आहार जौ दलिया कैसे पकाने के लिए। सब्जियां और साग

अतिरिक्त वजन का मुकाबला करने के लिए, आपको वसा और कार्बोहाइड्रेट के सेवन को सीमित करने वाले आहार का पालन करने की आवश्यकता है। वजन घटाने के लिए जौ आहार इसे प्राप्त करने में मदद करेगा, जिसके साथ आप चयापचय को सामान्य कर सकते हैं और शरीर को शुद्ध कर सकते हैं।

अतिरिक्त वजन के मुद्दे का इष्टतम समाधान बिना वसा और नमक के दलिया में संक्रमण है। एक काफी लोकप्रिय आहार जौ दलिया मोनो-आहार है।

जौ का दलिया - यह एक संसाधित साबुत जौ की गिरी है, जिसमें एक दाने का खोल होता है। इसी अनाज के छिलके की वजह से ही जौ का दलिया शरीर के लिए फायदेमंद माना जाता है।

जौ के दाने का मूल्य बड़ी संख्या में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और ट्रेस तत्वों से जुड़ा होता है: पोटेशियम, जस्ता, कैल्शियम, आयोडीन, मैंगनीज, तांबा, क्रोमियम, लोहा, फास्फोरस, आरआर , 4 पर , .

जौ आहार को 5-7 दिनों के लिए सख्त पालन की आवश्यकता होती है, लेकिन अगर धैर्य अनुमति देता है तो और भी संभव है। इस समय रोजाना 2-3 लीटर साफ पानी पीने का नियम बनाना जरूरी है। चाय नहीं (कमजोर हरे रंग के अपवाद के साथ), कोला नहीं, सोडा नहीं, बल्कि शुद्ध पानी।

बेशक, यह आहार नीरस है और हर कोई 7-10 दिनों के लिए बिना नमक और तेल के केवल जौ का उपयोग करने में सक्षम नहीं है। लेकिन परिणाम इसके लायक है! किए गए प्रयास पूरी तरह से दिवंगत किलोग्राम के अनुरूप होंगे।

मोती जौ के उपयोगी गुण

इस संदेह को दूर करें कि आहार के दौरान शरीर विटामिन और खनिज खो देगा! जौ में शरीर के लिए आवश्यक तत्व होते हैं। उदाहरण के लिए, लाइसिन , जो उत्पादन में योगदान देता है - त्वचा की गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार पदार्थ। लाइसिन त्वचा को चिकना, जवां और कोमल बनाए रखने में मदद करता है।

विटामिन बी , जो मोती जौ में समृद्ध है, शरीर में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की चयापचय प्रक्रियाओं का समर्थन करता है, हेमटोपोइएटिक प्रक्रिया में भाग लेता है और विकास को रोकता है।

इसके अलावा, जौ में बहुत अधिक पोटेशियम होता है, जो संचार और हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करता है। और एक बड़ी संख्या रेशा , जो इस अनाज में निहित है, आंतों की प्राकृतिक सफाई में योगदान देता है।

जौ आहार, अनुमत खाद्य पदार्थ

क्या आहार पर मोती जौ खाना संभव है? बेशक, क्योंकि इस आहार का आधार यह है कि पूरे पाठ्यक्रम के दौरान, और यह 5-10 दिनों का है, आपको अपने दैनिक आहार को जितना संभव हो उतना भरने की आवश्यकता है। जौ दलिया .

हम थोड़ी देर बाद "मेनू" खंड में तीन प्रकार के जौ आहार के बारे में बात करेंगे, लेकिन अभी के लिए यह बात करने लायक है कि जब आप इस आहार का पालन करते हैं तो आप क्या खा सकते हैं।

सबसे पहले, यह, ज़ाहिर है, जौ का दलिया है। इसे उबाल कर या बेक किया जा सकता है। पोषण विशेषज्ञ खाना पकाने में नमक और तेल का प्रयोग न करने की सलाह देते हैं, क्योंकि अक्सर उनकी मदद के बिना किसी व्यंजन का स्वाद बेहतर किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करना।

साथ ही जौ को सही तरीके से पकाना भी बहुत जरूरी है! इसे अच्छी तरह से कुल्ला करना और कम से कम 5-7 घंटे (आदर्श रूप से - एक दिन के लिए) के लिए ढेर सारा ठंडा पानी डालना आवश्यक है। फिर पानी निकाल दें, ताजा पानी डालें, दलिया को उबाल लें और आधे घंटे - धीमी आंच पर एक घंटे तक पकाएं। तो दलिया नरम और स्वादिष्ट निकलेगा।

अपने आहार मेनू में दुबले मांस और मछली पर ध्यान देना चाहिए:

• मुर्गा;
• गौमांस;
• कॉड;
• फ़्लॉन्डर।

बहुत ज़रूरी! मांस या मछली का सेवन केवल पकाकर या उबालकर ही किया जा सकता है। खाना पकाने के लिए किसी भी तेल का उपयोग करना मना है।

इसके अलावा, मोती जौ आहार पर, किसी को ताजी या उबली हुई सब्जियां, बिना मीठे फल, उबले हुए चिकन अंडे, कम वसा वाले पनीर, अखरोट, बादाम और सूखे मेवे की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए।

• मिर्च;
• नींबू और नींबू का रस;
• चिकना सिरका;
• अजमोद, डिल, दौनी, तुलसी, पुदीना और अन्य सुगंधित जड़ी-बूटियाँ;
• मसाले (लौंग, करी, इलायची, जीरा, लाल शिमला मिर्च)।

अनुमत उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्जियां और साग
बैंगन	1,2	0,1	4,5	24
तुरई	0,6	0,3	4,6	24
पत्ता गोभी	1,8	0,1	4,7	27
प्याज़	1,4	0,0	10,4	41
जैतून	2,2	10,5	5,1	166
गाजर	1,3	0,1	6,9	32
खीरे	0,8	0,1	2,8	15
काली मिर्च का सलाद	1,3	0,0	5,3	27
अजमोद	3,7	0,4	7,6	47
मूली	1,2	0,1	3,4	19
हिमशैल सलाद	0,9	0,1	1,8	14
चुक़ंदर	1,5	0,1	8,8	40
टमाटर	0,6	0,2	4,2	20
कद्दू	1,3	0,3	7,7	28
दिल	2,5	0,5	6,3	38
फल
चकोतरा	0,7	0,2	6,5	29
कीवी	1,0	0,6	10,3	48
सेब	0,4	0,4	9,8	47
मेवे और सूखे मेवे
सूखा आलूबुखारा	2,3	0,7	57,5	231
अनाज और अनाज
अनाज	4,5	2,3	25,0	132
जौ दलिया	3,1	0,4	22,2	109
बेकरी उत्पाद
चोकर के साथ रोटी	7,5	1,3	45,2	227
पूरे अनाज रोटी	10,1	2,3	57,1	295
चॉकलेट
कड़वी चॉकलेट	6,2	35,4	48,2	539
कच्चा माल और मसाला
मसालों	7,0	1,9	26,0	149
तुलसी	2,5	0,6	4,3	27
ज़ीरा	12,0	5,0	32,0	112
सूखे लाल शिमला मिर्च	14,1	12,8	54,0	282
सारे मसाले	6,1	8,7	50,5	263
रोजमैरी	3,3	5,9	20,7	131
चिकना सिरका	0,5	0,0	17,0	88
डेरी
केफिर 1%	2,8	1,0	4,0	40
प्राकृतिक दही 2%	4,3	2,0	6,2	60
पनीर और पनीर
रिकोटा चीज़	11,0	13,0	3,0	174
चीज फेटा	17,0	24,0	0,0	290
मांस उत्पादों
उबला हुआ बीफ	25,8	16,8	0,0	254
चिड़िया
उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट	29,8	1,8	0,5	137
उबला हुआ चिकन जांघ	27,0	5,6	0,0	158
उबला हुआ टर्की पट्टिका	25,0	1,0	-	130
अंडे
उबले चिकन अंडे	12,9	11,6	0,8	160
मछली और समुद्री भोजन
फ़्लॉन्डर	16,5	1,8	0,0	83
एक प्रकार की समुद्री मछली	15,9	0,9	0,0	72
सीओडी	17,7	0,7	-	78
हेक	16,6	2,2	0,0	86
तेल और वसा
जतुन तेल	0,0	99,8	0,0	898
शीतल पेय
पानी	0,0	0,0	0,0	-
हरी चाय	0,0	0,0	0,0	-

