वात दोष के लिए दिन का मेनू। वात दोष के लिए शांत भोजन

वात दोष को कम करने वाली उपचार विधियों का विशिष्ट प्रभाव पौष्टिक, वार्मिंग, मॉइस्चराइजिंग, सुखदायक और ग्राउंडिंग है। उन्हें धैर्यपूर्वक, शांति से, लगातार और व्यवस्थित रूप से लागू किया जाना चाहिए।

जीवन शैली:
सबसे महत्वपूर्ण कारक पर्याप्त नींद, जल्दी सोने का समय, मध्यम धूप सेंकना, हल्का व्यायाम है। आपको हवा और ठंड, अधिक काम और शारीरिक अधिभार, बात करने और सोचने की अधिकता से बचना चाहिए, यौन जीवन में संयम का पालन करना चाहिए, बहुत अधिक यात्रा न करें, सिनेमा, रेडियो, टेलीविजन सहित रोमांचक कारकों के अत्यधिक संपर्क में न आएं।

तेल और मालिश:
उच्च वात दोष के उपचार के लिए तेल चिकित्सा को विशेष रूप से विकसित किया गया है। गर्म, भारी तेल जैसे तिल या बादाम का तेल नियमित रूप से शरीर पर कम मात्रा में लगाया जाता है। ऐसा करने के लिए सबसे अच्छी जगह हैं पैर, सिर का ऊपरी हिस्सा, पीठ और पेट का निचला हिस्सा। वात मालिश गर्म, नम, मुलायम, पौष्टिक, आरामदेह और दर्द रहित होनी चाहिए।

वात के लिए आवश्यक तेलों में से, गर्म, सुखदायक और सफाई सबसे अच्छे हैं: चंदन, कपूर, विंटरग्रीन तेल, दालचीनी और कस्तूरी। उनमें से ज्यादातर अरोमाथेरेपी धूप के रूप में भी अच्छे हैं।

रंग और रत्न:
वात के लिए, जो अवसाद से ग्रस्त है, अधिकांश रंग फायदेमंद होते हैं, जिनमें पीला, नारंगी और सफेद, साथ ही साथ थोड़ी मात्रा में लाल भी शामिल है। हालांकि, चूंकि वात बहुत संवेदनशील है, इसलिए वह चमकीले और मैटेलिक रंगों के बजाय हल्के और पेस्टल रंग पसंद करती हैं। डार्क शेड्स, ग्रे, ब्राउन और ब्लैक कलर्स से बचना चाहिए। हरे और नीले रंग का प्रयोग संयम से या गर्म रंगों के संयोजन में किया जाना चाहिए।

चूंकि रत्न आमतौर पर भारी होते हैं और उनका "ग्राउंडिंग" प्रभाव होता है, वे अक्सर वात के लिए फायदेमंद होते हैं। तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करने वाले विशेष पत्थरों की सिफारिश की जाती है: पन्ना, जेट, ओलिवाइन, सोने में सेट। पीले नीलम, पुखराज, सिट्रीन और सोने में सेट अन्य सुनहरे पत्थर अच्छे काम करते हैं। माणिक्य और अनार परिसंचरण और ऊर्जा को बेहतर बनाने में भी सहायक हो सकते हैं।

योग:
आसनों में से, शांत और "लैंडिंग" के अनुकूल होने की सलाह दी जाती है, विशेष रूप से बैठने और लेटने की मुद्राओं के साथ-साथ बैकबेंड और उल्टे आसनों में। शांत गहरी सांस लेना उपयोगी है, उदाहरण के लिए, दाएं और बाएं नथुने से वैकल्पिक श्वास के साथ प्राणायाम या प्राणायाम "को-हैम"। वात के लिए एक विशेष उपकरण भय मंत्रों को शांत और दूर करना है: "राम", "शम", "हम", "ह्रीं", "श्रीं"।

ध्यान:
उपयोगी राज योग और अभिन्न योग, ज्ञान, भक्ति और मनोभौतिक तकनीकों का संयोजन। उचित ध्यान अभ्यास के लिए, सबसे पहले, आपको अपने आप को चिंता, भय, भय, नकारात्मकता और विश्वास की कमी से मुक्त करने की आवश्यकता है।

खुराक:
वात प्रकार के प्रतिनिधि दूसरों की तुलना में टूटने, कुपोषण और ऊतक की कमी से पीड़ित होने की अधिक संभावना रखते हैं। इसलिए, सभी प्रकार के वात विकारों को दूर करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण तरीकों में से एक आहार चिकित्सा है, जो उन्नत पोषण और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के उपयोग के लिए प्रदान करता है। सामान्य तौर पर, इस प्रकार के लोगों को यदि संभव हो तो अधिक से अधिक बार खाने की आवश्यकता होती है। उन्हें सुखदायक, ग्राउंडिंग, पौष्टिक आहार की आवश्यकता होती है। भोजन गर्म, भारी, मॉइस्चराइजिंग और फर्मिंग होना चाहिए।

स्वाद में मीठा, खट्टा और नमकीन अनुकूल होता है। तीखे, कड़वे और कसैले की सिफारिश नहीं की जाती है। हालांकि, मसालेदार स्वाद को भूख को नियंत्रित करने के लिए मसाले (लेकिन भोजन नहीं) के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जब तक कि व्यक्ति को तंत्रिका संबंधी कमजोरी या अतिसंवेदनशीलता न हो।

वात लोगों में पाचन शक्ति अस्थिर होती है, और उनके लिए अच्छा भारी भोजन हमेशा पर्याप्त रूप से पचता नहीं है। यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि पाचन अग्नि का स्तर पोषण से मेल खाता है, अन्यथा खराब पचने वाला भोजन शरीर में विषाक्त संचय करना शुरू कर देगा।

भोजन थोड़ा-थोड़ा करके और बार-बार लेना चाहिए, लेकिन कड़ाई से परिभाषित घंटों में। यह गर्म होना चाहिए (अर्थात ठंडा नहीं और गर्म नहीं)। सुविधाजनक खाद्य पदार्थ, तत्काल भोजन और जंक फूड से बचें। एक भोजन में, उत्पादों की कई अलग-अलग श्रेणियों को संयोजित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आप हल्के मसाले और नमक का उपयोग कर सकते हैं।

आप घबराहट उत्तेजना, उत्तेजना, भय या गंभीर चिंता की स्थिति में भोजन नहीं कर सकते। भोजन पर ध्यान दिया जाना चाहिए, न कि बाहरी उत्तेजनाओं पर: आपको भोजन करते समय टीवी देखना, पढ़ना आदि नहीं करना चाहिए।

वात प्रकार के लोगों के लिए यह बेहतर है कि वे अकेले न खाएं, और उनके लिए भोजन कोई और तैयार करने की सलाह दी जाती है। तो अगर आपका प्रेमी या प्रेमिका इस प्रकार का है, तो आप उन्हें उनके लिए खाना बनाना सबसे अच्छी सेवाओं में से एक दे सकते हैं। लेकिन उन्हें अपने संविधान को संतुलित करने में सक्षम होने के लिए खुद खाना बनाना सीखना चाहिए।

