जंक फूड किसे कहते हैं? नीचे आप "सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थ, या खाद्य उद्योग के जाल में कैसे न पड़ें" के बारे में समीक्षा पढ़ सकते हैं, या अपनी खुद की समीक्षा छोड़ सकते हैं।

स्वास्थ्य के लिए सबसे खतरनाक खाद्य पदार्थ

स्वास्थ्य के लिए सबसे खतरनाक जीएमओ खाद्य पदार्थ फरवरी 2014 से स्वास्थ्य के लिए खतरनाक खाद्य पदार्थों की पूरी सूची में वे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जिन्हें 97% रूसी खरीदते हैं। फरवरी 2014 में, अनिवार्य खाद्य प्रमाणन को समाप्त कर दिया गया था। लेख उन सभी उत्पादों को दिखाता है जिनका सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे खतरनाक हो सकते हैं और आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। और अब हानिकारक उत्पादों के बारे में, जिन्हें आदर्श रूप से टाला जाना चाहिए।

मोनोसोडियम ग्लूटामेट - ई -326 (मोनोसोडियम ग्लूटामेट) के साथ खाद्य पदार्थ न खाएं। स्टोर में सामान का पैकेज लो और पढ़ो। यदि मोनोसोडियम ग्लूटामेट सूचीबद्ध है, तो इसे बिल्कुल न खरीदें। मोनोसोडियम ग्लूटामेट एक स्वाद बढ़ाने वाला है। अब इसे सबसे अप्रत्याशित उत्पादों में भी जोड़ा जाता है ताकि उन पर आबादी को "हुक" किया जा सके। ध्यान से! प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग करना बेहतर है: नमक, चीनी, काली मिर्च, आदि, लेकिन किसी भी मामले में ग्लूटामेट।

मिठास- मीठा नहीं खाना चाहिए।

ट्रांस वसा - तेल 72.5% किसी भी हालत में नहीं खाना चाहिए। यह एक ट्रांस वसा है, एक निम्न-श्रेणी का वनस्पति तेल जिसे हाइड्रोजन द्वारा तोड़ा गया है। 82.5% से कम तेल नहीं होता है। यदि आपको ऐसा तेल नहीं मिल रहा है, तो वनस्पति तेल खाना बेहतर है। पूरे पैक या एक किलोग्राम ट्रांस वसा की तुलना में दो बड़े चम्मच प्राकृतिक मक्खन खाना बेहतर है।

प्लास्टिक पैकेजिंग में नमकीन हेरिंग। नमकीन हेरिंग को केवल तेल में संग्रहित किया जाता है। यह किसी भी सिरका या शराब में संग्रहित नहीं है। यदि हेरिंग तेल मुक्त है, तो इसमें यूरोट्रोपिन मिलाया गया है।

लाल कैवियार हल्का नमकीन। सिद्धांत वही है। लाल कैवियार को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। केवल जमे हुए या भारी नमकीन। अगर इसे हल्का नमकीन बेचा जाता है, तो इसका मतलब है कि इसमें यूरोट्रोपिन या साइट्रिक एसिड मिलाया गया है। कुछ और जोड़ा जा सकता है, लेकिन आउटपुट अभी भी फॉर्मलाडेहाइड है।

चीनी के साथ मकई की छड़ें और गुच्छे। यदि आप कॉर्न फ्लेक्स, स्टिक खरीदते हैं, तो वे केवल मीठे नहीं होने चाहिए। क्योंकि चीनी का उपयोग उत्पादन में नहीं किया जाता है। चीनी 140 डिग्री पर जलती है। इसलिए, मैं मिठास का उपयोग करता हूं, इस मामले में साइक्लोमेट।

प्राकृतिक स्वाद के समान स्वाद और रंगों वाले अनाज और अनाज। ये ऐसे रसायन हैं जिनमें गंध होती है - नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, केला आदि का स्वाद। यहां कुछ भी प्राकृतिक नहीं है।

लॉलीपॉप - बरबेरी। अब इतने मजबूत रासायनिक सार का उपयोग किया जाता है कि यदि आप मेज़पोश पर थोड़ी गीली कैंडी छोड़ते हैं, तो यह मेज़पोश के साथ-साथ वार्निश के माध्यम से जल जाएगी। यहां तक ​​कि प्लास्टिक भी नष्ट हो जाता है। कल्पना कीजिए कि आपके पेट के साथ क्या होता है।

मुरब्बा - वर्तमान मुरब्बा का यूएसएसआर के अधीन क्या था, इससे कोई लेना-देना नहीं है। यह सिर्फ रासायनिक उद्योग का चमत्कार है। घातक खतरनाक।

जाम - सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट। आप चेरी को ऐसे मूल रूप में कभी नहीं रख पाएंगे।

फास्ट फूड में तले हुए आलू और दुकानों में तैयार। अब एंटीऑक्सीडेंट का इस्तेमाल इस तरह किया जाता है कि आलू एक साल तक चलता है और काला नहीं होता है। फास्ट फूड के बारे में सब कुछ।

शावर्मा - मैकडॉनल्ड्स में पाई और सलाद भी

उबले हुए सॉसेज। वे आनुवंशिक रूप से संशोधित सोयाबीन से हैं।

तथाकथित छिपे हुए वसा वाले सॉसेज, सॉसेज, उबले हुए सॉसेज, पैटे और अन्य उत्पाद। उनकी संरचना में, चरबी, आंत की वसा, सूअर की त्वचा का वजन 40% तक होता है, लेकिन वे मांस के रूप में प्रच्छन्न होते हैं, जिसमें स्वाद बढ़ाने वाले योजक भी शामिल हैं।

हाम - शिंका, आदि। ऐसे में किसी भी तरह की स्वाभाविकता का सवाल ही नहीं उठता। एक पतली गर्दन और एक किलोग्राम जेल लिया जाता है। रात के दौरान, एक विशेष मशीन में, जेल गर्दन के एक टुकड़े के साथ "बिखर जाता है", और सुबह तक "मांस" का एक बड़ा टुकड़ा प्राप्त होता है। जैसे, इसमें मांस 5% से अधिक नहीं है। बाकी सब कुछ जेल है (कैराटिनिन, स्वाद बढ़ाने वाला, रंग बढ़ाने वाला)। इस "मांस" का गुलाबी रंग विशेष लैंप के साथ रंग बढ़ाने वालों द्वारा दिया गया है। अगर आप खिड़की में दीये बंद कर दें तो आप देखेंगे कि रंग हरा है।

कच्चे स्मोक्ड सॉसेज। पहले की तरह, कोई भी धूम्रपान नहीं करता है। धुएँ के तरल पदार्थ का उपयोग किया जाता है, जिसमें, फिर से, फॉर्मलाडेहाइड।

लंबे शैल्फ जीवन (2 महीने से अधिक) वाले डेयरी उत्पाद। 2 सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत किसी भी चीज का सेवन नहीं करना चाहिए। सड़न रोकनेवाला पैकेजिंग एक एंटीबायोटिक के साथ एक पैकेजिंग है।

प्लास्टिक की थैलियों में मेयोनेज़। मेयोनेज़ में पाया जाने वाला सिरका, हालांकि यह नहीं होना चाहिए, प्लास्टिक की पैकेजिंग की दीवारों को कार्सिनोजेन्स जारी करता है। प्लास्टिक पैकेजिंग में केवल तटस्थ उत्पादों को रखा जा सकता है।

तरबूज। यदि आपको 10 बार ले जाया गया, तो 11 तारीख को इसे नहीं ले जाया जा सकता है। तरबूज - ऐसे पदार्थों के साथ निषेचित किया जाता है कि यह विषाक्तता के लिए पहला उम्मीदवार है।

अंगूर जो खराब नहीं होते। अंगूर को मशरूम द्वारा बेल पर खाया जाता है। इसे अभी तक शाखा से हटाया नहीं गया है, लेकिन मशरूम इसे पहले से ही खा रहे हैं। इसलिए, यदि कोई शू-माउस वहां बेचा जाता है और 5 दिनों से अधिक समय तक झूठ बोलता है, तो आपको पता होना चाहिए कि इसका क्लोरोफॉर्म और अन्य गंभीर एंटीऑक्सिडेंट के साथ इलाज किया जाता है।

काली मिर्च (मौसम से बाहर) बिल्कुल आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पाद।

