Pečene gljive sa škampima. Punjeni šampinjoni sa škampima, orasima i brusnicama Punjeni šampinjoni sa škampima i sirom

Šampinjone temeljito operite, odvojite peteljku i očistite klobuk kako biste napravili prostrane čašice. Polovicu preostale mase šampinjona, uključujući peteljke, sitno nasjeckajte.

Pomiješajte maslinovo ulje, protisnuti češnjak, peršin, limunov sok i sitno nasjeckanu čili papričicu pa dobivenu smjesu utrljajte na klobuke šampinjona. I pustite klobuke da se mariniraju dok pripremate nadjev.

Stavite rajčice u kipuću vodu da im uklonite kožicu. Pelate narežite na kockice. Na biljnom ulju lagano popržite nasjeckani luk i masu nasjeckanih gljiva. Orahe nasjeckajte sasvim sitno.

Izvadite klobuke šampinjona iz marinade. Za pripremu nadjeva u preostalu marinadu dodajte luk sa šampinjonima, orahe, rajčice, mrvice krutona, sve promiješajte i posolite. Dobivenom masom puniti klobuke šampinjona.

Stavite škampe u kipuću vodu na 1 minutu, zatim isključite plin i ostavite škampe u vodi 15 minuta, zatim ih ogulite.

Na punjene šampinjone stavite dvije kozice i dvije brusnice.

Prebacite u posudu za pečenje i pospite parmezanom.

Punjene šampinjone sa škampima i brusnicama stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, 20-25 minuta.

Prilikom posluživanja ovo ukusno predjelo možete ukrasiti peršinom.

Dobar tek!

Gljive i škampi pojedinačno vrlo su hranjive i zdrave namirnice. A ako ih kombinirate, dobiveno jelo ne samo da će vam omogućiti uživanje u prekrasnoj kombinaciji okusa, već će vam pružiti i priliku da brzo utažite svoju glad. Ova prekrasna namirnica može se koristiti i kao lagani međuobrok i umjesto glavnog jela. Povrće koje nadopunjuje recept ujedno je i prilog i važni sastojci koji zapečenim gljivama i škampima daju posebnu svježu notu.

Recept za pečene škampe s gljivama

Za pripremu četiri porcije ovog ukusnog jela potrebno vam je:

• ravne kape gljiva - 8 kom.
• sirovi oguljeni škampi – 0,5 kg
• češnjak – 4 režnja
• svježe iscijeđen sok od limuna - 3 žlice. žlice
• biljno ulje i svježi peršin - 4 žlice. žlice
• mala mrkva i stabljika celera - 1 kom.
• maslac - 125 g.
• luk ili poriluk – 0,5 kom.
• svježe mljeveni crni papar, sol - po vašem ukusu.

Način kuhanja

Češnjak najprije treba propasirati kroz posebnu prešu, svježi peršin sitno nasjeckati, luk narezati na kolutiće, mrkvu i stabljike celera narezati na tanke trakice, a škampe oguliti, a repove zadržati. . Zatim u loncu zagrijte biljno ulje i u njemu popržite luk, mrkvu i celer. Kada je povrće gotovo, izvadite ga šupljikavom žlicom i prebacite na poseban tanjur.

Nakon toga u istu tavu stavite 8 klobuka gljiva i pržite ih sa svake strane po minutu. Zatim je potrebno zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva, a gljive staviti u posudu za pečenje. Zatim u loncu na srednje jakoj vatri otopite 125 grama maslaca i popržite škampe zajedno sa protisnutim češnjakom.

Kad rakovi porumene, u lonac ulijte limunov sok, dodajte sitno nasjeckani peršin, posolite, pospite svježe mljevenim crnim paprom i popržite sve proizvode uz povremeno miješanje. Nakon nekoliko minuta potrebno je ugasiti vatru, a iz lonca izvaditi nekoliko škampa i ostaviti ih sa strane. Kasnije će poslužiti za ukrašavanje jela. Preostale škampe morate narezati na prilično male komade, staviti na klobuke gljiva i peći u pećnici oko 4-6 minuta kako bi se hrana dobro zagrijala. Zatim u istu tavu stavite već prženi luk, celer i mrkvu, sve ovo povrće posolite i popaprite po vlastitom nahođenju i također dobro zagrijte.