इस प्रकार के प्रतिनिधियों में दूसरों की तुलना में अनियमित और अनियमित पोषण की आदत होने की संभावना अधिक होती है और इसलिए उन्हें दूसरों की तुलना में अधिक आहार की आवश्यकता होती है। वे खाना भूल सकते हैं, खाना बनाना नहीं चाहते, या लापरवाही से खाना बनाना ताकि खाना जल जाए। दूसरी ओर, यदि भोजन स्वादिष्ट है, तो वे अधिक खा सकते हैं।

वात संविधान वाले लोग खाद्य एलर्जी के लिए सबसे अधिक प्रवण होते हैं और कुछ खाद्य पदार्थ जो आम तौर पर उनके लिए फायदेमंद होते हैं उन्हें सावधानी के साथ व्यवहार किया जाना चाहिए। सबसे पहले, यह नाइटशेड परिवार के पौधों पर लागू होता है - आलू, टमाटर, बैंगन, मिर्च (शिमला मिर्च सहित)। हालांकि, उन्हें आमतौर पर भोजन के कारण नहीं, बल्कि अपनी स्वयं की अतिसंवेदनशीलता के कारण समस्याएं होती हैं, जो किसी भी उत्पाद के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकती हैं। इसलिए, आहार को और सख्त करने के बजाय, आमतौर पर औषधीय जड़ी-बूटियों का उपयोग करना और वात को कम करने वाली मापी गई जीवन शैली का नेतृत्व करना बेहतर होता है।

वात लोगों के लिए निम्नलिखित खाद्य पदार्थ विशेष रूप से लाभकारी होंगे:
अनाज: गेहूं, जई, सफेद चावल, बासमती चावल, ब्राउन चावल, ऐमारैंथ, कूसकूस, सीतान (गेहूं का मांस), क्विनोआ (क्विनोआ)।
फलियां: मूंग दाल, सोया सॉस, सोया "मांस", सोया पनीर, टूर दाल, उड़द दाल।
डेरी: गाय का दूध, बकरी का दूध, क्रीम, पनीर, खट्टा क्रीम, केफिर, दही, दही दूध, घी, मक्खन, छाछ, नरम पनीर, हार्ड पनीर।
सब्ज़ियाँखीरा, सभी प्रकार की पकी गोभी, गाजर, चुकंदर, डाइकॉन, पका हुआ प्याज, तोरी, कद्दू, रुतबागा, अजमोद, शतावरी, सीताफल (धनिया), सलाद, लीक, जैतून (काला), सरसों के पत्ते, मिर्च (हरी मिर्च) शकरकंद (शकरकंद), पार्सनिप, भिंडी।
फल: मीठे अंगूर, भिगोए हुए आलूबुखारे, मीठे जामुन, नींबू, खरबूजे, भीगे हुए किशमिश, खजूर, अंजीर, नारियल, एवोकैडो, खुबानी, आड़ू, चेरी और चेरी, रास्पबेरी, स्ट्राबेरी और स्ट्रॉबेरी, बेर, खट्टे जामुन, नारंगी, केले, नींबू, अंगूर, कीवी, अनानस, आम, पपीता, रूबर्ब उपजी, इमली।
वनस्पति तेल: सूरजमुखी, जैतून, सरसों, तिल, बादाम, मूंगफली, कुसुम, नारियल, अरंडी, एवोकैडो।
दाने और बीज:बादाम (बिना छिलके वाला), सूरजमुखी, मूंगफली, अखरोट, पाइन नट्स, हेज़लनट्स, बादाम (त्वचा के साथ), पिस्ता, काजू, तिल, ब्राजील नट्स, कद्दू के बीज, नारियल।
मसाले: वेनिला, धनिया, जीरा (जीरा), हल्दी, पुदीना, डिल, सौंफ, केसर, अदरक, इलायची, दालचीनी, अजमोद, सेंधा नमक, समुद्री नमक, जीरा, काली मिर्च, तारगोन (तारगोन), अजवान, सौंफ, हींग, तुलसी, लौंग, सरसों, लाल मिर्च, तेज पत्ता, मार्जोरम, खसखस, जायफल, जायफल, अजवायन, मेथी, लाल शिमला मिर्च, क्यूब काली मिर्च, मेंहदी, सहिजन, अजवायन के फूल (थाइम), लहसुन।
चीनी और उसके विकल्प: कच्ची चीनी, शहद, मेपल सिरप, फ्रुक्टोज, गुड़ (काला गुड़)।
पेय: पानी, खुबानी का रस, संतरे का रस, अंगूर का रस, चेरी का रस (मीठा), आड़ू का रस, आम का रस, बेरी का रस (मीठा), अनाज कॉफी, अनानास का रस, चेरी का रस (खट्टा), नींबू पानी (नींबू के साथ पानी), अंगूर का रस, गाजर का रस, बेरी का रस (खट्टा), पपीते का रस, सेब साइडर।
पूरी तरह से बहिष्कृत करें: मांस शोरबा, तला हुआ मांस, स्मोक्ड मांस, सॉसेज (सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज, हैम); अत्यधिक मसालेदार, नमकीन, तले हुए खाद्य पदार्थ; तेज और संसाधित चीज; मेयोनेज़, केचप, मार्जरीन; चिप्स, पटाखे, खमीर उत्पाद; परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट (प्रीमियम आटे से बने पेस्ट्री और बहुत अधिक परिष्कृत चीनी युक्त कन्फेक्शनरी)।

सर्दी आ गई है और इसलिए अपने आहार को समायोजित करना आवश्यक है। आयुर्वेद के अनुसार प्रत्येक ऋतु का अपना दोष भी होता है। ठंड का मौसम, हवा और सूखापन वात को बढ़ाता है। यह उन महिलाओं के लिए विशेष रूप से सच है जिनके पास इस विशेष दोष का एक बड़ा घटक है। आप भली भांति जानते हैं कि व्यक्ति में तीनों प्रकार के दोष होते हैं। लेकिन समय के साथ, वे अनुपात बदल सकते हैं। आइए देखें कि क्या आपके पास शुष्क और ठंडे प्रकार के प्रति असंतुलन है। और अगर ऐसा है, तो संतुलन बहाल करें वात प्रकार के दोषसही पोषण चुनना।

यह महत्वपूर्ण क्यों है

वात मन और शरीर की सभी गतिविधियों को नियंत्रित करता है। यह रक्त के प्रवाह को नियंत्रित करता है, सामान्य मल त्याग को निर्धारित करता है, श्वास को नियंत्रित करता है और पूरे सिर में विचारों के प्रवाह को नियंत्रित करता है।

इसके बिना पित्त और कफ तर्कसंगत रूप से बातचीत नहीं कर सकते। वात को शरीर में तीन आयुर्वेदिक सिद्धांतों का नेता माना जाता है। इसलिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि दोष अच्छे संतुलन में हों।

क्या आपका वात संतुलित है?

