Kako napraviti vruću čokoladu kod kuće: otkrijte tajne. Kako napraviti toplu čokoladu kod kuće: recepti

Izvrsno piće koje je lako pripremiti vlastitim rukama u nekoliko faza. Vruća čokolada nije samo ukusna, nego je i zdravija od one bez recepta.

Tajna tople čokolade je u tome što kuhanjem gubi dio šećera, pa postaje manje kalorična. Ukupni sadržaj kalorija u vrućoj čokoladi! Mnoge će se djevojke svidjeti ovoj činjenici! U članku ćemo raspravljati o svim zamršenostima kako napraviti vruću čokoladu kod kuće bez puno vremena, hrane i novca. Zaintrigirani? Onda počnimo!

Koja je razlika između kakaa i tople čokolade

Okusi ova dva ukusna napitka vrlo su različiti zbog različitih načina pripreme, no temelj oba napitka čine zrna kakaovca.

Vruća čokolada: koristi i štete

Prednosti domaće vruće čokolade:

• poboljšava raspoloženje;
• jača imunološki sustav;
• sadrži puno manje kalorija od čvrste čokolade, ako nije dodatno zaslađena;
• poboljšava performanse;
• sadrži mnoge elemente koji pomažu u brzom liječenju prehlade i gripe.

Šteta od vruće čokolade:

• Kada se koristi u pretjerano velikim količinama, pridonosi taloženju soli. S vremenom se može razviti giht.
• Kod nekih ljudi izaziva alergijsku reakciju. Prije upotrebe, poželjno je konzultirati se sa svojim liječnikom.

• Koristite kvalitetne proizvode. Bez obzira radi li se o kakau ili običnoj čokoladici, ne možete doživjeti istinsko blaženstvo pripremajući piće od niskokvalitetnih sastojaka.
• Prije kuhanja poželjno je koristiti ohlađenu čokoladu jer će se inače prebrzo otopiti. Dovoljno ga je ostaviti u hladnjaku nekoliko sati prije planiranog posla.
• Nikada ne ostavljajte piće u plamenu bez nadzora! Riskirate preskočiti trenutak kuhanja i probavljanja, što će dovesti do neizbježnog gubitka svih korisnih svojstava i, što je također važno, profinjenog okusa.
• Za mekšu teksturu tucite masu dok se ne pojavi pjena. Obećajemo da ćete biti ugodno iznenađeni koliko će desert oduzeti dah!
• Ako ste ljubitelj gušće vruće čokolade, dodajte vrhnje, ali nemojte pretjerivati! Po potrebi razrijediti vodom.
• Završite li kuhanje vanilijom, otkrit ćete božanski užitak! Jedna žličica dovoljna je za cijeli volumen.
  Dajte pripremljenoj deliciji poseban, nezaboravan okus. Eksperimentirajte sa svojim željama: pospite gotovo piće cimetom ili mentom, dodajte marshmallows ili vrhnje, zasjenite čokoladu mrvicama karamele.

Suptilnosti izrade vruće čokolade u specijaliziranom aparatu

Uređaj za vruću čokoladu ravnomjerno topi sastav na temperaturi ne višoj od 95 ° C, što omogućuje da masa ne izgori. Oštrice stroja za čokoladu temeljito miješaju masu, uklanjajući sve nepotrebne grudice. Završavajući pripremu, čudotvorni uređaj samostalno održava potrebnu temperaturu, koja ne dopušta da se gotova čokolada ohladi ili, još gore, stvrdne.

Proces izrade deserta u stroju za toplu čokoladu vrlo je jednostavan:

Svi sastojci se stave u stroj za čokoladu i pritisne se tipka za pokretanje.
Pričekamo neko vrijeme dok uređaj ne završi rad s pićem, a zatim ga izvadimo i ulijemo u šalice. Topla čokolada pripremljena u takvom stroju odvest će vas na Everest čarobnog okusa, budite uvjereni!

Kako napraviti toplu čokoladu kod kuće: recepti

Najlakši recept za toplu čokoladu

čokoladna ploča - 100 g;

mlijeko - 400 ml;

šećer - 50 g.

Način kuhanja:

1. Pločicu sameljite i pomiješajte u homogenu masu sa 200 ml prethodno zagrijanog mlijeka.

2. Ravnomjerno rasporedite šećer uz stalno miješanje žlicom. Zatim dobro pomiješajte s preostalih 200 ml mlijeka.

Tako brzo i jednostavno možete napraviti toplu čokoladu kod kuće, bez pribjegavanja posebnim kulinarskim vještinama i iskustvu. Za veći užitak dodajte omiljene slatkiše i začine po ukusu, završite ukrasima od vrhnja ili sjeckanih orašastih plodova. Uživajte u jelu!

Recept za toplu čokoladu s kakaovim prahom i maslacem

kakao prah - 4 žlice;

maslac - 4 žlice;

šećer - 4 žlice.

Način kuhanja:

1. Otopite maslac u maloj posudi u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.

2. Kakao pomiješati sa šećerom i dodati maslacu.

3. Napunite masu vodom (pazite: gustoća gotovog napitka ovisi o njegovoj količini). Miješajte dok ne zavrije na najmanjoj mogućoj vatri.

4. Pripremljenu vruću čokoladu ukrasite po želji i poslužite!

Vrijedno je napomenuti da se glazura za pečenje priprema prema približno istom receptu. Razlika je samo u vremenu držanja mase na vatri.

Vruća čokolada na talijanski

Vruća čokolada na talijanski

Vrijeme pripreme

15 minuta

vrijeme za kuhanje

5 minuta

Ukupno vrijeme

20 minuta

Kao što vidite, vruću čokoladu vole i u Italiji.

Desert pripremljen prema talijanskom receptu vrlo je nježan i teksture koja se topi. Bit ćete zadovoljni!

Jelo: Piće

Kuhinja: europska

Porcije: 1

Kalorije: 200 kcal

Sastojci

• 1,5 žličice Kukuruzni škrob
• 400 ml gustog vrhnja
• 100 g tamne čokolade (minimalno 70%)
• 2 žlice. l. Šećer

Korak po korak recept

Korak 1. Pomiješajte škrob s ½ vrhnja i tucite dok ne postane glatko.