Gotovo jelo obavezno poslužite na toplim tanjurima, a na njih stavite dva klobuka šampinjona i škampe. Ovu kompoziciju možete ukrasiti mješavinom prženog povrća i odvojiti cijele škampe.

Originalno predjelo od šampinjona, škampa, prepeličjih jaja i sira može postati ukusan ukras za svaki blagdanski stol. Jelo je porcionirano, tako da je na temelju broja gostiju prikladno izračunati potreban set proizvoda koji će biti potrebni da se oživi recept za punjene šampinjone.

Sastojci za pečene šampinjone sa škampima

Šampinjoni - 6 kom.
Prepeličja jaja - 6 kom.
Škampi - 6 kom.
Sir - 70-100 g
Biljno ulje - 1-2 žlice.
Sol papar

Šampinjone dobro operite, odvojite peteljke od klobuka, očistite gornji sloj s klobuka i pažljivo žličicom ostružite ploške iznutra da napravite slobodnu šupljinu. Za pečenje sa sirom, jajima i škampima, bolje je uzeti šampinjone srednje ili velike veličine s velikim šeširima tako da punjenje može stati u njih.

Sir naribajte na krupnije ribež ili narežite na tanke trakice i stavite u klobuke šampinjona bliže rubovima. U svaki čep pažljivo razbijte jedno prepeličje jaje. Škampe očistite od ljuske i stavite u dobiveni kalup. Za ljepotu, veliki škampi se mogu rezati duž repa i staviti na kape gljiva tako da njihove polovice formiraju oblik srca. Predjelo pripremljeno za pečenje možete malo posoliti i popapriti.

Lim za pečenje obrišite salvetom natopljenom biljnim uljem, na njega poslažite punjene šampinjone. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na srednju temperaturu 15-20 minuta. Ako vam se iznenada učini da su gljive malo nepripremljene, ne brinite, u mnogim europskim zemljama šampinjoni se općenito jedu sirovi, uključujući ih u salatama. Prilikom posluživanja, pečeni šampinjoni sa škampima mogu se posuti začinskim biljem.

Ovaj recept je poslao Sergey

Pošaljite svoj opis pomoću .

Ne zaboravite se pretplatiti!

Punjene gljive sa škampima

Gostima za velikim blagdanskim stolom malo je toga nezaboravnije od spektakularnih predjela. To je razumljivo - percepcija topline među prisutnima na većini gozbi, kako se želudac puni, postaje otupljena. Lijepo raspoređeni rezbarije i kanapei odavno su zauzeli počasno mjesto na našim stolovima. Ali ja vam predlažem da pripremite elegantno toplo predjelo od punjenih šampinjona. Zgodan je jer se sve, do koraka 8, može pripremiti unaprijed, a prije dolaska gostiju samo podgrijati i “donijeti”.

Kako pripremiti jelo korak po korak s fotografijama kod kuće

Korak 1

Naravno, ovaj recept se može pripremiti i sa najobičnijim šampinjonima, ali najzanimljivije (i po ukusu i po izgledu) je sa divovskim. I iz očitih razloga, prikladnije ih je puniti. Veličina i oblik pripreme škampa ne igra nikakvu ulogu. Za recept je potrebno 150 ml kiselog vrhnja, a za lijepu dekoraciju za svečano posluživanje još oko 50 ml. Sol se može koristiti ili obična ili s bilo kojim dodatnim biljem i začinima. Potočarka čini jelo pikantnijim, ali u principu se može koristiti bilo koje drugo zelje (ili ga uopće ne može biti). Prije početka pečenja stavite pećnicu da se zagrije na 180-200°C i zakuhajte vodu da se škampi odmrznu.

Korak 2

3. korak

Korak 5

Otopljene škampe ocijediti od vode i odvojiti onoliko velikih i lijepih škampa koliko ćemo šampinjona poslužiti. Ovo je za formalnu prezentaciju, ako "samo za jelo", onda nije potrebno.

