Pravilna prehrana kod psorijaze jedno je od pravila uspješnog liječenja.
Važnu ulogu u liječenju psorijaze igra dijeta s čijim se načelima treba detaljno upoznati. Samo pravilna prehrana omogućuje vam uspostavljanje metaboličkih procesa u tijelu, ublažavanje akutnih manifestacija ljuskavog lišaja tijekom pogoršanja i produljenje razdoblja remisije. Prvi vidljivi rezultati, odnosno uklanjanje svrbeža, resorpcija psorijatičnih plakova, uočavaju se nakon tjedan dana pridržavanja dijete.
Pravilna prehrana za psorijazu
Uz pogoršanje psorijaze, dijetalna prehrana se koristi samo kao dio kompleksne terapije, ali to ne umanjuje njezinu važnost. Odbijanje proizvoda koji negativno utječu na tijelo omogućuje vam da se riješite vidljivih simptoma patologije u samo nekoliko dana. I, pridržavajući se pravila prehrane, čak i tijekom razdoblja remisije, možete dugo zaboraviti na psorijazu.
Bilo koju dijetnu hranu odabiru liječnici pojedinačno, uzimajući u obzir oblik psorijaze, karakteristike tijela pacijenta i testiranje na toleranciju različitih vrsta hrane. Međutim, bilo koji od sustava prehrane za psorijazu temelji se na sljedećim načelima:
- Isključenje iz prehrane marinada, slatkiša i dimljene hrane;
- Odbijanje bilo koje visoko alergene hrane (citrusi, čokolada, itd.);
- Zabrana pušenja i suzdržavanje od alkoholnih pića;
- Minimiziranje unosa soli (osobito s ekcemom i razvojem psorijaze);
- Mali, ali česti obroci. Dakle, pacijentima se savjetuje da jedu najmanje 5 puta dnevno, ali u malim obrocima;
- Nemoguće je uključiti u prehranu proizvode koji sadrže boje, emulgatore, konzervanse i druge štetne tvari;
- Preporuča se usredotočiti se na vlakna, koja se u velikim količinama nalaze u sirovom povrću;
- Dnevni jelovnik treba sadržavati mliječne proizvode s niskim udjelom masti.
Pridržavajući se svih propisa dijete koje je odabrao stručnjak, brzo ćete moći postići sljedeće rezultate:
- Normalizirati rad probavnog sustava;
- Stabilizirati i poboljšati stanje dermisa, uključujući i uklanjanje psorijatičnih plakova.
Osim toga, pacijentima se savjetuje da piju najmanje 6 čaša pročišćene vode za piće dnevno, konzumiraju puno svježe biljne hrane. Sve to vam omogućuje da se očistite od štetnih tvari (toksina i troske), obogatite tijelo vitaminima.
Jedini nedostatak je prisutnost kontraindikacija. Nije preporučljivo slijediti dijetu za osobe s vaskularnim, živčanim, srčanim patologijama.
Tablica proizvoda
Koji se proizvodi mogu i ne mogu koristiti za psorijazu, razmotrit ćemo radi praktičnosti u tablici:
| Dopušteno | Zabranjeno |
| Kuhana kokošja jaja (ne više od jednom dnevno) | Sorte mesa s visokim udjelom masti |
| Tamna tjestenina | Čaj (crni jaki) i kava |
| Zelenje (peršin, zelena salata, kopar, luk) | Alkohol (strogo zabranjen čak i malo) |
| Žitarice (zobene pahuljice, heljda, proso) | Bilo koji proizvodi od brašna od bijelog brašna |
| Svježe povrće i voće, bademi i pinjoli | Mahunarke, žitarice (riža i griz) |
| Biljno ulje | Marinada, ljuti začini, ocat, kiseli krastavci |
| Riba na pari ili kuhana | Riblji kavijar, dimljena riba, riblje konzerve |
| Brusnice ili borovnice (1 šaka dnevno) | Maslac i svi masni sirevi, margarin |
| Kompoti i želei od svježeg voća | Šećer, med, čokolada, slastice |
| Mliječni proizvodi (bez masnoće ili s malo masnoće) | Paradajz, paprika, krompir, patlidžan, paprika |
| Meso bez masnoće | Mesne juhe i umaci (konzervirano), masna janjetina i govedina, iznutrice |
Što možete jesti
Svaka dijeta u liječenju psorijaze usmjerena je na uspostavljanje i održavanje željene acidobazne ravnoteže u tijelu. Gore smo ispitali namirnice koje je neprihvatljivo jesti i one od kojih bi se prehrana trebala sastojati, ali morate paziti i na količinu i na kombinaciju.
Dakle, s psorijazom možete:
- Bobice i voće omogućuju vam stvaranje željenog alkalnog okruženja. No, pečene jabuke, banane i dinje treba jesti odvojeno od ostalih namirnica. Ali bolje je potpuno odbiti brusnice, borovnice, ribizle i suhe šljive. Najkorisniji tijekom razdoblja pogoršanja psorijaze su grožđice, mango, trešnje, ananas i mango. Od povrća, slatki krumpir, brokula, repa, krastavci i mrkva donijet će maksimalnu korist. Grah, prokulice, rabarbaru i bundevu treba jesti umjereno.
- Meso peradi (pureće i pileće) – ne treba jesti više od 3 puta tjedno.
- Riba. Najkorisniji su iverak, tuna, pastrva, jesetra, sardine, skuša, losos, sardine.
- Usjevi žitarica. Osnova prehrane trebala bi se sastojati od prosa, riže, kukuruza, zobene kaše, heljde.
- Janjetina je proizvod koji se može naći na stolu najviše dva puta tjedno. Prije kuhanja meso je potrebno očistiti od svih masnoća.
- Mliječni proizvodi. Budući da su oni glavni izvori kalcija, dnevni jelovnik trebao bi uključivati nemasne sorte svježeg sira, kao i kiselo-mliječne proizvode.
- Kuhana kokošja jaja, ali ne više od 4 komada tjedno.
- Biljna ulja: kukuruzno, maslinovo i suncokretovo ulje, ulje badema i sjemenki pamuka imaju protuupalno i antialergijsko djelovanje, što pomaže u brzom uklanjanju manifestacija psorijaze.
- Svježe začinsko bilje (peršin, zeleni luk, kopar, zelena salata).
- Svježe cijeđeni sokovi, uglavnom od cikle, mrkve, peršina, pa čak i špinata.
- Biljni čajevi bez šećera.
Osim upotrebe dopuštenih proizvoda, treba obratiti pozornost na činjenicu da je tijekom razdoblja pogoršanja izuzetno važno hraniti svoje tijelo potrebnim vitaminima i mikroelementima. To uključuje:
- Vitamin C – jača obrambene sposobnosti organizma. Ima ga u velikim količinama u šipku, kiviju i paprici.
- Vitamin E - ima pozitivan učinak na stanje kože, pomaže u uklanjanju akutne manifestacije psorijaze. Vitamin se nalazi u sjemenkama suncokreta.
- Vitamini B - doprinose normalnom metaboličkom procesu. Ima ih u izobilju u integralnom kruhu i heljdi.
- Kalcij - ubrzava zacjeljivanje zahvaćenih područja kože. Svježi sir, ryazhenka, kefir bogati su kalcijem, ali ove proizvode ne treba konzumirati češće 2-3 puta tjedno.
- Cink - o njemu ovisi sinteza proteina koji su važni za cijeljenje kože. Dostupan u obliku sezama, bundeve, plodova mora.
Što ne jesti
Zabranjeni su masti, ugljikohidrati, kolesterol i bjelančevine. Dakle, iz prehrane treba ukloniti:
- Masno meso. Provocira razvoj upale.
- Kruh i svi proizvodi od bijelog brašna koji sadrže gluten.
- Pržena i dimljena, začinjena i slana jela.
- Orašasti plodovi su visoko alergenski proizvod.
- Začini. Budući da sadrže aromatične tvari, mogu iritirati kožu, a time i pogoršati psorijazu. Papar, muškatni oraščić, klinčići su strogo zabranjeni. U malim količinama možete luk, hren i češnjak.
- Citrusi.
- Sadrži alkohol i druga alkoholna pića.
- Plavi sir.
- Šećer - preporuča se zamijeniti fruktozom.
- Kobasice i konzervirana roba.
- Slatkiši, gazirana pića i lako probavljivi ugljikohidrati.
- Proizvodi koji sadrže sredstva za dizanje, stabilizatore, konzervanse, boje, emulgatore.
Odbijanje ovih proizvoda može značajno ubrzati proces ozdravljenja.
Približna prehrana za psorijazu za svaki dan
Tjedni jelovnik koristan je i za zdrave ljude. Unaprijed planirana dijeta omogućuje vam da odmah kupite potrebne proizvode, au slučaju psorijaze izbjegavajte neočekivane zalogaje uz zabranjena jela.
- Doručak: heljdina kaša i sušeno voće; mlijeko zobene pahuljice s grožđicama i čašu kompota; kajgana, kakao i crni kruh s komadom tvrdog sira; svježi sir (bez masnoće) s kiselim vrhnjem i svježe iscijeđenim sokom; kaša od bučinog mlijeka i kompot od sušenog voća.
