विटामिन कद्दू: गूदा, बीज और छिलके का उपयोग कैसे करें। कद्दू के बीज महिलाओं के लिए फायदे और नुकसान

कद्दू के बीजों को कद्दू में इकट्ठा करके धूप में सुखाया जाता है। इन्हें कच्चा और तला दोनों तरह से खाया जाता है। वे बीज से विभिन्न ब्रेड भी बनाते हैं, उन्हें सलाद और पेस्ट्री में मिलाते हैं। पहले, लैटिन अमेरिका में, इन बीजों का उपयोग केवल दवाओं के निर्माण के लिए किया जाता था। कद्दू के फायदे लंबे समय से जाने जाते हैं। यहां तक ​​कि हमारे पूर्वजों ने भी इसे अपनी मेज पर मुख्य व्यंजन के रूप में इस्तेमाल किया था। लेकिन क्या कद्दू के बीज उपयोगी हैं, या शायद इसके विपरीत, वे अच्छे से ज्यादा नुकसान करते हैं - आइए इसे समझने की कोशिश करें।

वे किससे बने हुए हैं?

बीजों की संरचना में कई महत्वपूर्ण घटक, विटामिन और ट्रेस तत्व शामिल हैं। इस वास्तव में समृद्ध उत्पाद की मुख्य संरचना पर विचार करें:

कद्दू के बीज के फायदे

कद्दू के बीज बहुत उपयोगी होते हैं और कभी-कभी अपूरणीय भी होते हैं।

मुख्य लाभकारी गुण:

कद्दू के बीज के नुकसान

तो क्या कद्दू के बीज उपयोगी हैं, जैसा कि उनके बारे में लिखा गया है? इस चमत्कार उत्पाद में इसकी कमियां हैं:

• सबसे महत्वपूर्ण संतृप्त वसा की सामग्री है। उनके कारण, बीज खराब पचते हैं और अवशोषित होते हैं। मूल रूप से वे शरीर की चर्बी में जाते हैं;
• यदि आप इस उत्पाद को अक्सर और बहुत अधिक खाते हैं, तो यह जहाजों को नुकसान पहुंचा सकता है;
• कैल्शियम के साथ अवशोषण की कमी के कारण, वे शरीर के सामान्य विकास को बाधित करते हैं, इसलिए इसे छोटे बच्चों के आहार में सावधानी से शामिल करने की आवश्यकता होती है। हालांकि सामान्य तौर पर वे उनके लिए बहुत उपयोगी होते हैं;
• बीजों में निहित पामिटिक एसिड वाहिकाओं में सजीले टुकड़े बनाता है और कोलेस्ट्रॉल के निर्माण में योगदान देता है;
• इनमें मिरिस्टिक एसिड भी होता है। वह एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित करती है। लेकिन छोटी खुराक में यह इसे मजबूत करता है।

सामान्य चेतावनी: कद्दू के बीज मोटे लोगों, छोटे बच्चों और संवहनी रोगों से पीड़ित लोगों में contraindicated हैं। बेहतर है कि बीजों को कच्चा ही खाएं और उन्हें अपने हाथों से साफ करें ताकि आपके दांतों को नुकसान न पहुंचे। बार-बार सेवन और बड़ी मात्रा में मोटापे में योगदान देता है, खासकर महिलाओं के लिए। हमें इन बीजों के अधिक सेवन से सावधान रहना चाहिए।

कद्दू के बीज का इलाज कैसे करें

कद्दू के बीज कीड़े के लिए सबसे अच्छा उपाय हैं।

इनसे छुटकारा पाने के लिए, आपको दूध के साथ 150 ग्राम बीज डालने की जरूरत है, इस पूरे द्रव्यमान को एक ब्लेंडर से फेंटें और इसे सुबह खाली पेट खाएं। और जैसे ही एक घंटा बीत गया, यह एक गिलास साफ पानी पीने लायक है। जब तक शरीर प्यास नहीं बुझाता तब तक आपको हर घंटे पीने के पानी को दोहराना होगा।

कृमियों से छुटकारा पाने का एक और बहुत प्रभावी तरीका है कि 300 ग्राम कच्चे बीजों को एक मोर्टार में कुचल दें और घोल बनने तक थोड़ी मात्रा में पानी डालें। खाली पेट खाएं, फिर आराम करें और एक घंटे बाद एनीमा करें।

वे कब्ज के खिलाफ भी अच्छी तरह से मदद करते हैं: आपको उबलते पानी के साथ एक चम्मच बीज डालना चाहिए। आग्रह करें और दिन के दौरान लें।

1 से 2 कद्दू के बीज और शहद मिलाने के लिए। फिर सामग्री को एक सप्ताह के लिए फ्रिज में रख दें और खाली पेट दिन में एक बार चाय या एक चम्मच के साथ सेवन करें। यह उपाय पुरुषों के लिए भी उपयुक्त है और प्रोस्टेटाइटिस में मदद करता है।

दिन में एक मुट्ठी कच्चा खाना बहुत ही सेहतमंद और स्वादिष्ट होता है।

वनस्पति - तेल

कद्दू के बीज उपयोगी हैं या नहीं, हमने निर्धारित किया है, लेकिन उन पर आधारित तेल कितना प्रासंगिक है, यह दूसरा सवाल है। प्राचीन काल में, तेल सोने में अपने वजन के लायक था। इसे "ब्लैक गोल्ड" कहा जाता था। सही ढंग से बनाया गया तेल, यानी साफ, ताजा, सभी मानकों के अनुसार बनाया गया और कोल्ड प्रेस्ड, निश्चित रूप से एक अनिवार्य उत्पाद है।

1. यह उस व्यक्ति के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों को फिर से भरने में सक्षम है जो प्रति दिन 30 ग्राम खपत करता है;
2. इसे सलाद में जोड़ा जाता है, इस पर विभिन्न व्यंजन तैयार किए जाते हैं, और यहां तक ​​​​कि कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए खोपड़ी और शरीर में भी रगड़ा जाता है;
3. तेल शरीर के पाचन तंत्र को पुनर्स्थापित करता है, प्रतिरक्षा बढ़ा सकता है, लिपिड और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को नियंत्रित करता है। यह कई महत्वपूर्ण कार्य करता है और न केवल कई बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट दवा है, बल्कि अनाज, सूप, सलाद और पेस्ट्री के लिए भी एक अच्छा अतिरिक्त है;
4. यह ब्रोंकाइटिस, तपेदिक, निमोनिया के उपचार में भी योगदान देता है;
5. इसका उपयोग पित्ती, मुँहासे और पूरी त्वचा के उपचार में किया जाता है;
6. यह गुर्दे और पूरे जननांग प्रणाली के काम को सक्रिय करता है;
7. इसका उपयोग दृष्टि, मोतियाबिंद, मायोपिया, के इलाज के लिए किया जाता है।
8. तेल भारी ऑपरेशन से गुजरने के बाद शरीर को पुनर्स्थापित करता है।

सामान्य तौर पर, कद्दू मनुष्यों के लिए अपरिहार्य उत्पादों में से एक है। इसके लाभ अमूल्य और निर्विवाद हैं। यह आपके दैनिक आहार में पूरे परिवार के लिए इसके उपयोग को शामिल करने लायक है। कद्दू के बीज खाना न केवल उपयोगी है, बल्कि महत्वपूर्ण भी है।

कद्दू के बीज के औषधीय गुणों के बारे में वीडियो

इस लेख में, आप जानेंगे कि कद्दू के बीज से क्या ठीक किया जा सकता है:

पौधों के उपचार गुणों के बारे में सुनकर, कई लोग तुरंत जंगल में खोई हुई दुर्लभ घास की जड़ी-बूटियों या झाड़ियों की कल्पना करते हैं। लेकिन सामान्य उद्यान फसलें भी भलाई में सुधार करने में सक्षम हैं। इस बात से आश्वस्त होने के लिए, पारंपरिक चिकित्सा के व्यंजनों पर एक सरसरी नज़र, जिसमें अक्सर कद्दू और इसके बीज दिखाई देते हैं, पर्याप्त है। आइए जानें क्या है उनकी सदियों पुरानी लोकप्रियता का राज।

वे मूल्यवान यौगिकों से भरपूर होते हैं जिनकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है। आइए विटामिन से शुरू करें। यदि हम 100 ग्राम सूखे बीज लेते हैं, तो यह द्रव्यमान 63 मिलीग्राम कोलीन (विटामिन बी 4) और 35.1 मिलीग्राम गामा-टोकोफेरोल (यह विटामिन ई के रूपों में से एक है) के लिए जिम्मेदार है। अन्य पदार्थों का व्यापक रूप से प्रतिनिधित्व किया जाता है:

• विटामिन पीपी, उर्फ ​​निकोटिनिक एसिड - 5 मिलीग्राम;
• "शुद्ध" विटामिन ई - 2.18 मिलीग्राम;
• एस्कॉर्बिक एसिड - 1.9 मिलीग्राम;
• कुल द्रव्यमान में समूह बी के विटामिन - 1.3 मिलीग्राम। सामान्य पृष्ठभूमि के खिलाफ, थायमिन बी 1 (0.273 मिलीग्राम) और राइबोफ्लेविन (बी 2) बाहर खड़े हैं, जो यहां 0.153 मिलीग्राम है;
• 74 एमसीजी की खुराक पर ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन का एक गुच्छा;
• विटामिन के - 7.3 एमसीजी;
• विटामिन ए - 1 एमसीजी।

खनिजों के साथ, चित्र इस प्रकार है:

• मुख्य मैक्रोन्यूट्रिएंट फॉस्फोरस है - समान कुल वजन के लिए 1.23 ग्राम;
• यहां बहुत अधिक पोटेशियम और मैग्नीशियम है - क्रमशः 809 और 592 मिलीग्राम;
• कम कैल्शियम - 46 मिलीग्राम;
• लौह (8.82 मिलीग्राम) और जस्ता (7.8 मिलीग्राम) द्वारा ट्रेस तत्वों की सूची खोली गई है;
• थोड़ा कम सोडियम - 7 मिलीग्राम;
• मैंगनीज 4.54 मिलीग्राम के अंश पर मौजूद है;
• कॉपर और सेलेनियम को एक्सीसिएंट्स की भूमिका सौंपी जाती है - खाता माइक्रोग्राम (1343 और 9.4 एमसीजी) में जाता है।

महत्वपूर्ण! घटकों में ट्रांस वसा (64 मिलीग्राम) हैं। तले हुए रूप में उत्पाद के नियमित सेवन से, यह शरीर के कोलेस्ट्रॉल संतुलन को प्रभावित कर सकता है (और सर्वोत्तम तरीके से नहीं)।

कद्दू के बीज की बात करें तो इसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है वसा अम्लजिसके साथ यह उत्पाद इतना समृद्ध है। उनमें से चैंपियनशिप पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड के लिए है, जो कुल 20.9-21 ग्राम देती है। मुख्य रूप से, ये 20.6 ग्राम की मात्रा में ओमेगा -6 प्रकार के सबसे मूल्यवान यौगिक हैं, जो शरीर के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं। .

