Pileći file. Sadržaj kalorija Pileća prsa (file)

Kuhani pileći file glavni je proizvod većine dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, jer sadrži minimalno kalorija. Za razliku od pilećih bataka, krilaca i bataka, prsa sadrže manje masnoće i imaju gotovo isti okus. Upravo je pileći file popularan u prehrani većine sportaša jer sadrži veliku količinu životinjskih bjelančevina te vitamina i minerala potrebnih za funkcioniranje organizma.

VAŽNO JE ZNATI! Gatara Baba Nina:

“Uvijek će biti puno novca ako ga stavite pod jastuk...” Pročitajte više >>

Sadržaj BJU na 100 grama pilećeg filea Pileća prsa su dijetalna namirnica. Znajući sadržaj proteina u njemu, lako možete izračunati koliko proizvoda trebate pojesti. Za normalno funkcioniranje ljudskog organizma potrebno je dnevno unijeti 80 grama proteina.

Na 100 grama gotovog filea ima najmanje 23 grama proteina. Da biste zadovoljili dnevne potrebe, morate jesti 300 grama ovog mesa, uzimajući u obzir ostale proizvode.

Zbog visokog udjela bjelančevina, meso prsa idealno je za smanjenje tjelesne težine bez oštećenja mišićne mase.

Ovisno o načinu pripreme mesa, sadržaj BJU na 100 grama mijenja se kako slijedi:

Svježa piletina ima nižu razinu proteina u odnosu na pečenu i kuhanu piletinu. To se objašnjava činjenicom da tijekom kuhanja nestane oko 20% vode. Dakle, file od 100 grama nakon kuhanja teži 75-80 grama. Kao rezultat toga, količina proteina u pilećim prsima se povećava nakon obrade.

File je lako probavljiv i ne opterećuje gastrointestinalni trakt. Iz tog razloga možete ga jesti čak i navečer bez straha od viška kilograma. Odnosi se na bijelu vrstu mesa, smatraju liječnici, kulinari i nutricionisti. Dijetetski proizvod sadrži mnogo manje masti u usporedbi s crvenim mesom. Ugljikohidrata u njemu ima zanemarivo malo. Crvena sorta uključuje govedinu, svinjetinu, janjetinu i puretinu.

Kalorije i vitamini Kalorični sadržaj sirove piletine ne prelazi 113 kcal na 100 grama. Prsa bez kože sadrže prosječno 114 kcal.

• Ovisno o načinu kuhanja, pečenica sadrži sljedeći broj kalorija:
• kuhano - 137;
• dimljeni - 117;
• kuhano na pari - 113;
• pržena - 161,8;
• pečeno - 119,3;

roštilj - 166.

• Sastav dijetetskog proizvoda s naznakom postotka:
• voda -60%;
• bjelančevine -25%;
• preostalih 7% dijeli se između elastina, kolagena, aminokiselina i proteinskih spojeva.

Jela od piletine ne samo da izgledaju ukusno, već su bogata mikroelementima i vitaminima. Količina nutrijenata na 100 grama bijelog mesa navedena je u tabeli:

Naziv vitamina	Sadržaj, mg	Dnevna potreba, %
A1	0,073	7
B1	0,06	4,5
B2	0,8	4,3
B4	74	14
B5	0,85	10
B6	0,42	23
B9	0,0043	1,2
B12	0,00062	0,25
C	1,85	3,2
E	0,19	1,5
H	0,009	21
PP	11,5	54,3

Osim navedenih tvari, piletina sadrži 84,9 mg magnezija, 62,3 mg natrija, 75,8 mg klora, 172,5 mg fosfora, 295 mg kalija, 9,4 mg kalcija. Meso sadrži sljedeće mikroelemente (u zagradama su navedene dnevne potrebe):

• željezo - 1,81 mg (9,3%);
• jod - 6,89 mcg (4,7%);
• kobalt - 13 mcg (118%);
• mangan - 0,03 μg (1,3%);
• bakar - 74 mcg (8,3%);
• fluor - 0,13 mg (8,5%);
• krom - 8,49 mcg (19,2%);
• cink - 1,51 mcg (16,8%).

I malo o tajnama...

Priča jedne naše čitateljice, Inge Eremine:

Posebno me deprimirala moja težina, sa 41 godinom imao sam čak 3 sumo hrvača zajedno, odnosno 92 kg. Kako potpuno izgubiti višak kilograma? Kako se nositi s hormonalnim promjenama i pretilošću? Ali ništa ne unakazuje niti čini osobu mlađom od njegove figure.