Faza 2. Drugi dio vrhnja ulijte u lonac i prokuhajte na najtišoj vatri.

Faza 3. Nakon zgušnjavanja mase ulijte smjesu kukuruznog škroba i promiješajte.

Faza 4. Maknite posudu s vatre, čokoladu nasjeckajte i dodajte u vruću masu.

Vruća čokolada s paprom

mlijeko - 2 šalice;

kakao prah - 3 žličice;

šećer - 5 žličica;

crvena paprika ili čili papar - po ukusu;

vanilin šećer - 1 žličica

Način kuhanja:

1. Pomiješajte kakao prah sa šećerom.

2. Mlijeko zagrijte i bez kuhanja uz neprestano miješanje dodajte šećer i mlijeko.

3. Dodajte papar i vanilin šećer.

Vruća čokolada s krumpirovim škrobom

mlijeko - 1l;

gorka čokolada - 200 g;

krumpirov škrob - 2-3 žlice. l. bez vrha.

Način kuhanja:

1. Otopite škrob u čaši mlijeka.

2. Ostatak mlijeka ulijte u posudu, dodajte čokoladu i zagrijavajte na srednjoj vatri dok se čokolada ne otopi.

3. Dodajte mlijeko sa škrobom, dobro promiješajte i zagrijavajte na laganoj vatri dok se masa ne počne zgušnjavati.

Vruća čokolada u mikrovalnoj

čokolada - 50 g;

mlijeko - ¾ šalice;

mljeveni muškatni oraščić - 2 prstohvata;

vanilin šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Čokoladu izlomiti na komadiće.

2. Dodajte muškatni oraščić i vanilin šećer.

3. Ulijte mlijeko. Masu u zdjeli staviti u mikrovalnu maksimalno točno 1 minutu.

4. Izvadite iz mikrovalne i umiješajte otopljenu čokoladu. Po potrebi zdjelicu s čokoladom možete staviti u mikrovalnu pećnicu na još jednu minutu.

5. Izlijte u zdjelu za posluživanje. Odozgo pospite mljevenim muškatnim oraščićem ili naribanom čokoladom.

Vruća čokolada sa bananom

banana - 2 komada;

tamna čokolada - 100 g;

mlijeko - 800 ml;

šećer - po ukusu;

mljeveni cimet - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Čokoladu izlomiti na komadiće. Oguljenu 1 bananu prerezati na 4 dijela.

2. Ulijte mlijeko u lonac, dodajte mu čokoladu i bananu, stavite na vatru.

3. Smjesu neprestano miješajte na vatri dok se sve komponente potpuno ne otope.

4. Dodajte šećer i cimet.

5. Čokoladu maknite s vatre i propasirajte kroz blender.

6. Prilikom posluživanja piće ukrasite kriškama druge banane.

Vruća bijela čokolada

bijela čokolada - 200 g;

mlijeko - 1l;

šećer - po ukusu;

šlag - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Ulijte mlijeko u lonac i stavite na vatru.

2. Čokoladu izlomiti na komadiće i uliti u mlijeko.

3. Smjesu neprestano miješajte dok se čokolada ne otopi. Dodajte šećer. Ne dovoditi do vrenja.

4. Nakon otapanja svih komponenti, maknite s vatre.

5. Prilikom posluživanja ukrasite šlagom.

Topla čokolada bez čokolade

voda - 1 l;

kakao prah - 100 g;

čili paprika - 2 komada;

bademi - 12 komada;

lješnjaci - 12 komada;

šećer - po ukusu;

anis - 1 prstohvat;

vanilin - po ukusu:

achiote - po ukusu:

Aleksandrijska ruža u prahu - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte suhe sastojke i sameljite blenderom.

2. Vodu zakuhajte, maknite s vatre i u nju dodajte nasjeckane sastojke. Promiješajte i ostavite 3-4 sata.

3. Smjesu propasirajte kroz sito i ponovno zagrijte na srednjoj vatri.

3. Gotov napitak lagano umutiti pjenjačom dok se ne pojavi pjena.

Vruća čokolada s medom i sljezom

mlijeko - 800 ml;

gorka čokolada - 200 g;

kukuruzni škrob - 3 žličice;

med - 2 žlice. l.;

vanilin - po ukusu;

sol - 1 prstohvat;

šećer - po ukusu;

šlag - po ukusu;

marshmallows - za ukras.

Način kuhanja:

1. Otopite škrob u 0,5 šalice mlijeka.

2. Preostalo mlijeko stavite na vatru i u njega postepeno dodajte šećer, med, čokoladu i vanilin.

3. Mlijeko miješajte dok se sve komponente potpuno ne otope. Dodajte škrob. Ponovno promiješajte i maknite s vatre.

4. Čokoladu sipati u čašice. Ukrasite šlagom i sljezom.

Topla čokolada s kavom

voda - 2 čaše;

gorka čokolada - 250 g;

mlijeko - 1 l;

svježe kuhana jaka kava - 120 ml;

šećer - 200 g;

kardamom - izborno.

Način kuhanja:

1. Skuhajte jaku kavu, možete dodati malo kardamoma.

2. Čokoladu izlomiti na komadiće i otopiti u kipućoj vodi.

3. Mlijeko zakuhati i uliti u čokoladnu masu. Dodajte vruću kavu i šećer.

4. Zagrijte smjesu u vodenoj kupelji uz stalno miješanje dok se šećer ne otopi. Piće je spremno!

Meksička topla čokolada

mlijeko - 500 ml;

gorka čokolada - 50 g;

smeđi šećer - 50 g;

jaje - 1 komad;

sol - 1 prstohvat;

cimet (prah) - 1 žličica;

vanilin šećer - 1 žličica

Način kuhanja:

1. Čokoladu izlomiti na komadiće. Dodajte šećer, sol i začine. Miješati.

2. Smjesu prelijte mlijekom i zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se čokolada potpuno ne otopi.

3. Maknite s vatre, pažljivo ubacite jaje, vratite na štednjak i kuhajte oko 5 minuta uz stalno miješanje.

4. Gotov napitak umutiti pjenjačom i uliti u šalice. Prilikom posluživanja možete ga ukrasiti štapićima cimeta.

Bečka topla čokolada

gorka čokolada - 100 g;

voda - 4 čaše;

žumanjak - 3 komada;

kiselo vrhnje - 4 žlice. l.;

šećer - na okus.