Korak 6

Pomiješajte kozice, nasjeckane peteljke šampinjona, sol i 150 ml kiselog vrhnja (točnije za svečano serviranje ostavite onoliko žličica kiselog vrhnja koliko punimo gljiva).

Korak 7

Klobuke šampinjona slažite kupolom prema dolje u oblik u kojem se mogu peći u pećnici. Dno je potrebno lagano, vrlo lagano navlažiti vodom. Tada će sami šampinjoni početi puštati tekućinu, to se radi kako se ne bi osušili na limu za pečenje na samom početku. Smjesom iz koraka 6 nadjenite klobuke i pecite šampinjone sa kozicama u pećnici na 180-200°C 15 minuta.

Trenutno šampinjone možete kupiti na policama naših trgovina tijekom cijele godine. I moram reći da je ovaj proizvod u velikoj potražnji. S njim kuhaju i pripremaju glavna jela. Također se koriste za pripremu mnogih ukusnih salata i grickalica.

Ove se gljive dobro slažu s mnogim jelima, dodajući okus i neusporedivu aromu. Stoga se geografija recepata s njima iz godine u godinu proširuje. A sad sam ih počela kuhati sve češće, puniti ih raznim nadjevima. Štoviše, takva se jela pripremaju i radnim danima i praznicima.

Izgledaju lijepo i ukusno, mirišu ukusno i izgledaju kao porcionirani zalogaj. Što je vrlo zgodno. Znajući broj ljudi za koje kuhate, možete točno izračunati potrebnu količinu. Pa, napravite malo u rezervi, za ekstra.

Danas ću podijeliti recepte koji su vrlo jednostavni, au isto vrijeme vrlo ukusni. Svi će doći s fotografijama kako biste mogli vidjeti kako će izgledati krajnji rezultat.

Ovo je najjednostavniji recept koji znam. Pomoću njega možete pripremiti gotovo jelo u samo nekoliko minuta.

Mi ćemo trebati:

• svježi šampinjoni - 8 - 9 kom
• sir - 250 gr
• češnjak – 1 – 2 češnja
• sol i mljeveni crni papar - na okus

priprema:

1. Gljive oprati, po potrebi oguliti i odstraniti peteljku. Za jelo je bolje odabrati velike primjerke tako da se nadjev dobro uklopi u njih.

Ponekad se gornja kožica gljive oguli. Ali ovu radnju izvodimo po volji. Nije obavezno.

2. Sir naribajte na srednje velike ribeže. Može biti bilo koje sorte, ali je poželjno da u početku bude ukusan i dobro miriše.

Ako sam sir nema baš ugodan okus i miris, onda će to utjecati na okus samog jela.

Ako su klobuci šampinjona srednje veličine, za svaki će im trebati otprilike 25 - 30 grama sira. Stoga, ako imate različit broj gljiva, izračunajte količinu komponente u tim omjerima.

3. Nasjeckajte češnjak. Da biste to učinili, možete koristiti prešu ili ga jednostavno sitno nasjeckati nožem. Možete koristiti i već osušen proizvod. Domaćice ga često pripremaju za zimu u ovom obliku.

Češnjak pomiješajte sa sirom, a dobivenu masu lagano pospite paprom. Dat će nam vrlo ukusnu aromu i dodati laganu pikantnost.

4. Svaku gljivu lagano posolite iznutra. Samo po sebi je malo bljutavo pa mu malo soli ne bi škodilo.

5. Zatim od sirne mase razvaljajte malu lopticu, veličine slične unutarnjoj površini kapice i stavite je unutra. Na ovaj način puniti sve gljive.

6. Podmažite posudu za pečenje ili lim za pečenje s malom količinom ulja i tamo stavite naše pripreme. Sir bi trebao biti na vrhu.

7. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva i tamo stavite kalup s pripremama. Za 7-10 minuta predjelo će biti gotovo. Sir će se otopiti, a gljive će imati vremena da se zapeku.

To je to, naše predjelo možete odmah iznijeti na stol. Za posluživanje vruće možete sve pripremiti unaprijed i staviti u pećnicu kada gosti budu spremni sjesti za stol. I svakome možete poslužiti porciju. U tom slučaju preporučljivo je imati nekoliko porcija u rezervi.