वे ओमेगा -3 पदार्थों द्वारा पूरक हैं, हालांकि, पहले से ही अधिक मामूली खुराक में - 0.12 ग्राम। मोनोअनसैचुरेटेड लोगों में, कोई कम मूल्यवान ओमेगा -9 (उर्फ ओलिक एसिड) अलग नहीं है - 16.1 ग्राम। संतृप्त फैटी एसिड की मात्रा है घटाकर 8, 65 ग्राम (मुख्य पामिटिक और स्टीयरिक हैं)।

हिस्सा दर हिस्सा कैलोरीऐसे बीजों को पौष्टिक खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है: कच्चे के लिए 556 किलो कैलोरी / 100 ग्राम और तला हुआ के लिए लगभग 600। इस संबंध में, वे सूरजमुखी के बीज के बाद दूसरे स्थान पर हैं।

पोषण मूल्य की संरचना में, वसा पहले स्थान पर है - 49 ग्राम, यहां प्रोटीन 30.23 ग्राम, और कार्बोहाइड्रेट - 10.7 ग्राम। आहार फाइबर 6 ग्राम आवंटित किए जाते हैं, और पानी और राख लगभग समान रूप से विभाजित होते हैं: 5.2 और 4.7 ग्राम।

क्या तुम्हें पता था? होमलैंड कद्दू - मेक्सिको। वहां मिले सबसे पुराने बीजों का अध्ययन करने के बाद पुरातत्वविद इस नतीजे पर पहुंचे कि यह संस्कृति करीब 6 हजार साल पुरानी है।

लाभों के बारे में

ऐसी विशेषताओं वाला उत्पाद केवल मानवता को लाभ पहुंचाने के लिए बाध्य है।

और वास्तव में - सामान्य कद्दू कच्चे माल में कई उपचार क्षमताएं होती हैं, अर्थात्:

लोक और "आधिकारिक" चिकित्सा में, साथ ही कॉस्मेटोलॉजी, कद्दू के बीज के ऐसे उपयोगी गुण:

• हार्मोनल संतुलन का विनियमन - बीज एस्ट्रोजन से संतृप्त होते हैं;
• रजोनिवृत्ति को स्थानांतरित करने की संभावना (नियमित उपयोग के साथ, यह काफी वास्तविक है);
• किसी भी उम्र में जननांग प्रणाली में सुधार;
• रक्तचाप का स्थिरीकरण;
• शरीर की जीवन शक्ति के लिए समर्थन (उदाहरण के लिए, सर्जरी के बाद वसूली के दौरान);
• प्रारंभिक अवस्था में एनोरेक्सिया का उपचार, जिसमें सख्त आहार के प्रेमी कभी-कभी खुद को लाते हैं;
• तंत्रिका तंत्र के स्वर में समर्थन।

और, ज़ाहिर है, कॉस्मेटिक प्रभाव ओलिक और लिनोलिक एसिड की गहरी कार्रवाई के कारण चेहरे की त्वचा का ध्यान देने योग्य मॉइस्चराइजिंग और डर्मिस का नरम होना है।

महत्वपूर्ण! अगर आप सब्जी के सलाद की रेसिपी में बीजों को शामिल करते हैं, तो इससे वजन बढ़ने का खतरा थोड़ा कम हो जाएगा। इसके अलावा, ताजी जड़ी-बूटियों को उन पदार्थों के लिए एक प्रकार का उत्प्रेरक माना जाता है जिनमें कद्दू के बीज प्रचुर मात्रा में होते हैं।

उपकला कोशिकाओं के साथ उनका संपर्क विटामिन ई की उपस्थिति से बढ़ाया जाता है, जो त्वचा की संरचनात्मक परत को हानिकारक अणुओं के प्रवेश से बचाता है। यह सब बालों और नाखूनों की स्थिति पर भी अच्छा प्रभाव डालता है।

पुरुषों के लिए

पुरुषों के लिए इस प्राकृतिक उत्पाद का मुख्य मूल्य इसका हल्का, लेकिन साथ ही प्रोस्टेट ग्रंथि के कामकाज पर मजबूत प्रभाव है। जस्ता और अन्य तत्व एक महत्वपूर्ण अंग को सूजन से भरे संक्रमणों के प्रवेश से बचाते हैं, और लंबे समय में - शिथिलता।

40 वर्ष से अधिक उम्र के पुरुषों में प्रोस्टेटाइटिस की रोकथाम के लिए और यदि आवश्यक हो, तो प्रारंभिक चरण के उपचार के लिए बीजों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। वे युवा पुरुषों के लिए भी उपयोगी हैं - सामान्य शुक्राणु निर्माण के लिए कच्चे कद्दू को सबसे अच्छे उत्पादों में से एक माना जाता है। यह किसी भी उम्र में शक्ति बनाए रखने में भी मदद करता है।

यदि हम ऐसे नाजुक विषयों से दूर हटते हैं, तो यह पता चलता है कि ये बीज जल्दी गंजेपन को रोकने और मांसपेशियों का निर्माण करने, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने और कार्य क्षमता को बढ़ाने में सक्षम हैं।

उपयोग के नियम

बीजों के स्पष्ट लाभों के बारे में आश्वस्त होने के बाद, किसी को भी उनके सक्षम प्रसंस्करण और उपयोग के मुद्दे को नहीं भूलना चाहिए। उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, इन क्षणों पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

जल्दी से कैसे साफ़ करें

बहुत सरल: कद्दू से बीज निकाल दिए जाते हैं, जिसके बाद उन्हें कई मिनट तक पानी में रखा जाता है। इससे बची हुई नसों और गूदे को निकालना आसान हो जाएगा। यह अनाज को कुल्ला और एक तौलिया पर सूखने के लिए छोड़ देता है। बीज सूख जाने के बाद, आपको कैंची लेने और किनारों के साथ खोल को काटने की जरूरत है (इसका मोटा हिस्सा)।

उसके बाद, आपको केवल एसेन की साइड की दीवारों पर प्रेस करने की आवश्यकता होगी - न्यूक्लियोलस आसानी से आपके हाथ में आ जाएगा। यह कच्चा माल है जो सबसे उपयोगी है। वे नम और यहां तक ​​कि ताजा स्वाद लेते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि शरीर को सभी आवश्यक पदार्थ और खनिज प्राप्त होंगे।

क्या तुम्हें पता था? यूरोप में, कद्दू ने 17 वीं शताब्दी में ही जड़ें जमा लीं।

क्या छिलके के साथ खाना संभव है

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट उपयोग की इस पद्धति से परहेज करने की सलाह देते हैं। तथ्य यह है कि छिलके को अच्छी तरह से चबाने के बाद भी, एक व्यक्ति को आंतों की दीवार को नुकसान पहुंचने या एपेंडिसाइटिस जैसी सूजन होने का खतरा होता है। याद रखें कि प्रसंस्करण के बाद भी खोल खुरदरा रहता है।

आप प्रति दिन कितना खर्च कर सकते हैं

औसत दैनिक भत्ता लगभग 50-60 ग्राम है। यहां एक चेतावनी है: यह आंकड़ा स्वस्थ, मध्यम सक्रिय लोगों के लिए दिया गया है। उन लोगों के लिए जो वजन बढ़ने की संभावना रखते हैं या जो आहार का अभ्यास करते हैं, उन्हें कुछ हद तक कम किया जा सकता है: आखिरकार, यह एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है।

विभिन्न रोगों के उपचार में, आमतौर पर खुराक बढ़ा दी जाती है (यदि डॉक्टर ने इस मेनू आइटम को मंजूरी दे दी है)। तो, प्रोस्टेटाइटिस या यौन कमजोरी के खिलाफ लड़ाई में, वे 60-100 ग्राम के आंकड़े के साथ काम करते हैं, और तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करने के लिए समान मात्रा में लेते हैं।
कीड़े हटाने की खुराक उम्र पर निर्भर करती है: वयस्क कई तरीकों से 300 ग्राम लेते हैं, जबकि 3-4 साल के बच्चों को अधिकतम 75 दिया जाता है। किसी भी मामले में, इसे कम भागों के साथ लेना शुरू करना बेहतर होता है - इस तरह आप कर सकते हैं शरीर की प्रतिक्रिया को नियंत्रित करें।