आपका वात दोष कैसा चल रहा है, यह जानने के लिए इन सवालों के जवाब दें।

आपकी त्वचा: सूखी, खुरदरी, पतली?

क्या आपको शरीर के वजन - कम वजन (कम वजन) की समस्या है?

अतिसक्रिय मन - विचारों का निरंतर भँवर?

क्या आपको अक्सर घबराहट होती है?

क्या आप लगातार बेचैन या उत्तेजित रहते हैं?

क्या आपको कब्ज है?

क्या आप अनिद्रा से पीड़ित हैं ?

क्या आप योनि के सूखेपन से पीड़ित हैं?

क्या विस्मृति की अवधि होती है?

आपके जोड़ों में बेचैनी महसूस हो रही है?

क्या आप जल्दी थक जाते हैं?

यदि आपने इनमें से अधिकांश प्रश्नों का उत्तर हां में दिया है, तो आपको अपने दोष को संतुलित करने की आवश्यकता है।

• अभ्यंग (तिल के तेल से रोजाना आयुर्वेदिक मालिश)।
• गर्म रहने की कोशिश करें।
• गर्म, पका हुआ खाना खाएं (शायद कुछ कच्चे खाद्य पदार्थ)।
• जल्दी सो जाओ, अधिक आराम करो।
• मुख्य रूप से: गर्म, तैलीय, गाढ़ा भोजन और मीठा, खट्टा, नमकीन स्वाद।
• कम करें: हल्के, सूखे, ठंडे खाद्य पदार्थ और तीखे, कड़वे और कसैले स्वाद।
• दैनिक दिनचर्या का पालन करें।
• उत्तेजक (शराब सहित) से बचें।
• नियमित, दैनिक मल त्याग।
• ठंड और हवा के मौसम में गर्म रहें।

आहार: वात भोजन

पर्याप्त भोजन करें, लेकिन इससे अधिक नहीं जो आप आसानी से पचा सकें। वात दोष को शांत करने की कुंजी गर्म और पका हुआ भोजन है। ठंड के दिनों में पौष्टिक सूप और स्टॉज, गर्म अनाज, स्वस्थ पेय और गाढ़े मिठाइयाँ आपके पसंदीदा होंगे।

डेरी. सभी डेयरी उत्पाद वात को शांत करेंगे। दूध पीने से पहले उबाल लें। एक चुटकी इलायची या अदरक डालकर गर्म ही पिएं। भर पेट दूध न पिएं।

मीठा. वात को शांत करने के लिए सभी मिठाइयाँ अच्छी (लेकिन कम मात्रा में) होती हैं।

अनाजचावल और गेहूं, बहुत अच्छा। जौ, मक्का, बाजरा, एक प्रकार का अनाज, राई और जई का सेवन कम करें।

फल. मुख्य रूप से मीठे, खट्टे या चिपचिपे फल। जैसे: संतरा, केला, एवोकाडो, अंगूर, चेरी, आड़ू, खरबूजे, जामुन, आलूबुखारा, अनानास, आम और पपीता। सूखे मेवे और हल्के फलों का सेवन कम करें। जैसे सेब, नाशपाती, अनार, क्रैनबेरी।

सब्ज़ियाँ।उपयुक्त: चुकंदर, खीरा, गाजर, शतावरी और शकरकंद। वे कच्चे नहीं होने चाहिए, बल्कि पके हुए होने चाहिए।

कम मात्रा में, आप निम्नलिखित खाद्य पदार्थ खा सकते हैं: मटर, हरी पत्तेदार सब्जियां, ब्रोकोली, फूलगोभी, अजवाइन, तोरी, और नियमित आलू। उन्हें इसी तरह पकाया जाना चाहिए (बारीक कटा हुआ और रेशेदार भागों का उपयोग न करें)। घी और मसालों के साथ पकाना बेहतर है। और मसाले पकाने के दौरान डालें, न कि पहले से पके हुए भोजन पर। ब्रसेल्स स्प्राउट्स और गोभी से बचने की कोशिश करें।

मसाले।इलायची, जीरा, अदरक, दालचीनी, नमक, लौंग, राई और शायद थोड़ी काली मिर्च।

मेवे।सभी नट्स अच्छे हैं।

फलियां. टोफू और मूंग को छोड़कर सभी फलियां कम कर दें।

तेल।सभी तेल वात को कम करते हैं।

पी.एस. सर्दियों में महिलाओं के लिए वात दोष का पोषण

आपकी मुख्य आदत दैनिक दिनचर्या का पालन करना होना चाहिए। दिन में कम से कम तीन बार खाएं। नाश्ता न छोड़ें। दोपहर का भोजन सबसे संतोषजनक होना चाहिए और दोपहर के आसपास होना चाहिए। रात के खाने में हल्का भोजन करें। लेकिन आपको यह याद रखने की जरूरत है कि यह सोने से तीन घंटे पहले नहीं होना चाहिए।

इसलिए, आयुर्वेदिक वात आहार के संबंध में, सबसे पहले यह समझना आवश्यक है कि इस संविधान के प्रतिनिधि अपने आहार में दूसरों की तुलना में लापरवाह होने की अधिक संभावना रखते हैं - अक्सर फास्ट फूड से संतुष्ट होते हैं, खाते या पढ़ते समय टीवी देखते हैं, लापरवाही से खाना बनाते हैं और आम तौर पर बहुत अव्यवस्थित खाते हैं। इसलिए, केवल यह तथ्य कि वे अपने आयुर्वेदिक आहार को विनियमित करना शुरू करते हैं, उन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

वात प्रकार के लोगों में ऊतकों के टूटने और बर्बाद होने की संभावना अधिक होती है, इसलिए, आयुर्वेदिक आहार के अनुसार, यदि संभव हो तो उन्हें अधिक से अधिक बार खाना चाहिए, लेकिन साथ ही यह सुनिश्चित करें कि भोजन ताजा और अच्छी गुणवत्ता का हो।

कृपया ध्यान दें कि वात के लिए आयुर्वेदिक आहार का तात्पर्य है कि वात संविधान के साथ पाचन तंत्र अस्थिर है, व्यक्ति को पाचन अग्नि की शक्ति और उत्पाद के पोषण मूल्य को संतुलित करना चाहिए, क्योंकि खराब पचने वाला भोजन विषाक्त पदार्थों का स्रोत है।

वात के आयुर्वेदिक आहार के हिस्से के रूप में, इस संविधान के प्रतिनिधियों को गर्म, भारी, मॉइस्चराइजिंग और मजबूत भोजन खाने की सलाह दी जाती है। ठंडे, हल्के और सूखे वात दोष के लिए, तैलीय, पौष्टिक, मुलायम और अच्छी तरह से पका हुआ भोजन सबसे अनुकूल होता है।

