Kako pravilno rezati kobasicu na stolu. Najbolje ideje za rezanje na svečanom stolu: fotografija

Nijedan praznik nije potpun bez hladnih narezaka. Naravno, supermarketi prodaju dosta gotovih proizvoda kako bi se mogli složiti hladni naresci. Ali sve možete učiniti sami kako biste dobili pravo djelo kulinarske umjetnosti. Pogledajmo neke zanimljive opcije.

Koje proizvode koristiti za nareske?

Za pripremu narezaka možete uzeti bilo koji mesni proizvod. Može biti i kuhana svinjetina, i balyk, i kobasica, i prsa. Štoviše, možete koristiti vlastito meso. U našem ćemo članku dati nekoliko recepata. Općenito, nema pravila i ograničenja. Oslonite se na vlastiti ukus.

Kako lijepo složiti sortirano meso?

Ako želite diverzificirati svečani stol, onda ne možete bez mesa. Ali glavna stvar ovdje je zapamtiti da mnogo ovisi o prezentaciji. Ako samo izrežete istu kobasicu i neće biti originalna. Sve trebate posložiti tako da izgleda kao kulinarsko remek-djelo.

Da bi naresci bili lijepi, bilo bi dobro koristiti listove zelene salate, kriške krastavaca, cherry rajčice, masline, crne masline, kovrčavi peršin. Uzmite sve što vam je pri ruci i, kako kažu, maštajte. Navest ćemo nekoliko primjera kako se hladni naresci mogu poslužiti. Dizajn (fotografije korištene u članku pokazuju mnoge mogućnosti) treba biti svijetao i originalan.

Mali trikovi

Razno meso izgledat će lijepo ako se nasjeckani balyk smota u obliku cijevi ili valjka. Osim toga, ove omotnice možete napuniti paštetom i dodati povrće, dobit ćete ukusniji međuobrok. U sredinu posude za posluživanje možete staviti umak, kečap, senf. Dobivaju se svijetli ukrasi od sjemenki nara. A od zelenog luka možete napraviti kovrčavu serpentinu.

Razno meso, kao i voće, možete ukrasiti svježim cvijećem. Takvo rezanje izgledat će vrlo svečano i egzotično.

Čak i najobičnija kobasica, ukrašena s nekoliko grana rukole, izgleda ukusno i vrlo privlačno, ništa gore nego u restoranu. Stoga se nemojte ustručavati eksperimentirati u svojoj kulinarskoj kreativnosti.

Narezak ukrašen listovima kineskog kupusa, konzerviranog kukuruza i graška izvrsno izgleda. Izvrsno se slaže s grožđem, limunom i kivijem.

U skupim restoranima začini se posipaju po tanjuru kako bi dodali sofisticiranost narezanom jelu.

mesna ruža

Ljudi često ukrašavaju hladne ruže. Pa, ili kobasica, ovdje, kako kažu, sve ovisi o želji i mogućnostima. U svakom slučaju, ispada jako lijepo.

Upute za pripremu takvog dekora:

Također možete izgraditi originalniju ružu, za to je sredina napravljena od jedne vrste mesa, a latice od druge, ili kombiniraju kobasicu s balykom. Cvijet će biti šaren. Ukrašavanje hladnih narezaka (fotografije su dane u članku) s ružama vrlo je dobro rješenje koje ne zahtijeva više truda, a rezultat će premašiti sva očekivanja.

Razno meso vlastitim rukama

Mesni zalogaj možete pripremiti za i vlastitim rukama. Da biste to učinili, opskrbite se takvim proizvodima:

1. Svinjetina (vrat) - 2 kg.
2. Teleći file - 0,5 kg.
3. Pileći file - 0,4 kg.
4. Ukiseljena čili papričica - po vlastitom nahođenju.
5. Brusnice - pola čaše.
6. Orah - jedna trećina stakla.
7. Osušeni origano - 1 žličica
8. Crni mljeveni papar - 1 žličica.
9. Sol - po ukusu.
10. Suho crveno vino - 0,5 šalice.
11. Maslinovo ulje - 0,5 šalice.
12. Hrpa zelenog peršina.

Set začina može se mijenjati prema vašem ukusu.

Kako kuhati takav mesni pladanj? Recept je prilično jednostavan. Uzmite svinjetinu i operite je u vodi, a zatim osušite ručnikom. Zatim vrat narežite na komade (šnite) s obje strane, naizmjenično, bez rezanja do rubova. Bit će neka vrsta cik-cak.