खमीर की रोटी। सफ़ेद ब्रेड। खमीर की रोटी खाकर तुम मशरूम खाते हो। राई की रोटी को वरीयता दी जानी चाहिए। उच्चतम ग्रेड का परिष्कृत सफेद आटा, अन्य परिष्कृत उत्पादों की तरह, अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के शीर्ष में आत्मविश्वास से शामिल है। "कटा हुआ रोटी" पूरी रोटी नहीं है। यह सभी परिणामों के साथ एक "बन" है।

खरीदे गए मशरूम

सूखे खुबानी, prunes, किशमिश। यदि आप सुंदर सूखे खुबानी या किशमिश देखते हैं, तो वहां से गुजरें। इस बारे में सोचें कि खुबानी को पेड़ से ताजा रखने के लिए इसके साथ क्या करने की आवश्यकता है। सूखे खुबानी बदसूरत और सिकुड़ी हुई होनी चाहिए।

आइसक्रीम। विशेष रूप से बास्किन रॉबिन्स जैसे विशेष प्रतिष्ठानों में। या विदेशी आइसक्रीम। अब दूध से बनी आइसक्रीम मिलना लगभग नामुमकिन है। अगर आपको कहीं दूध से बनी असली आइसक्रीम मिल जाए, तो आप उसे सुरक्षित रूप से खरीद सकते हैं। फ्रूट आइस क्रीम नग्न सुगंध हैं, उनमें कुछ भी प्राकृतिक नहीं है।

पैकेज में कपकेक। रोल्स। वे बासी नहीं होते, खराब नहीं होते, सूखते नहीं हैं, उनके साथ कुछ भी नहीं किया जाता है। वह एक महीने तक लेटा रहेगा। और एक महीने में ऐसा ही हो जाएगा।

कैंडीज। 90% चॉकलेट बिल्कुल भी चॉकलेट नहीं है (रंगों को प्रतिस्थापित करें)।

चॉकलेट के बार। यह रासायनिक योजक, आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ, रंजक और स्वाद के साथ संयुक्त कैलोरी की एक विशाल मात्रा है। बड़ी मात्रा में चीनी और विभिन्न रासायनिक योजक का संयोजन उच्चतम कैलोरी सामग्री और उन्हें बार-बार खाने की इच्छा प्रदान करता है।

मुर्गी। खासतौर पर पुरुषों को चिकन बिल्कुल नहीं खाना चाहिए। क्योंकि मुर्गियां सभी हार्मोन पर होती हैं। मुर्गी को प्रोजेस्टेरोन सहित 6 महिला हार्मोन प्राप्त होते हैं। इसलिए, यदि कोई पुरुष महिला हार्मोन खाना शुरू कर देता है, तो उसका टेस्टोस्टेरोन स्वाभाविक रूप से उस स्तर तक गिर जाता है जिसे बाद में बहाल नहीं किया जा सकता है। राम एकमात्र ऐसा जानवर है जो कोई हार्मोन नहीं खाएगा। गैर-व्यावसायिक लाइनों से मांस खाएं। चिकन अब सबसे अधिक व्यावसायिक उत्पाद है!

तुरंत कॉफी। पुरुष बिल्कुल नहीं कर सकते! स्पष्ट रूप से! हार्मोनल ग्रंथियों का पूर्ण अध: पतन होता है।

स्वाद वाली चाय। प्राकृतिक चाय पिएं जिसमें कुछ भी तैरता न हो, कोई अतिरिक्त स्वाद न हो। सभी स्वाद वाली चाय या तो साइट्रिक एसिड के साथ, या नारंगी एसिड के साथ, या किसी अन्य एसिड के साथ होती हैं। आदत तुरंत हो जाती है। हमें शरीर से सभी एसिड को हटाने की जरूरत है।

परिष्कृत गंधहीन वनस्पति तेल। इस तेल को सलाद में कच्चा इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। आप केवल इस पर तलना कर सकते हैं।

मेयोनेज़, केचप, विभिन्न सॉस और ड्रेसिंग। उनके पास रंजक, स्वाद के विकल्प और जीएमओ की एक उच्च सामग्री है, इसके अलावा, संरक्षक जो इन उत्पादों को खराब होने से बचाते हैं, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बाधित करते हैं, शरीर में लाभकारी रोगाणुओं को नष्ट करते हैं।

आलू के चिप्स। आलू के चिप्स, विशेष रूप से वे जो पूरे आलू से नहीं, बल्कि मैश किए हुए आलू से बनाए जाते हैं। यह अनिवार्य रूप से कार्ब्स और वसा और कृत्रिम स्वादों का मिश्रण है।

फास्ट फूड उत्पाद।

इंस्टेंट फूड्स: इंस्टेंट नूडल्स, इंस्टेंट सूप, मसले हुए आलू, इंस्टेंट जूस जैसे युपी और ज़ुको। यह सब ठोस रसायन है जो शरीर को नुकसान पहुंचाता है।

शराब। कम से कम मात्रा में भी विटामिन के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है। इसके अलावा, शराब अपने आप में कैलोरी में बहुत अधिक है। यह शायद यकृत और गुर्दे पर शराब के प्रभाव के बारे में बात करने लायक नहीं है, आप पहले से ही सब कुछ अच्छी तरह से जानते हैं। और इस तथ्य पर भरोसा न करें कि एक निश्चित मात्रा में शराब अच्छी है। यह सब केवल इसके उपयोग के लिए एक उचित दृष्टिकोण के साथ होता है (काफी कम और छोटी खुराक में)।

मीठा कार्बोनेटेड पेय। चीनी, रसायनों और गैसों का मिश्रण - पूरे शरीर में हानिकारक पदार्थों को जल्दी से वितरित करने के लिए। कोका-कोला, उदाहरण के लिए, लाइमस्केल और जंग के लिए एक अद्भुत उपाय है। ऐसा लिक्विड पेट में भेजने से पहले अच्छी तरह सोच लें। इसके अलावा, कार्बोनेटेड मीठे पेय भी चीनी की उच्च सांद्रता के साथ हानिकारक होते हैं - एक गिलास पानी में चार से पांच चम्मच पतला। इसलिए आपको आश्चर्य नहीं होना चाहिए कि इस तरह के सोडा से अपनी प्यास बुझाते हुए, आपको पांच मिनट के बाद फिर से प्यास लगती है।

सर्दियों में स्ट्रॉबेरी। बिल्कुल बेकार उत्पाद। वहाँ एक भी "घटिया" विटामिन नहीं है।

पैकेज में रस। हम इस मामले में किसी प्राकृतिक रस की बात नहीं कर रहे हैं। पैकेज में बिक्री के लिए कोई प्राकृतिक रस नहीं है। ना!!! क्या आप उन्हें बच्चों को खिलाने की हिम्मत नहीं करते! यह शुद्ध रसायन है।

जीएमओ मूंगफली के साथ पसंदीदा लोक उत्पाद। पेटुनिया जीन प्रत्यारोपित किया जाता है। एक बहुत ही जहरीला पदार्थ। और कीड़े मूंगफली नहीं खाते।

हरी मटर (डिब्बाबंद)

मकई (डिब्बाबंद)

आयातित आलू

केकड़े की छड़ें (सोया के साथ मिश्रित केकड़ा सार)

ग्रीनपीस की रूसी शाखा के अनुसार, 2011 में, जिन निर्माताओं के उत्पादों में GMI था, वे थे:
एलएलसी "डारिया - अर्ध-तैयार उत्पाद"
क्लिंस्की मांस प्रसंस्करण संयंत्र एलएलसी
एमपीजेड "टैगांस्की",
एमपीजेड "काम्पोमोस"
सीजेएससी "विचुनाई"
एमएलएम-आरए एलएलसी
एलएलसी "टैलोस्टो-उत्पाद"
एलएलसी "सॉसेज प्लांट" बोगटायर "
आरओएस मारी एलटीएफ एलएलसी

यूनिलीवर निर्माण कंपनी:

लिप्टन (चाय)
ब्रुक बॉन्ड (चाय)
"बातचीत" (चाय),
बछड़ा (मेयोनेज़, केचप),
राम (तेल)
"पिशका" (मार्जरीन),
"डेलमी" (मेयोनेज़, दही, मार्जरीन),
"अल्जीडा" (आइसक्रीम),
नॉर (मसाला);

नेस्ले निर्माता:

नेस्कैफे (कॉफी और दूध)
मैगी (सूप, शोरबा, मेयोनेज़, नेस्ले (चॉकलेट),
नेस्टी (चाय)
नेस्कुइक (कोको)
सूखा दूध मिश्रण "नेस्टोजेन",
प्यूरी "बीफ के साथ सब्जियां",
बेबी फूड नेस्ले;

