वयस्कों के लिए शराब बनानेवाला का खमीर। खमीर से किसे लाभ होता है? "भूरे रंग की गोलियों" की अमूल्य मदद

लेख "सल्फर के साथ बीयर खमीर उपयोग और समीक्षाओं के लिए निर्देश" आपको बताएगा कि यह आहार पूरक क्या है, आपको इसके मुख्य गुणों से परिचित कराता है, ऐसे उत्पादों के उपयोग पर व्यावहारिक सिफारिशें देता है, और आपको दवा की पसंद पर निर्णय लेने में मदद करता है।

ब्रेवर का खमीर एक विटामिन खाद्य पूरक है जिसका उपयोग बी विटामिन की कमी की भरपाई के लिए किया जाता है। लेकिन यह परिसर केवल एक चीज नहीं है जो दवा के लाभों को निर्धारित करता है।

कवक कोशिका में 48 से 56% प्रोटीन होता है, और इसमें उपयोगी पौधे लिपिड भी शामिल होते हैं, विटामिन से भरपूर होते हैं: पीपी, ए, के; खनिज (लौह, सोडियम, पोटेशियम, मैंगनीज, जस्ता, तांबा) और पॉलीसेकेराइड।

माइक्रोबियल सेल की संरचना के तुलनात्मक विश्लेषण के दौरान, वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि यह शराब बनाने वाले का खमीर है, बेकर, वाइन और अन्य के विपरीत, जिसमें मनुष्यों के लिए उपयोगी पदार्थों की सबसे बड़ी मात्रा होती है।

इसलिए, वे पूरक आहार के निर्माण के लिए सबसे मूल्यवान कच्चे माल हैं।

शराब बनानेवाला खमीर की तैयारी शरीर को जटिल तरीके से प्रभावित करती है। मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स समग्र प्रतिरक्षा स्थिति को बढ़ाते हैं। चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण और शरीर के विषहरण में योगदान करें।

शराब बनाने वाले के खमीर की संरचना में पाए जाने वाले पदार्थ सामान्य संचालन के लिए जिम्मेदार हैं:

• कार्डियो-संवहनी प्रणाली की;
• पाचन नाल;
• तंत्रिका प्रणाली;
• हेमटोपोइएटिक सिस्टम।

आहार पूरक यौगिकों का परिसर सेक्स हार्मोन के निर्माण में शामिल होता है। थायरॉयड ग्रंथि और अधिवृक्क ग्रंथियों की गतिविधि को नियंत्रित करता है। बढ़ावा देता है:

• श्लेष्म झिल्ली और त्वचा की बहाली;
• दृष्टि में सुधार;
• बालों और नाखूनों की वृद्धि और बहाली।

Bioadditive में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, मुक्त कणों की क्रिया को बेअसर करते हैं, समय से पहले बूढ़ा होने से रोकते हैं।

उपयोग के लिए संकेत हैं:

• समूह बी के तत्वों का एविटामिनोसिस;
• नाखूनों की नाजुकता;
• बालों के झड़ने में वृद्धि;
• त्वचा रोग: मुँहासे, फोड़े, seborrhea, सोरायसिस, आदि;
• सेक्स हार्मोन का असंतुलन;
• प्रतिरक्षा प्रणाली का कमजोर होना;
• हृदय रोगों की प्रवृत्ति;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि;
• गैस्ट्रिक स्राव में कमी;
• नसों का दर्द;

एक उपयोगी उत्पाद टैबलेट, पाउडर, ग्रेन्युल या फ्लेक्स के रूप में उपलब्ध है। फार्मास्युटिकल तैयारी शराब बनाने वाले के खमीर का एक ऑटोलिसेट है।

एक ऑटोलिसेट एक माइक्रोबियल सेल के प्राकृतिक टूटने का एक उत्पाद है। इसमें तत्वों का एक ही सेट होता है, लेकिन हल्के, अधिक सुपाच्य रूप में।

इस तथ्य के कारण जीवित खमीर के उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है कि वे पाचन तंत्र से नकारात्मक प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं, किण्वन प्रक्रियाओं और एलर्जी को भड़का सकते हैं। लाइव यीस्ट पचाने में बहुत मुश्किल उत्पाद है।

Autolysate इन सभी नकारात्मक गुणों से रहित है। इसकी निर्माण प्रक्रिया खमीर कोशिका की स्वाभाविक रूप से विघटित होने की क्षमता पर आधारित होती है। ऐसा लगता है कि वह खुद को पचा रही है। कमरे के तापमान पर, अपघटन कुछ ही घंटों में पूरा हो जाता है।

उत्पादन का अनुकूलन करने के लिए, उद्यम अधिक कठोर व्यवस्थाओं का उपयोग करते हैं। खमीर पदार्थ को 55-60˚С तक गर्म किया जाता है। तैयार उत्पाद में कोई जीवित कोशिका नहीं बची है, केवल उनके टुकड़े मौजूद हैं। जटिल प्रोटीन छोटे पेप्टाइड्स में टूट जाते हैं, खनिज और विटामिन हल्के रूप में बदल जाते हैं।

इसलिए, वसूली के उद्देश्य से शराब बनाने वाले के खमीर से आहार की खुराक बिना किसी डर के ली जा सकती है। सल्फर के अतिरिक्त के साथ एक जटिल उपाय उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा जो त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति की निगरानी करते हैं।

सल्फर को एक कारण से "सौंदर्य खनिज" कहा जाता है। यह त्वचा के रंगद्रव्य, केराटिन और कोलेजन का हिस्सा है, बी विटामिन के प्रभाव को बढ़ाता है, संयोजी ऊतक, उपास्थि, स्नायुबंधन के निर्माण में भाग लेता है। सल्फर एक स्वस्थ रंग और बालों की चमक, नाखूनों की मजबूती और पूरे जीव को सामान्य स्वर प्रदान करता है।

आवेदन पत्र

सल्फर के साथ ब्रेवर का खमीर उद्देश्यपूर्ण रूप से मुँहासे, फुरुनकुलोसिस, सेबोरहाइया और बालों के झड़ने के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। दवा मुख्य रूप से गोलियों या कणिकाओं के रूप में मौखिक रूप से ली जाती है। इसके आधार पर, चेहरे और सिर की त्वचा पर लगाने के लिए मास्क तैयार किए जाते हैं। बाहरी तैयारी की तैयारी के लिए पाउडर या फ्लेक्स का उपयोग किया जाता है।

मुँहासे के लिए सल्फर के साथ ब्रेवर का खमीर

सल्फर, आहार पूरक में एक अतिरिक्त घटक के रूप में, मुँहासे के कारणों को सक्रिय रूप से प्रभावित करता है। गोलियों के रूप में दवा लेने पर यह अंदर से समस्या से लड़ती है।

घटक गैस्ट्रिक और आंतों के एंजाइमों के निर्माण में शामिल होते हैं, जो भोजन के गहन अवशोषण, विषाक्त पदार्थों को समय पर हटाने और शरीर में स्लैगिंग के स्तर में कमी में योगदान देता है। जितना अधिक विषाक्त पदार्थ स्वाभाविक रूप से समाप्त हो जाते हैं, उतना ही कम त्वचा के माध्यम से उत्सर्जित होता है। इस प्रकार, मुँहासे की उपस्थिति के कारकों में से एक समाप्त हो गया है।

सल्फर युक्त खमीर वसामय ग्रंथियों के कामकाज को सामान्य करता है। दवा का उपयोग छिद्रों को बंद करने और सूजन के गठन को रोकता है।

सल्फर का हल्का एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। यह रोगजनक वनस्पतियों के विकास को रोकता है, जो चेहरे की त्वचा की स्थिति को भी अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।

गंभीर समस्याओं से निपटने के लिए यीस्ट पाउडर पर आधारित मास्क तैयार किए जा रहे हैं। एक बाहरी एजेंट का उपयोग सूजन को दूर करने, छिद्रों को साफ करने और क्षतिग्रस्त ऊतकों को बहाल करने के लिए किया जाता है।

शराब बनाने वाले के खमीर का उपयोग करने वाले व्यंजन नीचे दिए गए हैं:

• केफिर के साथ मुखौटातैलीय त्वचा के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। उत्पाद तैयार करने के लिए, आपको कमरे के तापमान पर 1 बड़ा चम्मच पाउडर खमीर और 3 बड़े चम्मच केफिर की आवश्यकता होगी। मिश्रण को चिकना होने तक हिलाया जाता है और 10-15 मिनट के लिए पहले से साफ की गई त्वचा पर लगाया जाता है।
• वनस्पति तेल के साथ मुखौटारूखी त्वचा की खामियों को दूर करता है। आप किसी भी तेल का उपयोग कर सकते हैं, सबसे पसंदीदा विकल्प जैतून का तेल है। अनुपात वही रहता है। तीन बड़े चम्मच तेल के लिए एक चम्मच सूखा खमीर लिया जाता है। उत्पाद समान रूप से चेहरे पर 10-15 मिनट के लिए वितरित किया जाता है।
• शहद और नींबू के रस पर आधारित पौष्टिक मास्कएक एंटीसेप्टिक, पुनर्योजी, मॉइस्चराइजिंग और थोड़ा सफेद करने वाला प्रभाव होता है। तैलीय त्वचा के लिए उपयुक्त। मिश्रण एक चम्मच शहद और उतनी ही मात्रा में खट्टे रस से तैयार किया जाता है। इसमें एक चम्मच यीस्ट ऑटोलिसेट मिलाया जाता है। चेहरे पर लागू होने वाली एक सजातीय स्थिति के लिए सब कुछ अच्छी तरह से जमीन है। 15 मिनट से अधिक न समझें। गर्म पानी से धोएं।

