बच्चों का डिब्बाबंद भोजन। बच्चों का डिब्बाबंद मांस रूसी बाजार में प्रस्तुत किया गया

कभी-कभी पहले प्रशासन की अनुमति है - 5.5-6 महीने में)। केवल मांस पशु प्रोटीन और वसा, आवश्यक अमीनो एसिड, फास्फोरस, का एक पूरा स्रोत है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, इसमें शामिल है। इसके लिए खरगोश, टर्की, चिकन, वील, बीफ से एक-घटक मांस प्यूरी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन भेड़ का बच्चा नहीं। अगर आपको गाय के दूध के प्रोटीन से एलर्जी है, तो बीफ और वील इंतजार के लायक हैं।

खाना पकाने में, पूर्ण प्रोटीन वाले युवा जानवरों के केवल हाइपोएलर्जेनिक मांस का उपयोग किया जाता है। उत्पाद विकास एक विशेष वैज्ञानिक केंद्र में किया जाता है, प्रसिद्ध वैज्ञानिक चिकित्सा प्रयोगशालाओं द्वारा अनुमोदन किया जाता है।

लाभ: रचना में कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है - आप इसे पहले मांस के पूरक खाद्य पदार्थों के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं।

नुकसान: डिब्बाबंद धातु पैकेजिंग का उपयोग करने के लिए असुविधाजनक।

मूल्य: 40-60 रूबल।

माता-पिता के अनुसार: बच्चे अच्छी तरह से खाते हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी को डिब्बाबंदी, उच्च कीमत और तरल स्थिरता पसंद नहीं है।

"दादी की टोकरी" (रूस)

उत्पादों को बार-बार मुख्य पुरस्कार "बच्चों के लिए सर्वश्रेष्ठ", 2011 में बच्चों के मांस उत्पादों "मांस उद्योग" के लिए प्रतियोगिता के विजेता, 2012 में अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिता "डेयरी और मांस उद्योग" में ग्रांड प्रिक्स से सम्मानित किया गया है। रचना में चावल के दाने, वनस्पति तेल, दूध पाउडर, नमक, शामिल हैं।

लाभ: केवल मैश किए हुए आलू जिनमें स्टार्च को गाढ़ा करने के रूप में नहीं होता है, लेकिन चावल, जो बेहतर अवशोषित होता है।

नुकसान: 8 महीने से उपयोग की अनुमति है।

मूल्य: 45-65 रूबल।

माता-पिता की समीक्षाओं के अनुसार: प्यूरी अच्छी है, कोमल है, बच्चे बिना मना किए खाते हैं।

एक नोट पर! "टेस्ट परचेज" कार्यक्रम के शोध के परिणामों के अनुसार, यह मांस प्यूरी विजेता बनी।

Gerber (पश्चिमी यूरोप, अधिक बार स्विट्जरलैंड)

"गेरबर" ने लंबे समय से खुद को एक उच्च गुणवत्ता वाली प्यूरी के रूप में स्थापित किया है, जिसे नवीनतम तकनीकों और व्यंजनों के अनुसार बनाया गया है, जो आपको उत्पाद के अधिकतम उपयोगी गुणों को बचाने की अनुमति देता है। मांस के अलावा, संरचना में एक मोटा होना होता है - स्टार्च, पानी और वनस्पति तेल।

लाभ: पहले मांस भोजन के लिए आदर्श संरचना।

मूल्य: 57-75 रूबल।

माता-पिता के अनुसार: "गेरबर" और अफ्रीका में "गेरबर" - प्यूरी सबसे अच्छी, सुखद और नाजुक बनावट में से एक है, बच्चे इसे खाने से इनकार नहीं करते हैं, माता-पिता की शिकायतें केवल कीमत और छोटी पैकेजिंग की चिंता करती हैं।

जानना दिलचस्प है! 2010 में Rospotrebnadzor ने संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पादित चिकन और टर्की "गेरबर" से शिशु आहार की आपूर्ति करने से इनकार कर दिया।

कारण: पक्षियों के शवों का क्लोरीनयुक्त पानी से उपचार, जिसके परिणामस्वरूप मांस की मोटाई में क्लोरीन यौगिक बनते हैं, जो मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करते हैं। और 2004 में, मैश किए हुए मेमने (यूएसए) में कोकल फ्लोरा पाया गया था। फ़िनलैंड से मैश किए हुए आलू की डिलीवरी भी रोक दी गई थी।

सेम्पर (स्पेन)

लीन मीट से बने चावल का स्टार्च, चावल का आटा, पानी और वनस्पति तेल को रचना में मिलाया जाता है।

लाभ: कम सामग्री, 6, 7 और 8 महीने के बच्चों के लिए विभिन्न प्रकार की मांस प्यूरी हैं।

विपक्ष: कीमत।

मूल्य: 52 रूबल से।

माता-पिता के अनुसार: एक अच्छी प्यूरी, कुछ इसे 1.5 साल तक उपयोग करते हैं, हालांकि, रचना में प्लास्टिक, चूरा, बाल के रूप में विदेशी शरीर पाए गए (डेटा अविश्वसनीय हैं, मूल मंचों पर एकत्र किए गए हैं)।

"टायोमा" (रूस)

मांस के अलावा, रचना में चिकन वसा, पानी, दूध पाउडर, चिपचिपाहट के लिए अनाज, नमक और अजमोद शामिल हैं। कमियों के बीच, नमक की उपस्थिति को प्रतिष्ठित किया जा सकता है, इसलिए, एक बाल रोग विशेषज्ञ के रूप में, मैं इस प्यूरी का उपयोग 9.5 महीने से पहले नहीं करने की सलाह देता हूं, इस उम्र तक बच्चे को नमकीन भोजन की आवश्यकता नहीं होती है। अन्य ब्रांडों और कैनिंग पैकेजिंग की तुलना में मांस के छोटे सापेक्ष हिस्से में भी महत्वपूर्ण नुकसान हैं।

मूल्य: लगभग 40 रूबल।

माता-पिता की राय के अनुसार: बच्चे स्वेच्छा से खाते हैं, मैश किए हुए आलू का स्वाद बहुत सुखद होता है। उन बच्चों के लिए उपयुक्त जो मांस खाने से इनकार करते हैं। यह सुविधाजनक है कि आप इससे आसानी से और जल्दी से सूप तैयार कर सकते हैं, यह अन्य ब्रांडों के विभिन्न प्रकार के मांस प्यूरी के लिए बहुत अच्छा है।

फ्रूटोन्याया (रूस)

फ्रूटोनियन के बच्चों के उत्पाद पहले ही दो बार "रूस में ब्रांड नंबर 1" के विजेता बन चुके हैं, वे विभिन्न पुरस्कारों और पुरस्कारों के मालिक हैं, जो साबित करता है कि उत्पादों को देश के सबसे छोटे निवासियों की देखभाल के साथ बनाया गया था।

रचना में मकई स्टार्च, पानी, वनस्पति तेल जोड़ा गया।

नुकसान: स्टार्च की मात्रा में वृद्धि।

मूल्य: 50 रूबल से।

माता-पिता के अनुसार, प्यूरी अच्छी और स्वादिष्ट होती है, जब बच्चे सस्ते ब्रांडों के मांस प्यूरी को मना करते हैं, तो फ्रूटोन्या हमेशा बचाता है, लेकिन स्थिरता बहुत तंग है, जाहिरा तौर पर स्टार्च की उपस्थिति के कारण।

एक नोट पर! "टेस्ट खरीद" कार्यक्रम के प्रतिभागी मांस प्यूरी गेरबर, "फ्रूटोन्या" और "थीम", हालांकि वे राष्ट्रीय चयन पास नहीं करते थे, वे सभी स्वीकृत मानकों को पूरा करते हैं और छोटे बच्चों के पोषण में काफी सुरक्षित रूप से उपयोग किए जा सकते हैं।

हेंज (इटली)

मांस के अलावा, इसमें पानी, मकई/चावल का आटा, वनस्पति तेल और कभी-कभी नींबू का रस होता है।

लाभ: सबसे नाजुक प्यूरी, पहले मांस खिलाने के लिए आदर्श, क्योंकि इसमें नमक, लस, दूध, मसाले और संरक्षक नहीं होते हैं।

मूल्य: 45-50 रूबल से।

माता-पिता के अनुसार: प्यूरी उच्च आत्मविश्वास का कारण बनती है, अगर वे इसका उपयोग करने से इनकार करते हैं, तो केवल कीमत के कारण।

हिप्प (हंगरी/जर्मनी)

उत्पाद 700 से अधिक विभिन्न चेक पास करते हैं, जो मान्यता प्राप्त यूरोपीय लोगों की तुलना में अधिक कड़े हैं। स्टार्च, ग्लूटेन के बिना हाइपोएलर्जेनिक प्यूरी। जैविक रेपसीड तेल से समृद्ध, जिसमें अधिकतम उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसमें केवल 40% मांस होता है, बाकी पानी, प्याज, चावल, आयोडीन युक्त नमक होता है। 8 महीने से अधिक उम्र के बच्चों और मांस से इनकार करने वालों के लिए बिल्कुल सही।

लाभ: आयोडीन युक्त नमक, कम सोडियम, .

