उचित पोषण अच्छे स्वास्थ्य का आधार है: एंटीऑक्सिडेंट, स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ, दीर्घायु उत्पाद। जंक फूड सेहत के लिए हानिकारक

बहुत से लोग सोचते हैं कि उचित पोषण का आधार कई खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति या एक विशिष्ट भोजन सेवन योजना का गठन है। यह सच नहीं है। मुख्य स्वस्थ भोजन - सद्भाव। पोषण सामंजस्य क्या है?

इसका मतलब यह है कि शरीर को उत्पादों के सभी मुख्य घटकों की आवश्यकता होती है: वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, साथ ही विटामिन और अमीनो एसिड, और आप इन सभी पदार्थों को आवश्यक मात्रा में तभी प्राप्त कर सकते हैं जब सभी मुख्य प्रकारों का सामंजस्यपूर्ण उपभोग हो उत्पादों की।

सद्भाव का अर्थ एक ऐसा आहार भी है जिसका आप समय के साथ पालन करते हैं, जिससे आपका शरीर इसके अनुकूल हो जाता है और घड़ी की कल की तरह काम करना शुरू कर देता है। पूरे दिन एक ही आहार का अनुपालन चयापचय को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे अंगों को क्रम में रखा जाता है: यकृत और गुर्दे पहले स्थान पर होते हैं।

एक स्पष्ट आहार का अर्थ है प्रतिदिन एक ही समय पर भोजन करना। आमतौर पर ये तकनीक 3-4 होनी चाहिए। जिनमें से तीन पूर्ण नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना है, और एक स्नैक या दोपहर का नाश्ता जैसा कुछ है।

बेशक, नॉन-स्टॉप मोड में काम करना, पोषण की तरह ऐसी छोटी-छोटी बातों पर ध्यान देना मुश्किल है, जैसे कि पोषण ... लेकिन अपने स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाने के लिए, आपको इच्छाशक्ति का उपयोग करना होगा। खासकर पहली बार में।

सामंजस्यपूर्ण पोषण उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अंतःस्रावी तंत्र या जठरांत्र संबंधी मार्ग से जुड़ी किसी भी बीमारी से पीड़ित नहीं हैं। अन्यथा, कृपया अपना आहार बदलते समय अपने चिकित्सक/आहार विशेषज्ञ से परामर्श लें।

आपके आहार से किन खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से समाप्त किया जा सकता है? सबसे हानिकारक भोजन

उत्पादों की एक विशेष श्रेणी है जिसका सेवन व्यक्ति प्रतिदिन और कभी-कभी बहुत अधिक मात्रा में करता है, हालांकि इन उत्पादों से उसके शरीर को कोई लाभ नहीं होता है।

ऐसे उत्पादों में सोडा, चिप्स, पटाखे, चॉकलेट बार शामिल हैं - ये उत्पाद पूरी तरह से "खाली" हैं, उनके शरीर के लिए कोई पोषण मूल्य नहीं है। इन उत्पादों में निहित तेज कार्बोहाइड्रेट और विभिन्न रसायन, संरक्षक और रंग केवल शरीर के सामंजस्यपूर्ण कामकाज में हस्तक्षेप करते हैं।

इसके अलावा, जिन खाद्य पदार्थों को आसानी से आहार से बाहर रखा जा सकता है, उनमें कोई भी खाद्य पदार्थ शामिल होता है जिसमें बड़ी मात्रा में तेज कार्बोहाइड्रेट होते हैं: मीठी चॉकलेट, पुडिंग, सफेद ब्रेड, बन्स और बीयर, फ्रेंच फ्राइज़। यह सबसे आम में से एक है।

याद रखें: तेज कार्बोहाइड्रेट चीनी बढ़ाते हैं, और उनका उपयोग केवल सुबह के समय ही समझ में आता है, यह देखते हुए कि 4-5 घंटे में हार्दिक दोपहर का भोजन हो जाएगा। वास्तव में, कोई भी मीठा भोजन फास्ट कार्बोहाइड्रेट का हानिकारक स्रोत होता है। कई लोगों को अपने आहार से बाहर निकलने में कठिनाई होती है, और यह प्रक्रिया शायद आपके आहार को बदलने के प्रारंभिक चरण में भावनात्मक रूप से सबसे महंगी है।

अपने आहार से कुछ खाद्य पदार्थों को हटाते समय सावधान रहें: यदि आप उन्हें लंबे "संयम" के बाद आहार में वापस करते हैं, तो शरीर बहुत अप्रत्याशित रूप से प्रतिक्रिया कर सकता है, क्योंकि। होमियोस्टैसिस परेशान करेगा।

फिर भी, अन्य "काफी मीठे नहीं" खाद्य पदार्थों से बहुत प्यारे हैं जिनमें बड़ी मात्रा में तेज कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं। इन खाद्य पदार्थों में सूखे मेवे, शहद और नट्स शामिल हैं। एक तरफ वे मिठाई के लिए "प्यास" बुझाते हैं, दूसरी तरफ, वे चॉकलेट बार की तरह शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।

सबसे पहले, "ढीला तोड़ना" सबसे अच्छा नहीं है, लेकिन जब आपको लगता है कि आप अपने आप को नियंत्रित करने में सक्षम हैं, तो आप सप्ताह में एक बार एक छोटा बार खरीद सकते हैं। अपने मूड को बेहतर बनाने के लिए। मीठी चॉकलेट को कड़वे चॉकलेट से बदलना सबसे अच्छा है - यह मूड को भी प्रभावित करता है, लेकिन इसमें भारी मात्रा में तेज कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है।

सिद्धांत रूप में, हम सभी जानते हैं कि हमारे शरीर के ठीक से काम करने के लिए सही खाना जरूरी है, ताकि हम अच्छा महसूस करें, अच्छा दिखें। लेकिन "सही खाने" का क्या मतलब है? इस लेख में इस पर चर्चा की जाएगी।

उचित पोषण - एंटीऑक्सीडेंट

ऑक्सीकरण के खिलाफ शरीर के लिए एंटीऑक्सिडेंट आवश्यक सुरक्षा हैं। और ऑक्सीकरण शरीर की उम्र बढ़ने है। तेजी से, हम सुनते हैं कि जब लोग किसी उत्पाद के लाभकारी गुणों के बारे में बात करते हैं, तो उनका उल्लेख अक्सर एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक के रूप में किया जाता है।

जीवन की प्रक्रिया में, हमारे शरीर में आक्रामक अणु प्रकट होते हैं - मुक्त कण जो स्वस्थ कोशिकाओं को संक्रमित और मारते हैं, एंजाइमों को नष्ट करते हैं, डीएनए अणु को नुकसान पहुंचाते हैं, जो भविष्य की पीढ़ी के लिए एक अस्वास्थ्यकर आनुवंशिक कार्यक्रम की ओर ले जाते हैं, अंगों को नुकसान पहुंचाते हैं और अन्य नुकसान पहुंचाते हैं। तन।

यह सब इस तथ्य की ओर जाता है कि शरीर ऑक्सीकृत हो जाता है, कमजोर हो जाता है, क्षतिग्रस्त हो जाता है और रोग विकसित और विकसित होने लगते हैं।

मुक्त कणों को बेअसर करने और ऑक्सीकरण प्रक्रिया को रोकने के लिए, अपने दैनिक आहार में एंटीऑक्सिडेंट युक्त स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल करना आवश्यक है। वैज्ञानिकों ने सिद्ध किया है कि मुक्त कण जीवन को एक दर्जन से अधिक वर्षों तक छोटा कर देते हैं! जानवरों के उदाहरण पर जिन्हें प्रयोगशाला स्थितियों में एंटीऑक्सिडेंट पदार्थ दिए गए थे, यह सत्यापित किया गया था कि कुछ उत्पादों के निरंतर उपयोग से जीवन 25-40 वर्ष तक बढ़ सकता है।

एंटीऑक्सिडेंट हमारी सुंदरता और स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्व रखते हैं, वे बीमारी के मुख्य कारण को कम करते हैं और उम्र बढ़ने को रोकते हैं, कोलेजन और इलास्टिन को मुक्त कणों द्वारा विनाश से बचाते हैं।

स्वस्थ भोजन और जंक फूड

अस्वास्थ्यकर भोजन
ये उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ हैं। यह शरीर में विषाक्त पदार्थों के रूप में जमा हो जाता है, शरीर को बंद कर देता है। एक व्यक्ति अधिक से अधिक बीमार होने लगता है और जल्दी बूढ़ा होने लगता है। कोलेस्ट्रॉल सामग्री में नेता लार्ड, मक्खन, खट्टा क्रीम, पनीर, मांस, यकृत और अंडे हैं।

उच्च प्रोटीन सामग्री वाले भोजन को खाना हानिकारक है। मांस, पनीर, पनीर, अंडे, सोया में कई प्रोटीन पाए जाते हैं।

पशु वसा हानिकारक होते हैं, जो पेट में प्रवेश करते ही सड़ने लगते हैं। शरीर कमजोर हो जाता है और विभिन्न रोगों का शिकार हो जाता है, कोशिका पुनर्जनन धीमा हो जाता है।

स्वस्थ भोजन
स्वस्थ खाद्य पदार्थ बायोफ्लेवोनोइड्स वाले एंटीऑक्सिडेंट युक्त खाद्य पदार्थ होते हैं जो वसायुक्त खाद्य पदार्थों से होने वाले नुकसान को कम करते हैं। एक स्पष्ट रंग के साथ भी उपयोगी उत्पाद: ब्लूबेरी, अनार, काले अंगूर, चेरी, चेरी, करंट, वाइबर्नम, माउंटेन ऐश, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, अंगूर, बीट्स, टमाटर, सेब, समुद्री हिरन का सींग, लाल गोभी , बैंगन, सलाद पत्ता, पालक और अन्य साग। याद रखें कि सबसे अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पौधों के छिलके, बीज और छाल में पाए जाते हैं। अंकुरित गेहूं, बीन्स, मटर भी बहुत उपयोगी होते हैं। कोको, चाय, लहसुन, प्याज और नट्स के बारे में मत भूलना। वे सुंदरता और स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करेंगे।

दीर्घायु उत्पाद
स्मृति पर लाभकारी प्रभाव डालने वाले खाद्य पदार्थ: संतरा, आड़ू, टमाटर, प्याज, सेब, ख़ुरमा, कीवी और अंगूर।

पाचन में सुधार: डेयरी उत्पाद, सेब, कीवी, आम, अनानास, मूली, शलजम, गोभी, दालचीनी, केल्प, मशरूम, नद्यपान जड़, अजवाइन, काली मिर्च।

कम कोलेस्ट्रॉल: एवोकाडो, सेब, केला, बीन्स, सामन, लहसुन, आलूबुखारा, बादाम, काजू, अखरोट, तिल, पालक, साथ ही चाय और चॉकलेट, टोफू (बीन दही)।

कायाकल्प: स्पिरुलिना, समुद्री हिरन का सींग।

यौवन के लिए: सेब, अनार, संतरा, आड़ू, आलूबुखारा, काले करंट, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, लाल अंगूर, चेरी, टमाटर, ब्रोकोली, लाल प्याज, पालक, चोकर की रोटी या अनाज, दलिया, चाय, चॉकलेट मॉडरेशन और कॉफी में।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें: ताजी सब्जियां और फल, विशेष रूप से खट्टे फल, गोभी, पालक, सीप, मशरूम। इसके अलावा, लीन मीट, मछली (विशेषकर सालमन), पोल्ट्री, अंडे की सफेदी और डेयरी उत्पादों के रूप में संपूर्ण प्रोटीन का सेवन करें।

कैंसर को रोकें: टमाटर, सोयाबीन (स्तन और डिम्बग्रंथि के कैंसर की रोकथाम)। ऐसे खाद्य पदार्थों के संयोजन भी हैं जो कैंसर को रोक सकते हैं, ये हैं: ब्रोकोली और टमाटर, सोया और चाय (काला और हरा)। सेलेनियम और सल्फोराफेन का संयोजन भी कैंसर से बचाता है। ब्राजील नट्स, पोल्ट्री, टूना, अंडे, सूरजमुखी के बीज और मशरूम में सेलेनियम। सल्फोराफेन ब्रोकली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, केल और वॉटरक्रेस में पाया जाता है।

त्वचा की सुंदरता और लोच के लिए: सौंफ, एवोकैडो, वसायुक्त मछली (विशेषकर सामन), कस्तूरी, जैतून का तेल, डेयरी उत्पाद, सौकरकूट, हार्ड पनीर, अखरोट, बाजरा, कीवी, मशरूम।

तंत्रिका तंत्र को मजबूत करें: समुद्री भोजन, पाइक पर्च, कार्प, स्किम मिल्क, समुद्री शैवाल, ब्राउन राइस, मक्का, आलूबुखारा, तिल, मीठी मिर्च, एवोकाडो, खरबूजे, पनीर, केला, अनानास, सेब, आलूबुखारा, कीवी, ब्लूबेरी, स्क्वैश खीरा, पालक, पत्तागोभी (सफेद, फूलगोभी, ब्रोकली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स), लेट्यूस, हरी मटर, शतावरी, प्याज, साग (अजमोद, सोआ)।

सही पकाएं

हम सभी, अधिक या कम हद तक, स्वस्थ सब्जियां और फल खाने की आवश्यकता के बारे में सोचते हैं, और यह भी सोचते हैं कि सब्जियां कैसे पकाएं और विटामिन कैसे बचाएं। कीमती विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों को संरक्षित करने के लिए उन्हें सही ढंग से पकाना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए जो अंततः एक आदत बन जाएंगे और आपको और आपके परिवार को स्वस्थ और सुंदर बनाए रखने में मदद करेंगे।

• सब्जियों को भाप देना बेहतर है।
  ताकि सब्जियों से अतिरिक्त रस बाहर न निकले और बहे, खाना पकाने के दौरान नमक न डालें, तैयार पकवान को नमक करना बेहतर है।
• यदि आप प्रेशर कुकर में भाप ले रहे हैं तो यह और भी अच्छा है।
  ऐसा करने से आप विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों को बेहतर ढंग से बचा पाते हैं। और क्या महत्वपूर्ण है: उत्पादों की ऊर्जा नष्ट नहीं होती है।
• सब्जियों को पानी में उबालते समय अधिक विटामिन बनाए रखने के लिए, एल्युमिनियम, कॉपर या स्टेनलेस स्टील के बजाय एनामेलवेयर चुनें।
• यदि आप सब्जियों या फलों को पहले से ही उबलते पानी में उबालने के लिए कम करते हैं तो विटामिन बेहतर तरीके से संरक्षित रहेंगे।
• सब्जियां पकने के बाद, तुरंत पानी डालें ताकि विटामिन और ट्रेस तत्व पानी में न जाएं और सब्जियां अपना स्वाद न खोएं।

• यदि आप गोभी का सूप पकाते हैं, तो सौकरकूट को ठंडे शोरबा (पानी) में डालें, और उबली हुई गोभी को उबाल लें।
• सलाद के लिए सब्जियों को उनकी खाल में उबालकर सबसे अच्छा पकाया जाता है। यदि डबल बॉयलर न हो तो बिना छिले सब्जियों को उबलते पानी में डाल दें। इस तरह आप कुछ विटामिन बचाते हैं। अगर आप पानी में थोड़ा सा सोडा मिला दें, तो सब्जियां अपना रंग बेहतर बनाए रखेंगी।

उचित पोषण एक आदत है। मुख्य बात शुरू करना है। सबसे पहले, एक उत्पाद को अधिक स्वस्थ के साथ बदलें, भोजन को अधिक कोमल तरीके से पकाएं, और इसलिए, धीरे-धीरे, आप अधिक से अधिक सही ढंग से खाएंगे, और आपका शरीर घड़ी की कल की तरह काम करेगा।
आपको सौंदर्य और स्वास्थ्य!

सामग्री का उपयोग और पुनर्मुद्रण करते समय, एक सक्रिय लिंक की आवश्यकता होती है!

पिछले तीस वर्षों में, मोटे लोगों की संख्या दोगुनी हो गई है। डब्ल्यूएचओ के आंकड़ों के मुताबिक, 1.9 अरब वयस्कों और 5 साल से कम उम्र के 41 मिलियन बच्चों के पास अतिरिक्त पाउंड हैं। वैज्ञानिकों का अनुमान है कि 2025 तक ग्रह पर अधिक वजन वाले लोगों की संख्या 40-50% होगी।

अधिक वजन उपस्थिति को खराब करता है, जीवन की गुणवत्ता को खराब करता है, समय से पहले मौत का खतरा बढ़ जाता है। मोटापे का मुख्य कारण जंक फूड है - पेय और खाद्य पदार्थ जिसमें कार्सिनोजेन्स, प्रिजर्वेटिव, कृत्रिम रंग और स्वाद होते हैं। स्वास्थ्य के लिए खतरनाक भोजन है जो रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है, जिससे एलर्जी होती है।

शाकाहारियों सहित सबसे हानिकारक उत्पादों की सूची में शामिल हो सकते हैं:

• तले हुए आलू और चिप्स;
• चटनी;
• डिब्बा बंद भोजन;
• कैंडीज;
• मकई की छड़ें;
• नकली मक्खन;
• पॉपकॉर्न चाहिए;
• फास्ट फूड;
• चीनी;
• नमक।

इनमें से कुछ खाद्य पदार्थों को आहार से पूरी तरह समाप्त कर देना चाहिए। कैंडी, केचप और पॉपकॉर्न को तब तक खाया जा सकता है जब तक वे हानिकारक एडिटिव्स के बिना घर पर पकाए जाते हैं। नमक का सेवन बस कम करने के लिए वांछनीय है।

बिना किसी आरक्षण के हानिकारक

आलू के कंदों में कार्बनिक अम्ल और पोषक तत्व, पोटेशियम, फास्फोरस, विटामिन ए, सी, समूह बी होते हैं। फिर भी, पोषण विशेषज्ञ इस सब्जी की खपत को कम करने (बिल्कुल नहीं देने!) की सलाह देते हैं, क्योंकि यह स्टार्च में समृद्ध है। तले हुए आलू विशेष रूप से हानिकारक हैं - फ्रेंच फ्राइज़ और चिप्स।

स्टार्च और वसा रक्त वाहिकाओं को रोकते हैं, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को भड़काते हैं।

स्टोर से खरीदे गए चिप्स में मोनोसोडियम ग्लूटामेट और रासायनिक स्वाद होते हैं। फास्ट फूड प्रतिष्ठानों में, डीप-फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल का बार-बार उपयोग किया जाता है, जो कार्सिनोजेन्स के संचय में योगदान देता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि उच्च तापमान पर कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को तलने से एक्रिलामाइड का निर्माण होता है, जो एक विषैला पदार्थ है जो कैंसर का कारण बनता है।

हानिकारक उत्पादों की सूची में स्वाभाविक रूप से डिब्बाबंद भोजन - दीर्घकालिक भंडारण उत्पाद शामिल हैं जिन्होंने गर्मी उपचार के दौरान अधिकांश विटामिन खर्च किए हैं। 70-95 मिनट के लिए बंध्याकरण रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को मारता है, लेकिन, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, हमेशा पूरी तरह से नहीं। बोटुलिनम बेसिली सूजन वाले डिब्बाबंद भोजन में मौजूद होते हैं - सूक्ष्मजीव जो ऑक्सीजन तक पहुंच के बिना विकसित हो सकते हैं। एक बार शरीर में, दूषित उत्पाद एक गंभीर संक्रामक रोग का कारण बनता है जो तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है।

कई बच्चों द्वारा प्रिय मकई की छड़ें भी हानिकारक के रूप में वर्गीकृत की जा सकती हैं। हवादार, कुरकुरे स्नैक्स मैदा से बनाए जाते हैं, यानी इसमें विटामिन की कमी होती है। लेकिन गर्मी उपचार के दौरान उपयोगी पदार्थों के चमत्कारी रूप से संरक्षित अवशेष नष्ट हो जाते हैं। परिणाम एक खाद्य उत्पाद है जो सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स में खराब है, जो मिठास और स्वाद के साथ अनुभवी है। वहीं कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के मामले में कॉर्न स्टिक पॉपकॉर्न को पछाड़ देते हैं। वे गैस के निर्माण में वृद्धि का कारण बनते हैं, एंजाइमों के काम में बाधा डालते हैं और आंतों के माध्यम से भोजन की गति को धीमा कर देते हैं।

1.5 सदियों पहले आविष्कार किया गया, मक्खन के विकल्प, मार्जरीन, में वनस्पति वसा (80%) और पानी होता है। इसके बाकी अवयवों में कॉर्न सिरप, स्टेबलाइजर्स, इमल्सीफायर्स, फ्लेवर मॉडिफायर और कलरेंट हैं। पानी और वनस्पति तेल के पायस को एक ठोस उत्पाद बनने के लिए, फैटी एसिड संरचना हाइड्रोजनीकरण से गुजरती है।

नतीजतन, ट्रांस वसा उत्पाद में दिखाई देते हैं - विषाक्त पदार्थ जिन्हें हमारा शरीर संसाधित नहीं कर सकता है।

ऑस्ट्रेलियाई वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि मार्जरीन का उपयोग बच्चों की बुद्धि को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। हानिकारक पोषण से हृदय रोग, ऑन्कोलॉजी और मधुमेह होता है। यह उल्लेखनीय है कि रूस में केवल 7% आबादी मार्जरीन खरीदती है। ersatz मक्खन के मुख्य उपभोक्ता आइसक्रीम उत्पादक, बेकरी उत्पाद और हलवाई हैं।

सबसे हानिकारक खाद्य उत्पाद उच्च बनाने की क्रिया और निर्जलीकरण द्वारा प्राप्त तत्काल उत्पाद हैं। इनमें शामिल हैं: नाश्ता, नाश्ता अनाज, सूप और ब्रिकेट में नूडल्स, शोरबा क्यूब्स, मैश किए हुए आलू का पाउडर, पैकेज्ड अनाज। सभी तत्काल उत्पाद लंबे शेल्फ जीवन के लिए अपना स्वाद बरकरार रखते हैं। हालांकि, उनमें कोई विटामिन या फाइबर नहीं होता है। लेकिन मोनोसोडियम ग्लूटामेट होता है, जो इंसानों में खाने की लत का कारण बनता है।

हानिकारक, लेकिन उपयोगी अनुरूप हैं

स्वास्थ्य के लिए खतरा फैक्ट्री-निर्मित मिठाइयाँ हैं: चबाने वाली मिठाइयाँ, लॉलीपॉप, बार। ये आंकड़े के लिए सबसे हानिकारक उत्पाद हैं, क्योंकि इनमें शॉक डोज़ होते हैं। मिठाई में ट्रांस वसा और रासायनिक योजक होते हैं। लॉलीपॉप और टॉफी दांतों के इनेमल को खराब कर देते हैं। चॉकलेट बार मिठाई और मोटापे पर मनोवैज्ञानिक निर्भरता का कारण बनते हैं। ग्लेज़िंग ड्रेजेज के लिए उपयोग किए जाने वाले रंग बच्चों में न्यूरोसिस, चिंता और बढ़ती उत्तेजना का कारण बनते हैं।

निस्संदेह, जंक फूड स्टोर-खरीदा केचप है। यहां तक ​​​​कि उच्च गुणवत्ता वाले टमाटर का ध्यान पाचन तंत्र की समस्याओं वाले लोगों के लिए contraindicated है, क्योंकि यह नाराज़गी का कारण बनता है और गैस्ट्र्रिटिस को बढ़ाता है। केचप में मौजूद एडिटिव्स और मसाले सेहत के लिए खतरनाक होते हैं। वे एलर्जी के हमलों को भड़का सकते हैं। फ्रांसीसी वैज्ञानिकों ने पाया है कि केचप के उपयोग से पुरुषों में शुक्राणुजनन में कमी आती है। सस्ते सांद्रों में चमकीले रंग, संशोधित स्टार्च और चीनी की उच्च खुराक होती है।

पॉपकॉर्न को उपयोगी और हानिकारक दोनों प्रकार के उत्पादों की श्रेणी के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। एक तरफ मुरमुरे फाइबर और प्रोटीन, बी विटामिन से भरपूर होते हैं। यह कैलोरी में कम होता है, इसमें पॉलीफेनोल्स होते हैं, आंतों को साफ करता है, कार्सिनोजेन्स को हटाता है। दूसरी ओर, पॉपकॉर्न को सिनेमाघरों और दुकानों में फ्लेवरिंग एडिटिव्स के साथ बेचा जाता है जो गैस्ट्र्रिटिस को भड़काते हैं। कारमेल के साथ छिड़का हुआ नाश्ता कैलोरी में उच्च होता है। नमकीन मक्का शरीर में पानी के संतुलन को बिगाड़ देता है। सबसे अस्वास्थ्यकर भोजन तेल में पॉपकॉर्न है। इसकी तैयारी की प्रक्रिया में, बेईमान निर्माता मकई को एक मीठा स्वाद देने के लिए डायसेटाइल मिलाते हैं।

नमक और चीनी के खतरों के बारे में लंबे समय से बात की जाती रही है। साधारण कार्बोहाइड्रेट का अत्यधिक सेवन चयापचय को बाधित करता है, प्रतिरक्षा को सत्रह गुना कम कर देता है, और त्वचा की समय से पहले उम्र बढ़ने का कारण बनता है।

परिष्कृत चीनी के अवशोषण के लिए भारी मात्रा में कैल्शियम की आवश्यकता होती है, जो ऑस्टियोपोरोसिस के विकास में योगदान देता है। "मीठा जहर" झूठी भूख की भावना पैदा करता है और नशे की लत है।

नमक शरीर में जमा हो जाता है, जिससे ऊतकों में द्रव का ठहराव, जोड़ों और हड्डियों, गुर्दे, हृदय और वाहिकाओं के माध्यम से रक्त के प्रवाह में समस्या होती है। कुछ मामलों में, नमक मुक्त पोषण आपको एडिमा से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।

जंक फूड की जगह कौन से उत्पाद ले सकते हैं? यहाँ उपयोगी अनुरूपताओं की एक सूची है:

• घर का बना और पागल;
• लाल शिमला मिर्च, तुलसी, लहसुन और प्याज के साथ ताजा टमाटर सॉस;
• चीनी के बजाय शहद, सूखे और ताजे फल;
• तेल और स्वाद के बिना शुद्ध घर का बना पॉपकॉर्न;
• नमक के बजाय लहसुन, प्याज, अजमोद, डिल, समुद्री शैवाल;
• सोडियम युक्त खाद्य पदार्थ जैसे पालक, अजवाइन, गाजर, चुकंदर, खीरा, जई के दाने।

हालांकि, यहां उपाय का पालन करना महत्वपूर्ण है। तो, एक वयस्क के लिए शहद का दैनिक सेवन 50 मिलीलीटर तक है। 2 साल से कम उम्र के बच्चों को मधुमक्खी उत्पाद नहीं देना चाहिए। इसके अलावा, शहद को 40 डिग्री से ऊपर के तापमान पर गर्म करना हानिकारक है, इसे उबलते पानी में डालें।

प्रतिदिन 20 ग्राम नट्स एक स्वस्थ नाश्ता है जो शरीर के ऊर्जा भंडार को भर देता है। उसी समय, हेज़लनट्स, काजू या पिस्ता का दुरुपयोग करना असंभव है, क्योंकि उनमें बहुत अधिक फैटी एसिड होता है। महिलाओं के लिए नट्स की अधिकतम दैनिक खुराक 50-70 ग्राम है, पुरुषों के लिए - 100-150 ग्राम।

सूखे मेवे भी कैलोरी से भरपूर होते हैं। पतले फिगर के प्रति पूर्वाग्रह के बिना, आप रोजाना 75 ग्राम किशमिश, 100 ग्राम प्रून या 300 ग्राम सूखे खुबानी खा सकते हैं। खजूर का मान 18 टुकड़े, अंजीर - 20, खुबानी - 30 प्रति दिन है।

बचने के लिए पेय

एक व्यक्ति के लिए सबसे उपयोगी तरल, बिना किसी संदेह के, शुद्ध पानी है। भोजन के बीच इसे बड़ी मात्रा में पीना आवश्यक है। यदि किसी प्रकार के लवण की कमी है तो आप बिना गैस के प्राकृतिक मिनरल वाटर का उपयोग कर सकते हैं।

हरी और काली चाय में कैफीन, थियोब्रोमाइन और थियोफिलाइन होते हैं। ये पदार्थ तंत्रिका और हृदय प्रणाली को सक्रिय रूप से प्रभावित करते हैं।

सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थों की सूची पेय पदार्थों की सूची को सर्वोत्तम संभव तरीके से पूरक करती है। उनमें से:

• शराब। यही रोग और व्यक्तित्व के विनाश का कारण है। वास्तव में, यह एक दवा है, इसलिए यह तेजी से लत का कारण बनती है, जिससे बाद में छुटकारा पाना मुश्किल हो सकता है;
• सोडा। इसमें कार्बोनिक एसिड होता है, जो दांतों के इनेमल को नष्ट करता है और आंतों के म्यूकोसा को परेशान करता है। चीनी के साथ सोडा (नींबू पानी, कोका-कोला, पेप्सी) मोटापे में योगदान देता है;
• कॉफ़ी। लत का कारण बनता है, धोता है और ट्रेस तत्वों को अवशोषित करना मुश्किल बनाता है। यह तंत्रिका और हृदय प्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। कैफीन युक्त पेय का दुरुपयोग (दिन में 5 कप से अधिक) निर्जलीकरण की ओर जाता है;
• रस। गैस्ट्रिक स्राव के स्राव को उत्तेजित करें, नाराज़गी पैदा करें। एलर्जी और मधुमेह पैदा कर सकता है;
• ऊर्जा। ऊपर सूचीबद्ध पेय पदार्थों के सभी नुकसानों को मिलाएं। इनमें कार्बन डाइऑक्साइड, अल्कोहल, कैफीन, एल्कलॉइड, टॉरिन, मेट के अर्क, जिनसेंग, ग्वाराना शामिल हैं। एनर्जेटिक्स रोमांचक रूप से कार्य करते हैं, इस प्रकार शरीर के प्राकृतिक बायोरिदम को नीचे गिराते हैं।

अस्वास्थ्यकर भोजन स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति का कारण बनता है, इसलिए सबसे तार्किक समाधान चीनी, साइकोस्टिमुलेंट, शराब और कार्बन डाइऑक्साइड युक्त पेय को मना करना होगा। जूस के बजाय ताजे फल और सब्जियों का सेवन करना बेहतर होता है। उनके पास अधिक खनिज लवण, विटामिन, फाइबर और कम शर्करा है।

सही और सुखी जीवन, सुंदर रूप और ऊर्जा की कुंजी है।

24 अगस्त, 1853 को, साराटोगा स्प्रिंग्स (न्यूयॉर्क) शहर के मून्स लेक लॉज होटल में रेस्तरां के एक कर्मचारी - मेस्टिज़ो इंडियन जॉर्ज क्रुम - ने एक भाग्यशाली संयोग से आलू के चिप्स तैयार किए। किंवदंती है कि कोई और नहीं बल्कि खुद आया था कैटरिंग रेल मैग्नेट वेंडरबिल्ट, और अजीब तरह से पर्याप्त, सबसे साधारण तले हुए आलू का आदेश दिया। हालांकि, खराब "कुलीन वर्ग" ने बार-बार रसोई में परोसे गए भोजन को अपर्याप्त रूप से तला हुआ लौटा दिया। फिर रसोइया नाराज हो गया, आलू को सबसे पतले स्लाइस में काट दिया , उन्हें तेल में तब तक तलें जब तक कि वे क्रंच न हो जाएं और इस तरह परोसे। हैरानी की बात यह है कि ग्राहक ने न केवल पकवान को अस्वीकार कर दिया, बल्कि इससे बेहद प्रसन्न भी हुआ। जल्द ही, "सरतोगा-शैली के आलू" ने रेस्तरां के मेनू में प्रवेश किया, और फिर, बिना नहीं उसी वेंडरबिल्ट की भागीदारी को टेक-अवे पैकेजिंग में - पाउच में उत्पादित किया जाने लगा।

160 साल बाद, चिप्स अपने मूल - आदर्श - नुस्खा से बहुत दूर चले गए हैं। और आज वे न केवल सबसे वांछनीय उपहारों की सूची में, बल्कि सबसे हानिकारक उत्पादों की रेटिंग में भी शीर्ष पर हैं। वीकेंड प्रोजेक्ट ने यह याद दिलाने का फैसला किया कि कौन से लोकप्रिय व्यंजन डॉक्टर हमारे स्वास्थ्य के लिए सबसे खतरनाक मानते हैं - और, सबसे महत्वपूर्ण बात, क्यों।

फ़्लिकर.com/hijchow

1. चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़

लोकप्रिय आहार: सूक्ष्म आकार के लिए मैक्रोबायोटिक्सद वीकेंड प्रोजेक्ट 10 सबसे लोकप्रिय आहारों का विस्तार से विश्लेषण करता है - एक पोषण विशेषज्ञ से सभी पेशेवरों, विपक्षों और गंभीर टिप्पणियों के साथ। आज का एजेंडा मैडोना का वेट लॉस सिस्टम, मैक्रोबायोटिक्स है।

एक प्रसिद्ध मुहावरा कहता है कि "इस दुनिया में जो कुछ भी सुखद है वह या तो अवैध है, या अनैतिक है, या मोटापे की ओर ले जाता है।" तेल में तले हुए आलू कानून और नैतिकता के ढांचे का उल्लंघन नहीं करते हैं, लेकिन, स्टार्च और वसा की एक सदमे की खुराक का प्रतिनिधित्व करते हुए, यदि दैनिक मेनू में इस तरह के पाक "शोधन" को शामिल किया जाता है, तो अनिवार्य रूप से वजन बढ़ता है।

हालांकि, अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के संदर्भ में अतिरिक्त वजन केवल एक छोटी सी चीज है जो प्रस्तुत व्यंजन से भरा हुआ है। और आधुनिक चिप्स से होने वाले नुकसान के लिए शायद ही आलू को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है - क्योंकि आज वे गेहूं और मकई के आटे और स्टार्च के मिश्रण से बनाए जाते हैं, जिसमें आनुवंशिक रूप से संशोधित सोयाबीन भी शामिल है। इसमें सभी प्रकार के "स्वाद" जोड़ें - बेकन, खट्टा क्रीम और पनीर, लाल कैवियार और यहां तक ​​​​कि (!) "तले हुए आलू"। बेशक, वे ई लाइन से सभी घटक हैं - खाद्य स्वाद और स्वाद बढ़ाने वाले।

विशेष रूप से, निर्माता विशेष रूप से ई -621 से प्यार करते हैं, जिसे मोनोसोडियम ग्लूटामेट भी कहा जाता है। यह विष, मानव तंत्रिका तंत्र पर कार्य कर रहा है, यहां तक ​​​​कि सबसे अश्लील भोजन को स्वादिष्ट और वांछनीय बना सकता है, और इसके अलावा, इसे एक दवा के समान व्यसन पैदा कर सकता है।

आवश्यकता, और काफी वास्तविक, दूर की कौड़ी नहीं, फ्रेंच फ्राइज़ द्वारा "प्रेरित" हो सकती है। सच है, यह असली आलू से बना है, केवल "आनुवंशिक रूप से बेहतर" - यहां तक ​​​​कि चिकनी, सफाई प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए बड़े कंदों के साथ। स्लाइस में काटें, इसे भाप से डुबोया जाता है (इसलिए एक नरम कोर के साथ एक खस्ता क्रस्ट का यह प्रभाव, जो घर पर व्यावहारिक रूप से अप्राप्य है), जमे हुए और पहले से ही इस तरह के अर्ध-तैयार रूप में उन्हें फास्ट फूड चेन में भेजा जाता है। उसी स्थान पर, स्लाइस को तेल में तला जाता है, या बल्कि गहरे तलने वाले तेलों का मिश्रण होता है, जिसमें ताड़ और नारियल के तेल सहित वसा का एक संयुक्त "कॉकटेल" शामिल होता है। इस तरह के मिश्रण की कीमत बहुत अधिक होती है, लेकिन एक बार डालने के बाद इसे 7 दिनों तक बिना खराब हुए इस्तेमाल किया जा सकता है। इस समय के दौरान, इसमें एक्रोलिन, एक्रिलामाइड, ग्लाइसीडामाइड बनते हैं - वसा और मजबूत कार्सिनोजेन्स के टूटने वाले उत्पाद, यानी ऐसे पदार्थ जो कैंसर के ट्यूमर की उपस्थिति का कारण बनते हैं। वैसे, फ्रेंच फ्राइज़ की एक सर्विंग में, 273 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम (यानी, लगभग 340-390 किलो कैलोरी प्रति "मानक" भाग) के लिए अपेक्षाकृत कम पोषण मूल्य के साथ, इसमें लगभग 30 ग्राम ऐसे "पुन: प्रयोज्य" होते हैं। " मोटा। ऐसा लगता है, ठीक है, 30 ग्राम क्या है? इस राशि की कल्पना करने के लिए, कल्पना करें: एक चम्मच में लगभग 15 ग्राम तेल फिट होता है, तो यह ऐसा है जैसे हम मुंह में पानी लाने वाले कुरकुरे आलू को कार्सिनोजेन्स के साथ दो बड़े चम्मच तेल के साथ पीते हैं। प्रति दिन वसा की खपत की औसत दर 90-100 ग्राम है, और वे, अन्य पोषक तत्वों की तरह, लगभग सभी खाद्य पदार्थों में एक खुराक या किसी अन्य में पाए जाते हैं।

डॉक्टर अलार्म बजा रहे हैं - और इसलिए नहीं कि चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़ खाने से आप जल्द ही अपनी पसंदीदा जींस नहीं बांध पाएंगे। ऊंचा कोलेस्ट्रॉल, वाहिकाओं में सजीले टुकड़े, एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा, यकृत में अपक्षयी परिवर्तन, पुरुषों में यौन क्रिया में गिरावट और सबसे महत्वपूर्ण बात, कैंसर के ट्यूमर का विकास, और न केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग में - सभी फास्ट फूड के पालन के इन परिणामों को संयुक्त राज्य अमेरिका के वैज्ञानिकों ने लगभग 70 साल पहले से ही देखा है।

रूस में, फास्ट फूड उद्योग 20 साल पहले, पेरेस्त्रोइका के बाद की अवधि में फला-फूला। आज, "कमी" और "डैशिंग 90 के दशक" दोनों पहले से ही हमारे पीछे हैं - अफसोस, पारिवारिक छुट्टियां अभी भी एक फास्ट फूड रेस्तरां की यात्रा के साथ हैं, और एक फिल्म देखने के साथ शाम के आराम में बगल के नीचे चिप्स का एक बैग शामिल है .

एएफपी/पॉल जे रिचर्ड्स

2. बर्गर और हॉट डॉग

उपरोक्त दुष्प्रभावों को "त्वरित" सैंडविच के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, लेकिन यहां, तेल में तलने के अलावा, "मांस घटक" द्वारा स्थिति जटिल है। हर कोई जो जल्दी और संतोषजनक नाश्ता करना चाहता है, उसके लिए पर्याप्त प्रोटीन रखने के लिए, गायों, सूअरों और मछलियों को औद्योगिक पैमाने पर और औद्योगिक तरीकों से, तेजी से वजन बढ़ाने के लिए विशेष यौगिक फ़ीड (कभी-कभी एनाबॉलिक पर) का उपयोग करके पाला जाता है। वैसे, ऐसे मांस और मछली के लिए धन्यवाद, जो हमारे मेनू में निर्धारित हैं, हम एंटीबायोटिक दवाओं की कार्रवाई के लिए बेहद प्रतिरोधी हो जाते हैं, जब उनकी वास्तव में आवश्यकता होती है, जब हम बीमार होते हैं। इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, पकवान की उच्च कैलोरी सामग्री और समान कोलेस्ट्रॉल कुछ भी नहीं लगता है।

इसके अलावा - अधिक, सर्वव्यापी सोया, ग्लूटामेट और ई-घटकों की एक पूरी श्रृंखला को एक बहुत ही संदिग्ध प्रोटीन में जोड़ा जाता है: संरक्षक (ताकि कटलेट वर्षों तक अपनी प्रस्तुति रख सके), स्टेबलाइजर्स और सिंथेटिक रंग। ये योजक हमारे पाचन तंत्र को परेशान करते हैं, परिपूर्णता की भावना को कम करते हैं, हमें अधिक से अधिक बार खाते हैं। पेट फैला हुआ है, और पहले से ही "ई-शेक" की मदद के बिना भोज की निरंतरता की मांग करना शुरू कर देता है।

ऐसा प्रतीत होता है - एक बन, कटलेट, लेट्यूस, कुआँ, पनीर, कुआँ, मेयोनेज़। लेकिन, आपको यह स्वीकार करना होगा कि घर के बने उत्पादों से बना बर्गर स्वाद में अपने "रेस्तरां" समकक्ष के समान नहीं है। दरअसल, रसोई के शस्त्रागार में, सौभाग्य से, हमारे पास ऐसे खाद्य योजक नहीं हैं जो बड़े पैमाने पर उत्पादन में कीमा बनाया हुआ मांस से भरे होते हैं। अर्थात्, वे हमें भोजन के स्थान पर बार-बार लौटाते हैं, यह सुझाव देते हुए कि यह घर पर इतना स्वादिष्ट नहीं है।

3. सॉसेज पंक्ति और डिब्बाबंद भोजन

वर्णित "मांस दुःस्वप्न" सॉसेज के लिए भी सही होगा, अगर उनके उत्पादन में केवल प्राकृतिक मांस का उपयोग किया जाता था। हालांकि, यहां छिपे हुए वसा के खतरों पर भी ध्यान दिया जाना चाहिए - आखिरकार, यहां तक ​​​​कि सबसे प्राकृतिक सॉसेज उत्पाद में मुख्य रूप से पोर्क की खाल और चरबी होती है। त्वचा, उपास्थि, ऑफल और मांस बचा हुआ, प्लस 25-30% ट्रांसजेनिक सोया और निश्चित रूप से, संरक्षक, स्टेबलाइजर्स, गाढ़ा, पायसीकारी, एंटीऑक्सिडेंट, खाद्य रंग, स्वाद - यह किसी भी सॉसेज की अनुमानित संरचना है, विविधता की परवाह किए बिना और निर्माता का ब्रांड।

डिब्बाबंद भोजन, वास्तव में, एक मृत उत्पाद है जिसने "ई-शेक", एसिटिक एसिड, चीनी और निश्चित रूप से, नमक की एक बड़ी मात्रा (एक व्यक्ति की आवश्यकता के साथ) के "समाधान" के कारण अपनी सापेक्ष पोषण संबंधी उपयुक्तता को बरकरार रखा है। प्रति दिन 6-10 ग्राम सोडियम-क्लोरीन के लिए, केवल 100 ग्राम डिब्बाबंद भोजन में औसतन 15 ग्राम नमक होता है)।

आरआईए नोवोस्ती / एंटोन डेनिसोव

4. झटपट नूडल्स और प्यूरी

गोमांस, चिकन, झींगा, मशरूम, साथ ही लगभग सॉस के साथ लगभग स्पेगेटी - इस तरह बैग से चमत्कारी भोजन के निर्माता दोपहर के भोजन, रात के खाने और नाश्ते के लिए रॉयली पेश करते हैं। और ठीक यही स्थिति "फ्री चीज़" के साथ भी है। बेशक, 3-5 मिनट के लिए प्लास्टिक के कप की सामग्री पर उबलते पानी डालना बहुत सुविधाजनक होगा - और वोइला! - वास्तव में इतालवी पास्ता, फेटुकाइन या रिसोट्टो प्राप्त करें। वास्तव में, हम सभी संभावित पोषक तत्वों की खुराक का एक गर्म (तेज अवशोषण के लिए) "मिश्रण" और एक पूर्ण शून्य लाभ प्राप्त करेंगे।

शरीर में इस तरह के "फ़ीड" के व्यवस्थित उपयोग के साथ, सिस्टम ध्वस्त हो जाता है - ऐसा लगता है कि उसे भोजन और कैलोरी मिली है, लेकिन सामान्य कामकाज के लिए वास्तव में बहुत कम पदार्थ थे। भोजन से वंचित, यह जल्द ही मस्तिष्क को एसओएस संकेत भेजता है, और हमें फिर से ऐसा लगता है कि हमें भूख लगी है।

यहां यह याद रखना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा कि उत्पाद पैकेजिंग पर कौन से कोड निर्माताओं के कुछ सहायक छिपा रहे हैं: संरक्षक(कैंसर, गुर्दे की पथरी, जिगर की क्षति, खाद्य एलर्जी, आंतों में गड़बड़ी, ऑक्सीजन भुखमरी, रक्तचाप विकार पैदा कर सकता है) - ई 200 से 290 और ई 1125, स्टेबलाइजर्स और थिकनेस (कैंसर, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, गुर्दे और यकृत) - ई 249-252, ई 400-476, ई 575-585 और ई 1404-1450, पायसीकारी(कैंसर, अपच) - ई 322-442, ई 470-495, एंटीऑक्सीडेंट(यकृत और गुर्दे के रोग, एलर्जी) - E300-312 और E320-321, खाद्य रंग (कैंसर, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, यकृत और गुर्दे, तंत्रिका संबंधी विकार और एलर्जी) - ई 100-180, ई 579, ई 585, स्वाद बढ़ाने वाले(तंत्रिका संबंधी विकार, मस्तिष्क क्षति) - ई 620-637।

निष्पक्षता में, यह ध्यान देने योग्य है: एडिटिव्स की एक मामूली सूची है जिसे हानिरहित और यहां तक ​​\u200b\u200bकि स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है - यह, यदि वांछित है, तो इंटरनेट पर खोजना आसान है।

ये "जादू" सॉस, जो परंपरागत रूप से अधिकांश फास्ट फूड व्यंजनों के साथ होते हैं, सबसे स्वस्थ भोजन को जहर में बदल सकते हैं। केचप, स्टेबलाइजर्स, इमल्सीफायर्स और प्रिजर्वेटिव्स के अलावा, रासायनिक रंग होते हैं और लगभग पांचवें में चीनी होती है। इस तरह की ड्रेसिंग पूरी तरह से सबसे अनपेक्षित, या यहां तक ​​\u200b\u200bकि खराब हो चुके व्यंजनों के प्राकृतिक स्वाद को पूरी तरह से छिपा देती है - यह व्यर्थ नहीं है कि वे कहते हैं कि "सब कुछ केचप के साथ खाया जा सकता है।"

दूसरी ओर, मेयोनेज़ तथाकथित ट्रांस वसा का वाहक है - फैटी एसिड के आइसोमर जो प्राकृतिक ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड के बजाय सेल बायोमेम्ब्रेन में एकीकृत करके हमारे शरीर को धोखा दे सकते हैं। ट्रांसकॉन्फ़िगरेशन से ऑन्कोजेनेसिस, एथेरोस्क्लेरोसिस होता है, मधुमेह विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है और, इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, प्रतिरक्षा को कम करना - वे हमारे शरीर की रक्षा करने वाले एंजाइमों के काम में हस्तक्षेप करते हैं। एक अतिरिक्त खतरा प्लास्टिक पैकेजिंग है, जहां पैसे बचाने के लिए मेयोनेज़ अक्सर डाला जाता है - सॉस में निहित सिरका में कैंसरजनों को चूसने की एक सुपर क्षमता होती है। लगता है कि वे कहाँ जाते हैं।

6. चॉकलेट बार, लॉलीपॉप और गमियां

मधुमेह, ऑन्कोलॉजी, मोटापा, ऑस्टियोपोरोसिस, दंत समस्याओं और एलर्जी की प्रतिक्रिया के खतरे के बिना, एक व्यक्ति प्रति दिन अधिकतम 50 ग्राम चीनी खा सकता है। आदर्श की यह ऊपरी सीमा लगभग 10 चम्मच है, लेकिन यह मत भूलो कि "शुद्ध" चीनी के अलावा जो हम चाय या कॉफी में डालते हैं, उसी केचप में ग्लूकोज और सुक्रोज हमारा इंतजार कर रहे हैं। या दही में। लेकिन आप कभी नहीं जानते कि कहां: यह परिचित उत्पादों की संरचना को पढ़ने लायक है, "कार्बोहाइड्रेट" कॉलम में एक उपधारा - और यह स्पष्ट हो जाएगा कि हम डब्ल्यूएचओ (विश्व स्वास्थ्य संगठन) द्वारा अनुमत मानदंड से कितना अधिक है, यहां तक ​​​​कि सहायक सामग्री के बिना भी। चॉकलेट, कारमेल और केक का रूप (वैसे, आखिरी मेयोनेज़ के साथ ट्रांस वसा का एक और आदर्श वाहक है)।

ये उत्पाद उच्चतम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के मालिक हैं, यानी उनमें से चीनी लगभग तुरंत अवशोषित हो जाती है। इसी समय, उनमें कोई उपयोगी पदार्थ नहीं होता है - शहद और सूखे मेवे जैसे ग्लाइसेमिक नेताओं के विपरीत। इसके अलावा, सभी प्रकार के स्वादों के साथ उज्ज्वल कैंडीज, चमकता हुआ मिठाई और गमी को शायद ही "भोजन" कहा जा सकता है - वे मिठास और मिठास, स्टेबलाइजर्स, गाढ़ा और गेलिंग एजेंट, पायसीकारी, एंटीऑक्सिडेंट और खाद्य रंगों का मिश्रण हैं।

7. मीठा सोडा और जूस

लोकप्रिय आहार: रक्त प्रकार द्वारा वजन घटानाद वीकेंड प्रोजेक्ट 10 सबसे लोकप्रिय आहारों का विस्तार से विश्लेषण करता है - एक पोषण विशेषज्ञ से सभी पेशेवरों, विपक्षों और गंभीर टिप्पणियों के साथ। आज एजेंडे में रक्त के प्रकारों द्वारा पौराणिक पोषण है।

वैसे, प्रति दिन चीनी की खपत की दर के बारे में - एक लीटर कोला में लगभग 112 ग्राम चीनी और लगभग 420 कैलोरी होती है (इस तथ्य के बावजूद कि अधिकांश लोगों के लिए दैनिक सेवन 2000-2500 किलो कैलोरी में फिट बैठता है)। इसमें कैफीन, रंजक और फॉस्फोरिक एसिड जोड़ें, जो शरीर से कैल्शियम को "धोता" है, साथ ही कार्बन डाइऑक्साइड, जो आपको हानिकारक घटकों को पूरे शरीर में और भी तेजी से वितरित करने की अनुमति देता है।

"लाइट" संस्करण में सोडा को अधिक बेहतर माना जाता है, क्योंकि वे आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। हालांकि, शून्य कैलोरी पर, उनमें मिठास होती है - मुख्य रूप से एस्पार्टेम, जो फॉर्मलाडेहाइड (कक्षा ए कार्सिनोजेन), मेथनॉल और फेनिलएलनिन (अन्य प्रोटीन के साथ संयोजन में विषाक्त) में टूट जाता है।

यह लार के साथ खराब रूप से धोया जाता है, मौखिक श्लेष्म को परेशान करता है और बार-बार प्यास को भड़काता है - ताकि शक्कर के स्वाद से छुटकारा मिल सके। हां, और आंकड़े के लिए हानिरहितता बहुत संदिग्ध है - सोडा सेल्युलाईट के निर्माण में योगदान देता है, और लंबे समय में "हल्के" पेय के प्रेमियों के लिए, एक चयापचय विकार होता है।

लेकिन अगर सोडा के साथ, सामान्य तौर पर, किसी को कोई भ्रम नहीं है, तो "बॉक्सिंग" रस के संबंध में, किसी कारण से, न केवल उनकी हानिरहितता के बारे में, बल्कि उनके स्वास्थ्य लाभों के बारे में भी रवैया बहुत मजबूत है। हालांकि, कार्बन डाइऑक्साइड के अपवाद के साथ, उनकी संरचना लगभग मीठे सोडा की संरचना के समान है। एक बैग से एक गिलास संतरे के रस में लगभग छह चम्मच चीनी होती है, और एक गिलास सेब के रस में लगभग सात होते हैं। निस्संदेह, सेब और संतरे में स्वयं चीनी होती है, लेकिन न केवल - विटामिन और आहार फाइबर एक सुखद बोनस बन जाते हैं, और ग्लूकोज अब इतनी बिजली की गति से रक्त में अवशोषित नहीं होता है। पैकेज्ड जूस के ऐसे फायदे नहीं होते हैं - एक कॉन्संट्रेट और ईर्ष्या टिकाऊ से पुनर्गठित, वे ब्रांड के "प्रचार" के आधार पर लागत में भिन्न हो सकते हैं, लेकिन वे एक ही अस्वस्थ रहते हैं।

8. पॉपकॉर्न

अपने आप में, मकई कोई स्वास्थ्य खतरा पैदा नहीं करता है - हाँ, कार्बोहाइड्रेट, हाँ, इसमें स्टार्च होता है, और पौधों के खाद्य पदार्थों के लिए कैलोरी सामग्री काफी होती है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 330 किलो कैलोरी। लेकिन इसमें फाइबर और बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं - विटामिन ए, सी, ई, थायमिन, नियासिन, फोलिक एसिड, लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता।

एक शब्द में, पॉपकॉर्न सिर्फ तले हुए मकई के दाने हैं - यह सबसे हानिकारक उत्पादों की रैंकिंग में नहीं होगा। लेकिन जब वे आते हैं तो सब कुछ बदल जाता है - तेल, नमक, चीनी, कारमेलाइज़र, रंग, स्वाद बढ़ाने वाले, स्वाद। वैसे, क्लासिक नमकीन पॉपकॉर्न में नमक की खुराक इतनी कम हो जाती है कि कोई भी चिप्स सपने में भी नहीं देख सकता है - और यह कम से कम, दबाव में वृद्धि और गुर्दे के विघटन के साथ भरा हुआ है। खैर, पॉपकॉर्न का पोषण मूल्य, सभी प्रकार के एडिटिव्स के लिए धन्यवाद, औसतन 500 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक बढ़ जाता है।

9. शराब

सेरेब्रल कॉर्टेक्स में अपक्षयी विकार, यकृत का विनाश, ऑन्कोलॉजी, आनुवंशिक उत्परिवर्तन - ऐसा लगता है कि हर कोई मानव शरीर के लिए शराब के खतरों से अच्छी तरह वाकिफ है। पीने वाले औसतन 10-15 साल कम जीते हैं, और इस जीवन की गुणवत्ता बहुत कम है - उपरोक्त स्वास्थ्य समस्याओं के अलावा, वे मानसिक विकारों और अवसादग्रस्तता की स्थिति से ग्रस्त हैं। सभी आत्महत्याओं में से 1/3 (और, वैसे, 50% दुर्घटनाएँ) नशे में होती हैं।

बहुत कम मात्रा में भी, शराब विटामिन के अवशोषण में हस्तक्षेप करती है। इसके अलावा, यह अपने आप में कैलोरी में बहुत अधिक है - 7 किलो कैलोरी प्रति 1 ग्राम (तुलना के लिए, शुद्ध प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का पोषण मूल्य 4 किलो कैलोरी प्रति 1 ग्राम है)। और मुख्य खतरा यह है कि "उपयोग" और लत के बीच की सीमा बहुत अस्थिर है, इसे बिना देखे भी पार करना आसान है।

"लाइट" केक, पनीर डेसर्ट, योगर्ट और मेयोनेज़ केवल उन लोगों के मित्र और सहायक प्रतीत होते हैं जो अपने फिगर और कोलेस्ट्रॉल को देख रहे हैं। वास्तव में, उत्पाद में वसा की मात्रा में बहुत कमी कार्बोहाइड्रेट - स्टार्च, शर्करा और मिठास के अनुपात में वृद्धि से ऑफसेट से अधिक है, जिन खतरों के बारे में हम पहले ही बात कर चुके हैं।

इस प्रकार, "प्रकाश" संस्करण में उत्पादों के लिए जुनून सिर्फ मोटापे में योगदान देता है - उनमें खाद्य योजक चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा कर देते हैं, या यहां तक ​​​​कि "कार्बोहाइड्रेट विफलताओं" का कारण बनते हैं, जब शरीर, जो ग्लूकोज को तोड़ने के लिए तैयार है, अचानक पता चलता है कि कुछ एक प्रकार का साइक्लामेट इसमें या एस्पार्टेम में फिसल गया है। यहां अंतिम भूमिका मनोवैज्ञानिक क्षण द्वारा नहीं निभाई जाती है - चूंकि उत्पाद "हल्का" है, इसका मतलब है कि इसे बिना पछतावे के (और तृप्ति की भावना के बिना) 2-3 गुना अधिक खाया जा सकता है।

विशेष रूप से कम वसा वाले खाद्य पदार्थों के जुनून का एक और नकारात्मक पक्ष बेरीबेरी है, क्योंकि कुछ महत्वपूर्ण विटामिन (ए, डी, ई और के) वसा में घुलनशील होते हैं। कम वसा वाले डेयरी उत्पादों से कैल्शियम भी अवशोषित नहीं होता है।

स्टोर में काउंटर पर मौजूद सभी उत्पाद मानव स्वास्थ्य के लिए अच्छे नहीं होते हैं। उनमें से कुछ विभिन्न कृत्रिम अवयवों से इतने भरे हुए हैं कि उन्हें अपने हाथों में लेना खतरनाक है, न कि वे क्या हैं। इन उत्पादों का नियमित उपयोग विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों के साथ शरीर की संतृप्ति में योगदान देता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग और हृदय की समस्याओं का कारण बनता है, और कभी-कभी मृत्यु भी हो जाती है। स्वस्थ रहने और लंबे समय तक जीने के लिए, आपको उन्हें अपने आहार से बाहर करने का प्रयास करने की आवश्यकता है। नीचे सबसे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है।

सफेद चीनी और नमक

चीनी को अक्सर स्वास्थ्य के लिए सबसे बड़ा दुश्मन बताया जाता है। विभिन्न अध्ययनों के अनुसार, यह लीवर, पाचन तंत्र और अग्न्याशय पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। और मधुमेह और मोटापे के विकास में भी योगदान करते हैं। माना जाता है कि इससे नर्वस सिस्टम को भी काफी नुकसान होता है। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि सभी चीनी हानिकारक नहीं हैं, केवल सफेद हैं। सुक्रोज, जो शहद और फलों का हिस्सा है, का सेवन कम मात्रा में किया जा सकता है।

नमक का अधिक मात्रा में सेवन सभी लोगों के लिए वर्जित है। चूंकि यह जहाजों पर सजीले टुकड़े के रूप में जमा करने में सक्षम है। गुर्दे की किसी भी बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए कुछ भी नमक करना सख्त मना है। उन्हें नमक मुक्त आहार का पालन करना चाहिए।

चिप्स, पटाखे और स्नैक्स

ये उत्पाद बच्चों और वयस्कों के लिए बिना कारण शामिल नहीं हैं। उनमें शामिल हैं: सिंथेटिक स्वाद (मोनोसोडियम ग्लूटामेट सहित), हानिकारक स्वाद, जीएमओ और अन्य अस्वास्थ्यकर पदार्थ। इस तरह के स्नैक्स के नियमित सेवन से हृदय और रक्त वाहिकाओं, मस्तिष्क के विघटन और हार्मोनल डिसफंक्शन के साथ समस्याओं का विकास हो सकता है। पुरुषों में, "मिठाई" के कारण नपुंसकता दिखाई दे सकती है। यदि आप वास्तव में ऐसा कुछ चाहते हैं, तो इसे घर पर अपने हाथों से करना बेहतर है। हां, स्वाद "वही नहीं" होगा, लेकिन स्वास्थ्य बरकरार रहेगा। व्यंजनों को इंटरनेट पर पाया जा सकता है।

मेयोनेज़ और अन्य स्टोर से खरीदे गए सॉस

हाँ, यह भी है क्योंकि इनमें बड़ी मात्रा में संरक्षक, स्वाद और चीनी होते हैं। यदि ऐसे उत्पादों की संरचना में प्राकृतिक उत्पाद हैं, तो उनका न्यूनतम। इन सभी सॉस का सेवन करने से आप शरीर को अपूरणीय क्षति पहुंचाते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, उन्हें प्राकृतिक उत्पादों से बदलने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ के बजाय, आप खट्टा क्रीम या घर का बना दही परोस सकते हैं।

रंगों के साथ मिठाई

अगर आप चाहते हैं कि आपके बच्चे स्वस्थ रहें, तो कोशिश करें कि उन्हें चॉकलेट, लॉलीपॉप या जेली जैसे जंक फूड न खरीदें। ये उत्पाद वास्तविक प्रतिरक्षा हत्यारे हैं, क्योंकि वे विभिन्न हानिकारक पदार्थों के अतिरिक्त के साथ बने होते हैं: वसा, रंग, एंटीऑक्सीडेंट और मोटाई। उनकी संरचना के कारण, वे ट्यूमर, अल्सर, जठरांत्र संबंधी समस्याओं, जठरशोथ, मोटापा, गंभीर एलर्जी, क्षय, और इसी तरह के विकास का कारण बन सकते हैं। अगर आप अपने बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो घर पर खुद मिठाई तैयार करें।

सॉसेज और सॉसेज

स्टोर सॉसेज और विभिन्न सॉसेज के हिस्से के रूप में, केवल 10% मांस, बाकी ऑफल है, साथ ही साथ मवेशियों या मुर्गी के टेंडन और त्वचा भी हैं। इसके अलावा, उनमें स्वाद, सोया प्रोटीन और संरक्षक होते हैं। जैसा कि आप समझते हैं, ऐसा भोजन जीभ को बुलाने के लिए उपयोगी नहीं है। बता दें कि इससे नर्वस सिस्टम, लीवर और गॉलब्लैडर के रोग हो सकते हैं। स्टोर-खरीदे गए सॉसेज और सॉसेज बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से खतरनाक हैं।

उत्पाद बी / एन (तत्काल भोजन)

ब्रिकेट में नूडल्स (उदाहरण के लिए, रोलटन) को एक ही समय में स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। चूंकि पास्ता ही खतरनाक नहीं है। इनके साथ आने वाले मसाले ही हानिकारक होते हैं। यदि आप मसाला फेंक दें, और नूडल्स के लिए घर का बना ग्रेवी पकाएं, या चिकन और सब्जियों के साथ सूप बनाएं, तो आप न केवल स्वादिष्ट होंगे, बल्कि स्वस्थ भी होंगे। लेकिन यह नियम का अपवाद है!

यदि आप अपने स्वास्थ्य को खराब नहीं करना चाहते हैं, तो बेहतर है कि किसी भी अन्य तात्कालिक उत्पादों का उपयोग न करें, जैसे: मैश किए हुए आलू, बैग में दलिया, सूखे चुंबन, और इसी तरह। चूंकि वे आंतों की गड़बड़ी, बिगड़ा हुआ रक्तचाप और हृदय समारोह में योगदान करते हैं, और यहां तक ​​​​कि मस्तिष्क की कोशिकाओं को भी नुकसान पहुंचाते हैं। आपको फास्ट फूड रेस्तरां (उदाहरण के लिए, मैकडॉनल्ड्स) में बेचे जाने वाले सभी प्रकार के बर्गर नहीं खाने चाहिए। वहां से कोई भी व्यंजन बेहद हानिकारक माना जाता है।

डिब्बाबंद मछली और मांस

यह भोजन अक्सर कई परिवारों के आहार में शामिल होता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह स्वस्थ है। एक नियम के रूप में, विपरीत सच है। आखिरकार, जार में, मांस या मछली के अलावा, विशेष योजक जोड़े जाते हैं जो उत्पाद के शेल्फ जीवन का विस्तार करते हैं और इसके स्वाद में सुधार करते हैं। उनके "मूल्य" के बारे में बात करने की कोई आवश्यकता नहीं है। इसलिए बेहतर है कि तैयार डिब्बाबंद खाना न खरीदें। आप उन्हें ताजी मछली या मांस, या घर का बना सूअर का मांस, चिकन या बीफ स्टू से बदल सकते हैं।

मार्जरीन, फैल, मक्खन

यदि जंक फूड की एक तस्वीर होती, जिसमें वे सभी उत्पाद शामिल होते जिन्हें मना करना बेहतर होता है, तो स्प्रेड और मार्जरीन सबसे प्रमुख स्थान पर होंगे। शायद इतनी सारी वनस्पति और पशु वसा हैं जो उनका हिस्सा हैं, और कहीं नहीं। और ये कार्बनिक घटक, जैसा कि आप जानते हैं, वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के निर्माण में योगदान करते हैं। बेशक, आप मक्खन या मार्जरीन को पूरी तरह से मना नहीं कर सकते। लेकिन यह सलाह दी जाती है कि उन्हें कम मात्रा में खाने की कोशिश करें न कि रोजाना।

गेहूं का आटा पकाना

सफेद ब्रेड और स्वीट रोल उस तरह का भोजन नहीं है जिसका सेवन रोजाना किया जा सकता है। लेकिन स्टोर से खरीदे गए केक, जिनमें विभिन्न ट्रांस वसा और अन्य अस्वास्थ्यकर योजक शामिल हैं, विशेष रूप से खतरनाक माने जाते हैं। आप इन सभी उत्पादों को एक देखभाल करने वाली परिचारिका द्वारा अपने हाथों से तैयार पेस्ट्री से बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, सेब के साथ चोकर की रोटी, कचौड़ी या चार्लोट। इसके अलावा, आपको आटा उत्पादों की खपत को प्रति दिन 60 ग्राम (3 वर्ष से कम उम्र के बच्चे) और 200 ग्राम (वयस्क) तक सीमित करने का प्रयास करना चाहिए।

"तरल धुआं" जहर है!

हालांकि, "तरल" की मदद से न केवल किसी अन्य तरीके से धूम्रपान किए गए उत्पाद शरीर के लिए हानिकारक हैं। अगर आप (अपने या अपने बच्चे) को स्वस्थ रखने के बारे में सोच रहे हैं, तो केवल उबला हुआ, स्टीम्ड या बेक किया हुआ खाना ही खाएं। यहां वे मूल्यवान पदार्थों और खनिजों से भरे हुए हैं।

मीठा कार्बोनेटेड पेय

अगर किसी ने जंक फूड प्रोजेक्ट बनाने का फैसला किया, तो वे निस्संदेह स्प्राइट और कोका कोला जैसे पेय के लिए एक पूरा पृष्ठ (या यहां तक ​​​​कि कई) समर्पित करेंगे। आपने शायद एक से अधिक बार देखा होगा कि इनका सेवन करने के बाद प्यास केवल तेज होती है, और कम नहीं होती है। बात यह है कि इन पेय में एक विशेष स्वीटनर होता है - एस्पार्टेम। तो, यह यकृत और मस्तिष्क में घातक कैंसर ट्यूमर के गठन को भड़काने में सक्षम है, साथ ही साथ अनिद्रा, गंभीर सिरदर्द और तंत्रिका तंत्र में रोग परिवर्तन का कारण बनता है।

इसके अलावा, कई मीठे कार्बोनेटेड पेय में कैफीन, बड़ी मात्रा में चीनी, विभिन्न स्वाद और रंग होते हैं। साथ ही ऑर्थोफॉस्फोरिक एसिड, जो कैल्शियम को मानव शरीर से बाहर निकाल सकता है। ऐसी मिठाइयों के पक्ष में एक और बड़ा नुकसान चयापचय को बाधित करने की अद्भुत क्षमता है। इस कारण से, कई पोषण विशेषज्ञ आहार के दौरान इनका सेवन न करने की सलाह देते हैं। और अगर आप वास्तव में पानी के अलावा कुछ और पीना चाहते हैं, तो प्राकृतिक बेरी कॉम्पोट्स, साधारण मिनरल वाटर या हाथ से बने फलों के पेय को वरीयता दी जानी चाहिए।

वोदका, बीयर और अन्य स्पिरिट्स

शराब इंसानों के लिए हानिकारक है, यह कोई रहस्य नहीं है। लेकिन यह दिलचस्प है कि शरीर पर सबसे हानिकारक प्रभाव वोदका या टिंचर बिल्कुल नहीं है, बल्कि बीयर है। इसके इस्तेमाल से आप काफी तेजी से सो सकते हैं। और अपने आप को अपूरणीय क्षति पहुंचाएं। हालांकि, क्वास सहित किसी भी अल्कोहल युक्त पेय का उपयोग सीमित होना चाहिए। चूंकि वे यकृत के सिरोसिस, अंतःस्रावी तंत्र के रोग और जठरांत्र संबंधी मार्ग, शराब पर निर्भरता, और इसी तरह के विकास का कारण बन सकते हैं। यदि बिल्कुल असहनीय है, तो आप रात के खाने में 1-2 गिलास गुणवत्ता वाली शराब का इलाज कर सकते हैं। खैर, या एक गिलास चांदनी (सप्ताह में एक बार!)

वजन घटाने के लिए "कम कैलोरी" उत्पाद

दुकानों की अलमारियों पर आज आप "कम कैलोरी" या "वसा रहित" लेबल वाले उत्पाद पा सकते हैं। लेकिन उनमें से अधिकांश में विभिन्न हानिकारक अशुद्धियाँ होती हैं और शरीर के सामान्य कामकाज में हस्तक्षेप कर सकती हैं। साथ ही उनसे कोई मतलब नहीं है। उन पर बैठकर वजन कम करना नामुमकिन है। एक दो या तीन पाउंड खोने के लिए, बेहतर "स्वस्थ" भोजन खाएं: दुबला मांस, चोकर की रोटी, कम कैलोरी वाली मछली, घर का बना पनीर या दही। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, इन खाद्य पदार्थों को बेक करें, उबाल लें या स्वयं भाप लें।

नोट करें!

आप बच्चों और वयस्कों के लिए स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर भोजन के बारे में बहुत सारी बातें कर सकते हैं, लेकिन आप, एक वयस्क के रूप में, अपने और अपने बच्चे के आहार को स्वयं समायोजित कर सकते हैं। स्टोर में हानिकारक उत्पादों के आकर्षक होने के बावजूद उनसे बचने की कोशिश करें। आप अन्यथा कितना भी करना चाहें! पहले 2-3 हफ्तों में ही ऐसा करना मुश्किल होगा। ऐसा खाना खाने के बाद, आप पहले से ही अपना दूध छुड़ा लेंगे और इसे अपने आप स्टोर में छोड़ देंगे।

यदि आप एक निश्चित उत्पाद के बिना नहीं कर सकते, तो इसे प्राप्त करें। लेकिन आवश्यकतानुसार उपयोग करें। उदाहरण के लिए, मक्खन को रेफ्रिजरेटर में सबसे अच्छा रखा जाता है और केवल बेकिंग के लिए उपयोग किया जाता है। और स्मोक्ड सॉसेज, यदि आप इसके अभ्यस्त हैं, तो सलाद बनाने के लिए कम मात्रा में उपयोग करें। यदि आपको ऐसा लगता है, तो दिन में एक या दो बार काट लें, लेकिन उससे अधिक नहीं।