अनुकूल स्वाद मीठा, खट्टा, नमकीन है। यदि संवेदनशीलता नहीं बढ़ती है और तंत्रिका तंत्र कमजोर नहीं होता है, तो मसालेदार स्वाद का मध्यम उपयोग, मुख्य रूप से हल्के मसालों के रूप में, भूख को उत्तेजित करने की अनुमति है।

वात के लिए आयुर्वेदिक आहार में वात के लिए आहार का आधार साबुत अनाज (गेहूं, जई, ब्राउन राइस, बासमती चावल) होना चाहिए।

साबुत अनाज पर आधारित दीर्घकालिक आयुर्वेदिक आहार से कई वात विकार ठीक हो जाते हैं।

कम मात्रा में एक प्रकार का अनाज, मक्का, राई और जौ की अनुमति है। यद्यपि इनका सुखाने वाला प्रभाव होता है, इन अनाजों का उपयोग वात असंतुलन के कुछ लक्षणों जैसे गठिया के उपचार में किया जा सकता है।

वात के लिए आयुर्वेदिक आहार के अनुसार, डेयरी उत्पादों को उनके पोषण मूल्य, नमी की मात्रा और भारीपन के कारण आहार में शामिल करना चाहिए। लेकिन याद रखें कि दूध अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से मेल नहीं खाता है, इस कारण इसे अलग से पीना बेहतर है। रात में एक चुटकी जायफल के साथ एक कप गर्म दूध का सबसे अच्छा विकल्प है। जायफल का शामक प्रभाव होता है, इसलिए यह वात विकारों जैसे सोने में परेशानी और अनिद्रा में मदद करता है।

बहुत कम मात्रा में उपयुक्त मौसम में अनार और ख़ुरमा स्वीकार्य हैं।

वात के लिए आयुर्वेदिक आहार से पता चलता है कि कच्ची सब्जियों का सेवन कम मात्रा में तेल ड्रेसिंग के साथ किया जा सकता है, लेकिन स्टीम्ड, स्टू या तेल के साथ बेक किया हुआ बेहतर है। सब्जियों में से, वात को संतुलित करने का सबसे अच्छा तरीका किसी भी पके हुए रूप में प्याज (प्याज का सूप, प्याज पाई, आदि) है।

अपने आहार में नम और गर्म तेल (घी और तिल, कुछ हद तक मक्खन) शामिल करना सुनिश्चित करें।

बादाम, अखरोट, पाइन नट्स, हेज़लनट्स और तिल वात संतुलन के लिए बहुत अच्छे हैं।

वात के लिए आयुर्वेदिक आहार में पत्ता गोभी (फूलगोभी, सफेद पत्ता गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स), साथ ही ब्रोकली, अजवाइन, शतावरी, पालक का कम से कम सेवन करना चाहिए। उन्हें मसाले, मक्खन, खट्टा क्रीम या पनीर के साथ पकाना सबसे अच्छा है।

अपेक्षाकृत स्थिर पाचन तंत्र के साथ, आप कभी-कभी टोफू (बीन दही) और मूंग से व्यंजन बना सकते हैं, लेकिन कम से कम मात्रा में।

मांस, मछली (चिकन, टर्की, शंख, क्रस्टेशियंस) और अंडे वात को कम करने में बहुत प्रभावी होते हैं और एक मजबूत ग्राउंडिंग प्रभाव रखते हैं।

वात के लिए आयुर्वेदिक आहार इस बात पर जोर देता है कि वात लोगों, विशेष रूप से जो मांसाहार पर पले-बढ़े हैं, उनके पास मांस की लत को बनाए रखने के लिए किसी भी अन्य संवैधानिक प्रकार की तुलना में अधिक कारण है, क्योंकि यह उनके लिए पित्त या कफ की तुलना में कम हानिकारक है। . हालांकि, उनकी तामसिक प्रकृति और कई दुष्प्रभावों के कारण, उन्हें आहार के स्थायी घटक के रूप में अनुशंसित नहीं किया जा सकता है।

अम्लीय रस, नींबू या नीबू के रस के साथ पानी, और कम मात्रा में प्राकृतिक मदिरा का वात लोगों के पाचन तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। इसलिए, इस जानकारी के आधार पर वात के लिए आयुर्वेदिक आहार को उचित तरीके से समायोजित करें।

कुछ मीठे खाद्य पदार्थ वात दोष को संतुलित करने के लिए फायदेमंद होते हैं, खासकर जब जायफल, इलायची, दालचीनी, लौंग, पुदीना, अदरक और कुछ मामलों में कच्ची चीनी जैसे मसालों के साथ मिलाया जाता है।

वात के लिए आयुर्वेदिक आहार चेतावनी देता है कि वात दोष वाले लोगों को बिना पके खाद्य पदार्थों और ठंडे परोसे जाने वाले खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।

यीस्ट ब्रेड (दोनों ताजा बेक्ड (गैस पैदा करता है) और सूखे (वात के गुणों जैसे सूखापन और हल्कापन) को बढ़ाता है) के उपयोग को सीमित करें।

फलों और सब्जियों से सावधान रहें। बेशक, आपको उन्हें मना नहीं करना चाहिए, लेकिन आपको यह ध्यान रखना होगा कि उनमें ईथर का उच्च प्रतिशत होता है और इसलिए वे वात के स्तर को महत्वपूर्ण रूप से कम करने में सक्षम नहीं होते हैं। वे बहुत हल्के होते हैं और इसलिए अधिक मात्रा में सेवन करने से वात असंतुलन बढ़ सकता है। सबसे पहले उन फलों और सब्जियों से सतर्क रहें जो सीजन से बाहर हैं।

कच्चे सेब और नाशपाती वात दोष के लिए बहुत उपयोगी नहीं होते हैं। आपको क्रैनबेरी और खरबूजे खाने से भी बचना चाहिए।

वात के लिए आयुर्वेदिक आहार सूखे मेवों से सावधान रहने की चेतावनी देता है, हालांकि कुछ मामलों में भीगे हुए आलूबुखारे, खजूर और अंजीर इस संविधान के लिए अच्छे हैं।

फलियां सीमित करें क्योंकि वे अपने शुष्क स्वभाव के कारण गैस और कब्ज पैदा करती हैं।

कुछ सावधानी के लिए बहुत गर्म मसालों की आवश्यकता होती है - सरसों, काली मिर्च, सहिजन। उनका प्रभाव अत्यधिक मुरझाने वाला या रोमांचक हो सकता है।

वात - पित्त आहारध्यान में रखना चाहिएप्रभावऔर वात और पित्त दोषों. दोषों का यह संयोजन सबसे अधिक बार होता है, जबकि कभी-कभी वात, कभी-कभी पित्त थोड़ा प्रबल हो सकता है।पर एटीएऔर पित्त - विभिन्न दोष, उदाहरण के लिए, वात की विशेषताओं में से एक शीतलता है, और पित्त - गर्मी; वात "उसका सिर बादलों में है", जबकि पित्त, इसके विपरीत, बहुत व्यावहारिक है; वात जल्दी समाप्त हो जाता है, पित्त काफी मजबूत होता है, इत्यादि। नतीजतन, इन दो दोषों की प्रबलता वाला व्यक्ति खुद को एक चीज में पाए बिना एक अति से दूसरी चरम पर जा सकता है।