AOOT "निज़नी नोवगोरोड तेल और वसा संयंत्र" (मेयोनेज़ "रयाबा", "भविष्य के लिए", आदि);
उत्पाद "बोंडुएल" (हंगरी) - सेम, मक्का, हरी मटर;
सीजेएससी बाल्टीमोर-नेवा (सेंट पीटर्सबर्ग) - केचप;
CJSC "मिकोयानोव्स्की मीट प्रोसेसिंग प्लांट" (मास्को) - पेस्ट, कीमा बनाया हुआ मांस;
CJSC "YUROP फूड्स जीबी" (निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र) - सूप "गैलिना ब्लैंका";
चिंता "व्हाइट ओशन" (मास्को) - चिप्स "रूसी आलू";
JSC "लियानोज़ोव्स्की डेयरी प्लांट" (मास्को) - योगहर्ट्स, "मिरेकल मिल्क", "मिरेकल चॉकलेट";
जेएससी "चेर्किज़ोव्स्की एमपीजेड" (मास्को) - जमे हुए कीमा बनाया हुआ मांस; कैम्पिना एलएलसी (मास्को क्षेत्र) - योगहर्ट्स, बेबी फ़ूड;
एलएलसी "एमके गुरमन" (नोवोसिबिर्स्क) - पेस्ट;
एलएलसी "फ्रिटो" (मास्को क्षेत्र) - चिप्स "लेज़";
एर्मन एलएलसी (मास्को क्षेत्र) - दही;
एलएलसी "यूनिलीवर सीआईएस" (तुला) - मेयोनेज़ "कैल्वे";
फैक्टरी "बोल्शेविक" (मास्को) - कुकीज़ "जुबली";

आज, हर कोई उचित पोषण के बारे में बात कर रहा है, लेकिन यह किसी व्यक्ति से इतना दूर कभी नहीं रहा जितना अब है। आधुनिक खाद्य उद्योग प्रौद्योगिकियां उत्पादों के स्वाद और उनके शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए सब कुछ कर रही हैं, लेकिन कुछ लोग गुणवत्ता के बारे में सोचते हैं। नतीजतन, गंभीर बीमारियां कई गुना बढ़ जाती हैं, जीवन प्रत्याशा कम हो जाती है। आधुनिक खतरनाक "उपहारों" के बंधक न बनें, इस बारे में सोचें कि वे किससे भरे हुए हैं, और समय पर रुकने में सक्षम हैं। आपको पता होना चाहिए कि किसी व्यक्ति के उपयोग में सीमित होने के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थ कौन से हैं ताकि आपके स्वयं के स्वास्थ्य और आपके प्रियजनों के स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।

मनुष्यों के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थ

डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ लंबे समय से लोगों को आधुनिक खाद्य उद्योग के खतरों के बारे में चेतावनी देते रहे हैं। आज कई साइटों पर आप सूचियाँ देख सकते हैं मनुष्यों के लिए सबसे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थजिसे नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। बेशक, यह सूची काफी बड़ी है, और इस भोजन के बिना अपना दैनिक मेनू बनाना अवास्तविक है। लेकिन कम से कम अपने आहार में इन खाद्य पदार्थों को न्यूनतम संभव न्यूनतम तक सीमित करें।

1. क्रिस्प्सबहुत अधिक मात्रा में वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो मोटापे में योगदान करते हैं, कार्सिनोजेन्स कैंसर के विकास को भड़काते हैं, और हाइड्रोजनीकृत पदार्थ रक्त में कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन की दर को बढ़ाते हैं।
2. नींबू पानीशरीर के लिए हानिकारक पदार्थों की एक बड़ी संख्या में होते हैं। सबसे पहले, यह फेलाटानिन है, जो तंत्रिका तनाव, अवसाद और आतंक के विकास में योगदान देता है। दूसरे, ये गैसें और चीनी हैं जो शरीर में एसिड-बेस बैलेंस को बाधित करते हैं। तीसरा, ये परिरक्षक हैं जो एंजाइमों को रोकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप मोटापा होता है। चौथा, यह खाद्य रंगों की एक बड़ी मात्रा है, जो कोशिकाओं में जमा होकर क्रोनिक थकान सिंड्रोम को भड़काती है और प्रतिरक्षा को कम करती है।
3. फास्ट फूड(चेब्यूरेक्स, बेलीशी, शावरमा, फ्रेंच फ्राइज़, हैम्बर्गर और अन्य गुड्स) को तेल में उच्च मात्रा में कार्सिनोजेन्स के साथ पकाया जाता है जो पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचाते हैं।
4. मांस उपोत्पाद(सॉसेज, वीनर, सॉसेज, पकौड़ी, सॉसेज) में मांस की तुलना में अधिक छिपे हुए वसा (सूअर का मांस त्वचा, चरबी, आंतरिक वसा), स्वाद और रंग होते हैं। इसके अलावा, यह विषाक्त और हानिकारक फेनोलिक यौगिकों का भंडार है।
5. स्मोक्ड उत्पादएक ही कुख्यात और जानलेवा कार्सिनोजेन्स की उच्च सामग्री के कारण हानिकारक।
6. नकली मक्खन- सबसे हानिकारक प्रकार के वसा (ट्रांसजेनिक) में से एक: यह चयापचय और एसिड-बेस बैलेंस को बाधित करता है, अतिरिक्त वजन डालता है और पेट की अम्लता को बढ़ाता है। तदनुसार, सब कुछ जिसमें बड़ी मात्रा में मार्जरीन होता है, हानिकारक खाद्य पदार्थों से संबंधित होता है: केक, पफ, पेस्ट्री।
7. डिब्बा बंद भोजनबड़ी संख्या में विभिन्न कार्सिनोजेन्स होते हैं जो उनकी संरचना के सभी विटामिनों को मारते हैं। इसके अलावा, जीएमओ को अक्सर कुछ आधुनिक डिब्बाबंद भोजन में जोड़ा जाता है, जिसका नुकसान सभी को पता है।
8. कॉफ़ी, कैफीन से भरपूर, तंत्रिका तंत्र को ख़राब करता है, गैस्ट्रिक अम्लता को बढ़ाता है और, बड़ी मात्रा में, अंततः पहले गैस्ट्राइटिस की ओर ले जाता है, और फिर, यदि आप इसे समय पर नहीं पकड़ते हैं, तो पेप्टिक अल्सर हो जाता है।
9. ऊर्जावान पेय- शॉक डोज़, चीनी, रंजक, रसायन और गैसों में कैफीन के मिश्रण का बस एक नरक।
10. दहीमनुष्यों के लिए सबसे हानिकारक उत्पादों के शीर्ष में भी आते हैं, क्योंकि वास्तव में जीवित बैक्टीरिया केवल दो दिनों के लिए डेयरी उत्पाद में रह सकते हैं। और स्टोर से खरीदे गए योगर्ट में आपको केवल स्टेबलाइजर्स, थिकनेस, एंटीऑक्सीडेंट और फ्लेवर ही मिलेंगे।
11. सबका पसंदीदा आइसक्रीमइसमें भारी मात्रा में विभिन्न स्वाद और गाढ़ेपन होते हैं, जो चयापचय पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। अस्वस्थ भी, क्योंकि इसमें बहुत अधिक वसा और चीनी होती है।

इस सूची में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो समग्र रूप से शरीर के कामकाज के लिए हानिकारक हैं। उनमें सिंथेटिक और जहरीले पदार्थों की उच्च सामग्री लगभग सभी अंग प्रणालियों पर एक जटिल प्रभाव डालती है, उनकी गतिविधि को बाधित करती है, और इसलिए सामान्य रूप से स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति होती है। हालांकि, ऐसे कई उत्पाद हैं जो किसी विशिष्ट अंग को कुछ विशिष्ट नुकसान पहुंचाते हैं।

जिगर के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थ

लीवर हमारे शरीर के सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक है, जिसकी हर संभव तरीके से रक्षा की जानी चाहिए। आप जिगर के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थों का चयन कर सकते हैं, उनके दैनिक सेवन को कम कर सकते हैं और इस तरह यकृत के कामकाज को सामान्य कर सकते हैं।

पेय जो लीवर के लिए हानिकारक हैं

1. मादक पेय (डार्क बियर और सूखी रेड वाइन के अपवाद के साथ)।
2. मजबूत पीसा काली चाय।
3. कोको।
4. दूध के बिना मजबूत कॉफी।
5. कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।

पादप खाद्य पदार्थ जिगर के लिए contraindicated

1. खट्टे जामुन।
2. कीवी।
3. मूली, मूली।
4. लहसुन।
5. शर्बत, पालक।
6. चेरेम्शा।
7. धनिया।
8. फलियां।
9. मशरूम।