उपचार मास्क सप्ताह में 2 बार दोहराया जाना चाहिए। एक महीने के लिए नियमित उपयोग एक स्थायी कॉस्मेटिक प्रभाव प्रदान करेगा।

बालों के लिए सल्फर के साथ ब्रेवर यीस्ट

सल्फर के अतिरिक्त शराब बनाने वाले के खमीर पर आधारित मास्क बालों के विकास में तेजी लाते हैं, खोपड़ी को ठीक करते हैं, वसामय ग्रंथियों के कामकाज को सामान्य करते हैं, बालों की चमक और लोच को बहाल करते हैं, भंगुरता को कम करते हैं और बालों के झड़ने से लड़ते हैं।

• शहद और एलो जूस से मास्कबल्बों को पोषण देता है, बालों के झड़ने को कम करता है, उपयोगी सूक्ष्मजीवों के साथ कर्ल को संतृप्त करता है, सुस्त और बेजान बालों को चमक देता है। एक कांच के कटोरे में 2 बड़े चम्मच शहद और सूखा खमीर मिलाएं। तीन मध्यम आकार के मुसब्बर के पत्तों का रस द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। तैयार उत्पाद को खोपड़ी पर वितरित किया जाता है, आधे घंटे के लिए कार्य करने के लिए छोड़ दिया जाता है।
• व्हीटग्रास जूस के साथ पौष्टिक मास्कनिष्क्रिय बालों के रोम को जगा सकता है और बालों के विकास में तेजी ला सकता है। इसका उपयोग बालों के झड़ने और घनापन दोनों के लिए किया जाता है। मास्क में शामिल हैं: खमीर, शहद, गेहूं के रोगाणु का रस, सोया लेसिथिन, दही। प्रत्येक घटक एक चम्मच की मात्रा में लिया जाता है। उत्पाद को केवल खोपड़ी पर भी लगाया जाता है। कम से कम 25 मिनट के लिए वृद्ध।

मुखौटा लगाने के बाद प्रभाव को बढ़ाने के लिए, सिर को इन्सुलेट किया जाना चाहिए, क्लिंग फिल्म के साथ लपेटा जाना चाहिए और एक तौलिया में लपेटा जाना चाहिए। किसी भी फंड को सप्ताह में 2 बार से अधिक लागू नहीं किया जाता है। आवेदन का प्रभाव 3-4 सप्ताह के बाद ध्यान देने योग्य हो जाता है। वांछित परिणाम प्राप्त करने के बाद उपचार का कोर्स रोक दिया जाता है।

उत्पादित दवाएं

बाजार में यीस्ट ऑटोलिसेट पर आधारित मौखिक तैयारी की एक विस्तृत विविधता है। उनमें से किसी को भी एक या दो महीने के भीतर सेवन करने की सलाह दी जाती है। प्रत्येक निर्माता अपने तरीके से दैनिक दर की गणना करता है। एक या दूसरे साधन के उपयोग की सुविधा उपयोग की विधि पर निर्भर करती है।

एविसेंट सल्फर के साथ ब्रेवर यीस्ट

दवा का उत्पादन रूसी समूह अल्कोय द्वारा किया जाता है। गोलियों की संरचना में, खमीर और सल्फर के अलावा, एरोसिल (सिलिकॉन डाइऑक्साइड), स्टेबलाइजर के रूप में उपयोग किया जाता है, और कैल्शियम स्टीयरेट शामिल हैं।

गोलियाँ व्यावहारिक रूप से गंधहीन और स्वादहीन होती हैं। रंग बेज-ग्रे है, संरचना परस्पर जुड़ी हुई है। 10 टुकड़ों के फफोले में पैक। दवा 60 और 100 गोलियों में उपलब्ध है।

एविसेंट सल्फर के साथ ब्रेवर यीस्ट की समीक्षा ज्यादातर सकारात्मक होती है। उपभोक्ता एक महीने के उपयोग के बाद चेहरे, नाखून और बालों की त्वचा की स्थिति में सुधार करने के लिए दृश्यमान परिणाम नोट करते हैं। जिन लोगों ने इसे आजमाया है, वे इस तथ्य को भी पसंद करते हैं कि दवा का स्वाद सुखद है और लेने में सुविधाजनक है, एक एकल खुराक छोटी है।

अल्कोय निर्माता समस्या पर जटिल प्रभाव के लिए खमीर और सल्फर युक्त अन्य उत्पाद प्रदान करता है।

फंड की लाइन में शामिल हैं:

• धोने के लिए चटाई फोम;
• त्वचा की सफाई लोशन;
• स्पॉट आवेदन के लिए मुँहासे क्रीम;
• शैम्पू और बाल बाम।

कुछ उपभोक्ता ध्यान दें कि कई दवाओं के संयुक्त उपयोग का प्रभाव एक टैबलेट के उपयोग से अधिक होता है।

सल्फर एएमटी . के साथ ब्रेवर यीस्ट

उपकरण बेलारूसी निर्माता अमेटेग द्वारा निर्मित है। गोलियाँ 100 टुकड़ों के प्लास्टिक जार में पैक की जाती हैं। मुख्य घटकों के अलावा, रचना में लैक्टोज और एंटी-काकिंग एजेंट E470 शामिल हैं।

दवा में खमीर की हल्की गंध होती है। स्वाद असुविधा का कारण नहीं बनता है। निर्माता 14 वर्ष से अधिक उम्र के वयस्कों और बच्चों के लिए पूरक की सिफारिश करता है।

बाद की श्रेणी के लिए, दैनिक खुराक 7 से 10 गोलियां हैं। वयस्कों को 10-15 टुकड़े लेने चाहिए। दैनिक दर कई खुराक में विभाजित है। सिफारिशों से संकेत मिलता है कि भोजन से 10 मिनट पहले गोलियों को ठंडे पानी से धोया जाना चाहिए। कोर्स 2 महीने तक चल सकता है।

सल्फर बायोटेर्रा के साथ ब्रेवर यीस्ट

खाद्य पूरक बेलारूसी उद्यम "बायोटेरा" द्वारा उत्पादित किया जाता है। पैकेजिंग के रूप में, 100 गोलियों सहित एक प्लास्टिक जार का उपयोग किया जाता है। दवा में मुख्य घटक और सहायक पदार्थ होते हैं: लैक्टोज मोनोहाइड्रेट और कैल्शियम स्टीयरेट, जो एक भराव और एंटी-काकिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

गोलियों में एक विशिष्ट गंध और स्वाद होता है, जैसा कि कई उपभोक्ता ध्यान देते हैं, बहुत सुखद नहीं। दवा उचित मूल्य पर बेची जाती है, लेकिन एक वयस्क को प्रति कोर्स 7-8 पैक की आवश्यकता होगी।

निर्माता 12 साल की उम्र से पूरक लेने की अनुमति देता है। बच्चों को प्रति दिन 10 गोलियों की सिफारिश की जाती है। वयस्क - 15. दैनिक खुराक को कई खुराक में विभाजित किया जा सकता है। गोलियां भोजन से 10 मिनट पहले लेनी चाहिए। आप ठंडा उबला पानी पी सकते हैं। उपचार 1-2 महीने के भीतर किया जाता है।

सल्फर के साथ शराब बनाने वाले के खमीर का कोई भी जोड़ समान समीक्षाओं का कारण बनता है। दर्शक नोट करते हैं कि त्वचा और बालों की उपस्थिति में सुधार होता है। शायद ही कभी पाचन विकारों की शिकायत होती है। कभी-कभी दवाओं पर थ्रश और अधिक वजन पैदा करने का आरोप लगाया जाता है।

बी विटामिन पानी में घुलनशील होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे शरीर में जमा नहीं होते हैं। अतिरिक्त मूत्र में गुर्दे के माध्यम से उत्सर्जित होता है। चयापचय प्रक्रियाओं में व्यवधान से बचने के लिए, गुर्दे की कमी से पीड़ित लोगों के लिए पूरक की सिफारिश नहीं की जाती है।

खमीर की खेती की विशेषताओं के कारण, कुछ पूरक में थोड़ी मात्रा में ग्लूटेन हो सकता है, अनाज में पाया जाने वाला प्रोटीन जैसे गेहूं, जई, आदि। इसलिए, जिन लोगों को इस पदार्थ से एलर्जी है, उन्हें पूरक आहार का उपयोग करते समय विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए।

