Savijača od skute od jabuka od lavaša. Lijena štrudla od lavaša s jabukama

Savijača od jabuka od lavaša - Predivna peciva koja se pripremaju na brzinu. Ova štrudla ispada vrlo ukusna, hrskava, aromatična i savršena je za posluživanje uz večernji čaj za vašu obitelj. Probajte, jako je ukusno!

Sastojci

Za pripremu štrudle od jabuka od pita kruha trebat će vam:

tanki pita kruh (dužine oko 50 cm) - 1 kom .;

jabuke - 2 kom .;

jaje - 1 kom .;

maslac - 40 g;

šećer - 4 žlice. l.;

šećer u prahu za posipanje;

orasi - 100 g.

Koraci kuhanja

Jabukama izvadite jezgru i narežite ih na srednje komade. U tavu staviti jabuke, dodati maslac i dodati 3 kašike šećera. Pržite jabuke na laganoj vatri dok ne omekšaju uz povremeno miješanje.

U jaje dodajte 1 žlicu šećera.

Pecite pita kruh u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva oko 10-15 minuta dok ne porumene. Ukusnu, hrskavu savijaču od jabuka od pita kruha ostavite da se ohladi, pospite šećerom u prahu, narežite na komade i poslužite uz čaj.

Dobar tek!

Pečeno u pećnici - brzi recept kada vam hitno treba nešto ukusno za čaj. Savijača od lavaša s jabukama, grožđicama i limunovom koricom vrlo je jednostavna za pripremu, tanko tijesto natopljeno je sočnim, aromatičnim nadjevom, a rezultat je vrlo ukusna, ugodna, domaća poslastica. I vrlo ekonomičan u pogledu vremena i proizvoda. Ipak, lavaš i lisnato tijesto dva su spasa za moderne domaćice kada im treba nešto ukusno, ali brzo.

Sastojci

• ½ šalice
• okusiti
• za podmazivanje rolade

Posno jelo možete pripremiti ako maslac zamijenite s dvije žlice biljnog ulja, a vrh savijače premažite ne jajetom, već čajem ili biljnim uljem.

Lavash s jabukama - recept, kako kuhati

1. Jabuke narežite na sitne kockice, jabuke možete oguliti ako su pretvrde.

2. Limunu odrežite koricu i narežite na tanke trakice.

3. U tavu za prženje stavite jabuke, grožđice, koricu limuna i maslac.

4. dodajte malo vode (četvrtina čaše će biti dovoljno) i pirjati ispod poklopca dok jabuke ne postanu mekane, 10-15 minuta. Možete dodati malo šećera ako su jabuke kisele. Ili sok od limuna ako je preslatko.

5. Razmotajte pita kruh na stolu i četkom ga namažite biljnim uljem.

6. Nadjev ravnomjerno rasporedite po pita kruhu.

7. Zamotajte pita kruh u rolu, ne zaboravite saviti rubove sa strane.

8. Jaje pomiješati sa žlicom vode i premazati pita kruh, posuti susamom.

9. Zagrijte pećnicu na +180C. Lavash savijaču s jabukama pecite 15-20 minuta. Lavash s jabukama je spreman i vrlo je ukusan, unatoč jednostavnosti sastojaka i pripreme. A poslužite li tako sočnu štrudlu s kuglicom sladoleda od vanilije, bit će još ukusnija.

Korak po korak recept za pravljenje štrudle od lavaša s jabukama.

tanki lavaš - 1 paket,

jabuke - 1 kg,

maslac - 30-50 gr.,

šećer ili med - po ukusu,

cimet - izborno i po ukusu.

Štrudla- Ovo je jelo u obliku rolade od tankog tijesta s nadjevom. Savijača se priprema s raznim nadjevima: od bundeve, višanja, pirjanog kupusa, krumpira, ali i mesa. U klasičnoj varijanti priprema savijače zahtijeva dovoljno vremena i određene vještine. Danas vam nudimo recept za kuhanje Lavash savijača s jabukama.

s jabukom Ispadne jako ukusno i vrlo jednostavno za pripremu. Koristeći naše korak po korak recept, bit će vam vrlo jednostavno pripremiti štrudlu od pita kruha s jabukama. Čak i kuhar početnik može se nositi s ovim jednostavnim receptom.

