Korisna svojstva kore avokada. Kako oguliti avokado da biste uživali u ukusnom voću

Mnogi ljudi izbjegavaju jesti avokado, bojeći se njegovog visokog sadržaja kalorija. Takve zabrinutosti slične su onima koje još uvijek uzrokuju jaja - informacije o prisutnosti kolesterola u njihovom sastavu prisilile su neke ljude da isključe proizvod iz svoje prehrane. U oba slučaja važno je pridržavati se umjerenosti pri konzumiranju proizvoda.

Avokado je plod zimzelenog drveta. I smatra se voćem. Ime se prevodi kao aligatorska kruška.

Stablo avokada s plodovima

Stablo avokada raste vrlo brzo i može biti visoko i do 16 metara. Ovo je tropski stanovnik - raste u SAD-u, Brazilu, Izraelu. Postoji više od 400 sorti ovog egzotičnog voća.

Sastav i opis

Plodovi avokada mogu biti različite oblike- sferni, kruškoliki, ovalni, duljine do 20 cm i težine od 250 do 1,5 kg. Prekrivena tamnozelenom kožom. Pulpa je vrlo masna, žuto-zelene ili svijetlo zelene boje kada sazrije. U sredini je veliko sjeme (3-4 cm).

Kost se ne smije jesti - sadrži tvari opasne po zdravlje!

Najbolje ga je posaditi u zemlju i uzgojiti svoj avokado kod kuće. Može narasti do stropa!

Avokado sadrži mnoge vitamine (A, E, D, PP, K, B) i minerali: željezo (Fe), kalij (K), kalcij (Ca), natrij (Na), fosfor (P), magnezij (Mg), natrij (Na).

Ne biste se trebali odreći avokada zbog niza korisnih svojstava koja su svojstvena ovom voću:

Korisna svojstva avokada

1. Pomaže pri mršavljenju
I to unatoč prisutnosti 15 g masti u komadu od sto grama (iako, s obzirom da je njegov kalorijski sadržaj samo 160 kcal, to ne čudi).

Avokado je odličan za dijetu za mršavljenje. Sadrži dvije komponente potrebne za mršavljenje: vodu (više od 70%) i vlakna.

Voće je hranjivo, dugotrajno zasićuje i održava stabilnu razinu šećera. Poslijepodnevnom konzumacijom avokada izbjeći ćete nepotrebno grickanje.

2. Poboljšava probavu
Vlakna koja se nalaze u avokadu imaju sposobnost upijanja vode, čineći izmet mekši i neutralizira zatvor.

Avokado također poboljšava rad jetre, žučnih vodova, gušterača. Omega-3 kiseline sadržane u biljci smanjuju upale u probavnom traktu.

3. Poboljšava apsorpciju hranjivih tvari
Da bi tijelo apsorbiralo vitamini topivi u mastima, potreban je "srodan" proizvod. Avokado je jedan od tih pomagača.

Na primjer, možete imati koristi od beta-karotena koji se nalazi u mrkvi kombiniranjem korjenastog povrća, avokada, špinata i lisnato povrće. Takav " vitaminska bomba» sadrži fitonutrijente (alfa- i beta-karoten, lutein) koji su odgovorni za ljepotu i zdravlje kože, stanje kostiju i imunološki sustav, dobar vid.

Avokado također pomaže u apsorpciji likopena sadržanog u rajčicama. Kada se kombiniraju rajčice s ovim voćem, apsorpcija beta-karotena u tijelu povećava se gotovo tri puta, a likopena - četiri puta.

4. Smanjuje kolesterol
To se događa zbog prisutnosti mononezasićenih masti u avokadu. Ove masne kiseline neutraliziraju "loš" kolesterol i normaliziraju krvni tlak.

5. Dobro za zdravlje očiju
Avokado omogućuje bolju apsorpciju karotenoida (beta-karotena i luteina) potrebnih za održavanje zdravlja očiju.

Konzumacija hrane bogate ovim pigmentima štiti od distrofije makularna pjega, katarakta i glaukom.

6. Prevencija raka
Karotenoidi sadržani u avokadu (lutein, vitamin E, oleinska kiselina) mogu spriječiti širenje stanice raka. Inhibiraju razvoj raka dojke, prostate, usne šupljine i mozga.

Fitonutrijenti također mogu imati kumulativni učinak tijekom kemoterapije, ubrzavajući smrt patogenih stanica.

Tvari koje se nalaze u avokadu mogu uništiti matične stanice koje uzrokuju leukemiju, ostavljajući zdrave stanice neoštećena.

7. Sprječava osteoporozu
Vitamin D prisutan u avokadu jača kosti i štiti ih od prijeloma. Konzumiranje voća ubrzava metabolizam koštano tkivo, kao i proizvodnju kolagena koji podržava zdrave zglobove i hrskavicu.

8. Ublažava simptome artritisa
Voće ima sličan učinak zbog prisutnosti bakra i kolagena u svom sastavu.

Avokado također smanjuje upalni i oksidativni stres zglobna hrskavica zbog prisutnosti karotenoida ksantofila. Ova tvar smanjuje vjerojatnost defekata hrskavice koji mogu dovesti do razvoja osteoartritisa.

Prednosti i štete avokada: video

Koliko avokada možete pojesti?

Količina proizvoda koja će biti sigurna za vašu figuru i omogućit će vam da dobijete sve potrebno za tijelo elemenata, ovisi o čimbenicima kao što su dob, tjelesna težina, spol, visina, trenutno stanje zdravlje.

Kako bi spriječili da jedenje avokada uzrokuje debljanje, ljudi koji vode normalan način života (s malim tjelesna aktivnost) trebate se ograničiti na dio proizvoda unutar 100 g, uključujući voće u prehranu dva do četiri puta tjedno.

