objekte i stoga će oklijevati komunicirati s vama - kao s potencijalnim konkurentom. Cjenik koji se kod njih naruči obično se može dobiti za 3-4 dana. Ali kako ne pogriješiti s izborom? Kriteriji: novčana korist i širok raspon.

Važno je zapamtiti da kada birate s kojim ćete dobavljačem surađivati, obratite pozornost na kvalitetu i količinu proizvoda koje on može pružiti. Stoga zapamtite da je vaš glavni uvjet u ovom slučaju bogat asortiman.

Savjet: surađivati ​​izravno ili putem interneta s dobavljačima, a ne s veletrgovcima. Time ćete steći reputaciju ozbiljnog i zainteresiranog kupca, kao i mogućnost dobivanja originalnih čajeva.

Kada postignete određeni uspjeh u poslu, možete razmišljati o proširenju kruga dobavljača i posjetiti izložbu čaja. Slični događaji održavaju se u različitim zemljama svijeta. Dobit ćete ekskluzivne i moguće nove vrste proizvoda. Postoje neke dodatne nijanse: potrebno je znanje engleskog jezika, avansno plaćanje pri kupnji čaja, njegovo carinjenje i dobivanje certifikata kvalitete.

Kupnja opreme

Lako je pronaći ili naručiti visokokvalitetnu komercijalnu opremu u kratkom vremenu. Za izradu će trebati 2-3 tjedna. Kako se odvija ovaj postupak?

Majstor dolazi u vašu trgovinu, uzima potrebne mjere i ubrzo pokazuje nekoliko skica među kojima možete odabrati onu koja vam se najviše sviđa. Nakon toga će biti imenovan iznos kupljene komercijalne opreme. Iskustvo pokazuje da je njegova prosječna cijena 30 tisuća rubalja. Prilikom odabira namještaja i vitrina važno je ne zaboraviti na ono najvažnije – kasu. To će koštati oko 13.500 rubalja.

Kao što vidite, oprema trgovačkog prostora ne zahtijeva nužno velike troškove. To je ono što ovoj djelatnosti daje prednost u odnosu na druge. Popis opreme važne za čajanku može uključivati:

• staklene posude za rasute proizvode;
• lopatice za vaganje čaja;
• bankomat,;
• stalci i vitrine;
• elektronska vaga.

Što se tiče samog čaja, morate pažljivo razmotriti koliko je proizvoda potrebno za početak. U asortiman treba uključiti crne, zelene, crvene, biljne i biljno-voćne mješavine. Sasvim je prihvatljivo uključiti i egzotične sorte: bijele, plave itd.

Na zalihama je poželjno uvijek imati čajeve na gramažu, prešane i čajeve u vrećicama. Ponekad ljudi traže i zrnasto piće. Novoosnovana trgovina može imati najmanje 50 vrsta na raspolaganju. S vremenom će ovom asortimanu biti korisno dodati pribor za čaj i prateće proizvode: čajnike, šalice svih vrsta, kalabaše, staklenke za čuvanje čaja, termo šalice, termosice itd.

Općenito, da biste kupili sve što vam je potrebno za otvaranje male čajane, morate potrošiti manje od 500.000 rubalja. Naravno, možete puno uštedjeti ako kupite provjerene (rabljene) police za izložbe. Samo tjedan dana priprema - i možete početi raditi!

Privlačenje osoblja

Najzahtjevniji i najvažniji zadatak ostaje odabir kvalificiranih i iskusnih radnika. Postoji nekoliko načina za pronalaženje osoblja. Evo nekoliko načina koji vam mogu pomoći pronaći zaposlenike:

• Postavljanje oglasa o traženju osoblja na internetu na posebnim stranicama. Ako ste zajedno s trgovinom izradili vlastitu web stranicu, svakako je koristite. Ali ovaj način objavljivanja slobodnih radnih mjesta bit će učinkovit samo ako je vaša trgovina poznata, prestižna i prepoznatljiva. Dobro je ako potencijalni zaposlenik može ostaviti svoj profil ili životopis na stranici.
• Oglašavanje u tiskanim medijima. Nimalo zastarjela i uobičajena metoda. Omogućuje poslodavcu da pronađe i polukvalificiranog radnika i razne menadžere i administratore.
• Traženje osoblja uz pomoć specijaliziranih agencija. Usluge tvrtki za zapošljavanje korisne su, ali skupe. Cijena emisije ponekad doseže godišnju plaću zaposlenika.
• Potražite zaposlenike pomoću oglašavanja na vanjskim medijima (panoi, lightboxovi, semafori). Oglašavanje na elektroničkim medijima također nije jeftino. No, kada postavljamo takav oglas, fokusiramo se na veliki protok ljudi, stoga je važno tražiti učinkovitu lokaciju.

Savjet: ako pronađete prodavača, postavite mu probno razdoblje tijekom kojeg možete promatrati njegov rad ili zamoliti svoje prijatelje da procijene kvalitetu usluge. Dobar zaposlenik zainteresiran je za prosperitet poslovanja i dobrobit potrošača. O vašem prodavaču ovisi hoće li kupac ponovno posjetiti trgovinu. Ljudima je potrebna pažnja, a često i asortiman igra manje važnu ulogu. Primjerice, ponekad možete vidjeti da simpatična i ljubazna prodavačica koja zna s ljudima stane u velike redove.

Provođenje reklamne kampanje

Možda se pitate kakva bi trebala biti atraktivna reklama za čajanku i hoće li biti učinkovita? Odgovor je jednostavan – sve ovisi o vašoj mašti i snalažljivosti. Poznavanje modnih trendova u tome može odigrati važnu ulogu. Ne podcjenjujte moć oglašavanja, jer u mnogim slučajevima lijep natpis je 50% uspjeha! Samo zapamtite 3 osnovna principa uspješnog oglašavanja:

• Svjetlina i pamtljivost (neka ljudi koji prolaze sa zanimanjem pogledaju vaš znak);
• Jednostavnost i konciznost u svemu (često ljude privlači samo ono što razumiju);
• Količina i veličina (nedovoljan broj posjetnica ili mali znak neće donijeti željeni rezultat).

Posebni tematski časopisi i televizijski programi bit će vam dobra pomoć. Također možete izraditi vlastitu web stranicu kako biste privukli pozornost veće publike. Istu će ulogu imati i grupe na društvenim mrežama.