Izrada štrudle od pita kruha s jabukama.

Za kuhanje Lavash strudley s jabukama moramo pripremiti sve sastojke.

Jabuke je potrebno oprati i izvaditi im jezgru.

Zatim jabuke narežite na tanke ploške.

Zatim otopite dio maslaca u tavi.

U tavu stavite nasjeckane jabuke.

Miješajući jabuke lagano popržiti. Pospite šećerom po ukusu (možete dodati med nakon hlađenja).

Jabuke samo malo dinstajte: ne smiju izgubiti oblik niti se pretvoriti u kašu. Zatim po želji jabuke pospite cimetom, promiješajte i ohladite.

Dok se nadjev od jabuka hladi, pripremite list lavaša: otklopite ga i po potrebi izrežite oblik. Zatim morate malo otopiti preostali komad maslaca i njime namazati pita kruh. Nadjev od jabuka ravnomjerno rasporedite po pita kruhu.

Pažljivo zarolajte pita kruh u roladu. Preporučljivo je svaki krug namazati mekim maslacem. Rolat stavite u posudu za pečenje. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva dok ne porumene.

Gotovu štrudlu od lavaša s jabukama ohladite.

Slatku poslasticu od tankog tijesta s nadjevom od mekog voća ili bobičastog voća, koja se peče u pećnici, mnogi pogrešno nazivaju roladom.

Međutim, pojam "rolada" označava mesnu poslasticu, ali desert koji vole Austrijanci i Nijemci zove se štrudl, a mi ga danas predlažemo ispeći od pita kruha s jabukama u pećnici. Tradicionalno se ova poslastica radi od elastičnog tijesta napravljenog od kvasca ili vode, ali da biste uštedjeli vrijeme možete ga zamijeniti tankim armenskim kruhom.

Strudel: značajke gurmanskog pečenja

Prevedeno s njemačkog štrudla znači "vrtlog" ili "lijevak". Dapače, u klasičnoj verziji to je list tijesta punjen nadjevom i smotan u čvrstu cijev. Ali nije svaka slastica koju pogrešno zovemo rolada štrudla.

Evo glavnih karakteristika koje razlikuju savijaču od peciva:

• Punjenje mu je uvijek slatko.
• Baza je tanki sloj tijesta umiješan s malom količinom maslaca. Ovo tijesto se zove rastezljivo tijesto i pravi se uz dodatak minimalne količine ulja. Usput, upravo je niska kalorija ono što ga razlikuje od lisnatog tijesta.
• Nadjev klasične savijače, koja se može naći na jelovniku bilo kojeg kafića u Austriji ili Njemačkoj, pirjane su jabuke ili kruške. Ova peciva rade se i s bobičastim voćem, a rjeđe sa svježim sirom začinjenim vanilijom.
• Vruće zapečeni "lijevak" savršeno nadopunjuje kuglica sladoleda od vanilije ili čokoladna glazura.

Priprema tijesta za Austrijancima omiljena peciva, koje je idealno i za slana posna peciva, tema je za poseban post. Umjesto toga koristimo pakiranje gotovog tankog pita kruha.

Dobit ćemo značajnu uštedu vremena, dok će okus vaše omiljene savijače od jabuka od lavaša biti gotovo klasičan.