वजन: 80 ग्राम, 125 ग्राम।

मूल्य: 70 रूबल।

माता-पिता के अनुसार: सभी यूरोपीय उत्पादों की तरह, यह अच्छी गुणवत्ता का है, माताएँ पसंद से संतुष्ट हैं।

8 महीने से प्याज और लहसुन के साथ मैश किए हुए आलू का उपयोग करने की अनुमति है, 9 महीने से - मसाले (सफेद और काली मिर्च, तेज पत्ता) और मसालेदार सब्जियां, 9 महीने तक समरूप मैश किए हुए आलू को मैश किए हुए आलू से बदल दिया जाना चाहिए।

लगभग सभी सूचीबद्ध निर्माता विशुद्ध रूप से मांस, सब्जी और मांस प्यूरी के अलावा उत्पादन करते हैं। वे उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक हैं, ऐसी प्यूरी में सब्जियों और मांस की सही मात्रा होती है, बहुत सुखद और स्वादिष्ट, बच्चे उन्हें बेहतर खाते हैं। इसके अलावा, मांस और सब्जी प्यूरी को अपने साथ सड़क पर और यात्रा पर ले जाना सुविधाजनक है। इस तरह के भोजन का उपयोग तब किया जा सकता है जब माँ के पास खाना पकाने का समय नहीं होता है या वह सिर्फ एक दिन की छुट्टी लेना चाहती है।

जीवन के पहले वर्ष में बच्चों का पोषण एक बहुत लंबी और गंभीर बातचीत का विषय है। वैज्ञानिकों के कई अध्ययन और बच्चों के डॉक्टरों के प्रायोगिक विकास इस मुद्दे के लिए समर्पित हैं। हालाँकि, सभी हालिया पीढ़ियों का सदियों पुराना सवाल: नवजात शिशुओं के लिए क्या बेहतर है - घर की मेज से खाना या जार से तैयार भोजन - अभी भी खुला है।

हमारा विषय मांस की खुराक है। तो यह सवाल पर है - नवजात शिशुओं के लिए किस तरह का मांस बेहतर है - कि हम और अधिक विस्तार से ध्यान देंगे।

शुरू करने के लिए, आइए जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए किसी भी व्यंजन के बुनियादी नियमों को याद करें। यह:
- सजातीय स्थिरता, न्यूनतम चबाने के साथ निगलने की क्षमता;
- रचना, ताजगी और उत्पादों की उच्चतम गुणवत्ता में शामिल सभी घटकों की स्वाभाविकता;
- पोषक तत्वों और विटामिन की सबसे बड़ी मात्रा को संरक्षित करने के लिए खाना पकाने के दौरान तापमान शासन का अनुपालन।

घर पर मांस व्यंजन पकाते समय, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एक सौ प्रतिशत सुनिश्चित होना चाहिए कि बच्चे के पोषण के लिए खरीदा गया मांस सभी अनिवार्य जांचों को पार कर गया है, ताजा है, और अच्छी तरह से जमे हुए नहीं है। खरीदे गए मांस (इस मामले में, विविधता) की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है।
आगे। यदि उपरोक्त सभी मानदंडों को पूरा किया जाता है, तो घर का बना मांस भोजन तैयार करते समय, यह याद रखने योग्य है कि मांस को पहले से ही उबलते पानी में उबाला जाना चाहिए (या डबल बॉयलर में पकाया जाना चाहिए, जो कि और भी बेहतर है)। और आखिरी, लेकिन बहुत महत्वपूर्ण बिंदु - शिशु आहार के लिए मांस को कुचलने की जरूरत है। यह क्या होगा - एक मांस की चक्की, एक संयोजन या एक ब्लेंडर - यह आप पर निर्भर है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बच्चा एक समान स्थिरता के प्यूरी जैसे उत्पाद के साथ समाप्त होता है।
और एक और महत्वपूर्ण सवाल यह है कि कितनाछह महीने के बच्चे के लिए मांस के पूरक आहार की आवश्यकता होती है. और यह वस्तुतः एक सूक्ष्म खुराक है - पहला मांस भोजन एक चम्मच की नोक पर फिट होगा, क्योंकि बच्चे को अभी तक एक अपरिचित उत्पाद की एक बड़ी मात्रा की पेशकश नहीं की जा सकती है। और परिणामस्वरूप - अपने बच्चे द्वारा खाए गए मांस की मात्रा की तुलना आपके द्वारा खर्च किए गए प्रयास, समय और तंत्रिकाओं से करें।

लेकिन स्टोर में इन सभी थकाऊ यात्राओं, गंदे व्यंजनों के पहाड़ों से बचना संभव था और परिणामस्वरूप, अपना खुद का समय बचाएं और इसे अपने बच्चे पर खर्च करें। और इसके लिए, आपको बस उच्च गुणवत्ता वाले तैयार मांस के भोजन को चुनने और खरीदने की ज़रूरत है।

बच्चों के लिए तैयार डिब्बाबंद मांस के विरोधियों के लिए, यहाँ कुछ अच्छे तर्क दिए गए हैं। बच्चों के लिए भोजन का उत्पादन करने वाले बिल्कुल सभी ब्रांड सख्त गुणवत्ता नियंत्रण से गुजरते हैं। स्थापित मानदंडों से मामूली विचलन पर, माल बिक्री से वापस ले लिया जाता है, और निर्माता पर भारी जुर्माना लगाया जाता है - लेकिन क्या खरीदार को धोखा देना इसके लायक है? यहां तक ​​कि शिशु आहार के निर्माताओं के बीच मुक्त प्रतिस्पर्धा भी हम उपभोक्ताओं के लिए कारगर है। आखिर कोई भी बड़ी कंपनी या संस्था जानबूझकर अपनी प्रतिष्ठा खराब नहीं करेगी!

चुनते समय गलती कैसे न करेंडिब्बाबंद मांसनामों, ब्रांडों और निर्माताओं की एक विशाल विविधता से? आइए इस तथ्य से शुरू करें कि आपको तय करना है - क्या आप घरेलू उत्पादन का डिब्बाबंद मांस खरीदेंगे या यह एक आयातित उत्पाद होगा। सिद्धांत वही है जब फल और सब्जियां चुनते हैं - हमारे रूसी बच्चे यहां उगाए गए जानवरों से मांस की खुराक पसंद करते हैं। इसके अलावा, यह सभी प्रकार की अस्पष्ट और विदेशी बीमारियों (स्वाइन फ्लू और इसी तरह के "आयातित" संक्रमण) के जोखिम को काफी कम करता है।

मांस बच्चे के भोजन के प्रकार।

अगला कदम मांस पूरक खाद्य पदार्थों की श्रेणी का चयन करना है। यहां सब कुछ काफी आसान है - यह पूरी तरह से आपके बच्चे की उम्र पर निर्भर करता है। रूसी कंपनियां तीन किस्मों के डिब्बाबंद मांस का उत्पादन करती हैं:

1. समरूप (0.3 मिमी के तैयार उत्पाद के कण आकार के साथ)। 6-7 महीने के बच्चों के लिए बनाया गया है।

2. प्यूरी (कण आकार 1.5 मिमी), आयु - 7-8 महीने।

3. मोटे तौर पर जमीन (कण आकार 3 मिमी तक)। 9-12 महीने के बच्चों की श्रेणी के लिए।

सबसे छोटे बच्चों के लिए डिब्बाबंद मांस पूरी तरह से मांस आधारित या सब्जी आधारित हो सकता है।

पूरी तरह से डिब्बाबंद मांस।
वे उच्चतम श्रेणी के मांस से बने होते हैं - भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, बीफ, खरगोश और टर्की। एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए, उनमें स्टार्च, मांस शोरबा और मक्खन भी मिलाया जाता है।

संयंत्र आधारित डिब्बाबंद मांस।
उनमें केवल 10% मांस होता है, बाकी सब कुछ स्टार्च, सब्जियां, वनस्पति तेल और अनाज है। ऐसा डिब्बाबंद भोजन एक प्रकार का "जटिल दोपहर का भोजन" है - एक ही समय में एक साइड डिश और मांस दोनों। यह हमारे छोटे पेटू के लिए भी एक अच्छा विकल्प है।

परिणाम यह निकला गुणवत्ता डिब्बाबंद मांस- माताओं और उनके बच्चों के लिए एक अत्यंत सुविधाजनक विकल्प। किसी भी स्थिति में हम आपसे घर के बने मांस के व्यंजनों को पूरी तरह से त्यागने का आग्रह नहीं करते हैं। इसके अलावा, हमारी राय में, वे उच्चतम गुणवत्ता और सबसे महंगे डिब्बाबंद मांस से भी अधिक उपयोगी हैं। लेकिन उस अवधि के दौरान जब पहले मांस के पूरक खाद्य पदार्थ पेश किए जाते हैं, जब बच्चे को इस उत्पाद के केवल एक न्यूनतम हिस्से की आवश्यकता होती है, डिब्बाबंद मांस एक साथ कई समस्याओं का समाधान कर सकता है, आपके बच्चे को एक नए उत्पाद के साथ बहुत तेज और आसान बना सकता है।

मांस उन कुछ उत्पादों में से एक है, जिन्हें शिशुओं के मेनू में पेश करने की आवश्यकता पर चर्चा नहीं की जाती है। यह कोशिकाओं और ऊतकों के निर्माण के लिए बढ़ते शरीर को प्रोटीन से संतृप्त करता है, बच्चे को आयरन और जिंक देता है। पश्चिमी देशों में, यह आमतौर पर मांस के साथ होता है कि ठोस भोजन वाले शिशुओं का परिचय आम तौर पर शुरू होता है। उत्पाद का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, पहली बार खिलाने के लिए सही मांस प्यूरी चुनना और तैयार करना महत्वपूर्ण है।