I ovdje, kao i u svakom poslu, da biste ostvarili profit, potrebno vam je kvalitetno oglašavanje. Ali u početku će biti sasvim dovoljno proračunskih sredstava. Jednostavne stvari će vam puno pomoći: posjetnice, letci i lijep natpis. Ali najbolja reklama je ipak kvalitetna usluga. Širok izbor i jedinstveni proizvodi također će povećati šanse za uspjeh. Vrijedno je razmisliti io programu vjernosti. Mnogi su bili uspješni putem davanja na društvenim mrežama i redovitih popusta za vjerne kupce.

poslovni plan čajane

Prilikom sastavljanja vlastitog poslovnog plana za prodavaonicu čaja svakako se morate upoznati sa situacijom na tržištu. Vrijedno je postaviti si nekoliko pitanja, kao što su:

• Jesu li proizvodi od čaja traženi u mom gradu?
• Imam li potencijalne konkurencije?
• Ako bude konkurencije, hoću li se moći boriti s njima? Za što?
• Koje vrste čaja ljudi u mom kraju preferiraju?

Kada odgovorite na sva ova pitanja, bit će vam jasno kakav je plan daljnjeg djelovanja. Tada ćete moći riješiti specifične probleme: odabrati pouzdane dobavljače proizvoda, pronaći prikladno mjesto za buduću trgovinu, napraviti cjenik itd.

Prilikom izrade poslovnog plana imajte na umu da možete prodati ne samo čaj, već i zrna kave. Osim toga, dodatnu zaradu donijet će prodaja starinskog i nacionalnog posuđa za kuhanje ili spremanje kave i čaja.

Kako napraviti financijski plan? Ukupni iznos troškova prvi put nakon osnivanja čajnog posla bit će oko 500.000 rubalja. Izvršimo približne izračune u rubljima:

• najam prostora - 50.000;
• komunalni računi - 10.000;
• tehnička oprema - 60.000;
• nabavljena roba - 290000;
• troškovi oglašavanja - 25.000;
• fond plaća - 35.000;
• neplanirani dodatni troškovi - 10000.

Kao što je već spomenuto, troškovi za takve ustanove su prilično mali i brzo će se isplatiti. Budući da je mjesečna zarada često 70 000 rubalja, puno razdoblje povrata za čajanku je otprilike 1 godina.

Posao s čajem - isplativ ili ne?

Je li danas isplativo otvoriti vlastiti posao s čajem? Odgovor ovisi o tome što ste spremni učiniti da biste ga promovirali. Prema gornjim izračunima, za organizaciju i reguliranje rada skromne čajane ne može biti potrebno više od 500.000 rubalja. Povrat je od 1 do 2 godine, ali samo u onim točkama koje su popularne među kupcima. Međutim, neće biti lako analizirati razinu prodaje, budući da su na nju jako utjecali nestabilni pokazatelji. Na primjer:

• nabavna cijena za robu (ovisi o tečaju);
• osobna strategija određivanja cijena;
• popularnost trgovine.

Zanimljivo, posao prodaje čaja mnogi smatraju elitnim. Zašto? Prema iskusnim stručnjacima, upravo se ova grana prodaje smatra najprofitabilnijom po dva glavna kriterija: brzi povrat i visoka profitabilnost.

Što je razlog uspjeha trgovine čajem? Prije svega, širok raspon utječe. Izbor u privatnim trgovinama je prilično širok. Što se kvalitete tiče, ona je određena različitim stupnjem fermentacije čaja. Ljubitelji ovog pića mogu pronaći odgovarajuće proizvode na policama trgovina za doslovno svaki ukus. Prodavaonice čaja su u velikoj potražnji, stoga, ako razmislite o raznim nijansama i uzmete u obzir moguće rizike, oni će donijeti visoku zaradu svom vlasniku.

Posao s čajem - recenzije

Nije lako biti pionir u nečemu. Posao s čajem je drugačiji. Mnogi su poslovni ljudi započeli s malim trgovinama i tijekom godina prikupili puno savjeta za početnike. Analizirajući povratne informacije drugih, možete jasno razumjeti trebate li to učiniti. Također, proučavanje poslovnih priča pomoći će onima koji žele postati lideri bez iskustva.

Evgenij Mihejev, Barnaul.

Kako bi bio uspješan na tržištu i imao stalne kupce, Evgeny je neprestano uvodio nove oblike trgovine i širio asortiman proizvoda. Stvari su išle dobro, a s vremenom je postalo jasno da je potrebno povećati prostor trgovine, a za to - promijeniti prostor u novi. "Ne bojte se izgubiti kupce: čak i ako se prethodni broj smanji, zahvaljujući dobroj usluzi i pažnji, pojavit će se novi", napominje Evgeny. Tada je poduzetnik odlučio opremiti sobu za degustacije i male ceremonije čaja. Ljudima se svidjela ova ideja, dolazilo ih je sve više. Trenutačno je Eugene vlasnik čajanke i trudi se unaprijediti je.

Andrej Sokolov, Bryansk.

Andrej je počeo raditi s jednim stalkom za čaj, sada ih je povećao na pet. “Ne prodajem alkohol na odjelu čaja, ali srodni proizvodi se dobro prodaju: kava, posuđe za kuhanje, posuđe za čaj, čak i knjige na odgovarajuću temu. Dobra vijest je da dolaze kupci različitih primanja, pa se čaj prodaje i skupo i jeftino.” Vlasnik preporuča ovu vrstu posla, jer je odabrani proizvod tražen i zimi i ljeti.

Olga Nikolaeva, Arkhangelsk:

Olga je počela raditi u poslu s čajem zahvaljujući franšizi poznatog brenda. Prvo je vlasnik otvorio trgovinu koja je prodavala ukusne čajeve na vagu. Olga se pobrinula i za dostupnost udobne prostorije u kojoj su posjetitelji imali priliku kušati čaj. Važno je napomenuti da su se tijekom krize počeli mijenjati uvjeti davatelja franšize, a osim toga su porasle veleprodajne cijene. Odnos s izvornom tvrtkom prekinut je pa je Olga otvorila trgovinu pod vlastitim brendom. Svoj posao smatra uspješnim: unatoč čestim selidbama s jedne lokacije na drugu, trgovina je na dobrom glasu u gradu i stalno se preporučuje turistima. u cemu je tajna "Ljubav i predanost, zajedno s visokim imidžom, učinit će vaš posao uspješnim."

