सेहत के लिए खराब खाना। स्वास्थ्य के लिए सबसे खतरनाक खाद्य पदार्थ

हम सभी सही खाना चाहते हैं, स्वादिष्ट और एक ही समय में स्वस्थ, पौष्टिक भोजन के साथ खुद को खुश करने के लिए। लेकिन हमारे बारे में क्या, आधुनिक दुनिया के निवासी, जिसमें सुपरमार्केट की अलमारियां रसायनों से भरे उत्पादों के साथ रंगीन पैकेजों से भरी हुई हैं? उनके विज्ञापन हमें स्वास्थ्य का वादा करते हैं जब सामान्य ज्ञान हमें बताता है कि कुछ गलत है।

हम कैसे जानते हैं कि नाश्ते में क्या पकाना है, क्या खाना है? स्टोर में क्या खरीदना है, और निर्णायक रूप से मना करने के लिए क्या बेहतर है? इस तथ्य के बावजूद कि वे सक्रिय रूप से विज्ञापित हैं और बहुत से लोग अपने आहार में खुशी और भूख के साथ उनका उपयोग करते हैं, कौन से उत्पादों को तुरंत कूड़ेदान में फेंकना बेहतर है? चलो पता करते हैं!

दुर्भाग्य से, 21वीं सदी का खाद्य उद्योग इतना आगे बढ़ गया है कि वह अब भोजन नहीं रह गया है। स्वाद बढ़ाने और खाद्य पदार्थों के शेल्फ जीवन का विस्तार करने से वे महान उत्पाद बन जाते हैं, लेकिन खराब भोजन। हमें लगता है कि बर्गर और फ्राइज़ बहुत स्वादिष्ट हैं! लेकिन हम नहीं जानते कि उनके साथ भोजन करने के बाद हमारे शरीर के साथ क्या होता है।

कुछ अध्ययन साबित करते हैं कि परिरक्षकों और अन्य रासायनिक योजक वाले उत्पाद जीवन को छोटा करते हैं, गंभीर बीमारी का कारण बनते हैं, त्वचा की स्थिति और उपस्थिति को खराब करते हैं। साथ ही हमारा जीवन इस तरह विकसित होता है कि हम हानिकारक उत्पादों को पूरी तरह खत्म नहीं कर पाते हैं। लेकिन आप हमेशा जंक फूड को कम करने की कोशिश कर सकते हैं। यह आपके भविष्य के स्वास्थ्य की कुंजी है!

खतरनाक उत्पादों की सूची

तो, आपके सामने - हमारे शरीर के लिए शीर्ष 10 सबसे अवांछनीय उत्पाद।

क्रिस्प्स

चिप्स जगह का गौरव लेते हैं। रासायनिक उद्योग के इस चमत्कार में सबसे अविश्वसनीय सांद्रता में वसा और कार्बोहाइड्रेट का ऐसा दुर्भाग्यपूर्ण संयोजन है कि आपका जिगर सदमे में चला जाता है।

यह हानिकारक अवयवों, स्वाद बढ़ाने वाले और बहुत कुछ का उल्लेख नहीं है। यह स्वादिष्ट उत्पाद अपने पूर्वजों से कितनी दूर चला गया है - सामान्य रूप से बारीक कटा हुआ आलू, कुरकुरा होने तक तला हुआ। हाँ, वे पहले चिप्स थे।

आइए इस उत्पाद के आधुनिक संस्करण की संरचना को देखें:

सामग्री	संक्षिप्त वर्णन
मोनोसोडियम ग्लूटामेट, सोडियम इनोसिनेट, सोडियम गनीलेट	इन एडिटिव्स के लिए धन्यवाद, हम अंतिम उत्पाद का इतना उज्ज्वल स्वाद महसूस करते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि अगर उचित सीमा के भीतर सेवन किया जाए तो पदार्थ स्वास्थ्य समस्याओं का कारण नहीं बनते हैं। अधिक खुराक से दृष्टि की हानि हो सकती है, आंखों के रेटिना में समस्या हो सकती है, वजन बढ़ सकता है और शरीर पर हेपेटोटॉक्सिक प्रभाव पड़ सकता है।
सिंथेटिक स्वाद	उन्हें विशेष रूप से हानिकारक पदार्थों के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, लेकिन फिर भी वे मानव शरीर पर कुछ नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। उनमें से कुछ का विषाक्त प्रभाव होता है, यकृत को नष्ट कर देता है।
गेहूं, मक्का या चावल का आटा	सामान्य सामग्री जो कुछ अनाजों के दानों को पीसकर प्राप्त की जाती है। वे शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।
सोया प्रोटीन	खतरा ठीक उस प्रकार के सोया से आता है जिससे प्रोटीन प्राप्त किया गया था। ज्यादातर समय यह जीएमओ है।
स्टार्च का मिश्रण	शरीर में ग्लूकोज में बदल जाता है, अधिक होने से मोटापा, वजन की समस्या होती है।
वनस्पति तेल	हानिकारक अशुद्धियों और कार्सिनोजेन्स की उपस्थिति सहित तेल की गुणवत्ता की जांच करना मुश्किल है।

ऐसा लगता है कि उनमें प्राकृतिक भोजन का कोई निशान नहीं है। परिणाम मोटापा, आंत्र रोग, ऑन्कोलॉजी के जोखिम में वृद्धि है।

फास्ट फूड

इस लिस्ट में सिल्वर मेडल फास्ट फूड के लिए है। निर्माता हमें आश्वस्त करते हैं कि बर्गर सबसे ताज़ी सामग्री से बनाए जाते हैं। आप इस पर विश्वास कर सकते हैं, ऐसा ही हो! लेकिन उनके पास इतने सारे आश्चर्यजनक स्वाद और स्वाद बढ़ाने वाले, रंग और संरक्षक क्यों हैं?

इसके अलावा, उदाहरण के लिए, फ्रेंच फ्राइज़ को तेल में पकाया जाता है जो काफी लंबे समय तक उबलता है। यह एक ज्ञात तथ्य है कि यह एक घातक उत्पाद में बदल जाता है।

निम्नलिखित चित्र शरीर पर ऐसे भोजन के हानिकारक प्रभावों को स्पष्ट रूप से दर्शाता है:

ऊर्जा

एनर्जी ड्रिंक सिर्फ लीवर में गोली नहीं है, बल्कि असली बम है। यह कैफीन का एक अविश्वसनीय "गुलदस्ता", चीनी, गैसों और रसायन विज्ञान की एक चौंकाने वाली खुराक है। परिणामों में जोड़ें कम से कम आंतों, पेट के साथ समस्याएं और सबसे हानिकारक उत्पादों में से एक प्राप्त करें।

उस रचना पर विचार करें जो लगभग किसी भी ऊर्जा पेय में पाई जा सकती है:

सामग्री	संक्षिप्त वर्णन
शुद्ध कार्बोनेटेड पानी	उत्पाद में कुछ गैर-हानिकारक अवयवों में से एक।
चीनी	आप चीनी के साथ अधिक से अधिक पेय पीना चाहते हैं, जबकि आपकी प्यास बुझती नहीं है। यह संयोजन मोटापे का कारण बन सकता है।
साइट्रिक एसिड, सोडियम साइट्रेट	एक पेय की अम्लता को विनियमित करने के लिए उपयोग किया जाता है।
बैल की तरह	ऊर्जा और चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है। विभिन्न आहार पूरक में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
प्राकृतिक स्वाद	ज्यादातर मामलों में, सामान्य खुराक पर, शरीर पर कोई हानिकारक प्रभाव नहीं देखा जाता है।
पोटेशियम सोर्बेट, सोडियम बेंजोएट,	वे परिरक्षक हैं। उनके लिए धन्यवाद, पेय को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और गायब नहीं होता है। पोटेशियम सोर्बेट को सबसे सुरक्षित खाद्य परिरक्षकों में से एक माना जाता है। सोडियम बेंजोएट शरीर में जमा हो सकता है और निष्क्रिय हानिकारक प्रभाव पैदा कर सकता है। दुर्भाग्य से, कोई और विशिष्ट अध्ययन नहीं है जो सभी बिंदुओं को उनके स्थान पर रख सके।
कोफ़ीन	इसका तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। लंबे समय तक उपयोग के साथ, यह हल्की निर्भरता पैदा कर सकता है।
रंगों	रंगों के प्रकार और मात्रा के आधार पर, पेय अलग-अलग डिग्री के शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। वे एलर्जी, डिस्बैक्टीरियोसिस और अन्य अप्रिय स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं।
ग्वाराना अर्क	पूरक अक्सर खेल पोषण में प्रयोग किया जाता है। शरीर को टोन करने की क्षमता का उच्चारण किया जाता है।

नींबू पानी

यह तुरंत ध्यान देने योग्य है कि जो पेय आप स्वयं प्राकृतिक अवयवों से तैयार करते हैं वह हानिकारक नहीं है।

इस अनुच्छेद में, हम नींबू पानी को एक खाद्य उद्योग पेय के रूप में मानेंगे जो कारखानों में उत्पादित होता है। इसमें अन्य कार्बोनेटेड, मीठे पेय शामिल हैं।

नींबू पानी को ताज़ा करना, यह पता चला है, इतना ताज़ा नहीं है। यदि आप शरीर में शुरू होने वाली रासायनिक प्रतिक्रियाओं का पता लगाते हैं, तो आप निराश हो सकते हैं।

लेकिन हम हिम्मत नहीं हारेंगे, इस पेय के उपयोग को सीमित करना बेहतर है! इसमें विशिष्ट पदार्थ होते हैं जो स्वाद देते हैं, जो पैनिक डिसऑर्डर, डिप्रेसिव स्टेट्स को ट्रिगर कर सकते हैं।

और गैसों और मिठाइयों का संयोजन, शरीर पर इसके नकारात्मक प्रभाव में अद्वितीय, हमारे एसिड-बेस बैलेंस के लिए सिर्फ एक बम है।

स्मोक्ड मीट

कई लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला स्मोक्ड मीट कार्सिनोजेन्स का भंडार है। विश्वास मत करो? रसायनज्ञों से पूछो। आखिरकार, आप हर किसी की तरह बीमार नहीं होना चाहते हैं?

