अधिक खाने से क्या होता है? यह ऐसे लक्षणों के साथ प्रकट होता है

ओवरईटिंग एक खाने का विकार है जो अधिक भोजन के अंतर्ग्रहण और सही समय पर रुकने में असमर्थता की विशेषता है।

अधिक खाने के कारण

आधुनिक समाज में, नियमित या समय-समय पर अधिक भोजन करना लगभग सभी के लिए सामान्य है। बहुत से लोग इस बीमारी के प्रभाव को स्वयं अनुभव करते हैं, लेकिन हमेशा उन्हें महत्व नहीं देते हैं।

अधिक खाने के सामान्य कारण हैं:

• खिंचाव की क्षमता के कारण भोजन की मात्रा में मानव पेट की असंवेदनशीलता, इसलिए तृप्ति की भावना भोजन के 15-20 मिनट बाद ही प्रकट होती है;
• भोजन के संबंध में चयनात्मकता का नुकसान, यानी चुनते समय, लोग उत्पाद की उपयोगिता और पोषण मूल्य से निर्देशित नहीं होते हैं, लेकिन इसकी उपस्थिति, सुगंध, उपलब्धता, आसानी और तैयारी की गति को देखते हैं। इसके अलावा, कई विज्ञापन मानव अवचेतन को प्रभावित करते हैं;
• भूख की भावना के तहत पानी (प्यास) या पोषक तत्वों की आवश्यकता को छिपाना। अधिक खाने का यह कारण इस तथ्य के कारण है कि फास्ट फूड, जो आधुनिक लोगों द्वारा तेजी से खाया जाता है, व्यावहारिक रूप से विटामिन, उपयोगी अमीनो एसिड, सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों से रहित है;
• भोजन को एक नया अर्थ देना जो वास्तविक अर्थ (ऊर्जा लागतों की पूर्ति) से भिन्न हो। उदाहरण के लिए, एक रेस्तरां में एक व्यापार दोपहर का भोजन, जब यह माना जाता है कि सभी मेहमान खाएंगे, भले ही वे भूखे हों;
• मनोवैज्ञानिक अति खा रहा है। इस समूह में तनाव, खराब मूड या दुखद घटनाओं, कम आत्मसम्मान और आत्म-संदेह, एक सांत्वना के रूप में भोजन का "ठेला" शामिल है।

अधिक खाने के लक्षण

अत्यधिक भोजन सेवन के कारणों को समझने के बाद, समय पर उपाय करने और स्थिति को मोटापे की स्थिति में न लाने के लिए इस विकार के लक्षणों का पता लगाना आवश्यक है।

तो, अधिक खाने के मुख्य लक्षण इस प्रकार हैं:

• वजन बढ़ना या लगातार वजन में उतार-चढ़ाव;
• सो अशांति। अधिक खाने के बाद, शरीर के लिए सो जाना मुश्किल होता है, क्योंकि पाचन प्रक्रिया जारी रहती है;
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की विफलता, असुविधा की भावना (पेट फूलना और सूजन में वृद्धि);
• किसी भी समय भोजन का अवशोषण, भूख न होने पर भी;
• एक ही दैनिक दिनचर्या और जीवन शैली को बनाए रखते हुए अधिक भोजन करना;
• अनियंत्रित भोजन, उदाहरण के लिए, टीवी देखते या पढ़ते समय। विकर्षण न केवल आपको भोजन की सुगंध और स्वाद का आनंद लेने से रोकते हैं, बल्कि तृप्ति के क्षण को निर्धारित करना भी मुश्किल बनाते हैं;
• अधिक खाने के उपरोक्त लक्षणों से उत्पन्न अवसाद।

पोषण विशेषज्ञ लोलुपता की ऐसी मनोवैज्ञानिक अभिव्यक्तियों में भी अंतर करते हैं: अकेले खाने की इच्छा, अपने लिए अपराधबोध और नापसंदगी की आंतरिक भावना।

अधिक खाने के परिणाम

ज्यादा खाने का खतरा इतना गंभीर होता है कि डॉक्टर जोर देते हैं कि आपको भूख का हल्का अहसास लेकर टेबल से उठना चाहिए। अन्यथा, चयापचय संबंधी विकार आपको प्रतीक्षा में नहीं रखेंगे, जो सभी आंतरिक अंगों के काम को प्रभावित करेगा।

ज्यादा खाने का पहला असर दिल पर पड़ता है। एक व्यक्ति का वजन बढ़ता है, और इसके साथ सभी अंगों में वृद्धि होती है, इसलिए हृदय को रक्त के साथ एक बड़ा स्थान भरना पड़ता है। दिल के संकुचन बढ़ जाते हैं, और मानव "मोटर" की मांसपेशियों की दीवारें मोटी हो जाती हैं। नतीजतन, उच्च रक्तचाप और दबाव की समस्या होती है।

दूसरा अंग जो अधिक खाने के बाद पीड़ित होता है वह यकृत है। जब यह आवश्यक वसा की मात्रा से अधिक हो जाता है, तो यह उनका प्रत्यक्ष स्रोत बन जाता है। शरीर की लगभग सभी कोशिकाएँ वसा से भरी होती हैं। यह न केवल यकृत और हृदय को गंभीर रूप से प्रभावित करता है, बल्कि आंतों को भी प्रभावित करता है - संपूर्ण आंत्र पथ ग्रस्त है। कोलेसिस्टिटिस, गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस और पुरानी अग्नाशयशोथ जैसी बीमारियों के बढ़ते मामले।

अधिक खाने का एक अन्य परिणाम थायरोक्सिन की कमी के कारण हार्मोनल चक्र का उल्लंघन है। महिलाओं को मासिक धर्म की समस्या होती है, और इससे बांझपन का खतरा होता है। पुरुषों में इरेक्शन गड़बड़ा जाता है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि अतिरिक्त वजन रीढ़ और जोड़ों पर एक अतिरिक्त बोझ है, जो समय से पहले खराब हो जाता है।

ज्यादा खाने से कैसे बचें

आप अपने दम पर अधिक खाने का सामना कर सकते हैं, लेकिन आपको अपने भोजन के सेवन की लगातार निगरानी करने की आवश्यकता है। पालन ​​​​करने के लिए बुनियादी नियम:

• समय पर खाएं, भोजन पर ध्यान दें और विचलित न हों;
• मुख्य भोजन पर खाना, सभी स्नैकिंग बंद करें;
• हमेशा बैठे-बैठे ही भोजन करें, क्योंकि यह आहार का पालन करने में मदद करता है और भोजन के दौरान विचलित नहीं होता है;
• भोजन को इनाम या उत्तेजक में न बदलें, आप ऐसा करने के अन्य तरीके खोज सकते हैं;
• कोशिश करें कि घर आने के बाद पहले 15 मिनट में कुछ न खाएं, क्योंकि थकान और भूख ज्यादा खाने का एक कारण है।

ज्यादा खाने का इलाज

खाने के विकारों को पहचानना मुश्किल है, क्योंकि शर्म, इनकार और गोपनीयता इन बीमारियों के सच्चे साथी हैं, इसलिए रोग लंबे समय तक पता नहीं चल सकता है। विकार की पहचान तभी होती है जब कोई व्यक्ति वजन कम करने में मदद मांगता है या मोटापे के कारण होने वाली स्वास्थ्य समस्याओं से छुटकारा चाहता है।