To je dovoljno za dobivanje cijelog niza hranjivih tvari i održavanje normalne težine.

Ulje je vrlo blagotvorno za kožu

Ulje avokada je vrlo kalorično - superiorno kokošji žumanjak i meso. A po bogatstvu bjelančevinama ne može se mjeriti s jabukama, kruškama, grožđem i drugim voćem.

Zahvaljujući buketu vitamina (skupine B, A, C, E, F) i blagotvornih minerala, ulje ima ljekovita svojstva za tijelo:

• Pomaže ženama u borbi protiv bora, starenja kože, pjega i staračkih pjega. Tijekom menopauze pomaže održati kožu zdravom i elastičnom.
• Prodire duboko u donje slojeve kože – vlaži i štiti od isušivanja i ljuštenja.
• Ima regenerirajuća svojstva - dobro obnavlja kožu.
• Regulirajte izmjenu kisika i pravilnu cirkulaciju krvi u koži.
• Pomaže u jačanju imuniteta organizma, štiteći od kožnih bolesti. Francuzi su razvili lijek za liječenje kožne bolesti na bazi ulja avokada.

Nađeno ulje široka primjena V u kozmetičke svrhe, dodaje se kremama, šamponima, mastima, maskama.

Maske od avokada: video

Kontraindikacije

Malo je štete od ovog egzotičnog voća.

• Individualna netolerancija ili alergija na avokado.
• Alergija na agrume.
• Ako ste alergični na lateks, avokado ne smijete jesti.
• Dojilje ne smiju jesti avokado - dijete može imati proljev i povraćanje.
• Kod kroničnih poremećaja želuca i gušterače, avokado jedite s oprezom!

Sve je dobro umjereno - ne jedite previše voća!

Sve dobrobiti avokada nalaze se u svježem voću. Nakon toplinske obrade ostaje ih puno manje.

Kako jesti avokado, recepti s avokadom

Avokado ćete najlakše pojesti tako da ga prepolovite, izvadite košticu, posolite i čajnom žličicom pojedete zrelu pulpu.

Pulpa avokada može se koristiti kao krema za kruh, krutone i lagane sendviče.

Samo namažite kremastu teksturu avokada na komad štruce, a na vrh stavite što god želite - komad ribe s limunom, sir, dimljeno meso ili kobasicu, komad rajčice ili krastavca, sitno nasjeckano začinsko bilje.

Ovi sendviči savršeni su za blagdanski stol. Vaši gosti nikada neće pogoditi što je u srcu sendviča.

Ako pulpu avokada umutite u blenderu, dodajte limunov sok, sol, mljeveni papar- bit će odličan umak "guacamole", koji se smatra gurmanskim meksičkim zalogajem. U umak možete umakati komadiće kruha; umak se dobro slaže s mesom, ribom, škampima i drugim jelima.

Avokado se može dodati salatama koje zahtijevaju kuhanje kokošja jaja- pulpa će ili nadopuniti njihov okus, ili može zamijeniti jaja u njihovom odsustvu.

Dodate li avokado slatkoj skuti i sve pomiješate mikserom, dobit ćete najnježnija krema, koji se može koristiti u pečenju, kao nadjev ili sloj za biskvit.

Kako odabrati i oguliti avokado: video

Eto koliko blagodati te ukusnih i zdravih dodataka jelima krije avokado.

Avokado, Persea amehcana ili aligator (maslac) kruška je zimzelena suptropska voćna kultura iz obitelji lovora koja može doseći dvadeset metara visine. Listovi su mu kožasti i širokog (od tri do deset centimetara) oblika. Avokado je porijeklom iz Srednje Amerike i Južnog Meksika. Ova biljka se uzgaja u zemljama s prevladavajućom tropskom ili suptropskom klimom, kao što su: Brazil, Havajski otoci, Južna Amerika, posebno države Florida i Kalifornija, Jugoistočna Azija, Australija.

Biljka cvate malim zelenkastožutim cvjetovima koji su dvospolni. Skupljaju se u metlice koje se nalaze na krajevima grana. Avokado se razmnožava sjemenkama. Počinje rađati u dobi od četiri do pet godina. Plodovi sazrijevaju između kolovoza i listopada. Plod avokada je jednosjemena koštunica u obliku kruške s tankom kožicom i debelim, mesnatim mesom orašastog okusa. Obično težina fetusa doseže 500 grama. Boja kore zrelog voća je od zelene do tamnoljubičaste, a konzistencija njezine pulpe podsjeća na maslac.

Berba i skladištenje avokada

Avokado je popularan zbog dobre transportabilnosti i trajnosti voća. Sakupljaju se u nezrelom stanju, dok su još tvrdi. Plodovi zreli u Meksiku i Gvatemali čuvaju se na temperaturi od 4 do 7 stupnjeva mjesec dana, a plodovi uzgojeni u zapadnoj Indiji čuvaju se na temperaturi od 13 stupnjeva tri do četiri tjedna.

U prostoriji s niskim sadržajem kisika i visokim udjelom ugljičnog dioksida, kao i na temperaturi od 4 stupnja iznad nule, avokado se može čuvati oko šest mjeseci. Plodovi koji su bili uskladišteni na nižim temperaturama stječu vodene mrlje. Nezrelo voće može se čuvati kod kuće, ali samo dok nije potpuno zrelo, ne može se skladištiti.

Sastav i ljekovita svojstva

Biljka avokado našla je primjenu u medicini.