Čajne ceremonije na prostranstvima naše zemlje nisu toliko specifične kao u Kini, ali su sastavni dio naše kulture i života. Čaj se pije u svakom domu i u svakom uredu. Pakirano piće je, naravno, prikladno za upotrebu, ali nedavno je došlo do povratka tradicionalnom kuhanju čaja. U pozadini ovog trenda, ambiciozni poduzetnik koji odluči testirati svoje sposobnosti trebao bi sjesti za izradu poslovnog plana za čajanku. Prodaja čaja ne zahtijeva nikakve posebne zahtjeve za prostore trgovine i omogućuje vam da pronađete svoje kupce bez obzira na obilje prehrambenih tržnica u okolici zbog nestandardnog asortimana, osebujnog formata trgovine i visoke razina profesionalnosti osoblja.

Izrađujemo detaljan poslovni plan

Kao i svaki drugi posao, stvaranje prodajnog mjesta za čaj zahtijeva izradu poslovnog plana za čajdžinicu s izračunima, koji jasno definira značajke djelatnosti. Slijedeći unaprijed zadani kurs puno je lakše uspjeti u realizaciji poslovne ideje o prodaji čaja. Specifičnosti organiziranja prodaje čaja podrazumijevaju prisutnost sljedećih obveznih stavki u poslovnom planu čajane:

• Analiza tržišta i najbližih konkurenata;
• Format prodajnog mjesta;
• Lokacija trgovine;
• Dizajn sobe;
• Financijska ulaganja;
• Plan prihoda i rashoda;
• Dobavljači proizvoda;
• Raspon;
• Trening;
• Radno vrijeme čajane.

Neke točke poslovnog plana čajane igraju ključnu ulogu u izgradnji poslovanja. Na primjer, analiza tržišta i aktivnosti sličnih prodajnih mjesta u blizini pomoći će u ispravnom sastavljanju asortimana i određivanju cijena. Posjećujući slične objekte u blizini, također možete razumjeti koji koncepti poslovanja s čajem od nule već postoje u blizini i neće biti zanimljivi kupcima.

Format i mjesto pohrane

Odabir formata prodavaonice uvelike će odrediti iznos financijskih ulaganja u čajanu kao posao. Ako iznajmite posebno opremljeno mjesto u trgovačkom centru, možete očekivati ​​dodatnu zaradu od prodaje gotovih čajeva i slatkiša. Samostalna specijalizirana trgovina veće površine omogućit će pokretanje proizvodnje čaja kao obrta, kao i pakiranja čaja.

Lokacija čajane mora biti odabrana u gužvi kako bi se osigurao broj kupaca potreban za ostvarivanje profita. Čajana može biti uspješna iu supermarketu u stambenoj četvrti iu blizini poslovnog centra. Međutim, poduzetnik mora imati priliku opremiti iznajmljeni maloprodajni prostor prema individualnom dizajnu. Isti tip štanda na tržnici možda neće privući dužnu pozornost potencijalnih kupaca. Dio financijskih ulaganja trebao bi se potrošiti na razvoj posebnog interijera; to će biti svojevrsno obilježje vašeg prodajnog mjesta.

Potražite dobavljače i asortiman

Potraga za dobavljačima također je važna točka u poslovnom planu za prodaju čaja. Danas je vrijedno posvetiti veliku pozornost izgradnji poslovanja prodaje čaja iz Kine. Jednako zanimljiva ideja je kupnja pojedinačnih sastojaka i organizacija proizvodnje biljnih čajeva kao posla.

Asortiman trgovine trebao bi zadovoljiti potrebe kupaca područja na kojem se nalazi i ponuditi neobične artikle koji izazivaju dodatni interes i donose dobru zaradu. Skupi elitni čajevi mogu se postaviti kao dobar dar i izvrstan suvenir. Asortimanu možete dodati neobične slatkiše ako u svom lokalu možete naručiti šalicu čaja ili čajne dodatke prikladne za ceremonije ispijanja određenih vrsta čaja. Osim toga, prodaja lijepih i praktičnih posuda za spremanje čaja može biti dobar izvor prihoda ako je proces pravilno organiziran. Primjerice, povremeno se mogu održavati predavanja o pravilnom čuvanju čaja.

Osoblje i raspored rada

Osoblje lokala za čaj odabrano je ili s iskustvom u području prodaje čaja, ili je o trošku poslodavca obučeno u mudrosti čajne ceremonije i orijentaciji u mirisnom svijetu skupih i ne baš sorti ovog nevjerojatnog pića . Trošak podizanja kvalifikacija osoblja i opskrbe zaposlenika markiranim kombinezonima mora biti naveden u poslovnom planu čajane.

Dobro odabran raspored za čajanku osigurat će dodatni prihod. Na primjer, rad počinje u 10:00, a završava u 21:00.

Ujutro se obično rijetko ide birati novu vrstu čaja, ali rano zatvaranje dućana neće omogućiti kupcima koji s posla dolaze kući kasnije nego inače da naprave zalihe.

Treba uzeti u obzir i određenu sezonalnost poslovanja. Leži u činjenici da će prije praznika ljudi kupovati poklon setove skupog čaja i na to morate biti spremni. Trebali biste unaprijed razmisliti o dizajnu i naručiti izradu lijepih i neobičnih poklon paketa.

Prednosti i nedostaci otvaranja čajanke

Glavni nedostatak poslovanja s čajem je prilično visoka razina konkurencije. Iako će svježe ideje i nestandardni pristup njihovoj implementaciji ostaviti konkurente daleko iza sebe. Moraju se koristiti standardne metode promocije, ali korištenje svih vrsta novih proizvoda i znanja iz svijeta čaja u otvaranju prodajnog mjesta treba također biti sastavni dio poslovanja. Da bismo bili svjesni takvih stvari, treba posjećivati ​​tematske izložbe i konferencije, zanimati se za nove trendove i trendove čaja.