वात पित्त असंतुलन

इसे निम्नलिखित "आंतरिक संवाद" द्वारा व्यक्त किया जा सकता है, जहां वी वात है और पी पित्त है:

• प्रश्न: मैं बहुत भारित महसूस कर रहा हूं (उफ़)। करने के लिए बहुत कुछ है और मुझमें यह सब करने की ऊर्जा नहीं है।
• पी: मैं बहुत सी चीजें करना चाहता हूं। काम इंतज़ार कर रहा है, और जिम, और आपको दोस्तों के साथ समय बिताने की ज़रूरत है, और घर पर करने के लिए बहुत सी चीज़ें हैं। और निकट भविष्य में कोई बड़ा बदलाव नहीं होगा। आपको इसे किसी तरह सुलझाना होगा, क्योंकि आपके आस-पास के लोग किसी न किसी तरह से हर चीज का सामना करते हैं। और सामान्य तौर पर, मुझे जीवन से कुछ और चाहिए।
• प्रश्न: ठीक है, ऐसा लगता है कि मैं दूसरों की तरह अच्छा नहीं हूँ। मेरे पास हमेशा किसी न किसी तरह का "लोड" होता है।
• प्रश्न: इन सब से बाहर निकलने का उपाय क्या है?
• प्रश्न: शायद मुझे सिर्फ छुट्टी चाहिए?
• पी: समस्याओं से भागना बंद करो, बेहतर है कि कुछ ठोस करो, आखिर! यह इतना कठिन नहीं है। योजना बनाना।
• प्रश्न: तब मैं इस योजना को लोड करूंगा। मेरे लिए किसी भी योजना पर टिके रहना मुश्किल है।
• P: क्या आपमें विटामिन की कमी है? Google "विटामिन बी -12 की कमी" या बस फार्मेसी में जाएं।
• बी: हाँ, खरीदारी अच्छी लगती है! रास्ते में विटामिन पर स्टॉक करना होगा!

ऐसा संवाद, किसी न किसी रूप में, हमारे भीतर समय-समय पर हो सकता है यदि हम आयुर्वेदिक प्रकार के वात-पित्त के हैं। इस मामले में असंतुलन, वात और पित्त के एक साथ, या उनमें से एक के अधिक हद तक संचयी या आंशिक असंतुलन का प्रतिनिधित्व करता है। वापस उछाल के लिए, हमें क्रमशः वात दोष और पित्त असंतुलन के संकेतों को जानने की जरूरत है, ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि किस दिशा में काम करना है और किस दोष में सामंजस्य स्थापित करना है।

वात - पित्त आहार

दोषों को संतुलन में लाने के लिए आहार सबसे आसान और सबसे प्रभावी तरीका है। यहां हमें गर्मी, हल्कापन और सूखापन जैसे दोषों के गुणों को कम करने पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

भोजन को 6 स्वादों में बांटा गया है, और उनमें से कुछ का किसी विशेष दोष पर लाभकारी या नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, अर्थात। कम करना या बढ़ाना।

इस टू-टोन प्रकार के लिए, मीठे स्वाद पर जोर दिया जाना चाहिए, जो वात के लिए मुख्य दोष भी है। इसका मतलब यह नहीं है कि अब आपको ढेर सारी मिठाइयाँ खाने की ज़रूरत है - इसके विपरीत, परिष्कृत चीनी की उच्च सामग्री वाली मिठाइयाँ केवल वात दोष को और असंतुलित कर सकती हैं।

ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें मीठा स्वाद स्वाभाविक रूप से प्रबल होता है, जैसे फल या दूध और डेयरी उत्पाद।

कम मात्रा में खट्टा और कसैला स्वाद जोड़ने में भी सहायक होता है (बाद वाला वात के लिए अच्छा नहीं है, लेकिन पित्त के लिए अच्छा है, इसलिए हम इसे सीमित मात्रा में वात-पित्त दोष के लिए आहार में शामिल कर सकते हैं)।

वहीं, अपने आहार में नमकीन, मसालेदार और कड़वे स्वाद को कम करना चाहिए। हालांकि नमकीन वात के लिए अच्छा होता है, लेकिन यह मसालेदार स्वाद के साथ-साथ पित्त को बहुत बढ़ा देता है। कड़वा पित्त के लिए अच्छा हो सकता है, लेकिन वात को बहुत बढ़ाता है।

वात पित्त आहार - उपयुक्त भोजन

डेरी

उपयुक्त: मसाले के साथ गर्म दूध, मक्खन और घी, पनीर, क्रीम चीज़, अदिघे चीज़।

मध्यम: मट्ठा, हार्ड अनसाल्टेड चीज, केफिर, खट्टा क्रीम, दही।

सीमा: आइसक्रीम और जमे हुए दही।

मसाले

मसाले पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में सहायता करते हैं, और व्यंजनों में स्वाद जोड़ते हैं। वात पित्त दोष के लिए मसालों का सामान्य प्रभाव वार्मिंग है, लेकिन गर्म नहीं। आपके भोजन में हमेशा पर्याप्त रूप से अभिव्यंजक स्वाद होना चाहिए।

उपयुक्त: तेज पत्ता, जीरा, इलायची, कटनीप, कैमोमाइल, धनिया, जीरा, सोआ, सौंफ, नींबू, वर्बेना, पुदीना, मेंहदी, केसर, हल्दी।

मध्यम: सौंफ, तुलसी, दालचीनी, नारियल, मेथी, ताज़ा
अदरक, मार्जोरम, जायफल, अजवायन, खसखस, ऋषि, नमक, अजवायन के फूल।

सीमा: हींग, काली मिर्च, कैलमस, लाल मिर्च, लौंग, ताजा लहसुन, सोंठ, सहिजन, सरसों, हींग।

सब्ज़ियाँ

पकी हुई सब्जियां खाना सबसे अच्छा है - इसलिए वे अधिक लाभ देंगे और पचाने में आसान होंगे। ताजा, आप केवल हरी पत्तेदार सब्जियां खा सकते हैं, और फिर भी उचित सीजनिंग के साथ ऐसा करना बेहतर है।

ताजी सब्जियों का सलाद गर्मियों में सबसे अच्छा खाया जाता है जब आपका पाचन काफी मजबूत होता है और जब कब्ज या सूजन नहीं होती है।

उपयुक्त: आटिचोक (एक अच्छी, तैलीय ड्रेसिंग के साथ), एवोकैडो, अंकुरित बीन्स, फूलगोभी, सीताफल, मक्का, जेरूसलम आटिचोक, लीक, भिंडी, उबला हुआ प्याज, आलू, कद्दू, समुद्री शैवाल, तोरी, मीठे युवा टमाटर।