Proteini su kemijski spojevi velike molekularne težine koji se sastoje od alfa aminokiselina međusobno povezanih peptidnim vezama. Tako se od njih formira cijeli lanac. Aminokiselinski sastav proteina u živim organizmima kodiran je u DNK.

Kao rezultat različitih sekvenci aminokiselinskih ostataka nastaju mnogi proteini različitih svojstava i funkcija. Najčešće je dvadeset standardnih aminokiselina. Tijelo ih može sintetizirati određenu količinu. Oni čija je proizvodnja unutar stanice nemoguća zbog nedostatka potrebnih enzima nazivaju se esencijalni.

Za ljude, glavni način dobivanja aminokiselina je putem proteina koji se nalaze u hrani. Tijekom probave, strani proteini se uništavaju, prvo ulazeći u kiselu sredinu želuca, a zatim pod djelovanjem enzima (oni se nazivaju proteaze). Neke od aminokiselina dobivenih iz razgrađenih proteina koriste se za sintezu vlastitih molekula, dok se druge razgrađuju složenim kemijskim reakcijama u glukozu, glavni energetski supstrat.

Važno je shvatiti da su proteini izuzetno važni za normalno funkcioniranje stanica i cijelog organizma. Oni pružaju mnoge funkcije:

1. Prijevoz;
2. zaštitni;
3. Enzimski;
4. Regulatorni;
5. Signal;
6. Receptor;
7. Motor.

Dakle, proteini osiguravaju obavljanje svih najvažnijih funkcija za čovjeka.

Koliko proteina ima u 100 grama pilećih prsa?

Jedna od namirnica koja sadrži najveću količinu proteina je piletina. Zauzima vodeću poziciju zbog činjenice da praktički ne sadrži masti, samo proteine. Primjerice, pileća prsa sadrže samo do osam posto masti. Proteina ima puno više - sto grama proizvoda sadrži 25-30 grama proteina.

Naučili ste koliko proteina ima u 100 grama pilećih prsa, ali koji su drugi kemijski elementi sadržani u pilećem mesu? Približan sadržaj elemenata u stotinu grama piletine izgleda ovako:

• Proteini - 23,2 g.
• Masti - 1,8 g.
• Ugljikohidrati - 0,5 g.
• Hranjiva vrijednost - 114 kilokalorija.

Jela od piletine sadrže elemente u tragovima i vitamine u prilično velikim količinama. Koliko vitamina sadrži 100 grama mesa (u zagradama je naveden postotak dnevne potrebe za vitaminima):

• Vitamin A - 73 mcg (7%).
• Vitamin B1 - 0,06 mg (4,5%).
• Vitamin B2 - 0,08 mg (4,3%).
• Vitamin B4 - 74 mg (14%).
• Vitamin B5 - 0,85 mg (10%).
• Vitamin B6 - 0,42 mg (23%).
• Vitamin B9 - 4,3 mcg (1,2%).
• Vitamin B12 - 0,62 mcg (0,25%).
• Vitamin C - 1,85 mg (3,2%).
• Vitamin E - 0,19 mg (1,5%).
• Vitamin H - 9 mcg (21%).
• Vitamin PP - 11,5 mg (54,3%).

Mineralni sastav:

• Kalij - 295 mg (11,5%).
• Kalcij - 9,4 mg (1,2%).
• Magnezij - 84,9 mg (23,2%).
• Natrij - 62,3 mg (5,7%).
• Fosfor - 172,5 mg (20,4%).
• Klor - 75,8 mg (3,3%).

• Željezo - 1,8 mg (9,3%).
• Jod - 6,9 mcg (4,7%).
• Kobalt - 13 mcg (118%).
• Mangan - 0,03 mcg (1,3%).
• Bakar - 74 mcg (8,3%).
• Fluorid - 127 mcg (8,5%).
• Krom - 8,5 mcg (19,2%).
• Cink - 1,5 mcg (16,8%).

Budući da je točnost važna za sportaše, provedena su istraživanja koja su pokazala da se najviše proteina zadržava u prženom mesu. No kod kuhanja ili pirjanja njihova se količina nešto smanjuje. To se događa jer meso sadrži i značajnu količinu vode, čak do sedamdeset posto.

Prilikom prženja isparava, a postotak proteina se povećava, ali kod kuhanja, naprotiv, proizvod je zasićen novom tekućinom. Piletina sadrži toliko malo ugljikohidrata da se često mogu zanemariti.