Kao lijek koji se koristi u terapeutske i profilaktičke svrhe koriste se ne samo plodovi avokada, već i njegove sjemenke i lišće:

1. Na bazi ulja avokada, stvoren medicinski lijek, koji se koristi za liječenje parodontne bolesti, sklerodermije, artroze, Pagetove bolesti. Za starije osobe propisuje se kod upala kože, dekalcifikacije i ekcema.
2. zahvaljujući odličan sadržaj lako probavljive masti, vitamini, soli, voće su dijetetski proizvod, unatoč visokom sadržaju kalorija.
3. Zbog sadržaja manoheptuloze u plodovima avokada imaju izraženu terapeutski učinak. Ulaskom u krv, ovaj šećer smanjuje ukupnu razinu šećera, a moždane stanice počinju bolje apsorbirati glukozu. Kao rezultat toga, povećava se koncentracija i učinkovitost, nestaje opći umor i povećana pospanost, dobrobit se poboljšava.
4. Avokado sadrži veliku količinu vitamina B6, koji je uključen u metabolizam masti i bjelančevina, pa se ovaj proizvod preporučuje za upotrebu kod pacijenata s aterosklerozom i drugim kardiovaskularnim bolestima. Osim toga, bogat je kalijem i sadržajem bakra.
5. Plodovi avokada korisni su za bolesti probavni trakt, s akutnom disperzijom, hipertenzijom, anemijom. Također, uključivanje ovog proizvoda u vašu prehranu može ublažiti menstrualne bolove.
6. Avokado sadrži antioksidans glutation koji ima neutralizirajuće djelovanje na mnoge kancerogene tvari. Prema američke studije, može spriječiti razvoj katarakte. Većina masti sadržanih u voću također su antioksidansi koji imaju sposobnost zaštite DNK od oksidacije.
7. Uključivanje u prehranu svježe voće avokado ima funkciju tonik, koji se preporučuje za upotrebu nakon bolesti koje dovode do iscrpljenosti organizma, kao i kod nedostatka vitamina i hipovitaminoze, kod gastritisa, anemije, šećerne bolesti, disperzije, zatvora, želučanog katara i česte razdražljivosti.
8. Ekstrakt avokada smanjuje oštećenje jetre uzrokovano virusom hepatitisa C.
9. Pulpa toga nevjerojatno voćeširoko se koristi u kozmetološkoj industriji. Maske od avokada, zbog visokog sadržaja polinezasićenih masne kiseline, korisno je nanositi na lice, posebno sa suhom kožom, omekšavaju je i zaglađuju bore. A vitamin E sadržan u voću je koristan za potkožno tkivo, jer ga štiti od djelovanja slobodnih radikala.
10. Kora ploda, lišće i grane biljke koriste se kao želudac i anthelmintik.
11. Preporuča se piti dekocije lišća i sjemenki avokada za dizenteriju, kronični kolitis i enterokolitis, koji su popraćeni proljevom.

Upotreba u narodnoj medicini

Alternativna medicina nudi mnoge recepte od pulpe, sjemenki, lišća i kore ploda avokada:

Tinktura od avokada za kronični kolitis, enterokolitis, dizenteriju:

Jednu punu žlicu listova avokada pomiješajte s čašom vode, kuhajte smjesu 7-8 minuta i ostavite da odstoji najmanje dva sata. Procijedite i pola sata prije svakog obroka uzimajte pola čaše tople tinkture tri puta dnevno. Tinkturu morate piti polako u malim gutljajima. Tijek liječenja je dva do tri tjedna.

Tinktura sjemenki avokada za crijevne bolesti

Jednu čajnu žličicu sjemenki prelijte s jednom i pol čašom vode, kuhajte 7-8 minuta, zatim ostavite da se smjesa kuha dva sata i procijedite. Uzmite ga na isti način.

Liječenje upale desni

Pomiješajte ulje avokada (jednu žlicu) s jednom do dvije kapi svakog ulja: naranče, stablo čaja i lavanda. Dobivenu mješavinu ulja nanesite na gazu (vatu), prislonite na upaljene desni i ostavite 15-20 minuta. Preporuča se koristiti takve aplikacije dva puta dnevno.

Kora avokada za crve

Uklonite koru s jednog voća (možete uzeti osušene), nasjeckajte ga nožem, navečer prelijte s pola čaše vruće (60-60 stupnjeva) vode. Ujutro popiti natašte. I tako tri dana zaredom. Za djecu možete malo zasladiti.

Svježi avokado za čišćenje krvnih žila

Redovno svakodnevno korištenje Ovaj proizvod (polovica jedne voćke dodana u bilo koju salatu) može smanjiti kolesterol i proširiti krvne žile.

Voće avokada za dijabetes

Konzumacija barem polovice toga ima odličan učinak na snižavanje šećera. svježe voće dnevno, najbolje ujutro. Jednostavno dodajte nasjeckano voće u salate prelivene biljnim uljem.

Avokado u kućnoj kozmetologiji

Maske za lice:

1. Pomiješajte pire dobiven od pulpe ploda avokada s medom (1 žličica) i malom količinom masnog svježeg sira, zatim smjesu nanesite na prethodno očišćeno lice i ostavite da djeluje četvrt sata, a zatim umijte tople vode.
2. Dodajte sok od limuna (1 žličica) u pire napravljen od pulpe voća, dobro promiješajte smjesu i nanesite je na lice. Isperite masku toplom vodom nakon 15 minuta.
3. Masirajte dvije do tri minute iznutra ogulite avokado na lice, zatim ostavite da odstoji deset minuta i operite lice.
4. Pomiješajte pire dobiven od pulpe ploda avokada sa zobena kaša(dvije supene kašike), bjelanjak jednog jajeta i limunov sok (pola supene kašike), pa pripremljenu smjesu nanesite na lice. Operite toplom vodom nakon 20 minuta.
5. U prethodno pripremljenu mješavinu pulpe avokada i banane (dinje) uzmite 1 žlicu. svaki proizvod dodajte jedan žumanjak ili mlijeko u količini od dvije žlice. Smjesu nanesite u debelom sloju na lice. Operite toplom vodom nakon 15 minuta.
6. Na pulpu avokada u količini od 1 žlice. dodajte isto toliko sitno naribane mrkve, pa dobivenu kašu pomiješajte s vrhnjem i medom (žličica od svakog proizvoda) i dodajte jednu žumanjak jajeta. Nanesite masku na lice i ostavite četvrt sata. Operite lice toplom vodom.
7. Pulpa avokada u količini od 1 žlice. pomiješajte s jednim jajetom (sirovim), jednom žlicom brašna, medom i majonezom (1 žličica svake komponente). Nanesite na lice i isperite nakon 15 minuta.