मांस खाना लीवर के लिए हानिकारक

1. वसायुक्त मांस और मछली।
2. सालो।

और अन्य खाद्य पदार्थ जो लीवर के लिए हानिकारक हैं

1. गरम मसाला।
2. गर्म मसाले: सिरका, सरसों, सहिजन।
3. स्मोक्ड उत्पाद।
4. अचार।
5. मफिन, ताजी रोटी, पेनकेक्स, पेनकेक्स।
6. तले हुए, कठोर उबले अंडे।
7. मीठा।
8. मेयोनेज़।
9. फ़ास्ट फ़ूड।
10. चॉकलेट।

यदि आप अनुचित पोषण द्वारा जिगर की दक्षता को कम करते हैं, तो भविष्य में इसके काम को बहाल करना लगभग असंभव होगा। इसलिए, इस खतरनाक सूची को जानना और एक महत्वपूर्ण अंग को समय पर बीमारियों से बचाना बहुत आसान है।

आकृति के लिए सबसे हानिकारक उत्पाद

और एक और बहुत महत्वपूर्ण सूची जो हर महिला को अपने फिगर की परवाह करने के लिए जानना आवश्यक है। ये आंकड़े के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थ हैं, जो मोटापे और अतिरिक्त पाउंड के एक सेट में योगदान करते हैं। यदि आप उन्हें अपनी नज़रों से ओझल कर देते हैं, तो आप सबसे कठोर आहार पर बैठे हुए, मोटा होने का जोखिम उठाते हैं। तो पढ़ो और याद करो।

1. मिठाई: मिठाई, चॉकलेट, केक, आइसक्रीम, केक, मार्शमॉलो।
2. आटा: रोटी, कुकीज़, मफिन, पाई।
3. तला हुआ खाना।
4. लाल मांस।
5. मांस ऑफल।
6. शराब।
7. कॉफ़ी।
8. कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।
9. मेयोनेज़ और केचप।
10. चिप्स और पटाखे।
11. फ़ास्ट फ़ूड।
12. डिब्बा बंद भोजन।

डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ लंबे समय तक बहस करेंगे कि मानव शरीर के लिए इन टॉप्स में शामिल करने के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थ कौन से हैं। उन्हें अपने आहार से पूरी तरह से बाहर करना लगभग असंभव है, क्योंकि सूचियां उनके दायरे में आ रही हैं। फिर भी, इन उत्पादों की खुराक को कम से कम सीमित करना आपकी शक्ति में है ताकि आपके स्वास्थ्य को कम से कम नुकसान हो।

24 अगस्त, 1853 को, साराटोगा स्प्रिंग्स (न्यूयॉर्क) शहर के मून्स लेक लॉज होटल में रेस्तरां के एक कर्मचारी - मेस्टिज़ो इंडियन जॉर्ज क्रुम - ने एक भाग्यशाली संयोग से आलू के चिप्स तैयार किए। किंवदंती है कि कोई और नहीं बल्कि खुद आया था कैटरिंग रेल मैग्नेट वेंडरबिल्ट, और अजीब तरह से पर्याप्त, सबसे साधारण तले हुए आलू का आदेश दिया। हालांकि, खराब "कुलीन वर्ग" ने बार-बार रसोई में परोसे गए भोजन को अपर्याप्त रूप से तला हुआ लौटा दिया। फिर रसोइया नाराज हो गया, आलू को सबसे पतले स्लाइस में काट दिया , उन्हें तेल में तब तक तलें जब तक कि वे क्रंच न हो जाएं और इस तरह परोसे। हैरानी की बात यह है कि ग्राहक ने न केवल पकवान को अस्वीकार कर दिया, बल्कि इससे बेहद प्रसन्न भी हुआ। जल्द ही, "सरतोगा-शैली के आलू" ने रेस्तरां के मेनू में प्रवेश किया, और फिर, बिना नहीं उसी वेंडरबिल्ट की भागीदारी को टेक-अवे पैकेजिंग में - पाउच में उत्पादित किया जाने लगा।

160 साल बाद, चिप्स अपने मूल - आदर्श - नुस्खा से बहुत दूर चले गए हैं। और आज वे न केवल सबसे वांछनीय उपहारों की सूची में, बल्कि सबसे हानिकारक उत्पादों की रेटिंग में भी शीर्ष पर हैं। वीकेंड प्रोजेक्ट ने यह याद दिलाने का फैसला किया कि कौन से लोकप्रिय व्यंजन डॉक्टर हमारे स्वास्थ्य के लिए सबसे खतरनाक मानते हैं - और, सबसे महत्वपूर्ण बात, क्यों।

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1. चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़

लोकप्रिय आहार: सूक्ष्म आकार के लिए मैक्रोबायोटिक्सद वीकेंड प्रोजेक्ट 10 सबसे लोकप्रिय आहारों का विस्तार से विश्लेषण करता है - एक पोषण विशेषज्ञ से सभी पेशेवरों, विपक्षों और गंभीर टिप्पणियों के साथ। आज का एजेंडा मैडोना का वेट लॉस सिस्टम, मैक्रोबायोटिक्स है।

एक प्रसिद्ध मुहावरा कहता है कि "इस दुनिया में जो कुछ भी सुखद है वह या तो अवैध है, या अनैतिक है, या मोटापे की ओर ले जाता है।" तेल में तले हुए आलू कानून और नैतिकता के ढांचे का उल्लंघन नहीं करते हैं, लेकिन, स्टार्च और वसा की एक सदमे की खुराक का प्रतिनिधित्व करते हुए, यदि दैनिक मेनू में इस तरह के पाक "शोधन" को शामिल किया जाता है, तो अनिवार्य रूप से वजन बढ़ता है।

हालांकि, अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के संदर्भ में अतिरिक्त वजन केवल एक छोटी सी चीज है जो प्रस्तुत व्यंजन से भरा हुआ है। और आधुनिक चिप्स से होने वाले नुकसान के लिए शायद ही आलू को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है - क्योंकि आज वे गेहूं और मकई के आटे और स्टार्च के मिश्रण से बनाए जाते हैं, जिसमें आनुवंशिक रूप से संशोधित सोयाबीन भी शामिल है। इसमें सभी प्रकार के "स्वाद" जोड़ें - बेकन, खट्टा क्रीम और पनीर, लाल कैवियार और यहां तक ​​​​कि (!) "तले हुए आलू"। बेशक, वे ई लाइन से सभी घटक हैं - खाद्य स्वाद और स्वाद बढ़ाने वाले।

विशेष रूप से, निर्माता विशेष रूप से ई -621 से प्यार करते हैं, जिसे मोनोसोडियम ग्लूटामेट भी कहा जाता है। यह विष, मानव तंत्रिका तंत्र पर कार्य कर रहा है, यहां तक ​​​​कि सबसे अश्लील भोजन को स्वादिष्ट और वांछनीय बना सकता है, और इसके अलावा, इसे एक दवा के समान लत पैदा कर सकता है।

आवश्यकता, और काफी वास्तविक, दूर की कौड़ी नहीं, फ्रेंच फ्राइज़ द्वारा "प्रेरित" हो सकती है। सच है, यह असली आलू से बना है, केवल "आनुवंशिक रूप से बेहतर" - यहां तक ​​​​कि चिकनी, सफाई प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए बड़े कंदों के साथ। स्लाइस में काटें, इसे भाप से डुबोया जाता है (इसलिए एक नरम कोर के साथ एक खस्ता क्रस्ट का यह प्रभाव, जो घर पर व्यावहारिक रूप से अप्राप्य है), जमे हुए और पहले से ही इस तरह के अर्ध-तैयार रूप में उन्हें फास्ट फूड चेन में भेजा जाता है। उसी स्थान पर, स्लाइस को तेल में तला जाता है, या बल्कि गहरे तलने वाले तेलों का मिश्रण होता है, जिसमें ताड़ और नारियल के तेल सहित वसा का एक संयुक्त "कॉकटेल" शामिल होता है। इस तरह के मिश्रण की कीमत बहुत अधिक होती है, लेकिन एक बार डालने के बाद इसे 7 दिनों तक बिना खराब हुए इस्तेमाल किया जा सकता है। इस समय के दौरान, इसमें एक्रोलिन, एक्रिलामाइड, ग्लाइसीडामाइड बनते हैं - वसा और मजबूत कार्सिनोजेन्स के टूटने वाले उत्पाद, यानी ऐसे पदार्थ जो कैंसर के ट्यूमर की उपस्थिति का कारण बनते हैं। वैसे, फ्रेंच फ्राइज़ की एक सर्विंग में, 273 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम (यानी, लगभग 340-390 किलो कैलोरी प्रति "मानक" भाग) के लिए अपेक्षाकृत कम पोषण मूल्य के साथ, इसमें लगभग 30 ग्राम ऐसे "पुन: प्रयोज्य" होते हैं। " मोटा। ऐसा लगता है, ठीक है, 30 ग्राम क्या है? इस मात्रा की कल्पना करने के लिए, कल्पना करें: लगभग 15 ग्राम तेल एक चम्मच में फिट होता है, तो यह ऐसा है जैसे हम मुंह में पानी लाने वाले कुरकुरे आलू को कार्सिनोजेन्स के साथ दो बड़े चम्मच तेल के साथ पीते हैं। प्रति दिन वसा की खपत की औसत दर 90-100 ग्राम है, और वे, अन्य पोषक तत्वों की तरह, लगभग सभी खाद्य पदार्थों में एक खुराक या किसी अन्य में पाए जाते हैं।