Prednosti otvaranja prodajnog mjesta čaja:

• Dugi rok trajanja proizvoda;
• Mogućnost 100% marže na robu;
• Stabilna potražnja za čajem;
• Sezonske recesije su neznatne, a predblagdansko uzbuđenje opipljivo;
• Postupni povratak potrošača tradicionalnim skupljim sortama rasutog čaja;
• Prava mogućnost pretvaranja poduzeća u mrežu;
• Mogućnost osnivanja obrta proizvodnje biljnih čajeva.

Gore navedene prednosti otvaranja čajane čine poslovnu ideju otvaranja vrlo atraktivnom. Posebnu pozornost treba obratiti na mogućnost ne samo prodaje već poznatih sorti čaja potrošaču, već i uspostavljanja vlastite proizvodnje biljnih mješavina od gotovih sastojaka. Poslovni plan za proizvodnju čaja možete izraditi sami. Ali s obzirom na specifičnosti procesa i potrebu za razvojem vlastitih recepata, bolje je naručiti gotov poslovni plan za proizvodnju čaja, u kojem se, između ostalog, navodi potreba za licenciranjem proizvoda.

Mane

• Visoka konkurencija;
• Poslovne karakteristike. Na primjer, neki ljudi više vole kavu nego čaj, pa nećete moći u potpunosti doprijeti do publike.

Registriranje djelatnosti

Mjesto za prodaju čajeva može se otvoriti registracijom kao samostalni poduzetnik. Nadalje, potrebno je dobiti dozvolu od lokalnih vlasti za trgovinu, od sanitarne i epidemiološke stanice i vatrogasne službe, dozvole za prostorije. Registracija se može obaviti samostalno ili se možete obratiti specijaliziranoj odvjetničkoj tvrtki koja će izdati sve potrebne dokumente za približno 5000 rubalja.

Popis dokumenata potrebnih za registraciju samostalnog poduzetnika:

• Zahtjev za registraciju;
• Izvornik i fotokopija putovnice;
• Izvornik i fotokopija PIB-a (individualni porezni broj);
• Potvrda o plaćanju državne pristojbe.

Na primjer, šifra 52.27.36 - Trgovina na malo čajem, kavom, kakaom.

Odabir sustava oporezivanja

Za trgovinu čajem bolje je odabrati pojednostavljeni sustav oporezivanja (STS). Prednosti ovog sustava su nepostojanje očitih poteškoća u izvješćivanju i niske porezne olakšice. Prilikom odabira ovog oblika plaćanja poreza ne plaća se PDV i porez na imovinu. Kamatna stopa može biti 6% i 15% dobiti (prihodi minus rashodi). U trgovini na malo veliki dio troškova čine redovni izdaci za nabavu robe, pa bi najbolji izbor bila stopa od 15%.

Odabir mjesta za trgovinu

Za poduzetnika početnika idealno mjesto za prodajno mjesto čaja bila bi mala soba od oko 15 četvornih metara. m. u velikom trgovačkom ili uredskom centru, kao iu supermarketu u stambenoj četvrti. Ovaj format ustanove omogućit će postavljanje prosječnog asortimana robe (najmanje 50 sorti čaja), uvjetno dijeleći trgovinu u tri zone: degustacija (s jednim ili dva stola), prodaja pakiranog čaja, čaj po težini kao poslovni cilj u privlačenju kupaca s primanjima iznad prosjeka.

Izvodimo uređenje čajane, razmišljamo o detaljima interijera

S obzirom na malu površinu trgovine, potrebno je pažljivo razmotriti smještaj svih artikala robe. Budući da će kupci prvo tražiti ono po što su došli, sva bi roba trebala biti jasno vidljiva. Čajevi se moraju postavljati prema jasnim načelima kako bi se pretraga pojednostavila. Osim pakiranog i rasutog principa, potrebno je dodijeliti zonu za elitne rijetke sorte, kao i odvojeno organizirati crne, zelene, bijele, crvene, biljne, biljno-voćne mješavine i pića poput čaja. Također možete uzeti zemlju podrijetla kao osnovu za klasifikaciju.

Kada se osmisli opći koncept trgovine, potrebno je voditi računa o detaljima. Stalci i vitrine najbolje su izrađeni po narudžbi, koristeći prirodne materijale i tople boje. Interijer čajarne trebao bi udahnuti mir, natjerati kupca da proba novu vrstu čaja. Važnu ulogu igraju posude za čuvanje čaja. Mogu se izraditi po narudžbi, zadržati u istom stilu i stvoriti atmosferu sklada. Rasvjeta u trgovini treba biti prigušena, ali dovoljna da se razaznaju nazivi i cijene robe. Naručite dizajn prostora pojedinačno, što nema nikakve veze s dizajnom konkurentskih trgovina. Jedinstven ugođaj u čajnici stvorit će koktel mirisa proizvoda koji će u svakom slučaju biti jedinstveni.

Odabiremo opremu

Osim specijaliziranih spremnika za čuvanje čaja u trgovini, trebat će vam:

• Police;
• Vitrine;
• Police;
• Elektronička vaga;
• Bankomat;
• Paket;
• Žlice za čaj;
• Setovi za čaj.

Sva oprema može se jednostavno naručiti online. Namještaj je najbolje izraditi po narudžbi u skladu s idejom dizajna vašeg butika čaja. Skladno kombinirani detalji u trgovini stvorit će ugodan dojam za kupce i povećati vjerojatnost njihovog prijelaza u kategoriju "trajnih".

Formiramo asortiman proizvoda

Shema sorti čaja

Opće je prihvaćeno da je postotak distribucije crnog - zelenog čaja 90% prema 10%. U posljednje vrijeme postupno se smanjuje udio crnog čaja. Sve su popularnije mješavine - čajne mješavine s različitim kombinacijama okusa, crni i zeleni čajevi s dodatkom komadića voća, ali i začina.

Asortiman trgovine trebao bi se sastojati od 5-7 popularnih pakiranih artikala, 12-15 vrsta čaja po težini prosječne cjenovne kategorije, uključujući elitne čajeve, lagane voćne čajeve i čajne napitke. Takve sorte kao što su lapsang, pu-erh, souchong nisu u masovnoj potražnji, ali bi trebale biti prisutne u asortimanu čajane.

Osim samog čaja, kupcima treba ponuditi pribor za čaj uz objašnjenje njihove namjene i davanje uputa za njihovu pravilnu uporabu.