Način kuhanja:

1. Čokoladu izlomite na komadiće, prelijte čašom tople vode i ostavite par minuta da čokolada omekša.

2. Staviti na laganu vatru i potpuno otopiti čokoladu.

3. Dodajte 3 šalice vode i postupno uvodite žumanjke. Držati na vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Ali nemojte dovesti do vrenja.

4. Gotovu čokoladu sipati u čašice, dodati šećera po ukusu i 1 žlicu kiselog vrhnja.

Hladni desert od tople čokolade "Tri čokolade"

tamna čokolada - 50 g;

mliječna čokolada - 50 g;

bijela čokolada - 50 g;

vrhnje - 450 ml;

maline - 21 bobica;

želatina - 3 g.

Način kuhanja;

1. Tamnu čokoladu otopiti na vodenoj kupelji.

2. 50 ml vrhnja zakuhajte i u njima otopite 1 g namočene želatine.

3. Vruće vrhnje postupno u dijelovima sjediniti s čokoladom, dobro izmiješati i malo ohladiti.

4. 100 ml vrhnja umutiti pjenjačom i također dodati u čokoladu.

5. Isto napravite i s ostalim vrstama čokolade.

6. U tri čaše sipati smjesu tamne čokolade, staviti maline, pa u slojevima sipati mliječnu i bijelu čokoladu.

Instant topla čokolada

Ova vrsta čokolade vrlo je popularna među ljubiteljima slatkog. Lako se priprema miješanjem s vrućim mlijekom ili vodom, a što je najvažnije, proces traje vrlo kratko, za razliku od svih navedenih recepata!

Mnogi proizvođači koriste kakao prah u proizvodnji instant čokolade. Ali loša strana je što se koriste emulgatori da bi se otopio u mlijeku. Ne mogu se pohvaliti korisnim svojstvima, što znači da se čokoladnim prahovima isplati pribjeći samo u ekstremnim situacijama, kada ujutro nema dovoljno vremena.

Ako je vaš izbor ipak pao na ovu vrstu tople čokolade, prije kupnje pažljivo proučite njen sastav!

Imajte na umu da takva delicija neće donijeti nikakvu korist, a nakon nekog vremena sigurno će doći vrijeme da se rastanete s ovom vrstom vruće čokolade!

Novi recepti za toplu čokoladu

Kao što vidite, toplu čokoladu kod kuće nije nimalo teško pripremiti, ali pruža neviđeno zadovoljstvo! Napunite se pozitivom s nama i provedite više vremena sa svojim najdražima uz šalicu mirisne čokolade. Takav će vas desert zasigurno ugrijati zimsku večer i dodatno uljepšati čitanje omiljene knjige. Uživajte u jelu!

Ovaj članak će se stalno ažurirati. Pošaljite nam svoje recepte za vruću čokoladu i mi ćemo ih objaviti na stranici s atribucijom.

Vruća čokolada je božanstven napitak koji se može pronaći u svakom kafiću ili restoranu. Mirisna i ukusna, rasplamsava strasti, pojačava privlačnost, daje energiju i raduje izuzetnim okusom. Zahvaljujući tome, mnogi sanjaju da nauče kako sami napraviti "piće bogova".

Ovaj članak pomoći će vam da se upoznate s poviješću pića, kao i da naučite o najboljim receptima za pripremu kod kuće.

Povijest tople čokolade

Ovo piće potječe iz 16. stoljeća. U početku su ljudi za jelo koristili hladno piće od zrna kakaovca, a već krajem 16. stoljeća europski aristokrati su počeli koristiti zrna kakaovca ne kao hladno piće, već kao toplo piće, a pojavila se i topla čokolada.

Sve do kraja 19. stoljeća takva se poslastica mogla kupiti u ljekarnama, jer je bila lijek. Dakle, tada se vjerovalo da je ovo piće u stanju vratiti mišiće nakon vježbanja.

Za dugo vremena upotrebe, vruća čokolada je promijenila svoj sastav, a istovremeno se poboljšao okus delicije. Danas se takvo piće može kušati u bilo kojem kutu svijeta, a možete ga kuhati kod kuće, glavno je znati recept.

recepti za toplu čokoladu

Topla čokolada je napitak napravljen od čokolade isključivo s mlijekom. Ponekad se slično naziva i piće od zrna kakaovca, ali ovo je samo kakao i ne može se usporediti s vrućom čokoladom. Razmotrite najjednostavnije i najpovoljnije mogućnosti za pripremu pića.

Klasična varijanta

• Crna čokolada, bez punila - 1 tabla (100 gr.);
• Mlijeko - 800 ml;
• Voda - 3 žlice;
• Šećer - po ukusu;
• Šlag - za ukras.

Čokoladicu izlomiti na komadiće i otopiti u vodi. Čokoladu možete otopiti na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici.

Ulijte mlijeko u lonac i stavite na plin.

Otopljenu čokoladu ulijte u mlijeko, zatim dodajte šećer (po želji) i dobro miješajte dok ne dobijete jednoličnu boju.

Dovođenje smjese do vrenja ne vrijedi - čokolada se boji visokih temperatura, a piće možda neće ispasti ukusno.

Pred kraj kuhanja dodati šlag.

Piće je spremno, dobar tek!

"Mirisno"

• Crna čokolada - 1 ploča (100 gr.);
• Banana - 2 kom. (jedan za kuhanje, drugi za dekoraciju);
• Mljeveni cimet - prstohvat;
• Mlijeko - 800 ml;
• Šećer - po ukusu.

• Čokoladna ploča mora biti razlomljena na komade;
• Ogulite bananu i narežite na 4 dijela;
• Ulijte mlijeko u lonac, dodajte bananu i čokoladu i stavite smjesu na vatru;
• Stalno miješajte smjesu dok se sve komponente potpuno ne otope;
• Pri kraju kuhanja dodati cimet i šećer;
• Uklonite piće s vatre i prođite kroz blender;
• Gotov napitak ukrasite kriškama banane.

Vruća čokolada "Nježnost"

Ova verzija pića pogodna je za ljubitelje ne gorke crne, već za ljubitelje delikatne bijele čokolade. Recept je jednostavan i brz za pripremu, pa je lako i jednostavno njime razveseliti najdraže.