ऐसे कोई अध्ययन नहीं हैं जो अधिक खाने का निदान करते हैं। यदि इस विकार का संदेह है, तो चिकित्सक रोगी के इतिहास की जांच करता है, शारीरिक विकृतियों को बाहर करने के लिए परीक्षाओं और परीक्षणों की एक श्रृंखला निर्धारित करता है। यदि इन जोड़तोड़ के परिणामस्वरूप किसी भी शारीरिक बीमारी की पहचान नहीं की जाती है, तो विशेषज्ञ व्यक्ति को एक मनोवैज्ञानिक के पास भेजता है जो अधिक खाने के लक्षणों का निदान और उपचार कर सकता है।

यदि आप अपने दम पर बीमारी का सामना नहीं कर सकते हैं, तो आप एक डॉक्टर से परामर्श कर सकते हैं जो भूख कम करने वाली दवाएं लिखेंगे।

बच्चों में ज्यादा खाने की समस्या

बच्चों में खाने के विकार के अपराधी लगभग हमेशा माता-पिता होते हैं, जो हर तरह से बच्चे को खिलाने का प्रयास करते हैं, तब भी जब वह खाना नहीं चाहता। अधिक खाने के बाद, बच्चे का पेट फैलता है और बच्चे के शरीर की आवश्यकता से कहीं अधिक मात्रा में भोजन ग्रहण करता है।

इसके अलावा, वयस्क विभिन्न विकर्षणों के साथ आते हैं, उदाहरण के लिए, खेलते समय या कार्टून देखते समय बच्चे को खिलाना, जो नहीं किया जाना चाहिए। इस दृष्टिकोण के साथ, भोजन की खपत की प्रक्रिया अनियंत्रित और स्वचालित हो जाती है, बच्चे को किताब पर नाश्ता करने या टीवी देखने की बुरी आदत विकसित होती है, और यह सब मिलकर मोटापे की ओर जाता है।

ओवरईटिंग के नकारात्मक परिणाम स्पष्ट हैं, लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि न केवल बड़ी मात्रा में भोजन का नियमित सेवन, बल्कि एक बार की छुट्टी भी उन्हें ले सकती है। यात्रा पर जाने के लिए मेज पर सभी व्यंजन आज़माने के लिए नहीं, बल्कि दोस्तों या रिश्तेदारों के साथ चैट करने के लिए जाना चाहिए। यह याद रखना चाहिए कि अनुमेय मात्रा में भोजन की एक भी अधिकता गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं से भरी होती है।

अनुभव करते हुए, हम अक्सर एक चॉकलेट बार के लिए पहुंचते हैं, परेशानी को "जब्त" करने की कोशिश करते हैं। आप कितनी बार कहते हैं, "मैं मिठाई के बिना नहीं रह सकता"? केक का एक अतिरिक्त टुकड़ा खाकर आपने कितनी बार खुद को आश्वस्त किया है कि "चीनी मस्तिष्क के लिए अच्छी है"? बहुत से लोग चीनी की लत में विश्वास करते हैं। लेकिन क्या यह वास्तव में मौजूद है?

याना लिटविनोवा / स्वास्थ्य-जानकारी

महिला मंचों पर, अधिक से अधिक बार आप आत्मा के हताश रोते पा सकते हैं: मुझे बचाओ, मेरी मदद करो, मैं खुद की मदद नहीं कर सकता, मैं एक दिन में एक किलोग्राम बन्स या चॉकलेट खाता हूं (जो अधिक अभिजात दिखता है), या शायद दोनों साथ में।

मिठाई का अत्यधिक सेवन क्षय, मुंहासे, अस्वस्थ रंग, कब्ज, मोटापा और निश्चित रूप से सभी महिलाओं के संकट - सेल्युलाईट के कारणों में से एक है। इसलिए उन्हें मना करना ही समझदारी होगी। लेकिन अफसोस, यह पूरी तरह से असंभव हो जाता है। रोल और मिठाइयों की सामान्य मात्रा से इनकार करने से चिड़चिड़ापन, खराब मूड, ताकत का नुकसान होता है, और घर से सभी उत्तेजक उत्पादों को जल्दी से हटाने के मामले में, स्टोर की रात की यात्रा के लिए होता है। सामान्य तौर पर, अनुचित व्यवहार। इसलिए महिलाएं अपने पतन की गंभीरता को महसूस करते हुए पीड़ित होती हैं, लेकिन खाना जारी रखती हैं। वे खाते हैं और पीड़ित होते हैं - एक दुष्चक्र।

क्या हमें मिठाई चाहिए?

बेशक, शरीर को कार्बोहाइड्रेट नामक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, जिसके समूह में सभी मिठाइयाँ होती हैं। इस तथ्य के बावजूद कि वे मानव शरीर में प्रोटीन और लिपिड की तुलना में कम मात्रा में मौजूद हैं, कार्बोहाइड्रेट तीन महत्वपूर्ण कार्य करते हैं: ऊर्जा (सेलुलर ईंधन का मुख्य प्रकार), संरचनात्मक (वे इंट्रासेल्युलर संरचनाओं का हिस्सा हैं) और सुरक्षात्मक (एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं) प्रतिरक्षा बनाए रखने में भूमिका)। ) शरीर में शर्करा को तोड़ने की एंजाइमेटिक प्रक्रिया () अच्छी तरह से समझी जाती है - यह एकमात्र अवायवीय प्रक्रिया है (ऑक्सीजन की कमी के साथ हो रही है), जिसका अंतिम उत्पाद लैक्टिक एसिड है; इसका जैविक महत्व ऊर्जा से भरपूर फास्फोरस यौगिकों के निर्माण में निहित है। लेकिन इससे पहले, भोजन से प्राप्त कार्बोहाइड्रेट गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में मोनोसेकेराइड में टूट जाते हैं, और बाद वाले पहले से ही आंतों से रक्त में अवशोषित हो जाते हैं।

अधिकांश मोनोसेकेराइड यकृत में प्रवेश करते हैं, जहां ग्लूकोज को कार्बोहाइड्रेट की आरक्षित आपूर्ति में परिवर्तित किया जाता है, जिसका उपभोग केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के उत्तेजित होने पर होता है, और, परिणामस्वरूप, जब ऊर्जा की लागत में वृद्धि होती है। जब ऐसा होता है, तो ग्लाइकोजन का टूटना और ग्लूकोज का निर्माण होता है।

वैसे, यह ज्ञात है कि एड्रेनालाईन - एक तनाव हार्मोन - प्रक्रिया को तेज करने में मदद करता है, इसलिए तंत्रिका झटके के दौरान कुछ मीठा खाने की इच्छा जैव रसायन के दृष्टिकोण से उचित है: शरीर बस अपने भंडार को फिर से भरने की कोशिश कर रहा है . एक और सवाल यह है कि कार्बोहाइड्रेट भी उपयोगी और अस्वास्थ्यकर होते हैं (जैसा कि केक के मामले में होता है)। बेशक, आइसक्रीम की तुलना में साबुत अनाज की रोटी का एक टुकड़ा या ब्राउन राइस की सेवा करना शरीर के लिए अधिक स्वास्थ्यवर्धक है, जो (जो तर्क देगा) अधिक स्वादिष्ट है।

खाद्य व्यसन

वास्तव में, इस प्रकार की लत जैसे कि मिठाई की लत किसी भी वर्गीकरण में परिलक्षित नहीं होती है। खाने के विकारों को सीमावर्ती स्थितियों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, और उन्हें एक मनोवैज्ञानिक और पोषण विशेषज्ञ की मदद से ठीक किया जाता है।