Domaća štrudla od jabuka od lavaša: najbolji recept

Sastojci

• Tanak beskvasni lavaš— 2 kom. + -
• Slatke i kisele jabuke— 5 kom. + -
• - 3 žlice. + -
• — 50 g + -
• - 1/2 voća + -
• Kolačići od prhkog tijesta— 100 g + -
• — 1 kom. + -
• - 2 žlice. + -
• Cimet (u prahu) - 1/2 žličice. + -

Kako napraviti lijenu štrudlu od jabuka od pita kruha

Koliko šećera staviti u pečenje ovisi o stupnju slatkoće voća. Mrvice bi trebale upiti višak vlage iz sočnog nadjeva od jabuka i time spriječiti da se kolač namoči, ali ih ne morate dodavati.

1. Trebate pripremiti voće: oprati ih, a zatim osušiti ručnikom kako biste uklonili vlagu.
2. Zatim je potrebno plodove podijeliti na četvrtine, izvaditi tvrde koštice zajedno sa sjemenkama, a zatim ih narezati na velike kocke.
3. U ovoj fazi kuhanja već možete uključiti pećnicu - pustite da se zagrije, au međuvremenu ćemo završiti s pripremom nadjeva.
4. Stavite ulje u lonac. Kad se rastopi na laganoj vatri poslažite kockice jabuka, poprskajte ih svježe iscijeđenim limunovim sokom i pospite šećerom.
5. Nakon miješanja sadržaja lonca, smanjite vatru gotovo na minimum i pirjajte oko 5 minuta, ne zaboravite miješati. To morate učiniti vrlo pažljivo kako se kockice jabuke ne bi pretvorile u kašu: trebale bi omekšati, ali ostati netaknute.
6. Ohlađeni fil lagano umiješati začinivši ga cimetom.
7. Jednu pita kruh raširimo na stol i iznutra premažemo mješavinom sirovih jaja i mlijeka, a zatim posipamo mrvicama keksa.

8. Savijte jedan rub somuna prema unutra, stavite nadjev na duplu podlogu i zamotajte ga u pita kruh do suprotnog ruba.

Vanjsku stranu pita kruha također treba namazati jajetom: tako će pečenje biti sočnije i spriječiti isušivanje prilikom pečenja u pećnici.

1. Drugi list tankog beskvasnog kruha na isti način napunite nadjevom, zarolajte i stavite u pleh namazan uljem (kravljim ili biljnim bez mirisa).

Vrijeme pečenja na minimalnoj temperaturi je oko 20 minuta. Prije posluživanja vrući se desert može preliti otopljenim maslacem, posuti slatkim prahom i izrezati na porcije (debljine 1-2 centimetra).

• Da biste napravili pecivo s izraženom aromom jabuke, morate uzeti domaće voće: mirisnije je od uvezenog, a okus im je bogatiji.
• Ako kora na voću nije pretvrda, ne treba je uklanjati.

Savijača od jabuka od lavaša: recept s orasima

Sastojci

• Sočne svježe jabuke - 5 kom .;
• Tanki armenski lavash - 1 paket;
• Jezgre oraha - 50 g;
• Grožđice – 50 g;
• Mala kokošja jaja - 2 kom .;
• Svježe mlijeko - 2 žlice;
• Šećer - 3-4 žlice;
• Nemasni meki svježi sir - 50 g;
• Kravlji maslac - 100 g.

Kako ispeći ukusnu štrudlu u pita kruhu s jabukama kod kuće

• Oprane jabuke nasjeckamo, pa pirjamo do početnog stupnja mekoće na isti način kao u prvoj varijanti, dodajući šećer. Samo u tom slučaju kriškama jabuke trebate dodati grožđice poparene u kipućoj vodi i osušene, kao i oguljene i zgnječene jezgre orašastih plodova.
• Dok se fil hladi napravite zapršku kojom ćete namastiti listove. Nakon što razbijete jaje u posudu, prelijte ga mlijekom i dodajte svježi sir. Najbolje je sastojke miješati blenderom: tako ćemo dobiti savršenu homogenost bez zrnaca.

Nadjev premažite kao što smo to već učinili u prethodnom receptu: po rubu torte presavijeni na pola i premazani tijesnim jajetom.