हमने आपको यह समझने में मदद करने के लिए सबसे संपूर्ण जानकारी एकत्र करने का प्रयास किया है कि सल्फर के साथ शराब बनाने वाला खमीर किस लिए है। हमें उम्मीद है कि प्रस्तुत लेख विषय को समझने और अपनी समस्याओं को हल करने के लिए सबसे सही दृष्टिकोण खोजने में मदद करेगा।

« छलांग और सीमा से बढ़ता है»
(लोक ज्ञान)

शरीर सौष्ठव में शराब बनानेवाला का खमीर

कुछ दशक पहले, शराब बनाने वालों के बीच शराब बनाने वाले के खमीर को सक्रिय रूप से एक पदार्थ के रूप में उगाया जाता था जो तनाव से उबरने और मांसपेशियों को विकसित करने में मदद करता है। कुछ लोगों को पता है, लेकिन एक समय में उन्होंने दूध, कच्चे अंडे और शराब बनाने वाले के खमीर के कच्चे रूप में कॉकटेल के साथ "डबल्ड" किया! इन समयों में, जब उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ और अन्य पूरक उपलब्ध हो गए हैं, तो यह प्रथा है कि शराब बनाने वाले के खमीर के बारे में गंभीरता से बात न करें।

प्रत्यक्ष वैज्ञानिक प्रमाण है कि शराब बनानेवाला का खमीर वास्तव में मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है (शायद वे हैं)। हालांकि, यह पता लगाना संभव था कि शराब बनाने वाला खमीर पशु पोषण में एक प्रभावी प्रोटीन पूरक है। और इस क्षेत्र में, जानवरों की मांसपेशियों में वृद्धि के विश्वसनीय वैज्ञानिक प्रमाण हैं जब शराब बनाने वाले के खमीर को फ़ीड में जोड़ा जाता है।

ब्रेवर का खमीर एथलीटों के लिए एक पोषण पूरक है, जो आमतौर पर फार्मेसियों में बेचा जाता है। हालांकि आज वे खेल पोषण के कुछ निर्माताओं द्वारा भी उत्पादित किए जाते हैं।

शराब बनाने वाले के खमीर के बारे में क्या खास है?


ब्रेवर का खमीर एक प्राकृतिक (!) है, जो संश्लेषित नहीं है, बी विटामिन, खनिज (सूक्ष्म और मैक्रो तत्व) और अमीनो एसिड का स्रोत है। दूसरे शब्दों में, शराब बनानेवाला का खमीर उन पदार्थों का स्रोत है जो सीधे प्रोटीन चयापचय और मांसपेशी फाइबर संश्लेषण में शामिल होते हैं।

इसके मूल्य से, शराब बनानेवाला का खमीर संश्लेषण द्वारा बनाए गए किसी भी फार्मेसी या स्पोर्टपिट वाइन-खनिज परिसर को पार कर जाएगा, क्योंकि खमीर प्राकृतिक उत्पत्ति का एक उत्पाद है। यह इस तथ्य के बावजूद है कि इस प्राकृतिक उत्पाद की कीमत अक्सर सिंथेटिक मूल के समान विटामिन-खनिज परिसरों की तुलना में कम होती है।

पारंपरिक सिंथेटिक कैप्सूल या टैबलेट पर शराब बनाने वाले के खमीर से विटामिन और खनिजों का जैविक लाभ न केवल प्राकृतिक मूल में है, बल्कि इस तथ्य में भी है कि विटामिन और खनिज अमीनो एसिड के साथ एक परिसर में हैं। साथ ही अमीनो एसिड विटामिन और खनिजों के साथ संबंध के कारण अवशोषण के लिए जीतने की स्थिति में हैं। यह सब शराब बनाने वाले के खमीर के जैविक मूल्य में काफी वृद्धि करता है। वैसे, खेल पोषण बाजार में शराब बनाने वाले के खमीर के अनुरूप हैं - विटामिन-खनिज-अमीनो एसिड कॉम्प्लेक्स, जो उनके प्रभाव में शराब बनाने वाले के खमीर से नीच नहीं हैं, और शायद उनसे भी आगे निकल जाते हैं। खैर, कीमत अपराजेय है। साथ ही, यह संभव है कि उनका फीडस्टॉक सिर्फ शराब बनानेवाला का खमीर हो।

शराब बनानेवाला खमीर और विटामिन

ब्रेवर का खमीर बी विटामिन का स्रोत है।

शराब बनाने वाले के खमीर की विटामिन संरचना

विटामिन	मात्रा 1 ग्राम खमीर में	खमीर की औसत दैनिक खुराक की मात्रा (20 ग्राम)
बी1 (थायमिन)	0.2 मिलीग्राम	4 मिलीग्राम
बी 2 (राइबोफ्लेविन)	0.06 मिलीग्राम	1.2 मिलीग्राम
बी3 (निकोटिनामाइड, पीपी)	0.15 मिलीग्राम	3 मिलीग्राम
B5 (पैंटोथेनिक एसिड)	0.6 मिलीग्राम	12 मिलीग्राम
बी6 (पाइरिडोक्सिन)	0.05 मिलीग्राम	1 मिलीग्राम
बी9 (फोलिक एसिड)	0.04 मिलीग्राम	0.8 मिलीग्राम
ई (टोकोफेरोल)	0.01 मिलीग्राम	0.2 मिलीग्राम

ब्रेवर यीस्ट में भी विटामिन ई पाया जाता है, यह इनमें अपेक्षाकृत छोटा होता है। हालांकि, इस विटामिन का मूल्य शरीर को प्रदान करने में नहीं है, बल्कि कुछ बी विटामिन के अवशोषण में सुधार करने में है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि शराब बनाने वाले के खमीर (नीचे देखें) में पाए जाने वाले खनिज भी बी विटामिन के अवशोषण में सुधार करते हैं।

शराब बनानेवाला खमीर और खनिज

ब्रेवर का खमीर निम्नलिखित खनिजों (मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स) का एक स्रोत है: पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, जस्ता, लौह मैंगनीज और तांबा।

शराब बनाने वाले के खमीर की खनिज संरचना

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स	1 ग्राम में मात्रा n. खमीर	खनिज का दैनिक मानदंड
पोटेशियम (के)	0.052 ग्राम	1-5 ग्राम
मैग्नीशियम (एमजी)	0.015 ग्राम	0.4-0.5 ग्राम
कैल्शियम (सीए)	0.002 जी	1 ग्राम
तत्वों का पता लगाना	20 ग्राम में मात्रा n. खमीर	खनिज का दैनिक मानदंड
जिंक (Zn)	0.26 मिलीग्राम	10-15 मिलीग्राम
लोहा (Fe)	0.2 मिलीग्राम	10-20 मिलीग्राम
मैंगनीज (Mn)	0.13 मिलीग्राम	2-10 मिलीग्राम
कॉपर (घन)	0.03 मिलीग्राम	1-3 मिलीग्राम

जैसा कि आप देख सकते हैं, कुछ विटामिन और खनिजों के लिए संकेतित खुराक में शराब बनानेवाला खमीर पूरी तरह से दैनिक आवश्यकता प्रदान करता है।

ब्रेवर का खमीर और अमीनो एसिड

ब्रेवर का खमीर प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है: फीडस्टॉक की विशेषताओं और खमीर के उत्पादन की तकनीक के आधार पर, इसमें 35-60% प्रोटीन होते हैं।

शराब बनानेवाला का खमीर न केवल प्रोटीन की मात्रा में, बल्कि गुणवत्ता में भी भिन्न होता है। आखिरकार, उनके पास पूर्ण प्रोटीन है। आवश्यक अमीनो एसिड की कुल संख्या और अनुपात के संदर्भ में, शराब बनानेवाला खमीर उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों के लिए विश्व स्वास्थ्य संगठन की आवश्यकताओं को पूरा करता है।

ब्रेवर के खमीर में सभी आवश्यक सहित 18 अमीनो एसिड होते हैं। आवश्यक अमीनो एसिड के द्रव्यमान का 46% बीसीएए अमीनो एसिड होता है, जिसके पोषण में मुख्य भूमिका एनाबॉलिक पृष्ठभूमि (नाइट्रोजन संतुलन पर सकारात्मक प्रभाव के कारण) को बनाए रखना है। 46% की संख्या खमीर में बीसीएए की एक उच्च सामग्री को इंगित करती है (एक उच्च मूल्य कम से कम 44% है -), यही कारण है कि शराब बनाने वाले के खमीर को आवश्यक अमीनो एसिड के इस समूह का वास्तविक स्रोत माना जा सकता है।

शराब बनाने वाले के खमीर की अमीनो एसिड संरचना
जिसकी संरचना में प्रोटीन की मात्रा 50% के स्तर पर है