क्या यह रात के लिए संभव है

सोने से कुछ घंटे पहले बीजों का उपयोग प्राकृतिक उत्पाद के उचित उपयोग के लिए एक और शर्त है। आमतौर पर उन्हें रात के खाने के दौरान (व्यंजन के अतिरिक्त) या उसके 45 मिनट से एक घंटे बाद तक खाया जाता है।

पानी पीना सुनिश्चित करें, अन्यथा सूक्ष्म, लेकिन फिर भी पेट में अप्रिय काटने वाला दर्द महसूस किया जा सकता है। स्वाभाविक रूप से, बिस्तर पर जाने से पहले "सदमे" की खुराक लेना अवांछनीय है।

क्या तलने से कोई फायदा होता है

कई लोगों को पसंद आने वाले भुने हुए कद्दू के बीज कच्चे की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन यहां उनके पास बहुत कम उपयोगी गुण हैं।
इसका एक कारण है: जब +45 डिग्री सेल्सियस से अधिक गर्म किया जाता है, तो कच्चे माल से मूल्यवान पदार्थों और यौगिकों का एक अच्छा आधा गायब हो जाता है, और प्राकृतिक वसा ऑक्सीकृत हो जाते हैं (और यह अतिरिक्त किलो की उपस्थिति के लिए एक सीधा खतरा है) )

खाने की मात्रा भी मायने रखती है: तले हुए उत्पाद की कैलोरी सामग्री पोर्क कबाब की कैलोरी सामग्री के बराबर होती है। इसे पूरी सावधानी के साथ लेने के लिए पर्याप्त है।

कड़वा क्यों हो सकता है

ताजा एसेन स्वाद में मीठे होते हैं, लेकिन नमूने के दौरान एक अलग कड़वाहट को सतर्क करना चाहिए। सबसे अधिक संभावना है, आप उन बीजों के बारे में जानते हैं जो उल्लंघन के साथ संग्रहीत या संसाधित किए गए थे, या बस पुरानी सामग्री थी।

गंभीर अपच होने के उच्च जोखिम के कारण ऐसे भोजन को मना करना बेहतर है।

क्या तुम्हें पता था? भारतीयों ने यूरोपीय लोगों से बहुत पहले सजावट के लिए कद्दू का उपयोग करना शुरू कर दिया था: भारतीय शिल्पकार सूखे पट्टियों से कालीन बुनते थे।

क्या ऐसा संभव है

गर्भावस्था के दौरान

प्रसूति रोग विशेषज्ञों के साथ स्त्रीरोग विशेषज्ञ गर्भवती माताओं के लिए कद्दू के बीजों के लाभों से अवगत हैं और अक्सर अपने मेनू में इस उत्पाद की छोटी खुराक शामिल करते हैं।

contraindications की अनुपस्थिति और सक्षम रिसेप्शन की स्थिति में, गर्भकालीन उम्र की परवाह किए बिना बीजों का सेवन किया जा सकता है। कच्चे अनाज को खाली पेट पानी के साथ खाया जाता है।

एचबी . के साथ

स्तनपान के दौरान, बच्चे के जन्म के एक महीने बाद सेवन शुरू होता है - यह आपको स्तन के दूध की मात्रा बढ़ाने की अनुमति देता है। उसी समय, माँ का पाचन सामान्य हो जाता है, और मुख्य शरीर प्रणालियों को खनिजों और एंजाइमों के रूप में बहुत आवश्यक समर्थन प्राप्त होता है।

महत्वपूर्ण! स्तनपान के दौरान कच्चे कद्दू के बीजों का सेवन करना चाहिए, क्योंकि तले हुए कद्दू न केवल फायदेमंद होंगे, बल्कि बच्चे के पाचन तंत्र पर भी प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।

यदि किसी महिला को एलर्जी नहीं है, तो दैनिक उपयोग किया जाता है - प्रति दिन 50-100 बीज (स्वास्थ्य की स्थिति और इस तरह के एक योजक के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया के आधार पर)। अन्नप्रणाली की रक्षा के लिए, कच्चे माल को कद्दू के बीज के तेल (प्रति दिन 2-3 बड़े चम्मच) से बदल दिया जाता है।

बच्चे

एक ठोस प्रभाव के साथ हल्की क्रिया का संयोजन काम में आता है यदि बच्चे को पाचन संबंधी कठिनाइयाँ होती हैं, चिंता बढ़ जाती है, या उसकी प्रतिरक्षा की ताकत के बारे में गंभीर चिंताएँ होती हैं (विशेषकर ठंड के मौसम में)।

एनजाइना, फ्लू, सार्स, बेरीबेरी - कद्दू के बीज इन सभी परेशानियों का सामना करेंगे। मुख्य बात यह है कि टुकड़ों को उसकी उम्र के अनुरूप खुराक देना: छोटी से छोटी के लिए, 10-15 चीजें पर्याप्त हैं, जबकि 4 साल की मूंगफली को दोगुना दिया जा सकता है।

उम्र के हिसाब से "सहिष्णुता" पर ध्यान दें। 1.5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों द्वारा बीजों का सेवन वर्जित है। 1.5 से 3 साल तक, केवल सावधानीपूर्वक कुचल अनाज का उपयोग किया जाता है (साथ ही 3 से 5 तक, हालांकि इस समय पूरे छोटे बीज भी धीरे-धीरे आहार में शामिल होते हैं)।

क्या तुम्हें पता था? कद्दू हर जगह बढ़ता है (अंटार्कटिका के संभावित अपवाद के साथ)।

क्या नुकसान हो सकता है

यहां तक ​​​​कि ऐसे उपयोगी उत्पाद को भी सावधानी की आवश्यकता होती है। उपयोग से होने वाले नुकसान मुख्य रूप से अनुचित सेवन से जुड़े हैं। कद्दू के बीज खाने की योजना बनाते समय, ध्यान रखें कि:

• अपने दांतों से छिलके को छीलकर आप दांतों के इनेमल को आसानी से नुकसान पहुंचा सकते हैं। यदि दंत योजना (संवेदनशील मसूड़े) की अन्य कठिनाइयाँ हैं, तो संवेदनाएँ बहुत मजबूत और अधिक अप्रिय होंगी;
• पेट में भारीपन या अपच (एक विकल्प के रूप में - कब्ज, जो उन मामलों के लिए विशिष्ट है जब जिन लोगों ने पहले इस उत्पाद की कोशिश नहीं की है, वे भरपूर मात्रा में सेवन करना शुरू करते हैं) की मात्रा के साथ बस्ट करना खतरनाक है;
• वसा से संतृप्त एसेन नए जमा की उपस्थिति को भड़का सकते हैं;
• अनुचित भूनने के परिणाम बहुत दुखद हो सकते हैं: एक गर्म फ्राइंग पैन में कच्चे माल को अधिक मात्रा में रखने से, यह कार्सिनोजेन्स से संतृप्त हो जाता है, जो हृदय और रक्त वाहिकाओं को प्रभावित करता है।

ऐसी कठिनाइयों से बचने के लिए, अनुपात की भावना को याद रखने की सलाह दी जाती है, तली हुई किस्मों के बजाय सूखे को प्राथमिकता दी जाती है। इस उत्पाद को लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना भी एक अच्छा विचार है।

कौन नहीं कर सकता

प्रत्यक्ष contraindications भी हैं। डॉक्टरों ने किसी भी रूप में कद्दू के बीज को उन लोगों को लेने से मना किया है जिनका निदान किया गया है:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• पेट का अल्सर और खराब आंतों की सहनशीलता;
• उच्च अम्लता की पृष्ठभूमि के खिलाफ गैस्ट्र्रिटिस;
• संयुक्त रोग (लवण की उपस्थिति कठोरता में बदलने का जोखिम);
• मोटापा।

19 पहले से ही कई बार
मदद की

कद्दू के बीज एक प्रसिद्ध व्यंजन हैं, साथ ही कुछ बीमारियों के लिए एक निवारक और उपाय भी हैं। इसके अलावा, वे एक सब्जी के गूदे की तुलना में एक उज्जवल प्रभाव डालते हैं। जानिए महिलाओं और पुरुषों के लिए कद्दू के बीज के फायदे और नुकसान क्या हैं, साथ ही इलाज के लिए उन्हें कैसे ठीक से तैयार करें और कैसे इस्तेमाल करें।

कद्दू के बीज, किसी भी अन्य फसलों के बीज की तरह, उनकी रासायनिक संरचना में बहुत अधिक वसा होता है: उनमें प्रति 100 ग्राम वजन में 50 ग्राम वसा होता है। बीज में प्रोटीन 25 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 15 ग्राम प्रति 100 ग्राम। फाइबर या आहार फाइबर और पानी समान रूप से - 6 ग्राम प्रति 100 ग्राम।

इस सब्जी में कई विटामिन और मिनरल भी होते हैं। इसमें समूह बी में शामिल सभी पदार्थ होते हैं, साथ ही विटामिन ए, डी, सी, पीपी और के, और अन्य सब्जियों की तुलना में इसमें विटामिन ई होता है। ट्रेस तत्व: पीएच, के और एमएन, वे कद्दू के बीज में सबसे अधिक पाए जाते हैं सभी का। Ca, Fe, Na और Zn भी हैं। कद्दू के बीजों में अन्य ट्रेस तत्व जैसे Cu, Mg और Se भी मौजूद होते हैं, लेकिन बहुत कम मात्रा में। लेकिन, फिर भी, वे इन यौगिकों के लिए दैनिक मानव आवश्यकता को पूरा करने के लिए पर्याप्त हैं।

अन्य उपयोगी पदार्थ जो कद्दू के बीज की रासायनिक संरचना में हैं:

• 20 अमीनो एसिड, उनमें से 12 आवश्यक हैं;
• फैटी एसिड, असंतृप्त सहित;
• ग्लाइकोसाइड्स;
• एल्कलॉइड;
• प्राकृतिक अवसादरोधी;
• कृमिनाशक एजेंट - कुकुर्बिटिन।

उच्च वसा सामग्री के कारण, कद्दू के बीज अत्यधिक पौष्टिक और कैलोरी होते हैं: 550 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद।

कद्दू के बीजों को कैसे सुखाएं और सेवन करें

खाने और दवा तैयार करने के लिए, आपको पके कद्दू से प्राप्त पूरी तरह से सूखे बीज चुनने की जरूरत है। उनके पास एक मजबूत छिलका होना चाहिए, इसमें बीज अधिक समय तक संग्रहीत होते हैं, क्योंकि हवा उनमें प्रवेश नहीं करती है और वसा का ऑक्सीकरण नहीं करती है। बीजों को लंबे समय तक और बेहतर स्वाद के लिए, उन्हें धूप में सुखाना पड़ता है या बहुत गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा सूखना पड़ता है। आप तेल में तल नहीं सकते।

इस तरह से तैयार कद्दू के बीजों को सूखी और अंधेरी जगह पर रखना चाहिए। उन्हें विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है - अनाज, सलाद, दम किया हुआ सब्जियां। उनके साथ मिलकर भोजन और भी उपयोगी हो जाएगा।

स्वाभाविक रूप से, कद्दू के बीज तैयार करते समय, उन्हें एक मजबूत और सख्त छिलके से मुक्त किया जाना चाहिए, जो अखाद्य है। कद्दू के बीज को छिलके के साथ खाने की सलाह नहीं दी जाती है, यह पाचन तंत्र में पचता नहीं है और इसलिए इस रूप में बेकार है। इसके अलावा, यह आंतों के म्यूकोसा को भी घायल कर सकता है और सूजन पैदा कर सकता है, और कभी-कभी एपेंडिसाइटिस का कारण बन सकता है। हालांकि, आप पिसे हुए कद्दू के बीजों के भोजन का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें ताजे बीजों के समान ही उपचारात्मक प्रभाव होता है।

यह पूछे जाने पर कि आपको प्रति दिन कितने कद्दू के बीज खाने चाहिए, आप इस तरह उत्तर दे सकते हैं: आप उनमें से बहुत से नहीं खा सकते हैं। यद्यपि कोई सटीक राशि नहीं है, क्योंकि सब कुछ उपयोग के उद्देश्य पर निर्भर करता है, फिर भी आपको उन्हें कम मात्रा में खाने की आवश्यकता है। इस उत्पाद के स्पष्ट लाभों के बावजूद, कद्दू के बीज बहुत अधिक कैलोरी और पौष्टिक होते हैं। उनके पास बहुत अधिक वसा और प्रोटीन होता है, यदि ये पदार्थ सामान्य से अधिक मात्रा में शरीर में प्रवेश करते हैं, तो इससे अतिरिक्त वसा, सूजन और पेट फूलना हो सकता है।

कद्दू के बीज के फायदे

कद्दू के बीज न केवल पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं, वे कुछ गंभीर सामान्य बीमारियों को भी रोक सकते हैं और उनका इलाज भी कर सकते हैं। शरीर के लिए कद्दू के बीजों के लाभों पर मुख्य रूप से पाचन और जननांग प्रणाली पर उनके चिकित्सीय प्रभाव के संबंध में चर्चा की जा सकती है। वे पाचन, स्राव और पित्त के प्रचार को उत्तेजित करते हैं, एक मामूली लेकिन ध्यान देने योग्य रेचक प्रभाव होता है, और इसलिए कब्ज के साथ मदद करता है। वे संचित विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं को हटा सकते हैं।

नियमित उपयोग के साथ, बीज चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं, पोषक तत्वों के अधिक पूर्ण अवशोषण में योगदान करते हैं जो भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं। कमजोर या क्षीण शरीर के लिए, वे भोजन के एक घटक के रूप में काम करते हैं जो वजन बढ़ाने में मदद करता है। उन्हें मधुमेह के साथ खाया जा सकता है, क्योंकि वे रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं। वे रक्त वाहिकाओं से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करते हैं, इसलिए उन्हें रक्त वाहिकाओं की सतह पर इस पदार्थ के संचय से जुड़े संचार प्रणाली के रोगों में उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है: एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक। रक्तप्रवाह की सफाई और रक्त के प्रवाह में वृद्धि के कारण, कद्दू के बीज एक पुरानी प्रकृति के विभिन्न रोगों का इलाज करते हैं - आर्थ्रोसिस से लेकर त्वचा की सूजन तक।

कद्दू के बीज में निहित विटामिन बी 9 और लिनोलिक एसिड संवहनी दीवारों को मजबूत करते हैं, उच्च रक्तचाप को कम करते हैं और दिल के दर्द की तीव्रता को कम करने में मदद करते हैं। कद्दू के बीजों में मौजूद आयरन हीमोग्लोबिन की मात्रा को बढ़ाता है, और पोटेशियम और मैग्नीशियम हृदय की मांसपेशियों के स्थिर और उचित कामकाज में योगदान करते हैं।

मस्तिष्क के फलदायी कार्य के लिए जिंक और फास्फोरस की आवश्यकता होती है, याददाश्त तेज करने, मानसिक सहनशक्ति बढ़ाने के लिए, इसलिए मानसिक कार्य में लगे लोगों के लिए कद्दू के बीज के उपयोग की सिफारिश की जाती है। बीज सामान्य प्रतिरक्षा को मजबूत करने और बनाए रखने में शामिल होते हैं, इस प्रकार, मौसमी संक्रमण के प्रसार के दौरान, वे इन रोगों के लिए एक अच्छा निवारक घरेलू उपचार होंगे।

कद्दू के बीज के लाभकारी गुण तंत्रिका तंत्र की स्थापना, तंत्रिका संबंधी और तंत्रिका रोगों के उपचार में भी व्यक्त किए जाते हैं, उदाहरण के लिए, न्यूरोसिस या अवसाद। बीज अन्य प्रणालियों और अंगों को भी प्रभावित करते हैं, उदाहरण के लिए, वे गुर्दे की रेत और पत्थरों के जमाव के खिलाफ एक अच्छा रोगनिरोधी हैं, ऑस्टियोपोरोसिस (वे कैल्शियम के साथ हड्डी के ऊतकों को समृद्ध करते हैं)। वे अग्नाशयशोथ में मदद करते हैं और घातक ट्यूमर के उपचार में, शरीर के युवाओं के संरक्षण में योगदान करते हैं।

पुरुषों के लिए

पुरुषों के लिए कद्दू के बीज के लाभों पर जस्ता की सामग्री के संबंध में चर्चा की जा सकती है, जो पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। यह प्रजनन प्रणाली के अंगों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है, शुक्राणु की गुणवत्ता, प्रोस्टेट के ऊतकों की सूजन और प्रसार को रोकता है, अर्थात यह प्रोस्टेटाइटिस और एडेनोमा से रक्षा कर सकता है।

यह ध्यान दिया जाता है कि यदि आप प्रोस्टेटाइटिस से शहद के साथ कुचले हुए बीजों का मिश्रण लेते हैं, तो आप इस बीमारी को रोक सकते हैं। बीज को मांस की चक्की में पीसना चाहिए, किसी भी शहद के साथ मिलाकर इस मिश्रण से छोटी गेंदों में रोल करना चाहिए। 3-4 पीसी खाएं। खाने से पहले (0.5 घंटे)। बाकी को इस्तेमाल होने तक फ्रिज में रख दें। प्रवेश का कोर्स 3-4 सप्ताह है। या सिर्फ रोजाना 50-60 पीस खाएं। अनाज, उन्हें अच्छी तरह से चबाकर। कद्दू के बीज, अगर छोटे हिस्से में लगातार सेवन किया जाता है, तो यह पुरुषों को स्वास्थ्य और यौवन बनाए रखने में मदद करेगा, जल्दी गंजेपन से बचाएगा।

लेकिन विशेष तैयारी की मदद से ही प्रोस्टेटाइटिस का इलाज संभव है, कद्दू के बीज यहां मदद नहीं करेंगे।

महिलाओं के लिए

महिलाओं के लिए कद्दू के बीज पुरुषों की तरह ही उपयोगी होते हैं। वे पाचन और जननांग अंगों में स्थित पॉलीप्स के उपचार में मदद कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उनमें से, अंडे और वनस्पति तेल, आपको एक मिश्रण तैयार करने की आवश्यकता है (1 अंडा, 1 चम्मच। कद्दू के बीज, 1 बड़ा चम्मच। तेल), पानी के स्नान में डालें और 20 मिनट के बाद हटा दें। अप्रयुक्त उत्पाद को रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर संग्रहित किया जाना चाहिए। प्रशासन की योजना - सुबह भोजन से पहले, 1 चम्मच। उपचार का कोर्स 5 दिन है, फिर 5 दिनों का ब्रेक लें।

पॉलीप्स के उपचार के अलावा, कद्दू के बीज रक्त प्रवाह में सुधार करते हैं, उम्र से संबंधित परिवर्तनों की गंभीरता को कम करते हैं (रजोनिवृत्ति, ऑस्टियोपोरोसिस की अभिव्यक्तियाँ)। वे हाथों और चेहरे की त्वचा के लिए भी उपयोगी होते हैं, इसे पोषण देते हैं, इसे ताजा, आकर्षक बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, आप कद्दू के भोजन को खट्टा दूध और एक अंडे के साथ मिलाकर उपयोग कर सकते हैं।