Piletinu s teletinom narežite na ploške (debljine do centimetra). Njihov broj trebao bi biti jednak broju rezova u svinjetini.

U tanjur sipati origano, crni papar, kumin, prethodno ih utrljati u mužaru. Zatim ovu mješavinu začina prelijte vinom, octom i uljem. Sve to posolite i sve dobro promiješajte. Dobivenom marinadom namažite vrat, a piletinu i teletinu jednostavno umočite. Nasjeckajte zelje. Orahe, češnjak i čili papričicu također sitno nasjeckajte.

Uzmimo dvije zdjele. U prvu staviti polovinu cijele mješavine oraha, začinskog bilja i paprike. A u drugom - ostatak i tamo dodajte još brusnica.

Sada svinjetinu treba puniti. U jedan utor stavit ćemo mljeveno meso s prvog tanjura i komad teletine, a u drugi smjesu s brusnicama i piletinom. Dakle, jedan po jedan, punimo cijeli vrat. Konci se mogu koristiti za pričvršćivanje mesa. Ako imate još marinade i nadjeva, možete njima namazati vrat.

Sada stavljamo naše meso u rukav za pečenje. Probušite nekoliko rupa čačkalicama kako bi para izašla. Stavili smo posudu u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite dva sata.

Nakon što je prošlo vrijeme, izvadimo naš asortiman, damo mu priliku da se ohladi, izvadimo rukav. Proizvod mora biti kompletan. Zatim ga stavimo pod ugnjetavanje deset sati na hladnom mjestu.

Dakle, naša mesna plata je spremna. Fotografije predstavljene na stranici pokazuju druge mogućnosti ukrašavanja takvog jela. Svaka domaćica može diverzificirati recept dodavanjem nečeg svog. Kao što je već spomenuto, maštanje nije zabranjeno. Pogotovo s dekorom!

Pa, vratit ćemo se našoj poslastici. Poslužuje se na stolu uz vino.

Domaći lungić

Želimo vam donijeti još jedan recept za kuhanje ukusnog, sočnog i ukusnog mesa. Bit će to lungić mariniran u uvarku od ljuske luka.

Za kuhanje morate uzeti svinjsku mast s dobrim slojevima mesa. Možete, naravno, koristiti i sam lungić.

Prvo pripremite slanu otopinu u emajliranoj posudi.

Za litru vode uzimamo:

1. Sol - 0,5 šalice.

2. Ljuska luka.

3. Češnjak - nekoliko češnja.

4. Začini po vašem ukusu.

Našu mast stavimo u rasol tako da bude potpuno uronjena u tekućinu. Sve to treba staviti na štednjak i kuhati deset minuta. Zatim maknite lonac s vatre. Pustite da se juha ohladi s masnoćom i odstoji još jedan dan. Zatim treba lungić izvaditi, namazati nasjeckanim češnjakom, posuti začinima. Sve to zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na još jedan dan, a zatim prebacite u zamrzivač. Čim se proizvod zamrzne, može se konzumirati.

Ovako pripremljena prsa imaju jako lijepu boju, kao da su dimljena. Možete ga koristiti iu Assortedu, čiji dizajn svladavamo, ispast će živopisniji i neobičniji. Ovo će ići na ruku rezanju.

U kombinaciji s morskim algama

Postoji toliko mnogo opcija za ukrašavanje i posluživanje hladnih narezaka. Recepti s fotografijama pokazuju jedinstvenost i sofisticiranost jela. I naravno, pomažu domaćicama početnicama da shvate zamršenost i mudrost kuhanja i ukrašavanja poslastica koje se poslužuju na stolu.

Meso se može kombinirati s različitim proizvodima. Čak i s algama. Za pripremu ovog recepta trebamo uzeti sljedeći set proizvoda:

1. Govedina - 0,3 kg.
2. Svinjetina - 150 g.
3. Pileća prsa - 150 g.
4. Mrkva - 1 kom.
5. Morske alge - 100 g.
6. Pileća jaja - 6 kom.
7. Mlijeko - 50 ml.
8. Biljno ulje - 2 žlice.
9. Sol, kopar, mljeveni crni papar.