- 2. doručak (2 sata nakon glavnog): jabuka; kefir niske masnoće; svježe voće; voće i kompot od sušenog voća; omlet od jaja.
- 3. doručak (nakon još 2 sata): svježi sir s kiselim vrhnjem (proizvodi ne smiju biti masni); 1 kuhano jaje; čašu kefira.
- Ručak: salata (povrće i biljno ulje), juha od povrća, komad kuhanog mesa i kompot; salata (povrće i limunov sok), juha s nemasnom juhom od peradi, pire krumpir i riblji file kuhan na pari, kruh; salata, nemasni boršč, rižina kaša, parni kotlet, kruh; riblja juha, vinaigrette, parni kotleti, čaj od kamilice.
- Međuobrok: svježi sir sa svježim voćem; voće; pečene jabuke; kompot i marshmallows bez čokolade; čašu jogurta i pečene jabuke.
- Večera: lonac od svježeg sira i čaj od kamilice; zobene pahuljice, komad lososa kuhanog na pari, slabi zeleni čaj; varivo od povrća i raženi kruh; heljdina kaša i povrće kuhano na pari.
Između svakog obroka potrebno je popiti čašu vode (po mogućnosti više).Tri sata prije odlaska u krevet navečer se ne preporučuje jelo.
Detaljan jelovnik za tjedan (tablica)
Tablica prikazuje jelovnik za tjedan, na temelju kojeg možete napraviti vlastitu prehranu:
| Dan u tjednu | Doručak | Večera | Popodnevni čaj | Večera |
| ponedjeljak | Kaša (po mogućnosti heljda) s maslacem i suhim voćem, tvrdi sir (50 gr.), nezaslađeni zeleni čaj. | Salata (povrće i maslinovo ulje), juha od povrća, kuhano nemasno meso (150 gr.), žitarice, kruh, kompot od sušenog voća. | Zelena jabuka ili drugo dozvoljeno voće, nemasni svježi sir (100 gr.). | Pirjano ili pečeno povrće (200 gr.), crni kruh, čaša kiselog mlijeka. |
| utorak | Zobene pahuljice s maslacem (200 gr.), integralni kruh, nezaslađeni čaj (po mogućnosti zeleni i slabi) | Salata od povrća, borsch na drugoj juhi, kuhana riba (170 gr.), krekeri, čaj bez šećera. | Čaša prirodnog jogurta i jedna zelena jabuka. | Čaša kefira i heljde (180 gr.). |
| srijeda | Svježi sir 0% masti (150 gr.), Grožđice (30 gr.), Čaša soka od zelene jabuke. | Riblja juha (180 gr.), vinaigrette, parni kotlet, crni kruh, kompot od sušenog voća. | 1 kuhano jaje, kompot od suhog voća. | Tepsija od svježeg sira (200 gr.), Čaj od kamilice (1 šalica). |
| četvrtak | Omlet od jednog jajeta 50 gr. sir, kruh, slabi čaj. | Salata (povrće i nekoliko kapi limunovog soka), cikla, pšenična kaša (150 gr.), riblji kotlet na pari, kruh, kompot od sušenog voća. | 2 pečene zelene jabuke. | Varivo od povrća (200 gr.), fermentirano pečeno mlijeko bez masti, kruh. |
| petak | Mliječna kaša od bundeve s grožđicama i suhim marelicama (180 gr.), kompot, kruh. | Juha s mladim tikvicama (200 gr.), heljda s maslacem, kompot. | Jogurt / fermentirano pečeno mlijeko / kefir (200 gr.), 2 pečene zelene jabuke. | Kuhani losos (120 gr.), Zeleni čaj bez šećera. |
| subota | Kaša od bundeve s mlijekom, izvarak sušenog voća. | Posni boršč (možete koristiti sekundarnu juhu), salata sa svježim povrćem, pileći kotlet na pari, kruh, voćni napitak. | Nezaslađeni čaj i kolačići. | Tikvice s piletinom, svježe voće, slabi zeleni čaj. |
| nedjelja | Zobene pahuljice s bademima, zeleni čaj. | Pileća juha (200 ml.), Krekeri od raženog kruha, heljdina kaša (180 gr.), Svježi sok od bobica. | Jedna zelena jabuka. | Pileći kotlet na pari, zelena salata, čaj od kamilice. |
Dijeta Svetlane Ognevoy
Kao i drugi liječnici, usmjeren je na postizanje optimalne acidobazne ravnoteže. Osnovna načela pravilne prehrane su sljedeća:
- Dnevna prehrana trebala bi se uglavnom sastojati od hrane koja stvara alkalije;
- Dijeta se koristi samo kao dio kompleksne terapije.
- Gore spomenuti zabranjeni proizvodi trebaju biti potpuno isključeni iz pacijentovog jelovnika.
- Cijeli dnevni jelovnik baziran je na špinatu, kupusu, mrkvi, žitaricama, tikvicama, bundevi, luku.
- Jedan dan u tjednu trebao bi biti istovar. Možete jesti samo povrće, jabuke ili mliječne proizvode.
John Pegano dijeta
Izgrađena je po istom principu kao i dijeta Svetlane Ogneve. Dijeta bolesnika za psorijazu trebala bi se sastojati od 30% proizvoda koji stvaraju kiseline i 70% proizvoda koji stvaraju lužine.
Američki liječnik uvjeren je da je s dominacijom alkalne reakcije u tijelu moguće riješiti se psorijaze čak i bez uzimanja lijekova.
Cijela dijeta uključuje uzastopnu provedbu pet faza:
- Čišćenje organizma - 5 dana slijediti dijetu s više voća i još 3 jabuke. Osim toga, pacijenti uzimaju enterosorbente.
- Posebna prehrana koja se temelji na postotku kiselotvornih i koji stvaraju lužinu proizvoda. Preporuča se da se ova faza ne ograničava na određene uvjete, već da je se pridržavate tijekom života.
- Adekvatna tjelesna aktivnost usmjerena na jačanje mišićno-koštanog sustava.
- Kozmetički postupci namijenjeni obnavljanju kože.
- Bez stresa i pozitivnog stava.
Navodimo osnovna načela Pegano dijete:
- Citrusno voće i sokove ne treba konzumirati istovremeno s mliječnim proizvodima i cjelovitim žitaricama.
- Neprihvatljivo je kombinirati mesna jela i hranu s visokim sadržajem škroba.
- Nemoguće je kombinirati voće, žitarice i proizvode od brašna.
- Redovita konzumacija čajeva i biljnih infuzija bez šećera - omogućuje vam čišćenje tijela od toksina i toksina.
- Svu hranu treba kuhati na pari, pirjati ili kuhati.
- Prejedanje nije dopušteno.
Recepti od korisnih proizvoda za psorijazu
Losos s povrćem
Potrebno: 2 žličice. svježeg soka od limuna, 2 odreska lososa, 30 gr. kopar, mješavina tikvica, mrkve, brokule i cvjetače. Kuhanje:
- Povrće je sitno nasjeckano i kuhano do pola kuhano u dvostrukom kotlu;
- Smjesa povrća je postavljena na foliju, riblji odresci su poslagani na vrh, preliveni sokom od limuna.
- Jelo se peče na temperaturi od 10 minuta (temperatura 160 gr.).
Pureći kotleti kuhani na pari
Potrebno: ćureći file 300 gr., jedno kokošije jaje, srednja šargarepa, paprika, mirođija i so. Za pripremu mljevenog mesa potrebno je pomiješati meso, posoliti i umutiti jaje. Zatim se formiraju kotleti u koje se dodaje papar, a sami se mrve u kopru i naribanoj mrkvi. Jelo se kuha na pari 15-20 minuta.
Tepsija od svježeg sira
Trebat će vam: 4 kokošja jaja, kilogram svježeg sira (po mogućnosti bez masnoće), čaša griza, šaka poparenih grožđica, 5 žlica šećera, vanilija i prstohvat soli. Kuhanje:
- Svježi sir se protrlja kroz sito, doda mu se šećer umućen s jajima. Smjesa se infuzira 30 minuta.
- Masa skute se položi na podmazani oblik i peče oko 30 minuta pod zatvorenim poklopcem.
Kaša od bundeve s grožđicama na mlijeku
Za jelo vam je potrebno 0,5 kg bundeve, dvije trećine čaše lisice, 0,5 litara. mlijeko, sol, šećer i pola čaše grožđica. Recept je jednostavan:
- Bundevu ogulite, sitno nasjeckajte i podlijte vodom. Držite dok ne omekša.
- Omekšalu bundevu izgnječite vilicom i ulijte mlijeko, dodajte rižu (prethodno namočenu 2 sata), šećer i sol.
- Prije skidanja sa štednjaka u jelo dodajte vaniliju i grožđice.
Psorijaza je dugotrajna nezarazna kožna bolest povezana s pojavom crvenkasto-bijelih papuloznih osipa. Ova bolest se javlja ako je metabolizam tijela poremećen. Rad želuca i crijeva je poremećen, što dovodi do dermatoze, poput psorijaze. Prehrana igra veliku ulogu na putu do oporavka. Pravilna prehrana i lijekovi značajno utječu na tijek bolesti.