Koje su još prednosti pilećih prsa?

Kao što se može vidjeti iz statistike, pileće meso nije samo dijetalno, već je i vrlo bogato mikroelementima, vitaminima i mineralima.

A to je važno, jer same kalorije nisu dovoljne za zdravu prehranu. Potrebno je unijeti cijeli spektar tvari potrebnih tijelu, jer o njima ovisi ravnoteža elektrolita i normalno obavljanje mnogih funkcija. Nedostatak nečega može biti opasan, nešto može dovesti samo do umora i lošeg zdravlja, ali u svakom slučaju, bez njih, kvaliteta života je osjetno smanjena.

Jedna od njegovih prednosti je što se pileće meso lako vari i ne opterećuje želudac. Visoka razina vitamina B ima blagotvoran učinak na zdravlje kože i živčanog sustava.

Značajke prijema

S toliko korisnih svojstava, piletina je vrlo brzo postala jedan od najpopularnijih dijetetskih proizvoda. Dijete koje se temelje na mesu peradi omogućuju vam da dovoljno brzo smršavite bez nuspojava kao što su glad, umor, razdražljivost i loš san.

Pileće meso je blagog okusa pa se dobro slaže sa svim vrstama povrća, voća i začina. To vam omogućuje da diverzificirate svoju prehranu, a da pritom bude prilično lagana. Osim toga, dobro se slaže s fermentiranim mliječnim proizvodima, tako da možete sigurno piti kefir nakon jela piletine.

Dobro ju je kombinirati s jelima od riže, koja djeluje kao sorbent i pomaže u čišćenju tijela od toksina i otpada.

Optimalno je da osoba konzumira oko dvjesto grama mesa peradi dnevno, podijeljeno u dva obroka. Čini izvrsnu dijetalnu juhu, koja ima visoku nutritivnu vrijednost. Vrlo je koristan u slučaju bolesti, jer opskrbljuje tijelo kalorijama i drugim mikroelementima, ali ne opterećuje oslabljena crijeva.

Zaključak

Budući da su proteini ključni za naše tijelo, moramo se pobrinuti da ih naša prehrana sadrži dovoljno. Nije teško ako znate koje su namirnice njima bogate. Na primjer, pileće meso sadrži najviše proteina, a praktički je bez masti i ugljikohidrata. Ovo meso je bogato i drugim elementima potrebnim za zdrav organizam. I vrlo se jednostavno priprema, paše uz mnoga jela i odlično se slaže s drugim namirnicama.

Sljedeći video sadrži zanimljiv recept za kuhanje pilećih prsa.

Protein, poznat i kao protein, glavni je građevni materijal u ljudskom tijelu, a također i jedan od glavnih makronutrijenata. Bjelančevine se dijele na životinjske i biljne.

Zašto su tijelu potrebni proteini?

Djeluje kao gradivni materijal za tkiva i obnavlja zalihe energije.

Protein se ne može pohraniti "za kasnije"; njegove rezerve stalno treba obnavljati. Nedostatak proteina dovodi do gubitka vlastitog proteinskog tkiva. Općeprihvaćeni dnevni unos proteina je od 0,8 do 1,5 g proteina po 1 kg tjelesne težine. Ali ova brojka je relevantna samo za obične sportaše i osobe koje se bave fitnesom, zbog svojih opterećenja trebaju mnogo više proteina.

Koja hrana sadrži proteine?

Izvori životinjskih proteina

Meso

Bijelo meso

Pileća prsa su možda i rekorder po omjeru proteina i masti – na 170 grama mesa dolazi samo 3 grama masti i oko 40 grama proteina. Naravno, govorimo o pilećem mesu, kuhanom na pari ili kuhanom. 100 grama pilećih i purećih prsa sadrži 22-25 grama proteina.

Meso kunića također je bogato proteinima. 100 grama sadrži 22-23 grama proteina i vrlo malo masti – obično ne više od 10 grama. Meso kunića je zdravo i dobrog okusa. Jedina mana zečjeg mesa je teškoća u pripremi.

Iznutrice. Pileća, pureća i zečja jetra, bubrezi, srca, želuci praktički se ne razlikuju od mesa u količini proteina koju sadrže - 100 grama iznutrica sadrži oko 15-20 grama proteina. Postoji samo jedno "ali" - sadrže gotovo 12% masti. Ovo je izvrsna opcija za one koji štede svoj novac.