Dakle, kuhat ćemo svijetlo s morskom travom. Da biste to učinili, operite svinjetinu i govedinu, a zatim ih osušite. Govedinu narežite na dva dijela. Napravimo poprečne rezove na njemu. Pokrijte prozirnom folijom i dobro istucite u tanke slojeve. Natrljajte solju i paprom. Jedan komad govedine za sada ostavite sa strane.

Umutiti jaja sa solju i mlijekom, uliti u tavu i kuhati pet minuta. Zatim ostavite smjesu da se ohladi.

Sada ćemo isto učiniti s pilećim prsima. Najprije istucite pa posolite i popaprite. Žumanjke ćemo samljeti u bjelanjke. Dodamo kopar. Mrkvu je prethodno potrebno skuhati i oguliti, tanko narezati.

Na preostali komad junetine staviti piletinu, a odozgo sve premazati smjesom od žumanjaka i staviti mrkvu. Drugu roladu smotamo i pričvrstimo i nju. Nadalje, sva ova ljepota mora se kuhati u parnoj kupelji oko 50 minuta. Meso bi trebalo postati mekano.

Prije posluživanja valjak treba tanko narezati i ukrasiti povrćem i začinskim biljem. Pa smo dobili još jedan narezak. Sastav rezova može biti vrlo različit. Ponekad je moguće spojiti naizgled nespojive proizvode. A rezultat, treba napomenuti, zadovoljava.

Kombinacija proizvoda

Kada se pripremate za praznik, unaprijed razmislite kako želite da vam budu hladni naresci. Dekoracija (fotografije će vam pomoći u navigaciji) će potrajati neko vrijeme, ali vaše će jelo postati ukras stola. I ne zaboravite na mogućnost kombiniranja proizvoda. Kriške sira jako dobro izgledaju uz meso. Možete koristiti nekoliko vrsta. Svaki od njih narežite drugačije (šnite, komadiće, kockice). A onda hrabro ukrasite svoju kreaciju sirom. Osim toga, možete sastaviti sastave izmjenjujući slojeve mesa i sira. Ovdje možete maštati.

I još jedna opcija koju mnogi vole - Ovdje također postoji mjesto za lutanje fantazija. Tko je rekao da su naresci samo balyk, kobasice i drugi naresci? Ni pod koju cijenu, ni u kom slučaju! Dobrote pečene na roštilju izgledaju ništa manje ukusno i dobrodošla su jela na svakom stolu.

Umjesto pogovora

Zabilježite primjere originalnih i lijepih rezova, kombinirajte naše mogućnosti sa svojim idejama - i dobit ćete jedinstveno svečano jelo. Želimo vam dobar tek!

Glavni atribut svake proslave, naravno, je svečani stol, koji bi trebao biti lijepo poslužen i ukrašen u najboljim modernim tradicijama kulinarske umjetnosti.

A važna komponenta svečanog stola su sve vrste narezaka - od mesa i ribe do povrća, voća i sira, koje treba učiniti na najbolji mogući način kako biste zadovoljili i, možda, ugodno iznenadili goste.

Upravo će nevjerojatan dizajn stola za odmor "reći" mnogo o gostoljubivosti domaćice i njezinim kulinarskim vještinama.

A kod izrade svečanih narezaka nije važna samo ljepota posluženih hladnih predjela, već i ukusnost svečanih narezaka u svoj njihovoj raznolikosti. U postavljanju stola za posebnu prigodu treba koristiti različite vrste mesa, kobasica, sira, povrća i voća.

I nije važno koji je to praznik - Nova godina, rođendan ili bilo koja druga proslava koja za vas ima posebno značenje. Nadopunite svoj svečani stol neusporedivim narescima koji će sami po sebi postati ugodne poslastice i savršeno nadopuniti glavna jela.

Najbolji komadi u suvremenoj kulinarskoj tradiciji postat će neizostavni i traženi svugdje i uvijek. Stoga, nakon što ste proučili i odabrali za sebe prekrasne mogućnosti postavljanja stola koje su najprikladnije za vašu vrstu proslave, možete početi s izradom blagdanskih rezova.

U svečanim narezima možete koristiti sve vrste mesa i povrća, aranžirajući ih, a ujedno kreirati najunikatnija jela u obliku prekrasnih narezaka za svečani stol.

Nije teško napraviti prekrasne blagdanske krojeve, čak i ako se prije niste bavili neobičnim dizajnom svečanog stola: malo strpljenja, znanja i vještine - najbolji blagdanski krojevi su spremni!