Osobe s ovom bolešću trebaju slijediti dijetu koja utječe na učestalost egzacerbacija. Za svakog pacijenta propisana je posebna dijeta za psorijazu, koja ima nekoliko značajki.
Značajke prehrane za psorijazu
Prednost dijete je:
- poboljšava rad crijeva
- dijeta brzo i učinkovito utječe na tijelo,
- višak kilograma nestaje
- stanje kože se poboljšava.
Iz uobičajene prehrane morat će se isključiti:
- Namirnice koje sadrže veliku količinu proteina, a to su masna, dimljena hrana i, naravno, jaja,
- Smanjite potrošnju maslaca
- češnjak, luk,
- Ne preporučuje se jesti krumpir i tjesteninu,
- Crveno povrće, voće i bobice.
Dnevna prehrana treba uključivati namirnice kao što su:
- Kuhana, pečena riba,
- Kashi na vodi
- Juhe od povrća i gljiva,
- Meso, ne bi trebalo biti masno, pa je bolje koristiti kao što su piletina, puretina, kunić ili govedina.
- Svako povrće koje nije crveno
- Kompot, čaj.
Dijeta za psorijazu mora nužno ispunjavati sljedeća načela:
- Ne možete piti alkohol;
- Jesti treba biti u malim obrocima, ali do 5 puta dnevno;
- Pržena, dimljena hrana strogo nije dopuštena;
- Smanjite unos soli;
- Uklonite iz prehrane, hranu s umjetnim dodacima;
- Zabranjeno je koristiti citrusno voće, proizvode od brašna;
- Upotreba žitarica je važna;
- Potrošnja mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti;
- Također u prehrani bi trebala biti biljna ulja.
Približan jelovnik za tjedan
Prvi dan:
- Gotovo svaka kaša na vodi, s voćem ili bobicama (ne crvenim), pićem od čaja ili kave:
- Banana ili jabuka:
- Juha od pilećeg temeljca, kuhana piletina ili govedina, kruh, čaj:
- Pirjani kupus, sok.
Drugi dan:
- Zobene pahuljice, kruška:
- Juha od povrća, krastavac, riba kuhana na pari 200-250 grama, kruh, čaj,
- Rjaženka,
- Salata od povrća, kuhana puretina 100 grama.
Treći dan:
- Rižina kaša na vodi, čaj,
- Kivi 2 kom.
- Riba pečena u foliji 300 grama, kompot,
- Ječmena kaša, masline.
Četvrti dan:
- Zapečeni patlidžan i tikvica, svježi sir sa vrhnjem, čaj od kamilice,
- Jogurt ili pečena jabuka
- Salata od kupusa sa začinskim biljem, kuhana piletina,
- Kissel.
Peti dan:
- Sendvič s nemasnim sirom, voćni napitak,
- Kuhana teletina, supa od heljde, ananas, kompot,
- Pirjane gljive, boršč.
Šesti dan:
- Ječmena kaša na vodi, riblji parni kotleti, biljni čaj,
- Juha od povrća, svježi sir s voćem, voćni napitak ili kompot,
- Voće ili povrće.
dan sedmi:
- Tepsija od povrća, malo pavlake, čaj,
- Pureća juha, salata od plodova mora, voćni napitak,
- Parni kotleti, marmelada, čaj.
Pegano dijeta za psorijazu
John Pegano predložio je čudesnu tehnologiju za liječenje psorijaze uz pomoć posebne dijete. Do danas je stekao svjetsku popularnost i uspješno se koristi kao sredstvo za prevenciju dermatoloških bolesti.
Pegano dijeta za psorijazu je minimalna količina kalorija i puno prednosti.
Suština dijete je metodični oporavak organizma upotrebom određenih namirnica i pridržavanjem dijete. Liječenje psorijaze po Pagano metodi prolazi kroz više faza. Dijeta za istovar voća za pacijenta s psorijazom, usmjerena na čišćenje tijela. Pacijent ima mogućnost biranja između:
- mono-voćna dijeta, čije trajanje je pet dana;
- jabuka, duljina, koja će biti 3 dana.
Za to vrijeme dolazi do intenzivnog čišćenja crijeva.
- Potrebno je pridržavati se posebne prehrane.
- Tjelesne vježbe za prevenciju problema s kralježnicom. John Pegano je više puta primijetio situaciju u kojoj je kršenje kralježnice potaknulo stvaranje osipa. To je zbog kršenja protoka krvi tijekom netočnog položaja vertebralnih diskova.
- Kozmetički postupci. Kozmetičar može pomoći u čišćenju i obnavljanju epiderme. U ovoj fazi češće posjećujte kupaonicu, kupajte se. Sve to pomaže u čišćenju tijela od toksina.
- Dobro raspoloženje. Morate se riješiti stresa. Suzdržite se od sukoba i iskustava. Nakon napornog dana na poslu preporuča se čitanje omiljene knjige, slušanje glazbe. Glazba i knjige dokazano su najbolji lijekovi protiv stresa.
Slijedeći Pegano dijetu, u svoju dnevnu prehranu morate uključiti:
- Svježe povrće;
- voće;
- usjevi žitarica;
- badem;
- jela od nemasnog mesa i ribe;
- mlijeko;
- jogurt;
- kefir;
- usireno mlijeko;
- mekinje;
- kaša na vodi;
- kruh od cjelovitih žitarica.
Zapamtite: dinje, jabuke i banane smatraju se zasebnim jelom, a ne dodatkom hrani!
Evo nekoliko recepata za jela koja se mogu konzumirati s psorijazom:
Pečena riba s povrćem:
Riba 400 grama, bilo koja, nemasna, mrkva, luk, gljive, kopar. Povrće narežemo i pirjamo na laganoj vatri, u vodi.
Uzmemo posudu za pečenje, na dno stavimo polovicu povrća, na povrće stavimo ribu i prekrijemo preostalim povrćem, posipamo koprom. Po želji možete dodati limunov sok. Stavili smo peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Za 25 minuta.
Kotleti od povrća s piletinom:
Pileći file 500 grama, paprika, luk, šargarepa, jaje, začinsko bilje po ukusu, so.
Meso okrenite kroz mlin za meso, pomiješajte sa začinskim biljem, solju i jajetom. Papriku sitno nasjeckajte i dodajte mesu. Smotajte kotlete i svaki uvaljajte u naribanu mrkvu s koprom, kuhajte par 20 minuta.
Pečurke pirjane sa sirom:
Svježi šampinjoni 500 grama, krompir 2 komada, nemasna pavlaka 250 grama, sol, blagi začini, sir,
Pečurke i krompir narežite na komade, stavite u kalup, posolite, začinite i sve to prelijte kiselim vrhnjem. Stavili smo u pećnicu, prethodno zagrijanu na 160 stupnjeva, 20 minuta. Pospite naribanim sirom i ostavite da odstoji u pećnici još 5 minuta.
- kronična neinfektivna kožna bolest koju karakterizira pojava crvenkasto-srebrnih plakova na ljudskom tijelu. Dijeta za psorijazu pomaže regulirati metaboličke poremećaje i spriječiti recidive. Razvija se na strogo individualnoj osnovi, ali uvijek se gradi uzimajući u obzir opće preporuke. O njima ćemo govoriti u ovom članku.
Prehrana za psorijazu
Kod psorijaze pacijentima se propisuje dijeta koja se temelji na sljedećim načelima:
- Iz dnevne prehrane, prije svega, isključeni su proizvodi koji mogu izazvati alergijske manifestacije.
- Važno je potpuno prestati piti alkoholna pića.
- Osnova pravilne prehrane koja pomaže u prevladavanju psorijaze je frakcijska prehrana. Pacijentu se savjetuje da nauči jesti u malim obrocima nekoliko puta dnevno. Važno je rasporediti obroke na takav način da pauza između njih ne bude duža od tri sata.
- Smanjite unos soli što je više moguće.
- Odbijte jesti začinjenu, kiselu, začinjenu, masnu i slanu hranu.
- Nemojte jesti hranu koja sadrži dodatne kemijske elemente (boje, pojačivače okusa, arome ili konzervanse).
- Minimizirajte potrošnju ugljikohidrata, koje ljudsko tijelo apsorbira što je lakše moguće. Pod zabranom bi trebala pasti uporaba slatkiša, proizvoda od brašna od pečenja, šećera u čistom obliku.
- Dobro je uključiti voće i povrće u svakodnevnu prehranu. Svi su (uz rijetke iznimke) korisni. O ograničenjima će biti riječi u nastavku.
- Svaki dan bi fermentirani mliječni proizvodi trebali biti na stolu bolesnika s psorijazom.
- Četiri puta tjedno, umjesto mesa, trebate jesti ribu.
- Umjesto govedine ili janjetine bolje je jesti pileće ili pureće meso.