मानव शरीर के लिए मांस के लाभों के बारे में बहस करना मुश्किल है। उत्पाद प्रोटीन, लोहा, विटामिन का आपूर्तिकर्ता है। यह प्रोटीन संश्लेषण के लिए आवश्यक सभी प्रकार के अमीनो एसिड एक बार में अपने आप में जमा हो जाता है, जिससे स्वस्थ कोशिका वृद्धि और चयापचय सुनिश्चित होता है। यह "सुपरविटामिन" बी 12 का सबसे उदार प्राकृतिक स्रोत भी है, जो "चार्ज" करता है और शरीर में अतिरिक्त वसा को साफ करता है, मस्तिष्क को उत्तेजित करता है और तंत्रिकाओं को शांत करता है।

मांस का परिचय: जब समय हो

विदेशी प्रथाओं के विपरीत, रूस में, जीवन के पहले वर्ष में बच्चों के पोषण के अनुकूलन के लिए राष्ट्रीय कार्यक्रम के डेवलपर्स पहली जगह में इसकी अनुशंसा नहीं करते हैं। पहले बच्चे को कोशिश करनी चाहिए, और। लेकिन फिर - मांस को पूर्ण "हरी बत्ती" दी जाती है। कारीगरों के लिए, मांस की बारी लगभग छह महीने में आती है, स्तनपान करने वाले बच्चों के लिए - लगभग आठ महीने।

यदि नए व्यंजन के लिए अनुकूलन सफल रहा, तो मांस दैनिक बच्चों के मेनू का एक अभिन्न अंग बन जाता है और हर महीने भाग बढ़ जाता है। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत में, बच्चे को प्रति दिन लगभग 20 ग्राम मांस खाना चाहिए, और वर्ष तक यह मात्रा 50-70 ग्राम तक पहुंच जाती है।

प्यूरी संगति: उम्र के लिए बाध्यकारी

बच्चे को मांस कटे हुए रूप में दिया जाता है। उम्र के आधार पर, पूरक खाद्य पदार्थों के लिए मांस प्यूरी को विभिन्न संगति में पेश किया जाता है।

• 6-7 महीने के बच्चों के लिए. टूथलेस मूंगफली समरूप पेस्ट खाती है जिसमें अंशों का आकार 0.3 मिमी से अधिक नहीं होता है।
• 8-9 महीने के बच्चों के लिए. जो बच्चे पहले से ही चबाने की कोशिश कर रहे हैं, वे 1.5 मिमी तक कीमा बनाया हुआ प्यूरी जैसे मांस खा सकते हैं।
• 10 महीने के बाद के बच्चों के लिए. और बड़े "कृंतक" मांस की कोशिश करते हैं, जिसके कण पीसने में पहले से ही 3 मिमी तक पहुंच जाते हैं।

खुद खरीदें या बनाएं?

मांस पूरक खाद्य पदार्थ पेश करते समय, माता-पिता को एक दुविधा का सामना करना पड़ता है: घर पर खाना बनाना या बच्चों के लिए डिब्बाबंद मांस खरीदना। दोनों विकल्पों के अपने फायदे और नुकसान हैं।

घर पर पकाया जाता है

पेशेवरों

• माता-पिता गर्मी उपचार प्रक्रिया, भंडारण की स्थिति और शर्तों को नियंत्रित करते हैं।
• बच्चा लगातार ताजा तैयार पकवान प्राप्त करता है।
• माता-पिता स्वतंत्र रूप से "गार्निश" चुनते हैं और मैश किए हुए आलू में सब्जियों या अनाज को पूरक करते हैं, बच्चे के शरीर के स्वाद और प्रतिक्रियाओं को ध्यान में रखते हुए।
• होममेड प्यूरी को परिरक्षकों और रंगों से मुक्त होने की गारंटी है।

माइनस

• यदि मांस घर का नहीं है, लेकिन खरीदा गया है, तो निम्न-गुणवत्ता या उत्तेजक-उपचारित उत्पाद खरीदने का जोखिम है।
• सड़क पर या यात्रा पर अपने साथ ले जाना खतरनाक है।
• लघु शेल्फ जीवन - रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक नहीं।
• आपको तैयारी में समय बिताने की जरूरत है।

दुकान से खरीदा

पेशेवरों

• कच्चे माल की गुणवत्ता और उत्पादन तकनीक सख्त राज्य नियंत्रण के अधीन हैं।
• लंबी शैल्फ जीवन और सुविधाजनक पैकेजिंग।
• आप इसे अपने साथ सड़क पर या घूमने के लिए ले जा सकते हैं।
• खाना पकाने में समय बर्बाद करने की जरूरत नहीं है।
• प्यूरी को कुचलकर बच्चे की उम्र की जरूरतों के अनुसार पैक किया जाता है।
• आप एक प्यूरी ले सकते हैं जिसमें मांस तुरंत सब्जियों या अनाज के साथ मिलाया जाता है।
• उत्पाद अतिरिक्त रूप से विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों से समृद्ध होते हैं।
• कांच के कंटेनर जिनमें मैश किए हुए आलू पैक किए जाते हैं, उन्हें बाद में घर के बने दही को स्टोर करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

माइनस

• यह गारंटी नहीं दी जा सकती है कि कच्चे माल और उत्पादन तकनीक की गुणवत्ता पर नियंत्रण सावधानी से किया जाता है, न कि "दिखाने के लिए"।
• मांस का प्रकार और प्यूरी की समग्र संरचना लेबल पर इंगित की गई चीज़ों के अनुरूप नहीं हो सकती है।
• उच्च कीमत।

डिब्बाबंद मांस: लोकप्रिय ब्रांडों का अवलोकन

बेशक, एक बच्चे के लिए सबसे अच्छा मांस स्व-पाले हुए मवेशी या मुर्गी हैं। लेकिन अगर कोई घरेलू उत्पाद नहीं है, और वित्त अनुमति देता है, तो माता-पिता अक्सर डिब्बाबंद शिशु आहार पसंद करते हैं।

शिशुओं के लिए "स्वादिष्ट जार" के कई लोकप्रिय निर्माता हैं जो अन्य चीजों के अलावा, मैश किए हुए मांस की पेशकश करते हैं। वे बाजार में विशुद्ध रूप से मांस उत्पाद और सब्जियों और अनाज के साथ संयुक्त प्यूरी दोनों पेश करते हैं। यदि आप माताओं की समीक्षाओं पर विश्वास करते हैं, तो आपको नीचे सूचीबद्ध उद्यमों की व्यापार लाइन पर ध्यान देना चाहिए।

अगुशा, रूस

• उत्पाद लाइन में मसला हुआ बीफ़, पोर्क, टर्की, खरगोश, चिकन शामिल हैं।
• पैकिंग - 100 ग्राम।
• मूल्य - 35-60 रूबल।

माता-पिता की प्रतिक्रिया

• संरचना में स्टार्च और बहुत मोटी स्थिरता को भ्रमित करता है।

"थीम", रूस

• उत्पाद लाइन में ऑफल के साथ मसला हुआ बीफ, टर्की, खरगोश, चिकन शामिल हैं।
• पैकिंग - 100 ग्राम।
• मूल्य - 35-65 रूबल।

माता-पिता की प्रतिक्रिया

• माता-पिता उत्पाद को माइनस के साथ चार पर रेट करते हैं।
• रचना में नमक होता है, इसलिए बच्चे को ऐसी प्यूरी 10 महीने से पहले नहीं देना बेहतर होता है।
• निर्माता प्यूरी में चिकन वसा, अनाज, दूध पाउडर मिलाता है, जिससे जार में मांस की मात्रा कम हो जाती है।
• असुविधाजनक टिन कैन, जिसे खोलकर आप स्वयं काट सकते हैं।

"दादी की टोकरी", रूस;

• उत्पाद लाइन में मसला हुआ बीफ़, घोड़े का मांस, हिरन का मांस, टर्की, खरगोश, चिकन शामिल हैं।
• पैकिंग - 100 ग्राम।
• मूल्य - 45-80 रूबल।

माता-पिता की प्रतिक्रिया

• माता-पिता उत्पाद को पांच के रूप में रेट करते हैं।
• यह उन कुछ निर्माताओं में से एक है जो उत्पादन तकनीक में स्टार्च का नहीं, बल्कि चावल के आटे का उपयोग करते हैं।
• टीवी प्रोजेक्ट "टेस्ट परचेज" की हवा पर प्रयोगशाला अध्ययनों के परिणामस्वरूप, इस उत्पाद को बाजार में अपने आला में सर्वश्रेष्ठ के रूप में मान्यता दी गई थी।
• बच्चों को 8 महीने से पहले नहीं देने की सलाह दी जाती है।
• उत्पाद लाइन में स्वादिष्ट मांस के साथ डिब्बाबंद भोजन शामिल है - घोड़े का मांस और हिरन का मांस।

फ्रूटोन्यान्या, रूस

• उत्पाद लाइन में मसला हुआ बीफ़, भेड़ का बच्चा, टर्की, खरगोश, चिकन शामिल हैं।
• पैकिंग - 95 ग्राम।
• मूल्य - 55-70 रूबल।