एक प्राकृतिक कृमिनाशक एजेंट के रूप में कद्दू के बीज के उपयोग के लिए जो कीड़े से छुटकारा पाने में मदद करता है, इस मामले में शरीर पर उनका चिकित्सीय प्रभाव अतिरंजित है। उनमें कुकुर्बिटिन पदार्थ होता है, जिसका कुछ प्रकार के कृमि पर विषाक्त प्रभाव पड़ता है, लेकिन यह उन्हें नष्ट करने के लिए पर्याप्त मजबूत नहीं है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान कद्दू के बीज

गर्भावस्था के दौरान उपयोग किए जाने वाले बीज विषाक्तता की अभिव्यक्तियों से निपटने, अतिरिक्त तरल पदार्थ और नमक को हटाने और कब्ज को रोकने में मदद करेंगे। ऐसा करने के लिए, उन्हें सुबह खाली पेट खाना चाहिए। गर्भावस्था के दौरान कद्दू के बीजों की मात्रा मध्यम होनी चाहिए, क्योंकि वे मांसपेशियों की टोन बढ़ाते हैं और कुछ हद तक गर्भपात का खतरा पैदा कर सकते हैं।

कद्दू के बीज स्तनपान के लिए भी फायदेमंद होते हैं क्योंकि वे उत्पादित दूध की मात्रा को बढ़ाते हैं। ऐसा करने के लिए, एक नर्सिंग महिला को 50 से 100 टुकड़े खाने की जरूरत है। बीज दैनिक।

मतभेद और संभावित नुकसान

कद्दू के बीज तले और नमकीन, और बड़ी मात्रा में सेवन करने पर हानिकारक हो सकते हैं। मतभेद भी हैं:

• बढ़ी हुई अम्लता;
• खराब आंतों की धैर्य;
• मोटापा।

अन्य सभी मामलों में, कद्दू के बीज को contraindicated नहीं है, उन्हें स्वस्थ लोगों द्वारा कम मात्रा में खाया जा सकता है।

विशेषज्ञ की राय

माली

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कद्दू के बीज न केवल पौष्टिक होते हैं, बल्कि कई गंभीर बीमारियों की रोकथाम के लिए भी एक अच्छी दवा हो सकते हैं। यदि उनका सही उपयोग किया जाता है, तो वे स्वास्थ्य और यौवन को बनाए रखने में मदद करेंगे, आंतरिक अंगों के स्थिर कामकाज में योगदान देंगे और त्वचा को अच्छी स्थिति में रखेंगे।

कद्दू परिवार - जड़ की फसल के लाभ और हानि चुने गए उत्पाद के प्रकार पर निर्भर हो सकते हैं। सजावटी, चारा और भोजन हैं - आखिरी जो मानव शरीर के लिए उपयोगी है। लेकिन इसमें क्या छिपा है, जड़ की फसल खाने वाले व्यक्ति के लिए यह क्या अच्छा या खतरनाक हो सकता है?

कद्दू के बीज - संरचना और गुण

यदि हम कद्दू के बीजों का अध्ययन सूक्ष्म कणों से भरपूर तत्व के रूप में करें, तो यह ध्यान दिया जा सकता है कि इनमें विटामिन और खनिजों का भंडार होता है। कद्दू के बीज - उत्पाद के प्रति 100 ग्राम संरचना में शामिल हैं:

• 8 अमीनो एसिड;
• 12 प्रसिद्ध एंटीऑक्सीडेंट;
• विटामिन पीपी;
• फास्फोरस;
• मैग्नीशियम।

लेकिन सबसे उपयोगी कच्चे (ताजे) बीज हैं जिनका गर्मी उपचार नहीं हुआ है। दैनिक भत्ते के निम्नलिखित तत्व हैं जिनकी एक व्यक्ति को आवश्यकता होती है। सभी पदार्थों को फिर से भरने के लिए, आपको केवल 0.33 ग्राम उत्पाद खाने की जरूरत है।

जड़ फसल के 100 ग्राम के लिए, बीज का कुल भाग 50 ग्राम होता है, जहां 6 ग्राम लुगदी और आहार फाइबर होता है, 30 ग्राम पानी और खनिजों से भरा होता है, और सूखे बीज (5.23 ग्राम) में विटामिन की सबसे कम मात्रा होती है। . बीज के गुण उपचार कर रहे हैं, शाब्दिक अर्थों में - वे सचमुच बीमारों को अपने पैरों पर उठाते हैं, एंटीबायोटिक दवाओं के बिना बच्चों को ठीक करते हैं। उनमें शक्तिशाली पदार्थ होते हैं जो ऑन्कोलॉजिकल रोगों में कोमल ऊतकों के प्रभावित क्षेत्रों पर कार्य करते हैं।

कद्दू के बीज: कैलोरी और पोषण मूल्य

उत्पाद की प्रस्तुति, भंडारण और प्रसंस्करण की विधि के आधार पर, ऊर्जा मूल्य भिन्न हो सकते हैं। तो, कद्दू के बीज: प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री और उत्पाद मूल्य:

• ताजा समूह - 446 किलो कैलोरी;
• सूखा - 559 किलो कैलोरी;
• पानी से स्टीम्ड - 215 किलो कैलोरी।

कद्दू के बीज कैसे साफ करें?

किसी भी व्यंजन को बनाने के लिए बीजों को फेंक दिया जाता है। लेकिन कभी-कभी अधिक दिलकश लिकर, साधारण पाई के लिए स्वादिष्ट किशमिश, और बहुत कुछ के लिए इनसाइड को छोड़ दिया जाता है। कद्दू के बीज कैसे साफ करें और उनके गुणों को कैसे सुरक्षित रखें?

फल काटना	फलों को आधा काट लें, चम्मच से बीज की परत हटा दें।
कुल्ला करना	बीज को गूदे और रेशों से पूरी तरह अलग करने के लिए, उन्हें एक कटोरे या कोलंडर में रखें। बहते पानी के नीचे, बीज को अपने हाथों से साफ करें।
गूदा	पूरी तरह से गूदे से छुटकारा पाने के लिए, प्रत्येक बीज को अपनी उंगलियों से अलग करें। यदि उनके साथ गूदा सूख जाता है, तो यह भूनने के दौरान जल जाएगा, और बीज उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं रहेंगे।
बेलन	एक रोलिंग पिन के साथ, आपको फाइबर को पूरी तरह से अलग करने के लिए बीज को हल्के से कुल्ला करना होगा। यह कच्चे फलों में बनने वाले बलगम को बाहर निकालने में भी मदद करेगा।
संकट	पूरी तरह से प्रसंस्करण के लिए, बीज के किनारों को एक विशिष्ट क्रंच में निचोड़ना आवश्यक है। ऐसा करते समय, सुनिश्चित करें कि कोर क्षतिग्रस्त नहीं है।

युक्ति: यदि आप सक्षम नहीं हैं और बीज के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, तो आप स्टोर में तैयार, छिलके वाले खरीद सकते हैं। पैकेजिंग का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें - सुदूर पूर्व से आयातित बीज - आपके लिए कुछ भी अच्छा नहीं लाएंगे।

कद्दू के बीज कैसे सुखाएं?

बीजों को साफ करने के बाद, कुछ लोग तुरंत उन्हें भूनते हैं या ओवन में बेक करते हैं। अक्सर वे सर्दियों के लिए स्टॉक बनाते हैं, और कुछ को लंबी अवधि के भंडारण के लिए छोड़ दिया जाता है। लेकिन रोलिंग पिन के साथ धोने और प्रसंस्करण के बाद, उन्हें सूखने की जरूरत है। यदि नमी पर्याप्त नहीं छोड़ती है, तो बीज के अंदर सड़ जाएगा, ट्रेस तत्व शरीर में प्रवेश करेंगे, मतली और उल्टी दिखाई देगी। नतीजतन - संदिग्ध खाद्य विषाक्तता के साथ अस्पताल में भर्ती। जहर के मुख्य स्रोत आयरन और मैग्नीशियम के घटक होंगे, जो भ्रूण में प्रचुर मात्रा में होते हैं।

कद्दू के बीज को सही तरीके से कैसे सुखाएं?

1. एक तौलिया बिछाएं और उस पर बीज फैलाएं।
2. आप धूप में प्राकृतिक सुखाने का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सीधे यूवी के तहत नहीं।
3. फटा हुआ खोल (भूसी) पहले ही सूख चुका है, आप इसे हटा सकते हैं।
4. बीज आसानी से खुल जाते हैं।

खोलने के बाद, उन्हें ध्यान से हटा दें, फिर ठंडे पानी से धो लें। आगे सुखाने एक अंधेरी जगह में होता है जिसमें काफी अच्छा वेंटिलेशन होता है। 4-5 दिनों में इन्हें पूरी तरह से सुखा लें।

आपको प्रति दिन कितने कद्दू के बीज खाने चाहिए?

इस सवाल का जवाब देते हुए कि आपको प्रति दिन कितने कद्दू के बीज खाने चाहिए, अपने आहार पर विचार करें। मोटे या अच्छी तरह से खिलाए गए लोगों के लिए, 60 ग्राम के मानदंड से अधिक की अनुशंसा नहीं की जाती है। वसायुक्त घटक, विशेष रूप से तली हुई प्रसंस्करण में, आपके लिए कई सौ किलो कैलोरी जोड़ देंगे, और यदि आप उन्हें खर्च नहीं करते हैं, तो वसा के भंडार को फिर से भर दिया जाएगा। एथलीटों के लिए जो प्रोटीन के साथ शरीर को समृद्ध करना चाहते हैं, आप दैनिक खुराक को 300 ग्राम तक बढ़ा सकते हैं, लेकिन उन्हें नमी के अतिरिक्त अवशोषण के बिना कच्चा खाया जाना चाहिए।

5 साल से कम उम्र के बच्चे को ऐसे बीज प्रति सप्ताह 4-5 टुकड़ों की मात्रा में दिए जा सकते हैं!