डॉक्टर अलार्म बजा रहे हैं - और इसलिए नहीं कि चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़ खाने से आप जल्द ही अपनी पसंदीदा जींस नहीं बांध पाएंगे। ऊंचा कोलेस्ट्रॉल, वाहिकाओं में सजीले टुकड़े, एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा, यकृत में अपक्षयी परिवर्तन, पुरुषों में यौन क्रिया में गिरावट और सबसे महत्वपूर्ण बात, कैंसर के ट्यूमर का विकास, और न केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग में - सभी फास्ट फूड के पालन के इन परिणामों को संयुक्त राज्य अमेरिका के वैज्ञानिकों ने लगभग 70 साल पहले से ही देखा है।

रूस में, फास्ट फूड उद्योग 20 साल पहले, पेरेस्त्रोइका के बाद की अवधि में फला-फूला। आज, "कमी" और "डैशिंग 90 के दशक" दोनों पहले से ही हमारे पीछे हैं - अफसोस, पारिवारिक छुट्टियां अभी भी एक फास्ट फूड रेस्तरां की यात्रा के साथ हैं, और एक फिल्म देखने के साथ शाम के आराम में बगल के नीचे चिप्स का एक बैग शामिल है .

एएफपी/पॉल जे रिचर्ड्स

2. बर्गर और हॉट डॉग

उपरोक्त दुष्प्रभावों को "त्वरित" सैंडविच के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, लेकिन यहां, तेल में तलने के अलावा, "मांस घटक" द्वारा स्थिति जटिल है। हर किसी के लिए पर्याप्त प्रोटीन होने के लिए जो जल्दी और संतोषजनक नाश्ता करना चाहता है, गायों, सूअरों और मछलियों को औद्योगिक पैमाने पर और औद्योगिक तरीकों से तेजी से वजन बढ़ाने के लिए विशेष यौगिक फ़ीड (कभी-कभी एनाबॉलिक पर) का उपयोग करके पाला जाता है। वैसे, ऐसे मांस और मछली के लिए धन्यवाद, जो हमारे मेनू में निर्धारित हैं, हम एंटीबायोटिक दवाओं की कार्रवाई के लिए बेहद प्रतिरोधी हो जाते हैं, जब उनकी वास्तव में आवश्यकता होती है, जब हम बीमार होते हैं। इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, पकवान की उच्च कैलोरी सामग्री और समान कोलेस्ट्रॉल कुछ भी नहीं लगता है।

इसके अलावा - अधिक, सर्वव्यापी सोया, ग्लूटामेट और ई-घटकों की एक पूरी श्रृंखला को एक बहुत ही संदिग्ध प्रोटीन में जोड़ा जाता है: संरक्षक (ताकि कटलेट वर्षों तक अपनी प्रस्तुति रख सके), स्टेबलाइजर्स और सिंथेटिक रंग। ये योजक हमारे पाचन तंत्र को परेशान करते हैं, परिपूर्णता की भावना को कम करते हैं, हमें अधिक से अधिक बार खाते हैं। पेट फैला हुआ है, और पहले से ही "ई-शेक" की मदद के बिना भोज की निरंतरता की मांग करना शुरू कर देता है।

ऐसा प्रतीत होता है - एक बन, कटलेट, लेट्यूस, कुआँ, पनीर, कुआँ, मेयोनेज़। लेकिन, आपको यह स्वीकार करना होगा कि घर के बने उत्पादों से बना बर्गर स्वाद में अपने "रेस्तरां" समकक्ष के समान नहीं है। दरअसल, रसोई के शस्त्रागार में, सौभाग्य से, हमारे पास ऐसे खाद्य योजक नहीं हैं जो बड़े पैमाने पर उत्पादन में कीमा बनाया हुआ मांस से भरे होते हैं। अर्थात्, वे हमें भोजन के स्थान पर बार-बार लौटाते हैं, यह सुझाव देते हुए कि यह घर पर इतना स्वादिष्ट नहीं है।

3. सॉसेज पंक्ति और डिब्बाबंद भोजन

वर्णित "मांस दुःस्वप्न" सॉसेज के लिए भी सही होगा, अगर उनके उत्पादन में केवल प्राकृतिक मांस का उपयोग किया जाता था। हालांकि, यहां छिपे हुए वसा के खतरों पर भी ध्यान दिया जाना चाहिए - आखिरकार, यहां तक ​​​​कि सबसे प्राकृतिक सॉसेज उत्पाद में मुख्य रूप से पोर्क की खाल और चरबी होती है। त्वचा, उपास्थि, ऑफल और मांस बचा हुआ, प्लस 25-30% ट्रांसजेनिक सोया और निश्चित रूप से, संरक्षक, स्टेबलाइजर्स, गाढ़ा, पायसीकारी, एंटीऑक्सिडेंट, खाद्य रंग, स्वाद - यह किसी भी सॉसेज की अनुमानित संरचना है, विविधता की परवाह किए बिना और निर्माता का ब्रांड।

डिब्बाबंद भोजन, वास्तव में, एक मृत उत्पाद है जिसने "ई-शेक", एसिटिक एसिड, चीनी और निश्चित रूप से, नमक की एक बड़ी मात्रा (एक व्यक्ति की आवश्यकता के साथ) के "समाधान" के कारण अपनी सापेक्ष पोषण संबंधी उपयुक्तता को बरकरार रखा है। प्रति दिन 6-10 ग्राम सोडियम-क्लोरीन के लिए, केवल 100 ग्राम डिब्बाबंद भोजन में औसतन 15 ग्राम नमक होता है)।

आरआईए नोवोस्ती / एंटोन डेनिसोव

4. झटपट नूडल्स और प्यूरी

गोमांस, चिकन, झींगा, मशरूम, साथ ही लगभग सॉस के साथ लगभग स्पेगेटी - इस तरह बैग से चमत्कारी भोजन के निर्माता दोपहर के भोजन, रात के खाने और नाश्ते के लिए रॉयली पेश करते हैं। और ठीक यही स्थिति "फ्री चीज़" के साथ भी है। बेशक, 3-5 मिनट के लिए प्लास्टिक के कप की सामग्री पर उबलते पानी डालना बहुत सुविधाजनक होगा - और वोइला! - वास्तव में इतालवी पास्ता, फेटुकाइन या रिसोट्टो प्राप्त करें। वास्तव में, हम सभी संभावित पोषक तत्वों की खुराक का एक गर्म (तेज अवशोषण के लिए) "मिश्रण" और एक पूर्ण शून्य लाभ प्राप्त करेंगे।

शरीर में इस तरह के "फ़ीड" के व्यवस्थित उपयोग के साथ, सिस्टम ध्वस्त हो जाता है - ऐसा लगता है कि उसे भोजन और कैलोरी मिली है, लेकिन सामान्य कामकाज के लिए वास्तव में बहुत कम पदार्थ थे। भोजन से वंचित, यह जल्द ही मस्तिष्क को एसओएस संकेत भेजता है, और हमें फिर से ऐसा लगता है कि हमें भूख लगी है।