Dobro je ako liječnik razvije dijetu za pacijenta s psorijazom. Samo će on, nakon potpune dijagnostičke studije, moći razumjeti kako tijelo pacijenta reagira na postojeću raznolikost proizvoda. U pravilu, uz recept koji prikazuje lijekove za liječenje psorijaze, pacijenti dobivaju tablice u rukama koje detaljno navode što bolesna osoba smije jesti, a što ne. Slični razvoji bit će prikazani u nastavku, ali će biti općenitog karaktera.
Što ne jesti s psorijazom
Odgovor na pitanje što se ne može jesti s psorijazom i zašto, daje sljedeća tablica.
| Imena proizvoda | Razlog zabrane |
|---|---|
| Začini | Svi začini sadrže visoke koncentracije eteričnih ulja, tanina i drugih spojeva koji mogu potaknuti stvaranje toksina. Korištenje začina, pokazuje iskustvo dugogodišnjeg istraživanja, dovodi do pojačanog svrbeža kože, a to pogoršava tijek opisane bolesti. Osim toga, bilo koji začin značajno pojačava dotok krvi u kožu zahvaćenu osipom. A to povećava njezinu iritaciju. |
| orašasti plodovi | Gotovo svi orašasti plodovi također sadrže eterična ulja, osim toga, mnogi orašasti plodovi (na primjer, kikiriki) pripadaju skupini alergenih proizvoda koji mogu pojačati manifestaciju psorijaze. Tijekom dijete važno je potpuno izbjegavati upotrebu orašastih plodova u bilo kojem obliku. |
| Začinjena jela, dimljene kobasice, slana, kisela, gorka hrana | Takva hrana remeti apsorpciju hranjivih tvari unutar probavnog trakta. U prisustvu takvih problema, koža reagira pojavom osipa karakterističnih za psorijazu. |
| Masno goveđe ili janjeće meso | Sadrži veliku količinu arahidonske kiseline. Ona je glavni čimbenik provokator razvoja upalnog procesa, koji dovodi do pojave psorijaze kao bolesti. |
| Alkoholna pića | Pod posebnom strogom zabranom alkoholna pića od grožđa. Tijekom fermentacije bobica stvaraju se tvari koje mogu izazvati pojavu alergija. Alkohol također utječe na rad jetre. Ometa rad glavnog filtra za čišćenje. Kao rezultat toga, krv se slabo čisti od toksina, pa postaje moguća akutna faza bolesti. Uočeno je da alkohol uzet u malim dozama ometa apsorpciju vitamina i minerala, čime se smanjuje imunitet i remete metabolički procesi. |
| Plavi sir | Neke sorte sira mogu sazrijeti ako se u sastav sirutke dodaju gljivice Penizillium. Njihova uporaba je strogo kontraindicirana za one koji boluju od psorijaze. |
Psorijazu je teško liječiti ako pacijent ima prekomjernu težinu. Primjetno usporava metaboličke procese, pa je oporavak izrazito spor.
Ali liječnici upozoravaju da kada slijedite dijetu za psorijazu, ne morate gladovati. Praksa pokazuje da svaki organizam na svoj način reagira na proizvode navedene u tablici. Zato je tako važno, pod nadzorom liječnika, provesti pojedinačno testiranje svakog proizvoda zasebno. To treba učiniti samo u trenucima remisije. Ako je reakcija na uporabu određenih proizvoda pogoršanje bolesti, navedene proizvode treba potpuno isključiti.
Što možete jesti s psorijazom
U svakodnevnoj prehrani svih bolesnika s psorijazom potrebno je uključiti proizvode koji sadrže sljedeće korisne spojeve:
| Korisne veze | Proizvodi u kojima se nalaze | Zašto su ovi proizvodi tako korisni za psorijazu? |
|---|---|---|
| Zasićene omega-3 masne kiseline | Morska riba | Antagonisti arahidonske kiseline, koji izazivaju razvoj upalnog procesa. |
| Vitamini skupine C, E i PP, kao i skupina B, karotenoidi | Sve voće i povrće | Vitamini i karotenoidi poboljšavaju stanje imunološkog sustava, pripremaju tijelo za sposobnost da se odupre čimbenicima koji mogu izazvati psorijazu. B vitamini jačaju živčani sustav. |
| Cinkov | Voće i žitarice | Stabilizira živčani sustav, pospješuje funkciju regeneracije kože. |
| Kalcij | Mliječni proizvodi | Pacijenti s psorijazom smiju jesti samo hranu bez masti. Oni pomažu u smanjenju intenziteta manifestacije alergijskih reakcija i upalnog procesa. Mliječni proizvodi djeluju umirujuće na središnji živčani sustav. |
| Aminobenzojeva kiselina | Povrće i voće | Aktivno sudjeluje u pigmentaciji kože, a također poništava upalne procese. |
S obzirom na sve to, lako je sastaviti opći jelovnik koji se može uzeti kao osnova tijekom liječenja opisane bolesti.
Ogledni jelovnik za jedan dan
| Doručak | Ručak | Večera | Popodnevni čaj | Večera | Za noć |
|---|---|---|---|---|---|
| Kaša kuhana od žitarica na vodi, voća, slabog čaja ili kompota. Jednom tjedno dopušteno je pojesti kuhano jaje ili kajganu. | Svježi sir bez šećera i kiselog vrhnja ili nemasni sir mekih sorti bez plijesni, slabi zeleni čaj | Juha od povrća ili žitarica (borsch, juha od kupusa ili kiseli krastavac, kuhana u vodi ili pilećoj juhi s niskim udjelom masti). Za drugo jelo od mesa ili ribe s prilogom od povrća ili žitarica. Salata od povrća prelivena biljnim uljem. Slab čaj ili kompot. | Svježi ili voćni sok od povrća, bilo koje voće. | Varivo od povrća, riba kuhana na pari, salata od povrća začinjena biljnim uljem | Kefir u bilo kojoj količini. |
Možete napraviti jelovnik za tjedan dana na temelju sažete tablice, u kojoj je detaljno navedeno što možete jesti s psorijazom, a što ne.
Tablica proizvoda
Uz blagu fazu tijeka bolesti, liječnici koriste metode liječenja psorijaze bez lijekova. Najčešće se temelje na iskustvu američkog liječnika D. Pegana, specijalista nutricionista koji je dugo proučavao značajke razvoja opisane bolesti. Temelji se na strogom poštivanju acidobazne ravnoteže koja se stvara u crijevima tijekom probave hrane. Njegova stalna kontrola novi je stil života na koji se svi oboljeli od psorijaze trebaju naviknuti.
D. Pegano smatra da tijekom probave neke namirnice stvaraju kiseli ili alkalni okoliš u crijevima. Ako se ravnoteža kiselosti poveća, psorijaza se vraća u akutnoj fazi. Pod uvjetom da 70% prehrane čini alkalnu sredinu, a 30% kiselu, dolazi do reakcije koja može potisnuti simptome psorijaze.
U sljedećoj tablici saznat ćete koje namirnice oboljeli od psorijaze prema sustavu D. Pegano smiju, a koje ne.
Provedba načela programa D. Pegana odvija se u pet faza:
- Prva faza je čišćenje organizma . Provodi se monovoćnom dijetom u trajanju od pet dana. Tijekom cijele dijete, potrebno je piti enterosorbente i proizvoditi terapiju crijevnog debelog crijeva.
- Druga faza je izgradnja posebne prehrane . Trebao bi pomoći stvoriti prepreku prodoru štetnih tvari i toksina izvana, liječiti zglobove, zaustaviti nakupljanje toksina i povećati ukupni imunitet. Pacijent nauči napraviti dnevnu prehranu od proizvoda koji vam omogućuju održavanje proporcija kiselo-bazne sredine. Svaki dan je potrebno kontrolirati procese pražnjenja crijeva. Takvo prehrambeno ponašanje trebalo bi postati norma.
- . Budući da pogoršanje psorijaze dovodi do poremećaja zglobova ruku i nogu, kao i kralježnice, fizioterapijske vježbe bi također trebale postati norma. Skup vježbi razvija, u pravilu, liječnik.
- Četvrta faza - kozmetički postupci . Tijekom ove faze potrebno je očistiti kožu, obnoviti strukturu epiderme, očistiti je od toksina. Kupka ili sauna, parne kupelji, hardverska kozmetologija pomoći će u implementaciji svega ovoga.
- Peta faza je prevencija stresa . Važno je iz svog života isključiti situacije koje oštećuju živčani sustav i psihu. Morate se više opustiti, naučiti se opustiti, pronaći hobi po svom ukusu.
Tehnika D. Pegano je vrlo učinkovita. Pomaže u poboljšanju općeg stanja bolesnika, usporava proces odumiranja gornjeg sloja kože, uklanja svrbež i sprječava recidive. Detaljnije informacije o novoj tehnici reći će video.
Kao što vidite, protiv psorijaze se možete uspješno boriti posebnom prehranom. U prvom dijelu članka prikazana je dijeta koja se primjenjuje uz liječenje lijekovima. Preporučljivo je koristiti D. Pegano metodu kada je liječenje psorijaze moguće bez lijekova.
povezani članci
Dijeta za psorijazu ne liječi bolest. Ali osoba koja se ne pridržava načela zdrave prehrane i jede hranu koja uzrokuje alergijski dermatitis povećava rizik od recidiva. Ova kožna bolest je neizlječiva, ali ako se psorijatičar pridržava liječničkih preporuka, aktivno liječi i pazi na prehranu, time produljuje remisije i olakšava tijek napadaja ako se bolest pogorša. Stoga morate znati što možete, a što ne možete jesti ako se dijagnosticira psorijaza.