पूर्ण या आंशिक रूप से प्रतिबंधित उत्पाद

मोती जौ आहार के साथ जल्दी और प्रभावी ढंग से वजन कम करने के लिए, आपको अपने आहार से बहुत मीठे फल और जामुन (तरबूज, स्ट्रॉबेरी, आड़ू), वसायुक्त मांस (सूअर का मांस, वील), तले हुए आलू, लार्ड, सफेद ब्रेड, चॉकलेट को बाहर करने की आवश्यकता है। पेस्ट्री, मीठे और हानिकारक कार्बोनेटेड पेय, तेल, शराब और नमक। उत्तरार्द्ध, इस निषेध का पालन न करने की स्थिति में, शरीर में पानी बनाए रखने, आहार के परिणाम को विशेष रूप से नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

यह नहीं भूलना चाहिए कि अपने मेनू को अनुमत खाद्य पदार्थों से भरकर और उन्हें सही ढंग से तैयार करते समय, आप भूख की भावना से परेशान नहीं होंगे और इसलिए, निषिद्ध कुछ खाने की लालसा नहीं होगी।

निषिद्ध उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्जियां और साग
आलू	2,0	0,4	18,1	80
फल
रहिला	0,4	0,3	10,9	42
खरबूज	0,6	0,3	7,4	33
डिब्बाबंद आड़ू	0,5	0,1	13,7	97
जामुन
अंगूर	0,6	0,2	16,8	65
नाश्ता
आलू के चिप्स	5,5	30,0	53,0	520
आटा और पास्ता
पास्ता	10,4	1,1	69,7	337
वारेनिकी	7,6	2,3	18,7	155
पकौड़ा	11,9	12,4	29,0	275
बेकरी उत्पाद
कटा हुआ पाव	7,5	2,9	50,9	264
बन्स	7,9	9,4	55,5	339
हलवाई की दुकान
जाम	0,3	0,2	63,0	263
नुटेला पास्ता	6,8	31,0	56,0	530
कुकी	7,5	11,8	74,9	417
आइसक्रीम
आइसक्रीम	3,7	6,9	22,1	189
चॉकलेट
चॉकलेट	5,4	35,3	56,5	544
कच्चा माल और मसाला
मेयोनेज़	2,4	67,0	3,9	627
चीनी	0,0	0,0	99,7	398
नमक	0,0	0,0	0,0	-
डेरी
क्रीम 35% (वसायुक्त)	2,5	35,0	3,0	337
पनीर और पनीर
गौड़ा चीज़	25,0	27,0	2,0	356
पार्मीज़ैन का पनीर	33,0	28,0	0,0	392
दही	7,1	23,0	27,5	341
मांस उत्पादों
सुअर का मांस	16,0	21,6	0,0	259
सालो	2,4	89,0	0,0	797
बछड़े का मांस	19,7	1,2	0,0	90
बेकन	23,0	45,0	0,0	500
जांघ	22,6	20,9	0,0	279
सॉस
उबला हुआ सॉसेज	13,7	22,8	0,0	260
सॉस	10,1	31,6	1,9	332
मछली और समुद्री भोजन
सैल्मन	19,8	6,3	0,0	142
सैल्मन	21,6	6,0	-	140
ट्राउट	19,2	2,1	-	97
मादक पेय
सफेद मिठाई शराब 16%	0,5	0,0	16,0	153
वोडका	0,0	0,0	0,1	235
बीयर	0,3	0,0	4,6	42
शीतल पेय
सोडा - वाटर	0,0	0,0	0,0	-
कोला	0,0	0,0	10,4	42

* डेटा प्रति 100 ग्राम उत्पाद है

मेनू (पावर मोड)

जौ पर वजन कम करने के 2 तरीके हैं।

• पहला इस तथ्य के लिए बनाया गया है कि 5 दिनों के लिए आप विशेष रूप से खाएंगे जौ दलिया बिना नमक और तेल के, नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए। और आहार के साथ भी, आपको खूब सारा पानी, बिना चीनी वाली ग्रीन टी या हर्बल काढ़े पीने की जरूरत है।
• मोती जौ आहार का दूसरा संस्करण अधिक निःशुल्क है। पोषण विशेषज्ञ औसतन 10 दिनों तक इस विकल्प से चिपके रहने की सलाह देते हैं, लेकिन अधिक संभव है। यहां आप ज्यादातर उत्पादों को खा सकते हैं, मुख्य बात यह है कि उनमें शामिल या शामिल नहीं है, लेकिन न्यूनतम मात्रा में, चीनी और वसा। तली हुई, स्मोक्ड, आटा, पेस्ट्री और कन्फेक्शनरी पर मुख्य प्रतिबंध लगाया गया है।

इसे सब्जियां, फल, डेयरी उत्पाद खाने, मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ व्यंजनों के स्वाद में सुधार करने और दिन में 2-3 बार आहार में जौ दलिया शामिल करने की अनुमति है।

7 दिनों के लिए जौ आहार के लिए नमूना मेनू

सोमवार

मंगलवार

बुधवार

गुरुवार

शुक्रवार

शनिवार

रविवार

जौ पर उतराई का दिन

इसके अलावा, एक उपवास का दिन है जिसे दूसरे आहार विकल्प के आरंभ, मध्य, अंत में शामिल किया जा सकता है, या बिना आहार का पालन किए भी इसका उपयोग किया जा सकता है।

वैसे, ऐसे उपवास दिवस की समीक्षा केवल सकारात्मक है:

• « ... हर 1-2 महीने में एक बार मैं जौ के लिए उपवास दिवस का आयोजन करता हूं। प्रभाव से प्यार करो! केवल एक दिन हुआ है और मैं पहले से ही बहुत अच्छा महसूस कर रहा हूं। आप हल्का महसूस करते हैं और आपका शरीर बेहतर काम करता है».

न केवल आपको दिन में केवल जौ का सेवन करने की आवश्यकता है, अधिक प्रभाव के लिए, विशेषज्ञ पीने की सलाह देते हैं मोती जौ का काढ़ा . इस तरह के काढ़े का आंतों पर एक आवरण और नरम प्रभाव पड़ता है। इसे तैयार करना बहुत आसान है: 200 ग्राम मोती जौ को 1.5 लीटर ठंडे पानी में डालना चाहिए, उबाल लेकर आना चाहिए और कम गर्मी पर 20-25 मिनट तक पकाना चाहिए। फिर तनाव और परिणामस्वरूप शोरबा 200 मिलीलीटर दिन में 3 बार लें। आप इसे एक दिन से ज्यादा स्टोर करके रख सकते हैं।

वजन घटाने के लिए जौ आहार व्यंजनों (लोकप्रिय जौ आहार व्यंजन)

जौ का सूप

जौ के साथ इस तरह के आहार सूप का नुस्खा बहुत सरल है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

फोटो में जौ के साथ डाइट सूप

• 1 गिलास मोती जौ;
• 2 मध्यम गाजर;
• 3 पीसीएस। आलू;
• 1 शिमला मिर्च;
• ताजा डिल या अजमोद का एक गुच्छा;
• बे पत्ती;
• थोड़ा नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

शुरू करने के लिए, जौ को पहले से तैयार करें: इसे अच्छी तरह से कुल्ला और ठंडे पानी से 3-4 घंटे के लिए डालें ताकि यह नरम हो जाए और तेजी से पक जाए।

इस समय के बाद, सब्जी शोरबा पकाना शुरू करें। प्याज के 2 भाग, छीलकर और 2 भाग गाजर, शिमला मिर्च आधा छल्ले में कटा हुआ और एक चुटकी नमक में ठंडा पानी डालें। 10 मिनट उबालें। उबली हुई सब्जियों को तैयार शोरबा से उतार लें।

फिर तैयार अनाज को शोरबा में डालें और 15-20 मिनट तक पकाएं।

जौ का सूप तैयार है!