एमिनो एसिड	1 ग्राम खमीर में मात्रा	खमीर की औसत दैनिक खुराक में मात्रा (20 ग्राम)
ल्यूसीन	4.6 मिलीग्राम	92 मिलीग्राम
आइसोल्यूसीन	3.1 मिलीग्राम	62 मिलीग्राम
वेलिन	3.7 मिलीग्राम	74 मिलीग्राम
arginine	2.8 मिलीग्राम	55 मिलीग्राम
लाइसिन	4.3 मिलीग्राम	83 मिलीग्राम
मेथियोनीन	1.2 मिलीग्राम	25 मिलीग्राम
थ्रेओनाइन	2.8 मिलीग्राम	57 मिलीग्राम
tryptophan	0.6 मिलीग्राम	12 मिलीग्राम
फेनिलएलनिन	2.5 मिलीग्राम	49 मिलीग्राम
ग्लूटामाइन एसिड	7.3 मिलीग्राम	145 मिलीग्राम
asparagine	5.7 मिलीग्राम	114 मिलीग्राम
निर्मल	2.8 मिलीग्राम	55 मिलीग्राम
प्रोलाइन	2.7 मिलीग्राम	54 मिलीग्राम
ग्लाइसिन	3 मिलीग्राम	60 मिलीग्राम
			30 मिलीग्राम
टायरोसिन	1.1 मिलीग्राम	23 मिलीग्राम

ब्रेवर का खमीर और एंजाइम

ब्रेवर के खमीर में पेप्टिडेज़, प्रोटीनएज़ और ग्लूकोसिडेज़ जैसे एंजाइम होते हैं। एक ओर, वे खमीर में पाए जाने वाले सभी उपयोगी पदार्थों के निष्कर्षण में योगदान करते हैं, और दूसरी ओर, वे उस भोजन के बेहतर अवशोषण में योगदान करते हैं जिसके साथ खमीर लिया जाता है; भूख बढ़ाना।

क्या खमीर चुनना है?

ब्रेवर यीस्ट दो प्रकार का होता है - कच्चा और ऑटोलाइज्ड।

कच्चे शराब बनाने वाले का खमीर. जैविक रूप से, शराब बनानेवाला का खमीर एककोशिकीय खमीर है। खमीर मशरूम, किसी भी अन्य मशरूम की तरह, पाचन तंत्र के लिए एक जटिल उत्पाद है। एक ओर, यह विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड प्राप्त करने की प्रक्रिया को जटिल बनाता है। दूसरी ओर, कच्चे शराब बनाने वाले के खमीर के लिए कमजोर गैस्ट्रिक प्रणाली वाले व्यक्ति के शरीर की प्रतिक्रिया अपर्याप्त हो सकती है। इसके अलावा, एलर्जी से ग्रस्त लोगों के साथ-साथ फंगल डिस्बैक्टीरियोसिस (कैंडिडिआसिस) से पीड़ित लोगों के लिए कच्चे शराब बनाने वाले खमीर को लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

ब्रेवर का खमीर ऑटोलिसेट. शराब बनाने वाले का खमीर पोषक तत्वों की खुराक के रूप में बेचा जाता है, जो अक्सर शराब बनाने वाले का खमीर ऑटोलिसेट होता है, न कि इसके कच्चे (जीवित) रूप में खमीर। वही उपयोग करने लायक है। यह - ऑटोलाइज्ड - खमीर के रूप में नियमित खमीर की तुलना में बहुत अधिक पाचनशक्ति और अवशोषण होता है, क्योंकि इसकी मशरूम संरचना लगभग पूरी तरह से नष्ट हो जाती है। इसी समय, खमीर ऑटोलिसिस की प्रक्रिया उनकी संरचना पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालती है। इसके अलावा, शराब बनाने वाले के खमीर में, विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, साथ ही साथ अमीनो एसिड आसानी से पचने योग्य मुक्त रूप में होते हैं। इसका मतलब यह है कि यीस्ट ऑटोलिसेट के आत्मसात करने का प्रतिशत कच्चे यीस्ट की तुलना में अधिक है।

इसके अलावा, ऑटोलाइज्ड खमीर शरीर में किण्वन प्रक्रियाओं और अन्य संभावित दुष्प्रभावों का कारण नहीं बनता है।

योजक के साथ शराब बनानेवाला का खमीर। "शराब बनाने वाला खमीर" नामक अधिकांश दवा की तैयारी अक्सर गढ़वाले और अतिरिक्त रूप से खनिजयुक्त होती है। तो, निर्माता "जिंक के साथ बीयर खमीर", "विटामिन सी के साथ बीयर खमीर", "आयरन के साथ बीयर खमीर", आदि प्रदान करते हैं। बेशक, यह आपको तय करना है कि आपको अतिरिक्त विटामिन और खनिजों की आवश्यकता है या नहीं। सैद्धांतिक रूप से, ऐसे खमीर का जैविक मूल्य बढ़ जाएगा। हालांकि, इस बात से अवगत रहें कि संश्लेषित मूल के विटामिन/खनिज सबसे अधिक शराब बनाने वाले के खमीर में जोड़े जाते हैं, जिसका जैविक मूल्य निश्चित रूप से कम है। एक और बात यह है कि अगर, खमीर के अलावा, निर्माता प्राकृतिक मूल के पदार्थ जोड़ता है। सच है, निर्माता इसका उल्लेख करना पसंद नहीं करता है।

शराब बनानेवाला खमीर कैसे लें?

ब्रेवर का खमीर गोलियों या पाउडर की खुराक के रूप में उपलब्ध है और निर्देशों के अनुसार लिया जाता है, विशेष रूप से: 1-2 ग्राम दिन में 2-3 बार (भोजन से पहले या दौरान)। हालांकि, एथलीटों के लिए, दैनिक खुराक निर्देशात्मक खुराक से काफी अधिक है और है शरीर के वजन के प्रति 1 किलो 0.3 ग्राम. उदाहरण के लिए, यदि आपका वजन 75 किलो है, तो दैनिक खुराक 23 ग्राम होगी; यदि आप दिन में चार बार भोजन करते हैं, तो एक खुराक का वजन 5-6 ग्राम होगा।

शराब बनाने वाले के खमीर का रिसेप्शन पाठ्यक्रमों में किया जाता है। पाठ्यक्रम की अवधि 4-6 सप्ताह है। पाठ्यक्रमों के बीच की अवधि 1-3 महीने है।

फेडोसोवा ए.ए. क्रॉस-कंट्री कॉम्पिटिटर -3 के ब्रायलर मुर्गियों को खिलाने में शराब बनाने वाले के खमीर का ऑटोलिसेट: डिस। ... कैंडी। बायोल। विज्ञान। एम।, 2009।
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इस तरह के पोषण पूरक की विशिष्टता उपयोगी पदार्थों के सामंजस्यपूर्ण अनुपात में निहित है, जिसकी आवश्यकता एक बढ़ते जीव द्वारा अनुभव की जाती है। बच्चों के लिए ब्रेवर का खमीर एक रोगनिरोधी और चिकित्सीय एजेंट के रूप में प्रभावी है, यदि उनका उद्देश्य उचित है, और स्वागत बाल रोग विशेषज्ञ के साथ सहमत है।

ब्रेवर का खमीर एक दवा नहीं है। आधिकारिक तौर पर, वे जैविक रूप से सक्रिय योजक (बीएए) से संबंधित हैं जो बच्चों के आहार में विटामिन और खनिजों की कमी को पूरा करते हैं।

खमीर विलक्षणता की खुराक Saccharomyces cerevisiaeक्रोमियम, सेलेनियम, लिथियम, बी विटामिन, 40% तक प्रोटीन, आवश्यक अमीनो एसिड, असंतृप्त फैटी एसिड और एंजाइम होते हैं, जो उन्हें दवाओं से कम प्रभावी नहीं बनाते हैं।

प्राकृतिक विटामिन और खनिज परिसरों को लेने से किसी भी उम्र के बच्चों को लाभ होता है:

• प्रीस्कूलर के लिए, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, पाचन तंत्र और अग्नाशय के कार्य में सुधार करता है, भूख और तंत्रिका तंत्र के तनाव के प्रतिरोध को बढ़ाता है, एकाग्रता और स्मृति को बढ़ाने में मदद करता है, और मामले में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की कमी की भरपाई करता है। खराब पोषण का।
• यह प्राथमिक विद्यालय के छात्रों को तनावपूर्ण स्थितियों, स्कूल कार्यक्रमों और मंडलियों के भार, खेल वर्गों में कक्षाओं से निपटने में मदद करता है। खनिजों और विटामिनों का परिसर एक स्वस्थ मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के विकास और गठन में शामिल है, समग्र स्वर और संक्रामक रोगों के प्रतिरोध को बढ़ाता है।
• किशोरावस्था में, यह हार्मोनल समायोजन की "लागत" को ठीक करता है: यह तंत्रिका तंत्र को संतुलित करता है, भावनात्मक तनाव के प्रतिरोध को बढ़ाता है, सभी प्रकार के चयापचय (हार्मोनल सहित) को सामान्य करता है, वसामय ग्रंथियों के वसामय स्राव का उत्पादन करता है, और मुँहासे को समाप्त करता है।