Odjednom će se nekome jelo toliko svidjeti da će ponovno poželjeti uživati ​​u njegovom okusu.

Kako ispeći šampinjone sa sirom - najjednostavniji recept

Postoji još jedan način pečenja gljiva sa sirom. Kao što ste vjerojatno primijetili, u prošlom receptu uklonili smo noge, a one su ostale netražene. Ali dobra domaćica čini da sve funkcionira. Stoga je ovaj recept nešto drugačiji od prethodnog, a upravo po tome ovdje nam neće ostati viška.

Trebat će nam isti proizvodi, a njihova će količina ostati nepromijenjena. Ali način njihove pripreme bit će malo drugačiji.

1. Kada šampinjonima odrežete krakove, morat ćete ih narezati na sitne kockice. Ako postoji način da se sazna njihova težina, to bi bilo sjajno. Ako ne postoji takva metoda, kuhat ćemo na oko.

2. U ovoj fazi trebat će nam ista količina sira kolika je težina butova. Ako su noge teške 100 grama, tada će vam trebati 100 grama sira. Ovaj sir ćemo morati izrezati na iste male kockice kao i noge.

3. Pomiješajte komadiće jednog i drugog i dodajte im nasjeckani češnjak. Malo posolite ako sir nije slan i popaprite po ukusu.

4. Sada nam preostaje samo napuniti šupljinu šampinjona dobivenom smjesom i poslagati ih u podmazan pleh. Preostali sir naribajte na srednje velike ribeže i pospite ga po svakoj gljivi. Tako da ispadne malo brdo.

5. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Ovo predjelo će se peći malo duže nego u prethodnom receptu. Naime 20 – 30 minuta. To jest, sve dok gornji sloj ne bude prekriven lijepom zlatno smeđom korom.

Kada vam se izgled jela dopada, možete ga izvaditi iz pećnice, staviti na listove zelene salate i poslužiti.

Šampinjoni punjeni pilećim fileom i sirom

Vjerojatno ga svi vole. A ono što ga čini ukusnim je kombinacija pilećeg mesa i gljiva. Stoga se ovo jelo uvijek s velikim zadovoljstvom susreće na svakom blagdanskom stolu.

Današnje jelo, iako nije sočno, nimalo nije lošijeg okusa.

Mi ćemo trebati:

• šampinjoni - 12 kom
• pileći file - 250 g
• sir - 150 gr
• jaje – 1 kom.
• češnjak – 1 češanj
• luk – 1 kom.
• kopar - 1 hrpa
• sol, papar - po ukusu
• malo povrća za prženje

priprema:

1. Gljive ogulite i po potrebi operite. Zatim osušite papirnatim ručnicima i uklonite peteljku. Po želji se može skinuti i kožica s čepa. Tako će gljive postati nježnije.

2. Batake oguliti i sitno nasjeckati.

3. Luk sitno nasjeckajte i na isti način nasjeckajte češnjak. Kopar također treba sitnije narezati.

4. Pileći file bez kožice narežite na duge trakice, a potom na kockice.

5. U tavi zagrijte ulje i na njemu popržite luk. Kad omekša dodajte mu češnjak.Sve zajedno pržite još oko pola minute. Zatim im pošaljite nasjeckane peteljke gljiva.

6. Dodati pileći file. Dinstati na vatri uz miješanje dok fil ne pobijeli.

Zatim dodajte kopar i jaje. I također sol i papar po ukusu. Pričekajte da bjelanci pobijele. A onda ga možete isključiti. Nadjev je spreman.

7. Smjesom nadjenite kapice. Stavite ih u namašćenu vatrostalnu posudu ili na lim za pečenje.

Odozgo pospite naribani sir. Ako imate tvrdi sir, bit će super.

8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U nju stavite posudu s punjenim gljivama i pecite 15 minuta. Zatim predjelo stavite na tanjir, po želji ukrasite i poslužite.

Vaši gosti će biti oduševljeni mirisom i okusom ovog jela.

Zapečeni šampinjoni sa mljevenom piletinom i paprikom

A ako jelu želite dodati svijetlu notu okusa i boje, dodajte u recept aromatičnu slatku papriku.