Oglašavamo trgovinu

Ključ uspjeha u prodaji čaja kao poslu je kupac. Što više kupaca kupuje u vašoj trgovini, to će vaše poslovanje bolje rasti. Gdje počinje formiranje baze klijenata? - s dobro odabranim nazivom trgovine i atraktivnim natpisom. Neophodno je imenovati trgovinu čaja na neobičan i prostran način, ime treba dobro zapamtiti. Naručite natpis u istom stilu kao i vaša trgovina. Marketing u poslu s čajem igra veliku ulogu. Ako vaš plan nije samo preprodavati jeftine vrećice čaja, već pružiti ljudima priliku da otkriju svijet kvalitetnog čaja, bolje je imati marketinški plan i jasno ga slijediti. Bilo bi korisno zacrtati plan promocija, degustacija, predavanja o čaju i čajnim ceremonijama.

Oglašavanje trgovine na Internetu također će pomoći u stvaranju protoka kupaca. Osim toga, čaj možete prodavati i putem online trgovine. ? – Od razvoja kvalitetne web stranice. Kupci internetske trgovine mogu biti uredi koji naručuju skupe čajeve za svoje kupce ili ljudi koji žele primati kupnje kod kuće bez trošenja vremena na kupovinu. Kvalitetan čaj se odnosi na. Dobra reklamna kampanja učinit će vašu trgovinu popularnom u kratkom vremenu. Kako ljudi ne bi zaboravili na postojanje prekrasne čajane, potrebno je razmisliti o sustavu bonusa, distribuirati akumulacijske kartice kupcima i obavijestiti ih SMS-om o promocijama i popustima.

Slični Videi

Izračunavamo iznos potrebnih financijskih ulaganja

Ako ste se odlučili, a ovo je otvaranje čajanke, tada će vam trebati oko 400.000 rubalja za pokretanje posla. Iznajmljivanje sobe zajedno s računima za komunalije koštat će 35.000 rubalja. mjesečno, oprema - 70.000 rubalja, roba - 180.000 rubalja, oglašavanje - 25.000 rubalja. mjesečno i plaće zaposlenicima od 60.000 rubalja. na mjesec.

S malim početnim kapitalom i razmišljanjem o tome, razmislite o otvaranju originalne čajane. Trgovina čaja može se sigurno pripisati. Ova važna činjenica također se odnosi na prednosti poslovanja s čajem.

Predviđamo dobit i povrat trgovine

Čajana s prosječnim prometom kupaca ima približan mjesečni promet od 80.000 rubalja, dok je neto dobit oko 35.000 rubalja. razdoblje povrata - od jedne do jedne i pol godine. Mnogi poduzetnici početnici zainteresirani su za pitanje: "Je li isplativo otvoriti posao s čajem ili ne?". Odgovor na njega će biti: "Definitivno isplativo", ali treba razumjeti da prije nego što otvorite tvrtku čaja od nule, morate naporno raditi, strogo slijedeći poslovni plan, a zatim neumorno razvijati i promovirati čajanku.

zaključke

Otvaranje čajanke nije lak proces. No, osoba koja vjeruje u uspjeh posla kojim se bavi će se nositi s poteškoćama i moći će uspostaviti dotok stalnih kupaca u svoju trgovinu, prema unaprijed zacrtanom konceptu. Prije nego što započnete posao s čajem od nule, trebali biste razumjeti vrste čaja, srodne proizvode i značajke čaja za van kao posla. Pažljiva priprema, dobro napisan poslovni plan i praćenje odabrane strategije pomoći će vam da stvorite profitabilnu čajanku.
41 glasovao. Razred: 4,56 od 5)

Trgovine koje prodaju samo proizvode od čaja i srodne proizvode možda nisu vodeće u prodaji, ali sigurno drže svoje pozicije.

Rast tržišta za ove proizvode povećava se za 15-20% godišnje. Stoga bi takav posao mogao biti od interesa. Hajde da shvatimo kako otvoriti čajanku od nule i hoće li to biti isplativo.

Gdje početi?

Najprije se trebate registrirati kod državnih tijela i postati porezni obveznik. Maloprodaja o kojoj razmišljate bila bi idealna za trgovca pojedinca. Sukladno tome, i vaši će porezi biti niski.

Važno! Proizvodi od čaja ne zahtijevaju licenciranje, a optimalno oporezivanje takve djelatnosti bio bi jedinstveni porez na dohodak.

Sada odlučujemo o prostorijama. 15 - 20 m2. imat ćeš dovoljno za rad. Glavni uvjet je odsutnost vlage i vlažnosti, što može pokvariti vaš čaj. Ne smije biti gluh i bez mogućnosti ventilacije. Na to će SES obratiti pozornost.

Spavaći prostori nisu pogodni za smještaj trgovine, jer je ovdje slab promet. Stoga bi bilo svrsishodnije iznajmiti sobu u velikom trgovačkom centru ili drugom prolaznom mjestu.

Ne zaboravite dizajnirati trgovinu tako da je odmah jasno koji proizvod nudite, a klijent ne može proći.

Vodimo računa o asortimanu

Da biste bili konkurentni, morate kupcu ponuditi širok raspon proizvoda za prodaju. Pogotovo ako ste novi u ovom poslu, a iskusni konkurenti su u blizini. Stoga se usredotočite na raznolikost izbora i jedinstvenost ponude.

Na primjer, čaj od lišća mora biti predstavljen na najmanje 30 pozicija. Od najtrendi do unikatnih, koji pripadaju kategoriji "za amatera".

Važno! Nemojte se fokusirati samo na jednu cjenovnu kategoriju, proizvodi u vašoj trgovini trebaju biti usmjereni na ljude s različitim prihodima.

* Izračuni koriste prosječne podatke za Rusiju

1. Sažetak projekta

Cilj projekta je otvaranje čajanke specijalizirane za maloprodaju čaja u prahu i srodnih proizvoda. Trgovina će biti otvorena u zasebnoj zgradi u blizini grada s 500.000 stanovnika, u prometnoj ulici. U asortimanu butika naći će se crni, zeleni, bijeli, aromatizirani, voćni i druge vrste čajeva. U postotku, udio čaja u srednjem cjenovnom segmentu bit će 75%, elitnih čajeva - 25%. Koncept trgovine pružit će mogućnost kupcima da okus čaja ocijene uživo kušanjem prije kupnje.