अगर आपको लगता है कि यह एक बढ़ा हुआ खतरा है, क्योंकि हर कोई स्मोक्ड मीट खाता है, तो याद रखें कि इन दिनों स्वास्थ्य का स्तर कितना गिर गया है। इसका मतलब है कि थीसिस "हर कोई खाता है, और मैं खाऊंगा" पर पुनर्विचार किया जाना चाहिए।

सॉसेज, सॉसेज

सॉसेज सहित प्यारे सॉसेज, रसदार सॉसेज और अन्य ऑफल भी हमारे शरीर के लिए अच्छे नहीं हैं।

निर्माता उन्हें काफी बड़ी मात्रा में वसा, सूअर का मांस त्वचा, साथ ही साथ खतरनाक फेनोलिक यौगिकों में जोड़ते हैं।

किसी भी समान उत्पाद के लेबल को देखें। कई योजक हैं जो स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति का कारण बन सकते हैं।

सभी प्राकृतिक उत्पादों की कीमत उन उत्पादों की तुलना में दो या तीन गुना अधिक है जो निकटतम सुपरमार्केट में अलमारियों पर पाए जा सकते हैं।

नकली मक्खन

मार्जरीन खतरनाक वसा का राजा है। आखिरकार, आप निश्चित रूप से जानते हैं कि सभी वसा स्वस्थ नहीं होते हैं? खराब फैट मेटाबॉलिज्म को खराब करता है और इसका कारण मार्जरीन का सेवन है।

यह भी याद रखें कि मार्जरीन - केक और केक का उपयोग करके कई पाक कृतियाँ बनाई जाती हैं। यदि आप केक के साथ चाय पीना चाहते हैं, तो पहले अपने जिगर के बारे में याद रखें ... शायद आप एक सेब लेना बेहतर समझते हैं?

डिब्बा बंद भोजन

डिब्बाबंद भोजन किसी के लिए भी जीवन को बहुत आसान बना देता है जो जल्दी में है और भोजन तैयार करने में समय व्यतीत नहीं करना चाहता है। आरामदेह? अभी भी होगा। हालांकि, डिब्बाबंद भोजन भी जीवन को छोटा करता है और स्वास्थ्य को कम करता है। उन्होंने शरीर के लिए सबसे अप्रिय कार्सिनोजेन्स पाया।

यह उल्लेख नहीं है कि ऐसे उत्पादों के खरीदारों के लिए टिन के अंदर तिलचट्टे या चूहों के रूप में विभिन्न बोनस ढूंढना काफी आम है।

आइसक्रीम

दुर्भाग्य से, इस सूची में आइसक्रीम भी शामिल है: इसमें बड़ी मात्रा में स्वाद होते हैं। इसके अलावा, सिद्धांत रूप में दूध और चीनी का संयोजन बहुत सुरक्षित नहीं है। इसका मेटाबॉलिज्म पर बहुत नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

यदि आप इस उत्पाद से प्यार करते हैं, तो आपको आइसक्रीम मशीन के लिए बचत करनी चाहिए। इस मामले में, आप घटकों की गुणवत्ता और सुरक्षा को स्वतंत्र रूप से नियंत्रित करने में सक्षम होंगे।

पटाखे

पटाखे कुछ भी अच्छा नहीं करते हैं। बेशक, हम उन पटाखों के बारे में बात कर रहे हैं जिनके अलग-अलग स्वाद हैं - जेली से लेकर स्मोक्ड मछली तक - और रंगीन पैकेजों में बेचे जाते हैं।

जिस वसा पर उन्हें तला जाता है, उसकी पोषण विशेषज्ञ काफी आलोचना करते हैं। और हानिकारक एडिटिव्स की सांद्रता बस लुढ़क जाती है। नीचे मानक पटाखों की संरचना है (ऐसी सामग्री जिनका स्वास्थ्य पर स्पष्ट हानिकारक प्रभाव पड़ता है, उन्हें लाल रंग में रेखांकित किया गया है):

इन लोकप्रिय उत्पादों की जगह क्या ले सकता है?

निश्चित रूप से घर का बना! अपने आप को तैयार करो, आलसी मत बनो।

इसे नियम बनाएं - सॉसेज न खरीदें, किसान बाजार में बेहतर अच्छा, ताजा मांस खरीदें। आपको फास्ट फूड कैफे भी नहीं जाना चाहिए, कैंटीन या अच्छे कैफे में जाना बेहतर है।

नींबू पानी आप खुद बना सकते हैं, चीनी की जगह शहद लें तो बहुत अच्छा रहेगा। और आइसक्रीम, डिब्बाबंद भोजन और ऊर्जा पेय के बिना, आप आम तौर पर बिना कर सकते हैं। सब्जियां खाओ, फल खरीदो और खुश रहो और स्वस्थ रहो!

उपरोक्त सभी उत्पाद हानिकारक एडिटिव्स को शामिल किए बिना प्रसिद्ध व्यंजनों के अनुसार स्वयं तैयार किए जा सकते हैं और बनाए जाने चाहिए। बेशक, स्वाद "औद्योगिक" उत्पादों की तरह उज्ज्वल नहीं होगा, हालांकि, शरीर आपको धन्यवाद देगा।

सही चुनाव करने में आपकी मदद करने के लिए हम आपको निम्नलिखित तालिका देंगे:

हानिकारक उत्पाद	उपयोगी प्रतिस्थापन
सॉसेज	पका हुआ मांस
वनस्पति तेल	जैतून का तेल (ठंडा दबाया हुआ)
कॉफ़ी	औषधिक चाय
मेयोनेज़ स्टोर करें	कम वसा वाले खट्टा क्रीम, सरसों और नींबू के रस का मिश्रण
डिब्बाबंद फल	जमे हुए फल
मसाले (जैसे इंस्टेंट नूडल्स)	प्राकृतिक मसाले, जड़ी बूटियों के सेट
मलाई	बादाम का दूध
चीनी	फ्रुक्टोज
सफेद चावल	जंगली चावल
क्रिस्प्स	घर के बने आलू, बारीक कटे हुए और क्रिस्पी होने तक तले
खमीर की रोटी	अंकुरित अनाज
कारखाने, अर्द्ध-तैयार उत्पाद	प्राकृतिक अवयवों से स्व-निर्मित "स्नैक्स"।

हम आपके ध्यान में निम्नलिखित वीडियो लाते हैं:

फिटनेस ट्रेनर, ग्रुप एक्सरसाइज इंस्ट्रक्टर, न्यूट्रिशनिस्ट

पोषण, गर्भवती महिलाओं के लिए आहार का चयन, वजन में सुधार, थकावट के लिए पोषण का चयन, मोटापे के लिए पोषण का चयन, व्यक्तिगत आहार का चयन और चिकित्सीय पोषण पर सामान्य परामर्श आयोजित करता है। वह खेलों में कार्यात्मक परीक्षण के आधुनिक तरीकों में भी माहिर हैं; एथलीट रिकवरी।

हम सभी जानते हैं कि स्वादिष्ट भोजन हमेशा स्वस्थ नहीं होता है। और तथ्य यह है कि वे इसके बारे में हर लोहे से सचमुच दिनों तक बात करते हैं, उन्हें अपना पसंदीदा भोजन खाने से नहीं रोकता है। तो क्या करें, हानिकारक उत्पादों को अच्छे के लिए मेनू से बाहर करने के लिए, या उनके लिए कोई उपयुक्त प्रतिस्थापन है?

यह सभी प्रकार की मिठाइयों की एक बड़ी संख्या के उपयोग से है कि यह अत्यधिक संभावना है कि कुछ महीनों के लगातार लोलुपता के बाद आपको एक पेशेवर डॉक्टर के हस्तक्षेप की आवश्यकता होगी। और ये वैज्ञानिकों की डरावनी कहानियां नहीं हैं, बल्कि प्रयोगात्मक रूप से सिद्ध तथ्य हैं।

हानिकारक, लेकिन इतना वांछनीय

कुछ ऐसा खाने की इच्छा क्यों पैदा होती है जो भविष्य में हमारी भलाई पर हानिकारक प्रभाव डाले, लेकिन हम स्पष्ट रूप से स्वस्थ खाद्य पदार्थों से परहेज करते हैं? आइए थोड़ा रहस्य प्रकट करें जो आपको सही चुनाव करने की अनुमति देगा।

तो, आइए शुरू करें और तुरंत ध्यान दें कि वैश्विक खाद्य कंपनियां दो पदों पर दांव लगा रही हैं: भोजन खाने की भावना और वास्तविक मात्रापोषक तत्व।

पहले क्षण में, निर्माता एक विशेष स्वाद का आविष्कार करने के लिए एक पागल राशि खर्च करते हैं। और न केवल अनन्य, बल्कि एक जिसे आप बार-बार वापस करना चाहते हैं।

एक और बिंदु अभी भी उपयोगी गुण है, जो कुछ भी कह सकता है, उत्पाद में मौजूद होना चाहिए। अर्थात्, यदि स्वाद के साथ खरीदार को आकर्षित करना संभव नहीं है, तो यह कुछ घटकों के एक सेट की मदद से किया जाएगा, जो कि निर्माताओं के आश्वासन के अनुसार, प्रत्येक जीव को इतनी आवश्यकता होती है।

शीर्ष 10 खतरनाक खाद्य पदार्थ

चिकन पंखों से खुद को दूर करना असंभव है, जो मोहक रूप से गंध करते हैं, और इसके अलावा, वे एक विशेष आकर्षक तरीके से क्रंच करते हैं! और सबसे नाजुक वफ़ल के साथ क्या करना है, चॉकलेट के साथ डाला, एक स्वर्गीय आनंद में बदल रहा है, जो तब असंभव है कि आप गुड़ के साथ सोडा नहीं पी सकते? यह याद रखना आपकी शक्ति में रहता है कि ऐसे आकर्षक उत्पाद स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।

आप अभी भी क्या खा सकते हैं, लेकिन मॉडरेशन में, और आपको किस तरह का खाना मना करना चाहिए या कम हानिकारक एनालॉग्स ढूंढना चाहिए, आइए इसे जानने की कोशिश करें।