Odstranjivač šminke:

Uzmite pulpu ploda avokada i pomiješajte je s 1 žličicom. kremu dok ne dobijete masu homogene konzistencije, zatim ovu masu nanesite na lice, a nakon 5-10 minuta uklonite smjesu mekom krpom navlaženom vodom.

Maska za regeneraciju kose:

Dodajte žumanjak i maslinovo ulje (0,5 žličice) u pulpu jednog ploda avokada, zatim miješajte dobivenu smjesu dok se ne dobije masa homogene konzistencije. Nanesite ga na prethodno opranu vlažnu kosu, stavite kapu za tuširanje i omotajte glavu ručnikom. Nakon 30 minuta ponovno temeljito operite kosu.

Lijek za strije:

Pomiješajte ulje avokada s bademovim uljem (jednu, odnosno četiri žlice), u smjesu dodajte ulje lavande i mandarine (7 odnosno 5 kapi). Uzmite malo dobivene mješavine ulja i lagano utrljajte u problematična područja kože pokreti masaže. Također se preporučuje korištenje ovog lijeka tijekom trudnoće i nakon poroda.

Njega noktiju:

Za ulje avokada u količini od jedne žlice. dodajte po tri kapi: sok od limuna, ulje eukaliptusa i lavande. Svaki dan, ili barem svaki put prije nanošenja laka, dobivenu smjesu nanesite na nokte i masirajte ih 15-20 minuta.

Kontraindikacije

• Jedine kontraindikacije za jedenje avokada su: individualna netrpeljivost ovog proizvoda, što može dovesti do alergijskih reakcija.
• Osim toga, sjemenke voća sadrže otrovne tvari, čiji ulazak u organizam također može dovesti do alergijskih reakcija, pa čak i poremećaja rada probavnog sustava. Stoga se strogo ne preporučuje kušanje kostiju i njihovo korištenje tijekom kuhanja.

Proučavajući veliki izbor bobičastog voća, više puta smo govorili o njihovim dobrobitima i učincima na ljudski organizam. Ali voće ne donosi ništa manje koristi. Danas ćemo govoriti o jednom egzotičnom voću - avokadu. Unatoč domaćem izgledu, avokado korisna svojstva a čije kontraindikacije, istaknut ćemo u nastavku, vrlo je ljekovit, no ne sviđa se svima. Kako izgleda, gdje i kako ga koristiti, o tome govori naš članak.

Opis ploda

Da biste razumjeli puno značenje korisnosti avokada, morate ga upoznati osobno. Avokado je zimzelena biljka iz obitelji lovora, porijeklom iz Meksika. Ljudi često čuju drugo ime za to: "aligatorova kruška", ali to nema nikakve veze s krokodilima.

Plod ima oblik kruške, rjeđe elipse ili lopte. Kožica je tamnozelena, pokrivena male tuberkuloze, tvrd na dodir. Dostiže 10-20 cm duljine, neki znanstvenici ga smatraju povrćem ili orašastim plodovima velika kost smješten unutar mesnate ljuske. Mnogim potrošačima ovo povrće ili voće možda ne izgleda privlačno, ali nekima može postati omiljena poslastica i lijek za mnoge bolesti.

Avokado sadrži veliki set korisne tvari:

1. Kompleks vitamina: A, C, K, E, D.
2. Mikroelementi.
3. Makroelementi.

Ovo voće je na prvom mjestu po sadržaju folne kiseline, vitamina A i kalija. Osim navedenih elemenata, pulpa sadrži veliku količinu aminokiselina, nezasićenih masti i sterola. Zbog toga se voće smatra visokokaloričnom. Na 100 g proizvoda energetska vrijednost ima 208 kalorija. Ali to ne znači da se njegovom konzumacijom možete udebljati. Savršeno se uklapa u bilo koji dijetalni jelovnik, budući da su masti nezasićene. Stoga se avokado često propisuje osobama koje pate od prekomjerna težina, ali o tome više u nastavku.

Bogat sastav određuje niz svojstava ovog jedinstvenog voća:

1. Vitamin E štiti organizam na staničnoj razini od virusa i preranog starenja.
2. Prisutnost oleinske kiseline pomaže očistiti stijenke krvnih žila od kolesterolski plakovi.
3. Kad čuju riječ masti, pacijenti imaju oprečna mišljenja, ali u avokadu su one nezasićene i ne talože se u organizmu kao nepotreban teret. Pomaže poboljšati pamćenje, ojačati stijenke krvnih žila i smanjiti rizik od srčanih bolesti. Uz nedostatak takvih masti, razvija se ateroskleroza.
4. Plod je indiciran za hipertenzivne bolesnike. Uz redovitu upotrebu može se stabilizirati.
5. Visok sadržaj kalija blagotvorno djeluje na srčani mišić, smanjuje živčani stres i normalizira ravnotežu vode i soli.
6. Bakar i željezo neophodni su za hematopoezu, otklanjanje anemije, normalnu cirkulaciju krvi u malim i velike krugove cirkulacija krvi
7. Vitamin C esencijalna je tvar za jačanje imuniteta, osobito tijekom izbijanja prehlada, virusnih i respiratornih bolesti.
8. Postoji tvar koja se zove manoheptuloza. Svakoga može natjerati na trčanje u doslovnom smislu te riječi. Naime, otklanja pospanost, umor, živčanu potištenost i druge pridružene bolesti.
9. Uspostavlja ravnotežu kartinoida. Kao rezultat toga, događa se bolje obrazovanje zubna caklina, kosti, poboljšava se proces fotosinteze.
10. Stimulira probavni sustav. Čak i prisutne masti mogu se nositi sa zatvorom i normalizirati stolicu.

Avokado, kao malo koja namirnica, može sudjelovati u prevenciji onkološke bolesti. Sigurno ovaj problem ne može se eliminirati uz pomoć voća, ali ga treba uvrstiti u prehranu. Istovremeno će se poboljšati vid pacijenta i nestati mrene. S dugim tečajem liječenje lijekovima, jedenje aligatorove kruške će olakšati štetnih učinaka na jetru.

Pogledali smo neke od jedinstvenosti proizvoda u njegovom utjecaju na opće stanje ljudsko tijelo. Kako djeluje u različitim smjerovima.

Za žene

Prednosti avokada za žensko tijelo neprocjenjivo. Proizvodi od njega koriste se u kozmetologiji. Njegovo ulje je pogodno za bilo koji tip kože; svaka predstavnica lijepog spola trebala bi znati ovu činjenicu. Osim toga, pomažu značajan rast, jačanje i prehranu kose. Daje prirodan sjaj.

Ali najvažnija prednost voća je njegova sposobnost da figuru učini lijepom, odnosno koristi se za mršavljenje. Tome pridonosi visoka hranjiva vrijednost voća. Kada pojede malu količinu avokada, žena se osjeća sitom dugo vremena, a prisutnost aminokiselina (levokarnitin) ubrzava metabolizam masti, uzrokujući sagorijevanje i razgradnju masnih naslaga. Ako levokarnitin ne uđe u tijelo, tada se masti neće trošiti, što znači da nećete moći izgubiti težinu.

Važno! Na bazi avokada posebna dijeta, gdje možete izgubiti nekoliko kilograma viška u 3 dana ako jedete ovo voće svaki dan. Princip – sigurnost hranjivim tvarima na dugo vremena, smanjen osjećaj gladi, sitosti.

Ako u opisu mnogih vrsta povrća i voća postoji klauzula u kontraindikacijama da se ne preporučuje trudnicama, to nije slučaj s avokadom. Naprotiv, liječnici ga posebno savjetuju budućim majkama jer će nadoknaditi nedostatak svih elemenata i tvari potrebnih za zdravlje majke i nerođenog djeteta.

Vitaminski sastav i mononezasićene masti doprinose pravilan razvoj placente i nerođenog djeteta. Povoljno djeluju na formiranje vitalnih sustava bebe (mozak, vidni organi, živčani sustav). Folna kiselina pomaže u smanjenju pojave fetalnih defekata.

Korisno za trudnica je da njena anemija prestaje, kardiovaskularne bolesti, poboljšava se probava, normalizira se stolica. Voće također pomaže u održavanju normalne težine, što znači da trudnica neće patiti od oticanja udova, težine u nogama ili stagnacije tekućine u tijelu. Sprječava pojavu strija na koži mliječnih žlijezda, bedara i trbuha.

Za muškarce

Poznato je da kada se egzotično voće uključi u prehranu sportaša, mišićna masa raste nekoliko puta brže. Osim toga, pomaže u jačanju muško zdravlje, povećava libido, daje snagu i energiju.

Avokado sadrži vitamine, mikroelemente, biološki djelatne tvari ojačati reproduktivna funkcija. To se postiže povećanjem seksualne želje i spolna aktivnost. Povećava se i broj održivih spermija, što je razlog da ga jedu i oni koji imaju indikacije za neplodnost. Ako detaljno proučite lijekovi protiv impotencije i neplodnosti, zatim u njihovom sastavu možete pronaći ekstrakt ili ekstrakte avokada.

Ovdje treba istaknuti i sposobnost kontrole tjelesne težine, što je vrlo važno za muškarce starije od 35 godina. Već smo primijetili da možete izgubiti težinu uz pomoć stranog voća.

Važno! Ako muški posao uključuje stalnu umni rad(uredski rad), avokado će vam pomoći vratiti snagu i energiju, povećati učinkovitost.

Za djecu

Prvo dopunsko hranjenje treba provoditi počevši od 1 godine, kako savjetuju liječnici. U ovoj dobi bebe počinju dobro razlikovati okuse. I jako će im se svidjeti male porcije voća jer su mekane, sočne i masnaste.

Važno! Prvu žlicu voćne kaše treba pomiješati s majčinim mlijekom kako dijete ne bi ispljunulo novu hranu zbog kontrasta.

Uz pomoć hranjivih tvari, djetetovo tijelo se može bolje razvijati i primati sve esencijalni vitamini, koji će formirati njegov imunološki sustav.