Opća načela prehrane za psorijazu
Tablica hrane koja navodi dopuštene i zabranjene namirnice pomoći će vam da napravite pravu dijetu. Ako nasuprot naziva u stupcu "može" nije naveden niti jedan prehrambeni proizvod, tada je ova skupina zabranjena u prehrani osobe s dijagnosticiranom psorijazom.
Osobe s kožnom bolešću suzdržavaju se od teških obroka i jela koja sadrže namirnice koje su jaki alergeni. U dnevnom jelovniku liječnici preporučuju davanje prednosti laganim dijetalnim jelima koja ne opterećuju probavni trakt.
| Proizvod | Limenka | Zabranjeno je |
| Mahunarke | Soja, leća, grašak u malim količinama | |
| masti | povrće | Maslac, margarin |
| Zelje | Zelena salata, kopar, peršin, vlasac, zelena salata | |
| Kiselo mlijeko | niske masnoće | masna |
| konzervirana hrana | Kiseli krastavci, marinade, riba, meso | |
| žitarice | Heljda, zobena kaša, proso, ječam | griz, riža |
| Mliječni proizvodi | Smanjeni sadržaj masti | |
| Meso | dijetalno meso | Masne sorte, mast, dimljeni proizvodi, uključujući kobasice |
| Pića | Mineralna voda, stolna voda | Kava, čaj, alkohol, svježe cijeđeni i pakirani sokovi |
| Povrće | Cikla, mrkva, kupus, luk, bundeva, kukuruz | Paprika, rajčice |
| Orašasti plodovi, sjemenke | Bademi, pinjoli, bundeve, lanene sjemenke, suncokretove sjemenke | |
| začini | Kumin, češnjak | Ocat, sol, ljuti začini |
| Riba, plodovi mora | Svježe, nemasne sorte | Kavijar, dimljena riba, usoljena riba, rakovi, škampi, dagnje, jastozi |
| Slatkiši | Prirodni, žele, marmelada, kompot, voćni napitak | Med, čokolada, šećer, slastice |
| Sušeno voće | Suhe šljive, suhe marelice, grožđice | Kandirano voće |
| Sir | Skuta | Masne sorte, s plijesni |
| Voće | Jabuke, kruške, dinja, lubenica, ananas, mango, kivi | Agrumi, naranče, mandarine, limun |
| Pekara | Makaroni, kruh od cjelovitih žitarica | Pečenje, pecivo od bijelog brašna |
| Egzotično | Soja sos, razni umaci | |
| Bobice | Borovnice, brusnice, borovnice, brusnice, ribizli | Jagoda Malina |
| jaja | Prepelica | Piletina |
Za osobe s psorijazom korisno je uzeti u obzir pri sastavljanju jelovnika što vam je potrebno:
- Suzdržite se od mahunarki. Grah, leća, kikiriki, soja namirnice su koje se konzumiraju umjereno, unatoč tome što su bogate cinkom i vitaminima B skupine.
- Uključite u prehranu biljna i orašasta ulja, osim soje i kikirikija, bogata polinezasićenim kiselinama. Izbjegavajte maslac i margarin.
- Korisne su zelje i salate, pa su kopar, peršin, bosiljak, zelena salata, luk od perja uključeni u dnevnu prehranu. Ovi proizvodi su bogati vitaminima i mineralima, podržavaju tijelo, zasićuju hranjivim tvarima, jačaju imunološki sustav.
- Birajte fermentirano mlijeko i mliječne proizvode, kao što su sirevi, mlijeko, kefir, svježi sir, jogurt, s malo masnoće i bez šećera. Sadrže kalcij koji blagotvorno djeluje na kožu i zaustavlja upalu kod psorijaze.
- Odbijte konzerviranu hranu. U njemu nema gotovo nikakvih vitamina, ali ima puno začina, soli, octa.
- Tu su heljda, ječam, proso, zobena kaša. Krupica i riža (osobito oguljena, krema) su isključeni, budući da sadrže puno škroba, doprinose debljanju.
- Odaberite dijetalno meso: piletina, puretina, kunić, govedina i nemasna janjetina. Jela od mesa kuhajte na pari ili kuhajte. Salo, svinjetina, masno meso peradi su kontraindicirani kod psorijaze.
- Pijte puno tekućine, mineralnu blago gaziranu ili stolnu vodu, nezaslađene kompote, biljne čajeve. Ali odustanite od svježe iscijeđenih sokova, u kojima ima puno eteričnih ulja. Dovoljan unos tekućine održava zdravlje kože i svih unutarnjih organa.
- Odbijte povrće i voće koje izazivaju alergije i izazivaju dermatitis. Na primjer, noćurak, koji uključuje krumpir, rajčicu, papriku, patlidžan. Bundevu i prokulice jedite umjereno. Tikvice, tikvice, mrkva, bijeli kupus, repa zasićuju tijelo esencijalnim vitaminima, posebno su korisne salate od povrća od kupusa, mrkve, repe začinjene biljnim uljem. Oni "čiste" tijelo zbog visokog sadržaja vlakana, održavaju zdravlje kože.
- Nemojte jesti agrume i bobice koje sadrže crveni pigment: maline, jagode, šipak. Ali lingonberries, brusnice, borovnice, borovnice, kupine, crni ribiz, naprotiv, moraju biti u prehrani osobe s psorijazom. Tijekom remisije korisni su ananas, mango, kivi, a zelene jabuke i banane najbolje je jesti pečene. Dinja, kruške koriste se kao zasebno jelo.
- Uključite u prehranu svježe orašaste plodove i sjemenke, poput oraha, badema, sjemenki bundeve, suncokreta. Odbijte sorte koje često izazivaju alergije, poput lješnjaka.
- Postoji riba - nemasne sorte s bijelim mesom, ružičasti losos, jer su bogati omega kiselinama, ali isključite crveni kavijar, plodove mora i surimi.
- Od slatkiša preferirajte prirodne, na primjer, voćni žele, marmeladu, marshmallow. Prikladne suhe marelice, suhe šljive, grožđice. Ali čokolada, med, karamela, slatkiši, kolačići su kontraindicirani za osobe s psorijazom.
- Od pekarskih proizvoda birajte proizvode od integralnog brašna, odbijte muffine i tjesteninu od pšeničnog brašna najvišeg stupnja, proizvode koji sadrže šećer, maslac.
- Izbjegavajte začinjenu, slanu, ukiseljenu hranu, egzotičnu hranu kao što je soja umak jer je bogat solju i fermentirani grah.
- Oprezno s jajima. Tvrdo kuhana piletina, jedite ne više od 2 puta tjedno, jedite prepeličja jaja, posebno žumanjke. Vjeruje se da se bore protiv recidiva bolesti.
Do sada liječnici i nutricionisti nisu razvili niti jednu dijetu koja bi značajno ublažila tijek bolesti. Ako osoba ima dijagnozu psorijaze i, na primjer, dijabetesa, njegov jelovnik će se razlikovati od ljudi koji imaju želučane probleme. Dijabetičari će morati ograničiti voće na jelovniku, posebice banane, grožđe, a osobe s gastritisom morat će se odreći luka te velikog broja povrća i crnog kruha. Stoga će se u svakom slučaju prehrana razlikovati. Čak i mjesto stanovanja prilagođava prehranu, jer je bolje kupiti svježe proizvode, dati prednost sezonskom povrću i voću.
Dopušteni i korisni proizvodi
Korisni proizvodi za psorijazu trebali bi biti:
- bogat hranjivim tvarima, vitaminima, mineralima;
- dijetalna, mršava;
- hipoalergenski.
Popis namirnica koje se smiju jesti kod psorijaze je opsežan, a osoba s kožnom bolešću treba sastaviti dnevnu prehranu tako da obroci budu potpuni i raznovrsni. Izbornik je napravljen uzimajući u obzir činjenicu da većina prehrane (do 80%) treba biti biljnog podrijetla.
Na primjer, voće s psorijazom može se jesti svaki dan. Izuzetak su agrumi i konzervirano u sirupu. Naranče, limuni, mandarine mogu izazvati jaku alergijsku reakciju, osip i izazvati povratak bolesti. U konzerviranoj hrani ima puno šećera i gotovo da nema vitamina. Bolje je kombinirati svježe bobice i voće s nemasnim jogurtom ili grubo zrnatim svježim sirom.
Posebno je korisno povrće kao što su kupus, mrkva, repa. Od njih je lako i brzo pripremiti salate, u koje možete dodati sjemenke suncokreta, cedra, bundeve.
Popis proizvoda koji čine jelovnik osobe s psorijazom nužno uključuje bijelu ribu, nemasno meso, koji su izvor aminokiselina potrebnih mozgu i cijelom tijelu za održavanje imuniteta.