चिकन पट्टिका और सब्जियों के साथ बेक किया हुआ मोती जौ

इस स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ आहार व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

पकवान तैयार करने से पहले, जौ को कुल्ला और ठंडे पानी में 6-8 घंटे के लिए भिगोना आवश्यक है। अनाज डालने के बाद, अतिरिक्त पानी निकाल दें। इसके बाद गाजर और प्याज को साफ कर लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर का छिलका आसानी से हटाने के लिए ऊपर से उबलता पानी डालें और बारीक काट लें।

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें और गाजर, प्याज और टमाटर के साथ हल्के से भूनें, अधिमानतः वनस्पति तेल के बिना। फिर तैयार मोती जौ, तली हुई सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका, सुगंधित जड़ी बूटियों, एक चुटकी नमक और काली मिर्च को ओवन के लिए एक डिश में रखें और 2 कप पानी डालें (पानी पकवान में सभी सामग्री से 1 सेमी अधिक होना चाहिए)।

सब कुछ 10 मिनट के लिए 250 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। फिर, जब मिश्रण गर्म हो जाए, तो तापमान को 150 डिग्री तक कम कर दें और डिश को 1 घंटे के लिए पका लें।

मतभेद

बेशक, आहार के हिस्से के रूप में जौ दलिया का उपयोग बहुत नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन, फिर भी, कुछ contraindications हैं।

बदले में, जौ को कभी-कभी पुरुषों के लिए भी contraindicated है, क्योंकि यह न केवल की ओर जाता है, बल्कि कामेच्छा को भी कम कर सकता है।

लेकिन, सबसे अधिक बार, यदि आप उचित मात्रा में contraindications के साथ जौ दलिया का उपयोग करते हैं, तो कुछ भी खतरनाक नहीं होगा।

बच्चों के लिए

मोती जौ के व्यंजन बच्चों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि इसमें बढ़ते और नाजुक जीव के लिए सभी आवश्यक पदार्थ होते हैं। दलिया के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए कम वसा वाली क्रीम, दूध, फल और सूखे मेवे मिलाना बेहतर होता है। लेकिन, चूंकि मोती जौ को पचने में मुश्किल उत्पाद माना जाता है, इसलिए इसे 2 साल से पहले के बच्चे को देने की सलाह दी जाती है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

गर्भवती महिलाओं को, निश्चित रूप से, जौ की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसमें रिकॉर्ड मात्रा में फाइबर होता है जो शरीर को साफ करता है, फास्फोरस, जो बच्चे के कंकाल के निर्माण में शामिल होता है, और लाइसिन, जो वायरल रोगों को रोकता है।

लेकिन यह भी ज्ञात है कि गर्भवती महिलाओं को जौ का सेवन नहीं करना चाहिए (इसकी उपस्थिति के कारण) ग्लूटेन मुक्त ) विशेषज्ञों का कहना है कि गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए आहार पर जाने की सख्त मनाही है, विशेष रूप से इस तरह के सख्त आहार पर, लेकिन जौ का उपयोग करना किसी भी अन्य दलिया की तरह संभव और आवश्यक भी है।

जौ आहार के पेशेवरों और विपक्ष

पेशेवरों

माइनस

उपलब्धता. वर्ष के किसी भी समय, मोती जौ स्टोर अलमारियों पर पाया जा सकता है। साथ ही इसकी कीमत सीजन पर निर्भर नहीं करेगी। फायदा. इस आहार के दौरान, आप अपने शरीर को शुद्ध करेंगे, विटामिन ए, ई, बी, पीपी, डी, फास्फोरस, क्रोमियम, आयोडीन, लोहा, जस्ता की आवश्यक मात्रा का स्टॉक करेंगे, अपने नाखूनों को मजबूत करेंगे, अपनी स्थिति में सुधार करेंगे। त्वचा और बाल। दक्षता और सादगी. एक साधारण मेनू के साथ, आप 10 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। उचित आहार के साथ, आप भूखे नहीं रहेंगे, और इसलिए, निषिद्ध खाद्य पदार्थों में टूट जाते हैं।

जौ के दलिया पर आहार काफी सख्त और सख्त होता है। पहले 1-2 दिनों में, भूख की भावना हो सकती है, जिसे एक गिलास गर्म पानी या अनुमत फल, और कभी-कभी मतली के साथ सबसे अच्छा हटा दिया जाता है। कब्ज से बचने के लिए आपको खूब पानी पीना चाहिए।

जौ कई उपयोगी गुणों वाला एक अनूठा उत्पाद है। समूह ए, बी, सी, के, डी, ई, पी के विटामिन के साथ समृद्ध, यह मानव शरीर को सामान्य जीवन के लिए आवश्यक सभी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के साथ संतृप्त करता है, विभिन्न रोगों की रोकथाम में योगदान देता है। जौ का उच्च पोषण मूल्य मांसपेशियों के सेट को प्रभावित करता है, और वजन घटाने में भी योगदान देता है।

वजन कम करते समय क्या मोती जौ खाना संभव है?

वजन घटाने के लिए सबसे प्रभावी अनाज की रैंकिंग में जौ सबसे ऊपर है। इसमें बड़ी मात्रा में वनस्पति फाइबर होता है, जिसकी मदद से जठरांत्र संबंधी मार्ग को जल्दी से साफ किया जाता है, सभी बलगम और मल की पथरी को हटा दिया जाता है। अनाज खाने के पहले दो दिनों में विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर की सफाई होती है, लेकिन प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की संतुलित मात्रा शरीर को बेचैनी और भूख का एहसास नहीं होने देती है। शरीर की सफाई के बाद, पाचन प्रक्रिया का सामान्यीकरण देखा जाता है।

मोती जौ में कैलोरी की मात्रा कम होती है (प्रति 100 ग्राम में 290 किलो कैलोरी), और उबले हुए रूप में, पानी की एक महत्वपूर्ण मात्रा को अवशोषित करने के बाद, इसकी कैलोरी सामग्री 96 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक कम हो जाती है। इसके आधार पर, यह इस प्रकार है कि आप कम से कम कैलोरी की खपत के साथ अपनी भूख को जल्दी से संतुष्ट कर सकते हैं। जौ में निहित प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट उनके पाचन के लिए आवश्यक ऊर्जा से काफी कम होते हैं, जो वसा के जलने में योगदान देता है, विशेष रूप से जांघों और पेट में (ओलिक एसिड की सामग्री के कारण)।

वजन कम करते समय आप जौ दलिया में मक्खन, खट्टा क्रीम, चीनी, जैम और फल नहीं मिला सकते। इन उत्पादों को सूखे मेवे या थोड़ी मात्रा में शहद के साथ बदलने के लायक है। अनाज का सेवन विभिन्न रूपों में किया जा सकता है: अनाज, सूप, स्टॉज, पुलाव के रूप में। दिन के दौरान, वजन घटाने के लिए आहार के साथ, बिना गैस के कम से कम 1.5-2 लीटर शुद्ध पानी का सेवन करने की सलाह दी जाती है,

मानव शरीर के लिए मोती जौ के लाभ

मोती जौ में एक अनूठी संरचना और गुण होते हैं, इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज और उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं: पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, जस्ता, तांबा, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, स्ट्रोंटियम, निकल, कोबाल्ट, क्रोमियम, आयोडीन, ब्रोमीन, फास्फोरस, फोलिक एसिड। यहां तक ​​कि जापानी वैज्ञानिकों ने भी अपने देश में चावल के पंथ के बावजूद, जौ के नियमित उपयोग से शरीर को मिलने वाले लाभों को साबित किया है।