Mi ćemo trebati:

• veliki šampinjoni - 300 g
• mljevena piletina - 300 gr
• paprika - 0,5 kom
• luk – 1 – 2 kom
• tvrdi sir - 100-150 gr
• sok od pola limuna
• zelje - kopar, ili peršin, ili timijan
• maslac
• maslinovo ulje
• sol, papar - po ukusu

priprema:

1. Gljive ogulite, isperite hladnom vodom i osušite. Izvadite but i narežite ga na sitne kockice.

2. Klobuke gljiva pospite solju i paprom. Zatim prelijte sokom od pola limuna i pokapajte maslinovim uljem. Ostavite da se marinira 20 minuta.

3. Luk i peteljke gljiva narežite na sitne kockice.

4. Na maslacu popržite luk. Ako je dostupna mala glava, trebat će nam ih 2. Ako je velik, onda ćemo se ograničiti na jedan. Vrijeme prženja će biti 2-3 minute. Zatim dodajte krakove koje također pržite ne više od 3 minute.

Zatim dodati mljeveno meso. Spatulom razbiti grudice. A kada smo gotovi s ovim, možemo dodati sol i papar i odmah zabilježiti vrijeme. Trebat će nam 5 minuta. Za to vrijeme će mljeveno meso pobijeliti i to će biti dovoljno.

5. I tako, naše punjenje je gotovo spremno. Ostalo je još samo sitno nasjeckati papriku. Da biste nadjevu dali svijetlu boju, uzmite crveno ili narančasto voće.

U smjesu dodajte nju i sitno nasjeckano začinsko bilje te promiješajte. Najbolje je ako od svih ponuđenih opcija odaberete majčinu dušicu. Ova aromatična biljka dat će našem jelu i okus i miris. Ali ne prodaje se uvijek u običnim supermarketima. U ovom će slučaju biti traženi peršin ili kopar. Ili možete uzeti sve biljke u jednakim omjerima.

6. U međuvremenu je već prošlo 20 minuta. Šeširi su se ukiselili, a kuhinja se ispunila ugodnim mirisima limuna. Vrijeme je da ih napunite mljevenim mesom i zapečete.

7. Trebat će nam temperatura od 180 stupnjeva. Stoga je bolje zagrijati pećnicu unaprijed.

8. Kalup otporan na toplinu namazati maslacem, može maslacem, a može i maslinovim uljem. I u nju poslažite naše lijepe i ukusno mirisne pripravke. Neće nam trebati više od 20 minuta pečenja.

9. Ali još nam je ostalo sira. Potrebno ga je naribati na sitno ribež. I tu postoje dvije opcije.

• pospite ga po vrhu gljiva nakon što izvadite posudu iz pećnice
• Izvadite jelo 5 - 7 minuta prije nego bude gotovo, pospite sirom i vratite u pećnicu. Kao što ste već shvatili, 5-7 minuta.

Gotovo toplo predjelo stavite na tanjur i ukrasite po želji.

Video o tome kako ispeći klobuke šampinjona sa šunkom i prepeličjim jajima

I snimili smo ovaj recept posebno za ovaj članak. Da i vi prijatelji vidite kako se sve lako i jednostavno može pripremiti.

I što je najvažnije, s ovim receptom nema promašaja, jelo uvijek ispadne 100% izvrsno. Zamislite samo kako takvu gljivu uzeti s tanjura i cijelu staviti u usta. A čim ga pregrizete na dvije polovice, nastaje takva ekstravaganca okusa!

Kako lijepo! Ne možete zamisliti ništa bolje za blagdanski stol!!!

Iskreno se nadam da vam se recept svidio i da ste ga cijenili.

Usput, naš kanal još nije toliko star, još je jako mlad, ali već smo snimili puno recepata. I svi su ukusni. Pozivam vas, dođite u posjet, pogledajte recepte i svakako kuhajte po njima, svi su jako ukusni.

I ne zaboravite se pretplatiti i pritisnuti zvonce kako ne biste propustili nove artikle. Naš gumb kanala nalazi se na samom blogu. Pridružite nam se, prijatelji! Uvijek nam je drago vidjeti te!!!