इसलिए, उदाहरण के लिए, उनमें एनोरेक्सिया शामिल है - भोजन का पूर्ण या आंशिक इनकार, जिससे तेज वजन कम होता है, जो अक्सर डिस्मॉर्फोफोबिक मूड के कारण होता है, जो कि किसी की अपनी उपस्थिति के प्रति असंतोष है।

या अधिक खाना - एक विकार जो अक्सर बुलिमिया नर्वोसा की ओर ले जाता है। एक परिकल्पना के अनुसार, यदि भोजन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जो मस्तिष्क में सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ाता है, और ये आमतौर पर उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ होते हैं, तो इसकी लत लग सकती है। इस प्रकार, भोजन की एक बड़ी मात्रा को अवशोषित करके, एक व्यक्ति को स्व-औषधि माना जाता है। बेशक, एक आहार जिसमें ट्रिप्टोफैन की कमी होती है, जिससे यह उत्पन्न होता है, मूड में कमी की ओर जाता है, लेकिन इसमें पर्याप्त समय लगता है। इसलिए, मूड पर कार्बन हाइड्रेट का प्रभाव काफी विवादास्पद है, इसके अलावा, अधिक खाने के लगातार मुकाबलों से बुलिमिया नर्वोसा हो सकता है, जब बढ़ती भूख से मोटापा होता है और, अपनी लोलुपता और उपस्थिति के लिए शर्म से पीड़ित, रोगियों को उल्टी होने लगती है और जुलाब लें, अपने वजन से जूझ रहे हैं। इस विकार का निदान करना मुश्किल है, क्योंकि अपराधबोध रोगियों को मदद लेने से रोकता है, वे रिश्तेदारों और दोस्तों से अपनी अत्यधिक भूख को छिपाते हैं, और भीड़ में, एनोरेक्सिक्स के विपरीत, उन्हें पहचानना लगभग असंभव है: उनका वजन सामान्य के करीब है। केवल एक चीज जिसे माना जा सकता है वह है खराब त्वचा, सांवले रंग, खराब दांतों और नाखूनों पर लंबे समय तक रहना।

सच है, एक समय में यह विचार चॉकलेट की लत के बारे में व्यक्त किया गया था, कथित तौर पर कोको बीन्स से उत्पादों की उपस्थिति के कारण, जो अंतर्जात कैनबिनोइड्स के करीब हैं। हालांकि, खुशी के हार्मोन की अपेक्षित रिहाई और सकारात्मक भावनाओं में वृद्धि के साथ, चॉकलेट खाने से अधिक खाने पर अपराधबोध और अवसाद की भावना पैदा हो सकती है। इसके अलावा, चाय या कॉफी की तुलना में इसमें आवश्यक रासायनिक यौगिकों की सांद्रता नगण्य है। यही है, व्यसन के एक स्वतंत्र रूप के रूप में चॉकलेट की लत भी सबसे अधिक संभावना नहीं है: इसके लिए लालसा सामाजिक वर्जनाओं के परिणामस्वरूप उत्पन्न होती है। हालांकि यह उत्पाद स्वादिष्ट है, यह बहुत अधिक कैलोरी है और ज्यादातर मामलों में हानिकारक (विशेष रूप से सफेद और दूध चॉकलेट के लिए कई एडिटिव्स के साथ), इसलिए इसे कम मात्रा में और बिना विज्ञापन के खाया जाना चाहिए। और प्रतिबंध, जैसा कि आप जानते हैं, हमेशा केवल इच्छा को मजबूत करता है। इसके अलावा, चॉकलेट, चॉकलेट कैंडी एक रोमांटिक प्रभामंडल से घिरे उत्पाद हैं। सबसे पहले, हम इतिहास के पाठ्यक्रम से जानते हैं कि लंबे समय तक यह अभिजात वर्ग के लिए भोजन था। दूसरे, लव डेट्स पर चॉकलेट देने का रिवाज है।

बन्स और केक पर मनोवैज्ञानिक निर्भरता के लिए, यह भी बहुत ही संदिग्ध है। कई मामलों में, मिठाई खाना संगति का खेल है। फिर भी, केक रोजमर्रा का भोजन नहीं है और मेज पर परोसा जाता है जब किसी महत्वपूर्ण घटना को मनाने की आवश्यकता होती है। तो अवचेतन एक और मिठाई की मदद से पिछली शाम की सकारात्मक भावनाओं को बहाल करने की कोशिश करते हुए, एक बुरा मजाक खेल सकता है।

इसमें हॉलीवुड ने बड़ी भूमिका निभाई। रोमांटिक फिल्मों की परित्यक्त दुर्भाग्यपूर्ण अभिनेत्रियां, एकतरफा प्यार से पीड़ित, घर आने पर, एक बेकार स्नान वस्त्र में बदल जाती हैं, रेफ्रिजरेटर से चॉकलेट आइसक्रीम की एक मध्यम आकार की बाल्टी निकालती हैं और टीवी पर अवसाद का इलाज करने जाती हैं। बेशक, इनका किरदार निभाने वाली अभिनेत्रियां आम जिंदगी में घास ही खाती हैं, लेकिन ये बात किसको याद है. बेशक, हर कोई सब कुछ समझता है, लेकिन स्टीरियोटाइप काम करता है।

अधिक खाने के परिणाम

बेशक, दिन में एक बार एक छोटी सी मिठाई से, शरीर के लिए कुछ भी विनाशकारी नहीं होगा, और इसके विपरीत भी, लेकिन अगर अत्यधिक भूख आपको अविश्वसनीय मात्रा में मिठाई को अवशोषित करती है, तो आपको पोषण विशेषज्ञ या मनोवैज्ञानिक से संपर्क करना चाहिए, लेकिन पहले अपने विश्लेषण का प्रयास करें स्वयं करें और परिणामों के बारे में थोड़ा सोचें। यदि आपको लगता है कि परिणाम कहीं बाहर हैं, और वे निश्चित रूप से आपको प्रभावित नहीं करेंगे, तो ध्यान रखें कि सामान्य से अधिक मिठाई (विशेष रूप से भारी कार्बोहाइड्रेट) खाने से, आप जोखिम में हैं और प्राप्त कर सकते हैं:

• बड़ी मात्रा में आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट और शर्करा युक्त पेय के सेवन के कारण मोटापा,
• चयापचय रोग,
• दिल का दौरा,
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याएं, चूंकि आटा उत्पाद और चॉकलेट आंतों की गतिशीलता में योगदान नहीं दे सकते हैं,
• मधुमेह मेलेटस, जिसका कारण अग्न्याशय का अधिभार है।

और हार्मोन इंसुलिन का अपर्याप्त उत्पादन, जो कोशिकाओं द्वारा ग्लूकोज के अवशोषण के लिए जिम्मेदार है, इसकी बढ़ी हुई सामग्री की ओर जाता है। (), लेकिन साथ ही, शरीर की कोशिकाएं (इंसुलिन-स्वतंत्र अंगों के अपवाद के साथ, जिसमें मस्तिष्क भी शामिल है) ऊर्जा के मुख्य स्रोत से वंचित हैं। इस बीमारी का एक पुराना कोर्स है और सभी प्रकार के चयापचय में व्यवधान होता है: कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, खनिज और पानी-नमक।

इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, चमड़े के नीचे की वसा परत में संरचनात्मक परिवर्तन, जिससे बिगड़ा हुआ माइक्रोकिरकुलेशन और लसीका बहिर्वाह होता है, या, अधिक सामान्यतः, सेल्युलाईट पूरी तरह से हानिरहित दिखता है। हालांकि, सौंदर्य प्रसाधन निर्माताओं द्वारा इस घटना की भयावहता को बहुत बढ़ा-चढ़ाकर पेश किया गया है, और लगभग हर महिला के पास है। इसके अलावा, चिकित्सा समुदाय में इस विषय पर कोई आम सहमति नहीं है, कुछ विशेषज्ञ इस दृष्टिकोण का पालन करते हैं कि सेल्युलाईट (शब्द के पारंपरिक अर्थ में) एक बीमारी नहीं है और इसका इलाज नहीं किया जाना चाहिए। हां, और यदि आप मौखिक गुहा की ठीक से देखभाल करते हैं तो क्षरण को हराया जा सकता है।

महत्वपूर्ण!मानव शरीर कार्बोहाइड्रेट के बिना पूरी तरह से नहीं कर सकता। लेकिन फिर भी स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट पसंद करने की कोशिश करें: ड्यूरम गेहूं पास्ता, साबुत अनाज की रोटी, ब्राउन राइस, फल। डब्ल्यूएचओ के मानकों के अनुसार, दैनिक भत्ते से 10% से अधिक कैलोरी मानव शरीर में मिठाई के साथ प्रवेश नहीं करनी चाहिए। यानी कैलोरी के मामले में आपकी मिठाई की सेवा 200-250 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए।

मजे की बात है, 1990 के दशक के अंत में। एक सिद्धांत था कि मिठाई व्यक्ति के चरित्र को प्रभावित करती है। एक उदाहरण के रूप में, उन्होंने आँकड़ों का हवाला दिया जिसके अनुसार जो बच्चे बहुत सारी मिठाइयाँ खाते हैं, वे बड़े होकर काफी आक्रामक लोग होते हैं, जो क्रोध के प्रकोप के शिकार होते हैं। इस दृष्टिकोण का समर्थन करने के लिए कोई शारीरिक तंत्र नहीं मिला है। सबसे अधिक संभावना है, आक्रामकता का कारण यह है कि बच्चों को किसी भी चीज़ से इनकार नहीं पता था (क्योंकि उन्होंने बहुत सारे हानिकारक व्यंजन खाए थे) और बस पूर्ण अहंकारी के रूप में बड़े हुए, जो वे चाहते थे उसे पाने के लिए चिल्लाने के आदी थे। सिद्धांत की पुष्टि नहीं हुई है।

अपनी भूख को कैसे नियंत्रित करें?

चूंकि जादू की गोलियों का अभी तक आविष्कार नहीं हुआ है, और युवाओं और दीर्घायु को लम्बा करने का एकमात्र सिद्ध तरीका एक सही और सक्रिय जीवन शैली है, आपको अभी भी अपनी भूख को नियंत्रित करना चाहिए (यहाँ, निश्चित रूप से, हम अपेक्षाकृत स्वस्थ लोगों के बारे में बात कर रहे हैं, न कि जिनकी भूख रोग द्वारा नियंत्रित होती है)।

औद्योगिक मात्रा में मिठाइयाँ खाने से रोकने के लिए, आपको बस उन्हें खाना बंद करना होगा, उनकी मात्रा कम करना और स्वस्थ खाद्य पदार्थों पर स्विच करना होगा। बेशक, आदर्श विकल्प शहद (यदि नहीं), सूखे मेवे, थोड़ी डार्क चॉकलेट है, लेकिन कन्फेक्शनरी उत्पादों में आप कम से कम हानिकारक उत्पाद पा सकते हैं। उदाहरण के लिए, मुरब्बा, जिसमें पेक्टिन होता है, जो शरीर से भारी धातु के लवण (290 किलो कैलोरी / 100 ग्राम) या मार्शमैलो (आदर्श नहीं, लेकिन केक से बेहतर) को निकालने में मदद करता है, जिसमें प्रोटीन, लोहा, फास्फोरस (300 किलो कैलोरी / 100) होता है। जी)। घर का बना मार्शमॉलो खुद पकाने की कोशिश करें (इसके लिए आपको चीनी की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है) या सूखे खुबानी या प्रून को मीट ग्राइंडर में बदल दें और कोको या नारियल के गुच्छे में रोल करके बड़े पैमाने पर कैंडी बनाएं। हालांकि, ऐसी मिठाइयों का दुरुपयोग भी नहीं किया जाना चाहिए - उनमें कार्बोहाइड्रेट (और, परिणामस्वरूप, कैलोरी) की सामग्री अभी भी बहुत अधिक है।

और क्या?

अभी भी मिठाई के लिए तरस रहे हैं? अच्छा। आइए हम खुद को सीमित न करें। इसके अलावा, यह अवसाद को जन्म देगा। मेज पर कुकीज़ और मिठाइयों की एक टोकरी रखें। शर्त-शर्त!

और अब ... एक महत्वपूर्ण शर्त। यदि आप इस टोकरी में से कुछ खाना चाहते हैं, तो अपने जूते पहनें और तेज गति से चलें (या टहलें) पाँच किलोमीटर। भौतिक के दौरान (विशेषकर जब "दूसरी हवा" खुलती है), एंडोर्फिन की एक शक्तिशाली रिहाई होती है। यह सनसनी आश्चर्यजनक रूप से उसी के समान है जो चॉकलेट के "रिसेप्शन" के बाद होती है। आपको वही सुखद भावनाएं मिलेंगी, लेकिन अधिक उपयोगी गतिविधि से। चीनी की लत को आंदोलन की लत से बदलने का प्रयास करें। अगली बार जब आप दुखी महसूस करें, तो आपके हाथ रेफ्रिजरेटर के लिए नहीं, बल्कि आपकी स्पोर्ट्स यूनिफॉर्म के लिए पहुंचेंगे। खैर, आप खुद इस पसंद के फायदे जानते हैं।

एक व्यक्ति क्यों खाता है? उत्तर स्पष्ट है, निश्चित रूप से, शरीर को काम करने की स्थिति में बनाए रखने के लिए, महत्वपूर्ण पदार्थों और उसके ऊर्जा संसाधनों के भंडार को फिर से भरने के लिए। एक व्यक्ति अधिक भोजन क्यों करता है? यह बेतुका लगेगा, शरीर की जरूरत से ज्यादा क्यों खाएं? हालाँकि, विकसित देशों में अधिक खाने की समस्या काफी तीव्र है, अधिक खाने से शरीर को होने वाले नुकसान के स्तर के संदर्भ में, इसकी तुलना धूम्रपान और शराब पीने से की जा सकती है, और यह अतिशयोक्ति नहीं है, क्योंकि अधिक खाने के परिणाम होते हैं, कुछ मामलों में, अन्य बुरी आदतों की तुलना में बहुत अधिक गंभीर। तो क्या ज्यादा खाने से नुकसानक्या हमारे स्वास्थ्य पर इतना नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है?