Za početak, odlučimo koji se rezovi mogu napraviti na svečanom stolu:

• mesni blagdanski naresci;
• kriške kobasice;
• kriške sira (ili ploča sira);
• riblji komadi i grickalice od ribe;
• blagdanski izrezci od povrća;
• voćni rezovi.

Osim gore navedenih svečanih rezova, izdvaja se i carving, to je umjetnost rezanja voća i povrća, kada možete promatrati razne figure, životinje, cvijeće od voća i povrća koji efektno ukrašavaju stol.

Da biste napravili nevjerojatne rezove u svečanom stilu, trebali biste pogledati najljepše varijante rezova i dizajna izvrsno narezanog mesa, kobasica, ribe, sira, povrća i voća.

Koliko god zvučalo otrcano, ali kod kućnog rezanja važno je da nož za rezanje bude praktičan i oštar kako ne biste pokvarili hranu, već kako biste dobili lijepe kriške i rezove hrane.

Rez možete rasporediti na različite načine: lepezom, preklapanjem, u redovima u jednakim dijelovima, o čemu će rezultat ovisiti o rezultatu u obliku svečanog kroja u različitim stilovima.

Kako napraviti željeni narezak na svečanom stolu s mesom, kobasicama, sirom, ribom, povrćem i voćem? Nudimo vam najbolje vrste svečanih krojeva za svačiji ukus više…

Mesni naresci na svečanom stolu

Glavni među brojnim narescima na svečanom stolu koje smo navikli gledati s vama na stolu bili su i bit će naresci. Svako slavlje počinje hladnim narescima, pa je važno posvetiti najviše pažnje njegovom dizajnu.

Nareske možete napraviti samo od mesa, kao i koristiti začinsko bilje i povrće u svom dizajnu, što će hladna jela učiniti privlačnijim i ukusnijim.

Dodavanjem prekrasnih mesnih komada na svečani stol s kobasicama, kao i začinskim biljem i povrćem, možete dobiti nevjerojatne raznolike komade koji će vam pomoći zamijeniti nekoliko komada odjednom na proslavi.

Vrijedno je napraviti hladne nareske od tankih komada mesa poslaganih u sektore, u jednakim redovima (ako je tanjur četvrtast), u ventilatoru. Također možete napraviti omotnice ako su komadi mesa veliki, koristeći masline u sredini svake. Po želji upotrijebite zelenilo na vrhu kako biste dovršili rez.

Prekrasni komadi kobasica za praznike

Kobasice je najlakše napraviti jer je kobasica savitljivija i dulje zadržava svjež izgled i izvorni oblik.

Odlična ideja za šnite kobasice je cvijet napravljen od nekoliko slojeva komadića kobasice, u čijem središtu treba biti cjevčica kobasice, a oko nje pažljivo rasporediti ostatak narezanih komada kobasice.

Osim toga, možete jednostavno rasporediti različite vrste kobasica u sektore i redove zbog istog principa kao i meso. Udvostručeni komadi kobasice mogu se nadopuniti malim krastavcima, maslinama, sirom.

Ne zaboravite na zelje i kriške povrća, poput paprike, koja može upotpuniti prekrasne komade kobasica na svečanom stolu.

Svečano rezanje povrća

Na prvu se može činiti da rezanje povrća ne zahtijeva poseban pristup i da ga je lako napraviti kao guliti kruške. Ali kada ga počnete izvoditi, vrlo često postoje problemi s dizajnom povrća na svečanom stolu.

Kako bi sve bilo na najbolji mogući način, a rezanje povrća bilo na visini, vrijedi se pridržavati nekoliko jednostavnih, a ujedno važnih pravila.

Svo povrće mora biti dobro oprano i ohlađeno prije rezanja. Također vrijedi odabrati najidentičnije povrće u veličini kako biste dobili posebno lijep povrtni rez.

Važan je i nož kojim ćete rezati povrće – mora biti oštar i s tankom oštricom kako se povrće ne bi stiskalo i lako rezalo. Obavezno koristite zelje u izvedbi rezanja povrća, kao i njegovom ukrašavanju.

Zapanjujući povrtni rezovi za svečani stol mogu se napraviti u kriškama i kriškama, slamkama i figuriranim rezovima povrća pomoću posebnih alata, koji će prekrasne rezove povrća učiniti posebno atraktivnim.

Prekrasne kriške sira na svečanom stolu

Sirne nareske ili, drugim riječima, sirna plata, svakako se radi od nekoliko vrsta sira, koji se lijepo izreže u tanjur ili posebnu dasku.