क्या आप कद्दू के बीज त्वचा के साथ खा सकते हैं?

कद्दू के बीज का छिलका बहुत खुरदरा होता है और आंतों या पेट में सूजन पैदा कर सकता है। यदि आप जठरांत्र संबंधी रोगों से पीड़ित हैं - ऐसा उपक्रम छोड़ दें। बच्चों को उन्हें छिलके के साथ देना सख्त मना है। इससे घुटन होगी, और चूंकि इसे बाहर नहीं धकेला जा सकता है, इसलिए आपको रोगी के साथ ऑपरेटिंग टेबल पर काम करना होगा।

वयस्कों के लिए भूसी से दूर ले जाना उचित नहीं है - यह पथ की दीवारों को खरोंचता है, असुविधा का कारण बनता है। अपेंडिसाइटिस त्वचा के साथ बीज के निरंतर उपयोग का एक आदर्श परिणाम है। अंग को हटाने के बाद, आपको कोई भी बीज खाने से मना किया जाएगा, क्योंकि उनमें भूसी, क्रस्ट आदि के छोटे अवशेष हो सकते हैं। क्या कद्दू के बीज को छिलके के साथ खाना संभव है - नहीं, कोशिश न करना बेहतर है.

पुरुषों के लिए कद्दू के बीज

पुरुषों के लिए कद्दू के बीज उनकी उच्च जस्ता सामग्री के कारण एक वास्तविक खोज हैं। तत्व पुरुष शरीर के सभी कार्यों के लिए जिम्मेदार है। इनमें से सबसे महत्वपूर्ण हैं शक्ति और पेशाब। वे सीधे निर्भर हैं, और उन्हें समायोजित करने की आवश्यकता है - दूसरे के बिना पहले का इलाज करने के लिए, लेकिन इसके विपरीत, इसका कोई मतलब नहीं है। बीज भी एक मजबूत कार्य करते हैं:

• मांसपेशियों का निर्माण;
• शारीरिक परिश्रम के दौरान सहनशक्ति में वृद्धि;
• दिल की दीवारों को मजबूत बनाना;
• गंजापन के लिए निवारक उपाय;
• बांझपन की रोकथाम;
• दबाव का सामान्यीकरण।

कई पुरुष दो चीजों में रुचि रखते हैं - यह प्रोस्टेट और इरेक्टाइल डिसफंक्शन के साथ कैसे काम करता है?

प्रोस्टेटाइटिस के लिए कद्दू के बीज

एक तर्कसंगत प्राणी के रूप में एक आदमी कभी भी चिकित्सकों और कानाफूसी करने वालों से बीमारियों का इलाज करने के लिए सहमत नहीं होगा। महिलाएं इस तरह के घरेलू स्वास्थ्य और सौंदर्य व्यंजनों का अनुकूल तरीके से इलाज करती हैं। लेकिन एक बात अपरिवर्तित रहती है - प्रोस्टेटाइटिस में उपयोगिता का तथ्य। प्रोस्टेटाइटिस से कद्दू के बीज न केवल अस्थायी रूप से राहत देते हैं, बल्कि बीमारी का इलाज भी करते हैं। यह कोई अतिरिक्त सहायता नहीं है जो महंगे पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करती है, और चमत्कारिक रूप से केवल प्रभाव डालती है।

बीजों का जैविक गुण डेल्टा -7 पदार्थ की संतृप्ति है, जो पुरुषों को इस प्रकार प्रभावित करता है:

• यह जननांग अंगों के विकास के लिए एक सब्सट्रेट है;
• यह एंड्रोजन और टेस्टोस्टेरोन की रिहाई और उत्पादन के लिए एक सहायक है;
• एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
• मूत्राशय को नुकसान के मामले में मूत्र नहरों से शुद्ध निर्वहन को समाप्त करता है;
• प्रोस्टेटिक हाइपरप्लासिया की स्थिति में सुधार करता है, लेकिन ठीक नहीं होता है!

कद्दू के बीज के उपचार के कई तरीके हैं।

शक्ति के लिए कद्दू के बीज

शक्ति के लिए कद्दू के बीज इन व्यंजनों के अनुसार तैयार किए जाने चाहिए:

1. आधा किलो कच्चे बीजों को ब्लेंडर से पीस लें।
2. परिणामी द्रव्यमान में 200 ग्राम तरल शहद मिलाएं।
3. सजातीय द्रव्यमान को 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
4. परिणामी द्रव्यमान से गेंदें या क्यूब्स बनाएं, जो 1-2 महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होते हैं।

1 टुकड़ा रोजाना खाली पेट लें, गर्म पानी पिएं। उसके बाद, आप नाश्ता कर सकते हैं, लेकिन 2 घंटे के बाद से पहले नहीं। प्रत्येक सेवारत का आकार लगभग 20-35 ग्राम है। उपचार के अंत के बाद, 1 वर्ष के लिए ब्रेक लें।

एक और नुस्खा:

1. सूखे बीज (0.7 किग्रा) को 2 सप्ताह के लिए सूखी जगह पर रखा जाता है।
2. उन्हें कॉफी ग्राइंडर या बारीक कद्दूकस के साथ एक सजातीय घोल में पीस लें। फिर बेलन की सहायता से चलते हुए फिर से पीस लें। आपको एक तरल स्थिरता मिलनी चाहिए।
3. महीन पाउडर को भागों में बाँट लें, जिनमें से प्रत्येक में 2 बड़े चम्मच होंगे। एल पदार्थ।
4. भोजन से पहले दिन में तीन बार पानी पिएं। आप स्वाद के लिए 1 बड़ा चम्मच शहद मिला सकते हैं।

उपचार का कोर्स रोग के प्रकार पर निर्भर करता है - पुरानी प्रोस्टेटाइटिस के लिए, 3-4 महीने के लिए एक नुस्खा पीएं।

महिलाओं के लिए कद्दू के बीज

महिलाओं के लिए कद्दू के बीज उनके गुणों के लिए उपयोगी होते हैं: वे गर्भाशय के जीवन चक्र को मजबूत करते हैं, युवाओं को लम्बा करने में मदद करते हैं। जिंक एक युवा महिला को कड़ी त्वचा, लोच और शरीर की सुंदरता प्रदान करता है। वे किसी भी उम्र में उपयोगी होते हैं, जो रजोनिवृत्ति की अवधि के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। नियमित मासिक धर्म चक्र के साथ, एक महिला निषेचन की संभावना को 69% तक बढ़ा सकती है, जबकि गर्भपात का खतरा कम हो जाता है।

गर्भावस्था के दौरान कद्दू के बीज

गर्भवती महिलाओं के लिए किसी भी विनम्रता को मना करना मुश्किल होता है, खासकर वह। जिसमें भ्रूण के विकास के लिए बहुत ही आवश्यक तत्व होता है - फोलिक एसिड। उनमें लिप्त होना या न करना निश्चित रूप से सकारात्मक उत्तर है। गर्भावस्था के दौरान कद्दू के बीज अद्भुत काम करते हैं:

1. 5वें महीने (दूसरी तिमाही) से, एक महिला को प्राकृतिक मुकाबला करने में कठिनाई होती है। चूंकि बीजों में अमीनो एसिड होते हैं, वे चिकनी पेशी पर कार्य करते हैं, इसे आराम देते हैं। प्रभाव ग्लिसरीन सपोसिटरी लेने के बाद जैसा होता है - एक रेचक।
2. विटामिन ए, ई, के और पी के समूह हार्मोन के कारण होने वाले भावनात्मक प्रकोप को कम करते हैं। यदि आप किसी गर्भवती महिला के बगल में चैन की नींद सोना चाहती हैं तो उसे बीज खिलाएं। गहरी नींद दोनों के लिए अच्छी होती है। यह तनाव और नर्वस ब्रेकडाउन के कारण मिस्ड प्रेग्नेंसी के जोखिम को भी कम करता है।
3. लिग्नन्स - भ्रूण को भड़काऊ प्रक्रियाओं से बचाने में मदद करते हैं। जैसा कि आप जानते हैं कि गर्भावस्था के दौरान आप बीमार नहीं पड़ सकते। आप एंटीबायोटिक्स, मजबूत एंटीडिप्रेसेंट, दर्द निवारक, कुछ नहीं पी सकते! एक महिला एक साधारण सार्स से डर सकती है। भावनात्मक "तकिया" को शांत करने के लिए, रोकथाम के लिए, प्रति सप्ताह 1 चम्मच बीज का उपयोग करें।
4. एल-ट्रिप्टोफैन - अनिद्रा से निपटने में मदद करता है। यह बच्चे को धक्का देते समय गहरी नींद की गारंटी नहीं देता है, इसलिए यह केवल महिला की मदद करता है, और केवल कभी-कभी। लेकिन वह जल्दी सो सकती है, मुख्य बात यह है कि तीसरी तिमाही में सोने से 2 घंटे पहले बीज खाना चाहिए, अन्यथा वाल्व पूरी तरह से बंद होने में असमर्थता के कारण खाया गया सब कुछ बाहर आ जाएगा।

तथ्य!केवल 20 बीज एक महिला को एक सप्ताह के लिए विषाक्तता से बचाने में मदद करेंगे।

स्तनपान के दौरान कद्दू के बीज

स्तनपान कराने वाली माताओं को पूरे स्तनपान अवधि के दौरान संतुलित आहार की आवश्यकता होती है। लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पहले 2-3 महीनों में एक महिला को आहार का पालन करना चाहिए। जन्म के 4 महीने बाद से ही स्तनपान के दौरान कद्दू के बीज की अनुमति है। यदि बच्चे को कोई एलर्जी नहीं है, तो कोई पेट का दर्द नहीं है, 1 चम्मच बारीक कद्दूकस किए हुए बीजों की एक स्लाइड के बिना अनुमति है।