मोती जौ के उपयोग की रोकथाम और उपचार के लिए संकेत दिया गया है:

• मधुमेह;
• प्रोस्टेटाइटिस;
• बवासीर;
• गठिया;
• जिगर और गुर्दे के रोग;
• कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम का।

मोती जौ में कई उपचार गुण होते हैं:

• मानसिक गतिविधि में वृद्धि;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• आंतों का सामान्यीकरण;
• रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर में वृद्धि;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
• चयापचय प्रक्रियाओं का त्वरण;
• हड्डियों और जोड़ों को मजबूत बनाना;
• विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर की सफाई;
• ऑन्कोलॉजिकल रोगों के विकास के स्तर की रोकथाम।

इस तथ्य के बावजूद कि यह अनाज शरीर को बहुत लाभ पहुंचाता है, कुछ मामलों में इसकी खपत को सीमित करने या समाप्त करने की सिफारिश की जाती है।

अंतर्विरोधों में शामिल हैं:

• अनाज के प्रति असहिष्णुता (एलर्जी प्रतिक्रियाएं);
• पेट की अम्लता में वृद्धि;
• पुराना कब्ज;
• गर्भावस्था (जौ का सेवन कम करना चाहिए)।

औरत के लिए

एक महिला के शरीर के लिए मोती जौ के फायदे स्पष्ट हैं। यह चमत्कार उत्पाद शरीर को शुद्ध करने, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है, स्वर और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। इसके नियमित उपयोग से महिला की रंगत में सुधार होता है, झुर्रियों को चिकना करता है, बालों और नाखूनों की अच्छी स्थिति को प्रभावित करता है। कोई आश्चर्य नहीं कि मोती जौ का व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है, इससे कायाकल्प करने वाले मास्क और टॉनिक बनते हैं।

• अनाज में बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड होते हैं, विशेष रूप से लाइसिन। यह घटक एक महिला के शरीर में कोलेजन के प्राकृतिक उत्पादन में योगदान देता है, जो उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है, झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है और त्वचा की लोच को प्रभावित करता है।
• इसके अलावा, अनाज प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, एक उत्कृष्ट एंटीवायरल एजेंट है, जो समूहों के विटामिन की सामग्री के कारण शरीर को सर्दी और दाद से निपटने में मदद करता है: ए, पीपी, बी, ई, डी।
• कई महिलाओं के लिए, होर्डेसीन, जो अनाज का हिस्सा है, उपयोगी है। इस पदार्थ में एक जीवाणुरोधी और एंटिफंगल प्रभाव होता है।
• मोती जौ का एक उपयोगी गुण - सेलेनियम एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है, जो किसी भी महिला के लिए महत्वपूर्ण है

पुरुषों के लिए

पुरुषों के लिए जौ का लाभ यह है कि इसकी संरचना में निहित विटामिन, खनिज परिसरों और अमीनो एसिड प्रजनन प्रणाली के रोगों की प्रभावी रोकथाम हैं। अनाज अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक है, इसलिए इसे लंबे समय तक खाने के बाद भूख की भावना नहीं होगी। इसके अलावा, मोती जौ है सक्रिय ऊर्जा स्रोत, आपको अच्छा मांसपेशी द्रव्यमान प्राप्त करने की अनुमति देता हैकम से कम समय में, जो खेल खेलते समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

जो पुरुष न केवल शारीरिक, बल्कि मानसिक गतिविधियों में भी लगे हुए हैं, उनके लिए अपने आहार में मोती जौ का उपयोग करना आवश्यक है। क्रुप को गुर्दे, यकृत, हृदय और मूत्र प्रणाली के रोगों के लिए संकेत दिया गया है। पुरुषों के स्वास्थ्य की रोकथाम के लिए अपने मेनू में सप्ताह में कम से कम 2-3 बार इसका उपयोग करना आवश्यक है।

गर्भावस्था के दौरान

गर्भावस्था के दौरान जौ के फायदे और नुकसान मुख्य मुद्दा है जिसके बारे में भविष्य की मां सोचती हैं।

गर्भावस्था के दौरान लाभ:

• फास्फोरस, जो इसका हिस्सा है, बच्चे के कंकाल के निर्माण में मदद करता है।
• बी विटामिन हीमोग्लोबिन के उत्पादन में योगदान करते हैं, प्रोटीन और अमीनो एसिड के चयापचय में शामिल होते हैं।
• विटामिन ई रक्त परिसंचरण के सामान्यीकरण में योगदान देता है;
• विटामिन ए दांतों, बालों, नाखूनों की अच्छी स्थिति को प्रभावित करते हुए प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
• पीपी समूह के विटामिन तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
• फाइबर शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
• जटिल कार्बोहाइड्रेट एक गर्भवती महिला के शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करते हैं, वसा जमा को रोकते हैं।

मोती जौ का उपयोग गर्भावस्था के दौरान स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है, लेकिन इसका उपयोग इसमें contraindicated है:

• पेट की अम्लता में वृद्धि;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• अनाज से एलर्जी;
• पुराना कब्ज।

खुराक

जौ पर वजन घटाने के लिए आहार मोनो-आहार की श्रेणी से संबंधित है, और इसलिए इसका मेनू विविधता के साथ नहीं चमकता है। वजन घटाने के लिए 4 से 14 दिनों तक इस तरह के आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है। आहार की अवधि के आधार पर, आप 3 से 10 किलो वजन कम कर सकते हैं।

दैनिक मेनू पर हावी होना चाहिए:मोती जौ (खाना पकाने के विभिन्न रूपों में), साथ ही साथ जटिल कार्बोहाइड्रेट: सब्जियां (आलू के अपवाद के साथ), बिना पके फल।

अनुमत उपयोग:दुबला मांस (वील, बीफ), पोल्ट्री (टर्की, चिकन), कम वसा वाले डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद। सलाद को जैतून, वनस्पति तेल, नींबू के रस के साथ सीज़न किया जाना चाहिए। मांस और मुर्गी का सेवन उबला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ और भाप में भी किया जाना चाहिए। दिन के दौरान, आपको बिना गैस के कम से कम 1.5 लीटर शुद्ध पानी पीना चाहिए, बिना चीनी के जामुन से हर्बल चाय, काढ़े, टिंचर की अनुमति है।

अपने आहार से हटा दिया जाना चाहिएजब परहेज़, तला हुआ, स्मोक्ड, मसालेदार भोजन, वसायुक्त मांस, वसायुक्त डेयरी उत्पाद, मेयोनेज़ सॉस, ताजा पेस्ट्री, बेकरी और पास्ता, मिठाई। आहार के दौरान, अपने मेनू से कार्बोनेटेड और मादक पेय को बाहर करने की सिफारिश की जाती है।

सप्ताह के लिए नमूना आहार मेनू (नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना):

सोमवार:

• सूखे मेवे के साथ जौ का दलिया;
• अचार;
• विनैग्रेट। चकोतरा।

मंगलवार:

• प्राकृतिक दही के साथ वसा रहित पनीर;
• मोती जौ के साथ सब्जी का सूप;
• टर्की बेल मिर्च और टमाटर के साथ बेक किया हुआ।

बुधवार:

• पानी पर आमलेट। हरा सेब;
• मुर्गे की जांघ का मास। ग्रीक सलाद";
• जौ के साथ रैगआउट।

गुरुवार:

• केफिर के साथ जौ;
• गोमांस का टिक्का। पालक;
• बैंगन प्यूरी।

शुक्रवार:

• कठिन उबला हुआ अंडा। एक अनानास;
• वील के साथ हरा बोर्स्ट;
• जौ के साथ रिसोट्टो;

शनिवार:

• जौ-कद्दू दलिया;
• कान। संतरा;
• उबले हुए टर्की कटलेट। गाजर का सलाद।

रविवार:

• शहद के साथ जौ दलिया;
• ओक्रोशका;
• ग्रील्ड पोलक। पके हुए शकरकंद।

ऐसे सात दिन के आहार का पालन करके आप 5-7 किलो वजन कम कर सकते हैं। भूख की तीव्र भावना के साथ, एक गिलास केफिर 1%, एक सेब, अंगूर या नारंगी की अनुमति है। अंतिम भोजन सोने से 4 घंटे पहले नहीं होना चाहिए।

पकवान बनाने की विधि

वजन घटाने के लिए जौ की रेसिपी:

जौ का दलिया

जौ का दलिया

सामग्री:

• जौ का दलिया;
• पानी 2 गिलास;
• जतुन तेल;
• नमक।

हम अनाज धोते हैं। एक सॉस पैन में पानी डालो, आग लगा दो, उबाल लेकर आओ। हम सो जाते हैं अनाज, नमक, थोड़ा जैतून का तेल जोड़ें। दलिया को धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकने तक पकाएं।

जौ का सूप

जौ का सूप

सामग्री:

• जौ का दलिया;
• गाजर;
• साग;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

अनाज को आधा पकने तक उबालें, सॉस पैन में डालें, पानी डालें, उबाल लें। हम सब्जियों को छिलके से साफ करते हैं, प्याज को क्यूब्स में काटते हैं, मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर। हम सब्जियां पास करते हैं, पैन में नमक डालते हैं। 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकने तक पकाएं। परोसने से पहले, सूप को कटी हुई जड़ी-बूटियों (डिल, अजमोद) से सजाएँ।

लेंटेन सूप एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पहला कोर्स है जो दोपहर के भोजन के लिए एक निवारक स्वास्थ्य उपाय के रूप में और वजन घटाने के लिए उपयोगी है।

जौ के साथ रैगआउट

जौ के साथ रैगआउट

सामग्री:

• जौ का दलिया;
• प्याज़;
• टमाटर;
• साग;
• पानी;
• नमक।

सब्जियों को छीलकर, क्यूब्स में काट दिया जाता है। हम उन्हें 3-4 मिनट के लिए कम गर्मी पर पास करते हैं। हम सब्जियों को सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं, पानी से भरते हैं, आग लगाते हैं और उबाल लेकर आते हैं। उबलते पानी में अनाज, नमक डालें। कभी-कभी हिलाते हुए, स्टू को निविदा तक दो घंटे तक पकाएं।

रागू न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि हार्दिक और स्वस्थ भी है। वजन घटाने के लिए आहार का पालन करते हुए, आप रात के खाने के लिए अपने आहार में स्टू को शामिल कर सकते हैं।

परिणाम

सकारात्मक परिणामों के साथ मोती जौ आहार के बारे में बहुत सारी समीक्षाएं हैं। ऐसे पोषण के कुछ दिनों में आप 7 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। मोती जौ आहार के सभी नियमों का सख्ती से पालन करना महत्वपूर्ण है, कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखें और लक्ष्य से विचलित न हों।

जौ अनाज की रैंकिंग में अग्रणी है जो प्रभावी रूप से वजन कम करता है। हर तरह से उपयोगी यह अनाज जल्दी से तृप्त हो जाता है, इसलिए यह आपको ज्यादा खाने की अनुमति नहीं देता है। यह इसे आहार के दौरान व्यापक रूप से उपयोग करने की अनुमति देता है। जौ एक बहुत प्रसिद्ध अनाज है - वजन कम करने के फायदे और नुकसान खाने की गुणवत्ता और मात्रा पर निर्भर करेगा, इसमें मानव शरीर के लिए कई लाभकारी गुण हैं। इसी वजह से कई बीमारियों के लिए जौ का दलिया आहार में शामिल किया जाता है।

मोती जौ क्या है

वजन कम करते समय जौ खाना संभव है या नहीं, इस पर चर्चा करने से पहले, आपको यह पता लगाना होगा कि यह किस तरह का अनाज है और इसके क्या फायदे हैं। पहली बार बाइबिल में इसका उल्लेख किया गया था, जौ से बना दलिया शाही लोगों द्वारा नाश्ते के लिए इस्तेमाल किया जाता था, यह लगातार सैनिक के मेनू पर था। रूस में, मोती को मोती कहा जाता था, और मोती जौ को इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण ऐसा नाम मिला। जौ के दाने सफेद, कभी-कभी पीले रंग के, अंडाकार आकार के होते हैं।

मोती जौ किससे बना होता है

जौ सबसे पहले, वैज्ञानिकों के अनुसार, एक पालतू संस्कृति है। सुदूर उत्तर के क्षेत्रों में भी उगने वाला यह शीत-प्रतिरोधी पौधा, मोती जौ से बना होता है। जौ के दाने को साफ करके ग्रोट्स बनाए जाते हैं, जिन्हें बाद में पॉलिश करके पीस लिया जाता है। एक ही अनाज से कई विकल्प प्राप्त होते हैं: डच, मोती जौ, सेल, जो इसके प्रसंस्करण की डिग्री पर निर्भर करता है। मोती जौ को न्यूनतम पॉलिशिंग के अधीन किया जाता है, इसलिए यह अधिकतम उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है।

जौ की रचना

मोती जौ वजन कम करने और युवाओं को बनाए रखने के लिए प्रभावी है क्योंकि यह अमीनो एसिड में समृद्ध है, उदाहरण के लिए, लाइसिन। यह पदार्थ कोलेजन के उत्पादन में शामिल है, जो त्वचा की लोच और चिकनाई बनाए रखने में मदद करता है। जौ में निहित विटामिन का सेट किसी भी अन्य अनाज से ईर्ष्या कर सकता है: ए, बी, ई, पीपी, डी। फाइबर के मामले में, यह गेहूं के दलिया से भी आगे निकल जाता है। मोती जौ ऐसे ट्रेस तत्वों से भरपूर होता है:

• कैल्शियम;
• लोहा;
• पोटैशियम;
• फास्फोरस;
• ब्रोमीन;
• क्रोमियम;
• स्ट्रोंटियम;
• कोबाल्ट;
• मोलिब्डेनम;
• मैंगनीज;
• जस्ता;
• ताँबा।

जौ का पोषण मूल्य

चूंकि मोती जौ की एक समृद्ध संरचना है, इसलिए इसका पोषण मूल्य भी अधिक है। वजन घटाने के लिए आहार के साथ जौ शरीर को आवश्यक सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से संतृप्त करता है। हर अनाज का यह लाभ नहीं होता है। गर्मी उपचार के अधीन होने के कारण, जौ का पोषण मूल्य केवल बढ़ जाता है। तैयार दलिया के 100 ग्राम में शामिल हैं:

• फाइबर - 15.5 ग्राम;
• पोटेशियम - 279 मिलीग्राम;
• सोडियम - 9 मिलीग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 77.33 ग्राम;
• प्रोटीन - 9.86 ग्राम;
• वसा - 1.15 ग्राम;
• चीनी - 0.8 ग्राम;
• पॉलीअनसेचुरेटेड वसा - 0.557 ग्राम;
• मोनोअनसैचुरेटेड वसा - 0.148 ग्राम;
• संतृप्त वसा - 0.243 ग्राम।

जौ कैलोरी सामग्री

पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि वजन घटाने के लिए बेहतर उत्पाद के साथ आना मुश्किल है। वजन घटाने के दौरान जौ शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है, चयापचय में सुधार करता है, और उपचर्म वसा के जमाव को रोकता है। जौ की सूखी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम में 315 कैलोरी होती है। सबसे अधिक आहार दलिया पानी में उबाला जाता है - 109 किलो कैलोरी / 100 ग्राम। यदि आप इसे कद्दू के साथ पकाते हैं, तो कैलोरी सामग्री घटकर 63 किलो कैलोरी / 100 ग्राम हो जाएगी। दूध से पके हुए पकवान का ऊर्जा मूल्य 156 किलो कैलोरी / 100 होगा जी।