रिलीज़ फ़ॉर्म

वे लगभग समान संरचना और प्रभावशीलता के साथ आयु प्रतिबंधों और प्रशासन के तरीकों में भिन्न हैं। उपयोग में आसानी के लिए, आप चुन सकते हैं:

• तरल (जीवित) खमीर;
• पाउडर, दाने, गुच्छे (सूखा);
• गोलियाँ (ऑटोलिसेट)।

लाइव यीस्ट एक विशिष्ट गंध और कड़वा स्वाद वाला सब्सट्रेट है। ब्रुअरीज की प्रयोगशालाएं उन्हें विशेष रूप से बीयर के उत्पादन के लिए विकसित करती हैं, मुफ्त बिक्री के लिए एक हिस्से की आपूर्ति करती हैं। लाइव ब्रेवर का खमीर मकर है: कमरे के तापमान पर उनका शेल्फ जीवन 6-8 घंटे से अधिक नहीं होता है, जिसके बाद उपयोगी गुण खो जाते हैं।

सूखा खमीर एक नष्ट कोशिका दीवार के साथ कवक की एक सूखी संस्कृति है। वे पचाने में आसान होते हैं और लंबे समय तक शैल्फ जीवन (2 वर्ष तक) होते हैं। लेने से पहले, उन्हें एक तरल में भंग करने की आवश्यकता होती है। यदि बच्चे को निगलने में कठिनाई हो तो गोलियों का विकल्प दें। बैग या डिब्बे में 25 से 100 ग्राम तक पैक किया जाता है।

गोलियों को आमतौर पर ऑटोलिसेट द्वारा दर्शाया जाता है - बेहतर अवशोषण के साथ कोशिका झिल्ली से शुद्ध किया गया उत्पाद। रिलीज के इस रूप का विशिष्ट "खमीर" स्वाद और गंध आमतौर पर बच्चों में अस्वीकृति का कारण नहीं बनता है। लाभ: आंतों में किण्वन और पेट फूलना जैसे कोई दुष्प्रभाव नहीं। 60-100 पीसी की बोतलों में बेचा जाता है।

बच्चों के लिए उपयुक्त ब्रांड

फ़ार्मेसी और विशेष डिपार्टमेंट स्टोर शुद्ध या समृद्ध ब्रेवर यीस्ट प्रदान करते हैं। उत्तरार्द्ध में, घटकों में से एक की मात्रा बढ़ जाती है या अन्य उपयोगी पदार्थ जोड़े जाते हैं (शैवाल, गेहूं के रोगाणु, स्यूसिनिक एसिड, ममी)। निर्माता पूरे शरीर को बेहतर बनाने या किसी विशिष्ट समस्या को हल करने के उद्देश्य से दवाओं की एक श्रृंखला का उत्पादन करते हैं:

• Evisent त्वचा, बाल और नाखून देखभाल उत्पादों की एक पंक्ति है जिसे त्वचा विशेषज्ञों की भागीदारी के साथ विकसित किया गया है। एक स्पष्ट एंटीऑक्सिडेंट और पुनर्योजी प्रभाव भंगुर बालों और नाखूनों के स्वास्थ्य और सुंदरता को बहाल करने में मदद करता है, मुँहासे और अन्य त्वचा रोगों से छुटकारा दिलाता है।
• नागिपोल हाइपोविटामिनोसिस, एनीमिया, चयापचय और वजन के सामान्यीकरण, तंत्रिका तंत्र और पाचन तंत्र के कार्यों में सुधार की रोकथाम और उपचार के लिए आहार की खुराक की 10 से अधिक पंक्तियों का उत्पादन करता है। नागिपोल-सुपर लाइन एंटीऑक्सिडेंट के साथ बढ़ी है: कैटेचिन, पॉलीफेनोल्स और बायोफ्लेवोनोइड्स। यह प्रतिकूल जलवायु और पारिस्थितिक क्षेत्रों में रहने के लिए बनाया गया है।
• "एक्को प्लस" खनिजों (जस्ता, कैल्शियम, सेलेनियम, लोहा, मैग्नीशियम, आयोडीन), विटामिन डी, सल्फर युक्त एसिड और अन्य सक्रिय तत्वों से समृद्ध एक आहार पूरक है। एक्को प्लस बेबी ट्रेडमार्क का एक विशेष विकास 3 साल की उम्र के बच्चों के लिए है और इसकी खुराक कम है।

1. लिक्विड ब्रेवर यीस्ट 7 साल से अधिक उम्र के बच्चे ले सकते हैं। प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में खुराक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है, साथ ही उपचार के दौरान की अवधि भी। इसे भोजन से पहले दिन में 2-3 बार लेना चाहिए। दूध, फल या सब्जी के रस, पानी के अनुपात में पतला करना सुनिश्चित करें: 1 बड़ा चम्मच। एल आधा गिलास तरल में खमीर।
2. 6 साल की उम्र के बच्चों के लिए सूखे खमीर की सिफारिश की जाती है। उपयोग करने से पहले, इसे 100 मिलीलीटर पानी में घोलना चाहिए। अधिकतम दैनिक खुराक: शरीर के वजन के प्रति 1 किलो 5 ग्राम। 12 साल से कम उम्र के बच्चों को 1 चम्मच निर्धारित किया जाता है। पाउडर, उबला हुआ ठंडा पानी में पतला, दिन में तीन बार। अधिक उम्र में, एकल खुराक 1 बड़ा चम्मच है। एल
3. टैबलेट वाले ब्रेवर के खमीर में अल्कोहल नहीं होता है, इसलिए डॉक्टर उन्हें 3 साल की उम्र से लेने की सलाह दे सकते हैं, अगर इसके लिए संकेत हैं। परिणाम उपचार के बाद ध्यान देने योग्य है, जो आमतौर पर 28-30 दिनों से अधिक नहीं होता है। 3 से 12 साल के बच्चों के लिए, 1 टैबलेट पर्याप्त है, बड़े बच्चों के लिए - भोजन के बाद दिन में 3 बार 2 गोलियां।

नियुक्ति के लिए संकेत

वजन बढ़ाने के लिए

शराब बनाने वाले के खमीर की चयापचय को सकारात्मक रूप से प्रभावित करने, विषाक्त पदार्थों के शरीर से छुटकारा पाने और पाचन में सुधार करने की क्षमता भूख के सामान्यीकरण को कम करती है। मोबाइल छोटे बच्चों में वजन बढ़ना मांसपेशियों में वृद्धि के कारण होता है, जो कि बच्चों के आहार में कार्बोहाइड्रेट की अधिकता के मामले से मौलिक रूप से अलग है, जिससे मोटापा होता है।

अधिक उम्र में, वजन बढ़ाने के लिए खमीर लेना संतुलित आहार और नियमित शारीरिक गतिविधि (प्रशिक्षण, खेल) के साथ होना चाहिए।

मुँहासे से लड़ने के लिए

मुँहासे सहित त्वचा रोगों के उपचार में शराब बनाने वाले के खमीर की प्रभावशीलता की चिकित्सकीय पुष्टि की गई है। सेलेनियम, सल्फर और जिंक से समृद्ध आहार पूरक का एक अच्छा परिणाम इस पर आधारित है:

• आंतों के माइक्रोफ्लोरा और सेल चयापचय के संतुलन को बहाल करना;
• ऑक्सीजन के साथ चमड़े के नीचे की परत की संतृप्ति;
• कोलेजन उत्पादन की उत्तेजना;
• वसामय ग्रंथियों द्वारा वसा उत्पादन का सामान्यीकरण;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना।

विटामिन की कमी को पूरा करने के लिए

शराब बनानेवाला के खमीर का रिसेप्शन सर्जरी और लंबी बीमारी के बाद विटामिन की कमी की भरपाई करता है, भोजन में भूख या चयनात्मकता की अनुपस्थिति में।

खमीर कवक पर आधारित आहार पूरक पोषण को सही करते हैं और पोषक तत्वों की कमी को समाप्त करते हैं जो बढ़ते मानसिक और शारीरिक तनाव, तनावपूर्ण स्थितियों और तेजी से विकास के कारण दिखाई देते हैं।

एनीमिया के साथ

विटामिन बी 2, बी 12, बी 6, बी 9, अमीनो एसिड और प्रोटीन एनीमिया से लड़ने के लिए एक शक्तिशाली शस्त्रागार हैं। एनीमिया से लड़ने के लिए एस्कॉर्बिक एसिड और आयरन से समृद्ध खमीर, दवाओं की प्रभावशीलता को बढ़ाता है और इसमें योगदान देता है: हीमोग्लोबिन संश्लेषण, लाल रक्त कोशिकाओं के आकार और आकार की बहाली, भोजन से लोहे का अवशोषण, रक्त कोशिकाओं के विनाश के लिए प्रतिरोध।

मधुमेह के साथ

यूनिवर्सिटी ऑफ मिशिगन मेडिकल सेंटर के शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला है कि शराब बनाने वाले के खमीर में पाया जाने वाला क्रोमियम ग्लूकोज के प्रति शरीर की संवेदनशीलता को बढ़ाता है और मधुमेह में रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।