Prednosti ulja avokada

U voću terapeutski učinak svi njegovi dijelovi su obdareni: ulje, kora, sjeme avokada. Zanimaju nas dobrobiti ulja. Aplikacija je sljedeća:

1. Čišćenje tijela od toksina.
2. Smanjenje razine kolesterola u krvi i uklanjanje kolesterolnih plakova sa stijenki krvnih žila.
3. Gubljenjem težine uklanja se prekomjerno opterećenje srca.
4. Poboljšava vid.
5. Olakšava bolne senzacije za bolesti zglobova.
6. Prevencija parodontne bolesti, njega usne šupljine: eliminira loš miris, uklanja zubobolja, jača desni, ima dezinfekcijski učinak.
7. Normalizira probavu.
8. Poboljšava cirkulaciju krvi u epidermalnim stanicama, ublažava svrbež kod dermatitisa, ekcema, psorijaze, zacjeljuje rane i ogrebotine.
9. Koristi se za pripremu maski za lice i kosu. Mnogi se recepti ljepote temelje na maslinovo ulje. Može se jednako zamijeniti uljem avokada.

Ljudi aktivno koriste avokado za uklanjanje ili ublažavanje određenih bolesti. Njegovo ulje poboljšat će metabolizam, ojačati imunološki sustav i dovesti u normalu hormonska pozadina. Koristi se u kulinarstvu kao preljev za salate, za prženje ribe, mesa itd.

Kontraindikacije

Avokado i dalje ima moguću štetu, čak i na pozadini navedenih prednosti:

1. Netrpeljivost kemijski spojevi uključeni u proizvod.
2. Kada koristite sjemenke, vodite računa o toksinima koje sadrže. Mora se konzumirati u razumnim količinama.
3. Kao kozmetički proizvod ulje se nanosi samo na zdravu kožu isključujući rane.

Pri konzumiranju avokada utvrđeno je da nuspojave ne javljaju se čak ni kod trudnica i dojilja, osim možda kod djece mlađe od 1 godine. Ostali, ako ne odgovaraju kategorijama osoba s invaliditetima, trebate jesti voće kako biste diverzificirali svoju prehranu, učinili je zdravijom, a vaše tijelo snažnijim i jačim.

Kao i svaka biljka, stablo avokada posađeno kod kuće ne samo da ukrašava stan, pretvarajući ga u tropski kutak. Zasićuje zrak vlagom, blagotvorno djeluje na emocionalno i fizičko stanje osoba.

Lišće i stabljike, upijajući ugljikov dioksid, pretvaraju u kisik, tako neophodan svim živim bićima.

Feng Shui stručnjaci uvjeravaju da avokado pojačava ljubavnu energiju kod kuće, i preporučiti bračni parovi stavite ga u spavaću sobu kako biste održali romantičnu i strastvenu vezu.

Uzgoj avokada kod kuće prilično je jednostavan, ali rijetko cvjeta. Čak i ako na vašoj biljci cvjetaju, vjerojatnost pojave ploda je vrlo mala; prema izračunima, od oko 5 tisuća cvjetova zametne se samo jedan plod.

Kemijski sastav

Avokado – rekorder među ostalim voćem u količini vitaminom E (tokoferol), tiaminom i riboflavinom, bogata je vitaminima A, B, C, D, K. Osim toga, sadrži folnu i oleinsku kiselinu, mononezasićene masti, lutein, kalij, magnezij, bakar i vlakna.

Upotreba u medicini

Voće avokada: za što je dobro? zahvaljujući visok sadržaj hranjive tvari, avokado široko se koristi u medicini.

Poboljšava hematopoezu, blagotvorno djeluje na rad srca i krvnih žila, uklanja kolesterol. Poboljšava rad crijeva i probavnog trakta kada razne bolesti: čirevi, gastritis, problemi sa stolicom.

Voće je dobro za starije ljude i dobro za kosti i zube. Ulje avokada po sastavu je blisko ljudskim stanicama, blago i prirodno djeluje na tijelo, pogodno za liječenje kožnih bolesti, opeklina, ozljeda, posjekotina i upala.

Avokado smanjuje rizik od razvoja tumora i neoplazmi. Jača imunitet, povećava učinkovitost. Olakšava rad jetre i bubrega, pomaže očistiti tijelo od toksina, neutralizirati kancerogene tvari nakupljene u ljudskim organima i tkivima.

Avokado vrlo korisno za muško i žensko zdravlje . Kod dojilja poboljšava laktaciju. Avokado je također pronašao svoju primjenu u kozmetologiji, koristi se kao sastojak za pripremu maski za kožu, trepavice, kosu i nokte. Poboljšava imunitet kože, štiti je od isušivanja, sprječava nastanak bora i obnavlja zaštitne funkcije epidermis.

Francuski kralj Louis XIV redovito je jeo avokado kako bi pojačao potenciju.

U narodna medicina Za kuhanje se koristi pulpa, sjemenke, lišće i kora avokada razne tinkture i mješavine za poboljšanje stanja crijevne bolesti, za uklanjanje glista, za dizenteriju, kolitis, upalu desni, za čišćenje krvnih žila, poboljšanje stanja kod dijabetesa.

Koristiti u kuhanju

Koje su prednosti avokada u kuhanju? Neutralni orašasti okus ovog voća u kombinaciji sa različite proizvode : sa zelenim povrćem, mesom, ribom, sirevima, raznim začinima. U vegetarijanskoj kuhinji avokado se koristi kao zamjena za meso i jaja.

Najčešće je avokado sastojak salate, umake i juhe, a najpopularnije jelo od njega je guacamole umak.

Meksikancima je avokado najvažniji i najdraži proizvod, jedu ga stalno i dodaju svim jelima, od salata do juha. U Južnoj Americi postoji sladoled od avokada, au Indoneziji od njega rade koktel od kave s mlijekom i rumom!

Sjeme avokada: korisna svojstva

U koštici avokada sadrži veliku količinu antioksidansa. U njemu ima puno više kalija i fosfora nego u pulpi, a kako plod sazrijeva, sadržaj kalija u njemu se smanjuje.