Gljive pečene u pećnici sa škampima i jajima

Vrlo ukusno predjelo koje se uvijek prvo jede za blagdanskim stolom.

Mi ćemo trebati:

• šampinjoni - 16 komada
• Prepeličja jaja - 16 komada
• škampi - 100 g (oguljeni)
• sir – 100 gr
• češnjak – 1 – 2 češnja
• nasjeckani luk – 1 žličica
• sol, papar - po ukusu
• biljno ulje

priprema:

1. Gljive ogulite, isperite hladnom vodom ili jednostavno obrišite salvetom. Ako su gljive isprane, potrebno ih je osušiti papirnatim salvetama.

Uklonite noge. Lako se uklanjaju žličicom.

2. Podmažite lim za pečenje ili oblik otporan na toplinu biljnim uljem i prekrijte papirom za pečenje. Klobuke šampinjona stavite na papir, čašicom prema gore. Odozgo pospite solju i paprom.

3. Pripremite nadjev. Da biste to učinili, nasjeckajte luk, režući ga što je moguće sitnije. Provucite češnjak kroz prešu. Trebat će nam dva mala klinčića. Pomiješajte dvije komponente u jednu masu.

4. Svu dobivenu začinsku masu ravnomjerno rasporedite na dno svakog čepa. Stavite škampe na vrh, jednako u svakoj od "čašica".

Ako su se škampi kuhali u slanoj vodi, onda su dobri. Ako ne, onda ih treba malo posoliti.

5. Sir naribati na sitno ribež i posuti po vrhu.

6. Pećnicu prethodno zagrijte na 180 stupnjeva. U međuvremenu pažljivo razbijte po jedno jaje u svaki čep. Pokušajte ostaviti žumanjak netaknutim.

7. Za 15 minuta predjelo će biti gotovo. Jako lijepo, ukusno i sa malom tajnom unutra.

Složite se da će svatko poželjeti uzeti takvu ljepotu na svoj tanjur. A netko neće ni odoljeti i uzet će drugu porciju za sebe.

Ukusni punjeni šampinjoni sa šunkom i povrćem

Mi ćemo trebati:

• šampinjoni - 16 velikih komada
• šunka – 100 gr
• sir poput feta sira – 100 – 150 gr
• paprika - 0,5 kom
• tikvice - 0,5 kom
• luk – 1 kom.
• biljno ulje - 2 žlice. žlice
• sol, papar - po ukusu

priprema:

1. Gljive ogulite i isperite pod hladnom vodom. Ako su čisti, možete ih jednostavno obrisati ručnikom ili salvetom. Uklonite noge. Mogu se vaditi žličicom. Također morate njime ostrugati dio pulpe. Narežite pulpu i noge na male kockice.

2. Na isti način nasjeckajte šunku, tikvicu i crvenu papriku očišćenu od sjemenki.

3. Luk narežite na manje komade i popržite u tavi na biljnom ulju. Dodajte papriku i tikvice. Sve zajedno pržite uz miješanje 3 minute. Posoliti i popapriti po ukusu. Zatim dodajte šunku i sve zajedno pirjajte još par minuta. Ne zaboravite miješati dok to radite.

4. Dobivenim mljevenim mesom napunite klobuke gljiva i pospite nasjeckanim sirom. Za raznolikost okusa uzeli smo sortu salamure poput feta sira. Također možete koristiti feta, sirtaki ili mekani sir.

5. Tepsiju namazati maslacem i obložiti papirom za pečenje. Pripremljene komade rasporedite i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 - 25 minuta.

6. Zatim stavite na tanjur i poslužite.

Sve je ispalo vrlo ukusno, ukusno i lijepo!

Šampinjoni sa mljevenim patlidžanom i sirom

Ovaj recept možete pripremati ljeti ili u jesen. I kad ima puno ukusnih zrelih patlidžana. Odmah da vam kažem, jako je ukusno!