Iznos početnog ulaganja u otvaranje butika bit će 1.497.200 rubalja. Projekt će se realizirati uz uključivanje vlastitih sredstava. Razdoblje povrata bit će 17 mjeseci. Za postizanje planiranog obima prodaje potrebno je 4 mjeseca. Izračuni poslovnog plana izrađuju se za trogodišnje razdoblje rada trgovine.

2. Opis industrije i poduzeća

Rusija je jedan od najvećih potrošača čaja u svijetu. Naša zemlja čini oko 9% svjetskog uvoza. Svaki Rus godišnje popije više od 1 kg čaja. Istodobno, u Ruskoj Federaciji praktički nema vlastitog čaja. Uzgoj čaja u Rusiji provodi se samo u određenim područjima Krasnodarskog teritorija i Republike Adygea, a obujam proizvodnje iznosi 0,250 tisuća tona proizvoda godišnje. Gotovo u potpunosti potrebe za čajem osiguravaju se iz uvoza. U 2015. godini količina čaja uvezenog u Rusiju iznosit će 170 tisuća tona. Istodobno, udio zelenog čaja u strukturi uvoza iznosi 8,4%, crnog - 91,6% (vidi sliku 1).

Slika 1. Struktura uvoza čaja u Rusiju

*Prema podacima Stručno-analitičkog centra za agrobiznis "AB-Centar"

Prvih pet zemalja koje isporučuju čaj Rusiji su Indija (27%), Šri Lanka (24,6%), Kenija (15,1%), Vijetnam (8,8%) i Kina (7,7%). Slijede Indonezija, UAE, Tanzanija, Iran, Argentina i druge zemlje s ukupnim udjelom od 22,4%. Ukupno je, prema podacima za 2015., 445 tvrtki obavljalo uvoz, dok se 17 tvrtki bavilo uvozom čaja u količinama većim od 1 tisuće tona. Prosječna cijena uvoznog čaja (veljača 2016.) u rubljama iznosila je 284 986 rubalja. po toni, što je 10,5% više nego u veljači prošle godine. U isto vrijeme, prosječna cijena po toni crnog čaja bila je 284.161 rubalja, po toni zelenog čaja - 293.868 rubalja.

S rastom blagostanja stanovništva na tržištu postoji trend povećanja konzumacije čaja u prahu. Sve više i više ljudi postupno se odmiče od ustaljene navike ispijanja čaja u vrećicama i pakiranjima. Loose tea prodajna mjesta otvaraju se u mnogim velikim supermarketima i trgovačkim centrima, a njihovi proizvodi sve su traženiji ne samo kao darovi, već i za osobnu potrošnju. Ovaj trend je najizraženiji u gradovima s preko milijun stanovnika i regionalnim središtima.

Cilj projekta je otvaranje čajanke specijalizirane za maloprodaju čaja u prahu i srodnih proizvoda. U asortimanu butika naći će se crni, zeleni, bijeli, aromatizirani, voćni, biljni i druge vrste čajeva. U postotku, udio čaja u srednjem cjenovnom segmentu bit će 75%, elitnih čajeva - 25%. Koncept trgovine pružit će mogućnost kupcima da okus čaja ocijene uživo kušanjem prije kupnje. Kvalificirani prodavači moći će vam pomoći pri odabiru čaja, uzimajući u obzir sve zahtjeve klijenta.

Trgovina će biti otvorena u zasebnoj zgradi u blizini grada s 500.000 stanovnika, u prometnoj ulici. Lokal će se nalaziti u iznajmljenom prostoru od 30 m2. metara.

Organizacijski pravni oblik poslovanja bit će samostalni poduzetnik. Kao sustav oporezivanja bit će odabran UTII (jedinstveni porez na imputirani dohodak). Kodovi OKVED za prodaju čaja i srodnih proizvoda - 52.27.36 "Trgovina na malo čajem, kavom, kakaom", 52.44.2 "Trgovina na malo raznim kućanskim posuđem, priborom za jelo, posuđem, staklenim posuđem i keramikom, uključujući porculan i fajansu" .

3.Opis robe

Asortiman čajeva u prodavaonici sadržavat će 150 vrsta čajeva, uključujući sitnolisne, krupnolisne, crne, zelene, bijele, crvene, voćne i druge čajeve. Asortiman će se sastaviti na temelju marketinškog istraživanja tržišta grada i regije, uključujući analizu ponude konkurenata, analizu dobavljača, identifikaciju najprodavanijih “hit” sorti čajeva i otkrivenih niša kroz ankete, podatke iz internetskih upita stanovnika regije u tražilicama. Oko 75% asortimana čaja će pasti na čaj srednjeg cjenovnog segmenta, preostalih 25% na policama će zauzeti elitni čajevi. Prosječna provjera butika bit će 900 rubalja. uz maržu od 100%.

Osim čajeva u rasutom stanju, u butiku će se prodavati i prateći proizvodi: posuđe za pripremu i ispijanje čaja. Približni rasponi cijena za proizvode u trgovinama navedeni su u tablici. jedan

Tablica 1. Raspon cijena čaja i srodnih proizvoda

	Ime	Opis	Trošak, rub.
proizvodi od čaja
	Crni čaj	Crni čaj. Cijena za 100 g.
	Zeleni čaj	Zeleni čaj. Cijena za 100 g.
	Aromatizirani crni čaj	Aromatizirani crni čaj. Cijena za 100 g.
	S okusom zelenog čaja	Aromatizirani zeleni čaj. Cijena za 100 g.
	Bijeli čaj	Bijeli čaj. Cijena za 100 g.
	oolong (oolong)	Oolong (oolong). Cijena za 100 g.
	srodni čaj	Povezani čaj. Cijena za 100 g.
	Crveni čaj	Crveni čaj. Cijena za 100 g.
		Puer. Cijena za 100 g.
Povezani proizvodi
	servis za čaj	servis za čaj
	ploča za čajnu ceremoniju	ploča za čajnu ceremoniju
	čajna žličica	čajna žličica
		Čajnik glina, staklo, keramika
	Pu-erh nož	Pu-erh nož
	Cjedilo za šalicu	Cjedilo za šalicu
	Filter vrećica za pripremu piva	Filter vrećica za pripremu piva
	Kugla za kuhanje piva	Kugla za kuhanje piva
	Posuda za poklon	Posuda za poklon
	Poklon paket	Poklon paket

Određivanje cijene će uzeti u obzir komponente kao što su nabavna cijena, troškovi isporuke, kupovna moć ciljne publike, troškovi sličnog asortimana od konkurenata, fiksni troškovi butika (arena, plaće zaposlenicima, režije itd.) .