Na listi dopuštenih nalaze se i mahunarke, poput soje, slanutka, graška, zelenog i žutog, leće i graha. Ove namirnice su bogate cinkom, koji je neophodan za osobe s psorijazom. Međutim, prekomjerna konzumacija mahunarki u hrani opterećuje probavni trakt i pogoršava tijek bolesti.
Što ne jesti s psorijazom
Zabranjena hrana za psorijazu uzrokuje upalu, dermatitis, pogoršava tijek bolesti. Neke od njih dopušteno je umjereno konzumirati u fazi remisije.
Osoba kojoj je dijagnosticirana kožna patologija treba paziti na prehrambene proizvode, budući da se neki od njih smiju konzumirati samo u određenom obliku. Na primjer, orasi za psorijazu najbolje je jesti sirove, ali ne pržene, ne soljene. Lješnjaci, indijski oraščići i druge egzotične sorte su kontraindicirane jer izazivaju alergije.
Prilikom kupnje proizvoda svakako obratite pozornost na izgled i rok trajanja. Zabranjeni su pljesnivi bademi ili orasi, “smrdljivi” proizvod kojem je istekao rok trajanja.
Ni u kojem slučaju ne smijete jesti konzerviranu hranu s psorijazom. Ima malo hranjivih tvari, ali puno soli, papra, octa i drugih začina. Ovi proizvodi izazivaju alergijske reakcije, dehidriraju tijelo, iritiraju probavni trakt.
Osoba s psorijazom treba jesti domaću hranu, dati prednost prirodnim proizvodima i jednostavnim jelima. Primjerice, kupovne knedle loš su izbor ako je osoba bolesna, jer mljeveno meso sadrži sol, začine, soju i koštanu mast. Ako kod kuće skuhate jelo od brašna od cjelovitog zrna i nemasnog mljevenog mesa sa začinskim biljem, okruglice će postati dijetalno jelo.
Neki ljudi kojima je dijagnosticirana kožna patologija boje se uključiti određeno voće, poput draguna, u svoju prehranu zbog njihove svijetle boje. Međutim, strahovi su neutemeljeni. Dragun s psorijazom neće naškoditi.
Dijeta
Prehrana za psorijazu za žene ili muškarce treba biti frakcijska. Osoba treba jesti 4-6 puta dnevno, jesti male porcije, temeljito žvakati.
Optimalno vrijeme za posljednji obrok je 2 sata prije odlaska u krevet. Ovaj način rada smanjuje opterećenje gastrointestinalnog trakta.Hrana za psorijazu treba biti raznolika, ali se ne preporučuje kombiniranje previše namirnica u jednom jelu.
Kako pravilno jesti s psorijazom: ogledni jelovnik za tjedan dana
Jelovnik za psorijazu treba biti raznolik, jer tijelo treba vitamine, mineralne soli i hranjive tvari. Nema potrebe da preopterećujete crijeva kombinirajući što više komponenti u jednom jelu. Za svaki dan bolje je pripremati jednostavna jela, a neprikladne namirnice postupno izbacivati iz prehrane.
U liječenju psorijaze prehrana ovisi i o stadiju i tijeku bolesti. Na primjer, tijekom recidiva jedu pire, kuhana na pari, kuhana jela koja ne sadrže sol, šećer, začine. Voće, posebno jabuke i banane, pečemo, a “egzotiku” odbacujemo.
Za doručak osoba s psorijazom može jesti kašu kuhanu na vodi (heljda, zobena kaša, proso, kukuruz). Možete ih začiniti suhim voćem, svježim bobičastim voćem, jogurtom. Grickajte dobro pečene jabuke, banane, kekse od zobenih pahuljica. Možete popiti čašu nemasnog kefira ili šalicu slabog, nezaslađenog zelenog čaja.
Posni ručak sastoji se od juha od pasiranog povrća i jela od mesa ili ribe. Poslužit će se nemasna kuhana janjetina, govedina, piletina s prilogom od svježeg povrća ili salata od kupusa i mrkve začinjena biljnim uljem.
Kao desert možete jesti prirodne voćne pjene, salate od svježeg voća i bobica, želee, marshmallows i marshmallows s niskim sadržajem šećera. Ako je bolest u remisiji, dopuštena je ograničena konzumacija meda, a od maslaca je bolje suzdržati se u bilo kojoj fazi bolesti.
Recepti jela
Dijeta za pacijente s psorijazom sastoji se od oko 80% biljne hrane, žitarica, voća, povrća i jela na njihovoj osnovi. Hrana bogata vlaknima, vitaminima, mineralnim solima podržava probavnu funkciju organizma, jača imunološki sustav, produljuje remisiju i uvelike olakšava tijek bolesti.
Salata
Salate za psorijazu pripremaju se od voća ili povrća i začinjavaju nemasnim prirodnim jogurtom ili biljnim uljem. Jednostavan recept za salatu od povrća koja nikad ne dosadi, napravljena od kupusa, cikle, mrkve pogodna je kao međuobrok ili prilog.
Sastojci:
- Jedna velika mrkva.
- Jedna srednja repa.
- Bijeli ili pekinški kupus, četvrtina glave.
Priprema salate:
- Povrće temeljito operite pod tekućom vodom četkom, možete preliti kipućom vodom.
- Očistite ciklu i mrkvu. Kelju skinite gornje listove.
- Korjenasto povrće naribajte na krupno ribež ili narežite na tanke trakice.
- Kelj nasjeckajte.
- Stavite u duboku zdjelu. Začinite biljnim uljem.
- Izgnječite vilicom da povrće pusti sok.
U takvu salatu možete dodati svježe začinsko bilje, krastavce i svježe tikvice. Kombinacija povrća i šake svježeg bobičastog voća, brusnica ili brusnica odjednom će zaigrati, dajući salati kiselkasti okus. Dobro će doći i šaka oraha, sjemenki suncokreta ili bundeve.
Juha
Juhe s psorijazom najbolje je kuhati u juhu od povrća. Možete jesti pire juhe od gljiva i povrća začinjene nemasnim jogurtom. Korisne su i juhe na mršavom kefiru, na primjer, holodnik.
Za ručak je prikladna juha od pirea od šampinjona s porilukom.
Sastojci:
- šampinjoni - 500 g;
- jedan manji poriluk;
- zelje, peršin, kopar;
- češnjak;
- krušne mrvice od cijelog zrna.
Priprema juhe od gljiva:
- Sve sastojke temeljito operite.
- Šampinjone narežite na četvrtine, poriluk narežite na kolutiće.
- Začinsko bilje i češnjak sitno nasjeckajte.
- U loncu pirjajte gljive i luk u maloj količini vode dok ne omekšaju.
- Dodajte začinsko bilje i svježi nasjeckani češnjak.
- Pričekajte da tekućina prokuha.
- Maknite s vatre i pasirajte dok ne postane glatko.
Juha se može začiniti jogurtom. Jedite s tostiranim kruhom od cjelovitog zrna.
Drugi smjer
Za drugo su prikladni pileći kotleti kuhani na pari ili pečeni riblji fileti.
Za pečenu ribu trebat će vam:
- 400 g nemasnih fileta, poput šarana, bakalara, štuke, oslića;
- jedna mala mrkva;
- jedna žarulja;
- zelje, kopar, peršin;
- šampinjoni.
Kuhanje:
- Mrkvu i gljive temeljito operite.
- Očistite žarulju.
- Mrkvu krupno naribajte ili narežite na trakice.
- Luk nasjeckajte na kolutove.
- Gljive prerezati na pola.
- Zelje sitno nasjeckajte.
U posudu za pečenje ulijte malo vode i u slojeve poslažite naribanu mrkvu, luk, začinsko bilje, gljive, riblje filete i opet povrće tako da gljive budu na vrhu. Formu prekrijte papirom za pečenje ili za to predviđenim poklopcem i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite jelo četvrt sata.
deserti
Od slatkiša možete jesti zobene kekse, marshmallows, marshmallows i deserte na bazi prirodnog voća, bobičastog voća, orašastih plodova, ali bez šećera. Primjer toga mogu biti kolači od sirove hrane, koji koriste datulje, bademe, suncokretove sjemenke, čak i heljdu.
Neke značajke
Za večeru ili doručak prikladni su proteinski omleti sa svježim zelenim graškom. Međutim, ne biste se trebali oslanjati na jela s jajima. Mogu se jesti 2-3 puta tjedno ako je bolest u remisiji.
Treba biti oprezan sa svečanim jelima, jer nije uobičajeno odbijati hranu na zabavi. U redu je ako osoba s psorijazom u remisiji dopusti sebi jednom mjesečno da se odmakne od uobičajenog jelovnika bez zlouporabe zabranjene hrane. Jedina stvar od koje biste se zaista trebali suzdržati su alkoholna pića, čokolada i kava.
Ako osoba s psorijazom čeka goste, onda neće biti problema. Postoje stotine dijetalnih i vegetarijanskih jela koja se ne srame počastiti samog kralja.