माता-पिता की प्रतिक्रिया

• माता-पिता उत्पाद को चार के रूप में रेट करते हैं।
• इसमें बहुत अधिक मात्रा में कॉर्न स्टार्च होता है, जिसके कारण उत्पाद की स्थिरता टाइट होती है।
• प्यूरी को स्क्रू-ऑन लिड्स के साथ सुविधाजनक कांच के जार में पैक किया जाता है।
• परीक्षण खरीद टीवी परियोजना की हवा पर प्रयोगशाला अध्ययनों के परिणामस्वरूप, यह उत्पाद एक गुणवत्ता नेता नहीं बन गया, लेकिन राज्य खाद्य उत्पादन मानकों के अनुपालन के लिए परीक्षण किया गया था।

हेंज, इटली

• उत्पाद लाइन में मसला हुआ बीफ़, वील, चिकन, टर्की, खरगोश, सूअर का मांस, घोड़े का मांस, चिकन शामिल हैं।
• पैकिंग - 80 ग्राम।
• मूल्य - 55-80 रूबल।

सख्त स्वच्छता-स्वच्छ, रासायनिक-तकनीकी और सूक्ष्मजीवविज्ञानी नियंत्रण के तहत कुछ किस्मों के चुनिंदा कच्चे माल से शिशु आहार के लिए डिब्बाबंद भोजन का उत्पादन किया जाता है। तकनीकी उपकरणों पर विशेष आवश्यकताओं को रखा गया है। यह गैर-संक्षारक सामग्री से बना होना चाहिए।

शिशु आहार के लिए डिब्बाबंद भोजन में उच्च पोषण मूल्य होता है, जो सभी आयु वर्ग के बच्चों के लिए साल भर संतुलित पोषण प्रदान करता है। कुछ प्रकार के डिब्बाबंद भोजन प्रोटीन से भरपूर होते हैं। उन सभी में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और थोड़ी मात्रा में फाइबर होता है। कई डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ विटामिन सी और β-कैरोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं। इसके अलावा, डिब्बाबंद शिशु आहार में पर्याप्त मात्रा में आयरन, फास्फोरस और कैल्शियम लवण होते हैं। उपभोक्ता बाजार में प्रवेश करने वाले शिशु और आहार भोजन के लिए डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों की सीमा काफी विस्तृत है और इसमें 200 से अधिक आइटम शामिल हैं।

बच्चों के पोषण के लिए, सब्जी, फल, फल और सब्जी डिब्बाबंद भोजन का उत्पादन किया जाता है, जिसमें उत्कृष्ट स्वाद, आवश्यक कैलोरी सामग्री, विटामिन और राख तत्व (विशेष रूप से, लोहा और फास्फोरस) होते हैं। ताजे फल, जामुन, सब्जियां, अनाज, मांस के मुख्य कच्चे माल के अलावा, उनकी संरचना में विटामिन (सी, बी 1, बी 2, बी 6, पीपी, ई) का एक परिसर पेश किया जाता है। बच्चों के भोजन में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का सबसे अनुकूल अनुपात 1:1:2 है। 2 से 5 महीने की उम्र के बच्चों के लिए, फलों या सब्जियों के रस या 20-50 के फैलाव के साथ बारीक पिसी हुई प्यूरी और 100 माइक्रोन से अधिक नहीं की सिफारिश की जाती है। उत्पाद में फाइबर सामग्री 0.6% से अधिक नहीं होनी चाहिए। 8 महीने से 1 वर्ष तक के बच्चों के लिए खाद्य कण बड़े हो सकते हैं - 2 मिमी तक, और 1 वर्ष से अधिक उम्र के - 2 से 10 मिमी तक।

यद्यपि पारंपरिक तकनीक के अनुसार शिशु आहार के लिए डिब्बाबंद भोजन का उत्पादन किया जाता है, कच्चे माल की गुणवत्ता को अधिक सावधानी से नियंत्रित किया जाता है, तकनीकी मानकों का कड़ाई से पालन किया जाता है, उत्पादन के उच्च स्वच्छता स्तर को बनाए रखा जाता है। वे विशेष उद्यमों या कार्यशालाओं में उत्पादित होते हैं जो प्रौद्योगिकी और उपकरणों के लिए विशेष आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

बच्चों के लिए प्यूरी जैसा डिब्बा बंद भोजन

ये संरक्षित निम्न श्रेणी में उत्पादित किए जाते हैं:

हरी मटर, गाजर या कद्दू, साथ ही मसला हुआ टमाटर से वनस्पति प्राकृतिक प्यूरी; अन्य घटकों के अतिरिक्त के साथ वनस्पति प्राकृतिक प्यूरी;

विभिन्न प्रकार के प्यूरी सूप - सब्जी, टमाटर, मांस और सब्जी, सब्जियों के साथ चिकन, चावल या आलू के साथ जिगर। इन डिब्बाबंद भोजन के कच्चे माल में फूलगोभी, कद्दू, हरी मटर, तोरी, टमाटर हैं। प्रत्येक प्रकार के डिब्बाबंद भोजन के लिए सब्जियों और संरचना का एक सेट अलग से निर्धारित किया जाता है। डिब्बाबंद भोजन के एक ही समूह में पालक, कद्दू, तोरी, गाजर, हरी मटर, हरी बीन्स से मसला हुआ आलू शामिल है, जिसमें निम्नलिखित घटकों में से एक जोड़ा जाता है: चावल, सूजी, दूध;

सेब, खुबानी, काले करंट, ब्लूबेरी, ताजे प्लम, चीनी के साथ prunes से फल और बेरी प्यूरी;

फल और सब्जी प्यूरी या जूस के मिश्रण से।

बच्चों के लिए प्यूरी जैसा डिब्बाबंद भोजन मशीनीकृत स्टेनलेस स्टील लाइनों पर बनाया जाता है। डिब्बाबंद भोजन के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल को 3-5 मिमी आकार के टुकड़ों में कुचल दिया जाता है। प्रसंस्करण की प्रक्रिया में, अर्ध-तैयार उत्पाद को वायुमंडलीय ऑक्सीजन के संपर्क से बचाने के लिए उपाय किए जाते हैं। उत्पादों को कांच या लाख टिन के कंटेनरों में पैक किया जाता है। इस प्रकार, कच्चे माल के प्रसंस्करण के दौरान विटामिन का संरक्षण सुनिश्चित किया जाता है और भारी धातुओं को डिब्बाबंद भोजन में स्थानांतरित नहीं किया जाता है।

शिशु आहार के लिए डिब्बाबंद भोजन का उत्पादन उच्च गुणवत्ता वाली विशेष रूप से चयनित किस्मों, बिल्कुल ताजी सब्जियों और फलों से किया जाता है, ताकि सूक्ष्मजीवों के साथ उत्पाद के संदूषण से बचा जा सके। उपकरण और पाइपलाइन जिसके माध्यम से उत्पाद को पंप किया जाता है, काम पूरा होने के बाद अच्छी तरह से साफ किया जाता है और गर्म पानी से धोया जाता है। लोड करने से पहले, उपकरण को दूसरी बार धोया जाता है।

डिब्बाबंद शिशु आहार की गुणवत्ता को प्रभावित करने वाले कारक

तकनीकी प्रक्रिया के सभी चरणों में बच्चे के भोजन के लिए डिब्बाबंद भोजन की गुणवत्ता का गठन होता है।

शुद्ध डिब्बाबंद भोजन में कच्चे माल की तैयारी, उबालना और रगड़ना, समरूपीकरण, विचलन, पैकेजिंग, कैपिंग और नसबंदी शामिल हैं।

कच्चे माल की तैयारी

फलों और सब्जियों को छाँटा जाता है, धोया जाता है, निरीक्षण किया जाता है और शॉवर में धोया जाता है। ये ऑपरेशन उसी तरह से किए जाते हैं जैसे अन्य प्रकार के डिब्बाबंद भोजन के उत्पादन में होते हैं, लेकिन वे अपने कार्यान्वयन की पूर्णता से प्रतिष्ठित होते हैं।

आलू को छीलकर हलकों या क्यूब्स में काट दिया जाता है। जड़ वाली सब्जियों और प्याज को छीलकर काट लिया जाता है। रात के खाने के पहले व्यंजन के लिए, गाजर को भाप से पहले से उबाला जाता है। जब खट्टा क्रीम सॉस में संरक्षित किया जाता है, तो कटा हुआ गाजर पिघले हुए गाय के मक्खन में चीनी की चाशनी मिलाते हैं।

तोरी को डंठल और त्वचा से मुक्त करके काटा जाता है। कद्दू को बीज और भीतरी फिल्म से साफ किया जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है। फूलगोभी से पेडीकल्स और पूर्णांक पत्ते हटा दिए जाते हैं, और हरी मटर से सैशे हटा दिए जाते हैं। चुकंदर को 25-50 मिनट के लिए 120 डिग्री सेल्सियस पर उबाला जाता है, छीलकर ऊपर से पीस दिया जाता है।

मांस के शवों को शौचालय के अधीन किया जाता है। फिर मांस को रोल किया जाता है, छंटनी की जाती है, 50-100 ग्राम वजन के टुकड़ों में काट दिया जाता है और शीर्ष पर कुचल दिया जाता है।

जिगर को काट दिया जाता है, ठंडे बहते पानी में 2 घंटे के लिए भिगोया जाता है, प्रत्येक को 150-200 ग्राम के टुकड़ों में काट दिया जाता है और शवों को ब्लैंच किया जाता है।