Kriške sira možete napraviti običnim nožem, kao i posebnim nožem s linijom za pecanje, klinčićima ili lopaticom za sir. Ovisit će, prije svega, o vrsti sira.

Sir ne biste trebali rezati na tanke ploške: kockice i štapići sira izgledaju sjajno u obliku kriški sira na svečanom stolu, nadopunjeni grožđem, orasima i smokvama, koji su u takvom skladu sa sirom.

Ako sir želite poslužiti kao desert, izvrsne svečane sirne kriške svakako nadopunite medom, stavite ga u sredinu kriške.

Riblji blagdanski izrez

Kao i druge vrste rezova, riba bi trebala biti na svečanom stolu u obliku nevjerojatnih rezova. Odaberite nekoliko vrsta ribe, što će riblje kriške učiniti šarenijim i ukusnijim.

Riblji komadi mogu se napraviti od haringe, ukiseljene skuše, lososa. Za početak, haringu treba ukloniti s kože i samljeti, a zatim položiti na prethodno ohlađeni tanjur.

Razna riba uvijek izgleda sjajno s kriškama limuna, različitim vrstama kiselih krastavaca, na primjer, šampinjonima, koji se mogu složiti u slojevima ili podijeliti tanjur na sektore, što vam omogućuje da napravite zanimljive komade ribe za odmor.

Odozgo, kriške ribe mogu se lijepo ukrasiti maslinama, kao i zelenilom i kavijarom, a možda i drugim delicijama.

Prekrasni voćni narezci na svečanom stolu

Voćne kriške omiljena su delicija svih bez iznimke - i odraslih i djece. A ako želite iznenaditi svoje goste ugodnim delicijama, svakako napravite blagdanske rezove.

Možete koristiti različito voće, stvarajući prekrasne voćne rezove u obliku kriški, redova, kao i razne oblike u obliku poslaganih narezanih plodova.

Prethodno operite i ohladite voće, uklonite sjemenke ako je moguće. Ako želite koristiti narezane jabuke, kako ne bi potamnile, narezane komade jabuke poškropite sokom od limuna, a zatim ih stavite na voćni tanjur.

Radi praktičnosti, možete koristiti ražnjiće ili čačkalice za držanje voća zajedno. Samo rezanje može biti vrlo različito - od kriški, kockica, slamki, do kuglica (lubenica), trokuta. U većoj mjeri sve ovisi o voću koje odaberete da biste stvorili prekrasan svečani voćni narez.

Pregled fotografija - lijepe ideje za svečano rezanje za svaki ukus više ...

Kobasica i sir univerzalni su zalogaj za svaku priliku. Koriste se za pripremu sendviča za doručak, dodavanje salatama i pizzama, a također se stavljaju na stol kao rez. Ne biste trebali prezirati ovu metodu posluživanja, jer ukupni dojam stola ovisi o njegovoj vrsti. Da biste ugodno iznenadili goste, trebali biste znati kako lijepo rezati sir i kobasice.

Kako napraviti prekrasan rez?

Jedno od najvažnijih pravila za lijepo rezanje je dobro naoštren nož. Tupi nož će samo usitniti hranu bez ostavljanja pravog dojma. Uz pomoć oštrog noža zaista ćete lijepo izrezati kobasice i sir jer će rezovi ispasti uredni i tanki.

Rezanje morate započeti s kobasicama, jer one duže zadržavaju svoj pravilan izgled. Da biste lijepo izrezali kobasicu, pažljivo je podijelite na tanke ploške. Zatim ga možete motati u razne rolice, tuljce, ružice i sl. Unutar cijevi kobasice možete staviti grančice zelenila, maslina ili limuna. Kobasice malog promjera mogu se jednostavno lijepo položiti na tanjur.

Što se tiče kriški sira, veličina kriški treba biti mala (oko 5 - 6 cm). Kako bi izrez lijepo izgledao na tanjuru, na dno stavite listove zelene salate. Kriške kobasica trebale bi zauzimati 2/3 tanjura, a kriške sira - 1/3.

Na dno tanjura stavljaju se tuljci i kolutici mesa. Tanke kriške su položene na vrh. Na vrh kobasice možete staviti malu količinu povrća. Po ostatku tanjura rasporedite naribani sir.

Ovo je prilično jednostavan način da lijepo uredite rez.