ज्यादा खाने से नुकसान: संभावित कारण

लोगों को अधिक खाने के लिए क्या प्रेरित करता है? एक नियम के रूप में, यह या तो बड़ी मात्रा में बहुत स्वादिष्ट भोजन की उपस्थिति है, उदाहरण के लिए, उत्सव की मेज पर, जब आप एक पंक्ति में सब कुछ आज़माना चाहते हैं और अपनी ताकत की गणना किए बिना, आप इतना खा सकते हैं कि यह नहीं होगा छुट्टी तक हो। ज्यादा खाने का एक और आम कारण है नर्वस स्ट्रेस, बहुत बार लोग अपने रेफ्रिजरेटर की विभिन्न सामग्रियों के साथ खाकर अपनी नसों को शांत करने की कोशिश करते हैं, उसी तरह वे बोरियत से बच जाते हैं, जब करने के लिए कुछ नहीं होता है, तो बहुत से लोग सोचते हैं कि उन्हें जरूरत है खाने के लिए, और रेफ्रिजरेटर के लिए दृष्टिकोण प्रति दिन एक या दो तक सीमित नहीं हैं। ओवरईटिंग के कई कारण हो सकते हैं और यह इतना डरावना नहीं है जब यह अलग-अलग मामलों में होता है, साल में एक-दो बार छुट्टियों पर, लेकिन कई लोगों के लिए, ओवरईटिंग व्यवस्थित हो जाती है। पर्याप्त प्राप्त करने की कोशिश करते हुए, वे इसे नोटिस किए बिना, हर दिन अधिक से अधिक खाते हैं, यह एक प्रकार का दुष्चक्र बन जाता है, जब बड़ी मात्रा में भोजन पेट को फैलाता है, परिणामस्वरूप, हर दिन भूख को संतुष्ट करने के लिए एक व्यक्ति को अधिक की आवश्यकता होती है और अधिक भोजन, और इसलिए, मस्तिष्क को समय पर पेट से एक आदेश प्राप्त नहीं होता है कि यह पहले से ही भरा हुआ है और खाने के लिए पर्याप्त है, और व्यक्ति, जैसे कि कुछ भी नहीं हुआ था, अपने रेफ्रिजरेटर में जो कुछ भी है, वह सब कुछ निगल लेता है, और रुक जाता है केवल जब उसे लगता है कि यह खराब नहीं होगा, तो अपनी पैंट के एक-दो बटन को खोल दें।

ज्यादा खाने से नुकसान: स्वास्थ्य को खतरा

अधिक खाने का नुकसान उन सभी अंगों को प्रभावित करता है जो किसी तरह पाचन की प्रक्रिया में शामिल होते हैं। दरअसल, भोजन की बढ़ी हुई मात्रा को पचाने के लिए, उन्हें लगातार एक उन्नत मोड में काम करना पड़ता है, जिससे उनका समय से पहले घिसाव होता है: अग्न्याशय का कामकाज बाधित होता है, जिससे अग्नाशयशोथ जैसी खतरनाक बीमारी हो सकती है। .

हृदय इस तथ्य के कारण थक जाता है कि आपको अधिक मात्रा में रक्त को आसवन करना पड़ता है, जिससे टूट-फूट और कमजोर हो जाता है, इसलिए अधिक खाने के मुख्य खतरों में से एक गंभीर हृदय रोगों का जोखिम है। "ग्लूटन" दिल के दौरे और स्ट्रोक होने की अधिक संभावना वाले परिमाण का एक क्रम है, और दूसरों की तुलना में बहुत अधिक बार कोरोनरी हृदय रोग, एनजाइना पेक्टोरिस, आदि का निदान किया जाता है। हृदय रोगों की घटना में अंतिम भूमिका कोलेस्ट्रॉल द्वारा नहीं निभाई जाती है। , रक्त में किस स्तर का, व्यवस्थित रूप से अधिक खाने के साथ, तेजी से बढ़ता है, कोलेस्ट्रॉल के लिए क्या खतरनाक है, निश्चित रूप से सभी ने पहले ही सुना है, यह रक्त वाहिकाओं को रोकता है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस का कारण है, और स्ट्रोक की एक उच्च संभावना है।

अधिक वजन उन लोगों में एक आम बात है जो अक्सर और बहुत कुछ खाना पसंद करते हैं। अतिरिक्त वजन अनिवार्य रूप से ऊपर वर्णित सभी परिणामों की ओर जाता है, इसके अलावा, घटना बेहद अप्रिय है, अक्सर मोटे लोग बन जाते हैं, कोई कह सकता है, उनके शरीर के बंधक, पूर्ण और सक्रिय जीवन जीने में असमर्थ हैं। मोटापा गतिशीलता से वंचित करता है, कई मामलों में व्यक्ति के आत्मसम्मान को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जिससे तनाव की स्थिति बढ़ जाती है, जिससे लोग और भी अधिक खाने लगते हैं। अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना बहुत मुश्किल है, कभी-कभी इसमें कई वर्षों का थकाऊ प्रशिक्षण होता है, जिसके लिए विशाल बहुमत के पास पर्याप्त इच्छाशक्ति नहीं होती है, जो आर्थिक रूप से लिपोसक्शन करने में सक्षम होते हैं - वसा को बाहर निकालने के लिए एक ऑपरेशन। लेकिन इस तथ्य को देखते हुए कि ज्यादा खाने से नुकसानअत्यधिक नकारात्मक रूप से प्रभावित होता है, चयापचय गड़बड़ा जाता है और धीमा हो जाता है, तो ऑपरेशन इस बात की गारंटी नहीं है कि कुछ समय बाद अतिरिक्त वजन वापस नहीं आएगा, लेकिन इस मामले में इसे प्राकृतिक तरीकों से खोना अधिक कठिन होगा।

ज्यादा खाने से नुकसान:रात का खाना

रात में अधिक खाना एक बहुत ही सामान्य घटना है, किसी कारण से रात में खाना और भी स्वादिष्ट हो जाता है और लोग खाना खाकर सो जाते हैं और यह भी नहीं सोचते कि यह कितना हानिकारक है, क्योंकि पूरी रात शरीर पूरी तरह से आराम नहीं कर सकता और ताकत हासिल नहीं कर सकता, लेकिन भोजन को संसाधित करने के लिए मजबूर किया जाता है, यही कारण है कि एक व्यक्ति को पर्याप्त नींद नहीं मिलती है, उसके लिए सुबह उठना मुश्किल होता है, पेट में भारीपन, नाराज़गी, सूजन, गैस का बढ़ना, कमजोरी और अपच की अन्य अप्रिय अभिव्यक्तियाँ सता सकता है।

अधिक खाने के नुकसान को कम मत समझो, और इससे बचने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप एक निर्धारित समय पर भोजन करें, यदि आप शाम को भूखे हैं, तो बेहतर है कि आप एक-दो गिलास पानी पिएं, जिससे कम हो जाएगा। थोड़ी देर के लिए अपनी भूख, या कोई साग चबाएं या सब्जी का सलाद काट लें। खेलकूद या किसी अन्य शौक से अत्यधिक भोजन में मदद मिलती है जिसे आप अपना खाली समय ले सकते हैं, क्योंकि अक्सर लोग अधिक खा लेते हैं क्योंकि उनके पास करने के लिए और कुछ नहीं होता है। अंत में, आपको भोजन से पंथ नहीं बनाना चाहिए, क्योंकि भोजन हमें ऊर्जा देने के लिए आवश्यक है, लेकिन जब यह अधिक मात्रा में होता है, तो भोजन न केवल ऊर्जा देता है, बल्कि, इसके विपरीत, इसे दूर ले जाता है, और इसके साथ हमारा स्वास्थ्य।