Crveno meso

Nemasna govedina sadrži veliku količinu proteina, vitamine B3 i B12, željezo i cink. Međutim, postoji jedna zamjerka: takvo meso sadrži puno prehrambenog kolesterola i zasićenih masti. 200 grama sadrži 33 grama proteina i 300 kcal. Loša strana "mramorirane govedine" je njezina cijena; u sadašnjim uvjetima mnogo je isplativije kupiti piletinu ili puretinu.

jaja

Prepeličja jaja su zbog svoje veličine loš izvor proteina. Guščja i pačja jaja sadrže veliku količinu masti. Stoga je bjelanjak kokošjih jaja najpopularniji u sportskom okruženju, sadrži potrebne i esencijalne aminokiseline potrebne za izgradnju mišićnog tkiva.

Glavni udio proteina sadržan je u "bjelančevinama" kokošjeg jajeta. Jaje prosječne veličine sadrži oko 7 grama proteina, od čega se samo dva nalaze u žumanjku.

Svježi sir i mliječni proizvodi

Ako želite unositi veliku količinu proteina, ali imate problema s probavljanjem mlijeka, nemojte očajavati. Postoji širok izbor drugih lako probavljivih mliječnih proizvoda koji osiguravaju odgovarajuće količine proteina.

Nemasni svježi sir smatra se bogatim izvorom proteina - samo 100 g sadrži 17-18 g proteina. Budući da se ovaj protein apsorbira prilično sporo, svježi sir se jede noću, čime se tijelu osigurava potrebna količina aminokiselina. Postoji važna nijansa: konzumiranje svježeg sira u velikim količinama usporava metabolizam, a ako je metabolizam već spor, preporučuje se jesti ne više od 100-120 grama ovog mliječnog proizvoda dnevno.

Jogurt i kefir ne sadrže puno proteina - samo 3-3,5 grama na stotinu, ali ovi proizvodi savršeno mogu djelovati kao dodatni izvori makronutrijenata.

Riba

Bijela riba

Bijela riba (polak, bjelanjak, bakalar ili oslić) vrijedan je izvor bjelančevina. Najmanja sorta takve ribe sadrži do 20 grama proteina na 100 grama proizvoda, unatoč činjenici da njezin sadržaj kalorija neće prelaziti 80 kcal.

Bijela riba savršena je za one koji broje kalorije ili su na dijeti. Preporuča se kupiti svježu ribu, ali ako to nije moguće, dajte prednost suhoj smrznutoj ribi.

crvena riba

Odličan izvor proteina i zdravih masnoća koje podržavaju imunološki sustav i pozitivno djeluju na kardiovaskularni sustav. Na primjer, samo 100 g atlantskog lososa sadrži 30 g proteina, 9 g masti (od čega su 3-4 g monozasićene masti).

Za razliku od bijele ribe, crvena riba ima više kalorija - 210 kcal na 100 g proizvoda. Crvena riba sadrži veliku količinu vitamina B12 koji sudjeluje u metabolizmu.

Najbolji izvori životinjskih proteina:

Naziv proizvoda	Količina kcal na 100 g	Količina proteina na 100g	Količina ugljikohidrata na 100g	Količina masti na 100 g
Govedina (obični file)
Svježi sir (5%)

Izvori biljnih proteina

Mahunarke

Među biljnim namirnicama mahunarke su apsolutni prvaci po sadržaju proteina - crvena leća, bijeli i crveni grah sadrže od 22 do 25 grama proteina. Mahunarke su odličan izvor magnezija, željeza, folne kiseline i kalija.

orasi

Orašasti plodovi bogati su ne samo vitaminima i mastima potrebnim našem tijelu, već imaju i visoku razinu proteina. Indijski oraščići su bogati proteinima - u njima se nalazi čak 26g proteina. Slijede lješnjaci, bademi i orasi (pogledajte članak na našoj web stranici) - na 100 g proizvoda nalazi se od 15 do 18 g proteina.

Ljubitelji pinjola trebaju znati da njihova omiljena delicija ne oskudijeva proteinima - 100 g pinjola sadrži 11 g proteina.

gljive

Gljive se često nazivaju šumskim mesom i, kako se pokazalo, potpuno opravdano. Sadrže skup mikro i makroelemenata potrebnih osobi. Po svom sastavu gljive su vrlo slične povrću, samo što sadrže višestruko više proteina.

U svježim gljivama sadržaj proteina doseže 2-5% ukupne mase gljive, au suhim gljivama - 16-25%. Bjelančevinama su najbogatiji šampinjoni, vrganji i vrganji. Glavni izvor proteina u gljivama je donji dio klobuka.