यहां यह याद रखना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि उत्पाद पैकेजिंग पर कौन से कोड निर्माताओं के कुछ सहायक छिपा रहे हैं: संरक्षक(कैंसर, गुर्दे की पथरी, जिगर की क्षति, खाद्य एलर्जी, आंतों में गड़बड़ी, ऑक्सीजन भुखमरी, रक्तचाप विकार पैदा कर सकता है) - ई 200 से 290 और ई 1125, स्टेबलाइजर्स और थिकनेस (कैंसर, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, गुर्दे और यकृत) - ई 249-252, ई 400-476, ई 575-585 और ई 1404-1450, पायसीकारी(कैंसर, अपच) - ई 322-442, ई 470-495, एंटीऑक्सीडेंट(यकृत और गुर्दे के रोग, एलर्जी) - E300-312 और E320-321, खाद्य रंग (कैंसर, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, यकृत और गुर्दे, तंत्रिका संबंधी विकार और एलर्जी) - ई 100-180, ई 579, ई 585, स्वाद बढ़ाने वाले(तंत्रिका संबंधी विकार, मस्तिष्क क्षति) - ई 620-637।

निष्पक्षता में, यह ध्यान देने योग्य है: एडिटिव्स की एक मामूली सूची है जिसे हानिरहित और यहां तक ​​\u200b\u200bकि स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है - यह, यदि वांछित है, तो इंटरनेट पर खोजना आसान है।

ये "जादू" सॉस, जो परंपरागत रूप से अधिकांश फास्ट फूड व्यंजनों के साथ होते हैं, सबसे स्वस्थ भोजन को जहर में बदल सकते हैं। केचप, स्टेबलाइजर्स, इमल्सीफायर्स और प्रिजर्वेटिव्स के अलावा, रासायनिक रंग होते हैं और लगभग पांचवें में चीनी होती है। इस तरह की ड्रेसिंग पूरी तरह से सबसे अनपेक्षित, या यहां तक ​​\u200b\u200bकि खराब हो चुके व्यंजनों के प्राकृतिक स्वाद को पूरी तरह से छिपा देती है - यह व्यर्थ नहीं है कि वे कहते हैं कि "सब कुछ केचप के साथ खाया जा सकता है।"

दूसरी ओर, मेयोनेज़ तथाकथित ट्रांस वसा का वाहक है - फैटी एसिड के आइसोमर जो प्राकृतिक ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड के बजाय सेल बायोमेम्ब्रेन में एकीकृत करके हमारे शरीर को धोखा दे सकते हैं। ट्रांसकॉन्फ़िगरेशन से ऑन्कोजेनेसिस, एथेरोस्क्लेरोसिस होता है, मधुमेह विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है और, इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, प्रतिरक्षा को कम करना - वे हमारे शरीर की रक्षा करने वाले एंजाइमों के काम में हस्तक्षेप करते हैं। एक अतिरिक्त खतरा प्लास्टिक पैकेजिंग है, जहां पैसे बचाने के लिए मेयोनेज़ अक्सर डाला जाता है - सॉस में निहित सिरका में कैंसरजनों को चूसने की एक सुपर क्षमता होती है। लगता है कि वे कहाँ जाते हैं।

6. चॉकलेट बार, लॉलीपॉप और गमियां

मधुमेह, ऑन्कोलॉजी, मोटापा, ऑस्टियोपोरोसिस, दंत समस्याओं और एलर्जी की प्रतिक्रिया के खतरे के बिना, एक व्यक्ति प्रति दिन अधिकतम 50 ग्राम चीनी खा सकता है। आदर्श की यह ऊपरी सीमा लगभग 10 चम्मच है, लेकिन यह मत भूलो कि "शुद्ध" चीनी के अलावा जो हम चाय या कॉफी में डालते हैं, उसी केचप में ग्लूकोज और सुक्रोज हमारा इंतजार कर रहे हैं। या दही में। लेकिन आप कभी नहीं जानते कि कहां: यह परिचित उत्पादों की संरचना को पढ़ने लायक है, "कार्बोहाइड्रेट" कॉलम में एक उपधारा - और यह स्पष्ट हो जाएगा कि हम डब्ल्यूएचओ (विश्व स्वास्थ्य संगठन) द्वारा अनुमत मानदंड से कितना अधिक है, यहां तक ​​​​कि सहायक सामग्री के बिना भी। चॉकलेट, कारमेल और केक का रूप (वैसे, आखिरी मेयोनेज़ के साथ ट्रांस वसा का एक और आदर्श वाहक है)।

ये उत्पाद उच्चतम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के मालिक हैं, यानी उनमें से चीनी लगभग तुरंत अवशोषित हो जाती है। इसी समय, उनमें कोई उपयोगी पदार्थ नहीं होता है - शहद और सूखे मेवे जैसे ग्लाइसेमिक नेताओं के विपरीत। इसके अलावा, सभी प्रकार के स्वादों के साथ उज्ज्वल कैंडीज, चमकता हुआ मिठाई और गमी को शायद ही "भोजन" कहा जा सकता है - वे मिठास और मिठास, स्टेबलाइजर्स, गाढ़ा और गेलिंग एजेंट, पायसीकारी, एंटीऑक्सिडेंट और खाद्य रंगों का मिश्रण हैं।

7. मीठा सोडा और जूस

लोकप्रिय आहार: रक्त प्रकार द्वारा वजन घटानाद वीकेंड प्रोजेक्ट 10 सबसे लोकप्रिय आहारों का विस्तार से विश्लेषण करता है - एक पोषण विशेषज्ञ से सभी पेशेवरों, विपक्षों और गंभीर टिप्पणियों के साथ। आज एजेंडे में रक्त के प्रकारों द्वारा पौराणिक पोषण है।

वैसे, प्रति दिन चीनी की खपत की दर के बारे में - एक लीटर कोला में लगभग 112 ग्राम चीनी और लगभग 420 कैलोरी होती है (इस तथ्य के बावजूद कि अधिकांश लोगों के लिए दैनिक सेवन 2000-2500 किलो कैलोरी में फिट बैठता है)। इसमें कैफीन, रंजक और फॉस्फोरिक एसिड जोड़ें, जो शरीर से कैल्शियम को "धोता" है, साथ ही कार्बन डाइऑक्साइड, जो आपको हानिकारक घटकों को पूरे शरीर में और भी तेजी से वितरित करने की अनुमति देता है।

"लाइट" संस्करण में सोडा को अधिक बेहतर माना जाता है, क्योंकि वे आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। हालांकि, शून्य कैलोरी पर, उनमें मिठास होती है - मुख्य रूप से एस्पार्टेम, जो फॉर्मलाडेहाइड (कक्षा ए कार्सिनोजेन), मेथनॉल और फेनिलएलनिन (अन्य प्रोटीन के साथ संयोजन में विषाक्त) में टूट जाता है।

यह लार के साथ खराब रूप से धोया जाता है, मौखिक श्लेष्म को परेशान करता है और बार-बार प्यास को भड़काता है - ताकि शक्कर के स्वाद से छुटकारा मिल सके। हां, और आंकड़े के लिए हानिरहितता बहुत संदिग्ध है - सोडा सेल्युलाईट के निर्माण में योगदान देता है, और लंबे समय में "हल्के" पेय के प्रेमियों के लिए, एक चयापचय विकार होता है।

लेकिन अगर सोडा के साथ, सामान्य तौर पर, किसी को कोई भ्रम नहीं है, तो "बॉक्सिंग" रस के संबंध में, किसी कारण से, न केवल उनकी हानिरहितता के बारे में, बल्कि उनके स्वास्थ्य लाभों के बारे में भी रवैया बहुत मजबूत है। हालांकि, कार्बन डाइऑक्साइड के अपवाद के साथ, उनकी संरचना लगभग मीठे सोडा की संरचना के समान है। एक बैग से एक गिलास संतरे के रस में लगभग छह चम्मच चीनी होती है, और एक गिलास सेब के रस में लगभग सात होते हैं। निस्संदेह, सेब और संतरे में स्वयं चीनी होती है, लेकिन न केवल - विटामिन और आहार फाइबर एक सुखद बोनस बन जाते हैं, और ग्लूकोज अब इतनी बिजली की गति से रक्त में अवशोषित नहीं होता है। पैकेज्ड जूस के ऐसे फायदे नहीं होते हैं - एक कॉन्संट्रेट और ईर्ष्या टिकाऊ से पुनर्गठित, वे ब्रांड के "प्रचार" के आधार पर लागत में भिन्न हो सकते हैं, लेकिन वे एक ही अस्वस्थ रहते हैं।

8. पॉपकॉर्न

अपने आप में, मकई कोई स्वास्थ्य खतरा पैदा नहीं करता है - हाँ, कार्बोहाइड्रेट, हाँ, इसमें स्टार्च होता है, और पौधों के खाद्य पदार्थों के लिए कैलोरी सामग्री काफी होती है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 330 किलो कैलोरी। लेकिन इसमें फाइबर और बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं - विटामिन ए, सी, ई, थायमिन, नियासिन, फोलिक एसिड, लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता।