• Mlijeko - 1 litra;
• Bijela čokolada - 2 pločice (200 gr.);
• Šećer - po ukusu;
• Šlag - po ukusu.

1. Mlijeko se mora uliti u lonac i staviti na vatru;
2. Čokolade podijeliti na kriške i dodati u mlijeko;
3. Tijekom procesa kuhanja dodajte šećer po ukusu za piće;
4. Smjesu neprestano miješajte dok se čokoladice potpuno ne otope. Ne vrijedi dovoditi mlijeko do vrenja, glavna stvar je da se čokolada otopi, nakon čega se tava može ukloniti s vatre.

Ulijte napitak u šalice i uživajte u nježnosti toplog napitka. Uživajte u jelu!

Šlag kod kuće lako ćete napraviti ako slijedite naše savjete.

Znate li kako se zove kava sa sladoledom u McDonald'su? Otkrit ćemo vam tajnu njegove pripreme.

Recept za liker Baileys kod kuće s korak po korak fotografijama i preporukama.

"Mirisno"

Ovaj drevni recept za piće pripremili su Talijani prije nekoliko stoljeća. Recept će vam pomoći da uživate u raskošnom okusu i prekrasnoj aromi starog pića. U ovoj verziji pića čokolada nije prisutna, ali je napravljena na bazi zrna kakaovca.

• Čili paprika - 2 kom .;
• Kakao prah - 100 g;
• Šećer - po ukusu;
• Anis - prstohvat;
• Bademi - 12 kom;
• Lješnjak - 12 kom;
• Vanilin - 1 vrećica;
• Achiote - po ukusu;
• Aleksandrijska ruža (prah) - po ukusu;
• Voda - 1 l.

Pomiješajte sve sastojke (osim vode) i sameljite u blenderu.

Zakuhajte vodu, maknite s vatre i dodajte ostale sastojke. Temeljito promiješajte i ostavite da se kuha nekoliko sati.

Dobivenu smjesu propasirajte kroz sito kako biste uklonili talog i ponovno zagrijte na štednjaku.

Gotov napitak se može miješati pjenjačom dok se ne pojavi pjena.

Vruća čokolada s marshmallowom

• Kukuruzni škrob - 3 žličice;
• Mlijeko - 800 ml;
• Tamna čokolada - 2 pločice (200g);
• Med - 2 žlice. žlice;
• Vanilin - 1 paket;
• Prstohvat soli;
• Šećer - po ukusu;
• Šlag - po ukusu;
• Marshmallows (mali sljez) - za ukras.

Otopiti škrob u pola čaše mlijeka.

Sve preostalo mlijeko stavite na vatru, dodajte mu čokolade, med, šećer i vanilin.

Miješajte mlijeko dok se potpuno ne otopi. Nakon toga u smjesu dodajte otopljeni škrob, promiješajte i maknite posudu s vatre.

Napitak ulijte u šalice i ukrasite ga najprije šlagom, a zatim marshmallows-om (sljez).

Rezultat je vruć, mirisan i gust napitak koji može zadovoljiti svakog gurmana.

"Lako peasy"

• Tamna čokolada - 1 bar (100 grama);
• Mlijeko - 1 litra;
• Bijeli sljez - 1 kom. za ukras;
• Vanilin - po ukusu;
• Šećer - po ukusu.

Ulijte mlijeko u lonac i stavite na vatru.

U procesu zagrijavanja mlijeka u njega dodajte ploške čokolade i neprestano miješajte dok se ne otopi.

Pri kraju kuhanja u napitak dodajte šećer i vaniliju.

Napitak umutite pjenjačom i dodajte mu komadiće bijelog sljeza za ukras.

Pogledali smo najpopularnije opcije za izradu prekrasnog čokoladnog napitka. Da bi ispao ukusan i mirisan, morate znati neke tajne njegove pripreme:

1. Za pripremu napitka koristite samo pravu čokoladu, s udjelom kakaa od najmanje 60%;
2. Čokoladu treba odabrati bez punila. Što se tiče same čokolade, za izradu napitka najčešće se koristi crna varijanta, no može se zamijeniti mliječnom ili bijelom;
3. Za nježan okus i gušću konzistenciju, na kraju kuhanja, potrebno je dodati šlag u šalicu;
4. Za bolji okus koristite štapiće vanilije ili vanilin šećer;
5. Prije posluživanja, umutite piće pjenjačom dok se ne pojavi pjena;
6. Prije posluživanja šalicu ukrasite slatkišima, karamelom, kremom ili čime god vam mašta kaže. Lijepo dekorirano jelo uvijek izgleda ukusnije - to je jedna od tajni talentiranih kuhara;
7. Pravo "piće bogova" je gusto i trpko, pa ga gosti moraju opskrbiti vodom kako bi popili poslasticu;
8. Poslužite šalicu tople čokolade uz slatkiše, kekse ili tortu.

Ovi savjeti pomoći će vam da napravite toplu čokoladu kod kuće, a njezin okus neće biti ništa lošiji nego u najboljim kafeterijama i restoranima.

Čokolada je najomiljeniji desert na svijetu. Netko voli čokoladice, a netko vruću čokoladu.

Zapravo, u početku je čokolada bila dostupna samo u tekućem obliku, a zatim je u 19. stoljeću u Engleskoj izlivena prva čokoladna ploča. Kao što ste već shvatili, nedavno su samo ljudi iz visokog društva mogli uživati ​​u vrućoj čokoladi.

Domaća topla čokolada: Što je bolje - čokolada ili čokoladni napitak?

Danas vruću čokoladu možete napraviti sami, ali to nije čokoladni napitak koji većina ljudi radi iz vrećice. Prava topla čokolada ima samo zajedničko ime s ovim pićem. Pravi čokoladni napitak trebao bi biti gust, aromatičan i mastan. Postoji mnogo recepata po kojima ga možete kuhati, ali razmotrit ćemo samo dva osnovna i najčešća.

Kako napraviti toplu čokoladu kod kuće
Za toplu čokoladu, u kojoj uživamo u kafićima, koristim posebne aparate, ali ovu deliciju možete pripremiti i kod kuće, i to bez pomoći raznih specijalnih uređaja. Da biste napravili domaću toplu čokoladu, možete uzeti kakao prah ili čokoladni desert u obliku pločica.