जौ क्यों उपयोगी है

प्रत्येक खनिज और विटामिन अपना कार्य करने के लिए जिम्मेदार होते हैं। जौ के दलिया में मौजूद विटामिन ए, प्रतिरक्षा में सुधार करता है, दृष्टि को संरक्षित करता है और नाखून प्लेट को मजबूत करता है। विटामिन बी तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करता है, बालों को स्वस्थ बनाता है। जौ के लाभकारी गुण यहीं समाप्त नहीं होते हैं। "पर्ल" ग्रेट्स में सबसे मूल्यवान घटक होता है - गॉर्डेसिन, जिसमें एक शक्तिशाली जीवाणुरोधी और एंटिफंगल प्रभाव होता है।

जौ प्रसिद्ध है - वजन घटाने के लाभ और हानि के बारे में नीचे चर्चा की जाएगी - इसकी शोषक संपत्ति के लिए। यह विषाक्त पदार्थों को हटाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के अच्छे कामकाज को सुनिश्चित करता है। इनके अलावा, क्रुप में अन्य औषधीय गुण हैं:

• लिफाफा;
• एन्थ्रेसाइट;
• ज्वरनाशक;
• एंटी वाइरल;
• ऐंठन-रोधी;
• कम करनेवाला

महिलाओं के लिए

जौ (जौ) दलिया के नियमित उपयोग से शरीर का सामान्य कायाकल्प होता है। लाइसिन और विटामिन ई उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं और त्वचा चमकदार दिखती है। सेलेनियम स्तन कैंसर की रोकथाम में योगदान देता है। महिलाओं के लिए जौ के फायदे बहुत बड़े हैं। सही आहार का निर्माण करते समय, ताकि महिला शरीर को नुकसान न पहुंचे, जौ दलिया हानिकारक पदार्थों, रक्त वाहिकाओं - कोलेस्ट्रॉल की आंतों को साफ करेगा और रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाएगा।

पुरुषों के लिए

यदि आप मानवता के मजबूत आधे की समीक्षाओं पर विश्वास करते हैं, तो जौ दलिया का नियमित उपयोग पुरुष शक्ति को बढ़ाता है, संभोग को लम्बा करने में मदद करता है। पुरुषों के लिए जौ का महान लाभ उपभोग के बाद तृप्ति की एक लंबे समय तक चलने वाली भावना है। यह उन व्यवसायियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जिनके पास स्नैक्स, लंच या डिनर के लिए समय नहीं है। साथ ही जौ के सेवन से ब्लड शुगर कम हो जाता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी होता है, साथ ही शरीर में सर्दी-जुकाम और संक्रामक रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है।

जौ के दलिया के फायदे

2-3 साल से शुरू होने वाले बच्चों के मेनू में मोती जौ को शामिल करना बेहद जरूरी है। बच्चे के शरीर के लिए जौ के दलिया के फायदे रोग प्रतिरोधक क्षमता को बनाए रखना, सर्दी-जुकाम और वायरल बीमारियों को दूर करना है। ग्रोट्स बढ़ते शरीर को विकास के लिए आवश्यक सभी घटक देते हैं। फास्फोरस की उच्च सामग्री के कारण, बच्चे की मस्तिष्क गतिविधि सक्रिय होती है, जो उसे शैक्षिक सामग्री को जल्दी से आत्मसात करने में मदद करती है।

वजन घटाने के लिए जौ

बिना भूख लगे अतिरिक्त किलो कैसे निकालें? वजन घटाने के लिए जौ का दलिया सबसे अच्छा विकल्प है। ठीक से पका हुआ अनाज किलोग्राम कम करने में मदद करता है, जबकि एक व्यक्ति को पेट में भूख की ऐंठन का अनुभव नहीं होता है। इसके अलावा, असंसाधित अनाज सबसे अच्छा मूत्रवर्धक है जो अतिरिक्त पानी और सूजन को दूर कर सकता है। वजन घटाने के लिए जौ का उपयोग करना, पहला परिणाम एक सप्ताह में देखा जा सकता है।

वजन सुधार के पहले चरण में यदि आप अधिक मात्रा में दलिया खाते हैं तो कोई नुकसान नहीं होगा, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक नहीं होती है। इससे आंतों को हानिकारक पदार्थों से तेजी से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। "मोती" अनाज के साथ वजन घटाने के दूसरे चरण में, वसा जल जाती है, इसलिए बड़ी मात्रा में दलिया खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। एक प्लेट काफी है ताकि कई घंटों तक भूख का अहसास न हो।

क्या जौ पर वजन कम करना संभव है

पोषण विशेषज्ञ जौ का विभिन्न तरीकों से इलाज करते हैं। मोती जौ आहार के समर्थक एक उत्कृष्ट सफाई क्षमता और चयापचय में वृद्धि पर ध्यान देते हैं, जो जल्दी से आंकड़ा वापस सामान्य करने में मदद करता है। जौ अनाज खाने के विरोधियों को विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए नुकसान और मतभेदों को ध्यान में रखने की सलाह दी जाती है। तो क्या जौ पर वजन कम करना संभव है? हां, यदि आप कुचल जौ पकाते हैं, तो इसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के साथ खाएं: मछली, दुबला मांस, सब्जियां, सूखे मेवे। इस तरह के बहु-घटक पोषण शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे और आहार छोड़ने के बाद आपको मोटा नहीं होने देंगे।

जौ पर वजन कम कैसे करें

वजन घटाने के लिए ग्रेट्स महान हैं, इसलिए आहार मेनू के लिए कई विकल्प हैं। हालांकि, जब मोती जौ पर वजन कम करने के बारे में सोचते हैं, तो किसी को सामान्य सिफारिशों के बारे में नहीं भूलना चाहिए: खूब पानी पिएं (2 लीटर / दिन तक), लंबे समय तक मोनो-आहार पर न बैठें, एक का पालन करें इसे छोड़ने के बाद आहार लें ताकि फिर से बेहतर न हो। सबसे कठिन लेकिन सबसे प्रभावी 5 दिन का अनाज आहार है। इन दिनों के दौरान, आप असीमित मात्रा में दलिया खा सकते हैं, लेकिन आपको इसे बिना नमक और मसाले के पकाने की जरूरत है। रात में, एक गिलास केफिर की अनुमति है, और दिन के दौरान - हरी चाय और गुलाब का शोरबा।

जौ आहार

जौ आहार के सात दिवसीय संस्करण में, सुबह के दलिया में prunes और सेब जोड़े जाते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, उबले हुए अनाज को आदर्श रूप से उबली हुई मछली और सब्जी के सलाद के साथ जोड़ा जाता है, और रात के खाने के लिए, आप एक गिलास केफिर और / या थोड़ा कम वसा वाले पनीर जोड़ सकते हैं। एक साप्ताहिक आहार में मसालों की एक छोटी मात्रा (नमक नहीं!) की अनुमति होती है: मुख्य आहार में काली और लाल मिर्च, करी, दालचीनी, आदि। आप कम चीनी सामग्री वाले कुछ फल जोड़ सकते हैं: हरे सेब, खुबानी, क्रैनबेरी, पपीता . डाइट के दौरान दलिया को ठीक से पकाना जरूरी है। व्यंजन विधि:

1. एक लीटर पानी में 200 ग्राम अनाज डालें। दानों को फूलने के लिए 12 घंटे के लिए छोड़ दें।
2. समय बीत जाने के बाद, तीन और गिलास पानी डालें। धीमी आंच पर आधे घंटे तक उबालें।
3. बर्तन को गर्मी से निकालें, तौलिये से ढक दें। एक और 15 मिनट के लिए गर्म होने दें। एक गिलास अनाज से लगभग एक किलोग्राम दलिया प्राप्त होता है।

जौ पर उतराई का दिन

एक दिन के आहार को उपवास का दिन कहा जाता है, प्रभावी वजन घटाने के कारण नहीं, बल्कि इसलिए कि यह शरीर को अतिरिक्त भोजन से आराम करने में मदद करता है, इसे विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से मुक्त करता है। इसका सार छोटे हिस्से में असीमित मात्रा में जौ दलिया के उपयोग में निहित है। पीने के नियम का पालन करना सुनिश्चित करें, क्योंकि जौ के दाने बहुत अधिक तरल पदार्थ निकालते हैं। मोती जौ पर उपवास करने से न केवल वजन कम होगा और स्वास्थ्य में सुधार होगा, बल्कि परिवार का बजट भी बचेगा। इस प्रकार की उतराई कुशल, किफायती और बिना किसी अपवाद के सभी के लिए उपलब्ध है।