मध्यम: अल्फाल्फा स्प्राउट्स, शतावरी, बीट्स, बेल मिर्च, बिटर
तरबूज, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गाजर, अजवाइन, खीरा, बैंगन, हरी बीन्स, केल, ताजा सलाद, मशरूम, सरसों का साग, अजमोद, मीठे मटर, पालक, शकरकंद, डिब्बाबंद टमाटर, शलजम।

सीमा: सफेद गोभी, मिर्च मिर्च, गर्म मिर्च, मूली, कच्चा प्याज, टमाटर का पेस्ट और सॉस।

दाने और बीज

खाने से पहले, उन्हें सूखे फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भूनना सबसे अच्छा है, और अगर आप उन्हें इतना स्वादिष्ट नहीं खाते हैं तो थोड़ा सा नमक भी डालें। आप नट बटर खा सकते हैं, लेकिन पीनट बटर के बहकावे में न आएं।

उपयुक्त: नारियल, पाइन नट्स, सूरजमुखी के बीज।

मध्यम: बादाम, ब्राजील नट्स, काजू, कमल के बीज, मैकाडामिया, पेकान, अनसाल्टेड पिस्ता, कद्दू के बीज।

सीमा: मूंगफली।

मसाले और सॉस

इनका उपयोग भोजन के तापन या शीतलन प्रभाव को संतुलित करने के लिए किया जा सकता है। लेकिन, सामान्य तौर पर, वात पित्त को विभिन्न प्रकार के फ्लेवरिंग एडिटिव्स (मसालों के विपरीत) के साथ नहीं लेना बेहतर होता है।

कैरब और मेयोनेज़ का सेवन कम मात्रा में किया जा सकता है। लेकिन केचप, चॉकलेट, इमली सोया सॉस और सिरका सीमित होना चाहिए।

फल

पके और मीठे फल दोनों दोषों को संतुलित करने के लिए सर्वोत्तम हैं। सामान्य तौर पर, हल्केपन के कारण, आपको फलों के साथ अधिक भोजन नहीं करना चाहिए, ताकि वात दोष असंतुलित न हो।

उपयुक्त: खुबानी, एवोकाडो, बहुत पके केले, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, खरबूजे, नारियल, खजूर, अंजीर, अंगूर, नींबू, नीबू, आम, अमृत, मीठा संतरा, मीठा पपीता, आड़ू, नाशपाती, ख़ुरमा, मीठे आलूबुखारा, अनार, आलूबुखारा , किशमिश, रसभरी और स्ट्रॉबेरी।

मध्यम: सेब, केला, चेरी, क्रैनबेरी, अंगूर, मीठा अनानास, कीनू, तरबूज।

सीमा: सूखे मेवे, जैतून, संतरा, खट्टा पपीता, खट्टा अनानास, खट्टा बेर।

मांस उत्पादों

पौधे आधारित आहार शरीर में कम विषाक्त पदार्थ पैदा करता है और इसलिए शरीर के स्वास्थ्य के लिए बेहतर होता है। इसलिए, मांस, मछली और अंडे की खपत को सीमित करना या उन्हें पूरी तरह से मना करना सबसे अच्छा है।

इसके अलावा, हालांकि मांस भोजन (मुख्य रूप से एक प्रतिबंधात्मक प्रकृति) के बारे में सिफारिशें हैं, फिर भी, मुख्य सिफारिश शाकाहारी भोजन में संक्रमण है, क्योंकि। पौधों पर आधारित आहार दोषों के बीच बेहतर तालमेल बिठाता है।

अनाज

अनाज सबसे अच्छा पकाया जाता है, खासकर अनाज के रूप में; बिना खमीर के रोटी सबसे अच्छी खाई जाती है।

उपयुक्त: दलिया, गेहूं, सफेद बासमती चावल।

मध्यम: ऐमारैंथ, जौ, बाजरा (बाजरा), क्विनोआ, चावल (भूरा या सफेद, गोल या लंबा अनाज), राई।

सीमा: एक प्रकार का अनाज, कॉर्नमील उत्पाद, सूखा दलिया।

फलियां

उपयुक्त: मूंग दाल, टोफू।

मध्यम: अडज़ुकी बीन्स, छोले का आटा, छोले, राजमा, काली दाल, पिंटो बीन्स, सोयाबीन, मटर। भारतीय दाल सूप के रूप में इस श्रेणी की फलियों को पकाना सबसे अच्छा है। या दलिया तक उबालें, और उपयुक्त मसालों के साथ परोसें। यदि पाचन कमजोर है या कब्ज होता है, तो इस श्रेणी की फलियों से पूरी तरह बचना ही बेहतर है।

सीमा: लाल और पीली दाल।

पेय

कमरे के तापमान पर या गर्म पेय पीना सबसे अच्छा है, लेकिन ठंडे और आइस्ड पेय से बचें। स्वाभाविक रूप से, सबसे अच्छा पेय पानी है, लेकिन आपको इसे ठंडा भी नहीं पीना चाहिए।

उपयुक्त: कैमोमाइल चाय, नद्यपान चाय, उपयुक्त मसालों वाली चाय (मसालों की मध्यम मात्रा), दूध, पुदीने की चाय, पानी।

मध्यम: पतला गाजर का रस, पतला फलों का रस (अमृत), काली या हरी चाय।

सीमा: कॉफी (हालांकि यह एक रियायत है; वास्तव में, कॉफी को पूरी तरह से टाला जाता है), शीतल पेय, बहुत मसालेदार चाय, टमाटर का रस, हरी सब्जियों का रस। शराब से पूरी तरह बचना सबसे अच्छा है।

मिठास

मिठास का उपयोग सावधानी से करने की आवश्यकता है, यदि वे बहुत अधिक बह जाते हैं, तो इससे वात पित्त दोष का असंतुलन हो जाएगा।

उपयुक्त: ताजा शहद, माल्टोस, मेपल चीनी, मेपल सिरप,
चावल की चाशनी।

मध्यम: खजूर चीनी, डेक्सट्रोज, फ्रुक्टोज, अंगूर
चीनी, ताड़ की चीनी, गुड़, सुकनाट।

सीमा: परिष्कृत सफेद चीनी।

तेलों

प्राकृतिक तेल वात पित्त दोष आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं और यदि आपकी सूखी त्वचा है तो इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाना चाहिए। वे सूखापन (आंतरिक रूप से उपयोग किए जाने पर भी) को खत्म करते हैं, और शरीर को पोषण देते हैं। वात दोष की ग्राउंडिंग के लिए तेल भी अच्छे होते हैं।

बेशक, हर जगह सामान्य ज्ञान और सही दृष्टिकोण की जरूरत है; यदि आप सब कुछ डीप फ्राई करना शुरू करते हैं, और आपके सभी व्यंजन सिर्फ तेल की धाराएं निकालते हैं, तो लीवर को नुकसान हो सकता है।

उपयुक्त: एवोकैडो तेल, नारियल तेल, घी, जैतून और सूरजमुखी।

मध्यम: बादाम का तेल, अरंडी का तेल, मकई का तेल, अलसी का तेल, तिल का तेल और सोयाबीन का तेल।