मुर्गियां गाई जाती हैं, पेट से धोया जाता है, पंख, पैर, सिर और गर्दन को अलग किया जाता है, और फिर मुर्गियों के शवों को 30-60 मिनट तक उबाला जाता है। उसके बाद, पट्टिका को अलग किया जाता है, जिसे कीमा बनाया हुआ मांस प्राप्त करके शीर्ष पर कुचल दिया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस में उबली हुई सब्जियां डाली जाती हैं और मिश्रण को रगड़ा जाता है।

चीनी, नमक, आटा, चावल को एक चुंबक से गुजारा जाता है। चावल को साफ किया जाता है, निरीक्षण किया जाता है, धोया जाता है और उबाला जाता है। आटे को छान कर सुखाया जाता है। चीनी और नमक को उबलते पानी में घोल दिया जाता है, घोल को छान लिया जाता है। दूध को छान कर गरम किया जाता है। मक्खन को पिघलाकर छान लिया जाता है। सूजी को छान लिया जाता है और चुंबकीय पृथक्करण के अधीन किया जाता है, टमाटर का पेस्ट फिनिशर के माध्यम से पारित किया जाता है और पानी से 12% ठोस की एकाग्रता में पतला होता है। तैयार कच्चे माल को उबालने और रगड़ने के लिए परोसा जाता है।

घटकों को उबालना और मिलाना

फलों, सब्जियों, मांस को रगड़ने की सुविधा के लिए, उन्हें बुदबुदाती भाप से पहले से उबाला जाता है। गर्म होने पर, वनस्पति कच्चे माल का प्रोटोपेक्टिन पेक्टिन में बदल जाता है, और कपड़ा नरम हो जाता है। स्क्रू-टाइप मिक्सर से लैस भली भांति बंद करके सील किए गए उपकरण में उबाला जाता है।

स्टार्ट-अप में, हवा को विस्थापित करने के लिए उपकरण में एक भाप पर्दा बनाया जाता है। यह प्रसंस्करण के दौरान फलों और सब्जियों के विटामिन के संरक्षण को सुनिश्चित करता है, और उत्पाद को काला होने से भी बचाता है। तंत्र के कवर पर स्थित हैच के माध्यम से हवा को बाहर निकालने के बाद, तैयार कच्चे माल को लोड किया जाता है, फिर हैच को भली भांति बंद करके बंद कर दिया जाता है। इसके विरूपण से बचने के लिए, स्टिरर को तुरंत चालू नहीं किया जाता है, लेकिन प्रक्रिया शुरू होने के 5-10 मिनट बाद, जब कच्चे माल के कपड़े को नरम करने का समय होता है।

उबलते तापमान को कच्चे माल के कपड़े के घनत्व और अम्लता को ध्यान में रखते हुए निर्धारित किया जाता है। एसिड पाचन को तेज करते हुए प्रोटोपेक्टिन के हाइड्रोलिसिस को बढ़ावा देता है। फल, जामुन, टमाटर, तोरी, पालक, शर्बत, साथ ही तरल घटकों के साथ सब्जियों का मिश्रण और शोरबा के साथ कीमा बनाया हुआ मांस 100 डिग्री सेल्सियस, कद्दू, हरी मटर, फूलगोभी - 105 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर उबाला जाता है, कटा हुआ गाजर और सब्जियों का मिश्रण - 110 डिग्री सेल्सियस पर, बीट, आलू, मांस के साथ सब्जियों का मिश्रण - 120 डिग्री सेल्सियस पर।

विभिन्न प्रकार की स्रोत सामग्री के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया की अवधि अलग-अलग होती है और 5 से 50 मिनट तक होती है। उबालने के दौरान, उत्पाद घनीभूत से पतला होता है। कंडेनसेट की मात्रा कच्चे माल के प्रकार और जलने की प्रक्रिया की अवधि पर निर्भर करती है और वजन के हिसाब से 16 से 25% तक होती है। तनुकरण एक लंबी आवधिक प्रक्रिया है।

फलों, सब्जियों, मांस के प्रसंस्करण के दौरान जीवित भाप के साथ बनने वाला घनीभूत उस उत्पाद को पतला करता है जिसे उबालना पड़ता है। उत्पाद को लंबे समय तक गर्म करने से उसकी गुणवत्ता खराब हो जाती है, इसलिए सब्जियों के लिए 90-100 डिग्री सेल्सियस और फलों के लिए 70-80 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर उबालने, पीसने और गर्म करने के बजाय भी उपयोग किया जाता है। तरल घटकों (दूध, शोरबा, नमकीन, चीनी सिरप, टमाटर प्यूरी, शुद्ध सूजी के साथ दूध, आटा, चावल) को मुख्य उत्पाद में डोजिंग पंपों का उपयोग करके मिलाया जाता है और मिश्रण के बाद रगड़ दिया जाता है। मैश किए हुए द्रव्यमान को एक भली भांति बंद करके सील किए गए कलेक्टर-हीटर में पंप किया जाता है, जो डिब्बाबंद खाद्य घटकों को मिलाने के लिए एक स्टिरर से सुसज्जित होता है।

मास समरूपीकरण

मैशिंग मशीन के बाद प्राप्त प्यूरी में मोटे रेशेदार संरचना होती है। कपड़े का कण आकार उत्पाद के प्रकार और पोंछने वाली मशीनों की छलनी में छेद के व्यास पर निर्भर करता है और पहले पोंछने के बाद 150-550 माइक्रोन और फिनिशर के बाद 50-250 माइक्रोन होता है।

उत्पाद को बेहतर पीसने के लिए, जो स्वाद में सुधार करता है, मैश किए हुए द्रव्यमान को समरूप बनाया जाता है, जिससे उत्पाद का फैलाव 20-30 माइक्रोन हो जाता है। इस तरह के उत्पाद को बच्चे के शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित किया जाता है, इसमें एक सजातीय, मलाईदार स्थिरता होती है और डिब्बाबंद भोजन के भंडारण के दौरान इसे नष्ट नहीं किया जाता है।

डिएरेशन

वैक्यूम उपकरण में द्रव्यमान को 10-20 मिनट तक रखने से बच्चों के लिए प्यूरी जैसा डिब्बाबंद भोजन बहरा हो जाता है। उसी समय, वैक्यूम उपकरण के हीटिंग कक्ष में भाप की आपूर्ति की जाती है। इस मामले में, उत्पाद जल वाष्प के साथ उबलता है, इसमें निहित 65 से 93% हवा को हटा दिया जाता है। विचलन के बाद, रस वाष्प के निकलने के कारण निर्वात टूट जाता है, द्रव्यमान का तापमान 80°C तक लाया जाता है। इस तरह से उपचारित उत्पाद में मात्रा के हिसाब से 1% से अधिक हवा नहीं रहती है।

पैकिंग, कैपिंग और नसबंदी

पैकेजिंग से पहले, उत्पाद को लगातार काम करने वाले हीट एक्सचेंजर्स या रुक-रुक कर चलने वाले हीटरों में 70 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गर्म किया जाता है।

पैकिंग एक स्टिरर से सुसज्जित बंद कलेक्टर-हीटर से की जाती है। उत्पाद को पैक करने के लिए आवश्यक तापमान (70 डिग्री सेल्सियस) कलेक्टर में बनाए रखा जाता है। प्यूरी को कांच या लाख के टिन (0.1-0.2 लीटर), या स्वचालित भराव का उपयोग करके ट्यूबों में पैक किया जाता है।

भरे हुए कंटेनर को तुरंत लुढ़काया जाता है और फिर निष्फल किया जाता है: फल या बेरी प्यूरी 100 डिग्री सेल्सियस (ब्लैक करंट से - 85 डिग्री सेल्सियस पर), अनाज और दूध के साथ एक ही प्यूरी - 110-120 डिग्री सेल्सियस पर, फल और सब्जी, सब्जी, मांस और सब्जी प्यूरी - 120 डिग्री सेल्सियस पर। उत्पाद और कंटेनर के प्रकार के आधार पर वास्तविक नसबंदी की अवधि 10 से 60 मिनट तक होती है। नसबंदी के बाद डिब्बाबंद भोजन को ठंडा किया जाता है।

डिब्बा बंद दरदरी कटी सब्जियां

शिशु आहार के लिए कटी हुई सब्जियों से डिब्बाबंद भोजन का उत्पादन प्यूरी उत्पादों के उत्पादन के समान है, लेकिन सब्जी के टुकड़ों (5-10 मिमी) के आकार में भिन्न होता है। इसके अलावा, 1.5 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, डिब्बाबंद भोजन बनाया जाता है जैसे कि दोपहर के भोजन के व्यंजन - पहला (सब्जी सूप, हरी गोभी का सूप) और दूसरा (सब्जी स्टू, सब्जियों के साथ मांस, आदि)।

1.5 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, एक भावपूर्ण अवस्था में भोजन की सिफारिश की जाती है, जिसमें 2-4 मिमी आकार (1.5 से 4 वर्ष तक) और 5-10 मिमी (4 से 7 वर्ष तक) होते हैं। कुछ प्रकार की सब्जियों (हरी मटर, गाजर या खट्टा क्रीम सॉस में इन सब्जियों का मिश्रण) और जामुन (खट्टा क्रीम सॉस, क्रैनबेरी या चीनी सिरप में स्ट्रॉबेरी) से ऐसे डिब्बाबंद भोजन के लिए एक तकनीक विकसित की गई है।