एक शब्द में, पॉपकॉर्न सिर्फ तले हुए मकई के दाने हैं - यह सबसे हानिकारक उत्पादों की रैंकिंग में नहीं होगा। लेकिन जब वे आते हैं तो सब कुछ बदल जाता है - तेल, नमक, चीनी, कारमेलाइज़र, रंग, स्वाद बढ़ाने वाले, स्वाद। वैसे, क्लासिक नमकीन पॉपकॉर्न में नमक की खुराक इतनी कम हो जाती है कि कोई भी चिप्स सपने में भी नहीं देख सकता है - और यह कम से कम, दबाव में वृद्धि और गुर्दे के विघटन के साथ भरा हुआ है। खैर, पॉपकॉर्न का पोषण मूल्य, सभी प्रकार के एडिटिव्स के लिए धन्यवाद, औसतन 500 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक बढ़ जाता है।

9. शराब

सेरेब्रल कॉर्टेक्स में अपक्षयी विकार, यकृत का विनाश, ऑन्कोलॉजी, आनुवंशिक उत्परिवर्तन - ऐसा लगता है कि हर कोई मानव शरीर के लिए शराब के खतरों से अच्छी तरह वाकिफ है। पीने वाले औसतन 10-15 साल कम जीते हैं, और इस जीवन की गुणवत्ता बहुत कम है - उपरोक्त स्वास्थ्य समस्याओं के अलावा, वे मानसिक विकारों और अवसादग्रस्तता की स्थिति से ग्रस्त हैं। सभी आत्महत्याओं में से 1/3 (और, वैसे, 50% दुर्घटनाएँ) नशे में होती हैं।

बहुत कम मात्रा में भी, शराब विटामिन के अवशोषण में हस्तक्षेप करती है। इसके अलावा, यह अपने आप में कैलोरी में बहुत अधिक है - 7 किलो कैलोरी प्रति 1 ग्राम (तुलना के लिए, शुद्ध प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का पोषण मूल्य 4 किलो कैलोरी प्रति 1 ग्राम है)। और मुख्य खतरा यह है कि "उपयोग" और लत के बीच की सीमा बहुत अस्थिर है, इसे बिना देखे भी पार करना आसान है।

"लाइट" केक, पनीर डेसर्ट, योगर्ट और मेयोनेज़ केवल उन लोगों के मित्र और सहायक प्रतीत होते हैं जो अपने फिगर और कोलेस्ट्रॉल को देख रहे हैं। वास्तव में, उत्पाद में वसा की मात्रा में बहुत कमी कार्बोहाइड्रेट - स्टार्च, शर्करा और मिठास के अनुपात में वृद्धि से ऑफसेट से अधिक है, जिन खतरों के बारे में हम पहले ही बात कर चुके हैं।

इस प्रकार, "प्रकाश" संस्करण में उत्पादों के लिए जुनून सिर्फ मोटापे में योगदान देता है - उनमें खाद्य योजक चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा कर देते हैं, या यहां तक ​​​​कि "कार्बोहाइड्रेट विफलताओं" का कारण बनते हैं, जब शरीर, जो ग्लूकोज को तोड़ने के लिए तैयार है, अचानक पता चलता है कि कुछ एक प्रकार का साइक्लामेट इसमें या एस्पार्टेम में फिसल गया है। यहां अंतिम भूमिका मनोवैज्ञानिक क्षण द्वारा नहीं निभाई जाती है - चूंकि उत्पाद "हल्का" है, इसका मतलब है कि इसे बिना पछतावे के (और तृप्ति की भावना के बिना) 2-3 गुना अधिक खाया जा सकता है।

विशेष रूप से कम वसा वाले खाद्य पदार्थों के जुनून का एक और नकारात्मक पक्ष बेरीबेरी है, क्योंकि कुछ महत्वपूर्ण विटामिन (ए, डी, ई और के) वसा में घुलनशील होते हैं। कम वसा वाले डेयरी उत्पादों से कैल्शियम भी अवशोषित नहीं होता है।

सभी "अस्वास्थ्यकर" खाद्य पदार्थ और व्यंजन जिन्हें हम हर दिन खाने के आदी होते हैं, उन्हें दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है: हानिकारक, जो कि नियमित उपयोग के साथ स्वास्थ्य को कुछ नुकसान पहुंचाते हैं, और खतरनाक, जो कि खाद्य विषाक्तता पैदा करने में सक्षम हैं।

हानिकारक उत्पाद

यह वे हैं जो हमें अतिरिक्त पाउंड देते हैं और जीवन के कीमती वर्षों को छीन लेते हैं, अपने साथ मोटापा, सुस्ती और खराब स्वास्थ्य लाते हैं।

चिप्स और तले हुए आलूभारी मात्रा में उबलते तेल के कारण जिसमें वे तले जाते हैं, पहले स्थान पर आ गए। आज एक बच्चा भी जानता है कि कुरकुरे क्रस्ट के साथ तेल में तले हुए आलू के स्लाइस कार्सिनोजेन्स से भरपूर होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक होते हैं।

कोका कोला, पेप्सी, नींबू पानीऔर अन्य मीठे कार्बोनेटेड पेय सबसे हानिकारक पदार्थों के वाहक हैं। नियमित रूप से सेवन किया जाने वाला सोडा मोटापा और चयापचय संबंधी विकार और गंभीर मामलों में - मधुमेह लाएगा। स्टोर से खरीदे गए जूस के अनियंत्रित उपयोग से वही "खुशी" मिलती है, जिसमें प्राकृतिक फलों के रस के अलावा कुछ भी होता है। इसके अलावा, मीठा पेय आपके पेट और दांतों के इनेमल की समस्या पैदा करेगा।

सॉसेज और उबले हुए सॉसेज की अन्य किस्मेंमांस बिल्कुल भी शामिल नहीं है, जैसा कि बहुत से लोग सोचते हैं, लेकिन मुख्य रूप से सोया, बड़ी मात्रा में वसा, साथ ही साथ सभी प्रकार के सिंथेटिक रंग, गाढ़ेपन, स्वाद, स्वाद बढ़ाने वाले, और इसी तरह, इतने पर। ..

फास्ट फूड, यानी, वह सब कुछ जो हम इस अवधारणा में डालते हैं: हॉट डॉग, पिज्जा, शावरमा, हैम्बर्गर, चीज़बर्गर, आदि। ये व्यंजन काफी स्वादिष्ट, संतोषजनक और सस्ते हैं, यहां तक ​​​​कि सबसे जरूरतमंद व्यक्ति भी इन्हें खरीद सकते हैं। इसी समय, फास्ट फूड में भारी मात्रा में ट्रांसजेनिक वसा, रासायनिक विकल्प और कार्सिनोजेन्स होते हैं, मांस की स्टफिंग अक्सर बासी और कम गुणवत्ता वाले मांस से बनाई जाती है।

मेयोनेज़- अधिकांश सलाद में एक अनिवार्य घटक। आज, इस उत्पाद का उत्पादन (कई अन्य लोगों की तरह) GOST के अनुसार नहीं, बल्कि TU (तकनीकी विशिष्टताओं) के अनुसार किया जाता है, जिसे प्रत्येक निर्माता अपने उत्पादों के लिए स्वयं निर्धारित करता है। इस प्रकार, मेयोनेज़, अनिवार्य ट्रांसजेनिक (बहुत हानिकारक) वसा के अलावा, कोई भी घटक हो सकता है। अगर आपको मेयोनेज़ बहुत पसंद है, तो इसे घर पर खुद बनाकर देखें। यह मुश्किल नहीं है, लेकिन स्वादिष्ट और स्टोर से खरीदा मेयोनेज़ जितना हानिकारक नहीं है।

नकली मक्खनलगभग पूरी तरह से ट्रांस वसा से बना है, और इसमें सिंथेटिक रंग और अन्य घटक भी शामिल हैं, जिनकी उपस्थिति आप बेहतर जानते भी नहीं हैं। आप मार्जरीन खा सकते हैं, शायद तभी जब आप अपने स्वास्थ्य के प्रति उदासीन हों।

स्मोक्ड मीट"नेत्रगोलक" सबसे हानिकारक कार्सिनोजेन्स से भरे हुए हैं, यह उनके तैयार होने के तरीके के कारण है। यदि आपका स्वास्थ्य और कल्याण आपको प्रिय है, तो स्मोक्ड सॉसेज, लार्ड, मछली और अन्य "गुडियों" को छोड़ दें।