Da biste napravili toplu čokoladu prvom metodom, morate imati:
- 3 žličice kakaovog praha;
- 5 žličica šećera;
- 300 grama mlijeka;
- 1 žličica vanilin šećera.

Recept za domaću toplu čokoladu: U zagrijanom mlijeku otopite vanilin šećer i šećer, dodajte mlijeko u pripremljeni kakao i brzo promiješajte. Za rjeđi napitak dio mlijeka zamijenite vodom, a ako želite gustu i bogatu vruću čokoladu, dio mlijeka zamijenite vrhnjem. Vanilin šećer se također zamjenjuje vanilijom, ali udio ovog sastojka treba biti manji.

Da biste napravili domaću toplu čokoladu od pločica, morate imati:

- 100 grama tamne čokolade;
- 400 grama mlijeka.


Pripremamo vodenu kupelj. U manju posudu stavimo čokoladu prethodno razrezanu na komadiće i stavimo je u vodenu kupelj. Kada se čokoladna masa potpuno otopi, možete joj dodati mlijeko uz stalno miješanje pjenjačom.

Takvi osnovni recepti razlikuju se po tome što se mogu modificirati prema željama:

- u gotov napitak možete dodati svoje omiljene začine, kajensku ili čili papričicu, koji su postali klasični za čokoladu, potrebno ih je dodati u vrlo maloj količini, doslovno na vrhu noža. Papar će desertu dati ugodnu trpkost i oštrinu. Cimet se često koristi u slastičarstvu, pogodan je i za vruću čokoladu, u hladnoj zimskoj večeri vrlo je ugodno osjetiti aromu cimeta, koja grije;
- sadržaj masti u piću i gustoća također su regulirani, za to trebate zamijeniti mlijeko vrhnjem ili kiselim vrhnjem. Gusto i pahuljasto piće može se dobiti pomoću šlaga, ali žlica je već korisna za takav desert;

Video recept za toplu čokoladu:

- kava i čokolada se jako dobro slažu. Umjesto male porcije mlijeka možete koristiti jaku kavu, vruća čokolada koja sadrži kofein pomoći će vam da napunite baterije;

Alkohol se može koristiti i kao dodatak vrućoj čokoladi. Konjak, rum ili razni likeri: izbor je na vama.

- U posljednje vrijeme sve su popularniji najneobičniji dodaci, poput pirea i voćnih sokova. Primjerice, pire od jagoda i banana koji se doda vrućoj čokoladi dat će joj ljetnu lakoću.

Kako napraviti toplu čokoladu

Posluživanje domaće tople čokolade može biti jednako lijepo kao posluživanje u specijaliziranim objektima. Kako bi desert dulje zadržao temperaturu, koristite samo čaše s debelim stijenkama. U porciju dodajte žličicu, to je kako biste dovršili svoj omiljeni čokoladni desert. Ponekad se uz ovo piće poslužuje čaša vode za ispiranje slatkiša. Mliječna pjena, komadići marshmallowa ili ribana čokolada mogu biti odličan ukras za piće.

Kućna izrada vruće čokolade neće vam oduzeti puno vremena.

Vruću čokoladu otopite u vodenoj kupelji oko 5 minuta na laganoj vatri.

Kako skuhati toplu čokoladu kao u kafićima

Proizvodi
Mlijeko - 50 mililitara
Čokolada - 200 grama

Kako skuhati toplu čokoladu
1. Zakuhajte veliku šerpu vode, na nju stavite drugu šerpu, nešto manjeg volumena da u nju stane i ulijte 50 mililitara mlijeka.
2. Zagrijte mlijeko na 50 stupnjeva, smanjite vatru i u šerpu postupno spuštajte dvije čokoladice izlomljene na komadiće (po 100 grama).
3. Polako otopite čokoladu dok ne postane glatka u vodenoj kupelji. Tijekom kuhanja čokoladnu masu morate stalno miješati drvenom ili silikonskom kuhačom i ni u kojem slučaju ne dopustiti da proključa.
4. Čim se čokolada potpuno otopi, maknite posudu s vatre i odmah ulijte u šalice. Okus pića je vrlo bogat i opor, pa se preporučuje poslužiti ga uz čašu hladne prokuhane vode.

Fkusnofakty

- Za kuhanje je prikladna i posebna kulinarska čokolada i tamna, gorka, mliječna čokolada. Glavna stvar je da ima čvrstu strukturu - nije porozna - i ima visoke kvalitete okusa (bez GMO-a, konzervansa i aroma). Trpkost budućeg pića ovisit će o postotku zrna kakaovca u pločici.

Tijekom procesa kuhanja morate pažljivo paziti da voda slučajno ne uđe u čokoladu, inače će se odmah sklupčati i jednostavno je treba baciti.

Kako biste čokoladi dali posebnu gustoću u procesu pripreme, u napitak možete dodati škrob, žumanjak ili kiselo vrhnje. Za to, čim se čokolada otopi, na svaku pločicu od 100 grama dodajte 3 šalice vode, pažljivo dodajte žumanjak ili 1 žlicu škroba i miješajte dok se masa ne zgusne. Ili prije posluživanja u svaku čašu s čokoladom dodajte žlicu kiselog vrhnja, šećera po ukusu i promiješajte. Važno je da se škrob prilikom dodavanja prosije kako bi se lakše otapao.

Po želji čokoladu možete ukrasiti cimetom, voćem ili muškatnim oraščićem. Također, ovaj desert odlično se slaže s vanilijom, kardamomom, ljutom papričicom i đumbirom.

O zimskim grijaćim napitcima, au njemu nismo govorili o piću koje mnogi jako vole - vrućoj čokoladi.

Ali on je taj koji nam može dati toplinu, udobnost i udobnost, zagrijati tijelo i dušu, stvoriti nevjerojatan užitak okusa i blagodati za zdravlje☺

Ispravljanje ove "nepravde" u odnosu na toplu čokoladu!

Jednostavno je nemoguće ne voljeti ovo piće, jer ono je stvarno, ono je strastveno, senzualno, primamljivo i zadivljujuće, ono je jedinstveno.