Gotove ideje za vaš posao

Čaj je prilično ranjiv proizvod. U slučaju nepravilnog skladištenja lako se gube blagotvorna svojstva čaja, gubi se njegova aroma, a često dolazi do toga da čaj postane jednostavno neprikladn za konzumaciju. Kako bi se to izbjeglo, u trgovini će se poštivati ​​potrebni uvjeti, isključujući visoku vlažnost i mirise trećih strana. Čaj će se čuvati u aluminijskim posudama s poklopcima koji se čvrsto zatvaraju.

4.Prodaja i marketing

Razne studije i ankete pokazuju da oko 93-96% odrasle populacije u zemlji pije čaj. Prosječan Rus popije 3 šalice čaja dnevno. Prema studiji AB centra, potrošnja čaja u Rusiji ostala je relativno stabilna u posljednjih 12 godina. U 2015. godini potrošnja čaja iznosila je 1,16 kg po stanovniku godišnje. Isti podatak zabilježen je i 2003. godine. Vrhunac je dosegnut 2011. godine - 1,31 kg čaja po glavi stanovnika.

Ako govorimo o preferencijama potrošača, tada velika većina stanovništva pije crni čaj - 86,1%. Broj ljubitelja zelenog čaja je deset puta manji i iznosi 9,2%. Treći po popularnosti je biljni čaj - pije ga oko 1% ispitanika (podatak studije Synovate Comcon). Najpopularniji je čaj u vrećicama - pije ga točno polovica stanovnika zemlje. Međutim, u velikim gradovima zemlje, posebno u Moskvi, sve je više poznavatelja čaja od lišća. Oko 64% stanovnika glavnog grada preferira čaj od lišća. Posljednjih godina postali su popularni i aromatizirani čajevi s prirodnim dodacima. Vrhunski okusi čaja uključuju bergamot, limun, jasmin, šumsko voće, jagodu, malinu i ribizl.

Suvremeni kupci čaja postali su zahtjevniji i puno upućeniji u kvalitetu čajeva nego 90-ih - s tim se slažu svi stručnjaci u industriji čaja. Istovremeno, tržište čaja je prilično zasićeno, pa je sofisticiranog kupca teško bilo čime iznenaditi. U tom smislu, stručnjaci savjetuju novopridošlicama u poslovanju da reklamiraju ne određene vrste čaja, već same trgovine koje ih prodaju. Zapravo, postoji potreba za prodajom ne samo čaja, već i atmosfere institucije, kulture konzumiranja čaja.

S tim u vezi velika će se pažnja posvetiti konceptu i dizajnu budućeg butika. Interijer sobe kombinirat će jedinstvenost i istodobno igrati na tipičnim asocijacijama. Većina kupaca povezuje čaj i ispijanje čaja s udobnošću doma. Stoga se u dizajnu najčešće koriste smeđa, čokoladna i zlatna boja, klasičan namještaj, ljubazno i ​​inteligentno osoblje, ljubazan tretman i individualan pristup svakom klijentu. Osim toga, budući da je kupac postao izbirljiviji, dobra bi opcija bila besplatna degustacija čaja prije kupnje.

Najčešće, oko 60% kupaca čajnih butika su stalni. Još 40% su slučajni prolaznici koje zanima natpis trgovine ili miris iza vrata. S obzirom na tu činjenicu, postoji potreba kako za oglašavanjem usmjerenim na stalne kupce tako i za marketinškim potezima za impulzivnu kupnju. Kao posljednje sredstvo, korištenje mirisa aktivno prakticiraju prodajna mjesta za čaj. Da biste to učinili, najmirisniji čajevi izloženi su na policama u otvorenim staklenkama, što pozitivno utječe na dobit trgovine. Za stvaranje stalne klijentele potrebno je uvesti sustave poticaja i programe vjernosti. U našem slučaju bit će prihvaćeno sljedeće:

Korištenje POS materijala (letci, posjetnice, katalozi);

Korištenje robnih marki proizvoda za pakiranje (ambalaža, staklenke s logotipom tvrtke);

Uvođenje sustava klupskih diskontnih kartica;

Održavanje web stranice s katalogom, kao i čajnog bloga od strane voditelja projekta;

Gotove ideje za vaš posao

Privlačenje kupaca putem SMM-a (preko društvenih mreža Vkontakte, Facebook, Instagram, itd.).

Prilikom otvaranja butika, za početnu reklamnu kampanju bit će dodijeljeno 60.000 rubalja (ne uključujući izradu korporativnog identiteta i potrošnog materijala s logotipom). U budućnosti će troškovi promocije biti najmanje 18-20 tisuća rubalja. Glavni zadatak je privući najveći broj kupaca uz minimalne troškove.

5.Plan proizvodnje

Butik čaja bit će smješten u gradu s populacijom od 500 tisuća ljudi u ulici s velikim prometom, u prvom redu kuća. Trgovina će se nalaziti u iznajmljenom prostoru ukupne površine 30 m2. metara, u kojem se planira opremiti trgovački pod, malo skladište i prostor za degustaciju. Prostorije će zahtijevati popravke, za koje će biti izdvojeno 180 tisuća rubalja. Za izradu dizajnerskog projekta i dizajna interijera trebat će vam usluge dizajnera. Njegov rad koštat će 45 tisuća rubalja. (po stopi od 1,5 tisuća rubalja po 1 sq. m.). Također će se kupiti oprema za butik čaja, čija će cijena biti 367,2 tisuća rubalja. (vidi tablicu 2).

Tablica 2 Troškovi opreme

	Ime	cijena, utrljati.	Količina, kom.	Trošak, rub.
	Elektronska vaga
	Brojač
	Vitrina za čaj
	Oprema za gotovinu
	Uniforma zaposlenika
	Rasvjetna oprema
	Namještaj za kušaonicu
	Vodovodne instalacije
Ukupno:				367 200

Uz opremu navedenu na popisu, također ćete morati kupiti materijal za pakiranje i označiti ga. Ova će stavka koštati oko 50 tisuća rubalja.