Raznolikost dijeta
Postojeće dijete za psorijazu temelje se na različitim principima. Na primjer, dr. Pegano, autor dijetalne prehrane za psorijazu, sugerirao je da je najvažniji čimbenik za ublažavanje bolesti i produljenje remisije mono-dijeta u trajanju od 3-5 dana i čišćenje crijeva. Dr. Ogneva smatra da je ključ izlječenja psorijaze u pH ravnoteži, pa je na popis dopuštenih namirnica uvrstila alkalne namirnice koje liječe tijelo.
No, čovjeku su potrebne kiseline, jer se psorijaza ne razvija ako je pH okoline optimalan.
Dijeta d. Pegano
Bit dijetalne prehrane po metodi američkog dr. Pegana je poštivanje etapa dijete i uključivanje određenih namirnica u dnevnu prehranu.
Pegano dijeta sastoji se od svježeg povrća i voća. Međutim, jabuke, banane i dinje smatraju se zasebnim neovisnim jelom. Koriste se u pečenom obliku. Osoba s psorijazom započinje s takozvanom posnom dijetom i bira između:
- mono-voćna dijeta, koja se promatra 5 dana;
- jabuka, koja se pridržava 3 dana.
Osim toga, liječenje uključuje:
- Tjelesne vježbe za liječenje kralježnice, jer je dr. Pegano vidio vezu između recidiva i problema s leđima. Činjenica je da oštećeni vertebralni diskovi prikliješte živčane završetke i krvne žile, a poremećeni protok krvi izaziva recidiv psorijaze.
- Posjet kozmetičkim salonima, kupkama i saunama, terapeutskim kupkama. Postupci čiste kožu, uklanjaju toksine iz tijela.
- Učinkovito upravljanje stresom, od meditacije do čitanja i slušanja omiljene glazbe. Što je niža razina stresa, manji je rizik od recidiva.
Osobe s psorijazom u svoju svakodnevnu prehranu uključuju:
- žitarice i mekinje;
- badem;
- nemasno meso i riba;
- nemasni mliječni i kiselo-mliječni proizvodi (mlijeko, kiselo mlijeko, mlaćenica, jogurt);
- kaša kuhana u vodi;
- integralni kruh.
Okvirni tjedni jelovnik po dr. Peganu:
- Prvog dana, heljdina kaša za doručak, za ručak - juha od povrća i salata od svježeg povrća, za večeru - pečeni ili kuhani riblji file sa zelenom salatom. Možete grickati voće, svježe i pečeno.
- Drugi dan možete doručkovati proteinski omlet sa zelenilom, ručati juhu od naribane brokule i poriluka, a večerati kuhani pileći file s graškom ili šparogama.
- Treći dan uključuje kefir ili prirodni jogurt za doručak, ječam s povrćem i gljivama za ručak, salatu od svježeg povrća i piletinu za večeru.
- Četvrti dan možete doručkovati sa svježim sirom, piti čaj od kamilice, ručati s nemasnom ribljom juhom, međuobrok s grožđem ili pečenom jabukom i večerati sa salatom od povrća.
- Peti dan uključuje salatu od celera za doručak, integralnu tjesteninu s povrćem za ručak, krem juhu ili juhu od kupusa s krutonima od cjelovitog zrna za večeru. Možete međuobrokati bilo koje voće s dopuštene liste ili šaku orašastih plodova/sjemenki.
- Šesti dan možete doručkovati s grubo zrnatim svježim sirom, međuobrok s nemasnim jogurtom, a za ručak jesti pečenu pastrvu s povrćem.
- Konačno, posljednjih 7 dana uključuju jela kao što su salata od mrkve za doručak, boršč za ručak, heljdina ili ječmena kaša s povrćem ili pilećim prsima.
Ako se stalno držite dijete, pratite zdravlje svoje kože, pijete dovoljno tekućine i dobro se odmarate, možete se riješiti bolesti, produžujući razdoblje remisije.
Dijetalna vatra
Prema riječima dr. Ognevoya, posebna alkalna dijeta ublažava manifestacije psorijaze, koja liječi kožu i zglobove i poboljšava imunitet. Mjesec dana trebali biste se suzdržati od ugljikohidratne i proteinske hrane.
Tijekom pogoršanja bolesti Ogneva preporučuje uzimanje lijekova Polyphepan ili Enterosgel te čaj od kamilice pola sata prije jela. Većina namirnica koje je liječnik uvrstio u razvijenu dijetu je alkalna, s pH razinom od 7-14. Pržena i dimljena hrana je kontraindicirana. Osoba treba jesti kuhanu, pečenu bez masnoće, pirjanu hranu.
- fermentirano mlijeko, svježi sir ili kefir;
- jabuke;
- povrće.
Dan posta ne znači štrajk glađu, jer je iscrpljivanje tijela tijekom relapsa psorijaze strogo zabranjeno.
Osim toga, trebate:
- uključiti lecitin u dnevnu prehranu;
- jedite 5 puta dnevno, jedući približno jednake kalorijske porcije ili podijelivši prehranu u tri glavna obroka i dva međuobroka;
- prestati pušiti.
Zdrava prehrana kombinira se s umjerenom tjelesnom aktivnošću, pokušavaju se više opustiti, izbjegavati stresne situacije, skandale i svađe. Osoba kojoj je dijagnosticirana atrofija fibroznog tkiva ili bolesti kardiovaskularnog sustava prije provođenja Vatrene dijete treba se posavjetovati s dermatologom i liječnikom.
Dijeta uključuje puno biljne hrane i smanjuje unos proteina:
- Voće i povrće, posebno bobičasto voće (grožđe, trešnje), nektarine, ananas, mango i papaja. Prije jela, voće i bobice se temeljito operu, koža se oguli. Povrće, kupus, mrkva, brokula, krastavci koriste se kao prilog, u salatama, juhama. No, više će koristi donijeti ako se jedu svježe, termički neobrađene.
- Žitarice, integralni kruh, tjestenina, heljda, durum pšenica, nerafinirano brašno.
- Dijetalno meso i morska riba.
- Zeleni, sjemenke.
- Jaja i nemasni mliječni proizvodi.
- Biljna ulja.
- Suhe marelice, grožđice, suhe šljive, datumi.
- Tofu.
U ograničenim količinama osoba s psorijazom može jesti gljive, orašaste plodove, med i grejp. Treba piti stolnu ili mineralnu vodu, biljne čajeve, indicirane za psorijazu.
Fire dijeta nije tako stroga kao dijeta dr. Pegana. Ako slijedite preporuke, isključite iz jelovnika one proizvode koji uzrokuju recidive bolesti, stanje osobe s psorijazom će se poboljšati, tijelo će ojačati. Bolest će se prestati jasno manifestirati ili čak prijeći u fazu stabilne dugotrajne remisije. Namirnice na jelovniku Vatrene dijete sadrže esencijalne hranjive tvari koje su potrebne osobi s problemom kože:
- vitamini, minerali;
- višestruko nezasićene masne kiseline;
- cink, kalcij.
Na primjer, za doručak možete jesti svježi sir ili jogurt s voćem ili žitaricama, za ručak - juhe na povrtnoj juhi, uključujući i pire, večerati s ribom, vinaigrettes, tjesteninom od brašna od cjelovitog zrna. U jednom obroku ne smijete uključiti kašu i svježi sir ili juhu i kašu, ali svježe povrće i voće mogu biti prisutni u svakom obroku. Kao desert možete napraviti smoothie ili voćnu salatu.
Dijetetska prehrana razlikuje se ovisno o tome koji dio tijela psorijaza pokriva. Osoba i dalje gradi dijetu na temelju sastava proizvoda i načina kuhanja, ali prilagođava popis dopuštenih i zabranjenih namirnica, uzimajući u obzir psorijatske manifestacije.
Na primjer, prehrana za psorijazu vlasišta isključuje mnoge začine i luk, češnjak, hren i senf. Kontraindicirana je i masna teška pržena hrana, bogata peciva, kajgana i tjestenina.
U hrani koja je podvrgnuta duljoj termičkoj obradi ostaje malo vitamina, au pekarskim proizvodima s dodatkom šećera, punomasnog mlijeka, maslaca nema vlakana koja su psorijatičaru potrebna za poticanje probavnih funkcija.
Tijekom pogoršanja psorijaze, dijeta treba biti stroga, koja se sastoji isključivo od kuhane, pirjane, pire hrane, hipoalergenog povrća, voća, bobičastog voća i žitarica na vodi.
Potrebno je dodatno unositi minerale i vitamine te paziti da prehrana sadrži što više biljnih vlakana.
Dijeta za mršavljenje kod psorijaze
Pretilost i prekomjerna tjelesna težina negativno utječu na tijek psorijaze, jer bolest prvenstveno zahvaća kožne nabore. U osoba s prekomjernom tjelesnom težinom psorijaza može biti teža, a recidivi dulje traju jer pretilost negativno utječe na kardiovaskularni i mišićno-koštani sustav. Stoga, ako osoba ima veliku težinu i primijeti manifestacije kožne bolesti, trebala bi smršaviti.