• Prilikom motanja pita kruha u kobasicu, ne zaboravite velikodušno namazati unutarnju i vanjsku površinu jajetom pomiješanim sa svježim sirom.
• Polugotovu štrudlu, stavljenu na namašćeni deco, potrebno je odozgo opet namočiti sirovim jajetom da se pečenje dodatno zapeče. Vrijeme pečenja poslastice na 180°C je 20 minuta.
• Posudu s polugotovim desertom bolje je staviti u gornji dio pećnice kako ne bi zagorio na dnu. Druga mogućnost izbjegavanja gorenja je isključivanje donjeg grijanja, ako dizajn peći dopušta takav manevar.
• Pojava zlatne, nježne korice na pečenju siguran je znak da je gotova i da se može ukloniti. Ukusno možete poslužiti na originalan način: pospite ga orašastim mrvicama i prelijte jabučnim sirupom za dodatno natapanje.

U sezoni svježeg voća ništa nije lakše nego na brzinu ispeći poslasticu za čaj. Bilo koji od danas ponuđenih jednostavnih i originalnih recepata za savijaču od lavaša s jabukama u pećnici pravo je otkriće za domaćice koje cijene svoje vrijeme.

Kruške možete koristiti i kao nadjev, a njihov okus naglasiti vanilijom ili prstohvatom mljevenog kardamoma.

Dobar tek!

Ako niste baš prijateljski raspoloženi prema tijestu, a peciva nisu najčešći gost na stolu, nudimo nestandardni recept za štrudlu od jabuka u pita kruhu. Ovaj slatki desert toliko je jednostavan za pripremu da će se s njim snaći i oni koji nikada nisu vidjeli valjak za tijesto i jedva razumiju razliku između lisnatog tijesta, tijesta od dizanog tijesta i prhkog tijesta.

Lijena štrudla od lavaša s jabukama

Ova brza štrudla može se napraviti ne samo s jabukama, već i s višnjama za nadjev. Štoviše, rolada može biti i slana, primjerice s mesom ili krumpirom i sirom.

Sastojci:

• list lavaša - 1 kom.,
• svježe jabuke - 4 kom.,
• cimet - 0,5 žličice,
• šećer - 1/3 šalice,
• maslac – 20 g.

Proces kuhanja:

Osim jabuka u štrudlu možete staviti namočene grožđice ili nasjeckane orahe. Oni će pečenim proizvodima dati novi zanimljiv okus.

Uključite pećnicu da se zagrije i krenite s pripremom nadjeva od jabuka.

Jabuke operite i tanko odrežite koru. Što više pulpe ostane na voću, to će više ići u štrudlu. Jabuke narežite na sitne komadiće i stavite ih u hladnu, čistu i suhu tavu. Zapravo, nije važno kako ih nasjeckate; možete ih čak i naribati. U savijači će se ipak pretvoriti u slatku masu od jabuka. U šerpu sipati šećer i cimet.

Promiješajte i stavite jabuke na laganu vatru da se karameliziraju. Dok se šećer ne rastopi stalno miješati da ne zagori. Kad jabuke prokuhaju pirjajte ih na istoj laganoj vatri bez poklopca 7 minuta dok komadići ne omekšaju.

Otopite maslac u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Maknite jabuke sa štednjaka, razmotajte lavaš i premažite ga tekućim uljem. Rola se ispostavlja dugačkom, pa radi praktičnosti prerežite list armenskog lavaša na pola.

Na vrh poslažite slatke i mekane komade i rasporedite ih po cijelom limu.

Smotajte. Prebacite ga ili u lim za pečenje ili u posudu za pečenje.

Stavite štrudlu u vruću pećnicu 20-25 minuta, pecite na 180 stupnjeva. Kada je pita kruh zlatan, možete izvaditi pečenje: bit će hrskavo na vrhu i vrlo sočno iznutra.

Sigurna sam da ćete nakon što jednom napravite ovu štrudlu početi raditi stalno. Dobar tek!

Još jedna opcija za ukusna peciva od lavaša: