गुर्दे की पथरी के लिए उचित पोषण। यूरेट स्टोन्स: डाइटिंग

नेफ्रोलिथियासिसमानव मूत्र पथ की सबसे आम बीमारी है। रोग गुर्दे में पथरी (पत्थरों) की उपस्थिति की विशेषता है, जो मूत्र में घुलने वाले रासायनिक यौगिकों से धीरे-धीरे बनते हैं।

गुर्दे की बीमारी है क्रोनिक कोर्सतीव्र दर्द, मतली, उल्टी और मूत्र में रक्त की उपस्थिति के रूप में हमलों की उपस्थिति के साथ।

गुर्दे की पथरी क्यों दिखाई देती है?

क्रिस्टल से गुर्दे में बनने वाले पत्थरों के आकार और धीरे-धीरे बढ़ते हुए बहुत विविध होते हैं। गुर्दे में पत्थरों के प्रकट होने के प्रत्यक्ष कारणों का आधुनिक चिकित्सा द्वारा पर्याप्त अध्ययन नहीं किया गया है। कारकोंजो पत्थरों के निर्माण को प्रभावित करते हैं, विचार करें:

• वंशानुगत (आनुवंशिक) प्रवृत्ति;
• रक्त की संरचना में परिवर्तन के लिए चयापचय संबंधी विकार और, तदनुसार, मूत्र;
• मूत्र पथ के संक्रामक घाव;
• मूत्र प्रणाली के माध्यम से मूत्र के मार्ग का उल्लंघन;
• पेट या आंतों के पुराने रोग (कोलाइटिस, गैस्ट्राइटिस, पेप्टिक अल्सर);
• जननांग प्रणाली के रोग (प्रोस्टेटाइटिस, पायलोनेफ्राइटिस, सिस्टिटिस, एडेनोमा);
• कंकाल प्रणाली के रोग (ऑस्टियोपोरोसिस, ऑस्टियोमाइलाइटिस, गाउट);
• लंबे समय तक (पुरानी) शरीर की निर्जलीकरण;
• प्यूरीन यौगिकों और उत्पादों की प्रबलता के साथ अपरिमेय पोषण जो मूत्र की अम्लता में वृद्धि को प्रभावित करते हैं;
• पराबैंगनी विकिरण और विटामिन डी की कमी।

उपरोक्त कारकों में से प्रत्येक, व्यक्तिगत रूप से और दूसरों के साथ मिलकर, एक या दूसरे प्रकार के गुर्दे की पथरी के गठन का कारण बन सकता है: पथरी की उपस्थिति शायद ही कभी व्यक्तिगत अंगों या उनके सिस्टम के कामकाज में सहवर्ती गड़बड़ी की उपस्थिति के बिना होती है।

गुर्दे में कौन से पत्थर बन सकते हैं?

वहाँ कई हैं गुर्दे की पथरी के प्रकार: चिकित्सक और रोगी का प्राथमिक कार्य यह पता लगाना है कि शरीर में पथरी किस प्रकार की है। बाद के उपचार और, विशेष रूप से, रोगी का आहार पत्थरों की रासायनिक संरचना पर निर्भर करता है।

गुर्दे की पथरी हैं:

• ऑक्सालेट;
• फॉस्फेट;
• यूरेट - गाउट में यूरिक एसिड लवण के क्रिस्टलीकरण के परिणामस्वरूप बनते हैं;
• स्ट्रुवाइट;
• अमीनो एसिड (सिस्टीन और ज़ैंथिन);
• कोलेस्ट्रॉल।

सबसे आम पत्थर वे हैं जो कैल्शियम की संरचना में प्रबल होते हैं, या बल्कि, कैल्शियम लवण - इन पत्थरों में शामिल हैं ऑक्सालेट और फॉस्फेटगुर्दे में गठन। कैल्शियम स्टोन सभी पत्थरों का लगभग 80% हिस्सा है। यूरेट स्टोन कम आम हैं - 15% मामलों में। 5% मामलों में अमीनो एसिड, स्ट्रुवाइट और कोलेस्ट्रॉल स्टोन होते हैं।

किडनी स्टोन में कैसे खाएं और किन नियमों का पालन करना चाहिए?

तरीकातथा संतुलित आहारनेफ्रोलिथियासिस में - एक संपूर्ण चिकित्सा का एक महत्वपूर्ण घटक। उचित रूप से चयनित आहार के बिना, स्थायी परिणाम प्राप्त करना मुश्किल है।

एक विनियमित और सावधानीपूर्वक संतुलित आहार सर्जरी या अन्य जटिल चिकित्सीय प्रक्रियाओं को रोक सकता है।

1. अधिक पानी पीना. तरल की दैनिक मात्रा को 3 लीटर तक बढ़ाने की सिफारिश की जाती है (लगभग 2 लीटर स्वच्छ पेयजल होना चाहिए)। चाय और कॉफी का सेवन सीमित होना चाहिए और मजबूत नहीं पीना चाहिए। शरीर में द्रव प्रतिधारण की अनुपस्थिति में, पथरी बनना बंद हो जाता है: कभी-कभी छोटे-छोटे पत्थर भी मूत्र के साथ गुर्दे से बाहर आ जाते हैं। दिन भर में तरल पदार्थ पिएं।
2. अपने आहार में मांस की मात्रा को सीमित करें. पशु प्रोटीन और विशेष रूप से प्यूरीन यौगिक मूत्र में लवण की वृद्धि में योगदान करते हैं।
3. अपने विटामिन ए का सेवन बढ़ाएं- वे कद्दू और गाजर में समृद्ध हैं।
4. अपने विटामिन सी का सेवन सीमित करें- गुर्दे की पथरी में इसकी अधिकता हानिकारक होती है।
5. प्रति दिन खपत नमक की मात्रा 2-4 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए. आपको नियमित नमक को समुद्री नमक से भी बदलना चाहिए।
6. कुछ प्रकार के पत्थरों के लिए, डेयरी उत्पादों की खपत को सीमित करने की सिफारिश की जाती है।. हालांकि, कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों को आहार से पूरी तरह से बाहर नहीं किया जाना चाहिए: नवीनतम वैज्ञानिक आंकड़ों के अनुसार, कैल्शियम की पथरी अधिकता से नहीं, बल्कि इस तत्व की कमी से बन सकती है।

विभिन्न प्रकार के पत्थरों के लिए आहार विकल्प

ऑक्सालेट पत्थरों के लिए

ऑक्सालेट पत्थरों को गुर्दे द्वारा ऑक्सालिक एसिड के अत्यधिक उत्सर्जन की विशेषता है। यह इस यौगिक वाले उत्पादों के मेनू से बहिष्करण की मांग करता है। डॉक्टर लिखते हैं आहार, की अस्वीकृति का सुझाव दे रहा है:

• वसायुक्त मांस;
• पक्षियों और स्तनधारियों के आंतरिक अंग;
• मांस या मछली पर आधारित मोटे शोरबा;
• खोलोडत्सोव और जेली;
• मांस और मछली डिब्बाबंद भोजन;
• स्मोक्ड उत्पाद;
• कुछ प्रकार के साग - पालक, सलाद पत्ता, शर्बत, एक प्रकार का फल, अजमोद, शतावरी;
• लाल और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बीट्स, तले हुए आलू, मशरूम, हरी बीन्स;
• कोको और कॉफी;
• बीयर;
• चॉकलेट
• टमाटर का रस।

उबला हुआ मांस या उबली हुई मछली, सब्जी और फलों के सूप, फूलगोभी और सफेद गोभी, उबले हुए आलू, अंकुरित गेहूं और चोकर, सभी प्रकार की सब्जियां जो "निषिद्ध" सूची में शामिल नहीं हैं, फल, जामुन और रस का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। ऑक्सालेट पत्थरों के लिए बहुत उपयोगी हैं सब्जी काढ़े - सेंट जॉन पौधा, लिंगोनबेरी, काले करंट।

तीव्र चरण में काफी सख्त आहार का पालन करना विशेष रूप से आवश्यक है।

यूरेट स्टोन्स के साथ

यूरेट पत्थरों के साथ, प्यूरीन बेस वाले उत्पाद निषिद्ध हैं। आहार से बाहर किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल हैं:

• ऑफल (गुर्दे, यकृत, दिमाग);
• युवा जानवरों का वसायुक्त मांस और मांस;
• शोरबा, मशरूम और मांस सूप;
• डिब्बाबंद मछली, नमकीन और स्मोक्ड मछली;
• पशु वसा;
• मजबूत चाय, कॉफी;
• फलियां;
• साग (सॉरेल, पालक)।

आलू, बीट्स, गाजर, शतावरी, सलाद, एक प्रकार का फल, अनाज से व्यंजन की अनुमति है। यूरेट स्टोन के लिए सब्जी और फलों के सूप, पनीर, डेयरी उत्पाद, वनस्पति तेल उपयोगी होते हैं। इसे किसी भी फल और जामुन (खट्टे किस्मों को छोड़कर) का उपयोग करने की अनुमति है।

टेबल नमक भी प्रति दिन 4-5 ग्राम से अधिक की मात्रा में निषिद्ध है। यूरेट स्टोन के लिए contraindications की अनुपस्थिति में, प्रति दिन 3 लीटर से अधिक तरल पीने की सिफारिश की जाती है।

कभी-कभी सख्त आहार के साथ यूरेट पत्थरों को पूरी तरह से भंग किया जा सकता है।

फॉस्फेट पत्थरों के साथ

• मछली (किसी भी रूप में);
• डेयरी और सब्जी सूप;
• स्मोक्ड मीट, मसालेदार और नमकीन व्यंजन;
• दूध और डेयरी उत्पाद;
• आलू, vinaigrettes, सब्जी सलाद;
• शराब;
• कोको।

मांस, मुर्गी (किसी भी रूप में), रोटी, उनसे कोई भी अनाज और अनाज (दूध के उपयोग के बिना पकाया जाता है), अंडे, मक्खन, चरबी, वनस्पति तेल, हरी मटर, कद्दू, खाद और खट्टे फल खाने की अनुमति है। शहद, चीनी, मिठाई, कॉफी और चाय।

सभी प्रकार के गुर्दे की पथरी के लिए, हर्बल दवा का उपयोग करना उपयोगी होता है - हर्बल काढ़े और विभिन्न रचनाओं के जलसेक पीने के लिए। किडनी हर्बल चाय में आमतौर पर हॉर्सटेल, क्रैनबेरी, जुनिपर, कॉर्न स्टिग्मास, थाइम होते हैं।

गुर्दे की पथरी के उपचार के लिए हर्बल तैयारियों का उपयोग करने से पहले, आपको निश्चित रूप से अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए: मतभेद संभव हैं।

वीडियो: गुर्दे की पथरी के साथ सही तरीके से कैसे खाएं - सारे रहस्य

महिलाओं में गुर्दे की पथरी के लिए आहार रोग के उपचार और इसकी जटिलताओं की रोकथाम के मुख्य घटकों में से एक है। यह आहार है जो बहुत महत्व रखता है, क्योंकि भोजन के सभी टूटने वाले उत्पाद गुर्दे से गुजरते हैं। नेफ्रोलिथियासिस कुपोषण, तनाव, कठोर पानी और बड़ी मात्रा में दवाओं के उपयोग से होता है।

आहार मेनू का संकलन करते समय, गुर्दे की पथरी की रासायनिक संरचना को ध्यान में रखा जाता है।

बुनियादी पोषण नियम

महिलाओं में यूरोलिथियासिस के लिए उचित पोषण का उद्देश्य चयापचय, विशेष रूप से प्यूरीन की चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करना है। इसके अलावा, आहार पथरी की रासायनिक संरचना के आधार पर मूत्र की प्रतिक्रिया को क्षारीय या अम्लीय बनाता है। यह पथरी के विघटन में योगदान देता है, यूरिक एसिड लवण के अवक्षेप की उपस्थिति को रोकता है और उन्हें शरीर से निकाल देता है। उचित रूप से चयनित पोषण आंतों के कामकाज को ठीक करेगा, महिला के वजन को सामान्य करेगा।

Pevzner के विकास के अनुसार, गुर्दे में पथरी की उपस्थिति में, तालिका संख्या 6 को सौंपा गया है। सामान्य तौर पर, आहार सामान्य है, लेकिन दुर्दम्य वसा और पशु मूल के प्रोटीन के उपयोग पर कुछ प्रतिबंध हैं। प्रति दिन 80 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जिसमें से केवल आधा ही वनस्पति प्रोटीन को आवंटित किया जाता है। प्रति दिन वसा की दर 90 ग्राम तक है, जिनमें से 70% तक जानवर हैं। 400 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की अनुमति है, 80 ग्राम तक चीनी की अनुमति है। दैनिक कैलोरी की मात्रा 2400 किलो कैलोरी तक है।

नेफ्रोलिथियासिस के लिए उचित पोषण के सभी रहस्य:

नियम	peculiarities
खुराक	दिन में 5 बार तक होना चाहिए। और भाग छोटे होने चाहिए। यह पाचन तंत्र पर भार को कम करेगा, वजन को सामान्य करेगा, खासकर अगर एक महिला मोटापे से ग्रस्त है। न तो अधिक खाने और न ही उपवास की अनुमति दी जानी चाहिए, क्योंकि ऐसे मामलों में यूरिक एसिड और अन्य यौगिकों की सांद्रता का स्तर बढ़ जाता है जो पथरी के निर्माण में योगदान करते हैं। दिन का अंतिम भोजन सोने से 3 घंटे पहले होना चाहिए।
उष्मा उपचार	तलने के अपवाद के साथ, किसी की भी अनुमति है। मछली, मांस और मुर्गी को पकाने से पहले उबालना चाहिए। फिर उनमें से आधा प्यूरीन शोरबा में चला जाएगा। उत्पादों को या तो बड़े टुकड़ों में परोसने या काटने की सलाह दी जाती है, लेकिन बहुत छोटे नहीं।
भोजन का तापमान	यह 15 से 550 C तक होना चाहिए, यानी खाना ज्यादा गर्म या ठंडा नहीं होगा
खपत नमक की मात्रा	यह प्रति दिन 5 ग्राम तक होना चाहिए। उत्पाद की अधिकता न केवल रक्तचाप को बढ़ाती है, बल्कि रेत और पत्थरों के निर्माण को भी भड़काती है। उपयोग किए गए नमक की मात्रा को नियंत्रित करने के लिए, इसे पहले से तैयार व्यंजनों में जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
पीने की व्यवस्था	इसे प्रति दिन कम से कम 2 लीटर का उपभोग करना चाहिए। यह रेत को हटाने में मदद करता है। थोड़ा खनिज या उबला हुआ पानी, फलों और सब्जियों के रस, हर्बल काढ़े एकदम सही हैं। यदि आप इन दवाओं का अधिक सेवन करते हैं, तो मूत्र की सांद्रता कम हो जाती है।

गुर्दे की पथरी की उपस्थिति में मादक पेय की अनुमति नहीं है - वे मूत्र नहरों की ऐंठन, अंगों में स्थिर प्रक्रियाओं और दर्द को भड़का सकते हैं। मूत्र की सांद्रता भी बढ़ जाती है, जिससे वर्षा होती है।

महिलाओं में यूरोलिथियासिस में एक महत्वपूर्ण बिंदु वजन नियंत्रण है। मोटापे के साथ इसे वापस सामान्य स्थिति में लाना होगा। यदि एक महिला का वजन अधिक है, जबकि खाने वाले व्यंजनों की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है, तो यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे गुर्दे में जमा हो जाता है।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

यूरोलिथियासिस के लिए आहार काफी हद तक पत्थरों की रासायनिक संरचना पर निर्भर करता है। यदि कैल्शियम और फास्फोरस की चयापचय प्रक्रियाओं में गड़बड़ी होती है, तो स्थिति फॉस्फेट पत्थरों को जन्म देगी। इस मामले में, डॉक्टर एक चिकित्सीय आहार निर्धारित करते हैं जो मूत्र के अम्लीकरण में योगदान देता है।

यदि एस्कॉर्बिक या ऑक्सालिक एसिड की सांद्रता बढ़ जाती है तो शरीर में ऑक्सालेट बनते हैं। ऐसे मामलों में, मूत्र के क्षारीकरण की आवश्यकता होती है।

यूरेट्यूरिया मूत्राशय में पेशाब के निर्माण को संदर्भित करता है। वे मूत्र में यूरिक एसिड की बढ़ी हुई सामग्री की पृष्ठभूमि के खिलाफ बनते हैं, और यह प्यूरीन चयापचय का एक उत्पाद है। यूरिन में एसिडिक होने पर यूरेट स्टोन बनता है। आहार का उद्देश्य मूत्र को क्षारीय करना, प्यूरीन में उच्च खाद्य पदार्थों के उपयोग को सीमित करना है। सामान्य तौर पर, पोषण एक डेयरी-सब्जी प्रकार का होता है।

यूरोलिथियासिस के साथ, आप नहीं खा सकते हैं:

• वसायुक्त मांस, मुर्गी की खाल, ऑफल, वसायुक्त मछली (सामन, हेरिंग, मैकेरल), समुद्री भोजन, ऐसे उत्पादों पर आधारित शोरबा;
• चरबी, मार्जरीन, भेड़ का बच्चा और बीफ वसा;
• जेली, एस्पिक, एस्पिक;
• सॉसेज, सॉसेज, स्मोक्ड उत्पाद, कॉर्न बीफ़, डिब्बाबंद मछली और मांस;
• शर्बत, पालक, बैंगन, बीट्स, एक प्रकार का फल;
• खट्टे फल;
• खट्टे जामुन - आंवले, करंट, लिंगोनबेरी, रसभरी, क्रैनबेरी;
• पेस्ट्री, क्रीम, ताजी रोटी;
• मसालेदार और नमकीन चीज;
• मैरिनेड;
• अंडे, विशेष रूप से जर्दी;
• गर्म मसाले - सरसों, सहिजन, काली मिर्च;
• कॉफ़ी और चाय;
• चॉकलेट, कोको।

अनुमत उत्पादों में शामिल हैं:

• आटे से बनी रोटी जो उच्चतम ग्रेड से संबंधित नहीं है - मोटे पीस या चोकर सबसे अच्छा है, क्योंकि वे बी विटामिन का स्रोत हैं;
• पास्ता, लेकिन आपको उन्हें मॉडरेशन में उपयोग करने की आवश्यकता है;
• अनाज (उन्हें भी कम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए);
• ताजा सब्जियाँ;
• आलू;
• दुबला मांस, मछली, मुर्गी पालन;
• डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद, वे कम वसा वाले होने चाहिए;
• पनीर (नमकीन नहीं और मसालेदार नहीं);
• मीठे जामुन और फल - अंगूर, आलूबुखारा, सेब, नाशपाती, तरबूज;
• सूखे मेवे;
• उबले अंडे;
• शहद, मुरब्बा, मार्शमैलो, जैम;
• वनस्पति तेल, मक्खन सीमित करना होगा।

समूह बी, मैग्नीशियम से विटामिन में उच्च उपयोगी खाद्य पदार्थ। वे यूरेट और ऑक्सालेट पत्थरों को हटाने में सक्षम हैं। यह इस विटामिन के साथ भोजन के साथ आहार को समृद्ध करने वाला माना जाता है, क्योंकि यह गुर्दे और मूत्र नहरों की श्लेष्म परत के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है।

व्यंजनों

आप एक प्रकार का अनाज के साथ एक स्वादिष्ट, लेकिन आहार सूप बना सकते हैं। व्यंजन विधि:

1. 1. 4 आलू, 1 गाजर और आधा प्याज लें।
2. 2. एक बर्तन में 3 लीटर पानी डालकर उबाल लें।
3. 3. सभी सब्जियों को धोकर, छीलकर और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर, नीचे कर लें।
4. 4. एक प्रकार का अनाज कुल्ला और इसे भी जोड़ें (एक गिलास के साथ, हालांकि इसे अलग तरीके से किया जा सकता है - मोटा, पतला)।
5. 5. 15 मिनट तक पकाएं।
6. 6. पकवान के संक्रमित होने तक प्रतीक्षा करें।

इस सूप के लिए अनाज की रोटी की अनुमति है। या फिर लहसुन से मसल कर क्राउटन बना लें।

आहार व्यंजन के लिए एक अच्छा विकल्प पिलाफ है, लेकिन यह मीठा निकलेगा, क्योंकि यह सूखे मेवे और कद्दू से तैयार किया जाता है:

1. 1. 100 ग्राम कद्दू के लिए 300 ग्राम चावल लें। इसके अतिरिक्त, आपको 10 ग्राम जैतून का तेल, सूखे खुबानी, किशमिश, प्रून, बरबेरी, सेब और मसाले - धनिया, केसर और जीरा (सामग्री को स्वाद के लिए लिया जा सकता है) की आवश्यकता होगी।
2. 2. कद्दू और सेब को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. 3. सूखे मेवों को धोकर काट लें।
4. 4. एक तिहाई चावल पैन के तले में डालें, कद्दू, सेब और थोड़ा सा तेल, सूखे मेवे (वैकल्पिक परतें) डालें।
5. 5. उबलते पानी डालें, मसाले डालें और एक घंटे तक पकाएँ।

सप्ताह के लिए मेनू

आहार विविध, विटामिन और खनिजों में उच्च होना चाहिए। विशेषज्ञ इसके लिए एक सप्ताह के लिए तुरंत एक मेनू विकसित करने की सलाह देते हैं:

हफ्ते का दिन	मेन्यू
सोमवार	1. नाश्ता: वनस्पति तेल (जैतून या सन से) के साथ ताजा सब्जी का सलाद। 3. दोपहर का भोजन: मैश किए हुए आलू, उबली हुई मछली। 4. स्नैक: 2 सेब या केला। 5. रात का खाना: सूखे मेवे, सूखे बिस्कुट के साथ पनीर
मंगलवार	1. नाश्ता: सेब के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। 2. दूसरा नाश्ता: बेरी या फ्रूट फिलर्स के बिना प्राकृतिक घर का बना दही, लेकिन मुट्ठी भर नट्स के साथ। 3. दोपहर का भोजन: बोर्स्ट, आलू चॉप, दम किया हुआ गाजर। 4. नाश्ता: बाजरा दलिया और सेब। 5. रात का खाना: आलूबुखारा के साथ गाजर पुलाव
बुधवार	1. नाश्ता: सब्जी का सलाद, उबला अंडा। 2. दूसरा नाश्ता: सूखे खुबानी, किशमिश, आलूबुखारा के साथ दलिया। 3. दोपहर का भोजन: उबले हुए पनीर के साथ पकौड़ी और उनके लिए थोड़ी सी खट्टा क्रीम। 4. दोपहर का नाश्ता: सेब की एक जोड़ी। 5. रात का खाना: चावल, शिमला मिर्च और बैंगन, ओवन में बेक किया हुआ या दम किया हुआ
गुरुवार	1. नाश्ता: उबले हुए बीट्स, प्रून और नट्स (जैतून के तेल के साथ अनुभवी) का सलाद। 2. दूसरा नाश्ता: दही और सब्जी का सलाद। 3. दोपहर का भोजन: उबली हुई मछली और सब्जी स्टू, ओक्रोशका की अतिरिक्त अनुमति है। 4. नाश्ता: फलों का सलाद। 5. रात का खाना: आलू पुलाव खट्टा क्रीम के साथ
शुक्रवार	1. नाश्ता: उबला अंडा, सूखे मेवे के साथ दलिया। 2. दूसरा नाश्ता: सेब और चुकंदर का सलाद। 3. दोपहर का भोजन: आलू की पकौड़ी के साथ सब्जी शोरबा पर आधारित सूप; एक प्रकार का अनाज दलिया और उबली हुई सब्जियां। 4. नाश्ता: एक दो सेब या एक केला, दही। 5. रात का खाना: पास्ता, टमाटर के साथ हार्ड पनीर (उन्हें स्टू करने की जरूरत है)
शनिवार	उपवास का दिन। पनीर, फल खाने, ग्रीन टी और पानी पीने की अनुमति है
रविवार	1. नाश्ता: उबली हुई गाजर और चुकंदर का सलाद। 2. दूसरा नाश्ता: स्टीम्ड ऑमलेट। 3. दोपहर का भोजन: गाजर और कद्दू प्यूरी सूप, तोरी पेनकेक्स (खट्टा क्रीम जोड़ें)। 4. स्नैक: सब्जी का सलाद, केफिर। 5. रात का खाना: सेब और सूखे मेवे के साथ चावल, ओवन में बेक किया हुआ

आप चाय के साथ सभी भोजन पी सकते हैं (दूध की थोड़ी मात्रा के साथ हरा या काला), गुलाब का शोरबा, सूखे मेवे की खाद। दूसरे रात्रिभोज के रूप में, अनाज ब्रेडक्रंब के साथ चाय, केफिर, दही, मट्ठा की भी सिफारिश की जाती है।

यूरोलिथियासिस रोग ( यूरोलिथियासिस ) एक चयापचय रोग है और मूत्र प्रणाली के किसी भी अंग में पत्थरों के गठन से प्रकट होता है: गुर्दे, मूत्रवाहिनी या मूत्राशय। मनुष्यों में केएसडी की संभावना हार्मोनल असंतुलन, वंशानुगत चयापचय संबंधी विकार, रोगी के पोषण, साथ ही मौजूदा शारीरिक असामान्यताओं से बढ़ जाती है।

पत्थरों का विकास नाभिक के निर्माण की प्रक्रिया और उसके चारों ओर लगातार बनने वाले क्रिस्टल के संचय का परिणाम है। नाभिक का निर्माण तब होता है जब विभिन्न लवणों के क्रिस्टल उनके साथ अतिसंतृप्त मूत्र से अवक्षेपित होते हैं। इस प्रक्रिया में कुछ नैनोबैक्टीरिया की भूमिका सिद्ध हो चुकी है। ये असामान्य ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया मूत्र प्रणाली में कोशिकाओं की सतह पर कैल्शियम कार्बोनेट का उत्पादन करते हैं। पदार्थ जो लवण को घोल में रखते हैं और उनकी वर्षा को रोकते हैं, उनमें शामिल हैं: सोडियम क्लोराइड , मैग्नीशियम, जस्ता, मैंगनीज आयन, हिप्पुरिक एसिड , साइट्रेट, कोबाल्ट। कम मात्रा में भी ये पदार्थ क्रिस्टलीकरण को रोकते हैं।

रोग का क्लिनिक काफी विविध है। कुछ रोगियों में, यह खुद को गुर्दे की शूल के एकल हमले के रूप में प्रकट करता है, जबकि अन्य में यह लंबा हो जाता है, एक संक्रमण जुड़ जाता है और गुर्दे के विभिन्न रोग होते हैं: पायोनेफ्रोसिस , वृक्क पैरेन्काइमा का काठिन्य और विकास। रोग के मुख्य लक्षण दर्द, पेशाब में खून का दिखना, पेशाब की गड़बड़ी और पथरी और नमक के क्रिस्टल का निकलना है।

नेफ्रोलिथियासिस के लिए पोषण पत्थरों की संरचना पर निर्भर करेगा, और इसलिए इसमें परस्पर अनन्य खाद्य पदार्थ शामिल हो सकते हैं। अधिकांश मूत्र पथरी का आधार कैल्शियम है। कैल्शियम पत्थरों (कैल्शियम ऑक्सालेट और कैल्शियम फॉस्फेट सहित), यूरेट, यूरिक एसिड और मैग्नीशियम युक्त लवण से युक्त, का उच्चतम प्रसार नोट किया गया है। कैल्शियम और ऑक्सालेट के साथ मूत्र का अत्यधिक संतृप्त होना कैल्शियम ऑक्सालेट के निर्माण में एक प्रमुख भूमिका निभाता है।

किसी भी प्रकार के केएसडी के लिए प्रारंभिक उपचार का उद्देश्य तरल पदार्थ का सेवन बढ़ाना, मूत्राधिक्य में सुधार करना, आहार बदलना और मूत्र के अम्ल-क्षार संतुलन को नियंत्रित करना है। मूत्रविज्ञान में गुर्दे की पथरी की बीमारी एक गंभीर समस्या है, क्योंकि चिकित्सा के नए, उच्च-तकनीकी तरीकों की शुरुआत के बावजूद, पत्थर के गठन की पुनरावृत्ति की उच्च आवृत्ति होती है।

एक तर्कसंगत आहार सामान्य चयापचय और मूत्र प्रतिक्रिया को पुनर्स्थापित करता है, जिस पर पथरी बनने की संभावना निर्भर करती है। एक अम्लीय वातावरण में, यूरेट पत्थरों का निर्माण होता है, ऑक्सालेट - एक तटस्थ अम्लीय में, और फॉस्फेट - एक क्षारीय में। सही आहार बदलता है पीएचमूत्र और आहार की शुद्धता के लिए एक मानदंड के रूप में कार्य करता है। यदि स्तर पीएचसुबह 6.0-6.4, और शाम को 6.4-7.0, तो शरीर ठीक है, क्योंकि इष्टतम स्तर 6.4-6.5 है।

उपचार पथरी की संरचना और मूत्र की अम्ल-क्षार स्थिति पर भी निर्भर करता है। "गुर्दे में रेत" प्रचुर मात्रा में तरल पदार्थ के सेवन और औषधीय खनिज पानी, तरबूज के दिनों और आहार संबंधी सिफारिशों द्वारा निष्कासित कर दिया जाता है। जड़ी-बूटियों के काढ़े (हॉर्सटेल, लिंगोनबेरी लीफ, मैडर डाई, गोल्डनरोड) और हर्बल तैयारियों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

फॉस्फेटुरिया के साथ, कैल्शियम और फास्फोरस युक्त खाद्य पदार्थ तेजी से सीमित होते हैं। 2-2.5 लीटर तक तरल पीने की सलाह दी जाती है। की उपस्थितिमे hypercalciuria नियुक्त करना डिफोस्फॉनेट्स . आप अम्लीय रस और मिनरल वाटर नारज़न, दारसुन, अर्ज़नी, स्मिरनोव्स्काया पीने से मूत्र की अम्लता बढ़ा सकते हैं।

इन सभी बातों को ध्यान में रखते हुए आहार में समायोजन किया जाता है:

• ऑक्सालिक एसिड में उच्च खाद्य पदार्थों को बाहर रखा गया है: रूबर्ब, अंजीर, सॉरेल, पालक, बीन्स, चॉकलेट, अजमोद, अजवाइन। इस एसिड की एक मध्यम सामग्री चाय, कासनी, गाजर, हरी बीन्स, प्याज, चुकंदर, टमाटर, आलूबुखारा, स्ट्रॉबेरी, आंवले में पाई जाती है।
• उत्पादों के साथ उपयोग सीमित है: अंगूर, स्ट्रॉबेरी, नींबू, समुद्री हिरन का सींग, करौदा, करंट, संतरे, कीनू, गुलाब कूल्हों, क्रैनबेरी, पहाड़ की राख, जंगली स्ट्रॉबेरी, जंगली लहसुन, बेल मिर्च।
• बड़ी मात्रा में वनस्पति फाइबर पेश किया जाता है।
• भरपूर मात्रा में पीने का नियम देखा जाता है, जो कैल्शियम ऑक्सालेट्स (प्रति दिन 3 लीटर) की वर्षा को रोकता है। रस (ककड़ी और अन्य फल और सब्जी), कॉम्पोट, फल और सब्जी शोरबा के उपयोग के साथ पानी को वैकल्पिक किया जाता है। उनमें निहित कार्बनिक अम्लों (मैलिक, साइट्रिक, बेंजोइक और अन्य) के कमजोर समाधान ऑक्सालेट को भंग कर सकते हैं।
• खनिज पानी का उपयोग करके मूत्र का क्षारीकरण किया जाता है: नाफ्तुस्या, एस्सेन्टुकी नंबर 4 और नंबर 20, ट्रुस्कावेत्स्का, लुज़ांस्का, मोर्शिंस्का, बेरेज़ोव्स्काया।
• सेब, नाशपाती और क्विन, सन्टी के पत्ते, बड़े फूल, बैंगनी जड़ों के छिलके से ऑक्सालेट हटा दिए जाते हैं।

महिलाओं में यूरोलिथियासिस के लिए आहार

महिलाओं में, गंभीर रूप अधिक आम हैं, उदाहरण के लिए, स्टैगॉर्न नेफ्रोलिथियासिस . मूंगा पथरी के साथ, एक विदेशी शरीर गुर्दे की लगभग पूरी गुहा प्रणाली पर कब्जा कर लेता है। केएसडी के इस गंभीर रूप के साथ, केवल ओपन सर्जरी की जाती है। इसका एक सामान्य कारण हाइपरपैराथायरायडिज्म (पैराथायरायड ग्रंथियों का बढ़ा हुआ कार्य) है। आधुनिक निदान के लिए धन्यवाद, ऐसे उपेक्षित रूप हाल ही में कम आम हो गए हैं।

यूरोलिथियासिस की वृद्धि से उकसाया जाता है: पोषण की प्रकृति (आहार में प्रोटीन की प्रचुरता), शारीरिक निष्क्रियता, जिससे फास्फोरस-कैल्शियम चयापचय का उल्लंघन होता है। असंतुलित आहार स्थिति को बढ़ा देता है। उदाहरण के लिए, प्रोटीन आहार के लगातार पालन के साथ प्रोटीन खाद्य पदार्थों के प्रति पूर्वाग्रह यूरेट पत्थरों के गठन को भड़काता है। गुर्दे में रेत के साथ, पोषण और मूत्र की प्रतिक्रिया पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि यह स्थिति प्रतिवर्ती है और इसे पोषण और प्रचुर मात्रा में तरल पदार्थ के सेवन से ठीक किया जा सकता है। आप समय-समय पर मूत्रवर्धक शुल्क ले सकते हैं। महिलाओं में यूरोलिथियासिस के लिए, ऊपर वर्णित सामान्य आहार अनुशंसाओं का पालन किया जाना चाहिए, क्योंकि वे भिन्न नहीं होते हैं।

महिलाओं के लिए भी है जरूरी:

• शारीरिक निष्क्रियता से लड़ें और एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करें;
• वजन बढ़ने से रोकें;
• पर्याप्त तरल पीएं;
• समय पर मूत्रजननांगी क्षेत्र की सूजन संबंधी बीमारियों को खत्म न करें और उनका इलाज करें।

ये सभी कारक पत्थर के निर्माण में योगदान करते हैं।

पायलोनेफ्राइटिस और यूरोलिथियासिस के साथ

इस मामले में, उपचार और चिकित्सीय पोषण के लिए अधिक कठोर दृष्टिकोण की आवश्यकता है। पाइलोनफ्राइटिस अक्सर केएसडी की जटिलता है। जीवाणुरोधी दवाओं के प्रति रोगजनकों की संवेदनशीलता के परिणामों के आधार पर जीवाणुरोधी चिकित्सा अनिवार्य है। समानांतर में, हर्बल तैयारियां निर्धारित की जाती हैं (, केनेफ्रोन , ). यह याद रखना चाहिए कि केवल पत्थर को हटाने से संक्रमण के पूर्ण उन्मूलन के लिए स्थितियां बनती हैं।

इलाज फॉस्फेट क्रिस्टलुरिया मूत्र को अम्लीकृत करने के उद्देश्य से। इस प्रयोजन के लिए, खनिज पानी का उपयोग किया जाता है: डज़ौ-सुअर, नारज़न, अरज़नी और तैयारी :, विटामिन सी . भोजन फॉस्फोरस (फलियां, चॉकलेट, पनीर, डेयरी उत्पाद, यकृत, मछली की मछली, चिकन) वाले खाद्य पदार्थों के प्रतिबंध के साथ निर्धारित किया जाता है। यदि पेशाब में कैल्शियम फॉस्फेट की मात्रा अधिक हो तो आँतों में फॉस्फोरस और कैल्शियम के अवशोषण को कम करना आवश्यक है। अल्मागेल . की उपस्थितिमे ट्रिपेलफोस्फेट्स एंटीबायोटिक चिकित्सा और यूरोएंटीसेप्टिक्स मूत्र प्रणाली की स्वच्छता के उद्देश्य से।

उपचार के दौरान यूरेट क्रिस्टलुरिया बच्चे का पोषण प्यूरीन बेस के बहिष्कार के लिए प्रदान करता है। ये निम्नलिखित उत्पाद हैं: मांस शोरबा, जिगर, गुर्दे, नट, मटर, सेम, कोको। डेयरी और वनस्पति मूल के उत्पादों को प्राथमिकता दी जाती है। 1-2 लीटर तरल पदार्थ पीना महत्वपूर्ण है। ये थोड़ा क्षारीय खनिज पानी, जई का काढ़ा और जड़ी-बूटियों का काढ़ा (डिल, हॉर्सटेल, लिंगोनबेरी लीफ, बर्च लीफ, क्लोवर, नॉटवीड) होना चाहिए। समर्थन के लिए पीएचमूत्र उपयोग साइट्रेट मिश्रण ( मागुरलिटा , यूरालिट-यू , ब्लेमारिन , खारा पानी ).

एक बच्चे में पथरी का निर्माण उन स्थितियों से होता है जो मूत्र पथ के स्थायी रुकावट की ओर ले जाती हैं: विकास और स्थिति में विसंगतियाँ, एंडोक्रिनोपैथी ( अतिपरजीविता , अतिगलग्रंथिता , बच्चा अतिकैल्शियमरक्तता ) अधिग्रहीत ट्यूबलोपैथिस और जीर्ण मूत्र संक्रमण। बेशक, पत्थर बनने के मुख्य कारण को खत्म करना महत्वपूर्ण है।

गुर्दे की पथरी के लिए यूरोलॉजिस्ट और नेफ्रोलॉजिस्ट द्वारा निर्धारित आहार गुर्दे की पथरी से पीड़ित सभी लोगों के लिए समान नहीं हो सकता है। चिकित्सीय पोषण गुर्दे में बनने वाले पत्थरों की रासायनिक संरचना के अनुरूप होना चाहिए।

तो, गुर्दे की पथरी के लिए आहार क्या है? और, सबसे महत्वपूर्ण बात, आपके लिए कौन सा सही है?

आहार से गुर्दे की पथरी का उपचार

यद्यपि नेफ्रोलिथियासिस (नेफ्रोलिथियासिस) का विकास कई कारणों से होता है, मूत्र बनाने वाले रासायनिक यौगिकों के निर्माण और उपयोग की प्रक्रियाओं के उल्लंघन से पथरी के निर्माण का तंत्र शुरू हो जाता है। इन यौगिकों में शामिल हैं: यूरिक एसिड (यूरेट्स) के सोडियम और पोटेशियम लवण, ऑक्सालिक एसिड के कैल्शियम और अमोनियम लवण (ऑक्सालेट्स), फॉस्फोरिक एसिड के कैल्शियम लवण (फॉस्फेट) और कार्बोनिक एसिड (कार्बोनेट) के कैल्शियम लवण।

मूल सिद्धांत जिस पर आहार के साथ गुर्दे की पथरी का उपचार आधारित है, शरीर में भोजन के सेवन को ठीक से उन पदार्थों के सेवन को सीमित करना है जिनका चयापचय आदर्श से विचलित होता है। या, एक विकल्प के रूप में, उत्पादों को सामान्य आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो पत्थर बनाने वाले कारकों को बेअसर करने में मदद करते हैं।

उदाहरण के लिए, जब प्यूरीन चयापचय में गड़बड़ी होती है, तो गुर्दे में यूरेट की पथरी जमा हो जाती है, क्योंकि यूरिक एसिड प्यूरीन बेस चयापचय का अंतिम उत्पाद है। एक व्यक्ति के पास यूरिक एसिड के लवण को तोड़ने वाला एंजाइम नहीं होता है, इसलिए प्यूरीन की अधिकता से रक्त (हाइपरयूरिसीमिया) या मूत्र में यूरिक एसिड की मात्रा (70 मिलीग्राम / लीटर से अधिक) बढ़ जाती है। यूरिक एसिड डायथेसिस या हाइपर्यूरिकुरिया)। खराब पानी में घुलनशील यूरिक एसिड - सोडियम यूरेट क्रिस्टल के रूप में - जोड़ों में जमा होता है (सभी ज्ञात गाउट के साथ), और मूत्र की उच्च अम्लता (पीएच) के साथ

इसके अलावा, गुर्दे की पथरी के लिए आहार को ध्यान में रखना चाहिए कि पथरी का निर्माण मूत्र की अम्लता के स्तर से निर्धारित होता है। तो, ऑक्सालेट पत्थरों का निर्माण थोड़ा अम्लीय मूत्र (पीएच = 5.8-6.5) में होता है, और क्षारीय मूत्र (पीएच> 7-7.5) विशेष रूप से फॉस्फोरिक एसिड लवण के क्रिस्टलीकरण के लिए एक उपजाऊ वातावरण है। इस आधार पर, ऐसे खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है जो या तो मूत्र को क्षारीय कर सकते हैं या इसकी अम्लता को बढ़ा सकते हैं।

सभी प्रकार के गुर्दे की पथरी के लिए सामान्य सिफारिशें हैं कि खपत किए गए तरल पदार्थ की मात्रा में वृद्धि करें: पाठ्यक्रम के दौरान कम से कम दो लीटर पिया जाना चाहिए, और इस राशि का आधा पानी होना चाहिए। नेफ्रोलिथियासिस के लिए चिकित्सीय रूप से आवश्यक दैनिक ड्यूरिसिस के स्तर को सुनिश्चित करने के लिए यह आवश्यक है। और नमक की मात्रा कम करना सुनिश्चित करें - ताकि शरीर में तरल पदार्थ न रुके।

मूत्र पथ के म्यूकोसा की स्थिति रेटिनॉल (विटामिन ए) की सामग्री पर निर्भर करती है, इसलिए शरीर में इसकी कमी की अनुमति नहीं दी जा सकती है। लेकिन एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) और कैल्सीफेरॉल (विटामिन डी) को सावधानी बरतने की आवश्यकता है। एस्कॉर्बिक एसिड (अत्यधिक उपयोग के साथ) मूत्र की अम्लता को बढ़ाने में मदद करता है, और विटामिन डी आंतों में कैल्शियम और गुर्दे में फास्फोरस के पुन: अवशोषण (पुनर्अवशोषण) को सक्रिय करता है। हालांकि इन विटामिनों के संबंध और नेफ्रोलिथियासिस की घटना को सभी विशेषज्ञों द्वारा मान्यता प्राप्त नहीं है।

ऑक्सालेट गुर्दे की पथरी के लिए आहार - ऑक्सालुरिया

ऑक्सालेट गुर्दे की पथरी के लिए आहार उन खाद्य पदार्थों के उपयोग को पूरी तरह से बाहर करने के लिए निर्धारित करता है जिनमें बहुत अधिक ऑक्सालिक एसिड या ऑक्सालेट होते हैं: आलू, बैंगन, टमाटर, गाजर, तोरी, हरी पत्तेदार सब्जियां (पालक, शर्बत, अजमोद, अजवाइन), हरा और गर्म मिर्च, लहसुन, बीन्स और सोया उत्पाद, साथ ही सभी प्रकार के मेवे।

ऑक्सलुरिया के कारण गुर्दे की पथरी के साथ क्या नहीं खाया जा सकता है? नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट (अमेरिकन नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट) के विशेषज्ञ दृढ़ता से सलाह देते हैं कि वे एक प्रकार का अनाज, बाजरा, मक्का (मकई दलिया) और राई की रोटी का सेवन न करें; व्यंजनों में काली मिर्च, पिसी हुई अदरक, धनिया, करी, लौंग, दालचीनी, सौंफ जैसे मसाले कम से कम डालें।

ऑक्सालेट युक्त फलों और जामुनों की "काली सूची" में शामिल हैं: सेब और नाशपाती; संतरे और कीनू; कीवी, ख़ुरमा और अनानास; खुबानी और आड़ू; डार्क प्लम और प्रून; रसभरी, स्ट्रॉबेरी, लाल करंट, आंवला, गहरे अंगूर।

कई ऑक्सालेट्स में कोको (और, ज़ाहिर है, चॉकलेट), कॉफी (तत्काल सहित), बीयर, काली चाय, गुलाब कूल्हों का काढ़ा, रस - नारंगी, अंगूर, गाजर, टमाटर शामिल हैं।

आप गुर्दे की पथरी के साथ क्या खा सकते हैं? ऑक्सालेट पत्थरों के लिए, आहार में शामिल हो सकते हैं: मांस और बेकन; एक पक्षी; मछली (सार्डिन को छोड़कर) और समुद्री भोजन; अंडे; दूध और पनीर; पास्ता, गेहूं की रोटी, चावल, दलिया, मशरूम, चीनी, शहद। अनुमत उत्पादों की सूची में गोभी (सफेद, फूलगोभी, कोहलबी) के लिए जगह थी; खीरे और हरी मटर; मूली और लाल मिर्च; तरबूज, खरबूजे और कद्दू; केले और एवोकैडो; हरे अंगूर; सेब (बिना छिलके के) और सेब का रस। और, ज़ाहिर है, हरी चाय।

ऑक्सलुरिया के रोगियों के लिए, डॉक्टर पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी 6) लिखते हैं। इसके अलावा, खमीर (बेकर या बीयर), मछली, बीफ और बीफ लीवर, चिकन और अंडे की जर्दी इस विटामिन की आपूर्ति को फिर से भरने में मदद करेगी।

यूरेट किडनी स्टोन के लिए आहार - यूरेटुरिया

चूंकि यूरिक एसिड के निर्माण से यूरेट स्टोन के लवण मूत्र के पीएच में वृद्धि में योगदान करते हैं, इसकी अम्लता में कमी (क्षारीकरण) यूरेट गुर्दे की पथरी के लिए आहार का आधार है।

इसके लिए सबसे उपयुक्त: गोभी, खीरा, टमाटर, मूली, मिर्च, चुकंदर, गाजर, अजवाइन, खुबानी (ताजे और सूखे फल), आड़ू, सेब, चेरी, करंट, आंवला, अंगूर, आलूबुखारा, अंजीर, तरबूज, तरबूज। मूत्र का अम्लता स्तर दलिया के उपयोग को संतुलित करने में मदद करता है, उबला हुआ "समान" आलू, खट्टे का रस (नारंगी, नींबू), दूध (केवल ताजा कच्चा)।

यूरेटेरिया के साथ किडनी स्टोन के साथ क्या नहीं खाना चाहिए, यह जानना बहुत जरूरी है। चूंकि यूरिक एसिड की सामग्री में वृद्धि पशु मूल के प्रोटीन (विशेष रूप से, सल्फर युक्त अमीनो एसिड और यूरिया) के टूटने के अम्लीय चयापचयों द्वारा उकसाया जाता है, आहार मुख्य रूप से सब्जी और डेयरी होना चाहिए। तो आपको मांस (विशेष रूप से लाल), मांस शोरबा, ऑफल, सॉसेज और डिब्बाबंद भोजन छोड़ना होगा। हालांकि पोषण विशेषज्ञों के पास उन लोगों के लिए एक विकल्प है जो इस तरह के प्रतिबंध का सामना करने में असमर्थ हैं: मांस की खपत को सख्ती से "खुराक" करना और नियमों के अनुसार खाना बनाना जो विषाक्त पदार्थों की मात्रा को कम करेगा।

सबसे पहले, मांस का दैनिक भाग शरीर के वजन के प्रत्येक किलोग्राम के लिए एक ग्राम की दर से निर्धारित किया जाना चाहिए। दूसरे, मांस को स्टू नहीं किया जाना चाहिए, तला हुआ या बेक नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन उबला हुआ। इसके अलावा, पहले उबाल के बाद पानी निकाल दें, फिर से पानी डालें और एक साबुत प्याज और एक छोटी गाजर (जो पकने के बाद फेंक दी जाती है) डाल दें।

फॉस्फेट गुर्दे की पथरी के लिए आहार - फॉस्फेटुरिया

यह देखते हुए कि फॉस्फोरिक एसिड के कैल्शियम लवण का क्रिस्टलीकरण क्षारीय मूत्र की पृष्ठभूमि के खिलाफ कैल्शियम और फास्फोरस की अधिकता के साथ होता है, यह स्पष्ट हो जाता है कि इस मामले में गुर्दे की पथरी के लिए कौन सा आहार आवश्यक है।

इन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के सेवन को कम करने के लिए, यूएस नेशनल किडनी फाउंडेशन (एनकेएफ) के पोषण विशेषज्ञ उपभोग नहीं करने की सलाह देते हैं: दूध और डेयरी उत्पाद (मुख्य रूप से पनीर और चीज), समुद्री मछली और समुद्री भोजन, एक प्रकार का अनाज, जौ, दलिया, अंडे, फलियां , अंगूर और लहसुन, बैंगन और खीरा, सलाद पत्ता और कद्दू। चुकंदर, सॉरेल, पालक और चॉकलेट कैल्शियम के अवशोषण में बाधा डालते हैं।

फॉस्फेट गुर्दे की पथरी के लिए एक आहार एक साथ क्षारीय से अम्लीय में मूत्र की प्रतिक्रिया में परिवर्तन सुनिश्चित करना चाहिए, जिसके लिए आपको अपने मेनू में शामिल करना चाहिए: मांस, चरबी, ऑफल, वसा और तेल, फलियां, अनाज, मक्का, चावल, नट और बीज (अखरोट, तिल, मूंगफली, सूरजमुखी), चीनी, चाय, कॉफी, विभिन्न मसालेदार मसाला युक्त उत्पाद। तले हुए खाद्य पदार्थ भी वर्जित नहीं हैं।

घरेलू पोषण विशेषज्ञ अपने रोगियों को फॉस्फेटुरिया के साथ यूरोलिथियासिस के लिए उपयोग किए जाने वाले आहार 14 - अच्छे पोषण और क्षारीय उत्पादों के प्रतिबंध के साथ लिखते हैं। और अनुशंसित (ऊपर उल्लिखित को छोड़कर) मछली की सूची में, बिल्कुल सभी अनाज, मशरूम, कद्दू, हरी मटर, खट्टे सेब और जामुन चिह्नित हैं।

कुछ डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित, गुर्दे की पथरी के लिए आहार 7 क्रोनिक नेफ्रैटिस (गुर्दे की सूजन) वाले रोगियों के लिए या इस विकृति के तीव्र रूप में पुनर्प्राप्ति अवधि के लिए है। यह आहार नमक सेवन (प्रति दिन 7 ग्राम से अधिक नहीं) को प्रतिबंधित करता है और इसका उद्देश्य "गुर्दे के कार्य, उच्च रक्तचाप और एडिमा को सामान्य रूप से कम करना" है।

कैल्शियम गुर्दे की पथरी के लिए आहार - अतिकैल्शियमरक्तता

कैल्शियम केशन (सीए 2+) का निस्पंदन गुर्दे द्वारा किया जाता है, जबकि - रक्त में इस मैक्रोलेमेंट की सामग्री में वृद्धि के मामले में - मूत्र में इसकी एकाग्रता भी बढ़ जाती है।

कैल्शियम गुर्दे की पथरी के लिए आहार में कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों के उपयोग में अधिकतम कमी शामिल है, और यह, सबसे पहले, दूध और उस पर आधारित सभी उत्पाद। इसके अलावा, मांस की खपत को सीमित करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि पशु प्रोटीन मूत्र में कैल्शियम के स्तर को बढ़ाता है। लेकिन, तथ्य यह है कि ऑक्सालेट और फॉस्फेट दोनों (जैसा कि खंड की शुरुआत में संकेत दिया गया है) कैल्शियम स्टोन हैं। तो, कैल्शियम गुर्दे की पथरी की लगभग सभी किस्मों में मौजूद है, और इसलिए, चिकित्सा पोषण में पेशेवरों के बीच, "कैल्शियम गुर्दे की पथरी के लिए आहार" शब्द प्रचलन में नहीं है। और नेफ्रोलिथियासिस के लिए आहार पोषण की नियुक्ति पत्थरों में सीए की सामग्री को ध्यान में रखते हुए की जाती है, लेकिन मूल सिद्धांत यह है कि यह किस एसिड के साथ प्रतिक्रिया करता है। और चूंकि कैल्शियम और फास्फोरस शरीर में कैल्शियम फॉस्फेट के रूप में अधिकांश जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में शामिल होते हैं, इसलिए कैल्शियम पत्थरों के लिए उसी आहार की सिफारिश की जा सकती है जैसे कि फॉस्फेटुरिया के लिए (विशेषकर चूंकि अधिकांश खाद्य पदार्थों में कैल्शियम फॉस्फेट के रूप में कैल्शियम होता है)।

एनकेएफ विशेषज्ञों का कहना है कि रोकथाम के उद्देश्य से, आहार में कैल्शियम की मात्रा को विनियमित करने से केवल दुर्लभ मामलों में हाइपरलकसीरिया को रोका जा सकता है, क्योंकि शरीर आवश्यकता से अधिक कैल्शियम को अवशोषित नहीं करता है। अधिकांश विदेशी चिकित्सकों के अनुसार, भोजन में निहित कैल्शियम गुर्दे की पथरी के जोखिम को प्रभावित नहीं करता है। आखिरकार, कैलकुली तब बनती है जब कैल्शियम एसिड के साथ बांधता है, ऑक्सालुरिया के मामले में, ऑक्सालिक एसिड के साथ, जो कार्बोक्जिलिक समूह के सबसे मजबूत कार्बनिक अम्लों में से एक है। यह आसानी से लोहे और मैग्नीशियम जैसे धातुओं के उद्धरणों को बांधता है, कैल्शियम का उल्लेख नहीं करने के लिए, जो एक क्षारीय पृथ्वी धातु है।

वैसे, यदि आप मूंगा गुर्दे की पथरी के लिए आहार में रुचि रखते हैं, तो आपको स्पष्ट करने की आवश्यकता है: ऐसा कोई आहार नहीं है। मूंगा, अधिक सटीक रूप से मूंगा की तरह, विभिन्न रासायनिक रचनाओं की गणना कहलाती है, जिसमें समुद्री पॉलीप्स के उपनिवेशों के समान एक शाखित आकृति होती है। और पत्थरों का आकार - अनावश्यक - चिकित्सा पोषण को ध्यान में नहीं रखता है।

ताकि गुर्दे की पथरी आपके जीवन पर हावी न हो, आपको अपने दैनिक आहार में क्या शामिल है, इसके बारे में जिम्मेदार होना चाहिए। और गुर्दे की पथरी के लिए लगातार देखा जाने वाला आहार रोग के पाठ्यक्रम को बहुत सुविधाजनक बनाएगा।

पुरुषों में गुर्दे की पथरी के लिए आहार मुख्य चिकित्सीय उपायों में से एक है, ड्रग थेरेपी के अलावा और शॉक वेव उपकरण के साथ कुचलने के लिए एक विशेष ऑपरेशन।

नेफ्रोलिथियासिस (गुर्दे की बीमारी) विभिन्न कारणों से उकसाया जाता है: खराब पर्यावरणीय स्थिति, तनाव, कुपोषण, कठोर पानी, दवाओं का अत्यधिक उपयोग। ये सभी कारक पुरुषों में गुर्दे में पथरी की उपस्थिति और बीमारियों के बढ़ने को भड़काते हैं। पत्थरों को भंग करने के लिए, आपको न केवल घर पर विशेष दवाओं और लोक उपचार का उपयोग करने की आवश्यकता है, बल्कि अपने आहार पर भी पुनर्विचार करना होगा।

बुनियादी पोषण नियम

गुर्दे की पथरी के व्यापक उपचार में उचित पोषण सहित स्वस्थ जीवन शैली शामिल है। एक स्थायी परिणाम प्राप्त करने के लिए, आहार दीर्घकालिक होना चाहिए। यह मूत्र में पत्थरों के प्रकार के आधार पर प्रत्येक व्यक्ति के लिए व्यक्तिगत रूप से विकसित होता है।

गुर्दे की पथरी की उपस्थिति में आहार उनके आकार में वृद्धि और नए के गठन को रोक देगा। इसके अलावा, उचित पोषण संचित लवण को हटा देगा, पाचन प्रक्रिया में सुधार करेगा और मूत्र पथ में सूजन की संभावना को कम करेगा।

पुरुषों में गुर्दे की पथरी के लिए पोषण के बुनियादी नियम इस प्रकार हैं:

नियम	peculiarities
खुराक	दिन में 5-6 बार खाना खाएं। इनमें से 3 मुख्य रिसेप्शन हैं, और बाकी स्नैक्स हैं। नतीजतन, उनके बीच का अंतराल लगभग 3 घंटे होगा। अंतिम भोजन सोने से 3 घंटे पहले होना चाहिए
उत्पादों का ताप उपचार	तेल में तलने के अपवाद के साथ, सभी विकल्पों की अनुमति है। ऐसे व्यंजनों को ओवन में पकाए गए पुलाव से बदलना सबसे अच्छा है।
भोजन का तापमान	सबसे अच्छा विकल्प 15 से 60 0 सी. दूसरे शब्दों में, आप ज्यादा गर्म या ठंडा खाना नहीं खा सकते हैं
नमक प्रतिबंध	प्रति दिन केवल 5 ग्राम की अनुमति है। अधिक मात्रा में कैलकुली में वृद्धि, रक्तचाप में वृद्धि का कारण बनता है। तैयार भोजन में तुरंत नमक डालने की सलाह दी जाती है। फिर दैनिक खुराक का पालन करना आसान होता है। समुद्री नमक का सबसे अच्छा विकल्प
एस्कॉर्बिक एसिड में उच्च खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना	अधिक मात्रा में यह पदार्थ नेफ्रोलिथियासिस में हानिकारक होता है।

यदि आपके पास गुर्दा की पथरी है, तो आपको उन खाद्य पदार्थों को मना करना होगा जिनमें बड़ी मात्रा में प्यूरीन होते हैं। यह पशु प्रोटीन और संतृप्त फैटी एसिड में उच्च खाद्य पदार्थों पर लागू होता है।

गुर्दे की पथरी के साथ contraindicated हैं:

• कुकीज़, जैम के साथ डेसर्ट, संरक्षित, क्रीम, हलवा, मफिन;
• वसायुक्त मांस और मछली, कैवियार, समुद्री भोजन, सॉसेज, स्मोक्ड मीट;
• जेली, कॉफी, कोको;
• साइट्रस;
• खट्टे जामुन;
• साग;
• अंडे की जर्दी;
• मसालों के साथ नमकीन चीज;
• फलियां

अनुमत खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• साबुत गेहूँ की ब्रेड;
• अनाज;
• ड्यूरम गेहूं से पास्ता;
• चिकन और टर्की;
• दुबली मछली (कॉड, पोलक);
• ताजे फल और सूखे मेवे;
• मसालेदार और सौकरकूट के साथ सलाद;
• दुग्ध उत्पाद;
• हल्के चीज;
• शहद, पराग, मार्शमैलो, मुरब्बा।

अधिक खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सिफारिश की जाती है जो मूत्र पर क्षारीय प्रभाव डालते हैं और यूरेट और ऑक्सालेट पत्थरों को घोलते हैं। मेनू में बिफीडोबैक्टीरिया युक्त फल, सब्जियां, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों को शामिल किया जाना चाहिए। एक अपवाद फॉस्फेटुरिया है, जब एक विशेष "अम्लीय" वातावरण बनाना आवश्यक होता है।

बी विटामिन युक्त अधिक खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे यूरेट और ऑक्सालेट पत्थरों को हटाने की प्रक्रिया को तेज करते हैं। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आपको आहार में विटामिन ए से भरपूर भोजन को शामिल करना होगा। यह न केवल पूरे शरीर के लिए उपयोगी है, बल्कि गुर्दे और मूत्र पथ के श्लेष्म परतों को भी पुनर्स्थापित करता है।

सप्ताह के लिए मेनू

7 दिनों के लिए आहार तैयार करते समय, नेफ्रोलिथियासिस के लिए उचित पोषण के सभी रहस्यों को ध्यान में रखना आवश्यक है, गुर्दे की विकृति का तेज होना। मेनू को पहले से विकसित करने की अनुशंसा की जाती है।

एक सप्ताह के लिए अनुमानित आहार तालिका में प्रस्तुत किया गया है।

हफ्ते का दिन	मेन्यू
सोमवार	नाश्ता: सब्जी का सलाद (जैतून या अलसी के तेल से सील); दोपहर का भोजन:उबले हुए प्रोटीन आमलेट; रात का खाना:मैश किए हुए आलू और उबली हुई मछली; दोपहर की चाय:केला या 2 सेब; रात का खाना:सूखे मेवे, बिस्कुट के साथ पनीर
	नाश्ता:एक प्रकार का अनाज दलिया, सेब; दोपहर का भोजन:मुट्ठी भर किसी भी मेवे (आप अलग-अलग मिला सकते हैं) और एक गिलास दही; रात का खाना:बोर्श; दोपहर की चाय:सेब के साथ बाजरा दलिया; रात का खाना:गाजर और आलूबुखारा पुलाव
	नाश्ता:सब्जी का सलाद, चिकन अंडा; दोपहर का भोजन:सूखे मेवे के साथ दलिया; रात का खाना:पनीर पकौड़ी (भाप), थोड़ा कम वसा वाला खट्टा क्रीम; दोपहर की चाय:सेब की एक जोड़ी; रात का खाना:दम किया हुआ चावल, बैंगन और बेल मिर्च ओवन में बेक किया हुआ
	नाश्ता:कटे हुए आलूबुखारे के साथ उबले हुए बीट और थोड़े से जैतून के तेल के साथ अखरोट; दोपहर का भोजन:दही और सब्जी का सलाद; रात का खाना:उबली हुई मछली और सब्जी स्टू, ओक्रोशका; दोपहर की चाय:फलों का सलाद; रात का खाना:आलू पुलाव (कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ मसाला)
	नाश्ता:उबला हुआ अंडा, सूखे मेवे के साथ दलिया; दोपहर का भोजन:चुकंदर-सेब का सलाद; रात का खाना:सब्जी का सूप, एक प्रकार का अनाज दलिया और उबली हुई सब्जियां; दोपहर की चाय:केला या कुछ सेब, दही; रात का खाना:पास्ता, दम किया हुआ टमाटर, पनीर
	उपवास का दिन। अनुमत और पनीर की सूची से फल खाने की अनुमति है। पानी पिएं या ग्रीन टी
रविवार	नाश्ता:कसा हुआ उबला हुआ गाजर और बीट्स का मिश्रण; दोपहर का भोजन:उबले हुए आमलेट, बिस्किट बिस्कुट; रात का खाना:गाजर और कद्दू प्यूरी सूप, तोरी पेनकेक्स (खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी); दोपहर की चाय:वेजीटेबल सलाद; रात का खाना:चावल और सूखे मेवों से पके सेब

आप काली और हरी चाय, गुलाब जामुन का काढ़ा, सूखे मेवे की खाद, बेरी का रस, दूध के साथ भोजन पी सकते हैं। बिस्तर पर जाने से पहले, एक कप केफिर या दही दूध, कम वसा वाले प्राकृतिक दही बिना फल और बेरी एडिटिव्स पीने की सलाह दी जाती है। इसके अतिरिक्त, बिस्तर पर जाने से पहले, अनाज की रोटी या बिस्किट कुकीज़ को नाश्ता करने की अनुमति है।

विभिन्न प्रकार के पत्थरों के लिए पोषण की विशेषताएं

पथरी के प्रकार के आधार पर आहार भिन्न हो सकता है। सामान्य आहार नियम हैं जो किसी भी गुर्दे की पथरी पर लागू होते हैं, लेकिन तालिका में दर्शाई गई कुछ विशेषताएं हैं:

पत्थरों का प्रकार
ऑक्सालेट्स	वे सामान्य प्रकार के पत्थर हैं। यह समस्या ऑक्सालिक एसिड के साथ चयापचय संबंधी विकारों के कारण होती है, जो मूत्र में अघुलनशील कैल्शियम लवण के निर्माण में परिलक्षित होती है। इनके बनने का मुख्य कारण निर्जलीकरण है। यही कारण है कि ऑक्सालेट पत्थरों के साथ पीने के शासन की निगरानी करना महत्वपूर्ण है - आपको प्रति दिन 2-3 लीटर शुद्ध या खनिज पानी पीने की आवश्यकता है। फल पेय, खाद उपयुक्त हैं। अगला कारण जो आंतरिक अंगों में ऑक्सालिक एसिड के प्रचुर मात्रा में निर्माण का कारण बनता है, वह है बैंगनी, गहरे हरे और लाल रंगों के उत्पादों की एक बड़ी संख्या का उपयोग। अधिक रसभरी, ब्लूबेरी, खट्टे फल, मशरूम, खीरा, सेब और पत्तेदार साग का सेवन करने की सलाह दी जाती है
	यूरिक एसिड के लवण के कारण बनता है। इस रोग को यूरेट्यूरिया कहते हैं। उपचार के दौरान, आप स्मोक्ड मीट, संरक्षण, शराब नहीं खा सकते हैं। ऐसे पत्थरों के गठन को रोकने के लिए, अंगूर, तरबूज, हरे सेब, काले करंट का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। ज्यादा साफ पानी पीने की जरूरत
	फॉस्फेट पत्थरों के गठन को भड़काने वाले मुख्य कारक संक्रमण, तीव्र गुर्दे की विफलता, हाइड्रोनफ्रोसिस, गुर्दे की सिकुड़न, पेट का दर्द हैं। नट्स, शराब, गर्म मसाले, पनीर, दूध के साथ अनाज, खट्टा क्रीम, अंडे, ताजे फल और सब्जियां, स्मोक्ड मीट, अचार की खपत को सीमित करना आवश्यक है।

व्यंजनों

पीने के नियम का पालन करना सुनिश्चित करें और प्रति दिन 2 लीटर पानी का सेवन करें। औषधीय पौधों पर आधारित विभिन्न काढ़े और आसव उपयोगी हैं:

• बोझ;
• गुलाब कूल्हे;
• दुबा घास;
• गांठदार;
• बिर्च कलियाँ।

1 बड़ा चम्मच चाहिए। एल कच्चे माल में एक कप उबलते पानी डालें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। भोजन से आधे घंटे पहले कई घूंट पिएं। आप पेय में अदरक मिला सकते हैं।