पुरातनता के विचारकों ने भी समझा कि भोजन में संयम स्वास्थ्य और दीर्घायु की कुंजी है, और उन्होंने बहुत अधिक खाने वालों के बारे में कहा: "एक पेटू अपने दांतों से अपनी कब्र खोदता है।"

अधिक खाना इन दिनों विशेष रूप से खतरनाक है। आखिरकार, हाइपोकिनेसिया के कारण (शारीरिक गतिविधि की कमी के कारण शरीर की एक विशेष स्थिति) लोगों ने कम ऊर्जा खर्च करना शुरू कर दिया, और यदि भोजन से प्राप्त ऊर्जा की मात्रा ऊर्जा लागत से अधिक हो जाती है, एक व्यक्ति को मोटापे का खतरा होता है, और इसके साथ कई अन्य बीमारियां और जीवन प्रत्याशा में कमी आती है।

सच है, मानव शरीर में, न्यूरोहोर्मोनल तंत्र के माध्यम से ऊर्जा संतुलन की स्थिति की लगातार निगरानी की जाती है। इसके अलावा, सबसे महत्वपूर्ण भूमिका भूख के नियमन के तंत्र की है।

केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में, हाइपोथैलेमस भूख और तृप्ति की संवेदनाओं के गठन के लिए जिम्मेदार है। इसमें एक "भूख केंद्र" और एक "तृप्ति केंद्र" है। इन केंद्रों के उत्तेजना और अवरोध को रक्त में ग्लूकोज की सामग्री द्वारा नियंत्रित किया जाता है; जब इसका स्तर कम हो जाता है, तो "तृप्ति केंद्र" की गतिविधि दब जाती है, परिणामस्वरूप, "भूख केंद्र" से निरोधात्मक आवेग कम हो जाते हैं, जिससे भूख में वृद्धि होती है।

हालांकि, यह ज्ञात है कि भूख हमेशा शरीर की शारीरिक जरूरतों के अनुरूप नहीं होती है। अधिकतर, बहुत अधिक खाने की आदत के कारण बढ़ी हुई भूख विकसित होती है। कुछ परिवारों में, यह पारंपरिक है। एक नियम के रूप में, मोटापा अधिक खाने का परिणाम है। और कम उम्र में बच्चों को स्तनपान कराना विशेष रूप से खतरनाक है। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि ऐसे बच्चों में शरीर में एडिपोसाइट्स (वसा कोशिकाओं) की संख्या बढ़ जाती है और मोटापे का सबसे गंभीर, मुश्किल से इलाज होने वाला रूप विकसित होता है।

मोटापा निश्चित रूप से गंभीर है, लेकिन दुर्भाग्य से, केवल अधिक खाने का परिणाम नहीं है।

हाल के वर्षों में, कई प्रकार के व्यवस्थित रूप से अधिक खाने के परिणामस्वरूप विकास की संभावना की पहचान करना संभव हो गया है चयापचय संबंधी असामान्यताएं भले ही शरीर का वजन सामान्य रहे। डॉक्टर इस स्थिति को "मोटापे के बिना मोटे रोगी की चयापचय स्थिति" के रूप में परिभाषित करते हैं। सबसे पहले ऐसा व्यक्ति कार्बोहाइड्रेट चयापचय परेशान है, विशेष रूप से, हाइपरिन्सुलिनमिया विकसित होता है (रक्त में इंसुलिन के स्राव में वृद्धि), सहानुभूति तंत्रिका तंत्र का स्वर, थायरॉयड ग्रंथि के थायरॉयड हार्मोन की गतिविधि और रक्तचाप में वृद्धि होती है।

धमनी उच्च रक्तचाप और अधिक खाने के लगातार संयोजन ने वैज्ञानिकों का ध्यान आकर्षित किया और उन्हें इस श्रेणी के रोगियों में उच्च रक्तचाप के तंत्र को स्पष्ट करने के लिए मजबूर किया। अध्ययनों से पता चला है कि उनके आहार में बहुत अधिक सोडियम होता है, भले ही वे नमकीन खाद्य पदार्थों का दुरुपयोग न करें। तथ्य यह है कि, रोजाना बड़ी मात्रा में भोजन को अवशोषित करने के साथ-साथ, उन्हें अत्यधिक मात्रा में सोडियम भी प्राप्त होता है, जो लगभग सभी खाद्य पदार्थों में निहित होता है, जिसमें गैर-नमकीन भी शामिल है। और शरीर में अतिरिक्त सोडियम योगदान करने के लिए जाना जाता है रक्तचाप में वृद्धि।

इस प्रकार, अधिक भोजन करने से, यहां तक ​​कि बिना मोटापे के भी, धमनी उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है।

यह भी महत्वपूर्ण कारण बनता है पाचन अंगों के एंजाइम सिस्टम का ओवरवॉल्टेज। और यह एक सीधा रास्ता है जठरशोथ, पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर, यकृत और पित्त पथ की शिथिलता के लिए, कोलेलिथियसिस के विकास के लिए।

पशु वसा का अधिक आहार सेवन बिगड़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल चयापचय जिसे बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है एथेरोस्क्लेरोसिस का विकास और प्रगति। हाल ही में, इस अत्यंत सामान्य विकृति की घटना में एक महत्वपूर्ण भूमिका रक्त में निहित दो प्रकार के लिपोप्रोटीन के बीच अनुपात के उल्लंघन को सौंपी गई है - लिपिड (वसा) ले जाने वाले कण। कम और बहुत कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन होते हैं जिनमें कई लिपिड होते हैं, जिनमें कोलेस्ट्रॉल, और थोड़ा प्रोटीन, साथ ही उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन होते हैं, जिनमें प्रोटीन की एक महत्वपूर्ण मात्रा शामिल होती है।

पहले प्रकार के कण योगदान करते हैं एथेरोस्क्लेरोसिस का विकास। और रक्त में उनकी सामग्री में वृद्धि मुख्य रूप से अधिक खाने से जुड़ी है।

हमारे देश और विदेश में किए गए बड़े पैमाने पर सर्वेक्षण से संकेत मिलता है कि विकसित देशों की आबादी बहुत अधिक चीनी खाती है। कन्फेक्शनरी, मिठाई, आइसक्रीम कैन का शौक अग्न्याशय के अंतःस्रावी कार्य को बाधित करते हैं और मधुमेह मेलेटस के विकास की ओर ले जाते हैं।

एक और चरम है। उदाहरण के लिए, कुछ लोग मानते हैं कि आहार में वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना हानिकारक है, और प्रोटीन की अधिकता खतरनाक नहीं है। लेकिन वे गहराई से गलत हैं। प्रोटीन खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन भी अत्यधिक अवांछनीय है। बच्चे और बुजुर्ग विशेष रूप से आहार में अत्यधिक मात्रा में प्रोटीन के प्रति संवेदनशील होते हैं: सबसे पहले, उनके पास है जिगर और गुर्दे की क्षति , चूंकि इस मामले में यकृत को इसमें प्रवेश करने वाले अमीनो एसिड की अत्यधिक मात्रा में पचाना पड़ता है, और गुर्दे मूत्र में प्रोटीन चयापचय उत्पादों की एक बढ़ी हुई मात्रा का उत्सर्जन करते हैं। इसके अलावा, लगातार अधिक मात्रा में प्रोटीन का सेवन करने से, एक व्यक्ति को बहुत सारे प्यूरीन न्यूक्लियोटाइड प्राप्त होते हैं, जो न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा होते हैं। यह प्यूरीन के चयापचय उत्पादों के शरीर में संचय में योगदान देता है - यूरिक एसिड लवण, और उन्हें संयुक्त बैग, उपास्थि और अन्य ऊतकों में जमा किया जा सकता है। नतीजतन, बुजुर्ग गठिया की संभावना बढ़ जाती है, जो जोड़ों और गुर्दे को प्रभावित करती है। अतिरिक्त प्रोटीन बच्चे के यौवन को तेज करता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर एक रोमांचक प्रभाव डालता है।