सीमा: कैनोला (रेपसीड), मूंगफली का मक्खन, सरसों, कुसुम और मार्जरीन।

यहाँ वात पित्त दोष के लिए पोषण के संबंध में मुख्य बिंदु दिए गए हैं। कुछ भी जटिल नहीं है, खासकर जब आप जानते हैं कि प्रत्येक दोष के लिए क्या अच्छा है और क्या नहीं, साथ ही जीवन से कुछ अवलोकन।

वैसे, यह पता लगाने के लिए कि कोई विशेष उत्पाद आपके दोष (दोष) को कैसे प्रभावित करता है, बस इसे दो सप्ताह तक खाएं और अपनी स्थिति को ट्रैक करें। यदि आप किसी विशेष दोष के लक्षणों की अभिव्यक्ति में वृद्धि देखते हैं, तो यह उत्पाद इसे एक डिग्री या किसी अन्य तक बढ़ाता है, इस अनुपात में कि ये लक्षण कितने बढ़ गए हैं।

संक्षेप:

पित्त-वात या वात-पित्त संविधान (जिसके आधार पर दोष प्रबल होता है) वायु और अग्नि की विशेषता है। यह संविधान दोनों दोषों के गुणों के संयोजन से प्रकट होता है:

• घबराहट और बेचैन वात;
• तेज-तर्रार, आवेगी और कभी-कभी क्रोधित पित्त।

ऐसे लोगों की वृद्धि औसत या औसत से थोड़ी अधिक होती है (यदि वात प्रबल होता है), काया नाजुक होती है, लेकिन काफी मजबूत होती है, या एथलेटिक (पित्त प्रबलता) के करीब भी होती है। इन लोगों में वात जैसी मूल सोच होती है और इसे व्यवहार में लाने की क्षमता होती है, जैसे पित्त। आमतौर पर इस प्रकृति के प्रतिनिधि तेज, प्रखर और कुशल लोग होते हैं।

हालांकि, असंतुलन के साथ, जब वी। और पी। गलत तरीके से संयुक्त होते हैं, सकारात्मक गुण खुद को नकारात्मक रूप से प्रकट कर सकते हैं, जिससे क्रोध या भय, बेकाबूता और तनाव की भावना पैदा हो सकती है। एक असंतुलन में, वात-पित्त प्रकार को वात की विशेषता वाले भय के कारण बढ़ते अविश्वास की विशेषता है। पित्त वात हर किसी के प्रति आक्रामक और संदिग्ध हो सकता है, एक रक्षात्मक रुख अपनाता है जो आलोचना को बर्दाश्त नहीं करता है।

इस प्रकार, एक जटिल संयोजन प्राप्त होता है, जो जुनून और भावनाओं के तूफान को छुपाता है जिसके साथ किसी व्यक्ति के लिए सामना करना इतना आसान नहीं होता है। अनिश्चितता और चिड़चिड़ापन, साथ ही क्रोध के मिश्रण के साथ भय, इस मिश्रित संविधान की नकारात्मक अभिव्यक्तियाँ हैं। उच्च बुद्धि, सक्रिय सोच और उद्देश्यपूर्णता सकारात्मक हैं।

वात-पित्त आहार और आहार:

पित्त वात के लिए अच्छी भूख और बेहतर पाचन प्रदान करता है। हालांकि, भोजन के सामान्य अवशोषण, मल की नियमितता आदि में समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए, अच्छी भूख और खाने के लिए प्यार के बावजूद, आपको ज़्यादा नहीं खाना चाहिए - बड़ी मात्रा में भोजन का सामना करना पाचन के लिए मुश्किल होगा।

वात-पित्त और पित्त-वात के लिए पोषण अलग-अलग होना चाहिए। आपको प्रमुख दोष पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है। सामान्य तौर पर, मध्यम गर्मी उपचार के साथ ताजा उत्पादों को वरीयता देना बेहतर होता है (गर्म, लेकिन तला हुआ नहीं और अधिक पका हुआ नहीं), मसालेदार और कड़वा स्वाद से बचें, नमकीन और खट्टा सीमित करें। इस प्रकार के लोगों के लिए उत्पादों की उपयोगिता की एक तालिका यहां दी गई है:

उपयोग के लिए अनुशंसित	सिफारिश नहीं की गई
ताजा दूध और डेयरी उत्पाद: खट्टा क्रीम, क्रीम, दही और लस्सी, मट्ठा, मक्खन	बासी या खट्टा दूध
अंकुरित अनाज, चावल, गेहूं, जौ	बाजरा, मक्का, एक प्रकार का अनाज, जई, राई
मैश, सोया उत्पाद	अन्य प्रकार की फलियां जो गैस का कारण बनती हैं
नट (दाईं ओर सूचीबद्ध सभी को छोड़कर)	काजू और बादाम
अच्छा पका हुआ मीठा फल	खट्टे और कच्चे फल
नारियल, सोया, सूरजमुखी और घी के तेल	अन्य प्रकार के तेल और तले हुए खाद्य पदार्थ
घी में पकी पकी सब्जियां	पत्तेदार सब्जियां और सलाद
विभिन्न मसालों को उचित मात्रा में (तेज मसालों से बचा जाना चाहिए), नींबू के रस और शहद के साथ गर्म पानी	नमक
गर्म रस, चीनी और मिठाई, चॉकलेट, आइसक्रीम	कॉफी, चाय, कोको, शराब, मांस, मछली, अंडे

यह याद रखना चाहिए कि आहार और दोष संतुलन के बीच घनिष्ठ संबंध है। यदि आप संतुलन से बाहर एक वी या पी दोष की अभिव्यक्ति देखते हैं, तो तुरंत अपना आहार बदलें, जिसके अनुसार आपको शांत करने की आवश्यकता है। पाचन में सुधार के लिए कुछ आयुर्वेदिक उपचारों की उपेक्षा न करें, विशेष रूप से वीपी प्रकृति, जिसका पाचन संविधान के पीवी से भी बदतर परिमाण का क्रम है।

यह सबसे उपयुक्त मसालों का उपयोग या उपयोग करने के लिए उपयोगी है (उन्हें पीवी संविधान के साथ मसालेदार नहीं होना चाहिए)। रात में हल्दी जैसे मसालों के साथ गर्म दूध पीने की सलाह दी जाती है।

दोष संतुलन

वात-पित्त को संतुलित करने के लिए पर्याप्त कफ नहीं है - शांति, धीमापन, प्रेम। हालांकि, इस बंडल के साथ, सबसे पहले, वात को शांत करना आवश्यक है, क्योंकि यह वह है जो शरीर के माध्यम से भागती है और बीमारियों को फैलाती है। यह निर्धारित करने के लिए कि आपके शरीर में कौन सा दोष प्रबल है - हमारे प्रकृति परीक्षण का उपयोग करें।