Žitarice i kaše

Proizvodi od žitarica su jeftin izvor proteina. Na primjer, heljda i zobena kaša sadrže približno jednaku količinu proteina - oko 12g. 100 g stranih žitarica poput bulgura i kus-kusa sadrži istu količinu proteina kao i heljda.

Najbolji izvori biljnih proteina:

Naziv proizvoda	Količina kcal na 100 g	Količina proteina na 100g	Količina ugljikohidrata na 100g	Količina masti na 100 g
Svježi šampinjoni

Sažetak stila

Pri sastavljanju prehrane pokušajte izbjeći jednoličnost namirnica izmjenjujući bjelančevine životinjskog i biljnog podrijetla. Višak proteina je štetan, kao i prehrana kojoj nedostaju drugi hranjivi sastojci. Ključ uspjeha leži u uravnoteženoj prehrani.

Nemasno pileće meso jedan je od najpopularnijih dijetetskih proizvoda. Dojka sadrži mnogo korisnih elemenata, praktički nema ugljikohidrata i masti. Proizvod zasićuje tijelo proteinima i esencijalnim aminokiselinama.

Sadržaj proteina na 100 grama pilećih prsa

Dobrobiti prsnog mesa za tijelo su neprocjenjive kada je u pitanju sadržaj proteina. 100 g neobrađenog bijelog mesa sadrži više od 23 g organske tvari. Samo plodovi mora sadrže više gradivnih blokova za mišićno tkivo. Pročitajte o tome u našoj publikaciji.

Zbog svoje niske energetske vrijednosti, meso prsa ne može se koristiti kao jedini izvor snage; svoju prehranu trebate nadopuniti voćem, povrćem i žitaricama. No proizvod je idealan u razdoblju nakon bolesti ili tjelesne iscrpljenosti.

Sastav aminokiselina predstavljen je zamjenjivim i esencijalnim aminokiselinama (po 12 odnosno 8 g).

Tijekom toplinske obrade povećava se količina proteina: pri kuhanju i prženju za 6 jedinica. Kod pušenja, naprotiv, smanjuje se za 4 jedinice. Dakle, zbog gubitka težine, kada se kuha u vodi ili ulju, proteina u proizvodu postaje više nego kada se kuha sirovo. Kod kuhanja piletine na pari broj se praktički ne mijenja.

Masti u pilećim prsima

Bijelo pileće meso je osnova većine dijeta, zbog niskog udjela masti u proizvodu. Najveća količina je u koži, pa ako su grudi bez nje, tada jelo postaje potpuno sigurno za figuru. Nadopunjavanje dnevne potrebe za elementom masti iznosi samo 3% po osobi mlađoj od 50 godina s umjerenom aktivnošću.

Kod prženja i pečenja s uljem, indikator se povećava. U prvom slučaju - do 7 g, u drugom - do 5,5 g za dnevnu prehranu sportaši biraju piletinu, jer druge vrste mesa (svinjetina, janjetina), sa sličnim sadržajem proteina, sadrže mnogo više masti.

Koliko ugljikohidrata ima u pilećim prsima?

U sirovim i kuhanim prsima sadržaj ugljikohidrata je vrlo nizak - manje od 1 g. Spadaju u kategoriju složenih, odnosno njihova se razgradnja u tijelu odvija vrlo sporo, a sukladno tome i razina šećera u krvi polako raste. Iz tog razloga je proizvod odobren za dijabetes.

Pileće meso uključeno je u jelovnik za bolesti gastrointestinalnog trakta i gušterače zbog gotovo nula sadržaja masti i ugljikohidrata.

Tablica BZHU - prehrambeni sastav pilećih prsa

Bijelo meso koje sadrži životinjske bjelančevine izvrstan je način borbe protiv viška kilograma. Preporuča se koristiti za sprječavanje razvoja tumora, patologija srca i krvnih žila.

Od kojih možete pripremiti mnoga jela. Sadrži vrlo malo masti u usporedbi s batacima, krilima i ostalim jestivim dijelovima peradi, a ima gotovo isti okus. Za one koji su na dijeti ili žele obogatiti svoju prehranu dodatnim životinjskim proteinima, pileća prsa su najprikladnija. Kuhano na pari ili na žaru ili pečeno s povrćem, bit će izvrsno drugo jelo za ručak ili poslužiti kao puna večera. Koliko proteina ima u pilećim prsima, kao io energetskom sadržaju i proizvodu koji se spominje saznat ćete u našem članku. Konzumirajući ovo meso, dobit ćete dovoljno hranjivih tvari uz minimalan udio masti. Nije li ovo ono što vam treba?