On je u stanju odmah razveseliti, dati nevjerojatnu inspiraciju, dati snagu i energiju. To je upravo ono što nam toliko nedostaje u zimskim hladnoćama, zar ne?☺

Koliko divnih recepata za pripremu ovog pića postoji! Nema dovoljno knjiga da ih opišem.

Težak zadatak, ali pokušat ću vam reći o najzanimljivijim. jednostavne i zdrave recepte koje lako možete sami skuhati kod kuće.

Dakle, ako volite vruću čokoladu kao i ja i želite naučiti nekoliko recepata za sebe, onda si skuhajte šalicu čaja i pripremite se za otkrivanje misterija njezine pripreme!

O blagodatima tople čokolade i nekoliko razloga zašto popiti šalicu ovog božanstvenog napitka, čitajte dalje...

Iz ovog članka ćete naučiti:

Vruća čokolada - što je to i kako se priprema?

Čokolada je najomiljenija hrana među djecom. I nije ni čudo što ga djeca toliko vole!

Čokolada je slatki početak dana.

Svatko si može priuštiti šalicu tople čokolade ujutro, za doručak, čak i oni kojima je stalo do vitke figure i tankog struka!

Inače, znanstvenici su dokazali da je ispijanje tople čokolade puno zdravije nego samo jesti čokoladu!

Što je čokolada tamnija, postotak kakaa je veći, to je korisnija. Naravno, govorimo o PRAVOJ čokoladi, prirodnoj, koja ne sadrži razne sintetičke arome, bojila, zgušnjivače, stabilizatore i konzervanse!

Koje su prednosti tople čokolade?

Glavne korisne točke:

1. Vruća čokolada će zagrijati ako nam je hladno jer poboljšava cirkulaciju i ubrzava krv.
2. Mala šalica vruće čokolade dobro zasiti, pa je ovaj napitak sasvim prikladan kao jutarnji međuobrok.
3. Čokolada sadrži antioksidanse koji sprječavaju bolesti srca i prerano starenje, pomlađuju stanice i smanjuju rizik od raka.
4. Poboljšava rad mozga. Studije pokazuju da vruća čokolada može "probuditi" vaš um, poboljšati pamćenje i koncentraciju.
5. Povećava učinkovitost nekoliko puta. Ali u tu svrhu ne morate dodavati šećer u piće, jer upotreba šećera nakon naglog skoka u "navodno radnoj sposobnosti" poništava sva "dostignuća izloženosti čokoladi" ...
6. Čokoladni napitak od kvalitetnih sastojaka sadrži više antioksidansa od kvalitetnog i skupog prirodnog crnog vina!
7. Izvrstan za podizanje raspoloženja, smanjenje stresa i tjeskobe, smanjenje simptoma depresije i poticanje oslobađanja endorfina (hormona sreće) koji nam pomažu da se osjećamo sretno.
8. I opet isti savjet: pazite da vaša šalica čokoladnog napitka ne sadrži puno šećera, ali ga je najbolje potpuno zamijeniti!Liječnici savjetuju da se ne zanosite i ne pijete više od dvije male šalice vrućeg čokolade dnevno!
9. Jača krvne žile, jer sadrži flavonoide koji stabiliziraju krvni tlak, jačaju krvožilnu stijenku, čime se smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.
10. Vruća čokolada pomaže pri mršavljenju. Pod jednim uvjetom - sve iskreno štetne slatkiše zamijenimo s dvije šalice dobre vruće čokolade s malo šećera ili!

Kako sami napraviti savršenu vruću čokoladu - savjeti najpoznatijih svjetskih čokoladijera

Evo što savjetuju slavni čokoladni gurui poput Dominique Ansel, Jacques Torres, Maury Rubin i Michael Klug.

Za savršenu vruću čokoladu poslušajte njihove savjete!

• Prvo pravilo: Zaboravite instant čokoladne prahove iz trgovina!

Da, to je brz i jednostavan način da napravite šalicu tople čokolade, au mnogim slučajevima nezaobilazna stvar.

Ali, nažalost, nisu sve mješavine tople čokolade jednako “čokoladne”…

U mnogim mješavinama kvaliteta komponenti je prilično dvojbena, a da ne spominjemo činjenicu da mnoge tvrtke dodaju razne sintetičke aditive u smjese ... Pa, o kakvom okusu možemo govoriti ovdje?

No, postoje i takve mješavine koje se rade od prirodne, čokolade u prahu.

Evo jednog - da, možete ga uzeti. Stoga pažljivo proučite sastav na pakiranju i potražite prave čokoladne smjese.

• Drugo pravilo: samo kvalitetna čokolada!

Osnova pića je čokolada, pa se njezin izbor mora tretirati vrlo odgovorno, jer će okus vašeg pića ovisiti o tome.

Koristite samo najkvalitetniju čokoladu.

Zimi ne možete napraviti mirisnu i zaista ukusnu pitu od jagoda, zar ne? A sve zato što zimi jagode nemaju pravi okus i pravu aromu.

Tako je i s čokoladom: ako želite ukusnu i mirisnu toplu čokoladu, uzmite čokoladu najbolje kvalitete!

Morate odabrati vrlo kvalitetnu pločicu s udjelom kakaa od najmanje 70%.

Da bi piće bilo slatko, možete dodati malo šećera ili stevije. Ali ipak bi bilo bolje pomiješati tamnu čokoladu (bazu) s mliječnom čokoladom, dok će tamna čokolada činiti 70% napitka, a druga, mliječna, preostalih 30%.

Ako čokoladu pripremate za djecu, onda je ovaj omjer, naravno, najbolje promijeniti i napitak napraviti u omjeru 50 prema 50%.

Ali postotak kakaa u čokoladici nije sve!

Kada birate čokoladu za sebe, nemojte gledati samo na postotke.

Stoga, tražite najbolje, isprobavajte različite, informirajte se o najboljim proizvođačima prirodne visokokvalitetne čokolade, dok ne pronađete savršenu čokoladu za sebe!

• Treće pravilo: mlijeko i vrhnje. Ovdje je isto kao i s čokoladom: bolje je pomiješati oboje. Glavna stvar je jasno odrediti ispravan omjer za sebe.