सामान्य योजना के अनुसार तैयार हरी मटर के दानों को जार में पैक किया जाता है, सॉस के साथ डाला जाता है, लुढ़काया जाता है और निष्फल किया जाता है। खट्टा क्रीम सॉस तैयार करने के लिए, ब्राउन आटा खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है, पानी मिलाकर, मिश्रण को उबलते चीनी-नमक के घोल में डाला जाता है, मक्खन डाला जाता है, उबाला जाता है, और फिर तैयार सॉस को फ़िल्टर किया जाता है।

मक्खन और चीनी-नमक के घोल में डालने के बाद गाजर को छीलकर, धोया जाता है, उबाला जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है और फिर स्टू किया जाता है। उत्पाद को जार में पैक किया जाता है, टमाटर सॉस के साथ डाला जाता है और संरक्षित किया जाता है।

स्ट्रॉबेरी को धोया जाता है, छील दिया जाता है, जार में रखा जाता है, सिरप के साथ डाला जाता है और सामान्य प्रसंस्करण के अधीन किया जाता है। क्रैनबेरी सिरप, इसकी उच्च अम्लता के कारण, डिब्बाबंद भोजन के तीव्र रंग को संरक्षित करने में मदद करता है। चाशनी का उपयोग करते समय इसमें साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है।

डिब्बाबंद शिशु आहार की गुणवत्ता के लिए आवश्यकताएँ

ऑर्गेनोलेप्टिक संकेतकों के अनुसार, डिब्बाबंद सब्जियां, सब्जी-फल, सब्जी-मांस शिशु आहार के लिए निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए।

सब्जी, सब्जी और फलों की प्यूरी के लिए उपस्थिति और स्थिरता, अन्य घटकों के साथ सब्जी प्यूरी, समरूप सब्जी और मांस प्यूरी - एक सजातीय बारीक पिसी हुई प्यूरी जैसा द्रव्यमान, मसला हुआ - एक सजातीय प्यूरी जैसा द्रव्यमान।

जब प्यूरी को समतल सतह पर फैलाते हैं, तो एक पहाड़ी या फैला हुआ द्रव्यमान बनता है।

डिब्बाबंद भोजन के भंडारण के दौरान, तरल और वसा के छूटने की अनुमति है।

सब्जी और सब्जी-फलों के रस के लिए - समान रूप से वितरित समरूप गूदे के साथ एक सजातीय, अपारदर्शी तरल द्रव्यमान।

डिब्बाबंद भोजन के भंडारण के दौरान तरल छूटने की अनुमति है।

सभी प्रकार के डिब्बाबंद भोजन के लिए, गहरे रंग के एकल बिंदु समावेशन की अनुमति है, भंडारण के दौरान - हल्के रंग की वर्षा।

स्वाद और गंध इस प्रकार के उत्पाद की प्राकृतिक, अच्छी तरह से व्यक्त, विशेषता है। बाहरी गंध और स्वाद की अनुमति नहीं है। डिब्बाबंद गाजर और जिगर के लिए, प्राकृतिक कड़वाहट की अनुमति है।

रंग पूरे द्रव्यमान में एक समान होता है, डिब्बाबंद सब्जियों की विशेषता या सब्जियों, फलों और जामुनों का मिश्रण।

डेयरी उत्पादों के अतिरिक्त डिब्बाबंद भोजन के लिए - हल्का।

डिब्बाबंद भोजन के लिए "तोरी और सेब से प्यूरी" डॉन "गुलाबी रंग की अनुमति है। डिब्बे की सामग्री की सतह परत या साइड सतह को थोड़ा काला करने की अनुमति है।

ऑर्गेनोलेप्टिक संकेतकों के अनुसार अलग-अलग प्रकार के डिब्बाबंद भोजन की विशेषताएं तालिका में दी गई हैं।

डिब्बाबंद भोजन की विशेषताएं

अनुक्रमणिका	डिब्बा बंद भोजन
	मांस और आलू के साथ पालक	हरी मटर चावल और गाजर के साथ	वेजिटेबल मैरो सॉस	चावल के साथ कद्दू	सेब की चटनी के साथ गाजर		खूबानी प्यूरी के साथ गाजर		खट्टा क्रीम सॉस में गाजर		सब्जियों के साथ मांस
दिखावट		मटर और चावल के साथ कटी हुई गाजर और आलू का मिश्रण	कटी हुई सब्जी का मिश्रण	चावल के दानों के साथ कद्दू की प्यूरी	कटी हुई गाजर और फ्रूट प्यूरी का मिश्रण			सॉस के साथ पिसे हुए मटर का मिश्रण	सॉस के साथ कटी हुई गाजर का मिश्रण	चटनी के साथ कटी हुई गाजर और मटर का मिश्रण	कटी हुई सब्जियों और मांस का मिश्रण
			डिब्बाबंद भोजन के भंडारण के दौरान, तरल और वसा के छूटने की अनुमति है
		डिब्बाबंद भोजन के भंडारण के दौरान हल्के रंग के अवक्षेप की अनुमति है
स्वाद और गंध
रंग
संगतता	सब्जियां और मांस नरम होते हैं			नरम चावल के दानों के साथ प्यूरी		नरम सब्जियां		सब्जियां और मांस नरम होते हैं

डिब्बाबंद भोजन की विशेषताएं

अनुक्रमणिका	डिब्बा बंद भोजन
	हरी मटर के साथ सब्जी का सूप	फूलगोभी के साथ सब्जी का सूप	शची हरा	मांस के साथ पालक	मांस और आलू के साथ सब्जी का सूप	मांस के साथ सब्जी का सूप
दिखावट	भरने में सब्जियों के टुकड़ों का मिश्रण		आलू के टुकड़ों के साथ कटी हुई सब्जियों का मिश्रण	कटी हुई सब्जियों और मांस का मिश्रण	शोरबा में सब्जियों के टुकड़ों और कीमा बनाया हुआ मांस का मिश्रण
स्वाद और गंध	प्राकृतिक, एक ही नाम की पाक तैयारी की विशेषता। विदेशी स्वाद और गंध की अनुमति नहीं है
रंग	प्राकृतिक, एक ही नाम की पाक तैयारी की विशेषता। डिब्बे की सामग्री की सतह परत या पार्श्व सतह को हल्का सा काला करने की अनुमति है
संगतता	सब्जियां और मांस नरम होते हैं। उबली हुई सब्जियों के एक टुकड़े की अनुमति है

डिब्बाबंद भोजन की विशेषताएं

अनुक्रमणिका	डिब्बा बंद भोजन
	खट्टा क्रीम सॉस में हरी मटर	खट्टा क्रीम सॉस में गाजर	खट्टा क्रीम सॉस में हरी मटर के साथ गाजर	सब्जियों के साथ मांस	टमाटर सॉस में सब्जी स्टू	सफेद चटनी में मांस के साथ वेजिटेबल रैगआउट	खट्टा क्रीम सॉस में सब्जियों के साथ जिगर
दिखावट	खट्टा क्रीम सॉस में मटर	खट्टा क्रीम सॉस में गाजर के टुकड़े	खट्टा क्रीम सॉस में गाजर के टुकड़ों के साथ मटर का मिश्रण	अनाज, कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जी के टुकड़ों का मिश्रण	टमाटर की चटनी में सब्जी के टुकड़े मिलाएं	एक सफेद सॉस में सब्जी के टुकड़े और कीमा बनाया हुआ मांस का मिश्रण	खट्टा क्रीम सॉस में सब्जी के टुकड़े और कटा हुआ जिगर का मिश्रण
	कटी हुई सब्जियां थोक में टुकड़ों के रूप में
स्वाद और गंध	प्राकृतिक, एक ही नाम की पाक तैयारी की विशेषता। विदेशी स्वाद और गंध की अनुमति नहीं है
रंग	प्राकृतिक, एक ही नाम की पाक तैयारी की विशेषता। डिब्बे की सामग्री की सतह परत को हल्का सा काला करने की अनुमति है
संगतता	सब्जियां, मांस, यकृत, अनाज नरम होते हैं। उबली हुई सब्जियों के एक टुकड़े की अनुमति है

बच्चों के लिए डिब्बाबंद भोजन में, अन्य प्रकार के डिब्बाबंद भोजन की तुलना में, उच्चतम सुरक्षा संकेतक।

भौतिक और रासायनिक संकेतकों के अनुसार, डिब्बाबंद भोजन को उत्पाद के प्रकार के आधार पर निम्नलिखित मानकों का पालन करना चाहिए।

आलू के साथ जिगर प्यूरी में सब्जी प्यूरी सूप "शरद ऋतु" में 5% से ठोस पदार्थों का द्रव्यमान अंश।

सब्जियों और फलों के रस में टमाटर-सेब में 5% से गाजर-क्रैनबेरी में 17% तक। सब्जियों के रस में टमाटर "सोल्निशको" में 5% से कद्दू में 14% तक।

डिब्बाबंद सब्जियों और मांस और सब्जियों में वेजिटेबल मैरो सॉस में 10% से लेकर चावल और गाजर के साथ हरी मटर में 17%। डिब्बाबंद सब्जियों और फलों में गाजर में सेब प्यूरी के साथ 10% से गाजर में खुबानी प्यूरी के साथ 11% तक। पहले लंच कोर्स में 14% वेजिटेबल सूप में फूलगोभी से लेकर 17% पालक मीट, वेजिटेबल सूप मीट और आलू के साथ। दूसरे रात्रिभोज में, खट्टा क्रीम सॉस में गाजर में 16% से टमाटर सॉस में मांस के साथ सब्जी स्टू में 22% तक।