Koštica avokada - bogat izvor topivih vlakana, koji pomaže poboljšati rad srca i smanjiti kolesterol u krvi.

Pokusi na štakorima pokazali su ih visoka učinkovitost protiv tumora i neoplazmi. Znanstvenici iz Brazila u svojim su eksperimentima otkrili da tvari iz sjemenki avokada uništavaju gljivicu i uzročnike bolesti Candida žuta groznica. Kao i pulpa, koštica se koristi kod probavnih smetnji, proljeva i dizenterije.

U koštici avokada visoka koncentracija tanini, koji imaju toksični učinak na ljudski organizam, pa se mora konzumirati u minimalnim količinama!

Kontraindikacije i šteta

Avokado: dobrobiti i štete. Unatoč očitim prednostima avokada, za neke ljude može biti štetan. Kontraindikacija je individualna netolerancija na komponente koje čine voće. Osim toga, avokado može izazvati alergije, pa se onima koji ga prvi put kušaju preporuča pojesti malu količinu ploda.

Avokado – visokokalorični proizvod , ako imate problema s pretilošću, trebali biste ga konzumirati u ograničenim količinama, ne više od pola dana.

Bez sumnje, avokado zdravo voće , koji može poboljšati stanje tijela i zasititi ga potrebne tvari i vitaminima.

Posađeno u lonac kao kućno cvijeće, pričat će o putovanjima i tropskom suncu, a možda će nakon nekog vremena vlasniku dati ljekovite i ukusne plodove.

Još više ćete pronaći u ovim videima korisne informacije o avokadu.

Sigurno su svi čuli. Nažalost, u našim sjevernim geografskim širinama egzotično voće se ne pojavljuje prečesto. Za uspješan transport bere se nezreo, pa pri kupnji u trgovini lako možete pogriješiti. Smislimo zajedno kako pravilno odabrati i jesti avokado.

Odakle je došao

Egzotično voće otkrili su španjolski kolonijalisti diljem svijeta. Rodno mjesto voća je Južna Amerika. Brazilci i Meksikanci uvijek lako mogu odgovoriti na pitanje kako jedu avokado. Uostalom, ovo voće im nije ništa neobično. Danas se uzgaja u mnogim vrućim zemljama, a voće najčešće dolazi na ruske police iz Izraela.

Najbliži rođaci avokada su lovorov list, cimet i kamfor. Sve one pripadaju istoj skupini biljaka - obitelji Laurel, rodu Perseus. Stoga, često možete pronaći znanstveno ime Američki Perzej (lat. Persea americana). Drugi uobičajeni naziv za avokado je "aligatorova kruška". Izvana, plodovi stvarno nalikuju poznatim plodovima. U svijetu postoji oko četiri stotine vrsta avokada koje se oblikom i bojom razlikuju od onih koje se uvoze u našu zemlju.

Povrće ili voće?

Otkrijmo što je ova čudna aligatorova kruška. Sa stajališta biologa, avokado je voće, ali se u kulinarstvu koristi kao povrće. Činjenica je da je okus zrelog egzotičnog voća apsolutno nezaslađen, a to nije tipično za voće. Umjesto toga, naprotiv, avokado ima neobičan, osebujan okus, koji se neće svima svidjeti prvi put. Za neke je nepoznati okus potpuno iznenađenje.

Stoga, kada prvi put kupujete tropsko voće, morate se unaprijed pripremiti i naučiti kako pravilno jesti avokado. Dodavanje zdrobljene pulpe u sastav razna jela stvara jedinstvene kombinacije okusa.

Kako odabrati pravo voće u trgovini

Kako ne biste pogriješili pri kupnji, morate znati kako jesti avokado. Egzotično voće treba jesti sirovo, pa morate odabrati ono koje je potpuno zrelo. Kako to mogu provjeriti?

Zreli plodovi avokada imaju ugodnu težinu i umjerenu gustoću. Pri laganom pritisku prstom na koži ostaje mala udubina koja se ubrzo zagladi. To je siguran znak da je voće zrelo. Težina takvih plodova može biti od dvjesto grama do jednog i pol kilograma.

Ako je avokado pregust i ne može se protisnuti, to znači da još nije zreo. Voće koje je prelagano i proizvodi prigušene zvukove kada se protrese potvrđuje njegovu prezrelost. Ovo voće se ne isplati kupovati. Što se tiče nezrelih, oni se mogu kupiti tako da kod kuće "dostignu" zrelo stanje. To može trajati od tri do deset dana. Ovo voće treba čuvati na sobnoj temperaturi. Da biste ubrzali proces, možete ih zamotati u debeli papir. Postoji još jedan trik koji će pomoći bržem sazrijevanju avokada. Njima u papirnatu vrećicu trebate dodati nekoliko banana.

Kada kupujete nezrelo voće, morate obratiti pozornost na stanje kore. Može biti neravan ili gladak (ovisno o vrsti). Na njemu ne bi trebalo biti oštećenja, zatamnjenja ili udubljenja. Ako na površini još uvijek postoje nesavršenosti, takvi plodovi, umjesto da sazriju, mogu jednostavno istrunuti. koža zreli avokado može biti tamno zelene, ljubičaste ili gotovo crne boje.

Čišćenje aligator krušaka

Prije nego što shvatite kako jesti avokado, morate naučiti kako ga pravilno oguliti. Nožem s tankom oštricom zarežite voće po dužini. Polovice se obično lako raspadnu, otkrivajući unutra veliku kost. smeđa. Uklonite ga nožem ili žlicom.