सफ़ेद ब्रेड, आश्चर्यजनक रूप से, हानिकारक उत्पादों की सूची में भी अपना स्थान बना लिया। प्रीमियम गेहूं से बनी बटर ब्रेड मोटापा, मधुमेह और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की कई समस्याओं का कारण बन सकती है।

हलवाई की दुकानभी काफी हानिकारक हैं, खासकर अगर अत्यधिक मात्रा में सेवन किया जाता है। मिठाई, मिठाई और केक के लिए सेब, संतरे और सूखे मेवों को बदलने के लिए खुद को प्रशिक्षित करें। केक और कुकीज़ में पाए जाने वाले ट्रांसजेनिक और संतृप्त वसा का द्रव्यमान स्वास्थ्य या सद्भाव में योगदान नहीं करता है।

अर्ध - पूर्ण उत्पाद, जो आज हमारे सुपरमार्केट में कई में प्रस्तुत किए जाते हैं, सुविधाजनक और तैयार करने के लिए त्वरित हैं, लेकिन साथ ही वे विभिन्न संरक्षक, बढ़ाने वाले, विकल्प और अन्य "सुधारकर्ता" से भरे हुए हैं जो अस्वस्थ हैं। इसलिए जितना हो सके अपने मेन्यू में रेडीमेड कटलेट, पकौड़ी, पैनकेक शामिल करने की कोशिश करें।

खतरनाक उत्पाद

खतरनाक उत्पाद

इस सूची की पहचान अमेरिकी वैज्ञानिकों ने की थी। उनके शोध के अनुसार, पिछले दो दशकों में इन उत्पादों के कारण सबसे अधिक बार विषाक्तता हुई है।

सॉसेज और सॉसेज- उनमें "ई" उपसर्ग के साथ छिपे हुए वसा, सोया, स्टार्च, खाल, चरबी और योजक होते हैं। सॉसेज के अत्यधिक सेवन से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है और फूड पॉइजनिंग होती है।

आलू- एक उत्पाद जिसमें रोगजनक रोगाणुओं और बैक्टीरिया जमा होते हैं, उदाहरण के लिए, ई कोलाई, साल्मोनेला, पेचिश रोगजनकों, आदि।

काले जैतून- ये अक्सर हरे जैतून होते हैं, जो अपने आप में उपयोगी होते हैं, लेकिन काले रंग को प्राप्त करने के लिए उन्हें फेरस ग्लूकोनेट से रंगा जाता है। और यह मानव शरीर के लिए बहुत हानिकारक है, क्योंकि इससे आयरन की अधिकता हो जाती है।

आइसक्रीम. इस विनम्रता को सुरक्षित कहा जाने के लिए, भंडारण और परिवहन की सख्त शर्तों का सावधानीपूर्वक पालन करना आवश्यक है, जिनका पालन सभी निर्माताओं और व्यापारियों द्वारा नहीं किया जाता है। खराब धुले हुए आइसक्रीम कंटेनरों में, स्टेफिलोकोकस, साल्मोनेला और अन्य रोगजनक बैक्टीरिया स्वतंत्र रूप से गुणा करते हैं।

पनीर, उत्पाद ही अत्यंत उपयोगी है, विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए काफी खतरा हो सकता है। कैमेम्बर्ट, ब्री, और फेटा अक्सर घर का बना, अनपश्चुरीकृत होता है, और इसलिए इसमें एक जीवाणु हो सकता है जो लिस्टेरियोसिस नामक बीमारी के विकास की ओर ले जाता है। यह रोग अक्सर गर्भपात का कारण बनता है।

अंडेसाल्मोनेला के प्रजनन स्थल के रूप में जाना जाता है। सबसे खतरनाक व्यंजन वे हैं जो थर्मली कच्चे अंडे से तैयार किए जाते हैं: नरम-उबले अंडे, अंडे का छिलका।

टमाटरइसमें बैक्टीरिया हो सकते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। क्षतिग्रस्त फल सबसे खतरनाक होते हैं, क्योंकि यह दरारें और डेंट के माध्यम से बैक्टीरिया अंदर प्रवेश करते हैं। टमाटर को स्टू या फ्राई करना सबसे अच्छा है - इस तरह, उनमें उपयोगी पदार्थ बनते हैं।

क्रैब स्टिककेकड़े का मांस बिल्कुल भी शामिल नहीं है, लेकिन कीमा बनाया हुआ मछली का एक छोटा सा हिस्सा, साथ ही स्टार्च, पानी, स्टेबलाइजर्स, गाढ़ा, संरक्षक, और इसी तरह। यह सब आसानी से बिगड़ जाता है और विफल हो जाता है, केकड़े के डंडे से जहर मिलना बहुत आसान है।

साग- बहुत स्वस्थ, लेकिन केवल स्वच्छ, बैक्टीरिया मुक्त मिट्टी में उगाया जाता है। वायरस और बैक्टीरिया, साथ ही साथ अन्य हानिकारक पदार्थ आसानी से मिट्टी से साग में प्रवेश कर जाते हैं, इसलिए "अप्रयुक्त" साग अक्सर भोजन की विषाक्तता का कारण बनते हैं।

गर्मी आ रही है, और गर्मी में जहर की संख्या तेजी से बढ़ जाती है। अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखें, उत्पादों की पसंद को पूरी सावधानी से लें!

यह उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक स्वास्थ्य और सौंदर्य उत्पादों (नाचा सनशाइन प्रोडक्ट्स) के एक अमेरिकी निर्माता के बारे में भी जानकारी प्रदान करता है। प्रकृति की धूप औषधीय जड़ी-बूटियों, औषधीय पौधों, औषधीय जड़ी-बूटियों (लेचेबनी ट्रैवी) और पौधों के अर्क उत्पादों से प्राकृतिक उत्पादों का उत्पादन करती है: फलों, सब्जियों, जामुनों, जड़ी-बूटियों आदि के पौधे के अर्क। नेचर सनशाइन इस क्षेत्र में दुनिया का सबसे अच्छा निर्माता है।

हमारी साइट का उद्देश्य एक स्वस्थ जीवन शैली और उचित पोषण को बढ़ावा देना है, जिससे लोगों की भलाई और उपस्थिति में काफी सुधार होगा। डॉक्टरों का ध्यान विज्ञान की ओर आकर्षित करने के लिए - पोषण, चूंकि नई, अधिकांश आधुनिक दवाओं के दुष्प्रभाव अक्सर चिकित्सीय प्रभाव से अधिक हो जाते हैं - यह दवा का एक मृत अंत है। हम लोगों को यह नोटिस करने में भी मदद करना चाहते हैं कि स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करना, व्यायाम करना, सही खाना और वेलनेस (वेलनेस) की अवधारणा का पालन करना हर दिन अधिक से अधिक फैशनेबल हो जाता है।

आहार पूरक की एनएसपी श्रेणी में न्यूट्रीसिविक्स, पैराफार्मास्युटिकल्स और यूबायोटिक्स शामिल हैं। यहां, चिकित्सक (डॉक्टर) और पारंपरिक, वैकल्पिक चिकित्सा के अनुयायी दोनों अपने लिए दिलचस्प जानकारी पाएंगे। एनएसपी आहार अनुपूरक बीमार लोगों और स्वस्थ लोगों दोनों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, दोनों उन लोगों के लिए जो किसी भी बीमारी से उबरना चाहते हैं, और उन लोगों के लिए जो उन्हें नहीं हैं। एनएसपी की तैयारी विशेष रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो अपने स्वास्थ्य की देखभाल करते हैं, एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं और कल्याण दर्शन के अनुयायी हैं।

नेचर सनशाइन लातविया वेबसाइट (www.website) पर, आप एनएसपी उत्पादों (नेचर सनशाइन नेचुरल प्रोडक्ट्स एफएक्यू) पर ऑनलाइन सलाह प्राप्त कर सकते हैं। आप इस बारे में प्रश्न पूछ सकते हैं कि नेचर सनशाइन की तैयारी का उपयोग कैसे करें, आहार की खुराक कैसे पीएं, आहार की खुराक कैसे लें (उपयोग के लिए निर्देश), प्राकृतिक सनशाइन की तैयारी कैसे करें, एनएसपी आहार पूरक कहां से खरीदें और पता करें कि हमारे आहार पूरक कैसे हैं उपयोग किया गया। कोई भी प्रश्न जिसमें आप रुचि रखते हैं और उनके उत्तर ऑनलाइन प्राप्त करते हैं, "" अनुभाग में हो सकते हैं।

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