जस्ता की उपस्थिति, बदले में, कार्बोहाइड्रेट चयापचय में शामिल अग्नाशयी एंजाइमों के उत्पादन को उत्तेजित करती है।

भविष्य में, इस खोज से बचपन में मधुमेह से निपटने के नए तरीके खोजने में मदद मिलेगी।

संभावित नुकसान, दुष्प्रभाव और contraindications

रोगी समीक्षाओं के अनुसार, शराब बनानेवाला खमीर बच्चों द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है, और दुर्लभ एलर्जी प्रतिक्रियाएं मामूली खुजली या पित्ती द्वारा प्रकट होती हैं।

मतभेद:

• 3 साल तक की उम्र;
• शराब बनाने वाले के खमीर से एलर्जी;
• गुर्दे की बीमारी;
• कवक रोग;
• आंतों के डिस्बिओसिस।

कभी-कभी, जठरांत्र संबंधी मार्ग (पेट फूलना, पेट फूलना) और सिरदर्द से दुष्प्रभाव नोट किए जाते हैं।

पेनिसिलिन श्रृंखला के एंटीबायोटिक दवाओं, तपेदिक विरोधी दवाओं (साइक्लोस्पोरिन, आइसोनियाज़िड, साइक्लोसेरिन), थियोफिलाइन और मूत्रवर्धक के साथ शराब बनाने वाले के खमीर को एक साथ लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है जो आहार पूरक की प्रभावशीलता को कम करते हैं।

स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। बेशक, प्राकृतिक बीयर भी उपयोगी है - यह बेबीलोन और प्राचीन मिस्र में भी जाना जाता था: बीयर के साथ उनका इलाज किया जाता था, और इसकी मदद से स्वास्थ्य और सुंदरता को भी बनाए रखा जाता था - महिलाएं इसमें विशेष रूप से सफल रहीं।

हजारों सालों से, लोग असली, अनफ़िल्टर्ड बीयर पीते थे - तब कोई रेफ्रिजरेटर नहीं था, और इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया गया था, लेकिन जौ, माल्ट और हॉप्स के अलावा, इसमें शराब बनाने वाला खमीर था - आज ऐसी बीयर बहुत कम है। सबसे अधिक बार, निर्माता, तैयार उत्पादों के शेल्फ जीवन का विस्तार करने की कोशिश कर रहे हैं, बीयर को फ़िल्टर करते हैं, और मूल्यवान शराब बनाने वाली सुराभांडफेंक दिया - ऐसी बीयर से उपभोक्ता को कोई फायदा नहीं होगा।

इस दौरान, शराब बनानेवाला का खमीर एक प्राकृतिक और अनूठा उत्पाद है, और उनमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, लेकिन कोई संरक्षक और रासायनिक योजक नहीं होते हैं - प्रकृति उनका उपयोग नहीं करती है।

आप किसी फार्मेसी में सूखे शराब बनानेवाला खमीर खरीद सकते हैं, लेकिन आपको यह जानना होगा कि वे क्या हैं और अपने स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाने के लिए उनका उपयोग कैसे करें।

शराब बनाने वाली सुराभांड

खमीर Saccharomycetes, सूक्ष्म कवक Saccharomyces cerevisiae वर्ग के अद्भुत एकल-कोशिका वाले सूक्ष्मजीवों का एक संचय है। खमीर लगभग हर जगह रहता है: फलों और जामुनों में, फूलों का अमृत, पत्तियों पर और सिर्फ हवा में - हम कह सकते हैं कि वे हमेशा होते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप एक कमजोर चीनी का घोल तैयार करते हैं और इसे कंटेनर को बंद किए बिना टेबल पर छोड़ देते हैं, तो कुछ दिनों के बाद इसकी सतह पर शराब की गंध वाला एक हल्का झाग बन जाएगा।

शराब बनाने में, उनके उपभेदों को विशेष रूप से नस्ल और उगाया जाता है, और एक मोटे द्रव्यमान के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसमें पानी, हॉप्स, जौ आदि मिलाया जाता है, ताकि शराब बनाने वाले का खमीर एक तरल अवस्था में चला जाए। शुष्क खमीर के उत्पादन के दौरान, उनकी कोशिकाओं के खोल नष्ट हो जाते हैं, इसलिए हमारे शरीर के लिए उन्हें अवशोषित करना बहुत आसान होता है।

शराब बनाने वाले के खमीर की संरचना

शराब बनाने वाले के खमीर की संरचना बहुत समृद्ध है- कुछ प्राकृतिक उत्पाद मूल्यवान और पौष्टिक पदार्थों के ऐसे सेट का दावा कर सकते हैं।

इसमें 17 आवश्यक अमीनो एसिड शामिल हैं, जिनमें से अधिकांश आवश्यक हैं; विटामिन डी, एफ, ई, के, समूह बी और बायोटिन; खनिज - मैग्नीशियम, सोडियम, कैल्शियम, पोटेशियम, तांबा, जस्ता, मैंगनीज, लोहा, जस्ता, क्रोमियम, सेलेनियम, सल्फर, फास्फोरस। शराब बनाने वाले के खमीर में बहुत अधिक उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, पूर्ण और आसानी से पचने योग्य - इसमें केवल अमीनो एसिड होता है; कार्बोहाइड्रेट और वसा, साथ ही आरएनए - राइबोन्यूक्लिक एसिड होते हैं, जो कोशिका विनाश और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है।

इसके अलावा, सूखे शराब बनाने वाले के खमीर के उत्पादन में, अन्य उपयोगी घटक जोड़े जाते हैं: स्यूसिनिक एसिड, अतिरिक्त क्रोमियम, जस्ता, सेलेनियम, आदि।

शराब बनाने वाले के खमीर के गुण

दवा में आज, ताजा और सूखे शराब बनाने वाले के खमीर का उपयोग किया जाता है।, लेकिन फ़ार्मेसी आमतौर पर सूखे को बेचते हैं - वे पैक और स्टोर करने के लिए अधिक सुविधाजनक होते हैं। आज उपयोग की जाने वाली उत्पादन विधियाँ ऐसी हैं कि सूखा खमीर अपनी जैविक गतिविधि को लंबे समय तक बनाए रखता है - इस तरह के खमीर को फार्मेसियों में आहार पूरक के रूप में बेचा जाता है।

शराब बनानेवाला खमीर का उपयोग शरीर पर हर तरह से लाभकारी प्रभाव डालता है।. खमीर चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, आवश्यक पदार्थों, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन, खनिजों की कमी की भरपाई करता है। वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करते हैं, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं, भलाई और प्रदर्शन में सुधार करते हैं। भूख और पोषक तत्वों के अवशोषण, आंतों की गतिशीलता और अग्नाशय के कार्य में सुधार करके, खमीर लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा के लिए एक उत्कृष्ट प्रजनन स्थल भी है; वे नाखूनों और बालों को भी मजबूत करते हैं, त्वचा को शुद्ध और फिर से जीवंत करते हैं।

शराब बनाने वाले के खमीर के लाभ

शराब बनाने वाले के खमीर के लाभों के बारे में हर कोई नहीं जानता, और इसलिए वे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अन्य, अधिक महंगे और आधुनिक तरीकों की तलाश कर रहे हैं, हालांकि, खमीर में निहित अमीनो एसिड का सेट पूरे जीव की कोशिकाओं के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है: न केवल त्वचा, बल्कि मांसपेशियों, रक्त, हड्डी के ऊतकों को भी। और आंतरिक अंग। अमीनो एसिड भी तंत्रिका तंत्र को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं और शरीर में सभी जैव रासायनिक प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं।

तो, कैल्शियम और फास्फोरस के संयोजन में, वे कंकाल के आकार को बनाए रखते हैं, वक्षीय रीढ़ में हड्डी के ऊतकों को मजबूत करते हैं - इस जगह की हड्डी की विकृति गंभीर बीमारियों का खतरा है, क्योंकि वे हृदय, यकृत और अन्य अंगों के कामकाज को बाधित करते हैं। उचित मुद्रा के लिए मांसपेशियों के तंतुओं का स्वास्थ्य भी महत्वपूर्ण है - इसके लिए शरीर को विटामिन डी और समूह बी की आवश्यकता होती है, जो शराब बनाने वाले के खमीर से भरपूर होते हैं।

आप स्वास्थ्य पर शराब बनाने वाले के खमीर के लाभकारी प्रभावों के तंत्र के बारे में लंबे समय तक बात कर सकते हैं, लेकिन उन समस्याओं को संक्षेप में सूचीबद्ध करना बेहतर है जिनके लिए उनके उपयोग की सिफारिश की जाती है, और रोगों के उपचार में उपयोग किए जाने वाले कम से कम कुछ व्यंजनों को दें। .

शराब बनाने वाले के खमीर का उपयोग

उपचार और लोक व्यंजनों

ब्रेवर के खमीर को बी विटामिन की कमी के साथ लेने की सलाह दी जाती है; अंतःस्रावी रोगों के साथ; जठरांत्र संबंधी मार्ग और पाचन अंगों के रोगों के साथ; सर्दी, गंभीर टॉन्सिलिटिस, फ्लू और अन्य तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण के बाद; तनाव के बाद, उच्च शारीरिक और मानसिक तनाव; हृदय रोगों, उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ; खतरनाक उद्योगों में काम करते समय, शराब और निकोटीन का नशा; विकिरण के संपर्क में आने पर; रक्ताल्पता; रेडिकुलिटिस और तंत्रिका तंत्र के अन्य रोग; सोरायसिस, एक्जिमा, फोड़े, मुँहासे के साथ; बालों का झड़ना और भंगुर नाखून।

त्वचा की समस्याओं के लिए- पिंपल्स, ब्लैकहेड्स, मुंहासे के साथ-साथ स्किन कैंसर से बचाव के लिए भी लिया जा सकता है शराब बनाने वाली सुराभांड 1-2 बड़े चम्मच। प्रति दिन, उन्हें दूध, पानी, जूस में घोलना या तैयार भोजन में शामिल करना।

त्वचा रोग के साथगर्भवती महिलाओं के शरीर में होने वाले हार्मोनल बदलाव के कारण तरल पदार्थ लेने की सलाह दी जाती है शराब बनाने वाली सुराभांड- 1 छोटा चम्मच। आधा कप दूध में, दिन में 1-2 बार, भोजन से आधा घंटा पहले। उसी तरह, उन्हें नसों का दर्द, एनीमिया और बी विटामिन की कमी के लिए लिया जाता है; 1 चम्मच बच्चों के लिए काफी है।

लेने के लिए उपयोगी कम पेट के एसिड के साथ शराब बनानेवाला का खमीर: भोजन से लगभग आधे घंटे पहले, आपको उनमें से 100 मिलीलीटर पीने की ज़रूरत है - वे भूख और भलाई में सुधार करते हैं, समग्र अम्लता और गैस्ट्रिक रस की मात्रा बढ़ाते हैं, और वजन को सामान्य करते हैं।

कोलाइटिस और आंत्रशोथ के लिएभोजन के बीच में गाजर के रस के साथ खमीर लें: एक गिलास ताजा रस के साथ 1 चम्मच डालें। सूखा खमीर, मिलाएं, लगभग 20 मिनट तक खड़े रहने दें और पी लें।

आंतों में जलन और ऐंठन के साथएक गिलास पानी में 25 ग्राम ब्रेवर यीस्ट घोलें, कद्दूकस किया हुआ अदरक (2 चम्मच) डालें और स्थिति में सुधार होने तक 50-70 ग्राम दिन में 3 बार पियें।

अनिद्रा के लिएइलायची के साथ खमीर लें: 1 टेबल स्पून घोलें। एक गिलास पानी में मिलाकर रात को पियें - 15-20 दिनों तक जारी रखें।

कॉस्मेटोलॉजी में ब्रेवर यीस्ट

कॉस्मेटोलॉजी में ब्रेवर यीस्ट एक अलग बड़ा विषय है, लेकिन हम कुछ व्यंजन देंगे।

डैंड्रफ से छुटकारा पाने के लिए, आपको सप्ताह में 1-2 बार ऐसा मास्क बनाने की ज़रूरत है: एक गिलास केफिर में 1 बड़ा चम्मच डालें। खमीर और एक गर्म जगह में किण्वन के लिए छोड़ दें। थोड़ी देर के बाद, द्रव्यमान को बालों और खोपड़ी पर लागू करें, एक फिल्म के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। गर्म पानी से धोएं।

तैलीय त्वचा के लिए यीस्ट वाला पौष्टिक मास्क अच्छा होता है।. सामग्री समान हैं - खमीर (20 ग्राम) केफिर से खट्टा क्रीम के घनत्व तक पतला होता है, और मिश्रण को चेहरे की साफ त्वचा पर लगाया जाता है। 15-20 मिनट तक रखें और गर्म पानी से धो लें।

घर पर शराब बनाने वाला खमीर

घर पर यीस्ट बनाना बहुत ही आसान है - इसके कई तरीके हैं, लेकिन हम सबसे सरल लोगों के बारे में बात करेंगे।

आपको बहुत "लाइव" बीयर खरीदने की ज़रूरत है, आटे (1 गिलास) को समान मात्रा में गर्म पानी से पतला करें, 6 घंटे तक खड़े रहने दें, फिर चीनी (1 बड़ा चम्मच) और एक गिलास बीयर डालें, सब कुछ मिलाएं और डालें एक गर्म स्थान। तैयार यीस्ट को फ्रिज में, बंद जार या बोतल में स्टोर करें।

आप किशमिश का उपयोग कर सकते हैं: 100-200 ग्राम कुल्ला और एक चौड़ी गर्दन वाली बोतल में डालें, दूध डालें, गर्म पानी और थोड़ी सी चीनी डालें, गर्दन के चारों ओर धुंध बाँधें (4 परतें), और 4- के लिए गर्म स्थान पर रखें। पांच दिन। जब किण्वन शुरू होता है, खमीर उपयोग के लिए तैयार है।

आलू से खमीर: 2 कच्चे आलू को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, नमक (1 छोटा चम्मच), चीनी और पानी (1 बड़ा चम्मच प्रत्येक) डालें, मिलाएँ और 5-6 घंटे के लिए छोड़ दें - इस दौरान खमीर उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।

खमीर लेते समय कुछ लोगों को अप्रिय दुष्प्रभाव का अनुभव होता है।: पेट में सूजन, दस्त, एलर्जी, या खमीर संक्रमण की प्रवृत्ति। इस मामले में, आपको हमेशा अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए - शायद आपको खमीर नहीं लेना चाहिए; किसी भी मामले में, एक विशेषज्ञ इसे बेहतर ढंग से समझेगा। स्वीकार नहीं किया जा सकता शराब बनाने वाली सुराभांडगाउट, पुरानी गुर्दे की विफलता और व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ।

हर कोई जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करता है वह प्राकृतिक उत्पादों को खाने और खेल खेलने की कोशिश करता है। बहुत से लोग आहार की खुराक का उपयोग करते हैं जिसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं जो शरीर को सामान्य रूप से कार्य करने में मदद करते हैं। इस तरह के सक्रिय योजक में शराब बनानेवाला का खमीर शामिल है: चिकित्सा कार्य क्या है, इस उत्पाद के लाभ, उपयोग के लिए क्या निर्देश हैं, एक वयस्क, एक बच्चे के लिए इस उपाय को कैसे पीना है, आप लेख में बाद में जानेंगे।

शराब बनानेवाला खमीर क्या है

उत्पाद एक जीवित एककोशिकीय कवक जीव है। वे माल्ट, हॉप्स से बीयर वोर्ट के किण्वन की मदद से उगाकर प्राप्त किए जाते हैं। घटकों को इकट्ठा करने के बाद, किण्वन शुरू होता है। इस प्रक्रिया के दौरान, किण्वन शुरू हो जाता है, जिसके बाद हॉप्स, माल्ट, जौ का मिश्रण विटामिन और खनिजों के भंडार में बदल जाता है, इसलिए यह उपाय सबसे अच्छा जैविक पूरक है।

प्रकार

निम्नलिखित प्रकार के शराब बनाने वाले खमीर ज्ञात हैं: गोलियाँ, सूखा (पाउडर) या तरल (समाधान):

• गोलियाँ और सूखा खमीर फार्मेसियों में आहार पूरक के रूप में बेचा जाता है। इनमें बड़ी मात्रा में खनिज और विटामिन होते हैं। दवा एक कार्डबोर्ड बॉक्स में उपलब्ध है।
• ब्रुअरीज में तरल खरीदा जा सकता है। उनका शरीर पर बड़ा और मजबूत प्रभाव पड़ता है, लेकिन उन्हें स्टोर करना मुश्किल होता है। उपाय खरीदने से पहले, उपयोग करने से पहले इसकी विशेषताओं, संभावित दुष्प्रभावों का अध्ययन करें।

यदि आप नहीं जानते कि शराब बनानेवाला खमीर कहाँ बेचा जाता है, तो आप किसी भी फार्मेसी से संपर्क कर सकते हैं जहाँ विक्रेता आपके अनुरोध के अनुसार आपको कई दवाओं का विकल्प दिखाएगा। ऑनलाइन स्टोर में किण्वन उत्पादों के आधार पर उत्पादों का व्यापक चयन होता है जिन्हें आप चुन सकते हैं और ऑर्डर कर सकते हैं, लेकिन आपको ग्राहक समीक्षाओं पर ध्यान देना चाहिए। याद रखें कि गोलियों, पाउडर में शराब बनाने वाले के खमीर की कीमत कितनी है: अनुमानित लागत 115 रूबल है।

मिश्रण

खमीर संस्कृति की खोज एमिल हैनसेन ने की थी। वह एक प्रसिद्ध रसायनज्ञ और वनस्पतिशास्त्री थे। पहले, खमीर का उपयोग केवल शराब बनाने के लिए किया जाता था। तब फार्मासिस्ट दवाएं बनाते थे। शराब बनाने वाले के खमीर की संरचना में विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड, लाभकारी प्राकृतिक यौगिक और पदार्थ शामिल हैं। दवा के घटकों के गुणों के बारे में जानें, जिसके लिए डॉक्टर इसे लिखते हैं:

• खमीर में विटामिन बी, पी और डी होते हैं। वे तंत्रिका तंत्र, त्वचा को बहाल करते हैं, भूख में सुधार करते हैं, नाखून और बालों को मजबूत करते हैं।
• फास्फोरस हड्डी के ऊतकों को नवीनीकृत करने, गुर्दे के कार्य को सामान्य करने में मदद करता है।
• कॉपर वसा, कार्बोहाइड्रेट के टूटने को बढ़ावा देता है, काम को सामान्य करता है, इंसुलिन को सक्रिय करता है।
• पोटेशियम रक्त के एसिड-बेस बैलेंस को विनियमित करने में मदद करता है और तंत्रिका आवेगों को प्रसारित करता है।
• कैल्शियम संरचनात्मक सामग्री के कार्यों का निर्माण करता है, पूर्ण दांत और हड्डियों को बनाए रखता है और बनाता है।
• जिंक में लाभकारी गुण होते हैं जो कोशिका वृद्धि और विभाजन को प्रोत्साहित करने, ऊतकों को पुन: उत्पन्न करने और मस्तिष्क को विकसित करने में मदद करते हैं।
• मैग्नीशियम चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है, खनिजों की कमी के साथ अंगों में कंपन से राहत देता है, तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करता है।
• सिलिकॉन कैल्शियम के अवशोषण और हड्डियों के विकास के लिए जिम्मेदार होता है।
• सोडियम जल-नमक संतुलन बनाए रखता है।
• सल्फर स्वस्थ त्वचा, बालों और नाखूनों को बनाए रखता है।
• सेलेनियम विषाक्त पदार्थों से सुरक्षा के लिए जिम्मेदार है, प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, चयापचय के सामान्यीकरण को बढ़ावा देता है।

शराब बनाने वाले के खमीर के लाभ

मानव शरीर को इस उत्पाद का उपयोग क्या देता है:

• सक्रिय अवयवों की मदद से टाइप 2 मधुमेह के रोगी काफी बेहतर महसूस करते हैं।
• महिलाओं के लिए यह उपाय बालों और नाखूनों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
• बीयर घटकों के निरंतर उपयोग की मदद से, हृदय प्रणाली के कामकाज को विनियमित करें, मूड में बदलाव के दौरान भावनात्मक थकावट को रोकें।
• नियमित उपयोग के लिए धन्यवाद, आप खराब सामान्य स्थिति और बीमारियों के बारे में भूल सकते हैं।

पुरुषों के लिए

वजन बढ़ाने में योगदान देने वाले लाभकारी घटकों की मदद से कम वजन वाले लोगों को अतिरिक्त पाउंड मिलते हैं। इसके अलावा, तैयारियों में समृद्ध बीयर घटक वजन कम करने में मदद करते हैं, क्योंकि वे शरीर के चयापचय कार्यों में सुधार करते हैं। घटक मानव शरीर को शारीरिक या मानसिक तनाव सहने में मदद करते हैं। पदार्थ चयापचय, आंत्र समारोह को सामान्य करने, भूख में सुधार करने में मदद करते हैं।

महिलाओं के लिए

इस घटक के लाभकारी गुण प्राचीन मिस्र में जाने जाते थे। अब उपाय का उपयोग मुँहासे, फोड़े के इलाज के लिए किया जाता है, त्वचा रोगों के साथ चेहरे की त्वचा की सामान्य स्थिति में सुधार करने के लिए - एक्जिमा और सोरायसिस। महिलाओं को शुष्क त्वचा को सामान्य करने, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करने के लिए उत्पाद खरीदना चाहिए। खमीर मास्क की मदद से, आप न केवल चेहरे की त्वचा की बेहतर स्थिति प्राप्त कर सकते हैं, बल्कि बाल भी जो नरम और भंगुरता के लिए अधिक प्रतिरोधी हो जाएंगे।

बच्चों के लिए

लाभकारी घटकों के कारण, डॉक्टरों द्वारा बच्चों के लिए शराब बनाने वाले के खमीर की सिफारिश की जाती है। एनीमिया, नसों का दर्द, मधुमेह, शराब, धूम्रपान, विटामिन की कमी और अन्य समस्याओं की रोकथाम सहित विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए इनकी आवश्यकता होती है। उत्पाद विटामिन का एक स्रोत है, इसलिए डॉक्टर बच्चों को प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करने के लिए इसे देने की सलाह देते हैं, और उपयोगी ट्रेस तत्वों के कारण, उपाय बेहतर होने में मदद करता है। किशोर मुंहासों या ब्लैकहेड्स से छुटकारा पा सकेंगे। यदि आप नहीं जानते कि वजन बढ़ाने के लिए शराब बनानेवाला खमीर कहाँ से खरीदें, तो फार्मेसी से संपर्क करें।

शराब बनाने वाले के खमीर का नुकसान

प्रत्येक उपकरण न केवल लाभ पहुंचा सकता है, बल्कि नुकसान भी पहुंचा सकता है। दवा एक युवा जीव की नाजुक कोशिकाओं की सुरक्षा को नष्ट कर सकती है और 3 साल से कम उम्र के बच्चे के लिए अवांछनीय है। बुजुर्गों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए। यीस्ट गैस्ट्राइटिस, अग्नाशयशोथ और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सर वाले लोगों की स्थिति को खराब कर सकता है। दवा लेते समय, लेवोडोपा का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए: विटामिन बी 6 दवा के सक्रिय प्रभाव को नष्ट कर देता है।

शराब बनानेवाला खमीर के उपयोग के लिए निर्देश

उपयोग के लिए विस्तृत निर्देश दवा के खरीदे गए फार्मेसी पैकेज या वेबसाइट पर एनोटेशन में पढ़े जा सकते हैं। भोजन के बाद दवा मौखिक रूप से ली जाती है। बालों, नाखूनों की स्थिति में सुधार करने के लिए, दवा का उपयोग पाउडर के रूप में किया जाता है। एक चम्मच सूखी तैयारी से मास्क बनाया जाता है, पीने के पानी में पतला, शहद या फल / सब्जी का रस मिलाया जाता है, बालों या नाखूनों पर लगाया जाता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए आहार में जोड़ने के लिए उपकरण का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। निम्नलिखित वर्णन करता है कि शराब बनाने वाले की खमीर की गोलियां कैसे लें।

उपयोग के संकेत

खमीर वयस्कों और बच्चों द्वारा लिया जाता है:

• विटामिन, प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट और खनिज चयापचय का उल्लंघन;
• मद्यपान;
• आंखों के कोनों में श्लेष्मा झिल्ली और त्वचा के रोग;
• ग्रुप बी हाइपोविटामिनोसिस।
• मानसिक या शारीरिक तनाव के साथ;
• डिस्बैक्टीरियोसिस;
• विकिरण के लिए लंबे समय तक संपर्क;
• कुपोषण;
• हृदय प्रणाली के रोग (धमनी उच्च रक्तचाप);
• धूम्रपान;
• डिस्लिपोप्रोटीनेमिया (प्रोटीन-वसा यौगिकों का बिगड़ा हुआ चयापचय)।

मात्रा बनाने की विधि

निर्देश दवा की निम्नलिखित खुराक का वर्णन करते हैं:

• 1 महीने में प्रोफिलैक्सिस के रूप में, वयस्कों को दिन में तीन बार 1 टैबलेट पीने की आवश्यकता होती है।
• 3 साल से कम उम्र के बच्चों को विभिन्न बीमारियों के लिए दवा नहीं दी जानी चाहिए।
• 3 से 7 साल के बच्चों को दिन में दो बार 0.25 ग्राम पीने की जरूरत है।
• 7 से 12 साल के बच्चों को आधा टैबलेट दिन में दो बार लेना चाहिए। पाठ्यक्रम दो महीने के बाद दोहराया जा सकता है। उपचार करते समय, प्रति दिन दो गोलियां लें।

दुष्प्रभाव

यहां तक ​​कि इस बात को ध्यान में रखते हुए कि किण्वन उत्पाद मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं, वे दुष्प्रभाव का कारण नहीं बनते हैं। दुर्लभ मामलों में, उपाय खुजली या पित्ती के रूप में एलर्जी प्रतिक्रियाओं को भड़का सकता है। उपचार के दौरान, आपको शराब, मौखिक गर्भ निरोधकों या मूत्रवर्धक नहीं लेना चाहिए, क्योंकि वे मानव शरीर पर विटामिन बी 1 के प्रभाव को कम करते हैं।