वीपी-प्रकार की विशेषता है कि हल्कापन और तीव्रता को सही दिशा में निर्देशित किया जाना चाहिए - सक्रिय आत्म-विकास के लिए। किसी भी ज्यादती से खुद को नियंत्रित और सीमित करना सीखना महत्वपूर्ण है, दोषों की स्थिति की निगरानी करना सुनिश्चित करें:

पित्त (आक्रामकता, क्रोध, क्रोध, आदि की अभिव्यक्ति) में वृद्धि के साथ, आपको इसे शांत करने के अपने प्रयासों को निर्देशित करने की आवश्यकता है।
यदि वात असंतुलन (भय, चिंता, उतावलापन आदि) के लक्षण हैं, तो इसे संतुलित करना चाहिए।

दोषों को संतुलित रखने से आप हमेशा अच्छा महसूस कर सकते हैं, अचानक मिजाज और विकृति के अन्य नकारात्मक अभिव्यक्तियों से छुटकारा पा सकते हैं। ध्यान और योग कक्षाएं, ताजी हवा में आराम से टहलना आदि उपयोगी हैं। शांत आसन उपयुक्त हैं, साथ ही वे जो आंतों की मालिश करते हैं (अतिरिक्त वात हटाते हैं) और पित्त (पित्त) के प्रवाह को बढ़ाते हैं।

यह अच्छा है अगर आस-पास ऐसे लोग हैं जिन पर आप अपने कुछ कर्तव्यों और चिंताओं को स्थानांतरित कर सकते हैं - सब कुछ स्वयं करने की कोशिश न करें। इस संविधान के प्रतिनिधियों के लिए खुद को प्यार और शांति के माहौल से घेरना महत्वपूर्ण है - यह उसे शांत करेगा, आंतरिक प्रक्रियाओं को सामान्य करेगा और उसके स्वास्थ्य की स्थिति को बहाल करेगा।

आयुर्वेद के दर्शन के अनुसार, पांच तत्व हैं जिनसे गतिशील बल या दोष बनते हैं। ये हैं पृथ्वी, जल, अग्नि, वायु और आकाश। "दोष" की अवधारणा का तात्पर्य निरंतर परिवर्तनशीलता से है। तीनों बल संतुलन प्राप्त करने के लिए निरंतर गति में हैं।

आयुर्वेद में तीन दोष हैं: कफ, वात और पित्त। यहाँ वात लोगों के लिए कुछ बुनियादी पोषण और जीवनशैली युक्तियाँ दी गई हैं। यह दोष ईथर और वायु के तत्वों द्वारा दर्शाया गया है।

सामान्य विशेषताएं और भौतिक चित्र

वात दोष की छह मुख्य विशेषताएं हैं ठंड, हल्का, नश्वरता, सूखापन, गतिशीलता और कठोरता। ये गुण शरीर को भी प्रभावित करते हैं। बहुत अधिक वात तंत्रिका थकावट, उच्च रक्तचाप, पेट फूलना और मानसिक भ्रम पैदा कर सकता है। यह दोष शुष्क जलवायु और ठंडे शरद ऋतु में बढ़ सकता है।

वात लोगों में आमतौर पर समान शारीरिक विशेषताएं होती हैं, लेकिन यह कोई पूर्वापेक्षा या सार्वभौमिक नियम नहीं है। एक नियम के रूप में, इस दोष के प्रतिनिधि या तो काफी अधिक हैं या अन्य की तुलना में काफी कम हैं। वे लंबे और प्रमुख जोड़ों, सांवली त्वचा, छोटी आंखों और माथे, शुष्क प्रकार के बालों और त्वचा की विशेषता रखते हैं। ऐसे लोग नर्वस ब्रेकडाउन के शिकार होते हैं, वे जल्दी से जानकारी भूल जाते हैं, दिनचर्या और चिंताओं को पसंद नहीं करते हैं, और मूड में परिवर्तनशील होते हैं।

वात दोष के लिए आहार

आयुर्वेद में, विभिन्न प्रकार के लोगों को संतुलन प्राप्त करने के लिए उत्पादों के एक निश्चित सेट की सिफारिश की जाती है। मीठे और कड़वे खाद्य पदार्थ, मक्खन, चावल, दूध और पनीर, लहसुन, अनार, करंट, मांस और मछली, संतरा, केला और अंगूर, चेरी, आड़ू, आलूबुखारा, आम और पपीता, खीरा, शतावरी और शकरकंद। मसालों और मसालों की सिफारिश की जाती है, और।

जिन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए या गंभीर रूप से सीमित होना चाहिए उनमें निम्नलिखित शामिल हैं: जौ, मक्का, राई, एक प्रकार का अनाज, मूंगफली, पत्तेदार सब्जियां, करेला।

वात दोष में असंतुलन के लक्षण

विभिन्न बीमारियां प्रत्येक दोष के असंतुलन की विशेषता हैं। आयुर्वेद के क्षेत्र में अनुभवी विशेषज्ञ यह निर्धारित कर सकते हैं कि कौन सा दोष उपस्थिति, संविधान के प्रकार और स्वास्थ्य की स्थिति से असंतुलन में है।

वात दोष में असंतुलन के सामान्य लक्षण हैं भंगुर नाखून, पैरों में दर्द, सुन्नता और अंगों को हिलाने में कठिनाई, पैर की उंगलियों में जकड़न, घुटने के जोड़ों में दरार, पीठ दर्द, तेजी से नाड़ी, सांस लेते समय छाती क्षेत्र में बेचैनी, सिरदर्द और चक्कर आना, अनिद्रा। ये सभी रोग वात और वायु तत्व के असंतुलन के कारण होते हैं।

वात दोष को संतुलित करने के लिए सुझाव

गर्म भोजन और पेय का सेवन करना चाहिए। भोजन मुख्य रूप से मीठा, खट्टा या नमकीन होना चाहिए। वात प्रकार के लोगों को तेल के प्रयोग से मालिश पर ध्यान देना चाहिए। ठंडी हवा, लगातार यात्रा, नमी, लंबे समय तक टीवी देखने, बहुत लंबी बातचीत से बचने की सलाह दी जाती है। योग को जीवन में नियमित रूप से उपस्थित रहना चाहिए: यह आराम करने और तनाव को दूर करने में मदद करेगा।

वात लोगों के लिए शारीरिक व्यायाम बहुत तीव्र या थकाऊ नहीं होना चाहिए। तैरना और चलना अच्छा वारंट है। मेनू में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ और ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जिनका हल्का रेचक प्रभाव हो, जैसे कि सन बीज। भोजन लगातार होना चाहिए और भाग छोटा होना चाहिए।

रात 10 बजे के बाद बिस्तर पर जाने की सलाह दी जाती है। वात दोष के लिए गर्म और आर्द्र जलवायु इष्टतम होती है। ठंड के मौसम में हाइपोथर्मिया से बचना चाहिए। सिर, गर्दन और छाती के क्षेत्र में गर्मी बनाए रखने के लिए विशेष ध्यान देना चाहिए।