Učenje rezanja kobasice

• Rezci kobasica trebaju se sastojati od identičnih, jednakih i tankih komada. Kako biste uštedjeli vrijeme, možete koristiti poseban uređaj pod nazivom "Slicer", koji se koristi za rezanje. Također se možete opskrbiti kovrčavim noževima kako biste uz njihovu pomoć izrezali zanimljive figure iz kobasica.
• Prije nego što izrežete kobasicu, očistite je od filma. Za lakše čišćenje dimljenog ili osušenog, stavite ga nakratko u hladnu vodu. Ako ova metoda ne pomogne, stavite kobasicu u zamrzivač - tada će se film sigurno lako očistiti.
• Ako želite, možete lijepo urediti komade kobasice, pokazujući malo mašte. Jedan od najlakših načina je rezanje, postavljeno u obliku cvijeta. Stavite zelje na rubove velike posude, položite latice od kriški kobasice u krug, jezgra cvijeta je napravljena od sira. Štoviše, sir možete rezati kovrčavim nožem kako bi jelo izgledalo spektakularnije.
• Dr. opcija ukrasa za rezanje je kala cvijeće. Tanke ploške kobasice smotaju se u obliku pupoljka, au jezgru se umetnu komadići sira ili maslina. Izmet kobasice poslagao je na tanjur i ukrasio grančicama zelenila.
• Od kobasice možete napraviti ružice. Da biste to učinili, kuhano izrežite na tanke ploške, zarolajte u pupoljak i zavežite perjem mladog luka. Svaki sljedeći sloj latica položen je slobodnije i presavijen u stranu. Ove ruže će ukrasiti svaki stol.

Pravila rezanja

Da biste rezu dali izvorni izgled, možete dodati dodatne elemente. Osim zelja, maslina i zelene salate možete koristiti cherry rajčice, svježe ili ukiseljene krastavce, sjemenke nara, jagode, limune, gljive, orašaste plodove, kandirano voće itd.

Neke majstorice ukrašavaju rez svježim ili umjetnim cvijećem. Možete dobiti originalne dizajnerske ideje iz kuharica tako što ćete napraviti nešto neobično i nezaboravno.

Kako bi zaista iznenadile goste, neke domaćice griju kriške kobasica i sira u mikrovalnoj pećnici. Tako ćete otopiti sir i djelomično prekriti kobasicu te joj dati neobičan okus.

Narezanu kobasicu i sir možete poslužiti u obliku kanapea. Na čačkalicu ili ražanj nanizati komadiće kobasice, mesa, sira, povrća ili voća. Naizmjenično mijenjajte sastojke kako biste napravili stvarno zanimljiv komad koji je lako zgrabiti i pojesti.

Lijepi rezovi na svečanom stolu: s čime poslužiti?

Kod posluživanja narezaka kobasice i sira važno je znati kako i uz što poslužiti. Preporučljivo je poslužiti narezano na stol najkasnije 1 sat prije dolaska gostiju. Salate od povrća, kiseli krastavci, prilog od krumpira i riže idealni su za narezivanje.

Što se tiče pića, idealna bi bila jaka vina od grožđa, votka, konjak, viski i razne tinkture. Takva pića potiču apetit i uglavnom se grickaju kobasicama i sirevima.

Biste li ikada pomislili da kuhana kobasica može postati svečano jelo? Ali zapravo, kobasica može postati pravi ukras svečanog stola, ako pristupite procesu kreativno, spojite svu svoju maštu i strpljenje.

Naravno, možete i puno lakše - tanko narežite kobasicu i stavite ploške kobasice na veliku posudu, naizmjence sa sirom i povrćem. Ali možete učiniti originalnije.

Dakle, oboružajte se oštrim kuhinjskim nožem, daskom i velikim tanjurom. Zato što ćemo stvoriti prava ukusna remek-djela kobasica.

Kobasica ruža

Kako napraviti ružu od kobasice?

Evo tako nevjerojatno lijepe jestive ruže koju možete napraviti vlastitim rukama. Da biste to učinili, kuhanu kobasicu narežite na tanke ploške. Krugove kobasice staviti jedan na drugi u obliku putanje, a zatim smotati u čvrstu cijev. Pričvrstite cijev kobasice perom zelenog luka, odrežite donji dio (radi stabilnosti sastava) i poravnajte latice.

Gotova ružica od kobasice može postati samostalno jelo ili ukras za nareske, salate i blagdanske sendviče.