तो, व्यवस्थित रूप से अधिक भोजन करना हानिकारक है। लेकिन एपिसोडिक "लोलुपता" छुट्टियों पर कम हानिकारक नहीं है। आखिरकार, प्रचुर मात्रा में भोजन पाचन ग्रंथियों के कामकाज को बाधित करता है, उनके पास बढ़े हुए भार के अनुकूल होने का समय नहीं होता है, जिसके कारण होता है पूरे पाचन तंत्र के कार्यों का उल्लंघन। इसके अलावा, शरीर में प्रवेश करने वाली अतिरिक्त कैलोरी अनिवार्य रूप से वसा में बदल जाती है। उदाहरण के लिए, यह गणना की गई है कि 1,500 किलोकैलोरी खर्च करने के लिए, आपको 10 किलोमीटर चलना होगा, या पूल में 3 घंटे तैरना होगा, या 6 घंटे साइकिल चलाना होगा। लेकिन कोई भी, दुर्भाग्य से, ऊर्जा खर्च करने के ऐसे तरीकों के लिए भरपूर दावत के बाद रिसॉर्ट नहीं करता है! इसलिए, क्षणिक आनंद के लिए अपने स्वयं के स्वास्थ्य के साथ भुगतान न करने के लिए, भोजन की अधिकता से इनकार करने के लिए इसे सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों पर अपने लिए एक नियम बनाएं।

पाठ: जी.आर. पोक्रोव्स्काया, चिकित्सा विज्ञान के उम्मीदवार।

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यह न केवल सद्भाव का भयानक दुश्मन है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए विनाशकारी नुकसान भी पहुंचाता है।

अधिक खाने के कारण, लगभग सभी प्रणालियों और अंगों का काम बाधित हो जाता है, और, सबसे महत्वपूर्ण बात, हमारी "मोटर" - हृदय। इसके भयानक परिणाम यहीं खत्म नहीं होते।

रोगों का गुलदस्ता

अधिक खाने का सबसे महत्वपूर्ण नकारात्मक परिणाम अधिक वजन होने की समस्या है। इसके अलावा, उम्र भी इस मामले में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है: हम जितने बड़े होंगे, हमारे लिए सामान्य वजन बनाए रखना उतना ही कठिन होगा और कुपोषण जितनी अधिक बीमारियों में बदल जाएगा।
अधिक खाने के परिणाम इतने खतरनाक होते हैं कि डॉक्टर चेतावनी देते हैं: पेट भरने से बेहतर है कि भूखे पेट उठें। लेकिन ज्यादातर लोग, अफसोस, अक्सर "मैंने कैसे खाया!" शब्दों के साथ दावत का अंत किया। लेकिन हमारा शरीर इतने अच्छे जीवन के लिए "धन्यवाद" कहने की संभावना नहीं है। सिर्फ इसलिए कि ज्यादा खाने से सभी अंगों पर भारी बोझ पड़ता है।

लोलुपता के परिणाम सबसे पहले हृदय पर प्रहार करते हैं। अधिक खाने से अंग बढ़ जाते हैं, इसलिए हृदय को रक्त के साथ एक बड़े स्थान को समृद्ध करने के लिए कड़ी मेहनत करने के लिए मजबूर होना पड़ता है। काम की मात्रा बढ़ती है - हृदय की मांसपेशियों की दीवारें बढ़ती हैं, संकुचन बढ़ता है। प्राकृतिक परिणाम दबाव और उच्च रक्तचाप की समस्या है।

अधिक खाने से प्रभावित होने वाला दूसरा अंग लीवर है। जब यकृत में वसा की आवश्यक मात्रा पार हो जाती है, तो यह स्वयं उनके प्रत्यक्ष स्रोत में बदल जाती है, और जल्द ही सभी कोशिकाएं वसा से भर जाती हैं। और यह पहले से ही न केवल हृदय और यकृत, बल्कि आंतों को भी प्रभावित करता है। अधिक खाने पर, संपूर्ण आंत्र पथ पीड़ित होता है। नतीजतन - कम अम्लता के साथ जठरशोथ, कोलेसिस्टिटिस, पुरानी अग्नाशयशोथ।

चयापचय और रीढ़

मोटे लोगों में, सबसे अधिक बार हार्मोनल चक्र का उल्लंघन होता है, क्योंकि शरीर में पर्याप्त थायराइड हार्मोन - थायरोक्सिन नहीं होता है। इसकी कमी से मेटाबॉलिज्म अपनी स्थिरता खो देता है। महिलाओं में मासिक धर्म चक्र गड़बड़ा जाता है और पुरुषों में इरेक्शन की समस्या देखी जाती है। इस बीच, इन समस्याओं का इलाज अक्सर वजन घटाने से ज्यादा कुछ नहीं होता है।

विशेष रूप से जोड़ों और रीढ़ पर अधिक भोजन करना भी बहुत कठिन होता है। जितनी जल्दी आप अधिक खाने की आदत से निपटते हैं, उतनी ही जल्दी आप अपने जोड़ों को समय से पहले खराब होने से बचाते हैं। यह भी याद रखना चाहिए कि अधिक वजन वाले लोग पतले लोगों की तुलना में अधिक कठिन सभी बीमारियों को सहन करते हैं। उनका लंबे समय तक इलाज किया जाता है और अक्सर जटिलताओं से पीड़ित होते हैं।

आप कितना खा सकते हैं

यदि आप अपनी हथेलियों को नाव की तरह मोड़ते हैं और एक दूसरे के खिलाफ झुकते हैं, तो आप मोटे तौर पर कल्पना कर सकते हैं कि हमारे पेट का आयतन सामान्य अवस्था में कितना है। लेकिन अगर आपको याद है कि हम रात के खाने में कितना खाते हैं - पहला, दूसरा और केक के साथ कॉम्पोट, कोई मदद नहीं कर सकता है लेकिन आश्चर्यचकित हो सकता है: यह सब वहां कैसे फिट बैठता है?