कद्दू के बीज कीड़े के लिए

उसी समय, वे ध्यान दें:

• विनाशकारी प्रभाव के गठन के चरण में ही बड़े कीड़े विषाक्तता को सहन करते हैं।
• फिर वे कुछ समय के लिए लकवाग्रस्त हो जाते हैं, मानव जीवन गतिविधि के उत्पादों के साथ एक गति होती है।
• पुनरुत्पादन की क्षमता न के बराबर है।
• वे आंत की दीवारों से चिपक नहीं सकते।

इसके अलावा, कुकुर्बिटिन का दीर्घकालिक प्रभाव होता है - लंबे समय तक, कीड़े के अंडे अपनी जीवन प्रक्रिया को फिर से शुरू नहीं कर सकते हैं। इससे शरीर की पूरी सफाई हो जाती है, जिससे हेल्मिंथियासिस की पुनरावृत्ति असंभव है।

मधुमेह के लिए कद्दू के बीज

कद्दू के बीज भूनने के बाद भी मधुमेह के लिए बहुत उपयोगी होते हैं - पूरे परिसंचरण तंत्र पर इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। टाइप I और II डायबिटीज के लिए, साइड डिश में एडिटिव के रूप में भोजन में बीज जोड़ने का रिवाज है। थकान को दबाएं और रक्त शर्करा में तेज गिरावट का कारण बनें। आपको इनके बहकावे में नहीं आना चाहिए, क्योंकि इसके बार-बार इस्तेमाल से लत लग सकती है। चूंकि वे स्वास्थ्य का मुख्य स्रोत नहीं हैं, इसलिए ब्रेक को छोटा किया जाना चाहिए, लेकिन एक वर्ष के लिए नहीं, जैसा कि "पुरुष उपयोग" के मामले में होता है।

अग्नाशयशोथ के लिए कद्दू के बीज

अग्नाशयशोथ के लिए कद्दू के बीज, किसी भी अन्य प्रजाति की तरह, पूरी तरह से प्रतिबंधित हैं। यदि सिंड्रोम बिगड़ जाता है, तो तले हुए खाद्य पदार्थों के बिना एक विशिष्ट आहार की आवश्यकता होती है। किसी भी मूल के बीज का उपयोग करते समय पेट और आंतों की सफाई के लिए जिम्मेदार ग्रंथि पर भार पड़ता है। सामान्य परिस्थितियों में, रोगियों को पेट फूलना, मतली और ऐंठन दर्द महसूस हो सकता है। इसके अलावा, बीजों का कोलेरेटिक प्रभाव होता है, और तीव्र स्थिति में, अग्नाशयी एंजाइमों को सक्रिय करने का यह सही तरीका है, जो पहले से ही काम करने में थोड़ा सक्षम हैं।

लेकिन विमुद्रीकरण के दौरान, वे उपयोगी होते हैं, क्योंकि शरीर को "बाहर से" पोषण मिलता है, जिसके कारण ऐंठन के खिलाफ लड़ाई होती है। पुरानी बीमारी के लिए एक्सपोजर स्कोर 2.0 है और तीव्र अग्नाशयशोथ के लिए पदार्थ उपयुक्तता 10.0 है। ऐंठन और धड़कन में गंभीरता ऐसे उत्पादों के अवांछनीय उपयोग को इंगित करती है।

जठरशोथ के लिए कद्दू के बीज

नमकीन और मसालेदार, तला हुआ और स्मोक्ड के बिना, गैस्ट्र्रिटिस के लिए सख्त संयम आहार की आवश्यकता होती है। ऐसी अवधि के दौरान कद्दू बहुत उपयोगी होता है, और इसके उत्पाद नियमित पूर्ण भोजन की जगह लेते हैं। खाओ, लेकिन पर्याप्त नहीं - बीमारी के दौरान मुख्य कार्य। और गैस्ट्र्रिटिस के लिए कद्दू के बीज इसकी प्रत्यक्ष पुष्टि करेंगे। वे पोषक तत्वों के गुणों को बदले बिना पेट की बढ़ी हुई अम्लता को नष्ट कर देते हैं।

जिगर के लिए कद्दू के बीज

लीवर पूरे शरीर का फिल्टर है, इसलिए इसके लिए पोषण को समायोजित करना चाहिए। संचार प्रणाली को साफ करना अंग का मुख्य कार्य है, इसलिए इसे जानबूझकर प्रदूषित करना इसके लायक नहीं है। यदि कोई व्यक्ति शराब पीता है, धूम्रपान करता है, स्वादिष्ट तली हुई मीटबॉल और मसालेदार कोरियाई गाजर पसंद करता है, तो समय के साथ उसका लीवर कमजोर हो जाएगा। सभी कार्यों को बहाल करने के लिए सहायता की आवश्यकता है।

इसके अलावा, जड़ फसल निम्नलिखित प्रक्रियाओं को पूरा करने में मदद करती है:

• कोलेस्ट्रॉल की वापसी;
• पित्त पथ के लिए पेटेंसी की शुद्धि;
• लिपिड और कार्बोहाइड्रेट चयापचय का सामान्यीकरण;
• आंतों के काम को मजबूत करना;
• मूत्र प्रणाली के कामकाज में समग्र रूप से सुधार करना।

उबले हुए या ओवन में भुने हुए कद्दू के व्यंजन भी उपयोगी होंगे। आप अपने आप को एक स्वादिष्ट चीनी मुक्त पाई, शौकिया के लिए स्वाद के लिए पेश कर सकते हैं। लेकिन स्वस्थ सामग्री आपको मीठे और स्वादिष्ट बन्स को जल्दी से भूलने में मदद करेगी। जैसे ही आप ताकत और जीवंतता का अनुभव करते हैं, आप कद्दू के व्यंजनों का आनंद के साथ स्वाद लेना शुरू कर देंगे।

यह ध्यान देने योग्य है कि सभी छिलके वाले कद्दू के बीज स्वस्थ नहीं होते हैं। इस किस्म के स्टोर-खरीदे गए उत्पादों में वे लाभकारी ट्रेस तत्व नहीं हो सकते हैं जैसे कि उनकी अपनी सफाई के ताजे फल। हमेशा अपना खाना खुद पकाएं, स्वस्थ रहें, लेकिन साधारण सामग्री के लाभों की उपेक्षा न करें।

कद्दू के बीज एक पौष्टिक उत्पाद है जिसमें 50% खाद्य तेल और जस्ता के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता होती है। प्राचीन काल से, इन बीजों को एक उत्कृष्ट कृमिनाशक के रूप में मान्यता दी गई है, और चीन में इन्हें अभी भी उदासी और अवसाद के लिए एक प्राकृतिक इलाज माना जाता है।

बीज बेचने के लिए कद्दू उगाना एक लाभदायक व्यवसाय है। कद्दू के बीज के फायदे दुनिया भर में जाने जाते हैं: सबसे महंगा वनस्पति तेल उनसे बनाया जाता है और दवाओं के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है।

कद्दू के बीज की संरचना में शामिल हैं:

• बीटा कैरोटीन
• राइबोफ्लेविन
• एस्कॉर्बिक, फोलिक, सैलिसिलिक, लिनोलिक, पैंटोथेनिक एसिड
• thiamine
• नियासिन
• विटामिन के, ई, बी6, पीपी, बी3
• लोहा, जस्ता, सेलेनियम, मैंगनीज, तांबा
• फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम
• अमीनो अम्ल
• रेशा
• प्रोटीन वसा कार्बोहाइड्रेट

प्रोटीन और फास्फोरस की मात्रा के मामले में कद्दू के बीज मछली से बेहतर होते हैं। लौकी के बीजों में बड़ी मात्रा में फास्फोरस, मैग्नीशियम और आयरन होता है। पेक्टिन सामग्री के मामले में, कद्दू के बीज सेब की तुलना में भी प्रमुख हैं। 100 ग्राम बीज मैंगनीज की दैनिक मानव आवश्यकता प्रदान करते हैं। शरीर में रक्त वाहिकाओं और त्वचा के लिए आवश्यक जस्ता की सामग्री के अनुसार, कद्दू के बीज सीप के बाद दूसरे स्थान पर हैं।

किसी उत्पाद का पोषण मूल्य इस बात पर निर्भर करता है कि उसका उपभोग कैसे किया जाता है। कच्चे बीजों में लगभग 350 किलो कैलोरी होता है; सूखा - 540 किलो कैलोरी, तला हुआ - 600 किलो कैलोरी।

नुकसान पहुँचाना

कद्दू के बीज: नुकसान

बीज के उपयोग के लिए व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं हैं। हालांकि, कद्दू के बीज का नुकसान हो सकता है, अगर आप उन्हें कम मात्रा में इस्तेमाल करते हैं। यह एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, और जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें इससे दूर नहीं होना चाहिए।

पेट के रोगों में कद्दू के बीज के नुकसान को बाहर नहीं किया जाता है। बीजों में सैलिसिलिक एसिड मौजूद होता है और यदि उत्पाद का दुरुपयोग किया जाता है, तो पाचन अंगों के श्लेष्म झिल्ली की सूजन हो सकती है।

बीज कोट काफी घना होता है। इसे उन लोगों को ध्यान में रखना चाहिए जो उन्हें अपने दांतों से चबाना पसंद करते हैं। याद रखें: इस तरह आप दांतों के इनेमल को अपूरणीय क्षति पहुंचाते हैं। यह चिप्स, क्षरण, दांतों की संरचना के विनाश से भरा है।