Za svakodnevni rad butika čaja bit će potrebna 2 pomoćna prodavača na puno radno vrijeme. Rad prodajnog osoblja bit će organiziran u smjenama. Butik čaja radit će od 10 do 21 sat bez pauze i slobodnih dana. Ključni zahtjevi za prodavače bit će sposobnost komunikacije s kupcima, odgovornost, marljivost, točnost. Pri zapošljavanju prednost će imati kandidati s iskustvom u maloprodaji čajeva, kave ili srodnih proizvoda. Naknade zaposlenika sastojat će se od plaće i bonusa po učinku. Registracija će se odvijati u skladu s Zakonom o radu Ruske Federacije.

Tablica 3. Broj zaposlenih i plaća

Pod uvjetom da će na dan kupnje čaj napraviti 13 ljudi, ostavljajući oko 900 rubalja u trgovini. svaki (prosječni ček), mjesečni prihod trgovine bit će 360 ​​tisuća rubalja, a neto dobit će premašiti 90 tisuća rubalja. Ako pretpostavimo da se takav pokazatelj ne može postići odmah, već samo za 4 mjeseca rada, kada trgovina ima prve stalne kupce, tada će razdoblje povrata doći do sredine druge godine rada. Troškovi tekućeg razdoblja uključivat će: najam (30 tisuća rubalja po stopi od 1 tisuće rubalja po četvornom metru površine), obračun plaća sa socijalnim doprinosima (57,2 tisuće rubalja), kupnju proizvoda i njihovu dostavu u trgovinu, oglašavanje, računovodstvo, sigurnost, izdaci za kupnju i proizvodnju robne marke potrošnog materijala (limenke, ambalaža) itd. Udio dobiti u mjesečnom prometu butika čaja bit će oko 26% (vidi sliku 2).

Slika 2. Struktura prihoda i troškova butika čaja

6. Organizacijski plan

Butikom čaja upravljat će samostalni poduzetnik. Njemu će biti povjereni svi organizacijski procesi, počevši od postupaka registracije do formiranja asortimana. Bit će odgovoran za suradnju s dobavljačima i organiziranje nabave, raspoređivanje i određivanje smjena, zapošljavanje i otpuštanje zaposlenika, pregovaranje s iznajmljivačima, pronalaženje partnera i kanala distribucije. U njegovom podnesku će biti prodajni savjetnici. Njihove odgovornosti će uključivati: prodaju robe, merchandising, vođenje evidencije stanja proizvoda, savjetovanje kupaca, provođenje degustacija na zahtjev naručitelja.

7. Financijski plan

Otvaranje butika čaja zahtijevat će privlačenje 1.497.200 rubalja. Projekt će se realizirati uz uključivanje vlastitih sredstava. Struktura investicijskih troškova data je u tablici. 4. Pokazatelji financijske aktivnosti u glavnom razdoblju rada dati su u Dodatku 1. Uvjeti usvojeni u izračunima: planirani obujam prodaje - 360 tisuća rubalja. (400 prosječnih primitaka od 900 rubalja svaki), postizanje planiranog volumena prodaje - 4 mjeseca, povećanje prodaje u drugoj godini rada do 400-420 tisuća rubalja, u trećoj godini rada - do 500-520 tisuća rubalja, povećanje plaće za 20% od treće godine rada trgovine, UTII sustav oporezivanja s koeficijentom k2 jednakim 0,95, životni vijek projekta je 3 godine.

Tablica 4. Troškovi ulaganja

	Stavka troškova	Iznos, utrljati.
Ulaganja u nekretnine
	Renoviranje prostora + idejni projekt
Oprema prostorija
	Kupnja opreme
Nematerijalna imovina
	Izrada stranice
	Postupci registracije i carinjenja
obrtni kapital
	obrtni kapital
	Početni sadržaj proizvoda
Ukupno:		1 497 200

8. Ocjena učinkovitosti projekta

Projekt stvaranja i rada butika čaja je učinkovit, što potvrđuju glavni financijski pokazatelji u tablici. 5.

Tablica 5. Pokazatelji izvedbe projekta

9. Rizici i jamstva

Na uspjeh projekta mogu utjecati kako vanjski čimbenici koji su izvan kontrole menadžmenta tako i oni unutarnji. Analiza glavnih rizika i zaštitnih mjera prikazana je u tablici. 6. Općenito, rizici provedbe projekta mogu se ocijeniti kao srednje niski. U slučaju bankrota, posljedice neće biti kritične: gotov posao može se prodati po cijeni većoj od početnog ulaganja.

Tablica 6. Procjena rizika projekta i mjera za sprječavanje njihovog nastanka ili njihovih posljedica

	Rizik	Vjerojatnost pojavljivanja	Ozbiljnost posljedica	Mjere prevencije
	Nestabilnost potražnje			Lokacija na prohodnom mjestu, korištenje marketinških alata, programa koji povećavaju lojalnost, formiranje potražnje, vodeći računa o najnovijim trendovima
	Dizanje nabavnih cijena od strane dobavljača			Kupnja proizvoda u većim količinama za ostvarivanje popusta, smanjenje troškova, revizija cijena proizvoda, optimizacija ponude asortimana
	Povećanje stanarine			Sklapanje dugoročnog ugovora o najmu s fiksnom stopom u rubljima, korištenje usluga odvjetnika prilikom sklapanja ugovora
	Stvaranje negativne slike o butiku među stanovništvom			Zapošljavanje kvalificiranog osoblja, prolazak obuke, povećana pažnja na razinu usluge, poštivanje uvjeta skladištenja čaja
	hitan slučaj, požar, kataklizma			Dostupnost sigurnosnih i protupožarnih alarma, osiguranje

10.Prijave

PRILOG 1

Glavni financijski pokazatelji projekta u trogodišnjoj perspektivi

1625 ljudi danas studira ovaj posao.

Za 30 dana ovaj posao je bio zainteresiran 272248 puta.

Kalkulator profitabilnosti za ovaj posao

stanarina + plaće + režije itd. trljati.