Mi ćemo trebati:

• šampinjoni - 10 velikih komada
• patlidžan - 1 komad mali
• tvrdi sir - 150 gr
• kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice
• nasjeckani kopar - 2 žlice. žlice
• biljno ulje - 2 - 3 žlice. žlice
• sol - po ukusu

priprema:

1. Gljive oprati i oguliti. Ovaj recept preporučuje uklanjanje kožice s poklopca. Žličicom pažljivo izvadite krakove. Narežite ih na kocke.

2. Patlidžane narežite na iste sitne kockice. Koža im se može oguliti, pogotovo ako je gruba. Ili možete ostaviti ako je povrće mlado.

3. U tavi zagrijte ulje i popržite nasjeckane krakove i patlidžane. Trebat će vam oko 10 minuta da se prže uz miješanje.Ne zaboravite posoliti po ukusu.

Budući da patlidžani upiju puno ulja, prvo ulijte 2 žlice, a ako nije dovoljno dodajte još jednu žlicu.

4. Dok se prže naribajte sir i nasjeckajte začinsko bilje. Mi smo koristili kopar, ali možete koristiti i peršin ili majčinu dušicu. Aromatičan je i dobrog okusa. Stoga jela s njim ispadaju vrlo ukusna.

5. Kad prođe 10 minuta vidjet ćemo da su kockice lagano porumenele. Dobro, gotovi su i možete im dodati kiselo vrhnje. Pirjajte uz to još 1 minutu.

6. Dodajte zelje i 3 žlice. žlice ribanog sira. Promiješajte i odmah maknite s vatre.

7. Dobivenom smjesom napunite klobuke i složite ih u namašćeni kalup otporan na toplinu. Odozgo pospite preostalim sirom. Ulijte malo vode na dno kalupa.

8. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 minuta.Odozgo treba zapeći i pokriti ukusnom koricom. Voda će spriječiti da se šampinjoni osuše te će ostati sočni i ukusni.

I evo ih, naše ljepotice! Spremno za posluživanje, odmah za jelo!

Video recept za pripremu ukusnih gljiva s mljevenim mesom

Svima omiljeni šampinjoni mogu se puniti i mesom. A kako biste uštedjeli vrijeme u kuhanju, umjesto komada mesa uzmite gotovo mljeveno meso. Ali općenito, možete kuhati sa svježim sjeckanim mesom ili kuhanim mesom. Jasno je da svježe meso prvo treba pržiti dok ne bude kuhano.

S kuhanim proizvodom sve je jednostavnije. Možete ga jednostavno izrezati i koristiti dalje. Uglavnom, pogledajmo.

Također treba reći da, naravno, možete koristiti bilo koje mljeveno meso - govedinu, svinjetinu ili janjetinu. I također ga pomiješajte u različitim omjerima. U svakom slučaju ispast će ukusno.

I naravno, možete koristiti gotove mesne proizvode. To uključuje šunku, kobasicu, pa čak i kobasice. Štoviše, one proizvode koji vam se najviše sviđaju. Izgledat će i biti će ukusni kao predjelo!

Jednostavan recept za šampinjone pečene s prepeličjim jajima

Možda je ovo jedan od najjednostavnijih recepata, gdje su gljive punjene samo sirom i prepeličjim jajima. Recept je sličan onom gdje smo također koristili škampe. No, razlikuje se po sastavu i načinu pripreme.

Mi ćemo trebati:

• veliki šampinjoni - 8 kom.
• jaja prepelica - 8 ili 16 komada
• tvrdi sir - 100 gr
• mlijeko - 100 ml
• sol, papar - po ukusu
• biljno ulje

priprema:

1. Početak je isti kao i kod svih ostalih recepata. Prvo je potrebno gljive očistiti, isprati vodom i osušiti. Zatim pažljivo uklonite noge. U ovom receptu nam neće trebati. Budući da je vrlo jednostavno i ovdje nećemo ništa prethodno pržiti.

2. Gljive posolite i popaprite izvana i iznutra. Pustite ih da odstoje tako da ih sol i papar prožmu svojim okusom.

3. U međuvremenu naribajte sir, najbolje sitnije. I pripremite jaja. Za svaki čep možete skuhati dva jaja ili jedno po jedno. Tko hoće više. Ako koristite dvije, oblik će izgledati ljepše i bit će punije.