Vrhnje daje piću kremastu i svilenkastu teksturu.

Ako ih dodate puno, onda to više neće biti piće, nego krema, desert, štoviše, prilično masna slastica, koja nije posve zdrava.

Nepotrebno je reći da mlijeko i vrhnje nužno moraju biti najkvalitetniji, prirodni, po mogućnosti organski, domaći, koji se prave od pravog mlijeka, a ne od mlijeka u prahu.

I to bez upotrebe raznih stabilizatora, sintetičkih aroma "prirodnog mlijeka" i konzervansa.

Pokušajte usporediti okus čokolade napravljene od običnog mlijeka i vrhnja iz trgovine s okusom čokolade napravljene od organskih mliječnih proizvoda. Komentari će biti suvišni...

• Četvrto pravilo: aditivi.

Najpopularniji od aditiva su cimet i vanilija.

Možete ih dodati u gotovu čokoladu ili možete, prije dodavanja čokolade, zagrijati mlijeko sa štapićem cimeta ili mahunom vanilije.

Vrijedni su spomena takvi začini-aditivi piću kao što su muškatni oraščić i kajenski papar.

Šlag, komadići čokolade i cimet u prahu idealni su za ukrašavanje gotovog pića.

U već pripremljenu čokoladu obavezno dodajte jedan prstohvat soli.

Ovo je neophodno kako bi se naglasila sva slatkoća ovog pića!

Savršena vruća čokolada je upravo onaj slučaj kada se spoje savršeni sastojci.

• Peto pravilo: prava tehnologija kuhanja.

Za pripremu vruće čokolade nije vam potrebna nikakva posebna oprema.

Sve što vam treba je kuhalo, mali lonac i zapravo pjenjača kojom ćete sve temeljito i entuzijastično promiješati:

1. Mlijeko morate zagrijati u loncu. Nemojte dopustiti da prokuha, inače će nakon vrenja promijeniti konzistenciju i više neće biti ono “mlijeko” koje nam treba!
2. U vruće mlijeko dodati čokoladu. Mora biti na sobnoj temperaturi.
3. Dalje - nastavite zagrijavati smjesu na dosta visoku temperaturu uz stalno miješanje pjenjačom dok se čokolada potpuno ne otopi u mlijeku.

To je to, prijatelji, jednostavno je! Ostaje još dodati aditive po želji i – voila – vaš čokoladni napitak je spreman!

Ako želite probati najfiniju pjenastu vruću čokoladu, tada čokoladu ulijte u zdjelu blendera, ulijte malu količinu vrućeg mlijeka i tucite. Bit će nezaboravno, obećavam vam!

Uspjet ćeš! Pa, uspio sam ... Neka ne prvi put, da ... Ali pokazalo se!

Stoga, evo recepata za čokoladno blaženstvo, birajte!

Kako napraviti toplu čokoladu - najbolji recepti

Dakle, razmotrite najukusnije recepte:

• Klasična topla čokolada №1

U loncu zagrijte 450 ml mlijeka i 75 ml. vrhnje 33% masti, dodajte 70 grama crne čokolade i 30 grama mlijeka.

I ne zaboravite prstohvat soli.

Zagrijte napitak, ali nemojte ga dovesti do vrenja. Sipati u krugove.

• Topla čokolada s likerom

Za jednu i pol čašu mlijeka uzmite pet žlica vruće čokolade u prahu.

Zagrijte mlijeko ne dovodeći ga do vrenja. U to sipati čokoladu u prahu i sve dobro promiješati pjenjačom da nema grudica.

Po želji napitak se može obogatiti esencijom vanilije, prstohvatom cimeta ili prstohvatom kajenskog papra.

Zatim ulijte liker (60 ml) na dno posude.

Prikladan čokoladni liker, burbon od trešnje, rum, kao i začinjene tinkture i baileys. Zatim pripremljenu vruću čokoladu preliti likerom.

Upotpunite svoju kreaciju šlagom, komadićima čokolade. Također možete lijepo poslužiti uz marshmallows (nije ga potrebno jesti) ili dodati koricu naranče.

• Klasična topla čokolada №2

Zagrijte dvije čaše mlijeka i u njemu otopite 60 grama čokolade, dodajte zaslađivač po ukusu. Neprestano miješajući, ovu smjesu zagrijte.

• Španjolska topla čokolada

Sastojci: 2 šalice mlijeka, 60 grama naribane tamne čokolade, 0,5 žličice. cimet, 1 žumanjak, sladilo po ukusu.

Umutiti jedan žumanjak u malo mlijeka. Staviti na stranu.

Preostalo mlijeko zagrijte pa u njega uspite naribanu čokoladu, zaslađivač i cimet. Zagrijte ovu masu, ne zaboravite stalno miješati.

Na samom kraju dodajte prethodno umućeni žumanjak.

• Meksička topla čokolada

Sastojci: 400 ml mlijeka, 50 grama čokolade, 3 štapića cimeta, malo vanilije.

• U malom loncu pomiješajte mlijeko, čokoladu i štapić cimeta.
• Zagrijte dok se sva čokolada ne otopi.
• Zatim uzmite cimet i dodajte vaniliju.
• Tucite dok ne postane pjenasto.

• Vruća čokolada sa začinima

Sastojci: 2 žlice. l. tamne čokolade, 2 šalice mlijeka, cimet, klinčići, muškatni oraščić i zaslađivač po ukusu.

• Ulijte pola čaše mlijeka u lonac.
• Dodajte čokoladu, šećer, cimet, klinčiće i muškatni oraščić.
• Stavite sve u pećnicu na 5 minuta.
• Dok se smjesa zagrijava, potrebno je dva puta promiješati, da se čokolada potpuno otopi.

Zatim u smjesu ulijte preostalo mlijeko i vratite u pećnicu na 7 minuta.

• Austrijska topla čokolada

Sastojci: 100 grama nasjeckane čokolade, korica jedne naranče, 0,5 žličice. mljeveni cimet, jedna i pol čaša mlijeka, 4 žlice. l. gusta krema.

• Na vrlo laganoj vatri otopite čokoladu zajedno s koricom, cimetom i 3 žlice. l. mlijeko.
• Kada se čokolada potpuno otopi, ulijte preostalo mlijeko u ovu masu i zagrijte.