जौ हार्म

उच्च पेट की अम्लता वाले लोगों के लिए जौ दलिया की सिफारिश नहीं की जाती है। यह लस की उच्च सामग्री के कारण है, जो पाचन तंत्र के पुराने रोगों के विकास को भड़काता है। लंबे समय तक पचने की क्षमता के कारण, 3 साल से कम उम्र के बच्चों (नवजात शिशुओं को इससे बहुत सूजन होती है) और गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को जौ के दाने देना अवांछनीय है। जौ एलर्जी की अभिव्यक्तियों से ग्रस्त लोगों को नुकसान पहुंचा सकता है, क्योंकि अनाज के कुछ घटक एलर्जी का कारण बन सकते हैं। दलिया की एक बड़ी मात्रा के साथ अक्सर गैस के गठन में वृद्धि होती है।

वीडियो: वजन घटाने के लिए जौ के फायदे

सर्दियों के बाद, ज्यादातर महिलाओं के पेट पर झुर्रियां पड़ जाती हैं, अतिरिक्त पाउंड। तत्काल वजन कम करने की आवश्यकता है, लेकिन क्या आहार चुनना है? जौ का इस्तेमाल अक्सर महिलाएं वजन घटाने के लिए करती हैं। इतना पर्याप्त उच्च कैलोरी वाला खाद्य उत्पाद वजन कम करने में मदद क्यों कर सकता है, जबकि काफी तेजी से और लंबे समय तक?

जौ एक साबुत जौ की गिरी है, पूर्व-उपचार में भी इसमें एक दाने का खोल होता है, यह इस अनाज के लिए होता है जो वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी माना जाता है।

जौ में कई उपयोगी ट्रेस तत्व और विटामिन बी होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए उपयोगी होते हैं। समर्थक उपयोगीजौ गुण पढ़ें।

उपयोगी जौ आहार क्या है

वजन घटाने के लिए जौ आपको मानव शरीर में चयापचय को सामान्य करने की अनुमति देता है, जौ आहार को बनाए रखते हुए, आप वसायुक्त, तला हुआ, स्मोक्ड, मैदा, मीठा भोजन नहीं खा सकते हैं। इस आहार के साथ, आपको उबला हुआ अनाज खाना चाहिए, नमकीन नहीं और चिकना नहीं।

14 दिनों के भीतर आपका 10 से 14 किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम हो जाएगा। शरीर में नमक और तले हुए भोजन के बिना, आप सेल्युलाईट से छुटकारा पा सकते हैं, हाथ और पैरों पर सूजन, जिसके पास भी है।

एक हफ्ते के अंदर आप देखेंगे कि आपका रंग गोरा हो गया है।

वजन घटाने के लिए जौ का नुस्खा

वजन घटाने के लिए जौ का नुस्खा बहुत सरल है, जौ को पानी के साथ डालें और कम से कम 60 मिनट तक पकाएं। जौ को ज्यादा देर तक पकाया जाता है, पकने पर यह 5 गुना बढ़ जाता है, इसलिए शाम के समय इसके दानों को पानी में भिगोया जा सकता है. पकाते समय नमक या तेल न डालें।

इस तरह के वजन घटाने के साथ, आपको बहुत सारे तरल पीने की ज़रूरत है, दिन भर में केवल 2-3 लीटर छोटे घूंट में, और खाने से पहले 1 गिलास पानी।

ऐसे वजन घटाने के परिणाम आप अगले ही दिन नोटिस करेंगे, क्योंकि आपका शरीर साफ हो जाएगा।

बाकी की अवधि के दौरान, आप प्रति दिन 1 किलो वजन कम करेंगे। ऐसे आहार पर 5 से 14 दिनों तक बैठना बेहतर होता है।

आहार के बाद नियमित भोजन पर कैसे स्विच करें

अक्सर इस तरह के आहार का पालन करना असंभव है, इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, वर्ष में 2 बार से अधिक। 14 दिनों के बाद आप धीरे-धीरे शुरू कर सकते हैं, हल्का नमकीन खाना खा सकते हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि आहार के बाद अधिक भोजन न करें, थोड़ी भूख की भावना के साथ मेज से उठें।

कुछ महिलाएं जो मोती जौ आहार का पालन करती हैं, दूध थीस्ल फलों का सेवन करती हैं: भोजन से डेढ़ घंटे पहले 1 चम्मच 1 गिलास पानी के साथ पिएं। सेवन करने पर ये फल पेट में फूल जाते हैं, इसलिए खाते समय आप अधिक मात्रा में भोजन नहीं कर पाएंगे, जिससे आपका पेट आकार में छोटा हो जाएगा।

आहार की समाप्ति के बाद, आप देखेंगे कि आपने पहले की तुलना में कम खाना शुरू कर दिया है।

मोती जौ आहार कठिन है, यह हर व्यक्ति के लिए उपयुक्त नहीं है, मैं कमजोर दिल वाले लोगों को सलाह देता हूं कि भारी शारीरिक परिश्रम न करें।

मैं आपको एक मोती जौ आहार की पेशकश करना चाहता हूं, जिसका मैंने स्वयं उपयोग किया है:

1-3 दिन मोती जौ बिना नमक, बिना तेल के। भोजन से डेढ़ घंटे पहले 1 चम्मच दूध थीस्ल फल पिएं।
सब्जियों के साथ 3-6 दिन मोती जौ, एक गिलास केफिर पिएं
मछली या चिकन मांस के साथ 6-9 दिन मोती जौ, जो वसायुक्त या नमकीन नहीं होगा।
9-14 दिन मोती जौ, केफिर, फल।

इस डाइट के साथ आपको शरीर को साफ करने के लिए ज्यादा से ज्यादा पानी का सेवन करना चाहिए।

उत्पाद जो इस आहार के साथ उपयोग किए जा सकते हैं: गाजर, बीट्स, मिर्च, गोभी, साग।
फल: संतरे, सेब, कीवी, अंगूर का उपयोग करना वांछनीय है, वे सक्रिय रूप से वसा भी जलाते हैं।

आप अनानास और केला नहीं खा सकते हैं, इनमें बहुत अधिक कैलोरी होती है।
जौ पर डाइटिंग करते समय, आपको तरल पीने की ज़रूरत होती है: पानी, केफिर 1%, आप थोड़ा कार्बोनेटेड या अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी नहीं पी सकते, केवल शुद्ध पानी पीना सबसे अच्छा है।

वजन घटाने के लिए जौ आहार के अंत में, न केवल आपका फिगर, रूप, बल्कि आपका स्वास्थ्य भी लंबे समय तक बेहतर रहेगा। तुम पढ़ सकते हो

वजन कम करने की कोशिश में, कई महिलाएं जटिल विदेशी उपचारों की तलाश में हैं, जो अक्सर अप्रभावी होते हैं और इसके अलावा, सस्ते नहीं होते हैं।

वास्तव में, बजट पर और स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने के बहुत ही सरल और प्रभावी तरीके हैं। उनमें से एक वजन घटाने के लिए जौ है। यह कम कैलोरी वाला अनाज न केवल शरीर को अधिकांश महत्वपूर्ण तत्वों से संतृप्त करता है, बल्कि त्वचा को स्वस्थ, कोमल और रेशमी भी बनाता है।

पोषण विशेषज्ञ मोती जौ का विभिन्न तरीकों से इलाज करते हैं। उनकी राय विपरीत में विभाजित थी। मोती जौ आहार के समर्थक इसकी उच्च फाइबर सामग्री और अच्छी सफाई क्षमता, तेजी से वजन घटाने और बढ़े हुए चयापचय के लिए इसकी प्रशंसा करते हैं।