Nutritivna vrijednost

Pileća prsa imaju samo 110 kcal na 100 grama proizvoda, dok iz masti dobijete samo 11 kcal (to je oko 1,2 g masti na 100 g mesa), a sadrži čak 23 grama proteina! S obzirom na to da dnevno tijelo treba oko 80 g ovog vrijednog nutritivnog elementa, može se računati da će 300 grama dotičnog proizvoda (bez kože i kostiju) pomoći u njegovom unosu. Znajući koliko proteina ima u pilećim prsima, sportaši i ljudi koji trebaju dijetu s visokim sadržajem proteina ili su na odgovarajućoj dijeti mogu izračunati potrebnu količinu konzumiranja ovog mesa dnevno.

Kuhanje ukusnih pilećih prsa

Jesti ga svaki dan prilično je dosadno, pa ponekad možete diverzificirati svoj jelovnik i kuhati ga bez prženja mesa. Jelo se priprema u dvije faze: prvo se prsa kuhaju, a zatim preliju umakom od kiselog vrhnja i pirjaju. Za pripremu će vam trebati:

• cijela prsa ili file s kostima (oko 300 g);
• 100 ml kiselog vrhnja 10% masti;
• 1 mali luk;
• začini - sol, lovorov list, crni papar (po ukusu).

Prvo morate prokuhati meso. Za to ga stavite u hladnu, blago posoljenu vodu, stavite na štednjak i kuhajte 15 - 20 minuta. Nemojte prekuhati, inače će prsa ispasti suha i žilava. Zatim ga narežemo na sitne komade, stavimo u zasebnu tavu, prelijemo kiselim vrhnjem, dodamo prethodno nasjeckani i poprženi luk dok ne porumeni, sve začinimo začinima - soli, crnim paprom i lovorovim listom - i promiješamo. Zatim dodajte vodu (treba pokriti hranu oko 2/3) i pirjajte 15 minuta na srednjoj vatri. Kad veći dio tekućine ispari, jelo je gotovo. Može se jesti zasebno, a još bolje poslužiti uz prilog od povrća kuhanog na pari ili uz laganu salatu od povrća. Imajući podatke o tome koliko proteina ima u pilećim prsima, lako je izračunati da će vam ovo jelo osigurati oko 70 grama vrijedne tvari, što je gotovo dnevna potreba. Tako je jednostavno, ukusno i zdravo.

Svečana salata od pilećih prsa

Uz svu raznolikost recepata za pripremu jela od ovog hranjivog mesa, vrijedi obratiti posebnu pozornost na salatu. Priprema mu se jednostavno i lako, a okusa toliko izvrsnog da ga nije šteta poslužiti za blagdanskim stolom. Pripremiti:

• 500 g kuhanog filea (o tome kako kuhati meso pročitajte u prethodnom receptu);
• 50 g oguljenih oraha;
• 1 mali češanj češnjaka;
• kiselo vrhnje za preljev;
• začini - sol i papar.

Proces neće trajati niti 10 minuta - kuhana prsa narežite na sitne komade ili ih narežite na tanja vlakna. Samljeti orahe u mlincu za kavu ili pomoću noža. Dodati mesu. Češnjak protisnite kroz prešu i dodajte u salatu, a zatim cijelu masu prelijte kiselim vrhnjem. Promiješajte, posolite i popaprite po ukusu. Salata se može ukrasiti začinskim biljem - nasjeckanim koprom, zelenim lukom ili peršinom. Znajući koliko proteina ima u pilećim prsima (otprilike 23 g na 100 g gotovog proizvoda), izračunajmo hranjivu vrijednost jela ovdje. S obzirom na to da jedna porcija salate iznosi otprilike 150 g, onda je jedući s užitkom dobivate 34,5 g čistih proteina. Obavezno upotrijebite ove (ili druge slične našim) recepte kako biste svoju obitelj i prijatelje obradovali ne samo ukusnim, već i iznimno hranjivim jelima.

Sada znate koliko dobrobiti pileća prsa mogu pružiti vama i vašoj obitelji. Toliko proteina! I gotovo potpuni nedostatak kalorija (u usporedbi s drugim vrstama mesa) plus ugodna raznolikost. O tome bi svakako trebali voditi računa oni koji brinu o zdravoj prehrani cijele obitelji.