डिब्बाबंद भोजन में विटामिन सी के साथ टमाटर के रस "सोल्निशको" में 5% से विटामिन के साथ, गाजर या कद्दू में 2 डी% तक विटामिन सी के साथ तोरी प्यूरी और विटामिन सी के साथ समुद्री हिरन का सींग प्यूरी।

प्यूरी सूप और प्यूरी में क्लोराइड का द्रव्यमान अंश 0.3% से 0.6% तक होता है।

डिब्बाबंद सब्जी और सब्जी-मांस में 0.5% से पालक में मांस और आलू के साथ, हरी मटर चावल और गाजर के साथ

तोरी सब्जी सॉस में 0.8%। पहले डिनर कोर्स में 0.8 से 1.2% तक। दूसरे डिनर कोर्स में 0.4 से 0.7% तक।

डिब्बाबंद भोजन में विटामिन सी के साथ स्क्वैश कैवियार में 0.4 से 0.6% तक विटामिन शामिल होते हैं।

वनस्पति सूप प्यूरी "शरद ऋतु" में 1% से वसा का द्रव्यमान अंश गाजर "अलेंका" के साथ यकृत प्यूरी में 6% तक।

डिब्बाबंद सब्जियों और मांस और सब्जियों में 2.0% से पालक में मांस और आलू के साथ, हरी मटर चावल और गाजर के साथ 3.5% वनस्पति मज्जा सॉस में। पहले डिनर कोर्स में 3 से 5% तक। दूसरे डिनर कोर्स में 3 से 4% तक।

डिब्बाबंद भोजन में विटामिन सी के साथ स्क्वैश कैवियार में कम से कम 4% विटामिन के साथ।

गाजर के साथ तोरी प्यूरी में 0.0005% से कैरोटीन का द्रव्यमान अंश, टमाटर के साथ मांस और सब्जी प्यूरी सूप, तोरी के साथ मांस और सब्जी प्यूरी सूप, गाजर प्यूरी में सब्जियों के साथ चिकन सूप प्यूरी, सब्जियों के साथ 0.005% तक।

सब्जियों और फलों के रस में गाजर और कीनू में 0.0015% से लेकर गाजर और सेब, गाजर और अंगूर, गाजर और फलों के रस में 0.0025% तक। सब्जियों के रस में कद्दू में 0.002% से लेकर गाजर के रस में 0.0025% तक।

डिब्बाबंद सब्जी और सब्जी-मांस में कम से कम 0.0010% हरी मटर में चावल और गाजर और वेजिटेबल मैरो सॉस के साथ। डिब्बाबंद सब्जियों और फलों में सेब प्यूरी के साथ गाजर में 0.0020% से लेकर खुबानी प्यूरी के साथ गाजर में 0.0030% तक। पहले डिनर कोर्स में, कम से कम 0.0005%। दूसरे दोपहर के भोजन के पाठ्यक्रम में टमाटर सॉस में मांस के साथ सब्जी स्टू में 0.0005%, सफेद सॉस में मांस के साथ सब्जी स्टू, खट्टा क्रीम सॉस में सब्जियों के साथ जिगर, खट्टा क्रीम सॉस में गाजर में 0.0030% तक सब्जियों के साथ मांस।

डिब्बाबंद भोजन में गाजर या कद्दू में 0.0007% से विटामिन और विटामिन सी के साथ समुद्री हिरन का सींग प्यूरी से विटामिन सी के साथ गाजर-सेब के रस में 0.0025%, विटामिन सी के साथ गाजर-अंगूर का रस, विटामिन सी के साथ गाजर-फलों का रस , विटामिन सी के साथ गाजर।

चुकंदर के रस में शर्करा का द्रव्यमान अंश 7% से कम नहीं होना चाहिए।

फलों और सब्जियों के रस में गूदे का द्रव्यमान अंश गाजर-कीनू में 20% से गाजर-सेब, गाजर-अंगूर, गाजर-क्रैनबेरी, गाजर-लिंगोनबेरी, गाजर-फल, कद्दू-खुबानी के रस में 35% है। सब्जियों के रस में कद्दू में 30% से लेकर गाजर के रस में 35% तक।

डिब्बाबंद भोजन में विटामिन सी के साथ कद्दू के रस में 30% से विटामिन सी के साथ गाजर-सेब के रस में 35%, विटामिन सी के साथ गाजर-अंगूर का रस, विटामिन सी के साथ गाजर-फलों का रस, विटामिन सी के साथ गाजर का रस .

सब्जी और फलों के रस में टाइट्रेटेबल एसिड का द्रव्यमान अंश गाजर-कीनू में 0.8% से गाजर-सेब, गाजर-अंगूर में 0.4% है। सब्जियों के रस में टमाटर "सूर्य" में 0.3 से 0.6% तक।

पहले लंच कोर्स में हरी मटर के साथ सब्जी के सूप में 0.15%, फूलगोभी के साथ सब्जी के सूप में 0.4% हरी गोभी के सूप में। दूसरे रात्रिभोज में, खट्टा क्रीम सॉस में हरी मटर में 0.1% से टमाटर सॉस में मांस के साथ सब्जी स्टू में 0.30%, टमाटर सॉस में सब्जियों के साथ जिगर में, सब्जियों के साथ मांस में।

डिब्बाबंद भोजन में विटामिन सी के साथ टमाटर के रस "सोल्निशको" में 0.3% से विटामिन सी के साथ गाजर-फलों के रस में 0.7% विटामिन सी, गाजर या कद्दू प्यूरी और विटामिन सी के साथ समुद्री हिरन का सींग के साथ।

डिब्बाबंद भोजन में विटामिन सी का द्रव्यमान अंश, विटामिन सी के साथ गाजर और सेब के रस में 0.020%, विटामिन सी के साथ गाजर और अंगूर, विटामिन सी के साथ गाजर और फल, विटामिन सी के साथ गाजर, गाजर या कद्दू और समुद्री हिरन का सींग विटामिन सी के साथ कद्दू के रस में 0.050% तक विटामिन सी के साथ प्यूरी।

सब्जी-मांस प्यूरी में प्रोटीन का द्रव्यमान अंश यकृत प्यूरी में 3.0% से चावल के साथ यकृत प्यूरी में 7.0%, आलू के साथ यकृत प्यूरी में होता है।

डिब्बाबंद सब्जी और सब्जी-मांस पालक में मांस और आलू के साथ 3.0% से कम नहीं। मांस और आलू के साथ सब्जी के सूप में 3.0% से पहले दोपहर के भोजन के पाठ्यक्रम में, मांस के साथ सब्जी का सूप मांस के साथ पालक में 4.0% तक। दूसरे दोपहर के भोजन के पाठ्यक्रम में टमाटर सॉस में मांस के साथ सब्जी स्टू में 3.0%, सफेद सॉस में मांस के साथ सब्जी स्टू, खट्टा क्रीम सॉस में सब्जियों के साथ जिगर सब्जियों के साथ मांस में 4.0% तक।

भंडारण

डिब्बाबंद भोजन का शेल्फ जीवन: 2 वर्ष - कांच के कंटेनरों में और 1 वर्ष - उत्पादन की तारीख से धातु के कंटेनरों में। विटामिन, दूध, क्रीम, खट्टा क्रीम के अतिरिक्त से बने डिब्बाबंद भोजन का शेल्फ जीवन उत्पादन की तारीख से 1 वर्ष है।

शिशु आहार के लिए सब्जियों और फलों और सब्जियों के परिरक्षण के सुरक्षा संकेतक

डिब्बाबंद सब्जियों और फलों (फल, सब्जी और फलों और सब्जियों के रस, अमृत, पेय; प्यूरी; फल और दूध और फल और अनाज प्यूरी) के लिए SanPiN 2.3.2.1078-01 के अनुसार, निम्नलिखित सुरक्षा और पोषण मूल्य आवश्यकताओं के लिए प्रदान किया जाता है शिशु आहार (तालिका)।

पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम उत्पाद)

मानदंड और संकेतक	इकाइयों	अनुमेय स्तर		टिप्पणी
		सामान्यीकृत	चिह्नित
ठोस का द्रव्यमान अंश
	जी, कम नहीं			जूस और प्यूरी के लिए
सामान्य अम्लता	%, अब और नहीं
कार्बोहाइड्रेट
मोनो- और डिसाकार्इड्स सहित
	जी, कम नहीं			फल-दूध और फल-अनाज प्यूरी के लिए
एथिल अल्कोहल का द्रव्यमान अंश	%, अब और नहीं			फलों के रस और प्यूरी के लिए
खनिज:
	मिलीग्राम, और नहीं
				समृद्ध खाद्य पदार्थों के लिए

सुरक्षा की दृष्टि से, विषाक्त तत्व, मिलीग्राम/किग्रा, इससे अधिक नहीं: सीसा - 0.3, आर्सेनिक - 0.2, कैडमियम - 0.02, पारा - 0.01।

मायकोटॉक्सिन, मिलीग्राम/किग्रा, और नहीं: पेटुलिन की अनुमति नहीं है (< 0,02, для содержащих яблоки, томаты, облепиху), дезоксиниваленол не допускается (< 0,05 для фруктово-зерновых пюре, содержащих пшеничную, ячменную муку), зеараленон не допускается (< 0,005 для фруктово-зерновых пюре, содержащих пшеничную, кукурузную, ячменную муку), афлатоксин не допускается (< 0,00002 для фруктово-молочных пюре), афлатоксин В 1 не допускается (< 0,00015 для фруктово-зерновых пюре).