Jež od kobasice

Kako napraviti ježa od kobasice?

Takav šarmantni jež od kobasica bit će izvrstan ukras stola na dječjoj zabavi. Djeca s velikim zadovoljstvom, a što je najvažnije s apetitom, gutaju ježa od kobasice, a možda i više od jednog.

Da biste napravili ježa od kobasica, trebat će vam čačkalice ili ražnjići za kanape.

Gotovog ježa ukrasite sjemenkama nara ili brusnicama.

Leptir iz kobasice

Kako napraviti leptira od kobasice?

Nevjerojatno nježna i stvarno lijepa kompozicija. Sjajan način da svečanom stolu date proljetno raspoloženje i povećate apetit gostiju.

Za ukrašavanje leptira kobasice možete koristiti brusnice, sjemenke nara, masline ili crne masline, zeleni luk.

Cvjetovi kobasica

Kako napraviti cvijeće od kobasica?

Izvrsna opcija za posluživanje narezaka za 8. ožujka ili rođendan. Kobasicu narežite na tanke ploške. Krugove kobasice smotajte u cjevčice i stavite u prethodno pripremljene paprike.

Papriku možete zamijeniti rajčicom (duguljastom), krastavcima pa čak i jajima.

Pravi svečani stol ne može bez jela s ukusnim komadima mesnih delicija i. Ovo jednostavno i spektakularno predjelo ne samo da će oduševiti goste okusom, već može postati i pravi ukras stola.

Velike kriške kuhane svinjetine, lungića ili šunke, dobro je staviti na tanjur u valovima ili savijati u vrećice, tuljce i kornete.

Pomoću čačkalica i ražnjića možete stvoriti prekrasne trodimenzionalne cvjetove, leptire i druge figure.

Tanko narezani krastavci, kolutići slatke paprike, začinsko bilje i sjemenke nara prikladni su za rezanje kobasica kao ukras.

Kuhane kobasice čine veličanstvene ruže. Da biste to učinili, zarolajte tanke kriške kobasice u čvrstu rolu i pri dnu ih zavežite perjem mladog luka. Svaki sljedeći sloj kobasice pričvrstite malo labavije od prethodnog. Zatim presavijte improvizirane latice i stavite ružu među listove salate.

Servelat i kuhano-dimljeni mogu se koristiti za izradu luksuznih kala. Kriške kobasice, koso odrezane, smotaju se u obliku izduženih cvjetnih pupoljaka u koje se umetnu prašnici od tankih štapića sira, krastavaca i perja luka.

Izrada rezanja sira

Ploča sira, u pravilu, formirana je od nekoliko sorti. A svaka vrsta sira zahtijeva poseban pristup.

Za tvrde sireve morate koristiti masivan i oštar nož.

Za rezanje plavih sireva trebat će vam poseban alat s tankom linijom kako ne biste oštetili plijesan.

Dobit će neobičan okus i izgled od kobasica i sira koji se nekoliko minuta zagrijavaju u mikrovalnoj pećnici. Sir će se u ovom slučaju lagano otopiti i svojom aromom natopiti mesne proizvode.

Izvrsna ideja za ukrašavanje rezova je korištenje ananasa. Na njega se mogu nanizati šnite grickalica na ražnjiće, ili podijeliti na četiri dijela, dopuniti sirom i medom.

Prekrasan buket dobit će se ako kombinirate ruže i kale od mesnih proizvoda s cvijećem od sočnog i svijetlog povrća.

Izvrsna opcija za narezivanje bila bi poslagati šunku, servat i kuhanu svinjetinu oko tanjura u čijem središtu ima mjesta za nekoliko umaka i pola jabuke posute na ražnjiće s kockicama sira i maslina.

Probajte i kolutove dimljene kobasice učvrstite ražnjićima, stavite mali krastavac i malo ljutog crvenog umaka ili kečapa. Uzmite zaseban i vrlo ukusan međuobrok.

Koristite za rezanje i fondue opcije. Dovoljno je uzeti veliku ravnu posudu i staviti aparat za fondue u sredinu tako da je zgodno umočiti komadiće u ljuti umak.

Ne zaboravite unaprijed vježbati izradu cvijeća i figura za buduću kompoziciju, tako da tijekom procesa dizajna nedostatak vještine i spretnosti ne ometa realizaciju vaših najhrabrijih i najneobičnijih ideja.