विशेष रूप से जौ दलिया खाने के विरोधियों और contraindications पर ध्यान देने की सलाह देते हैं, दिन में तीन बार इन व्यंजनों से दूर नहीं जाते हैं। जौ दलिया पर सब्जियों, सूखे मेवे, उबले हुए दुबले मांस और अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ नरम आहार विकल्प कठोर एक-घटक आहार की तुलना में कम परिणाम देते हैं, लेकिन शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। और जब आप आहार से बाहर निकलते हैं, तो वे वजन में बड़े उछाल में योगदान नहीं करते हैं।

जौ: उपयोगी गुण और खाना पकाने के रहस्य

जौ जौ से बनता है, जो विटामिन बी, ए, ई, पीपी से भरपूर होता है। मोती जौ में ट्रेस तत्वों में शामिल हैं: आयोडीन और क्रोमियम, मैंगनीज और स्ट्रोंटियम, तांबा, निकल और जस्ता, लोहा, कोबाल्ट, मोलिब्डेनम, फास्फोरस और ब्रोमीन।

जौ दलिया निम्नानुसार तैयार किया जाता है: एक लीटर पीने का पानी 200 ग्राम में डाला जाता है। अनाज और 12 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर दलिया को सूखा और तीन गिलास पानी में नरम होने तक उबाला जाता है (इसमें लगभग आधा घंटा लगता है)। अगला, पैन को स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए, एक तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए, और एक घंटे के एक चौथाई के बाद मेज पर दलिया परोसा जा सकता है। इस डिश में नमक या चीनी न डालें!

मोती जौ आहार और मेनू विकल्प का सार

जौ दलिया पर तीन-पांच-दिवसीय मोनो-डाइट का सबसे कठिन संस्करण बताता है कि आप पूरे दिन केवल बिना नमक और बिना तेल के जौ को पानी में उबाल कर खा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए जौ के दलिया में डिहाइड्रेटिंग प्रभाव होता है, इसलिए बिना गैस के पानी और मिनरल वाटर, बिना चीनी के हर्बल काढ़े और ग्रीन टी पीकर पानी का संतुलन बनाए रखना आवश्यक है। शाम को आप एक गिलास लो फैट दही या केफिर (1%) पी सकते हैं।

दूसरा विकल्प - दलिया के साथ नाश्ते के लिए 3-5 सूखे मेवे (prunes) प्रति सेवारत या एक कसा हुआ हरा सेब की अनुमति देता है। दोपहर के भोजन के लिए - उबला हुआ चिकन स्तन या दलिया और सब्जी सलाद (खीरे, या गोभी) के साथ दुबला मांस। शाम को, कम वसा वाले केफिर (200 मिली) या पनीर (150 ग्राम)।

मुफ्त, हल्के, आहार विकल्प में वजन घटाने के लिए जौ के व्यंजन शामिल हैं, लेकिन विभिन्न प्रकार के कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को सीमित नहीं करता है: दुबला मांस और मछली, डेयरी और खट्टा-दूध "शून्य" पेय, पनीर और अंडे, दलिया के लिए सूखे फल , सब्जी सलाद, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और मसाले, कुछ मीठे और खट्टे फल। भाग छोटा होना चाहिए, मुट्ठी के आकार (150 जीआर) से अधिक नहीं।

इस प्रकार के जौ आहार पर वजन कम करने से मिठाई, पके हुए सामान, स्मोक्ड मीट, वसायुक्त मांस और मछली, शराब और चीनी के साथ कार्बोनेटेड पेय से बचने में मदद मिलती है। बिना गैस के सादा और मिनरल वाटर, चाय और आप वजन कम करते समय शुरुआती वजन के आधार पर प्रति दिन 1.5-2.5 लीटर की मात्रा में पी सकते हैं। साथ ही दिन के पहले भाग में एक कप बिना चीनी वाली कॉफी की अनुमति है।

ध्यान! वजन घटाने के लिए जौ के नुकसान और फायदे

जबकि पोषण विशेषज्ञ यह तर्क दे रहे हैं कि क्या वजन कम करते हुए मोती जौ खाना संभव है, कई लड़कियां सफलतापूर्वक अपना वजन कम करती हैं। इसी समय, जौ के साथ व्यंजनों का उचित उपयोग:

• फाइबर की प्रचुरता के कारण, यह आंतों को साफ करता है और मल को सामान्य करता है;

• रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;

• प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है;

• गुर्दे और पित्ताशय से रेत और पत्थरों को हटाने को बढ़ावा देता है;

• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के कामकाज में सुधार;

• हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है;

• "सौंदर्य विटामिन" - ए और ई के साथ त्वचा को समृद्ध करता है और इसकी उपस्थिति में सुधार करता है;

• मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है;

• नाखूनों और बालों की वृद्धि को बढ़ाता है, उन्हें मजबूत बनाता है।

मोती जौ की कैलोरी सामग्री 350 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। उत्पाद, और 100 जीआर में। दलिया - केवल 120 किलो कैलोरी। जौ कितना भी कम कैलोरी वाला क्यों न हो, आप इसके साथ अपना वजन कम कर सकते हैं यदि आप नियमित रूप से दिन में कम से कम 20-30 मिनट व्यायाम करते हैं, टहलते हैं, एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं!

लेकिन जौ का आहार हर किसी के लिए नहीं है। स्वस्थ लोगों के आहार में भी जौ का दलिया सप्ताह में 2-3 बार से अधिक नहीं होना चाहिए। अन्यथा, ग्लूटेन, जौ का एक घटक, बड़ी मात्रा में शरीर से कैल्शियम की लीचिंग में वृद्धि कर सकता है, और इसके परिणामस्वरूप, ऑस्टियोपोरोसिस हो सकता है। बढ़ी हुई हड्डी की नाजुकता जौ के दुरुपयोग का परिणाम है।

इसके अलावा, उच्च अम्लता और कब्ज वाले गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों के लिए, जौ दलिया लक्षणों को खराब कर सकता है, क्योंकि पेट को पचाना मुश्किल होता है और इससे अपचन हो सकता है। जौ दलिया 3 साल से कम उम्र के बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए contraindicated है!

मोती जौ का नुकसान इसके पकाने का समय है। यदि शाम से उबला हुआ अनाज 30-40 मिनट में तैयार हो सकता है, तो सूखे को कम से कम 3 घंटे के लिए तैयार करना होगा!

वजन घटाने के लिए जौ की मदद कौन करता है: के लिए और खिलाफ समीक्षा

ओल्गा, केमेरोवो: “पानी पर अनाज एक असली खजाना है! हमारी आंखों के सामने त्वचा, बाल, नाखून बदल जाते हैं! फिगर स्लिमर हो जाता है, जौ आपको भूखा नहीं रहने देता, आप पेट भरा हुआ महसूस करते हैं। किसी अज्ञात रचना के साथ फिटनेस मूसली, ब्रेड और चोकर की आवश्यकता नहीं है! बजट अनुकूल और कुशल!

Ksyusha, मास्को: "मैं 7 किलो वजन कम करना चाहता हूं। एक कठोर जौ पर बैठ गया। मैंने कल 67.4 किलो के साथ शुरुआत की, आज - माइनस एक किलो! नमक और चीनी के बिना दलिया के अलावा, मैं एक सेब, एक संतरा खाता हूं और, अन्यथा दलिया टिन है! लेकिन एक अच्छे फिगर के लिए मैं एक हफ्ते तक झेलूंगा!

नास्त्य, सेंट पीटर्सबर्ग:"बकवास इस जौ! मैं नए साल से पहले उस पर बैठ गया, 2 लीटर पानी पिया, 5 किलो की तरह नहीं, एक भी नहीं बचा! मेरी बहन ने भी कोशिश की और कोई नतीजा नहीं निकला! मैं चिड़चिड़ा हो गया, मैं हर समय खाना चाहता हूं, चाहे मेरा वजन कितना भी अधिक हो जाए!