Ulijte vruću čokoladu u šalice i stavite po jednu kuglicu tučenog vrhnja na vrh svake porcije.

• Vruća čokolada "Montezuma"

Sastojci: 100 g čokolade, 250 ml mlijeka, vanilija.

• Otopite čokoladu u dosta visokoj posudi.
• · Zatim dodajte mlijeko i vaniliju.
• Zagrijte tri puta, dovedite u vruće stanje i uklonite masu s vatre.
• Zatim pripremljenu čokoladnu smjesu dobro izmiksajte uronjenim mikserom.

Vruća čokolada "Bavaroise"

Sastojci: 3 žumanjka, 200 ml mlijeka, 30 grama čokolade, 30 ml jakog crnog toplog čaja, šećer po ukusu.

• U vrućem mlijeku otopiti čokoladu i dodati čaj.
• Posebno morate pažljivo samljeti žumanjke sa šećerom.
• Zatim pomiješajte ove dvije mase i temeljito tucite dok se ne stvori pjena.
• Možete dodati malo vanilije.

Vruća čokolada s kokosovim mlijekom

Sastojci: 200 ml. mlijeko, 200 ml. kokosovo mlijeko, 100 gr. mliječna čokolada, šećer po ukusu.

• Pomiješajte dvije vrste mlijeka i dovedite ih do vrlo vrućeg stanja.
• Dodajte šećer i komadiće čokolade.
• Zagrijte miješajući masu dok se sva čokolada potpuno ne otopi.

I još nekoliko brzih i ukusnih recepata za ovu poslasticu.

Jako su zanimljive, sigurno će vam se svidjeti!

Već ste razumjeli tehnologiju, pa uhvatite ideje i stvarajte!

• čokolada od lavande

Čaša mlijeka + pola čaše ribane bijele čokolade + malo jake infuzije cvijeta lavande ili par kapi eteričnog ulja prave lavande.

• čokolada od mente

Čaša mlijeka + pola čaše ribane tamne čokolade + malo jake infuzije paprene metvice ili nekoliko kapi kvalitetnog eteričnog ulja mente.

• Začinjena topla čokolada

Čaša mlijeka + kvalitetan kakao prah (ili zamjena za čokoladu) + začini koje volite + 1 žličica javorovog sirupa.

• vanilija čokolada

Čaša mlijeka + žlica vode + čokolada + žlica šećera + ekstrakt vanilije.

Kremasta čokolada s kikirikijem.

Jedna čaša obranog mlijeka + 0,5 šalice vrhnja + 120 grama mliječne čokolade + 50 gr. maslac od kikirikija.

• karamel čokolada

Pola čaše mlijeka + ¼ šalice vrhnja + 150 grama čokolade + 3 žlice. žlice karamelnog sirupa.

• kokos čokolada

Dvije čaše mlijeka + 3 žlice. žlice burbona + čaša kokosovog mlijeka + kokosove pahuljice + 1 žlica. žlica vrhnja + 115 grama crne čokolade.

• Kava topla čokolada

Dvije čaše mlijeka + jedna čaša kuhane jake kave + 100 grama tamne čokolade + žlica šećera.

• Gusta topla čokolada

Četiri čaše mlijeka + 200 grama + dvije žlice šećera + 3 žlice kukuruznog škroba.

• Topla čokolada od bundeve

Šalica i pol mlijeka + 100 grama čokolade + dvije žlice pirea od bundeve + jedna žlica meda + prstohvat mješavine začina + prstohvat soli.

• Konjak vruća čokolada

Jedna i pol šalica mlijeka + pola žličice cimeta + ¾ žlice kukuruznog škroba + 50 grama tamne čokolade + 3 žlice. žlice dobre čokolade u prahu + dvije žlice šećera + jedna žlica konjaka.

• narančasta topla čokolada

Šalica i pol mlijeka + pola žlice svježe narančine kore + 60 grama tamne čokolade + 0,5 žlice šećera.

• Bobičasta topla čokolada

Jedna čaša nemasnog vrhnja + sok od 300 grama bobičastog voća + 200 grama tamne čokolade + 50 grama maslaca + 2 žlice šećera.

• Orašasta topla čokolada

Jedna čaša mlijeka + 1 stol. žlica kakaa + 1 stol. žlica mljevenih oraha + 20 grama crne čokolade + ¼ žličice. mljeveni đumbir + prstohvat soli.

• Veganska topla čokolada od vanilije

Jedna čaša vanilije + 100 grama tamne čokolade + 2 žličice. kokosov šećer.

• Talijanska topla čokolada

Dvije i pol šalice nemasnog vrhnja + 1 žličica kukuruznog škroba + korica jedne naranče + 60 grama ribane čokolade + 1 žlica šećera.

• Goruća topla čokolada

Jedna čaša mlijeka + 140 gr. tamna čokolada + prstohvat čilija + ¼ žličice. cimet.

• Irska čokolada

Čaša mlijeka + pola čaše rendane crne čokolade + 60 gr. Baileys liker.

Ako želite, mlijeko možete zamijeniti onim s niskim udjelom laktoze ili čak zamijeniti kravlje mlijeko i vrhnje sličnim proizvodima od kokosa ili badema. Da, neće to više biti "klasika". Ali, ja to radim jer ne volim obično mlijeko, glavna stvar je ne uskratiti sebi ovo zadovoljstvo!

Topla čokolada vrhunske kvalitete i pripremljena s ljubavlju pravi je “lijek za dušu i tijelo”!

Kad je vani hladno, sivo i vlažno, od srca vam, prijatelji, preporučujem da napravite toplu čokoladu: gustu, baršunastu, strastveno goruću, s ugodnom laganom gorčinom... Mmm... Ovo je zaista kraljevski napitak!

A sada znate sve o tome kako ga pravilno i ukusno kuhati!

Imate li vi svoje tajne za pripremu ovog božanstvenog napitka? Molimo podijelite u komentarima! Kao velikom ljubitelju tople čokolade ovo mi je jako zanimljivo!

Vidimo se uskoro dragi moji!

Kuhajte sa zadovoljstvom, uživajte! Inspiracija za vas i prekrasno "čokoladno raspoloženje"!

Alena je bila s tobom, doviđenja