सॉस

शीर्ष खतरनाक उत्पाद अर्ध-तैयार मीट, सॉसेज और सॉसेज हैं। तथ्य यह है कि विभिन्न स्टेबलाइजर्स, स्वाद बढ़ाने वाले, साथ ही संरक्षक और रासायनिक यौगिक उनमें जोड़े जाते हैं। यह सॉसेज के नियमित उपयोग के साथ ये योजक हैं जो कारण बनते हैं:

• रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े का निर्माण;
• हृदय की मांसपेशी की विकृति;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के ऑन्कोलॉजी;
• और यहां तक ​​कि फेफड़ों की बीमारी भी।

सॉसेज भी फिगर को नुकसान पहुंचाते हैं। अगर आप नाश्ता करना चाहते हैं, तो पकाएं।

सोडा

सुगन्धित कार्बोनेटेड पेय रंगीन, सुगंधित सुगंध, एसिड (संरक्षक), कार्बन डाइऑक्साइड और सादे पानी से बने होते हैं। ऐसे ही एक गिलास में चार बड़े चम्मच चीनी होती है।

"मीठे जहर" की इस मात्रा के बारे में सोचें, जिसे कई लोग रोजाना अवशोषित करते हैं, यह भी नहीं जानते, या शायद यह जानना नहीं चाहते कि शरीर में आगे क्या होगा।

कार्बोनेटेड शर्करा पेय और सोडा के रूप में दैनिक पीने:

• उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज करता है;
• मोटापे की ओर ले जाता है
• रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है;
• अल्जाइमर रोग के विकास के जोखिम को बढ़ाता है;
• मस्तिष्क पर विनाशकारी प्रभाव।

सोडा पीते समय व्यक्ति को लगता है कि वह पानी पी रहा है। लेकिन वास्तव में, यह एक हानिकारक मिश्रण है जो न केवल प्यास बुझाता है, बल्कि इसे बेअसर करने के लिए अधिक तरल की भी आवश्यकता होती है।

ऊर्जा

एनर्जी ड्रिंक गैर-मादक या कम-अल्कोहल कॉकटेल हैं जिनमें मानव केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करने की विशेष क्षमता होती है। अक्सर उनमें टॉरिन, कैफीन, थियोब्रोमाइन, मेलाटोनिन, विटामिन और ग्लूकोज होते हैं।

इन पेय पदार्थों के निर्माता जो प्रभाव का वादा करते हैं, वह जीवंतता का एक शक्तिशाली आरोप है। यह कई घंटों तक मनाया जाता है। हालांकि, "चमत्कारी" उपाय के न केवल सकारात्मक पहलू हैं।

डॉक्टरों के अनुसार, ऊर्जा पेय का उपयोग करने के बाद, रोगियों को सिरदर्द, बढ़ती चिंता, अनिद्रा, दस्त, आदि का अनुभव होता है। माना जाता है कि टॉनिक जो ऊर्जा देते हैं, वे शरीर के पहले से मौजूद भंडार से मुक्त होते हैं! इसलिए, जब उनकी क्रिया समाप्त हो जाती है, तो व्यक्ति को टूटने का एहसास होता है।

एनर्जी ड्रिंक गर्भवती महिलाओं, किशोरों, बुजुर्गों, बच्चों और दिल या पुरानी बीमारियों वाले लोगों के लिए हानिकारक और अत्यधिक contraindicated हैं। आप उन्हें चिकित्सा हस्तक्षेप और दवाओं के उपयोग के दौरान नहीं पी सकते।

अभी भी तरोताजा होना चाहते हैं? खुद खाना बनाने की कोशिश करें। स्वाद और फायदे के मामले में यह किसी भी खरीदे गए से बेहतर है।

हम शराब के खतरों के बारे में स्पष्ट रूप से चुप रहे, क्योंकि जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं, इसका अत्यधिक उपयोग लगभग सभी आंतरिक अंगों और मानव प्रणालियों पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। और इसके उपचार गुणों को इसके लिए जिम्मेदार ठहराया गया है, चाहे वह रक्त त्वरण हो या वासोडिलेशन, आधा गिलास अच्छी सूखी रेड वाइन से सचमुच काम करता है।

चॉकलेट कैंडीज

चॉकलेट फैक्ट्री उत्पादों के प्रेमियों के लिए एक मधुर जीवन से दूर। गुडियों में सभी प्रकार के इमल्सीफायर्स, थिकनेसर्स, स्वीटनर और अन्य एडिटिव्स होते हैं जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं।

चॉकलेट ही, निश्चित रूप से, छोटे हिस्से में भी फायदेमंद है। यह एंडोर्फिन के उत्पादन और मस्तिष्क के कार्य को उत्तेजित करता है, अवसाद से बचाता है। इसके अलावा, ऐसे विशेष भी हैं जिनके साथ वे अपना वजन कम करते हैं।

हालांकि, किसी व्यक्ति में बार-बार उपयोग से, निम्नलिखित लक्षण होते हैं:

• दांतों और मसूड़ों की समस्या;
• मधुमेह का तेज होना;
• एलर्जी;
• ऑन्कोलॉजी।

इससे यह निष्कर्ष निकलता है कि चॉकलेट का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। तो आप अपने आप को अतिरिक्त पाउंड और अन्य दुष्प्रभावों की उपस्थिति से बचाते हैं।

इसके अलावा, उच्च कोको सामग्री के साथ उच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट चुनना बेहतर है। वह बहुत अधिक उपयोगी है।

लॉलीपॉप, वैसे, कम हानिकारक नहीं हैं - इनमें बड़ी मात्रा में चीनी और रंजक होते हैं।

खैर, मीठे दाँत के लिए विशेष हैं। हालांकि व्यंजन उतने ही स्वादिष्ट रहते हैं, लेकिन वे बहुत कम नुकसान पहुंचाते हैं।

चीनी

"सफेद जहर" के साथ खतरनाक उत्पादों की सूची जारी है। इसके खतरों के बारे में लगभग सभी जानते हैं, लेकिन कई लोग चीनी का सेवन कम करने की जल्दी में नहीं हैं। बड़े अफ़सोस की बात है। हमने आपको यह याद दिलाने का फैसला किया है कि यह अस्वास्थ्यकर मिठास शरीर को कैसे प्रभावित करती है:

• तृप्ति हार्मोन के काम को कम करता है;
• दबाव बढ़ाता है;
• वजन बढ़ने की ओर जाता है;
• दाँत तामचीनी को नष्ट कर देता है;
• याददाश्त को कम करता है और मानसिक गतिविधि को रोकता है।

महिलाओं के लिए चीनी की सुरक्षित दैनिक सेवा केवल 25 ग्राम है, पुरुषों के लिए यह 36 ग्राम है। लेकिन ध्यान रखें कि आप इसे न केवल क्रिस्टलीकृत पाउडर या कैंडी से प्राप्त करते हैं, बल्कि पास्ता और ब्रेड के लिए ग्रेवी से भी प्राप्त करते हैं।

सॉस और केचप

इन हानिकारक योजकों की संरचना अस्पष्ट लैटिन पदनामों से भरी हुई है: पायसीकारी, मोनोसोडियम ग्लूटामेट, ई, आदि। पेट की समस्याएं, मोटापा और कैंसर इन उत्पादों के कारण होने वाली बीमारियों की पूरी सूची से बहुत दूर हैं।

निर्माताओं द्वारा रसायनों का उपयोग सॉस को एक उज्जवल स्वाद, चिकनी स्थिरता और लंबे समय तक शैल्फ जीवन देने के लिए किया जाता है।

हर समय केचप, मेयोनेज़ और अन्य सॉस का उपयोग करके, आप अपने शरीर को उनके स्वाद के आदी हो जाते हैं, और फिर व्यंजन उनके बिना बेकार लगते हैं। इसलिए, एक आदत विकसित होती है। लेकिन ऐसा करके आप बिना किसी लाभ के केवल मस्तिष्क और स्वाद कलिकाओं को धोखा देते हैं। इसलिए, यह उत्पाद स्वचालित रूप से हमारी रेटिंग में है।

मिठाई और पेस्ट्री

सुपरमार्केट के ब्रेड विभाग की अलमारियां आज ताजा बन्स, डोनट्स और क्रोइसैन के साथ फट रही हैं। इन उत्पादों की सुखद सुगंध में सांस लेते हुए, हम भूल जाते हैं कि वे क्या नुकसान पहुंचा सकते हैं। यह न केवल सेल्युलाईट और वसा के बारे में है - किसी भी मफिन के वफादार साथी, बल्कि शरीर के अंदर गंभीर परिवर्तन के बारे में भी।

स्टोर से खरीदे गए बेक किए गए सामान मार्जरीन, खाद्य परिरक्षकों, ट्रांस वसा और उच्च मात्रा में चीनी के साथ बनाए जाते हैं। साथ में, ये पदार्थ उपयोगी कॉकटेल से बहुत दूर हैं जो पैदा कर सकते हैं:

• "खराब" कोलेस्ट्रॉल का गठन;
• मधुमेह;
• चयापचय और पाचन विकार;
• घातक ट्यूमर की घटना;
• अग्नाशयशोथ।

अपने स्वास्थ्य को संभावित परिणामों से बचाने के लिए, अपने आहार में पेस्ट्री और मफिन की मात्रा कम से कम करें। और अगली बार मीठे नाश्ते की जगह घर के बने बन्स या बेक करें।

दही

इसके अलावा खाद्य समूह में "सावधानी!" दही और पनीर डेसर्ट। आइए तुरंत आरक्षण करें, हम उन लोगों के बारे में बात कर रहे हैं जो महीनों तक संग्रहीत होते हैं और फलों के शानदार संयोजन होते हैं (अक्सर बिक्री के क्षेत्र के लिए अनुपलब्ध)। बाद के बजाय, न केवल अन्य उत्पादों को योगर्ट में जोड़ा जाता है, बल्कि रासायनिक तत्व जो पेंट और वार्निश उद्योग में उपयोग किए जाते हैं।