तले हुए कद्दू के बीज: नुकसान

आपको बीजों के प्रसंस्करण के लिए सावधानी से संपर्क करना चाहिए - वे अपने कच्चे रूप में सबसे उपयोगी होंगे। भुने हुए कद्दू के बीज उपयोगी गुणों की पूरी श्रृंखला से रहित होते हैं। चूंकि वे गर्मी उपचार के अधीन थे, इसलिए बीज के उपयोगी पदार्थों का शेर का हिस्सा गायब हो गया। और अगर विनम्रता को नमक के साथ उदारता से भरा जाता है, तो समय के साथ, आप जोड़ों में नमक जमा कर सकते हैं।

भुने हुए कद्दू के बीज अत्यधिक पौष्टिक और चिपचिपे होते हैं। अधिक मात्रा में बीजों के सेवन से शरीर में चर्बी का जमाव, कब्ज, पेट में भारीपन और अपच की समस्या हो सकती है। कुछ लोगों को इस उत्पाद के प्रति असहिष्णुता है - यदि बीज खाने से दाने, मतली, सूजन हो जाती है, तो इस विनम्रता को छोड़ना होगा।

फायदा

कद्दू के बीज के क्या फायदे हैं

कद्दू के बीज प्राकृतिक विटामिन और पोषक तत्वों का एक स्रोत हैं जो रक्त वाहिकाओं और धमनियों को मजबूत करते हैं। उत्पाद के उपयोग से मस्तिष्क, स्मृति, एकाग्रता पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। बीजों का नियमित सेवन विषाक्त पदार्थों और हानिकारक तत्वों (कैडमियम, लेड) से शरीर को साफ करता है, शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। बीज हीमोग्लोबिन बढ़ाते हैं और एनीमिया की संभावना को कम करते हैं, हृदय की मांसपेशियों की गतिविधि में सुधार करते हैं।

कद्दू के बीज के फायदे:

बीजों का उचित उपयोग आपको रक्त निर्माण को सामान्य करने, रक्त वाहिकाओं को टोन करने, मुँहासे और सूजन से त्वचा को साफ करने की अनुमति देता है। उत्पाद के व्यवस्थित उपयोग से कोलेस्ट्रॉल में कमी, प्रतिरक्षा में वृद्धि और पेट फूलना समाप्त होता है।

भुने हुए कद्दू के बीज: लाभ

संभावित नुकसान के बावजूद भुने हुए कद्दू के बीज शरीर के लिए अच्छे होते हैं। उनके contraindications न्यूनतम हैं, और उन्हें बीमारियों के बाद और बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान शरीर को बहाल करने के लिए मॉडरेशन में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

भुने हुए कद्दू के बीज के फायदे:

• एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम
• भूख में सुधार
• कायाकल्प प्रभाव
• नाराज़गी, मतली, उल्टी से राहत
• शरीर के पीएच संतुलन का सामान्यीकरण
• जिगर, हृदय के कामकाज में सुधार
• संवहनी लोच की बहाली
• कब्ज का खात्मा
• फ्रैक्चर, अव्यवस्था के मामले में क्षतिग्रस्त हड्डी के ऊतकों और मांसपेशियों की बहाली

कद्दू के बीज के नुकसान को कम करने और केवल लाभ प्राप्त करने के लिए, बीजों को स्वयं भूनने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, आपको मोल्ड, खराब होने (या पके कद्दू से निकालने) के संकेतों के बिना ताजे बीज खरीदने की जरूरत है। कच्चे बीजों को सुखाने की सलाह दी जाती है। कद्दू के बीजों को ओवन में भूनना सबसे अच्छा है - इससे अधिकांश पोषक तत्व संरक्षित रहेंगे।

महिलाओं के लिए कद्दू के बीज के फायदे

महिलाओं को इस उपयोगी उत्पाद को दरकिनार नहीं करना चाहिए। बीजों के लाभकारी गुण हड्डियों के ऊतकों को मजबूत कर सकते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी अप्रिय बीमारी को दूर कर सकते हैं। स्वादिष्ट व्यंजनों के नियमित उपयोग से नाखून मजबूत होते हैं, बालों की संरचना में सुधार होता है और रूसी गायब हो जाती है। कद्दू के बीज में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट चयापचय प्रक्रिया में सुधार करते हैं, हानिकारक पर्यावरणीय कारकों से बचाते हैं।

रजोनिवृत्ति के दौरान उपयोगी कद्दू के बीज। उनका उपयोग एक महिला को रजोनिवृत्ति के लक्षणों को दूर करने, जलन से राहत देने, नींद में सुधार करने और सिरदर्द से छुटकारा पाने में मदद करता है।

पुरुषों के लिए कद्दू के बीज के फायदे

चूंकि बीजों में जिंक की मात्रा उच्च स्तर पर होती है, इसलिए पुरुष यौन स्वास्थ्य में सुधार के लिए बीज एक उत्कृष्ट उपकरण हैं। यह वह तत्व है जो पुरुष शक्ति के लिए जिम्मेदार टेस्टोस्टेरोन अणुओं का निर्माण खंड है। शरीर में जिंक का पर्याप्त सेवन प्रोस्टेट ऊतक के विकास को रोकता है, प्रोस्टेटाइटिस या प्रोस्टेट एडेनोमा जैसी घातक बीमारियों से बचाता है।

पुरुषों को रोजाना 50-60 बीज खाने चाहिए। कृपया ध्यान दें कि औषधीय प्रयोजनों के लिए, कद्दू के बीजों को गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जा सकता है - उन्हें सुखाना बेहतर है।

कद्दू के बीज कैसे चुनें और स्टोर करें

उपचार के लिए ताजे कद्दू के बीजों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है - उन्हें कद्दू की फसल के मौसम में पैक किया जाना चाहिए - अगस्त, सितंबर या अक्टूबर के अंत में।

कद्दू के बीज के तेल की उच्च सामग्री के कारण मई-जून में पैक किए गए बीज कड़वे होने की संभावना अधिक होती है, जो लंबे भंडारण के दौरान खराब होने लगते हैं। और पारदर्शी पैकेजिंग में, यह प्रक्रिया बहुत तेज हो जाती है, इसलिए फ़ॉइल बैग में बीज खरीदें।

बड़े और अधिक पूरे बीज, बेहतर - यदि खोल में दरारें हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि वे पुरानी फसल के साथ मिश्रित थे।

पैकेज खोलने के बाद, उन्हें एक अंधेरी जगह में 3 महीने से अधिक समय तक स्टोर करना बेहतर होता है, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करना, उदाहरण के लिए, कांच के जार में।

कद्दू के बीज कीड़े के लिए

उपचार के लिए 125 पीसी का उपयोग करें। कच्चे बीज और 5 चम्मच अरंडी का तेल। इस राशि को 5 खुराकों में विभाजित करके पूरे दिन में लेना चाहिए। सबसे पहले, बीज खाए जाते हैं, और 30-40 मिनट के बाद, 1 चम्मच लिया जाता है। तेल।

यह विचार करने योग्य है कि कुकुर्बिटिन पदार्थ स्वयं बीजों में नहीं है, बल्कि खोल और कोर के बीच एक पतले हरे रंग के खोल में है। उपचार के लिए, परिवर्तन को तला नहीं जाना चाहिए।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान कद्दू के बीज

स्तनपान के दौरान, बच्चे के जन्म के एक महीने बाद कद्दू के बीज को आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। यदि माँ को कैरोटीन से एलर्जी नहीं है, तो बीजों का सेवन प्रतिदिन किया जा सकता है, क्योंकि वे फाइबर और पदार्थों का एक स्रोत हैं जो पाचन के सामान्य कामकाज में योगदान करते हैं और स्तन के दूध की मात्रा को बढ़ाते हैं।

वजन घटाने के लिए कद्दू के बीज

कद्दू के बीज की गुठली एक उच्च कैलोरी उत्पाद है, लेकिन उनका उपयोग वजन घटाने के आहार कार्यक्रमों में भोजन में से एक के प्रतिस्थापन के रूप में किया जा सकता है।

सफाई आहार में 7 दिन होते हैं। नाश्ता बहुत हल्का है, कार्बोहाइड्रेट - बिना चीनी के दलिया का एक कटोरा। दोपहर के भोजन को सूरजमुखी के बीजों से बदल दिया जाता है जिनका गर्मी उपचार नहीं हुआ है। सोने से पहले कद्दू के बीज का सेवन सामान्य पाचन और नींद के लिए करें।

कद्दू के बीज का उपयोग कैसे करें

स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना, एक वयस्क रोजाना 100 ग्राम छिलके वाले कद्दू के बीज का सेवन कर सकता है (आप एक मुट्ठी कद्दू के बीज खा सकते हैं)। बेशक, नाभिक के सभी उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए उन्हें तला और नमकीन नहीं किया जा सकता है।

विभिन्न रोगों के लिए बीजों के उपयोग की एक निश्चित मात्रा में सिफारिश की जाती है:

यौन कमजोरी और प्रोस्टेटाइटिस के साथ: 100 ग्राम पिसी हुई गुठली को शहद के साथ मिलाकर सेवन करें।
मूत्राशय की समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए:एक बार में 2-3 चम्मच।
तंत्रिका तनाव से छुटकारा पाने के लिए:दिन में 100 ग्राम कद्दू के बीज।
हेल्मिंथियासिस के लिए:वयस्कों के लिए - 300 ग्राम प्रत्येक, 12 वर्ष के बच्चे - 150 ग्राम प्रत्येक, 3-4 वर्ष के बच्चे - 75 ग्राम प्रत्येक, 3 वर्ष तक - 30-50 ग्राम प्रत्येक।