यह सरल है: पेट में सिलवटें होती हैं, जो भोजन के साथ खिंचने पर चिकनी हो जाती हैं। पेट फैलता है, जिससे यह अधिक भोजन से भर जाता है। प्रकृति द्वारा आविष्कार किया गया यह तंत्र क्रमिक रूप से उचित है - आखिरकार, हमारे पूर्वजों को शायद ही कभी अपना पेट भरने का मौका मिला हो। हालांकि, अधिकांश समय प्राचीन लोग अभी भी अर्ध-भूखे अवस्था में बिताते थे, इसलिए पेट को अत्यधिक निरंतर भार से स्पष्ट रूप से खतरा नहीं था।

लेकिन आज क्या हो रहा है? लोग न केवल भोजन का आनंद लेते हैं, बल्कि आम तौर पर उतना ही खाते हैं जितना उन्हें आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यह केवल हानिकारक होता है। चिकित्सकों के लिए, यह नुकसान, उदाहरण के लिए, स्पष्ट है - वे जानते हैं कि पेट के मजबूत खिंचाव के साथ, इसकी रक्त आपूर्ति बिगड़ जाती है, क्योंकि इसकी दीवारों में गुजरने वाले जहाजों में भी खिंचाव होता है, और पेट में जरूरत से कम रक्त प्रवेश करता है। वही तंत्र दूसरी स्थिति में है जिसके बारे में हर कोई जानता है - रोधगलन। पेट में इससे हार्ट अटैक नहीं आता, लेकिन गैस्ट्राइटिस आसानी से कमाया जा सकता है।

कम कैसे खाएं

* कोशिश करें कि जितना हो सके उतना न खाएं, बल्कि दो गुना कम खाएं। यह मुश्किल होगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है! दो सप्ताह बीत जाएंगे - और शरीर, जिससे आप जीवन को बहुत सुविधाजनक बनाते हैं, आपको धन्यवाद देगा। हो सकता है कि कुछ समय बाद आप अपने पिछले खराब खान-पान को भूल जाएं।

* खाने से पहले एक सुखद माहौल बनाएं - शांत संगीत (शास्त्रीय, जैज़, ब्लूज़, लेकिन किसी भी मामले में आक्रामक रॉक नहीं), एक सुंदर सेट टेबल और प्यार से पकाया गया भोजन। यह कोई संयोग नहीं है कि कुछ धर्मों में खाने से पहले प्रार्थना करने की प्रथा है - यह शांत और शांत करता है।

* अपने आप पर उतना ही लगाएं जितना कि एक नाव में मुड़ी हुई हथेलियों में लगभग फिट बैठता है।

* पोषण विशेषज्ञ विशेष बर्तनों का उपयोग करने की सलाह देते हैं - उदाहरण के लिए, छोटी प्लेटें जो आपको एक बड़ा हिस्सा खाने की अनुमति नहीं देंगी। लेकिन आपको ऐसा लगेगा कि आप भरे हुए हैं - आखिरकार, आपने पूरी प्लेट खा ली।

* आप प्लेटों के रंग के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं - उदाहरण के लिए, अध्ययनों से पता चला है कि नीले या काले व्यंजन परोसे जाने पर भोजन कम भूख लगता है।

* मसाले, नमक और स्वाद बढ़ाने वाले कम खाएं - ये भूख को कई गुना बढ़ाते हैं, सचमुच आपको ज्यादा खाने के लिए मजबूर करते हैं। पहले तो यह असामान्य होगा, लेकिन फिर आप अंतर देखेंगे - यह तराजू के तीरों द्वारा स्पष्ट रूप से प्रदर्शित किया जाएगा।

* नाश्ता और दोपहर का भोजन मध्यम मात्रा में होना चाहिए, क्योंकि दोपहर से पहले हम जो खाते हैं, उसकी बदौलत हम पूरे दिन ऊर्जा से भरे रहते हैं। लेकिन इस सलाह को असीमित मात्रा में आप जो चाहें खाने की अनुमति के रूप में न लें। यह उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों के लिए विशेष रूप से सच है।

मिठाई के साथ नीचे!

यह कोई रहस्य नहीं है कि दुनिया में लगभग सभी लोग मिठाई पसंद करते हैं। एक कैंडी किसी के लिए खुशी लाती है, लेकिन किसी के लिए मिठाई के जुनून को पूरा करने के लिए एक किलोग्राम चीनी और गाढ़ा दूध का एक कैन पर्याप्त नहीं है।

मीठे दाँत वाले लोग इस तथ्य से आंखें मूंद लेना पसंद करते हैं कि चीनी के अत्यधिक सेवन से न केवल तेजी से वजन बढ़ता है, बल्कि मधुमेह की शुरुआत भी होती है। लेकिन जो लोग वास्तव में अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, वे जानते हैं कि आइसक्रीम, चॉकलेट और अन्य उच्च कैलोरी वाली मिठाइयाँ अभी भी अक्सर मेजों पर नहीं दिखाई देनी चाहिए। बच्चों को विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। बेशक, उन्हें मिठाई से छुड़ाना लगभग असंभव है, इसलिए आप एक चाल के लिए जा सकते हैं: दलिया, चाय और पेस्ट्री के लिए एक नियमित स्वीटनर का उपयोग करें। यह शरीर पर इतना आक्रामक नहीं है।

बच्चे को ज्यादा नहीं खाना चाहिए

दुर्भाग्य से, कई बच्चों को इस तरह से पाला जाता है कि खाना जरूरी हो जाता है। यह हानिकारक परंपरा सोवियत काल में पैदा हुई थी, और शायद समय की धुंध में वापस चली जाती है। एक रूढ़िवादिता भी है कि रोटी को फेंकना नहीं चाहिए। बेशक, उन लोगों के काम का सम्मान करना चाहिए जिन्होंने गेहूँ उगाया और रोटी पकाया। इसके अलावा, हमारे देश में अतीत में भूखे समय थे जब ऐसी परंपरा पूरी तरह से उचित थी। लोगों ने अंत तक सब कुछ खाया, क्योंकि खाने के लिए कुछ खास नहीं था। लेकिन अब यह अलग है। क्यों खाएं यदि आपको पहले से ही लगता है कि आप भरे हुए हैं और अगला टुकड़ा पूरी तरह से ज़रूरत से ज़्यादा है?
यदि आप अपनी थाली में थोड़ा सा रख दें, तो आप अपना भोजन समाप्त कर सकते हैं। लेकिन अगर एक दयालु दादी ने बच्चे को तले हुए आलू का पहाड़ और वसायुक्त मीटबॉल के एक जोड़े को दिया, तो भविष्य में गैस्ट्र्रिटिस और अतिरिक्त वजन उसकी व्यावहारिक रूप से गारंटी है।

दुर्भाग्य से, कुछ माता-पिता अपने बच्चों को पर्याप्त भोजन न करने के लिए दंडित भी करते हैं। चिंता मत करो, बच्चा खुद को भूख से मरने नहीं देगा! एक नियम के रूप में, बच्चे वयस्कों की तुलना में बेहतर समझते हैं कि उन्हें क्या खाना चाहिए, कितना और कब - बशर्ते, कि गलत खाने की आदतें वयस्कों द्वारा लगभग पालने से पैदा न हों। इसलिए यदि आप चाहते हैं कि आपके बच्चे स्वस्थ रहें, तो उन्हें वह न खिलाएं जो वे नहीं चाहते।

कार्यदिवसों और छुट्टियों के बीच

अधिक खाने से नुकसान स्पष्ट है, लेकिन लोगों के कार्यों में छोटे बदलाव अक्सर पर्याप्त नहीं होते हैं। लोलुपता के नकारात्मक परिणाम न केवल बड़ी मात्रा में भोजन के नियमित सेवन से, बल्कि उत्सव के अधिक खाने से भी उत्पन्न हो सकते हैं। तो रिश्तेदारों और दोस्तों के साथ संचार का आनंद लेने के लिए एक यात्रा पर जाएं, और उच्च कैलोरी केक के साथ फाइनल में खुद को खत्म करते हुए, बीस टुकड़ों की मात्रा में पाक कृतियों की पूरी स्ट्रिंग का स्वाद न लें। याद रखें: अनुमेय मात्रा में भोजन की एक बार की अधिकता भी गंभीर स्वास्थ्य परिणामों से भरा होता है।