Najbolji rezultati postižu se kombinacijom stroge dijete i umjerene tjelovježbe. Vježbe možete započeti nakon što egzacerbacija prođe i bolest se smiri. Prvo se trebate posavjetovati s dermatologom i posjetiti nutricionista koji će odabrati optimalnu prehranu i dati savjete o prehrani. Ni u kojem slučaju ne smijete započeti sa štrajkom glađu i intenzivnim stresom na tijelu. Dijeta koja isključuje mnoge namirnice nadopunjuje se vitaminskim kompleksima kako bi se tijelu osigurale potrebne hranjive tvari u borbi protiv bolesti.
Šest načela kojih se osobe s psorijazom trebaju pridržavati kako bi smršavile i poboljšale tijek kožne bolesti:
- Ne možete potpuno isključiti ugljikohidrate, ali možete i trebate - masnu hranu. Iznimka je riba bogata višestruko nezasićenim kiselinama.
- Uključite u prehranu protuupalne namirnice, žitarice, laneno brašno, nerafinirana biljna ulja, posebno ekstra djevičansko maslinovo, svježu ribu, ali ne dimljenu i soljenu.
- Isključite namirnice koje izazivaju upalne procese, poput krumpira, paprike, patlidžana.
- Pijte dovoljno tekućine, vodu, blago gaziranu mineralnu vodu.
- Umjereno vježbajte, posjetite bazen, saunu, čim bolest uđe u fazu remisije.
- Upravljajte stresom. Ovo je čitava znanost koja vam omogućuje da kontrolirate emocije i stoga se suzdržite od impulzivnog jedenja nezdrave hrane, slatkiša, kiselih krastavaca, koji "pomažu smirivanju" anksioznih ljudi.
Učinkovite dijete za mršavljenje uključuju sve dijete koje su indicirane za psorijazu, jer slijede tri glavna načela zdrave prehrane:
- Isključivanje nezdrave hrane.
- Dovoljan unos tekućine.
- Frakcijska prehrana.
Osoba s psorijazom treba pratiti svoje stanje tijekom cijelog liječenja i samostalno isključiti sve namirnice koje pogoršavaju tijek bolesti, čak i ako su na popisu dopuštenih.
Dijeta za psorijazu stručnjaci prepoznaju kao neovisnu i prilično učinkovitu metodu ublažavanja simptoma bolesti. Vjeruje se da je gotovo nemoguće potpuno se riješiti psorijaze u uvjetima sadašnje razine razvoja medicine, može se zaustaviti samo uzimanjem niza lijekova, korištenjem recepata tradicionalne medicine dogovorenih s liječnikom i promatranjem stroga dijeta.
Bit će vam zanimljivo pročitati:
Što je strogo zabranjeno pacijentima s psorijazom?
Vitamini za psorijazu jedna su od najvažnijih komponenti prehrane. Ali hranu koja ne sadrži vitamine ili, još gore, ispire korisne spojeve iz tijela, morat ćete izbrisati iz jelovnika.
- Alkohol - etilni alkohol vrlo učinkovito eliminira vitamine skupine E, A, B i C, kao i glukozu. Stoga se u fazi liječenja psorijaze trebate suzdržati od pića koja sadrže čak i malu količinu alkohola. Ni pivo nije iznimka. Čak se vjeruje da oni koji zlorabe pivo imaju dvostruko veću vjerojatnost za razvoj psorijaze.
- Kava, jaki crni čaj - pića koja sadrže kofein potiču razvoj simptoma psorijaze, pa ih je bolje zamijeniti biljnim čajevima, sokovima, kompotama, vodom s dodatkom soka od limuna.
- Ocat i sve što ga uključuje je štetno i opasno. Konzervirane gljive, riba s octom i krastavci su otrov, i ništa drugo. Ove proizvode možete si priuštiti u minimalnim dozama i ne više od jednom mjesečno.
- Slane i ljute začine, začine - ostavite zdrave ljude. Senf i češnjak ostaju najbolji začini za vas, sve ostalo je tabu.
- Slatke lepinje s maslacem, pite, kolačići zabranjeni su na isti način kao i onima koji aktivno mršave. Ovo je dobro, liječi bolest i ispravlja figuru.
Što mogu jesti osobe s psorijazom?
Unatoč strogim ograničenjima ograničenja koja zabranjuju slatkiše, konzerviranu hranu, alkohol itd., Prehrana za psorijazu treba biti što raznovrsnija i bogatija. Medicinski stručnjaci preporučuju uključivanje više povrća i voća u dnevnu prehranu pacijenta, mogu se jesti barem 24 sata dnevno, trebali biste biti oprezniji, možda, s agrumima.
- Da biste se riješili simptoma psorijaze, trebali biste se zaljubiti u žitarice. Nije bitno koja će žitarica biti preferirana, iako se heljda, zob i proso smatraju najboljima u vraćanju organizma u normalu, glavno je da su žitarice na jelovniku svaki dan. Šećer, začini ne smiju se dodavati žitaricama, ali bit će prikladne suhe marelice, sušeno voće, kuhana piletina, nemasna riba itd.
- Bilo bi lijepo pokrenuti vlastiti kućni vrt na prozorskoj dasci. Trebate uzgajati bilo koje zelje: kopar, peršin, salatu. Obavezno dodajte zelje hrani u prehrani i više se oslanjajte na zeleni luk - skladište korisnih elemenata i vitamina.
- Od bobičastog voća od psorijaze najbolje se čuvaju borovnice i brusnice. U većini regija nisu jeftini, ali učinak berbe zdravih bobica za doručak ili večeru bit će zapanjujući.
- Riba kuhana na pari ili kuhana, osobito losos i losos, također će pomoći tijelu da se riješi živih manifestacija bolesti.
- Neće biti suvišno povećati unos hrane koja sadrži kalcij. To uključuje svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko, kefir, kiselo vrhnje itd. Kalcij može usporiti tijek upalnih procesa na koži, što će ubrzati zacjeljivanje psorijatičnih osipa.
- Cink je također važan za pacijente s psorijazom. Dijeta za psorijazu nužno uključuje jetru, jaja, špinat, mahunarke. Ali, u pravilu, cink koji dolazi iz hrane nije dovoljan i većina liječnika preporučuje pacijentima da uzimaju lijekove koji uključuju ovaj element. To uključuje Zinkit, Zincteral, vitaminske komplekse. Cink je potreban za poticanje proizvodnje proteina koji, kao i kalcij, pomaže bržem zacjeljivanju kože.
- Povrće i voće, osim citrusa, možete i trebate jesti što je više moguće. Vitamini i prirodna saharoza sadržani u njima pomoći će normalizirati tijek unutarnjih procesa u gastrointestinalnom traktu i poboljšati imunitet, što je posebno važno za pacijenta.
Tablica dopuštenih i zabranjenih namirnica za dijetu za psorijazu
| Proizvodi | Preporučeno | Limenka | Da, ali u malim količinama i ne često. | Strogo se ne preporučuje |
| Povrće | Mrkva, celer, brokula, zelena salata, kupus, zelje, tikvice, cikla, špinat, šparoge | Mahunarke | Krumpir | Rajčice, paprike, prženo povrće sa začinima |
| Voće | Sve sezonsko voće u regiji u kojoj živite | Šljiva, suhe šljive | Borovnice, ribizli, ogrozdi | Citrusi (osim grejpa), jagode |
| gljive | Sve vrste kuhanih i kuhanih gljiva | Slane i konzervirane gljive | ||
| orašasti plodovi | Neprženi orasi | Slani orasi, orasi sa soli i ljutim začinima | ||
| Žitarice | Heljda, zob, proso | Riža | Manka | Peciva, posebno slatka, od bijelog brašna |
| Mliječni proizvodi | Tvrdi sirevi, nemasni mliječni proizvodi | Mlijeko | Masni mliječni proizvodi, slatki smoothieji, deserti, sladoled | |
| Meso | Nemasna perad, govedina | Svinjetina, kuhana na pari ili kuhana | Pržena masna jela od mesa sa začinima, roštilj, roštilj | |
| Riba | Masna riba kuhana ili kuhana na pari | Riba kuhana u velikoj količini masnoće, pržena u dubokom ulju, sa začinima | ||
| Pića | Prirodni sokovi od povrća i voća, negazirana voda | Morses | Slabi čaj i kava bez šećera | Alkohol, slatki sokovi, jaki čaj, kava, sok od rajčice |
Dijeta je nedvojbeno učinkovita metoda, no najbolje ju je koristiti kao dio opsežnog programa liječenja. Uz odricanje od alkohola, trebate zaboraviti na pušenje, uključujući nargile, prestati jesti nakon 19 sati i naviknuti se ići u krevet prije ponoći.
Također je dobro oprati se dekocijama kamilice, koristiti katranski sapun za pranje. Dobro je češće biti vani. I općenito, sve aktivnosti usmjerene na jačanje imunološkog sustava omogućit će vam da brzo zaboravite na očite manifestacije psorijaze i drugih zdravstvenih problema.
Naši preci ponekad su psorijazu nazivali odrazom zdravlja, što je više manifestacija bolesti, to je sveukupno stanje tijela gore. A rješavajući se ove bolesti, usput možete izliječiti i druge bolesti: probleme s gastrointestinalnim traktom, imunitetom, dermatološke i spolne probleme, alergije.