Ovisno o sorti, sjeme avokada ima okrugli ili duguljasti oblik. velike veličine. Kad je pogledate, nehotice se postavlja pitanje: "Jedu li oni koštice avokada?" Požurimo da napomenemo da se to nikako ne smije raditi. Činjenica je da sjemenke, kao i listovi biljke, sadrže tanine (fenolne spojeve), koji imaju gorak i opor okus. U malim dozama ove tvari mogu biti korisne, zbog čega se sjemenke avokada koriste u farmakologiji, ali u velikim dozama su štetne za organizam.

Nakon što uklonite nepotrebne sjemenke, trebali biste oguliti plod. Ovo je vrlo zgodno za korištenje oštar nož. Ako je teško oguliti, možete to učiniti lakše: žličicom uklonite pulpu s polovica.

Jedemo ukusno voće

Zreli plodovi avokada imaju svijetlozelenu ili žućkaste boje i imaju nježnu konzistenciju. Okus pulpe podsjeća na maslac s blagim okusom orašastih plodova ili bundeve. Voće je bolje jesti odmah nakon guljenja. Inače će vrlo brzo potamniti, oksidirajući na svjetlu.

Kako jesti avokado sirov? Ovo se radi vrlo jednostavno. Pulpa se može zgnječiti vilicom, pretvarajući je u pire. Dodati sol, mljeveni crni papar i nekoliko kapi za pojačanje okusa sok od limuna, dobivenu smjesu možete namazati na tost. Ovo je najlakši način. Kao dodatke možete koristiti nasjeckani češnjak, začinsko bilje, majonezu, plodove mora i još mnogo toga.

Ima ih puno razne recepte, govoreći vam ne samo kako jesti avokado, već i koja se jela mogu pripremiti od njega. Više o tome u nastavku.

Kako održati prezentaciju

Jedan od kulinarskih nedostataka oguljenog ploda avokada je njegova sposobnost brze oksidacije. I, kao rezultat, gubitak izgled. Nakon što neko vrijeme odleži na stolu bez kore, aligatorova kruška postaje poput pokvarene banane - jednako sivkasta i neprivlačnog izgleda.

Za izbjegavanje neugodna pojava, možete spasiti situaciju na dva načina. U prvom slučaju, pulpu avokada treba obilno posuti sokom od limuna ili limete. Zahvaljujući tome, jelo će dugo izgledati pristojno na stolu.

Druga je opcija prikladna za one slučajeve kada je avokado upravo izrezan na polovice, ali još nije oguljen. Uklonjenu kost treba samo vratiti unutra i rezove vratiti na mjesto. Tako se plod avokada može čuvati u hladnjaku bez veće štete na izgledu.

Pravilno kuhanje

Najpoznatije i najpopularnije jelo od avokada je guacamole (meksička grickalica). Jedan recept Nema kuhanja začinjenih jela, u različitim područjima priprema se na različite načine. Poznato je da je meksička kuhinja vrlo ljuta, pa se u domaćim receptima količina papra obično podcjenjuje.

Postoji jako puno opcija modernim receptima guacamole, koji se razlikuju u omjerima i sastavu aditiva. Baza je ista: avokado, limeta, sol. Dodatni sastojci uključuju rajčice, češnjak, babura paprika, luk i još mnogo toga.

Osim tradicionalnog ljutog umaka, od avokada se mogu pripremiti razni ukusni i zdrava jela: grickalice, salate, kokteli. Egzotično voće koristi se kao sastojak jela od piletine, ribe i plodova mora. Lagani, puterasti avokado daje prepoznatljiv, suptilan okus kulinarskim proizvodima.

Kada koristite tropsko voće u toplim jelima, nemojte ga zagrijavati. Ovo će dati neugodna gorčina i može izazvati alergijska reakcija tijelo. Sirovo voće je bolje dodavati hrani koja je prošla osnovne faze kuhanja.

Korisne i štetne osobine avokada

Zahvaljujući bogatima kemijski sastav tropsko voće ima velike prednosti i naširoko se koristi u dijetalna prehrana. Masni okus voća je zbog prisutnosti velika količina biljne masti. Zahvaljujući njima, energetska vrijednost avokada znatno je veća od životinjskog mesa i jaja.

Bogat sastav vitamina, minerala, antioksidansa, prirodni hormoni i mnogi drugi neprocjenjivi elementi daju plodovima avokada jedinstvene kvalitete i blagotvorna svojstva. Konzumacija tropskog voća posebno je važna za puni rad kardiovaskularnih organa.

Jedina štetna svojstva avokada su individualna netolerancija. Voće uzgojeno u tropima može uzrokovati neke osjetljivi ljudi alergija slična agrumima. Za one koji prvi put probaju avokado, preporučuje se da prvo pojedu samo malo voća kako bi provjerili kako će vaše tijelo reagirati.

Gubitak kilograma uz avokado dijetu

Koliko avokada možete pojesti bez štete? Odgovor je jednostavan - koliko god želite, ako nema kontraindikacija. Visoka energetska vrijednost i brza probavljivost masnih kiselina omogućuju vam da jedete voće u bilo kojoj količini.

Ne biste trebali razmišljati o tome kako jesti avokado za mršavljenje za one koji su odlučili smanjiti težinu. Zahvaljujući visokoj nutritivnoj vrijednosti voća, niste u opasnosti od prejedanja. Dijete koje preporučuju jela s avokadom za mršavljenje su dobre jer se sitost javlja vrlo brzo, tako da nikada nećete osjetiti glad. Dijeta s avokadom jedna je od najlakših i najučinkovitijih.

Možda se jedina prepreka čini visoka cijena tropsko voće. Ali ako računate troškove svih visokokaloričnih namirnica koje ste prije jeli, a zatim ih usporedite s troškovima avokado dijete, razlika će očito biti u korist potonjeg.