Ako koristite samo jedno jaje, onda pripremite malo više sira.

4. Na dno svake “šalice” stavite malo sira. Stavite ih u podmazan pleh. I umutiti dva jaja (ili jedno po jedno).

5. Zatim ulijte malo mlijeka u svaki čep, volumen bi trebao biti oko pola "šalice".

6. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15 minuta.

Zatim stavite na tanjur, ukrasite kako vam mašta nalaže i poslužite. Gotov proizvod pomalo podsjeća na omlet. Pa čak i gljive. Jednom riječju - ukusno!

Što se može koristiti kao nadjev za pečenje?

U današnjem smo članku pogledali mnogo različitih opcija za pripremu pečenih šampinjona. I ovdje sam odlučio sažeti sva punjenja. Tako da na jednom mjestu možete odabrati različite opcije za pripremu mljevenog mesa.

I tako iz svega što je gore rečeno, shvatili smo da je glavna komponenta za ukusno punjenje:

Koristi se u svim receptima bez iznimke. Pa što bi trebalo biti?

Tvrdi sir smatra se idealnom opcijom. Kad se peče, ne topi se toliko kao obična. Daje sjajnu zlatno smeđu koricu i bez sumnje je ukusno.

Da bi zalogaj bio ukusan, svi sastojci za njegovu pripremu također moraju biti ukusni. I to se u potpunosti odnosi na sir.

Međutim, u osnovi se može koristiti bilo koji sir. Dakle, danas smo probali kuhati s ukiseljenim sirevima. Možete kuhati i sa skutom, mekom i topljenom. U svakom slučaju, možete eksperimentirati i isprobati različite mogućnosti.

• piletina
• govedina
• svinjetina
• ovčetina

I mješavina mljevenog mesa od svih navedenih vrsta mesa.

To mogu biti i gotovi mesni proizvodi:

• šunka
• kobasica
• kobasice
• polu-dimljeni proizvodi

I u principu, možete kuhati od apsolutno bilo koje vrste mesa.

Naravno, ne možete zanemariti plodove mora. Glavna je

• škampi

Nažalost, nisam imala recepte za druge plodove mora. Ali mislim zašto su loši. I vi možete probati kuhati s njima.

Nadjev se također priprema od povrća. I najčešće se koriste:

• babura paprika
• Cherry rajčice

• tikvica
• patlidžan
• karfiol

Često se jaje koristi kao vrlo lijepa i ukusna komponenta. A zbog činjenice da su šampinjoni dovoljno mali za veliki broj nadjeva, koriste se prepeličja jaja. Usput, izgledaju estetski ugodnije u zalogaju.

• prepeličja jaja

Zeleni se također aktivno koriste. Dodaje se radi dodavanja okusa i poboljšanja izgleda. Uglavnom se koristi:

• kopar
• peršin
• timijan
• zeleni luk

A ako, primjerice, kapu malo namažete uljem, a potom pospete začinskim biljem, i to će izgledati vrlo impresivno.

Također se koristi za aromu

• češnjak

Za marinadu

• limun

Naravno, ne možete bez takvih komponenti kao što su

• papar

I također korišten

• maslac
• maslinova i druga biljna ulja

Kao što vidite, popis je prilično velik. Ali i ovo je divno. U pravilu, svatko od nas uvijek ima nešto od navedenog u hladnjaku. Stoga će možda biti potrebno kupiti samo gljive. A od onoga što imate možete pripremiti ukusan zalogaj.

I na kraju današnjeg članka, želio bih reći da bi svaka domaćica u svom arsenalu trebala imati razne opcije za brze i jednostavne zalogaje. Tako da bez gubljenja vremena uvijek možete pripremiti nešto ukusno kad vam dođu gosti. I ne samo za ovaj događaj. Pa čak i samo da ponekad oduševite svoju obitelj ukusnim, neobičnim jelom.

I nadam se da će vam današnji članak pomoći u tome. Svi recepti su vrlo jednostavni. Ne zahtijevaju čak ni zapisivanje u bilježnicu. Jednom sam pročitao i zapamtio.

Zato kuhajte za svoje zdravlje!

I dobar tek svima!