निर्माता हमें प्रेरित करते हैं कि उनके उत्पादों में वसा नहीं होती है। लेकिन स्टार्च, चीनी और स्वीटनर के रूप में कार्बोहाइड्रेट की अधिकता होती है। और विडंबना यह है कि वादा किए गए "फ्लैट टमी" के बजाय ऐसे हानिकारक डेयरी उत्पादों के नियमित सेवन से मोटापा हो सकता है।

चिप्स और क्राउटन

शायद XXI सदी की मुख्य डरावनी कहानियों में से एक। उनकी तैयारी के तरीकों के बारे में कितनी अफवाहें! 2000 के दशक की शुरुआत में, एक कहानी थी कि आलू के चिप्स के विशाल कारखानों में बड़े टैंक होते हैं जिनमें कटा हुआ आलू "अचार" होता है।

स्वाभाविक रूप से, कोई भी इस प्रक्रिया का पालन नहीं करता है, और या तो एक आवारा चूहा या एक तिलचट्टा वैट में चला जाता है। यह एक मिथक है या नहीं, इसका जवाब केवल ऐसे उद्यमों के कर्मचारी ही दे सकते हैं। हम शोध उत्पादों के परिणामों के आधार पर वैज्ञानिकों द्वारा उपलब्ध कराए गए आंकड़ों पर भरोसा करते हैं।

विशेषज्ञों ने पाया है कि जल्दी गर्म होने पर आलू में मौजूद स्टार्च एक्रिलामाइड में बदल जाता है। यह पदार्थ एक कार्सिनोजेन है जिसका मानव शरीर पर सीधा नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। एक्रिलामाइड का महिला प्रजनन प्रणाली पर विशेष रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है, जिससे ट्यूमर का निर्माण होता है।

बड़ी मात्रा में रसायन जो चिप्स को पनीर, मशरूम और हरी प्याज की तरह स्वाद देते हैं, अगला खतरा यह है कि उत्पाद के प्रत्येक बैच के लिए नई सामग्री का उपयोग करना निर्माता के लिए लाभहीन है। दूसरे शब्दों में, इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि आप ताजे तेल में तले हुए चिप्स खरीदेंगे।

मकई का लावा

नियमित भुना हुआ मकई स्वास्थ्य के लिए पहली नज़र में जितना लगता है उससे अधिक नुकसान करता है। तेल, नमक और स्वाद के साथ सामना करने पर एक हानिरहित उत्पाद एक खतरनाक विनम्रता में बदल जाता है।

ये सामग्रियां पॉपकॉर्न को इतना संक्रामक बनाती हैं कि आप इसे बार-बार खाना चाहते हैं। नतीजतन, गुर्दे पीड़ित होते हैं, कार्बोहाइड्रेट संतुलन गड़बड़ा जाता है, और उपभोक्ता को केवल हृदय रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता होती है।

च्यूइंग गम

च्युइंग गम वास्तव में ऐसा उत्पाद है जिसमें लगभग पूरी तरह से सिंथेटिक पदार्थ होते हैं। हम यह तर्क नहीं देते हैं कि कुछ ब्रांड विशेष यौगिकों का उपयोग करते हैं जो दांतों के इनेमल को सफेद करते हैं, लेकिन अधिकांश उत्पाद शर्करा, स्वाद और परिरक्षकों से बने होते हैं।

च्युइंग गम में 2 सबसे हानिकारक तत्व:

• एस्पार्टेम, जो तंत्रिका तंत्र, हृदय और रक्त वाहिकाओं को प्रभावित करता है;
• xylitol, जो गुर्दे की पथरी के निर्माण में योगदान देता है।

बेशक, इन यौगिकों की न्यूनतम मात्रा से कोई नुकसान नहीं है। लेकिन वे शरीर में जमा हो जाते हैं और इस तरह प्रभाव को बढ़ाते हैं।

आमने सामने: Additive E

कई उत्पादों की संरचना में कुख्यात "यशकी" लगभग मूल हो गया है। अब हम उन्हें सामग्री की सूची में और व्यर्थ में नोटिस नहीं करते हैं। उपयोगी और हानिकारक पदार्थों के बीच छिपकर, वे अपना खतरनाक काम करते रहते हैं, अर्थात् मानव शरीर को अंदर से नष्ट करने के लिए।

कुछ साल पहले एक वास्तविक उछाल आया था। खरीदारों ने अलार्म बजाया: “हानिरहित अक्षर E के पीछे क्या छिपा है? हानिकारक योज्य में अंतर कैसे करें? इन सवालों के जवाब वैज्ञानिकों ने हमें उपलब्ध कराए हैं।

तो, पदनाम ई भोजन की संरचना में तत्व के लिए कोड है। यह तीन या चार अंक का हो सकता है।

• खाद्य रंग 1 से शुरू होता है।
• परिरक्षक 2 से शुरू होता है।
• एंटीऑक्सीडेंट - 3 से।
• स्टेबलाइजर - 4.
• इमल्सीफायर - 5.
• सुगंध और स्वाद बढ़ाने वाले - 6.

गैर-खतरनाक और हानिकारक ई-एडिटिव्स

पदार्थों को एक दूसरे से अलग करने में सहायता के लिए तालिका देखें:

जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, दूसरे कॉलम से एडिटिव्स के साथ हानिकारक उत्पादों के अत्यधिक सेवन के बाद, किसी व्यक्ति को, उम्र की परवाह किए बिना, लंबे समय तक उपचार की आवश्यकता हो सकती है।

फास्ट फूड

हमने फास्ट फूड और इंस्टेंट फूड को एक अलग आइटम के रूप में अलग किया - यही आपको वास्तव में मना करना चाहिए।

सबसे पहले, इस श्रेणी के व्यंजन जल्दी से जल्दी तैयार और अवशोषित होते हैं।

दूसरे, उन्हें विशेष कटलरी की आवश्यकता नहीं है, कई सामान्य लोगों के साथ मिलते हैं: एक चम्मच और एक कांटा, और कुछ उनका उपयोग नहीं करते हैं, बस अपने हाथों से खाते हैं।

जंक फूड का फायदा सस्तापन है। यहां तक ​​​​कि शहर के कैफे में सबसे सस्ते व्यंजनों की तुलना में, फास्ट फूड अभी भी लागत के मामले में अग्रणी स्थान रखता है। और यह क्षण ऐसे भोजनालयों के फलते-फूलते व्यवसाय में मौलिक है, जिनमें से पहले से ही बड़े शहरों में और छोटे प्रांतों में भी असंख्य हैं।

स्वास्थ्य प्रभाव

हमने स्वादिष्ट और सस्ते भोजन के फायदों के बारे में बताया है, लेकिन आइए सिक्के के दूसरे पहलू को देखें, क्योंकि यह निश्चित रूप से मौजूद है।

• सबसे पहले, खाना पकाने की विधि। कभी-कभी विभिन्न प्रकार या छोटे भोजनालयों के कैफे पेशेवर रसोई में आमतौर पर मौजूद नहीं होते हैं, और यह कई स्वच्छता मानकों के उल्लंघन में व्यक्त किया जाता है। इसलिए, अक्सर ऐसी परिस्थितियों में खाना पकाने से कम से कम अप्रिय परिणाम होते हैं, जिनमें से कम से कम विषाक्तता है।
• दूसरे, वजन कम करने की चाहत रखने वाली लड़कियों और पुरुषों के लिए सबसे बुरी चीज है बिजली का वजन बढ़ना और उन जगहों पर वसा की परत का मजबूत होना जहां से छुटकारा पाना सबसे मुश्किल है।
• तीसरा, फास्ट फूड के बार-बार खाने से जठरांत्र संबंधी मार्ग और हृदय प्रणाली के रोगों का खतरा होता है, दबाव बढ़ जाता है। ऐसे भोजन के प्रशंसक अक्सर जठरशोथ, गाउट, यकृत रोग, पित्ताशय की थैली और मूत्राशय से पीड़ित होते हैं।

हानिकारक उत्पादों की संरचना में बड़ी संख्या में घटक शामिल होते हैं जो पूरे शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। हम मसालों, परिरक्षकों और विभिन्न वसाओं के बारे में बात कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, कृत्रिम ट्रांस वसा के कारण होने वाली बीमारियों की सूची में तंत्रिका तंत्र की विकृति और कोरोनरी हृदय रोग, ऑन्कोलॉजी, मधुमेह और बांझपन शामिल हैं।

गर्भावस्था और फास्ट फूड

एक अलग बातचीत बच्चे के शरीर और गर्भवती महिला की स्थिति पर इस तरह के भोजन का प्रभाव है।

बच्चे के जन्म से पहले, माँ को खाद्य योज्य "ई" और फास्ट फूड के साथ खाद्य पदार्थों को स्पष्ट रूप से बाहर करना चाहिए, जो न केवल शरीर को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है, बल्कि नए, अनावश्यक किलोग्राम की उपस्थिति को भी प्रभावित करता है, क्योंकि इसकी कैलोरी सामग्री बहुत अधिक है।

यदि वजन बढ़ना आपको डराता नहीं है, तो शायद स्वास्थ्य चेतावनी आपको स्थिति की गंभीरता को समझने और समझने में मदद करेगी। तो ईमानदार होने के लिए:

1. वसायुक्त खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से गर्भवती महिला के शरीर को मधुमेह, गैस्ट्राइटिस, आंतों में खराबी और अग्न्याशय से जुड़ी समस्याओं का खतरा होता है।
2. स्लैगिंग गुर्दे, हृदय, जोड़ों और यकृत के कामकाज को प्रभावित कर सकता है।

बहुत हानिकारक और खतरनाक खाद्य पदार्थों में सभी प्रकार के कार्बोनेटेड पेय और खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो आनुवंशिक रूप से संशोधित हो गए हैं, अर्थात जीएमओ। लेकिन निर्माता खुले तौर पर यह नहीं कहेगा कि उसका उत्पाद ऐसा है।

एक अच्छी स्थिति में एक महिला को वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना चाहिए और प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट पर ध्यान देना चाहिए, जो जीवित भोजन में समृद्ध हैं।

उपयोगी अनुरूप

हालांकि, अगर स्वादिष्ट "खतरनाक" भोजन है, तो वही होना चाहिए, केवल स्वस्थ। उसे बस खोजने की जरूरत है। और हमने आपके लिए किया!

इसलिए, हम 12 उत्पाद पेश करते हैं, जो स्वाद के मामले में फास्ट फूड नहीं देंगे, लेकिन साथ ही आपको मोटा नहीं होने देंगे:

1. जड़ी बूटियों और सब्जियों के साथ आमलेटअंडे और मेयोनेज़ के साथ सैंडविच के बजाय। यदि आप चिकन अंडे के प्रेमी हैं, और आपको बस सुबह उनकी आवश्यकता है, तो आपको उन्हें दूध से हरा देना चाहिए, इस द्रव्यमान को कम से कम तेल के साथ एक पैन में डालें, नमक डालें और विभिन्न के साथ क्लासिक स्वस्थ नाश्ता नुस्खा में विविधता लाएं। जड़ी बूटी और सब्जियां। यह वे हैं जो पकवान को पूर्णता देंगे और हाल ही में जागृत जीव को संतृप्त करेंगे।
2. साबुत गेहूँ की ब्रेडसफेद की जगह। ये आटा उत्पाद कैलोरी में एक दूसरे से कम नहीं हैं। लेकिन एक साबुत अनाज का एक टुकड़ा खाने से आपको उसके साथी खाने से तीन ग्राम अधिक प्रोटीन और फाइबर मिलेगा। इस प्रकार की रोटी सूजन प्रक्रियाओं में बहुत उपयोगी होती है और वजन कम करने में भी मदद करती है। वह किसी भी क्रीम से बेहतर, अतिरिक्त कैलोरी बर्न करता है।
3. दलिया बनाम नाश्ता अनाज। तो, दिन की शुरुआत खुशी और स्वादिष्ट होने के लिए, आपको दूध या प्राकृतिक दही के साथ दलिया डालना चाहिए, जामुन या फल जोड़ना चाहिए। और 3-5 मिनट के बाद आप खाना शुरू कर सकते हैं।
4. आइसक्रीम के विकल्प के रूप में केला। विभिन्न प्रकार की आइसक्रीम आकर्षक और प्रतिकारक दोनों होती हैं। सभी प्रकार के स्वाद बढ़ाने वाले अपना कपटी काम करते हैं, न केवल पक्षों में अनाड़ी रूप से दिखाई देते हैं, बल्कि पूरे शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। लेकिन परेशान मत होइए। जैसा कि हमने पहले ही कहा है, किसी भी हानिकारक उत्पाद का एक विकल्प है, और हमारे मामले में, ये केले हैं, जो पोटेशियम, फोलिएंट्स और विटामिन सी से भरपूर हैं। यदि फल पहले जमे हुए हैं और फिर एक ब्लेंडर में धीरे से फेंटते हैं, तो यह जैसा होगा संगति में आइसक्रीम। और इसका स्वाद और भी अच्छा है!
5. उबले आलूफ्राइज़ के बजाय। जिगर, हृदय, पेट और अन्य अंगों के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थों की सूची में, फ्रेंच फ्राइज़ बाहर खड़े हैं। इससे बचें और इसे बदलें, उदाहरण के लिए, उबले हुए एनालॉग के साथ। इसे थोड़ी जड़ी-बूटियों या एक चुटकी मसाले के साथ सीज़न करें। बहुत कुछ भी नहीं मिलता।
6. बिना योजक के दहीतैयार दही के बजाय ताजे फल के साथ। उत्तरार्द्ध में बड़ी मात्रा में चीनी और न्यूनतम "जीवित" भोजन होता है। हमारा विकल्प आपको प्रति दिन लगभग 60 किलो कैलोरी का उपभोग नहीं करने में मदद करेगा। और 13 ग्राम चीनी। लेकिन ताजे फल न केवल दिन को उज्जवल बनाएंगे, बल्कि आपकी त्वचा को चमक भी देंगे।
7. फेटा या बकरी पनीर कम कैलोरी वाले पनीर का विकल्प है। यदि हम कहते हैं कि स्वाद और तकनीकी गुणों के मामले में वर्तमान पनीर एक वास्तविक अच्छे उत्पाद के समान नहीं है, तो यह कुछ भी नहीं कहना है। व्यर्थ में शरीर को छेड़ने और धोखा न देने के लिए, आपको बकरी या फेटा चीज़ खाने पर स्विच करना चाहिए, जिसमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड सीएलए होता है, जो कैलोरी जलाने में मदद करता है।
8. मांस तलने के बजाय ग्रिल और ओवन में पकाया जाता है। एक प्रोटीन युक्त उत्पाद भी ठीक से तैयार करने लायक है। ब्रेज़ियर चुनते समय, हम वनस्पति तेल का उपयोग नहीं करते हैं, जो तब पक्षों और कूल्हों को प्रभावित करेगा। आपको सही मसाला भी चुनना चाहिए। उदाहरण के लिए करी। इसमें करक्यूमिन होता है, जो शरीर में वसा के संचय को रोकता है।
9. वेजिटेबल चिप्स आलू के चिप्स से बेहतर होते हैं. क्या आपको इस उद्यम पर संदेह है? परन्तु सफलता नहीं मिली! आप न केवल आलू के चिप्स के साथ, बल्कि फलों के साथ-साथ सब्जी के नाश्ते के साथ भी स्वादिष्ट क्रंच कर सकते हैं। उन्हें ओवन में बिना या कम से कम तेल (जैतून) के साथ पकाया जाना चाहिए। और एक स्वस्थ भोजन की सेवा में विटामिन ए और सी की दैनिक आवश्यकता होती है।
10. सेब के टुकड़े, पटाखे नहीं। हर समय, सेब को उम्र बढ़ने का पहला और मुख्य उपाय माना जाता था। चयापचय और उनके बीजों के लिए भी उपयोगी है, जिसमें आयोडीन का दैनिक अनुपात होता है। लेकिन आपको 5-6 पीसी से अधिक का उपयोग नहीं करना चाहिए। एक दिन में।
11. क्राउटन के बजाय सलाद में नट्स। अगर आपको कट बनाने और उनमें पटाखे डालने की आदत है, तो अखरोट या सूरजमुखी के बीज आपके लिए बहुत मददगार होंगे। वे वसा में समृद्ध हैं, जो विटामिन पैलेट ए, डी, ई और के के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
12. मुट्ठी भर बादाम एनर्जी बार की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। सुबह हानिकारक और उच्च कैलोरी सकारात्मक के साथ चार्ज होने के बजाय, एक उपयोगी उत्पाद से समान भावनाएं प्राप्त करें। तो, कुछ बादाम न केवल आपको सुबह की शुरुआत खुशी से करने में मदद करेंगे, बल्कि जीवन प्रत्याशा को भी बढ़ाएंगे, हृदय रोग के जोखिम को कम करने के साथ-साथ मोटापे को भी कम करेंगे।

उत्पादों की सूची, जिसके प्रति दृष्टिकोण की समीक्षा करने की आवश्यकता है, काफी बड़ी है। बेहतर होगा कि आप अपना ध्यान सजीव भोजन की ओर लगाएं, जो विशेष रूप से गर्मियों में विविधता से भरपूर होता है।

स्वस्थ और आहार उत्पादों के लिए अक्सर खाद्य योजक और स्वाद बढ़ाने वाले फैटी को बदलना आवश्यक है। हल्के प्रकार के मांस और मछली चुनें, और सोडा के बजाय, अपने आप को प्रकृति के उपहारों के साथ व्यवहार करें: खुबानी, आड़ू, अंगूर या उनसे खाद।

वैसे, तरबूज और खरबूजे पहले ही दिखाई दे चुके हैं - हानिकारक फास्ट फूड की मदद से साल भर में जमा हुए सभी विषाक्त पदार्थों के उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट और सॉल्वैंट्स। जैसा कि अनुभव से पता चलता है और पोषण विशेषज्ञ सुझाव देते हैं, स्वस्थ भोजन खाने से शरीर को शुद्ध और यहां तक ​​कि नवीनीकृत करने में मदद मिलेगी।

क्या आप सोचते हैं कि आप क्या खाते हैं? आखिरकार, ऐसा नहीं है कि वे कहते हैं कि हमारा स्वास्थ्य काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि हमारी थाली में क्या है। जो लोग एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं और उचित पोषण का पालन करते हैं, वे हानिकारक उत्पादों को छोड़ने की कोशिश करते हैं, उन्हें स्वस्थ लोगों के साथ बदल देते हैं। हमारे अधिकांश पसंदीदा भोजन बहुत स्वादिष्ट होते हैं और यह विश्वास करना आसान नहीं है कि वे स्वास्थ्य को कोई नुकसान पहुंचा सकते हैं। हालाँकि, हम उनमें से कई की रचना के बारे में भी नहीं जानते हैं। हम शीर्ष 15 सबसे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की पेशकश करते हैं जिन्हें बाहर रखा जाना चाहिए या कम से कम आपके आहार में काफी सीमित होना चाहिए।

सॉसेज और सॉसेज

सॉसेज और सॉसेज का नियमित सेवन, कई लोगों को पसंद है, लेकिन साथ ही बहुत हानिकारक उत्पाद, पेट और आंतों के ऑन्कोलॉजी का कारण बन सकते हैं। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि उनमें कोई उपयोगी पदार्थ नहीं है। सॉसेज और फ्रैंकफर्टर में बहुत अधिक स्वाद बढ़ाने वाले, लवण, रंग और हानिकारक वसा होते हैं। ठोस परिरक्षक - क्या यह उपयोगी हो सकता है? घर का बना मांस खरीदना बेहतर है। यह स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है।

मीठा स्पार्कलिंग पानी

शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति हो जिसने अपने जीवन में कम से कम एक बार मीठा स्पार्कलिंग पानी न पिया हो। इस बीच, यह ज्ञात है कि कोका-कोला की मदद से, कई लोगों द्वारा बहुत प्रिय, आप पूरी तरह से और बिना कठिनाई के शौचालय में केतली या लाइमस्केल में पैमाने से छुटकारा पा सकते हैं। अब सोचिए जब आप इन ड्रिंक्स को पीते हैं तो आपके पेट का क्या होता है!

प्रतीत होता है हानिरहित कार्बोनेटेड पानी में बड़ी मात्रा में चीनी या मिठास, एसिड, संरक्षक, स्वाद, कार्बन डाइऑक्साइड और रंग होते हैं। यह एक ऐसा रासायनिक बम है!

चॉकलेट बार और लॉलीपॉप

मोटापा, ऑन्कोलॉजी, मधुमेह, दंत समस्याओं, एलर्जी ... यह उन बीमारियों की पूरी सूची नहीं है जिन्हें आप नियमित रूप से चॉकलेट बार और हार्ड कैंडी खाने से प्राप्त कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सूखे मेवे के विपरीत, इन उत्पादों में कोई पोषक तत्व नहीं होते हैं। लेकिन उनमें भारी मात्रा में संरक्षक और चीनी होती है, जो शरीर द्वारा तुरंत अवशोषित हो जाती है, जिसके लिए एक नए हिस्से की आवश्यकता होती है।

केचप और मेयोनेज़ स्टोर करें

केचप और मेयोनेज़ के साथ, आप लगभग सब कुछ खा सकते हैं, यहाँ तक कि कुछ खराब खाद्य पदार्थ भी। आखिरकार, उनमें निहित पायसीकारी और परिरक्षक प्राकृतिक गंध को छिपा देंगे। इसके अलावा, मेयोनेज़ वसा (ट्रांस वसा सहित) में उच्च है, जबकि केचप चीनी और मसालों में उच्च है। इसके अलावा, ये उत्पाद स्वाद बढ़ाने वाले (मोनोसोडियम ग्लूटामेट सहित) से भरे हुए हैं, जो नशे की लत हैं और भूख बढ़ाते हैं। तो इन सॉस के साथ जोड़ा गया स्वास्थ्यप्रद भोजन भी जहरीला हो सकता है।

केचप और मेयोनेज़ के नियमित उपयोग से पेट और आंतों की गंभीर बीमारियां होती हैं, साथ ही मोटापा और एलर्जी की प्रवृत्ति होती है। इसके अलावा, ये उत्पाद कार्सिनोजेन्स (वही जो कैंसर का कारण बनते हैं) से संतृप्त होते हैं।

झटपट प्यूरी और नूडल्स

आज की भागदौड़ भरी जिंदगी के लिए मैश किए हुए आलू और इंस्टेंट नूडल्स एकदम सही विकल्प लगते हैं। सिर्फ यहीं पर हमारे शरीर में ऐसे जंक फूड के नियमित इस्तेमाल से मेटाबॉलिज्म गड़बड़ा जाता है। आखिरकार, शरीर को आवश्यक कैलोरी प्राप्त होने लगती है, इन उत्पादों में केवल उपयोगी पदार्थ शून्य हो जाते हैं, जिसका अर्थ है कि भूख की भावना बहुत जल्द फिर से महसूस होगी।

इन उत्पादों में निहित सिंथेटिक मोनोसोडियम ग्लूटामेट स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने के अलावा लत भी लाता है। फूड एलर्जी, कैंसर, लीवर की समस्या, अपच, नर्वस ब्रेकडाउन- ये सब आपको फास्ट फूड के अलावा भी मिल सकता है। तेज और सस्ता!

नकली मक्खन

मार्जरीन, जिसे अक्सर मक्खन के विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है, रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। लेकिन यह सबसे बुरी बात नहीं है कि इसे खाने से आपको नुकसान हो सकता है। पायसीकारी और एंटीऑक्सिडेंट के अलावा, मार्जरीन में ट्रांस वसा होता है - कृत्रिम रूप से संश्लेषित वसा जो प्रकृति में मौजूद नहीं होता है; क्रमशः, जिन्हें हमारा शरीर संसाधित करने में सक्षम नहीं है। इस प्रकार, शरीर स्लैग हो जाता है, और चयापचय गड़बड़ा जाता है। यह, बदले में, मोटापा, हृदय प्रणाली के रोगों और घातक नवोप्लाज्म की ओर जाता है।

खरीदी गई पेस्ट्री

यह याद रखने योग्य है कि दुकानों (केक, बन्स, पेस्ट्री, कुकीज़) में बेचे जाने वाले लगभग सभी पके हुए माल, परिरक्षकों, योजक, रंजक और बड़ी मात्रा में चीनी के अलावा, मार्जरीन से भरे होते हैं और, तदनुसार, ट्रांस वसा जो खतरनाक होते हैं चालक स्वास्थ्य समस्याओं के प्रति संवेदनशील होते हैं क्योंकि। इसलिए, खरीदे गए पेस्ट्री को घर के बने लोगों के साथ बदलने का प्रयास करें या खरीदे गए उत्पादों की संरचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें।

अर्ध - पूर्ण उत्पाद

अर्द्ध-तैयार उत्पाद तैयार करने से आसान और तेज़ क्या हो सकता है? इन आकर्षक रूप से स्वादिष्ट और सुंदर पूर्व-तली हुई मछली की उंगलियां, पैटी और स्टेक में संरक्षक, मोनोसोडियम ग्लूटामेट और ट्रांस वसा होते हैं। उपरोक्त पदार्थों के सेवन से क्या होता है, यह हम पहले ही कह चुके हैं। क्या आप अभी भी सुविधा वाले खाद्य पदार्थ खरीदकर अपने जीवन को आसान बनाना चाहते हैं?

दूध और डेयरी उत्पाद लंबी शेल्फ लाइफ के साथ

दूध का एक कार्टन खरीदना बहुत लुभावना है जो कई हफ्तों तक रेफ्रिजरेटर में खुला रहेगा। लेकिन सोचिए कि पाश्चुरीकृत दूध को इतने लंबे समय तक कैसे स्टोर किया जा सकता है? उत्तर सरल है: सब कुछ एंटीबायोटिक दवाओं के लिए धन्यवाद होता है, जो बैक्टीरिया को उत्पाद के खट्टेपन को जल्दी से विकसित करने की अनुमति नहीं देते हैं। डेयरी उत्पादों को वरीयता दें जिन्हें 7 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। शेल्फ जीवन जितना लंबा होगा, दूध, केफिर या दही में उतने ही अधिक संरक्षक होंगे।

चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़

फ्रेंच फ्राइज़ और चिप्स को सबसे हानिकारक उत्पादों की सूची में नेताओं में से एक के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इनमें भारी मात्रा में मोनोसोडियम ग्लूटामेट होता है, जो चयापचय को बाधित करता है और कैंसर का कारण बनता है। वही प्रभाव ट्रांस वसा के कारण होते हैं, जो चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़ में भी समृद्ध होते हैं। जरा सोचिए कि इन उत्पादों को कितने तेल में तला जाता है। लेकिन वनस्पति तेल, तलते समय, स्वचालित रूप से एक खतरनाक कार्सिनोजेन (एक पदार्थ जो कैंसर का कारण बनता है) में बदल जाता है। इन उत्पादों में निहित परिरक्षकों को उनके शेल्फ जीवन द्वारा भी इंगित किया जाता है। और यह व्यावहारिक रूप से असीमित है।

हैम्बर्गर, हॉट डॉग और अन्य फास्ट फूड

सॉसेज या मांस के तले हुए टुकड़े के साथ स्वादिष्ट बन कई लोगों का पसंदीदा भोजन होता है। ऐसे सैंडविच को तैयार करने के लिए कई तरह के फूड एडिटिव्स और सॉस का इस्तेमाल किया जाता है, जिसके खतरों के बारे में पहले ही बताया जा चुका है। इसके अलावा, ऐसे उत्पाद रक्त शर्करा में उछाल का कारण बनते हैं। और तदनुसार, इस तरह के नाश्ते के बाद भूख की भावना बहुत जल्दी आ जाएगी!

घर पर इसी तरह का हैमबर्गर बनाने की कोशिश करें। इसका स्वाद खरीदे गए से बहुत अलग होगा, क्योंकि आप स्वाद बढ़ाने वाले नहीं जोड़ेंगे जो नशे की लत और यहां तक ​​​​कि नशे की लत भी हैं।

नमकीन हेरिंग

यूरोट्रोपिन, लंबे समय तक भंडारण के लिए हेरिंग में जोड़ा जाता है, सिरका के साथ संयोजन में, जो हल्के नमकीन हेरिंग में भी मौजूद होता है, फॉर्मलाडेहाइड में बदल जाता है। यह कार्सिनोजेन शरीर में जमा हो जाता है और स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक होता है। आपको यह भी याद रखना चाहिए कि इस उत्पाद में निहित नमक की मात्रा और मानव स्वास्थ्य पर भी प्रतिकूल प्रभाव डालती है। इसलिए, खरीदे गए नमकीन हेरिंग को घर-नमकीन हेरिंग के पक्ष में छोड़ना बेहतर है। यदि आप अभी भी अपने आप को स्टोर-खरीदी गई हेरिंग के साथ व्यवहार करना चाहते हैं, तो भारी नमकीन मछली खरीदें और खाने से पहले इसे पानी में भिगो दें।

स्प्रैट्स

कोई भी डिब्बाबंद भोजन एक "मृत" उत्पाद है, इसलिए उनमें कोई उपयोगी पदार्थ नहीं होते हैं। लेकिन संरक्षक और खाद्य योजक मौजूद हैं। यही कारण है कि इन उत्पादों को केवल असाधारण मामलों (भूख, लंबी पैदल यात्रा, आदि) में उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

डिब्बाबंद स्प्रैट्स के लिए, तेल और नमक के अलावा, उनमें बेंजापायरीन (जहर से संबंधित पदार्थ और कैंसर पैदा करने वाला पदार्थ) होता है। यह इस तथ्य का उल्लेख नहीं है कि डिब्बाबंद स्प्रैट एक बहुत ही उच्च कैलोरी उत्पाद हैं।

ब्रायलर मुर्गियां

यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि चिकन मांस स्वास्थ्यप्रद में से एक है। और वास्तव में यह है। लेकिन अब तो सभी मुर्गियों से दूर का मांस उपयोग के लिए उपयोगी है, और कुछ खाना तो और भी खतरनाक है। हम बात कर रहे हैं ब्रायलर मुर्गियों की। यदि आप उनके आकार पर ध्यान दें, तो यह तुरंत स्पष्ट हो जाता है कि भोजन बिना योजक के पूरा नहीं होता। इन पक्षियों के मांस में काफी मात्रा में एंटीबायोटिक्स और हार्मोन होते हैं।

चिकन के अलग-अलग हिस्सों (दिल, पंख, पूंछ) को खरीदने से बचने के लिए विशेष रूप से अनुशंसा की जाती है। ऐसा माना जाता है कि यह हानिकारक समाधानों से भरी शादी हो सकती है। किसी भी मामले में, चिकन मांस खरीदते समय, इसके निर्माता की जांच करना सुनिश्चित करें।

Pangasius

सस्ती और लगभग बेस्वाद पंगेसियस मछली अक्सर कृत्रिम रूप से उगाई जाती है। मुख्य खतरा यह है कि सभी कचरे को नदी में फेंक दिया जाता है जिसमें यह मछली पैदा होती है (वियतनाम में मेकांग), सीवेज भी है। इस जगह के प्रदूषण के बारे में हम क्या कह सकते हैं? इसके अलावा, मछली के विकास में तेजी लाने के लिए विभिन्न रासायनिक योजक का उपयोग किया जाता है।

प्राकृतिक पारिस्थितिक परिस्थितियों में भी पंगेसियस उगाया जाता है, और इसके लाभ स्पष्ट हैं। हालाँकि, हमारे सुपरमार्केट में बेची जाने वाली मछली की कीमत और स्वाद हमें विश्वास दिलाता है कि यह वियतनाम में उगाई जाती है।

मुख्य नियम जो आपको भोजन चुनते समय उपयोग करना चाहिए, वह है पैकेजिंग पर उनकी संरचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना। निम्नलिखित पदार्थों से युक्त उत्पाद न खरीदें:

• ट्रांस वसा
• आनुवंशिक रूप से संशोधित रचनाएं (जीएमओ)
• कृत्रिम मिठास
• निषिद्ध और खतरनाक खाद्य योजक (स्वास्थ्य के लिए सबसे खतरनाक: E123, E173, E212, E240, E510, E513, E527, E924, E924a)

यहां 15 अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको अपने स्वास्थ्य और अपने प्रियजनों के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए जानना और याद रखना चाहिए। अस्वास्थ्यकर भोजन छोड़ दो, और!

हानिकारक उत्पाद! क्या बदलना है? (वीडियो)

आज के बच्चे भी तर्कसंगत पोषण के महत्व के बारे में जानते हैं। लेकिन सैद्धांतिक जागरूकता एक बात है, अभ्यास दूसरी बात है। व्यवहार में, सभी लोग विशेष रूप से स्वस्थ भोजन खाने का पालन नहीं करते हैं। सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थ, जिनकी सूची इस लेख में प्रस्तुत की गई है, को अपने दैनिक आहार में कम से कम करने की सलाह दी जाती है।

यह कोई रहस्य नहीं है कि सबसे अस्वास्थ्यकर भोजन अक्सर सबसे स्वादिष्ट होता है। बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि ऐसा क्यों है। वैज्ञानिक बताते हैं कि संपूर्ण बिंदु मानव शरीर का जंक फूड के लिए तेजी से अनुकूलन है। अध्ययनों से पता चलता है कि सबसे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों में एक विशेष रासायनिक संरचना होती है जो उन्हें अत्यधिक मात्रा में सेवन करती है।

एक विशेष शब्द है जो भूख की झूठी भावना की घटना को संदर्भित करता है, जो हमें अत्यधिक मात्रा में जंक फूड खाने के लिए मजबूर करता है - "हेडोनिक हाइपरफैगिया"। यह स्थिति भूख को संतुष्ट करने के लिए नहीं, बल्कि बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और लिपिड खाने से आनंद की भावना प्राप्त करने के लिए भोजन करने की ओर ले जाती है। अस्वास्थ्यकर भोजन की आदतों को बदलने में एक लंबा और श्रमसाध्य कार्य लगता है। लेकिन पहले आपको "चेहरे में दुश्मन को जानने" की जरूरत है - मानव स्वास्थ्य के लिए 10 सबसे हानिकारक उत्पादों पर विचार करें।

फास्ट फूड

इस श्रेणी में हैम्बर्गर, फ्रेंच फ्राइज़, इंस्टेंट नूडल्स और अन्य "फास्ट फूड" शामिल हैं। इस श्रेणी के उत्पाद जल्दी से भूख को संतुष्ट करते हैं (हालांकि लंबे समय तक नहीं), अपेक्षाकृत सस्ते होते हैं और हर कोने पर बेचे जाते हैं।

"फास्ट फूड" से संबंधित लगभग सभी उत्पादों में स्वाद बढ़ाने वाले होते हैं - विशेष रूप से, कुख्यात ई -621 मोनोसोडियम ग्लूटामेट। यह रासायनिक यौगिक किसी भी व्यंजन के स्वाद को बढ़ाता है और, हालांकि यह निषिद्ध एडिटिव्स की आधिकारिक सूची में शामिल नहीं है, यह स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। ग्लूटामेट का मुख्य नुकसान यह है कि यह अत्यधिक नशे की लत है। जो लोग "फास्ट फूड" के "आदी" हैं, उनके लिए स्वस्थ भोजन बेस्वाद और बेस्वाद लगता है। इसके अलावा, E-621 तंत्रिका तंत्र की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।

फ्रेंच फ्राइज़ का नुकसान ग्लूटामेट की उपस्थिति के बिना भी काफी बड़ा है। तले हुए आलू एक उच्च कैलोरी वाला व्यंजन है जिसमें भारी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और वसा होते हैं। साथ ही, इसमें जो लिपिड होते हैं, वे वही ट्रांस वसा होते हैं जिन्हें इस तरह के मानव रोगों के लिए दोषी पाया गया है:

• मधुमेह मेलिटस प्रकार II;
• जहाजों के एथेरोस्क्लेरोसिस;
• कार्डिएक इस्किमिया;
• मोटापा;
• उच्च रक्तचाप;
• दिल का दौरा;
• झटका;
• न्यूरोपैथी।

यह साबित हो चुका है कि ट्रांस वसा कोशिकाओं में आनुवंशिक उत्परिवर्तन को भड़काते हैं, जिससे कैंसर होता है। तले हुए आलू का नुकसान इस तथ्य से बढ़ जाता है कि सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानों में इसे बार-बार गर्म तेल का उपयोग करके तैयार किया जाता है। खाना पकाने की यह विधि उत्पाद को एक खतरनाक कार्सिनोजेन में बदल देती है।

चिप्स और क्राउटन

अधिक मात्रा में चिप्स में पहले से ही उल्लिखित ई -621, और नमक, और कई अन्य रासायनिक योजक होते हैं। यह उत्पाद अक्सर आलू से बहुत दूर से संबंधित होता है और स्टार्च, आटा और स्वाद से बना होता है जो उत्पाद को बेकन, खीरे, झींगा का स्वाद देता है।

चिप्स और पटाखों का नियमित सेवन गैस्ट्राइटिस, पेप्टिक अल्सर, पेट के कैंसर के विकास का सीधा रास्ता है। इन उत्पादों में निहित पदार्थ पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं और रोगजनक सेलुलर उत्परिवर्तन को जन्म देते हैं।

मेयोनेज़ फैटी एसिड (ट्रांस वसा) के आइसोमर्स से भरा एक और उत्पाद है। बहुत अधिक मेयोनीज युक्त भोजन वाहिकाओं की स्थिति पर हानिकारक प्रभाव डालता है, जिससे उनकी दीवारें कम लचीली हो जाती हैं। नतीजतन, उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी विकृति विकसित होती है, जो सबसे गंभीर जटिलताओं से भरी होती है। मेयोनेज़ का नुकसान इस उत्पाद में परिरक्षकों और स्टेबलाइजर्स की सामग्री द्वारा बढ़ा दिया गया है।

केचप का बार-बार इस्तेमाल सेहत के लिए भी कम हानिकारक नहीं है। इस नाम के तहत सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले उत्पादों में बहुत कम मात्रा में प्राकृतिक टमाटर होते हैं, लेकिन रंगों, स्वादों और अन्य रासायनिक योजक के साथ अधिक मात्रा में संतृप्त होते हैं।

चीनी और नमक

मानव शरीर के लिए चीनी के नुकसान इस प्रकार हैं। चीनी रक्त शर्करा के स्तर में तेज वृद्धि की ओर ले जाती है, जो इंसुलिन के अत्यधिक स्राव को भड़काती है। इस प्रकार, अग्न्याशय एक गहन मोड में काम करना शुरू कर देता है और जल्दी से समाप्त हो जाता है। और यह मधुमेह के विकास का एक सीधा रास्ता है। हर साल बढ़ रही है मधुमेह की घटनाएं: डॉक्टरों का मानना ​​है कि इस तरह के निराशाजनक आंकड़ों का मुख्य कारण मिठाई, कन्फेक्शनरी और अन्य खाद्य पदार्थों का अधिक मात्रा में सेवन है।

इसके अलावा, चीनी का नियमित सेवन निम्नलिखित बीमारियों और रोग स्थितियों का कारण बनता है:

• प्रतिरक्षा स्थिति का कमजोर होना, जिससे संक्रामक रोगों का खतरा बढ़ जाता है;
• शरीर में खनिज संतुलन का उल्लंघन;
• मोटापा;
• मसूड़ों और दांतों की विकृति;
• ऑस्टियोपोरोसिस कैल्शियम के खराब अवशोषण के कारण होता है।

आइए अब जानते हैं कि नमक हानिकारक क्यों है। यह उत्पाद (या बल्कि, मसाला) मानव आहार में एक आवश्यक तत्व है, लेकिन इसकी आवश्यकता प्रति दिन 10-15 ग्राम तक सीमित है। हम इस राशि से 5-10 गुना ज्यादा खपत करते हैं। अत्यधिक नमक के सेवन से शरीर में द्रव संतुलन का उल्लंघन होता है, जो बदले में गुर्दे, हृदय और रक्त वाहिकाओं पर भार बढ़ाता है। परिणाम गुर्दे की विफलता, दिल का दौरा, स्ट्रोक, धुंधली दृष्टि है।

सफ़ेद ब्रेड

सफेद ब्रेड "तेज कार्बोहाइड्रेट" का एक विशिष्ट प्रतिनिधि है, जो किसी व्यक्ति के पूर्ण जीवन के लिए बहुत हानिकारक है। इस उत्पाद से बड़ी संख्या में कैलोरी का अधिक सेवन होता है, जिसे शरीर वसा भंडार के रूप में संग्रहीत करने के लिए मजबूर होता है। इसके अलावा, आधुनिक रोटी हानिकारक योजक और यौगिकों के अनिवार्य उपयोग से तैयार की जाती है जो पाचन, संवहनी और ऑन्कोलॉजिकल बीमारियों के विकास की ओर ले जाती है।

डिब्बा बंद भोजन

डिब्बाबंद भोजन, वास्तव में, एक मृत उत्पाद है जिसमें कुछ भी उपयोगी नहीं होता है। इसके अलावा, डिब्बाबंद भोजन में खाद्य योजक, नमक और रसायन आमतौर पर अधिक मात्रा में मौजूद होते हैं। पोषण विशेषज्ञ डिब्बाबंद भोजन तभी खाने की सलाह देते हैं जब बात भुखमरी से बचाने की हो।

हलवाई की दुकान

सीमित मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट (ताड़ के तेल और अन्य एडिटिव्स के बिना) हानिकारक नहीं है, लेकिन विशाल बार, जिन्हें हमें भूख को संतुष्ट करने की दृढ़ता से सलाह दी जाती है, निस्संदेह शरीर के लिए हानिकारक हैं। ऐसे उत्पादों में अत्यधिक मात्रा में चीनी होती है, जिसका सेवन व्यक्ति पहले से ही अधिक मात्रा में करता है। वही मिठाई के लिए जाता है - विशेष रूप से कारमेल और लॉलीपॉप।

डेरी

कुछ वैज्ञानिक दूध को मानव पोषण के लिए बिल्कुल भी उपयुक्त उत्पाद नहीं मानते हैं। अन्य इतने स्पष्ट नहीं हैं, लेकिन वे प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक डेयरी भोजन खाने की सलाह भी नहीं देते हैं। यह योगहर्ट्स के लिए विशेष रूप से सच है, जिन्हें आक्रामक रूप से दुनिया में स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों के रूप में प्रचारित किया जाता है। वास्तव में, दही में बड़ी मात्रा में गाढ़ेपन, स्टेबलाइजर्स और फ्लेवर होते हैं जो निश्चित रूप से स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। इसलिए, यदि आपको जीवित बैक्टीरिया की आवश्यकता है, तो विशेष फार्मेसी तैयारी खरीदना बेहतर है।

कार्बोनेटेड ड्रिंक्स

कार्बोनेटेड पेय का नुकसान इन उत्पादों में निहित भोजन "रसायन विज्ञान" की अत्यधिक मात्रा में है। नींबू पानी, सोडा और सभी प्रकार के "कोला" में भी बड़ी मात्रा में चीनी होती है। लोकप्रिय सोडा के नियमित पीने से हड्डियों से कैल्शियम का रिसाव, पाचन संबंधी समस्याएं और अन्य अवांछनीय परिणाम होते हैं। अगर आप स्वीटनर के साथ लो-कैलोरी ड्रिंक भी पीते हैं तो ऐसे में ये ज्यादा फायदा नहीं पहुंचाते हैं। यह पूछे जाने पर कि क्या मिठास हानिकारक है, आज ज्यादातर डॉक्टर हां में जवाब देते हैं, खासकर उनमें से कुछ।

शराब

सभी जानते हैं कि शराब सेहत के लिए हानिकारक होती है। शराब पाचन तंत्र, गुर्दे, हृदय की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। अल्कोहल की थोड़ी सी मात्रा भी लीवर की कोशिकाओं और तंत्रिका तंत्र की कोशिकाओं को एक महत्वपूर्ण झटका देती है, जिससे शरीर में तनावपूर्ण स्थिति पैदा हो जाती है। शराब के नियमित सेवन से पहले मनोवैज्ञानिक और फिर भौतिक-रासायनिक निर्भरता का निर्माण होता है।

एक संतुलित आहार हमारे स्वास्थ्य और समग्र कल्याण की नींव है। मानव शरीर इतना मजबूत है कि वह बाहरी मदद के बिना हानिकारक उत्पादों या, बस, वास्तविक जहरों का विरोध करने में सक्षम है जो भोजन, पीने के पानी और हवा के साथ हमारे शरीर में प्रवेश करते हैं।

हालांकि, उच्च प्रौद्योगिकी के युग में, आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य उत्पादों का उत्पादन जिसमें सभी प्रकार के हानिकारक घटक होते हैं, व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। जब शरीर में इस तरह के बहुत सारे जहर होते हैं, तो शरीर उनका विरोध करने में सक्षम नहीं होता है।

हमारा मुख्य कार्य जहर के खिलाफ लड़ाई में शरीर की मदद करना है। ऐसा करने के लिए, आदर्श रूप से, उन उत्पादों के उपयोग से बचना आवश्यक है जो हमारे शरीर को जहर देते हैं या उनकी खपत को कम से कम करते हैं।

अब उन उत्पादों को खरीदना लगभग असंभव है जो आंकड़े और मानव स्वास्थ्य को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। जंक फूड को मना करना हमारे लिए मुश्किल है, लेकिन करना ही होगा!

लोग जंक फूड क्यों खाते हैं?

भोजन में पाए जाने वाले अधिकांश अस्वास्थ्यकर पोषक तत्व अत्यधिक व्यसनी होते हैं।

सबसे "लोकप्रिय" मोनोसोडियम ग्लूटामेट (E-621) है - सबसे शक्तिशाली स्वाद बढ़ाने वाला।

• चिप्स;
• सॉसेज उत्पाद;
• डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ;
• मीठा सोडा;
• अर्द्ध-तैयार मांस उत्पाद;
• फास्ट फूड उत्पाद; चटनी;
• मेयोनेज़;
• सूप और तत्काल अनाज।

यह शरीर और मानव स्वास्थ्य को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है, यह नाजुक बच्चों के जीवों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है। मोनोसोडियम ग्लूटामेट में बड़ी मात्रा में मौजूद विषाक्त पदार्थ शरीर में गंभीर एलर्जी उत्परिवर्तन का कारण बनते हैं, ऑप्टिक तंत्रिका और मस्तिष्क के कामकाज को बाधित करते हैं।

कोई कम हानिकारक जहरीला जहर नहीं जो शरीर को जहर दे और लंबे समय तक लत का कारण बने - aspartame (E-951) -चीनी विकल्प का प्रकार। यह जहर बीमारियों की एक पूरी श्रृंखला का कारण बन सकता है, जिनमें से सबसे खतरनाक अल्जाइमर रोग है, साथ ही महिलाओं और पुरुषों में बांझपन भी है।

• सोडा;
• मीठा कारमेल;
• च्यूइंग गम;
• आइसक्रीम;
• दही;
• शराब;
• आटा मफिन;
• पटाखे;
• विभिन्न मिठाइयाँ, आदि।

नतीजतन, खतरनाक जहरीले खाद्य योजक वाले उत्पादों के दैनिक उपयोग के साथ, हम अपने स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाते हैं, और बायोस्टिमुलेंट्स हमारे शरीर को लत के सिद्धांत के अनुसार बंधक बनाते हैं।

मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थ। हम TOP-30 की सूची को देखते और याद करते हैं:

विभिन्न मिठाइयाँ (कारमेल, मुरब्बा)। च्यूइंग गम।

मांस अर्द्ध-तैयार उत्पाद (कीमा बनाया हुआ मांस, जमे हुए मांस अर्ध-तैयार उत्पाद)। सॉसेज (विभिन्न स्मोक्ड और अन्य)। मांस उत्पाद (सॉसेज, सॉसेज)।

डिब्बाबंद भोजन सहित मांस और मछली का धूम्रपान।

दही, खाद्य स्टार्टर संस्कृतियां।

चिप्स, क्राउटन फ्रेंच फ्राइज़, फास्ट फूड उत्पाद (हारबर्गर, चीज़बर्गर और अन्य)।

आइसक्रीम, मीठे दूध की मिठाइयाँ।

कार्बोनेटेड पेय (पेप्सी, कोका-कोला, स्प्राइट), ऊर्जा पेय।

सॉस, मेयोनेज़, केचप।

कई तरह के साइड डिश और इंस्टेंट सूप (नूडल्स, मसले हुए आलू)।

1. चॉकलेट पेस्ट, बार और चॉकलेट (कोई भी अतिरिक्त काला)।

   डिब्बाबंद भोजन (मांस, मछली, पाट, डिब्बाबंद हैम)।

   डिब्बाबंद फल और सब्जियां (लीचो, अचार, टमाटर, कैवियार, कॉम्पोट्स, जैम, जैम)।

   मार्जरीन, परिष्कृत वनस्पति तेल।

   डिब्बाबंद रस।

   Bouillon cubes, तैयार ध्यान केंद्रित।

   शराब।

   तैयार है सूखा नाश्ता।

   पनीर, निम्न गुणवत्ता वाले डेयरी उत्पाद।

   मक्खन जिसमें वसा की मात्रा 82% से कम हो।

   मोटा सूअर का मांस।

   चिकन जांघ।

   बेकिंग (सफेद ब्रेड, बन्स)।

   चमकाए हुये चावल।

   सिरका, मैरिनेड।

   नट, पैकेज से बीज।

   सब्जियां, फल जो मौसम से बाहर हैं (जल्दी ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं)।