कीटनाशक, मिलीग्राम/किग्रा, इससे अधिक नहीं: हेक्साक्लोरोसायक्लोहेक्सेन (α, β, γ-आइसोमर्स) - 0.01, डीडीटी और इसके मेटाबोलाइट्स - 0.005, नाइट्रेट्स - 50 फलों के आधार पर, 200 - सब्जी और फल और सब्जी के आधार पर, जैसे साथ ही केले वाले लोगों के लिए भी।

रेडियोन्यूक्लाइड्स, बीक्यू/किग्रा: सीज़ियम-137 - 60, स्ट्रोंटियम -90 - 25।

सूक्ष्मजीवविज्ञानी संकेतकों को SanPiN के अनुसार डिब्बाबंद भोजन के संबंधित समूहों के लिए औद्योगिक बाँझपन की आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए।

दादी की टोकरी

परिचय की शर्तें:

एक प्रकार का अनाज के साथ चिकन मांस - 7 महीने से

बीफ और लीवर - 8 महीने से

बीफ और बीट्स - 7 महीने से

"दादी की टोकरी" के प्रत्येक उत्पाद के नाम का अपना स्पर्श करने वाला नाम है: चिकन मांस प्यूरी को कोड-नाम "रयाबा चिकन", "बीफ विद बीट्स" का नाम "ग्नोमिक" रखा गया है, इसमें "थम्बेलिना", "बीफ विद ज़ूचिनी" भी हैं। वर्गीकरण और "Ryzhik" (वही, लेकिन एक कद्दू के साथ)। प्यूरी में, लेबल पर घोषित घटकों के अलावा, चावल के गुच्छे और स्टार्च, सोया पृथक प्रोटीन, नमक और वनस्पति तेल मिलाया जाता है। प्यूरी में नाजुक बनावट होती है। अतिरिक्त सामग्री, जैसे कि चुकंदर, पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, और एक प्रकार का अनाज, जो लोहे से भरपूर होता है,
मुर्गियों के आहार मांस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

उत्पादन: रूस

फ्रूटोनानी

परिचय की शर्तें:

तुर्की - 6 महीने से

सूअर का मांस - 6 महीने से

चिकन - 6 महीने से

निर्माता के अनुसार, खाद्य एलर्जी, एनीमिया और शारीरिक विकास में पिछड़ने वाले बच्चों, मांस प्यूरी को छह महीने से पहले - 5 से 5.5 महीने तक पेश किया जा सकता है।
बाल रोग विशेषज्ञ एक-घटक प्यूरी के साथ मांस पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की सलाह देते हैं: आपको फ्रूटोन्याया उत्पादों में सब्जियों या अनाज के साथ मांस प्यूरी नहीं मिलेगी। यहां तक ​​कि शोरबा, नमक, सोया प्रोटीन या मसाले भी प्यूरी में नहीं डाले जाते हैं।
सूअर का मांस प्यूरीमैग्नीशियम में समृद्ध, हड्डी के ऊतकों के निर्माण के लिए आवश्यक, और विटामिन बी 1। चिकन प्यूरीयह स्तनों से तैयार किया जाता है, इसलिए इसमें बहुत सारा प्रोटीन और थोड़ा वसा होता है। तुर्की मांस प्यूरीबहुत कोमल, इसमें वसा की न्यूनतम मात्रा होती है और इसमें निकोटिनिक एसिड (विटामिन पीपी) की एक उच्च सामग्री होती है, जो प्रोटीन चयापचय को बढ़ावा देती है और पाचन अंगों और तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
उत्पादन: रूस

परिचय की शर्तें:

गाजर और आलू के साथ मेमने - 6 महीने से

खरगोश और सौंफ के साथ आलू - 8 महीने से

चावल और सब्जियों के साथ वील - 8 महीने से

निर्माता के अनुसार, मेमने, जो बच्चे के पेट के लिए काफी भारी होता है, को आहार में खरगोश से पहले शामिल किया जा सकता है। यह जल्दबाजी के लायक नहीं है। सामान्य तौर पर, प्यूरी के बहुत सारे फायदे हैं। विशेष रूप से, इसमें जैविक-जैविक खेती (कीटनाशकों और अन्य रासायनिक उर्वरकों के उपयोग के बिना) के उत्पाद शामिल हैं।
इस कमी वाले तत्व को शरीर को बेहतर ढंग से प्रदान करने के लिए प्यूरी में आयोडीन युक्त नमक मिलाया जाता है। खरगोश प्यूरीइसमें ग्लूटेन नहीं होता है, और इसमें मिलाई जाने वाली मसालेदार सौंफ की जड़ी-बूटी विटामिन सी, बी, ई और पीपी का स्रोत है, यह जड़ी-बूटी आंतों की गतिविधि को नियंत्रित करने की क्षमता के लिए भी जानी जाती है। चावल और सब्जियों के साथ वील प्यूरी"जूनियर प्यूरी" को संदर्भित करता है - भोजन जिसमें छोटे टुकड़े होते हैं, बच्चे को चबाना सिखाते हैं और उसे अधिक ठोस भोजन की आदत डालने में मदद करते हैं।

उत्पादन: हंगरी

परिचय की शर्तें:

अपने रस में घेंटा - 6 महीने से,

तुर्की अपने रस में - 6 महीने से,

चिकन नूडल लंच - 8 महीने से।

Gerber से डिब्बाबंद मांस एक "दूसरा चरण" उत्पाद है: बड़े बच्चों के लिए जो पहले से ही पहली सब्जी और फलों के खाद्य पदार्थों से परिचित हैं। प्यूरी एक समरूप आहार पोल्ट्री मांस (चिकन और टर्की), बीफ, पोर्क, भेड़ का बच्चा है। अत्यधिक गर्मी उपचार की अनुपस्थिति के कारण, उत्पाद अपने प्राकृतिक रंग और स्वाद को बरकरार रखता है।
मसाला के रूप में प्याज पाउडर और अजवाइन का अर्क मिलाया जाता है। चिकन नूडल डिनर में चिकन फैट होता है। कंपनी टर्की और चिकन से मिनी-सॉसेज भी बनाती है, जो 18 महीनों के बाद छोटे पेटू को प्रसन्न करती है, साथ ही विभिन्न मांस और सब्जी प्यूरी: तुर्की के साथ मीठे आलू, चिकन के साथ सेब।

यूएसए में बना

अगुशा

परिचय की शर्तें:

बीफ जीभ से - 8 महीने से

तुर्की जिगर के साथ - 8 महीने से

घोड़े का मांस - 8 महीने से

डिब्बाबंद मांस एक ब्रांड का एक नया उत्पाद है जो बच्चों के लिए डेयरी उत्पादों के लिए जाना जाता है: पनीर, केफिर और दही। इस निर्माता के पास बच्चे के आहार में मांस उत्पादों की शुरूआत के लिए सबसे "बख्शते" शब्द हैं, जो उस समय के साथ मेल खाते हैं जब बच्चे का पेट वास्तव में नए प्रकार के प्रोटीन का सामना करने में सक्षम होता है।
बहु-घटक प्यूरी की संरचना भिन्न होती है: उदाहरण के लिए, बीफ विद टंग में, जीभ या तो बीफ या पोर्क हो सकती है, और आटा चावल और एक प्रकार का अनाज दोनों हो सकता है। घोड़े का मांस प्यूरी, एक मूल्यवान हाइपोएलर्जेनिक आहार मांस, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और विटामिन के साथ आहार को समृद्ध करेगा। कुछ प्यूरी में गाय का मक्खन और सूजी, दूध पाउडर, नमक और मसाले - सोआ और जीरा होता है।

उत्पादन: रूस

टाइप-टॉप

परिचय की शर्तें:

सब्जियों के साथ तुर्की - 6 महीने से

चिकन के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 6 महीने से

बीफ के साथ ब्रोकोली - 7 महीने से

टिप-टॉप के मीट और वेजिटेबल प्यूरी में ग्लूटेन, नमक या प्रिज़र्वेटिव नहीं होते हैं। कृत्रिम रंगों और स्वादों के बिना बनाया गया। डिब्बाबंद भोजन के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए निर्माता केवल मकई स्टार्च या आलू के गुच्छे, वनस्पति तेल और जड़ी-बूटियों की अनुमति देता है। प्यूरी में बहुत सारा प्रोटीन, साथ ही विटामिन भी होते हैं
(ए, डी, बी 12, आई 2, बी 6) और खनिज: जस्ता, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा और आहार फाइबर।
पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए संकेतित शर्तों के बावजूद, जल्दी नहीं करना बेहतर है: बाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार, मांस से मोनो-प्यूरी को छह महीने से पहले बच्चे के आहार में पेश करना बेहतर है, और इस मामले में हम बात कर रहे हैं बहु-घटक प्यूरी के बारे में। इसलिए, बच्चे को प्यूरी देने से पहले, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि बच्चे को अन्य सभी घटकों से एलर्जी न हो।

उत्पादन: रूस